Spa de beaute 06 juin 2016 bd

Deep Nature Nice. Photo : Ludovi Di Orio

LE MAGAZINE DES DÉCIDEURS

spa beauté bien-être santé

N°6 JUIN 2016 8 €

L a M a r q u e q u i c é l è br e l’ Or ie n t d e p u i s

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SOMMAIRE 1

Deep Nature Nice. Photo : Ludovi Di Orio

5 6 LE MAGAZINE DES DÉCIDEURS

spa beauté bien-être santé

N°6 JUIN 2016 8 €

16 20 24

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48 50 54

JUIN 2016

Couverture Doc. Deep Nature Nice. Photo : Ludivo Di Orio.

Édito Les standards de l’hôtellerie de luxe sont-ils adaptés au spa ? Par Sophie DEMARET.

Le Village Spa de Beauté 2016 : une session riche et motivante.

Les secrets de gestion des spas Par Ghislain WAEYAERT.

Spa création Prévention santé, l’enjeu du XXIème siècle Par le Pr Jean CHAZAL.

Spa soins Abonnez-vous !

Le métier de spa consultant Par Galya ORTEGA.

Spa thalasso Les Wellness Stars : un modèle bien-être performant Par Françoise PERIER et Marie-José SÜSS.

Spa thermalisme Le Carillon Miami Beach Resort & Spa Par Mireille GIGNOUX.

Spa actualités

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Doc. Rob Hyrons

Publié par la Société d’Édition Les Nouvelles Esthétiques Direction Rédaction Publicité 7 avenue Stéphane Mallarmé - 75017 Paris Tél. 01 43 80 06 47 – Fax 01 43 80 83 63 www.nouvelles-esthetiques.com © «Les Nouvelles Esthétiques – Spa de Beauté»

Directrice de la publication Isabelle Pierantoni Rédactrice en chef Laure Jeandemange Rédactrice Michèle de Lattre-Pierantoni Secrétaire de Rédaction Catherine Ougen Directrice commerciale Brigitte Humblot Assistante commerciale Responsable Studio Création Cécile Klajer Comptabilité Delphine Lebreton Maquette R. Leblanc Barbedienne F. Messaoudi/IPPAC Impression Imprimeries de Champagne Z.I. Les Franchises 52200 LANGRES Tél. 03 25 87 08 34 ISSN en cours Prix de l’abonnement France métropolitaine (11 numéros) : 26 € Règlement : chèque bancaire – carte bleue La reproduction même partielle des articles et des documents qui figurent dans ce journal est interdite. Les manuscrits et les photos envoyés à notre journal ne sont pas rendus, sauf accord préalable avec la direction. Les articles que nous publions dans Spa de Beauté sont la propriété de notre journal qui peut en disposer à sa guise.

LES STANDARDS DE L’HÔTELLERIE DE LUXE SONT-ILS ADAPTÉS AU SPA ? Afin de toujours surprendre, d’attirer et de fidéliser une clientèle, les hôtels tant en France qu’à l’international ne peuvent plus se passer de l’offre spa, devenue un atout incontournable ! L’hôtellerie de luxe se définit par des prestations de qualité au service inégalable, indispensable aux exigences de la clientèle. L’art de recevoir est un art à cultiver : il s’agit d’enrichir constamment son offre de service et de faire vivre une expérience inoubliable. La recherche de l’extraordinaire et du sur-mesure a commencé… Précurseur dans ce segment haut de gamme de bonnes pratiques, l’hôtelier atteint un niveau d’excellence avec de nombreux codes. Pour offrir le meilleur service à ses clients, les hôteliers ont initié les spas aux standards et aux procédures. Véritable bible, ces standards guident les collaborateurs de manière transversale et couvrent l’ensemble du cycle de séjour, de l’expérience du client, dès sa première prise de contact jusqu’à son départ éventuel. De l’accueil téléphonique, à la prise de rendez-vous, la confirmation, le déroulé de la prestation, en passant par la facturation… Pour séduire et se démarquer… mais surtout pour une meilleure expérience client, ne devrions-nous pas réinventer nos propres standards, adaptés à chaque structure, à son concept, à la culture d’un pays ? A-t-on réellement envie lors d’un soin de répondre aux multiples questions posées par le praticien pour un soi-disant meilleur confort, une meilleure prise en charge ? Le spa-praticien est-il réellement à l’aise avec ce discours qui fait de lui un bon élève si toutes les questions ont été posées durant le soin ? Les personnes qui ont écrit ces standards fréquentent-elles réellement les spas ? Gardons-nous des malentendus… Rappelons que l’automatisation des tâches contribue à accroître, à optimiser le process, à cadrer… et est donc nécessaire. Mais un juste milieu pourrait laisser place à l’humain, à l’authenticité d’une expérience liée à l’émotionnel ? Ce premier constat permettra l’analyse de la réelle perception de l’hôte en recherche d’exclusivité, de différence, d’un désir d’éthique, de simplicité. La valeur ajoutée de l’humain permet de se différencier de la concurrence. L’exceptionnel rimant aussi avec naturel… Plaçons-nous au centre de cette relation, pour redonner de l’humanité aux échanges et fidéliser les clients. Sophie DEMARET, Directrice de l’Institut Orlane

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2016 : une session 2016 :et une session riche motivante riche et motivante Cela fait 2 ans que j’anime les conférences du Village Spa. J’apprécie de travailler avec une équipe de vrais pros. Des conférenciers hors pair qui font partie de l’élite de la cosmétique et du Spa font confiance et ce n’est pas un hasard. La salle de conférences est Cela fait 2 ans queimpliqués j’anime les du Village Spa. J’apprécie deavancement travailler avec pleine d’auditeurs et conférences posant des questions concrètes pour leur de une équipe vraisde pros. Des conférenciers hors pair Je qui de l’élite la cos-! projets. Et lede plaisir participer à une belle aventure. nefont peuxpartie que dire bravode et merci métique et du Spa font confiance et ce n’est pas un hasard. La salle de conférences est Galya Ortega pleine d’auditeurs impliqués et posant des questions concrètes pour leur avancement de projets. Et immense le plaisir de participer à une belle riche aventure. Je ne peux queet dire bravo et merci ! J’ai pris un plaisir durant ce salon, en contacts divers intéressants.

Galya CaroleOrtega Primat J’ai pris unde immense plaisir durant ce salon, riche en contacts divers etJe intéressants. Je ressors ce programme de conférences, joyeuse et enthousiaste. souhaitais vous Carole Primat témoigner du bonheur que j’ai reçu en écoutant les intervenants que vous avez choisis.

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Je ressors de ce programme de conférences, joyeuse et enthousiaste. Je souhaitais vous témoigner du bonheur que reçu écoutant lesau–delà intervenants vous avezNon choisis. Alors que nous hésitions à j’ai venir, leen Congrès était de nosque espérances. seu-

Céline Barbot lement les participants étaient en nombre, mais il s’agissait de véritables porteurs de projets totalement impliqués ayant une bonne connaissance du marché du Spa et de ses Alors que nous hésitions à venir, le Congrès était au–delà de nos espérances. Non seucontraintes. lement les participants étaient en nombre, il s’agissait demême véritables porteurs de Les conférences et le regoupement d’acteursmais du Spa au sein du espace (le Village projets totalementclairement impliquésun ayant une bonne connaissance Spa) délimitaient véritable espace de travail. du marché du Spa et de ses contraintes. Après notre conférence comme sur le stand, nous avons pu échanger sur des projets Les conférences regoupement d’acteurs du Spa au sein dud’hôtes… même espace (le Village variés (day-spas et enlecréation ou en extension, hôtels, maisons ) et initier des Spa) délimitaient clairement un véritable espace de travail. partenariats d’étude. Le professionnalisme rencontré sur ce Congrès est très motivant. Après notre conférence Benoit Creus, Verre &comme Quartzsur le stand, nous avons pu échanger sur des projets variés (day-spas en création ou en extension, hôtels, maisons d’hôtes… ) et initier des partenariats d’étude. professionnalisme rencontré sur ce! Congrès est très motivant. Notre conférence s’estLetrès bien passée, la salle était pleine

Benoit Creus, Verre & Quartz Dominique Rist, Clarins Notre conférence s’est très passée, la salle au était pleine ! de Beauté et aux cycles de La société Deep Nature étaitbien ravie de participer Village Spa Dominique Rist, Clarins conférences 2016. Le Congrès International d’Esthétique fort de son expérience reste l’une des valeurs sûres La Deep Nature était ravie de participer au Village Spa dese Beauté et aux cycles de de société notre industrie où professionnalisme et nouvelles tendances rencontrent. conférences 2016. Ghislain Waeyaert, Deep Nature Le Congrès International d’Esthétique fort de son expérience reste l’une des valeurs sûres de notre industrie où professionnalisme et nouvelles tendances se rencontrent.

Ghislain Waeyaert, Deep Nature

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SPA ET COSMÉTIQUE MARINE : QUAND LE BIEN-ÊTRE RENCONTRE LA PERFORMANCE Le mode de vie toujours plus stressant de nos pays industrialisés a donné naissance au ﬁl des années à une véritable « industrie » de la détente, avec notamment le succès des spas. Pendant longtemps, ces centres de bien-être se différenciaient des instituts de beauté classiques par leur vocation exclusivement dédiée à la relaxation. Or, dans l’univers de la beauté, ce qui était compartimenté il y a quelques années tend maintenant à fusionner : la nutrition s’associe à la beauté (essor des compléments alimentaires), le maquillage devient soin (tendance des BB crèmes), et les spas suivent inévitablement le mouvement en visant désormais la performance esthétique. L’approche globale de la beauté devient une évidence aujourd’hui, et pourtant GERnétic International s’inscrit dans cette philosophie depuis plus de 40 ans : marque pionnière dans le domaine de la santé-beauté, GERnétic International vise l’obtention d’un équilibre esthétique général en compensant les carences en éléments nutritionnels que subit la peau.

Dans cette optique, la ligne Marine & SPA de la marque allie bienêtre et résultats esthétiques grâce à une sélection rigoureuse d’ingrédients marins issus d’organismes dont les conditions de vie extrêmes les poussent à faire des réserves en éléments nutritifs tels que vitamines, oligo-éléments, acides aminés, etc. Associés à des huiles essentielles aux vertus multiples, ces actifs permettent aux produits GERnétic International d’apporter les éléments dont la peau a besoin pour s’auto-régénérer et révéler sa beauté naturelle, tout en garantissant une expérience de bienêtre absolu. Les produits de la Ligne Marine & SPA peuvent parfaitement se combiner avec ceux de la Ligne Classique, aﬁn de potentialiser les résultats des soins du visage, du buste et du corps.

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LES SECRETS

de gestion des spas Communication présentée au Village Spa (Congrès International d’Esthétique & Spa, avril 2016, Paris) par Ghislain WAEYAERT, Directeur du Développement International Deep Nature.

Galya Ortega Ghislain Waeyaert, vous êtes directeur du Développement International de Deep Nature. Auparavant, vous étiez directeur des spas Clarins, et avant encore, dans d’autres marques. On peut dire que vous avez vraiment l’expérience du développement des spas en France et à l’international. Est-ce que vous pouvez nous donner les critères de votre choix quand vous commencez à vous engager dans ce genre de processus de développement ?

Les spas, où l’on est mal accueilli, c’est du quotidien

Ghislain Waeyaert J’ai commencé ma carrière dans l’esthétique à l’âge de 6 ans parce que ma sœur de 11 ans, qui avait décidé de devenir esthéticienne, avait besoin d’un cobaye ! Elle a alors pratiqué sur moi les épilations, le maquillage, la pose de vernis à ongles, l’épilation des sourcils… On peut dire que je me suis retrouvé assez tôt dans ce monde de la cosmétique et de l’esthétique. Après le lycée, j’ai fait une école de commerce, détail intéressant pour ceux qui veulent monter des projets de spa en hôtel ou en day spa, car, pour chaque étude, nous parlons beaucoup de rentabilité. Le client est là pour créer un établissement qui fonctionne et qui soit avant tout rentable. Après mes études, j’ai travaillé chez Guinot, Carita, Clarins où je m’occupais des boutiques, des instituts de beauté et des spas Clarins, et plus récemment, pour Deep Nature qui est le premier opérateur de spa en Europe en terme de taille et de développement.

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LA RENTABILITÉ D’UN SPA Globalement, le premier critère d’évaluation d’un projet de gestion est de savoir si l’établissement va gagner ou perdre de l’argent. C’est la première question à poser lorsque qu’un client souhaite monter un spa : «Est-ce que le projet que vous voulez monter, surtout si vous êtes en France, vous le faites pour gagner de l’argent ou en perdre ?». Galya Ortega Ne croyez pas que ce soit un trait d’esprit. C’est comme le grand maître indien qui disait «Es-tu prêt à quitter ta souffrance ?». Évidemment, vous répondez : «Oui, oui, oui, je ne fais pas un spa pour perdre de l’argent !». Sauf que, régulièrement, je rencontre des hôteliers qui disent : «Je veux ouvrir un spa mais ce n’est pas pour gagner de l’argent». C’est à la fois vrai et faux. Ghislain Waeyaert Souvent, nous nous retrouvons avec des dossiers compliqués où les spas que l’on nous confie perdent de l’argent. Notre travail est alors de trouver quelles sont les solutions pour les remettre à flot et les rendre profitables. On nous pose bien sûr souvent la question sur la rentabilité : «Est-ce qu’il faut une piscine ou pas ?» «Quelle doit être la surface ? ...». Il y a bien évidemment des ratios à respecter mais il n’y a pas toujours la solution standard. Notre exemple est représentatif de cette problématique : l’histoire de Deep Nature a débuté il y a 12 ans avec Julien Patty et la reprise à la barre du tribunal de commerce de Caen de la thalasso de Deauville. Cette dernière perdait énormément d’argent et Julien est parvenu à la remettre à l’équilibre. Depuis, la société s’est développée en France et à l’international et gère désormais l’exploitation de 52 spas. Pour y arriver, nous avons différents business model, principalement différents types de contrats de management ou de location gérance :

Spa Deep Nature Val d’Isère. Photo : Temmos

- Nous gérons des spas Deep Nature où nous travaillons en marque blanche. - Nous travaillons aussi en tant qu’opérateur avec des marques de luxe : Clarins, Sisley... où nous gérons le spa sous leur propre nom. Deep Nature gère tous les spas en France de Center Parcs, ceux de Pierre et Vacances, des spas dans des hôtels de luxe (l’InterContinental Paris, Marseille, Bora Bora en Polynésie Française, le Saint James Albany à Paris, le Majestic Barrière à Cannes). Nous gérons également des projets au Moyen Orient, en Arabie Saoudite : des hôtels 4 et 5 étoiles et aussi des spas privatifs. Notre premier critère est donc effectivement la rentabilité et la profitabilité et, bien évidemment, comme nous sommes dans la notion de service et que l’on travaille beaucoup avec des hôtels de luxe, nous nous devons d’être garants d’un service de qualité. Et nous arrivons quand même à allier rentabilité et qualité de service ! Galya Ortega Concernant la rentabilité, il existe tout un éventail de spas différents, avec différentes approches de gestion afin de rentabiliser un spa. Quelquefois, c’est impalpable, indirect. Il y a quelques années, j’ai rencontré Julien Patty et il m’avait dit : «Tous mes spas sont rentables !». Tout le monde disait que c’était une acrobatie, qu’il était impossible de rentabiliser le spa. Et Julien Patty me disait le contraire. Donc, quel est votre secret de fabrique ? Ghislain Waeyaert Lorsque l’on reprend un spa qui a déjà été exploité, il faut appliquer une méthode de travail minutieuse avec des

processus clairs pour le rendre rentable. Nous travaillons sur des projets de gros investisseurs qui viennent nous solliciter ou de gens qui ont monté des spas qui ne marchent pas, et souvent tout dépend du démarrage ! Nous vendons des études qui permettent de déterminer si le spa va être rentable ou pas. Chaque Souvent, j’arrive à déceler tout de suite, en 5 espace du minutes d’entretien avec les investisseurs ou les esthéticiennes, si le spa va gagner de l’argent ou spa doit être en perdre. Je leur pose toujours la fameuse quesrentable tion : «Est-ce que vous voulez gagner de l’argent ou en perdre ?». Évidemment, personne ne va me répondre : «Je veux perdre de l’argent !». Il y a des gens qui se lancent dans le spa, mais c’est un doux rêve : «J’ai envie d’avoir mon spa et tous les choix que je vais faire vont être en fonction de mes goûts». Ou alors : «J’ai besoin d’un spa car tout le monde en a un !». C’est donc, soit de l’affectif, soit une obligation vis-à-vis de la concurrence. Certains cas concernent la surface : «Nous voulons faire un spa de 1 000 m2 ». Pourquoi 1 000 m2 ? Réponse : «Parce que nous avons 1 000 m2 à la cave ou au bout du terrain !». C’est la même chose pour les esthéticiennes qui veulent créer leur institut de beauté. Récemment, l’une d’elle m’a contacté car elle voulait créer un institut de beauté de 200 m2 : «Pourquoi 200 m2 ? Parce que j’ai trouvé un local de 200 m2 »… Un projet, comme n’importe quelle entreprise, démarre avant tout par un business plan. Par exemple, nous avons été sollicités pour un spa de 1 500 m2 au Maroc. C’est un gros projet dans un pays ou la rentabilité est bien meilleure qu’en France. Mais aux questions : «Qui a fait le business plan ?» «Quel chiffre d’affaires va-t-il générer ?» «Quelle rentabilité attend-on ?». Personne ne le sait !

Si vous voulez monter votre projet, il faut absolument avoir une notion du chiffre d’affaires que cela va générer. Même chose pour les instituts de beauté. À la question : «Nous allons faire 5 cabines», la réponse est simple : «Oui, mais savez-vous combien rapporte une cabine d’esthétique ?». Malheureusement, en France, le problème de la rentabilité des spas est lié à notre système, car les charges sont très importantes. Quand vous vendez un soin à 90 € de l’heure, votre rentabilité va être de 5 %. Les banques ne prêtent plus d’argent facilement ; il faut donc se faire assister par des professionnels qui vont faire un business plan spécialement pour vous et pour votre établissement. Combien allez-vous faire de Est-ce que C.A. ? Quels seront vos coûts ? Quelle sera le luxe peut être votre rentabilité ? 12 Lorsque l’on nous demande pourquoi les compatible avec spas Deep Nature gagnent de l’argent, la rentabilité ? c’est à la fois parce que nous avons une excellente directrice financière et que nous faisons des business plans très sérieux avant de nous lancer définitivement dans un projet.

LUXE ET SPA Galya Ortega Ce qui est intéressant aussi, c’est la notion de spa liée à la notion de luxe. La notion de luxe est-elle inhérente à la notion du spa ? Est-ce que le luxe peut être compatible avec la rentabilité ? Ghislain Waeyaert Qu’est-ce que le luxe ? Nous n’en avons pas tous la même notion. En Arabie Saoudite, par exemple, la notion du luxe, c’est de l’or partout. La notion de service de luxe, ce n’est pas forcément d’être dans un 5 étoiles, d’avoir la table d’esthétique la plus chère ou du marbre partout. L’essentiel serait d’arriver à avoir la meilleure qualité possible en termes de service et d’accueil, garantissant au spa une expérience client sans faille. Les petits instituts ont souvent un rapport humain très fort, et leurs résultats en sont la preuve. Les spas où l’on est mal accueilli ne serait-ce qu’au téléphone, où l’on ne sait pas vendre, où les soins sont mal expliqués et dont les cabines sont souvent sales, c’est du quotidien. Tous ces détails, ainsi qu’un business model pertinent, ont une importance non négligeable pour satisfaire le client et donc gagner de l’argent.

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LA RENTABILITÉ DES ESPACES HUMIDES Galya Ortega L’année dernière, j’ai organisé une conférence sur la rentabilité des espaces humides. Très souvent, les espaces humides sont en accès libre (piscine, sauna, hammam…) et coûtent très cher. Bien sûr, cela ajoute de la qualité mais ce n’est pas directement rentable. Or, l’année dernière, Laura Bozzola de la Société Hydro Concept, nous a démontré qu’il était possible d’avoir un espace humide toujours rentable ! Dans des spas de grand luxe, où l’espace humide est magnifique, il est tout simplement payant. Les clients sont tellement contents qu’ils y vont tous les jours. Cela rapporte un vrai chiffre d’affaires et il n’y a pas besoin de personnel. Quelquefois, il faut remettre les idées reçues en question !

LES BASES DE LA RENTABILITÉ Ghislain Waeyaert Chaque espace dans un spa doit être rentable. Vous devez en parler avec votre architecte. Il faut toujours vous demander quel chiffre d’affaires vous voulez réaliser et à quoi va servir ce lieu. Ce n’est pas juste un spa où vous mettez un hammam, un sauna… Ce sont les basiques que l’on retrouve partout. Vous devez être un peu plus judicieux : - Quel est votre plan marketing ? Il faut créer un spa qui mélange les désirs. Ne faites pas juste ce que vous aimez et ce qui vous fait plaisir. Faites un spa qui réponde avant tout à la demande : que veut le client final ? Que recherche-t-il ? Pourquoi vient-il chez vous ? - Essayez de vous différencier aussi avec les produits et services, il faut que vous soyez meilleur que les autres, mais il faut surtout donner au client ce qu’il veut ! Beaucoup de spas investissent dans les équipements. Est-ce que c’est ce que le client veut ? Est-ce que c’est tendance ? Est-ce que dans six mois tel ou tel concept va toujours exister ? Soyez basique dans le choix des produits que vous utilisez. Posez-vous vraiment la question. Est-ce que le client va acheter ça ? Dans les hôtels de luxe, il existe beaucoup de spas qui ressemblent à des musées, c’est magnifique, c’est top luxe, et dans la zone retail se retrouvent trois produits de marques complètement inconnues… En conclusion : business plan, business modèle, il faut bien se préparer.

LA VENTE DES PRODUITS Pour augmenter les ventes de vos produits, sélectionnez des marques que les consommateurs apprécient. Il y a toujours ce débat : en France, si vous ne vendez pas un minimum de 15 % de produits retail dans votre spa, vous ne gagnerez pas d’argent. Dans certains spas, on arrive à faire parfois 30 % de vente de produits. Il faut savoir qu’un soin sans vente derrière est un soin perdu. Vous passez une heure pour faire un traitement de 90 €, alors qu’en 5 minutes de vente, vous pouvez faire 150/200 € de produits ! C’est beaucoup plus rentable de vendre des cosmétiques à la fin d’un soin que de faire un soin. Mais les esthéticiennes, à la base, ne sont pas des vendeuses. Il faut essayer de leur mettre dans les mains des choses qui soient faciles à vendre et que le client aime et recherche. Méfiez-vous des personnes qui donnent des conseils, car les conseilleurs ne sont pas les payeurs. Si vous vous attachez les services de quelqu’un qui vous aide à monter votre spa, assurez-vous qu’il a des compétences dans l’exploitation et dans la gestion, et qu’il comprend quand vous parlez chiffres. Je vois beaucoup trop de spas qui ont été mal conseillés : on constate tout de suite que l’affaire ne marchera pas. Faites également attention aux conseils des spas managers ou des esthéticiennes qui sont dans l’affectif : «J’aime, je n’aime pas, si je n’aime pas, alors ce n’est pas bien».

LA PUISSANCE DE LA MARQUE Ne sous-estimez pas la puissance de la marque. Il vaut mieux avoir une marque qui est déjà existante, qui a fait de la recherche, qui a des moyens marketing, de la formation, plutôt que de créer votre propre marque. C’est un travail trop lourd à gérer pour un hôtel ou une esthéticienne. Je rencontre souvent des clients qui viennent me voir en me disant : «Je veux créer un concept de spa rien qu’à moi, que pour moi». Qu’est-ce que ça va vous apporter d’avoir un spa qui s’appelle Le Spa à votre propre nom ? Rien du tout. Il faut faire attention à cela : un hôtel a plutôt intérêt à s’allier à une marque forte, même une franchise, qui a expérimenté et validé des business model. C’est plus intéressant que de vous retrouver tout seul à créer votre propre concept.

SPAS URBAINS – SPAS HÔTELIERS Il y a ou pas des standards et chaque contrat, chaque business modèle est différent. En Polynésie française, dans les spas de vacances, on parle de taux de capture, c’est-à-dire combien de clients de l’hôtel vont dans le spa.

On est sur des taux à 100 % ! Par contre, quand on est à Paris ou en ville, c’est beaucoup plus compliqué. Deep Nature gère des spas à Paris où l’on est sur un taux de capture à 15 % des clients de l’hôtel. 85 % de notre chiffre d’affaires est donc fait avec des personnes de l’extérieur ; d’où l’idée de s’associer avec des gens qui peuvent amener de la clientèle dans votre spa. L’avantage d’avoir un spa dans un hôtel, c’est qu’il y a du trafic, les clients vont au restaurant, au bar. Il y a des répartitions de frais, l’hôtelier en prend une partie. Par contre, si vous gérez un urban day spa, vous ne pouvez compter que sur vous. La masse salariale, les travaux… il faut aller chercher les gens à l’extérieur, c’est un business modèle plus compliqué. Même chose, si vous ouvrez un institut de beauté en France : soyez spécialiste, ne soyez pas généraliste. Sinon, vous allez vous trouver face à une concurrence importante. Choisissez vraiment un créneau de bataille sur lequel vous focaliser. C’est là que vous aurez la meilleure rentabilité et la gestion la plus facile.

Associez-vous LA CARTE DE SOINS Souvent, lorsque je vais dans un spa et que je consulte la carte des soins, je ne comprends rien ! Il y a 40 pages, des soins dans tous les sens. On se demande qui va faire tous ces soins et comment les esthéticiennes arrivent à les assimiler. Si vous avez un menu trop compliqué, au final, ça se termine souvent par un massage suédois. Donc, simplifiez-vous la vie, simplifiez aussi la vie de votre clientèle, soyez pragmatique sur votre offre.

à des gens qui peuvent amener de la clientèle dans votre spa

COCOONING ET RELAXATION Les gens viennent généralement dans un spa pour la relaxation : ils doivent donc ressentir dès leur entrée ce sentiment de cocooning. Il y a trop d’endroits où l’on entre et où l’on ne se sent pas bien accueilli. Les clients ont besoin d’être chouchoutés, que l’on s’occupe d’eux. La notion de prise en charge est très importante. Si je veux un vrai massage, je ne veux pas trois papouilles et si je veux un soin anti-âge, je veux avoir le sentiment d’être plus beau en sortant.

QUESTIONS Spas et hôtels • Je vous remercie pour votre intervention qui est fort intéressante, tirée de beaucoup d’expérience. J’ai été hôtelière pendant longtemps et j’ai remarqué que le souci de rentabilité n’existe pas toujours chez les hôteliers au niveau de l’espace spa. Avez-vous remarqué une évolution à ce stade ? Gislain Waeyaert Oui. Le spa, il y a 15 ans, c’était deux vieilles tables de massage au fond de la cave. Il était souvent géré par un professeur de gym. Il y a 10 ans, on a décidé qu’il fallait investir : les hôteliers ont commencé à construire des spas de 1 000 m2. À l’époque, les choix étaient généralement 14

faits par la femme du directeur de l’hôtel et c’était elle qui décidait de la marque de cosmétiques. Ensuite, est arrivée la crise de 2009 qui a repositionné le spa comme un centre de profit. Malgré cela, peu de spa managers connaissent réellement les résultats financiers de leur spa. Il y a 50% de spas en France qui perdent de l’argent. Mais les choses évoluent et de nouveaux concepts arrivent comme le wellness.

La crise de 2009 qui a repositionné le spa comme un

Vente de cosmétiques • Vous ne préconisez pas trop la création de produits cosmétiques dans un spa. Que pensez-vous des spas qui ont créé leur marque avec succès, comme La Sultane de Saba ou Maroc Maroc ? Elles sont aujourd’hui beaucoup plus connues que leurs spas du même nom !

centre de profit

Ghislain Waeyaert Maroc Maroc, que l’on trouve au Royal Mansour, est une très belle marque avec de vrais produits, tout comme La Sultane de Saba, Charme d’Orient… Ce sont des marques qui correspondent à un concept local. Ce sont de bons produits, il y a un vrai laboratoire de recherche, des investissements qui sont faits et on ne les considère plus comme des marques de niche car elles commencent à être de plus en plus connues. Si je ne conseille pas aujourd’hui à un spa de monter sa propre marque de cosmétiques, c’est parce que cela demande des investissements trop importants.

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Après, si on parle de cosmétique pure, on peut mentionner les marques de niche : où est-ce que les femmes françaises achètent leurs cosmétiques ? Elles ne les achètent pas dans les spas puisqu’elles les achètent en parfumerie et en pharmacie ! Et il faut savoir que 99,9 % de la cosmétique n’est pas vendue dans les spas ! J’aimerais bien que notre industrie applique les préceptes des grands magasins : quand un client entre chez vous, et qu’il fait son soin, qu’il ne vous quitte pas pour aller à la pharmacie acheter son produit cosmétique ! Le spa gagne des clients, vous les avez pendant 1h30 entre les mains, il faut que les produits cosmétiques soient achetés chez vous et pas ailleurs ! Galya Ortega Je voudrais apporter mon avis concernant les marques de cosmétiques spa. Il en existe plusieurs. Cinq Mondes, par exemple, est une réussite. C’est tout à fait cohérent dans l’esprit du créateur de spa qui a une vision globale du service qu’il voudrait offrir à ses clients. C’est une vision différente : la conception d’un spa et celle d’une marque cosmétique ne découlent pas du même processus créatif, ni du même processus mental, ni du même processus de rentabilité. Ghislain Waeyaert De mon côté, j’ai une vision d’exploitation. En fonction des projets, nous préconisons aussi de travailler avec une marque de niche. Mon choix stratégique de marque est complètement différent si je suis au Maroc, en Asie, en France. Au Moyen-Orient, il y a entre 25 à 30 % de masse salariale. En France, on tourne entre 47 et 52 % de masse salariale. Et en rentabilité, on tourne autour de 5 %. Si je n’ai pas les 15 % sur la revente de la marque de cosmétiques, ce sera un échec, c’est garanti. Après, il y a des choix que l’on peut faire. Si une marque me garantit 15 % de retail dans mon spa, je travaille avec. Quand vous faites un soin à 90 € pendant une heure, si vous comptez le salaire de l’esthéticienne, les charges sociales, le loyer, l’électricité, les serviettes, le nettoyage, etc., vous êtes sur une rentabilité faible. Il y a bien sûr d’autres zones où l’on est moins challengé, où la rentabilité des spas est meilleure. En Tunisie, nous connaissons un spa qui fait 600 000 € de chiffre d’affaires avec une rentabilité à 30 %, c’est extraordinaire. À 30 %, je peux m’amuser, c’est-à-dire faire des choix ludiques, essayer des choses. À 5 %, on ne s’amuse pas. Gérer du

personnel en France, c’est dur, mais c’est un métier passionnant. Le spa est un métier magnifique mais c’est un métier dur où la rentabilité est faible. Soins en chambre • J’aimerais avoir votre avis sur les private spas qui sont plus spécifiquement des chambres d’hôtels pour accueillir les massages en duo. Ghislain Waeyaert Je trouve cela très intéressant. Actuellement, je travaille sur un projet à Amsterdam, un hôtel super avant-gardiste. On ne parle même plus de spa, on parle de mouvement studio et le spa va être partout, de la réception au spayoga, jusque dans la chambre ! Mais nous ne sommes pas précurseurs, à l’Hôtel Hyatt à Hong Kong, il y a déjà 15 ans, les gens réservaient une chambre d’hôtel avec le spa dans leur chambre. • Quel tarif conseillez-vous pour ces prestations en chambre par rapport aux prestations dans le spa ? Ghislain Waeyaert Plus cher ! Je pense à 30 % de plus, à peu près. Les clients ont réservé une suite, une chambre à coucher avec un hammam et un sauna et il y a des esthéticiennes à disposition. • Le soin pourrait avoir un surcoût par rapport à la cabine de 20 à 30 %. Dans ce cas, il serait judicieux d’avoir une carte de prestations différente. Le client ne peut pas comparer le prix à payer pour une heure dans une cabine de soin et une heure dans sa chambre s’il y a une carte de prestations différente. Il paye un premium de 20 % mais l’esthéticienne est venue dans sa chambre. Ghislain Waeyaert Il faut toujours revenir aux racines. Réfléchissez à un business modèle. Je connais trop de gens qui, deux ans après leur démarrage, sont obligés d’abandonner. Un métier ça s’apprend, des spa managers viennent me voir en sortant de l’école et me disent qu’elles veulent devenir spa manager mais ne veulent pas aller en cabine (elles ont 23 ans !). Avec une équipe de 30 personnes, je voudrais voir ce qu’elles seront capables de faire. Cela prend du temps, il faut faire de la cabine, de la réception de clients, il faut se patiner.

Esthéticiennes, hôteliers • Esthéticiennes, hôteliers : ce sont deux métiers différents mais c’est vrai qu’il peut y avoir des jonctions très intéressantes entre les deux. Est-ce qu’il y a des lieux de rencontres pour s’associer avec un hôtelier pour créer un spa d’hôtel, ou s’intégrer dans un spa d’hôtel déjà existant ? Dans la pratique, à qui s’adresse-t-on ? À la Chambre de Commerce ou directement dans les hôtels ? Ghislain Waeyaert Nous sommes dans une industrie de niche et finalement tout le monde, plus ou moins, se connaît. On discute ensemble. Il n’y a pas vraiment d’annonces pour les spa managers. Le réseau est important et fonctionne. Il y a 12 ans, nous avions un spa. Aujourd’hui, nous en avons 52. Cela dit, nous sommes toujours dans la recherche, surtout à l’international, d’esthéticiennes, thérapeutes, spa managers. Souvent, nous avons des demandes d’hôteliers qui cherchent un spa manager. J’aime cette industrie où les gens qui cherchent du travail, les esthéticiennes, les spa managers, les coaches sportifs… en trouvent. Il y a beaucoup de débouchés. C’est vraiment un métier porteur pour les gens compétents. S

On ne parle même plus de spa mais de mouvement studio

LES NOUVELLES INSTALLATIONS DU SIX SENSES YAO NOI Le Six Senses Yao Noi en Thaïlande continue de miser sur sa réputation pour devenir une référence en matière de séjours sur les îles en Asie en ajoutant à son offre un tout nouveau pavillon bien-être, un gymnase et une plateforme de yoga en hauteur.

Le Pavillon Bien-Être. 16

Ces installations dernier cri proposent aux hôtes un cadre parfait pour l’exercice, la relaxation et la méditation. LE PAVILLON BIEN-ÊTRE Le Pavillon Bien-Être est équipé de hamacs dédiés au flying yoga qui viennent compléter les cours de yoga proposés par le resort. Les invités auront l’impression de «voler» à travers la jungle, grâce aux vues à 360° qu’offre la structure à ciel-ouvert. Le Pavillon Bien-Être est aussi un lieu d’inspiration pour le Tai Chi et les Pilates, qui sont proposés au sein du resort par un maître yogi de renommée mondiale. L’équipe d’experts bien-être du Spa Six Senses propose des programmes de bien-être sur-mesure, qui sont prescrits sur la base d’un contrôle des biomarqueurs physiologiques des clients, afin qu’ils comprennent précisément ce qu’ils peuvent faire pour atteindre la meilleure forme physique possible. Plusieurs bases constituent le fondement de ce

La Plateforme Yoga.

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concept, incluant notamment la nutrition, le sommeil, le mouvement, les thérapies alternatives, les soins holistiques, le yoga, la méditation et la pleine conscience. Le but ultime est d’offrir aux clients de vrais bénéfices et des conseils au travers d’une information détaillée sur leur santé et en personnalisant tous les aspects de leur séjour dans le resort pour améliorer leur vie quotidienne et leur bien-être. LE NOUVEAU GYMNASE Le nouveau gymnase met l’accent sur l’entraînement fonctionnel et inclut des équipements de premier plan axés sur les aspects cardiovasculaires et la résistance. Avec ces installations faisant face à la jungle et à l’étang, la vue à 180° permet une interaction directe avec la nature. L’entraînement physique fonctionnel est une des dimensions principales du Technogym Omnia 8. De plus, le test de performance avec Fusionetics, la plateforme basée sur des données probantes issues de la science du sport, aide les clients à comprendre, surveiller et améliorer leur niveau de condition physique personnelle. LA PLATEFORME YOGA La Plateforme Yoga en hauteur est la nouveauté préférée des hôtes du resort. Une marche courte de trois à cinq minutes mène les invités à la plateforme qui est située au sommet d’une petite colline dans une forêt de mangroves luxuriante. Cette plateforme à ciel ouvert, entourée par la jungle, leur permet d’écouter le bruit de la mer pendant qu’ils pratiquent leurs postures dans un lieu privé. La vue panoramique sur la baie de Phang-Nga est encore plus spectaculaire au lever du soleil, heure à laquelle le complexe offre une séance gratuite de yoga à tous ses clients.

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LES CENT CIELS POURSUIT SON EXPANSION… 10 ans après l’ouverture de son vaisseau amiral parisien près de la porte de Saint-Cloud et après avoir inauguré son deuxième établissement au centre de Paris, les Cent Ciels persiste et signe pour un déploiement rapide en France et en Espagne.

SOTHYS À BIARRITZ

Le Régina Biarritz Hôtel & Spa MGallery by Sofitel et Sothys s’associent pour offrir le meilleur de leur savoir-faire : le raffinement et l’art de recevoir. À l’hôtel comme au spa, tout est fait pour vivre des instants d’exception dans un édifice emblématique chargé d’histoire. Le luxe à la française dans «Le Petit Palace» basque ! Niché dans ce bâtiment prestigieux de style Belle Époque, Sothys propose des rituels «Signature» sous le signe de l’excellence. Écrin intimiste pour vivre une expérience unique, le spa dispose de trois cabines (2 doubles et 1 individuelle) et d’un hammam pour une évasion sensorielle et une parenthèse de bien-être absolu. Dépaysement garanti !

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Le début 2016 a été marqué par une ouverture à Strasbourg en mars, qui sera suivie de Lille avec un emplacement XXL dont les travaux sont en cours pour une ouverture fin 2016. Les ouvertures de Bordeaux, Lyon, Nantes et Barcelone sont déjà prévues pour 2017-2018 avec des établissements toujours plus spacieux dans lesquels l’offre «hammams et soins», qui a fait la réputation des Cent Ciels, sera complétée par une salle de sport et des bains romains, toujours dans l’ambiance dépaysante d’un grand ryad marocain. Avec, cerise sur le gâteau, une ligne de cosmétiques naturelle et exclusive Les Cent Ciels, dès septembre 2016, pour que chacun puisse emporter à la maison un peu de bien-être. www.lescentciels.fr

SPA AU MAROC Plages à perte de vue, dunes de sable à couper le souffle et climat idéal, c’est non loin de l’ancienne cité portugaise, à El Jadida, qui règne un magnifique complexe hôtelier, le Mazagan Beach & Golf Resort Morocco*****. Son spa se place comme leader au Maroc. Senteurs exotiques et rituels traditionnels sont la promesse d’un voyage des sens. Des produits luxueux et des soins de beauté typiquement marocains s’unissent pour faire vivre à ses clients une escapade des sens et des moments de pure magie. Ce nouveau spa comprend 19 cabines de soins, des suites avec vue imprenable sur l’océan, sauna, Jacuzzi, coins de repos, extérieurs et intérieurs, hammam authentique de 100 m2, sauna ou encore salon de beauté.

PRÉVENTION SANTÉ, ème l’enjeu du XXI

siècle

par le Pr Jean CHAZAL, Doyen de la Faculté de Médecine de Clermont Ferrand

À l’occasion des Rencontres du S.P.A.S. à Enghien les Bains le 9 novembre dernier, le Pr Jean Chazal a présenté une communication sur la prévention santé pour laquelle tous les acteurs du spa, de la thalasso et du thermalisme ont un rôle capital à jouer.

La raison de mon intervention est une sorte de mise au point. On doit absolument prendre conscience de l’enjeu sociétal que représente la santé ! En France, comme dans tous les pays où le système de santé est très développé, la prévention devient une priorité en raison du coût toujours plus élevé du curatif.

LES MALADIES SILENCIEUSES ET LES MALADIES CHRONIQUES

L’hygiène de vie n’est qu’apparente parce qu’on fume et qu’on boit

C’est un concept nouveau. Il y a encore quelques années, si on avait un cancer par exemple, ou une hypertension artérielle, on considérait que c’était une maladie aiguë, ça vous tombait dessus. On revenait de chez son médecin en disant «On m’a trouvé un cancer, une hypertension artérielle, je ne vais peut-être plus pouvoir travailler». Aujourd’hui, ces maladies silencieuses, quand elles sont révélées, quand on les a trouvées, deviennent des maladies chroniques avec lesquelles on peut vivre longtemps. Quand on découvre une maladie silencieuse, seulement 2 personnes sur 10 déclarent se sentir malades ! 8 personnes sur 10 disent «Moi je n’ai rien senti jusque là».

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Quand on regarde de plus près, on s’aperçoit qu’il y a généralement un surpoids, un IMC (Indice de Masse Corporelle) qui a dépassé les limites. Ainsi, un homme de 60 ans qui pèse 80 kilos pour 1m80, on a tendance à penser que c’est bien. Non, c’est un surpoids : un homme de 60 ans d’1m80 doit peser 73 kilos ! Et donc, ça, c’est un concept nouveau. Il faut absolument qu’on arrive à se le mettre dans la tête ! Une enquête a été faite récemment : sur 500 personnes sur lesquelles on a diagnostiqué une maladie silencieuse, 23 % déclarent faire des écarts (prise en charge et accompagnement), 54 % ne suivent pas le régime alimentaire conseillé, 34 % n’ont pas d’activité physique suffisante. L’activité physique On fait souvent la confusion entre l’activité physique et l’activité sportive. L’activité physique, c’est marcher. C’est monter par l’escalier plutôt que de prendre l’ascenceur. Génétiquement, nous sommes programmés pour faire 36 km à pied par jour ! Notre système ostéo-musculaire et ligamentaire est suffisamment résistant pour faire en moyenne 36 km par jour. Il y a un siècle, le Français faisait environ 3 à 4 km à pied par jour. Aujourd’hui, le citoyen moyen fait 300 à 500 m de marche par jour !

LA DÉCOUVERTE DES MALADIES SILENCIEUSES Ces maladies silencieuses sont découvertes par des examens de routine dans 52 % des cas. Cela veut dire qu’effectivement on ne se sent pas malade. Le taux est de 60 % pour l’hypercholestérolémie familiale qui conduit à l’infarctus du myocarde, entre autres. En France, il y a une surmorbidité, une surmortalité avant 65 ans, à cause de cette hypercholestérolémie familiale et, par voie de conséquences, de l’infarctus du myocarde, de

l’accident vasculaire cérébral. Lorsqu’un patient a reçu ce diagnostic au cabinet de son médecin, il en parle peu. Il maintient le couvercle. Il continue à faire des écarts, à mal se nourrir, à ne pas faire d’activités physiques, et, en plus, il en parle peu. Dans le cercle familial, avec leur conjoint, avec leurs enfants, 74 % en parlent mais c’est relativement faible. En principe, le cercle familial, c’est le cercle de confiance. Avec les proches, les amis, ils sont 41 % à en parler. Ils se disent : «Oh non, je ne vais pas dire à mes copains que j’ai une hypertension artérielle, du diabète…». Et dans le milieu professionnel, on n’en parle pas du tout : 6 %.

LES MALADIES CHRONIQUES Silencieuses d’abord, elles deviennent chroniques, ce sont : - Le diabète de type 2. - L’hypercholestérolomie : exagération de consommation de graisse, hypertension artérielle, souvent familiale, mais aussi secondaire. Ces maladies touchent les individus en manque d’activité physique, en malnutrition. - Les maladies respiratoires : elles sont dues à l’environnement. C’est une espèce de bouteille à l’encre. C’est extrêmement difficile de s’y retrouver entre les particules, le diesel, on ne sait plus où on en est. Je suis neurochirurgien, il m’arrive d’opérer des fractures de la colonne thoracique entre les épaules et le diaphragme et, pour accéder à la colonne dorsale, il faut ouvrir le thorax et, là, on voit les poumons. Et bien, quand on opère un citadin, surtout un citadin de Paris, ses poumons sont noirs, il y a des particules, des taches noires partout, des milliers de taches noires comme quelqu’un qui a fumé. Le fumeur c’est la même chose. Et c’est vrai que quand on regarde le poumon d’un agriculteur de la Lozère, il y a beaucoup moins de particules. - Les cancers : vous allez me dire «Mais le cancer, on n’y peut rien ça vient comme ça». Vous verrez que le cancer peut être prévenu. Il peut être prévenu par le bien-être. Je vous donnerai des chiffres. On peut vivre avec un cancer toute sa vie. Il existe des cancers que l’on guérit ou que l’on met en sommeil jusqu’à la fin de notre vie. Il y a un fait nouveau qui me frappe concernant la majorité des cancers (cancer du poumon, cancer de la prostate, cancer du sein…) : aujourd’hui, on peut avoir un cancer à 40 ans et guérir, on peut en avoir un deuxième à 55 ans et guérir, on peut en avoir un troisième à 70 ans et vivre avec jusqu’à 90 ans. Ce sont des maladies chroniques qui ne sont plus des maladies gravissimes, ce ne sont plus des maladies qui nous mettent une sorte de statut social. On ne dit plus :

«Vous avez eu un cancer, il faut vous arrêter de travailler, vous n’êtes plus bon à rien ni dans la société, ni dans le milieu professionnel». Le cancer est devenu, pour la majorité, une maladie chronique. Les causes des maladies chroniques Ces maladies chroniques sont dues à des nombreuses causes : à l’obésité, au surpoids, à la sédentarité, à la malnutrition, au tabac, à l’alcool… La malnutrition Quand on voit ce qu’on consomme après avoir fait ses courses dans un supermarché, c’est complètement effrayant. Il suffit de lire la liste des composants : le taux de lipides, le taux de glucides, oui c’est effrayant ! Le tabac Désormais, il est écrit sur les paquets de cigarettes «Fumer tue». Le tabac donne le cancer du poumon. On a fait cette prévention-là. Très bien, mais ça n’a rien changé. Il y a quelques années, il y avait 40 000 morts par an du cancer du poumon par le tabac en France, puis 50 000, puis 60 000 et aujourd’hui 70 000 ! Savez-vous quel est le coût d’un cancer du poumon en fin de vie (où l’on nous soigne et où l’on nous aide à mourir durant les trois derniers mois) par jour ? 10 000 € ! 10 000 € par jour, multiplié par 90 jours, multiplié par 70 000 malades. Faites le compte. L’alcool 60 000 ! Il y a 60 000 morts par an à cause de l’alcoolémie en France ! L’évaluation de la prévention Il faut donc faire de la prévention, mais il Vous verrez faut l’évaluer. La seule prévention efficace en que le cancer France est celle des accidents de la route. Et elle a été évaluée. peut être Dans les années 70, il y avait 17 000 morts et prévenu 100 000 blessés graves par an sur les routes. On a dit : «Il faut prendre des mesures». On a bridé les voitures hyper puissantes, on a amélioré le réseau routier, on a fait des contrôles de vitesse et d’alcoolémie. On est tombé à 3 600. 17 000 – 3 600 ! Mais il y a eu des mesures d’évaluation, des mesures coersitives. Je pense que dans le domaine de la santé, il va falloir arriver à cela. Il va falloir évaluer la prévention santé, évaluer les résultats et prendre aussi des mesures, sinon coersitives, en tout cas très fortement incitatives.

L’ESPÉRANCE DE VIE Tout va bien, au-delà de 65 ans en France, on a une espérance de vie de 23,9 ans, presque 24 pour les femmes et 19 ans pour les hommes. C’est mieux que l’ensemble de l’Europe. Mais l’Europe est très forte quand même : 21 ans pour les femmes, 18 ans pour les hommes. La surmortalité Mais, pour ce qui concerne la surmortalité avant 65 ans, la mortalité prématurée, la France se place moins bien en raison du La sédentarité développement de maladies chroniques, telles que les maladies cardio-vasculaires, tue pratiquement l’hypertension artérielle, les AVC, l’hyperautant de citoyens cholestérolémie, les infarctus du myocarde, les maladies respiratoires, les diabètes, les que le tabac cancers… On est en chute au 12ème rang européen. Pourquoi ? Parce qu’on est dans un pays riche et qu’on mange trop et qu’on ne se dépense pas suffisamment, … 22 L’hygiène de vie n’est qu’apparente parce qu’on fume, parce qu’on boit. Chaque année, en Europe, 36 millions de personnes décèdent prématurément de ces maladies chroniques avec comme facteurs de risques principaux : - sédentarité, manque d’activité physique : 6 %, - surpoids, obésité : 5 %, - hypertension artérielle (HTA) : 13 %, - tabac : 9 %, - hyperglycémie : 6 %. J’attire votre attention sur le fait que la sédentarité tue pratiquement autant de citoyens que le tabac. 40 à 70 % des cancers pourraient être prévenus par une bonne hygiène de vie (nutrition, activités physiques, tabac…). Vous vous rendez compte ? Voici des chiffres encore plus précis : - 30 % des cancers du sein et du colon, des infarctus et des accidents vasculaires cérébraux, - 35 % des hypertensions artérielles, - 50 % des diabètes de type 2, pourraient être prévenus par une activité physique régulière… 30 mn de marche par jour à un bon rythme (4 à 6 km/h) et une bonne nutrition. Donc, l’activité physique insuffisante + le surpoids et l’obésité sont la première cause de mortalité évitable avant 65 ans (plus que le tabagisme) et de surmorbidité. Donc, on vit vieux mais pas forcément mieux. Si on fait de la prévention, si on fait attention à tout ça, si on va voir son médecin assez tôt pour lui dire «Ma famille a de l’hypertension, une maladie chronique, un peu de diabète, etc., est-ce qu’il faut prendre des mesures ?» Après 60 ans, si on respecte tout cela, on peut gagner

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14 années de vie en bonne santé ! Simplement par la pratique d’une activité physique régulière, le traitement de l’hypertension artérielle et pas de surpoids. Plus tard, la dépendance serait retardée de 7 ans !

LE PRIX DE LA SANTÉ C’est la dépense collective la plus importante : 25 %. Quoi qu’on fasse, il y a + 2,5 % par an d’augmentation du coût de la santé. C’est une dépense plus importante que l’enseignement, plus que la justice, plus que la police, plus que tout. C’est la dépense collective la plus importante et quoi qu’on fasse, quels que soient les mesures, les génériques, etc., rien ne marche, c’est plus de 2,5 % par an, régulièrement depuis des années et des années. Le déficit cumulé est estimé actuellement à 177 milliards d’euros à la Sécurité Sociale. Ça représente plus de 11 % du PIB. On est au 4ème rang mondial, avant même les Etats-Unis, les Pays Bas et la Suisse. Nous, on arrive au 4ème rang, c’est énorme. On dit que c’est parce que le curatif coûte trop cher. Donc, la loi de santé insiste là-dessus. Il va falloir faire glisser les curseurs du curatif vers le préventif. Effectivement, dans la région Auvergne, en termes de prévention, quand on met 400 € sur le curatif, on met 1 € sur le préventif. Le rapport, c’est 1 à 400. C’est d’ailleurs comme ça partout en France. Il y a une première mesure qui a été prise. C’est un peu à l’envers. On va réduire le nombre de lits dans les hôpitaux, comme ça il y aura moins d’hospitalisés !

LA MÉDECINE NOUVELLE ! Donc, les progrès dans la technologie, les progrès dans la compréhension des maladies et de ses mécanismes ont donné lieu à une biologie nouvelle. Aujourd’hui, il n’y a plus de médecine physique et de ré-adaptation, il n’y a plus de rhumatologie, il n’y a plus de cardiologie… Il y a un ensemble, un corps humain avec des organes, des tissus, des cellules avec des molécules et, finalement, aujourd’hui, on est entré dans l’ère nouvelle de la médecine moléculaire, à travers la biologie moléculaire, la génomique, le métabolomique, c’est-à-dire l’étude du métabolisme.

À SUIVRE Toutes les maladies silencieuses et toutes les maladies chroniques pourraient être prévenues par le bien-être. Le Pr Jean Chazal vous parlera de son grand projet de prévention. S

SOLUTION MINCEUR PAR LE FROID

INVITATION AU VOYAGE Le nouveau temple de la détente, du bien-être et de la forme VitalSpa, explore les bienfaits de l’eau sur près de 1 000 m2 en plein cœur de la Provence. - Escale au Japon, où se cache l’Onsen, une source chaude relaxante inspirée des coutumes japonaises, bien connue pour ses vertus thérapeutiques. On plonge dans un bain aux fines bulles de douceur (32-34° C) propice à la détente du corps et de l’esprit. On se sent renaître. - Envie de chaleur ? Direction L’Orient, son hammam et sa banquette chauffante pour une décontraction totale. Ambiance tamisée aux parfums captivants très apaisante. On respire, on libère les toxines. - La haie de bouleau passée, exploration de la Forêt d’Émeraude. Au cœur d’une clairière baignée de sons de la forêt et de senteurs d’huiles essentielles boisées, l’espace offre un moment de repos profond permettant de se reconnecter. Calme et bien-être intérieur assurés.

Situé à mi-chemin entre Aix-en-Provence et Marseille, ce lieu unique superbement scénarisé autour des rituels beauté des quatre coins du monde invite au voyage. Trois univers dans un décor luxueux offrent tous les bienfaits du spa : l’Univers Sensoriel doté de 4 pavillons superbement scénarisés, l’espace Côté Spa avec ses 8 cabines et 70 soins aux protocoles exclusifs et un espace Aquagym/Aquabike offrant 50 cours par semaine au sein d’un bassin dédié. C’est la destination zen 2016 pour lâcher prise et se rebooster. Il représente un investissement de près de 4 millions d’euros. DES PAVILLONS AUX DÉCORS LUXUEUX INVITENT AU VOYAGE C’est dans une eau à 30° C, au sein de l’Univers Sensoriel invitant à l’évasion, que commence le voyage. Au programme : 4 pavillons – Le Grand Nord, Le Japon, L’Orient, La Forêt d’Émeraude – autour du bassin aquasensoriel de 50 m2 avec jets à hauteur variable, banc hydromassant, jets multitoniques, et lames d’eau. - Après ce parcours aquatique stimulant, cap vers Le Grand Nord pour un changement de température imminent ! Entre sauna autrichien aux poutres centenaires et douche polaire aux odeurs de pin de Sibérie, la sensation de chaud-froid revigore. Une fontaine de glace et une douche seau cascade réveillent tous les sens.

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UN LARGE CHOIX DE SOINS INSPIRÉS DES CULTURES DU MONDE Dans une aire feutrée aux couleurs chaudes, le voyage se poursuit Côté Spa. Huit cabines de soins dont une duo offrent plus de 70 rituels beauté du monde. Les soins obéissent à des protocoles exclusifs : modelage suédois à la cire de bougie parfumée senteur grand nord, enveloppement coco vanille passion, modelage indien ayurvédique, modelage balinais… Une exploration sensorielle à la découverte des modelages des quatre coins de la planète. On s’abandonne pleinement à la détente !

PLUS DE 50 COURS POUR SE TONIFIER Le voyage ne fait que commencer. On entretien sa forme Côté Vitalité où plus de 50 cours d’aquagym, d’aquabike et d’aquatraining sont dispensés chaque semaine par des maîtres-nageurs diplômés. Raffermissement et tonification garantis au sein d’un bassin dédié. VitalSpa, La Petite Bastide, 13320 Bouc Bel Air. Tél. 04 42 26 36 05. www.vitalspa.fr

SEMAINES DÉTOX À SAINT-CLOUD

LES PASSEPORTS DE ROCHEVILAINE

À quelques minutes de la capitale, dans un cadre dépaysant et paisible, l’Hôtel Renaissance Paris Hippodrome de Saint-Cloud lance à partir du 15 mai des séjours minceur et bien-être, personnalisés et sur-mesure, pour se réconcilier avec son corps.

Le spa du Domaine de Rochevilaine, près de Vannes, propose des soins à l’allure d’excursions «bienêtre» dans lesquels flotte un vent de détente.

L’OFFRE REBORN, UNE OFFRE INÉDITE POUR RETROUVER BIEN-ÊTRE ET ÉQUILIBRE ALIMENTAIRE L’Hôtel Renaissance Paris Hippodrome de Saint-Cloud lance un programme minceur complet pour permettre à ses clients d’amorcer un travail d’amincissement ou de perte de poids en douceur, en alliant plaisir et détente. La semaine diététique est proposée comme une combinaison personnalisée de soins, d’activités physiques et de conférences et cours autour de la nutrition pour réapprendre à s’alimenter et approfondir ses connaissances sur les besoins nutritionnels de son corps. Des conférences de nutrition seront menées par Jean-Michel Cohen, le plus grand expert en nutrition français, auteur de plus d’une dizaine d’ouvrages de développement personnel et de nutrition, et par le Dr Natalia Leston, nutritionniste reconnue à l’international ; des cours de cuisine allégée seront enseignés aux participants ; un large choix d’activités physiques seront conseillées selon le profil de chacun (fitness, piscine, yoga, golf, tennis et jogging) et enseignées par des coaches sportifs professionnels et des séances de relaxation et de méditations seront proposées pour une détente maximale. Au programme de ce séjour complet et sur-mesure, 6 jours pour prendre soin de soi, et des objectifs bien définis : se sentir mieux dans sa peau, démarrer une perte de poids et rééquilibrer son alimentation dans la sérénité et le plaisir. L’offre détox de l’Hôtel Renaissance Paris Hippodrome de Saint-Cloud s’articule autour du programme diététique Reborn, spécialement conçu par Jean-Michel Cohen pour réapprendre à manger tout en se faisant plaisir. Pendant une semaine, ce programme unique créé par le spécialiste de la nutrition sera mis à disposition au profit des curistes. Le chef des cuisines de l’Hôtel Renaissance Hippodrome de Saint-Cloud s’appuiera sur le programme Reborn pour créer des menus diététiques et goûteux et dévoilera aux participants les recettes de ces délicieux plats équilibrés, faciles à reproduire à la maison. En vue d’assurer un rééquilibrage alimentaire personnalisé et durable, les recettes s’adapteront aux profils de vie de chacun : rythme rapide, invitations au restaurant, repas familiaux… Hôtel Renaissance Paris Hippodrome de Saint-Cloud, 121 rue du Lieutenant Colonel de Montbrison, 92500 Rueil-Malmaison. Tél. 01 47 77 64 00. www.pariscountryclub.com

Hydratant, circulatoire, anti-cellulite… Embarquement imminent avec les «Passeports», offres de 2 heures de soins dispensés dans les nombreux salons de soins thématiques face à l’océan. VENT D’OUEST Voici un passeport pour entrer dans une zone de relaxation et de détente. Cette offre globale pour le corps et le visage propose ainsi au travers de deux soins un vent de «zénitude». - Un soin Phénicien : massages sur pierres, chauffées au soleil et «tapissées» d’herbes aromatiques et d’huiles essentielles… Il s’agit d’un massage global doux, drainant et apaisant. Sous une lumière douce, on se laisse drainer par cette huile divine à base de mélilot de lavande et de romarin, avant de poursuivre par une friction d’eau de fleur. - Ou un Soin Nopal : massage profond, stimulant, nourrissant et anti-stress par excellence. Le cactus nopal est originaire du Mexique, où ses premières cultures remontent à cinq mille ans. Riche en vitamines A, B6 et B12, les Aztèques l’utilisaient pour différents usages liés à la santé. Sa pulpe est utilisée en masque corporel, corrige les petits maux de l’épiderme et lui apporte souplesse et vitalité. - + un soin visage homme anti-âge, énergisant. - Ou un soin visage cocon anti-stress. 140 €. LES AUTRES SOINS - Vent d’Est, un passeport complet visage et corps qui nettoie, élimine les toxines et permet de se recharger en oligo-éléments grâce aux propriétés des algues (gommage, enveloppement, soin visage). 140 €. - Vent de Liberté : le client se libère de ses toxines grâce à ce passeport détox qui nettoie, hydrate et tonifie (masque corps, bain, soin rééquilibrant). 140 €. - Avis de Grand Frais, un passeport frais et ciblé qui permet de retrouver des jambes légères (bain, massage, cataplasme). 150 €. - Avis de Tempête, pour faire décoller la cellulite (bain, enveloppement, modelage). 150 €. - Grain de Jouvence, un passeport anti-âge pour repulper, lisser, hydrater (gommage, bain, masque corps). 150 €. Le Domaine de Rochevilaine. Pointe de Pen Lan, 56190 Billiers. Tél. 02 97 41 61 61. e-mail : rochevilaine@relaischateaux.com www.domainerochevilaine.com

SOINS D’AILLEURS Aux Canaries ou en Grèce, les spas d’ailleurs, sélectionnés par Thalasso n° 1, déclinent des soins s’appuyant sur les richesses végétales issues de leur territoire.

Au cœur de la Provence, dans un espace unique développé sur près de 1 000 m2, superbement scénarisé autour du bien-être, de la relaxation et de la vitalité, corps et esprit se détendent sous le ballet des mains et bols kansu à l’écoute. VitalSpa lance son tout nouveau soin Perfect Energy. Dernier-né de ses soins signature, ce modelage au protocole exclusif fait découvrir une toute nouvelle expérience sensorielle orchestrée en trois temps : • Une belle parenthèse mélodieuse Tout commence par les mélodieuses vibrations des bols chantants tibétains. Bien connus en méditation, ils offrent de suaves sensations sonores et possèdent de nombreuses vertus pour le rétablissement de l’équilibre interne. Détente absolue et évasion garanties. spa • Le bal ouvert, place à un envoûtant toucher Cette mise en confiance préalable, place au modelage relaxant et énergisant, élaboré à partir de protocoles exclusifs issus du savoir-faire des professionnels du bien-être. Fatigue et tensions ABONNEZ-VOUS disparaissent sous leurs lentes, profondes et gracieuses 1 an - 11 numéros - 48 €* manœuvres manuelles, très enveloppantes, et les effets bienfaisants de l’huile de sésame tiède. • Un lâcher-prise revivifiant Le soin se poursuit par un modelage énergisant des zones clés du visage, des mains et des pieds à l’aide d’un bol kansu. De tradition ayurvédique, enchanteur et apaisant, il stimule les zones réflexes, régularise les énergies et procure une grande décontraction. Une expérience unique à savourer. 94 € (une heure de soin + 2 heures d’accès à l’Univers Sensoriel). VitalSpa, La Petite Bastide, 13320 Bouc Bel Air. Tél. 04 42 26 36 05. www.vitalspa.fr

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DÉCOUVRIR LES BIENFAITS DE L’ALOÉ VERA À FUERTEVENTURA (CANARIES) Situé en bord de plage, le Barcelo Fuerteventura Thalasso Spa**** se place parmi les meilleures adresses de l’île et dispose du meilleur centre de thalassothérapie et spa de Fuerteventura. Décoré avec élégance et bénéficiant d’une ambiance chaleureuse, le Barcelo Fuerteventura Thalasso Spa offre 462 chambres spacieuses disposant toutes de balcon ou terrasse avec vue piscine ou jardin. Le centre de thalassothérapie U-Spa, le plus grand de toute l’île, reçoit ses clients dans un cadre raffiné et propose de nombreuses installations : piscines intérieures et extérieures d’eau de mer avec canons cervicaux et jets d’hydromassage, sauna, bain turc, caldarium, tepidarium, frigidarium, musicarium, douches à sensations, espaces de détente… La cure à tester : cure Sensations Volcaniques, 3 jours/7 soins, dont massage relaxant à l’aloé vera (345 €). www.thalassonumero1.com

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distingue par le niveau exceptionnel de ses infrastructures et de ses services. Il propose 568 chambres et suites, ces dernières avec une piscine privée à débordement. Le Spa Anazoé, au cœur du complexe, s’étend sur 4 000 m2 et constitue un véritable havre de sérénité. Il offre une gamme de soins inspirés des traditions ancestrales grecques comme l’oléothérapie. La cure à tester : Best of Spa, 3 jours avec un circuit thalasso et un soin spécifique quotidien par jour comme le soin complet oléothérapie (460 €).

Désormais, on peut se laisser bercer par le son des bols tibétains avec le nouveau modelage Perfect Energy de VitalSpa.

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TESTER L’OLÉOTHÉRAPIE EN GRèCE CONTINENTALE (PÉLOPONNèSE) Situé sur la péninsule de Messénie à l’ouest du Péloponèse dans un cadre naturel privilégié, au bord d’une superbe plage de sable blanc et entouré par son propre parcours de golf, parmi les plus réputés du bassin méditerranéen, le Westin Resort Costa Navarino***** se

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- Oléothérapie en Grèce : des soins à l’huile d’olive inspirés de l’antiquité romaine et permettant de réhydrater et embellir la peau grâce aux acides gras et aux polyphénols qu’elle contient. - Massages à l’aloé vera aux Canaries : riche en anti-oxydants et favorisant la régénération des tissus cutanés, les propriétés de l’aloé vera sont connues depuis l’Égypte ancienne.

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DICTIONNAIRE

Éveinage n.m. (angl. stripping) Méthode chirurgicale de traitement des varices du membre inférieur, consistant à arracher la veine avec ses perforantes au moyen d’une tige introduite dans la saphène interne.

Éventration n.f. (angl. eventration) Évagination d’organes au niveau de la région antérieure ou/ et latérale de l’abdomen. > L’éventration est généralement due à une déficience de la paroi abdominale par écartement des deux muscles droits et distension de l’aponévrose.

Exanthème n.m. (angl. exanthem) Éruption de rougeurs cutanées planes survenant au cours de certaines maladies.

Excoriation n.f. (angl. excoriation) Écorchure légère.

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véritable atout

Pourquoi ça marche pour certaines ? Oui, c’est la crise, oui, les gens font attention à leur porte-monnaie, c’est évident, je ne fais pas l’autruche en prétendant qu’il n’y a pas un problème de fond, cela serait mentir. Mais la question est : «Pourquoi, est-ce que certaines cartonnent en esthétique à domicile ?» parce qu’il n’y a pas d’autre mot. Certaines esthéticiennes réussissent dans le secteur et vivent confortablement de leur activité avec un revenu de plus de 1 500 €. Je parle bien de revenus et non de chiffre d’affaires. Elles vivent bien sur la même planète que vous dans le même pays en crise que vous et elles y arrivent ! À retenir : qu’est-ce qui les différencie ? Elles considèrent leur activité comme si c’était un vrai institut de beauté et non comme un discounter de beauté à domicile. Elles ont investi dans de bonnes marques, font des tarifs égaux, voire supérieurs à l’institut de leur quartier, car elles ont donné du sens à leurs services et ont valorisé leurs produits. Elles ont créé une sorte de dissonance en tant que praticiennes de beauté à domicile. La cliente comprend sa différenciation, se reconnaît et la rappelle systématiquement.

Pourquoi est-ce que certaines cartonnent en esthétique à domicile ?

Savez-vous exactement pourquoi ça marche pour vous ? Il faut aussi savoir pourquoi ça marche. La première qui me dit : «J’ai eu du bol» ou «Je ne sais pas pourquoi, espérons que ça marche pareil la prochaine fois» empruntera aussi le chemin vers son terminus. Si vous ne développez pas une analyse des actions qui ont mené à la réussite, vous serez incapable de prédire la réussite d’une seconde action.

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Exocrine adj. (angl. exocrine) Désigne le rejet par des conduits spéciaux, au niveau de la peau ou d’une muqueuse, du produit de sécrétion d’une glande, dite exocrine. > Exemples de glandes exocrines : les glandes sudoripares eccrines et apocrines de la peau, les glandes du système digestif…

Excrétion n.f. (angl. excretion) Mode de rejet hors d’une glande (dite exocrine), de la substance produite (sécrétée) par cette glande, par des conduits dits excréteurs.

J’AI TROUVÉ DES PARTENAIRES À FORT POTENTIEL À Carcassonne, j’ai eu un mal fou à trouver des commerçants qui avaient un dynamisme comme le mien. J’avoue n’en avoir trouvé aucun par mon démarchage personnel. Ce sont les partenaires qui sont venus à moi en l’occurrence. À force de faire du bruit sur Internet, d’être recommandée et d’être reconnue comme une personne maîtrisant mon métier, j’ai eu des contacts avec des postulants à la mairie de Carcassonne. Le potentiel était énorme, j’ai participé à un meeting où j’ai rencontré encore d’autres personnes à forte notoriété. On m’a sollicitée pour faire partie du Salon du Mariage à Carcassonne et on est venu me demander d’être présente sur un site dédié à la ville dans la rubrique sites utiles à Carcassonne… Vous allez me dire : «Tu as eu de la chance, c’est eux qui sont venus te chercher !». Oui, mais est-ce qu’ils seraient venus me chercher si je n’avais pas montré que j’étais l’esthéticienne à contacter pour avoir un service hautement professionnel ?

Exocytose n.f. (angl. exocytosis) Mécanisme habituel d’expulsion hors des cellules eucaryotes du contenu d’une vésicule ou d’un granule.

Exophtalmie n.f. (angl. exophtalmia) Saillie du globe oculaire hors de l’orbite.

ONCLUSION La crise est là et les difficultés pour réussir s’additionnent, c’est un fait. Votre réussite, comme votre échec dépendent de votre capacité à vous remuer, à vous motiver, à vous donner les moyens de réussir. C’est votre mentalité, votre manière de concevoir votre activité d’esthéticienne à domicile qui feront la différence auprès de vos clientes. Si vous considérez l’esthétique à domicile comme une petite activité de substitution, vos prestations avec des tout petits prix, vos investissements à petit budget, une mentalité de petite réussite, vous resterez au niveau des petits chiffres d’affaires, et des grands échecs.

24/04/15 12:41

23/03/15 10:39

Expectoration n.f. (angl. expectoration) Rejet par la bouche de sécrétions produites par le sys-

Expiration n.f. (angl. expiration) Expulsion de l’air hors du système respiratoire. Exsudat n.m. (angl. exsudate) Liquide organique qui suinte au niveau d’une région où siège une inflammation.

Extemporané, née adj. (angl. extemporaneus) Qui se fait immédiatement.

flexion).

Extrasystole n.f. (angl. premature beat) Contraction prématurée du cœur, suivie d’une pause plus longue que la pause normale.

Exulcération VOTRE RENDEZ-VOUS SPA MENSUEL

n.f. (angl. exulceration) Ulcération superficielle de la peau ou d’une muqueuse.

> Exemple : le chancre syphilitique.

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Voyez grand, visez haut, donnez le meilleur, devenez pro ! Vous pouvez poser toutes vos questions au D r Peyrefitte par e-mail : g.peyrefitte@sfr.fr

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Exostose n.f. (angl. exostosis) Tumeur bénigne développée à la surface d’un os.

tème respiratoire.

Extension n.f. (angl. extension) Mouvement qui ouvre une articulation (mouvement inverse de la

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Exfoliation n.f. (angl. exfoliation) Élimination de la couche la plus superficielle de l’épiderme.

La Bastide de Gordes Spa

Si vous avez fait une action pour avoir plus de clientes et qu’effectivement vous en avez plus, il faudra savoir ce qui a motivé ces personnes à vous contacter. Votre promo ? Peut-être pas, il se peut que se soit votre ligne de soins, vos tarifs, votre message ou, vous, tout simplement, votre personnalité, votre sourire… À retenir : si vous n’identifiez pas les moteurs de votre réussite, vous courrez droit à la catastrophe autant que si vous n’identifiez pas les freins de votre succès.

Doc. Phytomer Spa & Wellness - Saint Malo

J’ai analysé les vecteurs d’achats et les refus d’achats de mes clientes Pour faire partie du monde des professionnels, il faut toujours être en questionnement. Et les deux grandes questions à se poser sont : 1. Pourquoi ça ne marche pas ? 2. Pourquoi ça marche ? On se demande souvent pourquoi ça ne marche pas, et l’on ne trouve pas toujours la réponse. Et pourtant, il faudra vous creuser la tête jusqu’à ce que vous trouviez la réponse. Et la première qui me dit : «Les gens n’ont pas d’argent, c’est la crise» posera le pied sur la première marche de son échec !

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LES MEILLEURS SOINS DES ROCCO FORTE HOTELS Rocco Forte Hotels lève aujourd’hui le voile sur sa nouvelle offre Rocco Forte Suite Experience, proposée dans ses dix hôtels européens.

SOIN AVANT L’ÉTÉ Dans un espace unique développé sur près de 1 000 m2, superbement scénarisé autour du bien-être, de la relaxation et de la vitalité au cœur de la Provence, VitalSpa propose en édition limitée un nouveau soin pour être en pleine forme avant l’été.

Le Soin Rêve d’Été au Karité Citron, proposé du 6 juin au 8 juillet, est un modelage relaxant au karité et au citron de 30 minutes, suivi par un soin visage éclat express de 30 minutes et 2 heures d’accès à l’Univers Sensoriel. Le modelage de la voûte plantaire à la nuque doux et relaxant, aux manœuvres enveloppantes, hydrate parfaitement la peau et apaise les tensions avant de laisser la place à un doux gommage, un modelage et la pose de masque pour un vrai coup d’éclat express du visage. VitalSpa, La Petite Bastide, 13320 Bouc Bel Air. Tél. 04 42 26 36 05. www.vitalspa.fr

- Que les amoureux de la relaxation s’abandonnent ! La Sicile et son Verdura Resort réservent aux occupants de ses Forte Suites un massage aromathérapie Jet Lag Revive. - Le Brown’s Hotel de Londres leur promet également des instants de détente grâce à deux soins : réveil instantané sous l’effet du Jet Lag Reviver, ou mission récupération par le Tech Recovery Massage. Deux formules proposées dans la chambre ou au spa de l’hôtel. - Le Charles Hotel de Munich offre à sa clientèle les plaisirs du massage soin pour le visage, Rocco Forte Rituals, avant de les inviter à la détente dans le calme du spa. - La Villa Kennedy de Francfort permet à ses clients de profiter du confort de leur Forte Suite, comblés dès leur arrivée par un moment de détente grâce au massage Jet Lag des épaules.

À PROPOS DES ROCCO FORTE HOTELS Le Groupe Rocco Forte Hotels crée en 1996 par Sir Rocco et sa sœur Olga Polizzi, compte 10 hôtels et resorts. Chaque établissement est un gage d’excellence, associant à la fois ancien et moderne et occupant de magnifiques bâtiments dans des villes exceptionnelles. Dirigés par une famille qui compte quatre générations d’hôteliers, les hôtels sont unis par leur approche distinctive au service de leurs clients leur assurant la meilleure expérience possible des villes et de leurs environs. Les hôtels Rocco Forte comptent : l’Hôtel de Russie, Rome ; l’Hôtel Savoy, Florence ; le Verdura Resort, Sicile ; The Balmoral, Edimbourg ; le Brown’s Hôtel, Londres ; The Charles Hôtel, Munich ; la Villa Kennedy, Francfort ; l’Hôtel de Rome, Berlin ; l’Hôtel Amigo, Bruxelles ; l’Hôtel Astoria, St Petersbourg.

LE MODELAGE AUX FOULARDS Le Domaine de Barive**** est le lieu idéal pour se ressourcer et se détoxifier au cœur de la campagne Picarde à moins de deux heures de Paris. C’est dans un cadre relaxant et douillet de 250 m2, mariant la pierre, le verre, la lumière et les douces musiques d’atmosphère, que les hôtes en quête de repos retrouveront tous les services dont on rêve pour se détendre et profiter de son week-end : un sauna, un hammam, une piscine couverte et chauffée à 30° ainsi qu’une terrasse-solarium de 120 m2 invitant à se prélasser au soleil sur un transat entre deux baignades. Le massage étant le must pour un moment de détente

S PA DE B EAUTÉ - JUIN 2016

absolu, le Domaine de Barive a imaginé pour le printemps le tout nouveau modelage aux foulards. Cet élégant soin allie des techniques spécifiques de massages manuels à la douceur de foulards de soie, pour vivre un voyage sensoriel unique. Le corps, bercé par le foulard, se retrouve comme en apesanteur. À pratiquer seul ou en duo ! Domaine de Barive, 02350 Sainte Preuve. Tél. 03 23 22 15 15. e-mail : contact@lesepicuriens.com

BIEN-ÊTRE À VENCE L’Hôtel Cantemerle**** Spa, niché sur les hauteurs de Vence dans l’arrière pays niçois, bénéficie d’espaces de détente et de bien-être entièrement rénovés et climatisés. Lumineux et intimistes, ces lieux privilégiés sont entièrement dédiés au soin de soi. Ils s’inscrivent dans la logique de prestations sur-mesure destinées aux clients de l’hôtel ou du restaurant. Que le client souhaite se détendre ou se maintenir en forme, la quiétude règne. Le doux ruissellement de l’eau de la piscine intérieure chauffée apporte une ambiance zen. Les activités de relaxation sont privilégiés grâce au hammam et au solarium qui offre une vue remarquable sur la Méditerranée. De confortables transats sont mis à disposition. Vélos, tapis ou encore rameurs permettent de réaliser des exercices, à son rythme. Dans un esprit de proximité et de qualité de services, l’établissement propose une formule bulle de bien-être. Besoin de se ressourcer au cœur d’un parc naturel, envie de prendre du temps pour soi, ou de partager un après-midi autour de la piscine et de cocktails maison…, les portes de l’espace bien-être sont ouvertes. LES DESTINATIONS BIEN-ÊTRE

• La réflexologie plantaire : pratique traditionnelle des plus anciennes civilisations, la réflexologie considère le pied comme une représentation miniaturisée de l’ensemble du corps sur lequel agir pour détendre, harmoniser, stimuler et tonifier. Associant pressions douces ou profondes, et manœuvres de massage sur les pieds et demi-jambes, cette technique apporte un profond bien-être en libérant les tensions et en stimulant la circulation. Détente et mieux-être sont assurés dans un cadre chaleureux et reposant ! Afin d’éveiller tous les sens, les soins sont personnalisés et effectués avec un fond musical adapté à chaque univers. Un thé glacé est également offert. Hôtel Cantemerle, 258 chemin Cantemerle, 06140 Vence. Tél. 04 93 58 08 18. www.cantemerle-hotel-vence.com

LES NOUVEAUX SOINS AU CHÂTEAU DE LA MESSARDIÈRE Voyager avec ses sens… tel est le leitmotiv de la nouvelle carte de soins, les destinations bien-être. Ils sont réalisés en collaboration avec des professionnels extérieurs à partir d’huiles de soins biologiques et naturelles (copeaux de noix de coco, essences de vanille…). À découvrir en chambre ou dans la salle de soins : • Une destination olfactive : du «Songe Indien» qui envoûte par ses senteurs de cannelle, de cardamome et de jasmin, à la «Traversée du Mékong» avec ses senteurs ylang-ylang et monoï en passant par la «Brise de l’Atlas» qui invite au cœur du Maroc, ou encore le «Carribean dream» aux douceurs de coco et vanille…, l’odorat est en éveil ! • Un ressourcement par le toucher : le client s’inspire de mots pour révéler ses envies et bénéficier d’un massage adéquat : effleurage, enveloppant, pression, relaxant, cocooning, précision, fluidité…

Le prestigieux établissement tropézien vient d’ouvrir ses portes pour la saison 2016. Émilie Rougemont, directrice du spa, véritable havre de paix avec ses 465 m2 dédiés au bien-être, propose deux nouveaux soins Valmont : - Soin du visage Le Rituel Éclat – Éclat des Glaces, un programme de pointe pour un teint éclatant, clarifié et unifié. - Soin corps Soft & Smooth – Vitalité du Corps, Valmont déploie tout son savoir-faire pour un soin hautement énergisant et anti-âge incluant une technique de massage originale, à la fois relaxante et revigorante pour gorger la peau d’actifs anti-âge et permettre d’effacer les traces du temps et retrouver une superbe peau. Château de la Messardière. 2 route de Tahiti, 83990 Saint-Tropez. Tél. 04 94 56 76 00. www.messardiere.com

LES NOUVEAUX SOINS EN SAVOIE Nouveaux séjours détox, nouveaux soins corps, nouvelle escale… les spas de Savoie Mont Blanc sont très créatifs. SOINS SUPRÊMES On aimera le tout nouveau soin du corps Enveloppement Précieux au Champagne à l’Univers de Détente à Aussois. Anti-âge par excellence et hydratant hors-norme, ce soin de 30 minutes laissera un teint pétillant à la peau (45 €). À Saint-Gervais Mont-Blanc, on se laissera séduire par le pouvoir des minéraux. Le Soin Cristal aux Bains du Mont-Blanc alterne pression et roulement du jaspe rouge et du cristal sous une pluie d’eau thermale tiède, 30 minutes de relaxation absolue… (85 €).

Doc. Corbel-Gîte Les Corbelines. Photo Evelyne Philippe.

DÉTOX ATTITUDE La tendance est à la détox ! Pas qu’un régime, la détox est avant tout un état d’esprit, une envie de changement, de bien-être et de reconnexion à l’essentiel. - En Albanais, c’est dans une ancienne ferme restaurée en pleine campagne que Stéphanie propose des séjours au cœur de soi pour explorer le plaisir de ne plus faire, juste être. Au programme, 5 jours en chambre d’hôtes mêlant randonnée, yoga, méditation et ressourcement autour d’une cuisine saine et équilibrée (540 €/pers.). - Au Grand Spa Thermal de Brides-les-Bains, la cure déconnexion 4 jours mieux-être promet de dénouer les tensions et de se reconnecter avec son bien-être intérieur. - Un protocole encadré par une équipe d’experts alliant activités physiques, soins thermaux et massages. Conseils personnalisés et programme sur-mesure à Aix-les-Bains avec le séjour détox. Pour offrir à son corps un nouveau départ, une semaine de ressourcement coachée par une diététicienne nutritionniste comprenant 2 séances en espace détente avec cours d’aquagym et soins relaxants (à partir de 576 €/pers.). - À la journée, sur 2 ou 5 jours, les forfaits détox des Thermes d’Évian-les-Bains incluent massages, réflexologie, piscine thermale… (à partir de 180 €). - Pour s’offrir une parenthèse de pureté, d’oxygénation et évacuer stress et toxines, on optera pour le rituel complet dans le Val d’Arly. Ce nouveau soin de 2 heures comprend le gommage Révélation Éclat, le massage Absolu Détox associant manœuvres drainantes, vertus détoxifiantes et l’enveloppement Soyeux Reminéralisant (149 €). - Le Spa Une Bulle de Coton au milieu des Flocons propose également la cure Éveil Absolu Détox comprenant 12 soins détox, une consultation diététicienne pour rééquilibrage alimentaire et 6 séances de coaching sportif (630 €).

S PA DE B EAUTÉ - JUIN 2016

ESCALES SIDÉRALES Sensations d’apesanteur absolue à La Norma dans le nouveau sauna «cosmic» nordique en cèdre rouge du Canada. Sa sphère transparente avec vue plongeante sur le lac et les montagnes environnantes est une véritable invitation à la relaxation et à la méditation. Chauffé au poêle à bois, le sauna grimpe jusqu’à 85° C. Pour un effet régénérant, un plongeon dans le lac à 15° C est proposé ! Autre belle adresse pareillement équipée, le gîte Les Corbelines en Chartreuse et sa superbe vue d’ambiance, entre alpages fleuris et falaises calcaires.

SOIN AUX FLEURS Le Hammam Pacha Paris propose un forfait sur-mesure pour faire peau neuve et aborder le printemps ressourcée et pleine d’énergie. Ce soin complet, proposé en exclusivité par le Hammam Pacha Paris, est idéal pour éliminer les impuretés accumulées pendant l’hiver. Connues pour leur effet vitalisant et drainant, les fleurs de printemps permettent de dynamiser la peau en la régénérant, et de lui donner un coup d’éclat après l’hiver. Ce forfait éphémère est composé de : - un gommage avec un gant de massage et du savon noir pour faire peau neuve, - un massage de 15 minutes à l’huile de jasmin, aux vertus drainantes, - un masque exfoliant du visage aux fleurs de printemps et au miel, - un massage du buste et du visage à l’huile de fleurs, - une application sur les paupières de fleurs de thé aux vertus apaisantes, - un thé au jasmin anti-oxydant. 95 €. Hammam Pacha Paris, 17 rue Mayet, 75006 Paris. www.hammampacha.com

SOINS FLORAUX À la lavande, à la rose, à l’immortelle bleue, aux fleurs de bruyères ou de cerisiers… Pour un été qui fleure bon bien-être et détente, voici une sélection de soins floraux. LES SOINS FLORAUX À LA CHENEAUDIèRE Le Nature-Spa du Relais & Châteaux La Cheneaudière & Spa à Colroy La Roche en Alsace propose une sélection de soins autour des bienfaits de la nature : eau pure du village, baies, fleurs et herbes de la région… Pour oublier les peaux fanées, voici quelques soins fleuris pour un corps éclatant. Le soin du visage trésors de nos prairies Ce soin se dispense autour d’infusions de fleurs, pochons au bouillon blanc, plantain et sureau, lait frais bio… Les fleurs du bouillon blanc au doux parfum de miel possèdent notamment de puissantes propriétés : adoucissantes et émollientes pour les peaux irritées, tonifiantes pour les peaux matures. Les fleurs de sureau sont quant à elles adoucissantes et calmantes pour les peaux sensibles. Un soin tout en douceur pour un visage lumineux. 60’, 85 €. Le modelage du corps nature et douceur Ce modelage enveloppant à l’huile «Pur Extrait de Bruyères» (gamme naturelle maison Simples & Miel) permet de profiter des bienfaits des sommités fleuries de la plante connue dès l’Antiquité. Macérées dans l’huile, elles sont particulièrement indiquées aux peaux irritées et atopiques. Leurs pouvoirs antiseptiques et calmants en font un véritable «pansement de peau». Dans l’histoire du canton, on prêtait à cet arbrisseau porte bonheur des pouvoirs divins. 60’, 95 €. Le Kraxenofen Ce soin naturel aux mille vertus est dispensé dans des bains de vapeur individuels chauffés par du foin bio aux mille fleurs des prés de Stampoumont. Les bouffées de vapeur se dégageant du foin calment les tensions musculaires du dos et de la nuque. La coumarine libérée par le foin élimine les toxines. Les séances de «Kraxenofen» sont particulièrement recommandées aux personnes souffrant de jambes lourdes et qui ne supportent pas la chaleur trop élevée des saunas. 20’, 20 €. La Cheneaudière & Spa. 67420 Colroy-la-Roche. Tél. 03 88 97 61 64.

LES SOINS À LA ROSE AU BAREISS L’Hôtel Bareiss, au cœur de la Forêt Noire, à 70 km de Strasbourg, a choisi d’introduire la rose dans plusieurs de ses soins. La rose est un véritable allié pour la peau. Outre sa douce odeur, elle apaise les tissus et est idéale pour les peaux sensibles qu’elle lisse, hydrate et purifie. Riche en vitamines A et C ainsi qu’en acides gras, elle renforce la barrière lipidique et augmente l’action des

fibroblastes et du collagène. Son action astringente permet enfin de resserrer les pores et la vitamine E qu’elle contient lutte contre les effets de la pollution. L’enveloppement aux huiles aromatiques Sur un matelas d’eau chauffé, on se relâche avec le doux parfum de jasmin, de rose, de vanille et d’autres précieuses huiles éthériques. En combinaison avec la douceur du soin aux huiles essentielles et au beurre de chèvre, la peau est nettoyée et lissée. 40’, 59 €. Le soin du corps Ayurasan Body Source de beauté, ce soin commence par un massage Garshan, massage à sec avec des gants de soie naturelle, qui rend la peau apte à absorber les minéraux du bain alcalin et les agents actifs de l’huile corporelle apportés par le massage abhyanga. Ce massage stimule les points marma (centres énergétiques) du corps pendant que l’huile ayurvédique chaude agit. Sans oublier, le parfum raffiné des huiles éthériques, rose, bois de santal, ylang-ylang… 115’, 155 €. LE VOYAGE FLORAL DU DOMAINE DE ROCHEVILAINE Le spa marin du Domaine de Rochevilaine, à Billiers sur Mer, près de Vannes, propose un véritable voyage floral. Le Soin Phénicien Grands navigateurs, les Phéniciens séjournèrent à Pen Lan pour y faire commerce de l’étain. Dans le souvenir ému de ce fait d’histoire, René Noël, herboriste passionné, a étudié leur art de vivre et a remis au goût du jour l’une de leurs grandes spécialités : les massages sur pierres, chauffées au soleil et «tapissées» d’herbes aromatiques et d’huiles essentielles… Il s’agit d’un massage global doux, drainant et apaisant. Sous une lumière douce, on se laisse ainsi drainer par cette huile divine à base de mélilot, de lavande et de romarin, avant de poursuivre par une friction d’eau de fleur. 1h, 90 €. LES SOINS FLEURIS DU WESTMINSTER Le Spa Nuxe du Westminster Hôtel & Spa au Touquet effleure le corps avec des soins fleuris. Le Soin Prodigieux à l’Immortelle Bleue Antidote contre la fatigue, ce soin est idéal pour les peaux citadines de tous âges. Défatigant et anti-stress cutané, il aide à résister au rythme de vie trépidant. 1h, 105 €. Le Soin Éclat Immédiat aux Fleurs Ce soin visage réveille non seulement la peau mais lui redonne éclat et douceur. Une jolie mine à la clé ! 45’, 80 €.

SentéaleS au zénith ! Pour l’été, 6 soins font le show ! Alors que dans les cours de récréation, on s’impatiente déjà, alors que juin inaugure la période estivale, les jours allongés et les premiers départs… Pas de vacances pour Sentéales, qui plus que jamais, sera là pour maintenir les visages au zénith. Le laboratoire, nouvelle étoile montante de l’aromathérapie, plébiscité par un nombre croissant d’esthéticiennes enthousiasmées par l’assemblage judicieux et performant des huiles essentielles et des extraits végétaux les plus rares et les plus purs, compte dans sa gamme de soins précieux dédiés à la beauté du visage, les futures vedettes de l’été. Pendant cette saison «sauve qui peau» où l’épiderme nécessite toute notre attention, gros plan sur 6 «must have» (objets de désir) des heures d’été : 1 - Torride : La Crème Source Intense Avec la saison chaude, la peau perd de son élasticité et réclame des soins nourrissants et apaisants, il est essentiel de renforcer son hydratation. Le laboratoire Sentéales a imaginé et conçu Source Intense, une crème hydratante à la texture délicate. Les fleurs de cerisier et l'huile de pépins de framboise apportent réconfort et douceur. Source Intense crème hydrate et renforce l’élasticité des tissus. L’effet est immédiat et se prolonge au-delà de 24 heures. La peau est protégée, elle paraît plus lisse et repulpée. 2 - Câlin : l’Élixir d'Arôme Douceur Pour apaiser immédiatement et atténuer la sensibilité des peaux fragiles, l’Élixir d'Arôme Douceur est un concentré d’huiles essentielles et d’extraits végétaux particulièrement adapté aux épidermes les plus délicats. Au rendez-vous : une peau satinée, grâce à une association inédite d’huiles essentielles de lavande, de bigaradier et de magnolia et d’huiles végétales de calendula et de centella asiatica. 3 - Quand ma peau voit rouge : Le Sérum Vitalité Adieu les rides précoces et stop aux rougeurs. Certaines peaux particulièrement fragiles sont plus sensibles aux variations climatiques importantes ou changements brusques de températures. Pour sauver sa peau, le bon réflexe, c’est le Sérum Vitalité dont les actifs (myrtilles, commiphora mukul, vigne rouge...) vont dynamiser le renouvellement cellulaire, renforcer et restructurer les fibres de soutien de l’épiderme. 4 - Revitalisez : La Crème Vitalité La Crème Vitalité est un grand soin préventif. Elle améliore l’apparence du relâchement cutané, des rides et ridules

des peaux délicates. Sa formule, très riche en glycine et insaponifiables de soja, huile de pépins de framboise, beurre de karité et centella, restructure, revitalise et réduit l’apparition des rides des peaux fragiles et sensibles. 5 – Un été sans taches : La Crème Éclaircissante Les taches pigmentaires sont dues à un dysfonctionnement de la formation de mélanine qui va s’amplifier souvent sous l'action du soleil. Avec la Crème Éclaircissante Sentéales, teint lumineux et éclaircie en vue ! Pour un teint nude et unifié, cette crème extraordinaire, utilisée en synergie avec Arôme Précieux, permet de réduire l’hyperpigmentation du visage. Elle restructure la barrière cutanée et inhibe la formation de la mélanine. Au programme : vitamine PP, pisum sativum, sans oublier la camomille romaine, clarifiante et adoucissante. 6 - Pschitt rafraîchissant : La Brume Vivifiante Avec la Brume Vivifiante, le spray magique que les thaïlandaises s’arrachent, c’est le retour de la cool attitude. D’un geste stylé, en un pschitt désinvolte, le parfum délicatement hespéridé du pamplemousse et du citron qui vient s’associer à la menthe pour un effet dynamisant et purifiant. Elle s’affirme plus que jamais comme la brume rafraîchissante du moment, à vaporiser sur le visage, le cou et le décolleté. Et du côté des soins professionnels… Au menu de la saison et dans le prolongement de cette sélection, vus dans les protocoles Sentéales et déjà adoptés par de nombreux instituts, le soin douceur pour les peaux sensibles et déshydratées et le soin précieux éclaircissant sont des valeurs sûres contribuant à maintenir l’épiderme en beauté et à retrouver un visage resplendissant. Ils sont aussi la garantie d’un instant de pur bienêtre, pour qu’avec Sentéales, l’été rime avant tout avec plaisir.

L’Art & la nature! SENTÉALES, ce sont des soins bienveillants au confort d’utilisation inégalé, basés sur les principes de l’aromathérapie, répondant aux problématiques de chaque type de peau. Le secret de leur efficacité tient dans l’Art de l’assemblage des huiles essentielles et des actifs végétaux les plus rares et les plus performants.

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Le métier

DE SPA CONSULTANT par Galya ORTEGA

De tous les métiers du spa, celui de spa consultant est le plus mystérieux, recherché et mis à toutes les visions. Toute personne qui se «lance» dans le spa, sans qualification particulière, se dit spa consultant. Alors ? Expert ? Maître des solutions extrêmes ? Ou arnaqueur ? Nous allons tenter d’y voir plus clair et de vous donner les moyens de vous repérer afin que vous ayez les réponses à vos attentes.

DÉFINITION ET ORGANISATION

Trop de consultants veulent absolument prendre toute la mission

Tout d’abord, le mot de consultant fait référence à quelqu’un qui travaille à partir d’une mission. Il peut être en profession libérale ou en société, cela ne change rien. Tous les secteurs d’activités ont recourt à des consultants (industrie, commerce, spa…). Il peut être très généraliste et couvrir plusieurs besoins d’une entreprise ou cibler un domaine très étroit (ressources humaines, marketing, informatique, relation client, vente, etc.). C’est celui qui trouve la solution et résout les problèmes. Parfois, il a été salarié d’une entreprise et, à la suite d’un licenciement consenti, il transforme son statut et continue à travailler pour la même entreprise en tant que consultant. Chaque mission est différente. Le consultant a une vision extérieure avec une culture extra-entreprise qui lui permet d’acquérir une expertise très appréciable. Il a également une perception des rouages de l’entreprise très objective. Dans le domaine du spa, nous trouvons des consultants dans tous les secteurs : concept, conseil produits, carte des soins, création de protocoles, gestion, etc. L’objectif, ici, est de comprendre ce métier, soit pour choisir pour soi-même

une orientation professionnelle, soit pour avoir recours à l’un d’entre eux. Et pour cela, deux consultants très différents, mais à la compétence reconnue, vont partager leur parcours, expérience et point de vue. La première question que nous poserons pour mieux comprendre :

POURQUOI CHOISIR CE MÉTIER ? Question Vous avez un parcours particulier, puisque vous êtes médecin, vous avez intégré une grande entreprise avec une responsabilité de développement du pôle bien-être, puis vous êtes devenue spa consultante avec un très large éventail d’actions. Quelles ont été vos motivations dans ces différents positionnements de carrière ? Dr Brigitte Caron «J’ai été “opportuniste” et curieuse de nouveaux horizons. Le fait d’être médecin m’a ouvert les portes du Club Med à l’époque où on sentait les prémices du “bien-être”. J’y ai rencontré des gens qui m’ont fait confiance. Et j’ai développé tous les composants de l’offre bien-être sans renier ma culture médicale mais dans un contexte plus ludique, moins axé sur le thérapeutique. Après 19 ans au Club Med, j’ai eu envie de créer mes entreprises. Depuis, lorsque je conseille mes clients, mes compétences opérationnelles acquises par ces années de management de centre de profit, font la différence. Je mets les mains dans le “cambouis” pour gérer les spas et je travaille au plus près des équipes et de la clientèle ; ce qui légitimise mon action de consultante.»

DE SALARIÉE À CONSULTANTE Question Quel a été votre parcours de salariée puis votre bascule en tant que consultante ?

S PA DE B EAUTÉ - JUIN 2016

Marie-Paule Leblanc Péru «J’ai découvert les cosmétiques et le luxe avec Shiseido, la rigueur qu’il fallait associer au rêve, la magie des formules. Mais ma plus belle histoire d’amour et de carrière, c’est bien avec Yves Saint Laurent, à l’époque où le créateur donnait le ton, et le style. J’ai relevé des challenges, acquis des méthodes et ainsi gravi les échelons. Le savoir-faire acquis, c’est votre force à anticiper qui fera la différence. Direction Export chez Thierry Mugler, direction des Spas en France puis à l’international avec Clarins. Ce que l’entreprise m’a apporté ? L’esprit d’entreprise et d’entreprendre : le bonheur de monter des projets en équipe et de voir leur réalisation, la joie de voir progresser ses équipes. Mais, j’y ai aussi appris son côté plus noir, la politique et les jeux de pouvoirs qui peuvent même parfois faire capoter les plus beaux projets. Devenir consultant ne se fait pas du jour au lendemain. C’est une posture particulière que vous ne pourrez prendre, tout de suite après avoir quitté l’entreprise. Il faut du temps pour laisser décanter, identifier vos points forts et en faire votre domaine d’expertise. Comprendre également que vous ne ferez que proposer, recommander et que c’est votre client qui décidera. L’humilité, quoi ! En revanche, ce que vous gagnerez, ce sont de grandes joies avec vos clients : vous vibrerez avec leurs succès. Et un client satisfait vous en amène d’autres !»

LES BASES DU MÉTIER Ainsi, nous pouvons constater que les transitions peuvent être très bénéfiques, d’autant plus lorsque à travers l’expérience salariée en entreprise, il y a eu développement d’une véritable expertise et que la connaissance terrain est acquise. Le consultant arrive alors sur le marché avec une aura de connaissance des rouages et du savoir-faire et de la culture du métier. Saisir les attentes du client, ses rêves, ses doutes mais également ses failles, ses illusions et ses erreurs est la base du métier. Il faut donc être assez psychologue pour poser les bonnes questions en sachant les réponses indispensables à avoir pour avancer en sécurité et savoir analyser pour poser un diagnostic juste et apporter les solutions adéquates. En ce qui concerne le spa, la complexité est qu’il implique plusieurs corps de métiers et de compétences qui tous requièrent une sorte d’expertise. Le chef d’orchestre se révèle donc indispensable, c’est lui qui va faire la synthèse avec une connaissance des besoins internes au spa et des nécessités externes concernant le marché. Autant identifier rapidement et précisément le domaine de chacun, car,

hélas parfois, le choix ne se révèle pas toujours positif et il y a beaucoup de déceptions en ce domaine… Marie-Paule Leblanc Péru Devenir consultant «Je vois trop de consultants qui veulent ne se fait pas absolument prendre toutes les missions ou toute la mission, même sur les sujets qu’ils ne du jour au maîtrisent pas complétement et le résultat est lendemain absolument désastreux pour eux et pour le client. En ce qui me concerne, je peux affirmer être une spécialiste du retail et du spa, de la vente, de la formation et du développement opérationnel, sur la France et sur l’ensemble des marchés export. Si vous me demandez un développement stratégique de produits ou une analyse 35 de votre stratégie de communication online et offline, je vous dirigerai vers d’autres consultants. Je sais que ma prestation a été bonne lorsque le client me réclame par exemple pour une autre mission, me demande de l’accompagner sur une réflexion souvent plus large, ou me recommande à un autre client.» Dr Brigitte Caron «Il y a de plus en plus de consultants aux compétences et niveaux de compétences variables. Au cœur de cette concurrence, souvent le client souhaitant être accompagné est tenté par ne regarder que les lignes de dépenses engendrées par le conseil sans évaluer les bénéfices à moyen et long termes d’un accompagnement de qualité et couvrant tous les domaines de gestion d’un centre de profit. Cela brouille les choix. Il faut alors expliquer la valeur de la transmission d’un savoir-faire. Il faut rassurer quant au déroulement de la mission, expliquer les choix, accompagner la mise en œuvre, s’adapter. À noter que les demandes des clients évoluent tout comme le métier : il y a plus de marques cosmétiques, plus d’équipementiers, plus d’approches du soin, plus d’attentes des clients, plus de concurrence, etc., si bien que les recommandations sont plus pointues maintenant qu’il y a 7 ans, car il y a plus de choix et parce que les contraintes budgétaires font qu’on essaie de faire mieux et moins cher.» Effectivement tout le monde doit faire un choix et prendre des risques. Le client, car les points de repère sont très subjectifs et la garantie n’est pas au rendez-vous a priori. Et le consultant car, s’il a une expertise, il traite avec une entreprise qui ne lui livre

pas toujours ses rouages internes et le traite comme un «produit de consommation» qui ne connaît que ce qu’on veut bien lui livrer. Et pourtant c’est un métier fascinant car il est tissé de liberté, de défis, de nécessités de se dépasser et d’être toujours excellent.

Être consultant n’est pas

UNE FAÇON D’EXERCER UN MÉTIER

L’INTÉRÊT D’UN CONSULTANT

Question Pensez-vous que cette expertise soit transmissible dans la mesure où il n’y a pas de formation réelle à ce métier ?

Question Quel est l’intérêt pour un créateur de faire appel à un consultant ? Dr Brigitte Caron «Les intérêts sont multiples mais l’objectif final est d’avoir une vision pointue, professionnelle et opérationnelle tout au long du cheminement de la création garantissant le succès d’un projet viable et rentable. Nous, les consultants sommes en quelque sorte un filtre “validant” remettant toujours les problématiques en perspective avec les objectifs. Chaque profession intervenant dans la réalisation d’un spa n’est pas nécessairement spécialisée en spa et nous devons être garant de la professionnalisation de chaque intervenant.»

un métier en soi,

soit nous en confier le management opérationnel au quotidien. Il faut que le métier reste crédible et continue à prouver son professionnalisme. La difficulté pour le client est de faire la différence, aux consultants de valoriser leur savoir-faire en tenant compte du contexte tant structurel qu’économique.»

Marie-Paule Leblanc Péru mais une façon «Être consultant n’est pas un métier en soi, mais une façon d’exercer un métier. En d’exercer quittant l’entreprise, j’ai suivi une formation un métier de coaching (Executive Coaching HEC). Cela m’a permis de comprendre les différentes postures et de prendre du recul, ce qui est essentiel pour être consultant, car vous devez toujours être à la fois dans l’action, force de propositions et en recul, pour permettre au client la prise de décisions. La diversité des missions rend ce métier de consultant formidablement intéressant. Ne soyez pas non plus le consultant que l’on voit partout, qui se met en scène… Vos clients apprécieront votre discrétion, car ils ne souhaitent pas toujours que l’on sache que c’est un consultant qui a réalisé le spa qu’ils dévoilent comme leur bébé, ou ils voudraient vous garder que pour eux…»

COMMENT FONCTIONNER EN TANT QUE CONSULTANT ? Question Sur quelle base avez-vous développé votre entreprise ? Dr Brigitte Caron «Notre activité est répartie en deux sociétés (l’une de conseil et l’autre opératrice de spa). Au travers du management de nos propres spas, nos clients prospects voient concrètement ce que nous savons faire et pouvons apporter en tant que consultant. De l’idée à la mise en œuvre, je peux couvrir toutes les spécificités nécessaires à la création du spa “viable” : concept, zoning stratégie commerciale, recrutement, formation, choix des équipements, etc. Puis, à l’ouverture du spa, notre société de gestion peut prendre le relai, si le propriétaire souhaite, soit sous-traiter complètement la gestion de son spa,

S PA DE B EAUTÉ - JUIN 2016

LE CHOIX D’UN SPA CONSULTANT Question Quels sont les critères de choix d’un spa consultant ? Marie-Paule Leblanc Péru «Choisir un consultant spa, c’est comme choisir un architecte pour votre maison. Vous appréciez sa patte, son style et vous vous sentez en confiance pour qu’il donne vie à votre projet. Sa capacité à poser les questions sera aussi importante que la façon dont il saura y répondre. Et aussi sa façon de vous challenger. Attention aussi à l’honnêteté : un spa consultant qui vous propose telle ou telle machine, telle ou telle marque avec insistance, cela peut être suspect, mais surtout mérite qu’on y regarde à deux fois.» Dr Brigitte Caron, Fondatrice gérante de @bc spa management et @bc Spa Gestion. Marie-Paule Leblanc-Péru, Consultante Spa chez Intervia. S

FORTE VILLAGE RESORT : UNE NOUVELLE ÈRE Santa Margherita di Pula, le Forte Village nouveau est arrivé ! SOIN CONTRE LE MAL DE DOS ET LES PROBLÈMES MUSCULAIRES Le Forte Village s’allie pour la deuxième année consécutive avec le Pr Pier Francesco Parra pour proposer des soins révolutionnaires contre le mal de dos et autres problèmes musculaires et liés aux tendons. Les traitements de ce médecin italien réputé pour ses techniques novatrices seront proposés de juin à fin octobre au sein du centre de médecine du sport récemment ouvert au cœur de la thalasso-spa. Au fil d’années de recherche, le Pr Pier Francesco Parra a développé une offre thérapeutique unique qui lui vaut la fidélité d’une large clientèle internationale, dont

Hôtels rénovés, villas supplémentaires, thalasso-spa

de nombreux athlètes et champions internationaux.

modernisée et enrichie d’un centre de médecine sportive,

Surnommé «Docteur Laser» en raison des techniques au

offre de loisirs décuplée : le resort de luxe de Sardaigne

laser qu’il a mises au point dès 1988, il propose dans le cadre

sort métamorphosé d’un programme de rénovations et de

de l’Acquaforte Spa des soins garantissant des résultats

montée en gamme de trois ans.

extraordinaires dans le traitement du mal de dos. Le Pr Parra

Cet établissement constitué de 8 hôtels de luxe, 8 villas et

sera très régulièrement présent au Forte Village en vue de

21 restaurants confirme ainsi son statut de resort le plus

superviser son personnel et le service aux patients.

exclusif de Méditerranée. L’Acquaforte Spa du Forte Village est une thalasso-spa exceptionnelle nichée dans un écrin de végétation tropicale, et dont l’éventail exclusif de traitements lui vaut d’appartenir au cercle très convoité des Leading Spas of the World, c’est d’ailleurs ici-même que l’école italienne de thalassothérapie a vu le jour. Doté d’une nouvelle réception et d’un coin salon, l’Acquaforte Spa s’est aussi équipé de toits rétractables qui permettent de profiter de ses bienfaits par tous les temps, et même en hiver. De quoi apprécier

Ces techniques sont complétées par les traitements

toute l’année l’un de ses joyaux : son parcours bien-être

habituellement proposés par l’Acquaforte Spa. Cette

aux six bassins aux taux de salinisation et températures

thalasso-spa exceptionnelle nichée au sein d’un cadre naturel

différents, qui soulage les articulations, détend les muscles,

luxuriant propose toute une série de traitements exclusifs.

et renforce le renouvellement cellulaire. L’Acquaforte Spa

Ce n’est pas un hasard si l’école italienne de thalassothérapie

a également ouvert un centre de médecine sportive sous

y a vu le jour, et si elle est depuis 1992 le siège clinique et le

la houlette du Pr Pierfrancesco Parra, où des spécialistes

laboratoire du centre expérimental de thalassothérapie de

donnent des conseils et prodiguent des traitements pour

l’université de Milan. Son parcours bien-être, aux six bassins

soulager les problèmes de dos et de muscles –un lieu

aux taux de salinisation et températures différentes, qui

notamment fréquenté en toute discrétion par les plus

soulage les articulations, relaxe les muscles, et renforce le

grands champions et athlètes mondiaux.

renouvellement cellulaire, est unique au monde. Le Forte Village Resort propose dans ce cadre un forfait de thérapie laser anti-mal de dos de 3 jours avec soins médicaux adaptés, circuit de thalassothérapie et consultations médicales post-traitement. Le nouveau centre de médecine du sport, exclusivement accessible aux hôtes du Forte Village, est l’un des nouveaux services proposés par le Forte Village Resort. Forte Village. Tél. 00 39 070 92 171. e-mail : forte.village@fortevillage.com www.fortevillage.com

S S PA DE B EAUTÉ - JUIN 2016

SPÉCIAL MINCEUR Pour aider les futurs vacanciers à perdre les quelques kilos emmagasinés pendant l’hiver, de nombreux centres de thalassothérapie en France ont créé des cures Minceur. Thalasso n°1 a sélectionné les meilleures d’entre-elles dans des établissements proposant des menus diététiques. SÉJOURS SILHOUETTE Désir de perdre quelques kilos avant les beaux jours ou juste de renouer avec son corps, le Miramar Crouesty propose une escapade de 3 jours «Starter Minceur Silhouette» et une cure de 6 jours «Silhouette», des programmes personnalisés alternant soins d’exception, consultation diététique et accompagnement par un coach sportif. Aux portes du Golfe du Morbihan, le Miramar Crouesty Hôtel Thalasso & Spa, situé sur la pointe de la presqu’île de Rhuys, réunit en un même lieu l’hôtellerie de luxe et les soins d’excellence. Entre terre et mer, ce lieu consacré au bien-être invite ses hôtes à profiter de soins à la carte ou de cures thématiques, dans un cadre au luxe discret et au design épuré. Pour le printemps, le Miramar Crouesty décline deux formules, avec une carte de soins pour les hommes et pour les femmes afin de mincir durablement tout en profitant d’un programme alimentaire équilibré et savoureux ! ESCAPADE 3 NUITS «STARTER MINCEUR SILHOUETTE» Le Miramar Crouesty invite à couper avec son quotidien, renouer avec son corps et réapprendre à mieux manger. Cette initiation à la thalassothérapie comprend 12 soins relaxants thalasso et spa (douches dynamisantes, modelages, enveloppements, aquabiking), une consultation diététique et des séances de coaching sportif. CURE «SILHOUETTE» DE 6 JOURS Ce programme sur six jours permet de perdre du poids grâce à un suivi diététique et un suivi d’évolution de la silhouette tout au long de ce séjour. Modelages, lits hydromassants, thalaxion, soins anti-cellulite, permettent de se détendre et de retrouver de l’énergie. Au restaurant, les menus Détox, Équilibre et Minceur, préparés par le chef avec la diététicienne, conjuguent équilibre et plaisir. En complément, un programme personnalisé, composé par un coach sportif, permet de remodeler et de raffermir son corps tout en gagnant en motivation pour poursuivre le changement sur le long terme. Miramar Crouesty, Port du Crouesty, Route du Petit Mont, 56640 Arzon. www.miramarcrouesty.com

CURE EXCLUSIV’MINCEUR AU SOFITEL QUIBERON DIÉTÉTIQUE Situé à la pointe de la presqu’île de Quiberon, le Sofitel Quiberon Diététique est considéré comme le grand spécialiste de l’amincissement. Dans le cadre de leur séjour, les convives sont accueillis midi et soir au restaurant Le Delight, haut lieu de la gastronomie minceur. La Cure Exclusiv’ Minceur, nouveauté 2016, comprend 30 soins dont 5 rendez-vous Experts (consultations avec médecin nutritionniste, diététiciennes, coach sportif…), des ateliers avec diététiciennes et médecin, un gommage du corps, des soins thalasso individuels «minceur», des modelages re-sculptants, des séances de «Cellu M6» ou d’électrostimulation, un moment pour soi (relaxation, méditation ou yoga), des activités physiques personnalisées (encadrées par un coach sportif) et des séances de piscine tonique. CURE MA SILHOUETTE AU BEST WESTERN ATLANTIC THALASSO SAINT-JEAN DE MONTS Situé à 300 mètres d’une grande plage de sable fin, face à un golf de 18 trous, le Best Western Atlantic Thalasso communique avec le centre de thalasso, de plus de 3 000 m2, rénové fin 2013. Le restaurant Le Sloï, ouvert sur la pinède, sert des menus diététiques en pension complète. La Cure Ma Silhouette comprend 24 soins dont un bilan d’entrée et de diagnostic silhouette, un atelier sur les «techniques de cuisson et recettes allégées», un atelier «conseils alimentation», un gommage corps au thé vert, un soin sculpteur intégral Phytomer, des enveloppements hydro-sensoriels thermo-actifs aux algues, des douches à jets massants, des bains hydro-massants silhouette, un programme entièrement personnalisé de modelages ou des séances de «Cellu M6» ciblées, des séances de coaching sportif, un bilan fin de cure. Thalasso n° 1. Tél. 01 42 25 53 85. www.thalassonumero1.com

RUNNING ATTITUDE À ALLIANCE PORNIC À l’occasion de la 22ème éditon de Courir à Pornic qui se déroulera le 24 juillet 2016, Alliance Pornic Thalasso & Spa, partenaire de la course depuis sa création, propose aux amateurs du running un week-end spécial Courir à Pornic.

SÉJOUR MER MAMAN BÉBÉ C’est un incontournable. Créé sur-mesure, il y a plus de vingt ans par les Thermes Marins de Saint-Malo pour les jeunes mamans et leur bébé, ce séjour ne cesse d’évoluer pour s’adapter aux nouvelles envies et besoins. Cette expérience unique de 3 jours qui conjugue sport et détente, permet aux coureurs de s’entraîner avant la course, d’avoir des repas équilibrés et consistants et de récupérer avec une séance de cryothérapie. 40

WEEK-END THALASSO POUR LES ATHLÈTES Le programme week-end spécial Courir à Pornic est conçu pour vivre la thalasso en mode sportif. Au menu : un cocktail d’accueil avec les membres de l’équipe, un repérage du parcours Courir à Pornic avec un coach Alliance Pornic suivi d’un bain d’eau de mer pour améliorer le retour veineux, un dîner «spécial course» pris avec l’équipe et concocté par les diététiciennes de l’institut, l’échauffement le jour de la course, sans oublier la récupération musculaire avec une séance de cryothérapie après l’effort. Alliance Pornic dispose d’une cabine de cryothérapie tant appréciée par les athlètes. Durant la séance, le corps est exposé à des températures extrêmes, comprises entre -110 et -150°C, pendant 1 à 3 minutes. Cette technique apporte aux sportifs des bienfaits sans égal en agissant comme un stimulateur physique et psychique et en limitant les courbatures d’après course. Alliance Pornic. Tél. 02 40 82 21 21. www.thalassopornic.com

Cette année, place à toujours plus de petites attentions et de gestes qui le rendront inoubliable. La cure a été repensée avec de nouveaux soins dont le modelage visage relaxant, une pause douceur qui favorise une détente profonde et une décontraction des muscles faciaux. Ce programme très complet a été conçu pour enrayer la fatigue liée à la grossesse, à l’accouchement et aux nuits agitées des premiers mois. De la gymnastique rééducative en piscine aux actions des hydromassages en passant par les bienfaits de différents soins apaisants, les mamans sont dorlotées. Une occasion unique de récupérer et de reprendre possession de son corps tandis que bébé est, lui aussi, chouchouté par le personnel qualifié et diplômé du Club Enfant. Pour celles qui se soucient de leur ligne, ce séjour est une excellente manière d’amorcer la perte des kilos superflus tout en douceur. Le centrage des soins autour du corps augmente la capacité à ressentir les signaux sensoriels internes (faim, satiété) qui régulent les besoins énergétiques. En outre, la visite médicale de début de séjour est l’occasion de faire le point. C’est une formule parfaite pour retrouver son équilibre avec des soins adaptés et sensoriels, tout en partageant des moments de bonheur avec son bébé. À découvrir aussi le livret «Massage d’éveil bébé» mis gracieusement à la disposition des mamans dans la chambre. Un mode d’emploi pratique avec des photos explicatives et des conseils pour masser jambes, pieds, bras, mains et ventre de bébé et, ainsi, stimuler ses sens et instaurer les bases d’une relation sécurisante. Un carnet très utile à ramener chez soi pour poursuivre cette pratique, source de communication intense et indispensable à l’enfant.

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LES WELLNESS STARS :

un modèle bien-être performant Communication présentée au Congrès International d’Esthétique & Spa par Françoise PERIER et Marie José SÜSS représentant les Wellness Stars pour la France, chargée des Relations presse et publiques sur le marché francophone

La culture du bien-être fait partie du mode de vie

des Allemands qui préfèrent prévenir plutôt que guérir. Découverte des Wellness Stars du Sud de l’Allemagne en Forêt Noire : hôtels, thermes, châteaux-hôtels.

Françoise Perier Vous résidez dans le Bade Wurtemberg, une région toute proche de la France et réputée pour son tourisme de bien-être (fig. 1-2)

En Allemagne le bien-être est un culte !

Hôtels

Marie-José Süss Oui, nous avons 30 Thermes Wellness dont 4 à orientation médicale et 55 hôtels.

FP - Avez-vous une ville thermale emblématique ? MJS - Baden Baden est un bon exemple (fig. 3). On y trouve les bains traditionnels (Friedrichsbad) (fig. 4) et le centre thermal contemporain (Caracalla). Mais nous avons aussi des centres de loisirs avec piscine et offres bien-être (fig. 5 à 8). Nous avons beaucoup de villes thermales en Allemagne en général et plus particulièrement au Bade Wurtemberg.

Thermes

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FP - Qu’est-ce qui fait que le «wellness» est un secteur qui marche en Allemagne, on consomme des prestations esthétiques, on va au spa régulièrement… on cultive sa forme ? MJS - Je crois que la pensée clef sur le sujet est «prévenir plutôt que guérir». Si autrefois on acceptait l’idée qu’en prenant des années nous devions accepter les maladies et les petits maux liés à l’âge, aujourd’hui nous vivons

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plus longtemps et, de plus, durant notre vie active on nous demande toujours plus, il nous faut donc préserver ce capital santé que nous avons pour qu’il tienne la vitesse de course que nous impose la vie. Chacun veut garder son poste, mais d’un autre côté souvent on ne peut prendre trois semaines de congé en une fois, alors on se requinque, on va recharger ses batteries de temps en temps durant un week-end prolongé dans un hôtel wellness. Tout est adapté : repas légers et variés, sports, saunas, massages. Dans certains hôtels, on propose même un check-up médical. Et très important, il y a une gentillesse, une amabilité, le client est ROI. Après 3 ou 4 jours, on rentre en pleine forme, les batteries gonflées à bloc. Il faut aussi voir le côté historique, le spa est dans la mentalité des cultures protestantes. Depuis toujours, on reconnaît la médecine naturelle (Hildegarde de Bingen (fig. 9) ainsi que le curé Kneipp) (fig. 10). On retrouve une approche globale du bien-être : corps, âme et esprit réunis. Beaucoup de stations thermales qui, autrefois offraient des soins curatifs médicalisés, proposent aujourd’hui des soins préventifs actifs. De plus, il est dans les habitudes des Allemands d’aller au spa. Beaucoup de piscines ont de très beaux espaces spas et aussi des salles de gym. On va au spa à tout âge, on y va

nu, corps beau ou pas, cela n’a pas d’importance. Chacun suit son programme, et ne s’occupe pas de son voisin. On connait les règles du spa : - on se douche avant d’entrer au sauna, - on ne s’assied pas sur le bois sans mettre une serviette, aucune partie du corps ne touche le bois (on met une serviette sous ses pieds), - on prend une douche froide après le sauna, - on se réserve un moment de repos entre deux séances de sudation, - on ne parle pas à voix haute, le calme règne. Un séance de sauna dure environ 2 h. On en sort «nettoyé» aussi au sens propre du mot, la peau est propre, mais aussi au sens figuré on a pu libérer son esprit. Le spa Personnellement, je vais dans un centre de est dans Thermes Wellness Stars près de chez moi, les Thermes de Böblingen, je paie pour 2h30, 11 € la mentalité d’entrée (piscine thermale et sauna, 5 cabines). des cultures Si je m’attarde, je paie 1 € par tranche de 20 mn. Une carte à la journée coûte 19 € (tarif famille protestantes 28,50 € pour 2 adultes et jusqu’à 4 enfants de 4 à 14 ans). Le linge, les draps de bain et le peignoir ne sont pas fournis.

La Forêt Noire 44

est dotée d’une offre wellness variée

• Baiersbronn, 14.500 habitants regroupant 9 communes • Paradis des randonneurs et baume pour l‘âme • La petite ville d‘Allemagne la plus célèbre pour ses 8 étoiles Michelin • Ainsi que Wellness Stars 18 hôtels avec spa dont 5 sont Wellness Stars , 2 4 * et 3 5 * • Puis escapade dans une vallée voisine à Bad Peterstal-Griesbach • Et pour finir à Durbach dans le vignoble de l‘Ortenau

FP - Le secteur wellness est en plein boom et plus particulièrement en Forêt Noire, un des lieux de ressourcement les plus connus d’Allemagne et les plus appréciés des touristes du monde entier. MJS - Riche en eaux thermales et petites stations de cure, la Forêt Noire est dotée d’une offre wellness variée. Son climat tonique et ses 550 km de chemins de randonnée en font un paradis de la forme. Les hôtels traditionnels offrent des soins de terroir. Les établissements haut de gamme proposent aussi des soins du monde et parfois des soins médicaux. FP - En Allemagne, le bien-être est culte ! Peut-on cependant parler d’une véritable culture du bien-être ? MJS - Oui. Deux personnalités sont indissociables du bienêtre, je les ai déjà nommées : - Hildegarde de Bingen (1098-1179) : le monde du spa s’est beaucoup inspiré des préceptes de santé établis par «la mère des naturopathes», Sainte Hildegarde. Ses recettes de tisanes de plantes locales, sa cosmétique naturelle, ses études sur les effets curatifs des pierres et les vertus de ses chants sont connues du monde entier (fig. 9).

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- Sébastien Kneipp (1821-1897) : les 5 piliers de la santé prônés par le curé bavarois : l’eau, les plantes, l’exercice physique, l’alimentation saine, la vie harmonieuse, ont défini les bases des cures de santé naturelle proposées dans les spas holistiques et médicaux contemporains (fig. 10). FP - Quelles sont les spécificités de la Forêt Noire en matière de bien-être ? MJS - Elles sont fidèles à l’héritage des anciens qui ont prôné le bien-être holistique (corps, âme, esprit). Mais elles répondent aux aspirations actuelles : la recherche de bien-être par un mode de vie sain. En matière d’alimentation et de cosmétique : du naturel, du bio, du local. Pour la santé, de l’exercice physique régulier (marche, natation…) et de la «détox» : sauna, hammam. Deux pionnières ont fait école : - Gertraud Gruber : en 1955, elle ouvre en Bavière la première ferme de beauté d’Europe, ancêtre du spa contemporain. Son credo : des produits de base frais pour la nourriture et pour la peau, des matières premières naturelles, plantes, huiles biologiques de première

BON A SAVOIR En 2013, l’activité wellness a généré, pour les 56 thermes et lieux de cures de la région, un total de 11,7 millions de nuitées, soit un gain de : 3,05 milliards d’euros ! 58 000 personnes travaillent dans le secteur avec 45 un salaire moyen de 26 650 euros par employé.

15 pression à froid, et des vitamines (fig. 11). En 1997, elle inaugure, une fois par an, une formule de semaine de cure «détox» consacrée à la forme et à la beauté, en collaboration avec un médecin naturopathe. - En Forêt Noire, c’est Annemarie Lindner, qui a ouvert la voie. Ses problèmes de peau l’ont amenée à créer ses propres produits de cosmétique naturelle, commercialisés sous la marque Annemarie Börlind, bien connue des esthéticiennes françaises. FP - Existe-t-il des standards de qualité en matière de spa ? MJS - Oui, les Wellness Stars en sont un bon exemple. Pour répondre à leurs critères de qualification, il faut : - avoir au moins une piscine, plusieurs cabines de sauna et de soins, - pour obtenir la catégorie supérieure il faut avoir une piscine extérieure, - la clientèle familiale ne doit pas dépasser 40 % de la fréquentation totale, - utiliser des produits régionaux aussi bien en cuisine que dans l’espace wellness,

- une formation de base et la formation continue sont obligatoires et soumises à des contrôles. Et maintenant, petit voyage découverte de rituels «made in Forêt Noire». Commençons par Baiersbronn, «Le village aux étoiles» (Michelin et Wellness Stars). 15 hôtels avec spa dont 8 avec label Wellness Stars (fig. 12). Citons : - l’Hôtel Engel Obertal Wellness&Genuss Resort (5*S DEHOGA) + 5* Wellness Stars : enveloppement au miel de Forêt Noire, soins aquatiques (fig. 13), - le Schwarzwald Hotel Tanne (4* DEHOGA) + 4* Wellness Stars : bains aux essences de pin de Forêt Noire, en salle de bains du moyen-âge dans de grandes cuves en bois ou en extérieur dans de grands troncs de sapin qui font office de baignoire (fig. 14), - le Nationalpark-Hotel Schliffkopf (4*S DEHOGA) + 5* Wellness Stars : hammam façon Forêt Noire et «Sanftes Wasser», un massage relaxant dans l’eau et sous l’eau, avec pression et étirements (fig. 15).

18 Terminons par des localités voisines : - l’Hotel Dollenberg Schwarzwald Resort (5* S DEHOGA), 2* Michelin et 5* Wellness Stars : soin Cléopâtre au miel de Forêt Noire avec gommage, bain relaxant au miel, lait et crème fraîche suivi d’un massage au beurre de miel et d’une relaxation sur un matelas à eau (fig. 16), - l’Hotel Ritter Durbach (4* S DEHOGA), 1* Michelin + 4* Wellness Stars : vignoble oblige, soins corps et visage à base de produits issus de la vigne (fig. 17). Pour en savoir plus : www.wellness-stars.de (fig. 18). FP - Nous voyons que le secteur est dynamique, créateur d’emplois et que les esthéticiennes ont des débouchés assurés dans le secteur du tourisme de bien-être. Pensez-vous que ce modèle soit applicable en France ? MJS - Mettre le bien-être à la portée de tous, c’est ce qui fait le succès du bien-être en Allemagne. Pas seulement dans les hôtels de luxe mais aussi dans les hôtels traditionnels et dans les piscines et les thermes locaux. Les hôtels et spas ont bien compris les enjeux du tourisme

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19 de bien-être, ils incluent dans leur offre wellness des prestations de bien-être actif, sans supplément de prix : cours de fitness, aérobic, Pilates, zumba, yoga, méditation, aquagym, nordic walking randonnée accompagnée…. Alors la France, dont les régions sont riches en produits de toutes sortes, a tous les atouts pour développer des offres bien-être. La raison du succès du wellness en Allemagne est surtout explicable par un excellent rapport qualité-prix. Par exemple, le Dollenberg, relais-château, 5 Wellness Stars, offre aussi aux non-résidents la possibilité d’aller dans son centre wellness (bien entendu à un nombre limité) : 42 € l’entrée et l’accès à toutes les infrastructures, saunas, hammam… Cela permet de gagner peut-être des clients, qui seront prêts à payer un peu plus lors d’un prochain séjour pour avoir tout sous le même toit. À bientôt, venez recharger vos batteries en Forêt Noire et déguster le fameux gâteau de la Forêt Noire. (fig. 19). S

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Le bien ^etre au quotidien -

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LA SPA MANAGER DES NÉRIADES

LA REPRISE DES THERMES D’ALLEVARD Après les Thermes de Brides-les-Bains (Savoie) en 2014, ce sont les Thermes d’Allevard (Isère) qui rejoignent aujourd’hui la Compagnie Lebon.

Courant mars, Julie Chaumier a pris ses fonctions de spa manager au sein du Spa Thermal Les Nériades (Allier, Auvergne).

À 26 ans, forte d’une excellente formation et d’un parcours déjà riche dans l’univers du spa, elle prend la succession de Sylvaine Zenon, qui part à la retraite. Outre la supervision des spa praticiennes et la gestion quotidienne des activités du spa, plusieurs chantiers attendent Julie Chaumier, dont l’arrivée d’une seconde marque cosmétique et la redynamisation de la boutique. LES QUALITÉS D’UN BON SPA MANAGER À la question : «Quelles sont selon vous les qualités d’un bon spa manager ?», Julie Chaumier nous a répondu : «Le poste de spa manager est à l’interface entre l’équipe de spa praticien(ne)s, les clients et la direction générale. On se doit à la fois d’allier des qualités d’empathie, ce qui est généralement naturel pour les gens qui travaillent dans l’univers du bien-être, mais également des qualités commerciales et de gestion puisque nous sommes garants de la rentabilité de l’entreprise. Il faut donc à la fois être à l’écoute de son équipe et de ses clients, assurer une gestion rigoureuse des stocks, gérer la planification des prestations, mettre en place les nouveautés,organiser les formations inhérentes aux nouvelles prestations… bref, c’est un poste extrêmement riche !».

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Le Tribunal de Commerce de Grenoble a validé mardi 12 avril son projet de reprise. Cette deuxième acquisition en Auvergne-Rhône-Alpes permet à la Compagnie Lebon de lancer Sources d’Équilibre, la marque dédiée aux activités thermales et spa. Elle se positionne déjà comme le 5ème acteur thermal en France. À l’investissement financier (1,4 millions d’euros) s’ajoute le soutien opérationnel. Les Thermes d’Allevard vont bénéficier de l’expertise des Thermes de Brides-les-Bains, station leader de l’amaigrissement en France. Son management accompagnera les équipes d’Allevard pour enrichir les protocoles, améliorer leur visibilité sur la toile, doper la commercialisation des cures conventionnées et des cures courtes. La diététique et l’équilibre alimentaire en lien avec les pathologies soignées à Allevard seront développés. LES SOURCES D’ÉQUILIBRE L’entrée des Thermes d’Allevard dans la Compagnie Lebon signe la naissance officielle de Sources d’Équilibre. Cette marque a pour vocation de développer les activités thermales et spa associées à des structures hôtelières en France comme à l’étranger. Elle entame son activité en s’appuyant sur deux experts du thermalisme : les Thermes de Brides-les-Bains pour l’amaigrissement et la rhumatologie et les thermes d’Allevard pour la rhumatologie et les voies respiratoires. www.thermes-allevard.com

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LE CARILLON MIAMI BEACH Resort & Spa

par Mireille GIGNOUX

Oasis de quiétude dans l’une des villes les plus animées du monde, le Carillon Miami Beach Resort & Spa développe une approche globale de la santé à travers l’expertise de médecins, diététiciens et thérapeutes. Des programmes personnalisés pour trouver la voie du bien-être au quotidien.

Une nouvelle génération de health resort qui allie thérapies intégratives holistiques et services modernes

Sol en coquillages, murs de pierre corallienne, plafonds en teck, terrasses en coquilles d’ormeaux : le spectaculaire lobby du Carillon Resort & Spa, dressé face à l’Atlantique au nord de Miami Beach, joue la carte marine. Pourtant ce cinq étoiles n’est pas un hôtel de plage, mais appartient à une nouvelle génération de health resort qui allie thérapies intégratives holistiques et services modernes. On y rencontre beaucoup de femmes venues seules ou entre copines orienter différemment leur quotidien en matière de nutrition, gestion du stress, prévention, forme physique. Racheté en 2015 par la société d’investissement Z Capital, le Resort revitalise peu à peu ses équipements, son centre de fitness de haut niveau, ses programmes de bien-être et son spa doté de trente-quatre cabines. Les traitements pour le corps et le visage déclinent les classiques de la marque Clarins, son partenaire. On y dispense également quelques rituels d’Orient et d’Asie qui pourraient être remplacés dans le courant de l’année lorsque

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l’opération de relooking sera achevée. Tout séjour au Carillon débute par un rendez-vous avec le Dr Karen Koffler, qui dirige le Medical Center. Ici on pratique une médecine intégrative, qui a recours simultanément à des thérapies alternatives (médecine chinoise, acupuncture, kinésithérapie, reiki, craniosacré, physiothérapie). On tient compte également de l’environnement du “patient” (exposition aux nitrates, pesticides, métaux lourds, ondes, stress). Outre les health packages d’une semaine avec analyses de sang et tests de sensibilité alimentaire, le Resort propose des mini-cures, dont celle dédiée à la détox. Après un entretien de cinquante minutes (mode de vie, état de santé, antécédents familiaux, objectifs), le Dr Koffler établit une feuille de route pour aider à changer ses habitudes. Suit une consultation avec Larisa Alonzo, la nutritionniste, qui évalue les sensibilités alimentaires et préconise un régime que l’on peut suivre aux restaurants du Resort. Puis direction le Wellness Spa. Malgré ses 6500 m2, le plus grand spa de Floride, orchestré sur trois étages, ne paraît pas gigantesque.

LA THERMAL EXPERIENCE Préambule aux deux soins de la cure détox, la Thermal Experience est un circuit de thermothérapie qui enclenche le processus de désintoxication. Peu importe le sens dans lequel on le suit, l’essentiel est d’alterner chaud et froid. - D’abord l’herbal laconium aux senteurs de camomille, puis la douche multi-sensorielle (tièdes pluies tropicales, froid orage atlantique et brouillard polaire). - Pause dans la crystal steam room aux vapeurs d’eucalyptus, avant de glisser dans l’igloo pour une vaporisation

glacée aromatisée à la menthe. - Petit massage de la nuque aux mollets dans l’hydrospa avant une relaxation sur un lit de repos thermique assez chaud. On apprécie la serviette rafraîchissante sur le front proposée par une hôtesse. - Après un bain de pieds froid pour rééquilibrer la température du corps, suit le Detoxifying Body Wrap. - Le protocole débute par une exfoliation au sel de la Mer Morte mêlé à une huile pour la lymphe à base de spiruline et racine de yukka. - Le corps enduit d’une onctueuse crème aux algues détoxifiantes, on se laisse emmailloter dans une feuille de plastique, allongé sur un matelas d’eau chauffant qui s’enfonce légèrement tel un cocon protecteur. - Le soin s’achève avec l’application d’un tonique à base de calendula et beurre de karité, qui laisse une peau soyeuse et l’esprit apaisé. Le lendemain, nouveau parcours Thermal Experience avant le deuxième soin détox, l’Ayurvedic Herbal Purification. - Après un balayage à la brosse sur peau sèche, l’esthéticienne effectue un gommage avec une pâte à base de pissenlit et chardon-marie. - Suit un long massage à l’huile sésame/plantes indiennes du bout des orteils au sommet du crâne. Les mouvements tantôt doux, tantôt appuyés, favorisent l’élimination des toxines et la circulation des énergies. Impression de légèreté confirmée

DES COURS TONIQUES La vitalité décuplée, on peut en profiter pour suivre un cours de zumba, avant d’enchaîner avec 20 mn de Candelight Stretch pour favoriser un sommeil réparateur.

Si on est en forme, on peut également tester le Basic Hatha, 75mn pour explorer les postures de yoga les plus enseignées aux USA, s’épuiser aux 20 mn d’abdominaux (les participantes américaines sont très motivées et le rythme soutenu) ; ou encore s’initier au gyrokinesis, 45 mn d’assouplissement dérivé du yoga et du taï-chi pour libérer les tensions du cou et des épaules. Chaque jour, le Resort offre plus de quarante cours gratuits de remise en forme, en plein air et à l’intérieur : Beach Walk, 45 mn de marche matinale à des rythmes variés le long de la plage, gymnastique sur le sable, pilates, qi gong, mur d’escalade, salsa, aquagym dans l’Atlantic Pool, l’une des quatre piscines du Resort.

LE STRESS CHAKRA RITUAL Nouveau rendez-vous au spa pour le De-Stress Ici Chakra Ritual. on pratique - Dans un bain chaud parfumé de gel gorgé de minéraux, l’esthéticienne demande à sa cliente une médecine de s’enduire le visage d’un masque à base intégrative d’argile, rose et jasmin. - Pause relaxante avant d’aller s’allonger sur le dos. - L’esthéticienne pose d’abord les mains sur le crâne de sa cliente à la hauteur du septième chakra, puis elle les fait glisser avec un léger effleurage jusqu’au chakra racine. - Suit un massage du dos avec la «Revive Evening Oil» à base de géranium, ylang-ylang et bois de santal. D’abord avec les mains, puis avec des pierres chaudes qui glissent de la nuque aux lombaires, des épaules aux mains, des hanches aux orteils..

On tient compte de l’environnement 52

du “patient”.

- Ensuite elle va rééquilibrer les chakras avec sept longues fourchettes à deux dents en alliage d’aluminium. Frappée sur le sol, chaque fourchette émet une vibration, dont l’esthéticienne choisit l’une des fréquences avant de la positionner au-dessus du chakra correspondant. Comme un accordeur ajusterait un piano. Une thérapie très en vogue aux États-Unis pour harmoniser le physique et le mental. Étonnant !

LE FACIAL SKIN IMAGING SYSTEM En préambule du Facial Skin Imaging System, il faut se laver soi-même le visage avec un savon liquide, puis s’asseoir devant l’objectif d’une machine de haute technologie qui analyse en profondeur l’état de la peau : mesure des rides, perturbations pigmentaires, état des pores, dommages causés par les UV. Puis le logiciel simule l’aspect du visage dans six ans selon que l’on continuera, ou pas, à lui prodiguer des soins réguliers matin et soir. À l’issue du diagnostic, l’esthéticienne propose l’Ageless Oxygen Boost, un traitement anti-âge effectué avec les produits Luzern Laboratories, une ligne bio-organique à haute teneur en oxygène, vitamine C, peptides, antioxydants et polyphénols. Les matières premières d’origine suisse sont conditionnées aux États-Unis et la gamme distribuée dans les spas d’Amérique du nord. - Après le démaquillage, l’esthéticienne utilise, sous un jet de vapeur, une brosse rotative douce qui effectue 300

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micro-oscillations par seconde. - Suivent une pulvérisation du spray «Vita 2» à l’eau glaciaire de Zermatt, plantes suisses et acide hyaluronique (excellent après un long courrier) et une exfoliation (perles de jojoba et infusion de plantes) toujours sous brumisation. - Pendant la pose d’un masque à base de vitamine C et Co-Q10, les mains sont glissées dans des gants remplis de vaseline parfumée à la lavande. - Après un modelage du visage avec l’«Absolute Serum Firm» bourré d’hexapeptides, l’esthéticienne verse quelques gouttes de sérum dans un diffuseur d’oxygène et promène la canule sur le visage en insistant sur rides et ridules. - Fin du soin avec la «Crème Luxe Force de Vie» aux extraits d’edelweiss. Le résultat est spectaculaire : tissus régénérés, ridules gommées, élasticité de la peau retrouvée. De quoi se sentir la plus belle pour dîner aux chandelles face à l’océan. S

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LA JOURNÉE MONDIALE DU BIEN-ÊTRE AU ROyATONIc Le 11 juin, à l’occasion de la 2ème Journée Mondiale du Bien-Être, en France, dans la ville de Royat, Gilles de Frémicourt, Directeur du centre Thermoludique Royatonic et coordinateur de la WellnessDay pour la ville de Royat, dévoile un programme digne d’une approche forme-santé-bien-être la plus optimale. AcTIVITÉS Un Village Bien-Être sera érigé dans le Parc Thermal des Thermes de Royat. Au total, pas moins d’une dizaine d’ateliers qui conjuguent des initiations originales dans les domaines du massage de bien-être, la relaxation, la thérapie par le chant ou l’image, le développement des sens olfactif et gustatif… Autant d’univers qui définissent le bien-être au sens le plus large. www.journeemondialedubienetre.com

Le temps d’une journée, l’Office de Tourisme, la Station Thermale, les Thermes, les commerçants, artisans de la ville, les associations et Royatonic deviennent le terrain de jeu de tous ceux qui ont envie de vivre une réelle expérience de bien-être. Un événement durant lequel le grand public va être invité à prendre conscience qu’il faut réellement prendre soin de soi, savoir se relaxer et évacuer son stress. Conférences, ateliers, animations rythmeront toute la journée le parcours des visiteurs entre le Parc Thermal et les Bains de Royatonic et les Thermes. Au total, près de 6 km de bienveillance où de multiples experts, commerçants et artisans donnent rendez-vous au plus grand nombre pour apporter des solutions de bien-être sur-mesure. cycLE DE cONFÉRENcES - La prévention santé, l’enjeu du XXIème siècle par le Pr Jean Chazal, Doyen de la Faculté de Médecine de ClermontFerrand. - Méditation pleine conscience par Christine Chapedelaine, Psychologue. - Détente respiratoire, par Colette Tessier, Sophrologue.

LA JOURNÉE MONDIALE DU BIEN-ÊTRE AU MIRAMAR cROUESTy cette année encore, le Miramar crouesty participera à la Journée Mondiale du Bien-Être.

Le 11 juin, ce sont près de 3 000 établissements partout dans le monde qui feront de cette journée une réussite, en organisant des activités gratuites pour donner envie à des milliers de personnes de marcher, courir, danser… en famille ou entre amis ! cOURS DE RELAXATION Le Miramar Crouesty offre aux clients d’un jour la possibilité de participer gratuitement à des cours de relaxation. Pour les aider à se sentir mieux, à se relaxer, à se détendre, ils prendront part à des exercices simples favorisant l’oxygénation en mobilisant leurs articulations pour déverrouiller les blocages de son corps. Un seul objectif : détendre leur corps et calmer leur mental ! Encadré par des spécialistes de la relaxation, ils apprendront à se détendre tout en se délectant d’un environnement qui n’appelle qu’au bien-être et au lâcher-prise.

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