Lifestyle Dordrecht Winter dec 2015 by Lifestyle Dordrecht

LIFESTYLE

winter 2015 €5,95

LIFESTYLE DORDRECHT

DORDRECHT

WINTER

WIT DORDT

Bekeken door Dordtse fotograaf Frank Peters

SieMatic Pure

ELEGANTIE MET KARAKTER

Telefoon (centraal) +31 (0)88 54 81 800  info@aswakeukens.nl  www.aswakeukens.nl DORDRECHT Mijlweg 53C  HELMOND (SieMatic image store) Zuiddijk 18  HILVERSUM 2 e Loswal 3  UDEN Rondweg 101

winter 2015

Een keuken is tegenwoordig steeds meer een plek in huis waar het gezin echt samenkomt. ASWA Keukens verstaat als geen ander de kunst om - samen met u - een multifunctionele ruimte te realiseren waarin u zich echt thuis voelt en die perfect past bij uw levensstijl. Misschien wel met deze SieMatic Pure. SieMatic Pure richt zich op elegantie en minimalisme. Een oase van rust en lichtheid, waarin de hectiek van alledag als een jas van u afglijdt. Dit is slechts één voorbeeld van de diversiteit aan stijlen. Breng daarom ook eens een bezoek aan één van de showrooms en ontdek samen met ASWA welke stijl bij u past.

BLOGSTERS AYS EN SAN SMIKKELEN

OVERLEEF DIE WINTERDEPRESSIE!

HEEL HOLLAND BAKT MARTINE

van heerlijke echte Dordtse taarten

Kom lekker in beweging

dacht vaak:“Waar ben ik aan begonnen?”

tijdelijk

een van lier riem cadeaU bij aankOOP van een Paar van lier scHOenen

deze actie is geldig van 18 december t/m 31 december 2015.* Zondag 20-12-2015 & 27-12-2015 geopend!

Overlijden en social media, hoe pak je dat aan? Ons team heeft alle antwoorden

De dienstverlening is altijd persoonlijk, de kracht van het DenO team geeft ons alle mogelijkheden en u alle antwoorden. Samen zorgen we voor een persoonlijk afscheid. Van Boxel schoenen • Bagijnhof 8, 3311 KE Dodrecht Tel.: (078) 613 48 12 • www.vanboxelschoenen.nl

*zolang de voorraad strekt

Bij overlijden: 0800 – 099 55 15 (gratis) 24/7 bereikbaar. DenO Uitvaartcentrum | Nassauweg 190, 3314 JR Dordrecht

www.uitvaartdordrecht.nl

ISU WORLD CUP SHORTTRACK 12-14 FEB. 2016

SPORTBOULEVARD, DORDRECHT

PARFUMS MAKE-UP SKINCARE SCHOONHEIDSSALON Ariane Inden Dordrecht Voorstraat-West 417 3311 CT Dordrecht Tel.: 078-64 89 585

www.arianeinden.com

ARIANE INDEN PERFUMES

VOOR WOORD Ik heb gelezen dat we weleens een pittig wintertje tegemoet kunnen zien. Komt door zwakke straalstroom, de vroege kou in oktober, de bel met kouder dan normaal zeewater in de centrale delen van de Atlantische Oceaan en de sterke El Nino. Je leest het goed, deze uitgever heeft overal verstand van. Ik ben best een warmteliefhebber, maar stilletjes hoop ik wel weer eens op een echte winter. Niet te veel overlast natuurlijk, maar wel mooie bevroren rijp op de bomen, met de kerstdagen een decimetertje sneeuw en dan lekker op de bank met een mooi boek of een goede film. Dat heeft toch ook wel wat. Kaarsjes aan, wijntje erbij, zuurkoolstamp met spekjes en rookworst. Als ik die reclames op televisie voorbij zie komen, denk ik: kom maar op met die koude! Wat ik ook geweldig vind, is wanneer de ijsbaan op Dubbeldam open gaat. Iedereen op Dubbeldam is geloof ik nog lid van de Winterkoning en met mij komt heel Dordrecht naar de grootste re端nie in onze stad. Maar ook de Papendrechtse IJsclub, IJsclub Heerjansdam en Alblasserdamse IJsclub draaien dan op volle toeren. En misschien krijgen we wel een heerlijke Molentocht.

Je zult denken, wat heeft hij ineens met al die Drechtsteden? Dat zal ik even toelichten: het gaat crescendo met ons blad en steeds meer relaties uit de regio melden zich aan als abonnee en willen ook adverteren. Tsja, en bij Lifestyle Dordrecht zijn de lezers en adverteerders de baas, dus het team gaat zich meer in de regio bewegen. Ik wacht af wat het weer gaat brengen, voor je ligt in ieder geval een winternummer voor veel leesplezier gedurende de komende maanden. Houd ook de website in de gaten voor actuele evenementen en acties van dit lijfblad. Ik wens je heel fijne feestdagen, veel winterplezier en een gezonde start van alweer 2016. Henk en het team van LIFESTYLE DORDRECHT

DORDRECHT

EN WINTER Lifestyle DORDRECHT | 5

DORDRECHT WINTER 09 Dordrecht in de winter,bekeken door fotograaf Frank Peters 12 Wintertrends voor hem & haar 16 Teus en Jan tekenen hun stad in de winter 18 Residentieel wonen in Park Stevenshof 20 Dordrecht wintersportstad!

MOOI MODE

ETEN & DRINKEN

40 Lifestyle Dordrecht Trends 61 De klassieke en trendy sneakers van Van Lier 88 Stralende huid dankzij TotalSkin 91 Terugblik op yoga festival 92 Ays en San sporten in Dordt

33 Column vinoloog Michel de Lang 36 Nieuwe generatie aan het roer bij Boonstoppel Wijnen 39 De appelmarijn nog altijd een succes 55 Column meesterchef Ad Janssen

LIFESTYLE DORDRECHT Een uitgave van Dordt W&D Producties Einsteinstraat 67, 3316 GG Dordrecht T 078 652 11 42 | lifestyledordrecht.nl LifestyleDordrecht

twitter.com/LifestyleDordt

Lifestyle DORDRECHT | 6

Uitgevers Ad Heijsman Henk Donkervoort

62 56 Op taartjesavontuur met Ays en San 62 Crimpert Salm: nieuw gezicht en toch vertrouwd gezellig 65 Feuilleton: Historie van een Wijnhandelaar 66 Proeven van het vloeibare goud 98 Martine Zijlmans over haar Heel Holland Bakt avontuur

RedactiecoĂśrdinatie en eindredactie Gitte Peeters redactie@lifestyledordrecht.nl

Strategisch adviseur Willem HĂźfken Art-direction en vormgeving Karin van Zanten

Aan deze uitgave werkten mee Ays & San, Arco Bomgaars, Rowan Booij, Anke Bot, Jannelie Bras,

Wilco van Etten, Sandra de Boer, Ad Janssen, Pieter Jorissen, Janneke Kok, Michel de Lang, Chantal Lindsen, Rob van der Pas, Miryam Schotman, Conny Taheij, de Dordtse Musea, Schouwburg Kunstmin, e.a.

DORDRECHT WINTER 27 Winters recept van Ad Janssen Stamppot zuurkool met rucola 28 Luxe vakantie in de winter hoeft niet duur te zijn…. 30 Kom in beweging en bestrijd die winterdip 35 Kerst in Huis Van Gijn

ZAKELIJK & KUNST & ONDERNEMEN CULTUUR 44 Hip voor de dag met een MINI 69 Laat je vakantie regelen door Personal Touch Travel 78 Dé ontvangstlocatie van Van Lanschot 81 Column Wilco van Etten van ABN AMRO 83 Klant koning bij Auto Wüst 84 De innovatieve Audi A4

Advertenties Henk van der Velden henkvdvelden@lifestyledordrecht.nl Carola van der Weijde carola@lifestyledordrecht.nl Webmaster Esther van de Sandt website@lifestyledordrecht.nl

70 Voor 007 over de rode loper 74 Japans oorlogsschip Kaiyo-Maru 76 Kijk op kunst door kunstkenner Pieter Jorissen 87 Carel Wüst Museum een reis door de autohistorie 96 Actrice Oda Spelbos speelt in Kunstmin

Ambassadeurs Trudy Heijsman, Hans Spierdijk, Kees Kerkhof en Ad Heijsman Abonnementen LIFESTYLE DORDRECHT verschijnt viermaal per jaar. Oplage 20.000 exemplaren. Losse verkoopprijs € 5,95

BINNEN BUITEN 42 Betrouwbaar advies bij Belmar Keukens en Badkamers 46 De interieurvisie van Miryam Schotman 49 Design pareltjes bij InteriYours 50 BINNENKIJKEN in een pakhuis aan de Binnen Walevest 95 Investeren in een warme woning

Jaarabonnement € 20 Jaarabonnement buitenland € 38,50

Druk Rototov bv

Prijzen onder voorbehoud van wijzigingen.

Word abonnee! Mail naar abonnee@lifestyledordrecht.nl

Lifestyle DORDRECHT | 7

Lifestyle DORDRECHT | 8

Dordrecht in de winter door de ogen van Frank Peters

Frank Peters is met verschillende reisfoto’s finalist in twee internationale fotowedstrijden; de Travel en Outdoor Photographer of the Year competities. Hij is vaak in het buitenland te vinden voor reisreportages, maar fotografeert ook nog steeds met veel liefde in zijn eigen stad. “Zeker in de wintermaanden”, zegt hij. “De stad, die van zichzelf al zo mooi is, krijgt dan nog extra sfeer.” www.frank-peters.nl

Lifestyle DORDRECHT | 9

Lifestyle DORDRECHT | 10

Lifestyle DORDRECHT | 11

Wintertrends voor hem & haar WINTERSE MODETIPS VAN DORDTSE SPECIAALZAKEN Jeans Sartoria Tramarossa v.a. € 199,Habets herenmode

Sneakers DIEMME v.a. € 289,-

Sokken Effio Socks | v.a. € 15,Habets herenmode

Shirt Eton | € 149,-

Habets herenmode

Sweater The Good People € 129,95

Habets herenmode

Alexander Roodfeld Herenmode

Shawl Dante | € 119,-

Alexander Roodfeld Herenmode

Jack A. Militare | € 219,-

Alexander Roodfeld Herenmode

Jeans Jacob Cohen | € 299,-

Alexander Roodfeld Herenmode

Vest A. Militare | € 199,-

Lifestyle DORDRECHT | 12

Alexander Roodfeld Herenmode

MEER TRENDS op lifestyledordrecht.nl!

Mixs Mode

Tas € 59,95 Blazer Jane Lushka | € 139,95

Mixs Mode

Jurk reversible Animapop | € 145,95 Bahlmann Mode

Broeken Please | vanaf € 89,95

Bahlmann Mode

Blazer B Three | € 129,95 Top Gustav | € 69,95

Bahlmann Mode

Alexander Roodfeld Herenmode Visstraat 13-15, Dordrecht www.roodfeld.nl foto’s Anke Bot, Karin van Zanten e.a.

Habets herenmode Vriesestraat 37, Dordrecht www.habetsherenmode.nl

Bahlmann Mode Voorstraat 352, Dordrecht www.bahlmann-mode.nl

Mixs Mode Damplein 30-34, Dordrecht www.mixsmode.nl

Lifestyle DORDRECHT | 13

Bahlmann Mode

Jurk Ribcoff € 259,95 Jasje Ribcoff € 179,95 Tas € 59,95

Lammy reversible Christ | € 1849,Blouse Aaiko € 109,95

Jurk Marc Aurel € 349,95 Jasje Marc Aurel € 199,85 Tas € 59,95 Ketting € 69,95

Mixs Mode

Jurk Saniblue € 119,95 Jasje Eva Kaijan € 89,95 Tas € 59,95

Bahlmann Mode

Wij zijn Beddenspecialist.

STERK MERK

Hendriksen, Dordrecht

TOULONSELAAN 67-69 | T: 078 6134490 Wij zijn onderdeel van de Beddenspecialist formule!

WWW.BEDDENSPECIALIST.NL/HENDRIKSEN

cade au tip

Nieuwe Xen armbanden, i n s t a a l v. a. € 6 9, i n s t a a l r o s é v e r g u l d v . a . € 7 9, -

Voorstraat 386 G 3311 CX DORDRECHT 078 647 38 52 WEISSHAIRARTIST.COM

m i c h a e l d e m e i j - ac h t e r o m 6 5 - d o r d r ec h t 0 7 8 6 3 1 7 2 8 1 - w w w. m i c h a e l d e m e i j . n l

ADV_LD_Weiss.indd 2

06-12-15 14:19

WELKOM MULTIBRAND WINKEL VOOR DAMES ONTDEK MEER DAN 70 MERKEN ZOALS: AAIKO, CAMBIO, CAROLINE BISS, CLAUDIA STRÄTER, CREENSTONE, FRANK WALDER, GARDEUR, GERRY WEBER, GEISHA, GIL BRET, GUSTAV, JOSEPH RIBKOFF, KYRA & KO, PENN & INK, SUMMUM, 10 DAYS EN YAYA.

NEW ARRIVALS SPRING-SUMMER 2016

VOORSTRAAT 352, DORDRECHT WWW.BAHLMANN-MODE.NL VOLG ONS: FACEBOOK/BAHLMANNMODE

Voorstraat-West 382 • 3311 CX Dordrecht (75 meter voorbij Bahlmann mode)

Tel. 078 - 645 50 57 • info@comfortenkant.nl www.comfortenkant.nl www.facebook.com/comfortenkant

Comfort & Kant is dé lingerie speciaalzaak voor iedere vrouw.

Er zijn diverse nieuwe collecties binnen van o.a.

Prima Donna, Marie Jo, Simone Pérèle en Syl big-size Lingerie!

Onze sfeervolle winkel is rolstoelvriendelijk en voorzien van grote paskamers.

Elk seizoen heeft zijn eigen schoonheid. Wie beter dan een kunstenaar kan het unieke aspect van een jaargetijde in beeld brengen? Twee Dordtse tekenaars slagen daar al geruime tijd in: Jan Hensema en Teus Zantman. Voor Lifestyle Dordrecht zochten zij hun meest bijzondere winterse tekening uit.

Dordtse tekenaars over ‘hun stad’ in de winter

‘Alles op loopafstand, het is net Madurodam’ Jan Hensema koos voor de Voorstraat, het gedeelte waar de Augustijnenkerk te zien is naast de doorgang naar Het Hof. “Maar dan niet”, legt hij uit, “het traditionele aanzicht van de voorkant. Ik stond als het ware met mijn rug tegen de etalage van de naastgelegen winkel geplakt, om de kromming in de straat te kunnen tonen. Voor mij heeft deze tekening een rustige, gemoedelijke en warme sfeer. Je ziet als het ware de lantaarns branden en kunt je zonder moeite voorstellen dat er elk moment een koets met paarden de hoek om kan komen. Dames in lange jurken en heren met hoge hoeden, een beetje Engelse sfeer uit de tijd van Dickens.”

Uitgummen Zelfs bij benadering kan de 71-jarige Dordtenaar niet bedenken hoeveel tekeningen hij in zijn werkzame leven heeft gemaakt, zeker

Winterse Voorstraat, Jan Hensema

door het grote aantal commerciële opdrachten dat hij in de loop der jaren heeft vervuld. Niet alleen Dordtse prenten, maar ook beelden van onder meer Delft, Haarlem en Limburg. Tel daarbij de grote hoeveelheid rechtbanktekeningen en de ingewikkelde rekensom

wordt compleet. Altijd heeft hij daarbij geprobeerd een bijzondere invalshoek te kiezen. “Gevoelsmatig pak ik een ander beeld dan vele andere geveltekenaars doen”, zegt hij daarover. “Ik houd niet van platgetreden paden. Als ik merk dat de tekening al bij aanvang niet voldoet aan mijn eigen maatstaven, aarzel ik niet om zomaar twee of drie uur werk uit te gummen. De verhoudingen moeten goed zijn, het beeld bijzonder. Ik blijf kritisch op mijn eigen werk.” Op de vraag of de stad voor hem nog steeds verborgen plekjes heeft

foto: Henk Veenstra

die een tekening waard zijn, antwoordt hij volmondig ‘ja’. “Dordrecht is,

Lifestyle DORDRECHT | 16

wat dat betreft, toch een soort Madurodam: alles ligt op loopafstand. De stad heeft in al zijn rijke historie nooit te klagen gehad over aandacht van schrijvers, dichters en schilders. Er is altijd nog een invalshoek die de moeite waard is om getekend te worden.” www.janhensema.nl

proces niet als de minutieuze tekening naar zijn tevredenheid is afgeleverd. “Ik vind het leuk om er praktisch mee aan de gang te gaan”, vertelt hij over zijn werkwijze. “Voor kalenders, placemats,

foto: Anja Zantman-Schreveni

Bij reclameman in hart en nieren, Teus Zantman, stopt het creatieve

memoblokken, ansichtkaarten, noem maar op. Niet alleen in Dordrecht, maar ook in Den Haag, Leiden en sinds enige tijd, Amsterdam. Het tekenen heb ik altijd geweldig leuk gevonden, dat is immers mijn vak, maar ik wilde ermee ‘de wereld in’.” De placemats tonen verschillende beelden uit de stad, in afwisselende jaargetijden. “Elk jaargetijde heeft zijn prachtige kanten”, aldus Zantman. “Het licht van de herfst zie je niet in de zomer en een zonnige winterdag is ongeëvenaard in een ander seizoen.”

Lichtinval Voor Lifestyle Dordrecht koos hij voor een tekening van de Lange

aantrek en zo snel mogelijk, met camera en schetsboek, naar buiten

IJzeren Brug in de sneeuw. De invalshoek is bijzonder: laag vanaf de

ga. De lichtinval, zonlicht en schaduwpartijen, zijn op die momenten

grond, zodat het lijkt of het hekwerk en de paaltjes manshoog zijn. De

zo bijzonder dat je ze niet mag missen. Het heeft voor mij geen zin

brug zelf lijkt bijna een beklimming, van de masten van een schip is

om dan te gaan tekenen, want het licht verandert zo snel dat je het

alleen de bovenkant te zien. “Dit is een markante plek in Dordrecht”,

mooiste moment weer snel kwijt bent. Dus teken ik aan de hand van

vindt de tekenaar. “Als ik mensen voor het eerst meeneem naar de

foto’s. Op zo’n dag fotografeer ik veel: er is altijd iets moois te zien in

binnenstad, laat ik deze locatie altijd zien. Van bovenop de brug kun

Dordt.”

je zowel de Grote Kerk zien, als de boten van de havens, het uitzicht is ontzettend mooi. De foto die ik hier heb gemaakt, is van een dag dat het net had gesneeuwd. Voor mij altijd het moment dat ik de laarzen

www.teustekeningen.wordpress.com Tekst Sandra de Boer

Lange IJzerenbrug in de sneeuw, Teus Zantman

Lifestyle DORDRECHT | 17

RESIDENTIEEL WONEN in Park Stevenshof De senioren huizenkoper van nu zoekt meer luxe en comfort. Exclusief en stijlvol wonen in een residentiele setting is in trek. Het woonproject Park Stevenshof is daarom gericht op mensen die het goede van het leven weten te waarderen. Dit kleinschalige en statige woongebouw ademt in elk detail exclusiviteit en comfort.

START BOUW ber decem

2015

Toekomstige bewoners zijn bovendien nauw betrokken geweest bij

Ruimte en kwaliteit

de totstandkoming van het design en de indeling van de woningen.

Het kleinschalige project biedt straks slechts ruimte aan een beperkt

Architectuur van allure, met de sfeervolle signatuur van de jaren

aantal kopers en is speciaal ontwikkeld voor een doelgroep die alles

dertig. Een monumentale, metershoge entree. De luxe en comfort die

uit het leven wil halen.

u van een modern appartement verwacht. Een rustige ligging in het groen van een villawijk. Als dat het beeld is voor een toekomstige woning, zou Park Stevenshof

Park Stevenshof bestaat uit 22 ruime en vrij

Exclusief en stijlvol wonen in een residentiele setting

wel eens de bestemming kunnen zijn.

Luxueus appartement

indeelbare appartementen verdeeld over slechts drie woonlagen. Alle appartementen beschikken over een of meerdere ruime balkons, zijn standaard voorzien van veel luxe

en comfort en afgewerkt met hoogwaardige materialen. De appartementen zijn bovendien volledig levensloopbestendig

Park Stevenshof is uniek in haar soort. Het ultieme wooncomfort,

ontwikkeld, zodat bewoners er met een gerust hart oud kunt worden.

statige allure en ontspannen buitenleven komen er op harmonieuze

Om bewoners zo goed mogelijk van dienst te zijn kunnen zij, in

wijze samen. Het statige appartementengebouw refereert aan de royale en romantische jaren ‘30 architectuur. Het pand is omgeven door een uniek ingericht privéterrein. Hier veel groen, waterpartijen en faciliteiten als loungebanken, een steiger en bijvoorbeeld een tuinhuis met buitenkeuken. Vandaar ook de term ‘residentieel wonen’. Het ontwerp van het pand en de parktuin is het resultaat van een inspirerende samenwerking tussen de architect, een landschapsarchitect en de woonwensen van potentiële bewoners.

Lifestyle DORDRECHT | 18

Park Stevenshof • Statig woongebouw met hoogwaardig afgewerkte 3, 4, of 5 kamer appartementen. • Woonoppervlaktes van 95 m2 tot 179 m2 + XXL penthouses mogelijk. • Een collectie van slechts 22 appartementen. • Levensloopbestendige opzet: hier kan iedereen probleemloos oud worden! • Eigen ideeën over de indeling zijn bespreekbaar en wordt samenwerking met de architect, kosteloos zelf invulling geven aan de indeling van het appartement. De parkeerplaatsen bevinden zich onder het gebouw. De lift en trap brengen bewoners en bezoekers op elke woonlaag en naar de onderliggende parkeerkelder. Vind meer informatie over Park Stevenshof via www.parkstevenshof.nl. Ook is er uitgebreide documentatie

kosteloos gerealiseerd; • Gelegen op een groen en lommerrijk privéterrein met gezamenlijke buitenkeuken, loungebanken en een mooie waterpartij met steiger. • Privé parkeerplaats en berging in de onderliggende parkeergarage; • Geen zorgen verkoop eigen woning dankzij dubbele woon lastengarantie.

voorhanden, compleet met interieurimpressies. Thuis vrijblijvend de verkoopdocumentatie ontvangen of liever een persoonlijk gesprek? Samen met geïnteresseerden inventariseren de betrokken makelaars de woonwensen en maken hen graag vertrouwd met de vele (maatwerk) mogelijkheden van Park Stevenshof.

Benader voor meer informatie: Waltmann Makelaars, telefoon 078 613 43 11 OZP Makelaars, telefoon 078 635 17 53 Of bezoek het informatiecentrum op de bouwlocatie, elke eerste zaterdag van de maand geopend van 11.00 tot 13.00 uur.

Lifestyle DORDRECHT | 19

De Dordrecht Lions spelen weer op hoog niveau ijshockey binnen de BeNe-League. Foto Ronald van den Heerik

Dordrecht is zeker een wintersportstad

met zoveel sporttalent De klimatologische – en landschapskenmerken mogen dan weliswaar ontbreken, Dordrecht herbergt onbetwist de accommodaties om het predicaat ‘wintersportstad’ opgespeld te krijgen. Met regionale talentencentra (RTC’s) op het gebied van ijshockey, shorttrack en kunstrijden en een drukbezocht skicentrum is de Merwestad bovendien een kweekvijver van wintersporttalent. “Eigenlijk is het gek dat het IOC Dordrecht nooit heeft gevraagd

“We koesteren het partnership dat we als Sportbedrijf en gemeente

om zich kandidaat te stellen voor de Olympische Winterspelen’’,

Dordrecht met schaatsbond KNSB hebben opgebouwd,” stelt Arno

constateert directeur van het Dordtse Sportbedrijf Arno van Gerven

van Gerven. “Dat heeft mooie evenementen opgeleverd, vernieuwend

met een knipoog als hij het palet aan wintersportmogelijkheden

op het gebied van sportbeleving, maar ook internationale erkenning

binnen de stadsgrenzen van Dordrecht beziet. “Bovendien worden we

door de sfeer, de beleving en de entourage tijdens de voorgaande

op shorttrackgebied in een rijtje genoemd met steden als Montreal,

evenementen in de ijshal van de Sportboulevard.”

Toronto en Shanghai. Dat klinkt niet gek.’’ Dordrecht heeft onbetwist een rol gespeeld bij de ontwikkeling

“Heerenveen heette het centrum van het langebaanschaatsen te

van het shorttrack in Nederland, dat de laatste jaren zo’n vlucht

zijn, maar op shorttrackgebied hebben we met Dordrecht ook naam

heeft genomen dat het gat naar de internationale top is gedicht.

gemaakt. Daarnaast zijn het voorbije jaar ook bijvoorbeeld gastheer

Lifestyle DORDRECHT | 20

Astrid Tammeling leert een talentvolle, jonge kunstrijdster de technieken nog verder te verfijnen. Foto Ronald van den Heerik

De Dordtse shorttrackers talenten trainer er hard voor om de opvolgers van Sjinkie Knegt en Jorien ter Mors te worden. geweest van een interland voor het nationale vrouwenijshockeyteam.’’

Foto Ronald van den Heerik

De ijssporten zijn met drie RTC’s (shorttrack, ijshockey en kunstrijden) prominent vertegenwoordigd binnen het Dordtse talentontwikkelingsprogramma. “Maar we verbinden ook topsport met breedtesport en met onderwijs’’, stipt Arno van Gerven aan. “We houden bijvoorbeeld ook eens in de vier jaar de Dordt Olympics, in een jaar dat de Olympische Zomer- of Winterspelen plaatsvinden, waarbij scholieren kunnen uitkomen op de disciplines van het Olympische programma. Het gaat misschien wat ver om Dordrecht een wintersportstad te noemen, maar we kunnen wel wintersporten maximaal faciliteren en bijdragen aan de ontwikkeling van de sporten.’’

Faciliteiten Astrid Tammeling vergaarde onder haar meisjesnaam Winkelman tweemaal de nationale titel bij het kunstrijden (senioren) in 1988 en 1990. Momenteel is zij trainster bij het regionale talentencentrum kunstrijden en bij kunstrijvereniging De Drechtsteden. “Dordrecht een wintersportstad? Nou ja, de sneeuw en de bergen ontbreken natuurlijk maar er zijn wel het hele jaar wintersportfaciliteiten beschikbaar. Dus vanuit dat oogpunt heeft Dordrecht absoluut wintersportpotentie.’’ Astrid Tammeling herinnert zich nog haar actieve periode toen zij trainde in de toenmalige Ton Menken- annex Drechtstedenhal. “Of ik moest uitwijken naar Zoetermeer, om daar te trainen. Nu hebben we de luxe dat we het hele jaar in Dordrecht kunnen trainen en een

Lifestyle DORDRECHT | 21

Skiën op wedstrijdniveau in Dordrecht Foto Skicentrum Dordrecht

programma kunnen draaien, waardoor we ideale mogelijkheden

Ook op ijshockeygebied wordt binnen het RTC hard gewerkt aan de

hebben in Dordrecht.

toekomst van de sport in Nederland. IJshockeyvereniging Dordrecht

Een pupil van Astrid Tammeling, de Ridderkerkse Sophie Bijkerk die

Lions hoopt de vruchten van te plukken. De Lions staan dit seizoen

lid is van De Drechtsteden en traint bij het RTC in Dordrecht, zette

weer nadrukkelijk op de kaart. In 2014 trok de club zich weliswaar

kunstrijden het afgelopen jaar volop in de schijnwerpers met haar

terug uit de eredivisie, maar inmiddels maakt de vereniging deel uit

deelname aan het RTL4-programma Superkids, waar zij voor een

van de BeNe-League, een competitie met Belgische en Nederlandse

groot kijkerspubliek de tweede plaats haalde. “Met de prestatie van

ijshockeyverenigingen. Bieke van Nes en Charlotte Kooyman,

Sophie is niet alleen het bewijs geleverd dat kunstrijden leeft, maar

beiden spelend voor de Lions, maken deel uit van de Nederlandse

ook dat we een uiterst talentvolle ambassadeur van de sport binnen

vrouwenselectie ijshockey.

de Dordtse kunstrijkringen hebben.’’ Met talenten als Sophie Bijkerk en Niki Wories, die inmiddels in

Skiteam

Canada traint, wordt het verlangen naar de tijden van weleer met

Op skigebied behoorden de Dordtse familieleden Anouk en Alwin

Sjouke Dijkstra en Joan Haanappel als Nederlandse toppers die ook

de Quartel, beiden ooit gelauwerd als sportlieden van het jaar in

internationaal geweldig presteerden aangewakkerd. “Het kunstrijden

Dordrecht, tot de nationale top. “We zijn hard bezig om met het

is internationaal zo sterk geworden, dat we als Nederland nog

skiteam Dordrecht en de skiselectie Drechtsteden die allebei op

maar een kleine rol spelen’’, beseft Astrid Tammeling. ,,In Dordrecht

onze baan trainen de talenten voor de toekomst op skigebied op te

werken we er hard aan om talent te blijven voortbrengen dat ook aan

leiden’’, vertelt Patrycja Czarnota van Skicentrum Drechtsteden. “Want

internationale wedstrijden kan deelnemen.’’

buiten dat we veel skiërs in de Merwelanden ontvangen die zich

IJshockey

voorbereiden op de wintersport, bieden we ook trainingsfaciliteiten voor de toekomstige toppers en talenten. De sneeuw ontbreekt

Op nationaal niveau spreken de kunstrijders sowieso een woordje

misschien dan wel op onze baan, met de organisatie van wedstrijden

mee. En dat geldt tevens voor de shorttrackers die onder leiding

en trainingen dragen we wel degelijk bij aan het wintersportgevoel

van talentencoach Benny Bruggemans binnen het regionale

en –niveau.’’

talentencentrum in Dordrecht trainen en de opvolgers van Sjinkie Knegt en Jorien ter Mors willen worden.

Lifestyle DORDRECHT | 22

Tekst Arco Bomgaars

Shortracker Sjinkie Knegt. Foto Pim Waslander

Sjinkie Knegt en co

terug in Dordrecht De internationale wereldtop op shorttrackgebied verzamelt zich van 12 tot en met 14 februari 2016 in de Dordtse Sportboulevard voor de finale van de World Cup. Het is het einde van een cyclus van zes wedstrijden, die de shorttrackcracks eerder hebben gevoerd langs Montreal, Toronto, Nagoya,

‘Op shorttrackgebied in een rijtje genoemd met steden als Montreal, Toronto en Shanghai. Dat klinkt niet gek.’

Shanghai en Dresden. Alle ogen zullen die dagen uiteraard gericht zijn, vanuit Nederlands perspectief, op Europees – en wereldkampioen Sjinkie Knegt. De ‘schicht uit Bantega’ kondigde al aan het begin van dit seizoen aan dat het evenement in Dordrecht een prominenten plek in zijn agenda voor 2016 inneemt. “Want ik wil tijdens de World Cup-finale ook wel eens een afstand winnen. Bovendien heb ik hele goede herinneringen aan Dordrecht, waar ik eerder dit jaar Europees kampioen ben geworden.’’ Tijdens dat evenement was de stad, die al in 2012 een World Cup-evenement mocht organiseren, enkele dagen volledig in de ban van shorttrack en trok het toernooi ook de aandacht van vele Dordtse scholieren en ondernemers. Toernooidirecteur Cees Juffermans, ex-shorttracktopper, verheugt zich op de terugkeer naar Dordrecht: “In 2012 hebben we een nieuwe standaard neergezet in shorttrackbeleving, tijdens het EK hebben we de lat nog hoger gelegd. Daar willen we in februari nogmaals overheen gaan.’’

Lifestyle DORDRECHT | 23

VRIESESTRAAT ALTIJD DE LAATSTE FASHION TRENDS

Naast de prachtige design-meubels vindt je bij De Inrichterij ook hele bijzondere verlichting. Hiermee maak je van de donkere dagen van dit jaargetijde juist sfeervolle en goed verlichte dagen.

Openingstijden Dinsdag, woensdag, vrijdag en zaterdag 10.00 uur - 17.30 uur Donderdag 10.00 uur - 21.00 uur (koopavond) Zondag en maandag van 13.00 uur - 17.00 uur. Vriesestraat 26B - 3311 NR Dordrecht info@trendyladys.nl - Tel 06 - 52 47 84 50 www.trendyladys.nl

Heb je moeite met kiezen, of weet je gewoon niet wat je precies voor verlichting nodig hebt? Dan staan ze je bij De Inrichterij graag bij met lichtadvies, of ze maken zelfs samen met jou een compleet lichtplan. Ga eens langs bij ze in de Vriesestraat of kijk eens op hun site www.deinrichterij.nl

PEOPLE LIKE US Meer dan een alleen een kledingwinkel. Ook voor de beleving, sfeer en service die wij erg belangrijk vinden. Met merken zoals: Diesel, Elvine, Leviâ&#x20AC;&#x2122;s, Eleven Paris en MbyM. Tot snel in de Vriesestraat!

Vriesestraat 69 3311 NP Dordrecht

w w w. p e o p l e l i k e u s f a s h i o n . n l

In onze winkel, koffiebranderij en proeflokaal kun je terecht voor vers gebrande koffiebonen en losse thee voor thuis en op het werk. Het proeflokaal is een gezellige ontmoetingsplek waar je koffie of thee kunt drinken met iets lekkers. Voor een High Tea vooraf even reserveren - tel 06 - 41 80 11 07 De Stadsbranderij - Vriesestraat 75a - 3311 NP Dordrecht

Onze prijswinnende gins Rutte is dik in de prijzen gevallen in de USA. Met deze karaktervolle producten zijn talrijke cocktails te maken. Beide gins zijn mooi in de bekende gin- en tonic mix.

www.rutte.nl

Wij willen al onze klanten bedanken voor het vertrouwen en wensen u prettige kerstdagen en een voorspoedig 2016. Vriesestraat 96 - Dordrecht - telefoon: (078) 6140 140

www.vanderhamdordrecht.nl

Voor vers kwaliteit & klantvriendelijkheid moet je bij GERT JAN DE KAASBOER zijn.

Volg en like ons ook op Facebook facebook.com/vanderhamdordrecht

162122 AD LD 95x87mm FC.indd 1

De KAASBOER van de regio.

Altijd wat lekkers te proeven!

23-11-15 14:43

Gert Jan de Kaasboer Vriesestraat 93 3311 NP Dordrecht 078 - 614 15 99 info@gertjandekaasboer.nl

ACTIE

Knallend het nieuwe jaar in! Geldig in januari, februari en maart 2016

Driegangendiner voor maar

€ 25,Elke dag een verrassingsmenu van de chef!

Boomstraat 37 Dordrecht • tel. (078) 633 25 00 - info@bellevuegroothoofd.nl www.bellevuegroothoofd.nl Steaks-Chardonnay

RECEPT

stamppot zuurkool & rucola

een recept van Meesterkok Ad Janssen

INGREDIËNTEN VOOR 4 PERSONEN

WERKWIJZE

1,5 kg aardappels

• Schil en was de aardappels, snijd ze in stukjes en kook ze gaar in

350 g zuurkool

water met zout in ca. 15 minuten.

1 kleine ui

• Giet de aardappels af, laat ze even droog stomen en stamp ze fijn.

5 kruidnageltjes

• Zet de zuurkool op met water, de ui en de kruidnageltjes

1 bosje rucola

(deze kun je het beste in de ui prikken).

75 g boter

• Laat de zuurkool in ca. 12 minuten lekker gaar koken, giet af en

1 dl melk

verwijder de ui en de kruidnageltjes.

1 ambachtelijke rookworst

• Breng de melk met daarin de boter aan de kook en voeg dit

peper en zout

samen met de zuurkool toe aan de aardappelpuree.

WIJNTIP

van CAVE MICHEL

2015 Steiniger Grüner Veltliner

• Snijd de rucola in stukjes, schep deze door de stamppot en breng het geheel op smaak met peper en zout. • Verwarm de rookworst, snijd ‘m in blokjes en lepel deze over de stamppot.

Spiegel Reserve DAC Kamptal

Lifestyle DORDRECHT | 27

Luxe vakantie in de winter hoeft echt niet duur te zijn Van de meeste Lifestyle Dordrecht lezers mag je verwachten dat ze niet echt op een dubbeltje hoeven te kijken. Toch is het lekker als je voor de helft van de normale prijs een paar dagen in de meest luxe hotels door kunt brengen. Luxury Link is een Amerikaanse (Los Angeles) online reizenboeker,

koningshuizen, regeringsleiders en rijken der aarde, maar ook van

maar heel anders dan de gemiddelde reisbemiddelaar die alleen

componisten als Debussy en Toscanini.

maar naar massa zoekt. In dat laatste geval kom je al snel uit op

Kortom, een toplocatie! Wat is dat Lago Maggiore toch een prachtig

populaire vakantiebestemmingen en accommodaties.

meer en wat liggen daar heerlijk romantische dorpjes omheen.

Luxury Link daarentegen zoekt juist de exclusieve plekjes op met

Weliswaar oude glorie, maar nog steeds in perfecte staat en door die

luxe, veelal kleine, hotels (small luxury hotels of the world) waar

prachtige bouwstijl voel je je er ook koningin en koning.

alleen de rijken der aarde vertoeven, denk je dan.

Ons pakket bestond uit een upgrade naar een gigantische kamer

Maar de formule maakt deze hotels over de hele wereld bereikbaar

met een enorm balkon met zicht op het meer, luxe ontbijt voor 2

voor iedereen, voor ieders budget. Dat kan door aanbiedingen, maar

personen, een lunch in de tuin aan het meer onder de lemontree en

ook door de kamers te veilen en daar kun je heel veel geluk mee

een spabehandeling in de prachtige wellness met baden, fonteinen,

hebben.

sauna’s en beautysalons.

Koningshuizen

De prijs bedroeg 310 euro per nacht voor twee personen voor alleen de kamer. Via de veiling hebben wij slechts 140 euro betaald, inclusief

Lifestyle Dordrecht heeft die ervaring zelf opgedaan en bivakkeerde

al die extra’s zoals hiervoor beschreven en voor twee personen!

– op een hele luxe manier dan – een aantal dagen in Grand Hotel

Kortom, 3 dagen genieten als een vorst voor de prijs van een dure

Majestic aan het Lago Maggiore in Verbania, Italië. We kozen

camping. Okay, een hele dure camping dan.

voor deze locatie, omdat het ooit het hotel was voor leden van

Lifestyle DORDRECHT | 28

Een beetje rondsnuffelen levert pareltjes van luxe bestemingen op.

Vrolijk Dit is slechts onze ervaring en van één locatie, maar via Luxury Link kun je kiezen uit honderden locaties en aanbiedingen, de één nog mooier en luxer dan de ander. Wanneer je er in het najaar nog even tussen uit wilt, hoef je niet alleen in Europa te kijken, maar kun je ook naar India of Mexico of welk land dan ook dat zonzeker is. Allemaal luxe hotels tegen zeer toegankelijke prijzen. Een prachtige najaarsbestemming is bijvoorbeeld Hotel Palumbo in Ravello aan de Amalfikust in Italië. Een superluxe hotel met een ongekend prachtig uitzicht. Het pakket biedt een heerlijke grote kamer, luxe ontbijt, welkomstwijn en bloemen op de kamer en een wijnproeverij. De kamer kost alleen al 432 euro voor twee personen. Dit pakket bieden ze nu aan voor 258 euro voor twee personen. Nieuwsgierig geworden? Ga op een regenachtige dag eens met je laptop op schoot zitten snuffelen op www.luxurylink.com. Alleen daar word je al vrolijk van.

Lifestyle LifestyleDORDRECHT DORDRECHT | |29 43

BESTRIJD DE WINTERDIP,

foto: Henk Veenstra

De winter staat weer voor de deur. Dit betekent uitzien naar de feestdagen of de wintersportvakantie en genieten van knusse avondjes bij de haard. Maar niet voor iedereen. Veel mensen zien de winter met veel minder plezier tegemoet. Ze worden somber van de donkere dagen en verzinken hoe langer hoe meer in hun winterdepressie. De remedie volgens specialisten: Kom in beweging!

kom in beweging! Volgens psychotherapeut Pieter Coppoolse moet je een depressie

geeft mindfulness trainingen. “In acht weken traint je je brein intensief

nooit onderschatten. Als de eerste tekenen van een depressie, zoals

met meditatie. Je leert jezelf en je automatische patronen beter

nergens zin in hebben, prikkelbaarheid en negatieve gedachten,

kennen. Door mindfulness kun je uit je drukke piekerhoofd stappen,

zich voordoen is het volgens hem belangrijk om na te gaan waar die

vaker in het hier en nu zijn en bewustere keuzes maken. Je kunt je

depressie bij jou vandaan komt. “Minder licht en meer donkere dagen

aandacht trainen met kleine oefeningen, zoals het concentreren op

beïnvloedt de melotaninespiegel en heeft verandering in onze bio-

je ademhaling of op een bepaald punt in je lichaam, maar ook door

ritme tot gevolg. Soms helpt het om meer te bewegen.”

yoga-oefeningen. Vaak leven we zo gehaast dat we onszelf voorbij

Stresshormoon

rennen. Tijdens deze training leer je om weer tot jezelf te komen.”

Dit kan runningtherapeut Jaap van Gelderen beamen. “Het is

Je kunt natuurlijk beslissen om zelf een stukje te gaan rennen of

bewezen dat bij een lichte of milde depressie runningtherapie beter

jezelf met een boek en cd’s aanleren om meer mindful te zijn, maar

werkt dan pillen. Tijdens een duurloop gaat langzaam je hartslag

vaak hebben we een stok achter de deur nodig. “Begeleiding door

omhoog en je denkvermogen naar beneden. Je hebt je zuurstof

een gediplomeerd runningtherapeut is die stok die je in deze dagen

nodig voor je spieren, waardoor je hersenen even minder toeren

nodig hebt om toch te gaan trainen,” vindt Van Gelderen. “Ik stel

draaien. Hierdoor vergeet je die vervelende gedachtes. Daarbij breekt

bijvoorbeeld voor al mijn cliënten een aangepaste training samen,

het stresshormoon cortisol af en maakt je lichaam endorfine aan.

waarbij ik kijk naar een goede romphouding en in welke hartslagzone

Allemaal factoren die zorgen dat je lekkerder in je vel gaat zitten.”

ze moeten blijven tijdens het rennen. Ik ren dan samen met ze, waardoor ze niet zo snel een training missen.”

Maar rennen is niet voor iedereen weggelegd. Zeker als het guur is buiten, is de stap om de renschoenen aan te trekken voor velen erg

Bodyscan

groot. Gelukkig zijn er nog talloze andere mogelijkheden om van

Volgens mindfulness coach Oostvogels is het allereerst belangrijk

je depressieve gedachten af te komen. Bijvoorbeeld mindfulness.

om je problemen onder ogen te zien. “Veel mensen duwen hun

Suzan Oostvogels, psycholoog en eigenaar van het MindfulCentrum,

negatieve gedachtes weg. Begin met ze te accepteren en te

Lifestyle DORDRECHT | 30

erkennen dat je niet lekker in je vel zit. Het is nu zo en je hoeft het niet anders te maken, want juist dat vechten tegen hoe het nu is, zorgt

‘Juist dat vechten tegen hoe het nu is, zorgt voor negativiteit’

voor negativiteit.” Je kunt volgens haar zelfs je negatieve gedachten te lijf gaan door iets langer in bed te blijven liggen. “Vaak hebben mensen met een winterdip geen zin om uit bed te komen en ze gaan dan liggen malen. Je kan dan bijvoorbeeld je dag beginnen met het doen van een bodyscan; heel bewust focussen op een punt in je lichaam en zo langzaam al je ledematen afgaan. Mijn gratis app ‘MindfulMomentje kan je daarbij helpen.”

Doorbreken Weet je niet waar je moet beginnen en is de stap om te gaan bewegen voor jou nog te groot? Dan raadt psychotherapeut Coppoolse het volgende aan. “Als je langer dan twee à drie weken achter elkaar in de put zit zonder dat hiervoor een direct aanwijsbare oorzaak is - zoals een sterfgeval of het verliezen van je werk - moet je dat echt niet veronachtzamen”, vertelt psychotherapeut Coppoolse. “Om die negatieve spiraal te doorbreken is een bezoekje aan de huisarts aan te raden. Hij of zij kan je het best adviseren. Misschien is zal met je zoeken naar de diepere oorzaken van de depressie. Die kunnen bijvoorbeeld in de familiaire sferen liggen, waardoor je elk jaar weer opziet tegen de feestdagen. Door die oorzaken te vinden kun je werken aan verandering en voorkomen dat deze recidiverende, ook wel herhalende, depressie niet meer terugkeert.” Tekst Jannelie Bras

foto:’s: Hellen Schrijvershof

medicatie nodig of een afspraak met een psycholoog. Een psycholoog

Lifestyle DORDRECHT | 31

MET WIJN ZEG JE ALLES ! p a h c s d o o b e d n e s s a p w u Onze passie voor wijn,

WIJNEN | GEDISTILLEERD | PARTY-VERHUUR | RELATIEGESCHENKEN EXCLUSIEVE WHISKY’S | EXCLUSIEVE CHAMPAGNES

DAMPLEIN 11-13 3319 HC DORDRECHT T 078 61 66 319

OVER WIJN

Winterse Wijntradities We zijn tijdens de herfst een aantal keer voor de gek gehouden

verteerbaar en fruitiger. Ideaal! Opties zijn bijvoorbeeld Gamay

met heerlijk zonnig weer, maar we kunnen inmiddels wel stellen

(Beaujolais) en Pinot Noir.

dat de winter aanwezig is. Waar in de zomer voor Sauvignon Blanc of beendroge rosé plaats is, zwaaien de krachtige rode wijnen in de

Rood bij de winter

winter de scepter. Iedereen voelt aan dat wanneer het 30 graden is en

Op die manier valt ook uit te leggen waarom stevig rood beter past bij

je zit aan de Côte d’Azur op het terras, een loodzware rode Bordeaux

de wintermaanden: warmte is schaars, dus voor koelte hoef je geen

niet de beste keuze is. Aan de andere kant: als het min 10 is en je komt

frisse witte wijn te drinken. Bij koud weer past de kracht die tannine

net na je ski-tripje terug in je chalet, is een glas kakelverse, ijskoude

biedt, het dikke rode fruit en de kruidigheid in rode wijn.

rosé ook weer niet het eerste waar je behoefte aan hebt.

Je kunt daarnaast stellen dat de gemiddelde winterkost door de hoeveelheid smaak vaker om een rode wijn vraagt dan om een

Dorst en warmte

witte wijn. Wil je wel witte wijn drinken, neem dan een wat vollere,

Waarom? Objectief gezien vinden we zowel die rosé als die rode

kruidigere witte wijn zoals een houtgelagerde Chardonnay uit

Bordeaux lekker. Onze tong is zowel in de Alpen als in Zuid-Frankrijk

Californië of de Bourgogne, of een witte wijn uit de Rhône.

dezelfde tong. Waarom we in Zuid-Frankrijk behoefte hebben aan fris, jong, droog is enigszins makkelijker te verklaren: je hebt een gevoel

Zwoele drank bij de haard

van dorst en het is zeer warm. Droog en koud bieden oplossingen.

Een andere drank die in de winter vaker aan bod komt is Port,

Zoetere dranken, zoals cola, lessen op korte termijn je dorst, maar

de zoete, dikke, haast stroperige wijn uit Portugal die vaak bij

de suiker in de drank maakt binnen de kortste keren je mond droger.

kaasplankjes wordt gedronken. Port is hoog in smaak, hoog in alcohol

Gewoon water werkt beter. Wil je wijn drinken, kies je om die reden

en hoog in suikers: precies de zwoele drank die je wilt drinken voor de

voor een frisse droge wijn. Daarnaast bevat rode wijn vaak meer

open haard.

alcohol dan witte wijn.

Andere wijnen die tot de zwaardere kant worden gerekend en

Alcohol op een zonnig terras is toch tricky. Een wijn in laag alcohol is

daardoor ideaal voor de winter zijn de rode wijnen uit de Rhône, de

dan gewenster. Mocht je nu wel rode wijn willen drinken, vraag dan

Bordeaux, Spanje (Rioja, Ribera del Duero), Brunello di Montalcino en

om een lichtere rode wijn zonder houtlagering en koel deze licht!

bijvoorbeeld Australisch en Argentijns rood. Het is de taak van een

Wanneer de wijn zo’n 12 tot 14 graden is, drukt de temperatuur de

wijnverkoper om bij elk moment iets passend te verzinnen. Ongeacht

alcohol wat meer naar de achtergrond en maakt het geheel lichter

de temperatuur, er is altijd wel een passende suggestie...

columnist

Michel DE LANG

is vinoloog en heeft al vele jaren een eigen Wijnkoperij: Cave Michel. Sinds 2011 is hij gevestigd op het Damplein waar hij naast een zeer breed assortiment wijnen ook gedistilleerd heeft.

Lifestyle DORDRECHT | 33

t s r e K IN HUIS VAN GIJN

Huis Van Gijn pakt uit! Tot begin januari verkeert het hele museum

MuseumKerstAvonden. Waarbij bezoekers kunnen genieten van

in bijzondere kerstsfeer. Treed binnen in de nostalgische wereld van

warme chocolade, appelbaignees naar recept van Moeder Van Gijn

Van Gijn en beleef hoe Kerstmis rond 1900 werd gevierd.

en speciale rondleidingen over Kerstmis in vroeger tijden.

Het huis is zowel binnen als buiten rijkelijk versierd. De kerstbomen hangen vol met antieke ballen, de tafel in de eetkamer is

Tekst Sylvia van Aartsen, Huis Van Gijn | Foto’s Mascha Joustra

extra feestelijk gedekt en op het fornuis van weleer worden voorbereidingen getroffen voor het kerstdiner. Zeker tijdens de donkere dagen rond Kerstmis voelt Huis Van Gijn

Praktisch

als een warme winterjas. Bezoekers kunnen dit tot en met 6 januari

Kerst in Huis Van Gijn | 8 december 2015 t/m 6 januari 2016

zelf ervaren. Met in de kerstvakantie leuke activiteiten voor jong en

óók geopend op 26, 27 en 31 december van 11.00 tot 17.00 uur

oud. De tijdelijke tentoonstelling KLEIN! Poppen & Poppenhuizen

gesloten op 25 december en 1 januari

uit Huis Van Gijn leent zich uitstekend voor een (familie)uitje. Ook op

Gratis toegang en activiteiten gedurende de Dordtse Kerstmarkt

Tweede Kerstdag is Huis Van Gijn geopend.

11 & 12 december van 11.00 – 21.00 uur, 13 december 11.00-17.00 uur.

Gedurende de Dordtse Kerstmarkt - 11 t/m 13 december - is

Huis Van Gijn | Nieuwe Haven 30

Huis Van Gijn gratis te bezoeken. Op vrijdag en zaterdag opent

Kijk voor meer informatie op www.huisvangijn.nl

het museum haar deuren voor maar liefst twee bijzondere

Recept Appelbaignees Moeder Van Gijn Uit één van de receptenschriftjes van Cornelia Johanna Van Gijn-Hooghwinkel (1822-1885) ½ maatje blom, 2 eijeren iets dunder beslaan dan voor een tullenbandje De appelen eenigen tijd vooruit geschild de klokhuizen er uit gedaan met lagen gelegd waar op gestooten kanneel en suiker gestrooid wordt in boter en reuzel gebakken tot bovenstaande is men ½ lb boter even zoo reuzel benodigd N.B. Het beslag moet goed gerezen zijn als men begind te bakken. Men neemt als dan een schijfje appelen hetwelk men door het beslag haalt en vervolgens in de vetpot laat vallen.

Lifestyle DORDRECHT | 35

“Ik heb hun ideeën gehoord en hun enthousiasme gezien. Daarom weet ik zeker: dat gaat allemaal lukken, zij gaan een prachtige tijd tegemoet.” Arie Boonstoppel en echtgenote Henny dragen met een gerust hart het bedrijf over aan dochter Lara en schoonzoon Jerry.

Volgende generatie aan het roer bij Boonstoppel Wijnen

‘Alles wat goed is, blijft natuurlijk’

Arie en Henny Boonstoppel dragen met een gerust hart het bedrijf over aan dochter Lara en schoonzoon Jerry.

Als half november op een stormachtige zondagmiddag de jaarlijkse

geef ik ideeën nu door. Kan ik het loslaten. Lara en Jerry zijn beiden

proeverij van Boonstoppel Wijnen een extra feestelijk tintje krijgt,

universitair opgeleid, die zijn veel slimmer dan ik”, lacht hij hartelijk.

zijn ‘oude en nieuwe’ klanten daar graag getuige van. Henny en Lara

“Ze zijn zoveel meer precies dan ik ooit geweest ben. Hun stijl zal

dragen zorg voor de ontvangst van hun gasten: onthalen bekenden

een combinatie zijn van dat strikt zakelijke met het enthousiasme en

op omhelzingen en zoenen, schudden handen van nieuwkomers.

liefde voor het product.”

Arie heeft voor alle aanwezigen een hartelijk woord en introduceert,

Voor zijn eigen toekomst kijkt de 66-jarige vooruit naar ‘een groot

waar nodig, dochter en schoonzoon. Centraal thema op de proeverij,

idee met een nog bescheiden praktische uitwerking’: het schrijven

die plaatsvindt in het Dordtse Koetshuis, is duurzaamheid: aanwezig

van een boek. “In de jaren dat ik wijnboeren heb leren kennen, heb

zijn onder anderen een Spaanse en een Italiaanse wijnbouwer die

ik gezien dat zij hun eigen karakter overbrengen op hun wijn. Hun

biologische wijn maken.

gedrevenheid, bijvoorbeeld, bestaat niet alleen in economische zin,

Minder druk “Het klinkt misschien raar”, vertelt de ontspannen ogende

maar komt tot uiting in de smaak van de wijn. Dat lijkt me leuk om op te schrijven.”

Boonstoppel, “maar ik heb energie gekregen van het besluit de

Betrokkenheid

zaak over te dragen. De druk is nu zoveel minder. In plaats van zelf

Hoewel niet meer de spil van het zakelijk reilen en zeilen, zullen Arie

vierentwintig uur per dag mijn hoofd vol te hebben met regelzaken,

en Henny Boonstoppel wel betrokken blijven het bedrijf.

Lifestyle DORDRECHT | 36

“Met Arie hebben we op onze wijnreizen heel wat bijzondere plekken van de

June Ordaz Balet toont haar Spaanse temperament bij de uitleg

wereld gezien.” Wijnclubvoorzitter Jan Jochems koestert warme herinneringen

van de biologische wijnen van Albet i Noya. “Ons bedrijf doet al

aan de rol van Arie Boonstoppel als wijnadviseur en ‘reisleider’.

heel lang zaken met Boonstoppel Wijnen, daarom was het voor ons een eer om met een tafel aanwezig te zijn op deze proeverij.”

Barbera van Dam en Marco van der Does verwenden de bezoekers

De dochters van de echtparen Boonstoppel en

van de wijnproeverij met een overheerlijke Goppion koffie.

Maason kennen elkaar al ruim tien jaar. In die tijd werden ze enthousiast klant in de winkel aan de Ceramstraat 104. “Buiten dat het altijd gezellig is, krijg je een goed advies. Arie weet wat we lekker vinden,

“Bij de diverse proeverijen, bijvoorbeeld”, vertelt Arie. “Lara

komt soms met een, voor ons, geheel nieuwe smaak,

doet het woord en ik gooi de anekdotes tussendoor. Dat werkt

omdat hij denkt dat die goed bij ons past.”

wonderbaarlijk goed!” Dochter Lara heeft, met een knipoog, haar bedenkingen of vader de zaak wel kan loslaten. “Gelukkig hebben we alleen maar positieve reacties gekregen, dat voelt wel goed. Op deze manier is het een mooi afscheid voor mijn ouders. Nu we het op deze manier doen, voelt het echt een familiebedrijf dat wordt doorgegeven. Ze hoeven niet ongerust te worden, alles wat goed is, blijft. We zullen er wat andere dingen aan toevoegen. Je ziet hier vanmiddag hoe de klantenkring van mijn ouders zich mengt met het netwerk van Jerry en van mij. We hebben er heel veel zin in!”

www.hetwijnportaal.nl Tekst Sandra de Boer | Foto’s Anke Bot

Lifestyle DORDRECHT | 37

OVER TUINE

In de MissMen Haarwinkel aan de Wijnstraat 184 te Dordrecht, verzorgen wij haarverlenging en/of haaropvulling. Dit kan geplaatst worden met klemmetjes of microrings. Kom gerust langs om u te laten adviseren door ons deskundig team.

ALS JE LIEVER MET ‘HAAR’ BENT! Wijnstraat Wijnstraat 184 Dordrecht Telefoon: 078-613 99 85

info@dordtsgenoegen.nl • Tel: 078-8438001 Voorstraat 256 • 3311 Dordrecht, www.dordtsgenoegen.nl

Lifestyle DORDRECHT | 38

De appelmarijn… Na dertig jaar nog steeds doorslaand succes Geen lekkernij die beter bij de wintermaanden past dan de beroemde appelmarijn van Banketbakkerij van der Sterre. Ruim dertig jaar na haar lancering is het appelgebakje nog steeds hét bestlopende product van het familiebedrijf aan de Vriesestraat. In de vitrines aan de Vriesestraat 97 lonken tal van lekkernijen achter

“Mijn schoonvader gaf me in het begin wat randklusjes om te doen.

het glas. De winkel ruikt naar vers brood en zoetigheid. Maar de

Onder het mom van: hij zal wel weer weggaan.” Maar Chris bleef en

meest prominente plek in de etalages bij Van der Sterre is voor de

leerde langzamerhand het vak. “Door mijn schoonvader heb ik de

beroemde appelmarijn.

liefde voor het bakken gevonden.”

Het is een rond appelgebakje, met stukjes appel, zachte rozijntjes

Bijna tien jaar geleden namen Chris en Marijn de winkel over. “Onze

en een vleugje kaneel. Afgedekt met een krokant laagje gepofte

kracht is dat we het samen doen, Marijn en ik.” Hij is de bakker, zij het

amandelen. In de konditorei van Van der Sterre krijg je deze warm van

gezicht van de zaak. Het familiegevoel stroomt door de hele winkel.

Marijn van der Waard, met desgewenst slagroom en vanille-ijs erbij.

Er staan veel familiefoto’s van familie Van der Sterre. En de zussen

Chris van der Waard vertelt: “Mensen koppelen dit product aan ons

van Marijn zijn nog met regelmaat achter de toonbank te vinden.

bedrijf, aan onze familie. Dat is mooi.”

Kees en Hettie zijn er natuurlijk op de achtergrond ook nog. “Ze kijken

Voor wie het verhaal niet kent: de appelmarijn werd in 1982 door Kees

en denken met ons mee.” Marijn en Chris hebben inmiddels drie

van der Sterre, de schoonvader van Chris, bedacht. Als kraamgebak,

kinderen: Samuel, Boaz en Christiaan. “Het is natuurlijk onze stille

ter ere van de geboorte van zijn dochter Marijn. Toen hij aan zijn

wens dat één van hen ooit de winkel weer overneemt.”

net bevallen vrouw thuis vroeg hoe hij het taartje eigenlijk moest noemen, riep Hettie vanuit het kraambed: “Appelmarijn!”

Familiegevoel Chris trouwde met deze Marijn. Sterker: door zijn verkering met de

Trek gekregen? Op de website van Van der Sterre is het uitgebreide assortiment van de banketbakkerij te vinden. En: online te bestellen. www.banketbakkerijvandersterre.nl

bakkersdochter, rolde hij in het vak. Marijn en Chris kregen namelijk al op hun dertiende verkering en Chris besloot te helpen in de bakkerij.

Tekst Janneke Kok | Foto’s Anke Bot

Lifestyle DORDRECHT | 39

Design je eigen tas Handgemaakt & uniek

Bijzondere tassen gemaakt van duurzaam vilt en gecombineerd met leer. Deze tassen zijn speciaal voor en door Barboncino ontworpen, dus alleen

Op zoek naar een persoonlijk sieraad? Pauline

exclusief bij Barboncino

Hoekman, edelsmid & edelsteenkundige is hierin

verkrijgbaar. Alle modellen

gespecialiseerd. In haar atelier werken 3 goudsmeden

zijn met de hand gezeefdrukt

aan deze sieraden. In de winkel op het Damplein vindt

waarbij gebruik is gemaakt

u een uitgebreid assortiment aan sieraden, horloges

van milieuvriendelijke inkt.

en trouwringen van bekende merken. Ook kunt

Uiteraard zijn alle tassen

u terecht voor unieke handgemaakte collecties,

allemaal handwerk! Dus bent u op zoek naar

merkloze sieraden, kindersieraden, leuke cadeautjes

een bijzondere tas of speciaal cadeau, dan bent u bij

en het vermaken van gouden sieraden.

ons aan het juiste adres. U kunt bij Barboncino zelfs uw eigen luxe leren tas ontwerpen!

WWW.EDELSMIDPAULINEHOEKMAN.NL WWW.BARBONCINO.NL

Abonbonnement BonBonfactory; dé wereld van creatieve chocolade, wordt gerund door Nelleke. Met haar originele, en bijzonder lekkere, chocolade creaties is zij hard bezig om Nederland te veroveren. Immens populair (en hét ideale cadeau voor de December maand) is een Abonbonnement van BonBonfactory. Drie maanden lang wordt u iedere maand verrast met de nieuwste selectie bonbons, voor maar € 49,50 Bezoek de site voor al het lekkers van BonBonfactory.

WWW.BONBONFACTORY.NL

Lifestyle DORDRECHT | 40

TRENDS

Biosurface Peel Huidverbetering op het hoogste niveau. Zeker in de

wintermaanden een absolute aanrader voor je gezicht! Neem een lege verpakking van jouw eigen verzorgingsproduct mee en ontvang 20% korting bij een kuur van 3 behandelingen. Aanbieding is geldig t/m 29 februari 2016. Graag tot peels/ziens!

WWW.TOTALSKIN.NL

Verras vrienden en relaties met de Waterpebble Hét kerstgeschenk van 2015 met een groene boodschap. De Waterpebble is een moderne interactieve douche-timer die stimuleert om binnen 4 minuten te douchen. Hiermee bespaart u per douchebeurt gemiddeld 40 liter water en energie om het water op te warmen. Naast natuur en milieu bespaart u op uw energierekening; een gezin bestaande uit 4 personen bespaart als snel zo’n € 180,- per jaar! De Waterpebble werkt volgens een stoplichtsysteem (LED) en start automatisch zodra deze in aanraking komt met stromend water. Waterpebble is te koop via www.waterpebble.nl. Niet alleen als duurzaam en nuttig kerstgeschenk wordt de Waterpebble aanbevolen. De Waterpebble doet het met name goed als relatiegeschenk om uw MVO-missie te ondersteunen, als originele gadget voor uw medewerkers en voor marktetingacties bedrukt met uw logo.

WWW.WATERPEBBLE.NL

HORECA AAN HET DAMPLEIN Laura’s Keuken is een sfeervolle horecazaak aan het Damplein in Dordrecht. Een toegankelijke plek waar u kunt genieten van een uitgebreide lunch, vers gemalen koffie met diverse zoete lekkernijen naar keuze. Met ruim 7 jaar horeca ervaring heeft eigenaresse Laura de Haas en haar team ook een uitgebreid catering assortiment voor particulieren en bedrijven. Tevens is er de mogelijkheid om op afspraak met groepen vanaf 4 personen te dineren.

WWW.LAURASKEUKEN.NL

Lifestyle DORDRECHT | 41

Een aanrechtblad waaruit je de krassen kunt wrijven, een toilet met douche voor lady’s en heren, verwarmde bril en geurafzuiging, tegels met het motief van een vloerkleed. Belmar toont de nieuwste trends en biedt al ruim 25 jaar betrouwbaar advies op het gebied van keukens en badkamers.

Belmar Keukens en Badkamers

Nieuwste trends en betrouwbaar advies Een nieuwe keuken of sanitair uitzoeken is een hele klus. Welke kleur

“Dan heb je het wel over verschillende kleuren wit: off-white, ice-

kastjes, wat voor aanrechtblad, tegels of douchekop? Hoe hoog moet

white of met een bruin of grijstintje. Want grijs is momenteel geliefd,

het werkblad zijn? Wat past er precies in de ruimte? Vragen te over.

evenals hout.”

Dan is een goed advies zeer welkom.

Nieuw zijn de smalle tegels met houtmotief; sprekend parket. In

“Wij nemen de tijd om klanten te laten zien wat de mogelijkheden

de gezellige 1000 vierkante meter grote showroom is het effect

zijn, ook als mensen hun keuken willen renoveren. Met ons

zelf te bekijken. Net als een ruime collectie keukens, apparatuur,

ontwerpsysteem vertalen we hun wensen naar een duidelijk

badkamers, toiletten, douchekoppen en vloer- en wandbekleding van

3D-beeld. Ook kunnen we heel eenvoudig tonen wat het effect is

gerenommeerde merken.

van een andere kleur van de kastjes of tegels”, vertelt Edwin Ameling van Belmar.

Kok

Al is er keuze genoeg, van felle

Ameling vertelt: “Als partner van Siemens studioLine krijgen we altijd

kleuren tot glad steigerhout,

als eerste de nieuwste apparatuur aangeleverd, van stoomovens tot

vier van de tien nieuwe keukens

koelvers-combinaties met slimme vershoud functies.” Belmar is ook

krijgen nog altijd witte kastjes.

leverancier van kwaliteitsmerken als AEG en ATAG. Voor sanitair en tegels van Villeroy & Boch is het Dordtse bedrijf selectdealer. Om de mogelijkheden van de keukenapparatuur te tonen, is vrijwel elke zaterdag in de showroom een kok in de weer. “We bieden onze klanten een dineren wijnarrangement aan in de Kookfabriek in Rotterdam. Daar leren ze de nieuwe apparatuur in hun eigen keuken optimaal te benutten.” Lokaal is er een goede samenwerking met Hans Pieters Koken en Wonen in de Nieuwkerk en tuincentrum Groenrijk waar respectievelijk de ATAG Kookshop en een keukeneiland staan opgesteld.

Lifestyle DORDRECHT | 42

Deze producten vind je echt alleen bij de specialist

Sproeitoilet

een zeer vriendelijk geprijsde XXL-keukenlijn. Juist vanwege

Ook op sanitair gebied staan de ontwikkelingen niet stil. Het

onze deskundigheid zijn we al ruim 25 jaar een sterk merk in de

hygiënische sproeitoilet is ideaal voor mensen die door lichamelijk

Drechtsteden.”

ongemak minder wendbaar zijn en voor mensen die de voorkeur

Edwin Ameling zit zelf al 20 jaar in het vak, waarvan tien jaar als

geven aan reinigen met water. Het toilet heeft zelfs een verwarmde

directeur. “Alle ontwikkelingen blijven leuk, net als het overdragen

bril en is voorzien van verlichting, zodat deze ook in het donker

van je vakkennis aan je klanten. Van een ruwe schets naar een

makkelijk te vinden is.

prachtig eindresultaat komen, waar klanten ook jaren later nog van

Ameling wijst ook op het zogenoemde rimfree toilet. Door een

zeggen: we zijn blij dat we het zo hebben gedaan.”

speciale spoelrand ontstaat er een draaikolkbeweging, waardoor alle fecaliën en remsporen in een keer door de afvoer verdwijnen. Ook biedt Belmar waterbesparende toiletblokken, wastafelkranen en zelfs regendouches. “Dat soort producten vind je echt bij de

www.belmar.nu Tekst Conny Taheij | Foto’s Belmar Keukens en Badkamers

specialist’’, weet Ameling. Hij toont de inloopdouches met allerlei verschillende douchekoppen en in de wand ingebouwde jets, vrijstaande baden, inbouwspeakers en dito verlichting, die het gevoel geeft alsof je onder een sterrenhemel ligt te badderen.

Vakkennis “We leveren hoogwaardige materialen en apparatuur en hebben veel kennis over de toepassing, het gebruik, de mogelijkheden en werken samen met vakkundige monteurs. Een goed advies betekent niet dat we de hoofdprijs vragen. We hebben ook

Lifestyle DORDRECHT | 43

Dubbelsteyn MINI levert tien auto’s aan Pelican Rouge

HIP

voor de dag met een MINI

Of Lifestyle Dordrecht getuige wil zijn van een grote MINI-deal tussen Dubbelsteyn MINI en Pelican Rouge? Natuurlijk willen we dat! Als twee mooie Dordtse bedrijven de handen ineenslaan, zijn we daar graag bij. De levering van tien MINI Coopers van Dubbelsteyn MINI aan Pelican

De compleet bestickerde wagens trekken meteen de aandacht en

Rouge is een feestje waard. De tien junior accountmanagers van het

dat is precies wat deze auto’s zo geschikt maakt voor dit sales team.

bekende koffiemerk staan te trappelen om in hun nieuwe bolide te

“De MINI is de ideale eyecatcher als je hip en jong voor de dag wilt

stappen. “De MINI past precies bij het plaatje wat we voor dit jonge

komen”, vertelt Sjoerd Preesman. “Het is een vlotte auto, fris en

team van junior accountmanagers voor ogen hebben”, vertelt George

onderscheidend. Als je ergens een MINI neerzet, roept dat meteen

Olmer, beheerder van het wagenpark van het koffiemerk Pelican

sympathie en leuke reacties op. Zo heb je gelijk een goede opening

Rouge Coffee Solutions. “We willen ons merk Pelican Rouge meer

voor een gesprek. Perfect dus voor verkopers, maar ook voor

lading geven en MINI past daar perfect bij.”

bijvoorbeeld reclame- en marketingbedrijven.”

Daar zijn de accountmanagers maar al te blij mee. Nadat zij naast

Wow-factor

hun nieuwe MINI’s, die netjes opgesteld langs de A16 schitteren

Deze ‘wow-factor’ geldt voor de door Pelican Rouge gekozen MINI

in het najaarszonnetje, hebben geposeerd, krijgen ze uit handen

Cooper, maar zeker ook voor de andere modellen van het sportieve

van MINI-manager Sjoerd Preesman de sleutels uitgereikt. “Ik kan

merk. De MINI-manager is zelf met de nieuwste MINI Clubman naar

niet wachten om hem thuis te showen”, roept een van de junior

het evenement gekomen om zo de veelzijdigheid van de compacte,

accountmanagers. Om het feestje compleet te maken krijgt iedere

maar multifunctionele bolides te showen. “MINI is inmiddels erg

nieuwe eigenaar een ‘I Love MINI’-mok, waar ze voortaan hun

gegroeid met de komst van de nieuwe modellen zoals de MINI

heerlijke koffie uit kunnen drinken.

5-deurs en Clubman”, vertelt Preesman. “De MINI 5-deurs biedt

Lifestyle DORDRECHT | 44

Bekijk de VIDEO op lifestyledordrecht.nl!

naast het gemak van twee extra deuren ook vijftig liter extra ruimte in de kofferbak. De nieuwe MINI Clubman is langer en breder dan zijn voorganger en de winst is slim benut. De extra ruimte is gebruikt om vijf volwaardige zitplaatsen te creëren, extra been- en bagageruimte vrij te maken en een bijzonder handige, in drie delen neerklapbare achterbank te plaatsen. Alle ruimte die je je kunt wensen, maar nog steeds in een super hip en modern jasje.” George Olmer is erg te spreken over de goede service van Dubbelsteyn MINI en kijkt genietend toe hoe het jonge team enthousiast wegrijdt in hun nieuwe aanwinst. “Nog maar een half jaartje geleden ben ik bij Dubbelsteyn binnengestapt om onze wensen te bespreken. Al snel is het balletje gaan rollen en nu al staan de MINI’s, compleet bestickerd met ons logo, klaar. Ze werken bij Dubbesteyn met korte lijnen en regelen alles tot in de puntjes.” Terwijl de junior account managers hun MINI’s mee naar huis nemen, worden binnen in het pand van Pelican Rouge de contracten ondertekend. Onder het genot van een goede bak koffie vertellen de heren wat meer over de vruchtbare samenwerking. “Bij Dubbelsteyn vinden we het belangrijk dat je elkaar als Dordtse bedrijven steunt,” vertelt Preesman. Klanten van Dubbelsteyn MINI krijgen tegenwoordig dan ook koffie van Pelican Rouge aangeboden. “De finesse die wij hebben in het verkopen van auto’s heeft Pelican Rouge met hun koffie. Daarom sluiten we naadloos op elkaar aan.” Ben je ook op zoek naar een hippe MINI met jouw logo erop? “Bij Dubbelsteyn houden we ervan om na te denken over een MINI in jouw stijl. MINI biedt talloze mogelijkheden die zakelijk gezien erg interessant zijn. Loop dus gerust een keer binnen voor advies!”

www.dubbelsteyn.mini.nl Tekst Jannelie Bras | Foto’s Rob van der Pas

Lifestyle DORDRECHT | 45

Soms heb je sterk de behoefte om weer eens lekker ‘iets’ aan jezelf te doen… Vaak heeft dat met het wisselen van het seizoen te maken. Zoals nu met de winterperiode. Je hebt zin in een behaaglijke outfit waarin je je warm en geborgen voelt. Of lekker weer eens een schoonheidsbehandeling om je huid een flinke winter-boost te geven. Misschien wel een ander kapsel met een winters kleurtje erin.

FACELIFT

voor jezelf en je interieur

Het zijn vaak simpele dingen die er voor zorgen dat je nét even

buitenlucht, maar ook in deze periode besluiten om tegen de winter

iets anders in je vel zit. We schakelen instinctief óók tussen de

het interieur eens goed onder de loep te nemen. Vervolgens - als

seizoenen. Net als de natuur om ons heen. Gelukkig wel, want we

de vakantie erop zit en de kinderen weer naar school zijn - komen

staan inmiddels jammer genoeg al zover bij de natuur vandaan….

de adviesopdrachten bij ons als een razende op gang en kan ik naar

Een wandeling in het bos of de polder met lekkere warme laarzen

hartenlust mijn creatieve ‘ik’ aanspreken (alsof die kant van mezelf

aan, de winterse geuren opsnuiven, wind door je haren, kop warme

wel eens ‘uit’ staat…, nee hoor!). Heerlijk, vooral omdat we dan net

chocomel of erwtensoep! Zó simpel is het vaak om even uit de

zelf alle beurzen in binnen-en buitenland hebben gehad en de

hectiek van alle dag te ‘verdwijnen’ en je een ander mens te voelen.

inspiratie daarvan meteen in de praktijk kunnen toepassen.

Om dat gevoel helemaal compleet te maken gaan we vaak in huis

Luxe en rijkdom

ook lekker aan de slag met kaarsen, bont-of wollen plaids, andere

De beurzen in Parijs en Nederland gaven, na de wat behoudende

kleurtjes op de muur, open haard gezellig aan. Kortom, zodra de

periode van de afgelopen jaren, weer veel luxe en rijkdom aan

zomer voorbij is, maken we ons wereldje vaak letterlijk iets kleiner

met prachtige stoffen, stoere massieve tafels en kasten, verfijnde

en leven we vooral binnenshuis. Ik merk dat veel mensen de

verlichting , veel natuurlijke materialen, zoals leder, natuursteen,

zomer gebruiken om thuis of op vakantie tot rust te komen in de

hout, zijde, schelpen, huiden, en dergelijke. Er is gelukkig ook meer

Lifestyle DORDRECHT | 46

INTERIEURVISIE

Luxe materialen mogen weer, authenticiteit wordt steeds belangrijker.

waardering voor handgemaakte items waar uiteraard een ander

In die sfeer zijn we ook bezig in kasteel Crabbehoff dat alweer 12 jaar

prijskaartje aanhangt dan aan de massaproductie van hetgeen we de

wordt bewoond door een mooi en kleurrijk gezin van zes personen.

laatste jaren steeds meer voorbij hebben zien komen.

Zij willen het kasteel een facelift geven. Italiaanse sferen staan hoog

Onderscheiden is soms lastig en hangt vaak nauw samen met

op het verlanglijstje van de bewoners dus we denken momenteel

smaak, maar ook met authenticiteit.

vooral aan prachtige Italiaanse kleuren, heerlijke geuren en niet te

Juist daarom is het zo fijn dat we in het algemeen weer waarde

overtreffen Italiaanse stijlen.

hechten aan mooie items en begrijpen waarom iets in een andere prijscategorie valt door het materiaal en het bijzondere vakmanschap.

interieurvisie van Miryam

SCHOTMAN

eigenaar van miryamschotmaninterieurs www.miryamschotmaninterieurs.nl

Lifestyle DORDRECHT | 47

Creatief groen

Jade 204 3316 LJ Dordrecht T 078 - 654 03 50 info@plantinvest.nl

Geniet zonder omkijken van creatief en goed verzorgd groen en unieke plantmeubels.

Kijk voor inspiratie op

Plant Invest geeft

www.plantinvest.nl

gratis advies op locatie.

t ren dy po t t e n e n plante n

hydrocultuur

terrasbepl antingen

zijden pl anten en d ecoraties

De Radiobeurs bestaat dit jaar

80 jaar sinds 1935

Wij wensen al onze relaties een gezond en succesvol 2016! Waar woninginrichting, beeld en geluid samenkomen

Edwin Zoomer RMT | RT NVM Makelaar | Taxateur Dudokplein 219B, 3315 KH Dordrecht T: 085-4867660 E: info@zoomermakelaardij.nl I: www.zoomermakelaardij.nl

0144361.pdf 1

Voorstraat 366 - 370, Dordrecht T (078) 613 52 02 F (078) 613 91 64 W www.deradiobeurs.nl

13-4-2015 15:14:49

InteriYours

design pareltjes Designmeubels, art deco, antiek, retro en collectables. De winkel InteriYours opende begin september haar deuren op de Voorstraat in Dordrecht en biedt een grote diversiteit aan vintage items. Door het combineren van diverse stijlen, ademt de winkel warmte en sfeer uit. Mix and match met je interieur, gewoon doen! InteriYours is voortgekomen uit een uit de hand gelopen hobby.

“Het resultaat is dat we deskundig zijn geworden op het gebied van

Samen met haar partner Dirk van den Berg hielp eigenares

vintage en design.”

Brenda Reedijk met het leegruimen van huizen en verkocht ze de leukste items op een rommelmarkt. Dit enthousiasme gaf de

Koffie en clubsandwich

doorslag een eigen winkel te starten. Na twee kleine winkels via

Een nieuw concept is dat het winkelend publiek onder het genot

leegstandsbeheer is InteriYours opgeklommen naar een vaste

van een kopje koffie, thee of fris, op de meubels kan zitten om

locatie op de Voorstraat 28. Met ruim 160 vierkante meter, met

inspiratie op te doen. Ook is er de mogelijkheid een clubsandwich

ruimte beneden en boven, is het Brenda’s grootste interieurwinkel in

te bestellen.

Dordrecht.

Dankzij de hoge omloopsnelheid zit er een vloeiende beweging in

Bekende ontwerpers

het aanbod. Brenda: “Designliefhebbers komen regelmatig even kijken of we iets nieuws hebben. Het assortiment is vernieuwend en

In de winkel zijn vele items van bekende ontwerpers te vinden. Van

blijft keer op keer verrassen.” Brenda en Dirk staan 13 en 14 februari

Deense design meubels tot glaswerk van Copier. Ook in de kelder

op de Design Icons-beurs in de Kromhouthal in Amsterdam Noord

zijn verborgen pareltjes te koop. “Het is een verrassende plek met

(www.design-icons.com). Volgens de enthousiaste ondernemers

ontzettend veel moois”, zegt Brenda trots.

absoluut een bezoek waard. “Liefhebbers van design halen hier hun

Brenda Reedijk en Dirk van den Berg weten van de meeste items

hart op, net als bij ons in de winkel.”

in de winkel precies de herkomst te vertellen. “In de loop der jaren hebben we een hoop kennis opgedaan door veel research te doen”, zegt Brenda.

www.interiyours.nl Tekst Rowan Booij | Foto’s Anke Bot

Lifestyle DORDRECHT | 49

Historische suikerfabriek in een gloednieuw jasje Het pakhuis uit 1733 was destijds met vijf verdiepingen het hoogste gebouw van Dordrecht

Karin en Ger de Graaf willen niet meer weg uit hun paleisje in de binnenstad. Na een flinke verbouwing trokken ze vorig jaar de oude raffinaderij in. De Dordtenaren waren meteen verliefd toen ze het monumentale pakhuis aan de Binnen Walevest in Dordrecht zagen. “We hadden altijd al de wens om in een oud huis in de binnenstad te wonen.” “Voorheen woonden we in de Stadspolders tot het ons vorig jaar lukte om met onze zoons naar het oude centrum te verhuizen. We zijn nog steeds ontzettend blij met deze plek”, vertelt Karin. Hoewel het pand uit 1733 dateert, zijn Karin en Ger de Graaf de eerste bewoners. Vroeger zat er een suikerraffinaderij in en was er veel bedrijvigheid. Toch heeft er nooit eerder iemand in gewoond. Vanwege de slechte staat is het pakhuis in 1900 aan de gemeente Dordrecht verkocht. Nadat het in de jaren 70 gerenoveerd is, kwam het tien jaar later in particuliere handen en is het tot kantoorpand verbouwd. In 2006 kwam de raffinaderij als bouwval in handen van een projectontwikkelaar, jaren later is het pand tot zes stadswoningen opgesplitst. De Dordtenaren kochten de woning als project. Uiteindelijk heeft het pand een jaar in de steigers gestaan en is het door de ontwikkelaar grotendeels verbouwd.

Lifestyle DORDRECHT | 50

Eigen stijl Het pand zelf is oud, toch is de binnenkant helemaal nieuw. Karin de Graaf: “Alles moest opnieuw gedaan worden, van de elektriciteit tot de riolering. Zelf hebben we er een keuken en badkamer in gezet. Het is dus een nieuw huis in een oud jasje. Beneden hebben we een garage, wel zo handig met betaald parkeren in de binnenstad. We zijn enorm blij met ons prachtige huis. Het is een schitterende locatie waar we nog iedere dag van genieten.” In de loop der jaren hebben Karin en Ger hun eigen stijl ontwikkeld. “De industriële lamp boven de eettafel en bij het raam hebben we in Limburg gekocht en komt uit een Tsjechische fabriek. De cowboystoel zag ik ooit in een tv-serie. Ik kon mijn geluk niet op toen ik een zelfde soort stoel tijdens het winkelen tegenkwam.”

Karin kon haar geluk niet op toen ze haar favoriete cowboystoel tijdens het winkelen zag. Lifestyle DORDRECHT | 51

Vanaf de entresol kijken Karin en Ger zo de woonkamer in. ‘We zijn enorm trots dat het na al die maanden verbouwen zo’n mooi plekje geworden is’.

De industriële lamp kocht Karin ooit in Limburg en komt uit een Tsjechische fabriek.

Doorheen slepen Voor Karin de Graaf waren er soms momenten dat ze het even niet meer doorzag. ,,Het moment van bezichtiging, aankoop en de uiteindelijke oplevering heeft ruim 1,5 jaar in beslag genomen. We zijn nog drie maanden bezig geweest om het pand naar onze zin te maken. Ger sleepte me er dan wel doorheen, hij keek er met andere ogen naar.” Voor de verbouwing ontdekten de nieuwe bewoners oudHollandse teksten met jaartallen op de balken. De oudste tekst dateert uit 1790: ‘Jenever is een kost die alles doet verteren, eerst je geld en daarna je kleren’. Helaas moesten de balken op de bovenste verdieping worden vervangen, de overige zijn tegen houtwormen behandeld. De oude teksten zijn daarom niet bewaard gebleven.

Lifestyle DORDRECHT | 52

360 graden uitzicht Het meest trots zijn de bewoners op hun dakterras. “We hebben 360 graden uitzicht en kijken zo op de Grote Kerk uit. Dit heerlijke plekje gaf voor ons de doorslag, we wilden namelijk graag buiten kunnen zitten. Wat ons vooral verbaast is dat het hier zo rustig is, we ervaren totaal geen overlast van de binnenstad. Natuurlijk horen we wel de kerkklokken, maar dat past juist bij de sfeer.” Momenteel zijn de bewoners bezig de laatste puntjes op de i te zetten. Zo komt er een extra badkamer en is er het plan een extra keukentje te maken, binnen, om de hoek van het dakterras. “Het wordt zo mooi dat onze zoons straks niet meer het huis uit willen,” lacht Karin.

Op het dakterras hebben Karin en Ger uitzicht op de Grote Kerk en de Zwijndrechtse brug. Voor de Dordtenaren gaf dit plekje de doorslag het pakhuis te kopen.

Een nieuw huis in een oud jasje: aan de balken is te zien dat het pakhuis een historisch verleden heeft. Lifestyle DORDRECHT | 53

Knallend het nieuwe jaar in! Geldig in januari, februari en maart 2016

Bij evenementen vanaf 100 personen: geen zaalhuur!* Meer informatie? Bel (078) 632 91 00 of mail naar info@art-dining.nl * Vraag naar de voorwaarden

Wist u dat Art & Dining de grootste vergaderlocatie in de binnenstad is?

Museumstraat 38 â&#x20AC;˘ (078) 632 91 00 â&#x20AC;˘ www.art-dining.nl Art & Dining is onderdeel van de Gasterhoon-groep van meesterkok Ad Janssen. www.gasterhoon.nl

OVER CULINAIR

Samen Wat hebben we weer een leuk jaar achter de rug in

Toch gaan we weer door. Hoe akelig het nieuws ook is geweest,

Dordrecht. 2015 had voor mij en mijn medewerkers flink wat

we herpakken onszelf en we laten onze genietmomenten niet

hoogtepunten: vijf jaar Bellevue Groothoofd hotel culinair aan

afnemen. Dordrecht bruist, de bewoners worden steeds trotser

het drierivierenpunt, vijf jaar Museumrestaurant Art & Dining,

op hun stad, zo lees ik regelmatig. Dat Dordrecht is verkozen

de opening van De Poort van Dordt en de (her)opening van het

tot tweede mooiste binnenstad van Nederland is natuurlijk ook

kleinste wijn-tapas-cafeetje van Dordt: ‘t Verloren Hart in de

iets om trots op te zijn. Samen werken, samen leven, samen

Groothoofdspoort. En natuurlijk was het ook een hoogtepunt dat

strijden en samen genieten; dat is belangrijk in 2016. Samen

koning Willem-Alexander de eerste Koningsdag met zijn familie in onze stad vierde. Wat een mooie reclame voor Dordrecht! Ook wil ik niet vergeten de vele mooie evenementen die in Dordt plaatsvonden te noemen. Petje af voor de organisatoren die het steeds weer voor elkaar krijgen om de stad te laten bruisen en voor de politiek

staan we immers sterk. Samen zijn

Samen werken, samen leven, samen strijden en samen genieten; dat is belangrijk in 2016. Samen staan we immers sterk.

kan met twee mensen, maar ook met meer. Een groep, een wijk, een stad, een land, heel Europa of liever nog de hele wereld. Samen mag je meningsverschillen hebben, samen mag je anders denken, samen mag je anders zijn, samen mag je anders geloven, samen mag je anders geaard zijn, samen mag je een ander uiterlijk

die moet zorgen dat de geldpotjes

en een andere huidskleur hebben,

eerlijk, rechtvaardig en slim verdeeld

samen mag je gelukkig zijn, samen

worden.

mag je verdrietig zijn, samen mag je lachen en huilen, samen

Natuurlijk wil en moet ik ook vooruit kijken. Wat gaat 2016 ons

mag en kun je alles.

brengen? Wat hoop ik dat 2016 ons gaat brengen in Dordrecht, en

“Als iedereen samen is, is er geen ander.”

eigenlijk in de hele wereld? Vrede, vriendschap, vrijheid, vreugde en vertrouwen. Zaken die eigenlijk de basis moeten vormen, maar het huidige nieuws bericht ons anders, helaas.

Ik wens u voor 2016 een gezond en gelukkig samenzijn.

columnist Ad JANSSEN Is eigenaar van Bellevue Groothoofd hotel culinair, Museumrestaurant Art&Dining, De Poort van Dordt, ’T Verloren Hart, Het Kasteel van Rhoon, Het Wapen van Rhoon, Kookstudio Het oude Regthuys, LKKR Rhoon.

Lifestyle DORDRECHT | 55

foto Rob Kersten

met blogsters Ays en San

Eindelijk was het dan zover: taartjesdag! Taartjesdag? Ja, inderdaad taartjesdag. Wij gingen op zoek naar de lekkerste taartspots in Dordrecht om te genieten van een overheerlijk taartje, gebakje of cakeje. Wij houden ontzettend van lekker eten en al helemaal van lekkere

vaak moeten uitleggen dat het een echte taart is? Vandaar dat zij de

taartjes. Een lekker taartje kan altijd, tijdens het winkelen, dagje

Engelse naam Carrotcake gebruiken omdat de mensen dan minder

Dordt, of gewoon zomaar. Gelukkig hoeven we niet te klagen in

snel aan wortel denken. Wij genoten erg van de taart, en kunnen ons

Dordrecht, er is genoeg keus. We gingen langs onze favoriete spots

goed voorstellen dat de bezoekers van Coffeelicious ook fan zijn.

en vroegen naar hun lekkerste taart.

Taartbezoek nr. 1 Coffeelicious Niet zo heel gek dat we terechtkwamen bij Coffeelicious. Marc en Fiona, de twee gezichten van Coffeelicious, serveerden vorig jaar nog de beste koffie van Nederland. Wij kregen hier de overheerlijke Carrotcake, de favoriet onder hun klanten. Deze Carrotcake is bedacht door Joan, de moeder van Fiona. Het recept is al wel 20 keer aangepast om hem uiteindelijk zo te krijgen zoals hij nu smaakt. De Carrotcake bestaat uit cake met een frosting in het midden en ook eromheen. Het is een absolute favoriete topper en wordt vaak als hele taart besteld. Fiona raadt de taart vaak aan als mensen niet kunnen kiezen uit het brede assortiment. “Nog nooit heeft iemand gezegd dat hij of zij de taart niet lekker vond”, aldus Fiona. Wist je dat klanten vaak denken dat de ‘worteltaart’ een hartige taart is, en Marc en Fiona

Lifestyle DORDRECHT | 56

Een bezoek aan Christa’s Cookies Wij zijn al heel lang fan van Christa’s taartjes en haar overheerlijke brownies! Christa kon niet kiezen, dus werden we verwend met twee taartjes! Christa’s eigen favoriet is de Lemon Meringue. Houd je niet van een wat zuurdere smaak? Dan is het wellicht een minder goede keuze, maar wij houden er van! Bij het eerste hapje kijk je inderdaad even zuur, maar daarna smaakt deze overheerlijke taart echt goed. Wist je dat Christa ook workshops geeft waarin je zelf een Lemon Meringue taart maakt en mee naar huis neemt! Ons andere taartje was de heerlijke Cheesecake. Wij komen er voor uit dat wij grote fan zijn van de Cheescake van Villa Augustus, maar na het maken van de vergelijking komt de Cheesecake van Christa beter uit bus. Er zit witte chocolade in wat hem extra smeuïg maakt, en hij is niet zo zwaar zoals sommige Cheescakes kunnen zijn!

Dordtse Banketbakkerij van der Sterre Als je naar Van der Sterre gaat, heb je heel veel keus. Een echt taartjesfestijn of je nu in de winkel iets koopt of er rustig gaat zitten in de banketbakkerij/ konditorei. Je ziet bij binnenkomst al het heerlijks al liggen. Wij waren zo eigenwijs om te vragen naar onze favoriet. De Appelmarijn. Kan het nog Dordtser? Wij eten regelmatig Appelmarijnen, op het werk werd deze Dordtse specialiteit vaak door collega’s (en onszelf) getrakteerd. We konden er maar geen genoeg van krijgen. Maar een Appelmarijn bij Van de Sterre zelf eten, hadden we nog nooit gedaan. De Appelmarijn is een soort appelflap, maar dan anders. Deze is genoemd naar Marijn die zelf achter de toonbank staat. Een warme Appelmarijn, met bolletje ijs en slagroom, zo hadden de we de Appelmarijn nog niet eerder op. En wat was het genieten.

Heerlijke klassiekers of hippe baksels, Dordrecht heeft de beste spots!

Lifestyle DORDRECHT | 57

Lekkerste taart?! En wat is dan de lekkerste en beste taart? Om te beginnen, hebben we van alle taarten genoten. Ze hebben allemaal iets unieks en lekkers, maar vooral ook iets Dordts. Daar zijn we natuurlijk steeds naar op zoek. Het zijn geen taarten die uit Rotterdam of verder komen. Nee, het zijn taarten gemaakt door trotse Dordtse ondernemers die er hun passie in stoppen om iets moois en vooral lekkers te maken! Door de bekendheid die Coffeelicious heeft gerealiseerd kunnen we het bijna niet geloven dat je er nog nooit een taartje hebt gegeten. De Carrotcake is echt heel smeuïg en oprecht de beste Carrotcake die we ooit hebben gegeten! Als Dordtenaar nog nooit een appelmarijn op? Dat kan echt niet! Je kunt ze ook bestellen en er thuis bij de koffie van genieten! Christa staat bekend om haar cookies, maar het mag duidelijk zijn dat ze ook bijzonder goed taarten kan maken! En de Red Velvet van No. 38 ziet er zo goed uit en smaakt ook nog eens super!

Heel Holland Bakt! bij No. 38

Maar dan nu de uitslag.. Ays en San doen veel samen, maar we zijn het niet altijd met elkaar

No. 38 City Bakery Café is een relatief nieuw zaakje aan de

eens, de favoriet van Ayse is de Cheesecake van Christa’s Cookies.

Nieuwstraat waar je behalve taartjes ook kunt genieten van een

De favoriet van Sanna is toch de Appelmarijn. Wij raden iedereen

lekkere lunch, ontbijt of gewoon een borrel. Opvallend is het leuke

aan om, verspreid over meerdere dagen, de taartjes ook eens uit te

interieur, mooi ingericht door No28 dat een paar deuren verderop zit.

proberen! En laat ons vooral weten wat jouw favoriet is!

Alles wat je leuk vindt, kun je dus ook gewoon kopen. We kregen als taart de Red Velvet te proeven, die zelfs nationale roem haalde bij het programma Heel Holland bakt. De Dordtse Martine won een aflevering met deze taart tijdens het programma. Hier waren we het zeker mee eens, buiten dat de taart erg lekker is met de zoete cake en de cheesefrosting, ziet de taart er ook heel gaaf uit! Het leuke is dat het recept ervan in het kookboek staat van Heel Holland Bakt. Dat maakt het wel extra bijzonder.

Lifestyle DORDRECHT | 58

Volg Ays en San in the city #Dordrecht: www.lifestyledordrecht.nl Facebook: facebook.com/aysesanna Blog: aysensaninthecity.nl Instagram: instagram.com/aysesanna

Feestelijk Culinair bij Postillion Dordrecht Iedere vrijdag, zaterdag en zondag vanaf 17.00 uur

3 gangen diner

met een keuze hoofdgerecht

3 gangen diner met onbeperkt drank (gedurende 2 uur)

27,50 p.p.

39,50 p.p.

Reserveren via 078-6184444, o.v.v. Diner Lifestyle Dordrecht POSTILLION HOTEL DORDRECHT Rijksstraatweg 30, 3316 EH Dordrecht T +31 (0) 78 - 618 44 44

POSTILLIONHOTELS.COM

Even chatten met je eigen bank.

Voor snel persoonlijk antwoord.

De Rabo Bankieren App draait om jou. Met ĂŠĂŠn druk op de knop inzicht in je bankzaken. En net zo makkelijk chatten of bellen met een medewerker van jouw eigen Rabobank. Waar je ook bent, wat je ook doet. Ontdek hoe persoonlijk bankieren met een app kan zijn.

Download de Rabo Bankieren App. Een aandeel in elkaar

Van Lier, van tijdloze klassiekers tot trendy sneakers. De uitgebreide Van Lier herenschoenen collectie varieert van tijdloze, zakelijke klassiekers, tot stoere casual en trendy sneakers. Het 200 jaar jonge familiebedrijf wordt al decennia geleid door de familie van Spaendonck. De familie doet overal ter wereld inspiratie op om tot de mooiste en steeds weer verrassende collecties te komen. Met veel aandacht voor kwaliteit en detail, combineert Van Lier 200 jaar vakmanschap met traditionele en moderne bewerkingstechnieken. Het resultaat? Schoenen die een samenspel vormen van perfecte lijnvoeringen, verrassende details, een uitstekende pasvorm en ultiem draagcomfort.

Van Boxel Schoenen, het adres voor uw schoenen.

Pim Van Boxel is de 4e generatie schoenenexperts die dit gerenommeerde familiebedrijf runt.

Van Boxel Schoenen is al 125 jaar een begrip in Dordrecht. En niet

Bij een bedrijf dat kwaliteit zo hoog in het vaandel heeft staan,

zonder reden, voor een gedegen advies en excellente service kun je

mag een schoenenmerk als Van Lier natuurlijk niet in de collectie

terecht bij Van Boxel Schoenen. De schoenwinkel beschikt over een

ontbreken.

ruime collectie Van Lier schoenen en is gevestigd aan het Bagijnhof 8 te Dordrecht, een toplocatie in het sfeervolle, historische stadshart.

www.vanboxelschoenen.nl

Lifestyle DORDRECHT | 61

Nieuw gezicht voor Crimpert Salm Kersverse eigenaar Marcel Koelewijn wil de al klinkende reputatie van grand café en restaurant Crimpert Salm nog verder uitbouwen. Ingrediënten: een hoop passie, de beste producten en een fikse dosis Dordtse allure. “Ik houd ervan het mensen naar de zin te maken.” Achter één van de oudste en meest karakteristieke gevels van Dordrecht huist grand café en restaurant Crimpert Salm. Het pand werd in 1607 door het viskopersgilde gebouwd. Toen kreeg het al de naam Crimpert Salm, een naam die verwijst naar het krimpslaan van de zalm. De vis kreeg eerst een klap op de neus, daarna achterop de kop. Hierdoor stroomde het bloed door de hele zalm heen en kreeg het vlees een mooie dieprode kleur. Tegenwoordig is Crimpert Salm een grand café en restaurant, waar Marcel Koelewijn sinds november de scepter zwaait. Hij benadrukt na het verhaal over de geschiedenis van het pand nog maar eens dat de eetgelegenheid niet enkel visgerechten op de kaart heeft staan. “Hoewel ons broodje Crimpert Salm met zalmsalade en gerookte zalm natuurlijk niet van ons menu is weg te denken.” Maar naast visproducten van Schmidt Zeevis heeft Crimpert Salm ook verrukkelijke gerechten met vlees van Nice to Meat. “En koffie van Illy, niet te vergeten. Ik wil alleen met echte topproducten werken. Zo werken we in de keuken bijna alleen met verse ingrediënten. En aan tafel serveren we mooie, passende wijnen bij de gerechten.” Koelewijn lacht: “Ik ben een echte Bourgondiër, ik houd ervan het mensen naar de zin te maken.”

Lifestyle DORDRECHT | 62

Waar het kan willen we met Dordtse producten werken.

Alleen de beste producten

Crimpert Salm wil ook de ondernemers op donderdagavond weer

Marcel Koelewijn legt de lat hoog voor zichzelf. Met de overname

verwennen met kwaliteitsmaaltijden voor een goede prijs. “En ik wil

van Crimpert Salm van zijn oud-klasgenoot Björn van Dijl en diens

waar het kan, veel werken met Dordtse producten.”

zakenpartner Kazia de Jong, is een langgekoesterde wens in

Crimpert Salm moet uitgroeien tot een broeinest van Dordtse

vervulling gegaan. Voor hij aan zijn Crimpert Salm-avontuur begon,

samenwerkingsverbanden. Koelewijn wijst om zich heen: “Deze

bracht hij namelijk radiocommunicatieapparatuur en portofoons

ruimte leent zich heel goed voor netwerkborrels, maar ook

aan de man. Hij was verkoper, later directeur en aandeelhouder. Hij

voor feesten en partijen. Je kunt het restaurant in z’n geheel of

werkte drie jaar in België. “Maar ik vond de commercie steeds minder

gedeeltelijk afhuren.”

leuk worden. Ik wilde de horeca in, die wens bleef maar kriebelen.”

Marcel Koelewijn wil vooral zelf veel de handen uit de mouwen

Koelewijn deed immers in een ver verleden ook de horecaschool.

steken. “Ik wil het gezicht van de zaak zijn, de gastheer.” Dat is ook

Uiteindelijk kwam Crimpert Salm op zijn pad. Een sfeervol, intiem

een rol die hem als gegoten zit. “Een heerlijk stuk vlees buiten de

restaurant aan de Dordrechtse Visstraat. Een zaak met allure, waar

kaart aanbieden. De kok naar de tafel sturen met dat prachtige

de historische ambiance speels wordt gecombineerd met frisse,

product, hem laten vertellen wat hij ermee gaat doen. En dat

moderne elementen. Veel veranderde Koelewijn niet. Hij friste alleen

mensen dan zeggen: ja, doe dat maar. Dat vind ik het mooiste wat er

het interieur hier en daar op. “Crimpert Salm heeft al een goede

is. Ik wil dat mensen met een goed gevoel en mooie herinneringen

reputatie. Aan mij om het verder uit te bouwen. Björn van Dijl blijft

naar huis gaan.”

overigens nog wel zijdelings betrokken bij de zaak.”

Nieuwe impulsen

www.crimpertsalm.nl

Natuurlijk zijn er wel nieuwe ideeën. De borrels voor ondernemers op de vrijdag- en zaterdagmiddag moeten een nieuwe impuls krijgen.

Tekst Janneke Kok | Foto’s Carola van der Weijde

Lifestyle DORDRECHT | 63

Er valt altijd wel iets te vieren.

Soutiran Grand Cru Brut Signature

Soutiran Grand cru Brut Rosé

Soutiran Privée Brut Grand Cru

Soutiran Millésimé 2008 Grand Cru

(90 punten Parker)

(92 punten Parker)

(93 punten Parker)

€ 39,50

€ 44,95

€ 49,50

€ 67,50

Lifestyle DORDRECHT | 64

Historie van

een wijnhandelaar Over whiskykenner Jaap van Duin en de oude documenten in de kelders

In de vorige editie beschreef vinoloog en eigenaar van Frans van

facturen te lezen en te bekijken, stelt Jan Pieter.

den Hoogen Wijnkopers, Jan Pieter de Vlieger, zijn beginperiode als

En ja, wat doet een wijnhandelaar in Dordrecht nog meer? Op

restauranteigenaar.

één van de wijninkoopreizen kwamen Jan Pieter en Dédy in Italië

Om de drukte in zijn restaurant ’t Oude Raedhuys in Woudrichem in

terecht bij een wijnhuis waar ze per glas konden proeven van ruim

goede banen te leiden, vroeg Jan Pieter de Vlieger de hulp in van zijn

150 topwijnen. “Wij snapten er niets van. Hoe kun je 150 flessen

schoonvader Jaap van Duin. “Hij trok vervolgens zijn witte overhemd

opentrekken, een slokje eruit nemen? Want na een paar dagen

en zwarte broek aan en klom van bordensjouwer op tot oberkelner en

moet je die fles weggooien. Dat moet toch een vermogen kosten!”

zelfs sommelier.”

Maar die wijnhandelaar bleek ook uitvinder te zijn: hij had de

Jaap was eigenlijk voetbaltrainer, de meeste kennen hem nog wel

Enomatic ontwikkeld, een machine die de wijn goed houdt na het

van Hardinxveld of ODS, maar dat horecabestaan stond hem wel

openen. Zodra wijn in aanraking komt met zuurstof, komt oxidatie op

aan. Tot zijn 32e had Jaap nog geen druppel alcohol gedronken, maar

gang. De Enomatic elimineert het contact met zuurstof en vervangt

door het restaurant ging hij leren welke wijnen perfect passen bij

dit door een inert gas, zoals stikstof en argon. Wanneer de wijn is

de exclusieve gerechten. Hij groeide uit tot een Bourgondiër, een

getapt, wordt bijvoorbeeld stikstof (99,995 procent zuiver) in de fles

vinoloog en een erkend whiskykenner met onderscheidingen uit

geblazen. Zo blijft de wijn veel langer goed, terwijl geopend.

Schotland.

Nu is Enomatic, waarvan Jan Pieter exclusief distributeur is, actief

Toen Jan Pieter de Vlieger zijn restaurant had verkocht en na wat

in 73 landen. Met eigentijds design en revolutionaire technologie

omzwervingen Frans van den Hoogen kocht aan de Varkenmarkt in

behoort Enomatic tot de top van wijnserveersystemen voor horeca

Dordrecht, kwam zijn schoonvader ook direct in de zaak. “Jaap, voor

en wijnhandelaren.

velen herkenbaar als de man met zijn markante snor, is eigenlijk al officieel met pensioen, maar hij springt nog graag bij als zijn dochter Dédy het vraagt. Hij is nog regelmatig te zien in de slijterij in winkelcentrum Bieshof waar hij velen nog verrast met heerlijke tips.”

Oude documenten Toen Jan Pieter en Dédy de Vlieger het historische pand betrokken aan de Varkenmarkt, vonden ze in de kelders nog oude documenten, zoals inkoop- en verkoopfacturen van ruim honderd jaar geleden. Zo kwam Jan Pieter een factuur tegen van portwijnen uit 1912, inclusief officieel oogstrapport. “Ik heb die port, die toen is gekocht, nog steeds in huis. De waarde daarvan is nu 1295 euro.” Die kelders waren een ware schatkamer aan informatie over de wijnhandel van ruim 100 jaar geleden. Het is nog altijd een genot die

Lifestyle DORDRECHT | 65

André ’t Jong proeft de 12 jaar oude whisky van het Nederlandse familiebedrijf Millstone. “Ik vind het leuk om nieuwe whisky’s te proberen en dat kan op zo’n nosing and tasting.”

De liefhebbers kijken er altijd al weken naar uit: de whiskyproeverij van Frans van den Hoogen. In het Energiehuis komen ze samen, schuifelen langs de tafels waar het vloeibare goud rijkelijk stroomt. De glazen in wel te verstaan, want geen druppel mag verloren gaan….

Frans van den Hoogen whisky nosing and tasting

Proeven van het vloeibare goud… Whisky, je moet het leren drinken, zeggen ze. De bezoekers van

goed publiek, mensen die echt geïnteresseerd zijn, luisteren naar de

de whiskyproeverij weten hoe je kunt genieten en hoe je de smaak

verhalen over de whisky’s. Die interactie vind ik heel leuk.”

gedurende de nosing and tasting moet opbouwen van zachte 10-

Op zijn tafel ook een Japanse whisky, de 10 jaar oude single malt

en 12-jarigen naar de meer robuuste 15-jarige whisky’s, om dan te

Taketsura. “Japanners maken goede kwaliteit whisky, wel vrij jong

eindigen met de rokerige varianten.

maar geheel volgens de Schotse methode. De whisky’s winnen

“Zo’n whiskyproeverij is een mooie manier om liefhebbers kennis te

geregeld prijzen en doordat de voorraden beperkt zijn is het ook nog

laten maken met verschillende smaken en om nieuwe smaakstijlen

eens bijzonder om zo één in huis te hebben.”

te laten ontdekken”, stelt Vincent Tyink die met drie Schotse, een Ierse en een Amerikaanse bourbon op de nosing and tasting staat.

Smaak

“Opvallend vind ik het aantal jonge mensen die hier enthousiast komt

Norman Ligtenberg is met onder meer zijn zoon Kars naar het

proeven. Op deze proeverijen van Frans van den Hoogen komt altijd

Energiehuis getogen. “Ik laat me hier verrassen door nieuwe

De Dordtse Ivan (geheel rechts) is met een groep vrienden en zijn vader naar de proeverij van Frans van den Hoogen gekomen. Over The Glenlivit XXV, 25 jaar oud, zijn ze dolenthousiast. “Dit is genieten! Ik kan het gewoon niet omschrijven, zo lekker.”

Lifestyle DORDRECHT | 66

Edy Vos (rechts) deelt zijn zelf meegebrachte, gerookte amandelen met André ’t Jong. “Gerookte amandelen of hazelnoten versterken de smaak van whisky zodat je het nog beter kunt proeven.”

“Op whiskyproeverijen komt altijd goed publiek. Ze zijn echt geïnteresseerd en willen van alles weten”, stelt Vincent Tyink.

ontdekkingen. Zoals de Nederlandse whisky van Millstone, heel zacht en smaakvol.” Ook de jonge Kars houdt van zachte whisky’s, zoals de Ierse Jameson. “Zolang het niet een te sterke of rokerige smaak heeft, vind ik het lekker. Soms ga ik thuis met een vriend verschillende whisky’s proberen. Dan nemen we allebei een fles mee en kunnen we op ons gemak van een glas genieten.” Jan Pieter en Dédy de Vlieger, de organisatoren achter deze nosing and tasting en eigenaren van Frans van den Hoogen, genieten van de gezellige sfeer tijdens de proeverij. “Het is elke keer weer leuk om de enthousiaste reacties van de mensen te zien. Alle whisky’s die ze hier ontdekken of herontdekken zijn bij ons verkrijgbaar, want ik durf met recht te zeggen dat wij één van de grootste whisky collecties van de Drechtsteden hebben”, aldus Jan Pieter de Vlieger. www.winestore.nl Tekst Gitte Peeters | Foto’s Anke Bot

Norman Ligtenberg en zijn zoon Kars kunnen allebei een goede whisky wel waarderen. De Glengoyne past goed bij hun smaakvoorkeur: heel zacht en toegankelijk.

Lifestyle DORDRECHT | 67

ACTIE

Knallend het nieuwe jaar in! Geldig in januari, februari en maart 2016

Dagschotel â&#x201A;Ź11,50 Elke dag van de week een andere dagschotel

Historisch - Gezellig - Eerlijk - Hollandse keuken - Cigar Lounge Gevestigd in de historische Groothoofdspoort en aan het water Brasserie De Poort van Dordt Groothoofd 1 Dordrecht (078) 633 25 00

www.depoortvandordt.nl

De voordelen van een grote reisorganisatie, gecombineerd met de persoonlijke aandacht en service van een klein bedrijf. Welkom bij Ingrid Smaal en Susan Bakker van Personal Touch Travel.

Personal Touch Travel:

groot aanbod, korte lijnen Ingrid en Susan kwamen na het faillissement van reisbureau Van

Reis samenstellen

Maren ruim twee jaar geleden bij franchiseorganisatie Personal Touch

Nog een groot voordeel van Personal Touch Travel: dankzij het grote

Travel terecht. Want: “Wij wilden onze ervaring als reisadviseurs niet

netwerk van het bedrijf, kunnen Susan en Ingrid reizen samenstellen

zomaar overboord gooien.” Samen zijn Ingrid en Susan goed voor

die bij een reisbureau onmogelijk zijn te boeken. “Vroeger

ruim dertig jaar ervaring in de reisbranche. Susan: “En ze zeggen

moesten wij dan nee verkopen, nu kunnen we het wel gewoon

weleens, als de reiswereld eenmaal in je hart zit, gaat het niet meer

samenstellen. Personal Touch Travel kan zoveel meer bieden dan de

weg.”

standaardreizen. Zo kunnen we echt concurrerend zijn ten opzichte

Ingrid: “De klanten genieten van de reizen die wij samenstellen, maar

van andere reisbureaus.”

wij ook!” Toen ze in aanraking kwam met Personal Touch Travel, klikte

Onder de paraplu van Personal Touch Travel werken landelijk ruim

het meteen. “Ze hebben een duidelijk model en hun uitgebreide

honderd zelfstandige reisadviseurs. Zowel de reisadviseurs zelf

reizenpakket sprak ons ook aan.”

als hun klanten profiteren van alle voordelen die een dergelijke

Thuis boeken

uitgedijde reisorganisatie biedt. Niet alleen krijgen Ingrid en Susan hulp bij de administratie en het ondernemerschap, maar ze kunnen

Bij Personal Touch Travel gelden geen kantoorregels- of tijden. Ingrid

ook nog eens terugvallen op de reiskennis van die tientallen andere

en Susan komen gewoon bij klanten thuis langs om hun droomreis

reisexperts van Personal Touch Travel. Ingrid: “Eigenlijk hebben we

te bespreken. Susan: “Ze hoeven de deur er letterlijk niet voor uit. En

gewoon honderdtwintig collega’s. Er is altijd wel iemand die op de

wij komen op een moment dat het de klant uitkomt.” Ingrid vult aan:

bestemming is geweest of er meer vanaf weet.”

“We proberen bij een eerste afspraak met een nieuwe klant ook altijd samen te gaan. Zodat we allebei weten welke reisvoorkeuren iemand heeft. Zo hoef je niet twee keer hetzelfde verhaal te vertellen. Op deze manier bouwen wij ook echt een band op met onze klanten.”

www.personaltouchtravel.nl/adviseur/susan-ingrid Tekst Janneke Kok | foto’s Carola van der Weijde

De reisadviseurs zijn eventueel ook na kantoortijden telefonisch te bereiken om reisdetails af te stemmen.

Lifestyle DORDRECHT | 69

Danique de Graaff staat als een zelfverzekerde mooie jonge vrouw naast James Bond, althans de kartonnen versie dan. “Ik voel me altijd een Bondgirl.’’

Bioscoop directeur Geert ter Steeg gaat er even voor staan: “Ik lijk zo best op James Bond toch?’’

OVER DE RODE LOPER VOOR

James Bond Bij een gala hoort een rode loper en zoals verwacht, lag deze dan ook netjes uitgerold voor bioscoop The Movies in Dordrecht. James Bond-liefhebbers kwamen in grote getale af op de feestelijke première van de nieuwste en inmiddels 24ste Bond-film Spectre.

Stuk voor stuk zagen de bezoekers er uit om door een ringetje

een handelsmissie. Burgemeester Arno Brok gaat dan waarschijnlijk

te halen. De prachtige outfits werden door diverse fotografen

ook weer mee naar de Zuid-Afrikaanse gemeente waarmee ons

vastgelegd. Het was alsof we bij de landelijke première avond

Dordrecht zo’n warme en intense band heeft.’’

waren met zoveel flitsende camera’s. Om het helemaal af te maken, sierde er ook een Aston Martin op de loper. Speciaal voor de

Goed pak

gelegenheid meegenomen door Rob Kooijman, adviseur Dordrechtse

Na een foto met de oogstrelend mooie Bond-auto werd het publiek

Ondernemersvereniging (DOV) en onder meer oud fractieleider van

binnen in de hal van de bioscoop warm onthaald door Geert ter

de VVD.

Steeg. De directeur van de bioscoop heeft zichzelf ook strak in het

Goede doel

pak gehesen. “Als het goed is, koop je één keer in je leven een goed pak. Behalve als je in de breedte groeit natuurlijk, maar dat is bij mij

De auto stond er niet om er de blits mee te maken, maar om geld in

niet het geval’’, glimlacht Geert ter Steeg.

te zamelen voor het goede doel. Velen gingen graag even op de foto

De Dordtse rocker Philip Elzerman heeft meer dan genoeg pakken

met deze bijzondere auto en dat zorgde voor een mooie donatie voor

in zijn kledingkast hangen. Ook zijn Milou heeft een prachtig lange

Dordrecht Zuid-Afrika. Rob Kooijman legt uit: “Een delegatie van de

avondjurk aangetrokken. ”Ik vind Daniel Craig op Johan Cruijff lijken.

ondernemersvereniging DOV gaat er volgend jaar weer naartoe voor

Sinds hij James Bond vertolkt, ben ik fan van de films geworden.’’

James Bond-liefhebbers kwamen massaal af op de première avond in bioscoop The Movies van de nieuwste James Bond film. De aanwezigen zagen er van top tot teen netjes verzorgd uit.

Lifestyle DORDRECHT | 70

Peter Teeuw is samen met zijn vrouw Malle op de filmavond. Als dienend officier heeft hij speciaal voor de première zijn zwarte smoking gevuld met medailles aangetrokken. “Ik heb ook veel spannende dingen beleefd, maar niet zoveel als James Bond in 3 uur doet.’’

Verwennerij Het is een avond vol verwennerij, want de dames van Douglas delen aan alle bezoekers bij binnenkomst de heerlijke parfum James Bond 007 uit. Alsof dat allemaal nog niet genoeg is, worden de filmgangers bij het betreden van de filmzaal ook nog getrakteerd op een goodiebag van de parfumerie. Natuurlijk verklappen we niet hoe avontuurlijk en spannende deze nieuwe episode over de meest bekende Britse spion is. Dat moet je zelf zeer zeker gaan ontdekken! De

De dames van de Douglas spuiten de heerlijke parfum James Bond 007 op bij de gasten die binnenkomen.

bezoekers van de feestelijke Dordtse première waren in ieder geval onder de indruk en stonden tijdens de naborrel nog uitgebreid stil bij de vele bloedstollende scènes. Het is regisseur Sam Mendes weer gelukt het publiek van begin tot eind te boeien en te vermaken.

Lifestyle DORDRECHT | 71

SPECTRE PREMIERE IN STIJL Na afloop van de film konden de Bondfans roulette spelen.

Lifestyle DORDRECHT | 72

Dordtse rocker Philip Elzerman en zijn Milou zijn fan sinds Daniel Craig James Bond vertolkt, omdat Philip Elzerman Craig op Johan Cruijff vindt lijken.

Lifestyle DORDRECHT | 73

Te zien in Het Hof van Nederland

Kaiyo-Maru,

Japans oorlogsschip van Dordtse bodem

Kimono’s, zwaarden en zelfs het gereedschap waarmee het schip de Kaiyo-Maru 150 jaar geleden aan de Riedijkshaven in Dordrecht werd gebouwd. Al deze attributen en nog veel meer zijn te bewonderen tijdens de tentoonstelling Kaiyo-Maru, Japans oorlogsschip van Dordtse bodem in Het Hof van Nederland. Dordrecht, donderdag 2 november 1865, vier uur in de middag. Van overal stromen mensen naar de werf van C. Gips & Zonen. Nooit eerder werd in Nederland zo’n groot houten oorlogsschip te water gelaten. Dat de Kaiyo-Maru werd gebouwd voor het verre en mysterieuze Japan, maakte het extra bijzonder. De Kaiyo-Maru was het eerste oorlogsschip van de toen nog jonge Japanse marine. Als vlaggenschip speelde het een belangrijke rol in de burgeroorlog (1868 – 1869) die Japan voor altijd zou veranderen. De Kaiyo-Maru was het tot dan toe grootste, in Nederland vervaardigde houten oorlogsschip. Eind 1866 vertrok het met een Nederlandse bemanning en Japanse officieren richting Japan. In november 1868 kwam de Kaiyo-Maru in een vliegende storm terecht en sloeg het op de rotsen. Hoewel het schip maar kort in de vaart is geweest, is het bij veel Japanners nog altijd een begrip en heeft het tot een blijvende relatie tussen Dordrecht en Japan geleid.

Lifestyle DORDRECHT | 74

De Kaiyo-Maru is nog altijd een begrip bij veel japanners.

Bij opening van de tentoonstelling was bijvoorbeeld een uitgebreide delegatie aanwezig, waaronder de ambassadeur van Japan in Nederland en de nazaten van de Japanse bemanning in 1866.

Tentoonstelling De tentoonstelling toont de bouw van de Kaiyo-Maru in Dordrecht, de Japanners die in Dordrecht verbleven, de reis van het schip naar Japan en de ondergang van de Kaiyo-Maru eind 1868.

Het museum Het Hof van Nederland vertelt het verhaal van de rol van Dordrecht in de vaderlandse geschiedenis. In 1572 vond hier de Eerste vrije Statenvergadering plaats, hiermee werd de basis gelegd voor de onafhankelijke Republiek der Nederlanden, de voorloper van het Nederland van nu met verworvenheden als vrijheid van geloof en denken. Het vertelt ook het verhaal van de Dordtse Synode, de invloed van het water op de stad en bezoekers beleven de vroege Gouden Eeuw in Dordrecht. Kaiyo-Maru is te zien in de expositieruimte van Het Hof van Nederland. www.hethofvandordrecht.nl Tekst Debby Vlasblom, Het Hof van Nederland ÂŤ Fotoâ&#x20AC;&#x2122;s Michel de Groot

Lifestyle DORDRECHT | 75

De eeuwige cirkel van inspiratie... Eind november bezochten we traditiegetrouw Yorkshire. Bij vertrek

soort Antique Centre. De eigenaar had zojuist het woonhuis

uit Nederland gaf de barometer nog ruim twee cijfers aan en

en atelier van de kunstenares Elisabeth Campbell Fisher Clay

de voorspellingen waren goed. Aangekomen in Sowerby Bridge

ontruimd in Halifax. Zij was geboren in Amerika en later na haar

bleek koning winter plots gearriveerd met sneeuw en vorst. Een

huwelijk met een Mill owner naar Yorkshire verhuisd. Naast

uitdaging in combinatie met natte, zeer steile weggetjes met een

schilders attributen, zoals verfdoosjes en kwasten, lagen er

gemiddelde helling van 25 procent. Aan beide zijden van de weg

correspondentie, fotomateriaal, tekeningen en olieverfstudies.

een afbrokkelend muurtje en af en toe een haakse bocht om een

Naast haar atelier was er ook veel werk van haar dochter, de

stenen huis of schuur om de spanning erin te houden.

textielontwerpster Monica Clay uit de 20â&#x20AC;&#x2122;er en 30â&#x20AC;&#x2122;er jaren.

Bij elk bezoek blijkt dit gedeelte van Engeland verrassend weer

Al snel bleek uit alle papieren, die ik mocht inzien, dat zij contacten

in petto te hebben. Dit bracht bij mij weer een ontdekking

onderhield met Nederlandse- en zelfs Dordtse kunstenaars die zij

van en aantal jaar geleden in herinnering. Onder dezelfde

ontmoette op haar vele reizen. Deze reizen ondernam zij veelal in

weersomstandigheden belandden we na een glibberige rit met

de winter om het Siberische Yorkshire te ontvluchten. Zij bezocht

vele hellingproeven bij een oude Woollen Mill met daarin een

daarbij vaak Florence, Spanje en haar geboorteland Amerika.

door Pieter JORISSEN directeur eigenaar van A. Mak Kunst- en Antiekveilingen (sinds 1839) en gepassioneerd verbonden met Dordrecht en haar cultuur www.makveilingen.nl

Lifestyle DORDRECHT | 76

OVER KUNST

...en geïnspireerd worden Tijdens deze reizen maakte zij fraaie kleine paneeltjes, die in haar

Het mooie hiervan is dat Dordrecht niet alleen als stad vele

schilderkist pasten en welke zij later uitwerkte in grote doeken.

kunstenaars uit binnen- en buitenland inspireerde, maar dat ook

Ergens in Europa ontmoette zij Elias Boonen uit Dordrecht. Hij

vele kunstenaars uit de stad op reis weer buitenlandse collega’s

bezocht haar later in Halifax en schilderde daar het spoorviaduct op

positief beïnvloedden. Zo bleef de eeuwige cirkel van inspiratie en

weg naar Sowerby Bridge. Opvallend is hoe de penseelvoering van

geïnspireerd worden in stand.

deze beide kunstenaars op elkaar lijkt.

Een mooi lichtpunt in deze donkere dagen.

Lifestyle DORDRECHT | 77

Van Lanschot

betrekt een nieuwe ontvangstlocatie In Dordrecht heeft Van Lanschot Bankiers een oud pand in een nieuw jasje in gebruik genomen. Cliënten kunnen binnenkort op afspraak terecht aan de Merwekade 71. De bank ziet goede mogelijkheden om in de regio verder te groeien. “Aan onze dienstverlening, en dan vooral het niveau en de manier waarop wij private banking bedrijven, is een toenemende behoefte”, stelt René Schoutens van Van Lanschot Bankiers. René Schoutens is samen met Jacqueline Trotsenburg en Annet van der Draaij commercieel verantwoordelijk voor deze regio. Hij woont er en kent de regio als z’n broekzak. Naast alle Drechtsteden behoren ook de Alblasserwaard, de Hoekse Waard en Gorinchem hiertoe. Van Lanschot is een private bank voor vermogende particulieren, familiebedrijven, medici, business professionals, verenigingen en stichtingen. Deze doelgroepen zijn in deze zeer ondernemende regio goed vertegenwoordigd. Er is veel bedrijvigheid op onder meer maritiem en logistiek vlak, met al zijn toeleveranciers. In de Alblasserwaard en Hoekse Waard is meer een sterke agrarische gemeenschap te vinden.

Lifestyle DORDRECHT | 78

Verhuizing Voorheen betrok Van Lanschot een statige villa aan het Oranjepark, tot voorkort vond de bank onderdak bij EGM architecten aan het Wilgenbos. Het uitzicht verandert niet, de rivier is nog steeds prominent aanwezig. Met de verhuizing naar de Merwekade heeft Van Lanschot weer een eigen gezicht in Dordrecht. De uitstraling van het historische pand, met uitzicht op het Drierivierenpunt, past uitstekend bij de bank. Hier kunnen cliĂŤnten in alle rust en privacy hun bankzaken bespreken.

Persoonlijk Het pand is niet geschikt om grote aantallen mensen tegelijk te ontvangen. We nodigen klanten dan ook in kleinere groepen uit om ons pand te bezoeken. Dat is persoonlijker en we kunnen aan iedereen de juiste aandacht schenken. Dit sluit ook precies aan bij de manier waarop Van Lanschot private banking voor ogen heeft. Alles is gericht om onze klanten, zoveel en waar het maar kan, hun doelstellingen in het leven te kunnen laten realiseren.

www.vanlanschot.nl/dordrecht

Lifestyle DORDRECHT | 79

ALTIJD EN OVERAL INTERNET BANKIEREN Je bankzaken regelen op momenten wanneer het jou uitkomt. Waar je je ook bevindt. Met ABN AMRO Internet Bankieren is het allemaal zo geregeld. â&#x20AC;&#x2122;s Avonds nog even een bedrag overmaken. Je beleggingsorders voordelig opgeven met ABN AMRO Internet Online. Meer weten? Kom langs op een ABN AMRO kantoor. Of ga naar abnamro.nl/internetbankieren en maak gebruik van de vele mogelijkheden. ABN AMRO Dordrecht, Stationsweg 2

OVER FINANCIEEL

Verdienmodellen op de schop Het Dordtse Cirkellab maakt zich sterk voor een circulaire economie,

en markten. Ook als verbinder, het koppelen van ondernemers die

een systeem waarin producten na gebruik een nieuwe levensloop

iets voor elkaar kunnen beteken, kunnen we onszelf onderscheiden.

krijgen. Producten keren terug naar de fabrikanten, die onderdelen

Natuurlijk blijft de aloude functie van kredietverlener bestaan, maar

gebruiken ter reparatie of voor de vervaardiging van nieuwe artikelen.

de financieringswijze komt er anders uit te zien. Zo wordt gestapelde

Afval bestaat niet, want uit het deel dat niet herbruikbaar is, wordt

financiering, een pakket van bijvoorbeeld bankkrediet, inleg van

energie gewonnen. De circulaire economie begint tevens aan

informal investors en crowdfunding, steeds belangrijker. Wij zien de

de voorzijde van het traject. Slim ontwerp moet de hoeveelheid

opkomst van alternatieve kredietvormen dan ook als een verrijking. Er

afval minimaliseren en producten bestendig en reparabel maken.

ontstaat een gezonder financieringsklimaat voor zowel ondernemers

Daarnaast wordt rekening gehouden met delen en leasen.

als bankwezen, dat aan steeds strengere regelgeving moet voldoen. Niemand heeft er iets aan als bedrijven een krediet uiteindelijk

De circulaire economie buigt de lineaire economie, waarin producten

niet kunnen dragen. De ondernemer, zijn personeel, leveranciers,

na aftakeling nutteloos worden, om. Dat is gezien de groei van

afnemers, banken en natuurlijk ook de economie niet.

de wereldbevolking -volgens de VN 9,6 miljard in 2050- en de sterk stijgende vraag naar grondstoffen, geen overbodige luxe. De

Digitalisering zet zich door op betalings-, hypotheek-en

circulaire economie levert ook banen op, landelijk gezien 54.000 zo is

verzekeringsgebied. Innovatieve start-ups, de welbekende fintech-

berekend, goed voor een markwaarde van 7,3 miljard euro. Cirkellab

bedrijven, betreden de markt. Zij torsen geen verleden met zich

onderzoekt momenteel de mogelijkheden voor onze stad en focust

mee en kunnen zich effectief op online dienstverlening richten. De

daarbij op regionale krachten als maakindustrie, logistiek en zorg. Dat

financiĂŤle sector wordt met alle nieuwkomers een stuk spannender,

we duurzaamheid koesteren, blijkt onder meer uit de waardering van

maar ook onoverzichtelijker. Hoe maak je de beste keuze in dat woud

de Duurzaamheidsfabriek in Dordrecht. Dit samenwerkingsverband

van online aanbieders en productvormen? Opnieuw zien we kansen,

van onderwijs en technisch innovatief bedrijfsleven won onlangs de

namelijk als financieel regisseur. Die wegwijs- en adviesfunctie

Europese prijs voor Ondernemerschapsbevordering.

willen we voor ondernemers en particulieren vervullen. Er ligt wat dat betreft nogal wat werk te wachten, want de economie blijft

Systemen verduurzamen, het bankwezen vormt daar geen

aantrekken. Bedrijven investeren weer en consumenten geven meer

uitzondering op. De oude verdienmodellen voldoen niet meer. We

uit. Ook het vertrouwen in de woningmarkt groeit opnieuw. In de

willen graag de rol van vaste zakelijke gesprekspartner uitbreiden

eerste acht maanden van 2015 is er bijna een kwart meer woningen

en bedrijven ondersteunen met gedetailleerde kennis van sectoren

verkocht dan in dezelfde periode vorig jaar. Een prachtig resultaat.

columnist Wilco VAN

ETTEN

Wilco van Etten (1971) is sinds 2012 directeur Commercial Clients bij ABN AMRO bank in de omvangrijke regio Rivierenland. Als telg uit een Strijense ondernemersfamilie koos hij al snel voor de zakenwereld. Wilco is een ABN AMRO-man in hart en nieren, hij vervulde sinds 1997 verschillende functies bij de bank anno nu.

Lifestyle DORDRECHT | 81

De nieuwe

Voel de voorsprong Zelden was vooruitgang zo zichtbaar, hoorbaar en voelbaar als bij de nieuwe Audi A4. Talrijke innovaties geven deze Audi A4 nog meer kracht en maken hem eﬃciënter en veiliger. De nieuwe Audi A4 staat nu bij ons in de showroom en is verkrijgbaar vanaf € 35.250,of lease vanaf € 539,-*.

Ames Audi Centrum Dordrecht Mijlweg 33, Dordrecht. Tel. 078 - 632 10 00 Ridderkerk. Oud Beijerland. Sliedrecht. 's Gravendeel (service). Zwijndrecht (service en occasions) www.ames.nl www.audikortingsactie.nl Gemiddeld brandstofverbruik: 3,7 - 6,4 l/100 km, CO2-emissie 95 - 147 g/km. Genoemde adviesprijs is inclusief btw en bpm, exclusief verwijderingsbijdrage en kosten rijklaar maken. Alle beschikbare motoren van de nieuwe Audi A4 voldoen aan de EU6 emissienorm. *48 maanden/20.000 km/jr, excl. btw en brandstof.

20% bijtelling

418 ARS3824-03 Advertentie Audi A4 200x130 v2.indd 1

10-11-15 15:31

a new beginning VOLVO XC90 MADE BY SWEDEN De nieuwe Volvo XC90 markeert het begin van een nieuw tijdperk. Eén waarin de nieuwe standaard is gezet op het gebied van design, technologie en veiligheid. De nieuwe Volvo-motoren zijn krachtiger dan ooit en hebben een extreem lage uitstoot. De innovatieve technologie van de T8 Twin Engine (plug-in hybride) leidt tot een gemiddelde CO 2 -uitstoot van 49 g/km. Maar daar laten we het niet bij. De nieuwe Volvo XC90, met standaard 7 zitplaatsen, is de veiligste Volvo ooit gebouwd. Met veiligheidsinnovaties die zijn tijd ver vooruit zijn, komen we een stap dichterbij het realiseren van onze 2020 visie. Deze visie houdt in dat in 2020 niemand meer zal omkomen of zwaar letsel zal oplopen in of door een nieuwe Volvo. ERVAAR DE NIEUWE VOLVO XC90 NU EN KOM LANGS BIJ ONS IN DE SHOWROOM VOOR EEN PROEFRIT

vanaf 15 Nieuwe Volvo XC90 v.a. € 68.995 en Volvo XC90 T8 Twin Engine v.a. € 77.995 incl. 21% btw en bpm. Raadpleeg voor additionele kosten de verkoopvoorwaarden op www.volvocars.nl. Volvo XC90 leasen v.a. € 1.065 p.m. en Volvo XC90 T8 Twin Engine leasen v.a. € 1.095 p.m., excl. btw en brandstof, o.b.v. Full Operational Lease, 60 mnd, 20.000 km p.j., Volvo Car Lease: 020-658 73 10 (kantooruren). Wijzigingen voorbehouden. Gem. verbruik: 2,1 - 7,6 l/100 km (47,6 - 13,2 km/l)gem. CO2-uitstoot resp. 49 - 176 g/km.

Auto SvensCar - Mijlweg 29 - Dordrecht - T: 078-6322270 - svenscar.nl

Auto Wüst is met vestigingen in Dordrecht, Hellevoetsluis en Oud-Beijerland door haar klanten onderscheiden als klantvriendelijkste Mercedes-Benz dealer van Nederland.

Auto Wüst Mercedes-Benz: daar

is de klant écht koning

Klanten van Mercedes-Benz en smart krijgen met regelmaat de kans

Innovatief

om een enquête in te vullen over hun ervaringen met de Mercedes-

Net als Auto Wüst is Mercedes-Benz

Benz-dealer. Van de service in de werkplaats tot de aanpak in de

ondertussen als merk ook sterk in

showroom. Alle facetten van de aanpak van de dealer komen door

beweging. Van een hand vol modellen

dergelijke onderzoeken onder een vergrootglas te liggen. Het past

in 1981, naar bijna dertig modellen

bij het imago van Mercedes-Benz wiens motto niet voor niets is: ‘Das

anno nu. “In 2020 hebben we over de

Beste oder nichts’.

veertig modellen ”, vertelt Marcel Wüst

Voor Auto Wüst Mercedes-Benz hebben deze onderzoeken nu

enthousiast. Deze uitbreiding hangt

voor de tweede keer op rij gezorgd voor de titel Klantvriendelijkste

samen met een bredere doelgroep.

Mercedes-Benz dealer van Nederland. Was in 2013 de titel voor

De doelgroep van Mercedes-Benz

de vestiging in Dordrecht, voor 2014 geldt het predicaat voor de

is de laatste jaren enorm uitgebreid.

hele autogroep. Marcel Wüst, die samen met zijn broer George

Met name mensen die voor heen niet

verantwoordelijk is voor de vestigingen is ontzettend blij met de titel.

als eerste aan een Mercedes-Benz

“Wij zijn dankbaar dat we onze serviceverlening zo gewaardeerd

dachten maken de overstap naar

word.” Juist het feit dat de titel door klanten zelf wordt uitgedeeld,

het merk met de ster. Ook dames

maakt dat hij de onderscheiding zo belangrijk vindt. “Onze bedrijven

en jonge mensen bezoeken steeds

bestaan door onze klanten, als zij aangeven tevreden te zijn,

meer de showroom van Auto Wüst

dan is dat een reden om je blijvend in te zetten voor maximale

aan de Mijlweg 81 op zoek naar een

klanttevredenheid! Daar doen we het voor!”

nieuwe auto. Niet gek, want Auto

Marcel Wüst benadrukt daarnaast vooral dat het hun medewerkers

Wüst heeft altijd een zeer breed aanbod auto’s – nieuwe modellen,

zijn die deze onderscheiding voor de autogroep heeft binnengehaald.

al dan niet voorgeregistreerd en een groot aanbod (ster-)occasions,

“Zij hebben dit mogelijk gemaakt.”

altijd concurrerend geprijsd – beschikbaar, voor zowel particuliere als zakelijke rijders. Dat Mercedes-Benz voor deze zakelijke rijders nog steeds het aantrekkelijkste aanbod heeft, werd onlangs nog onderstreept door de uitverkiezing van de C-Klasse tot ‘Zakenauto van het Jaar 2016’. Wie de C 350 e plug-in hybrid nog net in 2015 aanschaft, kan nog vijf jaar genieten van 7 procent bijtelling. In 2016 stijgt de bijtelling van dit model naar 15 procent, maar zegt Wüst: Dit is nog altijd een stuk lager dan vergelijkbare auto s van andere merken!” www.autowust.nl Tekst Janneke Kok | Foto’ s Auto Wüst

Lifestyle DORDRECHT | 83

Innovatieve nieuwe Audi A4 nu bij Audi Ames Centrum

Licht en gewicht De nieuwe Audi A4, in Sedan of Avant uitvoering, lijkt een ingetogen zakenauto, maar is duidelijk geëvolueerd naar een prachtige auto met hoogwaardige afwerking in het premium segment. Opvallend is het lichtpakket, standaard met xenonverlichting, maar met het Pro line pakket is het licht spektakel groter met zowel voor als achter LED verlichting en optioneel ook het matrix-LED-dimlicht, waarbij het knipperlicht van binnen naar buiten zwaait. Zowel de Audi A4 Sedan en de Avant zijn duidelijk ‘afgevallen’, respectievelijk met 110 - en 120 kilo, maar de auto is wel gegroeid en heeft meer been – en bagageruimte. Door het afvallen is de gewichtsverdeling wel verbeterd.

met de lichtgewicht wielophanging en de lange wielbasis krijg je het summum van rijeigenschappen. De extra ruimte is vooral nog prettiger voor de achter passagiers, maar ook de bestuurdersstoel is in hoogte verstelbaar en ook kantelbaar. De afwerking is super en high tech met een ventilatierooster over de volle breedte van de auto.

Rijeigenschappen Wat direct opvalt is de rust en stilte in het interieur. Zowel het geluid, als het veercomfort, zorgen voor rust en

Het autonoom rijden, wat bij Audi al een tijdje ’gewoon’ gevonden wordt, draagt bij aan de comfortabele rijeigenschappen. Met de predictive efficienty assistant

Lifestyle DORDRECHT | 84

De besturing is direct en precies en met dynamic steering, waarbij de overbrenging op het stuur varieert in relatie tot de snelheid, het maakt het rijden op een bochtige weg tot een feestje. Zelfs met een verlaagd sportonderstel, ook te bestellen met adaptieve demping, blijft het comfort gehandhaafd.

Als je hem in het echt bekijkt, zie je direct dat het een nieuwe versie is van de altijd al goed ogende Audi A4. Het nieuwe paradepaard van Audi Ames Centrum oogt eleganter met scherpe details en prachtig brandende LED verlichting. Een designauto voor de zakelijke markt, hoewel in het knalrood met mooie velgen en 18 inch wielen ook een sportieve kanjer.

krijgt de adpatieve cruisecontrol informatie van cameraâ&#x20AC;&#x2122;s, navigatiedata en verkeersbordherkenning waardoor de cruisecontrol zich houdt aan de geldende snelheidslimiet, natuurlijk strak tussen de lijnen blijft rijden en afremt en accelereert als dat nodig is. Als de navigatie ingesteld staat herkent het systeem zelfs afritten en remt automatisch af. Rechts inhalen, te hard rijden, reageren op files, het hoort allemaal bij deze nieuwe auto. En wordt het systeem uitgeschakeld, dan werkt het nog steeds als adviseur en waarschuwt met het head-up display of digitale instrumentarium met een icoon van het gasvoetje en adviseert wat rustiger te rijden.

zuinigste motor. De 2.0TFSI Ultra met een 190 PK sterke motor heeft door een nieuwe verbrandingsmethode maar 4,7L nodig voor 100 km rijden.

Typen De nieuwste Audi A4 kent een instapmodel met een 1.4 TFSI met 150 PK. Dit blok gebruikt 4,8L/100 km en de CO2 uitstoot bedraagt slechts 114g/km, toch is dat niet de

Proefrit Wie zoâ&#x20AC;&#x2122;n nieuwe Audi A4 proef wilt rijden of op zijn gemak wil bekijken gaat naar Audi Ames Centrum aan de Mijlweg 33 in Dordrecht of belt voor een afspraak met 078-6321000.

De sterkste benzineversie is de 2.0 TFSI met 245 Pk en is de enige benzineversie met quattro aandrijving. De diesels beginnen met een 2.0TDI met 122 PK, maar is pas later te leveren. De introductieversie is een 2.0TDI Clean versie met 150 PK, maak je daar een Ultraversie van dan is de CO2 uitstoot slechts 95g/km en valt bij snelle beslissers ook nog in de 20% bijtelling, net als de 2.0TFSI.

Lifestyle DORDRECHT | 85

BMW X1

dubbelsteynbmw.nl

BMW maakt rijden geweldig

DE NIEUWE BMW X1 BIJ DUBBELSTEYN. DE STAD IN UW BINNENSPIEGEL.

De gebaande paden zijn geen uitdaging voor de nieuwe BMW X1. Daarbuiten komt hij beter uit de verf. In uw binnenspiegel worden steden steeds kleiner en avonturen in uw voorruit steeds groter. De efficiënte benzine- en dieselmotoren met BMW EfficientDynamics technologieën tillen uw rijplezier naar een hogerniveau. In één oogopslag is het duidelijk: dit is een BMW X model in hart en nieren. Met karakteristieke vormen, een hoge zitpositie en een veelzijdig en ruim interieur. Leverbaar met sDrive voorwielaandrijving en xDrive vierwielaandrijving. En dit jaar nog verkrijgbaar als Corporate Lease Edition met 20% fiscale bijtelling. Ontdek de nieuwe BMW X1 op dubbelsteynbmw.nl of ga langs bij Dubbelsteyn.

Dubbelsteyn Mijlweg 61 3316 BE Dordrecht Tel (078) 652 76 00 www.dubbelsteynbmw.nl.

20% BIJTELLING

Gemiddeld verbruik van 3,9 tot 6,6 liter/100km (25,6 tot 15,1 km/liter) met een CO2-emissie van 104 tot 152 g/km.

0010.50.002 BMW X1_190x135_DUBBELSTEYN.indd 1

30/09/15 11:34

PAST DE NIEUWE MINI CLUBMAN IN JOUW LEVEN? Vraag het informatiepakket aan op newminiclubman.nl en ontvang een Limited Edition MINI rolmaat. Zo past het altijd!

MINI DUBBELSTEYN Mijlweg 61 3316 BE Dordrecht T (078) 652 76 00 dubbelsteynMINI.nl

Openingstijden: Maandag t/m vrijdag: 09.00 - 18.00 uur Zaterdag: 10.00 - 17.00 uur

DUBBELSTEYN

Reis door de autohistorie in het Carel Wüst Museum De vader van George en Marcel Wüst wilde, samen met zijn broers, al een technisch museum oprichten, waar mensen de oude auto ’s die de familie Wüst door de jaren heen verzamelde, konden bewonderen. Zijn zoons George en Marcel realiseerden dit in de vorm van het Carel Wüst Museum aan de Mijlweg 81 in Dordrecht. Wie door museum aan de Mijlweg 81 dwaalt, maakt daadwerkelijk

1925 (bekend als de auto uit Kuifje in Afrika) en een Ferrari Testarossa

een reis van het heden naar het verleden. Op de eerste twee

uit 1986 (bekend uit Miami Vice). Maar ook de T-Ford ontbreekt niet,

verdiepingen van het pand huist Auto Wüst Mercedes-Benz en

de eerste auto die aan de lopende band werd gemaakt.

Smart, daar pronken dus de hedendaagse modellen. Maar op de

“Van sommige modellen staat er de gehele generatie, zodat

tweede verdieping kunnen bezoekers genieten van ruim vijftig auto’s

bezoekers echt kunnen zien hoe dat model zich door de jaren heen

uit vervlogen tijden, een oude autowerkplaats met authentieke

heeft ontwikkeld. En natuurlijk tonen we de historie van Mercedes-

gereedschappen, verschillende andere curiosa uit de autohistorie

Benz.” Zo is ook de Benz Patent Motorwagen uit 1885 te bewonderen.

en bovendien nog twee historische brandweerwagens. Een walhalla

De auto waar het allemaal mee begon, ontwikkeld door Carl Benz,

voor de autoliefhebber dus.

wiens naam nog voortleeft in het huidige Mercedes-Benz.

Patentwagen

Gratis toegang

Marcel Wüst legt de gedachte achter het museum uit: “Zonder

George en Marcel Wüst openden het Carel Wüst Museum in 2012.

verleden was er geen heden, wij willen bezoekers laten zien dat het

Vanaf het eerste moment was voor hen duidelijk dat het museum

allemaal niet uit de lucht is komen vallen. En wat er allemaal aan de

gratis toegankelijk moest zijn voor iedereen. Marcel: Ik heb me laten

huidige automodellen vooraf is gegaan.”

vertellen dat we het eerste gratis toegankelijke automuseum van

Het museum herbergt auto’s van allerlei merken. Ongeveer de helft

Nederland zijn.”

daarvan is voorzien van de Mercedes-Benz ster op de motorkap.

De reacties zijn erg positief. Mensen verwachten zoiets niet op deze

Tevens staat er bijvoorbeeld een Brasier uit 1905, een Dion Bouton uit

locatie. Het Carel Wüst Museum is van maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 18.00 uur te bezoeken. Marcel lacht: “En wie weet, misschien komen mensen die ons museum op de tweede verdieping bezoeken op het idee om gelijk te zien wat Auto Wüst, MercedesBenz en smart hun vandaag te bieden heeft.”

www.autowust.nl Tekst Janneke Kok | Foto’s Carel Wüst Museum

Lifestyle DORDRECHT | 87

TotalSkin in Dordrecht streeft naar huidverbetering op een hoog niveau. Samen met haar klanten werkt eigenares Mirjam Korteweg aan een mooie, gezonde en jonger uitziende huid.

Professioneel advies voor een gezonde, stralende huid Zo trots als een pauw is ze op haar praktijk in Dubbeldam. Huidexpert

Peeling

Mirjam Korteweg geeft al bijna 10 jaar schoonheidsbehandelingen

De nieuwste behandeling bij TotalSkin is de BioSurface Peel®.

in haar eigen zaak, vorig jaar opende ze een nieuwe locatie aan de

Mirjam Korteweg: “Door beschadigde huidcellen weg te halen, ziet

Prunuslaan in Dordrecht. Mirjam Korteweg werkt hier met producten

het gezicht er weer gezond en stralend uit. Het behandelt acné en

van Dermalogica®, een hoogwaardige verzorgingslijn

pigmentvlekken en vermindert de lijntjes in het gezicht.

voor de verbetering van de huid.

Deze peeling is ontwikkeld, omdat er behoefte is naar

TotalSkin heeft kwaliteit hoog in het vaandel staan.

een perfecte huid zonder oneffenheden en tekenen van

Elk advies begint met Face Mapping®, een grondige

huidveroudering.”

huidanalyse om vast te stellen wat de huid op dat

Behandelingen zijn te boeken vanaf 30 minuten en

moment nodig heeft. Hierbij wordt het gezicht in

worden op afspraak gemaakt. “Iedere huid is uniek,

veertien zones verdeeld en bestudeert Korteweg de

daarom werken wij altijd met huidverzorgingsadvies en

conditie van de huid. Samen met de cliënt kijkt ze

behandelingen op maat.”

welke behandeling het beste past en bespreekt ze de verwachtingen.

3D-technieken Ook het aanbrengen van make-up en wimperextensions

In de winkel zijn producten voor thuisgebruik te koop

behoort tot de mogelijkheden. “Tegenwoordig werk

om de behandelingen te versterken. Volgens Mirjam

ik bijna volledig met de nieuwste 3D-techniek”, zegt

Korteweg is de lijn van Dermalogica® voor alle

Mirjam Korteweg. “Dat geeft de meest natuurlijke look.

huidtypen geschikt. Van de gevoelige tot de gemengde

Meestal worden de extensions na drie tot vier weken

huid en van de jonge tot de wat rijpere huid.

weer opgevuld.”

Lifestyle DORDRECHT | 88

‘We zien ook steeds meer mannen die zich bewust zijn van een verzorgde uitstraling.’

Mannen Mirjam Korteweg merkt dat naast vrouwen ook mannen steeds vaker hun weg naar TotalSkin weten te vinden. “Mannen worden zich steeds meer bewust van het belang van een verzorgde uitstraling. De meeste heren komen langs om hun wenkbrauwen te modelleren, maar ook voor mannen is er huidadvies op maat. Iedereen is welkom.”

Massages Collega Marielle de Visser van Total Relaxz is specialist op het gebied van massages. Eén daarvan is de hot stone massage. “De warmte

Naast de vele mogelijkheden zijn er ook losse behandelingen als waxen en epileren, het aanbrengen van gelnagellak en cosmetische voetverzorging. Tevens zijn er cadeaubonnen te koop. Mirjam Korteweg benadrukt dat bezoekers gratis mogen langskomen voor proefmake-up, om kennis te maken met de natuurlijke make-up van Be Mineral®. “Vooral rond de feestdagen willen vrouwen er op hun best uitzien, ik wil ze daar graag bij helpen.” www.totalskin.nl | www.totalrelaxz.nl Tekst Rowan Booij | Foto’s Carola van der Weijde

dringt tot diep in de spieren door, wat voor ultieme ontspanning zorgt. Als je blokkades in het lichaam hebt, is daar met de hot stone massage makkelijker doorheen te komen. Met de stenen worden niet alleen de rug en benen gemasseerd, er zijn ook stenen voor handen en voeten.” Ook is er bij Total Relaxz de stoelmassage, een korte behandeling van 20 minuten. De focus ligt hier op hoofd, nek, schouders, rug en armen. “In het begin heel ontspannend, later vooral verfrissend”, zegt Marielle de Visser. “Deze massage wordt in een ergonomische stoel door de kleren heen gegeven, wat heel interessant kan zijn voor bedrijven. Werknemers zitten steeds vaker in dezelfde houding en lopen lichamelijke klachten op. De massage is vooral ter voorkoming en vermindering van klachten als RSI, hoofdpijn, stress of vermoeidheid. Werkgevers kunnen op deze manier ziekteverzuim voorkomen.”

Lifestyle DORDRECHT | 89

A D V O C AT E N & M E D I AT O R S

Verbeeten • Jager • Kouters

W W W. V J K A D V O C AT E N . N L

Mr. Else Verbeeten Mr. Désirée Jager - van den Berg Mr. Wilma Kouters Nieuwe Haven 44 3311 AR Dordrecht T (078) 611 71 00 F (078) 611 71 09 E info@vjkadvocaten.nl

ECHTSCHEIDING • VERMOGENSDELING • A L I M E N TAT I E • GEZAG & OMGANG • M E D I AT I O N • ERFRECHT

EXTRA VEEL VOORDEEL BIJ AMES AUTOBEDRIJF ŠKODA Citigo Fresh

ŠKODA Fabia Combi Edition

1.0 60pk

U de brandstof, wij de rest

1.2 TSI 90pk

U de brandstof, wij de rest

Inruilpremie

ŠKODA abonnement

Ames premie

€ 1.000,-

€ 400,** va.€ 209,-

Van € 12.508,-

p.m.

Voor € 11.108,-*

ŠKODA Yeti Edition 1.2 TSI 110pk

Inruilpremie

ŠKODA abonnement

Ames premie

€ 1.000,-

Van € 19.205,-

€ 500,** va.€ 279,p.m.

Voor € 17.705,-*

Ames premie

€ 2.000,-

€ 1.250,-

Van € 24.980,-

Voor € 21.730,-*

Brandstofverbruik Edition modellen gemiddeld 4,0 - 5,8 L/100km (1 op 17,2 - 25,0) CO2-emissie 93 - 134 gr/km.

Deze ŠKODA modellen zijn extra rijk uitgerust. Profiteer nu van extra veel voordeel. Kom naar onze showroom en laat u overtuigen want OP=OP! www.skoda.nl

* Alle genoemde consumentenprijzen zijn incl. BTW en eventuele inruilpremie, excl. verwijderingsbijdrage en kosten rijklaar maken. Wijzigingen, druk- en zetfouten voorbehouden. Getoonde afbeeldingen kunnen meeruitvoeringen bevatten. De genoemde consumentenprijzen zijn geldig zolang de voorraad strekt. Alle genoemde inruilpremies zijn geldig zolang de voorraad strekt. De genoemde verbruikscijfers zijn gebaseerd op de uitkomsten van de op dit moment geldende Europese testmethode. Afhankelijk van meer uitvoeringen, weg-, verkeers- en weersomstandigheden, milieu-invloed. ** Private Lease voor een vast bedrag per maand. Dit product wordt u aangeboden door ŠKODA Leasing o.b.v. Full Operational Lease, 10.000 km per jaar, looptijd 48 maanden en geldig zolang de voorraad strekt. Inclusief BTW, exclusief brandstof met een eigen risico van € 500,- per niet verhaalbareschade.

AMES AUTOBEDRIJF B.V. Laan der Verenigde Naties 109, 3316 AK Dordrecht Tel. 078 - 633 83 38. info@ames.nl, www.ames.nl

Na grote steden als Amsterdam, Rotterdam en Eindhoven heeft nu ook Dordrecht een eigen Yoga Festival. Met ruim honderdvijftig deelnemers was de eerste editie van het Yoga&Lifestyle Festival op zondag 1 november een groot succes. “De vraag naar yoga wordt ook in Dordt steeds groter en aan een festival was dan ook zeker behoefte”, aldus Jolande van der Wal, een van de drie organisatoren en eigenaar van Lifestyle Studio Dordrecht.

Dordrecht heeft nu eigen jaarlijks yoga festival:

Sandra Nunez, Fee Busenkell en Jolande van der Wal (v.l.n.r.) hebben Dordrecht een eigen yogafestival gegeven.

‘Hier was echt behoefte aan’

De dag werd geopend door Barbara Muller, oprichtster van Het Babyhuis

Ook voor mannen

en de Beschermde Wieg en zelf enthousiast yogabeoefenaarster. Met

Wie denkt dat yoga alleen voor vrouwen is, heeft het mis. “Tijdens het

workshops als Mindfulness, Kinderyoga, Mantra zingen en verschillende

Yoga Festival was er ook zeker een aantal mannen”, vertelt Jolande.

yogadisciplines, was er voor iedereen wat te doen. “Het doel van dit

“Ze waren nog wel in de minderheid en ook in onze yogascholen is

festival was om yoga voor iedereen toegankelijk te maken”, legt Jolande

een mannelijke kandidaat nog een uitzondering, maar ik verwacht

uit. “We wilden laten zien wat een fantastische

dat in de toekomst steeds meer mannen de

yogascholen we in Dordrecht hebben en alle

voordelen van yoga gaan inzien. In de grotere

vooroordelen die er over yoga zijn wegnemen”,

steden zijn mannelijke yogabeoefenaars al

voegt Fee Busenkell van CoVita toe. “Yoga is

veel minder een bijzonderheid.” Tijdens het

echt niet zweverig en niet voor geitenwollen

Yoga Festival konden mensen die om welke

sokken figuren. Yoga is juist hip en trendy en

reden dan ook nieuwsgierig waren naar

een manier van leven.” Medeorganisator Sandra

yoga al gratis kennismaken met een aantal

Nunez van Spetteryoga is het daar helemaal

verschillende yoga vormen. “We zijn allemaal

mee eens. “Behalve een hype is yoga ook iets

anders, daarom moet je ook de bewegingen

wat tegenwoordig echt nodig is. Mensen hebben

vinden die bij je past”, vertelt Jolande. “Er zijn

zo’n druk leven en yoga is een goede manier om

zoveel vormen van yoga; de een heel rustig

weer tot jezelf te komen. Dit geldt ook zeker voor

en meer gericht op meditatie en de ander

kinderen, waar tegenwoordig al op jonge leeftijd

veel dynamischer. Bij onze yogascholen kun

veel van wordt gevraagd. Daarom heb ik gekozen

je altijd een gratis proefles krijgen om te kijken

voor het geven van kinderyoga. Waarbij ik hen

wat bij jou past.”

telkens op het hart druk: je bent goed zoals je bent!”

Verlichting

Realiteit Het idee van een Yoga Festival kwam net

Juist in de donkere winterperiode kan yoga voor wat

na de zomervakantie bij Sandra op. Ze

verlichting zorgen volgens de dames. “Yoga zorgt

benaderde Jolande en Fee en het idee

voor innerlijke rust en brengt je in balans. Hierdoor slaap je bijvoorbeeld

werd al snel realiteit. “We hebben het festival in een paar weken

beter en zit je lekkerder in je vel”, vertelt Fee. “Je rekt en strekt je spieren,

georganiseerd,” vertelt Fee. “Iedereen was enthousiast; iedere

waardoor je spieren ontspannen. Wat er in je lijf gebeurt met je spieren,

yogaschool die we hebben benaderd, was aanwezig en ook de

gebeurt tegelijkertijd ook in je geest”, vult Jolande aan. “Het helpt je

Dordtse ondernemers die we hebben gevraagd om iets te leveren

dingen los te laten. Door de oefeningen te combineren met een bewuste

voor de goodiebag wilden erg graag meewerken. De opkomst van

ademhaling en een stukje meditatie leer je om je te concentreren op

ruim honderdvijftig deelnemers was boven verwachting hoog. We

je lijf en niet op de dingen die je dwars zitten”, aldus Sandra. Yoga leert

gaan hier dan ook zeker een jaarlijks evenement van maken.”

je weer om je te richten op het positieve in het leven. “Als je in een negatieve spiraal dreigt te raken, is yoga juist goed om dit tegen te gaan. Het is een filosofie die je leert om dankbaar te zijn voor alles wat je hebt,”

Tekst Jannelie Bras | Foto’s Yoga Festival

legt Jolande uit.

Lifestyle DORDRECHT | 91

We eten wat af, want het is wel duidelijk dat het eten in Dordrecht steeds leuker en beter wordt. Maar als er wordt gegeten, moet er ook worden gesport, vinden wij! Ook dat kan steeds beter in Dordt.

SPORTEN IN DORDRECHT met Ays en San We vinden het allebei heel leuk om buiten te sporten, maar ontkomen er vaak niet aan, vooral in de winterperiode, om af en toe naar binnen te gaan. We hebben inmiddels van alles geprobeerd en vinden het leuk om af en toe weer eens iets heel anders te doen. Dus echt een sportplan zit er misschien niet achter, maar we vinden het heel belangrijk én leuk om te blijven bewegen. Wij houden dit het

slaan richting de Wantijdijk en daar lekker langs het water te lopen.

beste vol als we het ook echt leuk vinden!

Of je gaat juist de andere kant op! En pak dan in hoog tempo de

Zo waren we twee jaar geleden nog elke zaterdagochtend fanatiek

treden van de Zwijndrechtse brug erbij! Dat is pas een workout!

aan het squashen tegen elkaar. We beleefden vorig jaar onze loopperiode en liepen samen een aantal rondes in Dordrecht.

Hardlopen, daar heb je niet veel meer voor nodig dan een sportoutfit,

Inmiddels is Sanna fanatiek tennisser en is Ayse meer bezig met

een route en niet te vergeten discipline. En, eerlijk is eerlijk, aan de

krachttraining.

discipline wil het ons wel eens ontbreken. Gelukkig voor ons zien we

Uitleven!

dat er voldoende andere opties zijn die zorgen voor een stok achter de deur! Wij vinden het erg leuk om te zien dat er zoveel initiatieven

In het kader van goede voornemens starten we binnenkort met

ontstaan vanuit enthousiaste Dordtenaren om sporten op te kaart te

cardioboksing. We horen hier positieve verhalen over, is redelijk

zetten en Dordrecht fit te maken!

nieuw in Dordt op deze manier, dus gaan Ays & San dat proberen! We deden al mee met een proefles en we kunnen je alvast vertellen: we

In de buitenlucht

hopen dat de spierpijn minder wordt!

Naast het CardioBoxen is het fenomeen bootcamp één van de

Houd vooral onze blog in de gaten. Daar delen we binnenkort onze

populaire initiatieven waar wij graag aan meedoen. Het is zo

ervaringen met CardioBoksen.

lekker om buiten aan te slag te zijn en met onder meer eigen

Rondje Dordt

lichaamsgewicht, autobanden en balken jezelf even goed uit te dagen! Gymforce One is hier een mooi voorbeeld van die in een

Een rondje hardlopen doen we allebei nog steeds! Bijvoorbeeld als

jaar tijd flink is uitgebreid en een eigen stormbaan gaat bouwen het

we niet veel tijd hebben, en het kan altijd wanneer het uitkomt, ook

komende jaar!

naast onze nieuwste sportactiviteiten. Hardlopen hoeft niet moeilijk te zijn. Je hoeft er maar een half

Een ander goed voorbeeld van buiten sporten in groepsverband

of heel uurtje voor te pakken. We hebben in Dordrecht niet zo’n

is NatuurlijkSportief. Dit is een outdoor sport die je in Dordrecht

hardloopcultuur als in bijvoorbeeld Amerika. Toch zie je wel steeds

kunt beoefenen. Te vergelijken met buitenspelen voor volwassenen.

meer mensen in Dordrecht hardlopen. Maar wat zijn dan leuke

Het grote verschil met bootcamp is dat je geen gebruik maakt van

rondjes in Dordt?

attributen, behalve van de natuur.

Woon je in de stad, dan is het leuk de Noordendijk te pakken, af te

We proberen naast al onze leuke Dordt activiteiten ook echt driemaal

Lifestyle DORDRECHT | 92

“Als het leuk is dan is gaat sporten ons een stuk makkelijker af!”

in de week te sporten. We vroegen Teun van der Kils, eigenaar van NatuurlijkSportief een aantal tips om dit vol te houden.

Teuns Sporttips Zoek een sport die je echt leuk vindt, want alleen dingen die je leuk vindt blijf je doen. Sport je met plezier, ben je niet alleen afhankelijk van discipline om het vol te houden. Ook train je harder als je echt plezier hebt in wat je doet. Begin met iets dat simpel is. Als je van tevoren al zorgen hebt of je het wel kan en of je wel de juiste spullen hebt, maak je de drempel om te gaan alleen maar hoger. Leg de lat in het begin ook niet te hoog, maar gun jezelf de tijd om langzaam beter te worden. Zoek een uitdaging of stel jezelf een doel waar je naartoe kan werken. Dit hoeft helemaal niet je gewicht te zijn, maar een leuk evenement waar je naar toe traint kan enorm motiveren. Het behalen van kleine doelen geeft je extra motivatie om door te gaan. Zorg voor een goede opbouw. Hard trainen is goed, maar geef je lichaam de kans om te herstellen. Zeker als je net met iets nieuws bent begonnen, heeft je lijf het zwaar. Alleen door te luisteren naar je lichaam, voldoende rust te nemen en goed te eten blijf je gezond en word je fit!

Volg Ays en San in the city #Dordrecht: www.lifestyledordrecht.nl Facebook: facebook.com/aysesanna Blog: aysensaninthecity.nl Instagram: instagram.com/aysesanna

Lifestyle DORDRECHT | 93

Waar strategie en creatie elkaar ontmoeten. Donkervoort Communicatie.nl

Over wijn wordt vaak moeilijker gedaan dan eigenlijk zou moeten... ...niet bij Nº 167. Met onze no-nonsense mentaliteit willen wij eigenlijk maar één ding; goede wijnen voor een goede prijs aanbieden op de Groenmarkt. Uiteraard anders dan anders. Graag ontvangen wij u in Dordrecht op de Groenmarkt 167 om, wellicht tezamen met een glas wijn, te filosoferen over lekkere of niet lekkere wijnen. Over smaak valt immers niet te twisten, hoewel…

Groenmarkt 167 3311 BD Dordrecht tel. 06 - 14 90 90 56 www.nummer167.nl

Op de woningen aan de Lyra worden zonnepanelen gelegd.

Samen met je buren investeren in een

warme woning De herfst en winter staan voor de deur. Bij uitstek de tijd om je in een aangenaam warm huis terug te trekken, zonder tocht en koude voeten. Een goed geïsoleerd huis merk je bovendien in de portemonnee. Als je dat samen met je buren doet, kan dat ook nog eens extra besparing opleveren. Drechtse Stromen helpt daarbij. Drechtse Stromen is een coöperatie voor en door burgers. “In 2012

buren. We maken scans om te zien wat nodig is. Daarvoor hebben

hebben een paar Dordtenaren het initiatief genomen om ook lokaal

we onder meer een infraroodcamera, die warmtelekken meet. Ook

een antwoord te geven op de klimaatverandering, met de generaties

kijken we naar bouwkundige problemen als vocht en ventilatie. Verder

na ons in gedachten”, vertelt voorzitter Jan de Keizer. “Lokaal energie

ondersteunen we eigenaren bij het bepalen van de maatregelen en

besparen en opwekken maakt ons minder afhankelijk van fossiele

het bespreken van de offertes. Al het werk gebeurt door vrijwilligers.

brandstoffen. Bovendien levert het aanbrengen van alle maatregelen

Wij hebben geen belangen in bedrijven”, benadrukt De Keizer.

werkgelegenheid op voor de regio en uiteindelijk extra geld in onze

Om meer woningeigenaren, clubs, organisaties en bedrijven te

portemonnee.”

bereiken en te begeleiden, is Drechtse Stromen dringend op zoek

Blok voor Blok

naar energieambassadeurs.

Hij vervolgt: “Ons uitgangspunt is: eerst energie besparen, dan lokaal

Zon en wind

opwekken. Vaak levert investeren in isolatie namelijk meer op en is

Ook het gezamenlijk plaatsen van zonnepanelen kan Drechtse

sneller terugverdiend dan investeren in zonnepanelen. En als je het

Stromen begeleiden. En voor wie geen geschikt dak heeft, zijn in

met de buren of de hele straat doet, kun je ook nog eens kortingen bij

Zwijndrecht, Heerjansdam en Hendrik-Ido-Ambacht al coöperaties

leveranciers en installateurs bedingen.”

ontstaan van bewoners die investeren in zonnepanelen bovenop

Via het project Blok voor Blok zijn inmiddels meer dan 100

gebouwen als gemeentehuizen.

maatregelen uitgevoerd, voornamelijk in Sterrenburg en Zwijndrecht.

Daarnaast verzorgen vrijwilligers bij huurwoningen van Trivire het

Het gaat om spouw- en vloerisolatie en zonnepanelen. “Wij kunnen

project Eerste Hulp bij Energielekken. Huis-aan-huis geven ze

met een initiatiefnemer een informatieavond organiseren voor de

indien gewenst advies en brengen eenvoudige energiebesparende voorzieningen aan. Dit project wordt nu verder uitgerold met leerlingen van het Da Vinci College. Verder wordt onder de vlag Drechtse Wind gewerkt aan zes windturbines waarvan bewoners en ondernemers in de Drechtsteden eigenaar zullen zijn en de vruchten van plukken. Jan de Keizer: “Samen kunnen we invloed hebben op een duurzame energievoorziening.” www.drechtsestromen.net Tekst Conny Taheij | Foto’s Drechtse Stromen

Minister Blok (Wonen) sprak vorig jaar met bewoners en vrijwilligers van Drechtse Stromen over het project Blok voor Blok.

Lifestyle DORDRECHT | 95

De verfijnde taal van Louis Couperus klinkt op 29 januari in al haar pracht in de Grote Zaal van Schouwburg Kunstmin. De parel die op het programma staat is Eline Vere, het dramatische verhaal van de keurige jonge vrouw die wil ontsnappen aan het keurslijf van haar milieu. Actrice Oda Spelbos speelt de stukken van Couperus met groot plezier.

Actrice Oda Spelbos houdt van Couperus

â&#x20AC;&#x2DC;Eline Vere is een dynamische stuk

met dramatiek en humorâ&#x20AC;&#x2122;

Lifestyle DORDRECHT | 96

Het verhaal Eline Vere is een van de bekendste romanpersonages van de Nederlandse literatuur. In de gelijknamige debuutroman van Louis Couperus wil een keurig Haags meisje ontsnappen aan het korset van haar milieu. Ze betaalt een hoge prijs: uitstoting, verwarring en tenslotte de dood. De intrigerende worsteling van een jonge vrouw, die een eigen leven probeert te leiden. Een gegeven dat van alle tijden is en dat op het toneel nog aangrijpender zal zijn dan in het boek. De roman werd bewerkt door Ger Thijs. De cast is er een om van te watertanden: naast Hanne Arendzen als Eline en Oda Spelbos als Betsy zijn ook Nico de Vries, Nettie Blanken, Vincent Croiset, Abel Nienhuis, Marc Klein Essink, Nina Goedegebure en Julia Herfst te zien.

In de met lovende recensies ontvangen voorstelling tekent Oda

een bestaan met visites, operabezoeken en veel geroddel. Behalve

Spelbos voor de rol van Betsy, zus van de hoofdpersoon Eline Vere.

Eline, die er niet in slaagt om daar in mee te gaan. De manier

Eerder was ze te zien in toneelbewerkingen van De Stille Kracht, Van

waarop ze zich ertegen verzet is kenmerkend voor de tijdgeest, vol

oude mensen de dingen die voorbij gaan en De kleine zielen, alle van

dramatiek. Een houding waarvan ik vroeger gedacht zou hebben:

de hand van Couperus. “Ik houd van zijn taal”, zegt ze over het oeuvre

‘kom op, ga wat met je leven doen!’ Maar door de toneelbewerking,

van de Haagse schrijver. “Zijn taal is heel mooi, van die prachtige

het samenspel van de acteurs is haar levenshouding voor mij

volzinnen. Bovendien kan hij zich heel goed verplaatsen in de

begrijpelijker geworden. Het stuk zit zo ongelooflijk goed in elkaar dat

belevingswereld van vrouwen, een bijzonderheid. Zijn boeken lenen

je als bezoeker van de voorstelling die omslag ook maakt.”

zich uitstekend voor het theater: het zijn altijd grote gezelschappen,

Eline Vere is op 29 januari de voorlaatste opvoering van de tournee in

waar veel mee aan de hand is. Er gebeurt veel op het toneel.”

Schouwburg Kunstmin, een theater dat Spelbos nog niet heeft gezien

Dramatiek en humor

na de verbouwing. “Ik ben er erg benieuwd naar”, kijkt ze vooruit, “hoewel ik het Energiehuis destijds ook een prachtige plek vond om

Ondanks de zwaarte van het verhaal en de dramatische afloop is

in te spelen!” Oda Spelbos komt in dit seizoen nog een keer naar de

het geen deprimerende voorstelling geworden. “Integendeel”, aldus

Dordtse schouwburg. Op 14 mei speelt ze in de thriller Hartstocht.

een enthousiaste Spelbos. “Eline Vere is een dynamisch toneelstuk, heel goed gelukt, met volop humor. Wij nemen de toeschouwer mee naar het Haagse leven, waar bijna iedereen zich heeft geschikt in

Tekst Sandra de Boer | Foto’s Hummelinck Stuurman Theater Producties

Lifestyle DORDRECHT | 97

Martine Zijlmans, finaliste van Heel Holland Bakt blikt terug

‘Het was veel pittiger dan ik vooraf had kunnen bedenken’

“Wat een geklooi. Wat staan ze daar allemaal te doen?!” Martine Zijlmans kon het bijna niet aanzien hoe de thuisbakkers tijdens de vorige twee seizoenen van Heel Holland Bakt hun opdrachten uitvoerden. Dat kon zij toch wel beter! En zo kwam het dat zij op een middag de aanmeldformulieren voor het derde seizoen Heel Holland Bakt invulde, om enkele maanden erna als tweede te eindigen in de zinderende finale. Hoeveel koekjes en taarten heb je in je leven gebakken? Wat is je

want ik wil weten waarom iets mislukt en zoek dan net zo lang tot

specialiteit? Het zijn lukraak enkele vragen op het aanmeldformulier

ik de manier heb gevonden waardoor het

voor Heel Holland Bakt. “Tja, hoeveel koekjes bak je in je leven? Dat

wel lukt.”

vond ik best lastig om aan te geven. Maar uiteindelijk heb ik alles

“Toch helpt bakken mij om

ingevuld, wat foto’s van mijn taarten en andere baksels erbij gedaan

te ontspannen. Na een

en weg was de aanmelding. Bakken is echt mijn ding, dus ik wilde

drukke dag, duik ik

dit graag doen”, vertelt de Dordtse Martine Zijlmans.

graag de keuken in.

Als klein meisje stond zij al vaak bij haar moeder in de keuken. “We

Het blijft bijzonder

hebben een groot gezin dus er werd veel zelf gebakken. Ik heb

dat je van boter,

dan ook veel van mijn moeder geleerd en vervolgens mezelf de

eieren en bloem

technieken verder aangeleerd door te blijven zoeken, te proberen

zoveel mooie

en het nog eens over te doen. Dat vergt inderdaad wat geduld,

dingen kunt maken.”

Lifestyle DORDRECHT | 98

Audities

haar heel gedetailleerd doorgeven wat we nodig zouden hebben.

Maar even terug naar haar aanmelding voor het kijkcijferkanon op

Dus of je kleine, middel of grote eieren wil, patent bloem, spelt-

de zondagavond van Omroep Max. Uit de vele inschrijfformulieren

of rijstbloem en ik kon alleen maar denken: je pakt toch gewoon

was Martine geselecteerd en na een telefonische intake mocht de

bloem en de eieren die je hebt. Toen kwam het besef echt binnen:

Dordtse voor een auditieronde naar Hilversum komen. “Ik moest

waar ben ik aan begonnen? Wat een werk wordt dit! Dit was echt

er een chocoladetaart en een eigen creatie door een jury laten

veel pittiger dan ik vooraf had gedacht. Dit doe je niet even……”

proeven. Dat was echt vreselijk eng. Ik had nog nooit mijn baksel

De eerste opnamedag vond 30 april plaats. “Die eerste keer in de

laten proeven door professionals, dus ik vond het zenuwslopend.

tent, ik zie me nog staan, om me heen kijkend naar alle bakkers.

Ik was ook heel onzeker, zag andere thuisbakkers met prachtige

Dan probeer je toch een beetje in te schatten wie goed is enzo. Ik

taarten voorbij komen.”

vond het heel spannend.”

Na twee dagen kwam toch het verlossende telefoontje, Martine was door naar de volgende auditieronde. In drie groepen van

Leerschool

circa 15 personen moest ze een tarte tatin en een focaccia brood

Thuis in alle rust bakken of met een hele groep mensen om je

bakken voor meesterpatissier Robèrt van Beckhoven. “De tarte

heen, onder tijdsdruk en constant een camera op je gericht, is ook

tatin heb ik vooraf wel tien keer thuis gemaakt om te oefenen.

nog eens heel anders. Die spanning drukte in het begin enorm

De focaccia was een technische opdracht, dus die kon ik niet

op Martine. “Deze deelname is voor mij een grote leerschool

voorbereiden. Het was heel spannend om het binnen twee uur

geweest. De eerste twee uitzendingen was ik nog zo gefocust op

gereed te hebben, maar blijkbaar ging het goed, want ik zat bij de

de camera’s en wat iedereen van me wilde, dat ik gewoon bevroor

laatste tien en dus door naar de uitzending.”

zodra er een camera op me af kwam. Gelukkig heb ik daarna een goed gesprek met iemand van de redactie gehad waarna ik me

Pittig

meer ging ontspannen, me beter kon focussen en gewoon ging

Langzaam dringt het goed tot Martine door waar ze aan begonnen

doen waar ik sterk in ben. Vanaf toen ging het goed. Wanneer

was. “We kregen half april uitleg van het team en daar was ook

mensen zeggen dat ik echt mezelf ben gebleven gedurende de

iemand die voor ons de boodschappen ging halen. We moesten

uitzendingen, vind ik dat een groots compliment.”

‘Het blijft bijzonder dat je van boter, eieren en bloem zoveel mooie dingen kunt maken’

Bak het RECEPT van MARTINE op lifestyledordrecht.nl!

Lifestyle DORDRECHT | 99

Op gevoel De draaidagen voor de uitzendingen zijn lang. “Het is heel veel wachten. Alleen vanaf het moment dat Martine Bijl zegt ‘Klaar, bakken maar’ is het rennen en vliegen. Dan is een planning erg handig en daar ben ik wel goed in.” Haar strategiekeus was goed door vooral zichzelf te blijven, heel erg te vertrouwen op haar gevoel, kalm te blijven en vooral in het begin goed haar technieken te laten zien. “Ik bak zelf vrij vlak, experimenteer zelden met sterke smaken. Daar moest ik het dus niet van hebben, maar ik moest een keer gaan vlammen, dat besefte ik wel. Doordat ik steeds verder kwam, kon ik daar wel naartoe groeien en mijn eigen recepten daar op aanpassen.” De deelnemers moeten namelijk met eigen recepten werken. “Je mag je alleen laten inspireren door bakboeken of tijdschriften. Ik vond dat een hele uitdaging. Het meest trots ben ik op mijn spektakelstukken. De signatuuropdrachten vond ik lastiger, dan moest je een klassieker een eigen twist geven. De spektakelstukken

“Op straat word ik nog wel herkend, al is het al wat rustiger. Vlak voor

hadden telkens een thema waarop je kon losgaan. Ik bedenk dan

de opnames hebben we nog een keer met Jacques uit het tweede

eerst hoe het eruit moet zien om daarna de smaken toe te voegen.

seizoen gesproken over zijn ervaringen, de reacties op social media

Mijn Franse Liefdestaart is echt een waanzinnige taart geworden. Ik

en het proces van recepten bedenken. Achteraf gezien heb ik veel

had in mijn hoofd een Sacre Coeur-achtige vorm en had uitgezocht

aan zijn tips gehad, maar op dat moment wist ik echt niet wat me te

welke smaken bij de liefde horen. Nee, ik heb die taart niet vooraf

wachten stond.”

uitgeprobeerd, ben ‘m zo gaan maken!” “Ik oefende zelden voor de opdrachten, want als ik dat deed, ging het juist mis. Ik had bijvoorbeeld het suikerbrood thuis geoefend, maar in de tent mislukte dit volkomen. Ik ben er nog niet achter hoe dat nou kwam.”

‘Vanaf het moment dat Martine Bijl zegt ‘Klaar, bakken maar’ is het rennen en vliegen’

Impact

Heerlijke taarten Haar grootste droom is inmiddels grotendeels uitgekomen: een klein winkeltje met ‘heerlijke taarten’, zoals haar zoontje altijd zegt, met een paar tafeltjes om thee te schenken. Precies zoals ze nu doet in de lunchroom aan de Nieuwstraat waar ze werkt. “Dit kwam op een gegeven moment op mijn pad, bijna tegelijk met mijn deelname aan Heel Holland Bakt. De horeca ligt

Martine: “Van te voren heb ik niet beseft dat deelname aan

me erg en ik kan er mijn passie voor bakken in kwijt. Terugkijkend

Heel Holland Bakt zo’n impact zou hebben op mezelf en mijn

is het een heel hectische periode geweest met een nieuwe baan

gezinsleven. Mijn man Niels zag dat ik er veel stress van had, maar

en de deelname aan Heel Holland Bakt en een gezin met jonge

ook dat ik iets deed waar mijn passie ligt. Hij hield me wel nuchter

kinderen. Maar het heeft mij zoveel gebracht, die persoonlijke groei

met opmerkingen als ‘je bent gewoon taart aan het bakken’. Hij had

had ik nooit willen missen.”

ook een placemat met foto’s van hem en de kinderen gemaakt, die had ik altijd bij me.”

Lifestyle DORDRECHT | 100

Heel Holland Bakt

kersteditie

Martine Zijlmans is ook te zien in de kersteditie van Heel Holland Bakt. Samen met de nummers twee, drie en vier uit de afgelopen drie seizoenen van Heel Holland Bakt ging ze nog eens de strijd aan. Naast Martine schitteren bekende deelnemers als Matthieu, Narcis, Evert, Corina, Jacques, Beth, Farida en Michiel. In deze speciale drieluik strijden zij om de titel ‘Beste Kerstbakker van Nederland’. Wederom beoordelen meesterpatissier Robèrt van Beckhoven en culinair publicist Janny van der Heijden de opdrachten. In tegenstelling tot de reguliere variant van Heel Holland Bakt valt er in deze kerstspecial niet één persoon per aflevering, maar één persoon per ronde af. Doordat de kerstspecial afgelopen zomer is opgenomen, is Martine Bijl ook te zien. De uitzendingen zijn op 16, 23 en 30 december om 20.30 uur op NPO1.

Lifestyle DORDRECHT | 101

PARTNERS VAN LIFESTYLE DORDRECHT

ASK

secretariaatskantoor en telefoonservice

www.advema.nl

www.ames.nl

www.arianneinden.nl

www.askdordrecht.nl

Anders Verzuimmanagement BV Casemanagers die u echt helpen!

www.roodfeld.nl

www.anders-verzuimmanagement.nl

www.juwelier@avenue-dordrecht.nl

www.bahlmann-mode.nl

www.ebearstore.com

www.belmar.nu

www.bikesandlifestyle.nl

www.webmastervoordezaak.nl

www.botsmode.nl

www.fit20dordrecht.nl

www.covita.nl

www.uitvaartdordrecht.nl

www.deruitercatering.nl

www.donkervoortcommunicatie.nl

www.dordtsgenoegen.nl

www.degraaffwatersport.nl

Woning Verkoop Woning Verhuur Woning Beheer Projectburo Beleggingen

www.drukkerijjonkheer.nl

www.ferdinandseetlokaal.nl

www.boogerman.nl Lions_Kerstgala 2015_okrober2015_v02.indd 2

www.heer-en-meester.nl

www.beddenspeciaalzaakhendriksen.nl

Wij zijn gestart met alle restanten winter- en zomerschoenen voor

DE HALVE PRIJS* www.fit20dordrecht.nl

www.schoonheidssalonfrederique.nl

www.hiphopandgo.nl

www.hoteldewatertoren.nl

04/11/15W45 18:51

*van de normale verkoopprijs

SCHOENEN

•

TASSEN

•

LEDERWAREN

Dubbelsteynlaan W 81 - Tel. 078 - 6215423 's maandags gesloten

www.kappersenkappers.nl

Lifestyle DORDRECHT | 102

www.flesenmes.nl

www.kooijmanschoenen.nl

PARTNERS VAN LIFESTYLE DORDRECHT KUNSTHANDEL DE KOOL www.landvast.nl

www.keukennet.nl

www.meetinghouse.nl

www.miryamschotmaninterieurs.nl

www.kdrzv.nl

www.missmen.nl

www.mixsmode.nl

www.mohrenmohr.nl

www.muller-dordrecht.nl

www.overtrefdeverwachting.nl

www.ozp-makelaars.nl

TOBEL OR

www.kunsthandeldekool.com

RIA

RIST

www.pelicanrougecoffeeroasters.com

www.plantinvest.nl

www.pizzeriaportobello.com

www.postillionhotels.com

www.progress-sport.nl

www.deradiobeurs.nl

www.reedijk.nl

www.bloemisterijhetkroontje.nl

www.vanboxelschoenen.nl

www.vanderhamdordrecht.nl

www.vergaderenindordrecht.nl www.zoomermakelaardij.nl

www.libris.nl/vos-vanderleer

www.vuurdesign.nl

www.waltmann.com

www.zoomermakelaardij.nl

Hier uw vermelding? Sluit je aan bij de partners van Lifestyle Dordrecht! Lifestyle DORDRECHT | 103

admin@degraaffwatersport.nl

www.degraaffwatersport.nl

LuNcheN, borrelen en dineren iN stijL Khotinsky is een unieke horecagelegenheid in het Energiehuis waar u terecht kunt voor een heerlijke lunch, diner of een drankje in een ontspannen sfeer. Khotinsky is prima bereikbaar met de auto en er is bovendien gratis parkeergelegenheid. Daarnaast kunt u gebruik maken van gratis Wifi. Wij zijn dagelijks geopend vanaf 11.00 uur.

Foto: Tim Leguijt

NoordeNdijk 148 â&#x20AC;˘ 3311 rr dordrecht 078 20 40 000 â&#x20AC;˘ www.khotiNsky.com

Henk Korstanje registerarbeidsdeskundige

Op uw gezondheid! Voor werkgever en werknemer. Uw gezondheid is heel wat waard. Door vergrijzing, langer doorwerken en concurrentie op de arbeidsmarkt is het belangrijk om ‘fit for the job’ te blijven. Het bevorderen van uw gezondheid kan leiden tot lager ziekteverzuim, maar ook tot betere inzetbaarheid en hogere motivatie . Dit is een gezamenlijk doel voor u en uw werkgever. U kunt hier zelf al veel aan doen door te letten op uw voeding, beweging en ontspanning. Als werknemer heeft u het wettelijk recht op een Periodiek Arbeidsgezondskundig Onderzoek (PAGO) met uitbreiding tot een Preventief Medische Onderzoek (PMO). Anders Verzuimmanagement kan dit voor de werkgever uitvoeren en hierbij de risico’s en knelpunten in welzijn en arbeidsomstandigheden onderzoeken. Wij adviseren de werkgever over het verkleinen van de gezondheidsrisico’s en het vergroten van het werkvermogen zodat de productiviteit toeneemt. Zo’n PAGO en PMO brengt de leefstijl en de conditie van de medewerkers in kaart. Zo kunt u het preventieve beleid beter ondersteunen. Dit is meer dan alleen een schaal appels in de kantine neerzetten. Een goede werkgever investeert in de mentale fitheid van zijn medewerkers. Dat is goed voor de medewerkers, maar ook voor de organisatie als geheel. Op uw gezondheid!

Wij helpen u daar graag bij!

Woning Verkoop Woning Verhuur Woning Beheer Projectburo Beleggingen

Anders Verzuimmanagement BV Casemanagers u echt helpen! Adviseurs die udie echt helpen!

Laan der Verenigde Naties 60, 3314 DA Dordrecht Bijdorp Oost 5, 2992 LA Barendrecht Postadres: Wijnstraat 70, 3311 BW Dordrecht

www.boogerman.nl Lions_Kerstgala 2015_okrober2015_v02.indd 1

088 – 47 22 000 www.anders-verzuimmanagement.nl

04/12/15W49 13:04

Smoking en jacquet Verhuur Verkoop

Smokinghemden Butterflys

THE MOD

mannenmode Voorstraat 271 | Dordrecht | (078) 614 14 94

Leer is een materiaal dat nooit uit de mode raakt. J.F. REY maakt het weer extra hip door echt Italiaans leer te verwerken in hun bijzondere collectie brillen. Met de leather-brillen van J.F. REY is het net als met leren tassen, schoenen en jassen: hoe ouder ze worden, des te mooier ze zijn.

Het merk FEB31st specialiseert zich in de productie van houten brillen. Met een unieke combinatie van kleur, vorm en hout is het merk alles behalve saai. De monturen kunnen zelfs geheel naar uw persoonlijke smaak worden samengesteld! Vriesestraat 96 - Dordrecht - telefoon: (078) 6140 140

Damplein 30-34, Dordrecht Passage 18-20, Zwijndrecht

tel: 078 621 00 86 tel: 078 612 84 19

www.vanderhamdordrecht.nl

Volg en like ons ook op Facebook facebook.com/vanderhamdordrecht

www.mixsmode.nl

162123 AD LD 97x130mm FC.indd 1

23-11-15 14:42

tijdelijk

een van lier riem cadeaU bij aankOOP van een Paar van lier scHOenen

deze actie is geldig van 18 december t/m 31 december 2015.* Zondag 20-12-2015 & 27-12-2015 geopend!

Overlijden en social media, hoe pak je dat aan? Ons team heeft alle antwoorden

*zolang de voorraad strekt

Bij overlijden: 0800 – 099 55 15 (gratis) 24/7 bereikbaar. DenO Uitvaartcentrum | Nassauweg 190, 3314 JR Dordrecht

www.uitvaartdordrecht.nl

LIFESTYLE

winter 2015 €5,95

LIFESTYLE DORDRECHT

DORDRECHT

WINTER

WIT DORDT

Bekeken door Dordtse fotograaf Frank Peters

SieMatic Pure

ELEGANTIE MET KARAKTER

winter 2015

BLOGSTERS AYS EN SAN SMIKKELEN

OVERLEEF DIE WINTERDEPRESSIE!

HEEL HOLLAND BAKT MARTINE

van heerlijke echte Dordtse taarten

Kom lekker in beweging

dacht vaak:“Waar ben ik aan begonnen?”