Portrettenserie Het Vak

“Ik heb van mijn passie en hobby mijn werk gemaakt”

Seizoen

Eten gaat gepaard met de seizoenen. In de bakkerswereld heb je uiteraard veel seizoensproducten en we passen ons assortiment continu aan. Dat heeft zeker niet alleen met feestelijkheden te maken, maar ook met wat de natuur ons geeft. Ook zijn we altijd op zoek naar nieuwe producten in ons assortiment. Zo hebben we nu de Cannelés de Bordeaux, zo lekker.

Naam: Rogier Heijn Leeftijd: 39 jaar Eerste baan: Tuinman op de zaterdag, lekker grasmaaien, snoeien en harken Beroep: Bakker Woonplaats: Heemstede, werk door de regio Burgerlijke staat: Getrouwd en we hebben twee kinderen, Lizzy en Roemer Leuke eigenaardigheid: Mijn kledingkast, ik heb heel veel van hetzelfde, lekker makkelijk Tip voor de mensheid: Ga verstandig om met je voeding, dat is zo belangrijk Bedrijf: Boulangerie OscarR Passie

Talenten

Zonder talenten zijn we nergens en in iedere tak van sport heb je die nodig. Ik denk dat creativiteit wel een talent van mij is, zowel in het ondernemen als in het bakken. Als ondernemer ben ik ook wel eigenwijs en dat koester ik. Ik heb vertrouwen in de beslissingen die ik neem en realiseer me dat dat een groot goed is, dat ik die zonder al te veel angst durf te nemen.

Collega’s

Ik dank het succes van Oscar aan mijn vrouw en mijn collega’s. We werken met elkaar enorm hard, iedere dag opnieuw. Dat lukt alleen als we elkaar waarderen en steunen. We bespreken dan ook veel met elkaar, stellen doelen op en zetten daar met elkaar de schouders onder. Er is altijd ruimte voor nieuwe collega’s, zowel bakkers als verkoopmedewerkers. Die zijn zeker nodig als we willen blijven groeien. Ik ben het bakkersvak vol passie begonnen, nu ruim negen jaar geleden. Natuurlijk kan een opleiding belangrijk zijn, maar zonder die interne drive ga je het niet redden. Heb je die drive wel dan kun je namelijk alles leren en is het makkelijker om het vol te houden. Ga iets doen waar je blij van wordt, dat geeft veel levensvreugde. Ik heb van mijn passie en hobby mijn werk gemaakt.

Thuis

Mijn thuis is mijn basis. Ik sta iedere dag vroeg op en ga regelmatig tegelijkertijd met de kinderen naar bed, maar de winkel sluit om 18.00 uur, dus ik ben wel iedere avond thuis. Dat is mijn tijd voor thuis en daar geniet ik van. Zeker als het druk is ben ik er in de ochtend de hele week niet, dus dat gezellige ontbijtje met de hele familie bewaar ik voor de vakanties.

Toekomst

Ik richt me altijd op de toekomst, ik kijk graag naar voren en niet achterom. Ik heb geen vastomlijnd plan, dat heeft volgens mij ook niet zo veel zin. Je weet toch niet wat de toekomst in petto heeft. Wel heb ik ideeën over wat ik verder nog wil bereiken en werk daar gewoon langzaam naartoe, er is geen haast en veel hangt ook af van zaken waar je geen of weinig controle op hebt. Daar helpt dan weer die creativiteit.

Duurzaamheid

We moeten er met z’n allen ervoor zorgen dat we op deze planeet kunnen blijven leven. Dat klinkt misschien vreemd uit mijn mond, in zo’n energieverslindende branche, maar ik doe veel aan duurzame oplossingen. Zeker nu we de grens van 8 miljard mensen op deze aarde zijn gepasseerd realiseer ik me goed dat we verstandig moeten zijn.

Collega’s We staan met z’n drieën bij Padelhill en voelen elkaar goed aan. We kunnen zo het hele rooster vullen al is het soms wel wat druk. We hebben inmiddels ook padel leraren rondlopen en extra collega’s die, als het echt nodig is, bijspringen in de horeca. We proberen zoveel mogelijk dingen te doen die ook echt in onze kracht liggen, dat is toch het mooiste. Passie Padel vind ik echt leuk en begin het steeds beter onder de knie krijgen, maar voetbal is mijn echte grote passie en zal dat ook altijd blijven. Mijn zoon trapt ook een balletje en ik train zijn team. Daar ligt trouwens niet mijn ambitie, in het trainersvak, maar voor nu is het geweldig leuk. Ik denk wel J Naam: Joost Kuhlmann Leeftijd: 40 jaar Eerste baan: Narrow Casting, reclame in openbare ruimtes Beroep: Eigenaar Padelbaan Woon- en werkplaats: Woon in Haarlem en werk in Hillegom Burgerlijke staat: Leef met mijn vriendin en zoon Leuke eigenaardigheid: Ik hoef niet te winnen, zolang ik maar niet verlies Tip voor de mensheid: Doe de dingen die je leuk vindt, waar je energie van krijgt Bedrijf: Padelhill dat padellen steeds meer in mijn lijf gaat zitten, ik kan daar nog zoveel meters in maken.

Seizoen

Padel in de hal is wel seizoensgebonden, al is het eigenlijk een binnensport. In de winter zal het hier wel vol zitten, daarna zie ik het wel aan. Het voordeel van binnen spelen is dat de condities altijd gelijk zijn en ik ben nu aan het bedenken hoe we ook in de zomer aantrekkelijk blijven. Ik verwacht wel dat, net als in Spanje, de sport ook steeds meer naar binnen gaat. Daar ligt de oorsprong.

Social Media

We krijgen veel reacties op onze social mediacampagnes. Het is snelle reclame en we kunnen ons richten op de doelgroep en er is ook makkelijk een dialoog op te zetten. Maar daarnaast gaat het ook snel met de mond-op-mond reclame. Met name onder de voetballers in de regio, die gaan massaal padellen. Er ontstaan al competities en het is ook gewoon erg gezellig. Tijdens, maar ook zeker na het sporten.

Vrije tijd

De laatste tijd heb ik niet zoveel vrije tijd gehad. We hebben uiteindelijk de hal in een paar maanden ingericht, dat was echt stampen. Zodra ik wat tijd heb doe ik leuke dingen met mijn zoon. Daarnaast verwacht ik wel dat ik weer wat meer vrije tijd ga krijgen, dus ga ook weer meer de voetbalvelden op en heb meer tijd voor privé dingen. Toekomst

Ik zie van Padelhill een florerende hal ontstaan en wie weet volgen er nog wel meer hallen, ik sluit niets uit. De ontwikkelingen met buitenbanen stagneren inmiddels wel, ook omdat er vergunningen nodig zijn die niet zo snel meer worden vergeven. Met binnenbanen is het toch wat eenvoudiger en is er ook minder overlast, maar laten we eerst van Padelhill maar een succes maken.

Vrijheid

Vrijheid is erg belangrijk. Ik heb altijd voor werkgevers gewerkt en wat ik nu doe voelt al als vrijheid. Ik ben niet zo goed met autoriteiten en kan nu toch wat meer gaan en staan waar ik wil, al is het alleen maar een idee of gevoel. Natuurlijk is het hard werken allemaal, maar als ik hier aan kom rijden en door de hal kijk, voelt dat gewoon heel erg lekker. Ook dat is vrijheid.

“Life isn’t perfect but your outfit can be”

IVrije tijd Ik heb eigenlijk niet zo heel veel vrije tijd. Mijn kinderen zitten in hun tienerjaren, dus als ik tijd heb ga ik leuke dingen met ze doen. Ik vind het heerlijk om gezellig uit eten te gaan en ik kan me goed ontspannen tijdens het uitlaten van de hond. Maar ook dan ben ik nog vaak met de winkel bezig. Ik doe altijd en overal inspiratie op. En dan ontspannen met een goed boek. Ambitie De boutique in Heemstede draait erg goed en ik heb zeker de ambitie om in meerdere dorpskernen dit concept uit te rollen. Ik hou van kleinere woongebieden, wat knusser dan de grote stad. Persoonlijker ook. Maar ik heb geen haast en het moet wel behapbaar blijven. Daarom zal ik in eerste instantie redelijk in de buurt blijven met uitbreidingen, maar ik durf wel groter te dromen. Passie Ik leef iedere dag alsof het mijn laatste kan zijn. Daarom kan ik echt genieten van de kleine dingen in het leven. Dat kan zitten in lekker eten, daar kan ik echt in opgaan. Maar ook als ik een blij gezicht zie van een klant die in een nieuwe outfit naar buiten loopt. Helemaal als ik dat speciaal voor iemand heb ingekocht, als een personal shopper. Dat kan me oprecht een voldaan gevoel geven. Thuis

Ik woon in Heemstede met mijn man, twee kinderen en hond. Zodra ik mijn voet over de drempel heb gezet ben ik een echte huismoeder. We wonen in een heerlijke buurt in één van de mooiste regio’s van het land. Ik kan wel stellen dat Heemstede mijn nieuwe thuis is geworden.

Naam: Ibby Boutayeb Leeftijd: 37 jaar Eerste baan: Krantenwijk in Schiedam Beroep: Eigenaresse modezaak Woon- en werkplaats: Heemstede Burgerlijke staat: Samenwonend, twee kinderen en een hond Leuke eigenaardigheid: Je mag me wakker maken voor oesters, altijd Tip voor de mensheid: Trek iets positiefs aan, dat past altijd Bedrijf: Très Joli Boutique Onze regio

Zoals gezegd kom ik oorspronkelijk niet uit deze buurt maar uit de regio Rotterdam. Ik ben nog bijna dagelijks aan het ontdekken wat hier allemaal te beleven is en dat valt zeker niet tegen. Ook in de winkel voel ik de regio steeds beter aan en kan ik mijn smaak steeds beter laten aansluiten bij de wensen uit de buurt. Ik zie mijn klantenkring gelukkig dagelijks groeien.

Vrouwen

Ik wil vrouwen blij maken. Ik kijk veel naar vrouwen en om eerlijk te zijn kan ik daar echt de schoonheid van inzien. Altijd. Als ik vrouwen met een nieuwe outfit meer vertrouwen kan geven, meer kan laten stralen, voelt dat geweldig. Vrouwen hebben soms wat weinig lef, maar als ze met iets moois de zaak uitwandelen durven ze ook wat meer. Je wordt vanzelf wat meer van wat je draagt.

Gastronomie

Lekker eten is mijn lust en mijn leven. En dan niet alleen in een restaurant, ik kook ook graag zelf. Ik heb het geluk dat ik veel verschillende keukens erg kan waarderen, Aziatisch, Italiaans, Marokkaans, wat eigenlijk niet. Met zoveel variatie verveelt het nooit, het is eerder moeilijk kiezen. Behalve met oesters. Als die op de kaart staan bestel ik ze altijd.