My little kitchen by Leticia Godoy

My Little Kitchen

Querida noivinha Ale, Reunimos nossas melhores receitas para te presentear no seu chá de cozinha! Desejamos toda felicidade do mundo na sua vida de casadinha e, daqui a pouquinho, mamãe. Para sua nova fase, o melhor tempero é o AMOR. Use sem moderação. Apimente a relação sempre! Pitadinhas de alegria e colheradas de cumplicidade deixam o sabor mais gostoso! Amamos muito você, conte sempre com a gente! Beijos, Aline, Ana Paula, Bruna, Flávia, Letícia e Maria

Pastel Assado da Vovo´ Ingredientes MASSA 2 xic. Farinha de trigo 1 tablete de margarina para forno 1 gema 1/2 copo de iogurte natural pPitada de sal

RECHEIO 1 peito de frango sem pele cebola, azeite, tomate alho, cheiro verde, folha de louro sal a gosto

Modo de preparo MASSA: Misturar todos os ingredientes, amassar com as mãos. Descansar por 15 minutos. Abrir a massa. RECHEIO: Cozinhe o peito de frango e defie-o. Refogue o desfiado com alho, cebola, tomate, folha de louro e cheiro verde (colocar ao final da refoga). MONTAR: Use um molde redondo (pode ser o potinho de margarina!) para cortar a massa. Recheie com meia colher de sopa e feche, amassando as beiradas com um garfo para fechar o pastel. Coloque para assar em uma travessa ou pirex (não precisa untar). Asse por 30 minutos, temperatura 200o. Após assado, pode congelar!

dificuldade médio

tempo

50 min.

amigos 4

´ Doce Rapido de Coco Ingredientes 2 latas de leite condensado; 4 ovos inteiros; 1 coco ralado bem fininho ou 1 saco de Flococo 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de preparo Misturar muito bem na mao todos os ingredientes. Untar uma forma e despejar o conteúdo. Pré aquecer o forno a 180graus. Tempo de cozimento: até começar a dourar a parte de cima.

dificuldade bem fácil

Dica: fica r d e e não d olho p assa r eixa r o p ois é u temp o, m doce molhad in ho p d entro or

tempo

indeterminado

amigos 10

˜ Flambados com Pureˆ Camaroes de Mandioquinha e Quinua Ingredientes 12 camarões grandes descascados e limpos suco de 1/2 limão 1/3 de xícara (chá) de cachaça (ou whisky, ou conhaque) 4 mandioquinhas descascadas e fatiadas 1/2 xícara (chá) da água do cozimento das mandioquinhas 1 colher (chá) de manteiga 1 xícara (chá) de folhas de manjericão 1/3 xícara (chá) de azeite 1/2 xícara (chá) de quinua pimenta moída, sal e azeite a gosto

Modo de preparo

dificuldade chef groumet

tempo

40 min.

Cozinhe a mandioquinha até que esteja bem macias. Reserve a água do cozimento. Coloque em uma tigela a mandioquinha cozida, a água, a amigos manteiga e o sal a gosto e bata com um mixer por 2 minutos, até obter 2 um purê bem homogêneo. Também no mixer bata o azeite, as folhas de manjericão, a pimenta e o sal para fazer o molho pesto. Cozinhe a quinua no dobro da quantidade de água e sal por 5 minutos após a fervura da água (elas devem ficar al dente). Em uma tigela, coloque os camarões. Tempere com o suco de limão, a pimenta e o sal. Aqueça bem uma frigideira, adicione um fio de azeite e salteie os camarões por 2 minutos. Regue com a cachaça (ou whisky, ou conhaque) e incline a frigideira em direção a chama do fogão, deixando-a chama subir e flambar os camarões. Sirva em seguida os camarões sobre uma “caminha” de quinua e acompanhados com purê de mandioquinha. Regue os camarões com uma porção generosa de molho pesto.

Salada de Farfalle com Atum fresco Ingredientes ½ kilo de atum freco 500 g de farfalle 1,5cm de gengibre sem casca picadinho 6 colheres de sopa de shoyo 7 colheres de sopa de azeite virgem extra 1 abacate maduro cheiro verde sal pimenta moída

Dica: C om fa rfall o e integ também ral fica ot imo!

Modo de preparo Colocar o farfalle para cozinhar no tempo indicado da embalagem e depois de pronto deixar na geladeira até esfriar. Cortar o atum fresco em cubinhos e deixar descansar por meia hora no shoyo, gengibre e azeite. Cortar o abacate em cubinhos bem pequenos. Misturar o farfalle resfriado com atum fresco, molho, abacate. Polvilhar sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto e servir. Bon appétit!

dificuldade médio

tempo

40 min.

amigos 2

˜ da Vo´ Cida Brigadeirao Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 300g de achocolatado 3 ovos 1 colher de manteiga com sal granulado ou chocolate polvilhado Dica: o segr ed cald a é o d a u a form nta r a com muuuuu uit manteig a a!

Modo de preparo Bater no liquidificador todos os ingredientes, até dobrar o volume. Coloque a massa em uma forma untada e leve ao microondas na potência alta, por 8 minutos. Enfeite com granulado ou chocolate polvilhado.

dificuldade bem fácil

tempo

15 min.

amigos 10

Robalo com Crosta de Amendoas ˆ Ingredientes ROBALO 4 filés (200g cada) de robalo 1 limão tahiti (suco) Sal e Pimenta Azeite para grelhar

PARA A CROSTA 100g de amêndoas moídas (sem pele) 70g (aproximadamente) de manteiga sem sal 100g de farinha de pão (feita com torradas caseiras, se possível) Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo Tempere o robalo com sal, pimenta, suco de limão e um fio de azeite. Reserve. Misture todos os ingredientes da crosta de amêndoas até formar uma farofa grossa. Coloque esta farofa por cima dos filés apertando bem, leve ao forno em assadeira por 10-25 minutos a 180°C, ou até que a crosta fique dourada.

dificuldade difícil

Acompanhamento: AZEITE DE RÚCULA Ingredientes 1 xícara de azeite extra virgem 1 maçode rúcula, só as folhas limpas e secas Modo de Preparo No liquidificador, bata o azeite com a rúcula até ficar bem verdinho e sem pedaços grandes de rúcula.

tempo 1h30

amigos 4

My Little Kitchen