Servicios Gourmet
Barra libre internacional. BRANDY TORRES 10 VODKA ABSOLUT WHISKY ETIQUETA ROJA. RON APPLETON BLANCO RON CAPITAN MORGAN TEQUILA JOSE CUERVO TRADICIONAL
PERSONAL DE SERVICIO 2 HORAS DE SERVICIO PRECIO POR PERSONA $ 170.00
Canapes y Bocadillos. Bocadillos Mexicanos.
Bocadillos Clásicos.
Quesadillita de queso con champiñón.
Marina con ensaladilla de atún.
Quesadillita de papa
Cuernito con ensalada rusa de
Mini baguett de carnes frías.
Quesadillita con queso
pollo.
Mini chapata de jamón serrano.
Quesadillita de huitlacoche (solo temporada)
Cuernito con jamón y queso
Mini chapata de pollo con queso
Quesadillita de flor de calabaza (solo temporada)
Mini club sándwich.
al gratín
Miniflautas ( papa/ pollo /res.)
Tortita de jamón y queso.
Mini sándwich de pan negro con
Sopecito de chorizo con papa
Hojaldrita de pollo con mole.
salmón y queso crema.
Mini gordita de chicharrón
Mini tortita de 3 quesos.
Pambacito con chorizo y papa Molletito de jamón y queso. Mini chile en nogada Volován de rajas poblanas Tamalito oaxaqueño. Tamalito de hoja de maíz. Sopecito yucateco
Canapes y Bocadillos.
Empanadas
Del Mar.
Orientales.
Empanada de peperoni.
Camarones al coco en salsa de mango
Rollitos primavera
Empanada a la boloñesa
Camarones empanizados.
Sushi de salmón
Empanada de champiñón y queso
Barquetas de queso gorgonzola con camarón
Sushi de pepino
Empanada de queso crema y cebollín
Tostaditas de ceviche
Sushi Acapulco
Empanada de carne norteña
Tostadita con camarón al cilantro
Sushi de surimi
Empanada de pollo con elote.
Carpacho de salmón
Sushi al revés
Empanada de elote con queso y rajas.
Mini quiche de queso con camarón
Mini Crepas. Champiñón. Queso crema y cebollín Espinaca. Pollo.
Tapas.
Canapes y Bocadillos.
Jamón serrano y queso brie, con higo y kiwi. Salmón De jitomate escalfado, aceituna negra, albaca y vinagreta De tomata, ajo y jamón de pierna.
Volovanes
De pesto y queso parmesano.
Champiñón. Queso crema y cebollín Espinaca.
Brochetas.
Pollo.
Hawaiana. Salchicha coctel, piña, morrón y tocino.
Brusquetas
De pollo en salsa agridulce.
De jocoque, supremas de cítricos y miel. De queso de cabra, pera, arugula y culis de arándano. De queso ricota, higo, miel y reducción balsámica.
De res con tocino y papa cambray Vegetariana. Brócoli, champiñón, jitomate cherry y esparrago Tradicional. Carne de res, morrón y tocino. Brocheta de salmón ahumado y melón.
Canapes y Bocadillos.
Pinchos De queso Mozzarella, jitomate cherry y vinagreta de cilantro. De queso Gorgonzola, nuez, jamón de pavo y pasas. De queso panela, aceituna negra, pepino y jitomate cherry. De camarón al ajillo. De ate con queso manchego. De jamón serrano con perla de melón y queso brie. De carnes frías y queso manchego. Salami, jamón de pavo y pierna española. De tres quesos con aceituna. Queso panela con jitomate cherry en vinagreta de albahaca
Perlas de queso cubiertas de nuez y almendra Perlas de queso roquefort con sorpresa de uva Canasta de uva con queso de cabra. Ciruelas rellenas con almendra y envueltas de tocino. Champiñones al gratín Dedos de queso Aros de cebolla rebozados. Mini pizza de peperoni Mini pizza de queso de cabra Mini quiche de espinacas Rollo en pimiento rojo. Tartaleta de mouse de jamón. Barquetas de mouse de pimiento Canapé de pollo Canapé de espinacas Papitas rellenas Cono de mouse de salmón Cono de queso crema con jamón Croquetas de jamón serrano Canasta de higo con queso de cabra
Otros
Canapes y Bocadillos.
Canapes Dulces. Fresas con cubierta de chocolate.
Tartaleta de ganache de chocolate y frambuesa
Choux de crema pastelera.
Tartaleta de queso mascarpone y fresa.
Tartaleta de crema pastelera y frutos de temporada.
Tarta de queso crema y culis de zarzamora
Cornetitas con crema pastelera.
Tarta de merengue, frambuesas y culis de zarzamora.
Tartaleta de durazno. Tartaleta de fresa. Tartaleta de chocolate. Uvas con nuez. Copita de pay de limĂłn.
Panacota de vainilla y frutos rojos Panacota de maracuyĂĄ Strudell de manzana y salsa de canela Trufas de ganache y cocoa
Frasquito de arroz con leche con zarzamora.
Crostata de manzana y salsa inglesa
Cuchara de natilla de vainilla.
Cuarteron de Pera al vino tinto con pralinĂŠ
Mini flan napolitano
(nuez caramelizada).
Box lunch’s
Precio por box lunch $95.00
1. Plato fuerte a elegir 2. Refresco de lata de 340 ml o jugo botellín del valle 3. Guarnición a elegir 4. Fruta de temporada o bolsa de papas Sabritas o barra de amaranto o fruta en cubos. 5. Postre a elegir. Los box lunch incluyen condimentos, salsa picante servilletas y cubiertos y van presentados en
En caso de no requerir una de las opciones de kraft o cajita de cartón con logo de la 3 a la 5 descontar 8 pesos por cada una Precio más IVA si requiere factura de la empresa. domos de unicel o plástico o bolsa
Box Lunch’s
Opciones plato fuerte.
Croissant. El tradicional de jamón, queso Oaxaca, queso amarillo, lechuga italiana.
Sándwich de quesos. Sándwich de tres pisos
Club sándwich. Sándwich de tres pisos con tocino, jamón,
de pan negro con queso manchego, queso canasto
pechuga de pollo, lechuga, queso manchego.
y amarillo; con lechuga italiana.
Baguette de 15 cm. Jamón, quesos y lechuga.
Baguette de carnes frías con queso. Combinación de
Chapata de jamón de pavo. Con queso panela,
jamón, pastel pimiento y peperoni, queso manchego
zanahoria rallada, lechuga, germen de alfalfa y
acompañado de lechuga.
mayonesa.
Pan chapata de pollo al gratín. Pechuga gratinada con
Focaccia de peperoni. Con queso manchego, aceitunas
queso manchego en pan chapata con lechuga.
negras, lechuga y pimiento morrón, aderezo mil islas.
Sándwich de pechuga de pavo. Sándwich de pan negro con extra de pechuga de pavo queso manchego, lechuga italiana.
Box Lunch’s
Opciones de Guarnicion.
Opciones de Postres.
Codito a la hawaiana. Pasta con crema, piña y jamón.
Gelatina de leche
Ensalada fresca. Combinación de lechugas, espinaca,
Flan.
bastones de zanahoria y rodajas de pepino. Vinagreta.
Natilla de chocolate.
Verduras vapor. Brócoli, zanahoria y chayote. Con aderezo ranch.
Natilla de vainilla.
Ensalada waldorf. Manzana con mayonesa, crema y nuez.
Arroz con leche.
Ensalada de zanahoria. Zanahoria con mayonesa y pasitas. Ensalada tropical. Lechuga italiana, pepino, uva, fresa, ajonjolí y aderezo de mango. Fruta de la estación en cubos Jícama con zanahoria rallada
*Precio para mínimo 50 personas, para menor número pedir cotización
Cazueliza Mexicana.
Precio por persona $85.00 Precio más IVA en caso de requerir factura
Botana a elegir (1 opción): Taquitos dorados de papa, dobladas con queso, sopecitos, chicharrón con guacamole o verduras rallada. 6 Guisados a escoger (3 opciones lado A y 3 lado B). Arroz y frijoles. Tortillas. Salsas. Postre mexicano a elegir (1 opción): arroz con leche, buñuelitos o pay de limón con galletas marías. 15 lts. Agua de sabor cada 50 personas. (No incluye vasos) Agua de naranja, tamarindo, mango, horchata, limón, limón con chía, Jamaica, Jamaica con yerbabuena.
Cazueliza Mexicana
Opción A
Espinacas a la crema Longaniza En Salsa Verde con
Salchichas al chipotle
Papas Y Nopales
Rajas Poblanas
Papas Con Tocino
Tinga de setas
Papas Con Champiñones
Taquitos dorados de papa
Papas con rajas
Calabacitas con tocino
Chorizo Con Papas
Guisado de chicharrón prensado
Chorizo con papas en salsa morita
Nopales a la mexicana
Salchichas Con Huevo
Nopales rellenos de queso en salsa pasilla
Huevo Con Jamón
Atún y nopales en salsa roja
Ejotes Con Huevo
Frijoles charros
Huevos a la Poblana
Chicharrón en salsa verde o roja
Huevo en salsa verde roja
Papas en salsa verde con queso panela
Hongos con a la mexicana
Romeritos
Opción B Tinga de pollo Pollo al pibil Pollo con mole Pollo al pipián Pollo en mole verde Pollo con adobo Pollo entomatado Pollo con verdolagas salsa verde Pollo con verdolagas salsa roja Picadillo de pollo Mancha manteles con pollo Fajitas de pollo Puntas de pollo a la mexicana
Salpicón de pollo Rajas poblanas con pollo Espinacas con pollo Tinga de res Lengua de res en salsa roja Brocheta de res Bistec encebollado Machaca con huevo Salpicón de res Puntas de res a la mexicana Puntas al chipotle Bistec con papas Bistec al chile pasilla Bistec al chile morita
Cazueliza Mexicana Bistec con rajas y chorizo Picadillo de res Cochinita Pibil Guisado pastor Cerdo en mole verde Cerdo con verdolagas salsa roja Cerdo con verdolagas salsa verde Mancha manteles con carne de cerdo Calabacitas con carne de puerco a la mexicana Romeritos con camarón Tortitas de camarón con verduras en salsa de guajillo Chiles rellenos de queso Chiles rellenos de carne de res
Coffee Break Coffee Break Gold.
Coffee Break Basic. Servicio de café americano y té
Servicio de café americano y té
Servicio de café americano y té
Servicio de refrescos, jugos y hielo.
Servicio de refrescos, jugos y hielo
Refrescos de lata
Agua de garrafón
Agua de garrafón
Jugos individuales
Surtido de galletas
Surtido de pastas y pan dulce individual
Agua embotellada individual
Loza Blanca Nacional o Desechables
Canasta de fruta de temporada
Bocadillos salados 4 por persona
Personal de servicio
Loza Blanca Nacional o Desechables
Surtido de pastas y pan dulce individual
Mobiliario y equipo de servicio
Personal de servicio
Canasta de frutas (manzana, pera, durazno, etc.)
1 HORA DE SERVICIO
Mobiliario y equipo de servicio
Loza Blanca Nacional o Desechables
1 HORA DE SERVICIO
Personal de servicio
PRECIO POR PERSONA $ 48.00 SERVICIO CONTINUO 4 HORAS DE SERVICIO $ 68.00
PRECIO POR PERSONA $ 55.00 SERVICIO CONTINUO 4 HORAS DE SERVICIO $ 70.00
Mobiliario y equipo de servicio 1 HORA DE SERVICIO PRECIO POR PERSONA $ 105.00 SERVICIO CONTINUO 4 HORAS DE SERVICIO $ 120.00
Buffet 1
Buffet 2
Comida tipo Buffet.
LASAGNA DE CHAMPIÑONES
FETUCCINI A LOS TRES QUESOS
SPAGHETTI AL BURRO
CANELONES RELLENOS DE ESPINACA
INCLUYE:
ROLLO DE CARNE A LOS TRES QUESOS
ROLLO DE POLLO Y QUESO AL VINO BLANCO
MEDALLONES DE PECHUGA POBLANOS
LOMO AL TAMARINDO
MENÚ TIPO BUFFET A ELEGIR
PIERNA ADOBADA
ALBONDIGÓN DE RES CON SALSA GRAVY
PAN DE SAL INDIVIDUAL
PURÉ DE PAPA CON JAMÓN Y GRAVY
PAPA AL HORNO
VERDURAS AL VAPOR
PAPAS CON JAMÓN Y QUESO
BARRA DE ENSALADA CON ADEREZOS LOZA BLANCA NACIONAL
Buffet 3
Buffet 4
CREPA VEGETARIANA SALSA BLANCA
TALLARINES A LOS TRES QUESOS
JUEGO DE CUBIERTOS
PASTA CON VERDURAS Y CREMA
FETUCCINI POMODORO
MESA TIPO BUFFET
MEDALLONES DE CERDO A LA CIRUELA
FAJITAS DE ARRACHERA
MUSLOS DESHUESADOS AL CURRY
PECHUGAS CORDON BLUE
LASAÑA TRADICIONAL
FILETE DE PESCADO EMPAPELADO
PURÉ DE PAPA CON JAMÓN Y GRAVY
CASCOS DE CHAMPIÑÓN RELLENO DE QUESO MOZZARELLA
BROCOLI AL GRATÍN
ABANICOS DE AGUACATE AL CURRY
PERSONAL DE COCINA
Desayuno Tradicional. INCLUYE: Jugo de naranja Desayuno a elegir Pan de sal Pan de dulce individual Fruta de temporada Servicio de café americano Loza nacional Cubiertos Servilleta de papel Personal de cocina
Desayuno tradicional (Molletes con frijoles refritos de jamón de pavo y gratinados con queso manchego) Desayuno de la granja (Huevos con jamón o tocino o a la mexicana acompañados de frijoles refritos) Desayuno mexicano (Enchiladas verdes, rojas o de chipotle, con queso, pollo, crema y cebolla. Acompañados de frijoles refritos) Desayuno norteño (Huevos revueltos con machaca y sazonados en salsa norteña, acompañados con frijoles charros y tortillas de harina) Desayuno del norte (Puntas a la mexicana. Acompañado de frijoles charros y chilaquiles rojos) Chilaquiles (Verdes o rojos acompañados de frijoles refritos y pueden ir con pollo, bistec, o huevo) Sincronizadas (De pechuga de pavo con queso acompañadas de frijoles refritos)
Desayuno Tradicional Enfrijoladas tradicionales (Rellenas de pollo, bañadas en salsa de fríjol y acompañadas de queso y crema) Desayuno poblano (Enchiladas de mole poblano rellenas de pollo acompañadas de queso fresco y crema) Desayuno chedar (Crepas de pollo bañadas en salsa de queso chedar acompañadas de puré de papa con jamón y perejil) Omelet de champiñones (Con queso. Acompañado de frijoles refritos y papa hash brown) Burritas (3) (Tortillas de harina rellenas de frijoles con queso y guacamole o rellenas de pechuga o bistec o milanesa, jitomate, aguacate, queso Oaxaca y cebolla, acompañadas de frijoles refritos) Desayuno dietético (Omelet dietético relleno de zanahoria y queso cotagge. Acompañado de queso panela asado y perlas de melón) Tortilla española PRECIO POR (Tortilla de huevo y vegetales acompañada de frijoles refritos y suflé de papa) PERSONA $115.00 Más IVA en caso de requerir factura Huevos revueltos Precio para mínimo (En chile pasilla o en salsa verde, acompañados de frijoles refritos) 50 personas, para menor número recotizar
Parrillada Mexicana.
Botana mexicana, una a elegir: chicharrón con guacamole, taquitos dorados, sopecitos o verdura con limón y chile.
1. Pastor 2. Choriqueso 3. Brocheta 4. Cecina natural 5. Bistec de res 6. Fajitas de Pollo
Frijoles Charros
PRECIO POR PERSONA $ 105.00
Tortillas.
Más IVA en caso de requerir factura
Precio para mínimo 50 personas para menor número pedir cotización
Buffet de salsas Salsa roja – salsa verde – guacamole – salsa xoconostle –salsa de cacahuate – salsa de mayonesa – Cebolla morada con habanero – cebolla morada con habanero y piña – pico de gallo – salsa morita Limones, cebolla, cilantro Nopales al gratín, cebollitas de cambray 15 lts. agua cada 50 personas (No incluye vasos). Postre a elegir: buñuelito, arroz con leche o pay de limón con galleta maría.
Bebidas Jugos.
Aguas.
Refrescos.
raclettemx
Tecamachalco.- 5202.8961
LaRacletteMx
Cuauhtemoc.-5208.6187
W raclette.com.mx Interlomas
Naucalpan
Bosques.- 5245.1420
Polanco
Anzures
Santa Fé
Lomás
Bosques
Condesa