Un Mejor Futuro 2013
Reporte de
sustentabilidad
CONTENIDO 4 Inicio 5 6 7 10 13 15 17 18
P. 5
Mensaje del presidente Lo más destacado Perfil de la organización Los mejores sabores del refri Gobierno corporativo Brindando un mejor futuro Brindis global al 2020 Análisis stakeholders
21 Protección del agua 22 23
P. 22
El consumo mundial más bajo Para aliviar el estrés
25 CO2
P. 28
P. 35
26 28 31 32 35 36 37 40
Para enfriar al Calentamiento Del campo al bar Energía del agua y del aire Alternativas sobre ruedas Enfriar sin calentar Innovación para la sustentabilidad En empaques, “se contempla todo” La casa por completo verde
43 Abasto y comunidad
P. 50
44 45 46 47 48 49 50
Dinero semilla Una cerveza llena de letras ¿Por qué a mí? A Yale y al Tec Música en Culiacán Los premios oficiales Buenos granos contra malas prácticas
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CONTENIDO 52 Consumo inteligente
P. 53
P. 56
53 55 56 58 59 60 61 62
Cuando la salud superó a la fiesta Trabajar de la mano, dar la mano Y los meseros se pusieron a estudiar Veinte años designando conductores Mercadotecnia responsable Enjoy HEINEKEN responsibly La ampliación de lo bien dicho Alianza para el desarrollo
64 Nuestro trabajo
P. 71
65 66 68 71 73 74
Dimensión humana Dos días especiales Un mejor presente La más apreciada prestación Primero la transparencia “Ahora me dedico a ser feliz”
75 Información pertinente
P. 77
76 77 78
Contacto Sobre este informe Índice de contenidos GRI G.3.1
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Inicio
Mensaje del
presidente Evolución es una palabra que condensa en buena medida el significado de lo que ocurrió con la plataforma de sustentabilidad de Cuauhtémoc Moctezuma durante el año 2013. Al igual que en los periodos precedentes, en 2013 continuaron los esfuerzos para fortalecer y posicionar nuestra plataforma de sustentabilidad, aunados a una generación continua de valor económico, social y ambiental de forma simultánea. De todo esto encontrarán reportes detallados en el interior de este documento. Adicional a lo anterior, la plataforma fue sometida a cambios que han permitido un mayor y más eficiente enfoque en la estrategia. En primer lugar, se definieron las causas y después se simplificaron los programas para alinearlos a ellas: protección del agua, reducción de emisiones de CO2, comunidad y consumo inteligente. Esto nos ha permitido enfocar todos nuestros recursos de una manera más sencilla hacia tareas mucho más puntuales dentro de cada programa, y al mismo tiempo concentrarnos mejor en la estrategia. Podemos afirmar que la sustentabilidad es, para nosotros, algo muy diferente a un programa, incluso a un valor. Es una de las seis prioridades de HEINEKEN, un contenido que subyace a cada acción que realizamos. Es, además, un criterio de calidad imprescindible que compromete a la mejora continua de todos nuestros productos.
Este reporte, por su parte, también ha pasado por un proceso evolutivo. Decidimos que el formato electrónico era una elección más sustentable que el papel, más en consonancia con la estrategia. De manera consecuente, su contenido se ha enriquecido en dirección a la profundidad y el mayor manejo de los géneros y los recursos de comunicación visual y escrita. Un año no se pierde cuando lo que en él se hizo asegura un mejor futuro. Con mucho gusto les comparto este cuarto informe de sustentabilidad de Cuauhtémoc Moctezuma, registro de pasos dados hacia un tiempo superior para todos.
Marc Busain Presidente de Cuauhtémoc Moctezuma
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Inicio LO MÁS DESTACADO
Salvavidas para el agua
Ejemplo mundial
Menos dióxido
Menos aluminio
* Pozos y sistemas de abasto de agua propios en todas las plantas. * 6 plantas de tratamiento de agua residual. * Recolección de agua de lluvia.
El consumo de agua en la producción es ejemplo a nivel mundial: 3.6 litros de agua por litro de cerveza producida.
Redujimos más del 9% las emisiones directas de CO2 comparado con el 2012.
Eficiencia en el uso de aluminio en las etiquetas de los envases, lo que permitió reducir 5,546,273 toneladas de CO2eq.
Energía: -20%
No arrojan humo
Meseros que cuidan
Que los chicos no tomen
Instalación de alrededor de 24 mil refrigeradores con gases hidrocarburos, los cuales permiten una reducción de entre el 20% y 30% en el consumo de luz.
Flotillas de camiones híbridos y cambio de combustible fósil a biodiesel.
El programa Mesero Responsable impartió 170 talleres en 19 estados de la república. Se capacitaron más de 7,500 meseros y cantineros a nivel nacional.
Dentro de la campaña 18+ No venta a menores, se incorporó la comunicación en los distintos negocios a través de la presencia del logotipo y mensaje de No venta a menores en materiales como POP y enfriadores.
Los Tigres del Norte y la Escuela El Studio Cuauhtémoc Moctezuma establecido en Culiacán, Sinaloa es una escuela de música creada para brindar a los niños y jóvenes de esta zona mejores herramientas para salir adelante. Los trabajos iniciaron gracias a las alianzas establecidas con el Gobierno de Sinaloa y con el grupo musical Los Tigres del Norte, quienes fungen como padrinos del espacio artístico.
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Inicio
de la
organización Buscamos dialogar, conciliar e impactar Somos una empresa consciente. Desarrollamos un sentido de la responsabilidad a partir de la comprensión y el involucramiento directo con las situaciones reales de nuestra sociedad.
los problemas, sus contextos y los actores principales de cada situación. Buscamos dialogar, conciliar e impactar. Sincronizamos nuestro progreso con el crecimiento de todos. Valoramos la pasión por la calidad, el gozo de la vida.
Nos gusta intervenir dinámica e interactivamente con
Un brindis para todos los continentes
#2 HEINEKEN cuenta con 165 cervecerías en más de 70 países
Maneja más de 250 marcas
Es la no. 2 en ingresos a nivel mundial
#1 Produce la cerveza Premium #1 en el mundo
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Inicio PERFIL DE LA ORGANIZACIÓN
Espuma sobre el mundo
#1 171.1 millones de hectolitros de cerveza anuales
Más de 250 marcas propias internacionales, regionales, locales y de especialidad en cerveza y sidra
#1 en presencia en mercados internacionales
#3 #3 en el mundo, en términos de volumen
Más de 85,000 colaboradores alrededor del planeta
La plataforma mexicana Nuestra capacidad instalada nos permite abastecer a todo México y exportar a 59 países de Asia, América del Sur, Centroamérica, el Caribe, América del Norte y Europa.
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Inicio PERFIL DE LA ORGANIZACIÓN En México...
#2 Más de 31 millones de hectolitros de cerveza anuales
12 marcas propias
Exportamos nuestras marcas a 59 países
#1 Más de 16,000 colaboradores
#2 6 plantas de cerveza 1 fábrica de malta
3 fábricas de empaque, 1 de hermetapas y 1 de materia prima
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Inicio LOS MEJORES SABORES DEL REFRI La innovaci贸n constante, motivada por un profundo conocimiento de los consumidores, nos ha permitido ofrecer un amplio portafolio de marcas acordes a sus estilos de vida, gustos y momentos de consumo.
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Inicio
Dos Equis
Bohemia
Una cerveza tipo Viena de un ámbar ligero producido por malta caramelo y con un toque cítrico gracias al tipo de lúpulo utilizado. Sin ser muy fuerte en su contenido alcohólico, destacan su buen cuerpo y su buen balance.
La típica Pilsen de fuerte carácter a lúpulo, el cual le imparte su característico amargor y su delicado aroma a hierbas y especias.
Origen: Orizaba, Veracruz Color: cobrizo Extensiones: Dos Equis Larger
Indio
Heineken
Cerveza premium lager de color dorado brillante con moderadas notas frutales. De ligera acidez y dulzor, moderado amargor y suave astringencia. Heineken es Origen: Monterrey, Nuevo una cerveza de cuerpo y León balance medios con un ligero Color: dorado Extensiones: Oscura y Weizen resabio.
Superior
La pureza de sus ingredientes y su cuidadoso proceso de elaboración otorgan a esta cerveza rubia Pilsen un delicado aroma que complementa perfectamente su balanceado sabor de ligero acento a grano.
Origen: Orizaba, Veracruz Origen: Amsterdam, Holanda Color: Rubio brillante Extensiones: Superior Morena Color: golden lager
Sol
Cerveza lager oscura de gran tomabilidad, de cuerpo medio y aroma suave, gracias a las materias primas utilizadas.
Cerveza lager de apetitosa apariencia, Sol es una cerveza de gusto inicial intenso y vibrante, con cuerpo terso, que deja una sensación suave y refrescante en el paladar. Origen: Monterrey, Nuevo Su botella traslúcida resalta León su color dorado claro como Color: tostado el astro que le da su nombre. Origen: México, Distrito Federal Color: oro brillante Extensiones: Sol limón y sal, Sol Cero y Sol Clamato
Noche Buena
Carta Blanca
Lanzada como un regalo navideño exclusivo para empleados de Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma. Fue la primera cerveza estilo Bock en el país. Su aceptación fue tal que en 1942 se lanzó como la marca de temporada invernal del portafolio.
Cerveza lager, de sabor equilibrado y refrescante, Carta Blanca es una cerveza clara, de cuerpo medio, un amargo muy agradable y poco resabio.
Origen: Orizaba, Veracruz Color: oscura
Origen: Monterrey, Nuevo León Color: dorado Extensiones: Carta Blanca Light
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Inicio
Tecate
Tecate Light
Cerveza light, de bajo contenido calórico y de un color dorado suave obtenido al utilizar maltas claras. Su sabor y aroma son distintivos gracias a la combinación de maltas, al lúpulo utilizado Origen: Tecate, Baja California que le da un ligero aroma Norte cítrico y al proceso de Color: dorado elaboración diseñado para Extensiones: Tecate Titanium obtener una cerveza baja en calorías pero con toda la riqueza de sabor de una muy fina cerveza. Cerveza lager, de buen carácter gracias a la combinación de malta y lúpulos utilizados, de color dorado, cuerpo y amargo medios, y de resabio agradable.
Coors Light
Kloster
Es la única con frío indicador de dos etapas: su etiqueta y lata cuentan con tinta termocromática que pinta las montañas de azul cuando está fría.
Cerveza lager de cuerpo medio, líquido claro y refrescante con un nivel de amargo agradable y equilibrado.
Origen: Colorado, Estados Unidos Color: clara
Origen: Monterrey, Nuevo León Color: dorado Extensiones: Kloster Light
Origen: Tecate, Baja California Norte Color: dorado ligero
Strongbow
Strongbow es la marca de sidra líder en el mundo, es una bebida importada de origen inglés, elaborada con ingredientes 100% naturales y manzanas frescas. Tiene un balance entre la acidez y el dulzor de la manzana, es muy refrescante y se puede tomar sola, pero también combina perfectamente con todos los alimentos. No contiene gluten. Origen: Hereford, Inglaterra Color: dorado
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Inicio
Gobierno
corporativo
La punta de lanza ética “HEINEKEN es una de las empresas más avanzadas a nivel mundial en el aspecto ético de la responsabilidad social, y Cuauhtémoc Moctezuma es su punta de lanza global”, afirma Alberto Páez Lobeira, Gerente Legal Operaciones de CM.
al Sistema de Denuncias de la empresa. Las denuncias, que pueden ser emitidas por empleados, proveedores o clientes, son recibidas por una empresa externa, para mayor imparcialidad.
Un código de ética es una parte esencial del funcionamiento de un gobierno corporativo. En enero del 2013, HEINEKEN lanzó la versión más reciente del suyo. La empresa holandesa otorga muchísima importancia al comportamiento ético en los negocios. Cuando Cuauhtémoc Moctezuma se incorporó, tuvo que ajustar el código con que se regía a los estándares de su nuevo grupo. El más reciente código responde a las exigencias que la ley impone en diversos temas, y va más allá: toca los conflictos de interés, el manejo de obsequios, corrupción, estado de derecho, fraude, acoso sexual, entre otros asuntos que actualmente ocupan la agenda de discusión mundial. CM cuenta, además, con un Comité de Integridad que se reúne al menos cuatro veces al año para dar transparencia
Una nueva figura Cuauhtémoc Moctezuma incorporó este año una nueva pieza a la maquinaria de la Integridad: el representante de confianza. Este funcionario, un empleado de tiempo completo de la empresa, recibe denuncias y también puede levantarlas a nombre de alguien que pudiera correr riesgo, para preservar su anonimato. “Es el paladín de la justicia”, dice Páez Lobeira.
De esta manera, ya operan tres distintos canales de comunicación para enterar de ilícitos (además del sistema de denuncias, que cuenta con una línea telefónica, con internet, y de la comunicación vía el jefe directo). “CM es la empresa que más le ha aportado al Código de Conducta del grupo, el cual ya se practica de forma cabal. Aquí ninguna denuncia recibida se ha quedado abierta”, juzga Alberto Páez.
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Inicio GOBIERNO CORPORATIVO Gobierno corporativo: gobierno de la transparencia Un gobierno corporativo son ciertas reglas y estándares para que las compañías tengan mejores conductas administrativas. Esto permite brindar transparencia y favorecer los comportamientos éticos. Es una práctica mandatoria para las empresas que son públicas, para mayor confianza de sus inversionistas. El gobierno corporativo de Cuauhtémoc Moctezuma parte de un consejo de administración de HEINEKEN N.V. cuyo presidente no ocupa cargos operativos, mientras que sus miembros deben cumplir ciertos lineamientos establecidos y evaluados en función de la estrategia general de la empresa, entre los que se encuentran género y edad; experiencia nacional e internacional; conocimiento y habilidades en temas financieros, administrativos, sociales, mercadológicos; entre otros. El Gobierno corporativo está integrado por el Consejo de Administración y diversos órganos que apoyan su labor: Consejo ejecutivo Su función es iniciar e implementar las estrategias corporativas de HEINEKEN Holding N.V. y administrar a ésta y sus afiliadas. Consecuentemente, es responsable de las políticas de HEINEKEN en temas como marcas y mercados, finanzas, adquisiciones y desinversiones. El Consejo Ejecutivo está compuesto por dos miembros, designados por la Asamblea General de Accionistas.
Consejo supervisor Es responsable de la verificación de la administración por parte del consejo ejecutivo y del curso general de los negocios de HEINEKEN, es decir, actúa como asesor, supervisor y vigilante en el cumplimiento de los intereses de la empresa y de sus negocios. Actualmente está compuesto por diez miembros, ocho hombres y dos mujeres; cinco de ellos son consejeros independientes (entre ellos, las dos mujeres). Su designación corre a cargo de la Asamblea General de Accionistas. Los consejeros independientes son ajenos tanto a la compañía como a los inversionistas. Los miembros integran los siguientes comités: Comité ejecutivo La agenda de sustentabilidad de HEINEKEN está liderada por el Comité Ejecutivo, que es multidisciplinario. Opera bajo la responsabilidad del Consejo Ejecutivo y tiene a su cargo la operación del Comité de Sustentabilidad y la agenda de sustentabilidad de HEINEKEN a nivel global; determina prioridades, acciones y da seguimiento a los vectores estratégicos en este ámbito. Comité de auditoría Supervisa las actividades del Consejo, temas de riesgo y control. Comité preparatorio Supervisa temas no cubiertos por los otros comités, como inversiones y adquisiciones. Comité de remuneración Es el responsable de las políticas de remuneración a ejecutivos. Comité de selección y designación Decide los criterios para elegir a los miembros del Consejo y propone consejeros. Comité de las Américas Toma decisiones sobre todas las operaciones en el continente americano.
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Inicio
Brindando un
mejor futuro El mejor de nuestros brindis Brindar un mejor futuro es comprender el impacto de nuestro negocio. Es implementar acciones innovadoras que nos permitan seguir siendo exitosos y al mismo tiempo contribuyan al desarrollo económico, social y ambiental de las comunidades donde operamos. Para Cuauhtémoc Moctezuma, desarrollo sustentable es mucho más que el futuro visto a través del cristal de una botella. Es parte de la estrategia general y una de nuestras seis prioridades del negocio; hace cuatro años alineamos nuestro desempeño a la estrategia de sustentabilidad de HEINEKEN denominada “Brindando
un Mejor Futuro” (Brewing a Better Future). Se trata de un enfoque de largo plazo que integra la operación completa, con el objetivo de crear valor compartido para todos nuestros grupos de interés. Ser la cervecera más verde del mundo es nuestra ambición a largo plazo. Entendemos por verde no sólo lo referente al impacto ambiental, sino también esa triple base que da sustento a nuestros pilares fundamentales. Queremos promover la transformación positiva de la persona, la sociedad y su entorno; es una aspiración que día a día vamos construyendo, midiendo y mejorando. Para lograrlo, establecimos los mencionados tres pilares:
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Inicio BRINDANDO UN MEJOR FUTURO 1. Mejorar continuamente la reducción del impacto ambiental de nuestras operaciones. 2. Habilitar herramientas de desarrollo para el colaborador y la comunidad. 3. Impactar positivamente a la sociedad promoviendo el consumo responsable de alcohol. Con base en estos tres pilares estratégicos, identificamos cuatro iniciativas clave: protección del agua; reducción de emisiones de CO2; comunidad y agricultura; consumo inteligente. “En este último año, hubo una evolución en la plataforma de sustentabilidad. Se simplificaron los programas, alineándolos a las cuatro grandes iniciativas. De esta manera, se enfocaron los recursos de forma más sencilla a
tareas más puntuales”, explica Nina Mayagoitia, Gerente de Responsabilidad Social de Cuauhtémoc Moctezuma. Cada una de dichas iniciativas y sus programas correspondientes es coordinada por el Comité de Sustentabilidad local en México, compuesto por directores, gerentes y colaboradores que trabajan en diferentes áreas; son ellos los encargados de establecer y dar seguimiento a los objetivos, así como de ejecutar los programas que tenemos para cada iniciativa clave. Cabe destacar que los avances de los resultados son monitoreados trimestralmente por sistemas de medición y reporte e influyen en los incentivos o bonos de desempeño de los directivos. Dichos programas son expuestos en detalle en el interior de este reporte.
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Inicio Brindis global al 2020 La estrategia global de HEINEKEN para responder a los compromisos internacionales adquiridos recibió el refuerzo de México. Los compromisos ambientales previos de CM, PROTEGER EL AGUA
• Reducir el consumo específico de agua en las cervecerías un 25% (3.7hl/hl) • Buscar compensación significativa de agua balanceando las unidades de producción en áreas sujetas a estrés y escasez de agua
REDUCIR LAS EMISIONES DE CO2
• En producción un 40% (Línea base 2008) • En refrigeración un 50% (Línea base 2010) • En distribución un 20% en Europa y América (Línea base 2011)
al momento de la fusión, se alinearon a los de HEINEKEN para sumarse hacia una misma dirección.
ABASTECER DE MANERA SUSTENTABLE
• Buscar que al menos 50% de la materia prima sea de fuentes sustentables • Entregar el 60% de la materia prima de agricultura en África en el mismo continente • Seguir el cumplimiento del Código de Proveedores
PROMOVER EL CONSUMO RESPONSABLE
• Volver el consumo responsable algo aspiracional a través de HEINEKEN • Cada mercado al alcance de CM tiene y reporta públicamente una sinergia medible dedicada a atender el abuso del alcohol • Comunicar los compromisos globales de la industria
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Inicio
Análisis stakeholders Se aporta a los grupos de interés a lo largo de toda la cadena de valor mediante una comunicación constante con ellos. De manera colaborativa, CM evoluciona para
mantener su liderazgo en el mercado al tiempo que mantiene un equilibrio entre el valor económico, social y ambiental que brinda a su entorno.
Agricultura
Elaboración
¿Qué buscamos? • Preservar la naturaleza • Calidad en la materia prima que utilizamos • Apoyar a nuestra cadena de valor ¿Cómo lo hacemos ? • Capacitación con técnicas de agricultura sustentable • Asegurar el suministro de materia prima • Agricultura por conservación
A quiénes beneficiamos • Agricultores • Proveedores Cómo nos comunicamos • Entrevistas • Reuniones de capacitación • Auditorías y evaluaciones Frecuencia de comunicación • Contacto permanente
¿Qué buscamos? • Reducir huella de carbono • Reducir huella hídrica • Incrementar uso de energías renovables ¿Cómo lo hacemos ? • Proyectos de inversión para cuidar y mejorar consumos de energía y agua • Sustitución de combustóleo por gas natural • Planes de reforestación y valoración de suelos para alimentar mantos acuíferos • Incorporación de energía renovable
A quiénes beneficiamos • Clientes y consumidores • Autoridades • Comunidad • Medio ambiente Cómo nos comunicamos • Reuniones del sector • Informes de actividades Frecuencia de comunicación • Contacto permanente
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Inicio Nuestros grupos de interés Empaque
¿Qué buscamos? • Optimizar material de empaque • Innovación de empaques con reducción en la huella de carbono
A quiénes beneficiamos • Proveedores • Medio ambiente Cómo nos comunicamos • Auditorías y evaluaciones • Actividades de formación
¿Cómo lo hacemos ? • Trabajar con proveedores para reducir uso de materias primas en Frecuencia de envases y embalajes comunicación • Herramienta de • Contacto permanente evaluación cualitativa para revisar diseño, reciclaje y peso de los materiales utilizados • Reducción de C02 en etiquetas y empaques
Distribución
¿Qué buscamos? • Reducir impacto ambiental en las actividades de distribución mediante prácticas innovadoras
A quiénes beneficiamos • Clientes • Medio ambiente Cómo nos comunicamos • Reuniones • Encuestas de satisfacción • Línea 01 800
¿Cómo lo hacemos ? • Optimización de la flotilla de reparto, desde el Frecuencia de pedido hasta la entrega comunicación • Acciones que permiten • Contacto permanente contar con centros de distribución sustentables, con uso eficiente de agua, energía y canalización adecuada de residuos • Mayor número de camiones híbridos
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Inicio Nuestros grupos de interés Enfriamiento
¿Qué buscamos? • Renovar equipos de refrigeración con tecnologías verdes • Innovar para reducir el impacto ambiental
A quiénes beneficiamos • Consumidor • Clientes • Medio ambiente Cómo nos comunicamos • Encuestas de satisfacción • Línea 01 800 • Estudios de mercado • Página web
¿Cómo lo hacemos ? • Integración de equipos con tecnologías eco eficientes, libres de hidroclorofluorocarbonos (HCFCs) Frecuencia de • Refrigeradores comunicación ahorradores de energía • Contacto permanente con motores eléctricos, tarjetas electrónicas, iluminación LED y con gases refrigerantes que no son nocivos al medio ambiente
Clientes y consumidores
¿Qué buscamos? • Apoyar a nuestros clientes en un proceso de desarrollo sustentable • Promover un consumo responsable de nuestros productos ¿Cómo lo hacemos ? • Conductor Designado: programa de educación y formación sobre el consumo responsable de bebidas alcohólicas • Mesero responsable: capacitación a las tripulaciones para fomentar la responsabilidad y calidad en el servicio que ellos brindan dado el compromiso que conlleva su actividad cotidiana
A quiénes beneficiamos • Clientes • Consumidores • Comunidad en general Cómo nos comunicamos • Encuestas • Reuniones • Línea 01 800 • Página web • Correos electrónicos y redes sociales Frecuencia de comunicación • Contacto permanente
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Agua
Consumo mundial
más bajo Menos agua por cada cerveza y más por mejores prácticas de tratamiento y recuperación de lluvia es el resumen de los logros en el ámbito líquido. Desde 1992 operan procesos bien establecidos y permeados hacia toda la organización de cuidado y protección del agua. Las seis plantas productoras de cerveza en México representan 14% del volumen de producción de las 165 plantas con que HEINEKEN cuenta a nivel mundial, lo cual significa que los esfuerzos realizados en CM impactan de manera importante los resultados. La extracción total de agua para el presente periodo fue de 12, 140, 346 m3, de los cuales 65.4% se convierte en agua residual que es tratada en su totalidad y 7, 939, 401 m3 son vertidos de manera planificada de acuerdo a la legislación aplicable.
Mediante diversos proyectos de reingeniería a los procesos, se ha logrado reducir el uso de agua a 3.6 litros por cada litro de cerveza producido. Esto constituye un logro considerable dado que los objetivos marcados por Grupo HEINEKEN para el año 2020 establecen 3.7 litros. En cuanto a conservación, desde el 2005 se implementó la recuperación de agua de lluvia en diversas plantas, como Orizaba, Guadalajara y Toluca. A partir del 2008, año en que se empezó a contabilizar el agua de lluvia, se han recolectado en este proyecto 197, 139 m3 (esto es equivalente al consumo anual de 668 familias en promedio). Para el 2013, periodo de este reporte, se recolectaron 44, 213 m3. Este número es equivalente al consumo anual de 150 familias promedio y el .36% del volumen consumido en su totalidad por Cuauhtémoc Moctezuma.
Indicadores de rendimiento
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Agua
Para aliviar
el estrés
A partir de estudios y evaluaciones realizados por ANTEA, se identificó que en cuatro zonas donde CM opera existe un alto estrés hídrico. En nivel 1 se ubica la Planta Monterrey, donde se iniciaron esfuerzos de reforestación en la cuenca del río San Juan, que abastece a alrededor de cuatro millones de habitantes de la zona metropolitana de Monterrey. Para lograr el objetivo establecido por Grupo HEINEKEN al 2020 y con una inversión de 1.5 mdd anuales, se
realizó una alianza con el Fondo de Agua Metropolitano de Monterrey, cuya meta es reforestar más de 1,200 hectáreas y realizar otros mecanismos de retención como minirompepicos. Con estos trabajos se busca que el agua no corra, se infiltre y se recuperen los mantos. Este trabajo en conjunto ofrece la oportunidad de cumplir con el 47% del objetivo de balanceo nacional de Cuauhtémoc Moctezuma; el agua que se balancee en Monterrey representa casi la mitad del compromiso de la empresa en este rubro.
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Agua PARA ALIVIAR EL ESTRÉS En 200 años se compone “Yo no lo voy a ver”, nos dice el ingeniero Juan Pablo Alanís Garza respecto a los resultados del esfuerzo de reforestación que se está realizando en el rancho El Refugio. Este fresco y renovadamente boscoso sitio ubicado en Santa Catarina, Nuevo León, está gozando de la esperanzadora dedicación de un grupo de organismos, empresas y soñadores que le apuestan a devolver trabajo a la tierra, para que ella nos remunere con un mejor mundo. “Es un rancho con antecedentes muy tristes. Ha sufrido incendios, deforestación y explotación irracional”, platica el ingeniero Alanís, actual responsable de El Refugio. Ahora ya no hay ganado ni extracción de madera, ha vuelto a ser verde y pinos jóvenes que aspiran a un día ser centenarios aromatizan este ventoso lugar. El rancho está dentro del Parque Nacional Cumbres de Monterrey, un área natural protegida en la cual se genera el 40% del agua que consume la capital de Nuevo León. HEINEKEN es una de las empresas que participan en el Fondo Metropolitano de Agua de Monterrey, a través
del cual se aportan recursos para que este proyecto siga sembrando. La meta planteada por CM es regresar a la cuenca el agua que se convierte en cerveza y transformar, a más tardar en el año 2020, la Planta Monterrey en una planta balanceada. La creación –o renovación- de bosques permite que el agua de lluvia se retenga, se infiltre en el terreno y recargue los mantos freáticos. “Ya se han sembrado 220 mil pinos, con un arraigo de 75 a 80%”, dice el biólogo Héctor Villalón, participante por parte de PRONATURA. Este proyecto obtuvo un premio nacional por el número de árboles plantados. “Al haber sacado al ganado, logramos que la fauna natural volviera al sitio. Ahora puede verse venado cola blanca, oso y muchos tipos de aves”, agrega. “Aquí producimos agua y secuestramos carbono”, sumariza el ingeniero Alanís. “Esto se compone en 100 o 200 años, es un trabajo muy a futuro. Por eso necesitamos gente con visión, que se convenza de que la naturaleza se va acabando y debemos hacer algo”, plantea Villalón. “Aquí estamos salvando al mundo”, termina en tono emotivo Juan Pablo Alanís.
{ 24 }
Huella de
carbono
Para enfriar al
calentamiento El tema de la energía es central en la estrategia de sustentabilidad de la empresa, debido a la relación que tiene con el cambio climático. Los esfuerzos principales se han enfocado en su uso eficiente y en el de fuentes de energía renovables. Durante el 2013 se registró un consumo de 2,757,096,324.57 MJ de energía térmica (producción
de cerveza y malta) y 252,470.04 Mwh de electricidad. El ahorro debido a la conservación y a las mejoras en la eficiencia fue de 144,381,639 MJ de energía térmica (producción de cerveza y malta). A continuación se muestra el consolidado de la reducción en energía específica logrado por iniciativas de eficiencia y energías renovables en plantas de producción:
{ 26 }
Huella de
carbono
PARA ENFRIAR EL CALENTAMIENTO Así mismo, las siguientes iniciativas se implementaron para reducir el consumo energético indirecto en los mismos rubros: Energía térmica
• Recuperación de condensados (Monterrey, Navojoa
y Orizaba) • Reducción del porcentaje de evaporación en ollas
(Monterrey, Navojoa) • Cambio de combustóleo por gas LP (Navojoa) Energía eléctrica
Control de compresores de aire (Toluca y Orizaba)
Agua
Recuperación de rechazos de ósmosis inversa (Navojoa)
La reducción voluntaria de emisiones de CO2 derivadas de fuentes propias y controladas en producción fue de 17,559.144 toneladas de CO2 eq.
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Huella de
carbono
Del
campo
al bar
Aplicamos nuestra escala global a lo largo de toda la cadena de valor; desde el grano hasta el consumidor, de la cebada hasta el bar. En cada una de las etapas, empezando por la agricultura, evaluamos los impactos de energía, agua y CO2. Hacemos esto tanto para nuestras propias cervecerías, como para proveedores y puntos de consumo. Queremos usar nuestros productos para beneficio de la sociedad y estamos trabajando para hacerlo a través de marcas y canales de venta. Buscamos mejorar nuestro desempeño, por eso hemos identificado las acciones a
llevar a cabo en cada punto a través de la cadena de valor. HEINEKEN ha desarrollado un modelo de huella de carbono global que calcula las emisiones de gases de efecto invernadero, con el fin de identificar las áreas de mejora a lo largo de toda la cadena de valor. El ejercicio para calcular la huella de carbono abarca toda la cadena de suministro, desde el campo hasta los centros de consumo; los resultados de esos estudios indican que la huella de carbono es de 63.9 kg de C02 equivalente por cada hectolitro de cerveza producida.
{ 28 }
Huella de
carbono
DEL CAMPO al bar
En 2013 recalculamos la huella de carbono en base a la información del 2012, por lo que el resultado de la huella de carbono calculado refleja una disminución considerable en las emisiones de refrigeración debido al cambio de métricas en el cálculo del CO2 y los proyectos de optimización. En general, esto dio lugar a una reducción significativa en la huella de carbono de CM.
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Huella de
carbono
DEL CAMPO al bar Contenido de la gráfica
El proceso de agricultura incluye el cultivo de cebada y otras materias primas.
Malteo, abarca la transformación de la cebada a malta y otros procesos similares.
Las emisiones en producción se calculan tomando en cuenta la combustión de combustibles fósiles para la generación de calor así como la generación de energía. Así mismo, se incluyen las emisiones obtenidas en relación al tratamiento de agua residual.
En empaque las emisiones dependen del tipo de material utilizado: vidrio, aluminio, metal o PET, así como su peso y grosor.
En distribución se calcula tomando como base el tipo de camión utilizado, así como la distancia recorrida.
Las emisiones en enfriamiento se determinan por tipo de enfriador y la capacidad de cada uno.
{ 30 }
Huella de
carbono
Energía del
agua y del aire CM ha invertido en el uso de energías limpias para el medio ambiente desde 1938. La planta ubicada en Orizaba, Veracruz cubre aproximadamente el 40% de sus necesidades de electricidad mediante la planta hidroeléctrica, que tiene una capacidad de generación de 6MW. En 2013, el uso de esta fuente de energía evitó la emisión de 13,184 toneladas de CO2 a la atmósfera. Adicionalmente, gracias al uso de la energía eólica proveniente del Parque Mareña para 2015 se reducirán aproximadamente 154,000 toneladas de CO2 equivalente y poco más de 5,000 toneladas de CO2eq resultantes de otros proyectos, como el cambio de generadores de vapor en planta Orizaba.
{ 31 }
Huella de
carbono
Alternativas sobre
ruedas Se mantuvieron los esfuerzos en distribución para utilizar alternativas de transporte amigables con el medio ambiente. “Los cambios más importantes fueron de incorporación de nuevas tecnologías y de medición de CO2 en almacenes y transporte”, indica José Alberto Knoell, de Logística y Servicio a Clientes. En 2013 el total de emisiones fue de alrededor de 169,380
toneladas CO2eq, que representan una reducción de 5,670 toneladas de CO2eq contra el año anterior en la cadena de distribución, similar a sembrar 28,380 árboles promedio en un año. Algunas de las acciones e innovaciones más relevantes desarrolladas e implementadas por CM en el rubro de logística y servicio al cliente, fueron:
{ 32 }
Huella de
carbono
Alternativas sobre ruedas Secuenciación de la cadena de suministro
Green Depot
Es una iniciativa de servicio al cliente en los centros de distribución en conjunto con cada planta. Se busca que el producto se encuentre de manera oportuna, en el lugar y el tiempo adecuados minimizando los tiempos ociosos del transporte. Lo anterior se logra a través de la alineación y la asignación de tiempos para cada eslabón de la cadena, desde el pedido hasta la entrega. Esto ha permitido disminuir 235 rutas de T2 en relación al año pasado, equivalente al decremento del 3% en viajes anuales de transportación. Con esta iniciativa se dejaron de emitir más de 4,500 toneladas de CO2eq.
En 2013 continuó el reto de establecer una metodología para tener centros de distribución sustentables, es decir, con tecnología y prácticas que ayuden a que las operaciones de almacenaje sean más amigables con el medio ambiente. Algunas de las iniciativas implementadas incluyen, por ejemplo, la utilización de patines y montacargas eléctricos que reducen emisiones y aumentan la productividad, así como el uso eficiente e implementación de tecnología y mejores operaciones para lograr una reducción de energía, agua y residuos.
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Huella de
carbono
Alternativas sobre ruedas
Camiones híbridos
Capacitación
Incremento de alrededor de 13,557 kilómetros recorridos por vehículos híbridos/eléctricos en transporte secundario, lo que se traduce en una reducción de transporte convencional. “Las pruebas con biodisel han sido muy exitosas”, dice Alberto Knoell, “lamentablemente, aún no hay suficiente de este combustible para nuestras necesidades”.
Se ha brindado capacitación especial al personal de transportación para evitar accidentes, dar mantenimiento y hacer un buen uso de los vehículos, de manera que el gasto de combustible sea menor. Esto incluye el uso de montacargas en almacenes.
Producción local
Antigüedad de la flota
La reducción en la exportación de la cerveza Sol debido a la producción local de la misma en el continente europeo, dio como resultado una disminución de 1,167 toneladas de CO2eq.
Mientras la edad promedio de los vehículos pertenecientes a la industria del transporte mexicano es de 18 años, la flota de CM tiene 4.5 años, lo cual asegura una menor cantidad de emisiones.
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Huella de
carbono
Enfriar sin
calentar Se mantuvieron los esfuerzos en distribución para el 2013, las emisiones derivadas de refrigeración fueron de 390, 070 toneladas de CO2, lo que representa una reducción de 1% contra el año anterior. Se continuó la instalación y reemplazo de los equipos de refrigeración de nueva tecnología. En total, se colocaron más de 24 mil nuevos equipos, todos ellos: • con tecnologías ecoeficientes • libres de hidroclorofluorocarbonos (HCFCs) • motores eléctricos que cuentan con tarjetas electrónicas
que ahorran energía cuando no están en uso • iluminación LED y gases refrigerantes R600 y R290 que no dañan la capa de ozono
El gas hidrocarburo forma parte del funcionamiento de los enfriadores instalados en el 2013, ya que reduce el consumo de luz entre 20% y 30%. Este año fueron retirados más de 18,000 enfriadores antiguos por ECOFRIGO y Silver Breeze, que cumplen con los protocolos ambientales necesarios para tal servicio en México. Estas empresas cuentan con los permisos de las autoridades estatales y federales en la materia y son supervisadas por la PROFEPA, lo cual asegura un manejo integral de estos residuos.
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Huella de
carbono
Innovación para la
sustentabilidad Desde 2012 se adoptó la política de “Eco Empaque” desarrollada por HEINEKEN a nivel global, que marcó la pauta para que los envases y empaques fueran elaborados a partir de criterios más sustentables.
sean actuales o nuevos, con el fin de registrar y mejorar indicadores como peso, reciclabilidad, huella de carbono resultante y su comparabilidad con otros envases en el mercado.
La metodología de esta herramienta de ecodiseño está soportada en una evaluación cuantitativa y cualitativa de todos los materiales que se utilizan en los empaques, ya
Cada año se destina un monto de inversión para la investigación y desarrollo de ecoempaques.
Inversión en el 2013
$1,001,500
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Huella de
carbono
Innovaci贸n para la sustentabilidad Las innovaciones implementadas por CM fueron motivaci贸n para que organismos como CONACYT financiaran un proyecto de ecoempaques durante 2013, con un valor de alrededor de 2,618,000.00 MXP.
Una de las innovaciones con mayor impacto ambiental y econ贸mico es el proyecto del cambio a etiquetas metalizadas, este cambio permite generar un ahorro de 99% en la cantidad de aluminio.
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Huella de
carbono
En empaques
“se contempla todo”
Aunque pudiera parecer que el gran proyecto para la Gerencia de Desarrollo de Nuevos Productos ha sido la nueva etiqueta metalizada, resulta uno más entre los múltiples retos que se plantea ante el desafío de la sustentabilidad. Enrique Elizondo, gerente de esta área, explica que los esfuerzos de ahorro se han dirigido hacia rediseños, aligeramiento de los envases, del cartón y del plástico tomando en cuenta calidad, funcionalidad e imagen. “Por ejemplo, el Proyecto Optimización de Empaque, que nos
mereció un premio interno, mide el impacto del ahorro en términos de árboles conservados”, comenta. En 2011, el Centro Mexicano para la Filantropía reconoció a esta gerencia con el Premio de Optimización de Empaques para México y Latinoamérica. Parte del respaldo con que cuenta Desarrollo de Nuevos Productos se aprecia en recursos tecnológicos, como la herramienta LCA (Life Cycle Assesment), software diseñado por HEINEKEN a nivel global que calcula los impactos ecológicos de acuerdo a la huella de carbono.
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Huella de
carbono
En empaques, “se contempla todo” Han trabajado en homologación de envases para mejorar su impacto ecológico. También redujeron los aletones (los laterales) de la charola de 24 latas, lo cual brindó un ahorro considerable en cartón. Se han aligerado las botellas y además integrado en su fabricación vidrio reciclado. Se buscan nuevos contornos de botella, de manera que embonen mejor entre ellas y esto permita ahorrar espacio en la transportación. HEINEKEN fomenta la innovación entre sus empresas con recursos como la Innovation Community, un foro virtual en el cual se pueden monitorear las innovaciones de cualquier empresa del grupo. Los interesados suben ideas y éstas son discutidas por especialistas como Enrique Elizondo. “Para el futuro, se contempla todo. Incluso cambiar el uso de vidrio por una bolsa de plástico”, deja abiertas las posibilidades a lo que la innovación conduzca.
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Huella de
carbono
La casa por completo
verde Si el uso del término verde en el ámbito de la sustentabilidad se especificara en grados, este proyecto tendría uno de los más altos. Se trata de la nueva casa de cocimiento que se construye dentro de las instalaciones de Cuauhtémoc Moctezuma, en Monterrey. “Estamos hablando de algo que es verde al triple, ya que tanto la arquitectura como el edificio caen dentro de esta categoría, y además está dentro de una empresa verde (HEINEKEN)”, sumariza el proyecto el ingeniero Víctor Serdio, Director de Ingeniería de CM y líder de esta realización. “Quizá ésta vaya a ser la casa de cocimiento de mayor eficiencia energética a nivel mundial”, agrega el ingeniero Serdio. El edificio para la fabricación del mosto incluye en su diseño una gran fachada de cristal y domos en el techo que ahorrarán gasto en luz durante el día. Además, contará con un sistema de optimización de energía térmica por recuperación de vapor, y con diseño y uso de materiales que mantendrán la temperatura interior estable.
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Huella de
carbono
La casa por completo verde “No se trata de un proyecto para aumentar capacidad, sino de reemplazo por obsolescencia”, explica el ingeniero Sergio Uribe Ortigoza, Gerente de Ingeniería, construcción
e instalaciones. Pensada verde y construida del mismo modo, la nueva casa de cocimiento contará con estas otras características:
Uso de materiales regionales
Laguna de control de sedimentación y erosión, donde los materiales se exponen durante más de un día para que no generen polvo
Prácticas de humedecimiento del terreno, para que no levante polvo
Los camiones de materiales se lavan al salir, para que no lleven lodo al exterior. Además, su carga va cubierta por lona
Aislamiento de dos pulgadas en las paredes, para evitar el calentamiento
Un alto porcentaje de los materiales utilizados es de contenidos reciclados. Por ejemplo, el acero y la lámina se fabrican a partir de chatarra. Cemex proporciona un tipo de concreto con certificado de que usa material de reciclaje
Cuenta con cajones de estacionamiento preferencial para vehículos más eficientes, para incentivar que los vehículos no sean antiguos
Cajones para empleados inscritos en el programa Car pool (para compartir vehículo)
Está en proceso una certificación con el US Green Building Council. “Nuestras prácticas usuales de construcción no distan nada de lo que exige la certificación”, explica el ingeniero Uribe. La certificación se enfoca en el emplazamiento del sitio (que sea un lugar previamente desierto, no un terreno virgen); en el cuidado del agua, de la energía, del aire y en los materiales.
El cuidado del agua, de acuerdo a Sergio Uribe, ya se cumple dentro de las prácticas normales de HEINEKEN. “Para lo que se refiere al aire, antes de que la casa entre en operaciones se va a depurar con filtros todo el aire interior. Mientras que se construye, los ductos están tapados, para evitar que acumulen polvo”, detalla una vez más respecto a la construcción que, seguramente, es resultado de que alguien adoptara como mandato el verso del poeta: Verde, que la quiero verde.
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Huella de
carbono
Avance en producción Como en los tres años anteriores, CM no tuvo denuncias o multas en cuestiones ambientales y de seguridad. La
información consolidada de desempeño ambiental en producción se muestra a continuación:
Indicadores de rendimiento
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Abasto y
comunidad
Dinero
semilla El dinero destinado a la inversión social es retribuido de manera importante a través del bienestar y la sustentabilidad de la empresa y de las personas que son parte de la comunidad externa. Con la certeza de que la educación es una herramienta invaluable para las personas, se dio seguimiento a los programas iniciados en años pasados, de tal manera que los mismos se consoliden y sigan
contribuyendo de manera positiva a la sociedad. En general, en el 2013 se dio continuidad a los programas voluntarios enfocados a la educación, medio ambiente, salud y seguridad con una inversión consolidada de 63, 276, 722.01 pesos.
Inversión directa en cada programa y año de inicio
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Abasto y
comunidad
Una cerveza llena de
letras PALABRAS MÁGICAS es el nombre del programa de lectura de Cuauhtémoc Moctezuma que ha sido capaz de hacer divertida una asignatura que antes hacía bostezar a los niños. Qué tan mágicas no serán esas palabras, que convirtieron a un camión repartidor de cerveza en biblioteca ambulante. El programa cuenta con dos salas de lectura en Monterrey, una en Guadalajara y una más virtual. Además, el camión
cuyas cervezas se convirtieron, por arte de magia, en libros, visita escuelas e invita a celebridades a pasear en él y a que motiven a leer. El programa utiliza una metodología desarrollada por la Universidad de Columbia, la que se aplica en las escuelas participantes. Se monitorea con tres mediciones al año. La primera vez que se hizo, se comprobó que 70% de los niños había alcanzado la meta. La segunda vez, esa cifra se superó y 40% de los niños logró el objetivo desde la mitad del curso.
En el 2013
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Abasto y
comunidad
¿Por qué
a mí?
CM tiene un curso cuyo resultado más importante es lograr que los jóvenes que lo tomen adquieran conciencia de que lo que ellos viven otros también lo están viviendo. Ante la pregunta ¿Por qué a mí? aparecen las respuestas de otros y eso disminuye la angustia. TRAZANDO MI PROPIO DESTINO es un programa que se imparte desde 2006 y provee herramientas a jóvenes de entre 11 y 17 años para que desarrollen habilidades que les ayuden en el corto y mediano plazo a tomar buenas decisiones, a que tengan una más sana relación con su entorno social y un mejor futuro. El programa se apoya en el método de solución de casos aplicado a adolescentes y ayuda a enfrentar problemas de violencia y drogas, entre otros. En 2006, las autoridades educativas de algunos estados de la República incorporaron los contenidos de TRAZANDO a la materia Tutoría. En 2013 se rediseñaron los contenidos.
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Abasto y
comunidad
A Yale y
al Tec
El Fondo de Becas Cuauhtémoc Moctezuma tiene dos vertientes: Programa de Honores Yale, para alumnos del Tecnológico de Monterrey con promedios excelentes que no tengan los recursos necesarios para cubrir un intercambio en dicha universidad y cuentan con un perfil de líder; y las TEC–Cuauhtémoc Moctezuma, para cualquier alumno que esté por ingresar a su carrera profesional con promedio mínimo de 9 y requiera apoyo para sostener su estancia. Las primeras dos generaciones de becados en Yale ya regresaron a México.
Matrícula de alto nivel
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Abasto y
comunidad
Música en
Culiacán
Con el apoyo de varias alianzas, Cuauhtémoc Moctezuma convirtió en armoniosa realidad la Escuela de MúsicaStudio CM en Culiacán, Sinaloa. Ya se imparten cursos
de coro y se brindan apoyos como actividades para los niños y los papás, orientación, pláticas y préstamo de instalaciones. La Escuela de Música cuenta también con el apoyo del Museo Inés Arredondo, Fundación Estrella Guía, Escuela de Música de la Universidad de Sinaloa, Instituto Sinaloense de la Cultura y Sociedad Educadora de Sinaloa. La administración la lleva a cabo una mesa directiva conformada por padres de familia. Los Tigres del Norte estuvieron presentes en la inauguración y volvieron a hacerlo seis meses después, cuando acudieron a verificar los avances de los alumnos. En esta segunda ocasión, comprobaron con satisfacción que los niños fueron capaces de hacerles una presentación y posteriormente de dar un concierto.
Notas altas
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Abasto y
comunidad
Los premios
oficiales
Distintivo ESR
nocimie co
Cumplimiento efectivo de la legislación ambiental.
nocimie co
Cumplimiento de los lineamientos del Centro Mexicano para la Filantropía en responsabilidad social empresarial.
re
nto
distintivo
Mejores prácticas ESR
nto
Se entregó a HEINEKEN® por su campaña de credenciales Alive!
Reconoce el acercamiento Mejora en ventas, y entendimiento comercial rentabilidad y niveles de entre Wal Mart y sus servicio. proveedores.
re
Entregado por mejor publicidad exterior en todo México.
1
2
nocimie co
nto
1
Industria Limpia en 4 plantas
Socio Estratégico HEB
re
Tottem
Lo entrega Oxxo al proveedor que haya contribuido a atender diferentes necesidades del negocio.
Proveedor del año Wal Mart
nto
Evalúa y premia a las marcas en términos de su eficiencia en sus campañas de comunicación. Se entregó a la marca Tecate por Es fácil ser hombre.
distintivo
re
1
OXXO
nocimie co
Effie
Premia las mejores prácticas de responsabilidad social empresarial. Fue recibido por el programa Palabras Mágicas.
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Abasto y
comunidad
Buenos granos contra malas
prácticas En México, un pequeño grupo de agricultores trabaja en condiciones ideales: recibe semilla de cebada de la más alta calidad, asistencia técnica, fertilizantes y tecnología, crédito y además tiene asegurada la venta de su cosecha. Ellos ocupan el 5% de la superficie cultivable del país. Esto representa un avance para difundir la producción sustentable del trigo y la cebada. Para evolucionar los sistemas agrícolas tradicionales, ya operan varios centros impulsores, que son sitios donde se vinculan e interaccionan los diferentes actores de la cadena agroindustrial de la cebada maltera. En estos sitios se planifica, gestiona y brindan servicios a los productores. También son plataformas para difundir mejores prácticas, en todo sentido.
IASA Impulsora Agrícola S.A. (IASA) es una empresa en la cual Cuauhtémoc Moctezuma participa en sociedad con Grupo Modelo. Fue creada para controlar la calidad de la producción de cebada a nivel nacional. Cuenta con tres centros impulsores en el país (en Hidalgo, Tlaxcala y Guanajuato), en los cuales invirtió durante el 2013 alrededor de $3,278,020 de pesos. Hasta el momento, más de 300 productores están recibiendo sus beneficios. “Es la única empresa que paga las calidades. Da una bonificación según la calidad del grano. Aparte, ellos nos dan información de primera mano, porque cuentan con investigadores. Gracias a eso bajan nuestros costos y aumentan nuestros rendimientos”, dice de IASA Jesús Ledezma Gallardo, quien es productor líder de la zona de Abasolo, en Guanajuato.
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Abasto y
comunidad IASA desarrolla nuevas líneas de semillas. A través de los centros impulsores, crea redes de transferencia de tecnología, brinda capacitación, asistencia técnica, servicios de laboratorio, centro de maquinaria, servicio financiero, entrega de insumos, compras consolidadas, entre otras facilidades. Uno de sus principales beneficios es la difusión de la práctica de la agricultura de conservación. “La empresa me recomendó bajar la cantidad de semilla sembrada y acomodar en doble fila. Gracias a eso, tengo el mismo resultado ahorrando semilla, fertilizante y agua”, detalla Jesús Ledezma. La agricultura por conservación recomienda tener una remoción mínima del suelo (sin labranza); cubrir el suelo con los residuos del cultivo anterior, con un cultivo de cobertura, o ambos; rotación de cultivos, para evitar plagas y malezas. Baja los costos y aumenta los rendimientos al mismo tiempo que es sustentable ambientalmente.
Contra la resistencia al cambio “Los productores son difusores, por eso elegimos a líderes en cada zona. Otros productores siguen lo que hacen ellos y les piden orientación para cultivar igual”, explica uno de los procedimientos de trabajo el Ing. Fernando Hernández, de IASA. La empresa bonifica a los productores que apliquen prácticas de sostenibilidad, como el riego por goteo. “Esta siembra es mejor, batallo menos, nomás levanto, pinto raya y vuelvo a sembrar”, comparte Federico
Godínez, trabajador de una siembra de Valle de Santiago. “Ahora saco más cosecha y saco la cebada nomás con dos riegos”, dice por su parte José Guadalupe Galván Guzmán, productor. Lo normal es que una cosecha requiera cuatro riegos. “Lo complicado es que acepten el nuevo sistema. Los que aceptan el cambio, quedan convencidos”, concluye Felipe Juárez García, asesor técnico del centro impulsor de Valle de Santiago.
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Consumo
inteligente
Cuando la salud superó a la
fiesta
Por lo visto, el concepto de placer en las playas está cambiando. Hay una anécdota del programa de gimnasios de Cuauhtémoc Moctezuma que parece probar esto. Dicho programa inició en 2011, para apoyar a comunidades. Actualmente ya casi alcanza a todos los estados. Se trata de gimnasios instalados en espacios públicos, como plazas, parques, camellones, etc. Para su ejecución, se contó con el apoyo de los especialistas en acondicionamiento físico del Tecnológico de Monterrey, quienes diseñaron las rutinas e instructivos que acompañan a los aparatos. “Tenemos uno instalado en el Malecón de Veracruz”, platica Edmundo Rodarte, Director de Relaciones Institucionales de CM. “Cuando se llegó el tiempo del Carnaval, y como somos también patrocinadores, a los organizadores se les hizo fácil quitar los aparatos mientras se instalaban. Al poco tiempo, llamó la alcaldesa para preguntar por
el equipo. La gente le había estado reclamando por su ausencia”, termina Rodarte. A finales del año 2011, Edmundo aprovechó una oportunidad que, si no le cayó del cielo, ocurrió cerca del mismo, ya que fue en el aeropuerto de la Ciudad de México. Vio que a lado suyo estaba haciendo fila Bernardo de la Garza, entonces Director de CONADE. “Me presenté con él, le platiqué del proyecto y me dijo que me buscaría. Para mi sorpresa, así lo hizo, y nos apoyó con 10 millones de pesos.” A partir de entonces, más empresas se han ido sumando a la iniciativa. “En 2014, esperamos instalar 50 gimnasios más”, termina. Desde el inicio del programa a la fecha, se han ejercido $52.79 millones de pesos, con un total de 249 gimnasios instalados en 26 estados y 86 municipios.
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Consumo
inteligente Cuando la salud super贸 a la fiesta
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Consumo
inteligente
Trabajar de la mano,
dar la mano En lo referente a relaciones con los gobiernos municipales y estatales, el equipo de Cuauhtémoc Moctezuma permanece atento a lo que sucede para prestar ayuda cuando hace falta. La actividad más común es brindar apoyo en desastres naturales. Después del último huracán en Guerrero, se mandó agua, una purificadora de agua y un transporte.
En Acapulco, se apoyó con un tractocamión. El contacto con las autoridades es permanente. Otros ejemplos de colaboración y apoyo son la escuela de música y la academia de béisbol en Culiacán, y la habilitación del Parque de Ligas Pequeñas en Monterrey.
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Consumo
inteligente
Y los meseros se pusieron a
estudiar “En Chihuahua y en Ciudad Juárez hubo gente que tomaba el curso por segunda, tercera y cuarta vez”, platica Silvia Rosales, Jefa de Programas Educativos de CM. Impartir el curso de Mesero Responsable durante ocho años permite sacar conclusiones. “En una ocasión, llegó a tomarlo un señor junto con sus dos niños. Los niños no hicieron ningún ruido durante las cuatro horas del curso, llevaban juguetes y con eso se entretuvieron. Al final, le pregunté al papá que cómo le había hecho. Me dijo que en ese fin de semana su esposa trabajaba y a él le tocaba cuidarlos, pero como el curso era algo muy importante para él, habló con los niños y ellos cooperaron. Cuando tienes gente tan valiosa, que aprovecha las oportunidades, te das cuenta de que sí hay gente buena”, dice Silvia.
contenido. Abarca temas como prevención, primeros auxilios, comunicación efectiva, primeras respuestas en emergencias. En el 2006, el curso salió de Monterrey para ser impartido en otras partes. En 2010, los meseros participantes empezaron a recibir un mandil, una pluma, un destapador grande y un llavero con tarjetas que resumen el curso. En 2014, los contenidos están siendo renovados. La siguiente etapa consiste en multiplicar la exposición del curso, de manera que pueda impartirse simultáneamente en varias partes. “Una alianza con la asociación Yo quiero, yo puedo, del Instituto Mexicano de Investigación de Familia y Población AC (IMFAP), va a permitirnos contar con el apoyo de sus redes nacionales para que Mesero Responsable se imparta mayor número de veces”, adelanta la Jefa de Programas Educativos de CM.
El programa se creó en el 2005 con el apoyo de la Universidad de Monterrey, que fue quien elaboró el
La cuenta, 2013
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Consumo
inteligente
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Consumo
inteligente Veinte años designando conductores El programa Conductor Designado, además de agregar un término a nuestro idioma, ha contribuido a reducir el número de accidentes automovilísticos relacionados con el abuso en el consumo de alcohol en diversas ciudades del país durante los últimos 20 años. Para lograrlo, invitamos a los jóvenes a ser o elegir un compañero que no beba y conduzca con seguridad al grupo de regreso a casa. El programa se implementa en centros de consumo, eventos y universidades, mediante campañas en medios masivos de comunicación (tradicionales/ digitales) y operativos especiales.
Las cifras del 2013 (enero a diciembre)
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Consumo
inteligente
Mercadotecnia
responsable Toda la comunicación comercial de Cuauhtémoc Moctezuma se sujeta a códigos normativos conducentes a evitar el consumo en exceso o irresponsable. Nuestra comunicación comercial contempla publicidad, marcas, empaques y etiquetas, mensajes digitales y para teléfonos celulares, patrocinios, promociones, product placement y materiales de punto de venta. Entre otras prácticas, sólo colocamos mensajes comerciales en lugares donde mínimo el 70% de los receptores sean mayores de 18 años (o, de acuerdo a la legislación de cada país, mayores de la edad mínima a la que se autoriza el consumo de alcohol).
Sólo usamos modelos que tengan al menos 25 años (o aparenten esa edad). Nunca expresamos o insinuamos la idea de que el alcohol es esencial para tener éxito social o sexual. La campaña 18+ No venta a menores se transmite en materiales POP y comunicación electrónica de las marcas, y en enfriadores de negocios. A través de 55 cadenas nacionales, en un total de 513 sucursales, el mensaje se ha difundido valiéndose de pines en meseros, impresión del logo en menús y promociones, entre otras formas.
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Consumo
inteligente Enjoy Heineken responsibly Éste es el título que abarca todas las actividades de responsabilidad de marca de HEINEKEN. Es un mandato global que permite a la marca más internacional del mundo contar con un mensaje de consumo responsable. Como parte de las iniciativas implementadas, el sitio web Enjoy HEINEKEN Responsibly está en 28 idiomas y 49 mercados. Brinda información útil a los consumidores acerca de consumo responsable. Todos los empaques y materiales de comunicación comercial de la marca HEINEKEN portan el logo de este esfuerzo. Es decir, el mensaje de Enjoy HEINEKEN Responsibly es transmitido por millones de botellas y latas cada año.
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Consumo
inteligente
La ampliación de lo
bien dicho Los temas relacionados con la comunicación y consumo responsable son prioritarios para CM, que participa activamente en el desarrollo y seguimiento del impacto positivo de dichas políticas públicas en la sociedad. Cabe destacar que el cumplimiento de CM supera el dictado por los lineamientos aplicables, ya que se acatan todos los códigos adicionales (tanto nacionales como internacionales) en publicidad y mercadotecnia de manera permanente.
El sentido de lo sustentable debe permear incluso a la comunicación. Ya no basta con decir bien las cosas, debe hacerse bajo la comprensión de que todo mensaje tiene un potencial ético, social y humano del cual somos responsables. En congruencia con lo anterior, la empresa emitió las siguientes reglas (más rigurosas que la ley aplicable) para permitir que las palabras se sustenten:
Reglas de Comunicación Comercial Responsable 1. Principios básicos: Ser legal, digno, íntegro, moral, tener buena fe y evitar estereotipos en nuestra comunicación. Promover una marca y no los efectos del alcohol. 2. Beber responsablemente: Crear una experiencia de marca positiva, en lugar de fomentar que los consumidores beban grandes cantidades de alcohol que excedan sus límites. 3. Menores: No propiciar que menores de edad beban y no usar contenido que llame su atención ni medios que lleguen a ellos. 4. Manejar: No fomentar el beber alcohol mientras exista una actividad con un vehículo con motor. 5. Lugar de trabajo: Nunca sugerir la ingesta de bebidas alcohólicas antes, durante o después de la hora de trabajo.
6. Comportamiento: Evitar mostrar comportamientos violentos, agresivos, ilegales o nocivos en la comunicación. 7. Contenido de alcohol: Nunca sugerir que nuestros productos curan enfermedades o problemas personales. No comunicar como atributo positivo un alto contenido de alcohol. 8. Éxito social y de género: No sugerir que el alcohol contribuye al éxito general o con el sexo opuesto. 9. Deportes: Nunca crear la impresión de que el consumo de alcohol mejora el desempeño atlético. 10. Muestras gratis: Se ofrecerán solamente a mayores de edad en áreas privadas y designadas.
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Consumo
inteligente
Alianza para el
desarrollo La Red SumaRSE Nuevo León es un ejemplo de lo que entendemos como una alianza para el desarrollo. Durante 2013, dicha red continuó trabajando en su iniciativa de reconstrucción de tejido social y generación de capacidades cívicas, al ayudar a multiplicar oportunidades de desarrollo en las comunidades de La Ermita, en Santa Catarina; El Realito, en Ciudad Guadalupe; y Capellanía, en García.
Cuauhtémoc Moctezuma, junto con un grupo cada vez más numeroso de empresas e instituciones gubernamentales, apoya dicho esfuerzo. Para nosotros, esto es consecuencia de comprender al mundo como un gran equipo de trabajo donde todo es parte fundamental de algo más. Los otros son aliados; sabemos que mano a mano, el futuro es más nuestro, más cercano. Las acciones responsables que llevamos a cabo, son parte también de las acciones de otros.
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Consumo
inteligente alianza para el desarrollo El impacto
9 promotores
458 transformadores sociales
58 proyectos participativos
172 actividades o eventos organizados por las comunidades
5,452 participaciones en actividades comunitarias
2,837 participaciones en proyectos participativos
Otras instituciones con las que se hace sinergia • Cámara de la Industria de la Transformación de Nuevo León • Cámara Nacional de la Industria de la Transformación • Consejo Mexicano de la Industria de Productos de Consumo A.C. • Cámara Nacional de Comercio • Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentos • Consejo Empresarial Mexicano de Comercio Exterior • Cámara Nacional de la Industria de la Cerveza y la Malta • Consejo de Autorregulación y Ética Publicitaria • Consejo de la Comunicación • Confederación Patronal de la República Mexicana
• Consejo Nacional Agropecuario • Confederación de Cámaras Industriales de los Estados Unidos Mexicanos • Secretaría de Educación Pública • Gobiernos Federal, Estatales y Municipales • Universidad Autónoma de Nuevo León • Universidad de Monterrey • Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey • Teachers College de la Universidad de Columbia • A Favor de lo Mejor A.C • Consejo de Autorregulación y Ética Publicitaria CONAR A.C • Centro Mexicano para la Filantropía A.C.
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Nuestro
trabajo
Dimensión
humana
Capital humano CM tiene una fuerza conformada por 16, 026 empleados, de los cuales 15,630 tienen contratos de planta y 396 son temporales. De ellos, 6,609 forman parte de un contrato colectivo de trabajo. Los empleados de planta cuentan con seguro de vida, atención médica, cobertura de discapacidad, invalidez, maternidad y paternidad; prestación de jubilación, cuenta de ahorros, ayuda a la educación y otros productos opcionales de la compañía como los beneficios de seguro en el hospital de CCYF.
Hombre s
{
Mujere s
}
Contrato de planta
13,971 370 Contrato temporal
{
}
Contrato de planta
1,659 26
Contrato temporal
Para crecer Los planes de desarrollo buscan que el personal logre un equilibrio entre sus metas personales y laborales, de tal forma que cada persona evolucione de manera integral. Para esto se cuenta con la herramienta de
evaluación 360 grados para la gestión de sus habilidades y programas específicos de capacitación como el Curso de Administración Internacional HEINEKEN, el Programa de Liderazgo, maestrías, entre otros.
Horas de formación por empleado
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Nuestro
trabajo
Dos días
especiales Uno que es para todos La celebración del Día de la Familia es la oportunidad anual para que las familias convivan en el sitio de trabajo de uno o más miembros. Convivencia fuera de horas laborales, creación de lazos afectivos, tiempo cualitativo padres-
hijos, diversión y salud; ésta es una de las actividades que más tradición tiene y mayor expectativa generan. También es una de las más replicadas en la operación a nivel nacional.
Una vez al año, evita el daño “Un día por tu salud” es una actividad que fomenta la cultura de la prevención. Se invita a todos los colaboradores a que, una vez al año, se hagan exámenes médicos. Además, en ese día se dan pláticas y hay actividades deportivas. Al finalizar, un médico entrega a cada quien un resumen de su estado físico.
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Nuestro
trabajo
Y DOS COMPETENCIAS 15 mil pares de piernas avanzan De un océano a otro, y de la playa a la montaña, al llano y al desierto, año con año desde 2009 las carreras de 5K y 10K convocadas por CM en las diversas latitudes
de México hacen sudar sanamente a nuestro personal y a sus invitados.
Golecitos que llevan a Holanda
Una actividad de Desarrollo social que despierta pasiones muy superiores a su tamaño es el torneo de FUTBOLITO HEINEKEN. El que se juegue sobre una mesa no le resta furor. El equipo ganador de cada año viaja a Holanda a jugar la final contra los otros finalistas de las empresas HEINEKEN. Este año, los seleccionados mexicanos fueron Sergio Iván López Zavala y Francisco Javier Galindo Escageda, del equipo Gejenesback, de Región Noroeste (Comercial).
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Nuestro
trabajo
Un mejor
presente Una oficina muy comprensiva
Cuatro programas han dejado en el pasado el paradigma de que el trabajo debe tener un horario rígido y un sitio establecido, en favor del balance de vida personal y momentos especiales como la maternidad y la paternidad.
El programa Life Balance permite que cada colaborador organice las horas que va a trabajar por semana. En el programa Flextime, el colaborador distribuye su horario de trabajo según sus necesidades y en acuerdo con su jefe, clientes internos y externos. Home Office ofrece la opción de trabajar desde casa hasta ocho horas a la semana. Finalmente, Maternity y Paternity Time son una forma institucional de expresar parabienes a un recién nacido. Bajo este esquema, la mamá tiene 90 días después del parto para elegir trabajar desde casa. El papá cuenta con la facilidad de un mes de horarios flexibles. La productividad registró significativas mejoras desde que estos dos programas entraron en vigor, ya que la gente se siente responsable de aprovechar mejor su tiempo.
La oportunidad del posgrado Los colaboradores que cuentan con un contrato de tiempo indefinido con la empresa, de nivel jefatura o superior, antigüedad mínima de dos años y una evaluación de desempeño satisfactoria pueden aspirar a una beca de posgrado por parte de CM. El programa inició en 2012. En la generación 2012-2014 hubo cuatro becados en IPADE y dos en EGADE. La 2013-2015 cuenta con cinco inscritos en IPADE y uno en EGADE.
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Nuestro
trabajo
ESFUERZOS CONTRA ACCIDENTES La seguridad es un tema prioritario para CM, por lo cual tanto en su operación diaria como en los acuerdos sindicales con los trabajadores, los asuntos de salud y seguridad son centrales. La tasa de frecuencia de accidentabilidad en el 2013 fue de 3.21 (casos/100 FTE).
El espíritu competitivo y la teoría de la diversión obraron en favor de la seguridad. El reconocimiento “Honor Cervecero” se otorga a los equipos de colaboradores que previenen accidentes de trabajo en los centros de distribución.
Fatalidades en CM
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Nuestro
trabajo
Accidentes en personal CM
DĂas perdidos por accidentes de personal CM
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Nuestro
trabajo
La más
apreciada
prestación
La Clínica Cuauhtémoc y Famosa es altamente valorada por los colaboradores y sus familias (al grado de que un directivo la describió como dice en el encabezado). Realmente es un hospital muy bien equipado e incluso
certificado. Junto con la Sociedad Cuauhtémoc y Famosa, constituye una prestación distintiva y casi centenaria de la empresa.
{ 71 }
Nuestro
trabajo
{ 72 }
Nuestro
trabajo
Acciones para el
comportamiento El respeto a los derechos humanos y la ética forma parte del desempeño diario en CM. La empresa cuenta con políticas y procedimientos específicos que marcan los lineamientos de comportamiento esperado para todos sus empleados y colaboradores (proveedores, contratistas, etc.) en la materia. Para asegurar el cumplimiento de los mismos, existen mecanismos de comunicación, seguimiento y resolución de las desviaciones a lo establecido, de tal manera que se documente, canalice correctamente y se tomen soluciones sobre cualquier evento relacionado. Todos los empleados fueron instruidos en lo referente a las políticas y procedimientos anticorrupción aplicables a la organización y todos los proveedores han sido
sometidos desde el año 2010 a un análisis de riesgos que tomó acciones correctivas para evitar y controlar cualquier desviación en este tema. Gracias al cumplimiento de la legislación internacional y nacional en materia laboral y de derechos humanos, es posible asegurar que en las operaciones no existan riesgos de coerción a la libertad de asociación, trabajo forzado, explotación infantil y se respeten los derechos de las comunidades indígenas y minorías. Los siguientes reportes de desviaciones fueron recibidos mediante el Sistema de quejas de HEINEKEN*:
*No se presentaron incidentes de corrupción
{ 73 }
Nuestro
trabajo
Ahora me dedico a
ser feliz “En PLANVIDA, te enseñan a ser consciente de tu tiempo y el de tu esposa, para poder ser felices el resto de la vida”, comparte su experiencia tomando este curso Rogelio Rodríguez, recientemente jubilado. Se trata de una serie de pláticas divididas en cinco etapas, una cada dos meses, que preparan para la jubilación. En 2013, 77 personas cursaron esta preparación. El curso incluye, además, una revisión del estado físico de la persona y sugerencias de prevención y cuidado. “Es un premio, la empresa hace un esfuerzo para dar tranquilidad a su trabajador. Es muy difícil trabajar 40 años y luego llegar a la casa a no hacer nada, a invadir el espacio de otros, a pasar de dar órdenes a que te den órdenes”, platica sonriente don Rogelio. Él nos describe una relación laboral que no finaliza con la jubilación, ya que hay monitoreo médico continuo.
Además, se les enseña a administrar su pensión. “Los buenos administradores para la empresa solemos ser los más malos para administrar lo personal”, reconoce. Recuerda el PLANVIDA como una actividad divertida, entretenida: “Terminaba el viernes por la tarde y no estaba cansado. Al contrario, terminaba entusiasmado”, comparte. El curso se hace en pareja, y la etapa final es un retiro en el sitio vacacional Cola de caballo. “Fueron cuatro días completos, empezando con yoga a las 6 AM, y nunca nos aburrimos. Fue muy intenso. Al final, no queríamos que se acabara”, recuerda quien ahora disfruta de las actividades que ofrece CM a los jubilados en SCYF: torneos, cursos, el día del jubilado (todos los martes), grupos de apoyo, viajes y la posada. Cuando le preguntan que qué hace ahora, Rogelio Rodríguez responde bien convencido: “Ser feliz”.
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Contacto contacto Cuauht茅moc Moctezuma, S.A. de C.V.
Av. Alfonso Reyes 2202 Norte Col. Bella Vista, C.P. 64442 Monterrey Nuevo Le贸n
Responsabilidad Social Corporativa
Rsc@cuamoc.com
www.cuamoc.com www.unmejorfuturo.mx
Si quieres visitar nuestro informe global visita:
http://www.sustainabilityreport.heineken.com
{ 76 }
Contacto Sobre este REPORTE Este cuarto reporte de Sustentabilidad de Cuauhtémoc Moctezuma informa acerca del desempeño en los ámbitos social, ambiental y de consumo responsable durante el periodo de enero a diciembre de 2013, sin considerar las plantas de empaque. Para determinar el contenido del mismo se ejecutó un análisis de los aspectos relevantes para la empresa, así como su interrelación con los grupos de interés y su entorno. Para su elaboración se siguió la metodología del Global Reporting Initiative (GRI), en su versión G3.1. Ésta se aplicó mediante entrevistas presenciales con los dueños de los procesos a reportar, así como investigación documental de fuentes oficiales y auditables para la empresa. Se Agua
Energía
complementó con entrevistas en campo de los principales proyectos, así como con sus beneficiarios directos. De acuerdo con el diseño y el proceso de verificación externa, este informe tiene un nivel B+ de aplicación. La materialidad se definió mediante la conjunción de los temas que son importantes para la compañía en congruencia con las políticas nacionales e internacionales de las cuales es parte, así como de aquellos que se han manifestado relevantes para los grupos de interés que la organización ha identificado de manera previa. De este análisis integral se pudieron identificar las prioridades estratégicas para CM: CO2
Salud y seguridad
Consumo responsable
Educación
Alianzas para el desarrollo
{ 77 }
Contacto ÍNDICE DE CONTENIDOS GRI G.3.1 completo
Indicador
Descripción del indicador
parcial
Información
no
Página y respuesta
1. Estrategia y análisis 1.1
Declaración del máximo responsable de la toma de decisiones de la organización a largo plazo
5
1.2
Descripción de los principales impactos, riesgos y oportunidades
5,17 a 20
2. Perfil de la organización 2.1
Nombre de la organización
76
2.2
Principales marcas, productos y/o servicios
10 a 12
2.3
Estructura operativa de la organización
7a9
2.4
Localización de la sede principal de la organización
76
2.5
Número de estados en los que opera la organización
8a9
2.6
Naturaleza de la propiedad y forma jurídica
76
2.7
Mercados servidos
7a9
2.8
Dimensiones de la organización
7 a 12, 65 La información de operaciones, ventas, ingresos y capitalización es confidencial debido a que se trata de una empresa privada.
2.9
Cambios significativos en el tamaño, estructura y propiedad de la organización
No existieron cambios en tamaño, estructura y propiedad de la organización.
2.10
Premios y distinciones recibidos
49
3. Parámetros de la memoria Perfil de la memoria 3.1
Periodo cubierto por la información contenida en la memoria
77
3.2
Fecha del informe anterior más reciente
2012
3.3
Ciclo de presentación de memorias
Anual
3.4
Punto de contacto para cuestiones relativas a la memoria o su contenido
76
Alcance y cobertura de la memoria 3.5
Proceso de definición del contenido de la memoria
77
3.6
Cobertura de la memoria
77
{ 79 }
Contacto
3. Parámetros de la memoria Alcance y cobertura de la memoria 3.7
Existencia de limitaciones del alcance o cobertura de la memoria
No se presentaron limitaciones para la elaboración del informe.
3.8
Base para incluir información en el caso de negocios conjuntos , filiales, instalaciones arrendadas, actividades subcontratadas
No se tienen negocios conjuntos, filiales, instalaciones arrendadas o actividades subcontratadas que puedan afectar significativamente la comparabilidad de este informe.
3.9
Técnicas de medición de datos y bases para realizar los cálculos
77
3.10
Descripción del efecto que pueda tener la reexpresión de información perteneciente a informes anteriores
29
3.11
Cambios significativos relativos a periodos anteriores en el alcance, la cobertura o los métodos de valoración aplicados en la memoria
Sin cambios.
Índice del contenido del GRI 3.12
Tabla que indica la localización de los contenidos básicos en la memoria
79 a 87
Política y práctica actual en relación con la solicitud de verificación externa de la memoria
78
Verificación 3.13
4. Gobierno, compromisos y participación de los grupos de interés 4.1
Estructura de gobierno de la organización
13 a 14
4.2
Ocupación de cargo ejecutivo por parte del presidente del máximo órgano de gobierno
13 a 14
4.3
Número de miembros del máximo órgano de gobierno que sean independientes o no ejecutivos (en caso de estructura unitaria)
13 a 14
4.4
Mecanismos de los accionistas y empleados para comunicar recomendaciones o indicaciones al máximo órgano de gobierno
13
4.5
Vínculo entre la retribución de los miembros del máximo órgano de gobierno, altos directivos y ejecutivos
Información no pública por tratarse de una empresa privada.
4.6
Procedimientos implantados para evitar conflictos de interés en el máximo órgano de gobierno
13
4.7
Procedimiento de determinación de la capacitación y experiencia exigible a los miembros del máximo órgano de gobierno
13 a 14
{ 80 }
Contacto
4. Gobierno, compromisos y participación de los grupos de interés Declaraciones de misión y valores desarrolladas internamente, códigos de conducta y principios relevantes
a)http://www.cuamoc.com/sites/
4.9
Procedimientos del máximo órgano de gobierno para supervisar la identificación y gestión
13 a 14
4.10
Procedimientos para evaluar el desempeño propio del máximo órgano de gobierno
13 a 14
4.8
cuamoc.hechoendrupal.com/ files/document/attachment/ codigo_conducta2013.pdf b)http://www.cuamoc.com/ es/es4encia-cuauhtemocmoctezuma/nuestros-valores
Compromisos con iniciativas externas 4.11
Descripción de cómo la organización ha adoptado un planteamiento o principio de precaución
15 a 20
4.12
Principios o programas sociales, ambientales y económicos desarrollados externamente
23 a 24, 44 a 48, 50 a 51, 53 a 55 y 62 a 63
4.13
Principales asociaciones a las que pertenezca
63
Participacion de los grupos de interés 4.14
Relación de grupos de interés que la organización ha incluido
18 a 20
4.15
Base para la identificación y selección de grupos de interés con los que la organización se compromete
18 a 20 y 77
4.16
Enfoques adaptados para inclusión de los grupos de interés
18 a 20 y 77
4.17
Principales temas y preocupaciones que han surgido a traves de la participación de los grupos de interés y como la organización ha respondido a estos temas
18 a 20 y 77
ASPECTO: desempeño económico EC1
Valor económico directo, generado y distribuido.
Información no pública.
EC2
Consecuencias financieras y otros riesgos y oportunidades para las actividades de la organización debidos al cambio climático
18 a 20, 26 a 42 y 50 a 51. No se han identificado las consecuencias financieras.
EC3
Cobertura de las obligaciones de la organización debidas a programas de beneficios sociales
Información no pública.
EC4
Ayudas financieras significativas recibidas de gobiernos
No existen ayudas financieras por parte del gobierno.
ASPECTO: Presencia en el mercado EC5
Rango de las relaciones entre el salario inicial estándar y el salario mínimo local en lugares donde se desarrollen operaciones significativas
Información no pública.
EC6
Políticas, prácticas y proporción de gasto correspondiente a proveedores locales en lugares de operaciones significativas
Información no pública.
EC7
Procedimientos para la contratación local de altos directivos procedentes de la comunidad local en lugares donde se desarrollen operaciones significativas
No se tiene.
{ 81 }
Contacto
4. Gobierno, compromisos y participación de los grupos de interés ASPECTO: desempeño económico EC8
Desarrollo e impacto de las inversiones en infraestructuras y los servicios prestados principalmente para el beneficio público
44
EC9
Entendimiento y descripción de los impactos económicos indirectos significativos, incluyendo el alcance de dichos impactos
44 a 48, 50 a 51, 53 a 54 y 62 a 63
Indicadores del desempeño ambiental ASPECTO: materiales EN1
Materiales utilizados, por peso o volumen
No se tiene.
EN2
Porcentaje de los materiales utilizados que son materiales valorizados
No se tiene.
ASPECTO: energía EN3
Consumo directo de energía desglosado por fuentes primarias
26 y 42
EN4
Consumo indirecto de energía desglosado por fuentes primarias
No se tiene.
EN5
Ahorro de energía debido a la conservación y a mejoras en la eficiencia
6 y 26 a 27
EN6
Iniciativas para proporcionar productos y servicios eficientes en el consumo de energía o basados en energías renovables, y las reducciones en el consumo de energía como resultado de dichas iniciativas
31 a 37
EN7
Iniciativas para reducir el consumo indirecto de energía y las reducciones logradas con dichas iniciativas
No se tiene.
ASPECTO: agua EN8
Extracción total de agua por fuentes
2 (No reportamos fuentes)
EN9
Fuentes de agua que han sido afectadas significativamente por la captación de agua
Ninguna fuente de agua afectada.
EN10
Porcentaje y volumen total de agua reciclada y reutilizada
No se tiene.
ASPECTO: biodiversidad EN11
Descripción de terrenos adyacentes o ubicados dentro de espacios naturales protegidos o de áreas de alta biodiversidad no protegidas
No se cuenta con operaciones dentro de espacios naturales protegidos o en áreas de alta biodiversidad.
EN12
Descripción de los impactos más significativos en la biodiversidad en espacios naturales protegidos o en áreas de alta biodiversidad no protegidas
No se cuenta con operaciones dentro de espacios naturales protegidos o en áreas de alta biodiversidad.
EN13
Hábitats protegidos o restaurados
No se cuenta con operaciones dentro de hábitats protegidos o restaurados.
{ 82 }
Contacto
Indicadores del desempeño ambiental EN14
Estrategias y acciones implantadas y planificadas para la gestión de impactos sobre la biodiversidad
22 a 24,28 a 30,50 a 51
EN15
Número de especies, desglosadas en función de su peligro de extinción
No se tiene impacto sobre especies en peligro de extinción.
ASPECTO: emisiones, vertidos y residuos EN16
Emisiones totales, directas e indirectas, de gases de efecto invernadero, en peso
42
EN17
Otras emisiones indirectas de gases de efecto invernadero, en peso
No se tiene.
EN18
Iniciativas para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y las reducciones logradas
26 a 38 y 42
EN19
Emisiones de sustancias destructoras de la capa de ozono, en peso
No se tiene.
EN20
NOx, SOx y otras emisiones significativas al aire por tipo y peso
42
EN21
Vertimiento total de aguas residuales, según su naturaleza y destino
22
EN22
Peso total de residuos gestionados, según tipo y método de tratamiento
42
EN23
Número total y volumen de los derrames accidentales más significativos
No se tuvo ningún derrame.
EN24
Peso de los residuos transportados, importados, exportados o tratados que se consideran peligrosos según la clasificación del Convenio de Basilea
La empresa no trata, transporta, exporta o importa residuos peligrosos.
EN25
Identificación, tamaño, estado de protección y valor de biodiversidad de recursos hídricos y hábitats relacionados, afectados significativamente por vertidos de agua y aguas de escorrentía
No se tiene afectación negativa en la biodiversidad de recursos hídricos.
ASPECTO: productos y servicios EN26
Emisiones totales, directas e indirectas, de gases de efecto invernadero, en iniciativas para mitigar los impactos ambientales de los productos y servicios, y grado de reducción de ese impacto peso
15 a 17, 28 a 30 y 31 a 37
EN27
Porcentaje de productos vendidos, y sus materiales de embalaje, que son recuperados al final de su vida útil, por categorías de productos
No se tiene.
ASPECTO: cumplimiento normativo EN28
Costo de las multas significativas y número de sanciones no monetarias por incumplimiento de la normativa ambiental
42
ASPECTO: transporte EN29
Impactos ambientales significativos del transporte de productos y otros bienes y materiales utilizados para las actividades de la organización, así como del transporte de personal
32 a 34 (no se incluye transporte de personal).
ASPECTO: general EN30
Desglose por tipo del total de gastos e inversiones ambientales
No se tiene.
{ 83 }
Contacto
ASPECTO: empleo LA1
Desglose del colectivo de trabajadores por tipo de empleo, por contrato y por región
65
LA2
Número total de empleados y rotación media de empleados, desglosados por grupo de edad, sexo y región
65 (no se tiene la rotación media ni la edad).
LA3
Beneficios sociales para los empleados con jornada completa, que no se ofrecen a los empleados temporales o de media jornada, desglosado por actividad principal
65
ASPECTO: relaciones empresa/trabajadores LA4
Porcentaje de empleados cubiertos por un convenio colectivo
41.23%
LA5
Periodo(s) mínimo(s) de preaviso relativo(s) a cambios organizativos, incluyendo si estas notificaciones son especificadas en los convenios colectivos
Dos semanas.
ASPECTO: salud y seguridad en el trabajo LA6
Porcentaje del total de trabajadores que está representado en comités de seguridad y salud conjuntos de dirección- empleados
No se tiene.
LA7
Tasas de ausentismo, enfermedades profesionales, días perdidos y número de víctimas mortales relacionadas con el trabajo por región
69 a 70
LA8
Programas de educación, formación, asesoramiento, prevención y control de riesgos que se apliquen a los trabajadores, a sus familias o a los miembros de la comunidad en relación con enfermedades graves
66
LA9
Asuntos de salud y seguridad cubiertos en acuerdos formales con sindicatos
65 y 69
ASPECTO: formación y educación LA10
Promedio de horas de formación al año por empleado, desglosado por categoría de empleado
65
LA11
Programas de gestión de habilidades y de formación continua que fomenten la empleabilidad de los trabajadores y que les apoyen en la gestión del final de sus carreras profesionales
65, 68 y 74
LA12
Porcentaje de empleados que reciben evaluaciones regulares del desempeño y de desarrollo profesional
No se tiene.
ASPECTO: diversidad e igualdad de oportunidades LA13
Composición de los órganos de gobierno corporativo y plantilla, desglosado por sexo, grupo de edad, pertenencia a minorías y otros indicadores de diversidad
Se tiene plantilla en SAP pero no incluye minorías ni otros indicadores de diversidad.
LA14
Relación entre salario base de los hombres con respecto al de las mujeres, desglosado por categoría profesional
No se tiene.
LA15
Tasas de reincorporación al trabajo y retención después de licencias por maternidad/paternidad, por género
No se tiene.
{ 84 }
Contacto
Indicadores del desempeño de derechos humanos ASPECTO: prácticas de inversión y abastecimiento HR1
Porcentaje y número total de acuerdos de inversión significativos que incluyan cláusulas de derechos humanos o que hayan sido objeto de análisis en materia de derechos humanos
No se tiene.
HR2
Porcentaje de los principales distribuidores y contratistas que han sido objeto de análisis en materia de derechos humanos, y medidas adoptadas como consecuencia
No se tiene.
HR3
Total de horas de formación de los empleados sobre políticas y procedimientos relacionados con aquellos aspectos de los derechos humanos relevantes para sus actividades
No se tiene.
ASPECTO: no discriminación HR4
Número total de incidentes de discriminación y medidas adoptadas
73
ASPECTO: libertad de asociación y convenios colectivos HR5
Actividades de la compañía en las que el derecho a libertad de asociación y de acogerse a convenios colectivos puedan correr importantes riesgos
73
ASPECTO: explotación infantil HR6
Actividades identificadas que conllevan un riesgo potencial de incidentes de explotación infantil, y medidas adoptadas para contribuir a su eliminación
73
ASPECTO: trabajos forzados HR7
Promedio de horas de formación al año por empleado, desglosado por categoría de empleado
73
ASPECTO: prácticas de seguridad HR8
Porcentaje del personal de seguridad que ha sido formado en las políticas o procedimientos de la organización en aspectos de derechos humanos relevantes para las actividades
No se tiene.
ASPECTO: derechos de los indígenas HR9
Número total de incidentes relacionados con violaciones de los derechos de los indígenas y medidas adoptadas
73
ASPECTO: valoración HR10
Porcentaje y número total de operaciones que han sido sujetas a revisión de derechos humanos y/o a evaluaciones de impacto
73
HR11
Número de quejas relacionadas con los derechos humanos, presentadas, abordadas y resueltas a través de mecanismos formales
73
{ 85 }
Contacto
Indicadores del desempeño de sociedad ASPECTO: comunidad SO1
Naturaleza, alcance y efectividad de programas y prácticas para evaluar y gestionar los impactos de las operaciones en las comunidades, incluyendo entrada, operación y salida de la empresa
No se tiene.
ASPECTO: corrupción SO2
Porcentaje y número total de unidades de negocio analizadas con respecto a riesgos relacionados con la corrupción
73
SO3
Porcentaje de empleados formados en las políticas y procedimientos anticorrupción de la organización
73
SO4
Medidas tomadas en respuesta a incidentes de corrupción
73
ASPECTO: política pública SO5
Posición en las políticas públicas y participación en el desarrollo de las mismas y de actividades de “lobbying”
SO6
Valor total de las aportaciones financieras y en especie a partidos políticos o a instituciones relacionadas
No se otorgan aportaciones financieras o en especie a partidos políticos.
ASPECTO: comportamiento de competencia desleal SO7
Número total de acciones por causas relacionadas con prácticas monopolísticas y contra la libre competencia, y sus resultados
No se presentaron incidentes.
ASPECTO: cumplimiento normativo SO8
Valor monetario de sanciones y multas significativas y número total de sanciones no monetarias derivadas del incumplimiento de las leyes y regulaciones
No se recibieron multas o sanciones.
SO9
Operaciones con potencial significativo o con impactos negativos en comunidades locales
No se tienen operaciones con impacto negativo en la comunidad local.
SO10
Medidas de prevención y mitigación implementadas en operaciones con potencial significativo o impactos negativos en comunidades locales
No se tienen operaciones con impacto negativo en la comunidad local.
Indicadores del desempeño de la responsabilidad sobre productos ASPECTO: salud y seguridad del cliente PR1
Fases del ciclo de vida de los productos y servicios en las que se evalúan los impactos de los mismos en la salud y seguridad de los clientes
Nuestros productos son evaluados durante todo el proceso; desde la compra de materia prima hasta la elaboración del producto.
PR2
Número total de incidentes derivados del incumplimiento de la regulación legal o de los códigos voluntarios relativos a los impactos de los productos y servicios en la salud y la seguridad.
No se registraron incidentes.
{ 86 }
Contacto
Indicadores del desempeño de la responsabilidad sobre productos ASPECTO: etiquetado de productos y servicios PR3
Tipos de información sobre los productos y servicios que son requeridos por los procedimientos en vigor y la normativa.
51 a 61
PR4
Número total de incumplimientos de la regulación y de los códigos voluntarios relativos a la información y al etiquetado de los productos y servicios
No se registraron incidentes.
PR5
Prácticas con respecto a la satisfacción del cliente, incluyendo los resultados de los estudios de satisfacción del cliente
No se tiene.
ASPECTO: comunicaciones de marketing PR6
Programas de cumplimiento de las leyes o adhesión a estándares y códigos voluntarios mencionados en comunicaciones de marketing, incluidos la publicidad, otras actividades promocionales y los patrocinios
51 a 61
PR7
Número total de incidentes fruto del incumplimiento de las regulaciones relativas a las comunicaciones de marketing
No se registraron incidentes.
PR8
Número total de reclamaciones debidamente fundamentadas en relación con el respeto a la privacidad y la fuga de datos personales de clientes
No se reportaron reclamaciones.
ASPECTO: comunicaciones de marketing PR9
Costo de aquellas multas significativas fruto del incumplimiento de la normativa en relación con el suministro y el uso de productos y servicios de la organización
No se presentaron multas en relación con el suministro y el uso de productos y servicios de la organización.
{ 87 }