Tutti i mari portano a Roma Il primo appuntamento internazionale dedicato al seafood in Italia: tre giorni di sperimentazioni sensoriali ed eventi tematici.
AUDITORIUM PARCO DELLA MUSICA GIARDINI PENSILI
11-13
APRILE
2014
Il contesto L’Oyster Fest raccoglie un trend che dimostra una crescente sensibilità nei confronti del cibo in generale e di eventi food&beverage in particolare dedicati alla qualità e all’eccellenza. Un trend che si lega al riscontro che le dinamiche di mercato posizionano Roma al primo posto nella classifica del consumo di pesce in Italia. Il mercato di riferimento è di oltre 5 miliardi di euro e assorbe l’8% della spesa alimentare media. Gli appuntamenti che presentano mitili, gamberi e uova di pesce nelle relative varietà di utilizzo sono innumerevoli in tutto il mondo, diversamente da come avviene tra i nostri confini con un consumo prevalentemente d’élite.
Nasce il Roma Oyster Fest Il concept La manifestazione vuole fin dalla prima edizione collocarsi come l’evento food di vocazione fortemente internazionale che proponga nella capitale del gusto italiano un inedito momento d’incontro dedicato a chi ama i saperi e i sapori del mare. Un meltin’ pot dal carattere sia mediterraneo che nord europeo, con forti contaminazioni americane o australiane, volto a presentare l’eccellenza ittica mondiale in una delle location romane più esclusive: l’Auditorium Parco della Musica. I “coltivatori di mare” di tutto il mondo, le associazioni che li rappresentano, nonché alcuni tra i più prestigiosi importatori e ristoratori, saranno gli attori di un vero e proprio Festival dove l’ostrica è solo la perla, o la scusa, per degustare beni e prodotti rari desiderati da tanti, ma ottenuti da pochi. In termini di comunicazione l’Oyster Fest presenta a Roma due macroaree concettuali: da una parte eccellenza, eleganza, esclusività, internazionalità e luxury che derivano dal target di consumo; dall’altra gli ideali di viaggio, avventura, cultura multirazziale, rispetto dell’ambiente e informalità che sono propri della confluenza dei modi diversi di intendere e vivere il mare.
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ROME AUDITORIUM PARCO DELLA MUSICA GIARDINI PENSILI
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Il format L’Oyster Fest offre la possibilità ai player delle eccellenze del mare di esporre e vendere i propri prodotti in due momenti: uno esclusivamente B2B, dalle 10:00 alle 12:00, dedicato agli stakeholders del settore (ingresso a invito) e l’altro B2C, dalle 12:00 alle 24:00 dove anche il pubblico potrà sperimentare sfumature sensoriali molteplici e rare. La degustazione avviene per macroaree suddivise nei tre percorsi: Didattico, Degustativo ed Espositivo. Un nuovo concept dedicato al gusto: il visitatore potrà “navigare” a vista tra le varietà dei prodotti ittici d’eccellenza quali ostriche, caviale, bottarga, astici, aragoste, specie rare di granchi, conchiglie asiatiche ed altre preziose rarità che compongono un paniere coerente ed assonante; la culla della musica a Roma è la perfetta cornice per accompagnare questa felice Odissea con pregiato champagne, ottimo vino e birre speciali e artigianali. L’iniziativa si rivolge in modo principale ad un parterre abituato all’eccellenza, un pubblico attento e selezionato composto da estimatori, foodies italiani e stranieri, che si troverà spalla a spalla con operatori del settore ho.re.ca., chef, buyers, opinion leader, vip, giornalisti di settore e blogger in una atmosfera informale sui generis, a metà tra mediterraneità e stile nord europeo.
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LEGENDA
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Project: Arch. Domenico NSOSTRUTTURA BAR Servello
1 Accoglienza 2 Area Sponsor 3 Ristorante Open Colonna 4 Area Bambini 5 Area Didattica 6 Area Dispensa - Deposito 7 Area “ Le Regioni Del Mare” Stand 4x4 Stand 5x5 Stand 6x6 Stand 8x8 Tensostruttura Bar Totem 1x1 Portale d’ingresso
Il Festival L’evento si svolgerà dall’11 al 13 aprile 2014 presso il fantastico contesto dei giardini pensili dell’Auditorium Parco della Musica: una superficie di 38.000 mq che si trova sulla copertura del complesso progettato da Renzo Piano, già sede di numerosi e frequentatissimi eventi. Sarà allestito uno spazio DIDATTICO per approfondire la conoscenza delle ostriche: i metodi di allevamento, la conservazione, la pulizia ed il consumo; esperti insegneranno ad aprirle e ad assaporarle comprendendo le differenze tra le varie qualità e pezzature. Di notevole attrazione l’area dedicata alla DEGUSTAZIONE, la “piazza” posta all’inizio del percorso dove rinomati chef mescoleranno e amalgameranno gli influssi gastronomici internazionali e multiculturali in un continuo susseguirsi di micro eventi mirati. Il percorso verrà articolato in modo che il visitatore abbia una fruizione tematica dell’area ESPOSITIVA, come se il viaggio dovesse farlo approdare ogni volta in una diversa isola degustativa dove comprare e assaggiare i prodotti. Due cocktail bar e un palco completano l’area che rappresenta quindi un punto di arrivo da dove ripartire per immergersi nei sapori del mare di un nuovo territorio.
La location Un Festival d’eccezione deve avere come cornice una location altrettanto di prestigio: l’organizzazione ha individuato nell’Auditorium Parco della Musica il perfetto mix semantico, foriero di eccellenza, cultura, modernità. Il Parco è vissuto dai romani come la location romanticamente dedicata all’esperienza sensoriale uditiva, nè classica nè rock ma approfondita: l’eccellenza insomma. Oyster Fest si vuole accodare a questo sentimento con la promessa di diventare il Parco del Gusto del mare. Vestire del proprio brand questo angolo di Roma è una importantissima opportunità per le aziende che vogliano incontrare personalmente un pubblico mirato.
Ecologia e ambiente L’Oyster Fest è un evento eco-friendly. L’evento rispetta l’ambiente limitando l’uso di carta e in generale di prodotti non riciclati o non riciclabili. In particolare l’Associazione che cura l’organizzazione sarà la promotrice del programma permanente “OYSTER RECYCLING”, oggi assente in Italia. Il programma di riciclo verrà adottato durante la manifestazione e il progetto pilota, su scala urbana, verrà presentato con conferenza stampa durante la manifestazione alla presenza delle Autorità coinvolte, con l’obiettivo di comunicare uno slancio in termini di sostenibilità che sia un impegno concreto nel comune rispetto della Natura come fonte di benessere comune. La necessità di intraprendere anche in Italia un programma di riciclo dei gusci è il segnale concreto di un cambio di passo, uno slancio che vuole andare in controtendenza nei riguardi di un percepito immobilismo nazionale diffuso, che associ l’impegno all’eccellenza (che ne è conseguenza). Il programma di riciclo coinvolgerà la Comunità di Sant’Egidio per quanto attiene la gestione e lo smaltimento dei gusci. Un’attività che potrà dare un lavoro a bisognosi e più sfortunati.
ostriche astici aragoste granchi gamberi conchiglie varie caviale bottarga ricci di mare pesci selvaggi affumicati crudita’ varie ed altri prodotti del mare d’eccellenza vino, olio extravergine di oliva, distillati
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Gli obiettivi L’International Oyster festival vuole affermarsi come momento di promozione e valorizzazione della qualità e dell’eccellenza dei prodotti ittici internazionali. La manifestazione si prefigge inoltre di diventare:
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una vetrina di eccezionale prestigio per promuovere il marchio e i prodotti ittici provenienti da tutto il mondo il nuovo punto di accesso al mercato italiano un veicolo di marketing territoriale e uno strumento di comunicazione delle diverse culture che vivono e lavorano con il mare una proposta di un modello di consumo “internazionalizzato” dei prodotti ittici L’organizzazione si avvarrà della professionalità di società specializzate nella ricerca e contrattualizzazione di sponsor, società di comunicazione e di marketing al fine di garantire il raggiungimento degli obiettivi in una logica di Customer Satisfaction.
Gli strumenti di comunicazione L’International Oyster Festival avrà un’ampia copertura dal punto di vista mediatico, assicurata da una presenza capillare e coinvolgente sui seguenti mezzi:
affissione statica e dinamica diffusione web, stampa e radio campagna social network e buzzing ufficio stampa dedicato con visibilità sui maggiori quotidiani locali e nazionali in prossimità e durante l’evento. gadget: realizzazione di oggettistica brandizzata varia
Le fasi PRECAMPAGNA: comunicazione social avviata da gennaio 2014 CAMPAGNA: pianificazione finale a 30 giorni dall’evento con testate dei settori food, moda e costume. A ridosso dell’inizio della manifestazione è previsto un evento teaser che comunichi, nel centro della città, l’inaugurazione dell’Oyster Fest.
Le opportunita’ L’Oyster Fest fornisce ai propri partner ed espositori tre occasioni di comunicazione: MONODIREZIONALE attraverso l’advertising della manifestazione, CONVERSAZIONALE attraverso i social network e la comunicazione digitale, SENSORIALE incontrando il pubblico interessato e coinvolto, con cui interagire tramite svariate leve comunicative quali l’informazione approfondita, gadget personalizzati o micro eventi mirati.
Il pre-evento Verrà realizzato a febbraio 2014 un “assaggio” dell’Oyster Fest per giornalisti, blogger e sponsor. La pre-view di Oyster Fest sarà anche l’occasione per realizzare una cena aderendo ad un importante progetto di beneficenza: WINE FOR LIFE è una iniziativa della Comunità di Sant’Egidio che lega stabilmente per la prima volta il grande vino di qualità alla salvezza di un grande continente come l’Africa, dove più di 25 milioni di persone hanno già il virus HIV/AIDS (senza medicine per curarsi) e 14 milioni di bambini sono orfani di AIDS. Il ricavato del pre evento andrà a sostenere questa pregevole iniziativa.
Oyster Fest in breve Location: Roma - Giardini pensili dell’Auditorium Parco della Musica. Periodo: 11, 12, 13 aprile 2014. Orario B2B: 10:00 - 12:00 ad invito. Orario B2C: 12:00 - 24:00 Pubblico: previsione di circa 7.000 persone al giorno. Ingresso: Gratuito per i minori di 8 anni, altrimenti a pagamento. Consumo/vendita: sarà possibile consumare cibo e bevande ed acquistare gli accessori vari durante la manifestazione, direttamente dagli espositori presso i loro stand. Anche le consumazioni presso i punti di ristoro e punti bar sono a pagamento. Il sistema di pagamento sarà a fiches brandizzate del valore di 2 euro gestite dall’organizzazione che otterrà nel cambio 0,50 centesimi a fiches. Eccellenze degustative: gestione coordinata delle attività gastronomiche finalizzata a garantire una proposta di elevato livello qualitativo mediante una rotazione di rinomati chef.
Il primo appuntamento internazionale dedicato alle ostriche e al seafood in Italia: tre giorni di sperimentazioni sensoriali
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tematici.
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