NBG_03_2020 by letv24

МЕЖДУНАРОДНЫЙ НАУЧНЫЙ ЖУРНАЛ

НАУКА БЕЗ ГРАНИЦ Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77-67277 от 21.09.2016, выдано Роскомнадзором Договор о размещении журнала в НЭБ (РИНЦ, e-library) № 469-08/2016 ISSN 2500-1191 Договор о размещении журнала в ЭБ (КиберЛенинка) № 34313-01 Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Автограф» -------------------------------------------------------------------------------------------------------

ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР: Чутчева Юлия Васильевна, доктор экономических наук, доцент, РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева.

ЧЛЕНЫ РЕДКОЛЛЕГИИ: Михайлушкин Павел Валерьевич, доктор экономических наук, доцент, Кубанский ГАУ; Богданов Виталий Сергеевич, доктор технических наук, доцент, РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева; Леметти Юлия Александровна, кандидат экономических наук, доцент, Тверская ГСХА; Ларионов Алексей Владимирович, кандидат экономических наук, доцент, Тверская ГСХА; Константинович Анастасия Владимировна, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева; Чепурина Екатерина Леонидовна, кандидат технических наук, доцент, РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева; Носкова Марина Васильевна, советник Департамента Экспертного управления Президента Российской Федерации; Пичужкин Николай Александрович, кандидат исторических наук, доцент, РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева; Пасько Юлия Вячеславовна, кандидат технических наук, доцент, Мытищинский филиал МГТУ имени Н.Э. Баумана; Чистова Яна Сергеевна, кандидат педагогических наук, доцент, РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева; Бидова Бэла Бертовна, кандидат юридических наук, доцент, Чеченский государственный университет. ОТВЕТСТВЕННЫЙ СЕКРЕТАРЬ: Велькина Людмила Владимировна

------------------------------------------------------------------------------------------------------Адрес журнала в сети Интернет: nauka-bez-granic.ru. Адрес редакции: Москва, Лиственничная аллея, д. 7. Адрес электронной почты: info@nauka-bez-granic.ru. Телефон:+7 (977) 569-30-93

-------------------------------------------------------------------------------------------------------

Точка зрения редакции не всегда совпадает с точкой зрения авторов публикуемых статей. Ответственность за аутентичность и точность цитат, имен, названий и иных сведений, а также за соблюдение законов об интеллектуальной собственности несут авторы публикуемых статей. При использовании и заимствовании материалов ссылка на издание обязательна.

НАУКА БЕЗ ГРАНИЦ • № 3(43) 2020 ИСТОРические науки

ИСТОРИЧЕСКИЕ НАУКИ

УДК 94(415).09:9-05(574)(045) ЗАВОЕВАТЕЛЬНАЯ ПОЛИТИКА РОССИИ В СРЕДНЕЙ АЗИИ ВО ВТОРОЙ ПОЛОВИНЕ XIX ВЕКА Джумагалиева Куляш Валитхановна, кандидат исторических наук; КазАТУ им. С. Сейфуллина, Нур-Султан, Республика Казахстан

В статье говорится о внешней политике Российской империи в Средней Азии во второй половине XIX века. Это период активизации и начала военных действий против среднеазиатских ханств. В статье уделено внимание основным причинам захватнических планов России. Автор рассматривает основные этапы завоевательной политики среднеазиатского региона. Ключевые слова: Средняя Азия; Хива; Бухара; Коканд; торговля; завоевание; геополитическое влияние; рынки сбыта.

AGGRESSIVE POLICY OF RUSSIA IN CENTRAL ASIA IN THE SECOND HALF OF THE XIX-TH CENTURY Dzhumagaliyeva Kulyash Valitkhanovna, PhD (Cand. Hist. Sci.); S. Seifullin Kazakh Agrotechnical University, Nur-Sultan, Kazakhstan

In article talks about foreign policy of the Russian Empire in Central Asia in the second half of the 19th century. It was the period of activization and the beginning of military operations against the Central Asian khanats. In article paid the attention to the main reasons for aggressive plans of Russia. The author considers the main stages of aggressive policy of the Central Asian region. Keywords: Central Asia; Khiva; Bukhara; Kokand; trade; gain; geopolitical influence; sales markets. Для цитирования: Джумагалиева К.В. Завоевательная политика России в Средней Азии во второй половине XIX века // Наука без границ. 2020. № 3(43). С. 6-10. For citation: Dzhumagaliyeva K.V. Aggressive policy of Russia in Central Asia in the second half of the XIX-th century // Nauka bez granic, 2020, no. 3(43), pp. 6-10.

HISTORICAL SCIENCES

SCIENCE WITHOUT BORDERS NO. 3(43) 2020

Характер завоевательной политики Российской империи в отношении Средней Азии значительно отличался от покорения Сибирских земель.В среднеазиатском регионе в указанный период существовали такие государства, как Бухара, Коканд и Хива. Кроме того, были еще ряд мелких феодальных территориальных владений. Между ними происходили бесконечные междоусобные войны. В результате это привело к общему ухудшению положения государств, упадку сельского хозяйства, торговли, ремесленного производства. Во второй половине XIX века начинается борьба между Российской империей и Англией за политическое влияние в регионе. Обе империи рассматривали эти среднеазиатские страны как выгодный источник для сбыта своих товаров, а также как центр дешевого сырья и бесплатной рабочей силы. Усиление Великобритании в Афганистане вызывало огромное беспокойство у России, которая поставиладля себя также цель закрепиться в СреднейАзии. Естественно активность англичан в Азии привела к ответным действиям России. В 1847 г. российские войска достигли Арала, где воздвигли крепость Раим, а в 1853г. захватили Ак-мечеть. Каковы же основные причины началазавоевательной политики и походов России против среднеазиатских государств? 1. Поражение России в Крымской войне и снижение авторитета на международной арене стало одной из отправных точек для начала похода в Среднюю Азию. Тем самым правительство хотело решить свои амбиции и повысить свои позиции в мире, также расширить свое геополитическое

влияние. 2. Интенсивное развитие капиталистических отношений после отмены крепостного права требовало дешевого сырья для текстильной отрасли. Самые низкие цены на хлопок были в Средней Азии. Это обстоятельство стало одной из ведущих причин начала завоевания южного региона. 3. Другой причиной была борьба за рынки сбыта промышленных товаров. Российская промышленность была не в состоянии соперничать со странами Европы. Поэтому для русских промышленников среднеазиатские рынки были наиболее перспективными и удобными в решении этой проблемы [1]. Первые военные действия начались с Кокандом в 1864 году. В этот год 12 июня русская армия захватила Туркестан, а в сентябре штурмом овладели Чимкентом. Первая попытка генерала М.Г. Черняева захвата Ташкента закончилась неудачно. Только в июне 1865 г. был взят Ташкент, принявший подданство России. Потери русской армии были минимальны. В ответ на военные акции российской армии в казахской степи начались волнения, что вынудило приостановить военные действия в регионе. 25 января 1865 г. была сформирована Туркестанская область, вошедшая первоначально в Оренбургское генерал-губернаторство. Первым губернатором новой области стал генерал М.Г. Черняев. В 1866 г. русская армия начала военные действия против Бухары. В сражении при Ирджаре бухарцы потерпели поражение. В результате дальнейших военных действий русская армия захватила ряд городов Бухарского эмирата. 7

НАУКА БЕЗ ГРАНИЦ • № 3(43) 2020 ИСТОРические науки

Российское правительство в 1867 г. из захваченных земель создало Туркестанское генерал-губернаторство. Самые широкие полномочия были предоставлены фон Кауфману, первому губернатору края. Ему разрешалось принимать любые решения, даже заключать договоры с соседними государствами. Он начал подготовку новой экспедиции. В 1868 г. К.П. Кауфман овладел Самаркандом. В июне бухарцы окончательно потерпели поражение, и результатом стал, подписанный 23 нюня, договор между Россией и Бухарой. По договору часть земель Бухарского эмирата были присоединены к Туркестанскому генерал-губернаторству. Правитель Бухары пришел к договоренности с Российским правительством, в результате чего была предоставлена свободная торговля купечеству обеих сторон. В 1873 г. был составлен новый договор, и Бухара стала протекторатом России [2]. В середине XIX века Хивинское ханство занимало территорию от Каспийского моря до Приаралья. На тот момент времени оно было одним из экономически развитых регионов Средней Азии. Более всегонаселение занималось земледелием (хлопководством, садоводством, зерноводством) и скотоводством (овцеводством и коневодством). Ханство славилось также ремесленным производством, особенно ковроткачеством, ювелирными изделиями, носившими торговый характер. Выгодное геополитическое положение ханстваспособствовало развитию не только внутренней, но и внешней торговли. Однако периодические и нескончаемые войны истощили экономику страны. Для реализации своих захватнических целей 8

правители облагали население огромными налогами. Это привело к росту недовольства. Ситуацией в регионе воспользовалась Российская империя, предпринявшая поход на Хиву. Зимой 1873 г. был предпринят поход на Хиву под командованием К.П. Кауфмана. В мае город был взят и 12 августа правитель Хивы хан Сейд Мухаммед-Рахим II вынужден был подписан Гендемянский договор [3]. Согласно этому договору хан признавался быть «покорным слугой императора всероссийского». Отныне хан не мог проводить самостоятельную внешнюю политику, вступать в военные действия без разрешения российского императора. Правобережные земли на Амударье перешли к России, вошедшие в Туркестанское генерал-губернаторство в качестве Амударьинской области. Русским купцам была предоставлена свободная и беспошлинная торговля в пределах ханства, а также провоз товаров в соседние страны. Кроме того, было уничтожено рабство и работорговля [4]. Одновременно в Кокандском ханстве вспыхивает восстание под руководством Пулат-хана, длившееся до 1876 г. В подавлении восстания участвовали русские войска под командованием М.Д. Скобелева В феврале 1876 года Кокандское ханство было ликвидировано, а его территория присоединена к Российской империи. На землях бывшего ханства была сформирована Ферганская область. Первым губернатором области стал генерал М.Д. Скобелев. Так, говоря о событиях и действиях российской армии в отношении государств Средней Азии, М.И. Ванюков оправдывал их и назвалестественным ходом развития истории. Он отметил,

HISTORICAL SCIENCES

SCIENCE WITHOUT BORDERS NO. 3(43) 2020

что события в ханствах вызывают большой интерес и выдвинул теорию естественных границ [5]. В те годы в «Русском вестнике» появились ряд публикаций, в которых говорилось о перспективах российской промышленности и торговли. В частности отмечалось, что «…сумели приурочить к себе обширные и многолюдные рынки, непосредственно прилегающие» к границам [6]. Последним открытым вопросом между Россией и Англией был «Памирский вопрос». В ходе военных действий из внимания государства выпал Памир. Западная часть Памира была захвачена правителем Афганистана. Жители этого региона неоднократно обращались к российскому императору о принятии их в подданство. Освобождение Памира началось в 1891 г. Первую экспедицию возглавил полковник М. Ионов, который в Муграбе установил приграничный пост. Усилиями российских дипломатов удалось добиться вывода афганских войск из Памира. А в 1895 г. окончательно определена граница. Присоединение

Памира завершило процесс присоединения Средней Азии к Российской империи [7]. Таким образом, присоединение Средней Азии носило захватнический характер. Наиболее тяжелым оказалось положение таджикского народа, разделенного на три части. Север вошел в состав Туркестана, правобережные земли Амударьи отошли к Бухарскому эмирату. Левобережье осталось под властью афганского правителя. С другой стороны присоединение среднеазиатского региона к России имело и некоторые преимущества в плане развития торговых связей, способствовало зарождению капиталистических отношений, развитию перерабатывающих отраслей промышленного производства. Бесспорно и то обстоятельство, что одной из главных целей внешнеполитических шагов в отношении данного региона являлся вопрос ассимиляции населения. А планировалось его проведение путем внедрения русификации населения, насаждения своего мировоззрения и ценностей.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. История Казахстана (с древнейших времен и до наших дней). В пяти томах, Том 3. – Алматы: «Атамура», 2001. – 586 с. 2. Халфин Н.А. Россия и ханства Средней Азии. – Москва: Наука, 1974. – 408 c. 3. Российский государственный военно-исторический архив. Ф.165. Оп.1. Д.1741. Л.46. 4. История дипломатии. В пяти томах. Том 2. – М.: Государственное издательство политической литературы, 1963. – 820 с. 5. Венюков М.И. Международные вопросы в Азии // Русский вестник, 1877. № 6. С. 467-498. 6. Львов И. Завоевание Туркестана // Русский вестник. 1868. № 7. С.152-178. 7. Исхаков Ф. Национальная политика царизма в Тур¬кестане (1867-1917 гг.). Ташкент: Агт-Яех, 2009. – 135 с.

REFERENCES

1. Istoriya Kazakhstana (s drevneyshikh vremeni do nashikh dney) [History of Kazakhstan (since the most ancient times and up to now)]. V pyati tomakh. Vol. 3. Almaty: «Atamura», 2001, 586 р. 2. Khalfin N.A. Rossiya I khanstva Sredney Azii [Russia and khanates of Central Asia]. 9

НАУКА БЕЗ ГРАНИЦ • № 3(43) 2020

ИСТОРические науки

Moscow, Nauka, 1974, 408 р. 3. Rossiyskiy gosudarstvennyy voyenno-istoricheskiy arkhiv [Russian state military and historical archive]. F.165. Op.1.D.1741. L.46. 4. Istoriya diplomatii [Diplomacy history]. V pyati tomakh. Vol 2. Moscow, Gosudarstvennoye izdatelstvo politicheskoy literatury, 1963, 820 р. 5. Venyukov M.I. Mezhdunarodnyye voprosy v Azii [International questions in Asia]. Russkiy vestnik, 1877, no. 6, рр. 467-498. 6. Lvov I. Zavoyevaniye Turkestana [Conquest of Turkestan]. Russkiy vestnik. 1868, № 7, рр. 152-178. 7. Iskhakov F. Natsionalnaya poliika tsarizma v Turkestane (1867-1917 gg.) [National policy of a tsarism in Turkestan (1867-1917)]. Tashkent: Agt-Yaekh, 2009, 135 р.

Материал поступил в редакцию 10.03.2020 © Джумагалиева К.В., 2020

PEDAGOGICAL SCIENCES

SCIENCE WITHOUT BORDERS NO. 3(43) 2020

ПЕДАГОГИЧЕСКИЕ НАУКИ

УДК 372.862 ОСОБЕННОСТИ ОЦЕНКИ КОМПЕТЕНЦИЙ, ОХВАТЫВАЕМЫХ ДИСЦИПЛИНОЙ «ИНФОРМАТИКА», ДЛЯ СТУДЕНТОВ БИОЛОГИЧЕСКИХ СПЕЦИАЛЬНОСТЕЙ Ющик Елена Владимировна, кандидат технических наук, доцент; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет («Дальрыбвтуз»), Владивосток, Российская Федерация

В статье рассматривается подход к формированию необходимых для выпускника биологических специальностей инфокоммуникационных компетенций, основанный на индивидуальном подходе к процессу обучения, и их оценки с использованием компьютерных тестов разного уровня сложности. Ключевые слова: информатика; ИКТ; ФГОС ВО; компьютерные системы тестирования; водные биоресурсы и аквакультура.

FEATURES OF ASSESSMENT OF COMPETENCES COVERED BY THE INFORMATICS DISCIPLINE FOR STUDENTS OF BIOLOGICAL SPECIALTIES Yushchik Elena Vladimirovna, PhD (Cand. Tech. Sci.), associate professor, FSFEI HE «Dalrybvtuz», Vladivostok, Russia

The article considers an approach to the formation of infocommunication competencies necessary for graduates of biological specialties, based on an individual approach to the learning process, and their evaluation using computer tests of different levels of complexity. Keywords: informatics; ICT; FSES HE; computer testing systems; aquatic bioresources and aquaculture. Для цитирования: Ющик Е.В. Особенности оценки компетенций, охватываемых дисциплиной «Информатика», для студентов биологических специальностей // Наука без границ. 2020. № 3(43). С. 11-15. For citation: Yushchik E.V. Features of assessment of competences covered by the Informatics discipline for students of biological specialties // Nauka bez granic, 2020, no. 3(43), pp. 11-15.

В нашей стране уже свершившим- петентностно ориентированное обся фактом является переход на ком- разование, т.е. на компетентностный 11

НАУКА БЕЗ ГРАНИЦ • № 3(43) 2020

формат представления результатов профессионального образования [1]. В связи с этим произошел отказ от специалитета по многим направлениям, в частности для направления подготовки 35.03.08 «Водные биоресурсы и аквакультура». Соответственно произошли существенные изменения в учебном плане, так, ранее студенты кроме дисциплины «Информатика» изучали «Автоматизированные информационные технологии» и отдельно «Компьютерные технологии». В настоящее время – только «Информатику» на первом курсе. Соответственно уровень сложности и ответственности преподавания этого предмета повысился. В связи с этим на первых же занятиях необходимо определить уровень знаний студентов и выявить «тонкие» места. К сожалению, всё уменьшающееся количество контактных часов работы со студентами не позволяет провести достоверную количественную оценку, поэтому приходится рассчитывать только на качественные, достаточно субъективные методы. Основная задача, которая стоит перед преподавателем в рамках курса «Информатика», заключается в формировании у обучаемых умений и навыков применения информационных технологий, использования идей формализации и информационного моделирования, являющихся неотъемлемыми компонентами информационной культуры. Тенденция фундаментализации курса информатики привела к разделению курса на две глубоко взаимосвязанные части: теоретическую информатику (называемую просто информатикой) и информационные технологии. Теоретическая информатика долж12

педагогические науки

на обосновывать информационную картину мира, которая складывается путем постепенно углубляющегося решения тесно взаимосвязанных задач информатики: представления информации и информационных процессов; изучение и организация кибернетических систем; информационное моделирование реального мира. Представление об информационном устройстве мира будет не полным для современного человека, если не добавится максимально формализованное представление – электронное [2]. Так как современный выпускник школы обладает достаточно высоким уровнем компетентности в области информационных и коммуникационных технологий, это накладывает определенные условия на работу преподавателей ВУЗов особенно таких дисциплин, как «Информатика» [3]. В настоящее время происходит бурное развитие ИКТ, в результате появляется большое количество новых информационных ресурсов, а также формирование новых сервисов, в том числе, сетевых. Одновременно с этим осуществляется постоянное развитие технической базы ВУЗа. Поэтому в процессе вузовской подготовки необходимо использовать новые технологии в образовательном процессе, целенаправленно подготавливая студентов в области применения ИКТ [4]. В последнее время информатика из небольшой узкоспециализированной отрасли превратилась в науку, необходимую во всех сферах человеческой деятельности. И студентам биологических направлений необходимо знать основы информатики для того, чтобы представлять себе основные тенденции развития информационных технологий, оптимизировать процесс

PEDAGOGICAL SCIENCES

SCIENCE WITHOUT BORDERS NO. 3(43) 2020

обработки данных, а также соответствовать современному уровню подготовки бакалавров направления «Водные биоресурсы и аквакультура». Процесс изучения дисциплины направлен на формирование элементов следующих общекультурных компетенций в соответствии с ФГОС ВО по данному направлению – способность решать стандартные задачи профессиональной деятельности на основе информационной и библиографической культуры с применением информационно-коммуникационных технологий. Отсюда возникают трудности, связанные с выравниванием знаний, полученных учащимися в рамках среднего образования. У студентов разный уровень знаний об общих методах информатики (алгоритмизация, информационный анализ и моделирование), и уже сформировались устойчивые привычки неправильного использования некоторых возможностей технологии обработки текстовой, числовой и графической. Например, на входном контроле по применению текстового процессора определяется, что около 15 % студентов допускают ошибки при использовании сочетания пробела и знака препинания, т.е. после слова ставят пробел, а потом запятую или точку: слово1 , слово2 . Аналогичные ошибки допускаются при использовании скобок: ( слово ). В рамках лекционного курса много внимания уделяется разделам теоретической информатики, направленной на формирование информационной культуры будущих бакалавров, формирования готовности к использованию методов информатики в будущей профессиональной деятельности; формирование современных представлений об информационной

картине мира в условиях всё более сокращающего времени на аудиторную работу в ВУЗе. Наиболее оптимальным является преподавание, которое максимально учитывает начальный уровень подготовки студентов, их возможности к восприятию информации разного уровня сложности при регулировании самостоятельной работы студентов. При большом количестве студентов такой подход возможен только с использованием компьютерных технологий. Преподаватель готовит методический материал и разделяет его на отдельные блоки, с которыми студенту необходимо провести самостоятельную работу. Так же ему предстоит сформировать базу тестовых заданий, которая включает в себя задания различных уровней сложности, что позволит сформировывать тесты в зависимости от заданного уровня. В ФГБОУ ВО «Дальрыбвтуз» для этих целей используется ЭОС, основанная на Moodle, которая имеет возможность на основе одной базы тестовых заданий формировать тесты разных уровней. Роль преподавателя в процессе обучения должна заключаться в том, что он дает необходимые рекомендации и консультации студентам. Оценка состояния компетенции студентов проверяется постепенно по завершении каждого блока материала с использованием компьютерных систем тестирования с использованием заданий различного уровня трудности, т.е. оценивать компетенции студентов по принципу трех уровней. Например, тестовые задания первого уровня сложности позволяют провести оценку самого минимально допустимого уровня подготовленности 13

НАУКА БЕЗ ГРАНИЦ • № 3(43) 2020 педагогические науки

обучающегося при проверке базовых знаний (фактов, определений, понятий, времени проведения событий, др.). Это та основа, без которой нет смысла переходить ко второму этапу тестирования [5]. Согласно ВГОС ВО выпускник среди прочего должен быть ориентирован на участие в составлении технической документации (графиков работ, инструкций, планов, смет, заявок на материалы и оборудование), а также установленной отчетности по утвержденным формам [5]. Поэтому было бы целесообразно включать в состав нормоконтроля при подготовке ВКР бака-

лавра и преподавателей информатики. Таким образом, для того, чтобы сформировать необходимые для выпускника биологических специальностей инфокоммуникационные компетенции, необходимо как можно больше использовать индивидуальный подход к процессу обучения. Это влечет за собой потребность в оперативно меняющихся от года к году методических материалах, содержание которых зависит от уровня инфокоммуникационной подготовки студентов и меняющейся технической и технологической базы [5].

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Ющик Е.В. Информационно-образовательная среда рыбохозяйственного вуза как средство перехода к болонской системе образования // Научно-практические вопросы регулирования рыболовства: материалы междунар. науч.-практ. конф., посвященной 100-летию со дня рождения лауреата Государственной премии В.С.Калиновского (6-7 декабря 2011 г.). Владивосток: Дальрыбвтуз, 2011. – С. 285-291. 2. Ющик Е.В., Колбина Е.А. Использование средств информационно-коммуникационных технологий в обучении информатике // Научные труда Дальрыбвтуза, вып. 21, Часть2, Владивосток, Дальрыбвтуз, 2009. – С. 226-232. 3. Ющик Е.В. Интерактивные методы обучения в подготовке бакалавров «Технология транспортных процессов» // «Связь теории и практики научных исследований» Сб. статей Междунар. науч.-практ. конф. 03 марта 2016. Саранск, 2016. – С. 152-155. 4. Ющик Е.В. Формирование информационно-коммуникационной компетентности бакалавра по направлению «Технология транспортных процессов» // Теоретические и практические вопросы психологии и педагогики. Сб. статей Междунар. науч.-практ. конф. 10 декабря 2015. Часть 2, Челябинск, Аэтерна, 2015. – С. 326-328. 5. Ющик Е.В. Особенности преподавания информатики на старших курсах биологических специальностей рыбохозяйственного вуза // Новая наука: история становления, современное состояние, перспективы развития: сборник статей Международной научно-практической конференции (18 ноября 2017 г), г. Волгоград. В 3 ч. Ч.2. Уфа: ОМЕГА САЙНС, 2017. – С. 208-210.

REFERENCES

1. Yushchik E.V. Informacionno-obrazovatel'naya sreda rybohozyajstvennogo vuza kak sredstvo perekhoda k bolonskoj sisteme obrazovaniya [Information and educational environment of the fisheries University as a means of transition to the Bologna system of education]. Nauchno-prakticheskie voprosy regulirovaniya rybolovstva: materialy mezhdunar. nauch.-prakt. konf., posvyashchennoj 100-letiyu so dnya rozhdeniya laureata Gosudarstvennoj premii V.S.Kalinovskogo (6-7 dekabrya 2011 g.). Vladivostok: Dal'rybvtuz, 2011, pp. 285-291. 2. Yushchik E.V., Kolbina E.A. Ispol'zovanie sredstv informacionno-kommunikacionnyh 14

PEDAGOGICAL SCIENCES

SCIENCE WITHOUT BORDERS NO. 3(43) 2020

tekhnologii v obuchenii informatike [Use of information and communication technologies in teaching Informatics]. Nauchnye truda Dal'rybvtuza, vyp. 21, Chast'2, Vladivostok, Dal'rybvtuz, 2009, pp. 226-232. 3. Yushchik E.V. Interaktivnye metody obucheniya v podgotovke bakalavrov «tekhnologiya transportnyh processov» [Interactive teaching methods in the preparation of bachelors «technology of transport processes»]. «Svyaz' teorii i praktiki nauchnyh issledovanij». Sb. statej Mezhdunar. nauch.-prakt. konf. 03 marta 2016. Saransk, 2016, pp. 152-155. 4. Yushchik E.V. Formirovanie informacionno-kommunikacionnoj kompetentnosti bakalavra po napravleniyu «Tekhnologiya transportnyh processov» [Formation of information and communication competence of the bachelor in the direction of «Technology of transport processes»]. Teoreticheskie i prakticheskie voprosy psihologii i pedagogiki. Sb. statej Mezhdunar. nauch.-prakt. konf. 10 dekabrya 2015. Chast' 2, Chelyabinsk, Aeterna, 2015, pp. 326-328 5. Yushchik E.V. Osobennosti prepodavaniya informatiki na starshih kursah biologicheskih special'nostej rybohozyajstvennogo vuza [Features of teaching computer science in senior courses of biological specialties of the fisheries University]. Novaya nauka: istoriya stanovleniya, sovremennoe sostoyanie, perspektivy razvitiya: sbornik statej Mezhdunarodnoj nauchno-prakticheskoj konferencii (18 noyabrya 2017 g), g. Volgograd. V 3 ch. Ch.2. Ufa: OMEGA SAJNS, 2017, pp. 208-210.

Материал поступил в редакцию 18.03.2020 © Ющик Е. В., 2020

НАУКА БЕЗ ГРАНИЦ • № 3(43) 2020

политические науки

ПОЛИТИЧЕСКИЕ НАУКИ

УДК 327 НОВЫЕ ПОДХОДЫ К ОПРЕДЕЛЕНИЮ ПОНЯТИЯ «ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ» Хлопов Олег Анатольевич, кандидат политических наук, доцент кафедры американских исследований; Российский государственный гуманитарный университет, Москва, Российская Федерация

В статье рассматриваются причины возникновения и содержание новых подходов к концепции энергетической безопасности. Автором отмечается необходимо пересмотра определения и концепции энергетической безопасности, которая вытекает как минимум из двух причин: множественности понятий и трактовки разнообразной природы главных составляющих факторов энергетической безопасности. В ходе анализа раскрывается многообразие определений энергетической безопасности в научной литературе, как развивалась концепция энергетической безопасности, каковы были основные предположения в конце XX в., как и почему они изменяются в начале XXI в. Делается вывод о необходимости нового понимания концепции энергетической безопасности, которая вытекает из возрастающей роли неовозобновляемых источников энергии и более эффективного использования традиционный углеводородных ресурсов. Ключевые слова: энергетическая безопасность; нефть; газ; возобновляемые источники энергии; классификация.

NEW APPROACHES TO THE CONCEPT OF «ENERGY SECURITY» Khlopov Oleg Anatolyevich, PhD (Cand. Polit. Sci.), associate professor of the department of American Studies; Russian State University for the Humanities, Moscow, Russia

The article discusses the causes and content of new approaches to the concept of energy security. The author points to the need to revise the definition and concept of energy security, which follows from at least two reasons: the multiplicity of concepts and the interpretation of the diverse nature of the main components of energy security factors. The analysis reveals the variety of definitions of energy security in the scientific literature, 16

POLITICAL SCIENCES

SCIENCE WITHOUT BORDERS NO. 3(43) 2020

how the concept of energy security developed, what were the main assumptions at the end of the XX century, how and why they change in the beginning of the XXI century. The conclusion is based on the need for a new understanding of the concept of energy security, which follows from the growing role of non-renewable energy sources and more efficient use of traditional hydrocarbon resources. Keywords: energy security; oil; gas; renewable energy resources; classification. Для цитирования: Хлопов О.А. Новые подходы к определению понятия «энергетическая безопасность» // Наука без границ. 2020. № 3(43). С. 16-26. For citation: Khlopov O.A. New approaches to the concept of «energy security» // Nauka bez granic, 2020, no. 3(43), pp. 16-26.

Основная проблема энергетической безопасности на протяжении XX в. была связана с доступом к запасам нефти, к источникам энергии, а также технологическими достиженими, позволяющим их эксплуатировать. Появление новых угроз и уязвимостей энергетических систем привели к расширению понимания концепции энергетической безопасности. Этот сдвиг был очевиден еще в 2005 г., когда Всемирный банк определил энергетическую безопасность как «обеспечение того, чтобы страны могли устойчиво производить и использовать энергию по разумной цене для того, чтобы содействовать экономическому росту и, тем самым, сокращать бедность; и напрямую улучшать качество жизни людей путем расширения доступа к современным энергетическим услугам» [1, c. 3]. Из трех основных видов ископаемого топлива – нефть, газ уголь – нефть сохраняет привилегированное положение на глобальном энергетическом рынке, несмотря на усиливающиеся воздействия климатических ограничений на выбросы углекислого газа. В то время как роль нефтяных компаний и стран-производителей была предметом спекуляции относительно уменьшения запасов нефти в будущем энергетическом балансе, сегодня появляется уверенность, что это не так, в

первую очередь, благодаря долгосрочному характеру развития и интеграции жизнеспособных заменителей в транспортном секторе. Однако на данный момент, транспорт потребляет около 60% переработанной нефти, а 95% транспортных услуг в мире основано на энергии, имеющей масляную основу [2]. Следовательно, нефть вряд ли потеряет свое первенство в транспортной отрасли без согласованной государственной политики, которая навязывает тяжелые штрафы на выбросы, или альтернатив в пользу возобновляемых источников энергии (ВЭИ). Ожидается, что 88% мировых перевозок останется на основе нефти в 2040 г. В своем обзоре 104 исследований энергетической безопасности с 2001 по 2014 гг., включая рецензируемые документы и доклады национальных агентств, международных учреждений и профессиональных организаций, эксперты выявили 83 определения энергетической безопасности и семь тем, на которых эти определения сосредоточены [3]. К ним относятся доступность энергии, инфраструктура, цены на энергоносители, окружающая среда, социальные последствия, управление и энергоэффективность. Из них лишь немногие определения энергетической безопасности, сосредоточенны 17

НАУКА БЕЗ ГРАНИЦ • № 3(43) 2020 политические науки

только на одном из этих аспектов. Кроме того, их анализ показал, как фокус предлагаемых определений менялся с течением времени, и что доступность энергии, инфраструктура и цены на энергоносители были и остаются критическими проблемами для понимания содержания концепции «энергетическая безопасность». Однако с течением времени энергетическая безопасность стала рассматриваться более целостным и комплексным образом с учетом возрастающей сложности вопросов, на которые она влияет, которые ее затрагивают. Экологические, социальные, управленческие и энергетические аспекты все чаще включаются в концепции энергетической безопасности.В другом исследовании, основанном на анализе 91 рецензируемой работы, опубликованной в период с 2003 по 2008 гг., эксперты Совакул и Браун выявили четыре взаимосвязанных фактора, на которых должна основываться энергетическая безопасность [4]. Они включают в себя наличие энергии, доступность энергии, экономическую эффективность и охрану окружающей среды. Последний фактор включает элементы устойчивого использования ресурсов, смягчения последствий и адаптации к изменению климата и защиты окружающей среды. Оба исследования, основанные на анализе рецензируемых статей, указывают на то, что академическое сообщество продолжает рассматривать концепцию энергетической безопасности на многосторонней основе, что отражает сложность рассматриваемых проблем. Более того, можно утверждать, что эти сходства указывают на появление единой точки зрения в концептуали18

зации энергетической безопасности, которая может обеспечить общий язык и структуру для поддержки, развития и оценки политики управления для обеспечения энергетической безопасности. Анализ литературы показывает, что основные аспекты энергетической безопасности включают: - четыре «А»: наличие (availability) – физическое существование ресурсов; доступ (accessibility) – геополитические условия, влияющие на доступ к ресурсам); доступность (affordability) – стоимость, связанная с полным циклом от добычи до потребления; приемлемость (acceptability) – воздействие на изменение климата, ухудшение состояния окружающей среды, права человека и политическую стабильность [5]. - пять измерений: доступ, доступности, развития технологий, устойчивости и регулирования [6]; - взаимосвязанные элементы доступа, доступности, эффективности, устойчивости и управления [7]; - упрощенное определение энергетической безопасности как непрерывности энергоснабжения, разделенное на непрерывность поставок товаров, непрерывность поставок услуг и непрерывность экономики [8]; - энергетическую систему как объект, подверженный угрозам, включая безопасность поставок и безопасность спроса и сами источники энергии. При этом система как субъект, может создавать или усиливать угрозу безопасности, включая факторы экономического и политического, экологического и технологического риска [9]. Классификация важных атрибутов и факторов энергетической безопасности позволяет систематически анали-

POLITICAL SCIENCES

SCIENCE WITHOUT BORDERS NO. 3(43) 2020

зировать проблемы и энергетической безопасности. Тем не менее, в случае отдельных исследований процесс и критерии составления ключевых характеристик выглядят произвольно. Аналогичным образом в этих исследованиях не удается систематически обосновать метода выбора ключевых вопросов и проблем энергетической безопасности в их рамках, их классификации и обобщения по основным темам. Более того, классификация не обязательно приводит к интегративному подходу на углубленном понимании комплексных решений. В качестве альтернативного подхода классификации А. Шерп и Дж. Джевелл приняли определение энергетической безопасности как «низкая уязвимость жизненно важных энергетических систем» [10]. Утверждая, что энергетическая безопасность является «примером безопасности», А. Шерп и Дж. Джевелл стремились ответить на фундаментальные вопросы, касающиеся любых проблем безопасности (как это было предложено Болдуином в 1997 г.): «безопасность для кого? для каких ценностей? от каких угроз?» [11]. Используя этот подход, они утверждают, что это позволяет исследовать уязвимости через призму устойчивости, подверженности риску и взаимосвязи между энергетическими системами и услугами, жизненно важными для социального обеспечения и экономического развития. Кроме того, они предлагают комплексный подход на основе нескольких областей знаний. Принятие перспективы анализа уязвимости систем позволяет проводить всестороннее изучение энергетических систем, включая анализ и оценку уязвимости их составных частей, а

также разработку мер по смягчению и развитию. В отличие от этого, концепция «Четырех А» узко фокусируется на безопасности поставок, исключая ключевые элементы и факторы, имеющие решающее значение для безопасности энергетической системы, такие как инфраструктура и волатильность рынка. Кроме того, подход анализа уязвимости систем позволяет достаточно гибко рассматривать энергетические системы в различных контекстах, идентифицировать детализированные определенные элементы, включая жизненно важные части энергетической системы и зоны уязвимости, анализировать потенциальные угрозы и определять устойчивость системы к ним. Кроме того, анализ уязвимости систем способствует отделению объективно существующих материальных элементов (например, запасов энергии, инфраструктуры, рынков) от социально-политических (субъективных) элементов; национальные и институциональные интересы, приоритеты и цели и будущие ожидания. Таким образом, анализ уязвимостей систем призван получить представление о различных дисциплинах, углубить наше понимание энергетической безопасности и предоставить информацию для разработки, реализации и оценки политики. Важно отметить, что такой подход мог бы служить основой для стратегий на всех уровнях и лежать в основе разработки механизмов реализации в контексте возникающей парадигмы энергетической безопасности. Тем не менее, совсем недавно Аззуни и Брейер использовали подход, ориентированный на уязвимость для определения 15 аспектов энергетиче19

НАУКА БЕЗ ГРАНИЦ • № 3(43) 2020 политические науки

ской безопасности: доступность, разнообразие, стоимость, технология и эффективность, местоположение, сроки, устойчивость, окружающая среда, здравоохранение, культура, грамотность, занятость, политика, военные и кибербезопасность [12]. В исследовании этих авторов принята концепция энергетической безопасности как «особенность, в которой связанная система функционирует оптимально и устойчиво во всех ее измерениях, свободно от любых угроз». Используя это определение в качестве основы, они определили как можно больше факторов при некоторой взаимосвязи с энергетической безопасностью, утверждая, что даже если какой-либо фактор имеет меньшее значение, его включение обеспечивает дополнительное понимание. Это связано с концептуализацией энергетической безопасности путем выявления ее составных частей указывая на то, что энергетическая безопасность является ценностью постоянной напряженности и конкуренции с другими ценностями, такими как экономическая эффективность и рост, устойчивость и справедливость. Ее следует рассматривать как неотъемлемую часть энергетической трилеммы, то есть поиска равновесия между тремя фундаментальными целями: обеспечение энергетической безопасности, энергетического равенства и экологической устойчивости [13]. Кроме того, это может подкрепить международное сотрудничество и дать возможность сформулировать стратегическое направление и цели, которые широко используются странами всего мира, для решения этих проблем и повышения энергетической безопасности. Тем не менее, определение 20

ключевых аспектов энергетической безопасности путем классификации проблем не устраняет необходимость контекстуализации этих аспектов и, следовательно, вытекающих из них стратегических направлений и целей и их практической реализации путем разработки и внедрения соответствующих механизмов реализации. Почему необходимо пересмотреть концептуализацию энергетической безопасности? Как и в любом исследовании, это необходимость проистекает из целей исследования, пробелов в существующей литературе, а также из нового контекста. По сравнению с 1980-1990 гг. международные условия в области производства и потребления энергии резко изменились. Новая парадигма международной безопасности бросает вызов возникающим проблемам по ряду причин, ссылаясь на пробелы в существующей литературе и переосмысления энергетической безопасности – ситуация в стране; положение страны на энергетическом рынке (импортер или экспортер) или определенная перспектива (преемственность или уязвимость). Широкий спектр доступных определений и концепций энергетической безопасности демонстрирует много двусмысленности и отсутствия объяснения. Например, какова «разумная стоимость» или «доступная цена» энергии? То, что является разумным и доступным для одного, может быть неразумным и слишком дорогим для другого. С экономической точки зрения цена становится равновесной ценой независимо от того, будь то «доступным» или «недоступным». В любой момент времени цена энергии – это цена, при которой требуемое количество равно количеству постав-

POLITICAL SCIENCES

SCIENCE WITHOUT BORDERS NO. 3(43) 2020

ленного. Поэтому использование терминологии, такой как «доступный» и «разумный», имеет мало смысла и требует строгого обоснования. Аналогичные недостатки касаются использования «изобилия» и «приемлемости»: в то время как изобилие может быстро привести к нерациональному использованию энергии, приемлемости (воздействие определенной национальной энергетической системы на изменение климата или политическая стабильность) очень трудно определить, измерить и контролировать, особенно в долгосрочной перспективе [14]. Еще один недостаток существующего содержания концепции энергии безопасность – это тенденция к всеобъемлющим определениям. Включение многих аспектов, таких как культура, разнообразие и другие, в энергетическую безопасность неизбежно ослабляет фокус анализа и делает определение неясным и неотличимым от других всеобъемлющих определений. Хотя эти попытки могут иметь свои достоинства как проявления целостного подхода, теоретические основы этих концепций трудно идентифицировать. Кроме того, в отличие от очень широких определений, узко сфокусированное определение энергетической безопасности как надежного источника не учитывает некоторые критические параметры. Защищена ли окружающая среда? Является ли безопасность поставок вероятной для большинства населения с точки зрения энергопотребления? Может ли краткосрочная безопасность поставок обеспечить гарантии для долгосрочного роста? По сути, какие теоретические рамки могут лежать в основе узкой направленности на безопасность

поставок и все возрастающее использование возобновляемых источников энергии и улучшения в области энергоэффективности. Целесообразно сформулировать следующие предположения относительно современного понимания содержания энергетической безопасности: 1. Не следует стремиться предоставить единую универсальную (единую для всех) концепцию энергетической безопасности. Скорее, следует призанать значение трех факторов: 1) определенной сферы деятельности, например, политология, технология и инновации или экономика развития, которая обеспечивает терминологию и опирается на основные понятия в своей области; 2) контекст, например, национальный, региональный, двусторонний, многосторонний или международный; и 3) разнообразие подходов, определений и концепций, т.е. междисциплинарные и междисциплинарные исследования, несомненно, имеют свои достоинства и должны поощряться. 2. Необходимо стремиться к улучшению концептуализации, а не к новому определению энергетической безопасности, т.к. это включает общую роль и значение энергии и связанных с ней проблем, в то время как сосредоточение на определении может привести к многочисленным ограничениям. 3. Теоретической основой, лежащей в понимании энергетической безопасности, является устойчивое развитие в его общепринятом значении «развитие, которое отвечает потребностям настоящего, не ставя под угрозу способность будущих поколений удовлетворять собственные потребности» [15]. Сосредоточение внимания на двух 21

НАУКА БЕЗ ГРАНИЦ • № 3(43) 2020

важнейших аспектах энергетической безопасности – постоянно увеличивающемся использовании ВИЭ и повышении эффективности, что означает использование «возможностей, которые поддерживают природную среду, а также обеспечивают выгоды развития для других», которые относятся к категории возможностей устойчивого развития [16, c. 632]. Выигрыш в области развития включает экономические, экологические и социальные выгоды, каждому из которых способствуют политика и управление, направленные на обеспечение энергетической безопасности. 4. Необходимо рассматривать энергетическую безопасность как важнейший компонент энергетической политики, т.е. это предполагаеет, что энергетическая безопасность является или должна быть встроена в политику. Хорошо известно, что многие страны включают упоминания об энергетической безопасности в политические документы, определяющие стратегическое направление, устанавливают определенные цели для достижения энергетической безопасности. Однако инструменты и механизмы реализации часто отсутствуют, а энергетическая безопасность остается на уровне политической и экономической риторики высокого порядка, что объясняет следующий момент. Это происходит из-за отсутствия эффективных схем и инструментов управления, «способность правительства устанавливать и применять правила и предоставлять услуги независимо от того, является ли это правительство демократическим или нет» [17, c. 350]. Политика многих стран включает заявления об энергетической безопасности, возобновляемых источниках 22

политические науки

энергии и улучшениях в использовании энергетических ресурсов. Однако в большинстве стран прогресс в достижении поставленных целей был минимальным или медленным. Вместо того чтобы изучать политику, следует стремиться определить возможности улучшения, связанные с управлением. 5. Следует знать и использовать опыт управления, который может быть заимствован, адаптирован, улучшен и использован по мере необходимости в других странах. Однако маловероятно, что механическое копирование опыта будет работать в другом контексте. Точка зрения политики и управления неизбежно подразумевает долгосрочную перспективу, поскольку быстрые изменения в энергетическом секторе и быстрые результаты чрезвычайно трудно достичь. Политические одобрения, принятие технологий, инвестиционные решения и развертывание объектов требуют значительного времени. 6. Целесообразно рассматривать энергетическую безопасность как процесс, который включает в себя расширение использования ВИЭ и повышение эффективности использования ресурсов. Термин «эффективность использования ресурсов» (или эффективность ресурсов) используется с точки зрения получения наибольшей ценности от ресурсов (связанных с производством энергии) и включает в себя энергоэффективность. Предложенная концептуализация энергетической безопасности не говорит непосредственно о безопасности поставок. Конечно, призыв игнорировать непрерывность и надежность энергоснабжения был бы неразумным. С практической точки зрения этот призыв будет преждевременным, по-

POLITICAL SCIENCES

SCIENCE WITHOUT BORDERS NO. 3(43) 2020

скольку доля возобновляемых источников энергии и экономия от эффективного использования энергии очень мала в большинстве стран и недостаточна для замены ископаемого топлива до такой степени, которая может рассматриваться как существенная. Скорее, можно утверждать, что энергетическая политика государства должна дополняться целым рядом инструментов управления. Продвижение возобновляемых источников энергии должно осуществляться в форме постепенного увеличения доли возобновляемых источников энергии в общем объеме производства и потребления энергии, что должно поддерживаться такими инструментами, как государственные субсидии, низкопроцентные льготные тарифы и другие стимулы для производителей и потребителей. Подводя итог, можно сказать, что в обеих областях – использование ВИЭ и эффективность использования ресурсов – цели политики должны поддерживаться широким и сложным набором схем, процедур и инструментов управления. Предложенный подход к энергетической безопасности может показаться не новым, поскольку он опирается на два вопроса, которые обсуждались десятилетиями в рамках энергетической политики – возобновляемых источниках энергии и эффективности. Мы рассматриваем энергетическую безопасность как устойчивое использование ВИЭ, что означает целенаправленное и постоянно растущее использование возобновляемых источников для производства энергии, и соответствующее снижение зависимости от не возобновляемых источников, дополняемое программами повышения

эффективности использования ресурсов. Последние являются естественной частью энергетической безопасности, поскольку эффективность означает отсутствие отходов. Более эффективное использование энергии, возникающее от простых действий, таких как улучшение изоляции, до сложных и технически сложных решений, таких как интеллектуальные энергосистемы, приводит к снижению потребления. Поэтому, поддерживаемые инструментами управления, меры по повышению эффективности могут быть направлены не только на сокращение потребления, но и на эффективные энергетические решения, нацеленные на замену традиционного использования энергии возобновляемыми источниками энергии (например, «зеленые» здания). Принципиальная выгода от предложенного подхода к энергетической безопасности может быть описана следующим образом: постепенный переход к возобновляемым источникам энергии займет десятилетия, что объясняет необходимость не только достижения долгосрочных целей политики, но и внедрения инструментов управления, предназначенных для облегчения и поддержки длительного перехода от ископаемого топлива к возобновляемым источникам энергии. Стоит отметить, что энергоснабжение останется частью энергетической безопасности, пока государства использует ископаемое топливо. Однако доля ископаемого топлива должна быть уменьшающейся частью энергетического баланса страны. Поэтому, хотя предлагаемый подход не имеет прямого отношения к безопасности поставок, его конечная выгода заключается в обеспечении надежного и по23

НАУКА БЕЗ ГРАНИЦ • № 3(43) 2020 политические науки

стоянно растущего запаса энергии из возобновляемых источников энергии, в отличие от ископаемого топлива, и таким образом, обеспечивается устойчивое развития страны. Предложенная концепция энергетической безопасности может быть хорошо проиллюстрирована примером Казахстана, богатой ресурсами страны Центральной Азии. На сегодняшний день нефтяной сектор Казахстана играет ключевую роль в развитии страны. Однако Казахстан зависит от нефти, газа и угля из-за их роли в качестве основного источника энергии и критического источника доходов бюджета. Можно утверждать, что нефтяное лобби сдерживает развитие возобновляемых источников энергии из-за своих интересов. Обширные запасы нефти страны предоставляют широкие возможности для диверсификации экономики, хотя на сегодняшний день эти возможности не в полной мере реализованы. Это, однако, вызывает обеспокоенность по поводу устойчивости страны в долгосрочной перспективе. В то же время с 2006 г. страна предпринимает шаги по внедрению политики, направленной на продвижение возобновляемых источников энергии, и было принято большое количество законов и положений. Потенциал Казахстана в использовании возобновляемых источников энергии значителен, и рассматривается как технически, так и экономически жизнеспособный, и оценивается в более чем 1 триллион кВтч /год, при выработке электроэнергии из ветровых и солнечных источников [18]. Тем не менее, на сегодняшний день сектор возобновляемых источников энергии остается слаборазвитым, со многими элементами, такими как та24

рифы, стимулы и процедуры, которые еще предстоит установить и институционализировать. Таким образом, многие существующие процессы и инструменты, которые должны стимулировать продвижение ВИЭ, еще неэффективны или неясны для производителей и потребителей. В итоге, хотя возобновляемые источники энергии являются частью энергетической политики страны, управление возобновляемыми источниками энергии еще предстоит разработать. Если Казахстан хочет добиться успеха в сокращении зависимости от нефти, обеспечении энергетической безопасности и устойчивого развития экономики, крайне важно, чтобы использование возобновляемых источников энергии значительно расширилось [19]. Стремление выявить ряд особенностей энергетической безопасности в XXI в. привело к появлению новой парадигмы. Многие исследователи рассматривают энергетическую безопасность как многомерную конструкцию. Анализ различных аспектов энергетической безопасности показывает, что произошел переход от узконаправленного подхода к гораздо более широкой многомерной концептуализации. Она включает управление спросом и предложением энергии; разработку новых технологий; производство энергии из ряда источников; диверсификацию поставщиков и устойчивость энергетической системы. Эти широкие подходы к энергетической безопасности имеют свои достоинства благодаря их множественности и сходству между ними и некоторые недостатки, среди которых наиболее важными являются отсутствие точности, попытка охватить слишком мно-

POLITICAL SCIENCES

SCIENCE WITHOUT BORDERS NO. 3(43) 2020

го измерений, неспособность решить экологические проблемы и недостаточное внимание к долгосрочной перспективе и устойчивости. Новая концепция энергетической безопасности сосредоточена на двух взаимосвязанных компонентах – постоянно увеличивающемся производстве электроэнергии из возобновляемых источников энергии и повышении эффективности использования ресурсов. ВИЭ и ресурсоэффективность требуют эффективного управления, а не дополнительных политических действий, это формирует повестку дня правительства в области энергетической безопасности. Ее содержание заключается в постепенном отходе от зависимости от ископаемого топлива до увеличения использования

возобновляемых источников энергии, что ведет к обеспечению долгосрочной экономической, социальной и экологической устойчивости. Все это способствует обсуждению концептуализации энергетической безопасности, предлагая четкий и сфокусированный подход, который связывает управление с устойчивостью: больше возобновляемой энергии означает меньшее использование ископаемого топлива; большая эффективность использования ресурсов означает меньшую потребность в энергии из всех источников; меньшая зависимость от невозобновляемых источников означает большую устойчивость. Это предлагает новое понимание энергетической безопасности.

REFERENCES

1. World Bank. Energy Security Issues. Moscow and Washington, DC: The World Bank Group. December 5. 2005. Available at: http://documents.worldbank.org/curated/ en/464811468175435408/pdf/361100ENGLISH01gy1Security01PUBLIC1.pdf (accessed 20 February 2020). 2. US Energy Information Administration, International Energy Outlook 2017. US Department of Energy, Washington. Available at: https://www.eia.gov/outlooks/ieo/pdf/0484(2017). pdf (accessed 20 February 2020). 3.Ang B.W., Choong W.L., Ng T.S. Energy Security: Definitions, Dimensions and Indexes. Renewable and Sustainable Energy Reviews, 2015, vol. 42, pр. 1077-1093. 4. Sovacool B.K., Brown M.A. Competing Dimensions of Energy Security: An International Perspective. Annual Review of Environment and Resources, 2010, vol. 3(5), pp. 77-108. 5. Kruyt B., van Vuuren D. P., de Vries H. J., Groenenberg H. Indicators for Energy Security. Energy Policy, 2009, vol. 37(6), pp. 2166-2181. 6. Sovacool B.K., Mukherjee I. Conceptualizing and Measuring Energy Security: A Synthesized Approach. Energy, 2011, vol. 36(8), pp. 5343-5355. 7. Sovacool B.K. An International Assessment of Energy Security Performance. Ecological Economics, 2013, vol. 88, pp. 148-158. 8.Winzer C. Conceptualizing Energy Security. Energy Policy, 2012, vol.46, pp. 36-48. 9. Johansson B. A Broadened Typology on Energy and Security. Energy, 2013, vol 53, pp. 199-205. 10. Cherp A., Jewell, J. The Concept of Energy Security: Beyond the Four As. Energy Policy, 2014, vol 75, pp. 415-421. 11. Baldwin D.A. The Concept of Security. Review of International Studies, 1997, vol. 23(1), pp. 5-26. 12. Azzuni A., Breyer C. Definitions and Dimensions of Energy Security: A Literature Review. Wiley Interdisciplinary Reviews: Energy and Environment, 2018, no. 7(1). Available at: 25

НАУКА БЕЗ ГРАНИЦ • № 3(43) 2020

политические науки

https://doi.org/10.1002/wene.268 (accessed 20 February 2020). 13. World Energy Council. World Energy Trilemma 2016 – Defning Measures to Accelerate the Energy Transition. In partnership with Oliver Wyman. London: World Energy Council. 2016. Available at: https://www.worldenergy.org/assets/downloads/WorldEnergy-Trilemma_full-report_2016_web.pdf (accessed 20 February 2020). 14.Szulecki K. (Ed.). Energy Security in Europe: Divergent Perceptions and Policy Challenges. London: Palgrave Macmillan, 2018, 351 p. 15. United Nations Commission on Sustainable Development, Rep. 9th SESSION. New York: United Nations, 2001. 16. Patzelt H., Shepherd D.A. Recognizing Opportunities for Sustainable Development. Entrepreneurship Theory and Practice, 2011, vol. 5(4), pp. 631-652. 17. Fukuyama F. What is Governance? Governance: An International Journal of Policy, Administration, and Institutions, 2013, vol. 26(3), pp.347-368. 18. REEEP (Renewable Energy and Energy Efficiency Partnership). Kazakhstan. 2014. Available at: www.reeep.org/kazakhstan-2014 (accessed 20 February 2020) 19. Koulouri A., Mouraviev N. Governance of the Clean Energy Sector in Kazakhstan: Impediments to Investment. International Journal of Technology Intelligence and Planning, 2018, vol. 12(1), pp. 6-23.

Материал поступил в редакцию 16.03.2020 © Хлопов О.А., 2020

AGRICULTURAL SCIENCES

SCIENCE WITHOUT BORDERS NO. 3(43) 2020

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ

УДК 663.674:615.322 ВЛИЯНИЕ НЕТРАДИЦИОННОГО СЫРЬЯ НА ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ МОРОЖЕНОГО И НА ЕГО ПИЩЕВУЮ ЦЕННОСТЬ Боголюбова Дарья Александровна, магистрант; ФГБОУ ВО РГАУ – МСХА имени К.А. Тимирязева, Москва, Российская Федерация

Обоснован выбор нетрадиционных компонентов в рецептуру мороженого. Составлены рецептуры нетрадиционного мороженого и рассмотрено влияние кукурузного масла и льняной муки на его органолептические показатели. Проведена органолептическая оценка и построена профиллограмма пяти образцов мороженого. Сделаны выводы о мороженом как о новом продукте. Теоретически рассчитано содержание полиненасыщенных жирных кислот и пищевых волокон в мороженом. Ключевые слова: органолептические показатели; мороженое; льняная мука; кукурузное масло; функциональное питание; рецептура; балльная оценка; профиллограмма.

INFLUENCE OF NON-TRADITIONAL RAW MATERIALS ON THE ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS OF ICE-CREAM AND ITS NUTRITIONAL VALUE Bogolyubova Darya Aleksandrovna, undergraduate; Russian Timiryazev State Agrarian University, Moscow, Russia

The choice of non-traditional components in the ice-cream recipe was justified. Recipes of non-traditional ice cream are made and the influence of corn oil and linseed flour on its organoleptic indicators was considered. An organoleptic evaluation was performed and a profilogram of five ice-cream samples was constructed. Conclusions are made about ice cream as a new product. The content of polyunsaturated fatty acids and dietary fibers in ice-cream were theoretically calculated. Keywords: organoleptic indicators; ice-cream; flaxseed flour; corn oil; functional nutrition; recipe; score; profilogram. Для цитирования: Боголюбова Д.А. Влияние нетрадиционного сырья на органолептические показатели мороженого и на его пищевую ценность // Наука без границ. 2020. № 3(43). С. 27-32. For citation: Bogolyubova D.A. Influence of non-traditional raw materials on the organoleptic characteristics of ice-cream and its nutritional value // Nauka bez granic, 2020, no. 3(43), pp. 27-32.

НАУКА БЕЗ ГРАНИЦ • № 3(43) 2020 сельскохозяйственные науки

Питание – это обязательное условие существования человека. Благодаря ему мы получаем компоненты, которые нормализуют работу организма и поддерживают здоровье в целом, дают энергию для выполнения различных действий и стимулируют мозговой процесс. Согласно ГОСТ Р 52349-2005 «Продукты пищевые. Продукты пищевые функциональные. Термины и определения»1 «функциональный пищевой продукт – это продукт, который предназначен для потребления в составе пищевых рационов всеми возрастными группами здорового населения, снижающий риск развития заболеваний, связанных с питанием, сохраняющий и улучшающий здоровье за счет наличия в его составе физиологически функциональных пищевых ингредиентов». Причем питание в огромной степени влияет на деятельность как системы пищеварения, так и работу всех внутренних органов. Разработка функционального питания является актуальной тенденцией в настоящее время. Продукты, обладающие функцией обеспечения организма необходимыми физиологически активными веществами, необходимы для поддержания нормального развития организма [1, 2]. Анализируя труды многих авторов в данной области, отметим, что самыми востребованными компонентами являются полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) и пищевые волокна. Факт, что фундаментальными источниками ПНЖК являются натуральные растительные масла, а источниками пищевых волокон – продукты растительного происхождения. Это, в свою

очередь, предполагает возможность сочетания их при разработке рецептур продуктов функционального питания [3]. Прежде чем приступить к разработке продукта функционального значения, нужно определить, что нравится покупателям. Мороженое – одно из самых популярных продуктов на прилавках магазинов. При внесении в его рецептуру физиологически активных веществ, таких как полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) и пищевые волокна, можно добиться сочетания вкуса и пользы. ПНЖК необходимы для нормальной жизнедеятельности организма, в особенности репродуктивной системы, а пищевые волокна – для работы пищеварения [4]. Отличным источником ПНЖК можно считать кукурузное масло. Данный продукт никогда не применялся в рецептурах мороженого. А источником пищевых волокон – льняную муку. Этот ингредиент также никогда не использовался в производстве мороженого. Выбор льняной муки обуславливается оптимальным содержанием химических компонентов, в особенности содержанием большого количества пищевых волокон (33,7 г на 100 г продукта), что даст возможность стимулировать работу желудочно-кишечного тракта. А по содержанию белков, жиров и углеводов имеет следующие значение массовой доли на 100 г продукта [5]: • белки – 40,5; • жиры – 10,2; • углеводы – 2,1. Выбор кукурузного масла обуславливается высоким содержанием оме-

ГОСТ Р 52349-2005 Продукты пищевые. Продукты пищевые функциональные. Термины и определения; введ. 2006-07-01. 1

AGRICULTURAL SCIENCES

SCIENCE WITHOUT BORDERS NO. 3(43) 2020

га-3 и 98% ненасыщенных кислот, находящихся в положении sn-2, что не даст маслу подвергнуться прогорканию при воздействии высоких температур во время производства мороженого. Рафинированное кукурузное масло не имеет запаха и вкуса. В свою очередь высокое содержание витамина Е (около 18 мг/100 г) позволит защитить масло от окисления при производстве мороженого [6]. На основании метода произволь-

ного выбора были рассчитаны пять рецептур, содержащих в своем составе кукурузное масло и льняную муку. Сущность метода произвольного выбора состоит в следующем: при знании сырья, используемого в рецептуре, произвольно задают массу одного или нескольких компонентов. При расчетах соблюдали количество вносимого жира, СОМО (сухого обезжиренного молочного остатка), сухих веществ и сахарозы (табл. 1).

Таблица 1 Рецептуры мороженого на основе кукурузного масла и льняной муки Рецептуры

Компоненты рецептуры на 1 кг продукта

контроль

№1

№2

№3

№4

№5

Молоко коровье (жира 3,2 %, СОМО 8,1 %), г

493,0

400,0

200,0

300,0

400,0

Молоко сухое обезжиренное (СОМО 95 %), г

55,0

81,7

98,74

81,68

81,7

Растительное масло кукурузное (жира 99 %), г

50,5

93,6

74,83

36,82

Масло сливочное (жира 72,5 %), г

51,4

22,05

70,0

140,0

Сахар белый, г Стабилизатор - эмульгатор (льняная мука), контрольный образец содержит пшеничную муку, г Вода, г

5,0

20,0

50,0

60,0

10,0

307,0

271,5

256,4

416,71

333,16

261,48

Итого, г

1000

1000,1

1000

999

1010,72

1000

100

99,9

101,7

100

Каждая из рецептур содержит определенное количество кукурузного масла и льняной муки, а именно: 1) рецептура № 1 – 50 % кукурузного масла и 0,5 % льняной муки, 2) рецептура № 2 – 50 % кукурузного масла и 2 % льняной муки, 3) рецептура № 3 – 93 % кукурузного масла и 5 % льняной муки,

4) рецептура № 4 – 75 % кукурузного масла и 6 % льняной муки, 5) рецептура № 5 – 33 % кукурузного масла и 1 % льняной муки. Далее была проведена органолептическая оценка каждого образца и построена профиллограмма для выявления образца, близкого к контролю (рис. 1). 29

НАУКА БЕЗ ГРАНИЦ • № 3(43) 2020 сельскохозяйственные науки

Рис. 1. Органолептическая оценка образцов мороженого

На рис. 1 показана органолептическая оценка образцов по 5-ти бальной шкале, где оценка 5 – это отличный показатель, а 1 – неудовлетворительный результат. Исходя из органолептических показателей, дальнейшие исследования мы проводили с рецептурой № 2, так как она наиболее приближена к контрольному образцу по консистенции, внешнему виду и структуре.

При проведении органолептической оценки образца мороженого по рецептуре № 2 на основе кукурузного масла и льняной муки была привлечена группа экспертов. Средний балл по показателям мороженого указан на рис. 2. Оценка мороженого группой экспертов проводилась по 5-ти балльной шкале, где 1 – неудовлетворительная оценка, 5 – отличная оценка.

Рис. 2. Балльная оценка органолептических показателей мороженого 30

AGRICULTURAL SCIENCES

SCIENCE WITHOUT BORDERS NO. 3(43) 2020

По итогам органолептической экспертизы были сделаны выводы, что исследуемый образец мороженого хоть и имеет отличительные особенности по вкусу, цвету и аромату, но дополнительные компоненты в целом не влияют на вкусовые свойства мороженого. Поэтому можно рекомендовать льняную муку и кукурузное масло в качестве дополнительного сырья для производства мороженого. Также стоит отметить, что по консистенции исследуемый образец мороженого уступает контролю в однородности. Таким

образом, требуются дополнительные исследования по измельчению частичек льняного волокна. Однако, не беря в расчет полученные выводы, мороженое имеет балльные оценки выше среднего. Также было теоретически рассчитано содержание ПНЖК и пищевых волокон в мороженом на основе кукурузного масла и льняной муки и в традиционном мороженом. Предполагается, что мороженое лучше всего выпускать в упаковке 75 г (табл. 2).

Содержание ПНЖК и пищевых волокон в мороженом Продукт

Таблица 2

ПНЖК, г

Пищевые волокна, г

Исследуемое мороженое, 75 г

3,070

Традиционное мороженое, 75 г

0,675

Суточная потребность, г

По результатам расчета были сделаны выводы, что по содержанию пищевых волокон и полиненасыщенных жирных кислот удалось добиться значительных результатов (около 20 % от суточной потребности). Таким образом, разработанное мороженое на основе нетрадиционных ингредиентов, а именно кукурузного

масла и льняной муки, позволит реализовать новый продукт, физиологически ценный, который превзойдет традиционное мороженое по содержанию ПНЖК и пищевых волокон и позволит включить его в группу продуктов функционального назначения. Мороженое станет не только вкусным десертом, но и полезным.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Черкасова Э.И. Использование СВЧ-поля для обеспечения микробиологической безопасности продуктов растительного происхождения // Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии. 2014. Т. 2. № 1. С. 67-71. 2. Пищевая ценность творожного продукта, обогащенного зародышами пшеницы / Ф. Смольникова, С. Толеубекова, М. Темербаева, Е. Черкасова, О. Горелик, С. Харлап, М. Дерхо, М. Ребезов, И. Пенькова // Научно-исследовательский журнал фармацевтических, биологических и химических наук. 2018. Т. 9. № 3. С. 1003-1008. 3. Комплексная оценка эффективности процессов системы качества на предприятиях пищевой промышленности / Дунченко, Е.С. Волошина, С.В. Купцова, Е.И. Черкасова, Р.В. Сычев, К. Кинер // Продукты питания и сырье. 2018. Т. 6. № 1. С. 182-190. 31

НАУКА БЕЗ ГРАНИЦ • № 3(43) 2020 сельскохозяйственные науки

4. Творогова А.А., Казакова Н.В. Технология мороженого и замороженных десертов // Энциклопедия «Пищевые технологии». Углич. 2019. С. 7-163. 5. Черкасова Э.И. Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей // Учебное пособие. Челябинск. 2007. – 79 с. 6. Черкасова Э.И. Влияние термического обеззараживания на комплекс микроорганизмов и качество многокомпонентных смесей растительного происхождения: автореф. дис. … канд. с.-х. наук. – Красноярск, 2006. – 19 с.

REFERENCES

1. Cherkasova E.I. Ispol'zovanie SVCH-polya dlya obespecheniya mikrobiologicheskoj bezopasnosti produktov rastitel'nogo proiskhozhdeniya [Use of the microwave field for ensuring microbiological safety of products of plant origin]. Vestnik Yuzhno-Ural'skogo gosudarstvennogo universiteta. Seriya: Pishchevye i biotekhnologii, 2014, vol. 2, no. 1, pp. 67-71. 2. Smolnikova F., Toleubekova S., Temerbayeva M., Cherkasova E., Gorelik O., Kharlap S., derkho M., Rebezov M., Penkova I. Pishchevaya cennost' tvorozhnogo produkta, obogashchennogo zarodyshami pshenicy [Nutritional value of curd product enriched with wheat germ]. Nauchno-issledovatel'skij zhurnal farmacevticheskih, biologicheskih i himicheskih nauk, 2018, vol. 9, no. 3, pp. 1003-1008. 3. Dunchenko N.I., Voloshina E.S., Kuptsova S.V., Cherkasova E.I., Sychev R.V., Kiner K. Kompleksnaya ocenka effektivnosti processov sistemy kachestva na predpriyatiyah pishchevoj promyshlennosti [Complex assessment of the effectiveness of quality system processes in the food industry]. Produkty pitaniya i syr'e, 2018, vol. 6, no. 1, pp. 182-190. 4. Tvorogova A.A., Kazakova N.V. Tekhnologiya morozhenogo i zamorozhennyh desertov [Technology of ice cream and frozen desserts]. Enciklopediya «Pishchevye tekhnologii». Uglich, 2019, pp. 7-163. 5. Cherkasova E.I. Tovarovedenie i ekspertiza produktov pererabotki plodov i ovoshchej [Commodity science and expertise of fruit and vegetable processing products]. Uchebnoe posobie. Chelyabinsk, 2007, 79 p. 6. Cherkasova E.I. Vliyanie termicheskogo obezzarazhivaniya na kompleks mikroorganizmov i kachestvo mnogokomponentnyh smesej rastitel'nogo proiskhozhdeniya [Influence of thermal disinfection on the complex of microorganisms and the quality of multicomponent mixtures of plant origin]. Abstract of Ph. D. thesis. Krasnoyarsk, 2006, 19 p.

Материал поступил в редакцию 23.03.2020 © Боголюбова Д.А., 2020

AGRICULTURAL SCIENCES

SCIENCE WITHOUT BORDERS NO. 3(43) 2020

УДК 637.142:006.354 АНАЛИЗ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОГО РЫНКА И ИССЛЕДОВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ПРЕДПОЧТЕНИЙ МОЛОЧНЫХ КОНСЕРВОВ Купцова Светлана Вячеславовна, кандидат технических наук, доцент, Гугля Гавриил Русланович, магистрант; ФГБОУ ВО РГАУ – МСХА имени К.А. Тимирязева, Москва, Российская Федерация

Объем производства молочных консервов увеличивается с каждым годом и является одним из популярнейших продуктов среди населения. В статье рассмотрена практика системы менеджмента безопасности при производстве молочных консервов, проведен анализ потребительского рынка молочных консервов, где выявлены потребительские предпочтения. Ключевые слова: молочные консервы; потребительский рынок; потребительские предпочтения; система менеджмента безопасности; ХАССП; микроорганизмы; биохимический процесс; рекомбинированные.

ANALYSIS OF THE CONSUMER MARKET AND RESEARCH OF CONSUMER PREFERENCES OF DAIRY PRODUCTS CANNED FOOD Kuptsova Svetlana Vyacheslavovna, PhD (Cand. Tech. Sci.), associate professor, Guglya Gavriil Ruslanovich, undergraduate; Russian Timiryazev State Agrarian University, Moscow, Russia

The volume of production of canned milk increases every year and is one of the most popular products among the population. The article considers the practice of the safety management system in the production of canned milk , analyzes the consumer market of canned milk, where consumer preferences are identified. Keywords: canned milk; consumer market; consumer preferences; security management system; HACCP; microorganisms; biochemical process; recombined. Для цитирования: Купцова С.В., Гугля Г.Р. Анализ потребительского рынка и исследование потребительских предпочтений молочных консервов // Наука без границ. 2020. № 3(43). С. 33-39. For citation: Kuptsova S.V., Guglya G.R. Analysis of the consumer market and research of consumer preferences of dairy products canned food // Nauka bez granic, 2020, no. 3(43), pp. 33-39.

Продукты питания во все времена были одной из важнейших составляющих жизни человека. Они служат источником энергии, пластического материала для построения клеток организма, целого ряда биологически активных веществ, и каждый продукт содержит тысячи, а иногда и миллионы различных химических соединений. Безопасность и качество продуктов

питания являются неотъемлемой составляющей благополучного существования и качества жизни человека. Нарушение санитарии, методики производства, недостаток надлежащего производственного контроля на фазе изготовления и оборота пищевых продуктов, привлечение в производство и оборот пищевых продуктов лиц без соответствующей гигиенической и профессиональной подготовки соз33

НАУКА БЕЗ ГРАНИЦ • № 3(43) 2020 сельскохозяйственные науки

дают условия для получения продуктами свойств, опасных для здоровья человека и не позволяющих использовать продукт по его непосредственному назначению. Для результативного управления безопасностью пищевых продуктов все больше организаций использует систему менеджмента безопасности пищевой продукции на основе принципов ХАССП (СМБПП). Данная система в наибольшей степени гарантирует безопасность продуктов питания для потребителей. Молочные продукты являются первостепенным компонентом в рационе питания человека. Но молоко имеет ограниченный срок хранения, а его получение носит сезонный характер. Все это вызывает необходимость переработки его с последующим хранением и транспортировкой. С этой целью используются различные по природе технологические операции, большинство из которых непосредственно имеют консервирующее назначение и в комплексном применении позволяют получать консервы. Производство молочных консервов – это одно из тех производств, которые имеют широкие перспективы развития. Сейчас получают популярность новые виды молочных консервов: - рекомбинированные – замещение молочного жира растительным; - восстановленные – производимые путём восстановления сухих молочных продуктов или составных частей молока. Производство молочных консервов позволяет решить ряд важнейших производственных и социально-экономических задач: сгладить сезонность производства молока; повысить транспортабельность молочного сы34

рья; обеспечить молочными продуктами население, не получающее натуральное молоко по географическим, климатическим и другим причинам; создать государственный резерв продовольствия на случаи чрезвычайных ситуаций; обеспечить полноценным питанием спец-контингент (космонавтов, моряков-подводников, геологов и д.р.); рационально использовать производственные и трудовые ресурсы и т.д. [1]. В основу консервирования положено прекращение жизнедеятельности микроорганизмов, которые могут вызывать порчу продуктов, или приостановление биохимических процессов под действием эндогенных и экзогенных ферментов. Изготавливаемый перечень молочных консервов сопровождается рядом нормативных документов, важнейшими из которых являются ГОСТ 31688– 2012 «Консервы молочные. Молоко и сливки сгущенные с сахаром. Технические условия», допускающий на производство только сырое молоко, сливки, сахар и воду, и ГОСТ 31703–2012 «Консервы молокосодержащие сгущенные с сахаром. Общие технические условия», разрешающий замену молочного жира на растительный. На рынке остается стабильный спрос на цельное сгущенное молоко, но наблюдается увеличение доли содержащих молоко продуктов. Помимо привычных молочных консервов на рынке представлено сгущенное молоко стерилизованное и частично обезжиренное сгущенное молоко с сахаром и какао. Стоит отметить, что в магазинах нет обезжиренного сгущенного молока [2]. Для увеличения спроса и возврата ослабленного доверия к столь давнему продукту, как сгущенное молоко, про-

AGRICULTURAL SCIENCES

SCIENCE WITHOUT BORDERS NO. 3(43) 2020

изводители ввели на рынок продукт новых торговых марок в обновленной и удобной упаковке дой-пак. Для удобного использования стандартную жестяную банку оснастили ключом и пластиковой крышкой. Так же появились полимерная тара в виде банок, бутылок всевозможной емкости. Жестяная банка сохраняет приоритет как форма упаковки, но масса продукта в ней уменьшилась с 400 до 340–380 г. Некоторые производители используют убеждение, что сгущенное молоко – народный российский продукт, и стараются акцентировать внимание на его полезность и натуральность. В крупных торговых сетях представлены молочные консервы под индивидуальной торговой маркой: Лента, Aro, FineLife, HorecaSelect и др., изготовленные по заказу на центральных заводах страны. Процесс изготовления и продвижения продукции активизировался и начал широко развиваться с 2010 г. Это обоюдовыгодный процесс. Производители повышают использование мощностей и тем самым снижают себестоимость единицы продукции, а импортеры предлагают потребителям продукцию с оптимальным соотношением цена–качество и вытесняют с рынка слабые бренды. Розничная цена на молочные консервы меняется в зависимости от вида, тары, емкости и ценовой тенденции торгового предприятия [3]. Для установления предпочтений потребителей были проведены маркетинговые исследования с помощью анкетирования. Этот способ позволяет быстро получить информацию о продукте, выявить целевого покупателя. В анкете были отражены важные вопросы для составления графиков, отражающих предпочтения потребителей.

Полученные результаты опроса представлены в виде диаграмм [4]. Объектом исследования являются молочные консервы, реализуемые в магазинах: «Магнит», «Пятерочка», «Дикси», «Билла», «Перекресток», «Карусель», «Азбука вкуса», «Ашан» и «Лента», следующих торговых марок: «Алексеевское», «Волоконовское», «36копеек», «Рогачевъ», «Простоквашино», «Коровка из Кореновки» и «Бурёнка». Исследования показали, что молочные консервы не является продуктом ежедневного потребления, 65 % респондентов приобретают их один-два раза в две недели и реже. Количество торговых марок на рынке не ограничено, но 78 % опрошенных отдают предпочтения Российскому производителю, а именно ЗАО «Алексеевский молочно-консервный комбинат», а 22 % не обращают внимания на производителя и торговую марку. В основном, сгущенное молоко предпочитают покупать студенты (28 %), люди с высшим образованием (32 %) и служащие (21 %), с уровнем дохода от 25 000 руб. (49 %) до 45 000 руб. (31 %). Большая часть респондентов выбирает классический вид сгущенного молока (72 %), варёное сгущенное молоко предпочитает только 21 % опрошенных. Наиболее приоритетным местом покупки оказались сетевые супермаркеты, а именно «Пятёрочка» и «Перекресток», а наиболее популярными объемами упаковки считаются 200-300 мл в жестяной таре (58 %). Существующий ассортимент сгущенного молока с сахаром устраивает 52 % покупателей, а часть даже не задумывалась над вопросом ассортимента (29 %).Диаграммы проведенных исследований представлены на рис. 1-6. 35

НАУКА БЕЗ ГРАНИЦ • № 3(43) 2020 сельскохозяйственные науки

Рис. 1. Распределение респондентов по заинтересованности употребления данного продукта, %

Рис. 2. Распределение респондентов по предпочтению производителя, %

Рис. 3. Соотношение предпочтений потребителей по характеристикам при покупке сгущенного молока, % 36

AGRICULTURAL SCIENCES

SCIENCE WITHOUT BORDERS NO. 3(43) 2020

Рис. 4. Распределение опрошенных в предпочтении цены продукта, %

Рис. 5. Распределение респондентов относительно предпочитаемого магазина для покупок, %

Рис. 6. Распределение респондентов относительно выбора тары, %

При оценке потребительских пред- цена и классический состав без капочтений выяснили [5], что для поку- ких-либо наполнителей. А жестяная пателя имеет значение вкус продукта, банка, как упаковочный материал, 37

НАУКА БЕЗ ГРАНИЦ • № 3(43) 2020

остается до сих пор самой предпочитаемой для потребителя [6]. В ходе работы было установлено, что объем производства молочных консервов увеличивается с каждым годом. Молоко цельное сгущённое с сахаром является одним из популяр-

сельскохозяйственные науки

нейших продуктов среди населения, широко используется как сырьё в кондитерской промышленности, а также на предприятиях общественного питания и является народным продуктом [7].

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность : учебно-справочное пособие / Н.И. Дунченко, А.Г. Храмцов, И.А. Макеева, И.А. Смирнова, Н.Б. Гаврилова, Л.В. Голубева и др. – Сибир.унив.изд-во, 2007. – 480 с. 2. Филонова А.С., Черкасова Э.И. Исследование качества кисломолочных напитков // Молодая наука аграрного Дона: традиции, опыт, инновации. 2018. Т. 2. № 2. 184-188 с. 3. Афонин Д., Баринов А., Боровиков М., Глушкова С. «Российский продовольственный рынок» Рекламный специализированный информационно-аналитический журнал, 2018. – 56 с. 4. Анализ и синтез процессов обеспечения качества / Э.И. Черкасова, П.В. Голиницкий, Ю.Г. Вергазова, У.Ю. Антонова // Учебное пособие: М, 2018. – 174 с. 5. Черкасова Э.И., Голиницкий П.В. Качество и безопасность растительного сырья // В сборнике: Сборник статей по итогам II международной научно-практической конференции "ГОРЯЧКИНСКИЕ ЧТЕНИЯ", посвященной 150-летию со дня рождения академика В.П. Горячкина. 2019. – 452-455 с. 6. Формирование математической модели комплексного показателя результативности системы менеджмента качества / Н.И. Дунченко, Е.С. Волошина, С.В. Купцова, Э.И. Черкасова // Инновации в пищевой биотехнологии, 2018. – 432-436 с. 7. Черкасова Э.И., Голиницкий П.В. Использование информационных технологий для идентификации качества продуктов переработки зерна на этапах товародвижения // Инновационные достижения науки и техники АПК, 2018. – 408-410 с.

REFERENCES

1. Dunchenko N.I., Hramcov A.G., Makeeva I.A., Smirnova I.A., Gavrilova N.B., Golubeva L.V. et al. Ekspertiza moloka i molochnyh produktov. Kachestvo i bezopasnost' : uchebnospravochnoe posobie [Examination of milk and dairy products. Quality and safety: a reference guide]. Sibir.univ.izd-vo, 2007, 480 p. 2. Filonova A.S., Cherkasova E.I. Issledovanie kachestva kislomolochnyh napitkov [Research on the quality of fermented milk drinks]. Molodaya nauka agrarnogo Dona: tradicii, opyt, innovacii, 2018, vol. 2, no. 2, 184-188 pp. 3. Afonin D., Barinov A., Borovikov M., Glushkova S. «Rossijskij prodovol'stvennyj rynok» Reklamnyj specializirovannyj informacionno-analiticheskij zhurnal, 2018, 56 p. 4. Cherkasova E.I., Golinickij P.V., Vergazova Yu.G., Antonova U.Yu. Analiz i sintez processov obespecheniya kachestva [Analysis and synthesis of quality assurance processes]. Uchebnoe posobie, Moscow, 2018, 174 p. 5. Cherkasova E.I., Golinickij P.V. Kachestvo i bezopasnost' rastitel'nogo syr'ya [Quality and safety of plant raw materials]. V sbornike: Sbornik statej po itogam II mezhdunarodnoj nauchno-prakticheskoj konferencii "GORYACHKINSKIE CHTENIYA", posvyashchennoj 150-letiyu so dnya rozhdeniya akademika V.P. Goryachkina, 2019, 452-455 p. 6. Dunchenko N.I. Voloshina E.S., Kupcova S.V., Cherkasova E.I. Formirovanie matematicheskoj 38

AGRICULTURAL SCIENCES

SCIENCE WITHOUT BORDERS NO. 3(43) 2020

modeli kompleksnogo pokazatelya rezul'tativnosti sistemy menedzhmenta kachestva [Formation of a mathematical model of a complex indicator of the quality management system performance]. Innovacii v pishchevoj biotekhnologii, 2018, 432-436 p. 7. Cherkasova E.I., Golinickij P.V. Ispol'zovanie informacionnyh tekhnologij dlya identifikacii kachestva produktov pererabotki zerna na etapah tovarodvizheniya [Using information technologies to identify the quality of grain processing products at the stages of commodity distribution]. Innovacionnye dostizheniya nauki i tekhniki APK, 2018, 408-410 p.

Материал поступил в редакцию 11.03.2020 © Купцова С.В., Гугля Г.Р., 2020

НАУКА БЕЗ ГРАНИЦ • № 3(43) 2020

технические науки

ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ

УДК 621.762 ВИДЫ ИЗНАШИВАНИЯ РАБОЧИХ ОРГАНОВ ПОЧВООБРАБАТЫВАЮЩИХ МАШИН Абзаев Гаджимурад Абзаевич, магистрант; ФГБОУ ВО РГАУ – МСХА имени К.А. Тимирязева, Москва, Российская Федерация

В статье приведен анализ видов изнашивания рабочих органов почвообрабатывающих машин. Одной из особенностей изнашивания металлов в почве является также то, что частицы почвы соединены в сравнительно не прочную массу. Ключевые слова: изнашивание; долговечность; микрорезание; усталостное разрушение; абразив.

TYPES OF WEAR OF WORKING BODIES OF SOIL-CULTIVATING MACHINES Abzaev Gadzhimurad Abzaevich, undergraduate; Russian Timiryazev State Agrarian University, Moscow, Russia

The article analyzes the types of wear of working bodies of tillage machines. One of the features of metal wear in the soil is also that the soil particles are connected in a relatively weak mass. Keywords: wear; durability; micro-cutting; fatigue failure; abrasive. Для цитирования: Абзаев Г.А. Виды изнашивания рабочих органов почвообрабатывающих машин // Наука без границ. 2020. № 3(43). С. 40-45. For citation: Abzaev G.A. Types of wear of working bodies of soil-cultivating machines // Nauka bez granic, 2020, no. 3(43), pp. 40-45.

При работе рабочие органы почвообрабатывающих машин постоянно контактируют с абразивом почвы, что приводит к быстрому их изнашиванию. В связи с этим до 80...90% стои40

мости ремонта почвообрабатывающих орудий составляют расходы на запасные части. Снизить эти затраты возможно повышением их долговечности. Одним из направлений реше-

TECHNICAL SCIENCES

SCIENCE WITHOUT BORDERS NO. 3(43) 2020

ния проблемы повышения качества производимого крошения во время предпосевной обработки является использование сборной конструкции лапы, а также применение наплавки из твердых износостойких покрытий, позволяющей одновременно повысить долговечность [1, 2]. Применение плазменной наплавки позволяет повысить ресурс новых культиваторных лап, а специальные способы нанесения износостойких покрытий изменяют геометрию рабочей поверхности культиваторной лапы и улучшают характеристики рабочего органа. Такой комплексный подход в сложившихся условиях является перспективным ресурсосберегающим направлением повышения долговечности культиваторных лап с одновременным улучшением их агротехнических и прочностных характеристик [3]. Возделывание почвы является основным этапом в сельском хозяйстве при производстве продукции растениеводства. Культивация – это один из основных процессов обработки почвы. Агрегаты, используемые для данного процесса, называются культиваторами, основное назначение которых – поверхностное рыхление почвы и уничтожение сорняков. На сегодняшний день остро стоит проблема повышения долговечности рабочих органов почвообрабатывающих машин. Для понимания износа рабочих органов культиваторов следует разобраться в принципе их работы, провести анализ конструкции и технических характеристик наиболее распространенных агрегатов, выявить наиболее изнашиваемые узлы. По назначению культиваторы делятся на паровые (для сплошной обработки), пропашные и специальные.

В настоящее время существует множество разновидностей этого агрегата как отечественного, так и импортного производства. Из отечественных культиваторов, применяемых во многих регионах России, наибольшее распространение получили такие машины, как КПС-4, КШУ-12, КРН-4,2, КПМ-4 и др. Из зарубежных чаще всего можно встретить культиваторы фирм Lemken, Kverneland, Amazone. Изнашивание деталей рабочих органов почвой представляет собой процесс разрушения их поверхностных слоев незакрепленными минеральными зернами. Такое изнашивание является особенностью процесса абразивного изнашивания, отличающегося тем, что минеральные зерна почвы связаны в сравнительно непрочную массу, а твердость этих зерен соизмерима с твердостью материалов, которые применяются для изготовления рабочих органов [4]. Существует два основных направления в подходе к пониманию природы абразивного изнашивания в почве. Сторонники первого направления, исходя из того, что абразивные зерна остры и имеют высокую твердость, полагают, что процесс подобен резанию металла с отделением миниатюрных стружек. Сторонники второго направления, отрицая возможность резания при малых глубинах внедрения минеральных частиц, рассматривают процесс абразивного изнашивания в почве как усталостное разрушение с отделением микроскопических частиц вследствие многократного деформирования поверхностных слоев при прохождении абразивных зерен. В результате в поверхностном слое образуются ультрамикротрещины, материал разупроч41

НАУКА БЕЗ ГРАНИЦ • № 3(43) 2020 технические науки

няется и разрушается. Также изучен факт различного влияния твердости металлов на их износостойкость при разных соотношениях твердости металла Hм и твердости абразивных зерен Hа. И установлено, что при величине отношения Hм / H < 0,6 износостойкость линейно возрастает с увеличением твердости метала, а с переходом за это значение дальнейшее повышение твердости вызывает резкое линейное приращение износостойкости, причем одновременно улучшается чистота изнашиваемой поверхности [1, 5]. Очевидно, можно предположить, что при изнашивании рабочих органов почвообрабатывающих машин имеет место смешанный процесс, микрорезание и усталостное разрушение. При больших контактных давлениях и малых отношениях твердости металла к твердости абразивных зерен преобладает микрорезание, а разрушения при малых контактных давлениях и больших отношениях твердостей преобладают процессы усталостного разрушения. Способность абразивных частиц внедряться в поверхностный слой и разрушать его при движении приближенно оценивают по соотношению значений микротвердости испытуемого материала Hм и абразива Hа, называемым критерием твердости Кт: Кт = Hм / Hа Установлено, что критическое значение коэффициента Кт = 0,5…0,7. Прямое разрушение (то есть микрорезание) поверхностного слоя материала под действием абразивных частиц возможно при Кт < 0,5 (при соответствующей форме частиц и достаточной нагрузке P). При таких условиях абразивная частица обладает достаточной прочностью, чтобы довести материал 42

до разрушения, сохранив свою целостность. Если критерий твердости Kт > 0,7, то прямое разрушение маловероятно. Кроме того, чем выше твердость Hм материала по сравнению с твердостью Hа абразивной частицы, тем ниже уровень контактных напряжений, создаваемых этой частицей в поверхностном слое. С увеличением отношения Hм / Hа снижается предельная нагрузка, которую может выдержать абразивная частица. При превышении этой нагрузки контактный выступ частицы разрушается, что вызывает деконцентрацию контактных напряжений, то есть снижение их уровня из-за увеличения площади контакта. Площадь контактных площадок увеличивается не в результате упругого или пластического деформирования контактирующих тел, а в результате разрушения одного из них. В результате снижения контактной нагруженности соответственно уменьшается интенсивность изнашивания [4, 6]. Одной из особенностей изнашивания металлов в почве является также то, что частицы почвы соединены в сравнительно не прочную массу. Отличие процесса трения металла о массу слабо связанных абразивных зерен почвы заключается в том, что зерна совершают сложное движение и могут не только скользить по поверхности, но и вращаться или перекатываться, пока не займут устойчивое положение по сравнению с фиксированными частицами, занимающими постоянные положения. Следовательно, здесь менее вероятен случай снятия стружки по сравнению со случаем фиксации абразивных частиц, и здесь можно ожидать более сильного проявления закономерностей, связанных с уста-

TECHNICAL SCIENCES

SCIENCE WITHOUT BORDERS NO. 3(43) 2020

лостным разрушением. Однако фактором микрорезания пренебрегать нельзя, особенно при низкой твердости изнашиваемого материала [7, 8]. Имеется еще один взгляд на природу изнашивания металлов в почве, основывающийся на возможности химического воздействия среды на металл. Диффузия кислорода, ускоряемая наличием вакансий в деформируемом металле, а также наличие в почве химически активных веществ, обуславливающих кислотность почвы, приводит к образованию на поверхностях трения оксидных пленок с низкой прочностью и малой связью с основным металлом. Эти пленки разрушаются и удаляются абразивными зернами, вследствие чего интенсивность изнашивания определяется, в первую очередь, способностью металла к окислению и свойствами оксидных пленок. Исследования абразивного изнашивания в контролируемых атмосферах показали, что химический

фактор оказывает влияние преимущественно при высоких твердостях металлов, содержащих твердые карбиды, которые мало изнашиваются при механическом воздействии абразивных зерен [9, 10]. Таким образом, исходя из современных представлений о видах изнашивания, можно сказать, что рабочие органы почвообрабатывающих машин подвергаются следующим видам изнашивания: - абразивному – в результате режущего или царапающего действия твердых тел или твердых частиц; - усталостному – в результате усталостного разрушения при повторном деформировании микрообъемов материала поверхностного слоя при трении скольжения или качения; - окислительному – в результате химической реакции материала с кислородом или окисляющей окружающей средой.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Ресурсосберегающие технологии ремонта сельскохозяйственной техники: учебное пособие / И.Н. Кравченко, В.М. Корнеев, Д.И. Петровский, Ю.В. Катаев – М.: ФГБНУ «Росинформагротех», 2018. – 184 с. 2. Подготовка поверхностей деталей для нанесения упрочняющих покрытий / И.Н. Кравченко, Ю.В. Катаев, В.А. Сиротов, Я.В. Тарлаков // Сельский механизатор. 2017. № 8. С. 36-38. 3. Применение плазменно-напыленных ферроокислов для поршневых колец автотракторных двигателей / И.Н. Кравченко, А.А. Пузряков, Ю.В. Катаев, И.Е. Пупавцев, Д.Г. Гречко // Труды ГОСНИТИ. 2016. Том 122. С. 188-193. 4. Оценка остаточных напряжений и прочности покрытий повышенной толщины при послойном их формировании / И.Н. Кравченко, О.В. Закарчевский, Ю.В. Катаев, А.А. Коломейченко // Труды ГОСНИТИ. 2017. Том 127. С. 171-175. 5. Катаев Ю.В., Малыха Е.Ф. Роль инженерно-технического обеспечения в сельскохозяйственном производстве // Наука без границ. 2018. № 8(25). С. 19-23. 6. Катаев Ю.В., Малыха Е.Ф. Повышение эффективности дилерских предприятий на основе управления качеством услуг // Наука без границ. 2018. № 5(22). С. 73-78. 7. Катаев Ю.В., Малыха Е.Ф., Вялых Д.Г. Организация технического сервиса машинно-тракторного парка на региональном уровне // Наука без границ. 2017. № 11(16). С. 60-64. 43

НАУКА БЕЗ ГРАНИЦ • № 3(43) 2020 технические науки

8. Малыха, Е.Ф. Проблема ресурсосбережения в машиноиспользовании // Вестник Федерального государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования Московский государственный агроинженерный университет им. В.П. Горячкина. 2010. № 5(44). С. 92-94. 9. Катаев Ю.В., Малыха Е.Ф. Анализ направлений повышения эффективности дилерской деятельности на предприятиях // Наука без границ. 2018. № 6(23). С. 62-67. 10. Корнеев В.М., Катаев Ю.В. Система обеспечения работоспособности техники в агропромышленном комплексе // В сборнике: Аграрная наука в условиях модернизации и инновационного развития АПК России. Сборник материалов Всероссийской научно-методической конференции с международным участием, посвященной 100-летию академика Д.К. Беляева, 2017. – С. 86-91.

REFERENCES

1. Kravchenko I.N., Korneev V.M., Petrovskij D.I., Kataev Yu.V. Resursosberegayushchie tekhnologii remonta sel'skohozyajstvennoj tekhniki: uchebnoe posobie [Resourcesaving technologies for repairing agricultural machinery: textbook]. Moscow, FGBNU «Rosinformagrotekh», 2018, 184 p. 2. Kravchenko I.N., Kataev Yu.V., Sirotov V.A., Tarlakov Ya.V. Podgotovka poverhnostej detalej dlya naneseniya uprochnyayushchih pokrytij [Preparation of surfaces of parts for applying hardening coatings]. Sel'skij mekhanizator, 2017, no. 8, pp. 36-38. 3. Kravchenko I.N., Puzryakov A.A., Kataev Yu.V., Pupavcev I.E., Grechko D.G. Primenenie plazmenno-napylennyh ferrookislov dlya porshnevyh kolec avtotraktornyh dvigatelej [Application of plasma-sprayed ferrooxides for piston rings of automotive engines]. Trudy GOSNITI, 2016, vol. 122, pp. 188-193. 4. Kravchenko I.N., Zakarchevskij O.V., Kataev Yu.V., Kolomejchenko A.A. Ocenka ostatochnyh napryazhenij i prochnosti pokrytij povyshennoj tolshchiny pri poslojnom ih formirovanii [Evaluation of residual stresses and strength of coatings of increased thickness during their layer-by-layer formation]. Trudy GOSNITI, 2017, vol. 127, pp. 171-175. 5. Kataev Yu.V., Malyha E.F. Rol' inzhenerno-tekhnicheskogo obespecheniya v sel'skohozyajstvennom proizvodstve [The role of engineering and technical support in agricultural production]. Nauka bez granic, 2018, no. 8(25), pp. 19-23. 6. Kataev Yu.V., Malyha E.F. Povyshenie effektivnosti dilerskih predpriyatij na osnove upravleniya kachestvom uslug [Improving the efficiency of dealer enterprises based on service quality management]. Nauka bez granic, 2018, no. 5(22), pp. 73-78. 7. Kataev Yu.V., Malyha E.F., Vyalyh D.G. Organizaciya tekhnicheskogo servisa mashinnotraktornogo parka na regional'nom urovne [Organization of technical service of the machine and tractor fleet at the regional level]. Nauka bez granic, 2017, no. 11(16), pp. 60-64. 8. Malyha, E.F. Problema resursosberezheniya v mashinoispol'zovanii [The problem of resource saving in machine use]. Vestnik Federal'nogo gosudarstvennogo obrazovatel'nogo uchrezhdeniya vysshego professional'nogo obrazovaniya Moskovskij gosudarstvennyj agroinzhenernyj universitet im. V.P. Goryachkina, 2010, no. 5(44), pp. 92-94. 9. Kataev Yu.V., Malyha E.F. Analiz napravlenij povysheniya effektivnosti dilerskoj deyatel'nosti na predpriyatiyah [Analysis of ways to improve the efficiency of dealer activities in enterprises]. Nauka bez granic, 2018, no. 6(23), pp. 62-67. 10. Korneev V.M., Kataev Yu.V. Sistema obespecheniya rabotosposobnosti tekhniki v agropromyshlennom komplekse [System for ensuring the efficiency of machinery in the agro-industrial complex]. V sbornike: Agrarnaya nauka v usloviyah modernizacii 44

TECHNICAL SCIENCES

SCIENCE WITHOUT BORDERS NO. 3(43) 2020

i innovacionnogo razvitiya APK Rossii. Sbornik materialov Vserossijskoj nauchnometodicheskoj konferencii s mezhdunarodnym uchastiem, posvyashchennoj 100-letiyu akademika D.K. Belyaeva, 2017, pp. 86-91.

Материал поступил в редакцию 09.03.2020 © Абзаев Г.А., 2020

НАУКА БЕЗ ГРАНИЦ • № 3(43) 2020

технические науки

УДК 664.66 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИССЛЕДОВАНИЯ СИСТЕМЫ МОНИТОРИНГА КРИТИЧЕСКИХ КОНТРОЛЬНЫХ ТОЧЕК ДЛЯ ПРОЦЕССА ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБА Алексеенко Анастасия Александровна, магистрант; ФГБОУ ВО РГАУ – МСХА имени К.А. Тимирязева, Москва, Российская Федерация

В работе рассмотрены теоретические основы управления производством хлеба. Для обеспечения качества хлеба необходим мониторинг ККТ (критических контрольных точек) продукта на всех стадиях его производства. Это необходимо для снижения рисков выпуска некачественного продукта, в результате чего может произойти отравление или травмирование потребителя. Ключевые слова: система мониторинга; контрольные точки; производство; хлеб; процессы; изготовление; основные подходы; контроль качества.

THEORETICAL FOUNDATIONS OF A CRITICAL CONTROL POINT MONITORING SYSTEM FOR THE BREAD PRODUCTION PROCESS Alekseenko Anastasia Alexandrovna, undergraduate; Russian Timiryazev State Agrarian University, Moscow, Russia

The paper considers the theoretical foundations of bread production management. To ensure the quality of bread, it is necessary to monitor the CCP of bread at all stages of bread production. This is necessary to reduce the risks of a poor-quality product, as a result of which poisoning or personal injury can occur. Keywords: monitoring system; control points; production; bread; processes; manufacturing; basic approaches; quality control. Для цитирования: Алексеенко А.А. Теоретические основы исследования системы мониторинга критических контрольных точек для процесса производства хлеба // Наука без границ. 2020. № 3(43). С. 46-52. For citation: Alekseenko A.A. Theoretical foundations of a critical control point monitoring system for the bread production process // Nauka bez granic, 2020, no. 3(43), pp. 46-52.

Актуализация системы мониторинга критических контрольных точек для процесса производства хлеба на предприятии позволяет построить структуру управленческой информации наиболее оптимально с точки зрения готовности к изменениям макро- и макроэкономических условий рынка, сформировать корректные и эффективные стратегические планы развития предприятия. Данное исследование актуально, по46

тому что освещает малоисследованную на примере отечественных предприятий проблему; позволяет решить ряд практических задач на основе полученных в исследовании выводов. В работе были выявлены следующие риски при производстве хлеба (рис. 1). Для идентификации опасных факторов нами был сформирован перечень потенциально опасных факторов производства хлеба: - происхождение сырья;

TECHNICAL SCIENCES

SCIENCE WITHOUT BORDERS NO. 3(43) 2020

- условия хранения и срок годности; - человеческий фактор. - соблюдение правил процедур по Приведем дерево принятия решепроизводству хлеба; ний на рисунке (рис. 2).

Рис. 1. Риски при производстве хлеба

Приведем характеристику дерева принятия решений. Так, при замесе теста существуют риски биологические (развитие картофельной болезни и занесение плесени), химические (остатки моющих средств в емкостях) и физические (посторонние включения в тесте). Данные опасности являются значительными, поскольку в случае биологических факторов возможно заражение муки от персонала или окружающей среды, что приведет к порче хлеба и отравлениям хлебом. В таких случаях необходимо тщательно промывать производственный инвентарь, спец. одежду, проводить осмотры персонала. Вероятность химических рисков повышается при несоблюдении правил мойки емкостей и инструментов, что может привести к отравлениям готовым хлебом. Для этого также нужно контролировать процесс мойки инструментов и оборудования. Попадание посторонних предметов

в тесто возможно из внешней среды или персонала, что приведет к травме потребителя хлеба. Для снижения данного риска необходимо контролировать гигиену персонала, осуществлять своевременный ремонт оборудования и помещений. На стадии брожения теста существуют биологические риски – развитие картофельной палочки. Данный риск также является значительным и возникает при использовании муки, которая была заражена возбудителем картофельной болезнью. Реализация данного риска может привести к порче продукта и отравлениям потребителей. Для снижения данного риска следует производить контроль кислотности, температуры, влажности, а также продолжительность брожения. В работе рассмотрены теоретические основы управления производством хлеба. Для обеспечения качества хлеба необходим мониторинг ККТ (критических контрольных точек) хлеба на всех стадиях производства хлеба. 47

НАУКА БЕЗ ГРАНИЦ • № 3(43) 2020 технические науки

Это необходимо для снижения рисков зойти отравление или травмирование производства некачественного про- потребителя. дукта, в результате чего может прои-

Рис. 2. Дерево принятия решений для повышения качества хлеба

Потенциально опасными фактора- по производству хлеба; ми производства хлеба являются: - человеческий фактор; - происхождение сырья; - недостатки оборудования; - условия хранения и срок годно- особенности производственной сти; среды. - соблюдение правил процедур Факторы риска были объединены в 48

TECHNICAL SCIENCES

SCIENCE WITHOUT BORDERS NO. 3(43) 2020

группы: микробиологические, химические и физические. В работе данные факторы были распределены по этапам производства хлеба, проведена оценка вероятности его реализации и степени его учитываемости при определении критических контрольных точек. В ходе выполнения научно-исследовательской работы были достигнуты следующие результаты:

− разработана методика для выявления рисков при производстве хлеба; − проанализирован технологический процесс производства хлеба; − разработан алгоритм распределения контрольных точек на ККТ или ОППУ с помощью диаграммы «Дерево принятия решений». Приведем характеристику дефектов хлеба. Выделяют причины дефектов хлеба (рис. 3).

Рис. 3. Причины дефектов хлеба

ККТ является брожение теста, когда возможны следующие риски: развитие спорообразующих бактерий, если не был соблюден режим брожения. Критическими пределами являются: кислотность теста – 3,0-3,5 °С; температура теста – 28-32 °С; продолжительность – 120-240 мин. Часто встречаются такие недостатки, как толстые и горелые корки. На толщину корки хлеба влияет выпечка хлеба. Если печь была слишком горячая, то происходит быстрое образование корки, а пропекание мякиша затруднено. Для того чтобы хлеб не был сырым, нужно увеличить время выпечки, что вызовет подгорание корок. Низкая

температура печи также вызывает увеличение толщины корок в результате более продолжительного времени выпечки. Подорванность верхней корки у формового хлеба обеспечивается недостаточной расстойкой теста. При выпечке подового хлеба из-за неполной расстойки теста получается рваная верхняя корка, данная ситуация может усугубиться старым тестом, которое на расстойке идет медленнее нормального теста. Если на поду куски теста слишком близко посажены, то образуются боковые подрывы. Притиски, боковые и концевые, вызваны плотной посадкой сформованного теста на листы, по49

НАУКА БЕЗ ГРАНИЦ • № 3(43) 2020 технические науки

скольку тесто при выпечке увеличивается в объеме и отдельные изделия слипаются вместе, чем нарушается форма хлеба. Пустоты в хлебе получаются при большой расстойке теста в формах. Тесто достигает наибольшего объема и начинает опускаться. При этом корка хлеба делается твердой и отрывается от мякиша. Если тесто слабое и недостаточно выбродило, то отрыв корки от мякиша становится более вероятным. Такой дефект хлеба, как «пещеры»,

получается из-за сотрясения форм с тестом при пересадке форм или при выдвигании пода печи. В этом случае тесто уплотняется и образуется также закал (полоса непропеченного хлеба в виде плотной массы) у нижней корки хлеба. Причиной закала является недостаточная разрыхленность мякиша при брожении теста и расстойке. В таком случае при выпечке достаточного испарения и связывания воды в тесте не происходит. Также причинами закала являются (рис. 4).

Рис. 4. Причины закала

На практике встречаются случаи, когда на хлебозаводах вдруг в течение нескольких дней или недель ржаной хлеб становится пораженным закалом. Принимая во внимание, что, в основном, технологический процесс на заводах небыстро изменяется, причину следует искать в качестве муки. Условия хранения хлеба также сильно влияют на качество, в том числе на наличие закала. Если еще горячий мягкий хлеб при плотной укладке плохо охлаждается, в нем образуется закал в местах сдавливания корки. Для исключения данного 50

дефекта необходимо давать полную расстойку тесту и хорошо пропекать хлеб. Такой дефект, как непромес, наблюдается вследствие недостаточно тщательного замешивания теста и наличия частиц непромешанной муки. Из «молодого» теста получается хлеб с небольшим объемом. Цвет корки такого хлеба имеет более яркий, красноватый цвет, а на ее поверхности образуются «пузыри», превращающиеся в темные пятна, которые разрушаются при высыхании корки. В работе рассмотрены теоретиче-

TECHNICAL SCIENCES

SCIENCE WITHOUT BORDERS NO. 3(43) 2020

ские основы управления производством хлеба. Для обеспечения качества хлеба необходим мониторинг ККТ хлеба на всех стадиях производства хлеба. Это необходимо для снижения рисков некачественного продукта, в результате чего может произойти отравление или травмирование потребителя. Факторы риска были объединены в группы – микробиологические, химические и физические. В работе данные факторы были распределены по этапам производства хлеба, проведена оценка вероятности его реализации и

степени его учитываемости при определении критических контрольных точек. В ходе работы были достигнуты следующие результаты: − разработана методика для выявления рисков при производстве хлеба; − проанализирован технологический процесс производства хлеба; − разработан алгоритм распределения контрольных точек на ККТ или ОППУ с помощью диаграммы «Дерево принятия решений».

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. «ГОСТ 31807-2012. Межгосударственный стандарт. Изделия хлебобулочные из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки. Общие технические условия» (введен в действие Приказом Росстандарта от 29.11.2012 N 1591-ст) 2. Леонов О.А., Темасова Г.Н., Вергазова Ю.Г. Управление качеством. – М.: Изд-во РГАУ-МСХА, 2015. – 180 с. 3. Потороко И.Ю., Калинина И.В., Черкасова Э.И. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: учебное пособие. – М-во образования и науки Российской Федерации, Федеральное агентство по образованию, Южно-Уральский гос. ун-т, Каф. «Товароведение и экспертиза потребительских товаров». Челябинск, 2008. – 122 с. 4. Способ обработки многокомпонентных круп. Патент Российской Федерации на изобретение. № 2292164 от 21.06.05. 5. Обеспечение микробиологической безопасности зернового продовольственного сырья / Г.Г. Юсупова, Ю.И. Кретова, Э.И. Черкасова, М.О. Черкасова // Хлебопродукты. 2013. № 4. С. 60-63. 6. Черкасова Э.И., Голиницкий П.В. Организация процесса прослеживаемости качества пшеничной муки // Компетентность. 2018. № 4. С. 43-47. 7. Черкасова Э.И. Использование СВЧ-поля для обеспечения микробиологической безопасности продуктов растительного происхождения // Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии. 2014. Т. 2. № 1. С. 67-71.

REFERENCES

1. «GOST 31807-2012. Mezhgosudarstvennyj standart. Izdeliya hlebobulochnye iz rzhanoj i smesi rzhanoj i pshenichnoj muki. Obshchie tekhnicheskie usloviya» [GOST 31807-2012. Interstate standard. Bakery products made from rye and a mixture of rye and wheat flour. General specifications] (vveden v dejstvie Prikazom Rosstandarta ot 29.11.2012 N 1591-st) 2. Leonov O.A., Temasova G.N., Vergazova Yu.G. Upravlenie kachestvom [Quality management]. Moscow, Izd-vo RGAU-MSKHA, 2015, 180 p. 3. Potoroko I.Yu., Kalinina I.V., Cherkasova E.I. Tovarovedenie i ekspertiza prodovol'stvennyh tovarov uchebnoe posobie [Commodity science and examination of food products: 51

НАУКА БЕЗ ГРАНИЦ • № 3(43) 2020 технические науки

4. 5. 6. 7.

textbook]. M-vo obrazovaniya i nauki Rossijskoj Federacii, Federal'noe agentstvo po obrazovaniyu, YUzhno-Ural'skij gos. un-t, Kaf. «Tovarovedenie i ekspertiza potrebitel'skih tovarov». Chelyabinsk, 2008, 122 p. Sposob obrabotki mnogokomponentnyh krup [Method of processing multicomponent cereals]. Patent Rossijskoj Federacii na izobretenie. № 2292164 ot 21.06.05. Yusupova G.G., Kretova Yu.I., Cherkasova E.I., Cherkasova M.O. Obespechenie mikrobiologicheskoj bezopasnosti zernovogo prodovol'stvennogo syr'ya [Ensuring microbiological safety of grain food raw materials]. Hleboprodukty, 2013, no. 4, pp. 60-63. Cherkasova E.I., Golinickij P.V. Organizaciya processa proslezhivaemosti kachestva pshenichnoj muki [Organization of the quality traceability process for wheat flour]. Kompetentnost', 2018, no. 4, pp. 43-47. Cherkasova E.I. Ispol'zovanie SVCH-polya dlya obespecheniya mikrobiologicheskoj bezopasnosti produktov rastitel'nogo proiskhozhdeniya [Using a microwave field to ensure the microbiological safety of plant products]. Vestnik Yuzhno-Ural'skogo gosudarstvennogo universiteta. Seriya: Pishchevye i biotekhnologii, 2014, vol. 2, no. 1, pp. 67-71.

Материал поступил в редакцию 11.03.2020 © Алексеенко А.А., 2020

TECHNICAL SCIENCES

SCIENCE WITHOUT BORDERS NO. 3(43) 2020

УДК 67.02 ИССЛЕДОВАНИЕ ПРИКЛАДНЫХ ОСОБЕННОСТЕЙ СИСТЕМЫ АВТОМАТИЗИРОВАННОГО ПРОЕКТИРОВАНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ «ВЕРТИКАЛЬ» В СОЗДАНИИ ЭФФЕКТИВНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ДЕТАЛЕЙ САМОЛЕТОВ Бехметьев Вячеслав Иванович, кандидат технических наук, доцент; Московский авиационный институт, Москва, Российская Федерация

Приведены результаты прикладного исследования эффективности технологического автоматизированного проектирования элементов авиационных конструкций в серийном производстве при использовании САПР ТП «ВЕРТИКАЛЬ». Ключевые слова: ЧПУ; САПР ТП; «Вертикаль»; электронная модель; оснастка; деталь.

RESEARCH OF APPLIED FEATURES OF THE COMPUTER-AIDED DESIGN SYSTEM OF TECHNOLOGICAL PROCESSES «VERTICAL» IN THE CREATION OF EFFECTIVE TECHNOLOGIES FOR MANUFACTURING AIRCRAFT PARTS Bekhmetev Vyacheslav Ivanovich, PhD (Cand. Tech. Sci.), associate professor; Moscow Aviation Institute (National Research Universiry), Moscow, Russia

The results of applied research on the effectiveness of technological computer-aided design of elements of aircraft structures in mass production using CAD TP «VERTICAL» are presented. Keywords: CNC; CAD system; «Vertical»; e-model; snap-in; detail. Для цитирования: Бехметьев В.И. Исследование прикладных особенностей системы автоматизированного проектирования технологических процессов «ВЕРТИКАЛЬ» в создании эффективных технологий изготовления деталей самолетов // Наука без границ. 2020. № 3(43). С. 53-67. For citation: Bekhmetev V.I. Research of applied features of the computer-aided design system of technological processes «VERTICAL» in the creation of effective technologies for manufacturing aircraft parts // Nauka bez granic, 2020, no. 3(43), pp. 53-67.

В современной аэрокосмической отрасли идет интенсивное развитие компьютерных технологий. Одним из самых современных направлений сопровождения жизненного цикла изделий авиационной промышленности является автоматизированное проектирование технологических процессов изготовления деталей, комплектующих, сборки узлов, агрегатов, общей сборки аэрокосмической техники, процессов монтажа, отработки и испытания бортовых систем оборудования. В данной работе рассмотрены

вопросы эффективности применения системы автоматизированного проектирования технологических процессов «ВЕРТИКАЛЬ» российской фирмы «АСКОН» применительно к особенностям технологического проектирования авиационных деталей. Это является актуальной задачей в связи с реализацией госпрограммы импортозамещения в области разработки программных средств и цифровых технологий, базирующихся на математической, конструкторской, технологической основах [1, 2, 3]. Сюда же 53

НАУКА БЕЗ ГРАНИЦ • № 3(43) 2020 технические науки

следует добавить и технологические основы баз данных, широко использующихся в системах САПР [4]. САПР ТП «ВЕРТИКАЛЬ» является системой автоматизированного проектирования технологических процессов, позволяющая решать большинство задач автоматизации процессов технологической подготовки производства (ТПП), а именно: - проектировать технологические процессы изготовления и сборки конструкций в нескольких автоматизированных режимах, - рассчитывать материальные и трудовые затраты на производство изделий, - рассчитывать режимы резания, сварки и другие технологические параметры, - автоматически формировать все необходимые комплекты технологической документации в соответствии с ГОСТ РФ и стандартами, используемыми на предприятии (СТП), для чего имеются необходимые дополнительные настройки интерфейса, - вести параллельное проектирование сложных и сквозных техпроцессов группой технологов и в реальном режиме времени, - осуществлять проверку данных в техпроцессе (на актуальность справочных данных, а также нормоконтроль), - формировать заказы на проектирование специальных средств технологического оснащения и создание управляющих программ для оборудования с числовым программным управлением (ЧПУ), - поддерживать актуальность технологической информации с помощью процессов управления изменениями, - поддерживать процесс построе54

ния на предприятии единого информационного пространства для управления жизненным циклом изделия от разработки до утилизации. САПР ТП «ВЕРТИКАЛЬ» поддерживает все бизнес-процессы электронного инженерного документооборота, в том числе управление технологическими изменениями, а также может формировать блоки управляющих программ в маршрутной технологии [5, 6, 7]. В системе применен качественно новый подход к организации данных о технологических процессах, основанный на объектной модели представления и обработки информации [1, 4]. Как показала практика, благодаря этим возможностям система может быть успешно применена для постановки и решения задач технологического проектирования авиационной техники и ее структурных элементов, однако она имеет свои особенности. В системе «ВЕРТИКАЛЬ» технолог может создавать техпроцессы трех видов: ● технологический процесс изготовления детали, ● технологический процесс изготовления сборочной единицы, ● типовой (групповой) технологический процесс. Во всех случаях алгоритм создания нового техпроцесса одинаков [2, 3]. Конструкторская и технологическая информация находятся в окне одной программы (рис. 1). В основе системы лежит дерево конструктивно-технологических элементов детали (КТЭ), или просто КЭ, как показано на рис. 2, и дерево самого технологического процесса (дерево ТП или детально-структурных единиц – ДСЕ) (рис. 2). В рабочем пространстве

TECHNICAL SCIENCES

SCIENCE WITHOUT BORDERS NO. 3(43) 2020

также присутствуют окна для вывода 1), что дает ряд преимуществ для тех3D-модели и 2D-чертежа детали (рис. нолога [2, 3].

Рис. 1. Интерфейс системы «ВЕРТИКАЛЬ»

Рис. 2. Взаимосвязь технологических и конструктивных элементов в проектируемом технологическом процессе

Если указать курсором на любой технологический переход в дереве техпроцесса, то в дереве КТЭ будет показан элемент, к которому он относится, с указанием всех параметров элемента, а на 3D-модели будут подсвечены обрабатываемые поверхности.

Таким образом, на экране мы увидим не только все данные об элементе, но и его расположение на детали. Причем стоит отметить, что связь двусторонняя – если выбрать поверхность на 3D-модели, то будет отображен КТЭ и указан текущий технологический 55

НАУКА БЕЗ ГРАНИЦ • № 3(43) 2020 технические науки

переход в дереве ТП, посредством которого ведется обработка данной поверхности. Автоматизированное проектирование техпроцессов ведется с использованием библиотеки конструкторско-технологических элементов, выполненной в виде универсального технологического справочника УТС (рис. 3). Справочники УТС представляют собой обширную базу данных, которая, однако, не всегда содержит требуемое оборудование, инструмент или оснастку. Как и любые базы данных, справочники УТС могут наполняться и редактироваться в соответствии с производственной необходимостью применительно к конкретному пред-

приятию. Быстрый поиск необходимой информации, автоматический подбор данных при проектировании технологических процессов осуществляется при операциях с Корпоративным справочником «Материалы и Сортаменты» (МиС) (рис. 4). Он содержит данные обо всех применяемых в промышленности материалах. Для каждой марки материала в справочнике указаны химический состав, физико-механические свойства, сортамент и существующие типоразмеры сортамента, области применения данного материала, виды обработки и основные предприятия-поставщики.

Рис. 3. Универсальный технологический справочник (УТС)

Система предусматривает и механизм коллективной работы над проектированием технологического процесса. Технолог, работая над проектом, может отправить задание на проек56

тирование, например, сварочной операции технологу по сварке, тот в свою очередь, после проектирования, возвращает её в техпроцесс. Все это может быть реализовано через началь-

TECHNICAL SCIENCES

SCIENCE WITHOUT BORDERS NO. 3(43) 2020

ников подразделений, которые будут назначать исполнителей с простановкой сроков и приоритетов проектирования. Это рекомендуется делать через приложение «Лоцман-технолог».

Взаимосвязь САПР ТП «ВЕРТИКАЛЬ» с основными приложениями, образующими единое информационное пространство предприятия (ЕИПП), показана на рис. 5.

Рис. 4. Корпоративный справочник «Материалы и Сортаменты»

Рис. 5. Построение единого информационного пространства предприятия (ЕИПП) 57

НАУКА БЕЗ ГРАНИЦ • № 3(43) 2020 технические науки

Формирование технологической документации в системе реализовано через приложение «Вертикаль - отчеты» [2, 3]. Данное приложение может быть использовано уже без системы «Вертикаль» и не требует лицензии на ее использование. Сохранить комплект сформированной документации можно в различных независимых от САПР ТП форматах (*.pdf, *xls, *tif, *emf). Теперь выполним разработку по этапам процесса технологического проектирования фрезерованной ави-

ационной детали – кронштейна верхнего узла навески руля направления многоцелевого маневренного истребителя (рис. 6). Перед тем как приступить к выбору заготовки, необходимо проанализировать особенность конструкции: материал, конфигурацию и габариты детали. Кронштейн верхнего узла навески руля направления представляет собой фрезерованную механическую деталь (рис. 6).

Рис. 6. Электронная модель кронштейна верхнего узла навески руля направления маневренного истребителя

Габаритные размеры детали: 98х91х58. В детали имеется 2 отв. Ø3 мм и одно несквозное отв. Ø9 мм. Шероховатость обрабатываемых поверхностей Ra 6,3, кроме внутренних

поверхностей, где шероховатость – от Ra 0,8 до Ra 1,6. Данная деталь выполнена из материала Д19чАТ ГОСТ17232-79, предел прочности σВ≥40кгс/мм2, группа контроля по ОСТ1 00021-78 (табл. 1).

Физико-механические свойства Д19чАТ Временное сопротивление разрушению

Предел текучести

Плотность материала

Таблица 1

Твердость НВ Не более 185

Контур фрезеруется по программе Используют покрытие Ан. окс.хр., на фрезерном станке с ЧПУ по управ- эмаль ЭП-140 серая, горизонтальная ляющей программе, согласно реко- сушка по ОСТ 190055-85. После мехамендациям [7,8]. нической обработки деталь проходит 58

TECHNICAL SCIENCES

SCIENCE WITHOUT BORDERS NO. 3(43) 2020

гальваническую обработку поверхности с последующим контролем на отсутствие трещин. Масса детали 0,420 кг. При технологическом проектировании кронштейна на основе его CAD-модели создадим операционную

заготовку (рис. 7), которая содержит помимо геометрической и конструкторской информации также и геометрические и технологические данные о пооперационных преобразованиях заготовки в деталь.

Рис. 7. Операционная заготовка для изготовления кронштейна

Исходя из габаритов кронштейна, по ГОСТ 17232-99 из базы данных по выбрана плита шириной (65±0,5) мм заготовкам УТС (рис. 8).

Рис. 8. Выбор заготовки детали по базе УТС

НАУКА БЕЗ ГРАНИЦ • № 3(43) 2020

При установке детали в станочном приспособлении за технологические базы обязательно принимаем реальные поверхности, непосредственно контактирующие с установочными элементами приспособления. При выборе технологических баз для обработки кронштейна верхнего узла навески руля направления необходимо руководствоваться следующими правилами: - совмещать базы, т.е. в качестве технологической базы брать поверхность, являющуюся измерительной и конструкторской базой одновременно; - соблюдать принцип постоянства баз. Если постоянство технологической базы не может быть обеспечено,

технические науки

то в качестве новой технологической базы обязательно должны быть выбраны обработанные поверхности; - технологические базы должны обеспечивать достаточную устойчивость и жесткость установки заготовки; - лишить заготовку всех степеней свободы. Таким образом, применительно к исследуемому процессу производства рассматриваемой типовой авиационной детали разбиваем процесс базирования на 2 установа (рис. 9, рис. 10). На первом установе имеем черновые базы (необработанные еще поверхности), на втором, окончательном, – чистовые.

а)

б) Рис. 9. Заготовка (а – схема базирования, б – крепление в станочных тисках на первом установе) 60

TECHNICAL SCIENCES

SCIENCE WITHOUT BORDERS NO. 3(43) 2020

Рис. 10. Заготовка и ее базирование в специальном приспособлении на втором (окончательном) установе

Используя корпоративную базу данных «Вертикаль» по станочному оборудованию, мы установили, что наиболее целесообразными вариантами для изготовления детали явились следующие: 1. Горизонтально-фрезерный станок 6Р82Г. Используется для различной фрезерной обработки заготовок из стали, чугуна и других сплавов. В качестве режущего инструмента могут быть использованы разные типы фрез: фасонные, концевые, цилиндрические и др. Возможность настройки станка на различные полуавтоматические и автоматические циклы позволяет успешно использовать станки для выполнения работ операционного характера в поточных и автоматических линиях в крупносерийном производстве.

2. Вертикально-фрезерный станок ФП-17. На станке можно производить фрезерование деталей, ограниченных плоскими поверхностями или фасонными контурами с постоянным углом наклона образующих, типа балок, нервюр, лонжеронов, кронштейнов и других, сверление, зенкерование, предварительное растачивание отверстий. Обработка ведется по трем координатам. На станках могут быть обработаны выпуклые и вогнутые поверхности двойной кривизны с помощью фасонных фрез с шаровым концом. 3. Обрабатывающий центр DMU– 60. Высокопроизводительный фрезерный обрабатывающий центр DMU–60 с системой ЧПУ Heidenhein с функцией 3D-моделирования. Возможна одновременная обработка заготовки 61

НАУКА БЕЗ ГРАНИЦ • № 3(43) 2020

по всем 5-ти осям. Станок укомплектован программируемым поворотным столом, фрезерным шпинделем, автоматически меняющим угол наклона, инструментальным магазином на 30 позиций, а также встроенной системой измерения длины и диаметра инструмента. 4. Вертикально-сверлильный станок 2Н135. Предназначен для сверления, рассверливания, зенкования, зенкерования, развертывания. Наличие на станке механической подачи шпинделя при ручном управлении циклами работы допускает обработку деталей в широком диапазоне размеров из различных материалов с использованием инструмента из высокоуглеродистых и быстрорежущих сталей и твердых сплавов. 5. Станочные приспособления. Они являются самой многочисленной группой и составляют 70–80 % от общего числа всех приспособлений. Приспособление также является одним из звеньев цепи «станок – приспособление – инструмент – деталь» (СПИД). Авиационные заводы серийного производства оснащены, в основном, универсальными металлорежущими станками. Каждый станок предназначен для выполнения какой-то определенной работы с заданной точностью. Для таких станков применяют специальные приспособления, расширяющие технологические возможности оборудования. С помощью таких приспособлений на станке выполняют работу, для осуществления которой необходим станок совершенно иного типа. Для крепления заготовки исследуемой детали на станок с ЧПУ рекомендуется использовать тиски (рис. 9б) и специальное станочное приспособле62

технические науки

ние (рис. 10). Выбор режущего инструмента осуществляем по виду технологической операции (точение, фрезерование, развертывание), размерам обрабатываемой поверхности, свойствам обрабатываемого материала, точности обработки и необходимой шероховатости поверхности. В зависимости от параметра шероховатости выбирается метод обработки данной поверхности, которому соответствует свой специфический режущий инструмент. Немаловажное значение для обработки имеет выбор материала инструмента. Для тонких (отделочных) методов обработки материалов с высокими скоростями резания (свыше 500 м/мин) рекомендуется применение сверхтвердых инструментальных материалов. Свёрла для обработки таких материалов, как Д19чАТ ГОСТ17232-79, изготавливаются из быстрорежущей стали Р6М5. Режущий инструмент рекомендуется выбирать с учетом: - применения нормализованного и стандартного инструмента, - метода обработки, - размеров обрабатываемых поверхностей, - точности обработки и качества поверхности, - типа обрабатываемого материала, - стойкости инструмента, его режущих свойств и прочности, - стадии обработки (черновая, чистовая, отделочная), - типа производства. Исходя из перечисленного, для серийного производства рассматриваемой в данной работе самолетной детали был выбран следующий режущий инструмент (табл. 2).

TECHNICAL SCIENCES

SCIENCE WITHOUT BORDERS NO. 3(43) 2020

Выбор режущего инструмента № п/п 1 2 3

Наименование перехода Горизонтально-фрезерный станок 6Р82Г Вертикально-фрезерный станок ФП17 Обрабатывающий центр DMU–60

Вертикально– сверлильный Станок 2Н135

Наименование и обозначение режущего инструмента Фреза ᴓ250 ГОСТ 2679-73 Фреза ᴓ40, № 243678054

Таблица 2

Марка режущего Примечание инструмента Р18 Оправка 62250176 ГОСТ 1506875 Р18 Оправка 6269/0063

Фреза концевая ᴓ32 , R4 МТ190-032Z32R03AD10-L150-IK-AL Пластина Lреж =10 ADKT10N340FR-AL Центровка ᴓ2,5; ˂1180 QCT DMGC-CD-A-020500 Сверло ᴓ10,2; ˂1180 ГОСТ 10902-77 Сверло ᴓ9,8; ˂1180 ГОСТ 10902-77 Сверло ᴓ3.0; ˂1180 №278609515 ГОСТ 10902-77 Сверло ᴓ10.0; ˂1180 ГОСТ 10902-77 Фреза концевая ᴓ16, R4, Z2 ФКЦ 07970 16х24х100х16 Фреза концевая ᴓ16, R2,5, Z2 ФКЦ 07980 16х24х100х16 Фреза концевая ᴓ16, R5, Z2 ФКЦ 0798016х24х100х16

Патрон Weldon

Фреза грибковая ᴓ35, R0,1 8909.67854.78 Фреза грибковая ᴓ35, R0,8 98678.678.0976.09 Фреза концевая ᴓ8, R0,8 987.8907.786.73 Фреза концевая ᴓ8, R4 ФЦ 98657 8х15х80х8 Фреза концевая ᴓ5, R1,6, Z2 ФЦ 9867 5х15х51х5 Резец расточной ᴓ37, R0, Z2 № 236023890 Пластины F101 02GN112 WHT32 297098485 Фреза концевая ᴓ12, R4, Z2 ФЦ 78567 12x18x100х12 Фреза концевая ᴓ12, R2,5, Z2 ФЦ 8979 12x18x100х12 Развертка ᴓ9Н8, dН =3 № 8976.675.908.03

Патрон цанговый

Зенковка ᴓ20, dН =9, ˂900 № 67878.8976.980.04

Фреза концевая МТ190-AD10 Патрон цанговый Патрон цанговый Патрон цанговый Патрон цанговый Патрон цанговый Патрон цанговый Патрон цанговый Патрон цанговый

Патрон цанговый Патрон цанговый Патрон цанговый Патрон цанговый Патрон цанговый Резец расточной Патрон цанговый Патрон цанговый Р18Ф2 Р18

НАУКА БЕЗ ГРАНИЦ • № 3(43) 2020 технические науки

В процессе эксплуатации системы «ВЕРТИКАЛЬ» потребовалось работать с функционалом других систем, приложений и модулей (ЛОЦМАН:PLM, Универсальным технологическим справочником, корпоративным справочником «Материалы и Сортаменты» и др.). Для более наглядного представления о детали и последующего импорта данных выполнено подключение к технологическому процессу файлов 3D-модели и электронного чертежа детали. Наибольшего эффекта при использовании систем высокого уровня можно достичь, используя комплекс системы автоматизированного проектирования (конструкторской CAD-системы) и системы технологического проектирования (САПР ТП) [8]. Этот принцип и использован в настоящей работе. В качестве CAD-системы использована программа «КОМПАС-3D», в качестве САПР ТП – «ВЕРТИКАЛЬ». Проектирование технологического процесса выполнялось методом формирования дерева ТП. Выбор оборудования к операциям ТП, режущего инструмента, расчет режимов обработки поверхностей кронштейна, норм времени для изготовления дета-

ли производились с использованием соответствующих баз данных системы «Вертикаль», вкладок УТС и встроенных алгоритмов. При расчете режимов обработки учитывались тип и геометрия обрабатываемого конструктивного элемента, жесткость системы «Станок-приспособление-инструмент-деталь», физико-механические свойства материала и состояние поверхностного слоя заготовки, паспортные данные станка и параметры режущего инструмента. В Системе обеспечена возможность расчета режимов резания для случаев многоинструментальной механической обработки, в том числе в контексте автоматных токарных операций. Вставка данных о технологической оснастке, вспомогательных материалах, средствах защиты и др. производилась аналогично формированию операций и переходов. Аналогичным образом вставлены в ТП другие виды оснастки (вспомогательный, измерительный инструмент, приспособления и т. д.). Таким образом, используя приемы работы, описанные выше, последовательно было сформировано дерево ТП для всего технологического процесса изготовления рассматриваемой авиационной детали (табл. 3).

Маршрутный технологический процесс Операции

Оборудование

Виды обработки

005 Контроль 010 Раскрой 015 Слесарная

Вертикально-фрезерный ста- Фрезерная нок ФП-17 Пневматическая машина ПМЗ-31-250

020 Разметка 025 ная 64

Таблица 3

Горизонтально-фрезер- Горизонтально-фрезерный Фрезерная станок 6Р82Г

TECHNICAL SCIENCES

SCIENCE WITHOUT BORDERS NO. 3(43) 2020 Продолжение табл. 2

030 Слесарная

Пневматическая ПМЗ-31-250

машина

035 Маркирование 040 Разметка 045 Вертикально-фрезерная

Вертикально-фрезерный ста- Фрезерная нок ФП-17

050 Разметка 055 Вертикально-фрезерная

Вертикально-фрезерный. ста- Фрезерная нок ФП-17

060 Разметка 065 Вертикально-фрезерная

Вертикально-фрезерный станок ФП-17 070 Вертикально-фрезерная Вертикально-фрезерный станок ФП-17 075 Слесарная Пневматическая машина ПМЗ-31-250 080 Фрезерная ЧПУ Обрабатывающий центр DMU–60 085 Слесарная Пневматическая машина ПМЗ-31-250 090 Фрезерная ЧПУ Обрабатывающий центр DMU – 60 095 Слесарная Пневматическая машина ПМЗ-31-250 100 Вертикально-сверлиль- Вертикально-сверлильный ная станок 2Н135 105 Контроль

Фрезерная

110 Покрытие

Ан. окс. хр.( окисное электроизоляционное наполнение в хроматном растворе Эмаль ЭП-140

Гальванические ванны

115 Окрашивание

Фрезерная

Фрезерование

Сверление ᴓ8,7 Фаска (1±0,30) мм 450

120 Контроль

После создания всех операций в системе «Вертикаль» для более наглядного представления о выполняемых на конкретной операции размерах, качестве поверхностей, пространственных отклонениях, базировании детали и др. к каждой операции ТП может быть подключен готовый или создан новый технологический эскиз. Для

формирования рабочей технологической документации, передаваемой непосредственно на рабочие участки, применена функция «Формирователь карт» на панели инструментов «Программы». Мастер формирования технологической документации определяет нужный вид технологического документа, согласно назначенным тех65

НАУКА БЕЗ ГРАНИЦ • № 3(43) 2020 технические науки

нологом настройкам (рис. 11). Тех- выбора оптимального сочетания ренологу предоставлена возможность жимов проектирования.

Рис. 11. Выбор формирующих технологических документов

Таким образом, рассмотрены основные возможности автоматизированного проектирования технологических процессов, даны рекомендации по структуре технологического проекСПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

тирования спецдеталей и процессов в САПР ТП «ВЕРТИКАЛЬ», связанные с конструктивно-технологическими особенностями изделий авиационной промышленности.

1. Ушаков Д.М. Введение в математические основы САПР. Курс лекций. – М.: ДМКПресс, 2011. – 208 с. 2. Высокогорец Я.В. САПР ТП «Вертикаль». Учебное пособие для самостоятельной работы. – Челябинск: изд-во ЮУрГУ, 2012. – 48 с. 3. ВЕРТИКАЛЬ-Технология. Руководство пользователя. Том 1 // АО АСКОН. – М.: АСКОН, 2005. – 143 с. 4. Основы технологий баз данных / Б.А. Новиков, Е.А. Горшкова; Под ред. Е.В.Рогова. – М.: Изд-во ДМК-Пресс, 2019. – 240 с. 5. Кряжев Д.Ю. Фрезерная обработка на станках с ЧПУ. – М. : Ирлен Инжиниринг, 2005. 6. Ловыгин А.А., Теверовский Л.В. Современный станок с ЧПУ и CAD/CAM система. 4-е издание. – М.: Изд-во ДМК-Пресс, 2015. 7. Ведмидь П.А., Сулинов А.В. Программирование обработки в NX CAM. – М.: Изд-во ДМК Пресс, 2014. – 304 с. 8. Копылов Ю.Р. Основы компьютерных цифровых технологий машиностроения. – Санкт-Петербург: Лань, 2019. – 496 с. 66

TECHNICAL SCIENCES

SCIENCE WITHOUT BORDERS NO. 3(43) 2020

REFERENCES

1. Ushakov D.M. Vvedenie v matematicheskie osnovy SAPR. Kurs lekcij [Introduction to the mathematical foundations of CAD. Course of lectures]. Moscow, DMK-Press, 2011, 208 p. 2. Vysokogorec Ya.V. SAPR TP «Vertikal'». Uchebnoe posobie dlya samostoyatel'noj raboty [CAD of TP «Vertical». Tutorial for independent work]. Chelyabinsk: izd-vo YUUrGU, 2012, 48 p. 3. VERTIKAL'-Tekhnologiya. Rukovodstvo pol'zovatelya. Tom 1 [VERTICAL-Technology. User manual. Volume 1]. AO ASKON, Moscow, ASKON, 2005, 143 p. 4. Osnovy tekhnologij baz dannyh [The foundations of database technology]. B.A. Novikov, E.A. Gorshkova; Ed. E.V. Rogov. Moscow, Izd-vo DMK-Press, 2019, 62 p. 5. Kryazhev D.Yu. Frezernaya obrabotka na stankah s CHPU [Milling on CNC machines]. Moscow, Irlen Inzhiniring, 2005. 6. Lovygin A.A., Teverovskij L.V. Sovremennyj stanok s CHPU i CAD/CAM sistema. 4-e izdanie [Modern CNC machine and CAD/CAM system. 4th edition]. Moscow, Izd-vo DMK-Press, 2015. 7. Vedmid' P.A., Sulinov A.V. Programmirovanie obrabotki v NX CAM [Programming processing in NX CAM]. Moscow, Izd-vo DMK Press, 2014, 304 p. 8. Kopylov Yu.R. Osnovy komp'yuternyh cifrovyh tekhnologij mashinostroeniya [Fundamentals of computer digital engineering technologies]. Saint-Petersburg, Lan', 2019, 496 p.

Материал поступил в редакцию 28.02.2020 © Бехметьев В.И., 2020

НАУКА БЕЗ ГРАНИЦ • № 3(43) 2020 технические науки

УДК 621.396 РАЗРАБОТКА СИСТЕМЫ АДАПТИВНОГО КРУИЗ-КОНТРОЛЯ Зайцев Эдуард Матвеевич, магистрант; Московский государственный технический университет им. Н.Э. Баумана, Москва, Российская Федерация

Приведено описание системы помощи водителю, сформулированы основные проблемы и задачи, связанные с анализом дорожной обстановки. Показаны результаты обработки реальных измерений и моделирования работы системы адаптивного круиз-контроля. Ключевые слова: система помощи водителю; автомобильный радиолокатор; адаптивный круиз-контроль; моделирование.

DEVELOPMENT OF ADAPTIVE CRUISE CONTROL SYSTEM Zaytsev Eduard Matveevich, undergraduate; Bauman Moscow State Technical University, Moscow, Russia

The article describes the advanced driver-assistance system, formulates the main problems and tasks associated with the analysis of the road situation. The results of processing real radar measurements and modelling the operation of the adaptive cruise control system are presented. Keywords: advanced driver-assistance system; car radar; adaptive cruise control; modeling. Для цитирования: Зайцев Э.М. Разработка системы адаптивного круиз-контроля // Наука без границ. 2020. № 3(43). С. 68-75. For citation: Zaytsev E.M. Development of adaptive cruise control system // Nauka bez granic, 2020, no. 3(43), pp. 68-75.

Введение В автомобильной индустрии большое внимание уделяется развитию систем активной помощи водителю (англ. ADAS – Advanced Driver Assistance System) – это электронные системы, предназначенные для повышения безопасности транспортных средств. Цель применения таких систем – уменьшение количества несчастных случаев и смягчение их последствий путем минимизации человеческой ошибки, которая является основной причиной большинства дорожно-транспортных происшествий. Система помощи водителю использует информацию, собранную с ка68

мер, радаров и других встроенных датчиков, для определения ситуации на дорогах и предупреждения водителей в случае возникновения потенциально опасных ситуаций. Одна из основных составляющих системы помощи водителю – адаптивный круиз-контроль (англ. ACC – Adaptive Cruise Control). В отличие от классического круиз-контроля, в котором обеспечивается слежение только за собственной скоростью, адаптивная система автоматически поддерживает заданную дистанцию до впереди идущего автомобиля. В зависимости от предъявляемых требований различают несколько типов систем: некото-

TECHNICAL SCIENCES

SCIENCE WITHOUT BORDERS NO. 3(43) 2020

рые имеют возможность полностью останавливать и начинать движение, уменьшая нагрузку на водителя во время нахождения в городских пробках, тогда как остальные работают в ограниченном диапазоне скоростей – например, при движении на трассах на высоких скоростях. Вопросам моделирования ADAS посвящено много работ, например, в [1] проведено моделирование работы алгоритма сопровождения в радиолокационной системе помощи водителю. В данной работе показаны результаты моделирования алгоритма выбора целевого объекта и системы ACC. Определение целевого объекта Для функционирования системы адаптивного круиз-контроля необходимо иметь информацию о дорожной обстановке перед основным автомобилем. В прототипах автопилотируемых автомобилей для обнаружения препятствий применяются вращающиеся лидары, так как они обеспечивают высокую точность при относительно простой обработке данных. Однако такие недостатки, как наличие движущихся компонентов, зависимость характеристик от погодных условий и высокая

цена, делают непригодным применение лидаров в массовом производстве систем помощи водителю. Для смягчения этих недостатков можно использовать одновременно несколько разных датчиков. Например, преимуществом радара является устойчивость к плохим погодным условиям и возможность прямого измерения радиальной скорости объектов. Специальные камеры применяются для распознавания объектов инфраструктуры: определения типа препятствия слежением за дорожными знаками, сигналами светофоров и разметкой. Объединение данных с камер и радаров является нетривиальной задачей и для ее решения разрабатывается огромное количество различных алгоритмов. Целевым объектом системы адаптивного круиз-контроля является ближайшее транспортное средство, движущееся в одной полосе с основным автомобилем. Если координаты автомобиля попадают в область, определенную использованием известной ширины и радиуса кривизны дороги (рис. 1), то считается, что автомобиль находится в полосе движения основного автомобиля.

Рис. 1. Выделение целевого объекта в полосе движения 69

НАУКА БЕЗ ГРАНИЦ • № 3(43) 2020

Одним из доступных методов определения радиуса кривизны полосы R является ее вычисление через собственную и угловую скорости автомобиля, получаемых со встроенных датчиков, по формуле

где ω – угловая скорость основного автомобиля, рад/c; V – собственная скорость основного автомобиля, м/c. Обработка изображений с камеры и другие датчики позволяют оценивать кривизну дороги посредством детектирования разметки. Существует также подход, основанный на использовании цифровых карт, но данный метод является ненадежным из-за недостаточной точности определения координат с помощью навигационных систем и возможного наличия ошибок в картах. Алгоритм выбора ближайшего объекта срабатывает только после того, как целевой автомобиль вошел в полосу, тогда как водитель способен раньше различить соседние автомобили, движущиеся в направлении основной полосы. Существуют методы определения вероятности, что движущийся

технические науки

в соседней полосе автомобиль перестроится в полосу с основным автомобилем, с применением системы нечеткого логического вывода, основанной на анализе собранных данных о вождении [2]. Еще одной проблемой является то, что описанные алгоритмы не позволяют определить, с чем связано изменение поперечного смещения целевого объекта: перестроением в другую полосу или входом в поворот (рис. 2). Это связано с тем, что целевой объект входит в поворот раньше, чем основной автомобиль, поэтому использование оценки кривизны траектории на основе угловой скорости не является надежным методом. В ряде исследований были предложены критерии определения сценария движения на основе анализа соотношения азимутального угла и поперечного смещения целевого объекта [3, 4]. Также есть попытки различения смены полосы и входа в поворот на основе статистической обработки и классификации траекторий целевого объекта [5]. Однако результаты моделирования показали, что эти методы применимы только в ограниченном наборе ситуаций и не могут гарантировать верное определение сценария.

Рис. 2. Различение между сменой полосы и входом в поворот 70

TECHNICAL SCIENCES

SCIENCE WITHOUT BORDERS NO. 3(43) 2020

Измерения дальности и скорости, собственной вибрацией автомобиля. полученные с помощью радиоло- Типичный график измерения дальнокатора, имеют большие колебания, сти показан на рис. 3. вызванные неровностями дороги и

Рис. 3. График измерения дистанции до обработки

Измерения содержат импульсные помехи, вызванные мерцанием цели, что делает невозможным непосредственное использование этого сигнала для управления скоростью движения. Для подачи дальности и скорости в контроллер управления ускорени-

ем автомобиля необходимо провести фильтрацию. На рис. 4 показан результат фильтрации дальности медианным фильтром и алгоритмом, исключающим резкие изменения положения объекта.

Рис. 4. График измерения дальности после обработки 71

НАУКА БЕЗ ГРАНИЦ • № 3(43) 2020 технические науки

Измерения скорости и поперечного смещения целевого объекта фильтруются аналогичным способом. Полученные сигналы более гладкие и ближе к реальным данным. Моделирование системы адаптивного круиз-контроля Скорость и дальность целевого объекта, собственная скорость основного автомобиля подаются на вход контроллера адаптивного круиз-контроля для формирования необходимого ускорения [6]. Контроллер адаптивного круиз- контроля должен следить за следующими величинами: - рассогласование между необходимой d и реальной dr дистанциями: ошибка Δd = d – dr должна сводиться к нулю; - рассогласование между значениями скорости преследуемого автомобиля vp и скорости главного автомобиля vh : ошибка Δv = vp – vh должна сводиться к нулю; - ускорение главного автомобиля должно сходиться к нулю. Таким образом, система управления должна работать в двух режимах: - режим поддержания установленной автоматически или водителем скорости, если расстояние до автомобиля, идущего впереди, больше безопасного расстояния; - режим следования за впереди идущим транспортным средством. В режиме следования ускорение afollow определяется формулой afollow = kv(vp – vh) + kd (d – dr), где kv, kd – коэффициенты ошибок скорости и дистанции; vp – скорость впереди идущего автомобиля, м/с; vh – скорость автомобиля, на котором установлена система ACC, м/с; d – текущее расстояние между авто72

мобилями, м; dr – требуемое расстояние, м. Требуемое расстояние dr вычисляется по формуле dr = d0 + vhτgap, где d0 – постоянная составляющая расстояния, м; τgap – временной промежуток между автомобилями, c. Временной промежуток τgap выбирается в пределах 1,5-2,5 секунд. В режиме поддержания скорости необходимое ускорение acruise вычисляется пропорционально-интегрирующим контроллером:

где kp – коэффициент пропорциональной части; ki – коэффициент интегрирующей части; vset – установленная желаемая скорость, м/с. Моделирование работы системы проводилось в программе Simulink среды MATLAB с использованием приложения Driving Scenario Designer. Данное приложение позволяет моделировать движение объектов и измерения различных датчиков. Это ускоряет процесс разработки и тестирования программного обеспечения, так как дает возможность проверить работоспособность алгоритмов в различных сценариях. На рис. 5 (а, б) показано моделирование работы адаптивного круиз-контроля при резком перестроении целевого объекта перед медленно движущимся автомобилем. Графики изменения координат и скоростей трех автомобилей показаны на рисунках 6(а) и 6(б) соответственно.

TECHNICAL SCIENCES

SCIENCE WITHOUT BORDERS NO. 3(43) 2020

Рис. 5. Моделирование движения по двухполосной дороге: а) до перестроения целевого объекта; б) после перестроения

Сначала автомобиль, на котором установлена система ACC, движется с установившейся скоростью 30 м/c. Затем при приближении к первому автомобилю, движущемуся в той же полосе со скоростью 22 м/c, контроллер уменьшает скорость и основной автомобиль начинает двигаться на

заданном расстоянии от него (1–8 с). Далее первый автомобиль перестраивается на соседнюю полосу, и перед главным автомобилем оказывается автомобиль, скорость которого 10 м/c. Система ACC резко уменьшает скорость и начинает следить за вторым автомобилем (10–25 с).

Рис. 6. Слежение за целевым объектом: а) график изменения координат; б) график изменения скорости

Таким образом, разработанный алгоритм выбора цели верно определяет автомобиль, движущийся в одной полосе с основным автомобилем и представляющий наибольшую опасность. Контроллер адаптивного круиз-кон-

троля позволяет автоматически управлять скоростью автомобиля, при этом обеспечивая безопасное удаление от движущихся впереди объектов и возможность экстренного торможения для предотвращения столкновений. 73

НАУКА БЕЗ ГРАНИЦ • № 3(43) 2020 технические науки

Заключение В данной статье проведен анализ методов выделения целевого объекта для системы адаптивного круиз-контроля, определены основные достоинства и недостатки. Показаны результаты моделирования работы системы с помощью современных инструментов, позволяющих симулировать измерения различных датчиков и движение объ-

ектов для выявления многих проблем еще на этапе разработки программного обеспечения. В дальнейшей работе стоит задача объединения измерений автомобильного радиолокатора и видеокамеры с целью повышения точности и надежности определения параметров движения объектов.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Глазков В.В., Гонобина М.В., Микаэльян С.В. Математическая модель сопровождения целей в радиолокационной системе помощи водителю // Успехи современной радиоэлектроники. 2018. № 11. С. 11-19. 2. Moon S., Yi K., Kang H. Multi-Vehicle Adative Cruise Control with Collision Avoidance in Multiple Transitions // Proceedings of the 12th IFAC Symposium on Transportation Systems Redondo Beach, CA, USA, Septermer 2-4, 2009. 3. Miyahara S., Sielagoski J., Ibrahim F. Radar-based Target Tracking Method: Applocation to Real Road [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.jstor.org/stable/ pdf/44682449.pdf (дата обращения: 13.11.2019). 4. Zhang D., Li K., Wang J. Radar-based target identification and tracking on curved road // Proceedings of the Institution of Mechanical Engineers Part D Journal of Automobile Engineering. 2012: 226. P. 39-47. 5. Wu J., Geng S., Zhao Y. A complete Target Selection Method for ACC System Based on Statistics and Classification of Vehicle Trajectories [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.scientific.net/AMM.533.316 (дата обращения: 01.11.2019). 6. Zhenha G., Jun W., Hongyu H., Wei Y., Dazhi W., Lin W. Multi-argument Control Mode Switching Strategy for Adaptive Cruise Control System [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1877705816003222 (дата обращения: 23.04.2019).

REFERENCES

1. Glazkov V.V., Gonobina M.V., Mikael'yan S.V. Matematicheskaya model' soprovozhdeniya celej v radiolokacionnoj sisteme pomoshchi voditelyu [Mathematical model of target tracking in the driver assistance radar system]. Uspekhi sovremennoj radioelektroniki, 2018, no. 11, pp. 11-19. 2. Moon S., Yi K., Kang H. Multi-Vehicle Adative Cruise Control with Collision Avoidance in Multiple Transitions. Proceedings of the 12th IFAC Symposium on Transportation Systems Redondo Beach, CA, USA, Septermer 2-4, 2009. 3. Miyahara S., Sielagoski J., Ibrahim F. Radar-based Target Tracking Method: Applocation to Real Road. Available at: https://www.jstor.org/stable/pdf/44682449.pdf (accessed 13 November 2019). 4. Zhang D., Li K., Wang J. Radar-based target identification and tracking on curved road. Proceedings of the Institution of Mechanical Engineers Part D Journal of Automobile Engineering. 2012: 226. P. 39-47. 5. Wu J., Geng S., Zhao Y. A complete Target Selection Method for ACC System Based on Statistics and Classification of Vehicle Trajectories. Available at: https://www.scientific. 74

TECHNICAL SCIENCES

SCIENCE WITHOUT BORDERS NO. 3(43) 2020

net/AMM.533.316 (accessed 01 November 2019). 6. Zhenha G., Jun W., Hongyu H., Wei Y., Dazhi W., Lin W. Multi-argument Control Mode Switching Strategy for Adaptive Cruise Control System. Available at: https://www. sciencedirect.com/science/article/pii/S1877705816003222 (accessed 23 April 2019).

НАУКА БЕЗ ГРАНИЦ • № 3(43) 2020

технические науки

УДК 665.02:669 К ВОПРОСУ ОБ ОПРЕДЕЛЕНИИ СОДЕРЖАНИЯ МЕТАЛЛОВ В НЕФТЕПРОДУКТАХ Худашова Анастасия Ивановна, магистр, Пуляев Николай Николаевич, кандидат технических наук, доцент, Пильщиков Владимир Львович, кандидат технических наук, доцент; ФГБОУ ВО РГАУ – МСХА имени К.А. Тимирязева, Москва, Российская Федерация

В статье рассмотрены методы определения концентрации металлов в автомобильных топливах. На основании проведенного анализа существующих методов определения содержания металлсодержащих продуктов в нефтепродуктах предложено для получения более достоверной информации об их наличии и концентрации в исследуемых образцах топлива использовать метод атомно-абсорбционной спектрометрии. Ключевые слова: атомная абсорбция; нефтепродукты; автомобильные топлива; атомно-абсорбционная спектрометрия; концентрация металлов.

ON THE ISSUE OF DETERMINING THE CONTENT OF METALS IN PETROLEUM PRODUCTS Hudashova Anastasiya Ivanovna, master, Pulyaev Nikolaj Nikolaevich, PhD (Cand. Tech. Sci.), associate professor, Pil'shchikov Vladimir L'vovich, PhD (Cand. Tech. Sci.), associate professor; Russian Timiryazev State Agrarian University, Moscow, Russia

The article discusses methods for determining the concentration of metals in automobile fuels. Based on the analysis of existing methods for determining the content of metal-containing products in petroleum products, it is proposed to use the method of atomic absorption spectrometry to obtain more reliable information about their presence and concentration in the studied fuel samples. Keywords: atomic absorption; petroleum products; automobile fuels; atomic absorption spectrometry; metal concentration. Для цитирования: Худашова А.И., Пуляев Н.Н., Пильщиков В.Л. К вопросу об определении содержания металлов в нефтепродуктах // Наука без границ. 2020. № 3(43). С. 76-81. For citation: Hudashova A.I., Pulyaev N.N., Pil'shchikov V.L. On the issue of determining the content of metals in petroleum products // Nauka bez granic, 2020, no. 3(43), pp. 76-81.

В настоящее время в агропромышленном комплексе нашей страны объемы использования нефтепродуктов очень велики. До того, как производители сельскохозяйственной техники создадут и пустят в производство электрический трактор или комбайн, пройдет еще немало времени. Поэтому вопросы, связанные с качеством 76

топливно-смазочных материалов, используемых в сельскохозяйственной технике, остаются актуальными на сегодняшний день. Наличие в топливах металлсодержащих продуктов чаще всего негативно влияет на их качество, но в то же время содержание металлов в нефтепродуктах, в особенности в составе

TECHNICAL SCIENCES

SCIENCE WITHOUT BORDERS NO. 3(43) 2020

осадков, может являться индикатором износа или коррозии конструкционных материалов, а также загрязненности масел и топлива посторонними примесями [1-3]. Перечень элементов и фактический уровень их содержания в нефтепродуктах делает необходимым разработку методов определения в составе осадков и отложений, образующихся при применении нефтепродуктов, следующих элементов [4, 5]: - железа, меди, хрома, никеля, марганца, свинца, олова, алюминия и цинка как элементов-индикаторов износа/коррозии металлических конструкционных материалов и привнесения их продуктов в состав осадков, отложений и нефтепродуктов; - кальция, магния, натрия, калия и кремния, а также железа и алюминия как элементов-индикаторов загрязненности осадков, отложений и нефтепродуктов веществами атмосферно-почвенного происхождения; - бария, молибдена, лития, кальция, магния и цинка как элементов-индикаторов наличия в нефтепродуктах, образующих осадки и отложения, примесей смазочных материалов; - кобальта, вольфрама и молибдена как элементов-индикаторов привнесения в состав нефтепродуктов компонентов катализаторов, используемых при процессах нефтепереработки; - ванадия как элемента-индикатора привнесения в состав нефтепродуктов гетероатомных компонентов нефтяного сырья. - Рассмотрим основные методы определения содержания металлов в нефтепродуктах. Определение содержания металлов в нефтяных топливах предписывается

как технологическими регламентами процессов их переработки (определение содержания ванадия, никеля, железа и серы), так и рядом нормативных документов на товарные топлива [2, 6]. В спецификациях ASTM нормируется содержание микроэлементов в дизельном топливе. Согласно требованиям современных стандартов автомобильный бензин и дизельное топливо не должны содержать присадок на основе соединений металлов, за исключением антистатических присадок, обусловливают необходимость мониторинга присутствия металлов в составе автомобильных бензинов и дизельных топлив. Определение концентрации ряда элементов предписывается типовыми программами квалификационных испытаний топлив для соответствующих видов техники [7]. Определение содержания металлов в составе осадков и отложений, образующихся в изделиях техники в связи с применением нефтепродуктов, принципиально может быть осуществлено рядом химических, физико-химических и физических методов [8, 9]. Использование химических методов, например, титриметрии, применимо в основном для определения меди, ванадия, свинца, кальция, бария, цинка и мышьяка. К физико-химическим методам определения относят фотометрию и полярографию. Указанные методы позволяют определять содержание довольно ограниченного круга входящих в состав нефтепродуктов элементов [10]. Среди физических методов выделяют атомно-абсорбционные, рентгеноспектральный и атомно-эмиссионный анализы, позволяющие решать задачи определения широкого спектра элементов. 77

НАУКА БЕЗ ГРАНИЦ • № 3(43) 2020

Наиболее производительными, чувствительными и многоэлементными являются методы рентгено-флуоресцентного анализа и атомно-эмиссионная спектроскопия с индуктивно связанной плазмой. Но в связи с их высокой стоимостью они еще не получили достаточно широкого применения. На основании анализа методов определения металлов можно сказать, что одним из наиболее информативных, оперативных и чувствительных, а также свободным от спектральных помех является метод атомно-абсорбционной спектрометрии. Данный метод основан на измерении величин резонансного поглощения аналитических линий, содержащихся в атомных спектрах элементов и соответствующих источников излучения: ламп с полым катодом для каждого определяемого элемента, атомным паром, образующимся при атомизации растворов анализируемых проб. Преимуществом его можно считать простоту выполнения аналитических процедур и широкую распространенность соответствующего оборудования для исследования элементного состава осадков и отложений. Пламенное атомно-абсорбционное определение микроэлементов в средних дистиллятах и остаточных топливах описано в методах по стандартам UOP391-91, UOP549-81, UOP787-787, UOP848-84 и методах по стандартам UOP800-79, ASTM D 5863-00a (метод А) и IP 470/05 соответственно. Указанные методы включают проведение длительной процедуры минерализации анализируемых проб, в ходе которой возможны потери элементов, образующих летучие соединения, с последующим анализом водных растворов. Прямые спектрометрические мето78

технические науки

ды определения элементов в составе нефтепродуктов основаны на фотометрировании растворов анализируемых проб в органических растворителях. Достоинством этих методов является существенно меньший объем пробоподготовки по сравнению с методами, включающими стадию минерализации анализируемых топлив, что снижает временные и трудозатраты. Прямые пламенные атомно-абсорбционные методы определения нескольких элементов в топливе для газовых турбин и в мазуте описаны в стандартах ASTM D 3605-00 и ASTM D 5863-00a (метод В). Наличие некоторых особенностей метода по ASTM D 3605-00, в частности, исключение из процедуры анализа операции разбавления анализируемых проб, затрудняет его реализацию при использовании спектрометров с ограниченным диапазоном регулировки подачи газов. Метод В по стандарту ASTM D586300a не позволяет осуществлять анализ проб остаточных топлив, содержащих частицы примесей, не растворимых в рекомендованных в методе растворителях – ксилолах, тетралине и смешанных парафино-ароматических растворителях [11]. В соответствии с Перечнем национальных стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, необходимых для осуществления оценки соответствия, концентрацию железа в автомобильном бензине определяют по ГОСТ Р 52530-2006. Изложенный в указанном ГОСТ фотоколориметрический метод позволяет определять железо при его содержании в бензине от 10 до 100 мг/ дм3. Фактически достигаемая нижняя граница диапазона концентраций железа, определяемых указанным мето-

TECHNICAL SCIENCES

SCIENCE WITHOUT BORDERS NO. 3(43) 2020

дом, не позволяет достоверно судить об отсутствии в образцах автомобильного бензина железа из состава его органических соединений и, следовательно, об отсутствии в составе бензина соответствующих присадок. Кроме того, фотоколориметрический метод трудоемок и требует дифференциации аналитических процедур при сопутствующем присутствии в составе бензина обладающих антидетонационными свойствами дополнительных компонентов – монометиланилина (ММА) и метил-третбутилового эфира (МТБЭ) – либо их композиции. Для получения более достоверной информации о наличии и концентрации железосодержащих присадок в исследуемых образцах бензина необходимо обеспечить возможность детектирования в составе последних железа в более низких концентрациях. Это может быть достигнуто при использовании более чувствительного аналитического метода, каким является метод атом-

но-абсорбционной спектрометрии. Именно данный метод предусмотрен вышеуказанными перечнями стандартов для определения в составе топлива свинца и марганца. Вывод: Проанализировав существующие методы исследования состава нефтепродуктов, мы пришли к выводу, что одним из наиболее информативных, оперативных и чувствительных, а также свободным от спектральных помех является метод атомно-абсорбционной спектрометрии. С учетом простоты выполнения аналитических процедур и широкой распространенности соответствующего оборудования для исследования элементного состава осадков и отложений данный метод можно использовать для определения содержания перечисленных выше металлов в дизельном топливе, а также метода определения содержания железа в автомобильном бензине.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Богданов В.С., Пуляев Н.Н., Коротких Ю.С. Испытания и сертификация бензина по нормам Евросоюза. – М. : Автограф, 2018. – 114 с. 2. Богданов В.С., Пуляев Н.Н., Коротких Ю.С. Технологии и средства обеспечения качества топливно-смазочных материалов в АПК. – М.: ООО «УМЦ «Триада», 2016. – 116 с. 3. Коротких Ю.С. Перспективы использования газомоторного топлива в России // Международный научный журнал. 2016. № 2. С. 77-80. 4. Дидманидзе О.Н., Солнцев А.А., Пуляев Н.Н. и др. Техническая эксплуатация автомобилей. – М. : ФГБНУ «Росинформагротех», 2017. – 564 с. 5. Коротких Ю.С. К методу оценки воздействия автомобильного транспорта на окружающую среду // в сборнике: Проблемы развития технологий создания, сервисного обслуживания и использования технических средств в агропромышленном комплексе. – Воронеж, 2017. – С. 14-18. 6. Парлюк Е.П. Управление разработкой и созданием инженерно-технических систем сельскохозяйственного назначения. – М. : Механизация и электрификация сельского хозяйства, 2019. 7. Прогнозирование потерь автомобильных бензинов в условиях хранения / А.Б. Квашнин, А.Н. Приваленко, Л.Е. Головченко, С.В. Дунаев, Н.Н. Пуляев // Международный научный журнал. 2012. № 5. С. 93-99. 8. Определение содержания меди в авиационных топливах методом атомно-абсорб79

НАУКА БЕЗ ГРАНИЦ • № 3(43) 2020 технические науки

ционной спектрометрии [Электронный ресурс] / Д.А. Миков, Н.Г. Кравченко, В.А. Петрова, А.Е. Кутырев. – Режим доступа: http://viam-works.ru/ru/articles?art_id=880. 9. Приваленко А.Н., Балак Г.М., Пуляев Н.Н. Разработка метода определения концентрации железа в автомобильном бензине с использованием атомно-абсорбционной спектрометрии // Международный научный журнал. 2011. № 5. С. 119-123. 10. Разработка присадки для снижения потерь от испаряемости бензинов / А.Б. Квашнин, И.В. Вингерт, А.Н. Приваленко, Н.Н. Пуляев // Международный научный журнал. 2015. № 2. С. 76-80. 11. Основные проблемы обеспечения сохранения и контроля качества горюче-смазочных материалов на предприятиях нефтепродуктообеспечения / А.Н. Приваленко, О.П. Наметкин, Л.Н. Бордюговская, Н.Н. Пуляев // Международный научный журнал. 2011. № 4. С. 83-88.

REFERENCES

1. Bogdanov V.S., Pulyaev N.N., Korotkih Yu.S. Ispytaniya i sertifikaciya benzina po normam Evrosoyuza [Testing and certification of gasoline according to EU standards]. Moscow, Avtograf, 2018, 114 p. 2. Bogdanov V.S., Pulyaev N.N., Korotkih Yu.S. Tekhnologii i sredstva obespecheniya kachestva toplivno-smazochnyh materialov v APK [Technologies and means of ensuring the quality of fuel and lubricants in the agro-industrial complex]. Moscow, OOO «UMC «Triada», 2016, 116 p. 3. Korotkih Yu.S. Perspektivy ispol'zovaniya gazomotornogo topliva v Rossii [Prospects of use of gas motor fuel in Russia]. Mezhdunarodnyj nauchnyj zhurnal, 2016, no. 2, pp. 77-80. 4. Didmanidze O.N., Solncev A.A., Pulyaev N.N. et al. Tekhnicheskaya ekspluataciya avtomobilej [Technical operation of vehicles]. Moscow, FGBNU «Rosinformagrotekh», 2017, 564 p. 5. Korotkih Yu.S. K metodu ocenki vozdejstviya avtomobil'nogo transporta na okruzhayushchuyu sredu [On the method of assessing the impact of road transport on the environment]. v sbornike: Problemy razvitiya tekhnologij sozdaniya, servisnogo obsluzhivaniya i ispol'zovaniya tekhnicheskih sredstv v agropromyshlennom komplekse, Voronezh, 2017, pp. 14-18. 6. Parlyuk E.P. Upravlenie razrabotkoj i sozdaniem inzhenerno-tekhnicheskih sistem sel'skohozyajstvennogo naznacheniya [Management of development and creation of engineering and technical systems for agricultural purposes]. Moscow, Mekhanizaciya i elektrifikaciya sel'skogo hozyajstva, 2019. 7. Kvashnin A.B., Privalenko A.N., Golovchenko L.E., Dunaev S.V., Pulyaev N.N. Prognozirovanie poter' avtomobil'nyh benzinov v usloviyah hraneniya [Forecasting losses of automobile gasoline in storage conditions]. Mezhdunarodnyj nauchnyj zhurnal, 2012, no. 5, pp. 93-99. 8. Mikov D.A., Kravchenko N.G., Petrova V.A., Kutyrev A.E. Opredelenie soderzhaniya medi v aviacionnyh toplivah metodom atomno-absorbcionnoj spektrometrii [Determination of copper content in aviation fuels by atomic absorption spectrometry]. Available at: http:// viam-works.ru/ru/articles?art_id=880. 9. Privalenko A.N., Balak G.M., Pulyaev N.N. Razrabotka metoda opredeleniya koncentracii zheleza v avtomobil'nom benzine s ispol'zovaniem atomno-absorbcionnoj spektrometrii [Development of a method for determining the concentration of iron in automobile gasoline using atomic absorption spectrometry]. Mezhdunarodnyj nauchnyj zhurnal, 2011, no. 5, pp. 119-123. 80

TECHNICAL SCIENCES

SCIENCE WITHOUT BORDERS NO. 3(43) 2020

10. Kvashnin A.B., Vingert I.V., Privalenko A.N., Pulyaev N.N. Razrabotka prisadki dlya snizheniya poter' ot isparyaemosti benzinov [The development of additives for reducing losses from evaporation of gasoline]. Mezhdunarodnyj nauchnyj zhurnal, 2015, no. 2, pp. 76-80. 11. Privalenko A.N., Nametkin O.P., Bordyugovskaya L.N., Pulyaev N.N. Osnovnye problemy obespecheniya sohraneniya i kontrolya kachestva goryuche-smazochnyh materialov na predpriyatiyah nefteproduktoobespecheniya [The main problems of ensuring the preservation and quality control of fuels and lubricants at oil products supply enterprises]. Mezhdunarodnyj nauchnyj zhurnal, 2011, no. 4, pp. 83-88.

НАУКА БЕЗ ГРАНИЦ • № 3(43) 2020 экономические науки

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ

УДК 336.647/.648 РОЛЬ АО «РОСАГРОЛИЗИНГ» В ПОДДЕРЖКЕ И РАЗВИТИИ РОССИЙСКОГО АПК Кирица Алексей Александрович, аспирант, Научный руководитель: Чутчева Юлия Васильевна, доктор экономических наук, доцент; ФГБОУ ВО РГАУ – МСХА имени К.А. Тимирязева, Москва, Российская Федерация

Статья посвящена анализу деятельности АО «Росагролизинг» в контексте эффективности функции поддержки российского АПК. Выявлено, что, являясь с 2006 г. исполнителем Национального проекта «Развитие АПК», а с 2008 г. исполнителем большинства Государственных программ развития сельского хозяйства, компания осуществила огромную работу по восстановлению АПК по многим параметрам. Рассмотрено современное состояние архитектуры управления АО «Росагролизинг» по направлениям развития сельского хозяйства РФ, проведен анализ финансовых показателей финансирования программ развития и непосредственно лизинговой деятельности, дана оценка эффективности хозяйствования на современном этапе. Ключевые слова: АО «Росагролизинг»; АПК; агропромышленный комплекс; сельское хозяйство; лизинг; эффективность; государственное регулирование; программы развития; сельхозтехника.

THE ROLE OF ROSAGROLYSING IN SUPPORTING AND DEVELOPING THE RUSSIAN AIC Kiritsa Aleksei Aleksandrovich, postgraduate, Academic supervisor: Chutcheva Yulia Vasilevna, PhD (Doc. Econ Sci.), associate professor; Russian Timiryazev State Agrarian University, Moscow, Russian Federation

The article is devoted to the analysis of Rosagrolysing's activities in the context of the effectiveness of the support function of the Russian APC. It was revealed that, having been the executor of the National APC Development Project since 2006, and since 2008, the executor of most state agricultural development programs, the company has carried out a great work to restore the Agricultural Industry in many cases. Parameters. The current 82

ECONOMIC SCIENCES

SCIENCE WITHOUT BORDERS NO. 3(43) 2020

state of rosagrolysing's architecture on the development of Russian agriculture has been reviewed, the financial indicators of financing development programs and leasing activities have been analyzed, and given assessing the effectiveness of management at the current stage. Keywords: Rosagroleasing; AIC; agro-industrial complex; agriculture; leasing; efficiency; government regulation; development programs; agricultural machinery. Для цитирования: Кирица А.А. Роль АО «Росагролизинг» в поддержке и развитии российского АПК // Наука без границ. 2020. № 3(43). С. 82-91. For citation: Kiritsa A.A. The role of Rosagrolysing in supporting and developing the russian AIC // Nauka bez granic, 2020, no. 3(43), pp. 83-91.

Введение Исследование и анализ эффективности деятельности любой компании невозможен без ретроспективной составляющей. АО «Росагролизинг» – это акционерное общество, созданное в 2001 г. в целях формирования отечественного лизингодателя для сельхозпроизводителей России; компания полностью находится под государственным контролем (100 % акций в собственности Минсельхоза), общий финансовый и государственный контроль осуществляется Министерством сельского хозяйства РФ [1]. За 18 лет своего существования АО «Росагролизинг» превратился из сугубо лизинговой компании в инструмент развития всего АПК РФ. Данный факт подтверждается не только расширением географии присутствия АО «Росаролизинг» в 84 регионах РФ, но и данными экспертных оценок и присвоенных рейтингов. Так, в 2018 г. агентство «Эксперт РА» впервые присвоило рейтинг кредитоспособности АО «Росагролизинг» на уровне ruA, по данному рейтингу установлен стабильный прогноз [7]. Цель статьи: анализ и обобщение показателей эффективности деятельности АО «Росагролизинг» в контексте поддержки и развития АПК РФ. Материал и методы исследования

Теоретико-методологической базой проведённого исследования выступили публикации последних лет по вопросам методики организации лизинга сельхозтехники, оборудования и племенных животных в России, статистические данные Росстата по крупнейшим лизингодателям РФ, результаты аудиторских проверок и годовых отчетов, опубликованных на официальном сайте АО «Росагролизинг». Основными методами, использованными в исследовании, явились как общенаучные: сравнительно-исторический, диалектический, системный и абстрактно-логический, так и специальные: статистический анализ, графический, детерминированный анализ. Результаты исследования и их обсуждение Мировая практика доказала, что устойчивость развития сельскохозяйственной отрасли напрямую коррелируется с активным ростом экономики, что обусловлено развитием сопутствующих отраслей: перерабатывающей, химической, машиностроительной. Кроме того, стратегическая значимость сельского хозяйства в контексте обеспечения продовольственной безопасности, импортозамещения обуславливает особое внимание государства к вопросам поддержки и воспроизводства материально-технической базы, 83

НАУКА БЕЗ ГРАНИЦ • № 3(43) 2020 экономические науки

данные аспекты отражены в большинстве государственных программ развития аграрного сектора РФ. Компания АО «Росагролизинг» – специализированная лизинговая компания под государственным управлением, ориентированная в стратегическом аспекте на поддержку и льготирование лизинга аграрного сектора экономики РФ [2]. В процессе исторического развития АО «Росагролизинг» следует выделить ключевые точки, оказавшие существенное влияние на развитие агрокомплекса РФ в целом (рис.1). Можно отметить, что ключевые этапы в развитии данной компании напрямую связаны с этапами возрождения самого сельского хозяйства РФ,

с усилением внимания российских властей к проблемам агрокомплекса. Известно, что до 2001 г. поддержка сельхозпроизводителей была ниже нулевой отметки. Кризисная ситуация привела не только к разорению большинства хозяйств, но и к разрушению сельскохозяйственного машиностроения. Субсидирование покупки техники и оборудования, не говоря уже о племенных животных, не осуществлялось в принципе. С 2001 г., когда и был создан АО «Росагролизинг», начался новый этап развития, хотя вплоть до 2006 г. институт лизинга только встраивался в архитектуру взаимоотношений между государством, аграрным сектором и учрежденной компанией [3].

Рис. 1. Ключевые точки развития АО «Росагролизинг» 84

ECONOMIC SCIENCES

SCIENCE WITHOUT BORDERS NO. 3(43) 2020

Говоря о месте АО «Росагролизинг» на рынке лизинга сельхозтехники (далее – СХТ), необходимо отметить, что большинство лизинговых компаний, работающих в РФ, наращивали объемы поставок в 2018/2019 гг. и совокупный лизинговый портфель в сегменте заметно вырос [4]. В рассматриваемом сегменте (поставки СХТ) АО «Росагролизинг» располагается на лидирующих позициях, занимая больше половины доли

рынка агролизинга (64 % в 2018 г. и 66 % в 2019 г.). Среди основных конкурентов – «Сбербанк Лизинг», «Дойче Лизинг Восток», «ЮниКредитЛизинг», однако данный сегмент для них не является целевым (рис. 2). В лизинговом портфеле компании АО «Росагролизинг» преобладает лизинг сельхозтехники, на втором месте – лизинг оборудования и на третьем – лизинг племенных животных (рис. 3) [5].

Рис. 2. Распределение долей рынка в сегменте лизинга СХТ в 2019 г., %

Рис. 3. Состав лизингового портфеля компании АО «Росагролизинг» на 01.01.2020 г., % 85

НАУКА БЕЗ ГРАНИЦ • № 3(43) 2020 экономические науки

АО «Росагролизинг» в 2019 г. сохранил доминирующее присутствие в сегменте сельхозтехники (исторически целевом для компании), а также активно участвовал в реализации нацпроектов, развивал новые бизнес-направления, позволяющие обеспечить

клиентов необходимыми средствами производства по цепочке «производство-хранение-транспортировка-переработка-сбыт» (рис. 4) продукции, а также приступил к поддержке экспортно-ориентированных проектов [1].

Рис. 4. Организация лизинга для обеспечения производственной цепочки «производство-хранение-транспортировка-переработка-сбыт»

Особую роль в агропромышленном секторе играет материально-техническая база сельскохозяйственного производства, в которой строго определено выполнение различных производственных процессов. Следовательно, состав технических средств должен соответствовать агротехническим тре86

бованиям современных технологий и технологических процессов. В результате работы АО «Росагролизинг» обеспечено в 2019 г. новой сельхозтехникой больше сельхозпроизводителей, чем в 2018 г., на 1726 тыс. ед., объем поставок в рамках лизинга составил на конец 2019 г. – 7,2 тыс. единиц тех-

ECONOMIC SCIENCES

SCIENCE WITHOUT BORDERS NO. 3(43) 2020

ники и оборудования, объем поста- 62 % к уровню предыдущего года до вок в денежном выражении вырос на 25,5 млрд. руб. (рис. 5) [6].

Рис. 5. Динамика объемов поставок по лизингу в 2017-2019 гг. по компании АО «Росагролизинг»

Анализ системы ключевых показателей эффективности АО «Росагролизинг» на 2017-2020 гг., утверждённой решением совета директоров (протокол от 06.04.2017 № 6), представлен в таблице. Изменение целевого значения было обусловлено решением руководства компании и членов совета директоров АО «Росагролизинг» о концентрации основной деятельности компании на направлении лизинга сельхозтехники и присвоении направлению весового коэффициента 0,96 [7]. Таблица построена по принципу достижения ключевых параметров эффективности в соответствии с долгосрочной стратегией. В соответствии с предварительными данными за 2019 г. большинство показателей выросло, включая интегральный показатель эффективности, который незначительно, но вырос в сравнении с 2018 г. и составил 0,28 [2]. По данным Росстата, за период с

2002-2019 гг. через компанию АО «Росагролизинг» было поставлено более 89 тыс. единиц сельскохозяйственной техники более чем на 185 млрд, руб., более 637 тыс. голов племенных животных, при этом одновременно оборудовано более 991 тыс. скотомест. По предварительным данным пресс-центра АО «Росагролизинг» (ввиду отсутствия опубликованного публичного отчета за 2019 г. с уточненными данными), компания сохранила условия финансирования поставок сельскохозяйственной техники, при этом величина вознаграждения для общества в настоящее время составляет 3,5 % по программе федерального лизинга и 3 % по программе обновления парка сельскохозяйственной техники [8]. Необходимо отметить, что механизмы федерального лизинга имеют значительные преимущества перед кредитными инструментами, в частности: меньший авансовый платеж, значи87

НАУКА БЕЗ ГРАНИЦ • № 3(43) 2020 экономические науки

тельно более низкий процент удорожания стоимости техники, более длительные сроки действия договора, возможность внесения лизинговых платежей с учетом сезонности про-

ведения полевых работ, возможность отсрочки платежа ввиду неблагоприятных погодных условий и другие преимущества [6].

Таблица Анализ динамики ключевых показателей эффективности за период АО «Росагролизинг» Показатель Размер дивидендов, тыс. руб. ROIC Прирост лизингового портфеля Уровень собираемости платежей отчетного года по итогам года по договорам, заключенным в течение последних 5-ти лет Cost / Income Ratio Снижение операционных расходов (затрат)

2017

2018

Отклонение 2018/2017

Отклоне- 2019 предние 2018 варительфакт/план ные данные

30 233 0,55% -13%

0,23% 2,00%

-53,93% -5,20%

-54,16 п.п. -7,2 п.п.

-54,48 п.п. +7,8 п.п.

-2,00% 3,30%

96,10%

90,30%

96,40%

+6,1 п.п.

+0,3 п.п.

92,00%

0,87 6,20%

0,85 Не менее 2%

0,78 -18,1%

-7,93% -20,1% [3]

-10,00% -24,30%

0,96 -10,1

15,4

-7% [4]

70%

24,73

6 582

-67% [5]

-61%

6986

33 818

-48% [6]

-48%

35144

13%

+3,0 п.п.

+5,8 п.п.

11,5%

6,11

12,10%

-17,80%

5,52

69%

+44 п.п.

+1,4 п.п.

32%

0,27

-22 п.п

0,28

Объем переданной сель9,04 16,59 хозтехники по федеральному лизингу, млрд руб. Передача в лизинг пле17 011 20 000 менной продукции, голов Передача животновод65 397 65 000 ческого оборудования, скотомест Доля поставок АО "Ро7,20% Не месагролизинг" в общих нее 10% поставках сельхозтехники в РФ Производительность 6,11 4,48 труда (выручка, тыс. руб. / человеко-часы) Доля закупок у субъектов 67,60% Не мемалого и среднего преднее 25% принимательства (без учета закупок предметов лизинга) Интегральный показатель 0,49 0,27 импортозамещения

2018 (факт)

ECONOMIC SCIENCES

SCIENCE WITHOUT BORDERS NO. 3(43) 2020

Функционирование и работа АО «Росагролизинг» по технико-технологической модернизации, в том числе и в рамках проводимых специальных программ, с одной стороны, способствует снижению нагрузки сельскохозяйственных производителей от финансово-коммерческих структур, ведь лизинг является неоспоримо приоритетной альтернативой коммерческого кредита, даже при федеральной поддержке, с другой стороны, ведет к повышению материально-технического обеспечения аграрного производства. Вместе с тем наличие такой мощной лизинговой структуры стимулирует развитие отрасли отечественного сельскохозяйственного машиностроения. А одним из основных направлений поддержки отрасли сельскохозяйственного машиностроения является приобретение по линии федерального лизинга только той сельскохозяйственной техники, производство которой локализовано в России. Кроме того, техника закупается у всех российских сельскохозяйственных машиностроителей на равных условиях, тем самым происходит активная поддержка регионального сельхозмашиностроения и прежде всего небольших производителей [9]. Значимость Модернизационные процессы в современной российской экономике, акцентирующие внимание на стратегическом значении обновления материально-технической базы АПК, приводят к существенным изменениям в принципах организации, архитектуре построения и непосредственных воз-

можностях приобретения СХТ в лизинг [10]. Проведенное исследование показало необходимость дальнейшей поддержки агролизинга со стороны государства и укрепление роли АО «Росагролизинга» в повышении эффективности сельскохозяйственного производства, обоснованность расширения сделок по лизингу в АПК как перспективного и действенного инструмента финансирования. Заключение Развитие федерального лизинга, осуществляя поставки сельхозтехники и оборудования такого рода, способствует развитию ресурсосберегающего и точного земледелия, а также реализует возможность приобретения по лизингу автотехники, тракторов, зерносушилок, работающих на природном газе. АО «Росагролизинг» также оказывает антикризисную поддержку системным организациям российского сельскохозяйственного машиностроения [11]. В рамках исследования сделан вывод об эффективности применения инструментов федерального лизинга, который необходим как для стимулирования развития отечественного сельскохозяйственного машиностроения, так и для развития отраслей сельскохозяйственного производства, но для этого необходим единый комплексный подход во всем агропромышленном комплексе России, необходимо продолжать реализовывать техническую и технологическую модернизацию АПК при помощи такого важного инструмента, как компания АО «Росагролизинг».

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Официальный сайт рейтингового агентства «Эксперт РА». – Режим доступа: https:// 89

НАУКА БЕЗ ГРАНИЦ • № 3(43) 2020 экономические науки

raexpert.ru/releases/2019/oct22 (Дата обращения: 15.02.2020) 2. Океании Е.А., Вартанян М.А. Учет обязательств по финансовой аренде // В сборнике: Современная экономика: проблемы, перспективы, информационное обеспечение. Материалы VI международной научной конференции, посвященной 95-летию Кубанского ГАУ и 15-летию кафедры теории бухгалтерского учета. 2018. – С. 430-433. 3. Чутчева Ю.В., Сеидов М.М., Тогоев О.Ш. Инвестиционные процессы в агропромышленном комплексе // Международный технико-экономический журнал. 2012. № 5. С. 5-8. 4. Чутчева Ю.В. Проблема восполнения техники в АПК // Механизация и электрификация сельского хозяйства. 2001. № 3. С. 4-7. 5. Национальный доклад «О ходе и результатах реализации в 2018 году Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия». – М.: 2019. – 179 с. 6. Лукашов В.С. Лизинговый механизм как инструмент инвестирования в реальный сектор экономики страны // Экономические науки. 2017. № 1(146). С. 77-82. 7. Официальный сайт АО «Росагролизинг». – Режим доступа: https://www. rosagroleasing.ru/company/reports/stakeholders/ (Дата обращения: 15.02.2020) 8. Формирование и развитие инновационного лизинга в системе воспроизводственного процесса реального сектора региональной экономики / В.С. Лукашов, Л.К. Улыбина, Д.Я. Родин, Л.В. Глухих // Региональная экономика: теория и практика. 2018. № 10(457). С. 1941-1957. 9. Чутчева Ю.В. К вопросу о машинообеспеченности сельского хозяйства на инновационной основе // Вестник Федерального государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Московский государственный агроинженерный университет имени В.П. Горячкина». 2010. № 5(44). С. 18-19. 10. Трансформация системы лизинговых отношений в реальном секторе экономики / В.С. Лукашов, Л.К. Улыбина, О.А. Окорокова, М.Г. Русецкий, Л.В. Близно // International Journal of Engineering & Technology. 2018. № 7(3.14). C. 439-444. 11. Кайшев В.Г., Алпатов А.В. Федеральный лизинг сельскохозяйственной техники как фактор развития и технологической модернизации АПК // Экономика сельского хозяйства России. 2018. № 5. С. 12-16.

References

1. Oficial'nyj sajt rejtingovogo agentstva «Ekspert RA» [Official website of rating agency «Expert RA»]. Available at: https://raexpert.ru/releases/2019/oct22 (accessed 15 February 2020) 2. Okeanii E.A., Vartanyan M.A. Uchet obyazatel'stv po finansovoj arende [Accounting for Finance lease liabilities]. V sbornike: Sovremennaya ekonomika: problemy, perspektivy, informacionnoe obespechenie. Materialy VI mezhdunarodnoj nauchnoj konferencii, posvyashchennoj 95-letiyu Kubanskogo GAU i 15-letiyu kafedry teorii buhgalterskogo ucheta, 2018, pp. 430-433. 3. Chutcheva Yu.V., Seidov M.M., Togoev O.Sh. Investicionnye processy v agropromyshlennom komplekse [Investment processes in the agro-industrial complex]. Mezhdunarodnyj tekhniko-ekonomicheskij zhurnal, 2012, no. 5, pp. 5-8. 4. Chutcheva Yu.V. Problema vospolneniya tekhniki v APK [The problem of equipment replenishment in the agro-industrial complex]. Mekhanizaciya i elektrifikaciya sel'skogo hozyajstva, 2001, no. 3, pp. 4-7. 5. Nacional'nyj doklad «O hode i rezul'tatah realizacii v 2018 godu Gosudarstvennoj programmy razvitiya sel'skogo hozyajstva i regulirovaniya rynkov sel'skohozyajstvennoj 90

ECONOMIC SCIENCES

SCIENCE WITHOUT BORDERS NO. 3(43) 2020

produkcii, syr'ya i prodovol'stviya» [National report «On the progress and results of the implementation in 2018 of the State program for the development of agriculture and regulation of markets for agricultural products, raw materials and food»]. Moscow, 2019, 179 p. 6. Lukashov V.S. Lizingovyj mekhanizm kak instrument investirovaniya v real'nyj sektor ekonomiki strany [Leasing mechanism as a tool for investing in the real sector of the country's economy]. Ekonomicheskie nauki, 2017, no. 1(146), pp. 77-82. 7. Oficial'nyj sajt AO «Rosagrolizing» [Official website of JSC «Rosagroleasing»]. Available at: https://www.rosagroleasing.ru/company/reports/stakeholders/ (accessed 15 February 2020) 8. Lukashov V.S., Ulybina L.K., Rodin D.Ya., Gluhih L.V. Formirovanie i razvitie innovacionnogo lizinga v sisteme vosproizvodstvennogo processa real'nogo sektora regional'noj ekonomiki [Formation and development of innovative leasing in the system of reproduction process of the real sector of the regional economy]. Regional'naya ekonomika: teoriya i praktika, 2018, no. 10(457), pp. 1941-1957. 9. Chutcheva Yu.V. K voprosu o mashinoobespechennosti sel'skogo hozyajstva na innovacionnoj osnove [On the issue of machine availability of agriculture on an innovative basis]. Vestnik Federal'nogo gosudarstvennogo obrazovatel'nogo uchrezhdeniya vysshego professional'nogo obrazovaniya «Moskovskij gosudarstvennyj agroinzhenernyj universitet imeni V.P. Goryachkina», 2010, no. 5(44), pp. 18-19. 10. Lukashov V.S., Ulybina L.K., Okorokova O.A., Ruseckij M.G., Blizno L.V. Transformaciya sistemy lizingovyh otnoshenij v real'nom sektore ekonomiki [Transformation of the system of leasing relations in the real sector of the economy]. International Journal of Engineering & Technology, 2018, no. 7(3.14), pp. 439-444. 11. Kajshev V.G., Alpatov A.V. Federal'nyj lizing sel'skohozyajstvennoj tekhniki kak faktor razvitiya i tekhnologicheskoj modernizacii APK [Federal leasing of agricultural machinery as a factor of development and technological modernization of the agroindustrial complex]. Ekonomika sel'skogo hozyajstva Rossii, 2018, no. 5, pp. 12-16.

НАУКА БЕЗ ГРАНИЦ • № 3(43) 2020

экономические науки

УДК 338 КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ МАЛЫХ ФОРМ ХОЗЯЙСТВОВАНИЯ В УСЛОВИЯХ ИННОВАЦИОННОЙ СРЕДЫ Саввина Снежана Хамитовна, студент, Научный руководитель: Голубев Алексей Валерианович, доктор экономических наук, профессор; ФГБОУ ВО РГАУ – МСХА имени К.А. Тимирязева, Москва, Российская Федерация

Актуальность рассмотренной темы заключается в том, что малые формы хозяйствования не всегда способны конкурировать со средними и малыми организациями. Но малые формы хозяйствования, занимающиеся инновационной деятельностью, не только конкурентоспособны на рынке, но и составляют основу экономического развития. Целью исследования является рассмотрение конкурентных преимуществ малых организаций в условиях инновационной среды, а также возможность повышения конкурентоспособности. Ключевые слова: малые формы хозяйствования; конкурентоспособность; сельское хозяйство; инновации; агропромышленный комплекс; аграрная экономика; инновационная деятельность; экономическое развитие; конкуренция.

COMPETITIVENESS OF SMALL BUSINESSES IN AN INNOVATIVE ENVIRONMENT Savvina Snezhana Hamitovna, student, Scientific adviser: Golubev Alexey Valerianovich, PhD (Doc. Econ. Sci.), professor; Russian Timiryazev State Agrarian University, Moscow, Russia

The relevance of this topic is that small businesses are not always able to compete with medium and small organizations. However, small businesses engaged in innovative activities are not only competitive on the market, but also form the basis of economic development. The purpose of the study is to consider the competitive advantages of small organizations in terms of innovative environment, as well as the possibility of improving competitiveness. Keywords: Small businesses; competitiveness; agriculture; innovation; agro-industrial complex; agricultural economy; innovation; economic development; competition. Для цитирования: Саввина С.Х. Конкурентоспособность малых форм хозяйствования в условиях инновационной среды // Наука без границ. 2020. № 3(43). С. 92-96. For citation: Savvina Sn.H. Competitiveness of small businesses in an innovative environment // Nauka bez granic, 2020, no. 3(43), pp. 92-96.

Малые форма хозяйствования играют важную роль в жизни страны. Как за рубежом, так и в нашей стране они вносят весомый вклад в национальную экономику страны, снабжают продуктами население, занимают те ниши производства, которые невыгодны крупным предприятиям, создают 92

дополнительные рабочие места, помогают повышать уровень жизни населения, давая возможность мелким фермерам и хозяйствам получать собственный доход [7]. Выходя на рынок, мелкие организации сразу же вступают в борьбу с крупными, средними предприятиями, а

ECONOMIC SCIENCES

SCIENCE WITHOUT BORDERS NO. 3(43) 2020

также с уже существующими мелкими предприятиями, которые уже имеют своих потребителей и тем самым больше шансов остаться на рынке. С первого взгляда можно сказать, что у вновь возникших мелких предприятий нет шансов выжить в рыночной среде, у них нет возможности приобрести дорогое оборудование, постоянная нехватка финансовых средств. Но на самом деле малые организации легче находят свою нишу в экономическом секторе, они могут создавать уникальную продукцию и тем самым являются конкурентоспособными. На рынке постоянно происходит обновление участников, одни уходят с рынка, другие создаются. На рынке постоянно идет борьба за свое «место под солнцем». И большинство участников довольны своим положением.

Больше половины занятых в большинстве развитых стран работают именно в малых формах хозяйств [6]. Очень часто мелкие организации кооперируют с крупными и средними, тем самым удачно дополняют друг друга и удовлетворяют потребности населения. Небольшие организации сильно зависят от своего потребителя. При небольшом изменении спроса малые предприятия могут потерпеть большую убыль продаж или вовсе потерять потребителя и разориться. Поэтому малые формы хозяйствования должны внимательно следить за рынком и спросом и быстро реагировать даже на малейшие изменения. На состояние малых форм хозяйствования оказывают влияние внешние и внутренние факторы (табл. 1).

Таблица 1 Среда функционирования малых форм хозяйствования в аграрном секторе экономики Внешние факторы

Внутренние факторы

Экономические

Организационные

Политико-правовые

Технико-технологические

Демографические

Воспроизводственные

Экологические

Маркетинговые

Социально-культурные

Конкурентоспособность продукции Социально-демографические

Природно-климатические и биологические

Природно-климатические и биологические Культура организации и стиль руководства

Источник: составлено автором

Как уже говорилось выше, малые формы хозяйствования играют большую роль в экономической и политической сфере страны. Они быстрее

реагируют на изменения обстановки на рынке, так как ближе находятся к потребителю, чаще всего получают государственную поддержку. 93

НАУКА БЕЗ ГРАНИЦ • № 3(43) 2020 экономические науки

Малые формы хозяйствования дают рабочие места населению, увеличивают ассортимент продукции на рынке, увеличивают налоговые поступления в бюджет. Фермеры дают потребителю натуральный продукт, произведенный в экологических условиях из экоматериалов, что становится все более востребовано на рынке. Многие специалисты нашей страны и за рубежом выражают мнение, что во многих секторах производства малый бизнес эффективнее массового производства. Чтобы быть конкурентоспособными на рынке, малые формы хозяйствования: • занимаются той деятельностью, которая свойственна только малым предприятиям; • производят детали или услуги для более крупных организаций; • занимаются копированием товаров и услуг крупных и средних организаций; • внедряют инновации (инновационный продукт или инновационную технологию) [2]. Если предприятие имеет только устаревшее оборудование, у него нет интересных задумок по выпуску новой продукции, то данной организации необходимо выбирать стратегию по минимизации издержек. Такая тактика на рынке не всегда себя оправдывает, так как всегда может появиться на рынке схожий товар либо по меньшей цене, либо по лучшим качественным характеристикам [1]. Но если создать какой-то уникальный продукт, то организация будет занимать лидирующее положение на рынке своего сегмента до тех пор, пока конкуренты не создадут аналог по более низкой цене. Но создание такого аналога может занять достаточно дол94

гое время и иметь большие затраты, на что пойдет не каждая фирма, и не всегда это получается. Кроме того, обладатель инновационного товара будет определенный период занимать монопольное положение, что в состоянии принести предприятию дополнительные выгоды [3]. В любом случае организация с новым продуктом может достаточное время получать высокий доход и зарекомендовать себя на рынке. Новый продукт или новая технология - это всегда большие затраты. Причем первые единицы товара требуют достаточно затрат и на материалы, и на трудовые ресурсы. Но с отработкой технологии производства и выпуска данного продукта затраты понижаются. Не всегда у малых предприятий есть возможность вводить инновации, в большей степени это касается финансов. В данном случае хотелось еще раз упомянуть о необходимости поддержки государства [4]. Плюсы и минусы малых форм хозяйствования в условиях инноваций представлены в табл. 2. Из данной таблицы можно сделать некоторые выводы и рекомендации. Чтобы повысить конкурентоспособность малым формам хозяйствования, необходимо: • ориентироваться на потребителя, его потребности; • по возможности не менять руководство (чаще всего в малых формах хозяйствования руководство представлено одним человеком). Было замечено, что фирмы, существующие при одном владельце, приносят высокий и стабильный доход; • проводить переподготовку кадров, курсы по повышению квалификации работников;

ECONOMIC SCIENCES

SCIENCE WITHOUT BORDERS NO. 3(43) 2020

• вводить по возможности инно- новый продукт, у которого не будет вационные технологии или создать конкурента на рынке. Таблица 2 Плюсы и минусы малых форм хозяйствования в условиях инноваций Плюсы

Минусы

быстрая адаптация к условиям рынка; гибкость и оперативность в принятии управленческих решений; невысокие затраты на управление; быстрая реакция на изменение потребностей потребителя; более высокая оборачиваемость собственного капитала.

неустойчивость на рынке; отсутствие квалифицированных специалистов в узких областях; высокая чувствительность к изменениям условий хозяйствования; нехватка финансовых средств; низкая рентабельность реализованной продукции; высокое положение крупных предприятий.

Источник: составлено автором

Немаловажное значение в конкурентной борьбе играет репутация фирмы. Хорошая репутация также требует много усилий, материальных средств, времени, а также достается очень тяжело и тяжело ее поддерживать. Из вышесказанного можно сделать небольшой вывод: для обеспечения конкурентоспособности на рынке нужно владеть уникальностью, лидерством качества и выборочной специализаций. В целях повышения конкурентоспособности малого бизнеса, особенно в условиях мирового финансово-экономического кризиса, необходимо развивать систему технопарков и бизнес-инкубаторов, а также другие элементы инфраструктуры малого бизнеса [8]. Именно малые и средние организа-

ции, занимающиеся инновационной деятельностью, должны стать стимулом экономического роста. Также необходимо активно распространять в стране информационно-консультационное обслуживание в виде создания информационно-консультационных служб и центров, которые не только доносят информацию и помогают принимать решения в сложных ситуациях, но и передают знания управленцам сельскохозяйственных организаций и индивидуальным предпринимателям для принятия управленческих решений самостоятельно [5]. Таким образом, малые формы хозяйствования, занимающиеся инновационной деятельностью, не только конкурентоспособны на рынке, но и составляют основу экономического развития.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Агарков С.А., Кузнецова Е.С., Грязнова М.О. Инновационный менеджмент и Государственная инновационная политика // [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.monographies.ru/ru/book/section?id=3766 (дата обращения 27.02.2020). 2. Буглак Е.С. Инновации в малых формах хозяйствования // Студенческий форум: электрон. научн. журн. 2017. № 3(3) [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https:// nauchforum.ru/journal/stud/3/19343 (дата обращения: 02.03.2020). 95

НАУКА БЕЗ ГРАНИЦ • № 3(43) 2020 экономические науки

3. Голубев А.В. Инновации как исходный элемент стоимости // Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии. 2019. № 5. С. 122-137. 4. Куликов М.А. Малые формы хозяйствования в АПК: развитие и государственная поддержка // Молочная промышленность. 2015. № 9. С. 66-69. 5. Маковецкий В.В., Платоновский Н.Г. Консультационное обеспечение товаропроизводителей в АПК // Современные направления в агроэкономической науки Тимирязевки: С 56 науч. изд. – М.: ФГБНУ «Ро-синформагротех». 2017. – 420 с. 6. Тарасов Н., Дульзон С., Эрюкова И. Малые формы хозяйствования в системе социально-трудовых отношений в сельском хозяйстве // АПК: экономика, управление. 2014. № 10. С.31-40. 7. Хартиков С.С. Малые формы хозяйствования и их роль в АПК региона (на материалах Республики Бурятия) // Экономика и бизнес: теория и практика. 2016. № 6. С. 99-103. 8. Чутчева Ю.В., Сеидов М.М., Тогоев О.Ш. Инвестиционные процессы в агропромышленном комплексе // Международный технико-экономический журнал. 2012. № 5. С. 5-8.

REFERENCES

1. Agarkov S. A., Kuznetsova E. S., Gryaznova M. O. Innovatsionnyy menedzhment i Gosudarstvennaya innovatsionnaya politika [Innovation management and State innovation policy]. Available at: https://www.monographies.ru/ru/book/section?id=3766 (accessed 27 February 2020) 2. Buglak E. S. Innovacii v malyh formah hozyajstvovaniya [Innovation in small businesses]. Studencheskij forum: elektron. nauchn. zhurn, 2017, no. 3(3). Available at: https:// nauchforum.ru/journal/stud/3/19343 (accessed 27 March 2019) 3. Golubev A.V. Innovatsii kak iskhodnyy element stoimosti [Innovations as an initial element of value]. Izvestiya Timiryazevskoy sel'skokhozyaystvennoy akademii, 2019, no. 5, pp. 122-137. 4. Kulikov M.A. Malye formy khozyaystvovaniya v APK: razvitie i gosudarstvennaya podderzhka [Small forms of management in agriculture: development and state support]. Molochnaya promyshlennost', 2015, no. 9, pp. 66-69. 5. Makovetsky V.V., Platonovsky N.G. Konsul'tatsionnoe obespechenie tovaroproizvoditeley v APK [Consulting support of commodity producers in the agro-industrial complex]. Sovremennye napravleniya v agroekonomicheskoy nauki Timiryazevki: S 56 nauch. izd. M.:FGBNU «Ro-sinformagrotekh», 2017, 420 pp. 6. Tarasov N., Dul'zon S., Eryukova I. Malye formy hozyajstvovaniya v sisteme social'notrudovyh otnoshenij v sel'skom hozyajstve [Small forms of businesses in the system of social and labor relations in agriculture]. APK: ekonomika, upravlenie, 2014, no. 10, pp. 31-40. 7. Hartikov S.S. Malye formy khozyaystvovaniya i ikh rol' v APK regiona (na materialakh Respubliki Buryatiya) [Small forms of management and their role in the agro-industrial complex of the region (based on the materials of the Republic of Buryatia)]. Ekonomika i biznes: teoriya i praktika, 2016, no. 6, pp. 99-103. 8. Chutcheva Yu.V., Seidov M.M., Togoev O.SH. Investicionnye processy v agropromyshlennom komplekse [Investment processes in the agro-industrial complex]. Mezhdunarodnyj tekhnikoekonomicheskij zhurnal, 2012, no. 5, pp. 5-8.

К СВЕДЕНИЮ АВТОРОВ СТАТЕЙ ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ СТАТЕЙ: 1. Статья должна содержать результаты неопубликованных научных исследований. 2. За содержание и грамотность материалов, предоставляемых в редакцию, юридическую и иную ответственность несут авторы. Статья будет напечатана в авторской редакции, поэтому она должна быть тщательно подготовлена. ПРАВИЛА ОФОРМЛЕНИЯ СТАТЕЙ: Формат файла: Microsoft Word (.doc или .docx); Формат листа: А4; Поля: сверху, снизу, справа, слева — 2 см; Ориентация: книжная, без простановки страниц, без переносов; Основной шрифт: Times New Roman; Размер шрифта основного текста: 14 пунктов; Межстрочный интервал: полуторный; Выравнивание текста: по ширине; Абзацный отступ (красная строка): 1,25 см; Набор формул: использовать редактор формул Math Type 5.x либо Equation 3.0 (шрифт Times New Roman); Рисунки: в тексте статьи, без обтекания; Рисунки и таблицы помещать за первой ссылкой на них в тексте, в конце абзаца; Пристатейный библиографический список должен быть составлен в соответствии с последовательностью ссылок в тексте и оформлен по ГОСТ Р 7.0.5-2008; Ссылки на источник приводятся в квадратных скобках [1, с. 2], в конце предложения перед точкой; Объем: от 5 до 30 страниц (не менее 7000 знаков с пробелами, не включая аннотацию, ключевые слова и список литературы). ПОРЯДОК ОФОРМЛЕНИЯ СТАТЕЙ: 1. Каждая статья должна иметь УДК (Универсальная десятичная классификация). УДК можно найти на сайте: http://teacode.com/online/udc/; 2. Название работы на русском языке. 3. Фамилия, имя, отчество автора (авторов) в именительном падеже; 4. Ученые степень и звание (при наличии), место работы / учебы и город на русском языке; 5. Аннотация (5...7 строк), написанная в безличной форме (например, предложено ..., рассмотрено ..., проведен анализ ...); 6. Ключевые слова (5...7); 7. Пункты 2...6 на английском языке; 8. Текст статьи; 9. Используемая литература (без повторов) оформляется под названием «Список литературы» согласно требованиям ГОСТ 7.0.5-2008; 10. Знак копирайта (©) с указанием автора (авторов) и текущего года.

МЕЖДУНАРОДНЫЙ НАУЧНЫЙ ЖУРНАЛ

НАУКА БЕЗ ГРАНИЦ сетевое издание выходит ежемесячно распространяется бесплатно

№ 3(43) / 2020 Дата подписания к использованию: 30.03.2020 Дата опубликования на сайте: 31.03.2020 Объем данных - 5,29 Мб Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77-67277 от 21.09.2016, выдано Роскомнадзором Учредитель: ООО «Автограф» ISSN 2500-1191

------------------------------------------------------------------------------------------------------Адрес страницы журнала в информационно-телекоммуникационной сети: nauka-bez-granic.ru Адрес редакции: Москва, Лиственничная аллея, д. 7 Адрес электронной почты: info@nauka-bez-granic.ru Телефон: +7 (977) 569-30-93 facebook.com/ISJsciencewithoutborders vk.com/nauka_bez_granic © Наука без границ, 2020

------------------------------------------------------------------------------------------------------Редколлегия будет благодарна за распространение информации о журнале среди преподавателей и обучающихся университетов, институтов, специализированных организаций и органов образования, которые заинтересованы в публикации научных материалов.