Librería Café Ateneo Revista de colección Distribución gratuita Junio - Julio 2014 Santa Cruz, Bolivia
Nuestros autores
Entrevista a Giovanna Rivero. Pág. 40
Sugerencia del Barista
Chai Latte, raíces en la antigua tradición ayurvédica Pág. 20
Guía del mundo
Brasil, uno de los lugares más fascinantes del mundo. Pág. 52
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Editorial Editorial
El mundo de los libros despide con pesar y gran admiración a Gabriel García Márquez. Sin duda alguna, la muerte del Premio Nobel ha teñido de luto y marcado el ambiente literario en el último tiempo. Narrador y periodista colombiano, ganador del Premio Nobel de Literatura en 1982, creador de obras clásicas como “Cien años de soledad”, “El amor en los tiempos del cólera”, “El coronel no tiene quien le escriba”, “El otoño del patriarca”, “Crónica de una muerte anunciada” entre otros. No podemos olvidar que ha sido también el creador de un territorio eterno llamado Macondo donde conviven imaginación, realidad, mito, sueño y deseo. A través de estas páginas y portada, rendimos homenaje a un grande de las letras. Estamos seguros que sus libros serán releídos por miles de personas en el mundo entero, además en diferentes idiomas y quedarán como un gran legado de la literatura latinoamericana. Estamos seguros que también un buen motivo de conversación entre los fanáticos del fútbol, deporte que despierta pasiones, es la Copa Mundial de la FIFA Brasil 2014. No ajenos a ello queremos destacar en “Guía del mundo”, el lugar donde tomará vida este espectacular torneo, mostramos diferentes ciudades de este bello país, Brasil. Aprovechamos esta editorial para dar las gracias a todos nuestros fieles lectores que visitaron nuestro stand en la Feria del Libro de Santa Cruz, donde se expusieron las novedades y la gran variedad de títulos que atrapan al público, nuestro compromiso de seguir trabajando en pro de la cultura de nuestra ciudad y nuestro país. Disfruten de este nuevo número!
Librería Café Ateneo
Sucursal 1: 3° anillo int. y Av. Busch Casa Design Center Local 28 Tel: 357 5414 Sucursal 2: Av. Grigotá 3401 entre 3° y 4° anillo Paseo Comercial Kandire Tel: 355 7562 info@libreriaateneo.com Santa Cruz, Bolivia Para contactarse con la revista: revista@libreriaateneo.com Seguinos en las redes sociales:
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En ésta edición SUGERENCIA DE LIBRERO
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Libros: amplia variedad de temas e introducción a su historia particular. Como la única novela de Oscar Wilde, El retrato de
Dorian Gray.
SUGERENCIA DEL BARISTA Edición: Junio - Julio 2014 Dirección y Producción: Equipo de Marketing Librería Café Ateneo. Impresión: Imprenta El Deber En portada: Gabriel García Márquez, ilustración de Megan Eloise.
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El Chai Latte, té negro con especias, hierbas aromáticas y leche.
AUTOR DESTACADO
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Julia Navarro y su nueva novela, "Dispara, yo ya estoy muerto".
Todos los derechos de esta publicación están reservados, queda prohibida la reproducción total o parcial del contenido de esta publicación sin la autorización explícita del editor. La revista Ateneo no se responsabiliza por la información (precios, productos, servicios, promociones o datos de contactos) proporcionada por las empresas anunciantes, todas las marcas e imágenes son propiedad de sus respectivos propietarios y aparecen aquí con fines únicamente periodísticos.
GUIA DEL MUNDO
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Brasil, uno de los lugares más fascinantes del mundo. Escenario principal de la Copa Mundial de la FIFA Brasil 2014.
La publicación de un anuncio no constituye un acuerdo para continuar con este en las siguientes ediciones de la revista.
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Best Sellers
La Hojarasca En La hojarasca nació Macondo, esa población cercana a la costa atlántica colombiana que ya se ha convertido en uno de los grandes mitos de la literatura universal. En él transcurre la historia de un entierro imposible. Ha muerto un personaje extraño, un antiguo médico odiado por el pueblo, y un viejo coronel retirado, para cumplir una promesa, se ha empeñado en enterrarle frente a la oposición de todo el poblado y sus autoridades. Como en una tragedia griega, el libro lleva como lema una cita de Antígona, que recuerda la prohibición de enterra el cuerpo de Polinice, el viejo coronel, su hija y su nieto van a cumplir la ominosa tarea. La acción, compuesta por la descripción de los preparativos para el entierro y los recuerdos de un cuarto de siglo de la historia de Macondo, de 1905 a 1928, se narra a través de los pensamientos de estos tres personajes.
Todos los cuentos En La hojarasca nació Macondo, esa población cercana a la costa atlántica colombiana que ya se ha convertido en uno de los grandes mitos de la literatura universal. En él transcurre la historia de un entierro imposible. Ha muerto un personaje extraño, un antiguo médico odiado por el pueblo, y un viejo coronel retirado, para cumplir una promesa, se ha empeñado en enterrarle frente a la oposición de todo el poblado y sus autoridades. Como en una tragedia griega -el libro lleva como lema una cita de Antígona, que recuerda la prohibición de enterra el cuerpo de Polinice- el viejo coronel, su hija y su nieto van a cumplir la ominosa tarea. La acción, compuesta por la descripción de los preparativos para el entierro -una media hora- y los recuerdos de un cuarto de siglo de la historia de Macondo, de 1905 a 1928, se narra a través de los pensamientos de estos tres personajes.
El otoño del patriarca Gabriel García Márquez ha declarado una y otra vez que El otoño del patriarca es la novela en la que más trabajo y esfuerzo invirtió. En efecto, García Márquez ha construido una maquinaria narrativa perfecta que desgrana una historia universal -la agonía y muerte de un dictador- de forma cíclica, experimental y real al mism o tiempo, en seis bloques narrativos sin diálogo, sin puntos y aparte, repitiendo una anécdota siempre igual y siempre distinta, acumulando hechos y descripciones deslumbrantes. Novela escrita en Barcelona entre 1968 y 1975, El otoño del patriarca deja asomar en su trasfondo el acontecimiento más importante de la historia española de aquellos años -la muerte del general Franco- aunque su contexto y estilo sean, como simpre en este escritor, el de la asombrosa realidad latinoamericana que García Márquez ha elevado una vez más a la dignidad de mito.
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l e e r b o S
r o t u A
Gabriel García Márquez Gabriel García Márquez, es uno de los grandes novelistas del siglo XX, renovador de la literatura en español y figura clave en el auge del llamado realismo mágico. Es también el máximo representante del Boom Latinoamericano. Su importancia como narrador se vio reconocida a nivel mundial en 1982, año en el que le fue otorgado el Premio Nobel de Literatura. García Márquez nació en Aracata, Colombia, el 6 de marzo de 1927. Fue el primero de once hijos. Sus primeros años de vida los pasó al cuidado de sus abuelos maternos recibiendo así una fuerte influencia de su abuelo, el coronel Nicolás Márquez Mejía, un respetado liberal veterano de la Guerra de los Mil Días al que el autor describirá como su «cordón umbilical con la historia y la realidad». Su niñez está relatada en sus memorias Vivir para contarla (2002). Falleció en la ciudad de México (Abril del 2014).
Memoria de mis putas tristes Una novela tierna y descarnada sobre los amores de un nonagenario y la obsesión por el amor y la pasión perdida a lfinal de la vida. Considerada unánimemente por la crítica como una obra maestra, supone el reencuentro de los lectores con la prosa mágica del colombiano tras diez años sin escribir una novela. "El año de mis noventa años quise regalarme una noche de amor loco con una adolescente virgen. Me acordé de Rosa Cabarcas, la dueña de una casa clandestina que solía avisar a sus buenos clientes cuando tenía una novedad disponible. Nunca sucumbí a ésa ni a ninguna de sus muchas tentaciones obscenas, pero ella no creía en la pureza de mis principios. También la moral es un asunto de tiempo, decía, con una sonrisa maligna, ya lo verás."
Del amor y otros demonios El 26 de octubre de 1949 el reportero Gabriel García Márquez fue enviado al antiguo convento de Santa Clara, que iba a ser demolido para edificar sobre él un hotel de cinco estrellas, a presenciar el vaciado de las criptas funerarias y a cubrir la noticia. Se exhumaron los restos de un virrey del Perú y su amante secreta, un obispo, varias abadesas, un bachiller de artes y una marquesa. Pero la sorpresa saltó al destapar la tercera hornacina del altar mayor: se desparramó una cabellera de color cobre, de veintidós metros y once centímetros de largo, perteneciente a una niña. En la lápida apenas se leía el nombre: Sierva María de Todos los Ángeles. «Un perro cenizo con un lucero en la frente irrumpió en los vericuetos del mercado el primer domingo de diciembre, revolcó mesas de fritangas, desbarató tenderetes de indios y toldos de lotería, y de paso mordió a cuatro personas que se le atravesaron en el camino. Tres eran esclavos negros. La otra fue Sierva María de Todos los Ángeles, hija única del marqués de Casalduero, que había ido con una sirvienta mulata a comprar una ristra de cascabeles para la fiesta de sus doce años.»
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«Muchos años después, frente al pelotón de fusilamiento, el coronel Aureliano Buendía había de recordar aquella tarde remota en que su padre lo llevó a conocer el hielo». Con estas palabras empieza una novela ya legendaria en la literatura universal, una de las aventuras literarias más fascinantes de nuestro siglo. Millones de ejemplares de Cien años de soledad leídos en todas las lenguas y el premio Nobel de Literatura coronando una obra que se había abierto paso "boca a boca" (como solía decir el escritor) son la más palpable demostración de que la aventura fabulosa de la familia Buendía-Iguarán, con sus milagros, fantasías, obsesiones, tragedias, incestos, adulterios, rebeldías, descubrimientos y condenas, representaba al mismo tiempo el mito y la historia, la tragedia y el amor del mundo entero.
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Cien años de soledad Considerada una obra maestra de la literatura universal, es una de las novelas más traducidas y leídas en español de este premio Nobel. Paradigma del realismo mágico, relata la aventura de siete generaciones de la familia Buendía-Iguarán en la ciudad imaginaria de Macondo.
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«¿Qué hago yo encaramado en esta percha de honor, yo que siempre he considerado los discursos como el más terrorífico de los compromisos humanos?» Los textos que Gabriel García Márquez ha reunido en este libro fueron escritos por el autor con la intención de ser leídos por él mismo en público, ante una audiencia, y recorren prácticamente toda su vida, desde el primero, que escribe a los diecisiete años para despedir a sus compañeros del curso superior en Zipaquirá, hasta el que lee ante las Academias de la Lengua y los reyes de España al cumplir ochenta años. Estos discursos del premio Nobel nos ayudan a comprender más profundamente su vida y nos develan sus obsesiones fundamentales como escritor y ciudadano: su fervorosa vocación por la literatura, la pasión por el periodismo, su inquietud ante el desastre ecológico que se avecina, su propuesta de simplificar la gramática, los problemas de su tierra colombiana o el recuerdo emocionado de amigos escritores como Julio Cortázar o Álvaro Mutis, entre otros muchos. El lector tiene entre sus manos el complemento indispensable a una obra narrativa que nos seguirá hablando en un largo porvenir.
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Best Sellers
El amor en los tiempos del cólera
De lectura indispensable, esta novela ejemplar de la nueva literatura latinoamericana transcurre en Cartagena a principios del siglo XX. El premio Nobel de literatura García Márquez habla del amor, la fidelidad y el paso del tiempo a través del triángulo amoroso entre Florentino Ariza, Fermina Daza y el doctor Juvenal Urbino. Dos historias hay en este libro. Una de ellas, apenas esbozada, es la de un amor secreto que culmina en la muerte elegida por un hombre que ha querido ponerse a salvo " de los tormentos de la memoria".La otra historia es la de un amor que hace de esos tormentos su alimento. Un amor acechado por los enemigos: el deterioro físico, la vejez, la muerte, pero que es capaz, no solo de resistirlos, si no también de transformarlos en el ímpetu del deseo. Una muchacha de dieciocho años rechaza al hombre de quien ha estado enamorada y con quien ha podido unirse. Mas de cincuenta años después, cuando ha muerto otro hombre con quien se ha casado para vivir un lapso de sucedáneos desdeñables, se reúne con aquel primer amor suyo a bordo de un barco que se llama Nueva Fidelidad. La exacerbación del deseo se alía a la muerte y a la enfermedad porque se les parece: "Los síntomas del amor son los mismos del cólera". En este relato infinitamente seductor, Gabriel García Márquez narra la obsesión del deseo con un arrebato que lo aparta de sus grandes novelas anteriores y a la vez lo acerca a ellas. A la circularidad del tiempo en Macondo, al enclaustramiento del tirano aislado en su poder demencial, sucede ahora la vigencia imbatible del deseo ahincado en si mismo. Un deseo que avanza hacia su origen en un movimiento del barco Nueva Fidelidad, que seguirá yendo y viniendo "toda la vida". Son las palabras que cierran, reanudándo, esta historia de amor.
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Sugerencias de librero
El retrato de Dorian Gray Oscar Wilde
La novela cuenta la historia de un joven llamado Dorian Gray, retratado por el artista Basil Hallward, quien queda enormemente impresionado por la belleza física de Dorian. Al darse cuenta de que un día su belleza se desvanecerá, Dorian desea mantener eternamente la edad en la que ha sido retratado por Basil. El deseo de Dorian se cumple: mientras él mantiene para siempre la misma apariencia del cuadro, la figura retratada va envejeciendo en su lugar. La búsqueda del placer lo lleva a una serie de actos de libertinaje y perversión. Como consecuencia se produce un fenómeno espeluznante: el retrato va reflejando cada uno de los efectos de los actos innobles cometidos sobre su alma. Con cada pecado su rostro se va desfigurando a la vez que envejece.
El arte de ser flexible Walter Riso
Las investigaciones modernas muestran claramente que la gente cuyo procesamiento de la información es cerrado y resistente al cambio no sólo genera un cúmulo de trastornos psicológicos personales, sino que afecta a la sociedad en la que viven. La fuerza del pensamiento flexible radica en que a pesar de la resistencia y los obstáculos, podemos inventarnos a nosotros mismos y fluir con los eventos de la vida sin lastimar ni lastimarnos. ¿Quién no ha sido víctima alguna vez de la estupidez recalcitrante de alguien que por su rigidez mental no es capaz de cambiar de opinión o intenta imponer sus puntos de vista? Si decides ser flexible, te quitarás un enorme peso de encima al ver que nada está predeterminado y que podés ser el último juez de tu propia conducta.
El corazón de las tinieblas Joseph Conrad
Este clásico habla de la lucha del hombre contra los elementos naturales, si bien ha servido y sirve para criticar la amarga historia de un pueblo sometido a los excesos y privilegios de la colonización. Publicado en 1902, trasciende la circunstancia histórica y social para convertirse en una exploración de las raíces de lo humano, esas catacumbas del ser donde anida una vocación de irracionalidad destructiva que el progreso y la civilización consiguen atenuar pero nunca erradicar del todo. Conrad parece que alcanza su objetivo como escritor: nos hace oír, sentir y ver por medio del poder de la palabra escrita.
Trece preguntas al amor Alejandro Corchs
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¿Cómo responde el Amor a nuestras preguntas esenciales, las que tienen que ver con la razón de ser de nuestra existencia, con nuestro lugar en el mundo, con el significado último de nuestros sufrimientos y alegrías? Responde con la comprensión que viene del corazón. Responde incluso a las preguntas difíciles y dolorosas, con el perdón y la compasión. Alejandro sabe bien de lo que habla, porque su historia personal (hijo de desaparecidos durante la dictadura militar argentina), podría haberlo llevado por el camino del odio y el rencor. Sin embargo, ha recorrido un camino que lo ha llevado a conocer las sabidurías de los pueblos originarios de América y, gracias a ellas, el Amor con mayúsculas.
La maldición de La Medusa Erik Emptaz
El 2 de julio de 1816, la fragata francesa La Medusa, en viaje hacia Senegal para recuperar la colonia de manos de los ingleses, encalla en las costas de Mauritania, por la impericia de un capitán incompetente y alcohólico. Ciento cincuenta hombres quedan a la deriva en una improvisada balsa. Apiñados, con el agua cubriéndoles el cuerpo, los náufragos perecen uno tras otro. Tempestades, riñas mortales, hambre lacerante, lucha por sobrevivir y desesperanza se suceden sin piedad. Después de algunos días los sobrevivientes no serán más que quince y deberán alimentarse de carne humana. Todos conocemos la famosa pintura de Géricault que ilustra la tapa de este libro, pero ¿cuáles fueron las verdaderas circunstancias de este drama?
La biblia de barro Julia Navarro
Una arqueóloga iraquí nieta de un poderoso hombre con un oscuro pasado, cuatro ancianos con sed de venganza, traficantes de arte sin escrúpulos, un hombre en la sombra que mueve muchos hilos "El Mentor", dos asesinos a sueldo y un cura que escuchó una confesión que jamás debió oír... Estos son algunos de los protagonistas de un rompecabezas inquietante que no se resuelve hasta la últmia página. El mundo del arte, la Segunda Guerra Mundial y sobre todo el poder que mueve los hilos del mundo por encima de la política y las creencias son los auténticos protagonistas de esta novela que llevará al lector por la historia y la intriga hasta un apasionante y sorprendente final.
El factor confianza Stephen Covey
Con estilo ameno y fascinante, Stephen M. R. Covey analiza en este libro el olvidado poder de la confianza, «el valor que lo cambia todo». El factor confianza, un libro innovador, cuestiona la idea de que la confianza no es más que una virtud social y demuestra que se trata, por el contrario, de un motor económico, una habilidad que se aprende, que se puede cuantificar y que incrementa la rentabilidad en las organizaciones y hace las relaciones más dinámicas. Covey nos descubre porqué la confianza se ha convertido en la competencia clave de liderazgo de la nueva economía global. Con elocuencia, indica a los lectores cómo inspirar una confianza duradera en sus relaciones personales y profesionales, y alcanzar así un éxito sin igual.
Piense como un millonario Camilo Cruz
Preguntas como: ¿Cuál es su visión del mundo? ¿Cómo estructuraron su futuro financiero, sus metas, sueños y aspiraciones? Les permitió descubrir diez principios fundamentales para la generación de riqueza que muchos millonarios. Aplicar estos principios nos ayudará a obtener resultados similares, mientras que ignorarlos seguramente nos condenará a vivir una vida de escasez y pobreza. Si alguna vez se ha formulado estas mismas preguntas, o si su vida no es lo que siempre ha anhelado, y desea descubrir cuál es la diferencia entre ese pequeño porcentaje de personas que ha logrado meterializar sus metas más ambiciosas, estamos totalmente convencidos de que lo que está a punto de lleer puede cambiar su vida.
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Sugerencias de librero
...Día de pruebas, se supone que es un día de celebración para Al Pilgrommor. Nacido en una familia rica, que espera seguir los pasos de su exitoso padre. Por supuesto, todo depende del puesto que reciba Al en la prueba. Cuanto más alto sea el puesto más larga será su vida. Para su sorpresa y horror, Al está en el más bajo puesto, lo que pone en peligro no solo a él, si no a toda su familia. Así que Al da a la fuga, huyendo de los cazadores...
Jade Moon es Fire Horse (Caballo de Fuego en el zodiaco), el peor signo en el zodiaco chino según ella. Su familia está desesperada por arreglar su matrimonio, pero ella tiene un corazón apasionado y otros sueños de gran alcance, y sólo quiere encontrar una manera de hacerlos realidad.
Libros juveniles en Inglés 16
En un reino descontento la guerra civil se está fraguando. Para unificar a la gente dividida, Conner, un noble de la corte, desarrolla un astuto plan para encontrar a un sustituto del hijo perdido del anterior rey para instaurarle como un príncipe-marioneta. Cuatro huérfanos son reclutados para competir por el puesto, incluyendo a un desafiante joven llamado Sage. Los rivales de Sage también tienen sus planes...
Pierce conoce el más allá. Ha estado allí antes. Por mucho que intente recuperar su vida antes del accidente, Pierce está apuntalada entre este mundo y el otro. Se siente observada, siempre perseguida. Escapar del umbral de la muerte es imposible cuando alguien te retiene. Desde que se muda de ciudad y empieza en otro colegio, siente que puede cambiar de aires. Quizá de esa manera deje de sentir miedo. Pero es imposible. Él la encuentra y la necesita de vuelta. Pierce sabe que él no es precisamente su ángel de la guarda y que no ha venido directamente del Paraíso...sino de un lugar mucho más oscuro. Pero ella no puede escapar porque él aparece cuando menos se lo espera...cuando más lo necesita. Y el más mínimo titubeo la conduce hacia donde más teme: los Infiernos. El mito de Perséfone en su versión más oscura.
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Sugerencias de librero
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La primera novela de una apasionante saga basada en el videojuego líder en ventas de Ubisoft, Assassin´s Creed. "Me vengaré de aquellos que traicionaron a mi familia. Soy Ezio Auditore da Firenze. Y soy un Assassin" Traicionado por las familias que gobiernan Florencia, Venecia y Roma en la Italia del siglo XV, el joven Ezio Auditore da Firenze emprende una lucha épica contra la corrupción y la maldad. ¡Nada le impedirá restaurar el honor de su familia! Pero para vencer al enemigo, debe aprender el arte de la muerte. En su camino de venganza y combate sin descanso, conoce a los grandes personajes del Renacimiento, como Leonardo da Vinci y Maquiavelo ¿También se ve obligado a elegir entre el amor y el destino, y descubre que este último es mucho más complejo y elevado de lo que nunca imaginó. Ezio se convierte en la fuerza que guía a sus aliados en pos de la libertad y la justicia. Para sus enemigos, es una amenaza consagrada a la destrucción de los tiranos que abusan del pueblo. Renaissance es nada menos que una novela de poder y venganza en la que cada palabra estremece, atrapa y apasiona hasta el final. "Nada es verdad, todo está permitido."
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Sugerencia del barista
E T T A L I A CH
El Chai Latte es un té que se prepara mezclando té negro con especias, hierbas aromáticas y leche, esta bebida cada vez es más popular.
Con origen en el sur de Asia, la bebida ha ganado popularidad en todo el mundo, convirtiéndose en la novedad en muchas casas de té y café. Aunque tradicionalmente se preparaba con vainas verdes de cardamomo, palos de canela, clavo de olor molido, jengibre en polvo y pimienta negra junto con las hojas de té negro, las versiones comerciales incluyen té de bolsa, mezclas instantáneas en polvo y concentrados. En muchos lenguajes de Eurasia, chai o chá es la palabra para el té, la cuál proviene de la palabra china cantonesa para el té. A pesar de ello, en muchas lenguas del Oeste, este té con especias comúnmente se conoce simplemente como chai, lo que puede llevar a la confusión. Por ello, a pesar de una tautología (literalmente "té”), el término “té chai” se utiliza a veces para indicar té con leche y especias, a diferencia de otros tipos de té. Sin embargo, el chai es simplemente la palabra hindi para té y se puede preparar negro, con leche, sin azúcar, etc. El término Chai Latte se volvió popular en Estados Unidos y se ha vuelto sinónimo de las preparaciones con té que además llevan leche caliente. A medida que la popularidad del chai latte se ha extendido en todo el mundo, su naturaleza ha cambiado de varias maneras más allá de la terminología. Mezclas y concentrados a base de té Los "concentrados chai" líquidos se han vuelto muy populares por su comodidad, ya que estos jarabes saborizados y endulzados con base de té con especias, apenas exigen
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diluirlos con leche, agua, o ambos para crear una bebida caliente o fría sabrosa. Mezclas en polvo o granuladas en seco similares a café instantáneo también están disponibles comercialmente. Ambas, mezclas instantáneas secas y concentrados líquidos, se pueden replicar en casa. Un concentrado líquido puede ser hecho preparando una inusual cantidad de té altamente condimentado, de modo que la dilución de una pequeña cantidad en una taza de agua caliente o un vaso de leche fría resulte en más o menos la misma concentración de té como en la preparación del café. Del mismo modo, el té helado en polvo sin endulzar puede adaptarse al gusto individual con especias en polvo, azúcar, leche en polvo desnatada, crema seca no láctea; el resultado puede ser mezclado con agua caliente para producir una forma de Latte Chai instantánea.
Chai Té en culturas occidentales Muchos supermercados occidentales ofrecen bolsitas de té chai que contienen un surtido de especias chai de tierra y requieren remojo en agua caliente. También vienen en botellas de "especias chai" junto con sus hierbas secas y otras especias. Chai Latte helado (Bebida fría) Como una alternativa al formato de té caliente, varios tipos de bebidas frías "chai" han llegado a ser muy populares. Estos varían en complejidad desde un simple té helado con un granizado de té con especias, hielo y leche o crema mezclado en una licuadora y coronado con crema batida.
Pedí tu Chai Latte en Ateneo! Los sabores cálidos y aromáticos del chai latte tiene sus raíces en la antigua tradición ayurvédica de la India, su preparación es en base de té negro con especias tradicionales como el cardamomo, la canela y pimienta negra. Una bebida dulce y picante que resultó ser muy relajante. Te invitamos a probarla!
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Sugerencia del barista
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guineo + nuez
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Ateneo Kids
Encontrá la colección completa en inglés y español en cualquiera de nuestras sucursales.
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* Al elegir un libro se debe tomar en cuenta tamaño, forma, textura del papel, ilustraciones, colores, etc. Debe ser agradable a los sentidos del niño: a la vista, al tacto e inclusive hasta al olfato. * Dar al niño la libertad de elegir los libros que desea, que le llaman la atención por el tema, las imágenes u otra característica. * Identificar las preferencias lectoras del niño y buscar textos de ese tipo, para satisfacer sus necesidades y gustos. * Buscar textos relacionados con sus programas o películas favoritas.
* Ofrecer a los niños un abanico lo más amplio y variado de temas que sea posible, para que tenga mayor oportunidad de elegir. * Si el libro es de contenido científico, revisar que la información esté actualizada. * Buscar libros que presenten diferentes tipos o técnicas en las ilustraciones. * Darle historias que se desarrollen en ambientes reales y fantásticos.
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Elegí por edad 0 a 18 meses • Predominan ilustraciones estimulantes favorezcan niño–adulto.
las coloridas, y que interacción
18 meses a 3 años • Poesías, canciones y juegos acumulativos para repetir. Textos mínimos apoyados en una pequeña historia narrada en imágenes. 3 a 5 años • Historias que les diviertan expresadas con sencillez. Libros de poemas para recitar con el niño. 6 a 8 años • Historias de animales domésticos que hablan, cuentos maravillosos, máquinas personificadas, ambiente familiar (hogar, escuela…) y humor. 9 a 11 años • Les interesan los personajes con problemas como los suyos. También buscan misterio, cuentos fantásticos y clásicos, biografías, deportes y juegos, pueblos lejanos, humor, animales reales o fantásticos, inventos, ciencia y experimentos para niños. A partir de los 11 • Buscan argumentos que contengan problemas humanos y alternan con la acción y la aventura. Desde los 14 • Leen libros que le permitan reafirmar su identidad. El adolescente necesita modelos, espejos en los que reflejarse, ídolos con los que identificarse y que le ayuden a desinhibirse.
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Nenes y Nenas
Este libro trabaja la diferencia de géneros de una manera sencilla y de fácil abordaje. Despejar temores, asimilar crisis, aceptar límites, evitar situaciones traumáticas. Cuentos para elaborar las diferentes vivencias que puede atravesar un niño. Me encantó el contenido del libro porque es muy ilustrativo y sencillo para que lo entiendan los niños que están el la etapa de desarrollo y que tienen tantos interrogantes que en muchos casos les da vergüenza preguntar. Soy profesora de 6to de primaria y me sirvió mucho para planificar mis clases....
Este soy yo
En este libro vas a encontrar todo lo que querés saber sobre tus cambios por dentro y por fuera, y no te atrevés a preguntar En este libro, los varones podrán encontrar todo lo que necesitan saber sobre la pubertad, y no se animan a preguntar. Narrado en un lenguaje accesible y acompañado en una estética moderna y colorida, logra que los chicos se informen y se sientan identificados.
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Cuido mi cuerpo
Este libro es una guía para vivir la pubertad en plenitud Un libro imprescindible para chicas que atraviesan la pubertad. Una guía didáctica y a la vez divertida con todo lo que necesitan saber para el cuidado del cuerpo en esta etapa tan especial.
Pubertad
crecimiento de vello donde no había anteriormente. Los niños y las niñas notan que les ha comenzado a crecer vello debajo de los brazos y en el pubis (alrededor del área de los órganos genitales). Al principio el vello es claro y escaso. Después, según pasan por la pubertad, el vello es más largo, más espeso, más rizado y más oscuro. Eventualmente, a los niños les comienza a crecer vello en la cara. Cuando tu cuerpo comienza la pubertad, tu glándula pituitaria (una glándula en forma de guisante situada en la parte inferior del cerebro) comienza a segregar unas hormonas especiales. Dependiendo de si eres un niño o una niña, esas hormonas trabajan en diferentes partes del cuerpo.
Sí, la palabra es un poco rara - pero ¿qué es la pubertad? Pubertad es el nombre que se le da a la época en la que comienzas a desarrollarte y cuando tu cuerpo pasa por cambios que te convierten de niño en adulto. Estamos hablando de asuntos como las niñas desarrollando senos y los niños comenzando a parecer más como los hombres. Durante la pubertad tu cuerpo crece con más rapidez que en ninguna otra época de tu vida, excepto cuando eras un bebé. Es importante conocer los cambios de la pubertad antes que comiecen a ocurrir. De esa manera, sabrás lo que debes esperar. También es importante recordar que todos pasamos por estos cambios. No importa donde vivas, que seas niño o niña, que te guste el helado de vainilla o el de chocolate; vas a pasar por esos cambios. No existen dos personas completamente iguales; pero lo que sí tenemos en común es que todos pasamos por la pubertad. El momento del cambio Por lo general, la pubertad comienza entre los 8 y 13 años de edad en las niñas, y entre los 9 y 15 años de edad en los niños. Algunos comienzan antes o después de esas edades, Esto puede ayudar a explicar por qué algunos de tus amigos todavía parecen niños mientras que otros parecen más adultos. Una de las primeras señales de pubertad es el
Dándole la cara a los cambios Durante la pubertad, todas esas hormonas trabajando en tu cuerpo te causan acné (granitos). Por lo general, esos granitos salen cuando comienza la pubertad, y es posible que los tengas durante la adolescencia. Los granitos pueden salir en la cara, en la parte superior de la espalda o la parte superior del pecho. Para controlarlos, debes mantener la piel limpia. Tu médico también puede darte sugerencias para eliminar el acné. La buena noticia es que el acné generalmente desaparece o mejora mucho al terminar la adolescencia. Los cambios te puedes hacer sentir extraño De la misma manera que las hormonas cambian el exterior de tu cuerpo, pueden cambian tu interior. Durante la pubertad podés sentirte confuso o sentir emociones fuertes que jamás habías sentido. Puedes notar que te encuentras demasiado sensible o te enfadas fácilmente. Algunos adolescentes pierden la paciencia más a menudo y se enfadan con sus amistades y familiares. También puedes sentir ansiedad por los cambios en tu cuerpo. Algunas veces es difícil controlar estas nuevas emociones. Es importante saber que al mismo tiempo que tu cuerpo se va ajustando a las nuevas hormonas, tu mente también lo está haciendo. Trata de recordar que las personas no están tratando de herir tus sentimientos o enfadarte a propósito. Posiblemente no es culpa de tu familia o amigos, lo que sucede es que tu mente está tratando de adaptarse a la pubertad. Fuente: http://kidshealth.org/
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Autor destacado
Julia Navarro Nació en Madrid, España en el 1953. Es Licenciada en Periodismo, ha ejercido trabajado a lo largo de su carrera para diferentes medios de comunicación, entre los que destacan las revistas Guadiana, Interviú y Panorama. Formó parte del primer grupo de tertulias de radio en la Cadena SER, ha sido coeditora y presentadora del programa Centros de poder, de TVE, y colaboradora en las tertulias de Telecinco. En la actualidad es analista política de la Agencia OTR/Europa Press, desde donde difunde una columna de opinión, crónicas parlamentarias y análisis que se publican en más de cincuenta periódicos de toda España. Participa como tertuliana en el programa La Tarde de la Cadena COPE y en La Mirilla, de Canal Sur Radio.
DISPARA, YO YA ESTOY MUERTO Es la apasionante historia de dos familias que luchan por sobreponerse a su propio destino. Marian Miller debe realizar un informe sobre los asentamientos judíos ilegales en territorio palestino para la ONG de la que es voluntaria. Para ello escucha a las dos campanas de la misma historia y trata de encajar el enorme rompecabezas en el que cada pieza es una historia de vida. Samuel Zucker llega a finales del siglo XIX a la tierra prometida junto a su familia y compra sus tierras a los Ziad, una familia árabe. Un fuerte vínculo se genera entre ellos y su familia. La amistad que une a los vecinos va por encima de las diferencias religiosas y políticas y se perpetuará de generación en generación. Una historia llena de historias, una gran novela que esconde dentro muchas novelas, y que, desde su enigmático título hasta su inesperado final, alberga más de una sorpresa, mucha aventura y emociones a flor de piel. La nueva novela de Julia Navarro es una intensa y conmovedora crónica de dos sagas familiares, en las vidas de personas con nombres y apellidos, que luchan por alcanzar sus sueños, y que son responsables de su propio destino.
Los escenarios
Varsovia, San Petersburgo, Jerusalén, París… son algunos de los escenarios de esta novela que, desde su enigmático título hasta su sorprendente final, esconde más de un misterio, mucha aventura y emociones a flor de piel.
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Ezequiel Zucker
Hijo de Samuel Zucker, ha nacido en Jerusalén, ciudad en la que se establecieron sus padres huyendo de las violentas persecuciones contra los judíos que tuvieron lugar a finales del siglo xix en Rusia y Europa. Desde su más tierna infancia, vive una intensa amistad con Wädi Zaid, su vecino en la Huerta de la Esperanza, a quien debe la vida. Ahmed y Dina Ziad
Son un matrimonio árabe que de la noche a la mañana debe compartir las tierras que lleva trabajando durante generaciones con un grupo de colonos judíos. Ahmed, disciplinado y trabajador, tiene unas creencias muy arraigadas. Dina, fuerte y piadosa, es el pilar de la familia. Ambos estrecharán fuertes vínculos con Samuel, su vecino y amigo, a quien respetan y aprecian profundamente. Mohamed y Wädi Ziad
Los personajes Marian Miller
Voluntaria de una ONG, Marian Miller viaja a Jerusalén para redactar un informe sobre los asentamientos judíos en Palestina. A su llegada cree tener las ideas muy claras, pero su experiencia sobre el terreno y sus conversaciones con Ezequiel Zucker conseguirán que se cuestione algunas cosas. Samuel Zucker
Es el iniciador de la saga, y uno de los personajes memorables de la novela. Perseguido desde la niñez por su condición de judío, se ve obligado a huir en varias ocasiones. Después de vivir en Varsovia, San Petersburgo, París o Jerusalén, se considera un «ciudadano del mundo» al que la violencia y la sinrazón han convertido en pacifista. Irina Kuznetsova y Katia Goldanski
Nacida en San Petersburgo, Irina Kuznetsova se gana la vida dando clases de piano. Entrará en contacto con el incipiente comunismo ruso, y se convertirá, junto a Samuel, en activista contra el régimen zarista. Katia Goldanski es una aristócrata rusa ligada a Samuel desde su infancia, ya que su hermano Konstantin y él son inseparables. Bella, elegante, y en ocasiones altiva debido a su condición aristocrática, su fondo es generoso y no duda en ponerse de parte de los más débiles jugándose la vida si es necesario. Ambas serán fundamentales en el destino y las decisiones de Samuel.
Hijo de Ahmed y Dina, Mohamed ve cómo el mundo tranquilo en que nació se transforma a gran velocidad, sobre todo desde la desaparición del imperio otomano. Valiente y decidido, comprometido con la causa árabe, no permitirá que las tensiones en Palestina empañen su amistad con Samuel y el resto de sus vecinos judíos. Wädi es el hijo de Mohamed, nacido y criado en La Huerta de la Esperanza. Con un arraigado concepto del honor y la amistad, arriesgará incluso su vida para salvar la de Ezequiel. Ambos conservarán su amistad, incluso en las peores circunstancias.
Después de escribir varios libros de actualidad política, publicó su primera novela, La Hermandad de la Sábana Santa, con la que logró un éxito sin precedentes en España situándose durante meses en los primeros puestos de las listas de ventas, tanto nacionales como extranjeras. La Biblia de barro y La sangre de los inocentes afianzaron su prestigio entre la crítica y el público, consiguiendo llegar a millones de lectores en todo el mundo, con traducciones en más de treinta países. Su siguiente novela, Dime quién soy, es un retrato magistral de la historia del siglo xx en unas páginas rebosantes de intriga, historia, espionaje, amor y traición que conquistaron de nuevo a los lectores.
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Reconocimientos
PREMIO AMIGO
AL VISITANTE EXTRANJERO Librería Café Ateneo, quiere compartir con todos sus clientes, fans, queridos lectores, este importante y lindo reconocimiento. Nuestra librería, representada por Rita Gravato de Roca, recibió el Premio Amigo al visitante extranjero en Buenos Aires, Argentina. Por su fidelidad a la fundación, por sus buenas prácticas comerciales y por su destaque entre sus colegas libreros. Este premio fue entregado en la 40ª Feria Internacional del Libro de Buenos Aires, el día 23 de Abril del 2014, en las Jornadas Profesionales, salón Jorge Luis Borges. Agradecemos felices este premio que nos da la Fundación del Libro de Buenos Aires, de manos de Alberto Hughetti y María Teresa Carbano, Presidente y Vicepresidenta de la Comisión de Profesionales de la Fundación El Libro.
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La Feria del Libro de Buenos Aires es uno de los encuentros más importante para el futuro del libro en América Latina. Cada año más de 10.000 protagonistas del mundo editorial participan de las Jornadas Profesionales, conformando un espacio único de intercambio entre todos los actores de la industria. Las Jornadas para Profesionales de la Feria Internacional del Libro de Buenos Aires, son un espacio de encuentro para editores, distribuidores, bibliotecarios, traductores y libreros con sus pares del país y con especialistas del extranjero, dentro de la Feria del Libro. Durante tres días, la Feria se convierte en el centro de la capacitación y los negocios de la industria del libro y, por ende, en una cita obligada para aquellos que desean conocer qué es lo que está sucediendo en otros países.
RECONOCIMIENTO
Penguin Random House Grupo Editorial Librería Café Ateneo recibió un reconocimiento del Grupo Editorial Penguin Random House, el homenaje tomó lugar en la cena anual para clientes de este importante Grupo Editorial, que se llevó a cabo en el Four Seasons Hotel de Buenos Aires. Se recibió este reconocimiento de manos de Gastón Perez, Gerente Comercial seguidas de las palabras del Director para Latinoamérica, Javier López Llovet.
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LUMEN 34
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Te vimos en Ateneo...
R贸mulo Calvo, Lorena Lavay茅n y sus hijos Luis Esteban y Maria Lorena.
Nico Suarez y Kristine Suarez
Carola Barros y Marianne Wende
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Ximena Zalzer y Johany Cronenbold
Margarita Suarez Arana y Rolfi Abel
Antonio Hurtado
Ingrid Saldias Abril Celeste
Martita Datzer y Andrea Nemer.
Eliana Landivar, Silvana Justiniano y Giovanna Justiniano
Oscar Alvarez
Emma Radosevic
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Te vimos en Ateneo...
Liliana Hurtado, Fabiana Sánchez y Claudia Mansilla
Renee Gurley
Patricia Gutierrez y Cissa Gripp y Glauco Brito Verónica Caballero Quien?
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Rosita Rojas, Natalia Suárez y Rosa María Suárez
Freddy Arana y Claudia Bowles
Alejandra Cúellar, Nicole Arias, Sofía Vallet y Stephany Knize
Milagros Gavidia y sus hijas Antonella y Adriana Remy
Helen Marancenbaum Veronica Añez
Carla Cúellar
Bernardo Chavez y María Victoria Montaño
Aidita Rivero y sus hijos Bruna y Camilo
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Nuestros autores
GIOVANNA RIVERO ...La novela, me gusta de un modo especial porque me permite vivir en un mundo paralelo...articular pensamientos desde el punto de vista de los protagonistas y eso se vuelve una pasión arrolladora...
Giovanna, ¿Cuándo y cómo nace tu vocación por escribir? El amor por la narrativa siempre estuvo ahí, desde el comienzo. El profundo disfrute al escuchar los cuentos que me contaba mi abuela constituyó un primer despertar de mi vocación. Luego vino la lectura desaforada de todo lo que se me cruzaba y los primeros pininos con las composiciones escolares. Fue quizás a los 20 años cuando me di cuenta de que la escritura era, además, un camino de vida por el que uno podía jugarse completamente. ¿Tu nuevo libro "98 segundos sin sombra" ha sido editado en España, qué te decidió publicarlo allá? Apareció la oportunidad cuando mi agente, Claudia Bernaldo de Quirós, presentó el manuscrito al editor de Caballo de Troya (Constantino Bértolo) y a él le gustó. Creo que mi ambición de acercar a otros lectores una mirada del mundo (desde la provincia) gestada en una sensibilidad boliviana es válida y ojalá este libro me tienda ese puente. ¿Que tema abordás en esta novela? Es una novela que relata, desde la voz en primera persona de una adolescente de provincia, Genoveva, la tensión entre modernidad y costumbres de pueblo que el narcotráfico agudizó en la década del ochenta. Si bien, debido a su juventud Genoveva no posee la experiencia ni los conocimientos para decodificar con una lógica política lo que le ha tocado vivir, sí posee una sensibilidad salvaje desde la que lee ese momento histórico plagado de cocaína y extravíos desgarradores. Y esa intuición juvenil y ese aprendizaje apresurado y febril son los dos aspectos que me interesó trabajar en esta novela. El pasar una temporada en España y después de vivir experiencias de formación en Iowa y Florida en Estados Unidos, ¿Cómo ha influido en tu evolución literaria? Creo que la distancia y el contacto con otras formas de ver
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el mundo o los ángulos de la imaginación que uno va conociendo de otras culturas y personas complejizan y enriquecen la propia mirada de la vida y sus avatares. El viaje y el desplazamiento hacen posible eso que Rimbaud declara con una sintaxis tan revolucionaria: “yo es otro”. Creo que, en el caso de mi camino literario, la experiencia de la extranjería se ha expresado en las múltiples posibilidades de ser que mis personajes representan. Considero que en Tukzon es más evidente esa búsqueda. ¿Vivís la literatura a tiempo completo, o tenés alguna actividad ajena a la escritura de tus libros? Imposible vivir de la literatura, aclaro. Vivo para la literatura en gran medida, pero tampoco esa entrega absoluta es posible ahora. Estoy cerrando mi tesis de doctorado en literatura hispanoamericana, que me demanda mucho trabajo, y además he enseñado clases de español en University of Florida. Pienso que el quid de la cuestión está en equilibrar esas tareas, tratando de defender los espacios de la escritura ficción. Intento no asignar tiempos residuales a esa escritura. Sería un veneno escribir justo cuando estoy cansada, con las neuronas en cortocircuito. Pero en síntesis, repasando lo dicho: sí, vivo en full contact con la literatura todo el tiempo. Hace poco se publicó una entrevista sobre tu último libro en El País de Madrid, eso lleva a ser leída por un nuevo contingente de lectores, crees que tenga consecuencias en la divulgación? Ya he recibido una retroalimentación muy positiva de parte de los lectores. De todas maneras, los libros alimentan sus propios rumbos y hay que tener fe en esas líneas
maravillosas de fuga y en la maduración de esas fuerzas. Tus logros literarios te han dado varios premios, desde la publicación de tu primer libro de cuentos, el año 1996, y últimamente tu obra ha sido seleccionada por los organizadores de la Feria Internacional del libro Guadalajara 2011 dentro de "Los 25 secretos literarios mejor guardados de Latinoamérica", Contanos un poco más sobre esto. En realidad, hace muchos años que no concurso en nada. Me concentré en concretar mis deseos y proyectos de escritura y no coincidí con los plazos de los certámenes. Quizás no estaba en el “mood” de golpear a la suerte en ese sentido y mi apuesta se ha venido dando en otros planos. Lo de “Los 25 Secretos” es un gran espaldarazo, sin lugar a dudas, pues da una visibilidad distinta y supongo que despierta la curiosidad de lectores que de otro modo no se hubieran acercado a mi narrativa debido al desconocimiento o por otros factores. ¿Qué género literario te resulta más placentero escribir? Todos. Cada género tiene lo suyo. El cuento, la crónica, la novela, incluso el ensayo se ofrecen como territorios en los que es posible construir algo, a veces con pocas herramientas, a veces con tantas que uno no sabe por dónde comenzar y ese caos original es todo un desafío. La novela, sin embargo, me gusta de un modo especial porque me permite vivir en un mundo paralelo por un tiempo más largo, pensar, investigar, articular pensamientos desde el punto de vista de los protagonistas y eso se vuelve una pasión arrolladora durante meses. Se da como una infidelidad legítima a los amores de este otro plano de la realidad. ¿Qué planes tenés para el futuro inmediato para continuar tu vida literaria? Seguir escribiendo. Quiero cerrar un volumen de cuentos en los que he venido trabajando y luego dedicarme a una novela que tengo en mente desde hace rato. Eso me hace muchísima ilusión. Es como tener planes de comprarse boletos de viaje con destino abierto. ¿En tus estancias en diversos países cómo se ve la literatura latinoamericana? Hay algunos escritores que están alcanzando el reconocimiento en Europa y Estados Unidos? En Estados Unidos he notado el surgimiento de iniciativas editoriales muy interesantes y prometedoras que van a permitir darle mayor cuerpo a una narrativa en español distinta a la que se ha consumido hasta ahora en esta parte del mundo. Ahí podemos mencionar a la editorial Sudaquia, a Suburbano Ediciones, a Brutas Editoras e incluso a este fabuloso proyecto que Rodrigo Hasbún y Rodrigo Fuentes han llevado a cabo: “Traviesa”, que se vende en Amazon. De “lo latino” se ha esperado siempre una literatura que haga énfasis en la hibridez, en la situación de la ciudadanía “de segunda” que el migrante se ve obligado a encarnar; sin embargo, esta otra migración de escritores que ocupan espacios
académicos y que en esas esferas están componiendo un ethos alternativo ha puesto en circulación una narrativa con universos insospechados y muy originales, de tal manera que, por ejemplo, junto al dominicano-estadounidense Junot Díaz coexisten otras camadas de escritores, como la de la chilena Lina Meruane, el mexicano Yuri Herrera y nuestro Edmundo Paz Soldán o la del peruano Carlos Yushimito, y muchos otros escritores y escritoras que están gestando ese canon fresquísimo que va a recomponer la fantasía de Norteamérica.
El nuevo libro de Giovanna Rivero
98 segundos sin sombra Novela que relata, desde la voz en primera persona de una adolescente de provincia, Genoveva, la tensión entre modernidad y costumbres de pueblo que el narcotráfico agudizó en la década del ochenta.
Giovanna Rivero (Montero, Santa Cruz, Bolivia, 1972) Ha publicado los libros de cuentos: Contraluna (La Mancha 2005), Sangre Dulce/ Sweet Blood (Edición bilingüe inglés-español, La Mancha 2006), el libro de cuentos para niños La dueña de nuestros sueños (Puraletra 2010), y Niñas y detectives (Bartleby 2009), y las novelas Las camaleonas (La Hoguera 2001), Tukzon, historias colaterales (La Mancha 2008), Helena 2022: La vera crónica de un naufragio en el tiempo (Puraletra 2012) y 98 segundos sin sombra (Caballo de Troya 2014). Obtuvo el Premio Nacional de Cuento otorgado por Presencia Literaria en 1993, el Premio Nacional de Literatura de Santa Cruz en 1996 por su colección de cuentos “Las bestias”, y el Premio Nacional de Cuento Franz Tamayo en 2006. Participó del International Writing Program en The University of Iowa (2004) y de Escritores en Residencia, como parte del programa oficial del Premio Cervantes 2009, en Alcalá de Henares. Participó en el Fét a América 2010, organizado por el Colectivo Fú en Barcelona. Actualmente está concluyendo un doctorado en literatura hispanoamericana en University of Florida, USA. El año 2011 fue seleccionada por la Feria Internacional del Libro de Guadalajara como uno de “Los 25 Secretos Mejor Guardados de América Latina”.
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Miscelánea
ENTREVISTA IMAGINARIA Rómulo Gomez 1902 - 1931
...¡Con franqueza amigo! Que estás en tu casa; nuestra puerta nunca se encontró cerrada. Es frugal la mesa, pero alcanza el rancho. Donde comen dos bien pueden ser cuatro. Entra con franqueza, que un placer nos dás; es ley del cruceño la hospitalidad. Nosotros gustamos de hablar al viajero porque ha visto cosas que aquí no tenemos; porque en otros pueblos conoce la vida y puede enseñarnos lo que se precisa. Nadie nace sabio; se aprende viviendo; pero es en el mundo, nunca en este encierro... Roómulo Gomez, nació en Santa Cruz de la Sierra en el 1902, el poeta tenía escasos 27 años cuando nos concedió esta entrañable entrevista que sería publicada en la “Estrella del Oriente” el 24 de septiembre 1929.
ideas estéticas y filosóficas? Lo que fluye de mi alma, muchas veces acongojada, lo expreso líricamente pero sé manifestar mi sentimientos de manera rebelde ya que me sobresalta la injusticia y el abuso de poder.
Su aspecto era frágil y la palidez de su rostro enjuto aparentaba que tenía menos edad que la cronológica. Estaba vestido con terno blanco de lino y corbata oscura. Aparentaba una fragilidad que se modificaba cuando escribía versos que eran liricos y también políticos ya que combatió el “Saavedrismo” junto con otros intelectuales cruceños como Cástulo Chávez, Pablo Roca y otros quienes fueron perseguidos y obligados a expatriarse a Corumbá, Cáceres y luego a Cuiabá.
¿Dicen que usted es capaz de escribir un poema completo en pocos minutos entrando a una introspección fecunda? Es verdad, a veces cuando un fuerte sentimiento de ternura, admiración o nostalgia me invade, saco con la pluma ese sentimiento como si fuese un desahogo. Así he escrito “Desde mi umbral” donde analizo el sufrimiento de nuestro pueblo ocasionado por gobernantes déspotas que encuentran la manera de herirnos.
¿Hizo usted estudios universitarios? Creí tener vocación para estudiar abogacía y me fui a sucre para tal efecto pero después de casi tres años desistí ya que mi vocación poética y mi introspección truncaron esa tentativa de coronar una carrera que admiro.
En una reunión en el club social 24 de septiembre el 29 de mayo 1927 el poeta asistió una velada social y en pocos minutos escribió de puño y letra un poema de gran calado lírico en el álbum de la Señorita Amalita García Cuéllar y dice así:
¿Qué estilo poético ha elegido para expresar sus
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Bella princesita de la selva umbría que, bordando estelas en la lejanía, la Aurora en Oriente viniste a retar; de ti me contaba mi musa importuna que llegaste en carro tejido de luna y azahar. Que habitas, señora de una corte extraña, una fortaleza que en plena montaña levanta sus muros como nueva Ilión; en cuyo rastrillo pasa el día un puma, mientras un celoso caimán del Yacuma vela dentro el foso desde la oración. Que de allí vinistes con el alma en calma que por tus pupilas se veía tu alma donde todo era bendita quietud. Es que no sabías de duelos mayores; ningún mago había con filtros de amores disipado el sueño de tu juventud. Ahora regresas a tu lar querido a buscar la fronda que guarda tu nido. ya te vas ¿Por qué, pues, un rictus de tristeza honda, una risa amarga como de Gioconda ensombrece el lirio de tu dulce faz?... Oh! Perdón, Señora. He sido indiscreto. pero no he querido violar el secreto de tu corazón; bien sé que tú sufres, mas la vida es eso sobre un sueño mustío congelar un beso mientras desabrocha la nueva ilusión. Te vas, princesita de la selva umbría, más si allá en tu corte padeces un día de nostalgia cruel: pide a las más tristes de tus trovadores te canten amargos romances de amores que a fuerza de amargos endulcen tu hiel.
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Miscelánea
SUBMARINOS
DE COMBATE El submarino, de acuerdo con la definición más difundida en los diccionarios, es "una embarcación que, mediante un sistema de lastres tanques que se llenan y vacían a voluntad, tiene la capacidad de sumergirse bajo las aguas y de navegar en estas condiciones". Este tipo de barcos, que desde hace más de cien años han participado de forma activa en diferentes campañas militares, les ha proporcionado a los países que los usan, unas capacidades de los más variadas. Su potencial incluye desde el lanzamiento de torpedos contra otras naves similares o buques de superficie a la recopilación de información sobre el despliegue del adversario.
abandonado la clásica doctrina de emplearlos como "lobos de mar". La experiencia conseguida con su utilización, la evolución de los diseños de los cascos y sus equipos, añadidos al especial contesto internacional y otros factores de menor calado, han propiciado una transformación de las tácticas de empleo para adaptar sus capacidades a las nuevas necesidades.
Durante las últimas décadas el submarino se ha convertido en un instrumento militar polivalente y se ha
En ese contexto, en la actualidad, se están definiendo con claridad dos tendencias de diseño para los modelos
Type 212 Class
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069 Nadaeyong
modernos. Desde luego, no faltan críticos respecto a este tipo de embarcaciones por su elevado costo de adquisición, de operación y de manteniendo, a que un submarino convencional puede costar alrededor de quinientos millones de euros y uno de propulsión nuclear, más de mil quinientos. Tomando en consideración su tamaño y sistema propulsor, existen dos tipos: la de desplazamiento moderado y planta propulsora convencional, y los de gran desplazamiento y propulsión basada en la energía atómica. El primer tipo, también conocido por las siglas SSK, es el de uso más generalizado en las marinas de muchas naciones con intereses económicos y estratégicos relacionados con el mar, por lo que disponen de ellos en sus arsenales. La dificultad para conseguir tripulaciones con la preparación especializada necesaria para su manejo y el creciente costo de adquisición, ha propiciado que algunos de esos países hayan optado por no reemplazar los ejemplares que tiene en servicio, por lo que se vislumbra una disminución del número de unidades en activo. Esta tendencia puede quedar compensada por el hecho de que algunos países asiáticos se han decidido a adquirir este tipo de embarcaciones, ya sean nuevos o de segunda mano. La filosofía en que se fundamentan
estas adquisisiones es la de incrementar su capacidad de dominio del mar en las áreas donde se pueden plantear crisis regionales de especial intensidad. Siguiendo esa tendencia, hay algunos gobiernos de la zona de Oriente medio que también están interesados en su adquisición. frente a los submarinos convencionales, clásicos en su concepción pero cada vez más avanzados en cuanto a las tecnologías que incorporan - sónar remolcado, centro de información de combate (CIC, Combat Information Center) automatiza, sistema de propulsión con cierta independencia del exterior, armas de largo alcance que se pueden lanzar en inmersión, etcétera-, se encuentran los de tipo nuclear. Bajo la definición general de SSN, o submarinos de ataque, se incluye a los sumergibles que emplean ese tipo de propulsión para navegar bajo el agua o en superficie y generar la energía necesaria para sus sistemas, lo que les confiere una autonomía notablemente superior y les permite la permanencia en inmersión durante largos periodos de tiempo. Esa configuración de planta motriz resulta algo más indiscreta y tienen costos de mantenimiento muchos mayores, sobre todo porque se requiere instalaciones especialmente acondicionadas, necesarias para levar a cabo los trabajos periódicos de mantenimiento, reparación y puesta a punto. Por esta
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Miscelánea
razón, solo son empleados por media docena de países: China, Estados Unidos, Francia, Gran Bretaña, India y Rusia. Además de emplear propulsión nuclear en los sumergibles, se ha dado un paso más y se utilizan como plataforma para el movimiento del vector de ataque que son los misiles balísticos nucleares de largo radio de acción y enorme capacidad destructiva, los conocidos como SSBN. Solo hay un caso constatado, el de Israel, que despliegue misiles de ese tipo en submarinos convencionales de mediano desplazamiento. Ambos tipos de sumergibles están siendo renovados en lo que se refiere a sus equipos, detalles constructivos y soluciones técnicas. Como ejemplos se pueden mencionar varios: los sistemas de propulsión de tipo AIP (Air Independent Propulsion) que se están generalizado en los submarinos convencionales para incrementar su radio de acción sin necesidad de salir a la superficie; el uso de
SUBMARINO NUCLEAR
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materiales no magnéticos para evitar la detección por los sensores magnéticos de la aviación antisubmarina, la reducción de la energía irradiada em inmersión hasta límites menores que los de un pequeño LED(Light Emitting Diode); el diseño optimizado para favorecer la hidrodinámica y el recurso a materiales compuestos para fabricar determinadas piezas externas del casco o recubrir zonas concretas. Con todo ese despliegue tecnológico se ha conseguido incrementar las prestaciones, sobre todo en aspectos como la autonomía de patrulla, ahora de varios meses, incluso para los sumergibles equipados con planta propulsora clásica, la cota máxima de inmersión, que se sitúa sobre los cuatrocientos metros, la velocidad sostenida que es de entre veinte y veinticinco nudos - de 37 a 45 Km/h- o la capacidad para desplegar diversos tipos de armas. Esta combinación de capacidades permite plantear su uso para una variada gama de misiones.
Acerca de éste libro Esta colección ha sido dirigida por Octavio Díez, autor especializado en temas de Defensa y Policiales. Ha escrito más de un millar de artículos relacionados con estos campos desde 1985 para diversas publicaciones españolas, alemanas y estadounidenses. En la actualidad, es coordinador y colaborador en diferentes revistas y ha realizado una gran cantidad de reportajes sobre unidades militares de otros países, en especial de Estados Unidos. Hasta la fecha ha publicado más de 20 libros relacionadoss con la temática militar. Los Submarinos, son un arma táctica y estratégica de primer orden. Pueden lanzar desde torpedos a misiles balísticos, infiltrar comandos o interceptar inteligencia del enemigo, todo ello con gran seguridad y discreción. La amenaza que suponen moviliza ingentes esfuerzos para contrarrestarlos desde la superficie o desde el aire.
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Nuestra Santa Cruz
SANTA CRUZ
ES LA ENCRUCIJADA
DE LOS GRANDES
ECOSISTEMAS DEL CONTINENTE
SUDAMERICANO Santa Cruz es la encrucijada de los grandes ecosistemas del continente, base de su extraordinaria biodiversidad. En su territorio confluyen las estribaciones de la Cordillera Oriental de los Andes, con sus diferentes pisos altitudinales, donde encontramos valles secos con una maravillosa variedad de cactáceas; bosques nubosos con profusión de helechos arbóreos y plantas epífitas donde destacan las bromelias y las orquídeas. En la legendaria Chiquitania, ingresa una parte del Macizo Brasileño con sus formaciones fitogeográficas del Cerrado, dando lugar a las serranías chiquitanas y al Bosque Seco chiquitano, un ecosistema único en el mundo, y endémico de Santa Cruz, no compartido con ningún país limítrofe, que apreciamos plenamente conservado en el Valle del Tucavaca. En el Pantanal boliviano tenemos una parte de uno de los humedales más grandes y mejor conservados del mundo, en
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las áreas de inundación del Rio Paraguay de San Matías y Puerto Busch, principalmente. Al sudeste se extiende ese gran bioma que es el Bosque Seco del Gran Chaco, uno de los mayores del planeta y también el menos intervenido del continente, que alberga un gran Parque Nacional de más de un millón de hectáreas casi deshabitadas En la periferia de esta reserva natural se hallan las tierras mágicas de los Bañados de Izozog, donde muere el Parapetí, hundiéndose en candentes arenales. Vivimos en un lugar privilegiado del mundo, dotado de tierras fértiles de enorme potencial agropecuario, clima moderado y apto para la vida. Los bosques cruceños conservan todavía un gran potencial forestal en las reservas de Guarayos, el Río Paraguá y el Chore y, finalmente, en el territorio cruceño se encuentra el Divortia Aquarum, donde parten hacia el norte los ríos amazónicos y hacia el sur los de la cuenca del Plata.
Vivimos en un lugar privilegiado del mundo, dotado de tierras fĂŠrtiles de enorme potencial agropecuario, clima moderado y apto para la vida.
Texto y fotografĂa: Jorge OrĂas Herrera lariquezanaturalyculturaldesantacruz.blogspot.com
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Guía del mundo
HISTORIA Los primeros pobladores de Brasil, podrían haber llegado hace 50000 años, mucho antes que al resto del continente americano. Cuando los portugueses desembarcaron en el 1500 presumiblemente habitaban estas tierras entre dos y seis millones de habitantes, repartidos entre más de mil tribus cazadoras recolectoras nómadas y sociedades agrícolas más establecidas. La cotidianidad quedaba interrumpida por las frecuentes guerras tribales y los consecuentes sacrificados en ceremonias caníbales. Al principio, los portugueses no se interesaron por estos seres tan primitivos, ni siquiera por una tierra tan boscosa y poco rentable para el mercado europeo. Sin embargo, todo cambió cuando los mercaderes lusos pusieron en valor el tinte rojo del palo brasil (nombre con el que se bautizó la colonia) y poco a poco llegaron colonos para trabajar la tierra. Evidentemente, la mano de obra más cercana eran los indígenas. Al principio los nativos dieron la bienvenida a los extraños y apestosos forasteros y les ofrecieron sus recursos, su comida y sus mujeres a cambio de las impresionantes herramientas de metal y del fascinante licor portugués. No obstante, los recién llegados no tardaron en abusar de sus costumbres, en usurparles las mejores tierras y en esclavizarlos. Cuando los colonos descubrieron que la caña de azúcar crecía bien en aquellas tierras, el trabajo de los nativos se revalorizó como nunca y el tráfico de esclavos autóctonos se convirtió rápidamente en el segundo negocio más lucrativo de Brasil, dominado por los bandeirantes, unos desalmados que capturaban o mataban indígenas en la jungla. Sus conquistas fueron las que aseguraron, más que ningún tratado, un mayor territorio del interior de Sudamérica para el Brasil portugués. Los misioneros jesuitas se esforzaron por proteger a los nativos, pero carecían de medios para impedir semejantes ataques (y la orden fue expulsada de Brasil en 1759). Los indígenas que no morían a manos de los colonos solían perecer por culpa de las enfermedades traídas por los europeos.
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Los africanos En el s. XVII, los esclavos africanos sustituyeron a los indígenas en las plantaciones. De 1550 a 1888 se transportaron a Brasil unos 3,5 millones de esclavos, casi el 40% del total que llegó al Nuevo Mundo. Se consideraba a los africanos más trabajadores y resistentes a las enfermedades europeas, aunque se opusieron fuertemente a su sometimiento. Durante toda la época colonial se formaron quilombos (comunidades de esclavos fugitivos), que abarcaban desde mocambos, pequeños grupos ocultos en la jungla, hasta la gran república de Palmares, que sobrevivió durante buena parte del s. XVII. Esta república estaba liderada por el rey africano Zumbí e integrada por entre 11000 y 20000 residentes en su mejor momento (los estudiosos discuten la población). Según la ComissãoPró-Índio de São Paulo, en Brasil quedan hoy unos 2000-3000 pueblos que empezaron como quilombos y cuyo crecimiento se vio frenado por la abolición de la esclavitud (1888). En las plantaciones los supervivientes buscaron el consuelo en su religión y cultura africanas a través de las canciones y el baile. Aunque se impuso el catolicismo a los esclavos, no tardó en aflorar una religión sincrética que llevaba elementos espirituales africanos, tales como la yorubá, pero disfrazaron las costumbres y los ritos con una apariencia de santos católicos a los ojos de los negreros. Tales fueron las raíces del moderno candomblé (religión afrobrasileña de Bahía) y el macumba (religión de origen africano), prohibido por ley hasta hace poco.
Rio de janeiro La vida en las plantaciones era deprimente, pero lo que les esperaba a los esclavos fue mucho peor. En la década de 1690 se descubrió oro en la actual Minas Gerais y pronto se desató la fiebre. Aparecieron ciudades de la nada como Vila Rica de OuroPreto en los valles de la montaña. Los inmigrantes inundaron el territorio y se trajeron innumerables esclavos de África para cavar y morir en Minas.
Los portugueses Durante años, los Gobiernos de Portugal vieron Brasil como poco más que una empresa lucrativa. Sin embargo, esa actitud cambió cuando Napoleón invadió Lisboa en 1807. El príncipe regente (el futuro Dom João VI) inmediatamente marchó con su corte a Brasil, donde permaneció incluso después de la derrota de Napoleón en Waterloo en 1815. Cuando en 1816 se coronó rey declaró Río de Janeiro como la capital del Reino Unido de Brasil y Portugal, de tal manera que Brasil pasó a ser la única colonia del Nuevo Mundo en la que reinaba un monarca europeo. Dom João regresó a Portugal en 1821, pero no sin dejar a su hijo Pedro en Brasil como regente. Al año siguiente, el Parlamento portugués intentó devolver a Brasil su estatus de colonia, a lo que, presumiblemente, Pedro respondió, espada en mano, al grito de “¡Independência ou morte!” y con su autoproclamación como emperador Dom Pedro I.
Portugal estaba demasiado debilitada para luchar por su colonia favorita y Brasil consiguió la independencia sin derramamiento de sangre. Dom Pedro I gobernó durante nueve años más. Escandalizó a todo el país con su retahíla de hijos ilegítimos y finalmente fue obligado a abdicar a favor de su hijo de 5 años, Dom Pedro II. Hasta que el futuro emperador no alcanzó la adolescencia, Brasil se vio sumido en una guerra civil. En 1840 Dom Pedro II subió al trono con un apabullante apoyo popular. Durante sus cincuenta años de reinado, favoreció un poderoso sistema parlamentario, entró en guerra con Paraguay, se entrometió en asuntos de Argentina y Paraguay, estimuló la inmigración masiva, abolió la esclavitud y, por último, forjó un estado que acabaría con la monarquía para siempre.
Los brasileros En el s. XIX el café sustituyó al azúcar como principal exportación de Brasil, que en un momento dado cubría tres cuartas partes de la demanda mundial. Con la mecanización y la construcción de la primera red ferroviaria del país, los beneficios se dispararon y los barones del café se hicieron muy influyentes. En 1889 un golpe militar secundado por los cafetaleros derrocó al anticuado Imperio y mandó a su emperador
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Guía del mundo
al exilio. La nueva República Brasileña adoptó una Constitución inspirada en la estadounidense, y durante casi 40 años el país estuvo gobernado por una serie de presidentes militares y civiles, aunque quien realmente llevaba las riendas era el Ejército. El café siguió siendo el rey hasta la crisis económica mundial de 1929. Los debilitados cafetaleros de São Paulo, que controlaban el Gobierno, formaron una alianza de oposición con el respaldo de los oficiales militares nacionalistas. Cuando su candidato a la presidencia, Getúlio Vargas, perdió las elecciones de 1930, los militares se hicieron con el poder y le entregaron las riendas. Vargas demostró ser un hábil maquinador y acabó por controlar el escenario político durante 20 años. En algunos períodos, su régimen se inspiró en los estados fascistas italianos y portugueses de Mussolini y Salazar: prohibió los partidos políticos, encarceló a sus oponentes y censuró a la prensa. Permaneció en el escenario político, con entradas y salidas, hasta 1954, cuando los militares le pidieron que abandonara el cargo. Como respuesta Vargas escribió una carta dirigida al pueblo brasileño y se pegó un tiro en el corazón.
BELO HORIZONTE
Iglesia San Francisco de Asís
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En 1956 se eligió como presidente a Juscelino Kubitschek, el derrochador nº 1 de Brasil. Su lema era “50 años de progreso en cinco” a lo que sus detractores respondían “40 años de inflación en cuatro”. Las voces críticas fueron más acertadas porque Kubitschek contrajo una deuda enorme con la construcción de Brasilia. A principios de los años sesenta, la inflación se agarró a la economía brasileña, y con la victoria de Castro en Cuba cundió el pánico al comunismo. En 1964 los militares derrocaron el Gobierno y reprimieron la frágil democracia de Brasil. El país permaneció a las órdenes de un represivo régimen militar durante casi 20 años. Durante buena parte de esta época la economía creció sustancialmente, a veces con la ayuda de sustanciosos préstamos de los bancos internacionales, que exigían un duro peaje al país. La ignorada problemática social se recrudeció. Millones de personas emigraron a las ciudades y los barrios de favelas crecieron de forma exponencial.
Fortaleza
Fortaleza debe su nombre al periodo comprendido entre 1637 y 1654, cuando estuvo bajo el control de los holandeses, que construyeron el Fuerte Schoonenborch. Bendecida con 34 kilómetros de hermosas playas, Fortaleza ha sido durante años uno de los principales destinos turísticos del nordeste de Brasil. Además, se ha convertido en un importante centro económico y en un área metropolitana densamente poblada.
se encuentran en sus playas: la Praia do Futuro es popular por sus barracas (sencillos quioscos-restaurante construidos sobre la arena), mientras que la de Iracema es famosa por sus bares y locales nocturnos. La avenida Beira Mar, que se extiende a lo largo del litoral, alberga diariamente una feria de artesanía tradicional y en ella se encuentran algunos de los mejores locales para bailar Forró, ritmo típico del nordeste de Brasil.
La mayoría de las atracciones turísticas de Fortaleza
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Guía del mundo
Porto Alegre Usina do Gasômetro
Porto Alegre, la capital de Río Grande do Sul, el estado más meridional de Brasil, posee deslumbrantes paisajes naturales, como la puesta de sol sobre el lago Guaíba, considerada una de las más hermosas del mundo. Usina do Gasômetro (Usina del Gasómetro), una de las principales atracciones turísticas de la ciudad, y a la vez, uno de los mejores lugares para contemplar el ocaso. Porto Alegre se caracteriza por su enriquecimiento cultural, el desarrollo tecnológico y estructural y su prosperidad económica.
Largo dos Açorianos Entre los monumentos representativos de Porto Alegre es de gran interés el que homenajea la llegada en 1752 de los Azorianos (un pueblo portugués) como primeros pobladores de la ciudad. Obra del escultor Carlos Tenius, la estructura futurista de 17 metros de altura fue inaugurada en 1972 en el Largo dos Açorianos, junto al emblemático edificio del Centro Administrativo del Estado.
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Salvador de Bahía Cuando la corona portuguesa decidió emprender la colonización de Brasil, la primera localidad que se fundó fue Salvador de Bahía, el 29 de marzo de 1549. Su temprana fundación es una de las razones de que el centro urbano de la costa nordeste se convirtiera en uno de los principales focos de la trata de esclavos en Sudamérica. Como resultado, Salvador creció bajo la profunda influencia de portugueses, descendientes de africanos e indígenas por igual: una situación que contribuyó a la riqueza cultural que caracteriza actualmente a la ciudad. La presencia de elementos africanos se deja sentir por toda Salvador, desde las rodas de capoeira (una mezcla de arte marcial y baile que llevaron a Brasil los esclavos africanos) en el mercado Modelo hasta el ritmo de los agogôs y atabaques (instrumentos de percusión) en los ritos del candomblé, una religión sincrética nacida
en Brasil. Por su herencia africana, Salvador recibe el sobrenombre de Roma Negra. Un atributo muy llamativo de Salvador de Bahía es su privilegiada tipografía, con una clara división entre la Cidade Baixa y la Cidade Alta ('la ciudad baja y la ciudad alta'), unidas ambas por uno de los atractivos turísticos más interesantes del lugar, el Elevador Lacerda. Pero el conjunto monumental más representativo de la ciudad es el Pelourinho, el casco histórico, con sus iglesias y vistosos edificios coloniales, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1985. La capital del estado de Bahía, además de joya histórica y cuna de algunos de los artistas brasileños más destacados, ha crecido hasta convertirse en el centro económico del nordeste del país y su tercera ciudad más poblada, con unos tres millones de habitantes. Fuentes: es.fifa.com lonelyplanet.es gettyimages.com
ACERCA DE ESTE LIBRO Brasil, uno de los lugares más fascinantes del mundo, un país de playas de arena blanca, verdes selvas tropicales y metrópolis frenéticas. Las atracciones abarcan desde ciudades coloniales congeladas en el tiempo hasta paisajes místicos de cañones de roca roja, cataratas atronadoras e islas rodeadas de coral.
Ésta guía incluye: • Guía de fauna amazónica • Capítulo para planificar el Carnaval • Introducción al fútbol brasileño • Información completa sobre sus principales ciudades.
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Con mucho sabor
ACERCA DE ESTE LIBRO
Una obra que reúne la cocina más representativa a nivel mundial. Aquí podemos encontrar las mejores recetas de los países de los cinco continentes; tales como: Alemania, Brasil, México, Francia, China, Turquía, etc. Este libro es un viaje por el mundo a través de sus sabores. • Las mejores recetas de la gastronomía mundial. • Un viaje por el mundo para deleitar los sentidos. • 80 recetas al alcance de todos para cocinar como los mejores chefs internacionales.
Yakitori
1 Pechuga de pollo sin hueso ni piel cortado en cubos 1/2 taza de sake 3/4 de taza de shoyu 1/2 taza de mirin 2 cucharadas de azucar
Los rellenos para sushi son muy diversos; entre los ingredientes más comunes se encuentran las algas nori; los pescados como el atún, el pargo o el salmón ahumado; la hueva de pescado; la carne de cangrejo o anguila; y diversos frutos y legumbres como el pepino, la zanahoria o el aguacate. Al Final, se pueden espolvorear con ajonjolí y servir con jengibre encurtido. 60
En japĂłn, el yakitori se suele servir como aperitivo para acompaĂąar la cerveza. Se puede transformar en una comida completa si se acompaĂąa con arroz y verduras.
Sushi Maki 61
Con mucho sabor
La historia del guacamole en México se remonta a la época de los aztecas, quienes recolectaban aguacates (Paltas) para preparar un "mole", de ahí su nombre en náhuatl “ahuacamolli” que viene de ahuacatl (aguacate) y molli (mole), sin embargo, con la conquista y la llegada de los españoles a América, el aguacate se volvió un alimento escaso, exclusivo y muy buscado pues se decía que su textura y sabor eran muy exóticos. Con el tiempo, el guacamole se convirtió en una preparación típica de todo México que ha trascendido fronteras.
1 kg Aguacates (Palta) 2 cucharadas de jugo de limón 1/2 cebolla picada 3 cucharadas de chile serrano 1 jitomate picado 3 cucharadas de cilantro picado sal a gusto
Guacamole
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Clam chowder
Carrot Cake
100 gr. de tocino picado 4 cucharadas de mantequilla 1 cebolla mediana picada Finamente 1 rama de apio 1/2 taza de harina 4 tazas de caldo de almeja 1 cucharadita de tomillo 2 hojas de laurel 1/4 cucharadita de pimienta negra 3 papas medianas peladas y cortadas en lรกminas medianas 1 taza de almejas sin concha, cocidas. 2 tazas de cremas 3 cucharadas de perejil sal a gusto.
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Con mucho sabor
Gazpacho
el gazpacho es quizá la sopa fría más conocida de España. Sus orígenes se remontan siglos atrás, cuando se realizaban potajes fríos a base de pan, agua y diversas hortalizas.
Ratatouille Tarte Tatin
Paella
Este platillo de origen valenciano quizá es el más conocido de la gastronomía española.
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El nombre de este plato viene del verbo en francĂŠs "touiller", que antiguamente se usaba para referirse a cualquier tipo de guiso.
Ratatouille Tarte Tatin
6 jitomates 1 1/2 cebollas grandes 1 diente de ajo picado 2 pimientos (rojos y verdes) 1 1/2 berenjenas 2 calabacitas 3 ramitas de tomillo 5 hojas de albahaca aceite de oliva perejil picado
las manzanas han sido caramelizadas en mantequilla y azĂşcar antes de incorporar la masa 65
Curiosidades
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Biblioteca AYN RAND
..."Mi filosofía es, en esencia, el concepto del hombre como un ser heroico, con su propia felicidad como propósito moral de su vida, con el logro productivo como su actividad más noble y con la razón como su único absoluto”.. Ayn Rand
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