โครงการการออกและแบบบรรจุภัณฑ์OTOP งานออกแบบบรรุภัณฑ์กล้วยเล็บมือนางอบน้ำผึ้ง
นาย เลิศศักดิ์ เนียมสวัสดิ์ รหัสนักศีกษา 5211302657 คณะ มนุษย์และสังคมศาสตร์ วิชาเอก ศิปกรรม (ออกแบบประยุกต์ศิลป์) Email : leardsaksumo@gmail.com skype : leardsaksumo blockspot : arti3413-lerdsaksumo
มหาวิทยาลัยราชภัฎจันทรเกษม
โครงการผลิตภันฑ์ OTOPวิชาออกแบบบรรจุภันฑ์ARTI3413กลุ่ม201ภาคเรียนที่2 ส.1 กล้วยเล็บมือนางอบน้ำผึ้ง กล้วยเล็บมือนางเป็นผลิตผลทางการเกษตรที่เด่นเป็นสำคัญของอำเภอหลังสวน จังหวัดชุมพร ดังคำขวัญประจำจังหวัดว่า ประตูภาคใต้ ไหว้เสด็จในกรม ชมไร่กาแฟ แลหาดทรายรี ดีกล้วยเล็บมือ ขึ้นชื่อรังนก ลักษณะเด่นของกล้วยเล็บมือนาง อำเภอหลังสวน ก็คือผลไม่เล็กหรือใหญ่เกินไป มีสีเหลืองนวล รสชาติหวานมีกลิ่นหอม ทำให้เป็นที่นิยมของคนต่างถิ่น กล้วยเล็บมือนางอบน้ำผึ้งนี้ทำรายได้ให้กับเกษตรกรและเป็นอาชีพเสริม ช่วยสร้างรายได้จากผลผลิตภายในท้องถิ่น โดยนำกล้วยเล็บมือนางที่มีสีเหลืองนวลมาอบ เป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถเก็บไว้รับประทานได้นานวัน เหมาะที่จะเป็นของฝากของขวัญสำหรับคนต่างถิ่นได้เป็นอย่างดีกล้วยเล็บมือนางอบน้ำผึ้ง กล้วยเล็บมือนางเป็นผลิตผลทางการเกษตรที่เด่นเป็นสำคัญของอำเภอหลังสวน จังหวัดชุมพร ดังคำขวัญประจำจังหวัดว่า ประตูภาคใต้ ไหว้เสด็จในกรม ชมไร่กาแฟ แลหาดทรายรี ดีกล้วยเล็บมือ ขึ้นชื่อรังนก ลักษณะเด่นของกล้วยเล็บมือนาง อำเภอหลังสวน ก็คือผลไม่เล็กหรือใหญ่เกินไป มีสีเหลืองนวล รสชาติหวานมีกลิ่นหอม ทำให้เป็นที่นิยมของคนต่างถิ่น กล้วยเล็บมือนางอบน้ำผึ้งนี้ทำรายได้ให้กับเกษตรกรและเป็นอาชีพเสริม ช่วยสร้างรายได้จากผลผลิตภายในท้องถิ่น โดยนำกล้วยเล็บมือนางที่มีสีเหลืองนวลมาอบ เป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถเก็บไว้รับประทานได้นานวัน
จัดเตรียมอุปกรณ์
๑. กล้วยเล็บมือนางที่สุกงอม ๒. กระด้งไม้ไผ่สานสำหรับผึ่งกล้วย ๓. ตู้อบและเตาไฟ (ถ้าใช้อบด้วยเตาถ่าน) ๔. ตะแกรงรองกล้วย ๕. น้ำเกลือ
วิธีทำ
๑.นำกล้วยที่สุกงอมแล้วมาปอกเปลือกลอกเส้นใยให้สะอาดแล้วแช่ลงในน้ำเกลือให้ท่ วมกล้วย (น้ำ ๒ ลิตร/เกลือ ๑ ช้อน) ประมาณ ๕ นาที ๒. ใช้กระชอนช้อนกล้วยขึ้นจากน้ำเกลือเกลี่ยลงในกระด้งผึ่งให้สะเด็ดน้ำประมาณ ๑ ช.ม. ๓. น้ำกล้วยที่ผึ่งแห้งแล้วเรียงบนตะแกรงโปร่งนำเข้าเตาอบ ซึ่งการอบจะแบ่งออกเป็น ๒ ช่วง คือ - ช่วงแรกใช้ไฟแรงขนาด ๗๐ เซลเซียส อบนาน ๑๒ ช.ม. แล้วนำออกมาพักไว้ ๒ ช.ม. -ช่วงที่ ๒ นำกล้วยที่พักจนครบ ๒ ช.ม. แล้วเข้าเตาอบอีกครั้ง ลดอุณหภูมิลงเหลือเพียง ๓๐ เซลเซียส อบนาน ๘ ช.ม. ๔. นำกล้วยที่อบครั้งที่ ๒ แล้วออกจากเตาอบมาพักทิ้งไว้ให้เย็นก่อนที่จะบรรจุหีบห่อนำออกจำหน่าย กล้วยที่ทำเสร็จแล้วจะมีสีน้ำตาลเข้ม จับมือเหนียวติดมือคล้ายน้ำตาลเชื่อม รสชาติหวานตามธรรมชาติโดยมิต้องใส่น้ำตาล
สโลแกนสินค้า
กล้วยดีอร่อยติดใจของฝาก อำเภอ ท่าแซะ จังหวัดชุมพร
คุณประโยชน์ของกล้วยเล็บมือนาง
เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุจำเป็นต่อการทำงานของกล้ามเนื้อและประสาท ช่วยควบคุมความดันโลหิต สำคัญในการควบคุมการเต้นของหัวใจให้เป็นปกติ ร่วมกับฟอสฟอรัสในการนำออกซิเจนไปยังสมอง ช่วยในการปล่อยพลังงานออกมาจากคาร์โบไฮเดรท ไขมัน และโปรตีน และการสร้างไกลโคเจนไม่ว่าจะเป็นกล้วยสดหรือตากแห้งจะมีน้ำตาลธรรมชาติอยู่ม าก ซึ่งน้ำตาลเหล่านี้จะช่วยหมุนเวียนในกระแสโลหิตได้เร็ว
ขนาดของกล่อง 16ซม x 9.5ซม สูง 2ซม ปัญหาของต้วบรรจุภันฑ์เก่า
1 ตัวบรรจุถันฑ์เป็นกล่องใสธรรมดาไม่มีลายกราฟฟิกที่จะดึงดูดใจลูกค้า 2 ไม่มีโลโก้เฉพาะที่หน้าจดจำของร้าน ที่อยู่ของร้าน ร้านอังคณาของฝากจากพ่อตาหินช้าง ต.สลุต อ. ท่าแซะ จ,ชุมพร โทร 087-8023913
CASE STUDY
ARTWORK LOGO Ẻ·Õè1
¡ÅŒÇÂàÅçºÁ×͹ҧͺ¹éÓ¼éÖé§
ÌҹÍѧ¤³Ò
¡ÅŒÇÂàÅçºÁ×͹ҧ 100% ͺáËŒ§ ¢Í§½Ò¡¨Ò¡¾‹ÍµÒËÔ¹ªŒÒ§ µ.ÊÅص Í.·‹Òá«Ð ¨.ªØÁ¾Ã
font:Circula ÌҹÍѧ¤³Ò
¢Í§½Ò¡¨Ò¡¾‹ÍµÒËÔ¹ªŒÒ§ µ.ÊÅص Í.·‹Òá«Ð ¨.ªØÁ¾Ã
¡ÅŒÇÂàÅçºÁ×͹ҧ 100% ͺáËŒ§
Ẻ·Õè2 font:Circular
แบบตัวกล่องบรรจุภัณฑ์ Ẻ¡Å‹Í§ºÃèØÀѳ± ẺºÃèØ1 ¡Å‹Í§ Ẻ1
Ẻ¡Å‹Í§ºÃèØÀѳ± ẺºÃèØ2 ¡Å‹Í§ Ẻ2
¡ÅŒÇÂàÅçºÁ×͹ҧͺ¹éÓ¼éÖé§
ÃŒ¡ÅŒÇÒÂàÅç¹ÍÑ §¤³Ò ºÁ×͹ҧ 100% ͺáËŒ§ ¢Í§½Ò¡¨Ò¡¾‹ÍµÒËÔ¹ªŒÒ§ µ.ÊÅص Í.·‹Òá«Ð ¨.ªØÁ¾Ã
ÌҹÍѧ¤³Ò
¢Í§½Ò¡¨Ò¡¾‹ÍµÒËÔ¹ªŒÒ§ µ.ÊÅص Í.·‹Òá«Ð ¨.ªØÁ¾Ã
9.5cm
ÃÒ¤Ò¢ÒÂ 40 ºÒ·
¡ÅŒÇÂàÅçºÁ×͹ҧ 100% ͺáËŒ§
2 cm
¤Ø³»ÃÐ⪹ ¢Í§¡ÅŒÇÂàÅçºÁ×͹ҧ ໚¹áËÅ‹§·ÕèÍØ´Áä»´ŒÇÂâ¾á·Êà«ÕÂÁ «Öè§à»š¹á˸ҵبÓ໚¹µ‹Í¡Ò÷ӧҹ¢Í§¡ÅŒÒÁà¹×éÍáÅÐ »ÃÐÊÒ· ª‹Ç¤Ǻ¤ØÁ¤ÇÒÁ´Ñ¹âÅËÔµ ÊÓ¤ÑÞ㹡ÒäǺ¤ØÁ¡ÒÃൌ¹¢Í§ËÑÇã¨ãˌ໚¹»¡µÔ ËÇÁ¡Ñº¿ÍÊ¿ÍÃÑÊ㹡ÒùÓÍÍ¡«Ôਹä»ÂѧÊÁͧ ª‹ÇÂ㹡Òûŋ;Åѧ§Ò¹ÍÍ¡ÁÒ¨Ò¡¤Òà âºäÎà´Ã· ä¢Áѹ áÅÐâ»ÃµÕ¹ áÅСÒÃÊÌҧä¡Åâ¤à¨¹äÁ‹Ç‹Ò¨Ð໚¹¡ÅŒÇÂÊ´ËÃ×͵ҡ áËŒ§¨ÐÁÕ¹éÓµÒŸÃÃÁªÒµÔÍÂÙ‹ÁÒ¡ «Ö觹éÓµÒÅàËÅ‹Ò¹Õé¨Ðª‹ÇÂËÁعàÇÕ¹㹡ÃÐáÊâÅËԵ䴌à ÃçÇ
·ÕèÍÂÙ‹¢Í§ÃŒÒ¹ ÌҹÍѧ¤³Ò¢Í§½Ò¡¨Ò¡¾‹ÍµÒËÔ¹ªŒÒ§ µ.ÊÅص Í. ·‹Òá«Ð ¨,ªØÁ¾Ã â·Ã 087-8023913
9.5cm
ÃÒ¤Ò¢Ò 60 ºÒ· ¤Ø³»ÃÐ⪹ ¢Í§¡ÅŒÇÂàÅçºÁ×͹ҧ ໚¹áËÅ‹§·ÕèÍØ´Áä»´ŒÇÂâ¾á·Êà«ÕÂÁ «Öè§à»š¹á˸ҵبÓ໚¹µ‹Í¡Ò÷ӧҹ¢Í§¡ÅŒÒÁà¹×éÍáÅÐ »ÃÐÊÒ· ª‹Ç¤Ǻ¤ØÁ¤ÇÒÁ´Ñ¹âÅËÔµ ÊÓ¤ÑÞ㹡ÒäǺ¤ØÁ¡ÒÃൌ¹¢Í§ËÑÇã¨ãˌ໚¹»¡µÔ ËÇÁ¡Ñº¿ÍÊ¿ÍÃÑÊ㹡ÒùÓÍÍ¡«Ôਹä»ÂѧÊÁͧ ª‹ÇÂ㹡Òûŋ;Åѧ§Ò¹ÍÍ¡ÁÒ¨Ò¡¤Òà âºäÎà´Ã· ä¢Áѹ áÅÐâ»ÃµÕ¹ áÅСÒÃÊÌҧä¡Åâ¤à¨¹äÁ‹Ç‹Ò¨Ð໚¹¡ÅŒÇÂÊ´ËÃ×͵ҡ áËŒ§¨ÐÁÕ¹éÓµÒŸÃÃÁªÒµÔÍÂÙ‹ÁÒ¡ «Ö觹éÓµÒÅàËÅ‹Ò¹Õé¨Ðª‹ÇÂËÁعàÇÕ¹㹡ÃÐáÊâÅËԵ䴌à ÃçÇ
4 cm
SKETCH UP