Cooking with Andrea
我們的故事 Chef Profile: Andrea Denti, 24 years old, born in Milan, Italy. Cooking is his interest, especially like the traditional Italian food.
The dish of the month is - Trippa alla Fiorentina
Ingredients : Garlic – 1 petal Bay leaf – 3 leafs Broth – 1/2 liter Butter – 30g Carrot – 1 Onion - 1 Oil – 1/2 cup
Parmesan cheese – 100g Pepper – a little bit Tomatoes (skin removed) 300g Celery – one piece Tripe (cooked) – 1kg White wine – 1/2 cup
•Difficulty: Medium •Cook: 45 min •Preparation: 30 min •Portion for 4 person
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2012 三月刊
Cooking with Andrea
Preparation First, cut the tripe in slices, wash them well and drain. Peel the onion, celery and carrot, then cut these vegetables into small cubes. Take a pan, fry the oil and butter with garlic and Bay leaf. Add the vegetables and after a few minutes add the tripe. After the tripe absorb the soup, remove the garlic, pour the white wine into the pan and let it evaporate completely. Make the tomatoes mashed. Add the tomatoes, salt and pepper and cook it about 45 minutes. Stir occasionally and add some broth when it becomes dry. The last step, sprinkle with Parmesan cheese and wait for 5 minutes. Done! Andrea Tips! - Vegetables must be cut very thin to become soft in the end more easily. - If you don’t need to use broth, better not to use it! It will decrease the flavor of the dish. - put a lot of a lot parmesan cheese. - eat together with bread, yammy! Story – “Trippa alla Fiorentina” comes from Florence, is one of the best known of offal recipes in Italy. The reason is not only because of the easy way to prepare, but also for its simple but strong flavor touched people’s heart so much. We don’t know in which time the dish birth. We only know it is a popular food in Tuscany country side since ancient times. Especially in Florence, where the people there now are still appreciated the dish. If you are planning to have a trip in Florence, don’t forget to save some times when you visit the famous “central market”. You can find the best tripe there. If you can’t have time, try it at home! Follow the Italian chef Andrea’s receipt, you can have the most traditional food on your table.
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by Nerherlands Chiawen
我們的故事
Utrecht 市中心 , 每年到了二月底 , 就會有一個重機展 : Motor Beurs Utrecht , 因為歐洲只 要三月一到 , 就是重機騎士們開始活動的日子 , 騎士們所需要的 , 在會展內都可以找到 , 包 括 : 重型機車、騎士配備、維修跟維護工具、重機雜誌或媒體、舉辦重機旅遊的旅行社或 重機飯店、還有各家重機的俱樂部 ( 機友可互約出遊 ), 另外還有 TT Assen 提供的跑道練 習特價 !
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會展一天票價不便宜 , 會場賣成人票一張 17,50 歐元 ‧ 若你在重機展之前到有些實體重機 店家買門票的話 , 他們因為有邀請票 , 還可以再折門票 3-5 歐元 , 他們店面去。Motor Beurs Utrecht 網站也可以買 , 若你提早買也可以省幾塊歐元。會展一連四天 , 除了花錢買門票 , 進 去能買特價的東西以外 , 還有 :
1.
重機表演
2.
新手騎士試騎 ( 教你怎麼騎重機 )
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我們的故事
3. 女重機騎士選拔
4. 客製重機比賽
5. 各家重機 2012 新款 BMW K 1300 S
Honda NC700X
Panigale Ducati 1199 Tricolore
MV Agusta Brutale 675
Triumph Tiger Explorer Kawasaki ER-6n 2012
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其他在會場看到比較特別的東西 :
1. 荷蘭客製化的耳塞 NOIZEZZ: 在會場他們家的攤位還現做泡綿 , 注射進客戶的耳朵 內後 , 泡棉會依個人的內耳大小成型 , 會後他們把模型拿回去生產屬於你的耳塞 ! ( 他 們除了有做重機市場 , 另外還有給 DJ 專用跟其他游泳、睡眠跟飛機上使用的產品 ) 2. 韓國 HYOSUNG 重機出現在荷蘭。 3. KAPPA 防水背包 ( 這個在荷蘭跟台灣都蠻好用的 ...) 4. 美女 SHOW GIRL!! 我們的故事 My life My way http://flyersandflyers.joinbbs.net/
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汽車和機車的組合 ~ 好想騎看看喔 ! ㄟ ?? 還是應該用 '' 開 '' 這個動詞 ??
奇怪的安全帽牌子 A-style
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飛行員俱樂部 ~ http://flyersandflyers.joinbbs.net/
飛行員俱樂部 是一群住在世界各地的好朋友一起組成的
社團。這個社團的成立是從歐盟對台灣開放免簽開始 , 我們一個 一個把住在國外的朋友拉進來的。我們目前的朋友大部份都分 佈在歐洲 , 後來陸續也加入了美洲跟亞洲的朋友。為什麼我們會 成立這個社團呢 ? 因為 , 雖然我們住在國外 , 我們的心依然向著 台灣 , 也有時會想買台灣的東西 , 若自己家人太忙 , 也可以找台 灣朋友幫忙買。相對的 , 台灣的朋友也可以請國外的朋友幫忙買 國內買不到的東西。衍生到後 , 不管西班牙華人想買美國的東西 , 還是日本朋友想買智利的東西 , 我們都能辦到了 ! 因為 , 我們的 朋友在世界各地…. 在此 , 我們簡單的介紹這個社團的功能 : •代購 : 分三種 : 1. 國外居留者幫忙代購 ( 不收代購金 ) 2. 常出 入境者代購 ( 只收退稅金 ) 3. 專業代購 ( 收取代購金 , 但不超過 10%) •交換禮物 : 兩國因文化不同 , 有特色的產品也不同 , 交換禮物 的宗旨是在花費相同之下 , 交換各國有特色的東西。例如 : 荷蘭 焦糖餅乾 交換 義大利卡滋卡滋 •我要買 : 台灣朋友可請國外朋友幫忙尋找某個在國內找不到的 東西 , 還可以順便比價 , 同樣一件東西 , 義大利、法國或日本的 朋友報價可能不同。 •海外團購 ( 我要買 ): 台灣朋友可團購荷蘭的餅乾 , 美國朋友可 團購西班牙瓜子。
加入
我們
!!!!
飛行員俱樂部除了這個社團 , 還有另外兩個地方一起幫忙推廣 : •我們的故事 : 線上雜誌 , 內容是團員在世界各地的生活日誌 , 可能是法國的生活 , 美國各城的旅遊 , 荷蘭省錢食譜 , 義大利 outlet 購 物 或 西 班 牙 發 現 新 物。http://issuu.com/lichiawen/ docs/2012_jan •飛行員俱樂部臉書社團 : 最主要提供旅游特價資訊。https:// www.facebook.com/groups/flyersandflyers/ 我們的故事 My life My way http://flyersandflyers.joinbbs.net/
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鹿特丹這個創意市集 Swan Market 是依英國倫敦 Camden 區的概念來的 , Camden 市集最早 源於 1974, 最主要是賣工藝品 , 但近年來由於觀光客越來越多 , 除了一些手工藝品 , 也多了很 多一般產品 , 日期也從原本的周末改成每天都有。目前鹿特丹的創意市集才剛從去年開始 , 到現在僅辦了十次 , 每一或兩個月就舉辦一次 , 只有星期天一天。攤位約五十個左右 , 一個 攤位租金大約 90 euros，中午十二點到下午五點。 其他詳細資訊可到 : http://www.swanmarket.nl/ 我們一行人八大一小 , 透過朋友得知荷蘭鹿特丹三月四號也有類似台灣的創意市集 , 二話沒 說就約了一起去 ! 下面跟大家分享一下 :
Swan Market 大多的攤位這個月都 以小孩為主 : 小孩的衣服、小孩的鞋 子、小孩的玩具、嬰兒用品 ...
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by Nerherlands Chiawen
當然也有比較特別的東西 : 家用裝飾、小玩物、特製呼啦圈
吃的攤位也還不賴，有特別口味的手工餅乾 , 麵包跟蛋糕 ! 還有特製調味茶葉 ( 茶葉混花草 )!
我個人的感覺是 : 這個創意市集蠻小的 ! 產品沒有比台灣人做的有創意。( 之前去過台灣誠品 外面的攤位 , 那些妹妹弟弟都做的超棒 !) 下一次鹿特丹創意市集 Swan Market 是四月五日星 期天 12:00-17:00 喔 !!
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by Spain NaN
EUROPE VS TAIWAN from a Spanish´s point of view
For all people think Europe is so nice and full of luxury……here are some differences you may not know: -In Europe is easier to drive in the road since is not that busy but at least petrol prices in Taiwan are really affordable compared to European prices, petrol price in Europe is up to 3 or 4 times Taiwan prices. -In Europe eating or dinning outside from your home, is something very rare and special, because it is very expensive. In Taiwan you can have food any time of the day, for very low price and very good overall. -In Europe people and families really spend time indoor, because normally weather is not very good, and if it’s raining, people don’t go out. In Taiwan people spend long time outside and even if it’s raining they don’t change schedule.
-Hospitals are good but they are very expensive, the national health care system is really expensive to maintain and each person really has to pay a lot. -In Taiwan you can find many many choices regarding food. In Europe the offer is very limited and is really difficult to find something exotic like vegetarian restaurant, Indian, Korean or Thailand. -The streets are much more vivid in Taiwan and more sad and quiet in Europe, that’s good if you have some age, but if you are young, it is kind of sad. So everything has a bright and a dark side, Taiwan has many Brigth sides!