REVISTA ASOIMPA by Libny Pacheco

Asociación de Industriales del Pan del Estado Mérida.

Expo-Fevipan 2009 El Lince Ibérico

El felino más amenazado del planeta

Un cafecito con

Héctor Velázquez-Mejía - CNN

Muerte Súbita Problema de salud deportiva

l a s a d a t s o T

n e s a í r e d a n a sotliepm po de crisis

Revista ASOINPA Mérida - Septiembre 2009 Director Editor l Alexis León _ panymuchomas@hotmail.com Director Ejecutivo l Alvaro Calderón M. _ lagentepublicidad@gmail.com Coordinación General l Álvaro Calderón R. _ pancalderon@yahoo.com Coordinación Editorial y Redacción l Miji Velázquez Concepto Creativo l La Gente Publicidad _ lagentepublicidad@gmail.com Arte, Diseño y Diagramación l Libny Pacheco _ lagentepublicidad@gmail.com Fotógrafo l Gabriel Lacruz Colaboradores l Francisco Rivero Valera l David Machado l Roxsy Moreno l Héctor Mejía-Velázquez l Fernando Vera l Mónica Gauta l Fernan Gómez l Ilba del Carmen Márquez l Nohemí Araque l Jesús Velázquez Fotolito e impresión l Xxxxx Xxxxx _ xxxxxxxxxx@xxxxxxxx.com

Concepto de portada l La Gente Publicidad Foto l Gabriel Lacruz

Directiva ASOINPA l Alexis León - Presidente l Álvaro Calderón - Vice.Presidente l Gloria Caro l Carmen E. Moreno l Coromoto Rondón l Rafael Milillos l Juan Mujica l Marcos García Delegación El Vigía l Iván Chacón l Manuel De Sousa l Luis Ramírez l Néstor Chacón

Hecho el depósito de Ley Depósito Legal PP200202ME1293 ISSN: 1690-0804 Registro de Comercio Inscrito en el Tomo B 3 No 143 en fecha 29 de Mayo de 2002 192 y 143

EDITORIAL

Tostadas al sol: Panaderías en tiempos de crisis Para sacar las Tostadas al sol y hablar de las panaderías en tiempos de crisis, tomaremos las cifras de la Federación Venezolana de Industriales de la Panificación y Afines, FEVIPAN que establecen que el 75% del pan que consumen los venezolanos es el regulado: francés de 50 grs. y canilla de 150 grs., el 25% restante es el liberado: sobado, siciliano, entre otros. Con un pan a Bs. F. 2,99 el kilo o Bs. F. 0,15 cada uno, sacando las Tostadas al Sol, la industria panadera venezolana ha desarrollado una labor meritoria y respetable a lo largo de la historia panadera del país, posicionándolo como uno que trabaja con esfuerzo, constancia y apoyando el agro nacional para poner el pan fresco en la mesa de cada venezolano. Pero es que la faena panadera no solo queda en hacer el pan, inagotablemente mantiene excelentes relaciones con los organismos del estado, por eso, Asoinpa agradece a Maryur Mora, Jefe del Sector Tributo del Seniat en Mérida, por tener presente al sector panadero del estado, apoyándolo a través de charlas y reuniones de actualización. Así mismo invita a Indepabis a exhibir las Tostadas al Sol. Con las Tostadas al Sol, esta publicación de Asoinpa Pan y mucho más, le mostrará cómo alimentarse y ejercitarse adecuadamente, lo llevará de regreso a 1969 en la misión espacial Apolo 11, le dirá cómo controlar sus finanzas, le provocará disfrutar de un aromatizante té verde y conocer todos los detalles de la XXIX Convención anual de FEVIPAN Amasando Futuro. Alexis León Presidente Asoinpa

32 Cuadrado, en espiral, al horno o a la sartén, pan es pan

Trolmérida

Proceso evolutivo de la reconversión monetaria

Su segundo año de funcionamiento

Pueblos agraciados por la mano de Dios

Controla tus finanzas

XXIX Convención anual 34 de Fevipan

Breves de Asoinpa

Colores de Venezuela

Empresario

Reportaje sobre el pan

Economìa

Té verde La segunda bebida más consumida

Asoinpa en la calle

Sabe bien Hace bien

CONTENIDO

Michael Jackson

Trocitos de pan

Cocina japonesa

Tips de cocina

Dayana Marquina

Deportes

Apollo XI

Cafecito con pan

El artista 37 más premiado de la historia Principio que perdura en un mundo que cambia

Héctor Velázquez-Mejía La voz de la sintonía 18

Alex Nava

Ruta del pan

Directorio

Nuestros anunciantes

Como pan caliente

Un gran paso para la humanidad

Muerte súbita

Salud

¿Sabías que...? - Sopa de letras

Ruta del pan

20 puntos en nuestra gestión

Historia Entretenimiento

Personalidades

Es imparable

El lince ibérico Segunda parte 22

Panorama

Cafecito con pan

Teriyaki

Un problema de salud deportiva 28

Rodolfo Burguera

Sabe bien Hace bien

Consumir naranja es una forma sana y natural de combatir las gripes. No hace falta que la cantidad de cítricos que se ingieran al día sea muy elevada, incluso hay médicos que recomiendan un solo zumo diario y preferiblemente en las mañanas porque así este conserva mejor todas sus vitaminas, en especial la vitamina C que tiene un alto valor antioxidante y ayuda a que se reparen con facilidad las fisuras de los huesos. Excelente para los niños porque…

_ Contiene sales fosfóricas, indispensables para el desarrollo óptimo del sistema nervioso, sobre todo para la etapa de crecimiento de los niños. _ Ayuda a criar niños fuertes, y previene la obesidad en los pequeños. _ Si el niño no come bien, se le puede ofrecer jugo fresco de naranja durante el día, pues, además de nutrir le ayudará a menguar su inapetencia ya que la naranja estimula las glándulas digestivas y el estómago. _ Durante el embarazo se pueden prevenir lesiones pulmonares o debilidad en el nuevo bebé. FUENTES CONSULTADAS _ www.alimentacion-sana.com.ar www.biomanantial.com www.euroresidentes.com

El té verde o por su nombre científico Camelia Sinensis contiene antioxidantes que son excelentes para luchar contra algunos tipos de cáncer, ya que contiene unas sustancias llamadas polifenoles. En China, se utiliza desde hace casi 3.000 años, porque ayuda a prevenir y a mejorar numerosas dolencias, como dolores de cabeza, eliminar las toxinas y para prolongar la juventud. Estudios recientes han demostrado que puede ayudar a prevenir las enfermedades cardíacas y del hígado Todos los tés (verde, negro y oolong) se obtienen de la misma planta: Camellia sinensis. La diferencia está en la forma de preparar las hojas. ¿Por qué tomar té verde?

_ Es un buen complemento dietético debido a su alto contenido en Xantinas. _ Ayuda a la disminución del colesterol y los triglicéridos, aumentando su excreción. _ Protege contra la arteriosclerosis. _ Ayuda a disminuir el riesgo cardiovascular. _ Es excelente para la disminución de la grasa corporal. _ Regula el nivel de insulina en sangre. _ Es óptimo para el tratamiento de la diabetes y obesidad. _ Es fuente antioxidante. FUENTES CONSULTADAS _ www.alimentación-sana.com.ar www.fredmeyer.com www.mundodelte.com

Es uno de los tres cereales más producidos mundialmente, junto al maíz y el arroz

¿Ha escuchado acerca de los beneficios del jugo de pasto de trigo? ¿Cuáles son específicamente?

El trigo es el más consumido por el hombre desde la antigüedad. El grano se utiliza para hacer harina, harina integral, sémola, cerveza y una variedad de productos alimenticios. Generalmente es transformado en harina, y ésta es utilizada para la fabricación de pan, galletas, tortas, tortillas, pastas y otros productos. El trigo de menor calidad se utiliza para la elaboración de bebidas alcohólicas y alimentación animal. Igualmente los subproductos de la molienda (salvado, salvadillo, entre otros), se utilizan para la elaboración de otros alimentos humanos con alto contenido de fibras.

_ Es una de las más ricas fuentes de vitaminas A y C. _ Es la forma más efectiva de terapia de clorofila. _ Disminuye la presión arterial, limpia la sangre y el hígado. _ La estructura molecular del pasto de trigo es muy parecida a la de los glóbulos rojos, lo que aumenta la capacidad de la sangre de llevar oxígeno a cada célula de su cuerpo. _ Ayuda a aliviar dolores, heridas, el estreñimiento y a controlar el peso. _ Actúa contra las toxinas metabólicas del cuerpo. _ Es considerado un alimento completo por muchas autoridades médicas. _ Desarrolla músculos y resistencia. _ Mejora la piel y el cabello. _ Combate enfermedades.

Valor Nutritivo Uno de los elementos nutritivos más importantes del trigo, es la proteína, que se encuentra contenida en el gluten, lo que facilita la elaboración de levaduras de alta calidad, necesarias para la panificación. El valor nutritivo del trigo y de los productos derivados de sus harinas, siempre han sido una fuente importante de alimento para la humanidad, ya que aportan energía, proteína, vitaminas y minerales, muy necesarios para el crecimiento sano de la población.

Puede usarse externamente como: _ Tratamiento en el cuero cabelludo para dar mayor brillo al cabello. _ Limpiador o astringente para cualquier tipo de piel. _ Tratamiento para la congestión nasal (coloque varias gotas en cada orificio). _ Estimulante para la circulación (agregue unas onzas al agua y frótelo sobre la piel). _ Tratamiento para ayudar a aliviar heridas y moretones más rápido. FUENTE CONSULTADA _www.maquinalechedesoya.com

Reportaje sobre el pan

El pan es el alimento que completa y alegra la mesa de todo venezolano Desde hace mucho tiempo, se han elaborado panes de diferentes maneras y formas, pero uno de los grandes avances en su producción, es la adición de levadura, ya que su acción transforma las características de la harina dándole volumen, textura, esponjosidad y sabor. Sin embargo, cuando es elaborado sin levadura se le llama pan ácimo. Este alimento recibe nombres muy diferentes según la harina, la sazón, la cocción, la forma, el modo de preparación, el peso, y según las costumbres de los diferentes países. Harinas más utilizadas La de trigo es la más común pues es rica en gluten y por ello importante para crear una textura esponjosa. Es común, la mezcla de harinas de trigo con otros cereales pobres en él. Las harinas de centeno, cebada, maíz, arroz, patatas y soja, también forman parte de las harinas más utilizadas para la elaboración del pan. Es frecuente, aunque poco conocido, que se use harina de legumbres y frutos secos. La sazón del pan Normalmente se hace con sal y especias (que varían dependiendo de las regiones y las costumbres). También, se le pueden añadir otros elementos como grasas, semillas, frutas, etc.

La cocción En horno, sartén, cazuela, parrilla, en cenizas, sobre el fuego. Las formas El pan es tan versátil, que se puede elaborar en multitud de formas, por múltiples razones: panes en moldes

cuadrados para ahorrar espacio en el horno o panes en forma de espiral simbolizando el infinito. El pan en el mundo Bodigo: panecillo de flor de harina que se lleva a la iglesia como ofrenda (España). Buñuelos: de forma redonda, grande, flaca y aplanada. Se le conoce también como «oreja de elefante». Es frito y azucarado, una variante es encontrarlo

bañado en caramelo o algún tipo de melaza con varitas de canela. Pan aflorado: el que se hace con la flor de harina de trigo (España). Pan bazo: se hace de moyuelo y una parte de salvado (España). Pan bon: le llaman en Costa Rica al pan dulce, oscuro y con frutas confitadas. Típico de la provincia de Limón en el Caribe y similar al pain d’épices de ciertas regiones de Francia. Pan cañón: tiene miga suave y anisada y la costra es blanda, con forma de cañón militar. Pan de Pascua: es horneado hecho con harina y agua (puede ser con o sin levadura). Se le agregan frutas confitadas, nueces, almendras y pasas. Es parecido al panettone italiano. Se prepara para Navidad en Chile. Marraqueta: crujiente, propio de Chile, Perú y Bolivia. Conocido también como “pan batido” en Valparaíso, y como “pan francés” en el sur de Chile y Venezuela. Pan de pistola: es largo y duro y se usaba sobre todo para la sopa. Pan fermentado: de harina y agua con fermento y cocido al horno (España). Pan francés o Bolillo o Felipe: hecho con harina de trigo, muy esponjoso, imitando al pan que hacen en Francia. En México, este tipo de pan se conoce como bolillo,

habiendo controversia respecto a lo que se conoce como birote. Mollete: panecillo redondo, plano y esponjoso. Pan de muerto: típico de las festividades del día de los muertos en México. Pan de dulce: Es el típico pan de dulce que se disfruta en Venezuela y México. Pan podrido: el mal amasado, en provincia de Buenos Aires, Argentina. Pan integral: hecho con harina integral. Se llama también negro, moreno o de salvado. Pan pintado: este pan se hacía para bodas y otros festejos y se adornaba por la parte superior. (España). Pan regañado: es el que se abre en el horno cuando tiene demasiado calor o cuando se le hace una incisión al tiempo de ponerlo a cocer (España). Pan sentado: muy metido en harina y que además ha pasado un día después de su cocción y permanece correoso (España). Pan subcinericio: cuando está cocido al rescoldo de la lumbre o debajo de la ceniza (España). Cuchara de pan: es un trozo de corteza que se usa como cuchara en algunos pueblos (España). Flauta de pan: barra de pan (Cuba). Se utiliza en Uruguay y también en algunas provincias de Argentina, en otras se habla de pan varilla. Hogaza: se llama así a un pan grande que pesa más de un kilo, y también al pan de harina mal cernida y que contiene algo de salvado (España). En Argentina es el mendrugo: trozo de pan. Rosca: pan en forma de rosca (España). Libreta: que pesa 450 g (España). Telera: pan bazo grande, que suelen comer los trabajadores (Andalucía, Extremadura, Chile, México). Manolete: pan de barra típico en Cádiz. Morena: hogaza o pan moreno (España).

Oblada: sirve como ofrenda en la iglesia y se da por los difuntos (España). Pan Campesino: de concha dura utilizado especialmente para acompañar la pasta. (Venezuela) Pancito de mantequilla: es pequeño de contextura tostada, que se hace mezclando la harina con mantequilla, típico de algunas regiones de Nicaragua. Pan Chapata: pan de trigo de costra dura, hecho con aceite y espolvoreado con harina sin cocer al salir del horno. Pan Tovareño: pan dulce típico del pueblo de Tovar en Mérida Venezuela. Varilla o Pan Varilla: barra de pan de trigo alargado. Pan Canilla en Venezuela. Zato: pedazo de pan (España). Pan de Yuca: Se mezclan todos los ingredientes y se amasan bien. Se forman los panes de yuca en forma de media luna o redondos y se disponen bien separados sobre una lata previamente engrasada. Se llevan al horno precalentado por 350º por 15 minutos aproximadamente. Llamado Almojábana en Venezuela. Tostadas: Pan crujiente. Por Miji Velázquez

Colores de Venezuela

Pueblos agraciados por la mano de Dios

El estado Mérida entre playas, desiertos, valles, montañas, ríos y lagunas no tiene comparación, es el lugar que Dios escogió para el deleite de sus obras

Santa Cruz de Mora Es un importante centro urbano de producción y distribución del café ubicada a 622 m.s.n.m. en el Valle del Mocotíes. La ciudad es la capital del municipio Antonio Pinto Salinas, no posee una fecha oficial de fundación y no existe un registro exacto de su historia, pero se considera que su fundación fue a mediados del siglo XVI. Con el nombre de Santa Cruz del Carmelo. Turismo y tradiciones religiosas La ciudad posee algunas edificaciones históricas que han ayudado a fomentar el turismo. La Iglesia del Carmen en el Casco Histórico de la ciudad y la Hacienda La Victoria en las afueras de la misma son los lugares más visitados. Las tradiciones y fiestas, aumentan la afluencia de visitantes. Los lugareños se preparan anualmente para celebrar el adviento con las misas de aguinaldo que comienzan el 16 de diciembre y concluyen el 24 del mismo mes, día en que se celebra la Navidad o nacimiento del niño Jesús.

Tovar Esta ubicado al oeste del estado Mérida. Es un poblado de gran importancia agrícola y de servicios, es la capital de municipio Tovar. Es tierra madre de escritores, pintores y deportistas como el jugador de béisbol Johan Santana. El apellido que dio origen al nombre del pueblo Tovar proviene de un apellido español ó portugués. El posible comienzo de este linaje es diverso. No obstante, en cuanto al personaje que da lugar al apellido, explican que el linaje de Tovar y el de Salazar proceden de un caballero ilustre. Lo interesante es que este apellido está presente en varias partes del mundo desde Colombia en Sur América, pasando por Venezuela hasta llegar a Europa en España o Portugal. 360 días de fiestas En la ciudad se celebran fiestas tradicionales durante todo el año. Son muy populares en el estado y cuentan con la presencia de muchos visitantes. Las Carrera de Burros y las Ferias de Tovar son las más conocidas, pero también

celebran las paraduras del niño Jesús y Semana Santa junto a otras fiestas religiosas. Bailadores Fue fundado en 1578. Está situado en una de las áreas más fértiles del estado, por lo que se registra una intensa actividad agrícola con la producción de papas, granos, champiñones, entre otros rubros. Su nombre refleja los movimientos que realizaban los indígenas del lugar cuando entraban en combate con los conquistadores, ya que bailaban. El pueblo cuenta con una hermosa arquitectura y unos paisajes naturales espectaculares. Uno de los atractivos más populares es el Parque Carú. Su atractivo principal es la imponente cascada en torno a la cual se erigió la leyenda indígena de la India Carú. Por Miji Velázquez

Leyenda de La India Carú Antonio Pérez-Esclarin

Aquella mañana, los corazones de los indios bailadores saltaban de alegría. La princesa Carú, la hija del cacique Toquisai, iba a casarse con el hijo del cacique de los mocotíes, un joven muy apuesto y valiente guerrero... El banquete ya estaba listo y el alma de Carú palpitaba de nervios y canciones. De pronto, los centinelas que oteaban el horizonte… anunciaron alarma y peligro. Venían unos seres extraños que avanzaban quebrando los soles con sus pechos de hierro y montados en unas bestias enormes. Los indios Bailadores se prepararon para el combate. Juan Rodríguez Suárez también alistó a sus hombres. Fuego, hierro y caballos abrieron un torrente de sangre en el valor de los Bailadores que sólo contaban con sus macanas y flechas... El novio de Carú estaba entre los que encontraron la muerte en el combate. Un dolor insoportable rompió el alma de Carú. No podía ser verdadera tanta desgracia. El dios de la vida que moraba en la cumbre de la montaña, le devolvería a su amado, para recorrer junto a él ese largo camino de felicidad que había sido violentamente cortado. Con una increíble fortaleza que brotaba de su amor, Carú cargó el cadáver cerro arriba. Llegó con él a la cumbre… para rogarle que le devolviera la vida. Al tercer día, le fallaron por completo las fuerzas. No pudo proseguir más. Abrazada al cuerpo de su amado, quedó muerta. El dios de la montaña recogió sus lágrimas y las arrojó al espacio para que su pueblo y todos los que habitaran después estas tierras, conocieran y recordaran la suerte de Carú. Y allí está la bellísima cascada de Bailadores, lágrimas eternas de Carú, sollozo inagotable del corazón indígena.

Empresario

Controla tus finanzas Una de las grandes preocupaciones de todos los que manejan dinero, es cómo lograr controlar las finanzas para lograr el éxito financiero. Muchos ahorran desesperadamente, otros gastan y gastan. Pero, hay quienes logran disfrutar, ahorrar y cancelar los pagos responsablemente, pero ¿Cómo lo logran? Toma estos pasos para comenzar a caminar hacia el éxito financiero.

Administra tu dinero prudentemente + Conoce tus gastos. + Haz un presupuesto fijo y mantente dentro del mismo. + Siempre guarda dinero para ahorros. + Establece un fondo de dinero para emergencias. + Ahorra mediante depósitos directos de tu sueldo. + Edúcate sobre las finanzas personales.

Toma control de tu crédito

+ Haz todos tus pagos a tiempo. + Limita el número y el uso de tus tarjetas de crédito. + Mantén los cargos a un mínimo. + Reduce tu deuda. + Revisa tu informe de crédito por lo menos una vez por año. + Busca asesoramiento financiero mientras los problemas aún sean pequeños.

Planifica para mañana sin olvidarte de hoy

Piensa a largo plazo

+ Haz inversiones cuidadosamente en acciones y fondos mutuos. + Si las tasas de interés disminuyen, solicita un refinanciamiento de tu hipoteca. + Organiza todos tus documentos financieros. + Verifica la cobertura de tu seguro. + Considera comprar un seguro por invalidez. + Prepara tu testamento o, si ya lo tienes, ponlo al día. + Pon al día la lista de tus beneficiarios en su testamento y todas las pólizas de seguro. Añade a la lista las cosas que valoran tú y tu familia y léela periódicamente para reconocer tu progreso. Fuente Consultada _ www.liderhoy.com

Ser líder es un compromiso Un buen líder debe velar por la superación personal, profesional y espiritual de su equipo de trabajo, y no sólo esto, también lo debe asumir como una responsabilidad.

Fijación de objetivos

Un buen líder trabajará en grupo, los objetivos de la empresa a largo plazo. Pero ¡Cuidado! Hay que ser muy selectivo en la elección de estos objetivos. Deben ser difíciles, exigentes, realistas y alcanzables. Si no fueran así, quienes tienen la labor de desarrollarlos, podrían desentenderlos al considerarlos absurdos.

Para alcanzar los objetivos planteados ellos deben

Ser objetivos muy precisos. La empresa tiene que concentrar sus recursos en conquistar objetivos determinados. No luchar por objetivos dispersos ya que se correría el riesgo fracasar. Deben estar cuantificados. (Doblar las ventas en dos años, ser número 1 en el mercado, entre otros). No valen ideas imprecisas, dispersas, faltas de concreción (ser los mejores, crecer, diversificarse). Tener en cuenta la opinión de quienes los ejecutarán. Escucharles, conocer sus argumentos, prestarles atención. Unas metas impuestas desde arriba, en las que las personas afectadas no han sido consultadas resultan muy poco motivadoras. Luego se pueden plantear las metas menores, que conducen hacia la victoria de los objetivos a largo plazo. Estas metas, aumentan la moral de los empleados. Aunque es fundamental ajustarse firmemente al plan de acción definido y ser muy persistente en su consecución, el líder no puede renunciar a la flexibilidad, a dar un golpe de timón en un momento dado si surge una oportunidad que conviene aprovechar.

Ser líder no es una postura o un galardón para lucir, es un compromiso

Delegar funciones y estimular la autonomía

Al fijar las metas, el líder dará autonomía a los distintos departamentos para que procedan como consideren más oportuno, “la persona que hace el trabajo es quien mejor conoce la forma de hacerlo”. Se deben mantener los límites, para no descontrolarse. Los empleados deben asumir responsabilidades, tomar decisiones, responder de sus resultados, y la autonomía impartida por un buen liderazgo les ayudará, además que impulsa la creatividad. El líder no puede inmiscuirse en los detalles menores del trabajo de sus subordinados. Estos se podrían sentir incómodos, presionados, infravalorados. Sólo en aquellos casos en los que el desempeño de algún departamento no esté a la altura de lo esperado, el líder podrá profundizar para ver los motivos de este fracaso y fijar los cambios pertinentes. Finalizando, es muy importante proveer a los departamentos con los medios necesarios para alcanzar los objetivos exigidos. No se puede pedir al departamento de producción que rebaje el coste de fabricación, que mejore la calidad de los productos, y no darles las herramientas adecuadas, la tecnología necesaria, la formación requerida. Ser líder no es una postura o un galardón para lucir, es un compromiso, una responsabilidad y una obligación. Fuente consultada _ www.liderhoy.com

Cafecito con pan

Principio que perdura en un mundo que cambia El objetivo y el fin de su negocio o empresa determinarán indefectiblemente la solidez de su futuro

EL SECRETO DE LOS NEGOCIOS QUE CRECEN EN MEDIO DE LA CRISIS En medio de la presente tormenta económica global y en todas las anteriores, muchas empresas no sólo han sobrevivido sino que han mantenido su volumen de crecimiento y expansión. Al examinar en detalle este fenómeno de los negocios podemos encontrar que aparte de la destreza creativa gerencial, estas empresas estaban fundadas y fuertemente cimentadas sobre algunos puntales imperceptibles pero lo suficientemente confiables, seguros y verdaderos para alcanzar el éxito y la prosperidad. EL SECRETO DE LOS SEQUOLLAS En uno de los más maravillosos parques ecológicos del mundo en California, crecen los árboles sequollas, los cuales llegan a alcanzar una altura superior a los 100 metros. Centenares de turistas maravillados presencian diariamente con asombro su imponente altura, pero muy pocos se interesan en conocer el misterio que tiene lugar en el subsuelo. Está comprobado que el desarrollo y crecimiento que estos arbustos llegan a obtener en su tallo es el mismo en longitud y peso que alcanzan sus raíces. El crecimiento y la seguridad de su negocio está determinado por las cosas que no se pueden ver pero que representan el fundamento o los cimientos de su empresa. EL PRINCIPIO DE LA CAUSA En las recientes caídas de las bolsas de todo el mundo se resaltó una vez más la figura de un controversial hombre de negocios llamado George Soros quien

no sólo ha sobrevivido a la debacle, sino que se ha fortalecido a través de ella. Nacido en medio de la pobreza de la postguerra en Hungría, este hombre ha logrado alcanzar uno de los emporios financieros más sólidos y hasta temidos en el mundo económico mundial. Siendo un emigrante sin ninguna educación relevante, llegó a causar el mayor “Jacke” para la seguridad financiera de una de las economías más fuertes del mundo, al apropiarse en el año de 1992 del banco nacional del Reino Unido. Según cuentan los habitantes de la zona de Wall Street en New York, es habitual encontrar a Soros sentado en la calle tomando un café, sin guardaespaldas y departiendo con algún desconocido acerca del secreto que lo ha motivado durante toda su vida y lo ha llevado tan lejos en el inestable y cambiante mundo de los negocios: “Funde su negocio sobre una causa permanente”. El propósito y la visión que motivaron a Soros a incursionar inicialmente en el mundo de los negocios fue el de generar recursos para financiar los estudios universitarios de algunos de sus amigos pobres en Hungría, pero el éxito alcanzado en los negocios lo llevó también a apoyar muchas universidades en su nación y posteriormente, a diferentes causas humanitarias en el mundo hasta el día de hoy. Sin ser un hombre religioso, Soros ha proclamado al mundo que en medio de las conmociones económicas, la inseguridad y las sacudidas sociales, los negocios que permanecen, perduran y tienen el éxito asegurado son aquellos cuyo objetivo y motivo está fundamentado firmemente en el principio del amor. Por Fernan Gómez gomezfernan@hotmail.com

Cafecito con pan

Héctor Velázquez-Mejía La voz de la sintonía

Estar informados como individuos, es una necesidad que no se puede ocultar y en esto, Héctor Velázquez-Mejía es reconocido como la voz de la sintonía informativa, que por años brilló en la radiodifusión venezolana para luego traspasar nuestras fronteras y proyectarse a las Américas. Su primer amor: Radio Boconó 1490 AM, desaparecida, ahora Radio Jardín, 1460 AM La carrera de Héctor Velázquez-Mejía en los medios de comunicación venezolanos comenzó en Boconó, su pueblo natal. Corría el año 1963, el futuro locutor tenía apenas 12 años de edad; y su padre y mentor, don Rafael Velázquez-Hurtado, quien producía el noticiario Tribuna Informativa para Radio Boconó, le encomendó que grabara y adaptara las noticias de las cadenas de radiodifusión más importantes del país y emisoras internacionales como La Voz de los Estados Unidos de América. Este trabajo de redacción lo realizó hasta 1966 cuando desapareció Tribuna Informativa. Dos años más tarde, en 1968, a los 17 años, ya Héctor Velázquez-Mejía leía noticias en el programa Semanario Deportivo, también producido por don Rafael. En enero del año siguiente: 1969, Velázquez-Mejía obtuvo el certificado de locutor y consiguió empleo en Radio Boconó. En julio terminó la secundaria egresando del liceo “Juan Bautista Dalla Costa”. La voz que se hizo sintonía Ya el imán de la radio lo había atrapado, y tenía que esperar hasta marzo de 1970 para comenzar en Mérida sus estudios en la Universidad de los Andes, ULA. Pero el joven locutor no quiso quedarse en Boconó y en agosto de 1969 decidió probar suerte en la radio merideña mientras esperaba el inicio de las clases en la ULA. El intento fue exitoso y lo contrataron en Radio Universidad 1160 AM donde escuchó grabaciones de Ramón Rivas Jerez, quien le sirvió de inspiración y modelo. Rivas Jerez había trabajado en Radio Universidad y se había trasladado a Caracas donde llegó a ser copresentador de la edición estelar de El Informador, el noticiario de Venevisión.

Héctor Velázquez-Mejía trabajó en Radio Universidad hasta 1975 y posteriormente, de mayo a diciembre de 1979, fue Director de la estación. Entre 1980 y 1985, la voz de Velázquez-Mejía se escuchó por la señal de Radio Cumbre 1370 AM en el resumen de noticias La Semana en el Mundo, y por Radio Los Andes 1040, en el noticiero 1040, edición del mediodía. De esa manera se convirtió rápidamente en la voz de la sintonía. En sus años en Venezuela nunca compartió el micrófono con Ramón Rivas Jerez, el locutor a quien siempre admiró. Pero sí lo hizo con los otros hermanos Rivas Jerez, ya fallecidos: Emiro y Livio Tulio. También fue parte de un intercambio de noticias entre Radio Universidad y Ecos del Torbes 780 AM (San Cristóbal), experiencia que le permitió compartir responsabilidades con el difunto J. J. Mora Figueroa, pionero de la locución en Venezuela. Su voz a las Américas y a CNN EN ESPAÑOL Desde 1985 y por casi 15 años, Héctor Velázquez-Mejía fue locutor internacional de La Voz de los Estados Unidos de América (VOA) en Washington D.C., Los Ángeles y Miami. En el 2000 se incorporó a CNN EN ESPAÑOL donde se desempeñó como corrector de estilo (copy editor) en Atlanta y reportero en Los Ángeles. También integró el elenco de CNN EN ESPAÑOL RADIO como corresponsal en Los Ángeles y Nueva York. Además trabajó en Wordlnet Television y el Canal 42, ambos en Washington, D.C., U.S.A. Actualmente se desempeña como traductor e intérprete del Departamento de Educación de la Ciudad de Nueva York. Pero su corazón está en la radio y no descarta la posibilidad de regresar en cualquier momento a lo que ha sido el amor de su vida. Por Miji Velázquez Foto: Cortesía CNN EN ESPAÑOL

Héctor Velázquez es administrador de empresas egresado de la Universidad de los Andes, y posee una maestría en administración de empresas de la Universidad de Maryland en College Park, Estados Unidos. Domina plenamente el inglés y el español y es intérprete experto de ambos idiomas. Velázquez Mejía ha sido galardonado con dos premios periodísticos de Voice of America.

Venezuela

Cafecito Colores de con pan

Alex Nava Fedeindustria es parte de mi vida

Con una sonrisa discreta y un saludo afectuoso, nos recibió el destacado diseñador de moda Alex Nava. Él se desempeñó durante dos años como presidente de la Federación de Cámaras y Asociaciones de Artesanos, Micros, Pequeñas y Medianas Industrias y Empresas (Fedeindustria) en Mérida. Inclinó su cabeza para buscar en los recuerdos próximos y nos comentó que llegó al gremio empresarial acompañado de un equipo fuertemente comprometido con el desarrollo y consolidación de la economía en la región. “En el 2007 arribé a Fedeindustria nuevamente y conseguí una estructura a media máquina, el funcionamiento de la institución no estaba adecuado a las exigencias, fue un trabajo muy duro frente a la junta directiva, pero de mucha satisfacción por las metas alcanzadas”.

El primer paso… La primera etapa de su gestión se centró en modernizar los equipos y contratar un recurso humano capacitado para afrontar las nuevas tendencias socioeconómicas. Relató Alex Nava, que posteriormente se hizo un diagnóstico del escenario presente en ese momento, “se concluyó que existía un déficit significativo del financiamiento,

Seguiré luchando para consolidar la pequeña y mediana industria merideña

mano de obra capacitada, actualización de las maquinarias de trabajo y procedimientos administrativos ante el Estado poco flexibles”, a partir de allí, comenzó el trabajo dirigido al rescate del sector.

Entre la tecnología y el financiamiento Sostuvo que durante sus días en Fedeindustria, se logró a través de los organismos públicos y la banca privada, consolidar un importante número de créditos, que ayudaron a mejorar las condiciones económicas y de productividad de las empresas afiliadas. “Ejecutamos un trabajo bastante acertado, adaptándonos a las nuevas exigencias económicas y sociales de Venezuela. Pusimos a tono a la Sociedad de Garantía Recíproca que sólo estaba respaldando las compras de taxis y a los constructores. Además, cristalizamos un sistema de comunicación efectivo con los afiliados a través de la implementación de la tecnología web, que permitió la difusión de los beneficios de la pequeña y

mediana industria contemplados en el marco legal de nuestro país, obtención de divisas y las importaciones de maquinarias”, recalcó.

Entre las ideas y su pasión Ya transcurrieron varias semanas desde que Alex Nava y su equipo de trabajo entregaron la batuta de Fedeindustria – Mérida a una nueva junta directiva. Hoy en día sigue expresando que las diversas organizaciones y gremios empresariales deben trabajar bajo una misma línea y un solo criterio, así se lograrán las metas. “Fedeindustria es parte de mi vida, le he dado un poco más de 40 años al gremio, en tres ocasiones me desempeñé como presidente y en cuatro como director de relaciones públicas”. Actualmente, Alex Nava se dedica con más pasión a reflejar el gusto y los deseos en cada pieza que diseña. Una a una sus ideas serán proyectadas en los eventos nacionales e internacionales que está planificando.

El reconocido diseñador de modas, Alex Nava, está satisfecho por las metas alcanzadas durante su gestión.

Por Mónica Gauta Fotografía: Horacio Contreras

Panorama

El lince ibérico Segunda parte

Un equipo de expertos en felinos piensa que, la extinción del lince se puede evitar, pero es una carrera contra el tiempo Los linces (género Lynx) lo conforman cuatro especies de felinos salvajes cuyas características varían según su tamaño, patas, orejas, cola y el moteado en el cuerpo. El estado en que se encuentran cada una de las cuatro especies de linces es muy variable. El lince ibérico, es el felino más amenazado del planeta y el único listado en la Categoría 1 de la Lista Roja de Especies de la IUCN International Union for Conservation of Nature (Unión Internacional de Conservación Mundial).

En vías de extinción Recientemente, un grupo ecologista denunció que el último gran felino de Europa, el lince ibérico, podría desaparecer si no se toman medidas de conservación del medio ambiente. La IUCN, sostiene que queda poco tiempo para salvar al lince de la extinción, ya que se calcula que sólo quedan 300 animales vivos en España y Portugal, y según el IUCN, “De ahí a la extinción hay un paso muy pequeño”. Para ayudar a la conservación del felino, la IUCN explica que una de las formas es restaurar la población de conejos que habitan en el territorio donde vive el lince y expertos piden programas de reproducción en cautiverio, por lo menos con 12 ejemplares.

Amenazas y causas de muerte A pesar de los recientes éxitos de un programa de cría en cautividad llevado a cabo en España, la especie todavía sigue en declive por culpa de los atropellos en las vías públicas, la destrucción de su hábitat y la escasez creciente de su base alimenticia: el conejo europeo. También se producen muertes cuando los animales quedan atrapados en las trampas para conejos. La caza, tanto deportiva como para comercializar sus pieles es una gran amenaza. Actualmente, casi todos los países europeos han prohibido la caza de este animal o la han restringido. Así mismo, se ha logrado reintroducir con éxito la especie en Alemania, Austria y Francia. Otras especies de linces El peligro para otras especies es desigual cuando se comparan subespecies o poblaciones entre sí. Por ejemplo, mientras que el lince eurasiático se considera abundante, así como las subespecies siberianas, y de Extremo Oriente cuentan con miles de ejemplares, su presencia en Europa, Oriente Medio y el Himalaya se ha vuelto escasa, hasta el punto que ha desaparecido por completo en varias regiones. El lince del Canadá y el lince rojo son los menos amenazados. El primero es abundante en Canadá y algunas zonas de Estados Unidos, como Alaska, Montana, Idaho y Washington. Sin embargo, la caza desmedida lo ha convertido en una rareza en otros estados como Utah, Minnesota y Nueva Inglaterra, motivo por el cual recibe protección del gobierno estadounidense. El segundo, es la especie más adaptable al impacto de la actividad humana, continúa siendo abundante en el sureste de Canadá y gran parte de Estados Unidos y México. Aún así, existen algunas regiones de la Costa Este y el Medio Oeste americano donde se ha documentado su desaparición a causa del reemplazamiento del medio natural por grandes extensiones de cultivo y polígonos industriales. Curiosidades de la cultura popular relacionadas con el lince En el castellano actual se dice que una persona “es un lince” cuando es despierta e inteligente, capaz de encontrar una solución a los problemas con la misma rapidez que los linces localizan a sus presas o enemigos. También se dice que alguien tiene “vista de lince” cuando es muy agudo y desarrollado el sentido visual de un individuo.

¨Si el lince se extingue será el primer felino en desaparecer después del tigre diente de sable¨. Peter Jackson, experto en felinos

FUENTES CONSULTADAS _ www.ellinceiberico.com www.wikipedia.org

Como pan caliente

¡Queremos lograr 20 puntos en nuestra gestión!

Por una nueva Fedeindustria ¡Innovación Gerencial!

El día comenzó con gran entusiasmo, llegó el 18 de julio de 2009. Luego de dos años, nuevamente se realizarán las elecciones para renovar la Junta Directiva de la Federación de Cámaras y Asociaciones de Artesanos, Micros, Pequeñas y Medianas Industrias y Empresas (Fedeindustria), capítulo Mérida. Durante varias semanas las planchas 1 y 9 presentaron sus propuestas en una campaña corta, pero rica en proyectos y visión de futuro. Faltaban pocos minutos para que la aguja del reloj marcara las 4 de la tarde. La alegría se desbordó. Con 53 votos la opción 9 resultó favorecida en la contienda. No hay ganadores ni perdedores, ganó el gremio se escuchó entre la algarabía. Gente trabajadora y con un profundo amor por su país Luego de 39 años finalmente una mujer esta al frente de Fedeindustria-Mérida, María Isabel Zambrano, hoy día ostenta el cargo de presidenta, como vice-presidente Alfredo Rodríguez, tesorero José Orlando Dugarte, el director de relaciones públicas es

Rolando González y Andrés León Tenorio, Alexander Mora, Freddy Carías, Aliria Trejo y Alejandro Calles son los directores principales. Bajo el lema, “Por una nueva Fedeindustria ¡Innovación Gerencial!”, dos mujeres y siete hombres tomaron las riendas de la Federación hasta el año 2011. Con compromiso y pasión Son 10 los objetivos estratégicos que los integrantes de la junta directiva presentaron para el relanzamiento de esta institución. Según explicó María Isabel

Zambrano, la visión es transformar el esquema actual para generar proyectos que beneficien a las empresas. “Nuestras primeras acciones están dirigidas a gestionar el proyecto definitivo para la construcción de la nueva sede, solicitaremos a los entes estatales las acciones administrativas pertinentes que establezcan las preferencias para las compras a industriales regionales en las instituciones públicas del Estado. Además de promover la innovación tecnológica a todo nivel con la finalidad de concretar encuentros nacionales y regionales sobre el área” sostuvo. Entre los lineamientos de trabajo -aseguró Zambranose plantea estrechar los lazos interinstitucionales con los diversos organismos privados y gubernamentales relacionados con el área empresarial, reafirmando de esta manera los principios de cooperación, solidaridad y búsqueda de la equidad, justicia y desarrollo integral de la sociedad.

Sin dejar de mencionar los planes ambiciosos sobre el financiamiento y la Vitrina Ferial. Más allá del cargo... En 1949 la novelista francesa Simone de Beauvoir aseguró que mediante el trabajo la mujer ha podido franquear la distancia que la separaba del hombre. Luego de casi 4 décadas, la galería de presidentes será adornada por una mujer, la definen sus más cercanos amigos y colaboradores como una persona emprendedora, luchadora, constante y de carácter fuerte. De mirada firme y gestos seguros María Isabel Zambrano confesó que ese 18 de julio de 2009, cuando el reloj marcaba casi las cuatro de la tarde sintió el mismo susto de su primera comunión, fiesta de quince años, grado universitario y matrimonio… Por Mónica Gauta Fotografías: (Cortesía Gráficas Portatítulo)

Salud

Muerte súbita

Problema de salud deportiva

El primer caso en la historia de muerte debido al esfuerzo físico fue Filipides, en el año 690 antes de Cristo. Filipides, gran guerrero griego nacido en Atenas, murió después de correr 42 km. entre las ciudades de Maratón y Atenas para anunciar el triunfo de los griegos o para buscar ayuda de los espartanos en la batalla contra el numeroso ejército Persa. En su honor fue creado el maratón como competencia, en 1986, cuya primera versión fue ganada por un pastor griego: Louis Spiridion. Después de Filipides han ocurrido varias muertes en atletas. Por ejemplo, en las ultimas semanas de agosto de 2007, fallecieron cinco jugadores de fútbol y uno de voleibol: Antón Reid (16 años), Antonio Puertas (22 años), Chaswe Nsofwa (27 años), Jhon Jairo (21 años), Ángel Arenales (31 años) y, el jugador de voleibol, Cedric Schlienger (23 años). La muerte entre deportistas es rara, un poco más alta que en las personas no deportistas (1.6 vs. 0.75 x 100.000) pero su aparición súbita en gente joven produce un fuerte impacto en la opinión pública debido al potencial del atleta, a su imagen de dedicación a la práctica deportiva, considerado como garantía de salud, y a la alta estima proyectada en el colectivo. En base a esas circunstancias se puede llegar a creer que es imposible la muerte en un joven atleta, sin embargo, estadísticamente, ocurren 0.4

a 2.3 muertes al año por cada 100.000 deportistas ó 1 a 5 muertes anuales por cada millón de deportistas en Estados Unidos ó 15 a 20 al año en España. En Venezuela, las estadísticas no son concluyentes. Otros datos estadísticos sobre la muerte súbita en deportistas revelan que el 97% de los casos son hombres y 3% mujeres, 88 % de origen cardiovascular, 2 % traumáticas y 10 % de origen desconocido y, en orden de frecuencia por especialidad deportiva: ciclistas, futbolistas, basquetbolistas, y hasta golfistas. Con respecto a la incidencia por edad, depende si se trata de mayores o de menores de 35 años. En menores de 35 años la causa más frecuente es la Miocardiopatía Hipertrófica Arritmogénica, enfermedad congénita capaz de generar graves arritmias y paro cardíaco, y en mayores de 35 años el Infarto del Miocardio es la causa predominante. Sin embargo, el doping ha surgido en los últimos tiempos como causa letal y práctica común entre los deportistas, hasta tal punto de que una atleta de los Panamericanos 2007, recientemente declaró haber utilizado 46 fármacos antes de la competencia, para mejorar su “performance”. En este sentido, la utilización de fármacos es alarmante, particularmente los analgésicos y antiinflamatorios para aumentar el umbral del dolor, los esteroides anabolizantes y la Eritropoyetina para incrementar el rendimiento físico y, en consecuencia, las lesiones graves en el Hígado y en el Corazón. En base a estas consideraciones, mundialmente se ha establecido que la muerte súbita es un problema de salud deportiva que se puede prevenir en la mayoría de los casos con la práctica obligatoria de programas de evaluación médica cardiovascular básica. Estos programas incluyen: examen médico, Electrocardiograma y Prueba de Esfuerzo sub-máxima, complementados con Ecocardiograma y Prueba de Esfuerzo máxima en personas mayores de 35 años y en deportistas de competencia nacional e internacional. La ejecución de estos programas en varios países ha tenido excelentes resultados. Italia, por ejemplo, ha publicado en la revista científica JAMA la reducción del 89 % del índice de muerte súbita cardíaca, y la descalificación del 2 % de atletas por razones médicas, con su aplicación en la Università degli Studi Padova. En Venezuela, en cambio, existe un programa de despistaje de enfermedad cardiovascular en escolares, lamentablemente aplicado en forma errática y sin ninguna seriedad científica. En consecuencia, estamos convencidos que la Muerte Súbita se puede prevenir con la aplicación obligatoria de programas de evaluación médica cardiovascular en todas las personas que estén realizando o que han decidido practicar cualquier tipo de actividad física, con el objetivo de determinar los riesgos letales del ejercicio. Porque, es mejor prevenir que lamentar. Por Dr. F. Javier Rivero Valera [Cardiólogo-Médico Internista]

Es momento de una

RENOVACIÓN ALIMENTARIA

primera parte

Una gran cantidad de los pacientes que acuden a la consulta externa de nutrición y dietética y a otras consultas presentan una sintomatología común que ha sido asociada con el síndrome metabólico. El Síndrome Metabólico o Síndrome X, fue definido por Reaven (1988), como una serie de factores de riesgo coronario que incluían intolerancia a la glucosa, hiperinsulinemia, hipertensión arterial y un perfil lipídico alterado (aumento de triglicéridos y un descenso de las lipoproteínas de alta densidad). Posteriormente, se han agregado a este síndrome otras alteraciones, como la obesidad abdominal, presencia de lipoproteínas de baja densidad (LDL) pequeñas y densas e incremento en las concentraciones de ácido úrico. Se han utilizado diferentes términos para referirse a este síndrome: Síndrome X, síndrome de resistencia a la insulina, síndrome dismetabólico cardiovascular, síndrome múltiple dismetabólico o, simplemente, síndrome metabólico. La Organización Mundial de la Salud (1988) propuso criterios de clasificación, según los cuales, para poder hacer el diagnóstico de síndrome metabólico, deben existir por lo menos tres de los criterios enunciados: Criterios de clasificación del síndrome metabólico Intolerancia a la glucosa o Glicemia de ayuno >110 mg/dL y/o 2 Diabetes Mellitus tipo2 hrs. post-carga ≥75 mg/dL Resistencia a la insulina con Basal>12 mg/dL tolerancia a la glucosa normal Post Carga >36 mg/dL Hipertensión arterial ≥130/85 mmHg Triglicéridos ≥150 mg/dL Colesterol de HDL (C-HDL)

Obesidad abdominal

Hombres < 40 mg/dL Mujeres < 60 mg/dL Circunferencia abdominal (cresta ilíaca) Hombres > 100 cm. Mujeres > 88 cm. o bien Índice de Masa Corporal (IMC) >30 kg/m2

Es importante señalar que el síndrome metabólico ha sido considerado como parte de un racimo de factores de riesgo para desarrollar ateroesclerosis, que además, podría actuar como un enlace entre esta patología y la trombosis venosa. En la próxima edición no se pierda las causas más comunes del Síndrome Metabólico.

Por. David Machado [Nutricionista Clínico]

Personalidades

Rodolfo Burguera

Burguera nació en Tovar, estado Mérida y es Licenciado en Publicidad y Mercadeo. Comienza su carrera en 1966 con Gramoven en diferentes partes del país. Los últimos 11 años de trabajo con ellos los dedica al área de la gerencia en las oficinas de Caracas. Este tiempo le permitió aprender sobre el negocio panadero.

Inició la compañía con 350 sacos de harina y comenzó de inmediato a trabajar Decide regresar a Mérida en búsqueda de tranquilidad. Sin embargo y por poco tiempo, se abre camino en Automotores Ciro en el área “Desarrollo de Carros”, porque no tardaron en llegarle nuevas propuestas de la empresa que lo inician en su carrera empresarial: Gramoven, para que atendiera personalmente a los clientes del estado Mérida. Respondió al llamado del presidente de la firma, inició la compañía con 350 sacos de harina y comenzó de inmediato a trabajar con el gremio panadero para ganarse la confianza del “buen servicio, calidad y seriedad”. Desde 1994 ha trabajado bajo la filosofía del servicio, la atención y la prontitud en la entrega de los productos. Además ha garantizado durante 15 años el cupo de distribución para los clientes, ofreciendo seguridad en el suministro de mercancía. Hoy en día la empresa funciona en un amplio galpón ubicado en la avenida Andrés Bello, detrás de Automotores Ciro y pasos abajo del Parque Recreacional Mucusarí. Esta excelente y céntrica ubicación, le permite mantener una gama de productos a disposición del gremio panadero. Tanto el pequeño, como el mediano, hasta el más grande, gozan de la misma atención, respeto y consideración. Un hombre de unidad y especial entusiasmo Burguera, aspira que todos los panaderos del estado Mérida formen parte de la Asociación de Industriales del Pan de la entidad, por ello planea continuar su labor incondicional de promover entre los panaderos la función desempeñada por ASOINPA para fortalecer lazos que beneficien a los panaderos y a la empresa que él dirige. La unidad del gremio “crearía un grupo homogéneo de trabajo al servicio de la ciudad”, expresó Burguera,

porque, “el Panadero que trata directamente con el cliente, la Asociación con su compromiso de ayudar al panadero y él con la obligación de suministrar la materia prima”. Este gran empresario, cree profundamente que si esto se logra, la Asociación de panaderos será el pilar fundamental de desarrollo de todas las panaderías del Estado Mérida. [ Rodolfo Burguera es el Gerente General de Malicirca Mercantil de Alimentos Ciro ]

La Asociación de panaderos será el pilar fundamental de desarrollo de todas las panaderías del Estado Mérida 31

Asoinpa en la calle

Trolmérida

Avanza a su segundo año de funcionamiento

“Un sistema diseñado para el uso y disfrute de todos: niños, jóvenes y adultos” Trolmérida inició formalmente su funcionamiento el día 18 de junio de 2007. Desde ese momento ha transportado aproximadamente a 10.000 personas diariamente en un horario comprendido desde las 6:00 a.m. hasta las 10:00 a.m. y desde las 4:00 p.m. hasta las 8:00 p.m. con un total de catorce unidades. Un sistema de transporte para todos Es un sistema de transporte diseñado para el uso y disfrute de todos: niños, jóvenes y adultos. Posee espacios especiales para discapacitados y personas de la tercera edad. La mayoría de los usuarios se sienten beneficiados con la implementación de este servicio de transporte en Mérida, porque reconocen que el transporte público tradicional no cubre la demanda del servicio, y consideran que esta es una respuesta a esa necesidad. Otros pasajeros, expresan que es una manera cómoda y rápida de trasladarse y están seguros que este servicio ha mejorado su calidad de vida. Línea 1 desde Pozo Hondo hasta Pie del Llano Esta línea está fragmentada en dos fases de construcción. Actualmente, sólo la primera fase (14 estaciones) está en completo funcionamiento. La ruta inicia en la estación Pozo Hondo seguidas por, Centenario, Montalbán, Las Cruces, Pan de Azúcar, La Parroquia (Conexión con Línea 2), La Mara, Alto Chama, Carrizal, Museo de Ciencias, Las Tapias, El Acuario, San Antonio, y finaliza en Pie del Llano. Campaña de información Desde la puesta en marcha de este servicio de transporte masivo, Trolmérida ha trabajado fuertemente con la finalidad de informar y generar conciencia sobre el buen uso del sistema,

pues constantemente, presentan y ponen en práctica estrategias publicitarias que buscan por un lado, transmitir constantemente mensajes informativos acentuando las normas de uso del sistema de transporte. Y por otro lado, sensibilizar al conductor particular, para lograr una conducta consciente y responsable. Es muy importante estimular la conducta preventiva de los conductores de vehículos particulares, así como de motorizados y de transporte público para evitar accidentes, asimismo, de los peatones que circulan por los alrededores de los canales dispuestos para el tránsito del Trolebús. Usuarios educan a usuarios ASOINPA, reconoce la buena labor emprendida y sostenida por la gente de Trolmérida e invita a los usuarios a mantener una conducta adecuada, a cuidar las instalaciones y a preservar los buses integrados en el sistema, del mismo modo insta a quienes no han utilizado el servicio, a que lo hagan, para que disfruten de este innovador sistema de transporte masivo que está en Mérida. Por Miji Velázquez

Economía

Proceso evolutivo de la reconversión monetaria

El 6 de marzo de 2007, se dictó el Decreto con rango, valor y fuerza de ley de Reconversión Monetaria en nuestro país, revelando una nueva escala financiera sin que afecte el nombre de la moneda tradicional, no obstante, para lograr la familiarización efectiva de la población, se le añadió el adjetivo “Fuerte” a bolívar, quedando representada con el símbolo “Bs.F”, que se utilizará durante un periodo transitorio. Este cambio no perjudica el valor de ingresos, gastos, bienes y/o deudas. La reconversión monetaria es una medida de política pública que busca simplificar la comprensión, uso y manejo del dinero con una expresión nueva y de menor escala, que consiste en eliminar un número específico de ceros al mismo. Este cambio de escala es la división del bolívar entre 1.000, siendo la conversión de la siguiente manera: Bs. 140.000 ÷ 1000 = 140 Bs.F. Para dar inicio al proceso de formación, el 1° de octubre de 2007, se publicaron los precios de productos en bolívares y bolívares fuertes, con el propósito acostumbrar a la población y educarla sobre el manejo de las equivalencias. Los medios de comunicación social, han desempeñado su rol como agentes sociales durante este proceso, ya que la información se ha manejado a través de diversos medios de difusión, entre los que destacan radio y televisión, para motivar, educar e informar masivamente a la población, tanto a residentes como a visitantes; Internet en la página web www.reconversionbcv.org.ve; la línea telefónica gratuita 0800-bolívar (0800-2654827); y material impreso, destacando entre ellos, “Lo que usted debe saber sobre la reconversión monetaria” en español, inglés y portugués. Este trabajo se ha realizado agrupando a la población en audiencias con la finalidad de hacer efectivo el mensaje, partiendo de las necesidades de cada grupo, incluso han

distribuido material impreso especialmente diseñado para los niños como el Cuaderno educativo infantil. Debe señalarse que en el material informativo impreso, se explican detalladamente los aspectos relacionados con el proceso de adopción de la nueva escala monetaria, por lo que sirve como fuente de consulta permanente para la población, además complementan y amplían lo emitido por las cuñas de radio y televisión. Avanzando en la segunda fase de reconversión, el 1° de Enero de 2008 se pone en marcha la circulación de la nueva unidad simultáneamente con la vieja, quedando comprometido el Banco Central de Venezuela a prolongar el canje el tiempo necesario, permitiendo a los usuarios hacer el intercambio de metálicos y billetes en los bancos privados. La ejecución de operaciones para la aplicación de la reconversión monetaria, es completamente gratuita, no implica el cobro de comisión por gestiones y los organismos encargados de velar y hacer velar por el cumplimiento del Decreto Ley, dependerá del ámbito de actuación. Finalmente, cabe destacar que, aunque la información se ha manejado progresivamente, con material impreso, radial, televisivo y digital, orientado a ciudadanos de todas las edades, siguen las complicaciones entre los usuarios, especialmente en el manejo de las monedas, ya que alegan que el cambio se les hace muy difícil, aunado a esto muchos argumentan que la costumbre de “pagar” durante tantos años con la misma moneda les ha hecho más difícil el aprendizaje, por lo que los usuarios consideran indispensable continuar con este proceso informativo hasta que se logre la educación de toda la población, y así lograr el buen uso y manejo de la nueva escala financiera. Por Miji Velázquez Fuentes consultadas _ http://www.reconversionbcv.org.ve

Breves notas de Asoinpa

XXIX Convención Anual de Fevipan XIV ExpoFevipan

La familia panadera de Venezuela se encuentra cada año en la Convención anual de la Federación Venezolana de Industriales de la Panificación y Afines, Fevipan. En esta oportunidad se celebrará la XXIX Convención anual de Fevipan y la XIV ExpoFevipan, desde el 02 al 05 de septiembre en Maracay, estado Aragua, con la participación especial de Asocihar como anfitriones del evento en las instalaciones del Hotel Pipo Internacional. La participación de todas las Asociaciones de Panaderos del país es vital para optimizar nuestras relaciones comerciales, profesionales y personales, así como las propuestas y el diálogo. Del mismo modo, nuestra presencia en los talleres y charlas es decisiva como agentes multiplicadores de la formación que se estará transmitiendo, esto se traduce a mediano y largo plazo en mejoramiento y crecimiento profesional del gremio. Actividades especiales: VIII Concurso Nacional de Pastelería Copa “Aarón Bracho”. II Concurso Nacional de Panificación “Lucho Cagossi”. Primer Taller de Charcutería “Maestro Charcutero”. Información adicional www.fevipan.com.ve, fevipan@cantv.net Telf. (0243) 241.95.77

Información general del comité organizador:

- Desayuno, almuerzo y cena para el jueves, viernes y sábado - Desayuno, almuerzo y cena para delegados y/o acompañante - Entrega de credenciales - Material de apoyo - Recuerdos del evento [En caso de requerir desayunos, almuerzos y/o cenas para el miércoles y domingo tendrán un costo adicional según las tarifas del hotel]

Publicidad PORTATÍTULO

Trocitos de pan

El artista más premiado de la historia Michael Jackson nació en Gary, Indiana, Estados Unidos, el 29 de agosto de 1958. La gente le conoce por su espectacular e inigualable voz, la música que despertó nuevos estilos, su vida, su actuación particular en el escenario, sus videos musicales e incluso por la infinidad de circunstancias que le rodearon durante los últimos años. Falleció a los 50 años de edad, el 25 de junio de 2009 a las 2:26 de la tarde en la ciudad de Los Ángeles ubicada en el estado de California. El legendario Jackson se ha escuchado de generación en generación desde los años 70, pues desde muy temprana edad el talento artístico de Jackson se vio brillar en principio mientras compartía escenario con sus hermanos en la banda conocida como The Jackson Five, para luego iniciar su carrera como solitario. Su éxito Thriller cautivó un grupo de fans que todavía le siguen. Discografía y Galardones Posee un total de 93 álbumes: 10 Álbumes de estudio, 64 Álbumes recopilatorios, 1 Álbum en vivo, 18 Álbumes en DVD; 68 Sencillos y 8 Contribuciones. Su incomparable voz y su destreza como bailarín le permitieron ser galardonado 406 veces, entre ellos 13 Premios Grammy, convirtiéndose en el artista más premiado en la historia. Su gran e indiscutible talento lo llevaron a vender 750.000.000 de discos, por ello el Guinness World Record, lo considera el artista musical más exitoso de la historia. Se ganó rápidamente y con razón el título: “King of pop” o en español el Rey del pop. También este ícono de la música se destacó como: compositor, productor, coreógrafo, actor, arreglista y escritor. Un corazón humanitario Uno de los legados más importantes de este ídolo musical es su gran preocupación por los demás, puesto que es el artista que más dinero ha aportado para causas benéficas en la historia, ayudando a 39 instituciones de caridad y donando más de 300 millones de dólares. Trabajó en el megaproyecto USA for Africa, que inició junto a Lionel Richie y que recaudó millones de dólares, fue nominado en dos ocasiones para recibir el Premio Nobel de la Paz y ha obtenido numerosos premios por su humanitarismo. Por Miji Velázquez

Atlántico y Pacífico que bañan la costa. Por ejemplo, el surf es un deporte muy completo. Obliga a entrenar. Es intrigante, excitante, agotador y rompe con las actividades que se pueden hacer en tierra. Por otro lado, el windsurf es la combinación perfecta entre el surf y los barcos de vela. _ En ríos peligrosos y la agresividad implacable del agua, que con sus rápidos pone a prueba el temple de los intrépidos, el kayakismo es el deporte perfecto para sangre fría y nervios de acero. Las personas que reman en kayak experimentan un punto de encuentro entre la habilidad de maniobrar su embarcación y la fuerza del río que los ponen a prueba.

Invita a intrépidos y aventureros Turismo, aventura y deporte Caminatas, ciclismo de montaña, kayak, cabalgatas, remo en balsa, entre otras, son actividades que demandan esfuerzo físico. Y cuando las actividades involucran a las personas convirtiéndolas en protagonistas del paisaje y no solo espectadores, éstas se convierten en turistas de aventura. En la Patagonia Argentina La Patagonia, se está convirtiendo en el escenario preferido por los amantes de la aventura que están dispuestos a descargar buenas dosis de adrenalina, porque el relieve patagónico presenta una gran diversidad que lo coloca en un lugar especial para la práctica de apasionantes deportes. Los escenarios son múltiples y variados y todos ellos ideales para dejar volar la imaginación y abandonarse a lo que el turismo y la aventura dispongan. Un menú para todos _ Caminatas por alta montaña a más de 4.000 m.s.n.m. de varios días, pasando por paseos en bosques milenarios y lagos, hasta escaladas en roca o sobre los hielos de los gigantescos glaciares del sur, las cumbres de montañas o volcanes. _ La práctica de deportes náuticos es ideal en las extensas, profundas y azules aguas de los océanos

La naturaleza exige respeto en la Patagonia y en el resto del mundo Al entrar en contacto con la naturaleza hay que seguir ciertas reglas que la naturaleza misma impone y que hay que respetar. Es vital ser conscientes de la preservación del medio ambiente y que nuestro paso no deje una huella imborrable en los diversos hábitats. No dejemos residuos y de esta manera podremos seguir disfrutando por siempre de las bellezas que nos ofrece nuestro planeta. Por Miji Velázquez FUENTE CONSULTADA _ www.interpatagonia.com

Pintor Nace en Caripito, Estado Monagas, Venezuela en 1952. Realiza estudios de ingeniería en la Universidad de Pau, Toulousse y en el Centre de Etudes Fancaises et d’Education populaire, París, Francia. En 1980-83 estudia artes Gráficas en la Escuela de Artes Plásticas y Aplicadas Cristóbal Rojas de Caracas. En 1987 se desempeña como profesor en el departamento de Arte de la Escuela Regional de Artes Plásticas de Martinica. En 1991 toma un curso de grabado en el Taller Contepoint, París, Francia. Participó en la exposición Desechos Hechos, Galería de arte La Cayapa en Caracas 1983. Además de participar en muestras colectivas nacionales e internacionales. Merecedor de reconocimientos como: Premio Nacional de grabado del Consejo Nacional de Cultura, Salón Nacional sección Artes Gráficas, Gran Premio Bienal de I Bienal de artes Plásticas de Mérida 1990, Premio Arte No convencional de la II Bienal en Mérida en 1992. FUENTES CONSULTADAS _ www.vereda.saber.ula.ve www.gbgarts.com

en la construcción colectiva de la guía pedagógica, el diseño curricular, la estandarización del alfabeto, diseño del calendario escolar basado en su cosmogonía, la elaboración de material educativo y la formación de los docentes.

Al rescate de las lenguas indígenas de Venezuela Para UNICEF, es una prioridad, la atención a la niñez indígena, por ello, apoya la política nacional de educación intercultural bilingüe, en los estados Zulia y Amazonas, con diferentes niveles educativos y sin dejar de lado la educación indígena propia que ha permitido la transmisión de la cultura por generaciones. El apoyo está dirigido a la revitalización lingüística de algunas lenguas que se han debilitado como: Añu y Arawak de Amazonas, del mismo modo, se está fortaleciendo la identidad cultural y el aprendizaje de la lecto-escritura en idiomas indígenas. Proyectos que involucran a los lugareños Entre los proyectos educativos en los que UNICEF está colaborando, están los de los poblados Yek’wuana, Jivi, Piaroa, y kurripaco en el estado Amazonas, así como el Wayuu en el estado Zulia. Sin embargo, para alcanzar el logro de los mismos, cada aldea debe organizarse participando

UNICEF _ Promueve la atención convencional, en los centros de educación inicial y la atención no convencional que se desarrolla en ambientes comunitarios, familiares, ludotecas (espacios educativos comunitarios para niños, niñas y adultos), multihogares y hogares de cuidado diario. _ Ha apoyado y capacitado al personal que atiende las ludotecas en varios estados del país, para que estos espacios faciliten el desarrollo de experiencias de aprendizaje propias, asimismo la promoción de los derechos de la infancia y de valores humanos como el respeto, la cooperación, la solidaridad y la responsabilidad. _ Ha desarrollado proyectos alternativos adaptados a las condiciones culturales del pueblo indígena Wayuu. Un ejemplo de esto es el hogar integral (HOGAIN), que es centro de atención integral al niño con los ancianos, como actores fundamentales para garantizar la revitalización de su cultura. Está previsto continuar con el fortalecimiento de estas estrategias, a través de la capacitación a las madres integrales y el suministro de materiales educativos. _ Apoya la capacitación y suministros para la elaboración de materiales educativos y didácticos, con recursos propios del estado Amazonas. También apoya la creación del currículo de educación inicial regional y el fortalecimiento de la capacidad pedagógica en un contexto donde regularmente los docentes han tenido bajo nivel académico. Por Miji Velázquez FUENTE CONSULTADA _ www.unicef.org

Ensalada de Cous Cous Disfruta con una refrescante ensalada de cous cous que se prepara en un santiamén y es ideal para cuando quieres algo sano, rápido y fácil de digerir. Esta una receta muy adecuada para aquellos meses de calor o cuando vamos con muchísima prisa. Ingredientes para la ensalada de cous cous Cous cous (sémola de trigo precocida). Semillas de girasol tostadas. Zanahoria rallada. Tomate (jitomate) cortado a trocitos. Aceitunas verdes o negras. Lechuga cortada fina. Elaboración de la ensalada de cous cous 1_ Poner a hervir agua (la dosis es una taza y cuarto de agua por una taza de cous cous). 2_ Si queremos que el cous cous quede más húmedo la dosis sería una taza y media de agua por una de cous cous). 3_ Cuando hierva añadimos un pellizco de sal. 4_ Apagamos el fuego y vertemos el agua sobre el cous cous, que previamente habremos puesto dentro de un recipiente. 5_ Cubrimos con un paño o con una tapadera el cous cous que ahora está escaldado y lo dejamos unos 15 minutos. 6_ Mientras tanto iremos cortando los otros ingredientes de la ensalada. Se puede añadir cualquier otro ingrediente que nos guste. 7_ Después de 15 minutos el cous cous ya está listo. 8_ Si aún está caliente esperaremos un poco ya que si lo mezclamos con la ensalada ésta quedaría cocida. 9_ Mezclamos bien ahora ya todos los ingredientes y aliñamos un poco al gusto (de hecho con un poco de aceite, preferentemente de oliva, basta). Nuestra sugerencia Con una taza de café por persona hay más que suficiente. El cous cous crece mucho. Si primero tostamos el cous cous (antes de verterle el agua) un par de minutos, quedará todavía más sabroso. Fuente _ http://www.enbuenasmanos.com/

Tips de cocina

se usa el término teriyaki para cualquier plato hecho con una salsa parecida y añadiendo sésamo o ajo, poco habitual en la cocina japonesa. Muchas de las salsas teriyaki que se venden en tiendas son una versión de la salsa coreana bulgogi, que contiene los ingredientes anteriormente mencionados. Asar la carne primero y verter después la salsa es otra forma no tradicional de preparar un teriyaki.

Segunda parte Teriyaki (照り焼き, テリヤキ) Es una salsa japonesa para cocinar pescado, carne troceada o cortada en rodajas y que se asa al horno o a la parrilla en un adobo de salsa de teriyaki deriva de la palabra teri, que se refiere al brillo que le da la salsa, y yaki, que se refiere al método de cocinarla (asado). La manera tradicional de cocinar la carne es sumergirla dentro de la salsa o pintarla con la salsa varias veces hasta que esté hecha. Características Tradicionalmente, se hace mezclando y calentando cuatro ingredientes: mirin, azúcar, salsa de soja y sake que puede ser sustituido por otro alcohol. Los ingredientes no tienen por qué estar en la misma proporción, sino que depende de la receta. Se pone a hervir hasta que la salsa quede reducida suficientemente, después se añade a la carne, la cual se adoba y luego se asa. A veces se le añade jengibre. El plato final se puede acompañar de cebolleta verde. Variantes En otras culturas, equivocadamente,

Kakigōri (かき氷) Es un postre japonés hecho de hielo raspado aderezado con sirope, parecido al Raspadito en Venezuela. Incluyen sabores populares como: fresa, limón, té verde, uva, melón y azul-hawaii. Se endulza con leche condensada que a veces se agrega sobre el hielo. Es similar a un cono de nieve pero tiene una consistencia más fina y siempre se debe usar una cuchara para comerlo. Se encuentra en festivales, tiendas de conveniencia, cafeterías; durante los meses calurosos del verano, el kakig_ri se vende virtualmente en cualquier lado del Japón. Algunas cafeterías lo sirven con helado y pasta de frijol dulce. Meronpan o Pan de Melón Es un pan dulce, blando, de forma redonda y normalmente cubierto de una capa crujiente, parecida a la de una galleta. Su apariencia es similar a la de un Melón. Normalmente no poseen sabor de melón (aunque en ocasiones se usa esencia de melón para potenciar su aroma). Existe por lo menos una variación conocida que consiste en añadir alrededor pequeñas chispas de chocolate entre la capa crujiente y la interna. El meronpan tiene su homólogo Pineapple bun en Hong Kong que es muy similar y la Concha o Volcán de la panadería mexicana.

Deportes

Dayana Marquina es imparable

Amor, pasión y actitud Desde el Complejo Deportivo Cinco Águilas Blancas con una actitud deportiva y entusiasta, Dayana Marquina nos contó todo respecto a su corta pero exitosa carrera como tenista de campo. Todo comenzó cuando esta risueña deportista tenía ocho años de edad en el Club D’Filippis. Con el trascurrir de los días el amor por el tenis se incrementó hasta el punto en que se convirtió en su pasión. Actualmente, con 16 años de edad y un corazón apasionado por lo que hace, Dayana considera que “este deporte requiere de una actitud mental y física adecuada”, además expresa que el tenis es “una disciplina muy completa”, pero demanda seriedad y constancia

Cuando se habla de tenis, Dayana Marquina es pasión y puro corazón, con un sin número de torneos ganados y reconocimientos deportivos en su haber, la imparable merideña se proyecta como triunfadora de la WTA 45

de los jugadores para llegar tan lejos como el tenista suizo Roger Federer. Saque válido, comienza el set Dayana Marquina, con su espíritu triunfador, realiza sus entrenamientos de lunes a sábado, 3 horas diarias con instructores de alto rendimiento. Hoy por hoy, ejercita con Eccio Rondón, Juan Carlos Cevallos, Carlos Rivas y Roberto Fosi. En ocasiones, sincroniza sus actividades académicas con las prácticas de tenis y cuando hay un campeonato tocando la puerta, sus horas de entrenamiento se incrementan, puesto que debe mantener su condición como atleta de competencia. Padres promotores de su pasión La estrella del tenis, está altamente agradecida de Jackeline y William Marquina, sus padres, pues son el apoyo fundamental e impulsores de su carrera deportiva en todos los sentidos, tanto emocional como financieramente. Dayana, reconoce que jugar este deporte exige una indumentaria e implementos deportivos costosos como: raquetas, pelotas, medias, faldas, franelas, además de viajes a campeonatos fuera de Mérida lo que implica alojamiento, comida y medicamentos, por lo que imagina que sin ellos su pasión no se hubiese consolidado. Por otro lado, su padre aunque no es tenista, pero si un distinguido dirigente deportivo y conocedor de otras disciplinas, es quien planifica el itinerario de las rutinas que debe mantener su hija, ya que los atletas en Mérida entrenan por su cuenta. De remate al WTA WTA es la forma abreviada de Women’s Tennis Association, organización principal que preside los torneos y el circuito profesional del tenis femenino a nivel mundial, y es el terreno donde Dayana aspira jugar en un futuro, se proyecta ganando el primer lugar como las tenistas Dinara Safina de Rusia y Serena Williams de Estados Unidos. No cabe duda que Dayana Mendoza es una atleta de puro corazón y que el tenis es su pasión. Por Miji Velázquez

Reconocimientos deportivos 2008

Mención de Honor Atleta del año FUNDEMER.

2007

Mención de Honor Atleta del año Asociación de Tenis de Mérida.

2006

Atleta del año Alcaldía Campo Elías

2005

Atleta del año Alcaldía Campo Elías.

2004

Atleta del año Alcaldía Campo Elías.

2003

“Dayana Mendoza es una atleta de puro corazón y el tenis es su pasión”

Atleta del año Alcaldía Campo Elías.

Historia

Un pequeño paso para un hombre Un gran salto para la humanidad

Con esa famosa frase Neil Armstrong comandante del Apolo 11, reporta

Desde la Luna Neil Armstrong,

y describe a Houston lo que ve, mientras baja las escaleras del módulo de exploración lunar ‘Eagle’ el 21 de julio de 1969, día que definitivamente se convirtió en un sello para la humanidad. Miles de personas alrededor del mundo presenciaron las imágenes en vivo de este gran paso. Características de la misión Esta misión marca el triunfo de Estados Unidos sobre Rusia en materia espacial, ya que el Apolo 11 es la misión espacial que Estados Unidos envió al espacio el 16 de junio de 1969, desde el Centro Espacial Kennedy en Florida, propulsada por un cohete Saturno V, y es la primera en llegar a la luna. Con una tripulación de tres astronautas, el Apolo 11 es el cuarto módulo espacial de una serie de vuelos Apolo.

Edwin F. Aldrin y Michael Collins se convirtieron en los primeros hombres en llegar a la luna. Después de recorrer el último metro en una suave caída por la gravedad lunar, la tripulación informa: “Houston, aquí Base Tranquilidad, el Águila ha alunizado”, a las 15:17 del 20 de julio de 1967.

Número de Tripulantes Despegue Alunizaje Tiempo AEV lunar Tiempo en la superficie de la Luna Cantidad de muestras Aterrizaje de regreso

Por Miji Velázquez

Tres: Neil Armstrong, Edwin F. Aldrin y Michael Collins 16 de julio de 1969. 13:32:00 UTC. Centro Espacial Kennedy, Florida 20 de julio de 1969. 20:17:40 UTC. Mar de la Tranquilidad 0° 40’ 26.69” N, 23° 28’ 22.69” E 2 h 31 min 40 s

/ AEV: Actividad Extravehícular

21 h 36 min 20 s 21.55 Kg. 24 de julio de 1969. 16:50 UTC. / UTC: Tiempo Universal Coordinado

¿Sabías que…?

Entretenimiento

Una cucaracha soporta hasta diez días sin cabeza antes de morir de hambre

El Volcán Vesubio desencadenó al menos seis ciclos de oleada y flujo piroclásticos en 1780 a.C., que destruyeron todo a unos 15 Km. a la redonda

En Italia reciben el 06 de enero los juguetes de una bruja que se llama Befana y en su homenaje al día siguiente se venden escobitas de brujas

Con vino añejo y pan tierno se pasa el invierno Bocado de pan, rajilla de queso y de la bota un beso Pan de centeno para tu enemigo es bueno Pan candeal, pan celestial El muerto a la mortaja y el vivo a la hogaza Quien no da migas, no tendrá amigas Pan rebanado sin vergüenza es masticado Pan y agua, vida hambrienta o vida sana Pan de ayer y vino de antaño mantienen al hombre sano Pan que sobre, carne que baste y vino que falte Quien de mano ajena come pan, come a la hora que se lo dan

Ricardo León

¡Anímate y busca en esta sopa de letras las nueve palabras!

FUENTES CONSULTADAS El Quillet de los niños Revista Muy Interesante Sep. 2007 National Geographic en Español Sep. 2007

v s s a r a n j n r

e u o s t o a x a e

i b l s p f s c r n

Sol Pasto Súbita

n i i w a t d q a o

a t d c s e e a n v

c a a r t n r t j a

Reina Tenis Radio

a j d f o i v i a c

t o v a r s f b f i

i m p g n u b u g o

Naranja Tovar Renovación

r a d i o v a l m n

Se cuenta que cuando Denis Papin era niño, observó curioso una olla al fuego. El agua en la olla cerrada al hervir, se transformó en vapor y levantó la tapa. De esa manera, el vapor se convertía en fuerza apta para ejecutar un trabajo, en aquel momento: levantar la tapa de la olla. Luego al crecer, Papin estudió y experimentó sobre aquel suceso simple que le había preocupado desde niño. Y utilizando la fuerza del vapor para realizar un trabajo, inventó la máquina de vapor

Venezuela

Colores Ruta del de pan

Directorio

Mérida Panadería y Pastelería AMADOS Av. 7 esquina calle 17, Centro Comercial Sultana Local Nº 1 M Telf. 0416-9772697 Panadería y Pastelería BIENVENIDO Av. 2 Lora entre calles 25 y 26, Edif. Ideal Telf. 0274-2520798 Panadería y Pastelería BOA VISTA Av. Buena Vista, Edif. Mig-Ana. Santa Elena. Telf. 0274-2639672 Panificadora CALDERÓN Av. Panamericana, Los Curos, parte alta. Telf. 0414-7442056 y 0274-2713443 Panadería y Pastelería CAMACHA Calle 21 entre Av. 4 y 5. Telf. 0274-2510511 Panadería y Pastelería COPPOLA Av. 16 de septiembre, detrás del Aeropuerto. Telf. 0274-2633672 Panadería y Pastelería CROACIA Av. Las Américas, Residencias Don José. Telf. 0274-2666540 Panadería y Pastelería DELICIAS DE ALTO CHAMA Av. Andrés Bello, Urb. Alto Chama, Calle La Hacienda, esquina Av. Sucre. Telf. 0274-2711839 Panadería y Pastelería Dr. PAN Av. Las Américas, entrada al Campito. Telf. 0274-2451455 Panadería y Pastelería EL AVE FÉNIX Av. Las Américas, Terminal de pasajeros. Telf. 0274-2623858 Panificadora EL BUEN PAN Av. Panamericana, Los Curos, parte alta, sector PozoAzul Telf. 0414-7444237 Panadería y Pastelería EL LLANO Av. 3 con calle 28, frente a la Plaza El Llano. Te1f. 0274-2526138

Panadería y Pastelería EL PALACIO DEL PAN Av. Los Próceres, sector La Milagrosa, Edif. Don Carlos. Telf. 0416-4639040 Panadería y Pastelería EL UNIVERSITARIO Av. 16 de septiembre, entrada al HULA. Telf. 0414-7484546 Panadería y Pastelería GRAN CANAIMA Av. 3 esquina calle 34. Edif. Fraima. Telf. 0274-2637551 Panadería y Pastelería GLORIAS PATRIAS Calle 37, frente al Parque Glorias Patrias. Telf. 0274-2633476 Panadería HERMANOS RIVAS Av. Universidad, Local Nº 0-09. Telf. 0274-4161233 Panadería HOYADA DE MILLA Av. Hoyada de Milla. Telf. 0274-2444330 Panadería y Pastelería JHON FRANK Av. 8 con calle 16. Te1f. 0274-4170231 Panadería y Pastelería JUAN PABLO II Tienditas del Chama. Te1f. 0274-4170518 Panadería y Pastelería LA AMISTAD Viaducto Campo Elías, frente a Casa Clemente Telf. 0274-2446167 Panadería y Pastelería LA CALIFORNIA Av. Andrés Bello, Urb. Las Tapias entrada al Museo de Ciencia y Tecnología. Telf. 0274-2716182 Panadería y Pastelería LA CAMACHEIRA Av. 4 esquina calle 19. Telf. 0274-2529601 Panadería y Pastelería LA GRAN CHINITA Av. 5 entre calles 17 y 18. Edif. Monza. Telf. 0274-2523942

Panadería y Pastelería LA TACITA DE ORO Av. Bolívar esquina Plaza Bolívar. La Parroquia. Telf. 0274-2217598

Panadería y Pastelería VIRGEN DE FÁTIMA Paseo de la Feria. Telf. 0274-2523909

Panadería y Pastelería LAS NIEVES ANDINAS Av. 2 Lora, esquina calle 20, Edif. Don Mario. Telf. 0274-2527350

Ejido Panadería y Pastelería CAROLINA Vía Aguas Calientes, sector Bella Vista. Telf. 0274-2219331

Panadería y Pastelería LOS ÁNGELES Av. Las Américas, Centro Comercial Plaza Las Américas. Telf. 0274-2667749 Panadería y Pastelería LOS CARVALLOS Av. Las Américas, Centro Comercial Los Carvalos. Telf. 0274-2634447 Panadería y Pastelería LOS TRES HERMANOS Calle Bermúdez. El Llanito, La Otra Banda. Telf. 0416- 4745737 Panadería y Pastelería MAMADELIA Av. Las Américas, Centro Comercial. El Viaducto. Telf. 0274-2443315 Panadería MERIDEÑA Calle 33, entre Av. 3 y 4. Telf. 0274-2637046 Panadería MILILLOS Calle 25, entre Av. 6 y 7. Residencias Bolívar. Telf. 0274-2527695 Panadería y Pastelería PALADIUM La Pedregosa, vía Jají. Te1f. 0274-2661770 Panadería y Pastelería PÁRAMO LA HECHICERA Vía la Hechicera, Centro Comercial La Hechicera. Telf. 0274-4147270 Panadería y Pastelería ROMA Calle 24, Nº 8-65. Parque las Heroínas. Telf. 0274-2529095 Panadería y Pastelería RORAIMA Calle 25, entre Av. 4 y 5. Telf. 0274-2522430 Panadería y Pastelería SAN CRISTÓBAL Calle 26, entre Av. 4 y 5. Telf. 0274-4165615 Panadería y Pastelería SIERRA CREAM Av. Andrés Bello, Centro Comercial Las Tapias Panadería y Pastelería SIERRA NEVADA Av. Universidad Nº 1-11. Telf. 0274-2443019

Panificadora y Procesadora DELICIAS DE LOS ANDES Calle San Miguel, sector La Vega de San Antonio Telf. 0274-2450614 Panadería y Pastelería LUSO CENTENARIO Av. Centenario, Centro Comercial Centenario. Telf. 0274-2216303 Panadería MI PAN Av. Fernández Peña, Local 113. Telf. 0274-2211684 Panadería MONTALBÁN Calle Honduras con Av. Monseñor Duque. Telf. 0274-2213874 El Vigía Panadería y Pastelería AEROPUERTO Av. 15, Barrio Bolívar. Telf. 0275-8811294 Panificadora BOLÍVAR Av. 15, Nº 13-338. Telf. 0275-8814970 Panadería y Pastelería EL TRIGAL Av. 15 diagonal al Palacio de Justicia. Telf. 0275-8813541 Panadería y Pastelería LA FLOR DE PARÍS Av. 13, con Av. Bolívar. Centro Comercial Calfas. Te1f. 0275-8811062 Panadería y Pastelería LA GRAN GIORDANO Av. Principal, Urb. Buenos Aires. Telf. 0275-8816137 Panadería y Pastelería SAN REMO Av. 16, Edif. Paramito. Telf. 0275-8814561 Panadería y Pastelería SANTA TERESA Av. Principal, Urb. Buenos Aires. Telf. 0275-8816137 Zea Panadería y Pastelería LA CEDEÑITA Carrera 5ta.

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ANUNCIANTES Pág _ 02

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EL PORTATÍTULO

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