BONCHu
目 錄 引言
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壹、品牌現況
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貳、品牌環境分析
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參、競品分析
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肆、品牌行銷策略
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伍、品牌設計策略
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引言 在一個追求拍照打卡、手機先吃的世代， 販售的飲品、點心除了美味獨特、搶眼吸晴的視覺感也不可或缺。 一個以法鬥作為設計主題的茶飲品牌， 並針對此店家進行進一步的行銷分析與設計相關推廣活動。 期望能協助店家在2020年達到新的營業高峰、 協助店家BONCHu在眾多茶飲店中脫穎而出創造出獨特商機。
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壹 、 品 牌 現 況
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一、品牌概況 來自桃園的超人氣飲料店「BONCHu創意鮮果茶飲」， 主打選用天然水果製作的創意茶飲，希望能將台灣的茶飲文化推向全世界。 主理人Gibson認為台灣茶不僅有豐富的文化底蘊， 茶香滋味也是一流，很適合拿來作為飲料的基底， 「我們相信好的茶，純粹喝就好喝。」BONCHu的每一款茶都搭配不同水果做設計， 多番嘗試，就是為了找出最適合的風味組合。
二、品牌起源 品牌的創立背後，還有一段暖心故事。紀念因病過世的愛犬BONCHu， 所以使用BONCHu的肖像作為精神象徵，將思念化作愛、溫度與力量， 透過手上那一杯杯精心調配的飲品傳遞給每一位來店嚐鮮的客人， 讓這股愛無限延續下去，希望法鬥的可愛模樣能溫暖每一個人的心。
三、品牌使命 宣揚「領養代替購買」的理念，只要客人購買採用新式易開罐的「公益瓶」， BONCHu就會捐出5%所得給流浪動物， 希望能夠幫助到更多流浪動物及弱勢族群，做好茶的同時也能做好事。
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貳 、 品 牌 環 境 分 析
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一、品牌內部條件分析（S、W）
W
S
・與粉絲應援活動 ・與其他創意調飲比較價格實惠 ・有攜帶方便的易開罐 ・產品具差異性 ・配料均使用檢驗合格知名大廠 ・擁有完善的訓練制度 ・地點位於夜市與百貨公司人潮聚集處 ・蝶豆花與水果 ・由小農產地直送
・知名度不高 ・實體店面不多 ・中原夜市手搖飲料店選擇眾多 競爭激烈
二、品牌外部環境分析（O、T）
O
T
・政府政策因素 如： 基本工資上漲 、人事成本增加 ・原物料成本上漲，影響採購成本， 如：鮮奶、糖。 ・同業競爭進入門檻低， 容易被模仿有取代的風險 ・飲品賞味期限較短
・飲料店創意行銷蓬勃， 有無限的成長空間 ・國人飲茶人口逐年成長 ・社群媒體助力
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產品 S T P
S
市場區隔
P
T
從中找到目標市場
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在目標市場中 找到店家定位
市場區隔 S (Segmentation)
為了在廣大的飲料市場中找到BONCHu創意鮮果茶飲的需求市場，我們將以 地理區域、人口統計與分布、心理(價值觀)及生活行為等區隔變數 分析BONCHu創意鮮果茶飲的現有市場，找出最合適的市場定義。 再來，要做好市場區隔，就必須搜集足夠的消費者資料， 研究消費者的行為、需求、喜好、消費習慣等等， 甚至可以訪談一些消費者，得到體驗回饋，再將結果歸類於不同的市場中。
地理區域 國家 台灣的飲料市場非常龐大，源於自古以來飲茶的習慣， 且以飲料特色揚名國際，每年創造極大的飲品經濟效益。 雖然其中銷售數量又以茶類飲品為大宗， 但台灣為水果盛產王國、品質相對穩定與優良，可強調飲品為每口都能喝到新鮮。 氣候 因為台灣位於亞熱帶氣候區、夏季氣候濕熱、冰品飲料需求量大。 茶類飲品回甘止渴，廣受消費者喜愛，而新鮮的水果系列可以讓忙碌的人們補充一天所需的纖維營養。 店家位置 選擇在中原夜市、士林夜市與信義商圈附近，多為年輕人出沒之地，利用社群媒體創造出聲量與名氣。
人口統計與分佈 年齡 BONCHu創意鮮果茶飲在產品定位上以主打年輕客群為主，除了飲料瓶身採用透明設計， 飲料也以色彩鮮艷的蔬果為基底。除了可以吸引年輕消費者購買後拍照打卡上傳粉絲專頁以外， 在產品形象中又能吸引到年輕人，也可帶給其他年齡層消費者尊重生命及動物自身權益的感覺。 收入 BONCHu創意鮮果茶飲產品定價不貴、相較其他品牌為平價飲料， 可為較少所得或預算不高的消費者購買，使價格不成為其購買的障礙。
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心理變項 看到飲料店推出新品會想嘗試看看、好奇心強，喜歡嘗試新鮮的東西。 根據隨機訪談發現店員顏值也會成為消費者購買飲料的契機 BONCHu創意鮮果茶飲吸引愛狗與有愛心的人，有種買一杯飲品可以順便做公益的 心態， 即使飲品價格與同業相比較高也不會阻止顧客想買的心，甚至會成為喝飲料的正當理由。 BONCHu創意鮮果茶飲的品牌個性為健康特色飲品、愛狗及做公益，藉以吸引擁有相同性質的消費者。
行為變項 品牌忠誠度 BONCHu創意鮮果茶飲上市多年，品牌一路保持其一貫追求新鮮走在時代尖端與做公益的風格， 推出與韓國明星的活動吸引粉絲應援消費，在年輕消費者中建立品牌忠誠度。 利益 雖然全台只有三家通路，但能在消費者產生需求時，立即以實惠價格提供新鮮品質的飲品， 且商品形象使消費者有一種買一杯飲料卻可以做公益的感覺。
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目標市場 T (Targeting)
（1）市場規模： 台灣飲料市場種類繁多，其中又以茶類飲品需求為大宗，競爭者也非常多， 而BONCHu產品均為新鮮果汁及天然素材，百分之百無添加物， 讓消費者不但看得到杯中的果粒，也能夠喝得到， 且口感獨特故大受顧客喜愛。 （2）市場區隔的結構性吸引力： 此產品所處在的市場屬於開放性的市場，因為進入障礙門檻較低， 現有競爭者與淺在競爭者很多，所以在這激烈的市場中， 想要占有一席之地需要十分有特色，才能夠抓住消費者的青睞。
綜合上述兩點，我們可以從中發現目前店面除了選擇位於桃園中壢實踐路上 (附近是校園學區、觀光熱門夜市等)以外，另外兩家店面則分別位在士林夜市與信義商圈。 從目標市場選擇來看， BONCHU以校園學區的學生、觀光客以及喜好拍照在社群媒體上打卡的網美為主。 以社群媒體(FACEBOOK、INSTAGRAM)、部落客文章轉寫等方式， 以圖文並茂吸引其他不知道這間店的族群收藏不忘下次經過可以踩點發文， 屬群眾傳播效應、也算是AD呈現的方式之一
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品牌定位 P (Positioning)
（1）BONCHu創意鮮果茶飲的競爭差異及優勢（產品的屬性及利益） 相對於其他飲料，BONCHu創意鮮果茶飲開發開罐手搖杯，令人眼睛為之一亮， 迷你易開罐小杯子，捧在手心萌化你的少女心，生活中就是要來一點小確幸。 店內裝潢風格呈現俏皮可愛帶點文青風，藍色系呈現都會時尚的風格，以法國鬥牛犬為主題的飲品店。
（2）定位陳述 對於飲品的要求更是不馬虎,秉持健康安全理念，水源頭使用RO水, 每日採買新鮮水果、選用無農藥殘留蝶豆花,食材挑選堅持健康天然！ 鮮榨果汁均使用在地小農,產地直送新鮮水果，且配料均使用檢驗合格知名大廠製作。 公益手搖杯系列，每罐公益瓶將會提出5%捐給「護生園」或「家扶中心」。
綜合以上不難發現BOMNCHU把品牌定位在18-35歲的年輕族群上， 消費族群以學生及上班族為大宗，尤以女性占大多數 飲料品質安心有保證也成為許多健康意識抬頭的消費者選擇 宣傳手法以公開社群媒體為主軸，以繽紛的天然水果並使用透明包裝可增加消費者拍照留念之欲望。
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參 、 競 品 分 析
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迷客夏 鮮奶系列 源於台灣酪農對土地的愛戀，''為了你，我們養了一群牛'' 迷客夏自營綠光牧場， 當我們選擇購買迷客夏鮮奶系列除了品質有保證、比起其他手搖杯乳品來源更值得信賴以外， 當我們購買迷客夏鮮奶列其實也是在支持台灣當地酪農產業， 解決酪農業沒落、冬季鮮奶產量過剩及企業收購價格偏低的窘境。
BONCHU 現榨果飲、泰。繽紛 對於飲品的要求不馬虎，秉持健康安全理念，水源頭使用RO水， 每日採買新鮮水果、選用無農藥殘留蝶豆花,食材挑選堅持健康天然！ 鮮榨果汁均使用在地小農、產地直送新鮮水果 公益瓶系列飲品10%會捐給徐園長護生協會，也積極參予活動幫助在外流浪的狗狗 所以購買飲料的同時也是在為流浪動物盡份心力
50嵐 可可芭蕾 大家對於熱可可印象便是可以溫暖身心或是富有安全感之象徵， 所以當女性經期到訪卻有想喝手搖飲料的時候便會選擇來杯熱可可解饞， 亦或是冬天追求對象的一個盡心送禮選項。 巧克力的好處:減輕焦慮、提升幸福感、滋潤皮膚、提升飽足感、預防感冒、平穩血糖、預防中風。 50嵐 1號 想喝茶或咀嚼東西 當上課時間過於匆忙、沒時間買正餐，所以想以具有飽足感但熱量不算太高的東西來代替
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麻古茶坊 楊枝甘露 因為季節限定、有新鮮果肉，可以咀嚼讓自己有飽足感以外 也可以讓自己專注做事，同時因為有不同的料所以有漸層，可滿足視覺之美感呈現
星巴克 冷翠咖啡 主打每日限量供應 除了製作方法特別費功夫外，對於咖啡豆品質也有特製調配，芳香、濃郁滑順的口感， 蘊含獨特的巧克力與柑橘的風味調性，更帶出咖啡本身的甘甜與滑順！ 加上星巴克咖啡廳氣氛舒適、品牌有著良好的建立，給予消費者的便是高檔印象 悠哉的坐在星巴克做報告或看書變成生活的享受 精神不好還能買杯咖啡提神醒腦
約翰紅茶公司 紅茶系列 紅茶是我們人生中的必需品、老闆親自嚴格控管茶葉來源及品質，口感相對滑順 加上全台僅有兩家店面，具稀少性，以至於讓消費者在購買時會有莫名優越感 店家環境布置簡約大方，瓶身與logo具設計感，成為各社群軟體拍照打卡的熱門手搖飲店
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研究方法： 隨機客群訪談
研究歸納 1.因爲喜愛特定品牌，所以會支持持續消費 2.對手搖飲產生的心理作用，特定飲品讓人喝了有家的感覺 3.把手搖飲當作是一種犒賞自己的方式 4.當品牌具有一定知名度，會成為消費者權利與心意的象徵
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肆 、 品 牌 行 銷 策 略
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一、產品 「BONCHU創意鮮果茶飲」有分為茗迴茶系列、香醇奶茶系列、沙沙冰系列、 新鮮牧場、創意鮮果茶飲、纖果冰茶、泰繽紛、以及鮮果樂多系列， 而近日則以「Buying animals is killing animals」領養代替購買的精神， 推出了易開罐公益瓶系列，只要客人購買，每罐公益瓶就會提出5%捐給「護生園」或是「家扶中心」。 除了創意鮮果茶，香醇奶茶系列也很受歡迎， 嗜甜者可選堅持不加黑糖糖漿手工現炒的「黑糖波霸拿鐵」， 如果喜歡成熟大人風味的，主理人推薦用純可可粉製作、口感非常濃郁的「比利時濃醇可可」。 各式漸層飲品更是超人氣品項， 強調特別，這漂亮的藍紫色漸層也是和嘉義小農合作、使用有機蝶豆花做出天然的。 不管是鮮奶茶特調「藍色愛情海」、蔓越莓特調「仲夏之戀」，都是獨家風味。
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二、價格 價格落在$25～$90之間，另外加料區+5、+10包含有寒天、珍珠、仙草凍等 茗迴茶系列：$25～$40 香醇奶茶系列、纖調冰茶：$40～$55 新鮮牧場系列：$50～$70 鮮果茶、鮮果樂多系列：$45～$65 鮮榨果系列：$45～$75 泰繽紛：$65～$75 冬瓜釀：$30～$55 冰沙系列：$55～$90。
三、通路 1.實體店面：中原總店、信義店、士林店、SOGO夏季美食節（快閃店）。 2.擺攤市集：與OCEAN BOX合作，共同參與GQ城市野營嘉年華會。 3.外送平台：利用Uber Eats美食外送平台，動動手指，也能在家品嚐到此產品。 4.活動聯名：在中壢大江購物中心，活動當日入店並按讚Bauhaus-Taiwan粉絲專頁 即可免費獲得一杯環保易開罐的「Superdry X BONCHu創意飲」聯名飲品。
四、推廣 1.電子商務服務：銷售折價卷，提升購買機會。 2.與粉絲一同做應援活動 （應援杯、指手幅、小卡、杯套、雷射貼紙等）。 3.成為長榮航空的特約商店，持員工證可享優惠。 4.集滿10點，折40 元（已結束）。
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集點章
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伍 、 品 牌 設 計 策 略
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logo、包裝、會員卡、集點卡
利用BONCHu飲料店的吉祥物法鬥做發想，將法鬥以流動型色塊繪製而成， 表達出客源源源不絕之意，再將其樣式應用在包裝上。 色彩 以大地色系的色彩來呈現整體，帶給客人溫暖的感覺，再以粉色加以點綴出店家想給予的愛與用心！
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T H E E N D
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