4 Grandes historias de México
Por: Alejandro Basáñez Loyola Autor de las novelas de Ediciones B: MéxicoenLlamas;MéxicoDesgarrado; MéxicoCristero; Tiaztlán,elFindelImperioAzteca;Ayatli,larebeliónchichimeca;SantaAnnayelMéxicoPerdidoyJuárezantelaiglesiayel imperio;KunturelInca y Vientos de Libertad con Lectorum. Facebook @alejandrobasanezloyola
Es fundamental recordar la historia de las ciudades, edificios y eventos que han definido el destino de México. A través de la voz de Alejandro Basáñez Loyola, te invitamos a descubrir las historias de figuras mexicanas que merecen reconocimiento, así como el origen de una de las ciudades más influyentes del país.
José Refugio Reyes, el Antoni Gaudí mexicano
La mente prodigiosa del arquitecto mexicano, José Refugio Reyes, le permitió edificar grandes obras, como el Templo de San Antonio. Sorprendió a sus contemporáneos, ya que logró hacerse de un nombre a pesar de no contar con estudios profesionales.
Escucha “México en Relatos” de Líder Life, el podcast perfecto para explorar el pasado de nuestro país de manera ligera y entretenida.
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La villa que fue fundada cuatro veces
La ciudad de Guadalajara que hoy conocemos tuvo tres intentos de fundación. Los constantes intentos de reconquista de los chichimecas se vieron mermados en un enfrentamiento entre miles de indios y 85 soldados españoles a caballo.
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Tresguerras, el mejor arquitecto de su época
El celayense Francisco Eduardo Tresguerras es recordado por su obra más famosa: la Fuente de Neptuno. Sin embargo, su labor como arquitecto y artista recorre el Bajío mexicano en forma de capillas, esculturas y retratos.
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Morir de amor
¿Qué tan grave puede ser un corazón roto? Para Antonieta Rivas Mercado, la decepción amorosa de su amado José Vasconcelos, conjugada con otros factores, la llevó a acabar su vida con una bala en el corazón.
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Lider Gerardo Rodríguez / Líder Empresarial
Johny Salido
Un espíritu libre que desafía la gravedad
En un mundo donde la libertad es una aspiración, Juan Diego “Johny” Salido la ha convertido en su forma de vida.
Como el primer mexicano en clasificarse para el Red Bull Rampage, este joven de Guadalajara ha llevado al freeride a una dimensión que va más allá de la técnica, acercándose a lo etéreo. Para él, el freeride es más que un deporte, es una forma de expresión donde cada truco y descenso reflejan una búsqueda constante de libertad.
“El miedo es una herramienta de supervivencia que tiene el cuerpo”
Su camino no ha seguido un guion preestablecido, sino que se ha construido con base en momentos espontáneos y decisiones intuitivas.
Desde niño, Johny Salido creció rodeado de deportes extremos gracias a la influencia de su padre. Entre motos, snowboard y montañismo, experimentó la adrenalina desde muy joven, pero fue la bicicleta la que le ofreció algo único: la libertad de expresarse sin restricciones.
“Yo dije: de aquí soy. Yo no quiero tener a alguien que me esté diciendo qué hacer todo el tiempo”, comenta. El freeride, una disciplina sin reglas rígidas, le permitió ser él mismo.
No obstante, esa libertad ha venido acompañada de grandes desafíos, especialmente tras su accidente en el Red Bull Rampage, el certamen más importante a nivel mundial de este deporte.
“Era de que, pues, dejo de andar en bici o arreglo mi cabeza y arreglo mis pensamientos y... vuelvo a empezar”, recuerda sobre su decisión de seguir adelante.
Para Johny, el miedo es un compañero constante, una señal que su cuerpo le envía para recordarle los riesgos. Sin embargo, no lo ve como un enemigo, sino como una herramienta útil para mantenerse alerta. “El miedo es una herramienta de supervivencia que tiene el cuerpo”, explica.
A pesar de que siente el miedo de manera física — con el corazón acelerado y los nervios a flor de piel—, ha aprendido a domarlo, a usarlo como una guía para reconocer sus límites y saber cuándo es el momento de arriesgar y cuándo es mejor esperar.
“El miedo no se quita, va evolucionando conforme a tus habilidades. Mucha gente dice: ‘ay, a ese güey no le da miedo’. No, claro que me cago de miedo, pero ya sé lidiar con él. Hace 15 años me daba miedo una rampa de un metro, ahora tal vez me lo produce la rama de 30 metros (...) Si no me veo visualizando un truco, no lo hago”, confiesa.
Freeride, una hermandad auténtica
El freeride le ha permitido conocer una comunidad que se ha convertido en una verdadera hermandad, un entorno donde los lazos de amistad y el apoyo mutuo son esenciales.
“Es una comunidad muy unida, todos somos amigos, todos somos de toda madre, todos nos apoyamos. Nadie quiere que el otro se caiga. No tenemos reglas ni un gobierno, nosotros mismos llevamos el deporte”, menciona.
Esta pasión de Johny se combina con su amor por explorar el mundo. Cada destino que visita
le ofrece una experiencia única, desde los bosques de Whistler, Canadá, hasta los desiertos de Utah y las montañas de Chile. Europa, África y Nueva Zelanda lo asombran con su diversidad, pero siempre mantiene un vínculo especial con México, su hogar y punto de partida.
Los kilómetros recorridos también le han permitido desarrollar un profundo sentido de gratitud y reflexionar sobre las injusticias que existen en distintas partes del mundo. “Te ayuda a abrir la cabeza... salirte de tu burbuja social y darte cuenta de lo afortunado que eres”, comenta.
En algunos de esos lugares, Johny se ha encontrado cara a cara con la desigualdad, y la lectura de A Brief Guide to Global Inequality le permitió comprender mejor las causas de estas diferencias. Esto re-
afirmó su agradecimiento por poder vivir un sueño que muchos ni siquiera podrían imaginar.
Mirando hacia atrás, Johny se siente afortunado de ser uno de los pocos que ha cumplido sus sueños de infancia.
“Creo que soy de las pocas personas, muy pocas en el mundo, que realmente ha cumplido sus sueños”, reconoce.
La historia de Johny Salido es la de un joven que ha sabido equilibrar el riesgo con la pasión y la adrenalina con la reflexión. Reflejando ese espíritu libre que lo caracteriza y que lo seguirá guiando, ya sea sobre una rampa de 30 metros o surcando los cielos en su próxima aventura.
Y, a pesar de haber alcanzado tanto, sigue explorando nuevas aventuras, desde el paracaidismo hasta su próxima licencia de piloto, siempre en busca de horizontes por descubrir.
María Hernández / Líder Empresarial
Los mejores destinos en México para practicar actividades outdoor
Ciclismo de montaña: rutas imperdibles
Nevado de Toluca – Valle de Bravo
En los últimos años, las actividades outdoor han cobrado una importancia significativa en la vida de los mexicanos. Practicar ciclismo de montaña, hiking y montañismo no sólo fomenta un estilo de vida saludable, sino que también permite a los aventureros explorar la impresionante diversidad natural del país. México ofrece una variedad de rutas y destinos que prometen experiencias memorables para quienes buscan conectar con la naturaleza y desafiar sus límites.
Comenzando al pie del Nevado de Toluca, esta ruta se extiende a lo largo de 60 kilómetros hasta el encantador pueblo de Valle de Bravo. A lo largo del recorrido, los ciclistas disfrutarán de descensos fluidos y vistas espectaculares. Es ideal para quienes buscan adrenalina y belleza natural.
Barrancas del Cobre, Chihuahua
Cada verano, las Barrancas del Cobre se convierten en el escenario del Festival de Turismo de Aventura, en el que se celebran competencias de ciclismo de montaña. La combinación de paisajes impresionantes y la cultura rarámuri hace que esta experiencia sea única.
La venta – Los Barriles – Todos Santos
Con más de 350 kilómetros de ruta, esta región resulta la mejor equipada del país. Estos senderos, diseñados por ciclistas para ciclistas, corren entre acantilados, playas y cardones gigantes que, literalmente, dejan sin aliento a cualquier viajero.
Ruta del Picacho, Estado de México
Esta desafiante ruta, que inicia en Coacalco, asciende hasta los dos mil 972 metros sobre el nivel del mar. Ofrece cuatro circuitos de diferentes niveles de dificultad, perfectos para ciclistas en busca de un nuevo reto.
Mineral del Chico, Hidalgo
Ubicado en la sierra de Pachuca, Mineral del Chico es un paraíso para los ciclistas. Sus caminos serpenteantes y la belleza natural de la zona hacen de esta ruta una de las mejores del país.
Ruta de las Nubes, Veracruz
Considerada una de las rutas más exigentes de México, la Ruta de las Nubes desafía a los ciclistas a ascender desde Coatepec hasta el Cofre de Perote, alcanzando más de cuatro mil metros de altitud. Este recorrido no es para los débiles de corazón, pero las vistas lo valen.
Senderismo: descubriendo nuevas alturas
Cañón de Guadalupe, Baja California
Nevado de Toluca, Estado de México
Conocido como el “Oasis en el desierto”, el Cañón de Guadalupe es un lugar ideal para desconectar. Su belleza natural es perfecta para quienes buscan tranquilidad y aventura al mismo tiempo.
Desierto de los Leones, CDMX
Ubicado cerca de la Ciudad de México, este parque nacional es uno de los destinos más populares para senderistas. Con senderos que varían de moderados a difíciles, el Cerro San Miguel ofrece un desafío adicional para los más aventureros.
Escalar el Nevado de Toluca, la cuarta montaña más alta de México, es una experiencia única. Las lagunas gemelas y los bosques de pino hacen de esta ruta un lugar ideal para los amantes del senderismo.
Matacanes, Nuevo León
Uno de los cañones más espectaculares de México es Matacanes, a dos horas de Monterrey, Nuevo León. En este hermoso lugar podrás encontrar ríos subterráneos, cascadas y pozas de agua azul.
Lider María Hernández / Líder Empresarial
Consejos para una Experiencia Segura y Placentera
Equipamiento adecuado
La preparación es clave para disfrutar plenamente de la experiencia. Antes de salir a la aventura, asegúrate de contar con calzado adecuado, ropa apropiada para el clima y una mochila con agua, snacks y abrigo.
Seguridad en la naturaleza
Siempre es recomendable practicar actividades outdoor en compañía. La seguridad es fundamental, así que informa a alguien sobre tu ruta y horarios.
Cumbres de Ajusco, CDMX
El parque nacional Cumbres de Ajusco ofrece una variedad de senderos bien marcados. Con altitudes que alcanzan los cuatro mil metros, es un lugar perfecto para practicar montañismo y disfrutar de vistas panorámicas.
La Selva Lacandona, Chiapas
Aun para los más atrevidos, la Selva Lacandona representa un desafío. Requiere una cuidadosa planificación y preferiblemente un guía, pero la belleza y diversidad de su flora y fauna hacen que valga la pena la experiencia.
Tecnología como aliada
Hoy en día, las aplicaciones móviles pueden facilitar mucho la experiencia outdoor Algunas de las más recomendadas son:
• Wikiloc: Ideal para seguir rutas a través de GPS.
• AllTrails: Excelente para encontrar senderos y leer reseñas.
• Komoot: Perfecta para planear rutas de ciclismo y senderismo.
Estas herramientas ayudarán a garantizar que tu aventura sea no sólo divertida, sino también segura.
México se posiciona como un destino de primer nivel para los amantes de las actividades al aire libre. Desde rutas desafiantes para ciclismo de montaña hasta senderos que invitan a la reflexión en medio de la naturaleza, cada aventura ofrece una oportunidad de desconectar y reconectar con uno mismo.
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Gastronomía sostenible
Una oportunidad de negocio con impacto social
La sostenibilidad en la gastronomía es más que una tendencia. Por el contrario, se ha convertido en un pilar fundamental para la evolución de la industria. Un menú sostenible se diferencia del menú tradicional al incorporar productos producidos bajo técnicas ecológicas, con principios sociales y económicos que buscan reducir el impacto ambiental.
En conversación con Líder Life, Toño Nogueira, estratega de marketing y fundador de 1+ Agro, nos cuenta qué es y de qué depende un menú sostenible:
“Un menú sostenible debe estar alineado con los principios de cuidado ambiental y responsabilidad social, mientras que el tradicional está más centrado en satisfacer demandas inmediatas de sabor y conveniencia sin necesariamente considerar esos aspectos”, relata Toño Nogueira.
La importancia de los ingredientes
Nogueira señala que elegir ingredientes locales y de temporada es una estrategia que aporta a la reducción de la huella de carbono asociada al transporte de alimentos. Además de esto, impulsa la economía local y permite obtener productos frescos.
“Al optar por ingredientes locales, se contribuye a la economía de las comunidades cercanas, apoyando a los pequeños productores y granjas”, añade.
Ventajas de los alimentos orgánicos
El uso de alimentos orgánicos garantiza que los ingredientes han sido cultivados sin el uso de pesticidas ni fertilizantes químicos, protegiendo así la biodiversidad y los recursos naturales. Esta práctica también apoya a los productores éticos, quienes promueven el comercio justo y el trato digno tanto a animales como a trabajadores.
Fotografía: Raquel Reynoso
Además, un menú sostenible tiende a incluir más opciones vegetales y reducir la dependencia de productos animales, cuyo impacto ambiental es mayor debido al uso intensivo de agua y suelo.
“Los alimentos orgánicos contribuyen a un entorno más saludable y a la reducción de la contaminación del suelo y del agua. Su uso en menús sostenibles refleja un compromiso con la calidad, el medio ambiente y la salud”, señala Noriega.
Minimización de los desperdicios
Uno de los pilares fundamentales de un menú sostenible es la optimización de ingredientes para minimizar el desperdicio alimentario. Esta estrategia beneficia al medio ambiente, mientras que optimiza costos operativos y reduce la cantidad de residuos generados por el restaurante.
“Optimizar tus ingredientes y crear la mayor cantidad de platillos con los mismos ingre-
dientes hace que tu almacén sea de menor tamaño y, por lo tanto, menor desperdicio”, enfatiza.
A decir de Noriega, un menú sostenible considera el medio ambiente y toma en cuenta la sostenibilidad económica y social. Al apoyar a productores locales y asegurar que reciban un pago justo, los restaurantes pueden contribuir a mejorar las condiciones de las comunidades rurales. Esto no sólo fortalece la economía local, sino que también fomenta prácticas agrícolas más responsables y regenerativas, promoviendo un ciclo económico y ambiental equilibrado.
El futuro de la gastronomía sostenible
La sostenibilidad va más allá de la responsabilidad ambiental. También es una estrategia de negocio inteligente. Un menú sostenible refleja el compromiso de un restaurante con el medio ambiente, la salud de sus clientes y la economía local. Nogueira ve en la sostenibilidad un medio para reducir costos operativos a largo plazo y atraer a un segmento de consumidores cada vez más consciente y comprometido con el cuidado del planeta.
A medida que la demanda de sostenibilidad crece, los restaurantes que adopten estas prácticas estarán mejor posicionados para prosperar en un mercado cada vez más competitivo y consciente.
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Oaxaca
Oaxaca es un destino que ha ganado popularidad en los últimos años, y no es difícil entender por qué. Con su riqueza cultural, impresionante gastronomía, y paisajes naturales que dejan sin aliento, ofrece una experiencia completa.
Si solo tienes 48 horas para explorar esta joya del sur de México, te compartimos un itinerario diseñado para que disfrutes lo mejor que Oaxaca tiene para ofrecer. Además, puedes planear cada detalle de tu viaje, desde las reservaciones de hotel hasta las actividades, todo a través de Booking.com, asegurándote una experiencia inolvidable.
Sábado
01:30 pm
Food & Markets Tour
Embárcate en un Food & Markets Tour. Este recorrido te llevará a dos de los mercados más importantes de la ciudad: el Benito Juárez y el 20 de Noviembre. Aquí, podrás probar chapulines, tlayudas y empanadas al comal, mientras aprendes sobre la gastronomía oaxaqueña directamente desde sus raíces.
Sábado
07:00 am
Tour a Monte Albán
Comienza tu primer día con una visita a Monte Albán, el majestuoso sitio arqueológico declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Durante este tour de cuatro horas, podrás explorar las pirámides, la cancha de pelota y tumbas ancestrales con la guía de un experto local.
Sábado 04:30 pm
Hospédate en Casa Hidalgo Hotel Boutique
Después de un día lleno de exploraciones, realiza el check-in en Casa Hidalgo Hotel Boutique. Este oasis de lujo y tranquilidad se encuentra en el corazón de Oaxaca de Juárez y ofrece instalaciones de primer nivel, como gimnasio, spa y restaurante.
Pamela Guerrero / Líder Empresarial
Sábado
07:00 pm
Cena en Criollo
Cierra tu primer día con una cena en Criollo, un restaurante de alta cocina dirigido por el chef Luis Arellano. Cada platillo refleja la tradición oaxaqueña y se adapta a los ingredientes de temporada.
Domingo 06:00 pm
Almuerzo en Las Quince Letras
Domingo
07:00 am
Desayuno y check-out en Casa Hidalgo Hotel Boutique
Comienza tu segundo día con un delicioso desayuno en el restaurante del hotel, donde podrás disfrutar de platillos tradicionales oaxaqueños en un ambiente acogedor. Después del desayuno, realiza el checkout del hotel.
Domingo
08:00 am
Tour a Hierve el Agua, Árbol del Tule, Mitla y destilería de Mezcal
Inicia tu recorrido, con una duración de 10 horas, explorando algunas de las maravillas más emblemáticas de Oaxaca.
De regreso en la ciudad, disfruta de un almuerzo en Las Quince Letras, un restaurante que celebra la gastronomía oaxaqueña desde 1992. La chef Celia Florián te sorprenderá con su mole negro.
Hospedaje recomendado
No obstante, si buscas más opciones para hospedarte, Oaxaca ofrece una amplia gama de hoteles boutique, todos disponibles a través de plataformas como Booking.com. Algunas opciones recomendadas incluyen:
• Casa Quiote Hotel Boutique
• Hotel Boutique Casa Catrina
• Palacio Borghese Hotel Boutique
• ArcoSodi Hotel Boutique
Domingo 08:00 pm
Exploración por la ciudad
Finalmente, después del almuerzo, tómate un tiempo para caminar por el centro histórico de Oaxaca. Pasea por el Zócalo, visita la Catedral de Nuestra Señora de la Asunción, y explora el mercado Benito Juárez, donde podrás degustar chapulines y otras delicias locales.
Vive tus Posadas
