4 Grandes historias de México
Por: Alejandro Basáñez Loyola Autor de las novelas de Ediciones B: MéxicoenLlamas;MéxicoDesgarrado; MéxicoCristero; Tiaztlán,elFindelImperioAzteca;Ayatli,larebeliónchichimeca;SantaAnnayelMéxicoPerdidoyJuárezantelaiglesiayel imperio;KunturelInca y Vientos de Libertad con Lectorum. Facebook @alejandrobasanezloyola
Desde culturas prehispánicas y maravillas naturales hasta notables figuras de la política mexicana, es importante conocer los aspectos que marcaron la Historia de México. Si te interesa lo anterior, te invitamos a escuchar relatos con la voz del historiador Alejandro Basáñez Loyola.
Los asombrosos mayas
Ubicados en el sureste de México y Centroamérica, los mayas eran excelentes matemáticos y astrónomos, unos de sus grandes legados son el calendario maya y sus edificaciones. Sobre su éxodo existen varias teorías, aunque son poco convincentes.
Disfruta de “México en Relatos”, el podcast de Líder Life, ideal para aprender sobre historia de México en un formato ligero y entretenido.
Los cristales gigantes de Naica
La Cueva de los Cristales, ubicada en Chihuahua, alberga columnas gigantescas de entre cinco y siete metros de longitud. Sin embargo, este espectáculo de la naturaleza es tan bello como lo es mortal.
El día que Obregón alcanzó a Dios
A pesar de haber conseguido el apoyo de Plutarco Elías Calles para deshacerse de Ignacio Morones Prieto, el general sonorense se mantenía alerta de las acciones de su aliado. No obstante, acudió a una comida con diputados guanajuatenses, sin sospechar lo que ahí sucedería.
La misa que perdonó todos los pecados
Durante la inauguración del Cristo del Cerro del Cubilete, el arzobispo de Bulgaria, Ernesto Filippi, perdonó todos los pecados de más de 50 mil individuos presentes. La misa, por su parte, provocó conflictos entre el gobierno mexicano y las autoridades católicas.
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Lider Gerardo Rodríguez / Líder Empresarial
Fernando Stovell
El respeto por el ingrediente
El nombre del chef y empresario Fernando Stovell resuena en la alta cocina internacional. Este visionario gastronómico ha llevado su estilo único por Europa, Medio Oriente, África, América del Norte y del Sur. Su trayectoria refleja una vida dedicada a la excelencia culinaria y la innovación, ya que incluye crear platos que fusionan las cocinas europea y mexicana, así como cocinar para jefes de Estado y celebridades.
Fotografía: Raquel Reynoso
Inicios y formación
Fernando nació en la Ciudad de México, en un entorno multicultural con una madre británica, un padre mexicano y una abuela austriaca. Aunque inicialmente se inscribió en Relaciones Internacionales, su pasión por la cocina lo llevó a tomar un rumbo distinto. En 1997, se mudó a Londres, donde ingresó al prestigioso Westminster College sin el conocimiento de su padre.
Cuenta con la experiencia de haber trabajado en restaurantes con estrellas Michelin. En París, trabajó por un año en un restaurante de tres estrellas y en Londres, trabajó en uno de dos estrellas durante cinco años.
Ascenso en la alta cocina
En 2002, Stovell obtuvo su primer puesto como chef principal en The Wellington Club, en Knightsbridge, Londres. Este logro consolidó su reputación en el exclusivo círculo de la alta cocina londinense.
De igual manera, entre los años 1999 y 2020, asumió el prestigioso rol de chef ejecutivo europeo para un destacado jefe de Estado del Medio Oriente. Durante este tiempo, cocinó para la Reina Isabel II, el Rey Carlos III, Jacques Chirac, y Nicolas Sarkozy, entre otros.
“Trabajar para gente de tan alto perfil me enseñó que todos tenemos un paladar distinto. El ser chef no solo es cocinar, sino entender y estudiar realmente al comensal”, reflexiona sobre trabajar para figuras de tan alto perfil.
La filosofía de Fernando Stovell
Su estilo culinario es una expresión vibrante de sus raíces multiculturales y su respeto por las tradiciones ancestrales. Su cocina fusiona sabores europeos y mexicanos, creando platos que destacan por su complejidad y equilibrio.
Fernando adora la cocción con leña, pues considera que no sólo es una técnica, sino una filosofía que conecta el pasado con el presente, ofreciendo una profundidad de sabor única que no puede replicarse de otra manera. Este enfoque refleja su compromiso con el respeto absoluto al ingrediente, desde su origen hasta su transformación en la mesa.
“El ingrediente es el alma del plato. Hay que entenderlo y celebrarlo en cada preparación”, afirma.
Logros y reconocimientos
En 2012, inauguró Stovell’s, su aclamado restaurante en Surrey, Reino Unido. El establecimiento ha sido reconocido por su enfoque en la cocina contemporánea que mezcla influencias de sus dos tierras de origen. Además, Stovell ha aparecido en programas de televisión como MasterChef México, Saturday Kitchen de la BBC, y Hotel VIP de Televisa, donde ha compartido su experiencia con audiencias globales.
Celebrando a México
Después de años en el extranjero, Fernando ha vuelto a México con nuevos proyectos. Planea abrir un restaurante en la Ciudad de México que celebre los mejores productos del país y el arte de la cocción con leña. Este espacio se centrará, en un primer momento, en celebrar las estaciones del año y los mejores productos del país.
Stovell reconoce a Aguascalientes
En su reciente visita a Aguascalientes, Stovell quedó cautivado por la riqueza gastronómica y vinícola de la región. Durante su estancia, exploró proyectos de cocineras tradicionales, donde descubrió ingredientes únicos y técnicas ancestrales que lo inspiraron profundamente.
“Aguascalientes tiene un potencial impresionante, especialmente en su vinicultura y cocina local”, comentó.
Fernando Stovell es un chef cuya trayectoria abarca más que sólo logros culinarios. A través de su experiencia, se ha forjado una profunda filosofía de vida. Su dedicación, respeto por los ingredientes y pasión por la innovación lo han llevado a redefinir la cocina contemporánea.
María Hernández / Líder Empresarial
Suites de lujo en México
Escapadas exclusivas para los viajeros más exigentes
En un mundo donde los viajes se han convertido en una experiencia esencial, los destinos más exclusivos han elevado los estándares de lujo. Las mejores suites de lujo en México no sólo prometen una estancia inolvidable, sino que redefinen lo que significa vivir con elegancia y confort. Desde las costas del Caribe hasta las del Pacífico, estos complejos hoteleros son auténticas joyas que combinan la cultura local, el diseño vanguardista y un servicio personalizado, lo que lleva la experiencia del huésped a nuevos niveles.
Maroma Resort & Spa
Ubicado en la Riviera Maya, Maroma Resort & Spa, uno de los “50 Best Hotels de 2024”, es un ejemplo perfecto de cómo el lujo puede fusionarse con la naturaleza. Reabierto en 2023 tras una cuidadosa renovación, este resort se encuentra entre la selva y el mar.
Las suites de Maroma, como la suite Pavo Real, son la definición de la exclusividad. Con vistas panorámicas al mar, una piscina privada y una terraza al aire libre, estas suites frente al océano proporcionan el refugio perfecto para quienes buscan una escapatoria de lujo. Además, la Villa Maroma, con cuatro suites de un dormitorio, ofrece un espacio aún más amplio y lujoso con cocina equipada, bar y una terraza privada con piscina.
One&Only Mandarina
Otro de los destinos más codiciados en México es el One&Only Mandarina, ubicado en la costa de la Riviera Nayarit. Este resort, incluido en los “50 Best Hotels 2024”, es un oasis de lujo rodeado por la naturaleza virgen de la reserva Sierra de Vallejo.
El resort ofrece una variedad de opciones de alojamiento, desde casas en los árboles hasta villas en los acantilados. La Villa Uno, una de las opciones más exclusivas, se encuentra en la cima de una colina, con vistas panorámicas, piscina infinita y spa privado. Las villas en los acantilados, por su parte, ofrecen un entorno íntimo y privado con una impresionante terraza y piscina profunda.
The Riviera Maya Edition at Kanai
En el corazón de la Riviera Maya, The Riviera Maya Edition at Kanai emerge como un nuevo concepto de lujo sostenible. Este resort de 251 hectáreas de belleza natural no sólo preserva el ecosistema local, sino que también ofrece un confort de primera clase. Su diseño, que integra la cultura maya con una estética moderna, se complementa con una infraestructura de lujo que incluye una piscina del tamaño de una laguna y la suite penthouse más grande de América del Norte.
The Riviera Maya Edition presenta una gama de suites de lujo, entre las que destaca la Sky Rooftop Villa, una penthouse de cinco dormitorios con vistas al mar, piscina privada y terraza en la azotea. Las Jade
Lider María Hernández / Líder Empresarial
Suites, con impresionantes vistas al océano y terrazas privadas con plunge pool, son ideales para aquellos que buscan una experiencia más íntima.
Chablé Yucatán
Chablé Yucatán, ubicado en Chocholá, es un hotel que invita a un retiro de bienestar sin igual, construido alrededor de una piscina subterránea sagrada. Este paraíso natural, que forma parte de los “50 Best Hotels 2024”, es una experiencia sensorial única que conecta al huésped con la naturaleza y el legado cultural de la península de Yucatán.
Las suites en Chablé Yucatán son sinónimo de confort y lujo. Cada villa cuenta con espacios amplios, detalles de diseño que reflejan la cultura local y piscinas privadas rodeadas de exuberante vegetación. La Vi-
lla Real, por ejemplo, es la residencia más exclusiva del hotel y ofrece impresionantes vistas a la jungla, además de contar con cinco habitaciones, una piscina privada y un diseño contemporáneo que se integra perfectamente con el paisaje natural.
Hotel Esencia
En la Riviera Maya, el Hotel Esencia se alza como uno de los destinos más exclusivos para aquellos que buscan privacidad y lujo en su máxima expresión. Este resort, que también está en la lista de los “50 Best Hotels 2024”, combina la elegancia contemporánea con la historia de su origen, ya que fue construido como la residencia privada de una duquesa italiana.
Las suites del Hotel Esencia están pensadas para brindar una experiencia de lujo completamente personalizada. Entre ellas
destaca la The Esencia Suite, una de las propiedades más exclusivas del hotel, con un diseño que integra el lujo y la naturaleza, y una impresionante terraza de 80m² con vistas de 360 grados.
Si buscas una escapada de lujo en México, no cabe duda de que estos complejos son la opción ideal para quienes desean disfrutar del confort, la exclusividad y la belleza natural de este país.
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San Pedro de Atacama
San Pedro de Atacama es mucho más que un oasis en medio del desierto. Este pequeño pueblo, ubicado en el norte de Chile, es la puerta de entrada a un mundo de paisajes que parecen sacados de otro planeta.
Si solo tienes 48 horas para explorar este mágico lugar, te compartimos un itinerario que te permitirá disfrutar de lo mejor que tiene para ofrecer.
Sábado 07:00 am
Excursión a los géiseres del Tatio
Sábado 03:00 pm
Check-in en el Terrantai Lodge
Comienza tu aventura visitando los impresionantes géiseres del Tatio. Este campo geotérmico es uno de los más altos del mundo. Aprovecha para caminar por los alrededores y, si te animas, sumérgete en las aguas termales cercanas.
Haz tu registro en el Terrantai Lodge, un hotel encantador que combina comodidad con un auténtico diseño rústico, ya que está construido con piedra natural y decorado con elementos tradicionales. Haz tu reservación en Booking.com.
Sábado
01:30 pm
Almuerzo en Aura
Andina Restaurant
A la hora del almuerzo, disfruta de una experiencia culinaria chilena en el Aura Andina Restaurant. Este acogedor lugar ofrece platillos típicos como la paila marina.
Sábado 06:00 pm
Cena en Adobe
Cierra tu primer día con una cena en Criollo, un restaurante de alta coci Antes de tu actividad nocturna, visita el restaurante Adobe, uno de los más populares de San Pedro. Este lugar ofrece un ambiente cálido con fogatas en el patio central y un menú variado. na dirigido por el chef Luis Arellano. Cada platillo refleja la tradición oaxaqueña y se adapta a los ingredientes de temporada.
Sábado 09:30 pm
Tour astronómico semiprivado
Finalmente, este Tour astronómico semiprivado te permitirá observar cúmulos estelares, galaxias y nebulosas a través de telescopios de alta gama, mientras aprendes sobre astronomía con guías expertos.
Domingo 08:00 am
Domingo 02:00 pm
Almuerzo en Rincón de Sal
De vuelta en el pueblo, disfruta de un almuerzo en el Rincón de Sal, una pizzería y bar que combina sabores locales con un toque italiano. Prueba sus pizzas al horno de leña o sus platos de pasta.
Domingo 04:00 pm
Exploración del centro histórico
Desayuno en el Terrantai
Lodge y check-out
Empieza tu segundo día con un exquisito desayuno en el hotel. Aprovecha también para realizar el check-out y dejar todo listo antes de seguir explorando.
Domingo 10:00 am
Sumérgete en la atmósfera tranquila del pueblo mientras visitas mercados de artesanías, galerías de arte y la iglesia de San Pedro, construida en el siglo XVII y declarada Monumento Nacional.
Domingo 07:00 pm
Cena en Inca’s Restaurant San Pedro
Visita al Valle de la Luna
Explora el famoso Valle de la Luna, uno de los paisajes más icónicos y fascinantes del desierto de Atacama. Ubicado en el parque nacional Los Flamencos, es conocido por sus formaciones rocosas de sal y arcilla que se asemejan a un paisaje lunar.
Hospedaje recomendado
No obstante, San Pedro de Atacama cuenta con opciones de hospedaje para todos los gustos, todos disponibles a través de plataformas como Booking.com:
• Hotel La Casa de Don Tomás
• Hotel Desertica
• Our Habitas Atacama
• Hotel Jardín Atacama
Para cerrar tu visita, cena en el Inca’s Restaurant, un lugar que celebra la fusión de sabores peruanos y andinos. No te pierdas su ceviche fresco o sus platillos con quinoa, acompañados de un pisco sour para brindar por el viaje.
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