Kursprogramm Bildung trifft Natur

LFI Salzburg

BILDUNG TRIFFT NATUR

KURSE 2015 /16

persönlich & regional

Natur und Garten Gesundheit und Kulinarisches Persönlichkeit und Kreativität

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Technik und Werken

Heute schon ein Stück gewachsen?

Viele Talente, Interessen und Leidenschaften keimen unter der Oberfläche. Machen Sie mehr daraus und wachsen Sie über sich hinaus – mit den vielfältigen Entwicklungs- und Qualifizierungsangeboten des Ländlichen Fortbildungsinstituts.

LFI – Bildung mit Weitblick für mehr Lebensqualität.

IMPRESSUM Kursprogramm „Bildung trifft Natur“ 2015/2016 des Ländlichen Fortbildungsinstitutes Salzburg Herausgeber und Medieninhaber: Kammer für Land- und Forstwirtschaft in Salzburg, Schwarzstraße 19, 5020 Salzburg, T 0662/870571, F 0662/870571-320, E office@lk-salzburg.at und Ländliches Fortbildungsinstitut (LFI) Salzburg, Maria-Cebotari-Straße 5, 5020 Salzburg, T 0662/641248, F 0662/641248-329, E lfi@lk-salzburg.at Redaktion: Dipl.-Päd. Ing. Wolfgang P. Paretta und LFI Team Gestaltung: www.adprico.at

Druck: kollermedia.com Bildnachweis: sofern nicht anders gekennzeichnet: Ländliches Fortbildungsinstitut Salzburg Angabengewähr: Kursorganisation, Inhalt und Planung mit Stand August 2015. Änderungen und Ergänzungen sind dem Veranstalter vorbehalten. Auf Grund der langfristigen Planung sind organisatorisch bedingte Programm- und Preisänderungen möglich. Alle Inhalte vorbehaltlich Satz- und Druckfehler.

Hinweis im Sinne des Gleichbehandlungsgesetzes: Im Sinne einer leichteren Lesbarkeit sind die verwendeten Begriffe und Bezeichnungen zum Teil nur in einer geschlechtsspezifischen Formulierung ausgeführt, stehen aber sowohl für weibliche als auch männliche Personen. Selbstverständlich stehen alle Veranstaltungen gleichermaßen beiden Geschlechtern offen.

NATUR UND GARTEN

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SIE ERREICHEN UNS LFI – Ländliches Fortbildungsinstitut Salzburg Maria-Cebotari-Straße 5, 5020 Salzburg

GESUNDHEIT UND KULINARISCHES

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Gesundheit und Fitness Ernährung und Kulinarisches

PERSÖNLICHKEIT UND KREATIVITÄT

Persönlichkeitsbildung Kreativität

TECHNIK UND WERKEN In der Werkstatt Mit der Motorsäge

UNSERER GESCHÄFTSBEDINGUNGEN

T 0662/641248 F DW 329 E lfi@lk-salzburg.at I www.lfi.at/sbg

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Geschäftszeiten: Montag bis Donnerstag: 08.00 - 12.00 und 13.00 - 16.00 Uhr Freitag: 8.00 - 12.00 Uhr

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ZEICHENERKLÄRUNG Zertifikatslehrgang

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Zertifiziert nach ISO 9001:2008 Qualitätsmanagementsystem in den Bereichen Erwachsenenbildung und Projektmanagement

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Dieses Kursprogramm „Bildung trifft Natur“ stellt einen Auszug aus dem LFI Gesamtprogramm dar.

Alle Kurse des LFI Salzburg finden Sie in unserem Bildungsprogramm 2015/16 und auf www.lfi.at/sbg.

LFI Salzburg

mm Bildungsprogra 6 2015 /1

Zertifiziert nach dem Ö-Cert – Der Qualitätsrahmen für die Erwachsenenbildung in Österreich Das Ländliche Fortbildungsinstitut ist Mitglied bei der Arbeitsgemeinschaft der Salzburger Erwachsenen Bildung

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MIT UNTERSTÜTZUN

G VON BUND,

LÄNDERN UND

EUROPÄISCHER

Europäischer für Landwirtschaftsfonds des die Entwicklung ländlichen Raums: in Hier investiert Europa die ländlichen Gebiete

UNION

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NATUR UND GARTEN

KREATIVE UND HARMONISCHE GARTENGESTALTUNG

NATUR UND GARTEN

Workshop Ein harmonischer Garten bedeutet Lebensqualität und dient als Energietankstelle.

Mit Hilfe der fernöstlichen Philosophie des feng shui ananlysieren wir gemeinsam Ihren Garten und erarbeiten kreative und individuelle Lösungen und Vorschläge zur gelungenen Veränderung oder Neugestaltung.

Inhalt: • Pflanzenkunde und Kräuter im Garten • Lehnstuhlprinzip und Yin&Yang • Qualität der Himmelsrichtungen • Vorgarten, Sichtschutz • Wasser im Garten • Sitzplätze zum Wohlfühlen Mitzubringen: Schreibmaterial, Grundrissplan des Gartens mit Lage des Hauses Referentin: Josefine Frauenschuh Kursdauer: 7 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 56,Kursnummer: 10187-16-01 Salzburg, Heffterhof Sa, 09. Apr. 2016, 10.00 - 17.00 Uhr Anmeldung: bis 30. Mrz. 2016 © Paretta

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GANZ OHNE CHEMIE Natürlich gärtnern mit Nützlingen und biologischen Hilfsmitteln Schädlinge in Haus und Garten machen es vor allem jenen unter uns schwer, die sich dazu entschieden haben, der Umwelt und der Gesundheit zuliebe keine Pestizide zu verwenden. Im einstündigen Vortrag geht es um die häufigsten Schädlinge, deren Schadbilder sowie um eine umweltschonende, effektive und einfache Schädlingsbekämpfung durch den Einsatz von Nützlingen. Zudem steht die Stärkung von Boden und Pflanzen im Vordergrund, um diese toleranter hinsichtlich negativer Umwelteinflüsse zu machen.

Inhalt: • Beschreibung unterschiedlicher Schädlinge (Blattlaus, Weiße Fliege, Trauermücke...)

• Vorstellung natürlicher Gegenspieler • Beschaffung von Nützlingen • effizienter Einsatz der Nützlinge • Vorkehrungen zur natürlichen Stärkung von Pflanzen und Boden Zielgruppe: (Hobby-)Gärtner/innen Mitzubringen: Schreibmaterial Referent: Werner Schabauer Kursdauer: 1 Lehreinheit Kursbeitrag: € 20,- inklusive Schulungsunterlagen Kursnummer: 40183-16-01 Obertrum am See, Braugasthof Sigl Mo, 07. Mrz. 2016, 18.30 - 19.30 Uhr Anmeldung: bis 26. Feb. 2016 Kursnummer: 40183-16-02 Bischofshofen, Gasthof Schützenhof Mi, 09. Mrz. 2016, 18.30 - 19.30 Uhr Anmeldung: bis 26. Feb. 2016

Die Natur als Vermittler Der NaturCoach ist in der Umweltpädagogik engagiert und vermittelt interessierten Menschen, von Kindergartenkindern bis hin zu Senioren, positive, nachhaltige Naturerfahrungen.

Das erlernte Wissen kann dann bei diversen Veranstaltungen, wie Wanderungen, Seminaren und Events, spannend und begreifbar weitergegeben werden.

Die Qualifizierung an acht Seminarwochenenden in diesem Diplomlehrgang macht Sie mit den vielfältigen Seiten der Natur und deren Wirkungen auf den Menschen vertraut. Gemeinschaftlich wird in Theorie und Praxis erarbeitet und erprobt, dies zu nutzen ohne auszunutzen für sich persönlich und/oder zur Weitergabe. Eine bunte Blumenwiese, ein mächtiger Baum, ein murmelnder Bach – all dies fasziniert uns von Kindesbeinen an. Natur bietet uns Freude und Lebensqualität. Unser Dozententeam bringt Ihnen diese Kostbarkeiten wieder nahe.

Inhalt: • Grundlagen des Natur Coaching (Biologische Zusammenhänge, Ökologische Kompetenz, Natur-Erlebnis-Pädagogik) • Selbstmanagement (Selbsteinschätzung, Basiskompetenzen, Sozialverhaltenstraining, Diskussion, Reflexion) • Elemente des Natur Coaching in Theorie und Praxis (Wirkung der Naturelemente auf den Menschen, Körper und Psyche, Wahrnehmung und Entspannung, Wegweiser, Haltgeber, Natur kreativ und künstlerisch erleben) • Praktische Durchführung und Management von Naturerlebnissen (Experimente, Wahrnehmung und Ernährung) • grundlegende Marketingaspekte • rechtliche Aspekte (allgemein, Zivilrecht, Lebensmittel- und Arzneimittelrecht) Zielgruppe: Personen, die Menschen positive, nachhaltige Naturerfahrungen vermitteln möchten oder für sich selbst Erfahrungen und Anleitungen zu einer naturorientierten Lebensgestaltung suchen.

Mitzubringen: witterungsbedingte Kleidung für die Praxiseinheiten in der Natur. Eine Veranstaltung des LFI Salzburg in Kooperation mit dem Salzburger Bildungswerk.

Referenten: Mag. Andreas Thomasser, Dipl.-Biol. Karin Greiner, Dr. Anton Bojanovsky, Dr. Wolfgang Stock Kursdauer: 128 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 1.680,- inklusive Schulungsunterlagen Kursnummer: 30109-16-01 Elsbethen, Erentrudisalm und Museum zum Pulvermacher Sa, 12. Mrz. - So, 06. Nov. 2016, 09.00 - 17.00 Uhr, 16 Kurstage am 12.,13. Mrz., 23., 24. Apr., 21., 22. Mai, 11., 12. Jun., 10., 11. Sep., 01., 02., 22., 23. Okt., 05., 06. Nov. Anmeldung: bis 02. Mrz. 2016

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NATUR UND GARTEN

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NATURCOACH

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KRÄUTERPÄDAGOGIK Informationsabend Kräuterpädagogen sind Naturbotschafter ihrer Region. Sie können ihre Veranstaltungen in Eigenverantwortung auf ihren Höfen oder in Zusammenarbeit mit Tourismusorganisationen, Gastronomie, Schulen und vielen anderen regionalen Einrichtungen anbieten.Informieren Sie sich an diesem Abend über den Zertifikatslehrgang Kräuterpädagogik 2016. Für Informationen steht der Referent Andreas Thomasser zur Verfügung.

Referenten: Mag. Andreas Thomasser, Susanne Brunauer Kursdauer: 3 Lehreinheiten Kursbeitrag: kostenlos

Referenten: Mag. Andreas Thomasser, Dipl.-Biol. Karin Greiner, u. a.

Kursdauer: 144 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 1.630,-, inklusive Schulungsunterlagen Kursnummer: 30106-16-01 Bad Vigaun, Englhartgut Fr, 04. Mrz. - Fr, 14. Okt. 2016, 09.00 - 17.00 Uhr, 19 Kurstage am 04., 05.

Mrz., 01., 02., 15., 16. Apr., 13., 14. Mai, 03., 04., 24., 25. Jun., 07., 08. Jul., 16., 17., 23., 24. Sep., 14. Okt. 2016 Die Anmeldung hat erst mit Zusendung einer Anmeldebestätigung von Seiten des LFI Salzburg ihre Gültigkeit. Anmeldungen werden erst ab 28. Okt. 2015 entgegengenommen!

Anmeldung: bis 23. Feb. 2016

Kursnummer: 30107-15-01 Bad Vigaun, Englhartgut Di, 27. Okt. 2015, 19.00 - 22.00 Uhr Anmeldung: bis 16. Okt. 2015

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Der Zertifikatslehrgang zielt darauf ab, den Teilnehmenden fachliche und methodische Kompetenzen in den Bereichen biologisches Grundlagenwissen, Artenkenntnis und Ethnobotanik, d. h. Kenntnisse der traditionellen Anwendung und Verwertung von heimischen, nicht kultivierten Pflanzen und Pädagogik zu vermitteln. Dabei geht es nicht um ausgefallene oder gar seltene Pflanzen, sondern um Pflanzen, die den Menschen auf Schritt und Tritt begleiten und die oft aus Unkenntnis zum unerwünschten, nutzlosen Un-Kraut degradiert werden.

Kräuterpädagogen werden geschult, das erlernte Wissen spannend und begreifbar als „Delikatessen am Wegesrand“ verpackt weiter zu geben.

Kräuterpädagogen sind Naturbotschafter ihrer Region. Sie können ihre Veranstaltungen in Eigenverantwortung auf ihren Höfen oder in Zusammenarbeit mit Tourismusorganisationen, Gastronomie, Schulen und vielen anderen regionalen Einrichtungen anbieten.

Inhalt: • Persönlichkeitsbildung • Begriffsbestimmung, Einführung in die Kräuterpädagogik • Biologisches Grundlagenwissen • Theoretische und praktische Pflanzenkenntnisse • Biologisches und kulturhistorisches Hintergrundwissen • Allgemeine Wildkräuter-Wildgemüsekunde (inkl. Volksheilkräuterkunde), Ökologische Grundkenntnisse, Praktische Wildkräuter- und Wildgemüsekunde • Recht und Sicherheit • Marketing / Aktivtag • Lehrausgänge

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NATUR UND GARTEN

KRÄUTERPÄDAGOGIK

HEILPFLANZEN IN DER VOLKSHEILKUNDE

GARTEN- UND SPIELPLATZGESTALTUNG AM BAUERNHOF MIT WEIDEN

Dieser Diplomlehrgang vermittelt altüberliefertes wie neuzeitliches, wissenschaftlich fundiertes Wissen um die Heilpflanzen aus unserer Heimat, aus freier Natur wie aus dem Garten. Sie erhalten die Kompetenz, Pflanzenheilkräfte einzuschätzen und verantwortungsvoll anzuwenden, sowie sachlich über Heilpflanzen und ihren Einsatz zu informieren.

Im Mittelpunkt dieser Fortbildung stehen Gesundheitsprophylaxe sowie sichere Abgrenzung der Volksheilkunde zu Heilberufen und Apotheken.

Ausdrücklich wird darauf hingewiesen, dass dieser Lehrgang nicht befähigt, ohne weitere Erlaubnis und Zulassung mit Heilpflanzen zu handeln oder zu behandeln.

Dieser Workshop richtet sich an alle, die Freude am Ausprobieren neuer/alter Handwerkstechniken haben.Susanne Altenberger vom Verein MenschenWerk in Mattsee wird gemeinsam mit den Teilnehmer/innen ein paar Kunstwerke mit Nützlichkeitswert schaffen.Das natürliche Baumaterial „Weide“ eignet sich hervorragend für den Bau von Weidenhäuschen, Zelten, Tunneln oder Lebendzäunen. Der Weidenbau bietet vielfältige Möglichkeiten, das Material ist relativ einfach und kostengünstig zu beschaffen.

Für bäuerliche Vermieter/innen ist dieser Kurs eine ideale Möglichkeit, Urlaubsgästen eine zusätzliche Besonderheit zu bieten.

Inhalt: • Errichtung eines runden Hochbeetes aus Weidengeflecht (Durchmesser ca. 1 m) • Errichtung eines Weidenhäuschens mit Tunnel als Spielobjekt für Kinder • Errichtung eines Lebendweidenzaunes (ca. 3 m Länge) • Gestaltung eines Weidenrankgerüstes im Blumentopf als Dekoelement für alle Jahreszeiten Zielgruppe: handwerklich begeisterte Naturliebhaber/innen Mitzubringen: gut schneidende Gartenschere, evtl. Gartenhandschuhe, wettertaugliche Bekleidung (wir arbeiten auch bei Regen!), Blumentopf (ca. 35 cm Durchmesser) mit nicht zu trockener Blumenerde In Kooperation mit dem Landesverein Urlaub am Bauernhof Referentin: Susanne Altenberger Kursdauer: 8 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 115,-, inklusive Arbeitsmappe, exklusive Verpflegung (€ 15,-)

NATUR UND GARTEN

Inhalt: • Was macht ein Kraut zum Heilkraut?

• Sekundäre Pflanzenstoffe und ihre Wirkung auf den Menschen einst und heute • Heilkräuter kennen lernen und schonend sammeln ohne Ausbeutung der Natur • Umgang mit Wildkräutern, Gärtnern mit Heilpflanzen, Arzneipflanzen im eigenen Garten • Praktische Verwertung von Heilpflanzen: Trocknen, Zubereiten von Salben, Cremes, Tinkturen, Ölen, Umschläge, Bäder uvm.

• Rechtskunde • Abschlussprüfung Zielgruppe: zertifizierte Kräuterpädagogen oder Personen mit vergleichbaren Vorkenntnissen z. B. TEH-Absolventen Mitzubringen: Schreibmaterial Referenten: Dipl.-Biol. Karin Greiner, Dr. Wolfgang Stock Kursdauer: 96 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 1.480,-, inklusive Schulungsunterlagen

Kursnummer: 30241-16-01 Mattsee, Bajuwarengehöft Mattsee Do, 14. Apr. 2016, 09.00 - 16.30 Uhr Anmeldung: bis 04. Apr. 2016

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Kursnummer: 30114-15-01 Bad Vigaun, Englhartgut Di, 20. Okt. 2015 - Mi, 02. Mrz. 2016, 09.00 - 17.00 Uhr, sechs Module an je zwei Tagen am 20., 21. Okt., 17., 18. Nov., 01., 02. Dez.,07., 08. Jan., 10., 11. Feb., 01., 02. Mrz. Anmeldung: bis 09. Okt. 2015

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KRÄUTERWANDERUNG Lerne die Kräuter deiner Heimat kennen Mit der ausgebildeten Kräuterpädagogin werden bei dieser Wanderung die Wildpflanzen und deren Verwendung als Heil- und Genusspflanze erläutert.

Gemeinsam den Geschmack der Wildkräuter schmecken, ihre Standorte kennenlernen und die Faszination der Pflanzen entdecken.

Nach der Wanderung werden unter Anleitung von den gepflückten Kräutern Essig, Pestos oder Salze zubereitet.

Inhalt: • Wanderung • Kräuterstandorte kennenlernen • Sammeln der Kräuter • Verarbeitung Mitzubringen: gutes Schuhwerk, ev. kleine Gläser, Stofftasche/Papiertasche, Schreibmaterial Referentin: Barbara Züger Kursdauer: 3 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 26,-

NATUR UND GARTEN

Kursnummer: 10266-16-01 Golling an der Salzach, Gasthof Hochreith, Fam. Seidl Do, 19. Mai 2016, 09.00 - 12.00 Uhr Anmeldung: bis 09. Mai 2016

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WAS BLÜHT DENN DA? Sommerkräuter – Heilkräuter Die Zeit des Sommers ist im Pflanzenreich die Zeit der Heilkräuter. Wir entdecken auf einem Spaziergang in Bergheim Pflanzen am Wegesrand und erfahren mehr über ihre Anwendungsmöglichkeiten, die vor allem im Bereich der Gesundheit liegen. Die Palette geht von gängigen Pflanzen bis zu weniger bekannten Heilpflanzen. Natürlich erfahren wir auch etwas über die Anwendung im kulinarischen Bereich und weitere Verwendungsmöglichkeiten. Auch die Heilkraft der Bäume wird beleuchtet. Im Nachhinein wird für die Teilnehmer/innen ein Skriptum erstellt mit Fotos, Kurzbeschreibungen, Rezepten und Literaturempfehlungen, speziell zu den gefundenen Pflanzen.

Inhalt: • Pflanzen der Umgebung beim Namen kennen lernen • Nutzungsmöglichkeiten einzelner Pflanzen • Geschichten und kleine Experimente zu einzelnen Pflanzengruppen • Welche Pflanzen aus der Umgebung sind essbar?

• Gift- und Heilpflanzen der Region kennen lernen

Zielgruppe: naturverbundene Menschen, Kräuterpädagog/innen Vorraussetzung: körperliche Fittness, um auch steilere Hänge zu Fuß bewältigen zu können Mitzubringen: Schreibmaterial, witterungsangepasste Kleidung Referent: Markus Dürnberger Kursdauer: 3 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 30,- inklusive Schulungsunterlagen Kursnummer: 40117-16-01 Bergheim, Treffpunkt ist der Parkplatz eines leerstehenden Firmengebäudes Sa, 25. Jun. 2016, 15.00 - 18.00 Uhr Anmeldung: bis 15. Jun. 2016

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Im Kurs werden nützliche Almkräuter vorgestellt. Das Wissen über Wirkungsweisen und Anwendungsmöglichkeiten der bei Rundgängen gesammelten Kräuter wird neu aufgebaut bzw. ergänzt. Zudem werden die verschiedenen Pflanzen zu köstlichen Speisen verkocht und weitere Verarbeitungsmöglichkeiten (z. B. Likörherstellung) aufgezeigt.

Die gesamte Gruppe nächtigt auf der Rocheralmhütte im urigen Schlaflager, welche vom Parkplatz in Voglau/Abtenau nach einem 15 minütigen Aufstieg zu erreichen ist. Die Unterbringungskosten samt Frühstück sind im Kurspreis inkludiert.

Inhalt: • Anreise und Klärung grundsätzlicher Fragen und Kursabläufe • Bedeutung der Almwirtschaft • Sammeln von nützlichen Kräutern bei Almrundgängen • Näher bringen von Gebrauchsgeschichten • Vorstellung der Pflanzen hinsichtlich Anwendungsmöglichkeiten und Wirkungsweisen • Praktisches Verkochen und Verarbeiten der Kräuter Zielgruppe: naturbegeisterte Menschen, Alm- und Kräuterpädagog/innen, die ihr Wissen erweitern wollen Mitzubringen: Bequeme und bergtaugliche Kleidung, Regenschutz, Sonnenschutz, Fotoapparat, Bestimmungsliteratur, Notizblock, Schreibmaterial, Schlafsack, Toilettenartikel, Ausrüstung zum Wandern Referent: Dipl.-Ing. Dr. Michael Machatschek Kursdauer: 14 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 180,- inklusive Lebensmittelkosten für das gemeinsame Kochen und inklusive den beiden Übernachtungen und Frühstück

Tagesseminar mit Diplom Biologin Karin Greiner, der Pflanzenexpertin des Bayrischen Rundfunks Bäume üben seit jeher eine besondere Faszination auf uns aus. Sie wurzeln in der Erde, recken ihre Stämme empor und reichen mit ihren Kronen bis in den Himmel. Als Beschützer, Tröster und Freunde begleiten sie uns von der Wiege bis zur Bahre durchs Leben, spenden uns Früchte und Baumaterial, sind Wahrzeichen und Orientierungshilfen. Jeder Baum ist dabei ein Individuum mit ganz besonderen Eigenschaften, die es zu entdecken gilt.

Inhalt: • Bäume – verblüffende Eigenschaften und erstaunliche Fähigkeiten • Baumgeschichten – Geschichtsbäume: Historisches und Histörchen rund um Bäume • Bäume mit allen Sinnen erleben – mit Bäumen kann man wie mit Brüdern reden • Kunstwerke aus dem Wald – für den Wald: Gestalten mit Materialien von Bäumen • Baumerlebnisse je nach Jahreszeit: Aktivitäten rund um Bäume Nutzen des Seminars: • Pflanzenkenntnisse und Hintergrundwissen erweitern • Neue Themen und Inhalte für Führungen, Seminare und Workshops • Bäume erlebbar machen, Respekt vor Bäumen wecken Diese Bildungsveranstaltung ist als Weiterbildungsmaßnahme für Schule am Bauernhof Betriebe anerkannt.

Zielgruppe: Fortbildung für Kräuterpädagog/innen, Natur- und Landschaftsführer/innen, Schule am Bauernhof Betriebe, u. a.

Mitzubringen: Schreibmaterial, witterungsangepaßte Kleidung Referentin: Dipl.-Biol. Karin Greiner Kursdauer: 8 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 120,Kursnummer: 30139-16-01 Bad Vigaun, Englhartgut Do, 03. Mrz. 2016, 09.00 - 17.00 Uhr Anmeldung: bis 22. Feb. 2016

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Kursnummer: 40292-16-01 Abtenau, Rocheralm Do, 07. Jul. - Sa, 09. Jul. 2016, 17.00 - 12.00 Uhr, Anreise und Klärung grundlegender Kursabläufe am 07. Jul. ab 17.00 Uhr. Kurstage am 08. Jul. von 09.00 - 19.00 Uhr und am 09. Jul. 2016 von 09.00 - 12.00 Uhr. Anmeldung: bis 27. Jun. 2016

BAUMGESCHICHTEN – RUND UM DIE HERREN DER RINGE

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NATUR UND GARTEN

ALMNUTZKRÄUTER – PRAXISSEMINAR

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GESCHENKE AUS DER KRÄUTERKÜCHE

Inhalt: Wir lernen verschiedene Herbstkräuter, Wurzeln und Wildfrüchte kennen und bereiten daraus u. a. schmackhafte Pestos, Gewürze, Essige, und süße Marmeladen, Liköre, ... zu.

In Flaschen und Gläsern liebevoll verpackt lassen sie bei jedem Beschenkten das Herz aufgehen.

Mitzubringen: Schreibmaterial Referentin: Barbara Züger Kursdauer: 3 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 31,- inklusive aller Materialien Kursnummer: 10261-15-01 Kuchl,Hauptschule/Neue Mittelschule Mi, 07. Okt. 2015, 19.00 - 22.00 Uhr Anmeldung: bis 25. Sep. 2015

NATUR UND GARTEN

WILDKRÄUTERMENÜ MIT DER KRAFT UND ENERGIE DES FRÜHLINGS

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Das erste Grün, die ersten warmen Sonnenstrahlen und das erste Wildgemüse lassen uns die trüben Wintertage vergessen und uns wieder volle Energie tanken!

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Eine Vielzahl köstlicher Wildgemüse, Kräuter und Wildfrüchte warten darauf von uns zubereitet zu werden. Lassen Sie sich von den genussvollen Wildkräuterköstlichkeiten inspirieren und verwöhnen.

ADVENTBÄCKEREI DER ETWAS ANDEREN ART – „WILDFRUCHTIG UND WILDWÜRZIG“ Kekse, Plätzchen, Konfekt und Gebäck – mit Karin Greiner Dipl. Biologin Karin Greiners Garten-, Pflanzen- und Kräuterlust macht auch vor der Weihnachtsbäckerei nicht halt. Vanillekipferl und Zimtsterne sind zwar ein absolutes Muss, aber wie wäre es zur Abwechslung mit Schlehenschäumchen, Hollersternen und Nelkenwurzringen? Wildfrüchtebrot und Nusshörnchen runden den Reigen ab. Die Pflanzen- und Kräuterexpertin des Bayrischen Rundfunks backt mit Ihnen einen ganzenTag lang mit Wildfrüchten und Wildgewürzen, zwischendrin werden Sie verwöhnt mit Geschichten und Informationen aus ihrem enormen Wissensschatz über Kräuter und Pflanzen.

Den Abschluss bildet eine herzhafte Suppe zur eigenen Labung.

Diese Bildungsveranstaltung ist als Weiterbildungsmaßnahme für Schule am Bauernhof Betriebe anerkannt.

Inhalt: Wir zaubern uns ein Menü aus dem satten Grün der kraftgebenden Wildkräuter und genießen anschließend gemeinsam die fitmachenden Gaumenfreuden! Gekocht wird mit Brennnessel, Giersch, Gundelrebe, Vogelmiere, uvm. Das Menü wird je nach Vegetationsstand gestaltet.

Diese Bildungsveranstaltung ist als Weiterbildungsmaßnahme für Schule am Bauernhof Betriebe anerkannt.

Mitzubringen: Schürze, eventuell kleine Behälter, Schreibunterlagen Referentin: Bettina Züger Kursdauer: 3 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 25,- Lebensmittelkosten von ca. € 8,werden gesondert verrechnet

Inhalt: • Backen mit Wildfrüchten und Wildgewürzen • Zubereiten von Plätzchen und Kleingebäck mit „wilden“ Zutaten • Zubereiten und genießen einer herzhaften Suppe Zielgruppe: Kräuterpädagog/innen, Bäuerinnen, kulinarisch Neugierige, Schule am Bauernhof Betriebe Mitzubringen: Schreibmaterial, kleine Vorratsdosen Referentin: Dipl.-Biol. Karin Greiner Kursdauer: 8 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 120,- inklusive Schulungsunterlagen

Kursnummer: 10264-16-01 Kuchl,Hauptschule/Neue Mittelschule Mi, 13. Apr. 2016, 19.00 - 22.00 Uhr Anmeldung: bis 01. Apr. 2016

Kursnummer: 30138-15-01 Bad Vigaun, Englhartgut Do, 19. Nov. 2015, 09.00 - 17.00 Uhr Anmeldung: bis 09. Nov. 2015

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OBSTBAUMPFLEGE

Im Winter fällt die Bestimmung von Laubbäumen oft schwer. Neben der Rinde und Wuchsform dienen vor allem die Knospen als zuverlässige Bestimmungshilfe. Mit Hilfe eines Knospenschlüssels lernen wir wie kinderleicht die Bestimmung der Bäume und Sträucher im Winter ist. Überdies erfahren wir verschiedene mehr oder weniger bekannte Verwendungsmöglichkeiten unserer heimischen Bäume und Sträucher.

Inhalt: • Pflanzen der Umgebung beim Namen kennen lernen • Nutzungsmöglichkeiten einzelner Bäume und Stäucher • Geschichten und kleine Experimente zu einzelnen Pflanzengruppen • Welche Bäume und Sträucher aus der Umgebung sind essbar?

• Gift- und Heilpflanzen der Region kennen lernen • Diese Bildungsveranstaltung ist als Weiterbildungsmaßnahme für Schule am Bauernhof Betriebe anerkannt.

Zielgruppe: naturverbundene Menschen, Kräuterpädagog/innen, Schule am Bauernhof Betriebe Vorraussetzung: körperliche Fittness, um auch steilere Hänge zu Fuß bewältigen zu können Mitzubringen: Schreibmaterial, witterungsangepasste Kleidung Referent: Markus Dürnberger Kursdauer: 3 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 30,- inklusive Schulungsunterlagen

© Paretta

Kursnummer: 40125-16-01 Salzburg Stadt Sa, 05. Mrz. 2016, 14.00 - 17.00 Uhr, Treffpunkt ist der Parkplatz der Tankstelle Eni in der Schallmooser Hauptstraße. Parkmöglichkeiten gibt es nebenan im ZIB (Einkaufskaufszentrum - Fürbergstraße 18-20, 5020 Salzburg) Anmeldung: bis 24. Feb. 2016

Methoden des Winterschnitts Um angemessene und gleichmäßige Erträge Jahr für Jahr zu erzielen ist die Pflege der Obstbäume unumgänglich. In diesem Seminar lernen Sie wichtige Grundsätze, die beim Winterschnitt an den Bäumen zu beachten sind.

Inhalt: • Wuchsgesetze • Hygiene • Methoden des Winterschnitts Zielgruppe: Obstbaumbesitzer/innen Mitzubringen: witterungsbedingte Kleidung, In Kooperation mit dem Salzburger Landesverband für Obstbau, Garten- und Landschaftspflege Referent: Andreas Salzlechner Kursdauer: 3 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 25,Kursnummer: 40131-16-01 Ort wird bekannt gegeben Fr, 11. Mrz. 2016, 14.00 - 17.00 Uhr Anmeldung: bis 01. Mrz. 2016

OBSTBAUMPFLEGE Methoden des Sommerschnitts Um angemessene und gleichmäßige Erträge Jahr für Jahr zu erzielen ist die Pflege der Obstbäume unumgänglich. In diesem Seminar lernen Sie wichtige Grundsätze, die beim Sommerschnitt an den Bäumen zu beachten sind.

Inhalt: • Wundbehandlung • aktuelle Schädlingsbekämpfung • Methoden des Sommerschnitts wie Juniriss und pinzieren Zielgruppe: Obstbaumbesitzer/innen Mitzubringen: witterungsbedingte Kleidung In Kooperation mit dem Salzburger Landesverband für Obstbau, Garten- und Landschaftspflege Referent: Josef Heinrich Kursdauer: 3 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 25,Kursnummer: 40131-16-02 Michaelbeuern, Benediktinerstift Mi, 01. Jun. 2016, 13.00 - 16.00 Uhr Anmeldung: bis 20. Mai 2016

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NATUR UND GARTEN

BÄUME UND STRÄUCHER IM WINTER BESTIMMEN UND ANWENDEN

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GELEBTE TRADITION – PROFESSIONELLES SENSENMÄHEN

BROTBACKOFEN BAUEN

Grundkurs

In dem eintägigen Workshop wird ein Ofen zum Backen von zwei bis drei großen Brotlaiben bzw. Pizzen, zum Braten von Fleisch in einer Pfanne und zum Dörren von Obst mit der verbleibenden Restwärme aus einfachsten Materialien errichtet. Der Ofen wird bei einem/r der Kursteilnehmer/innen gebaut, der/ die für die Besorgung und Bereitstellung der Baumaterialien und des benötigten Werkzeuges im Vorhinein verantwortlich ist. Zudem muss beim Wunsch eines fix stationierten Ofens ein Fundament am Kurstag vorbereitet sein, wo der Ofen seinen Platz findet.

Benötigt werden ca. ein Autoanhänger Lehm, kann gegebenenfalls vor Ort geborgt werden, ca. ein Autoanhänger Quarzsand (Kinderspielsand 0,2 mm), ein Kleinballen Stroh, 20 Stk. Mauerziegel, 8 sägerauhe Bretter 120/18/2, eine Palette 80x120 und Werkzeug, wie Hammer und Nägel, Fuchsschwanz, 2 Tapetenmesser, Maurerkelle, Scheibtruhen, Wasserkübel.

Das Arbeiten auf dem Feld oder rund um das Haus ist von Mechanisierung bestimmt. Nur mehr wenige Menschen beherrschen die Kunst des richtigen und effizienten Sensenmähens. Nützen Sie die Chance und erlernen Sie von unserem ausgebildeten Referenten die unterschiedlichen Formen des Dengelns und Wetzens sowie die Mähtechnik mit einem gut eingestellten Material, welches am Kurstag zur Verfügung gestellt wird. Es besteht zudem die Möglichkeit Sensenmaterial des Sensenvereins Österreich direkt beim Kurs zu erwerben.

Inhalt: • Technik zum leichten und gesunden Sensenmähen • Anpassung des Sensenmaterials • drei verschiedene Arten des Dengelns • Wetzen der Sense • Erkennen einer guten „Schneid“ • richtige Handhabe der Sense zur Arbeitssicherheit • Ausmähen von Blumenbeeten, Bäumen und Zäunen

NATUR UND GARTEN

Mitzubringen: gutes Schuhwerk, Regen- oder Sonnenschutz, Jause und Getränke, Mitnahme von eigenem Sensenmaterial ist möglich In Kooperation mit dem Verein für kooperative Landwirtschaft - Erdling Referent: Erik Schnaitl Kursdauer: 6 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 78,- inklusive Bereitstellung des gesamten Sensenmaterials Kursnummer: 40113-15-02 im Flachgau Sa, 10. Okt. 2015, 08.00 - 14.00 Uhr, Kurs findet im Flachgau statt. Genaue Örtlichkeit richtet sich nach der Vegetation und wird rechtzeitig bekannt gegeben.

Anmeldung: bis 23. Sep. 2015 Kursnummer: 40113-16-01 Stadt Salzburg Sa, 30. Apr. 2016, 08.00 - 14.00 Uhr, Kurs findet in der Stadt Salzburg statt. Genaue Örtlichkeit richtet sich nach der Vegetation und wird rechtzeitig bekannt gegeben.

Anmeldung: bis 20. Apr. 2016

Inhalt: • korrekte Mischverhältnisse der Baumaterialien für eine lange Stabilität • Ofenform mit den richtigen Größenverhältnissen kennen lernen • Einhaltung der Wandstärken • Praktisches Mischen der Materialien und Aufbau eines funktionsfähigen Ofens (gegebenenfalls auch transportabel auf einer Europalette) • Tipps und Tricks für die Verwendung Mitzubringen: Schreibmaterial, witterungsangepasste Kleidung, Materialien stellt die Kursteilnehmerin zur Verfügung, bei der der Kurs stattfindet.

Referent: Bernhard Gruber Kursdauer: 8 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 95,- inklusive Schulungsunterlagen Kursnummer: 40179-16-01 im Tennengau Mi, 11. Mai 2016, 09.00 - 17.00 Uhr, Kurs findet bei einem/r Kursteilnehmer/in zu Hause im Tennengau statt. Interesse bitte bei der Anmeldung bekannt geben.

Anmeldung: bis 20. Apr. 2016 Kursnummer: 40179-16-02 Bad Gastein, Familie Salzmann, Gruberbauer Mi, 15. Jun. 2016, 09.00 - 17.00 Uhr Anmeldung: bis 25. Mai 2016

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Kreativer Bastelworkshop Wenn die Tage wieder kürzer werden und man sich wieder vermehrt im Haus aufhält sehnt man sich doch ein bisschen nach der freien lebendigen Natur so wie im Sommer.

Wir gestalten als prächtigen und bunten Ersatz für den Sommer kreative Herbstdekorationen aus Naturmaterialien aus Wald und Wiese für Tisch, Tür, Wand oder den Eingangsbereich.

Diese Bildungsveranstaltung ist als Weiterbildungsmaßnahme für Schule am Bauernhof Betriebe anerkannt.

Inhalt: • Heutaschen mit Bepflanzung • Pyramiden aus Zweigen für den Eingangsbereich (die auch weihnachtlich umdekoriert werden können) • Windlichter aus Rinden • Herzen zum Aufhängen oder -legen • Kürbisgestecke mit Blumen oder Kerzen Mitzubringen: wenn vorhanden: Hasengitter, Moos, Heu, Rinden, verschiedene Kürbisse, Beeren oder Früchte, Zweige, alte Marmelade- oder Gurkengläser, Baumschere, Papierschere Referentin: Christa Perschl Kursdauer: 3 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 24,- exklusive Materialkosten

HANDGEMACHTE NATURSEIFEN Workshop Wollten Sie schon immer wissen wie Seifen hergestellt werden? Erlernen Sie an diesem Nachmittag die uralte Kunst des Seifensiedens. Die Referentin gibt Tipps und Tricks zum Gelingen einer perfekten Seife.

Inhalt: Jede/r Teilnehmer/in stellt aus hochwertigen Rohstoffen wie Pflanzenölen, ätherischen Ölen oder Kräutern selber einen eigenen Seifenblock (10-12 Stück) her. Alle Teilnehmer/innen dürfen ihre selbstgemachten Seifen in einem eigens von der Referentin dafür angefertigten Holzkistchen mit nach Hause nehmen.

Mitzubringen: Schreibmaterial, Gummihandschuhe, Schutzbrille (z. B. eine alte Schibrille), Schürze, großes Badetuch, Thermometer, kleine Tupperdose mit Deckel (min. 0,25l ), Pürierstab Referentin: Anna Maria Dürager Kursdauer: 3 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 30,- exklusive Materialkosten (ca. € 18,-) Kursnummer: 10152-15-03 Wals-Siezenheim, Ländl. Hauswirtschaftsschule Kleßheim Fr, 20. Nov. 2015, 14.00 - 17.00 Uhr Anmeldung: bis 10. Nov. 2015

GRÜNE KOSMETIK 100 % natürliche Pflege ohne Konservierungsstoffe!

Wir stellen aus gesunden Lebensmitteln verschiedene Pflegeprodukte wie Zahnpasta, Körper- und Gesichtspflege für den täglichen Gebrauch her! Tipp – auch sehr gut als Geschenk geeignet!

Kursnummer: 10190-15-01 Dorfbeuern, Christa Perschl Sa, 10. Okt. 2015, 13.00 - 16.00 Uhr Anmeldung: bis 01. Okt. 2015

Inhalt: Herstellung von verschiedenen Pflegeprodukten aus gesunden Lebensmitteln Mitzubringen: Schürze, Schreibunterlagen Referentin: Barbara Züger Kursdauer: 3 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 29,-

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Kursnummer: 10216-15-01 Bischofshofen, Pfarrzentrum Di, 17. Nov. 2015, 19.00 - 22.00 Uhr Anmeldung: bis 06. Nov. 2015 Kursnummer: 10216-15-02 Kuchl, Neue Mittelschule Do, 19. Nov. 2015, 19.00 - 22.00 Uhr Anmeldung: bis 09. Nov. 2015

LFI Kundenservice und Anmeldung: T 0662/641248, E lfi@lk-salzburg.at, I www.lfi.at/sbg

NATUR UND GARTEN

BUNTE UND PRÄCHTIGE HERBSTDEKORATION AUS NATURMATERIALIEN

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NATURKOSMETIK – MEINER HAUT ZU LIEBE! Naturkosmetik mit einfachen Mitteln selber herstellen Wenn Sie Deo, Shampoo und Co. kaufen, dann wissen Sie meist nicht, welche Inhaltsstoffe diese Kosmetikprodukte tatsächlich enthalten - womöglich verursachen sie sogar Allergien, Hautirritationen oder bestimmte Unverträglichkeiten. Gekonnte Werbung verspricht uns ein Spitzenprodukt, vielfach handelt es sich aber um ein Erdölprodukt mit reichlich chemischen Zusätzen.

Wenn Sie dagegen Ihre Pflegeprodukte selber zusammenstellen, wissen Sie was wirklich drin ist. Sie verwenden ausschließlich hochwertige Rohstoffe, die Sie zum Großteil selbst in Küche und Garten haben. Die Herstellung ist einfach, preiswert und ohne große Hilfsmittel zu Hause durchführbar.

Inhalt: Herstellen von Deo, Haarshampoo und Peeling mit natürlichen Rohstoffen aus Küche und Garten.

Referentin: Anna Maria Dürager Kursdauer: 2 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 22,- exklusive Materialkosten, diese werden je nach Verbrauch von der Kursleiterin verrechnet

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MOSTPRODUKTION Einführungskurs In diesem Einführungskurs erlernen Sie die wichtigsten Grundlagen zur Mostherstellung. Von der Wahl des richtigen Obstes bis hin zur Mostklärung und -schönung werden alle grundlegenden Aspekte der Mostproduktion aufgezeigt.

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NATUR UND GARTEN

Kursnummer: 10224-16-01 Wals-Siezenheim, Ländl. Hauswirtschaftsschule Kleßheim Fr, 11. Mrz. 2016, 14.00 - 16.00 Uhr Anmeldung: bis 01. Mrz. 2016

Inhalt: • Obstauswahl • Grundlagen zur Mostbereitung • Apfelsaftklärung und -schönung • Verkostung Zielgruppe: Direktvermarkter/innen und Hobbymostproduzent/innen Mitzubringen: eigene Moste zum Verkosten und Analysieren, warme Bekleidung Referent: Christian Rathgeb Kursdauer: 5 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 48,- inklusive Schulungsunterlagen Kursnummer: 40144-15-01 Goldegg, Mostschenke Oberhof Sa, 10. Okt. 2015, 13.00 - 18.00 Uhr Anmeldung: bis 30. Sep. 2015

LFI Kundenservice und Anmeldung: T 0662/641248, E lfi@lk-salzburg.at, I www.lfi.at/sbg

BRAU DIR WAS ...

Spezialkurs – Die genüssliche Veredelung landwirtschaftlicher Rohstoffe zum Kulturgut Bier Erleben Sie in diesem einzigartigen Spezialkurs das Kulturgut Bier einmal von der anderen Seite. Sie brauen in der Gruppe unter fachkundiger Anleitung eines Kreativbrauers eine selbst entwickelte Bierspezialität ein. Es wird hierbei besonderes Augenmerk auf die landwirtschaftlichen Rohstoffe Hopfen und Malz und ihre Verarbeitung gelegt. Führungen durch den Kräuter- und Hopfengarten des Braugasthofes Sigl und durch die Trumer Brauerei runden den Kurstag ab. Als besonderes Schmankerl erhalten Sie und Ihre Kolleg/innen 50 Liter selbstgebrautes Bier rund 6-8 Wochen später.

Zielgruppe: interessierte Hobbybierbrauer/innen und Biertrinker/innen Mitzubringen: Schreibmaterial und Bekleidung, die auch etwas schmutzig werden darf Referentin: Jana Neubert, Biersommeliere Kursdauer: 7,5 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 100,- inklusive Kursmaterialien, Kursunterlagen, Mittagessen und Abschiedsgeschenk Kursnummer: 40123-15-02 Obertrum am See, Bierkulturhaus Sa, 21. Nov. 2015, 09.00 - 16.30 Uhr Anmeldung: bis 11. Nov. 2015 Kursnummer: 40123-16-01 Obertrum am See, Bierkulturhaus Sa, 02. Apr. 2016, 09.00 - 16.30 Uhr Anmeldung: bis 23. Mrz. 2016

SCHNAPSBRENNEN

Inhalt: • Einbrauen einer selbst zu entwickelnden Bierspezialität • Vertiefung der Braurohstoffe Hopfen und Malz (Handbonitierung und Verkostung verschiedener Sorten und Darreifungsformen) • Besondere Berücksichtigung der Braurohstoffe bei dem gemeinsamen Sud • Führung durch den Kräuter- und Hopfengarten des Braugasthofes Sigl • Alle Hausbiere und Getränke der Kreativbrauerei • Vorführung des Bierstachelns • Führung durch die Trumer Brauerei • Creativbrauer-Diplom • Bieriges Abschiedsgeschenk: 50 Liter selbstgebrautes Bier je Gruppe, ca.

6-8 Wochen später

Inhalt: • Obstauswahl • Einmaischen • Gärführung • Schnapsbrennen: Raubrand, Feinbrand, Brennen mit Verstärkeranlage • Einstellen auf Trinkstärke Zielgruppe: Direktvermarkter/innen und Hobbyschnapsbrenner/innen Mitzubringen: eigene Brände zum Verkosten und Analysieren, warme Bekleidung Referent: Christian Rathgeb Kursdauer: 5 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 48,- inklusive Schulungsunterlagen Kursnummer: 40142-16-01 Goldegg, Mostschenke Oberhof Sa, 05. Mrz. 2016, 13.00 - 18.00 Uhr Anmeldung: bis 24. Feb. 2016

LFI Kundenservice und Anmeldung: T 0662/641248, E lfi@lk-salzburg.at, I www.lfi.at/sbg

NATUR UND GARTEN

Einführungskurs In diesem Einführungskurs erlernen Sie die wichtigsten Grundlagen zum Schnapsbrennen. Von der Wahl des richtigen Obstes bis hin zum Einstellen der richtigen Trinkstärke werden alle grundlegenden Aspekte des Brennens aufgezeigt.

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SCHNUPPERKURS BIO-IMKEREI

ICH WERDE BIO-IMKER

Imker/innen tun viel für die Landwirtschaft und den Naturschutz. Lernen Sie die Prinzipien der Bio-Imkerei kennen und werden Sie sich auch der Vorteile bewusst, die Ihnen eine Bio-Zertifizierung in der Vermarktung Ihrer Produkte bringt. Dieser Halbtag soll eine Entscheidungsfindung ermöglichen, ob die Bio-Imkerei der passende Weg für den eigenen Betrieb sein könnte. In Folge wird ein 2-tägiger Umstellungskurs, der detailliert in die Thematik eintaucht, angeboten.

Imker/innen tun viel für die Landwirtschaft und den Naturschutz.

Und es ist gar nicht so schwer, einen Schritt weiter zu gehen.

Lernen Sie das System der Bio-Imkerei kennen bzw. verstehen und lassen Sie sich von Bio-Imker Daniel Pfeifenberger Schritt für Schritt in zwei Tagen zum/r Bio-Imker/in ausbilden.

Werden Sie sich auch der Vorteile bewusst, die Ihnen eine Bio-Zertifizierung in der Vermarktung Ihrer Produkte bringt. Dieser Kurs wird mit fünf Kursstunden für die ÖPUL Weiterbildungsverpflichtung Bio bzw. UBB angerechnet!

Inhalt: • Besichtigung der Bio-Imkerei (Verarbeitung und Bienenstand) • Rechtliche Grundlagen • Unterschiede zum konventionellen Betrieb • Möglichkeiten der Umstellung Zielgruppe: Imker/innen, die an biologischer Imkerei interessiert sind Logo Bio Austria und Logo Neu Mitzubringen: Schreibmaterial In Kooperation mit BIO AUSTRIA Salzburg Referent: Daniel Pfeifenberger Kursdauer: 4 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 69,-

Inhalt: 1. Teil: Besichtigung der Bio-Imkerei (Verarbeitung und Bienenstand) • Rechtliche Grundlagen • Unterschiede zum konventionellen Betrieb • Vorteile der Biozertifizierung • Vermarktung und Produktpräsentation • Schritte der Umstellung • Vorbereitung der eigenen Umstellung, was wird benötigt 2. Teil: Abwicklung der eigenen Umstellung • benötigte Unterlagen • betriebsinterne Maßnahmen • Unterschiede zum konventionellen Betrieb in der Praxis (Völkerführung, Verarbeitung, Behandlungen etc.)

Kursnummer: 40490-16-01 Salzburg, Bio-Imkerei Bienenlieb Mi, 10. Feb. und Mi, 17. Feb. 2016, 09.00 - 16.00 Uhr, zwei Kurstage Anmeldung: bis 18. Jan. 2016

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Mitzubringen: Schreibmaterial, In Kooperation mit BIO AUSTRIA Salzburg Referent: Daniel Pfeifenberger Kursdauer: 14 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 240,-

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NATUR UND GARTEN

Kursnummer: 40483-15-01 Salzburg, Bio-Imkerei Bienenlieb Mi, 14. Okt. 2015, 09.00 - 13.00 Uhr Anmeldung: bis 02. Okt. 2015

BIOLOGISCHE PILZZUCHT

NIE MEHR PLANLOS WANDERN!

Wer mag es nicht, das Schwammerlgericht? Dass die Anzucht von verschiedenen Pilzen auf dem eigenen Betrieb gelingen oder sogar zu einem Produktionszweig aufgebaut werden kann, soll dieser Kurs vermitteln. Verschiedene Speisepilzarten werden kennengelernt und deren Eigenschaften und Ansprüche werden diskutiert. Letztlich kann jede/r Teilnehmer/in Substrat (Stroh, verschiedene Hölzer) beimpfen. Das Testobjekt kann anschließend mit nach Hause genommen werden. Nach nur einigen Wochen kann man sich bei richtiger Pflege der ersten eigenen Schwammerlernte erfreuen! Dieser Kurs wird mit fünf Kursstunden für die ÖPUL Weiterbildungsverpflichtung Bio bzw. UBB angerechnet!

Sicher unterwegs mit solider Planung, Landkarte und Wetterbeobachtung Auf der letzten Wanderung schon wieder ganz wo anders gelandet als geplant? Dabei zwei Mitwanderer verloren?

Und zu guter Letzt in ein Gewitter gekommen? Dann ist es Zeit, Wanderungen besser vorzubereiten und umzusetzen!

Kursnummer: 40492-15-01 Seeham, Biohof Aicherbauer Fam. Greischberger Mo, 28. Sep. 2015, 09.00 - 16.00 Uhr Anmeldung: bis 18. Sep. 2015

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Inhalt: • Tourenplanung: Was muss ich vorab alles planen und bedenken, damit die Wanderung reibungslos abläuft? Welche Infoquellen helfen mir dabei?

• Orientierung: Wie war das doch gleich mit Himmelsrichtungen, Maßstab und Höhenlinien? Auf einer kleinen Wanderung üben wir den Umgang mit der Landkarte.

• Wetter: Welche Wetterberichte sind empfehlenswert? Welche häufigen Wetterlagen gibt es? Was kann ich unterwegs am Himmel beobachten?

Zielgruppe: naturbegeisterte Menschen, Wanderer Mitzubringen: Schreibmaterial, witterungsangepasste Kleidung, bequemes Schuhwerk zum Wandern Referent: Mag. Uwe Grinzinger Kursdauer: 8 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 99,-, inklusive Schulungsunterlagen Kursnummer: 40418-16-01 Koppl, Gasthof am Riedl Sa, 23. Apr. 2016, 09.00 - 17.00 Uhr Anmeldung: bis 13. Apr. 2016

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NATUR UND GARTEN

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Inhalt: • Speisepilzarten kennen lernen • Eigenschaften und Ansprüche • Grundlagen des Pilzanbaus • biologische Pilzzucht mit geringem technischen Aufwand • biologische Pilzzucht mit geringem Energieaufwand • Vermarktungsmöglichkeiten Mitzubringen: Schreibmaterial In Kooperation mit BIO AUSTRIA Salzburg Referent: Mag. Thomas Pfister Kursdauer: 7 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 181,-

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ERSTE HILFE SPEZIALKURS KINDER & PFERDE

DAS PFERD ALS SPIEGEL

Kinder, Pferde, Spiel und Spaß gehören einfach zusammen – sei es beim Reitunterricht, bei Urlaub am Bauernhof oder bei speziellen Kinderangeboten, wie der Reitpädagogischen Betreuung. Trotz sorgsamer Aufsicht und Einhaltung aller Sicherheitsmaßnahmen kann aber „was“ passieren.

Bei Kindern ist auf besondere Aspekte bei der Ersten Hilfe zu achten. In diesem speziell konzipierten Kurs wird darauf Rücksicht genommen und die Reaktion auf potentielle Verletzungsgefahren von Kindern im Umgang mit dem Pferd praktisch vermittelt.Der Kurs findet auf einem aktiven Pferde-Betrieb statt.

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Kursnummer: 30131-15-02 Wagrain, Hintertiefenbachhof, Fam. Unteregger Sa, 24. Okt. 2015, 09.00 - 17.00 Uhr Anmeldung: bis 14. Okt. 2015 Kursnummer: 30131-16-01 Wals-Siezenheim, Frießenegger, Fam. Eisl Sa, 21. Mai 2016, 09.00 - 17.00 Uhr Anmeldung: bis 11. Mai 2016

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NATUR UND GARTEN

Inhalt: • speziell abgestimmt auf Kinder • Absichern der Gefahrenzone, Versorgung am Reitplatz • Notruf, Rettungskette, Lagerungsarten • Lebensrettende Soforthilfemaßnahmen, stabile Seitenlage, Wiederbelebung • Sichten und Abtasten nach Verletzungen, Reglosigkeit • Maßnahmen bei Blutungen, Wundversorgung • Knochen- und Gelenksverletzungen, Ruhigstellen der Extremitäten • Behandlung spezifischer Verletzungsmuster Zielgruppe: Reitpädagog/innen, Personen, die mit Pferden und Kindern arbeiten Voraussetzung: absolvierter Erste Hilfe Grundkurs (innerhalb der letzten fünf Jahre) Referentin: Birgit Schindlauer, Österr. Rotes Kreuz Kursdauer: 8 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 79,- inklusive Schulungsunterlagen

Pferdeausbildung nach Linda Tellington Jones Im Wesentlichen geht es in diesem Kurs um klares und bewusstes Führen und Handling des Pferdes. Nur wenn man klar und souverän auftritt und sich seiner Wirkung bewusst ist wird man auch entsprechend wahrgenommen. Das gilt für Pferde ebenso wie für Menschen.

Die Videoanalysen helfen maßgeblich mit Verhaltensmuster sichtbar zu machen und so verändern zu können.

Daher wirkt sich der Kurs nicht nur verbessernd auf den Umgang mit dem Pferd aus, sondern auch mit dem persönlichen Umfeld (Familie, Beruf, …).

Auch das Beobachten und die Analyse der anderen Kursteilnehmer/innen sind sehr lehrreich und bereichernd. Dabei gilt folgender Leitsatz: „Das Pferd als Möglichkeit der persönlichen Weiterentwicklung annehmen anstatt sich auf ein Kräftemessen einlassen.“ Inhalt: Theorie 4 Stunden: • Grundsätze der Pferdepsychologie (Fluchttier, Herdentier, Hierarchie, …)

• Nicht Pferdeflüstern, sondern dem Pferd „zuhören“ = zusehen (Körpersprache der Pferde) Praxis 10 Stunden: • Beobachten von Pferden, Erkennen und Deuten des Verhaltens („Sehtraining“) sowohl in der Herde als auch in Interaktion mit Menschen, Herding • Alltägliche Handgriffe am Pferd mit Erkennen von gestörten Abläufen, gemeinsame Ursachenforschung – unmittelbares Gruppenfeedback (beobachtend, nicht bewertend), später gemeinsame Videoanalyse • Führaufgaben mit einfachem Parcours – Videodokumentation, Gruppenfeedback (beobachtend, nicht bewertend), später gemeinsame Videoanalyse) Analyse, Zusammenfassung 2 Stunden: • Basierend auf den Praxiserfahrungen, dem Gruppenfeedback und den Videoanalysen Zielgruppe: Pferdebesitzer/innen und Pferdeliebhaber/innen Mitzubringen: Schreibmaterial, witterungsangepasste, stalltaugliche Outdoorkleidung und Schuhe, Sonnen-/Regenschutz, Leihpferde stehen zur Verfügung Referentin: Eveline Doll Kursdauer: 16 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 400,Kursnummer: 40272-16-01 Wagrain, Fam. Unteregger, Hintertiefenbachhof Sa., 23. Apr. und So., 24. Apr. 2016, 09.00-18.00 Uhr Am ersten Kurstag Jause für Mittagessen mitnehmen. Am zweiten Tag wird zu Mittag eine Sammelbestellung beim örtlichen Pizzaservice aufgegeben.

Anmeldung: bis 13. Apr. 2016

LFI Kundenservice und Anmeldung: T 0662/641248, E lfi@lk-salzburg.at, I www.lfi.at/sbg

GESUNDHEIT UND KULINARISCHES GESUNDHEIT UND FITNESS RAUCHZEIT – MIT RÄUCHERN SCHLECHTE GERÜCHE NATÜRLICH ENTFERNEN Einerseits ist es ein offenes Geheimnis, dass uns viele Düfte und Gerüche gut tun, in uns Kindheitserinnerungen wecken und aus unseren Wohnräumen kleine Wohlfühloasen machen.

Andererseits gibt es aber auch Düfte und Gerüche, die für uns Menschen unangenehm sind, vor denen wir uns sogar ekeln. Leider setzen sich diese Duftstoffkomponenten besonders gerne in Textilien wie Vorhängen, Polstermöbeln, Heimtextilien und auch Kleidungsstücken fest.

Auch Allergien sind nach wie vor im Steigen. Durch Räuchern kann man die Verwendung von Raumsprays, synthetischen Duftstoffen und Ölen ersetzen und ein allergikerfreundliches Raumklima schaffen.

Räuchern ist eine natürliche Möglichkeit um unangenehme Gerüche und Düfte zu neutralisieren.

Gleichzeitig schafft man mit den Kräutern und Harzen, die zum Räuchern verwendet werden, ein angenehmes Raumklima und heiligt, gemäß unserer überlieferten Tradition, unsere Wohnräume.

Inhalt: In diesem Seminar beschäftigen wir uns theoretisch und praktisch mit der Kunst des Räucherns. Nach einer Einführung in die Grundlagen betrachten wir gemeinsam verschiedene heimische Kräuter und Harze, analysieren deren Wirkung und stellen verschiedene Mischungen zusammen.

Anschließend gehen wir zum praktischen Teil und versuchen uns im Herstellen von Räucherkegeln und Räucherstäbchen. Natürlich werden wir auch verschiedene Kräuter direkt räuchern und so die verschiedenen Düfte erleben.

Mitzubringen: Schreibmaterial Referentin: Dipl.-Päd. Katharina Schmidt, MAS Kursdauer: 3 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 31,- exklusive Materialkosten

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Kursnummer: 10214-15-01 St. Michael im Lg., Hapimag Resort Do, 19. Nov. 2015, 19.30 - 22.00 Uhr Anmeldung: bis 06. Nov. 2015

GRÜNE KOSMETIK 100 % natürliche Pflege ohne Konservierungsstoffe!

Wir stellen aus gesunden Lebensmitteln verschiedene Pflegeprodukte wie Zahnpasta, Körper- und Gesichtspflege für den täglichen Gebrauch her! Tipp – auch sehr gut als Geschenk geeignet!

Inhalt: Herstellung von verschiedenen Pflegeprodukten aus gesunden Lebensmitteln Mitzubringen: Schürze, Schreibunterlagen Referentin: Barbara Züger Kursdauer: 3 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 29,-

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Kursnummer: 10216-15-02 Kuchl, Neue Mittelschule Do, 19. Nov. 2015, 19.00 - 22.00 Uhr Anmeldung: bis 09. Nov. 2015

NATURKOSMETIK – MEINER HAUT ZU LIEBE!

SCHÜSSLERSALZE Anleitung und Einführung in die Antlitzanalyse Wir lernen an diesem Seminartag die mögliche Wirkung der biochemischen Mineralsalze und die Antlitzzeichen nach Dr. Schüssler kennen sowie die Möglichkeit, Mangelerscheinungen aus dem Gesicht abzulesen. In der Übungsphase wird jeder Teilnehmer im Erkennen der schüsslerschen Antlitzzeichen geschult.

Inhalt: • Funktion und Anwendung der Salze Nr. 1-12 • Antlitzzeichen richtig erkennen • Selbstanalyse Mitzubringen: Schreibmaterial, Handspiegel Referentin: Susanne Flintsch Kursdauer: 7 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 50,Kursnummer: 10235-15-02 Salzburg, Heffterhof Sa, 10. Okt. 2015, 09.30 - 17.30 Uhr Anmeldung: bis 30. Sep. 2015

Naturkosmetik mit einfachen Mitteln selber herstellen Wenn Sie Deo, Shampoo und Co. kaufen, dann wissen Sie meist nicht, welche Inhaltsstoffe diese Kosmetikprodukte tatsächlich enthalten - womöglich verursachen sie sogar Allergien, Hautirritationen oder bestimmte Unverträglichkeiten. Gekonnte Werbung verspricht uns ein Spitzenprodukt, vielfach handelt es sich aber um ein Erdölprodukt mit reichlich chemischen Zusätzen.

Wenn Sie dagegen Ihre Pflegeprodukte selber zusammenstellen, wissen Sie was wirklich drin ist. Sie verwenden ausschließlich hochwertige Rohstoffe, die Sie zum Großteil selbst in Küche und Garten haben. Die Herstellung ist einfach, preiswert und ohne große Hilfsmittel zu Hause durchführbar.

Inhalt: Herstellen von Deo, Haarshampoo und Peeling mit natürlichen Rohstoffen aus Küche und Garten.

Referentin: Anna Maria Dürager Kursdauer: 2 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 22,- exklusive Materialkosten, diese werden je nach Verbrauch von der Kursleiterin verrechnet

LFI Kundenservice und Anmeldung: T 0662/641248, E lfi@lk-salzburg.at, I www.lfi.at/sbg

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GESUNDHEIT UND ERNÄHRUNG

Kursnummer: 10216-15-01 Bischofshofen, Pfarrzentrum Di, 17. Nov. 2015, 19.00 - 22.00 Uhr Anmeldung: bis 06. Nov. 2015

Kursnummer: 10224-16-01 Wals-Siezenheim, Ländl. Hauswirtschaftsschule Kleßheim Fr, 11. Mrz. 2016, 14.00 - 16.00 Uhr Anmeldung: bis 01. Mrz. 2016

FRAUENKÖRPER – FRAUENGESUNDHEIT Tipps für Frauen aus der Naturheilpraxis Gesundheit setzt die Wahrnehmung des eigenen Körpers und der eigenen Bedürfnisse voraus. Aktives Gesundheitshandeln, also ein „Sich-Zeit-Nehmen“ für den eigenen Körper, ist für Frauen in jedem Alter wichtig.

Hören Sie auf Ihren Körper und nehmen Sie sich Zeit für Ihre Gesundheit!

Kursnummer: 10245-16-01 Salzburg, Heffterhof Sa, 05. Mrz. 2016, 09.30 - 17.30 Uhr Anmeldung: bis 24. Feb. 2016

ERNÄHRUNG UND KULINARISCHES GESCHENKE AUS DER KRÄUTERKÜCHE

WILDKRÄUTERMENÜ MIT DER KRAFT UND ENERGIE DES FRÜHLINGS Das erste Grün, die ersten warmen Sonnenstrahlen und das erste Wildgemüse lassen uns die trüben Wintertage vergessen und uns wieder volle Energie tanken!

Inhalt: Wir lernen verschiedene Herbstkräuter, Wurzeln und Wildfrüchte kennen und bereiten daraus u. a. schmackhafte Pestos, Gewürze, Essige, und süße Marmeladen, Liköre, ... zu. In Flaschen und Gläsern liebevoll verpackt lassen sie bei jedem Beschenkten das Herz aufgehen.

Mitzubringen: Schreibmaterial Referentin: Barbara Züger Kursdauer: 3 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 31,- inklusive aller Materialien

Inhalt: Wir zaubern uns ein Menü aus dem satten Grün der kraftgebenden Wildkräuter und genießen anschließend gemeinsam die fitmachenden Gaumenfreuden! Gekocht wird mit Brennnessel, Giersch, Gundelrebe, Vogelmiere, uvm.

Das Menü wird je nach Vegetationsstand gestaltet.

Diese Bildungsveranstaltung ist als Weiterbildungsmaßnahme für Schule am Bauernhof Betriebe anerkannt.

Mitzubringen: Schürze, eventuell kleine Behälter, Schreibunterlagen Referentin: Barbara Züger Kursdauer: 3 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 25,- Lebensmittelkosten von ca. € 8,- werden gesondert verrechnet

Kursnummer: 10261-15-01 Kuchl, Hauptschule/Neue Mittelschule Mi, 07. Okt. 2015, 19.00 - 22.00 Uhr Anmeldung: bis 25. Sep. 2015

Kursnummer: 10264-16-01 Kuchl, Hauptschule/Neue Mittelschule Mi, 13. Apr. 2016, 19.00 - 22.00 Uhr Anmeldung: bis 01. Apr. 2016

Eine Vielzahl köstlicher Wildgemüse, Kräuter und Wildfrüchte warten darauf von uns zubereitet zu werden. Lassen Sie sich von den genussvollen Wildkräuterköstlichkeiten inspirieren und verwöhnen.

LFI Kundenservice und Anmeldung: T 0662/641248, E lfi@lk-salzburg.at, I www.lfi.at/sbg

GESUNDHEIT UND ERNÄHRUNG

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Inhalt: Dieses Seminar spannt einen breiten Bogen über sämtliche relevante Frauenthemen – von der Menstruation über Schwangerschaft, Stoffwechsel, Brust- und Blasengesundheit bis hin zu den Wechseljahren.

Viele Heilmittel und -methoden aus der Homöopathie, der Biochemie, der Pflanzenheilkunde, der Ernährungsmedizin oder den Schüsslersalzen werden besprochen.

Referentin: Susanne Flintsch Kursdauer: 8 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 50,-

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HERSTELLUNG VON FRISCHKÄSEROLLE, CAMEMBERT UND UNGEREIFTEM WEICHKÄSE für den Hausgebrauch Informationen über Kulturen, Lab und Hygiene, Verarbeitungsmethoden und Arbeitsabläufe, Vorbereitungsarbeiten und Einlabung, mögliche Gewürze.

GESUNDHEIT UND ERNÄHRUNG

ADVENTBÄCKEREI DER ETWAS ANDEREN ART – „WILDFRUCHTIG UND WILDWÜRZIG“

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Kekse, Plätzchen, Konfekt und Gebäck - mit Karin Greiner Dipl. Biologin Karin Greiners Garten-, Pflanzen- und Kräuterlust macht auch vor der Weihnachtsbäckerei nicht halt. Vanillekipferl und Zimtsterne sind zwar ein absolutes Muss, aber wie wäre es zur Abwechslung mit Schlehenschäumchen, Hollersternen und Nelkenwurzringen? Wildfrüchtebrot und Nusshörnchen runden den Reigen ab. Die Pflanzen- und Kräuterexpertin des Bayrischen Rundfunks backt mit Ihnen einen ganzenTag lang mit Wildfrüchten und Wildgewürzen, zwischendrin werden Sie verwöhnt mit Geschichten und Informationen aus ihrem enormen Wissensschatz über Kräuter und Pflanzen. Den Abschluss bildet eine herzhafte Suppe zur eigenen Labung.

Diese Bildungsveranstaltung ist als Weiterbildungsmaßnahme für Schule am Bauernhof Betriebe anerkannt.

Inhalt: • Backen mit Wildfrüchten und Wildgewürzen • Zubereiten von Plätzchen und Kleingebäck mit „wilden“ Zutaten • Zubereiten und genießen einer herzhaften Suppe Zielgruppe: Kräuterpädagog/innen, Bäuerinnen, kulinarisch Neugierige, Schule am Bauernhof Betriebe Mitzubringen: Schreibmaterial, kleine Vorratsdosen Referentin: Dipl.-Biol. Karin Greiner Kursdauer: 8 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 120,- inklusive Schulungsunterlagen Kursnummer: 30138-15-01 Bad Vigaun, Englhartgut Do, 19. Nov. 2015, 09.00 - 17.00 Uhr Anmeldung: bis 09. Nov. 2015

Inhalt: • Herstellung von Frischkäserollen, Camembert und ungereiftem Weichkäse • Verkostung der erzeugten Milchprodukte Mitzubringen: Schreibmaterial, evt. Schürze Referentin: Monika Santner Kursdauer: 4 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 43,Kursnummer: 10272-15-03 Sankt Andrä im Lg., Familie Santner, Nigglhof Di, 17. Nov. 2015, 08.00 - 12.00 Uhr Anmeldung: bis 06. Nov. 2015

HERSTELLUNG VON GEREIFTEM WEICHKÄSE UND SCHNITTKÄSE für den Hausgebrauch Informationen über Kulturen, Lab und Hygiene, Verarbeitungsmethoden und Arbeitsabläufe, Vorbereitungsarbeiten und Einlabung, mögliche Gewürze.

Inhalt: Herstellung von gereiftem Weichkäse und Schnittkäse. Zubereitung von Betriebskulturen. Verkostung der erzeugten Milchprodukte Mitzubringen: Schreibmaterial, Behälter für Kostproben, evt. Schürze Referentin: Monika Santner Kursdauer: 4 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 43,Kursnummer: 10272-16-01 Sankt Andrä im Lg., Familie Santner, Nigglhof Di, 08. Mrz. 2016, 08.00 - 12.00 Uhr Anmeldung: bis 26. Feb. 2016

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Herstellung von Topfen, Frisch- und Weichkäse Nach einer Einführung in die Käsetechnologie legen Sie auch gleich selbst Hand an und verarbeiten Milch zu Topfen, Frisch- und Weichkäse weiter. Sie lernen die Zugaben kennen, welche typisch für die spezifischen Käsesorten sind, sowie alles Wichtige zur Reifezeit, Temperatur, Lagerung, Käsepflege und Verpackung. Der Kurs findet an zwei Abenden statt, um den Topfen, Frischund Weichkäse am Folgeabend weiter zu verarbeiten.

Sie lernen somit alle Produktionsschritte nicht nur in der Theorie, sondern auch in der Praxis kennen.

Inhalt: • theoretische Einführung in die Käseproduktion • Topfenproduktion • Frisch- und Weichkäseherstellung • Temperaturführung • richtige Lagerung • korrekte Pflege und Verpackung Zielgruppe: (zukünftige) bäuerliche Direktvermarkter/innen und Senner/innen Mitzubringen: Schreibmaterial, wenn vorhanden weiße (Arbeits-)Kleidung Referent: Josef Mangelberger Kursdauer: 8 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 76,- (ungefördert) / € 42,- (gefördert), inklusive Schulungsunterlagen und den gesamten Materialkosten Kursnummer: 30325-15-02 Seekirchen am Wallersee, Mattigtaler Hofkäserei Mi, 18.Nov. und Do, 19. Nov. 2015, zwei Kursabende jeweils von 18.00 - 22.00 Uhr Anmeldung: bis 06. Nov. 2015 Kursnummer: 30325-16-01 Seekirchen am Wallersee, Mattigtaler Hofkäserei Mi, 24. Feb. und Do, 25. Feb. 2016, zwei Kursabende jeweils von 18.00 - 22.00 Uhr Anmeldung: bis 12. Feb. 2016 Kursnummer: 30325-16-02 Seekirchen am Wallersee, Mattigtaler Hofkäserei Mi, 20. Apr. und Do, 21. Apr. 2016, zwei Kursabende jeweils von 18.00 - 22.00 Uhr Anmeldung: bis 08. Apr. 2016

HERSTELLUNG VON SCHNITTKÄSE UND SAUERRAHMBUTTER Grundkurs Das Käsen ist eine handwerkliche Arbeit, die mit größtem Fleiß, Sauberkeit und guter Beobachtungsgabe durchgeführt werden muss. Nicht das Zusammenmischen der Zutaten, sondern das Wissen um die richtigen Kulturen und ihre Entwicklungsbedingungen und ihre Bedeutung sind wichtige Faktoren für eine erfolgreiche Käseproduktion. In diesem Grundkurs erfahren Sie in Theorie und Praxis alles Wissenswerte zur Herstellung von Schnittkäse und Sauerrahmbutter.

Inhalt: • Grundlagen und Technologie • Säuerungs- und Reifungskulturen • Fehler bei der Produktion • Hygienevorschriften • Herstellung von Käse und Butter • Produktsensorik Zielgruppe: interessierte Hobbykäser/innen, Direktvermarkter/innen und Senner/innen Mitzubringen: Schreibmaterial Referenten: Georg Wimmer, Dr. Isidor Giglmayr Kursdauer: 7 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 55,- (ungefördert) / € 33,- (gefördert), inklusive Schulungsunterlagen und Kursmaterialien Kursnummer: 30313-15-03 Oberalm, Landw. Fachschule Winklhof Do, 29. Okt. 2015, 09.00 - 16.00 Uhr Anmeldung: bis 19. Okt. 2015 Kursnummer: 30313-16-01 Oberalm, Landw. Fachschule Winklhof Do, 25. Feb. 2016, 09.00 - 16.00 Uhr Anmeldung: bis 15. Feb. 2016 Kursnummer: 30313-16-02 Oberalm, Landw. Fachschule Winklhof Do, 07. Apr. 2016, 09.00 - 16.00 Uhr Anmeldung: bis 25. Mrz. 2016

GESUNDHEIT UND ERNÄHRUNG

DAS 1X1 DES KÄSEMACHENS

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ES IST GRILLZEIT Der Sommer naht und die Grillsaison startet. Bei unserem Grillkurs bekommen Feinschmecker jede Menge Tipps und Anregungen für ein gelungenes Grillfest.

Inhalt: • Tipps zum Thema Grillen und Fleisch • wertvolle Ernährungsaspekte • Grillen von Spezialitäten vom Schwein, Rind und Wild • Verkostung Mitzubringen: Schreibmaterial Referent: Alfred Macheiner Kursdauer: 2,5 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 31,- inklusive Lebensmittelkosten

GESUNDHEIT UND ERNÄHRUNG

Kursnummer: 10293-16-01 Tamsweg, Metzgerei Schader Mi, 04. Mai 2016, 19.00 - 21.00 Uhr Anmeldung: bis 22. Apr. 2016

WILD! KÖSTLICHE SPEZIALITÄTEN AUS DEM WALD Kochen mit Seminarbäuerinnen Wild ist nach wie vor etwas Besonderes auf unserem Speiseplan und gehört zu den gesündesten heimischen Lebensmitteln. Das würzige und zarte Wildfleisch mit seinem einzigartigen Geschmack ist nicht nur reich an Vitaminen und Mineralstoffen, sondern noch dazu sehr fett- und cholesterinarm.

Inhalt: • Zubereitung eines dreigängigen Wildmenüs • Tipps und Tricks rund ums Wildbret Mitzubringen: Schreibmaterial, Schürze, Geschirrtuch, kleine Gefäße für Kostproben Kursdauer: 3 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 22,-, inklusive Kursunterlagen, die Lebensmittelkosten werden beim Kurs in bar eingehoben

Kursnummer: 10254-15-03 mit Seminarbäuerin Carmen Glück Salzburg, Pädagogische Hochschule Mo, 12. Okt. 2015, 18.00 - 21.00 Uhr Anmeldung: bis 02. Okt. 2015 Kursnummer: 10254-15-05 mit Seminarbäuerin Christine Sailer Seekirchen am Wallersee, Hauptschule/Neue Mittelschule Di, 27. Okt. 2015, 19.00 - 22.00 Uhr Anmeldung: bis 16. Okt. 2015 Kursnummer: 10254-15-06 mit Seminarbäuerin Christina Bauer Mariapfarr, Hauptschule Mi, 28. Okt. 2015, 19.00 - 22.00 Uhr Anmeldung: bis 16. Okt. 2015 Kursnummer: 10254-15-07 mit Seminarbäuerin Resy Strasser Wals-Siezenheim, Ländl. Hauswirtschaftsschule Kleßheim Di, 10. Nov. 2015, 19.00 - 22.00 Uhr Anmeldung: bis 30. Okt. 2015 Kursnummer: 10254-15-09 mit Seminarbäuerin Melanie Schlick St. Johann im Pg., Hauptschule St. Johann Sa, 17. Okt. 2015, 09.00 - 12.00 Uhr Anmeldung: bis 07. Okt. 2015

Kursnummer: 10254-15-01 mit Seminarbäuerin Martha Seiwald Golling, Neue Mittelschule Do, 01. Okt. 2015, 19.00 - 22.00 Uhr Anmeldung: bis 21. Sep. 2015

24 LFI Kundenservice und Anmeldung: T 0662/641248, E lfi@lk-salzburg.at, I www.lfi.at/sbg

Kursnummer: 10255-15-01 mit Seminarbäuerin Heidelinde Petodnig Altenmarkt im Pongau, Polytechnische Schule Mo, 12. Okt. 2015, 19.00 - 22.00 Uhr Anmeldung: bis 02. Okt. 2015

Kursnummer: 10254-15-10 mit Seminarbäuerin Resy Strasser Lamprechtshausen, Musikhauptschule Mo, 16. Nov. 2015, 19.00 - 22.00 Uhr Anmeldung: bis 06. Nov. 2015 Kursnummer: 10254-16-01 mit Seminarbäuerin Andrea Schilchegger Annaberg-Lungötz, Neue Mittelschule Do, 19. Mai 2016, 19.00 - 22.00 Uhr Anmeldung: bis 09. Mai 2016

Kursnummer: 10255-15-02 mit Seminarbäuerin Maria Schlager-Haslauer St. Gilgen, Neue Mittelschule Mi, 21. Okt. 2015, 19.00 - 22.00 Uhr Anmeldung: bis 09. Okt. 2015

Kursnummer: 10254-16-02 mit Seminarbäuerin Heidelinde Petodnig Altenmarkt im Pongau, Polytechnische Schule Fr, 27. Mai 2016, 19.00 - 22.00 Uhr Anmeldung: bis 17. Mai 2016

Kursnummer: 10255-16-01 mit Seminarbäuerin Martha Seiwald Golling, Neue Mittelschule Do, 07. Apr. 2016, 19.00 - 22.00 Uhr Anmeldung: bis 25. Mrz. 2016

SCHNELLE KÜCHE – REGIONAL UND SAISONAL Kochen mit Seminarbäuerinnen Frisch kochen mit wenig Zeit – das geht!

Wenn die Zeit knapp, der Hunger aber groß ist, sind schnelle und einfache Gerichte gefragt, die trotzdem schmackhaft und gesund sind. Mit unseren raffinierten Ideen und Rezepten zeigen wir Ihnen, wie Sie im Handumdrehen schnelle, abwechslungsreiche und kreative Köstlichkeiten auf den Tisch zaubern. Mit den passenden Zutaten – frisch nach Saison – gelingt Ihnen jederzeit ein Mittagsmenü, das Ihrer Familie ausnahmslos schmecken wird!

Inhalt: • Zubereitung schneller und saisonaler Gerichte • Tipps zum Einkauf regionaler und saisonaler Lebensmittel Mitzubringen: Schreibmaterial, Schürze, Geschirrtuch, kleine Gefäße für Kostproben Kursdauer: 3 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 22,-, inklusive Kursunterlagen, die Lebensmittelkosten werden beim Kurs in bar eingehoben

GESUNDHEIT UND ERNÄHRUNG

Kursnummer: 10255-15-03 mit Seminarbäuerin Christina Bauer Mariapfarr, Hauptschule Mi, 04. Nov. 2015, 19.00 - 22.00 Uhr Anmeldung: bis 23. Okt. 2015

25 LFI Kundenservice und Anmeldung: T 0662/641248, E lfi@lk-salzburg.at, I www.lfi.at/sbg

Kursnummer: 10255-16-02 mit Seminarbäuerin Heidi Huber Bruck/Glstr., Ländl. Hauswirtschaftsschule Do, 07. Apr. 2016, 19.00 - 22.00 Uhr Anmeldung: bis 25. Mrz. 2016 Kursnummer: 10255-16-03 mit Seminarbäuerin Maria Schlager-Haslauer Seekirchen am Wallersee, Hauptschule/Neue Mittelschule Di, 19. Apr. 2016, 19.00 - 22.00 Uhr Anmeldung: bis 08. Apr. 2016

GESUNDHEIT UND ERNÄHRUNG

Kursnummer: 10255-16-04 mit Seminarbäuerin Christine Seiler Lofer, Hauptschule Do, 21. Apr. 2016, 19.00 - 22.00 Uhr Anmeldung: bis 11. Apr. 2016 Kursnummer: 10255-16-05 mit Seminarbäuerin Resy Strasser Wals-Siezenheim, Ländl. Hauswirtschaftsschule Kleßheim Di, 26. Apr. 2016, 19.00 - 22.00 Uhr Anmeldung: bis 15. Apr. 2016 Kursnummer: 10255-16-06 mit Seminarbäuerin Carmen Glück Salzburg, Pädagogische Hochschule Do, 19. Mai 2016, 18.00 - 21.00 Uhr Anmeldung: bis 09. Mai 2016 Kursnummer: 10255-16-07 mit Seminarbäuerin Melanie Schlick St. Johann im Pg., Hauptschule Sa, 21. Mai 2016, 09.00 - 12.00 Uhr Anmeldung: bis 11. Mai 2016

DIE SALZBURGER SEMINARBÄUERINNEN Botschafterinnen für bäuerliche Produkte

SEMINARBÄUERINNEN… …VERMITTELN in praktischen Kursen die fachgerechte Verarbeitung und Zubereitung heimischer Lebensmittel. …WISSEN Bescheid über die Grundsätze einer gesunden und vollwertigen Ernährung mit Genuss. …FÖRDERN das Verständnis für die Notwendigkeit der Landwirtschaft bei der heimischen Bevölkerung und informieren als Lebensmittelproduzenten über den Wert der bäuerlichen Produkte. …BETREIBEN Öffentlichkeitsarbeit und Imagepflege für die heimische Landwirtschaft. …FORCIEREN den Kauf bäuerlicher, heimischer und saisonaler Produkte.

Wir bieten praktische Kurse zu folgenden Themen an: • Brot und Gebäck für Genießer • Schnelle Küche – regional und saisonal • Striezel, Pinze und Co. – Traditionelles aus Germteig • Wild! Köstliche Spezialitäten aus dem Wald Wenn Sie Interesse an unserem Kursangebot haben organisieren wir gerne Koch- und Backkurse für bestehende Gruppen, Bäuerinnengruppen, Vereine, Schulen, usw.

Nähere Informationen dazu erhalten Sie beim LFI Salzburg, T 0662/641248, E lfi@lk-salzburg.at, I www.lfi.at/sbg Informieren Sie sich auch über unser folgendes Angebot.

Kursnummer: 10255-16-08 mit Seminarbäuerin Resy Strasser Lamprechtshausen, Musikhauptschule Di, 05. Apr. 2016, 09.00 - 12.00 Uhr Anmeldung: bis 25. Mrz. 2016

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BROT UND GEBÄCK FÜRGENIESSER Backen mit Seminarbäuerinnen Der verführerische Duft von frischem Brot zieht durch das ganze Haus... Wir zeigen Ihnen, wie einfach es ist in einer normalen Haushaltsküche verschiedenste Brotsorten und Kleingebäck zu backen. Von den Grundlagen des Brotbackens über die Herstellung von Sauerteig bis hin zum Formen von Semmeln, Weckerln oder Salzstangerln entführen wir Sie in die Welt des Brotbackens. Zuhause Brot und Gebäck backen wird Ihnen von nun an gelingen – weil es einfach und schnell geht und weil frisches und selbstgemachtes Brot einfach besser schmeckt!

Kursnummer: 10256-15-04 mit Seminarbäuerin Martha Seiwald Golling, Neue Mittelschule Do, 05. Nov. 2015, 19.00 - 22.00 Uhr Anmeldung: bis 23. Okt. 2015 Kursnummer: 10256-15-06 mit Seminarbäuerin Heidelinde Petodnig Altenmarkt im Pongau, Polytechnische Schule Do, 19. Nov. 2015, 19.00 - 22.00 Uhr Anmeldung: bis 09. Nov. 2015 Kursnummer: 10256-15-07 mit Seminarbäuerin Christina Bauer Mariapfarr, Hauptschule Di, 24. Nov. 2015, 19.00 - 22.00 Uhr Anmeldung: bis 13. Nov. 2015 Kursnummer: 10256-15-08 mit Seminarbäuerin Carmen Glück Salzburg, Pädagogische Hochschule Mi, 25. Nov. 2015, 18.00 - 21.00 Uhr Anmeldung: bis 13. Nov. 2015 Kursnummer: 10256-15-09 mit Seminarbäuerin Melanie Schlick St. Johann im Pg., Hauptschule Sa, 14. Nov. 2015, 09.00 - 12.00 Uhr Anmeldung: bis 04. Nov. 2015

Kursnummer: 10256-15-01 mit Seminarbäuerin Maria Schlager-Haslauer Seekirchen am Wallersee, Hauptschule/Neue Mittelschule Mo, 05. Okt. 2015, 19.00 - 22.00 Uhr Anmeldung: bis 25. Sep. 2015 Kursnummer: 10256-15-02 mit Seminarbäuerin Andrea Schilchegger Annaberg-Lungötz, Neue Mittelschule Do, 22. Okt. 2015, 19.00 - 22.00 Uhr Anmeldung: bis 12. Okt. 2015

Kursnummer: 10256-16-01 mit Seminarbäuerin Heidi Huber Bruck/Glstr., Ländl. Hauswirtschaftsschule Do, 21. Jan. 2016, 19.00 - 22.00Uhr Anmeldung: bis 11. Jan. 2016 Kursnummer: 10256-16-02 mit Seminarbäuerin Katharina Haring Wals-Siezenheim, Ländl. Hauswirtschaftsschule Mi, 27. Jan. 2016, 19.00 - 22.00 Uhr Anmeldung: bis 15. Jan. 2016

LFI Kundenservice und Anmeldung: T 0662/641248, E lfi@lk-salzburg.at, I www.lfi.at/sbg

GESUNDHEIT UND ERNÄHRUNG

Inhalt: • Backen von verschiedensten Brotsorten und Kleingebäck • Tipps und Tricks zur gelungenen Teigführung Mitzubringen: Schreibmaterial, Schürze, Geschirrtuch, kleine Gefäße für Kostproben Kursdauer: 3 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 22,-, inklusive Kursunterlagen, die Lebensmittelkosten werden beim Kurs in bar eingehoben

Kursnummer: 10256-15-03 mit Seminarbäuerin Christine Seiler Lofer, Hauptschule Di, 03. Nov. 2015, 19.00 - 22.00 Uhr Anmeldung: bis 23. Okt. 2015

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Kursnummer: 10256-16-03 mit Seminarbäuerin Martha Neumaier St. Gilgen, Neue Mittelschule Mo, 25. Apr. 2016, 19.00 - 22.00 Uhr Anmeldung: bis 15. Apr. 2016 Kursnummer: 10256-16-04 mit Seminarbäuerin Resy Strasser Lamprechtshausen, Musikhauptschule Mi, 27. Jan. 2016, 19.00 - 22.00 Uhr Anmeldung: bis 15. Jan. 2016

Kursnummer: 10257-15-01 mit Seminarbäuerin Katharina Haring Wals-Siezenheim, Ländl. Hauswirtschaftsschule Mi, 14. Okt. 2015, 19.00 - 22.00 Uhr Anmeldung: bis 02. Okt. 2015 Kursnummer: 10257-15-02 mit Seminarbäuerin Heidi Huber Bruck/Glstr., Ländl. Hauswirtschaftsschule Fr, 20. Nov. 2015, 19.00 - 22.00 Uhr Anmeldung: bis 10. Nov. 2015

GESUNDHEIT UND ERNÄHRUNG

Kursnummer: 10257-15-03 mit Seminarbäuerin Resy Strasser Lamprechtshausen, Hauptschule Mi, 14. Okt. 2015, 19.00 - 22.00 Uhr Anmeldung: bis 02. Okt. 2015

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Kursnummer: 10257-16-01 mit Seminarbäuerin Christine Seiler Lofer, Hauptschule Di, 23. Feb. 2016, 19.00 - 22.00 Uhr Anmeldung: bis 12. Feb. 2016

STRIEZEL, PINZE UND CO. – TRADITIONELLES GEBÄCK AUS GERMTEIG Backen mit Seminarbäuerinnen Die uralten Bräuche rund um die Gebild- und Flechtbrote aus Germteig sind heutzutage vielerorts schon in Vergessenheit geraten, bekommt man doch nahezu alles fertig zu kaufen. Aber weil selbstgemacht immer noch am besten schmeckt und von Herzen kommt zeigen wir Ihnen in diesem Kurs wie man ganz einfach aus Germteig die verschiedensten Striezel, Osternesterl, Osterpinzen, Krampusse oder Nikoläuse herstellt.

Wir flechten und formen was der Teig hält und lassen alte regionale Bräuche wieder ein Stück weit aufleben!

Inhalt: • Germteig – richtige Teigführung • formen und backen von Brauchtumsgebäck im Jahreskreis Mitzubringen: Schreibmaterial, Schürze, Geschirrtuch, kleine Gefäße für Kostproben Kursdauer: 3 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 22,-, inklusive Kursunterlagen, die Lebensmittelkosten werden beim Kurs in bar eingehoben

Kursnummer: 10257-16-02 mit Seminarbäuerin Christina Bauer Mariapfarr, Hauptschule Mi, 24. Feb. 2016, 19.00 - 22.00 Uhr Anmeldung: bis 12. Feb. 2016 Kursnummer: 10257-16-03 mit Seminarbäuerin Martha Neumaier St. Gilgen, Neue Mittelschule Di, 01. Mrz. 2016, 19.00 - 22.00 Uhr Anmeldung: bis 19. Feb. 2016 Kursnummer: 10257-16-04 mit Seminarbäuerin Carmen Glück Salzburg, Pädagogische Hochschule Mi, 02. Mrz. 2016, 18.00 - 21.00 Uhr Anmeldung: bis 19. Feb. 2016 Kursnummer: 10257-16-06 mit Seminarbäuerin Martha Seiwald Golling, Neue Mittelschule Do, 10. Mrz. 2016, 19.00 - 22.00 Uhr Anmeldung: bis 29. Feb. 2016

LFI Kundenservice und Anmeldung: T 0662/641248, E lfi@lk-salzburg.at, I www.lfi.at/sbg

Kursnummer: 10257-16-08 mit Seminarbäuerin Katharina Haring Seekirchen am Wallersee, Hauptschule/Neue Mittelschule Mi, 16. Mrz. 2016, 19.00 - 22.00 Uhr Anmeldung: bis 04. Mrz. 2016 Kursnummer: 10257-16-09 mit Seminarbäuerin Melanie Schlick St. Johann im Pg., Hauptschule Sa, 05. Mrz. 2016, 09.00 - 12.00 Uhr Anmeldung: bis 24. Feb. 2016

WER FÜRCHTET SICH VOR LEBENSMITTELZUSATZSTOFFEN? Was sind Lebensmittelzusatzstoffe, was sind E-Nummern? Wer kennt das nicht, man hat eine Verpackung vor sich, schaut die Zutatenliste an und findet einige E-Nummern? Doch was verbirgt sich wirklich hinter diesen Abkürzungen? Die Herkunft der Lebensmittel bzw. der verarbeiteten Rohstoffe ist ein wichtiges Thema für die Kaufentscheidung der potentiellen Kunden. Die zunehmende Nachfrage nach vorverarbeiteten, preisgünstigen und gleichzeitig qualitativ hochwertigen sicheren Lebensmitteln unterstützt diese Tendenz noch weiter. Zusatzstoffe werden seit Jahrhunderten verwendet, nur wurden diese damals noch nicht als ENummern deklariert.

In diesem Seminar erhalten Sie Informationen über Lebensmittelzusatzstoffe, die wichtigsten E-Nummern, ihre Bedeutung, die Sinnhaftigkeit und ihren Einsatz. Zudem werden Wahrheiten über gegebenenfalls vorhandene Bedenklichkeiten aufgedeckt.

Inhalt: • Was sind Lebensmittelzusatzstoffe?

• Bedeutung und Wichtigkeit der Lebensmittelzusatzstoffe • E-Nummer – Feind oder Helfer?

• Wichtige Lebensmittelzusatzstoffe • Codex Alimentarius Austriacus Zielgruppe: Direktvermarkter/innen und Konsument/innen Mitzubringen: Schreibmaterial Referentin: Rosemarie Haider, MAS Kursdauer: 2 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 41,- (ungefördert) / € 24,- (gefördert), inklusive Schulungsunterlagen Kursnummer: 30306-15-01 St. Johann im Pg., Gasthof Brückenwirt Do, 22. Okt. 2015, 18.30 - 20.30 Uhr Anmeldung: bis 12. Okt. 2015 Kursnummer: 30306-16-01 Koppl, Gasthof am Riedl Mo, 01. Feb. 2016, 18.30 - 20.30 Uhr Anmeldung: bis 22. Jan. 2016

GESUNDHEIT UND ERNÄHRUNG

Kursnummer: 10257-16-07 mit Seminarbäuerin Heidelinde Petodnig Altenmarkt im Pongau, Polytechnische Schule Di, 15. Mrz. 2016, 19.00 - 22.00 Uhr Anmeldung: bis 04. Mrz. 2016

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PROFESSIONELLE MARMELADEN- UND CHUTNEYHERSTELLUNG

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Inhalt: • Welche Geliermittel können/dürfen verwendet werden?

• Welche Hilfsmittel gibt es?

• Wie kann ich den Zuckergehalt feststellen?

• Was ist in der biologischen Landwirtschaft zu beachten?

• Wie garantiere ich die Haltbarkeit?

• Wie erfolgt die richtige Kennzeichnung?

• Praxisteil • Sie haben die Möglichkeit viele Fragen zu stellen Zielgruppe: Bäuerliche Direktvermarkter/innen, Marmeladen- und Chutneyliebhaber/innen Mitzubringen: Schreibmaterial Referent: Georg Innerhofer Kursdauer: 7 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 96,- (ungefördert) / € 52,- (gefördert), inklusive Schulungsunterlagen und Materialkosten

© Greisberger

GESUNDHEIT UND ERNÄHRUNG

Grundlagenseminar Marmeladen und Chutneys sind gefragte Produkte auf unseren Bauernmärkten. Um hochwertige Produkte zu erzeugen, müssen viele wichtige Punkte beachtet werden, sodass Sie ein zufriedenstellendes und haltbares Endprodukt erhalten. Bei diesem Kurs bekommen Sie viele Tipps und Anregungen, wie Ihre Marmeladen und Chutneys zu besonderen Spezialitäten werden und wie Sie bei Ihrer Familie, Freunden und Bekannten, aber vor allem auch Kunden, punkten können. Denn nur ein gut informierter Produzent wirkt glaubhaft und kann seine Produkte erfolgreich verkaufen. Interessant ist das Seminar auch für alle Biolandwirt/innen, da auch auf die Bio-Richtlinien eingegangen wird.

Kursnummer: 30323-16-01 Zell am See, Fam. Pichler Sa, 09. Apr. 2016, 09.00 - 16.00 Uhr, Praxisteil am Nachmittag Anmeldung: bis 30. Mrz. 2016

PROFESSIONELLE HERSTELLUNG VON LIKÖREN UND FRUCHTANSATZBRÄNDEN Intensivseminar zur Erzeugung hochwertigster Liköre und Fruchtansatzbrände in Theorie und Praxis. Von der Auswahl der Früchte und deren Besonderheiten über alle notwendigen und nützlichen Gerätschaften und Hilfsmittel bis hin zum praktischen Ablauf werden alle Aspekte der Herstellung detailliert durchgearbeitet. Bei der praktischen Bereitung eines Fruchtsaftlikörs erhalten Sie ein umfassendes Wissen über die richtige Arbeitsweise mit allen Feinheiten und Tricks. Fundierte Kenntnisse in Analytik und Sensorik sowie die Alkoholgehaltbestimmung von Likören und Fruchtansatzbränden runden das Programm ab.

Inhalt: • Auswahl der Rohprodukte • Produktionsmethoden • sensorische Beurteilung ausgewählter Proben • rechtliche Grundlagen • Etikettierung Zielgruppe: Direktvermarkter/innen und interssierte Hobbylikörproduzent/innen Mitzubringen: nach Möglichkeit eigene Liköre zur Verkostung, Schreibmaterial Referent: Dipl.-Ing. Georg Thünauer, BSc Kursdauer: 7 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 120,- (ungefördert) / € 64,- (gefördert), inklusive Materialkosten Kursnummer: 30320-16-01 Bad Vigaun, Englhartgut Di, 05. Apr. 2016, 09.00 - 16.00 Uhr Anmeldung: bis 25. Mrz. 2016

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PERSÖNLICHKEIT UND KREATIVITÄT

PERSÖNLICHKEITSBILDUNG GEDÄCHTNISTRAINING – AB HEUTE MERKE ICH MIR ALLES! Ihr Gehirn kann mehr als Sie glauben Geht es Ihnen auch manchmal so, dass sich z. B. im Rahmen einer Feier mehrere Personen bei Ihnen vorstellen und im nächsten Augenblick sind deren Namen schon wieder aus Ihrem Gedächtnis verschwunden? Jeder kennt das: Sie stehen im Geschäft und plötzlich ist Ihre Einkaufsliste weg? Bewundern Sie auch diese Menschen, die sich Namen, Geburtstage, Wegbeschreibungen, Passwörter, Telefonnummern, ja sogar ganze Ansprachen ganz leicht ohne Aufschreiben merken können?

Sie glauben, dass Sie das nicht schaffen können? Lassen Sie sich an diesem Tag überzeugen: Unser Gehirn kann mehr als wir glauben! Wer sein Gedächtnis richtig einsetzt, Sachinformationen mit Bildern kombiniert und richtig verankert, kann sich komplexe Themen spielerisch merken und wiedergeben. Sie erfahren einfache und sehr wirksame Techniken und Methoden aus der Gehirnforschung, mit deren Hilfe Sie Ihren Einkaufszettel beim nächsten Einkauf ganz sicher zu Hause lassen können, weil Sie alles zuverlässig im Kopf haben!

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Inhalt: • das Personengedächtnis • Zahlen merken • 20 Begriffe merken Mitzubringen: Schreibmaterial Referent: Fritz Putscher Kursdauer: 8 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 95,Kursnummer: 10122-15-01 Wals, Hotel Königgut Do, 19. Nov. 2015, 09.00 - 17.00 Uhr Anmeldung: bis 09. Nov. 2015

RE:CONTACT – IN GUTEM KONTAKT MIT SICH SEIN UND BLEIBEN

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Inhalt: • SCORE Selbstcoachingmodell • praktische Übungen aus dem Mentaltraining • Gelassenheit trainieren • Der Weg zu offener, überzeugender Ausstrahlung Mitzubringen: Schreibmaterial Referentin: Anita Putscher, DLB Kursdauer: 8 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 88,Kursnummer: 10124-16-01 Wals, Hotel Königgut Mi, 17. Feb. 2016, 09.00 - 16.30 Uhr Anmeldung: bis 05. Feb. 2016

Inhalt: • Impulse aus Lebensqualitäts- und Glücksforschung • Achtsamkeitstraining und Entspannungstechniken • Methoden für den Umgang mit schwierigen Situationen • Fachinputs aus Mentaltraining und Positiver Psychologie • Praktische Übungen in der Natur zur einfachen Anwendung im Alltag Mitzubringen: wetterfeste Schuhe und entsprechende Kleidung für Übungen im Freien Referentin: Mag. Dipl.-Ing. Sigrid Grünberger Kursdauer: 7 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 135,Kursnummer: 10113-16-01 Salzburg, Heffterhof Do, 10. Mrz. 2016, 09.00 - 16.00 Uhr Anmeldung: bis 29. Feb. 2016

DAS GLÜCK BEGINNT IM KOPF Zeit für innere Stärke und mehr „Erfolgreiche Persönlichkeiten“ werden sehr oft als mental-stark bezeichnet. In sich ruhend – integer – ausgeglichen. Stellen Sie sich vor: Sie wirken von sich aus überzeugend und strahlen Charisma aus. Sie sind nicht aus der Ruhe zu bringen... Lernen Sie, noch gelassener zu sein, durch SCORE – ein Selbstcoachingmodell in 5 Schritten. Das Seminar ist gespickt mit stärkenden Übungen aus dem Mentaltraining und NLP, Sie werden angeleitet, wie Sie förderliche Bilder in Ihnen erzeugen können und versteckte hinderliche Glaubenssätze aufspüren. So manche Teilnehmer/innen nahmen schon

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PERSÖNLICHKEIT UND KREATIVITÄT

Workshop in und mit der Natur Eine etwas andere Art der persönlichen Weiterbildung, die nachhaltig bereichert, entspannt und Spaß macht! Um energiegeladen und mit Freude durchs eigene Leben gehen zu können, ist es wichtig, ein gutes Gespür für sich selbst zu entwickeln und in gutem Kontakt mit den eigenen Wurzeln zu sein. Bei dieser etwas anderen Art der Weiterbildung erhalten Sie alltagstaugliche Impulse wie die persönliche Balance im Leben bewahrt und wie sie wiedererlangt werden kann, wenn sie mal verloren geht. Neben der Vermittlung neuester wissenschaftlicher Erkenntnisse zu diesem Thema werden wir einen Teil des Tages im Freien verbringen, sofern es das Wetter zulässt. Sie lernen Methoden kennen, die Natur mit anderen Augen zu sehen: als wertvolle Ressource, um mit sich selbst und der eigenen Natur in Berührung zu kommen und als Coaching-Partnerin, die immer erreichbar ist und kostenlos zur Verfügung steht.

einen Schlüssel mit, der die Tür zu ihnen selbst und deren Umgebung wieder ein Stück öffnete! Nehmen Sie sich diesen Tag ganz für sich persönlich, Sie können nur gewinnen!

LEBENSLUST STATT BURNOUT Zeit für Lebensbalance und mehr An diesem interessanten Seminartag erhalten Sie Antworten auf die Fragen: Was ist Burnout? Wie erkenne ich Burnout bei mir und anderen? Was ist zu tun? Erkennungsmerkmale, Phasen, Gefahren, Ursachen und die gute Nachricht! Was kann ich tun, um meine Lebensbatterie immer wieder zu füllen?

Weiters erfahren Sie präventive Möglichkeiten und Tipps aus der Trainingsund Coaching-Praxis der Expertin, wie Sie die Selbstwahrnehmung schärfen, sich Pausen einteilen, einfache Energie-Körperübungen einsetzen zum Energietanken, wie Sie „Nein“ (einmal anders) sagen können, welche Bedeutung hinderliche Glaubenssätze haben und die Möglichkeit, wie Sie immer wieder aussteigen können aus der Stress-Spirale und wie Sie kreative Möglichkeiten nützen können – hin zu einem rundum GESUNDEN Selbst.

Inhalt: • Selbstwahrnehmung schärfen • einfache Körperübungen zum Energietanken • Pausen richtig einteilen • Ausstieg aus der Stress-Spirale Mitzubringen: Schreibmaterial Referentin: Anita Putscher, DLB Kursdauer: 8 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 88,-

Mitzubringen: Schreibmaterial Referent: Peter Mörwald Kursdauer: 2,5 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 66,Kursnummer: 10149-15-03 St. Johann im Pg., Gasthof Brückenwirt Di, 10. Nov. 2015, 19.30 - 22.00 Uhr Anmeldung: bis 30. Okt. 2015 Kursnummer: 10149-16-01 Wals, Hotel Königgut Di, 16. Feb. 2016, 19.30 - 22.00 Uhr Anmeldung: bis 05. Feb. 2016

Ein Basis-Schlagfertigkeitstraining Sie haben sicher schon die Situation erlebt: ein Gespräch mit Ihrem Chef, Kollegen, Kunden oder Nachbarn geht in eine merkwürdig aggressive Richtung; die Bemerkungen Ihres pubertierenden Kindes oder Ihres Feriengastes lassen Sie mit offenem Mund staunend zurück ... Sie wissen wieder einmal nicht, was Sie sagen sollen. Natürlich kommen Ihnen die besten Ideen zu kontern erst einige Zeit danach – wie immer: zu spät! Schlagfertigkeit ist eine Art geistiges Reaktionsvermögen, das Sie sich aneignen können. Wie, das erfahren Sie in diesem Seminar. Hier werden Sie mit allem Grundwissen rund um das Schlagwort versorgt und mit einfachen Regeln zum Thema vertraut gemacht, die Sie sofort anwenden können. Sie lernen eine Vielzahl von Übungen kennen, mit denen Sie Ihre Schlagfertigkeit in kurzer Zeit erheblich verbessern.

Kursnummer: 10125-15-01 Wals, Hotel Königgut Di, 17. Nov. 2015, 09.00 - 16.30 Uhr Anmeldung: bis 06. Nov. 2015

GROSSE KLAPPE – VIEL DAHINTER! Gut reden – kompetent moderieren Ein Seminar für Menschen, die ihre Rhetorik verfeinern und die Kunst des Moderierens erlernen wollen. Sie lernen verschiedene Methoden für Begrüßungen, damit Sie in Zukunft abwechslungsreich, wertschätzend und amüsant von Ihrem Publikum wahrgenommen werden. Außerdem erlernen Sie die Kunst spontan ein Statement abzugeben, einen besonderen Menschen anzureden oder einem Jubilar eine kurze Gratulation zu übermitteln. Ein Handwerkszeug nicht nur für Funktionäre verschiedenster Organisationen und Vereine, sondern für jeden, der seine Rhetorik ausbauen und verbessern möchte!

Inhalt: • Blockaden verstehen • Kontern trainieren – souverän ohne zu kränken • Spielregeln für Gespräche • Vorwürfe und Anschuldigungen entkräften • Humor • Spontanität, Leichtigkeit und Offenheit Mitzubringen: Schreibmaterial, eigene Beispiele, Spaß am Ausprobieren Referentin: Susanne Galsterer Kursdauer: 8 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 125,-

Inhalt: • Begrüßung – interessant, spannend, unterhaltend • spontane Kurzrede • effiziente Moderation von Sitzungen

Kursnummer: 10150-16-01 Eugendorf, Gasthaus Holznerwirt Mi, 13. Apr. 2016, 09.00 - 16.00 Uhr Anmeldung: bis 01. Apr. 2016

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PERSÖNLICHKEIT UND KREATIVITÄT

SPRACHLOS...? NIE!

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KREATIVITÄT HANDGEMACHTE NATURSEIFE

PERSÖNLICHKEIT UND KREATIVITÄT

Workshop Wollten Sie schon immer wissen wie Seifen hergestellt werden? Erlernen Sie an diesem Nachmittag die uralte Kunst des Seifensiedens. Die Referentin gibt Tipps und Tricks zum Gelingen einer perfekten Seife.

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Inhalt: Jede/r Teilnehmer/in stellt aus hochwertigen Rohstoffen wie Pflanzenölen, ätherischen Ölen oder Kräutern selber einen eigenen Seifenblock (10-12 Stück) her. Alle Teilnehmer/innen dürfen ihre selbstgemachten Seifen in einem eigens von der Referentin dafür angefertigten Holzkistchen mit nach Hause nehmen.

Mitzubringen: Schreibmaterial, Gummihandschuhe, Schutzbrille (z. B. eine alte Schibrille), Schürze, großes Badetuch, Thermometer, kleine Tupperdose mit Deckel (min. 0,25 l), Pürierstab Referentin: Anna Maria Dürager Kursdauer: 3 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 30,-exklusive Materialkosten (ca. € 18,-) Kursnummer: 10152-15-03 Wals-Siezenheim, Ländl. Hauswirtschaftsschule Kleßheim Fr, 20. Nov. 2015, 14.00 - 17.00 Uhr Anmeldung: bis 10. Nov. 2015

SCHMUCKES AUS KAFFEEKAPSELN Recycling – mal anders: Aus einer Nespresso-Kaffeekapsel lässt sich mehr herauspressen als guter Kaffee. Mit etwas Kreativität und Fantasie lassen sich daraus wahre Kunststücke wie Ringe, Ketten, Ohrringe, Broschen, Haarklammern oder Serviettenringe kreieren.

Anhand der großen Auswahl von Kapsel- und Drahtfarben können Sie zu jedem Outfit den passenden Schmuck basteln. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt – jedes Schmuckstück ist ein Unikat!

Mitzubringen: Seitenschneider, Rundzange, alte Schmuckstücke, leere Kaffeekapseln wenn vorhanden Referentin: Christa Perschl Kursdauer: 2 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 24,- exklusive Materialkosten Kursnummer: 10153-16-01 Dorfbeuern, Christa Perschl Di, 02. Feb. 2016, 19.00 - 21.00 Uhr Anmeldung: bis 21. Jan. 2016

HUSCH, HUSCH IN‘S KÖRBCHEN! Körbe flechten für Haus und Garten Ob zum Einkaufen, Obst oder Kräuter sammeln oder als Tablett für den Nachmittagskaffee auf der Terrasse – Körbe in verschiedensten Formen und Ausführungen sind immer praktisch und werden nahezu tagtäglich gebraucht.

Gelehrt werden in diesem Kurs Spantechnik in Pappel und Pedding sowohl für Anfänger als auch für Fortgeschrittene.

Es können hergestellt werden: Einkaufskörbe und Handkörbe, Brotkörbe, Papierkörbe, Tabletts und vieles mehr. Je nach Art des Werkstückes können zwei bis drei Werkstücke pro Kurs hergestellt werden.

Bei der Anmeldung bekommen Sie ein Prospekt mit verschiedenen Werkstücken zugesendet, aus diesem können Sie frei wählen und bereits vorab Ihre Korbrohlinge bestellen.

Inhalt: Erlernen der notwendigen Flechttechniken und Anfertigung von Körben zum täglichen Gebrauch.

Mitzubringen: ev. Schürze Referentin: Manuela Achleitner Kursdauer: 3,5 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 26,- exklusive Materialkosten Kursnummer: 10155-16-01 Wals-Siezenheim, Bezirksbauernkammer Di, 08. Mrz. 2016, 18.30 - 22.00 Uhr Anmeldung: bis 15. Feb. 2016

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Einführung Der Fotograf macht das Bild – die Kamera ist nur sein Werkzeug. Beeinflussen Sie bereits vor dem Betätigen des Auslösers Ihr Foto indem Sie einfache Grundregeln beachten. An Hand von Beispielbildern und praktischen Übungen sehen Sie rasch, wie Fotos unterschiedliche Wirkungen erzielen.

Bei diesem eintägigen Einführungskurs regen wir zum aktiven und kreativen Umgang mit der Fotografie an und erklären zugleich Techniken, mit deren Hilfe Sie Ideen fotografisch umsetzen können.Die digitale Korrektur und Bearbeitung von Bildern direkt am Computer ist kein Inhalt dieses Kurses.

Inhalt: fachliche Grundbegriffe der Fotografie (Blende, Tiefenschärfe, ...), Kameratechnik und -zubehör, Bildgestaltung, Licht und Schatten, Perspektiven, Motivwahl, Portrait- und Gruppenaufnahmen, Tipps und Tricks für gelungene Fotos, Fotobesprechungen Zielgruppe: Hobbyfotografen, die bessere Fotos machen wollen Mitzubringen: eigene Digitalkamera mit Bedienungsanleitung Referent: Wolfgang P. Paretta Kursdauer: 8 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 97,- inklusive Schulungsunterlage

Inhalt: • Wiederholung der wichtigsten Grundbegriffe der Fotografie • praktisches Fotografieren • bewusste Bildgestaltung • Zusammenhang zwischen Verschlusszeit, Blende und ISO • Tiefenschärfe und ihr gestalterischer Einsatz in der Praxis • Fotoanalyse Zielgruppe: Kursteilnehmer/innen des Kurses „Fotografieren – das ABC der Bildgestaltung“ Mitzubringen: eigene Beispielfotos, eigene Digitalkamera mit Bedienungsanleitung, eventuell eigener Laptop Referent: Wolfgang P. Paretta Kursdauer: 7 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 95,Kursnummer: 10164-16-01 Salzburg, Heffterhof Do, 12. Mai 2016, 09.00 - 15.30 Uhr Anmeldung: bis 02. Mai 2016

Kursnummer: 10159-15-02 Salzburg, Heffterhof Di, 20. Okt. 2015, 09.00 - 16.30 Uhr Anmeldung: bis 09. Okt. 2015 Kursnummer: 10159-16-01 Salzburg, Heffterhof Di, 19. Apr. 2016, 09.00 - 16.30 Uhr Anmeldung: bis 08. Apr. 2016

FOTO-WORKSHOP – DAS ABC DER BILDGESTALTUNG Bei diesem weiterführenden Foto-Workshop steht das aktive Fotografieren im Mittelpunkt. In praktischen Übungen wird das Erlernte des Grundkurses gefestigt und weiter ausgebaut. Das Verständnis der Zusammenhänge von Verschlusszeit, Blende und ISO wird anhand von weiterführenden Beispielen und Übungen vertieft. Es wird sowohl Out- als auch Indoor fotografiert, um die Sicherheit im Umgang mit der Kamera und deren Einstellungen zu steigern.

Hierbei steht der Referent allen Kursteilnehmer/innen mit Rat und Tat zur Seite. Anschließend werden die entstandenen Fotos gemeinsam analysiert.

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PERSÖNLICHKEIT UND KREATIVITÄT

FOTOGRAFIEREN – DAS ABC DER BILDGESTALTUNG

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KREATIVE UND HARMONISCHE GARTENGESTALTUNG

PERSÖNLICHKEIT UND KREATIVITÄT

Workshop Ein harmonischer Garten bedeutet Lebensqualität und dient als Energietankstelle. Mit Hilfe der fernöstlichen Philosophie des feng shui ananlysieren wir gemeinsam Ihren Garten und erarbeiten kreative und individuelle Lösungen und Vorschläge zur gelungenen Veränderung oder Neugestaltung.

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Inhalt: • Pflanzenkunde und Kräuter im Garten • Lehnstuhlprinzip und Yin&Yang • Qualität der Himmelsrichtungen • Vorgarten, Sichtschutz • Wasser im Garten • Sitzplätze zum Wohlfühlen Mitzubringen: Schreibmaterial, Grundrissplan des Gartens mit Lage des Hauses Referentin: Josefine Frauenschuh Kursdauer: 7 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 56,Kursnummer: 10187-16-01 Salzburg, Heffterhof Sa, 09. Apr. 2016, 10.00 - 17.00 Uhr Anmeldung: bis 30. Mrz. 2016

BUNTE UND PRÄCHTIGE HERBSTDEKORATION AUS NATURMATERIALIEN Kreativer Bastelworkshop Wenn die Tage wieder kürzer werden und man sich wieder vermehrt im Haus aufhält sehnt man sich doch ein bisschen nach der freien lebendigen Natur so wie im Sommer.

Wir gestalten als prächtigen und bunten Ersatz für den Sommer kreative Herbstdekorationen aus Naturmaterialien aus Wald und Wiese für Tisch, Tür, Wand oder den Eingangsbereich.

Diese Bildungsveranstaltung ist als Weiterbildungsmaßnahme für Schule am Bauernhof Betriebe anerkannt.

Inhalt: • Heutaschen mit Bepflanzung • Pyramiden aus Zweigen für den Eingangsbereich (die auch weihnachtlich umdekoriert werden können) • Windlichter aus Rinden

• Herzen zum Aufhängen oder – legen • Kürbisgestecke mit Blumen oder Kerzen Mitzubringen: wenn vorhanden: Hasengitter, Moos, Heu, Rinden, verschiedene Kürbisse, Beeren oder Früchte, Zweige, alte Marmelade- oder Gurkengläser, Baumschere, Papierschere Referentin: Christa Perschl Kursdauer: 3 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 24,- exklusive Materialkosten Kursnummer: 10190-15-01 Dorfbeuern, Christa Perschl Sa, 10. Okt. 2015, 13.00 - 16.00 Uhr Anmeldung: bis 01. Okt. 2015

FASZINATION ACRYLMALEREI Malworkshop Die Acrylmalerei bietet durch die einfache Art mit Farbe umzugehen viele Möglichkeiten des persönlichen Ausdruckes, sei es abstrakt oder gegenständlich.

Spaß am Experimentieren und Mut zur Farbe stehen im Vordergrund dieser zwei Kurstage um ganz persönliche Bilder entstehen zu lassen.

Die Kurse sind einzeln buchbar und sowohl für Anfänger als auch für Fortgeschrittene geeignet.

Inhalt Teil 1 – für Anfänger: • Einführung in die Acrylmalerei • Verschiedene Techniken • Wirkung von Farben und Formen • Motivwahl Inhalt Teil 2 – für Fortgeschrittene: • Weiterführung in der Acrylmalerei • Collagen, Strukturpasten, Pigmente • Bildbesprechungen Mitzubringen: Malschürze, Maltuch, Farbstifte, Fön, Wasserbehälter für Pinsel, Wunschmotive Referentin: Josefine Frauenschuh Kursdauer: 14 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 150,- (beide Kurstage) / € 75,(ein Kurstag), Acrylfarben und Pinsel werden für € 10,- pro Kurstag zur Verfügung gestellt Kursnummer: 10188-15-01 Bergheim, Pfarrhof Sa, 14. Nov. und Sa, 21. Nov. 2015, 10.00 - 17.00 Uhr, zwei Kurstage Anmeldung: bis 04. Nov. 2015

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STOFFDRUCK

Die Nadeln klappern eifrig und nach kurzer Zeit entstehen mit etwas Geschick die ersten Reihen, die Sockenbündchen, später dann Schaft, Ferse, Fußteil und schlussendlich die Spitze – fertig ist die Kuschelsocke!

Stricken ist wieder voll im Trend und allseits zu einer beliebten Freizeitbeschäftigung geworden. In diesem Kurs erfahren Sie Schritt für Schritt wie Sie selbst ganz leicht diese wolligen Meisterwerke zaubern. Zwischen den Kurstagen ist immer ausreichend Zeit um das Erlernte zu Hause auszuprobieren und zu festigen.

Inhalt: • Socken stricken lernen vom Maschenanschlag bis zur Zehenspitze • richtige Wolle, richtige Nadelstärke Mitzubringen: Stricknadeln wenn vorhanden, Wolle in den verschiedensten Farben kann direkt beim Kurs gekauft werden Referentin: Manuela Achleitner Kursdauer: 9 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 55,- exklusive Materialkosten Kursnummer: 10189-15-01 Wals-Siezenheim, Bezirksbauernkammer Mo, 02. Nov. - Mo, 30. Nov. 2015, drei Kursabende am 02., 09. und 30. Nov. 2015 jeweils von 18.30 bis 21.30 Uhr Anmeldung: bis 23. Okt. 2015

... im Landhausstil, mit kunsthistorischen und modernen Holzmodeln Einst durch die Industrialisierung abgeschafft, erfreut sich das händische Stoffdrucken inzwischen wieder größerer Beliebtheit. Wir laden Sie ein die Technik des Stoffhanddruckes mit Holzmodeln kennenzulernen und je nach Vorliebe Tischdecken, Vorhänge, Polster, Taschen, Dirndlschürzen, etc. mit kreativen und bunten Mustern zu bedrucken. Sie können aus vielen verschiedenen Druckfarben und 3000 kunsthistorischen und modernen Holzmodeln auswählen! Entdecken Sie die Schönheit eines alten Kunsthandwerkes!

Inhalt: Erlernen Sie das richtige Stoffdrucken mit Holzmodeln.

Mitzubringen: alte Decke als Unterlage, gewaschener und gebügelter Stoff zum Bedrucken. Egal ob Vorhänge, Stofftaschen, Dirndlschürzen, Tischdecken,... alles kann bedruckt werden.

Referentin: Annemarie Thalhammer Kursdauer: 5 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 47,- inklusive verschiedenster Farben, Benützung von 3000 Modeln, Schablonen, etc.

Kursnummer: 10191-15-01 Bergheim, Pfarrhof Sa, 24. Okt. 2015, 11.00 - 16.00 Uhr Anmeldung: bis 14. Okt. 2015

METZGERTASCHEN NÄHEN

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Metzgertaschen waren ursprünglich jene geräumigen, stabilen Taschen in denen Metzger ihre Messer transportiert haben. Heute werden Abwandlungen dieser Taschen wieder gerne zu Trachten getragen.

Inhalt: Nach fachkundiger Anleitung kann sich jede Teilnehmerin ihre individuelle Tasche herstellen. Unterschiedliche Leder und Lederfarben, gemalte, federkielgestickte, mit Metalldekoren oder aus Lederteilen gestaltete Dekorationsmotive machen aus jeder Anfertigung ein Unikat.

Mitzubringen: Nähmaschine, Nähutensilien, Lineal. Das Material für die Tasche wird nach Rücksprache mit der angemeldeten Teilnehmerin besorgt.

Referentin: Andrea Maurer Kursdauer: 6 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 70,- Materialkosten betragen pro Tasche ca. € 80 bis 100,und werden direkt beim Kurs in bar eingehoben Kursnummer: 10192-16-01 Tamsweg, Bezirksbauernkammer Di, 12. Jan. und Di, 26. Jan. 2016, zwei Kursvormittage, jeweils von 08.30 bis 11.30 Uhr Anmeldung: bis 21. Dez. 2015

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PERSÖNLICHKEIT UND KREATIVITÄT

NADELSPIEL – SOCKEN STRICKEN LEICHT GEMACHT!

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TECHNIK UND WERKEN

IN DER WERKSTATT SCHUTZGASSCHWEISSKURS Sie wollen Ihre beruflichen Qualifikationen aufwerten, oder einfach nur zu Hause unabhängiger werden, Geld einsparen und Ihre Schweißtechnik verbessern, dann sind Sie hier genau richtig. Denn um eine Schweißnaht gezielt und richtig setzen zu können, müssen wichtige Einstellungen berücksichtigt werden. Neben der wichtigen Wartung, werden in diesem Zweitageskurs alle offenen Fragen zum Thema Schutzgasschweißen beantwortet und durch praktische Übungen in den unterschiedlichsten Positionen die korrekte Führung des Schweißgerätes erlernt.

Inhalt: • Einstellung • Wartung • Sicherheitshinweise • Möglichkeiten und Grenzen der Schutzgasschweißung • Praktische Einstellübungen und • Schweißübungen in allen Positionen keine Vorkenntnisse erforderlich Mitzubringen: Arbeitsbekleidung, Schreibmaterial Referent: FOL Josef Neureiter Kursdauer: 18 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 320,- (ungefördert) / € 169,- (gefördert), inklusive Arbeitsmaterial Kursnummer: 20201-15-01 Oberalm, Landw. Fachschule Winklhof Mo, 28. Dez. und Di, 29. Dez. 2015, 08.30 - 17.30 Uhr, zwei Kurstage Anmeldung: bis 18. Dez. 2015

ELEKTRODENSCHWEISSKURS

WERKZEUGE SCHÄRFEN

Elektrodenschweißen ist eine einfache Methode, die es einem ermöglicht fast alle Metalle in einer sehr guten Qualität zu verschweißen. Das Schweißen mit Elektroden ist rasch erlernbar und mit etwas Handfertigkeit und Materialkenntnis sowie einer guten Beobachtungsgabe kann man schon bald zufriedenstellende Schweißleistungen erbringen.

In diesem Praxiskurs erlernen Sie in Kleingruppen die richtige Geräteeinstellung, Auswahl der Elektroden und worauf für eine optimale Arbeitssicherheit geachtet werden muss. Es wird den Teilnehmer/innen ermöglicht in Grundübungen die richtige Lichtbogenführung und Schweißverbindungen zu üben.

Es ist ganz einfach hinzunehmen, dass scharfe Werkzeuge beim Gebrauch abstumpfen und folgenderweise keine gewünschten Ergebnisse mehr erzielt werden können. In diesem Praxiskurs werden die wichtigsten Informationen und Tricks vermittelt, um wieder die richtige Schärfe auf Ihr Arbeitsgerät zu bekommen.

Inhalt: • Geräteeinstellung • Elektrodenauswahl • Arbeitssicherheit • Grundübungen für die richtige Lichtbogenführung und Schweißverbindungen keine Vorkenntnisse erforderlich Mitzubringen: Arbeitsbekleidung, Schreibmaterial Referent: FOL Josef Neureiter Kursdauer: 27 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 470,- (ungefördert) / € 240,- (gefördert), inklusive Arbeitsmaterial Kursnummer: 20202-16-01 Oberalm, Landw. Fachschule Winklhof Mo, 21. Mrz. - Mi, 23. Mrz. 2016, 08.30 - 17.30 Uhr, drei Kurstage Anmeldung: bis 11. Mrz. 2016

Inhalt: • Werkzeug zum Schärfen kennen lernen • Schärfen von stumpfen oder abgebrochenen Bohrern • Schärfen von Hufmesser und anderen Arbeitsgeräten Mitzubringen: Schreibmaterial, Arbeitsbekleidung, eigenes Werkzeug zum Schärfen z. B. abgebrochene Bohrer, Hufmesser usw.

Referent: FOL Josef Neureiter Kursdauer: 9 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 180,- (ungefördert) / € 98,- (gefördert), inklusive Kursmaterialien Kursnummer: 20203-16-01 Oberalm, Landw. Fachschule Winklhof Do, 24. Mrz. 2016, 08.30 - 17.30 Uhr Anmeldung: bis 14. Mrz. 2016

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Dieser praxisnahe Einführungskurs zum Arbeiten an der Drehbank ist für all jene gedacht, die sich einfache Werkstücke selbst zu Hause herstellen möchten. Unter Anleitung des Fachmannes wird die Metallbearbeitung an der Drehbank näher gebracht und offene Fragen geklärt.

Inhalt: • Fertigen von Bolzen • Lagerpassung • Wellen • Gewinde Mitzubringen: Arbeitsbekleidung Referent: FOL Josef Neureiter Kursdauer: 9 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 180,- (ungefördert) / € 98,- (gefördert), inklusive Arbeitsmaterial Kursnummer: 20204-16-01 Oberalm, Landw. Fachschule Winklhof Di, 09. Feb. 2016, 08.30 - 17.30 Uhr Anmeldung: bis 29. Jan. 2016

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TECHNISCHES WERKEN

DREHEN AN DER DREHBANK

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MIT DER MOTORSÄGE

SCHMIEDEKURS In diesesm Praxiskurs erfahren die Teilnehmer/innen Grundsätzliches über Werkzeuge und Werkstoffe und ihre physikalischen Eigenschaften. Zudem werden beim Erstellen der ersten Werkstücke unter Anleitung des Fachreferenten die ersten Erfahrungen mit Feuer und Eisen gemacht. Ein perfekter Mix aus Theorie und Praxis für alle, die schon immer einmal etwas selbst schmieden wollten, bzw. ihre Fähigkeiten in diesem Bereich aufbessern möchten.

MOTORSÄGEN – GRUNDKURS Ein Kurs für alle, die ihre Motorsäge nur gelegentlich starten.

Inhalt: Professioneller Umgang mit der Motorsäge, Sicherheitsbekleidung und allgemeine Arbeitssicherheit beim Umgang mit Motorsägen, Handhabung und praktische Schnittübungen, Wartung und Pflege der Motorsäge, richtiges Schärfen von Sägeketten, Gefahren und Sicherheitsbestimmungen bei der Holzarbeit, Übungen mit dem Motorsägen-Spannungssimulator und, soweit zeitlich möglich, Fällschnitte im Schwachholz Mitzubringen: funktionstüchtige Motorsäge und Werkzeug für Instandsetzungsarbeiten, Schnittschutzkleidung und Schuhwerk mit Schutzkappe Referenten: FOL Johann Höllbacher, FWM Franz Bernhofer Kursdauer: 8 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 140,-

TECHNISCHES WERKEN

Kursnummer: 40351-15-04 Wals-Siezenheim, Landw. Fachschule Kleßheim Sa, 21. Nov. 2015, 08.30 - 16.30 Uhr Anmeldung: bis 10. Nov. 2015

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Inhalt: • Theoretische Grundlagen • Arbeitsmittel zum Schmieden • Brenn- und Werkstoffe • praktische Schmiedearbeiten mit der Feldschmiede • Nachbehandlung der Werkstücke keine Vorkenntnisse erforderlich Mitzubringen: Arbeitsbekleidung, Schreibmaterial Referent: FOL Josef Neureiter Kursdauer: 9 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 190,- (ungefördert) / € 101,- (gefördert), inklusive Arbeitsmaterial Kursnummer: 20205-16-01 Oberalm, Landw. Fachschule Winklhof Mo, 08. Feb. 2016, 08.30 - 17.30 Uhr Anmeldung: bis 29. Jan. 2016

MOTORSÄGENWARTUNG UND KETTENINSTANDSETZUNG Bei der Arbeit mit der Motorsäge im Wald oder Garten ist regelmäßig eine entsprechende Motorsägenwartung und Ketteninstandsetzung vorzunehmen.

An diesem Kursabend werden Sie nähere Informationen zu folgenden Themen erhalten: Arbeitssicherheit bei der Motorsägenhandhabung, Sicherheitseinrichtungen bei der Motorsäge und der Überprüfung bzw. Instandsetzung, die wichtigsten Wartungsarbeiten am Motorteil und an der Schneidgarnitur.

Inhalt: Jeder Teilnehmer/jede Teilnehmerin wartet seine/ihre mitgebrachte Motorsäge unter Anleitung des Betreuers komplett selbst – es besteht jedoch nicht die Möglichkeit für Reparaturarbeiten!

Mitzubringen: Motorsäge mit Werkzeug für Instandsetzung, Arbeitsbekleidung (Overall) Referenten: FWM Alois Hörl, FOL Johann Höllbacher Kursdauer: 2,5 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 50,-

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FRAUENPOWER IM WALD

Kursnummer: 40357-15-02 Saalfelden, Örgenbauer, Alois Hörl Mi, 28. Okt. 2015, 19.00 - 21.30 Uhr Anmeldung: bis 19. Okt. 2015

Motorsägenkurs für Frauen Ein Kurs speziell für Frauen, die Interesse am Wald und der Waldarbeit haben.

MOTORSÄGEN – HOLZSCHNITZKURS FÜR ANFÄNGER Mit der Motorsäge können verschiedenste Figuren schnell und einfach hergestellt werden. Auch Anfänger/innen haben bei der Gestaltung von Baum, Pilz, Sessel, Schuh und anderen einfachen Skulpturen ein rasches Erfolgserlebnis und nehmen nach einem Tag Schnitzarbeit einige Kunstwerke mit nach Hause.

Inhalt: Ausrüstung und Motorsägen-Technik für Schnitzarbeiten, Schnitz- und Schnitttechniken mit der Motorsäge, selbstständiges Erstellen von Figuren und Skulpturen wie Kerzen, Sessel, Baum, Pilz, Stern, Herz oder Schuh Zielgruppe: Waldpädagog/innen, sonstige in der Forstwirtschaft tätige Personen Voraussetzung: Erfahrung und sicherer Umgang mit der Motorsäge, ideal: Motorsägen-Grundkurs Mitzubringen: funktionstüchtige Motorsäge (leicht bis mittelschwer) inklusive Zubehör, Betriebsmittel, eventuell Schreibunterlagen, Waldarbeiterschutzausrüstung, Verpflegung Referent: FWM Paul Bacher Kursdauer: 8 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 135,-

Inhalt: Theoretische Grundlagen der Motorsägenhandhabung, Sicherheitseinrichtungen an der Motorsäge und deren Kontrolle, Kurzeinführung Schärfen, Sicherheitsbekleidung und allgemeine Arbeitssicherheit beim Umgang mit Motorsägen, richtiges Starten und korrekte Handhabung von Motorsägen.

Schnittübungen an liegenden Baumstämmen (Einstechen, Fächerschnitt, etc.), intensives Üben der Kursteilnehmerinnen unter Anleitung des Betreuers, Übungen mit dem Spannungssimulator und Fällschnitte im Schwachholz.

Zielgruppe: Frauen, die Grundkenntnisse in der Motorsägenhandhabung erlangen wollen Mitzubringen: funktionstüchtige Motorsäge und Werkzeug für Instandsetzungsarbeiten, Schnittschutzkleidung und Schuhwerk mit Schutzkappe Referenten: FOL Johann Höllbacher, FWM Franz Bernhofer Kursdauer: 8 Lehreinheiten Kursbeitrag: € 140,Kursnummer: 40356-15-01 Wals-Siezenheim, Landw. Fachschule Kleßheim Sa, 14. Nov. 2015, 08.30 - 16.30 Uhr Anmeldung: bis 06. Nov. 2015

Kursnummer: 40352-16-01 Sankt Michael im Lg., Fernwärmeheizwerk Sa, 05. Mrz. 2016, 09.00 - 16.45 Uhr Anmeldung: bis 24. Feb. 2016

TECHNISCHES WERKEN

Kursnummer: 40357-15-03 Wals-Siezenheim, Landw. Fachschule Kleßheim Do, 29. Okt. 2015, 19.00 - 21.30 Uhr Anmeldung: bis 20. Okt. 2015

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Geschäftsbedingungen Geschäftsbedingungen des LFI Salzburg Geschäftszeiten Montag bis Donnerstag: 8.00 bis 12.00 Uhr und 13.00 bis 16.00 Uhr Freitag: 8.00 bis 12.00 Uhr Kursteilnehmer/innen am Heffterhof Salzburg sind nur während der Geschäftszeiten erreichbar.

Anmeldung Wenn nicht anders angegeben, hat die Anmeldung zu einer Veranstaltung bis zehn Tage vor Veranstaltungsbeginn schriftlich oder mündlich zu erfolgen.

Diese Anmeldung ist verbindlich.

Die Kursplätze werden in der Reihenfolge der einlangenden Anmeldungen vergeben. Erst eine Anmeldebestätigung unsererseits sichert den Teilnahmeplatz.

Kursbeiträge/Zahlungsbedingungen Kursbeiträge sind, wenn nicht anders angegeben, mittels Banküberweisung zu entrichten. Der Zeitpunkt der Rechnungslegung ist veranstaltungsabhängig.

Der Rechnungsbetrag ist binnen drei Wochen ab Rechnungslegung zu bezahlen.Geförderte Kursbeiträge (Bildungsförderung Ländliche Entwicklung 14-20): Bei falschen kundenseitigen Angaben von förderrelevanten Daten (z. B. landw.

Betriebsnummer) behält sich das LFI Salzburg vor zu Unrecht bezogene Fördermittel nachträglich in Rechnung zu stellen.

Stornogebühr Bei Abmeldung bis fünf Tage (bei Zertifikats- und Diplomlehrgängen bis 14 Tage) vor Veranstaltungsbeginn fällt keine Stornogebühr an. Für eine Absage nach Ablauf dieser Frist werden 50 % des Kursbeitrages verrechnet. Bei unentschuldigtem Nichterscheinen, Abbruch oder bei einseitiger Beendigung wird der gesamte Kursbeitrag in Rechnung gestellt. Bei Nominierung einer Ersatzperson entfällt die Stornogebühr. Eine Abmeldung hat in jedem Fall schriftlich zu erfolgen.

Organisatorische Änderungen/Absage einer Veranstaltung Der Veranstalter behält sich Änderungen von Terminen, Beginnzeiten, Veranstaltungsorten sowie eventuelle Absagen vor. Die Teilnehmer/innen werden davon rechtzeitig in Kenntnis gesetzt. Aus Absagen oder Terminverschiebungen entstehen keine Ersatzansprüche. Bereits entrichtete Kursbeträge werden im Falle von Veranstaltungsabsagen refundiert.

Elektronische Aufnahmen bei Veranstaltungen Teilnehmer/innen erklären sich einverstanden, dass Fotos und/oder Videomaterialien, die bei Bildungsveranstaltungen entstehen und auf denen sie möglicherweise zu sehen sind, in diversen Print- und Onlinemedien (z. B. LFI-Bildungsprogramm, LFI-Websites, Medienberichte) veröffentlicht werden.

Diese Einverständniserklärung kann jederzeit schriftlich widerrufen werden.

Dieser Widerruf gilt für alle zukünftigen Veröffentlichungen, nicht jedoch für bereits erfolgte Publikationen.

Teilnahmebestätigungen und Zertifikate Die Teilnehmer/innen erhalten bei mindestens 80 %-iger Anwesenheit eine Teilnahmebestätigung des LFI Salzburg.

Nach erfolgreicher Absolvierung eines LFI-Zertifikatslehrganges erhalten die Teilnehmer/innen ein vom Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Umwelt und Wasserwirtschaft anerkanntes Zertifikat.

Gerichtsstand Gerichtsstand ist das sachlich zuständige Gericht in der Stadt Salzburg.

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