El Cerebro Humano

EL CEREBRO HUMANO

EL SOFTWARE DE LA VIDA UNIVERSIDAD CENTRAR DEL ESTE RAINER A. LEWIS WHITE | 2019-3037

El cerebro humano | UNIVERSIDAD CENTRAR DEL ESTE

Editorial Damos la bienvenida a todos nuestro lectores en esta primera revista que ponemos a su disposicion, donde esperamos poder colaborar a manera de revista informativa.

De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, el pasado 4 de febrero fue celebrado el Día Mundial contra el Cáncer, enfermedad que es una de las principales causas de mortalidad en todo el mundo. Y el 7 de abril fue celebrado el Día Mundial de la Salud.

Recordemos estas fechas para que desde nuestros espacios de trabajo contribuyamos a mejorar la calidad de vida de las personas y claramente como el cerebro es el centro codificador de nuestro sistema de salud.

El primer artículo de esta sección nos habla del gran reto que tienen los estudios para analizar y supervisar la interaccion de nuestro cerebro y como comprender la manera en como este asimila los procesos cognitivos. Tambien, en la sección de la alimentacion se plantea una revisión de los alimentos adecuados que necesita nuestro cerebro para el buen funcionamiento.

Esperamos que los conocimientos vertidos en todos los artículos, estudios e investigaciones aquí mostradas los integren a su práctica médica y les permitan innovar en sus campos de trabajo.

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Tabla de contenido El cerebro. El gran reto.....................................................................................................3 El Cerebro vs La Computadora .........................................................................................5 La trampa de la inteligencia ................................................................................................................ 6

Los cinco mejores alimentos para nutrir el cerebro ...........................................................8 Nutrientes que debes incluir en tu dieta para mejorar la memoria. ........................8 Vegetales de hoja verde ...................................................................................................................... 8 Bayas................................................................................................................................................... 9 Pescado ............................................................................................................................................. 10 Nueces............................................................................................................................................... 10 Cacao ................................................................................................................................................ 11

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El cerebro. El gran reto

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l estudio del cerebro y su entendimiento se presenta como el gran reto del siglo XXI. El impacto que la resolución de las complejas tareas cerebrales ha de tener en el futuro de la sociedad es incuestionable. Quizá por eso la explicación de cómo se genera la conducta humana y sus desarreglos son temas que han apasionado a la humanidad durante siglos, pero es ahora cuando la comunidad científica está en condiciones de empezar a dar respuesta con datos y mecanismos a estos desafíos No se puede comprender el cerebro sin conocer los mecanismos moleculares que subyacen al funcionamiento de las sinapsis. Parte de la dificultad de entender el cerebro es el elevadísimo número de neuronas y el aún más astronómico número de conexiones que forma entre si. Para poder hacernos una idea de estas cifras, se estima que el número de neuronas es 10 veces el número de habitantes del planeta Tierra y el número de conexiones que forman sería 10.000 veces mayor.

En las conexiones neuronales, llamadas sinapsis, se lleva a cabo la transformación de señales eléctricas en señales químicas: el evento fundamental de la comunicación neuronal.

La comunicación neuronal tiene lugar en el momento en que los neurotransmisores se liberan desde el terminal, difunden unos pocos nanómetros en el medio extracelular, se unen fielmente a los receptores del vecino terminal postsináptico y transforman la señal química en una nueva señal eléctrica.

Las sinapsis tienen un elemento de fascinación –y complejidad– añadido: son plásticas. Pueden cambiar sus propiedades con el uso, o el desuso, y transformar la comunicación neuronal en recuerdos, memoria y aprendizaje.

El cerebro es el órgano más importante del cuerpo, eso nadie lo duda. Es el responsable de administrar cada tarea que se realice, desde dormir hasta enamorarse. Y aunque cada quien tiene niveles de conciencia diferentes, lo cierto es que en el ser humano significa una herramienta de gran desarrollo evolutivo, digna de causar admiración y asombro.

El cerebro tiene un alto consumo de energía. Bástenos saber que representa un 2% del peso corporal y, sin embargo, utiliza un 20% de toda la energía que se produce en el organismo.

Tanto la salud de las neuronas como los impulsos que estas transmiten demandan grandes cantidades de energía.

Este dato seguramente causa tu asombro: el cerebro no siente dolor. Que en el cerebro no haya terminaciones nerviosas parece una broma, pues es el órgano rector del sistema nervioso central y todos los procesos sensitivos del cuerpo, pero la verdad es que carece de nervios y, por tanto, no duele.

En los últimos 25 años se ha avanzado enormemente descifrando la composición bioquímica de los terminales nerviosos, la estructura y propiedades funcionales de moléculas clave, las cascadas de interacciones entre proteínas y la función in vivo de estas proteínas en modelos animales genéticamente modificados.

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La neuroplasticidad, también conocida como plasticidad cerebral o neuronal, es el concepto que hace referencia al modo en el que nuestro sistema nervioso cambia a partir de su interacción con el entorno. Ni siquiera en el caso de los gemelos monocigóticos esta interacción es idéntica, lo cual significa que cada persona percibe el mundo y actúa sobre él de una manera diferente, dependiendo de la secuencia de contextos que le toque vivir.

Además, la plasticidad neuronal no es algo que tarde mucho en producirse: ocurre de manera constante, en tiempo real, e incluso mientras dormimos.

Constantemente estamos recibiendo un torrente de estímulos y estamos emitiendo un flujo constante de acciones que modifican el entorno, y todos estos procesos hacen que nuestro encéfalo se vaya modificando.

¿Sabias Que? El cansancio mental o fatiga mental es un concepto que puede confundirse con la fatiga física, aunque son diferentes. El cansancio mental está relacionado con los síntomas prolongados de estrés (sea o no laboral), ansiedad, depresión o el exceso de tareas y la falta de recursos.

Para entenderlo de una manera simple, podemos pensar en aquello a lo que hace referencia el término “plasticidad”. El cerebro, al igual que el plástico, puede adaptarse a prácticamente cualquier molde

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EL CEREBRO El Cerebro vs La Computadora

Las computadoras pueden continuar almacenando recuerdos mientras se les agregue más memoria RAM. Sin embargo, el cerebro humano algunas veces falla al almacenar información, lucha por encontrar información enterrada, pierde información y algunas veces recuerda las cosas de manera incorrecta.

El cerebro humano y la computadora son comparados a menudo entre sí porque ambos pueden realizar tareas similares. Las computadoras pueden hacer cuentas, reconocer discursos y procesar información.

El cerebro humano se adapta a nuevas circunstancias y aprende ideas nuevas más rápido que una computadora. La computadora puede realizar cálculos más rápido que el cerebro humano, aunque el cerebro tiene la habilidad de interpretar información.

Tanto el cerebro como la computadora utilizan electricidad para enviar señales. La computadora está alimentada sólo de electricidad, mientras que el cerebro necesita vitaminas y minerales para poder seguir funcionando.

La computadora puede ser actualizada continuamente y evolucionar con el desarrollo de la tecnología, mientras que el cerebro humano no puede ser actualizado y sólo puede fortalecerse a través de la nutrición y los ejercicios cerebrales.

Como todas las máquinas, la computadora es mucho más fácil de reparar que el cuerpo humano. Para repararla, todo lo que se necesita es identificar el problema y repararlo o reemplazarlo. El cerebro humano no puede tener piezas nuevas y debe ser asistido para curarse por un lapso de tiempo.

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La trampa de la inteligencia

Un provocador ensayo que llego a España explica por qué los cerebros más brillantes, desde Conan Doyle a Steve Jobs, cometen los errores más catastróficos.

Como dijo Molière hace 400 años, "un tonto ilustrado es más tonto que un tonto ignorante"

El día que le diagnosticaron un extraño cáncer de páncreas, Steve Jobs, entonces presidente de Apple, mandó un mail a todos sus empleados para tranquilizarles. «Tengo una forma muy rara de cáncer llamada tumor neuroendocrino», decía el correo electrónico. «Puede ser curado si se elimina quirúrgicamente tras ser diagnosticado a tiempo». Siete años después murió.

Su biógrafo oficial, Walter Isaacson, reveló entonces que durante nueve meses de 2004, Jobs, uno de los grandes genios del siglo XX, se había negado a operarse porque la intervención era demasiado «invasiva» y había decidido, en cambio, tratarse la enfermedad con sesiones de acupuntura, espiritistas y zumos naturales. «¿Cómo pudo un hombre tan inteligente hacer algo tan estúpido?», le preguntaron una noche en la CBS a Isaacson. «Él creía que si ignoras algo, si no quieres que algo exista, hay un pensamiento mágico que lo elimina».

En español hay una expresión, muy de madre, que resumiría la situación: «De tan listo que eres, Steve, pareces tonto».

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El cerebro humano | UNIVERSIDAD CENTRAR DEL ESTE Técnicamente, Jobs fue víctima de la llamada trampa de la inteligencia. «Es un patrón de actitudes y comportamientos que lleva a las personas formadas e inteligentes a actuar de forma estúpida debido a su capacidad intelectual y no a pesar de ella», explica el periodista inglés David Robson, especialista en neurociencia y psicología y autor de un ensayo que llega mañana a España bajo el título La trampa de la inteligencia: por qué la gente inteligente hace tonterías y cómo evitarlo (editorial Paidós).

Hasta Albert Einstein, padre de la teoría de la relatividad y rostro de la inteligencia por antonomasia, perdió la cabeza en los últimos años de su carrera intentando demostrar sin éxito la gran teoría de la unificación de las leyes de la Física, hasta tal punto que a sus colegas les daba vergüenza cruzarse con él por los pasillos del campus. «Su famosa intuición lo descarrió, volviéndolo ciego y sordo a cualquier cosa que contradijera sus teorías», escribe Robson.

«Las personas más inteligentes y más formadas tienden a pensar que saben todo lo que hay que saber sobre un tema y les resulta difícil reconocer las lagunas en su conocimiento», explica el periodista inglés a Papel. «Se creen con la licencia para ignorar pruebas que cuestionan sus puntos de vista, lo que los lleva a tener una mente más cerrada, y utilizan su capacidad intelectual para justificar sus opiniones, incluso si están demostrablemente equivocados».

La muerte de Einstein hace 60 años significó el inicio de un extraño periplo para una de las partes más preciadas de su anatomía: su cerebro.

Fue almacenado en envases y picado en delicados pedazos, la estructura cerebral de Albert Einstein tiene el poder de trasmitir inteligencia, asombro y aumentar la necesidad de investigación en los científicos.

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Los cinco mejores alimentos para nutrir el cerebro Nutrientes que debes incluir en tu dieta para mejorar la memoria.

Piénsalo por un momento: los alimentos que consumes tienen un impacto enorme en tu cuerpo y afectan desde los niveles de energía hasta la salud cardíaca y más. Tu cerebro no es la excepción; según investigaciones, hay cosas como la dieta MIND (dieta mediterránea de intervención para el retraso neurodegenerativo), la cual se centra en grupos específicos de alimentos que benefician el cerebro, que están relacionadas con una mejor salud cerebral, así como con la prevención de la demencia.

Las investigaciones también muestran que dichos beneficios no se pueden obtener a través del consumo de los mismos nutrientes en forma de suplementos. Aunque no se comprende completamente el por qué, los expertos piensan que podría ser por la manera en que las pastillas y los alimentos se metabolizan de modo distinto en nuestros cuerpos.

Aquí presentamos lo que los expertos afirman son los cinco alimentos principales que debes consumir para tener una buena salud cerebral, y maneras fáciles de incluirlos en tu dieta.

Vegetales de hoja verde Entre todos los alimentos incluidos en la dieta MIND, desarrollada por investigadores del Rush University Medical Center en Chicago, los vegetales de hoja verde se destacan como una categoría especialmente importante.

Según investigadores, en un estudio publicado en la revista Neurology (en inglés), las personas de 58 a 99 años que consumen media taza colmada de vegetales de hoja verde cocidos, o una taza colmada de verduras crudas como la lechuga cada día, tienen menos deterioro cognitivo —equivalente a 11 años menos— que aquellas que casi no consumen vegetales de hoja verde. Los investigadores de la dieta MIND recomiendan consumir por lo menos seis porciones semejantes por semana.

Consume más: Comienza tu día con una tortilla de huevo con col rizada y champiñones; mezcla una taza de espinaca tierna con tu pasta; al servirte la cena, agrega un puñado de rúcula a tu plato primero, y sobre ella, la comida.

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Bayas Aunque todas las frutas aportan beneficios nutritivos, solo las bayas parecen tener el poder de mejorar la salud cerebral. Según un estudio publicado en la revista Annals of Neurology (en inglés), las mujeres de 70 años o mayores que consumen una o dos

porciones de media taza de arándanos azules y fresas por semana tienen cerebros que funcionan como si fueran dos años y medio más jóvenes que los de las mujeres que casi no consumen bayas.

Los investigadores afirman que puede ser a causa de los compuestos flavonoides en las bayas, especialmente las antocianinas, pigmentos que tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias poderosas, lo que les da a las bayas sus bellas tonalidades. Conforme con estos estudios, los investigadores de la dieta MIND sugieren consumir bayas dos o más veces por semana.

Consume más: Mezcla arándanos azules congelados en batidos; agrega rebanadas de fresas a ensaladas con aguacate y nueces; aplasta frambuesas sobre tostadas con mantequilla de maní en lugar de jalea de uva.

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Pescado Según un estudio del 2016 publicado en la revista Neurology (en inglés), consumir pescado incluso solo una vez por semana puede proteger contra el deterioro cognitivo.

Cuando los investigadores monitorearon a más de 900 hombres y mujeres en sus 70 y 80 años durante unos cinco años, hallaron que aquellos que consumen más pescado sufren menos deterioro de la memoria y otras medidas de salud cerebral en comparación con las personas que rara vez consumen pescado o mariscos. Una razón, dicen los científicos: los ácidos grasos Omega-3 que se encuentran en el pescado, que según investigaciones anteriores, pueden proteger el cerebro de variadas maneras.

Sin embargo, los Omega-3 no son las únicas grasas saludables para el cerebro. Los investigadores han hallado que el aceite de oliva extra virgen, por ejemplo, contiene compuestos que pueden eliminar placas y ovillos pequeños en el cerebro, lo que retrasa la evolución de enfermedades.

Consume más: En vez de un sándwich de jamón, consume uno de atún; en lugar de pollo a la plancha, agrega salmón a una ensalada César; haz tacos de pescado con salsa de mango para la cena de los martes.

Nueces Cuando se trata de alimentarse para mantener la salud cerebral, está bien volverse un poco loco. Los investigadores recomiendan consumir cinco o más porciones de alimentos como almendras, nueces y pistachos por semana. Según un estudio llevado a cabo por Harvard University, las mujeres de 70 años o mayores que consumen cinco o más porciones de nueces a la semana, por ejemplo, obtienen puntuaciones más altas en pruebas cognitivas en comparación con las mujeres que no consumen nueces en absoluto. Los investigadores dicen que esto puede deberse a la alta concentración de nutrientes en las nueces; investigaciones anteriores las han relacionado con niveles más bajos de inflamación, una reducción en la resistencia a la insulina y niveles mejorados de grasas en la sangre, lo cual puede contribuir a la salud del cerebro.

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Consume más: Rocía nueces sobre la avena del desayuno; añade rebanadas de almendras a una ensalada en vez de cubitos de pan tostado; para una merienda fácil, consume un puñado de anacardos y una manzana pequeña.

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Cacao La prevención del deterioro cognitivo puede ser tan fácil como agregar hierbas o especias a la comida. Los granos de cacao son una fuente principal de flavonoides antioxidantes, que se sabe desde hace mucho tiempo que aportan beneficios a la salud cardíaca.

Investigaciones más recientes han hallado que los flavonoides que se encuentran en el

cacao también pueden acumularse en el cerebro, especialmente en las regiones relacionadas con el aprendizaje y la memoria, y pueden evitar el daño y proteger la salud del cerebro a largo plazo. Otra especia a incluir: la cúrcuma, una fuente potente del compuesto curcumina, fácil de absorber y que puede reducir la inflamación en el cerebro.

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NOVEDADES….

EL CEREBRO QUE NO QUERÍA MORIR (1962) PUBLICADO POR LA SALA OSCURA EL 29/05/2019 EN CINE

Experimento sin gaseosa.

Un excéntrico y alocado cirujano juega a ser Dios en una serie de extraños y horrendos experimentos que tienen la finalidad de reconstruir un cuerpo humano con partes de diferentes personas. A medio camino entre el Dr. Frankenstein y Herbert West de “ReAnimator”, el Dr. Bill Cortner no dudará en mantener viva la cabeza amputada de su amada, tras sufrir ambos un violento accidente automovilístico. Comenzará entonces una extraña búsqueda de un cuerpo para su novia que llevará al Dr. Cortner a bares de alterne llenos de mujeres de dudosa reputación. Sorprende lo explícito de algunas de sus secuencias, con alusiones claramente sexuales y relaciones lésbicas inusuales en el cine de la época. ¿Sabías que…? ¡Y además…! BRAINWAVE (EE UU, 1959, 26 min.), un episodio de la mítica serie televisiva fantástica ONE STEP BEYOND, con Whit Bissell y George Grizzard. Durante la Segunda Guerra Mundial, un soldado de la Marina borracho y sin nociones quirúrgicas debe operar a su superior siguiendo las indicaciones radiofónicas que un cirujano le da desde otro buque. L’Atelier 13 12