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“La historia
hace a los hombres sabios; la poesía, ingeniosos; las matemáticas, sutiles; la filosofia natural, profundos; la moral, graves; la lógica y la retórica, hábiles para la lucha.”
Francis Bacon
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Presentación E l libro fotográfico sobre el Museo de
Antropología de El Salvador, Dr. David J. Guzman. Es un punto de partida muy importante porque es volver la mirada a la historia de mi país, a las raíces que los salvadoreños compartimos y que nos permite estar de pie. Este documento que acerca al mundo la historia antropológica salvadoreña como un aporte al patrimonio cultural de la humanidad con nuestra historia. Este libro virtual es una invitación bastante detallada a conocer de las piezas arqueológicas resguardadas en el Museo Nacional de Antropología
de El Salvador, Dr. David J. Guzmán. Este documento también puede ser un recurso pedagógico para la enseñanza de la historia de El Salvador . En su contenido abarca principalmente el periodo precolombino y muy brevemente la historia de El Salvador posterior a la colonización española. Imaginario Audiovisual y Photo eBooks nació de la actividad del registro fotográfico de viajes y ejercicios visuales hasta convertirse en un blog de imágenes que registra imágenes audiovisuales (fotografías, vídeos, animaciones, collages y sonidos).
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Esta actividad esta orientada la creación de un centro documental que resguarde mediante los medios virtuales la historia colectiva de los pueblos. Este tipo de centro documental es importante debido que la sociedad se alimenta y alimenta todo un sistema de imágenes, tanto fotografías, vídeos, dibujos, animaciones y sonidos. Recursos que son el principal soporte de los medios impresos y electrónicos.
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17. El Disco solar
3. Presentación
24. El Cacao 26. Estilos cerámicos
6. Historia
42. Xipe Totec
7. La antropología
71. El Jade
9. David Joaquín Guzmán
72. Rituales del Período Postclásico
11. El Señorío de Cuscatlán
81. La medicina
14. Petrograbados
98. Tláloc
16. El Chac Mool
128. La colonización española
Fotografía y producción de PhotoeBook Leonel Ladino Solito Texto: http://es.wikipedia.org/wiki/El_Salvador El Salvador 2014 http://imaginario-audiovisual.blogspot.com
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El Museo Nacional de Antropología Dr. David J. Guzmán (MUNA) está localizado en Avenida La Revolución, Colonia San Benito, San Salvador, El Salvador. Este museo alberga una valiosa colección de objetos arqueológicos, etnográficos e históricos, que nos brindan una mirada al pasado desde los períodos prehispánicos hasta la actualidad, constituyendo una gama de elementos que muestran una larga ocupación humana del actual territorio salvadoreño. Es una dependencia de la Secretaría de Cultura de la Presidencia de El Salvador. El museo nacional surgió a raíz de un decreto ejecutivo el 9 de octubre de 1883 durante la período presidencial del doctor Rafael Zaldívar. Su primer director fue el doctor David Joaquín
Guzmán, autor de la Oración a la Bandera Salvadoreña, y las exposiciones incluían objetos relativos a la historia, biología y geología. En sus primeros años estuvo alojado en diversos lugares, siendo el primero la Universidad de El Salvador, y posteriormente en la Villa España (1902) con muestras científicas, agrícolas e industriales. Después de ubicarse en la Finca Modelo (1904–1911), llegó a clausurarse por «no haber producido en bien de la nación ninguno de los resultados que se propuso alcanzar». Reapareció en 1913 en el mismo lugar junto al Instituto de Historia Natural y Jardín Botánico.
barrio San Jacinto. Desde el 13 de agosto de 1945 ostenta su actual nombre en honor al doctor Guzmán. En 1962 fue trasladado a la Avenida La Revolución. Desde 1974 adquirió un carácter antropológico e histórico. Estas instalaciones sufrieron daños severos con el terremoto de 1986, por lo que fue demolido en 1993. En 1996 se realizó el concurso de ideas para la construcción de un nuevo edificio, resultando ganador el diseño del Arquitecto Roberto Dada. El actual edificio fue inaugurado en 1999 y abierto al público en 2001.
Posteriormente se ubicó en la zona de la ex Casa Presidencial de El Salvador (1927) en el
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La antropología
(del griego ἄνθρωπος anthropos, ‘hombre (humano)’, y λόγος, logos, ‘conocimiento’) es la ciencia
que estudia al ser humano de una forma integral. Para abarcar la
materia de su estudio, la Antropología recurre a herramientas y conocimientos producidos por las ciencias sociales y las ciencias naturales. La aspiración de la disciplina antropológica es producir conocimiento sobre el ser humano en diversas esferas, intentando abarcar tanto las estructuras sociales de la actualidad, la evolución biológica de nuestra especie, el desarrollo y los modos de vida de pueblos que han desaparecido y la diversidad de expresiones culturales y lingüísticas que caracterizan a la humanidad. Las facetas diversas del ser humano implicaron una especialización de los campos de la Antropología. Cada uno de los campos de estudio del ser humano implicó el desarrollo de disciplinas que actualmente son consideradas como ciencias independientes, aunque mantienen constante diálogo entre ellas. Se trata de la Antropología física, la Arqueología, la Lingüística y la Antropología social. Con mucha frecuencia, el término Antropología sólo se aplica a esta última, que a su vez se ha diversificado en numerosas ramas, dependiendo de la orientación teórica, la materia de su estudio o bien, como resultado de la interacción entre la Antropología social y otras disciplinas.
La Antropología se constituyó como disciplina independiente durante la segunda mitad del siglo XIX. Uno de los factores que favoreció su aparición fue la difusión de la teoría de la evolución, que en el campo de los estudios sobre la sociedad dio origen al evolucionismo social, entre cuyos principales autores se encuentra Herbert Spencer. Los primeros antropólogos pensaban que así como las especies evolucionaban de organismos sencillos a otros más complejos, las sociedades y las culturas de los humanos debían seguir el mismo proceso de evolución hasta producir estructuras complejas como su propia sociedad. Varios de los antropólogos pioneros eran abogados de profesión, de modo que las cuestiones jurídicas aparecieron frecuentemente como tema central de sus obras. A esta época corresponde el descubrimiento de los sistemas de parentesco por parte de Lewis Henry Morgan.
La antropología es, sobre todo, una ciencia integradora que estudia al hombre en el marco de la sociedad y cultura a las que pertenece, y, al mismo tiempo, como producto de éstas. Se la puede definir como la ciencia que
se ocupa de estudiar el origen y desarrollo de toda la gama de la variabilidad humana y los modos de comportamientos sociales a través del tiempo y el espacio; es decir, del proceso biosocial de la existencia de la especie humana.
Desde el final del siglo XIX el enfoque adoptado por los primeros antropólogos fue puesto en tela de juicio por las siguientes generaciones. Después de la crítica de Franz Boas a la antropología evolucionista del siglo XIX, la mayor parte de las teorías producidas por los antropólogos de la primera generación se considera obsoleta. A partir de entonces, la Antropología vio la aparición de varias corrientes durante el siglo XIX y el XX, entre ellas la escuela culturalista de Estados Unidos, el Estructural-funcionalismo, el Estructuralismo antropológico, la Antropología marxista, el Procesualismo, el Indigenismo, etc.
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Mural de Antonio Bonilla
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David Joaquín Guzmán
para albergar las colecciones nacionales de arqueología, historia y bellas artes, siendo nombrado, el Dr. Guzmán como su primer director. En 1886 es electo diputado a la Asamblea Nacional Constituyente convocada por el presidente Francisco Menéndez. En la Asamblea Nacional Constituyente, Guzmán promovió la adopción de legislación conforme a los principios liberales.
David Joaquín Guzmán, mayormente conocido sólo como David J. Guzmán, (San Miguel, El Salvador, 15 de agosto de 1843 San Salvador, El Salvador, 20 de enero de 1927) fue un político, médico y escritor salvadoreño aficionado al estudio de la botánica, la zoología y la arqueología, y quien fundó el Museo Nacional de El Salvador y escribió la Oración a la Bandera Salvadoreña. Hijo del general Joaquín Eufrasio Guzmán, quien fue Presidente de El Salvador, hizo sus estudios de Bachillerato en Filosofía, en la Universidad de San Carlos de Guatemala. Durante su formación universitaria conoció y adoptó los principios del pensamiento liberal europeo. Viajó en 1862 a Europa. En 1869 obtuvo el grado de Doctor en Medicina en París, Francia, y en 1870 regresó a El Salvador. En 1871 fue elegido diputado a la Asamblea Constituyente, convocada por el presidente Santiago González. Terminado su servicio en la Asamblea Nacional Constituyente, vuelve a su ciudad natal, y se dedica a la investigación científica. Inicia investigaciones geológicas junto con estudios de clasificación de la flora y de la fauna del norte de San Miguel y de Chalatenango. En 1872, el Dr. Guzmán sirvió en el gabinete del presidente González, como Subsecretario de Instrucción Pública y Relaciones Exteriores. En 1874 es nombrado organizador de la Escuela de Artes y Oficios
de San Salvador. Ese mismo año, al desatarse la epidemia de viruela en algunas zonas del país, el Dr. Guzmán encabezó la campaña de vacunación, promovida por el Estado. En 1875, Guzmán organiza una expedición de investigación geológica en el lecho del río Los Frailes, al suroeste de Ilobasco. Durante este viaje de exploración, se encontraron restos fósiles de mastodonte. Entre 1881 y 1887, Guzmán trabaja como catedrático de medicina y botánica en la Universidad de El Salvador.
En 1891, Guzmán viajó a Costa Rica para encabezar una expedición científica. Entre 1896 y 1898, residió en Nicaragua, donde impulsó la fundación de un museo nacional de antropología. En 1902, el presidente Tomás Regalado lo nombra por segunda vez director del Museo Nacional de El Salvador, cargo público que desempeñó hasta 1907. En 1916, Guzmán ganó un concurso literario, convocado por el Estado, para crear una Oración a la Bandera Salvadoreña. El Dr. Guzmán murió en San Salvador en 1927. Durante toda su vida, Guzmán escribió poesía y artículos periodísticos que fueron recopilados en un volumen denominado “Obras Escogidas”, publicado después de su muerte. El museo nacional salvadoreño que fundó fue nombrado en su honor como Museo Nacional de Antropología Dr. David J. Guzmán.
El 9 de octubre de 1883, por iniciativa del Dr. Guzmán, el presidente Rafael Zaldívar decreta la creación del Museo Nacional de El Salvador,
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El Salvador, oficialmente República de El Salvador, es un país localizado en América Central, con una población estimada de 6,279,783 habitantes para el año 2014. Debido a su extensión territorial (20.742 km²7 ) tiene la densidad poblacional más alta de América continental. Posee un clima cálido tropical. Limita al norte y al este con Honduras, al sur con el océano Pacífico, y al oeste con Guatemala. Su territorio está organizado en 14 departamentos y 262 municipios. Su capital es la ciudad de San Salvador, y las ciudades de Santa Ana, San Miguel, Santa Tecla, Soyapango y Antiguo Cuscatlán son también importantes centros urbanos del país. El actual territorio de El Salvador comprende lo que antes fuera la Provincia de Sonsonate y lo que fue la Intendencia de San Salvador que conformó la mayor parte del territorio. Ambas provincias adquirieron su independencia de España en 1821 junto a la Capitanía General de Guatemala y en 1824 se unieron para formar el “Estado de El Salvador”, como parte de la República Federal de Centro América. En la época precolombina, existía un importante núcleo indígena conocido como el Señorío de Cuzcatlán, que significa “Lugar de joyas o de collares” en lengua náhuat. Producto de la unión de las provincias de Sonsonate y San Salvador, el nombre oficial de “El Salvador” fue aceptado en la primera Constitución de la República, promulgada el 12 de junio de 1824. Sin embargo, la usanza de hacer contracción de la primera palabra
provocó que fuera escrito como “República del Salvador”. Incluso, esa misma Carta Magna estipulaba que el Estado se denominaría “Estado del Salvador” (art. 7). Sería hasta el 7 de junio de 1915, por medio de Decreto Legislativo, que fue establecido definitivamente como nombre oficial “El Salvador”. A pesar del precepto, en documentos oficiales internacionales continuaba la práctica de omitir la primera parte del nombre oficial de la república. Para 1958, por gestiones del secretario de cultura Jorge Lardé y Larín se emitió otro Decreto Legislativo, con fecha 23 de octubre, en el que se añadió al texto del 7 de junio de 1915 la prohibición de suprimir la palabra “El” cuando fuera asociado a las palabras “República” o “Estado”. Asimismo, se determinó la reserva del derecho a contestar cualquier documento o suscribir cualquier convenio donde apareciese escrito incorrectamente el nombre oficial de la república. De acuerdo al historiador Pedro Escalante Arce, el cambio de “San Salvador” a “Estado del Salvador” se realizó para significar que, a partir de la formación como Estado, abarcaría tanto a la Provincia de San Salvador, como a la de Sonsonate, que desde 1823 era parte de ella. El territorio salvadoreño forma parte del área de Mesoamérica, y se encuentra ubicado en una región que sirvió de paso de objetos e ideas a través del tiempo. Las primeras evidencias culturales en El Salvador se
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remontan a ocho mil años, justamente en el período arcaico (8000 a.C-1500 a.C.), época de grandes migraciones a diversas zonas mesoamericanas, una de ellas la costa del Pacífico del país. Entre el período preclásico temprano (1500 a.C-900a.C.) y medio (900 a.C.-500/400 a.C.), se asentaron grupos proto mayas en la región occidental. Para el caso, en el área de Chalchuapa se han encontrado restos de antiguos asentamientos, probablemente emigrados de Chiapas y Guatemala. Desde esta zona partieron grupos hacia lugares como Jayaque o Antiguo Cuscatlán en el período preclásico medio. En el preclásico tardío (500/400 a.C.-200/250 d.C.), existió desarrollo cultural y relaciones de tipo lingüística, escultórica y comercial con las tierras altas de Guatemala, especialmente con la cerámica Usulután y la obsidiana. Además, las tres zonas del país (occidental, central y oriental) se encontraban pobladas; y se incrementó la construcción de montículos como en Quelepa, Atiquizaya y El Trapiche. Sin embargo, el florecimiento se vio interrumpido en varios sectores por la erupción del volcán de Ilopango en el 260 d.C. En el período clásico temprano (200/250 d.C.-400 d.C), en Quelepa —poblado por lencas y que no fue afectado por la erupción de Ilopango— hubo progreso notable y se establecieron relaciones con poblaciones de tierras altas y del sur del istmo. Para el período clásico medio (400 d.C.-600/650 d.C.) existió repoblación del occidente y centro del territorio por grupos mayas-chortí. Una Pág. 12
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de las localidades era Joya de Cerén, ocupada en el siglo VI y cuyos habitantes se vieron afectados por la erupción del volcán Caldera; también la zona del lago de Güija fue un lugar de intercambio importante con el occidente de Honduras, valle de Motagua y Petén. Por otra parte, en esa época se establecieron los cacaoperas en la región oriental. En el período clásico tardío (600/650 d.C.-950 d.C.), se manifestó un desarrollo cultural evidenciado por la construcción de complejos arquitectónicos, siendo los más representativos: Tazumal, Cara Sucia, Cihuatán, Quelepa y San Andrés, que también tuvo sus años de esplendor entre los años 600/650 d.C y 900/1000 d.C. El período postclásico (950 d.C-1524 d.C.) es caracterizado por los Estados seculares. Sitios como Tazumal y Laguna Seca son abandonados después del 1200 d.C.; aunque posteriormente arribaron grupos multiétnicos de influencia nahua: los nonoalca-pipiles, que ocuparon un estimado de tres cuartas partes del territorio salvadoreño. En esta fase existió la construcción de obras de ingeniería y el comercio a larga distancia; por otra parte, la sociedad se vio marcada por la estratificación, el dominio de un gobernante supremo y la presencia de órdenes militares. Entre los núcleos indígenas más importantes se encontraban los izalcos y principalmente el Señorío de Cuscatlán, que se considera el modelo del desarrollo local en este período.
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Petrograbados procedentes La Zona Arqueológica de Güija en el Municipio de Metapán del Departamento de Santa Ana.
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El Chac Mool, perteneciente a la cultura Tolteca. Esta
pieza procede de Casa Blanca, Chalchuapa, Santa Ana. Representa al dios sentado con una vasija entre las piernas. Casa Blanca fue ocupado entre el Período Preclásico y el Clásico. Posee influencia de Kaminal Juyú, en Guatemala, con quien mantuvo relaciones de comercio de obsidiana y cerámica.
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El Disco Solar, reproducción
de una cabeza de jaguar descubierta en 1892, en Cara Sucia, jurisdicción de San Francisco Menéndez, Ahuachapán.
Cara Sucia pertenece a la cultura Cotzumalhuapa. El Disco Solar es la estilización de una cabeza de jaguar, felino sagrado en la cultura Nahuas. Fue traído a san Salvador en 1892 por Ignacio Barberena.
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Metate tallado en forma de felino con características de la región de Nicaragua y Costa Rica. Procedencia sitio arquelógico Caluco, Departamento de Sonsonate. Período Postclásico (900 -1524 d. C. ).
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Del basalto se elaboraban piedras de moler, manos, machadores de papel y morteros para procesar alimentos; de la obsidiana y horsteno navajillas, cuchillos, puntas de lanzas y flechas.
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El cacao
Semillas de cacao Artículo principal: Cacao en la historia precolombina Desde que existe el comercio, las cosas han sido valoradas en términos de la unidad del objeto más apreciado localmente. En tal sentido, es lógico que los nativos del territorio salvadoreño antes de la llegada de los españoles, usasen el cacao como “moneda”, puesto que con él se prepara chocolate que era considerada la “bebida de los dioses”.
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El uso del cacao como valor de cambio se remonta al auge de la civilización Maya, cuando la unidad monetaria era el Xontle, compuesta por cuatrocientas almendras de cacao. La llegada de los conquistadores supuso la introducción de la moneda española, el Real. Pese al cambio, el cacao se siguió utilizando a razón de ciento sesenta almendras por un Real.5 Todas las monedas utilizadas en América fueron acuñadas en España, hasta que en 1731 se fundó la Casa de la Moneda en Guatemala.
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Incensario de tres picos con la aplicación de un rostro antropomorfo. Laguna Seca, Período Preclásico (1200 a. C - 250 d. C.)
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Vaso con aplicaciones en bajo relieve con representación de la deidad solar maya. El Salvador, período Clásico (250 d. c, -900 d. C.).
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Escultura hueca de la Fase Guazapa con forma de jaguar y aplicacion antropomorfa. Período Posclásico (900 d. C. - 1200 d. C.).
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Jarro zoomorfo con vertedera a manera de cola, Tipo Pinos. Procedencia de San Rafael Obrajuelo. Período Preclásico ( 1200 a. C. - 250 d. C.).
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Xipe Totec Deídad importante para Mesoamérica, “Nuestro Señor el Desollado”, fue considerado como Dios de la Primavera. En la época prehispánca era cubierto de pieles de víctimas, simbolizando los campos cubiertos con un nuevo manto de vegetación, cuando las lluvias comenzaban. La presencia del Xipe Totec evidencia la cultura Pipil en el Salvador. Procedencia área de Chalchuapa, Santa Ana. Período Post Clásico temprano (1200 d. de C. 1530 d. de C.)
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Efigie antropomorfa hueca representando el Xipe Totec, “Señor desollado” simbolo de la primavera.
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Figurillas Femeninas con características olmecas, incluyendo algunas con brasos móviles. Período Preclásico (1500 a. C - 300 d. C.).
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Bracero monócromo, con soporte anular. Período Post clásico Procedencia El Salvador
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Cajete Polícromo, tetrapode zoomorfo Período clásico Procedencia Nuevo Cuscatlan, Departamento de San Salvador
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Cántaro de cerámica monocrómo en forma de ayote, Chalchuapa, Santa Ana. Período Clásico tardío.
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Vasija de cerámica monocróma de silueta compuesta en forma de ayote. Madre Selva, San Slvador Período Post Clásico
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Muestras de diferentes tipos de cerámicas con decoración negativa, procedente de Usulutan. Período Preclasico Medio Tardío (900 a. C. - 300 d. C.).
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Trompeta de caracol. Samyamba, La Unión. Período Clásico (250 d. C. - 900 d. C.)
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Ocarina de cámara doble y forma globular. Tonacatepeque.
Período Clásico (250 d. C - 900 d. C.)
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Rituales del Período Postclásico La sangre era vida y el regalo más valioso para los dioses. Los pipiles practicaban sacrificio de personas y animales. A las víctimas que era por lo general cautivos se les extraía el corazón, eran ahogados, desollados y degollados. A veces existia el canibalismo ritual
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Plato trípode decorado con una figura de venado. Procedente de Joya de Ceren, La Libertad. Período Clásico (250 d. C. - 900 d. C.).
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Personaje con labio leporino. Procedencia de Cara Sucia, Ahuachapán. Período Clásico (250 d. C. -900 d. C.).
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Cabeza antropomorfa, probablemte representando la hidrosefalia. El Salvador, Período Posclásico (900 d. C. 1200 d. C.).
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Vaso silvador trípode. Este tipo de vaso al permitir la salida de liquido emite sonido de silvato.
Tazunal, Chalchuapa, Santa Ana. Período Clásico (250 a. C. - 900 d. C.)
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Cuenco zoomorfo tipo Nicoya, representando a un batracio. Período Posclásico ( 900 d. C. - 1200 d. C.).
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Quetzalcoatl
La Serpiente Emplumada en la cosmogonía Pipil representaba la espiritualidad y lo material. Asociada con el planeta Venus y la fertilidad. Se le identificam con el agua, que corre por la tierra, ríos y manantiales.
Huehuetéotl es la deidad más antigua de
Mesoamérica se fecha en el Período Preclásico. Asociado con el origen del ser humano y del fuego. Se le representa como un anciano jorobado y con un brazero en la espalda.
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Representación del Huehuetéotl o el dios viejo del fuego. El Salvador, período Preclásico (900 d. C. - 1200 d. C.).
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Representacion del
Tláloc
dios pipil , asociado al agua, lluvia y rayos. Período postclásico (900 d. C. - 1200 d. C)
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Efigie del dios Tláloc Período Postclásico Temprano (900a. C - 1,250 d. C.)
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Figurilla moldeada en barro. Procedencia: Cihuatán, Departamento de San Salvador, El Salvador. Período Postclásico.
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Vaso Anaranjado Fino decorado con una franja en espiral de Quetzalcóatl asociada a una ofrenda funeraria. procedencia de Loma china Período Postclásico (900 a. C. - 1200 d. C.).
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Pito de cerámica con forma de deidad asociada a la Cultura Cotzumalhuapa. Zona occidental. Período Clásico (250 d. C - 900 d. C.).
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Insensario Tipo Lajas, decorado con
aplicaciones cónicas similares a las púas de los troncos de las ceiba. Cihuatán , período Postclásico (900 d. C. - 1200 d. C)
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Brasero decorado con aplicaciones cónicas. El Salvador. Período Postclásico (900 d. C. - 1200 d. C.).
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Vaso antropomorfo con representaci贸n de cautivo.
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Incensario Mixteca Puebla. Cerámica ceremonial de importación desde el altiplano de Mexico empleada para la quema de ofrendas. Nuevo Cuscatlán. Período Posclásico (900 d. C - 1200 d. C.)
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Titulo: “El origen de Cuscatlán, conquista y transición en El Salvador” Autor: Miguel Ángel Polanco http://photo-ebooks.blogspot.com
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La colonización española El año 1522, cinco navíos españoles partieron desde Panamá para explorar las costas del litoral pacífico. El piloto mayor era Andrés Niño quien bautizó al Golfo de Fonseca y el 31 de mayo desembarcó en una isla a la que llamó «Petronila» (Meanguera). Para junio de 1524 el conquistador Pedro de Alvarado atravesó el río Paz con tropas españolas acompañadas de indios auxiliares, e inició el sometimiento de los nativos en el actual territorio salvadoreño. Los colonizadores establecieron en los años posteriores diversas poblaciones: San Salvador, erigida en 1525 pero que tuvo su asiento definitivo en 1545; San Miguel, cuya primera colonia surgió en 1530; y la villa de la Trinidad (Sonsonate), fundada en 1553. Todo el territorio comprendería las Alcaldías Mayores de Sonsonate y San Salvador, ambas parte del Reino de Guatemala. Junto a la conquista española también se desarrolló el mestizaje, el proceso de evangelización católica, la enseñanza del idioma castellano, y el arribo de esclavos africanos. Por la escasez de oro y plata, el Reino no tenía la preponderancia de otras posesiones americanas, por lo que sustentó su economía en la agricultura. Para la creación de riqueza era aprovechado el trabajo de los indios, así como la apropiación de tierra. Además, los nativos, reducidos a pueblos de indios, eran sujetos a tributos, y no fueron raras las quejas por abusos de autoridad. De hecho se registró un motín en Izalco el año 1725. La colonización centroamericana tuvo una etapa inicial de extracción de materias primas, a la que siguió la dependencia de un producto de exportación: primero fue el cacao cuyo cultivo de grandes plantaciones empezó desde 1540 en la provincia salvadoreña, principalmente en la región sonsonateca; y después el tinte de añil que desde 1600 era de gran importancia para la economía del Reino y de San Salvador especialmente, ya que era su principal producto de exportación.29 En contraste, su proceso de elaboración perjudicaba la salud de los obreros indígenas. A estos artículos se añadían el hierro de Metapán
y también el denominado bálsamo del Perú cuya exportación, como sucedió con el añil, perduró una vez terminado el dominio español. Sin embargo, en este período existieron factores que menoscababan el dinamismo de la economía, tales como: la merma de la población indígena por enfermedades, recesiones provocadas por las guerras en las que se enfrascaba la corona española, pésimas vías de comunicación, plagas de chapulín, y el dominio del comercio en la región por los ricos comerciantes afincados en la ciudad de Guatemala, entre otros. Para 1785, en virtud de las Reformas borbónicas, se instituyó la Intendencia de San Salvador.
La Independencia y la República Federal Manuel José Arce, primer presidente de la República Federal de Centro América. Desde la primera década del siglo XIX, en las posesiones americanas de la corona española, comenzaban a surgir movimientos con inquietudes independentistas. San Salvador no era ajena a los sucesos, ya que la situación económica y política era desfavorable para los habitantes de la provincia. La élite local conformada por criollos y religiosos deseaban lograr la autonomía y sacudirse el dominio de la aristocracia guatemalteca, por lo que el 5 de noviembre de 1811 estalló una sublevación en contra de las autoridades coloniales. La revuelta, que fue la primera en el Reino, no halló respaldo en las autoridades de las demás poblaciones, por lo que terminó en fracaso. Sin embargo, otro alzamiento tendría lugar en 1814. El gobierno de la Capitanía logró mantener el control sobre los amotinados hasta el año 1821, cuando en la región se conoció la firma del Plan de Iguala en el Virreinato de Nueva España, y la proclamación de independencia de Ciudad Real; que motivó a los independentistas a presionar al Jefe Político Gabino Gaínza para que convocase a la Diputación Provincial y firmar el Acta de Independencia que tuvo lugar el 15 de septiembre. Sin embargo, y a pesar que en dicha acta se estipulaba la convocatoria a un congreso para decidir el gobierno de las provincias, las autoridades
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guatemaltecas y adeptos al Plan de Iguala dispusieron la anexión al Imperio Mexicano el 5 de enero de 1822. La facción salvadoreña se opuso a la decisión por sus ideas republicanas, pero no pudo impedir que San Salvador acabara anexada al Imperio, aunque por breve tiempo, ya que Agustín de Iturbide abdicaría al trono. El 1 de julio de 1823 se proclamó la independencia absoluta de las antiguas provincias del Reino de Guatemala que pasaron a llamarse Provincias Unidas del Centro de América y cuya Asamblea Constituyente era presidida por José Matías Delgado. A finales de ese año y principios de 1824, la Alcaldía Mayor de Sonsonate y posteriormente la localidad de Ahuachapán, se anexaron a la provincia salvadoreña. La República Federal de Centro América se constituyó el día 22 de noviembre de 1824, y El Salvador era uno de sus cinco Estados. No obstante, el 12 de junio de ese mismo año los salvadoreños se habían apresurado a emitir su propia constitución, para contrarrestar cualquier asechanza del centralismo guatemalteco. A pesar del régimen federal, en el territorio aún prevalecía la vieja rivalidad entre los provincianos, que deseaban mantener la autonomía ante el mismo poder federal, y los conservadores guatemaltecos, que pretendían conservar su hegemonía en la región. Tal antagonismo, sumado a la economía precaria, deficientes sistemas de comunicación, y una fuerza armada frágil, dificultó la existencia de la República hasta provocar dos guerras civiles entre los años 1826-1829, y 1830-1842. También en El Salvador ocurrió un levantamiento indígena acaudillado por Anastasio Aquino. Con el éxodo de Francisco Morazán en 1840 —presidente centroamericano que tenía simpatizantes en El Salvador y quien se esforzó en implantar medidas liberales extremas en la nación—, acabó la República Federal. Para 1841, El Salvador se proclamó como República soberana e independiente.
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Vajilla del Palacio presindecial durante el período del General Maximilianos Hernández Martínez. Inicios de la década de 1930.
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La República cafetalera Luego de la disolución de la Unión se sucedió un período de pugnas entre liberales y conservadores que se prolongó hasta 1871. En este período, decayó el cultivo del añil y se introdujo el del café, el cual fue fomentado durante la administración del Dr. Eugenio Aguilar,36 e intensificado en la del capitán general Gerardo Barrios.37 Entre 1871 y 1931 se sucedieron los gobiernos liberales que favorecieron los intereses de la naciente élite ligada al cultivo del café. En 1882, durante la presidencia de Rafael Zaldívar, la Asamblea Legislativa decretó la abolición de las tierras comunales y ejidales, que fueron vendidas a particulares, lo que provocó un cambio brusco en la tenencia de la tierra.
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Las Gastronomía de El Salvador se caracteriza por la fusión de dos grandes culturas, la gastronomía Pipil y Española.
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Piedras de Moler
Las piedras de moler eran usadas para preparación del maíz, actividad básica de subsistencia de los habitantes de la villa. Período Colonial , Siglo XI, Procedencia Ciudad Vieja, Suchitoto. http://photo-ebooks.blogspot.com
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La alimentación básica del salvadoreño Las tortillas salvadoreñas son más gruesas (5mm) que las de México. Éstas miden 10cm en diámetro. Es variada, ya que un plato típico puede contener los siguientes componentes: Verduras o legumbres: frijoles y arroz, yuca, papa, etc. Frijoles y arroz, Las carnes: aves y Pescado, Productos lácteos: Queso, mantequilla, cuajada, queso duro y fresco etc; frutas, tortillas
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Una tortilla de maíz es una preparación alimenticia hecha con masa de nixtamalizado.
maíz
Tiene forma de torta, circular y aplanada. Se usa para elaborar diversas preparaciones alimenticias. Su origen es mesoamericano, pero se han llevado a diferentes países para cocinarlas de otras formas.
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Artesanías elaboradas con tuza
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