a
et
k lek
fr l e g yn
l e B
k i sv
k
Ny
- 1 -
Velkommen til
BELSVIK
- 3 -
BELSVIK Tirsdag 13. august 2013 åpner Lerøy Midt et av verdens største anlegg for produksjon av smolt. Anlegget er strategisk plassert i Belsvik i Hemne Kommune, med korte avstander til Lerøys havbrukslokaliteter i Midt-Norge. Lerøy Midt er en av de sentrale havbruksselskaper i regionen, og produserer laks tilsvarende en halv milliard middagsporsjoner i året. Fra nå av vil de fleste Lerøylaksene i Lerøy Midt få sin «barndom» i anlegget i Belsvika, før de senere vokser til slakteklar laks på havbrukslokalitetene. Anlegget har en grunnflate på 11 000 m2 og består av elleve separate avdelinger med tre klekkerier og åtte avdelinger for tilvekst. Befruktet rogn leveres til Belsvik, hvor den etter noen få uker klekker til små «laksebarn» på 0,2 gram. 39 uker senere har den nyklekkede yngelen utviklet seg til sjøklar smolt på 80 gram, og smolten blir da overført til havbrukslokaliteter i sjøen. Hensynet til miljøet har preget prosjektering, utbygging og drift ved det nye anlegget som baserer seg på 98 % resirkulering og gjenbruk av vannet. Anlegget er rømningssikkert, energi hentes fra sjøen, fôrrester og slam fra anlegget blir tatt vare på og går til jordforbedring eller biogass og miljøet rundt anlegget overvåkes strengt.
- 5 -
KLEKKERI Rognen kalles øyerogn når den ankommer Belsvik fordi øynene på fosteret er synlig gjennom eggeskallet som to sorte prikker. Den røde/oransje fargen har rognen fått fra morfisken. Fargen er en naturlig antioksidant, og i naturen beskytter fargen rognkornene mot sollys og andre påvirkninger. Ved ca. 500 døgngrader (2 uker i klekkeriet) brytes eggeskallet, yngelen svømmer ut av egget, og den legger seg da på bunnen av klekkekaret. På dette stadiet kalles yngelen plommesekkyngel.
- 7 -
SPEDBARNSAVDELING Når lakseungene overføres til startforingsavdelingen veier den 0,2 gram, og etter få dager vil den begynne å spise. I denne fasen er fisken spesielt sårbar, og riktig tildeling av fôr, optimal vannkvalitet, riktig temperatur og strømhastighet på vannet i karet er viktige parameter som driftsoperatørene må holde et våkent blikk på. Kvaliteten på fôret er avgjørende for at de små fiskene skal få en god start i livet. Spesielt er kvaliteten og mengden protein viktig, men også andre næringsstoffer som fettsyrer, mineraler og vitaminer er avgjørende for god helse og tilvekst.
- 9 -
PÅVEKSTAVDELINGEN I påvekstavdelingen får fisken 24 timer lys, noe som etterligner en arktisk sommer med midnattsol og som gir god appetitt og vekst hele døgnet. Her vil fisken vokse fra 3 gram til 15-20 gram i løpet av 8-10 uker. Fôret tildeles gjennom et sentralt fôringsanlegg som blåser små doser med fôr direkte fra fôrlager til hver enkelt kar med fisk. I senter av karet står en «fôrspreder» som sprer foret over hele overflaten slik at alle individene skal få sin dose.
- 11 -
PRESMOLT Når laksen kommer til denne avdelingen vil den være rundt 20 gram, og fisken vil være sortert for å oppnå mest mulig lik vekt på individene i hvert kar. I naturen kalles lakseunger på denne størrelsen for parr. Kunstig vinter ved 12 timer lys og 12 timer mørke vil gjøre at fisken starter utviklingen fra en ferskvannsfisk til sjøvannsfisk. Prosessen hvor laksen endrer seg fra å være ferskvannsfisk til sjøvannsfisk kalles smoltifisering, og lysregimet 12:12 starter denne prosessen.
- 13 -
SMOLT Kunstig sommer med 24 timer lys vil gjøre at fisken nå vil gjennomgå en smoltifisering. I denne prosessen endrer fisken utseende, og sorte parrmerker blir erstattet med sølvfarget kropp, sorte finnekanter og en slankere kroppsform. Smoltifiseringen innebærer også at fisken etter hvert utvikler seg fra å være ferskvannsfisk til saltvannsfisk, og når laksen er fullt utviklet smolt vil den endre atferd ved å slutte å svømme mot strømmen til å svømme med strømmen. Dette er samme atferd som smolten har i naturen når den svømmer nedstrøms i elva for å nå ut i havet. Smoltifiseringen innebærer en økt appetitt og tilvekst, og når vekten rundt 80 gram vil fisken overføres til havbrukslokalitetene med brønnbåt.
- 15 -
LERØY MIDT Lerøy Midt som er samarbeidsorganisasjonen mellom Lerøy Hydrotech AS i Kristiansund og Lerøy Midnor på Hitra, er en av regionens ledende produsenter av laks. Vi opererer fra Molde i sør til Namsos i nord, har 450 medarbeidere, egen stamfiskproduksjon, rognproduksjon, settefiskproduksjon, 55 matfiskkonsesjoner samt slakteri og videreforedling. Lerøy Midt produserer ca. 65 millioner kilo laks per år på sine havbrukslokaliteter, noe som tilsvarer fantastiske 300 millioner middagsporsjoner!
- 17 -
LERØY SEAFOOD GROUP Konsernet Lerøy Seafood Group er Norges ledende sjømateksportør og skal gjennom sin virksomhet tilfredstille behovet for mat-og smaksopplevelser nasjonalt og internasjonalt ved å tilby sjømatprodukter via utvalgte distributører til produsenter, storhusholdninger og forbrukere. Konsernets kjernevirksomhet er, produksjon av laks, ørret og andre arter, distribusjon, salg og markedsføring av sjømat, videreforedling av sjømat, samt produktutvikling. Konsernet utøver sin virksomhet gjennom datterselskaper i Norge, Sverige, Frankrike og Portugal samt et nettverk av salgskontorer som sikrer tilstedeværelse i de viktigste markedene både nasjonalt og internasjonalt. Konsernets oppgave er å sikre kundens ønske om kontinuerlige leveranser av et bredt spekter med sjømat av høy kvalitet på en kostnadseffektiv måte. Lerøy Seafood Group sin visjon er å bli den ledende og mest lønnsomme globale leverandør av kvalitetssjømat.
- 19 -
LERﾃ郎 MIDT Lerﾃｸy Midnor AS 7247 Hestvika Lerﾃｸy Hydrotech Bentnesveien 50 6512 Kristiansund post@leroymidt.no www.leroyseafood.com