Receitas de Família Turma 801 2015 by Lilian Ferreira de Souza Dornelas

Receita de FamĂlia

Receita de Família Livro de Receitas de Família, elaborado pelos alunos da Turma 801-2015, do Colégio Tiradentes da Polícia Militar de Ipatinga. Projeto: Gêneros Textuais Digitais Palie: Lílian Ferreira de Souza Dornelas Prof. De Redação: Edjane Toledo

Ipatinga – MG 2015

Sumário Massas.........................................................................................................4 Macarrão enrolado..................................................................................4 Miojo.......................................................................................................5 Doces............................................................................................................6 Pudim de chocolate................................................................................6 Musse de maracujá Natural....................................................................7 Musse de limão.......................................................................................8 Palha Italiana..........................................................................................9 Petit Gateau de chocolate....................................................................11 Musse de maracujá rápido...................................................................13 Musse de maracujá delicioso...............................................................14 Prestígio gelado....................................................................................15 Musse de morango...............................................................................16 Musse de uva.......................................................................................17 Pudim de leite condensado..................................................................18 Musse de tangerina..............................................................................19 Panqueca doce.....................................................................................20 Doce de pão.........................................................................................21 Musse de morango...............................................................................22 Bolos...........................................................................................................24 Bolo de Cenoura da Vovó.....................................................................24 Bolo para festa da Dona Benta.............................................................26 Bolo de laranja com calda de chocolate...............................................27 Bolo de cenoura da Família..................................................................29 Pães............................................................................................................30 Pão de Queijo.......................................................................................30 Salada.........................................................................................................31 Salada grego-brasileira.........................................................................31 Carnes........................................................................................................32 Panqueca de carne moída....................................................................32 Bife a milanesa.....................................................................................34 Estrogonofe de frango diferente...........................................................35 Costela com mel e sal grosso..............................................................38 Bife a parmigiana..................................................................................39 Referências.................................................................................................41

Macarrão Enrolado Por Daniel Pegoretti Moreira de Castro

INGREDIENTES 

30 fatias de presunto



30 fatias de mussarela



1 pacote de macarrão

MODO DE PREPARO 

 

500g de queijo ralado

MOLHO 

1 caixa de creme de leite



1 colher de ketchup

QUANTIDADE  

Rende 30 unidades. 

Cozinhe o macarrão por 15 minutos,mexendo para ele não ficar grudento; Pegue um tabuleiro e coloque uma fatia de mussarela por cima de uma fatia de presunto, coloque o queijo ralado por cima junto com o macarrão cozido e enrole; Coloque as 30 unidades em um tabuleiro e aqueça no forno; Depois de aquecido despeje o molho e tempere a gosto;

Sirva-se e bom apetite!

Miojo Por Artur Marques Do Nascimento

INGREDIENTES 1-você vai precisar de um pacote de miojo.

MODO DE PREPARO Pegue o miojo coloque na panela.

2-Depois você precisara de 200ml de água.

Depois ligue o fogão,e deixe por 15 minutos.

3-Você também precisara de

Agora e só comer o miojo.

um fogão e uma panela.

Pudim de Chocolate Por Laura Almeida de Medeiros

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

CALDA:

1 xícara de açúcar



PUDIM: 1 lata de leite condensado



Em uma panela derreta o açúcar, juntamente com 200 ml de água fervida até formar uma cor caramelada e reserve.

1 xícara de achocolato em PUDIM: pó 

2 vezes a mesma medida Bata no liquidificador o leite condensado, o achocolatado, (lata) de leite o leite e o ovos até ficar homogêneo e junte com a  3 ovos calda caramelada. Asse em banho – maria no forno por 180 C°, uma 1 hora e 30 minutos. Depois leve a geladeira por 6 horas e depois sirva. 

Mousse De Maracujá Natural Por Lorenzo Batista Borges Aureliano

INGREDIENTES 

2 poupas de maracujá naturais



1 lata de leite condensado



1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO 



Bata no liquidificador todos os ingredientes ate ficar cremoso,em media de 2 (dois) minutos. Coa em uma peneira todo o mousse. Coloque o mousse em um recipiente e leve a geladeira por 20 (vinte) minutos ou ate endurece.

Serva-se e bom apetite

Mousse de Lim찾o Por Mariana Andrade Oliveira

INGREDIENTES:

MODO DE PREPARO:

6 lim천es

Esprema os lim천es dentro do liquidificador,e adicione o leite condensado e o creme de leite.

2 lata de leite condensado 2 lata de creme de leite

Bata tudo no liquidificador,passe tudo para uma travessa e coloque para gelar. Deixe por 20 minutos,ou ate endurecer,e sirva.

Palha Italiana Por Cananda Gonçalves de Andrade

INGREDIENTES: 



1-lata leite condensado 8-colheres de sopa chocolate em pó

½-colher de margarina

1 pacote maisena

sopa de

biscoito

MODO DE PREPARO 1-Pique o biscoito em pedacinhos pequenos e reserve 2-Com o leite condensado,a margarina e o chocolate em pó,faça um brigadeiro 3-Assim que o brigadeiro começar a soltar do fundo da panela,misture o biscoito picado ate forma uma massa 4-Retire do fogo 5-Unte uma bancada de mármore,ou, alguma superfície lisa,com margarina e despeje essa massa 6-Abra a massa,batendo com a palma da mão 7-Deixe esfriar e corte em quadradinhos 8-Se quiser,pode colocar a massa numa vasilha e comer de colher

Petit gateau de chocolate Por Alexia Britto da Rocha

INGREDIENTES 240gr de chocolate cobertura meio Amargo picado ou em gotas 



200gr de manteiga temperada ambiente sem sal 4 ovos grandes 4 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada Chocolate em pó para untar Sorvete de creme

MODO DE FAZER 



Derreta o chocolate em balho-maria ou micro-ondas (retire a cada 30 minutos e mecha ate derreter completamente ) Misture a manteiga e mecha ate que Manteiga fique completamente incorporada . Reserve Bata os ovos por 5 minutos na batedeira na velocidade 3, depois incorpore o açúcar e bata por mais 5 minutos na velocidade 2 . Junte os ingrediente e mecha delicadamente de baixo para cima com um fouet e vá despejando a farinha na penela em modo de chuva.



Despeje em forminhas próprias pra petit gateu untada Com manteiga e chocolate em pó . Leve a geladeira por 3 horas ou ao freezer por uma hora . Terminando este período Ligue o forno em 250 graus e espere que fique bem quente .

Mousse de Maracujá Rápido Por Bárbara Regina Pessoa de Oliveira

INGREDIENTES 2 leite condensado 2 creme de leite 1 suco em pó (maracujá)

MODO DE PREPARO Bata tudo no liquidificador Deixe na geladeira por 6 horas A receita rende 10 porções

Mousse de Maracujรก Delicioso Por Gabriella Parreira Souza Lima

INGREDIENTES 1 lata de leite condensado 1 lata de suco maguary de maracujรก 1 lata de creme de leite sem soro 1 maracujรก para enfeitar o prato

MODO DE PREPARO Coloque o leite condensado, o creme de leite e a mesma medida de suco concentrado de maracujรก maguary, no liquidificador. Bata por alguns minutos e pronto! Para dar um toque especial, coloque wafles na tigela antes de colocar o mousse, fica maravilhoso. Por cima, coloque as sementes do maracujรก para enfeitar o prato! 14

Prestigio Gelado Por Cristhian Eduardo dos Santos Lopes

INGREDIENTES Creme branco 1 lata de leite condensado

MODO DE PREPARO Creme branco

Misture todos os ingredientes e vai atĂŠ o fogo atĂŠ criar uma 200 gramas de coco massa homogĂŞnea e coloque em uma 1 colher e meia de sopa de travessa. amido de milho 800 ml de leite

1 pitada de sal

Cobertura

Recheio

Misture bem todos os ingredientes e jogue por sima do creme branco

1 lata de creme de leite 12 colheres(sopa) leite

Sirva gelado

Mousse de chocolate com morango Por Júlia de Oliveira Souza

INGREDIENTES 



1 lata de leite condensado

MODO DE PREPARO 

1 lata de creme de leite 8 colheres de chocolate em pó 1 bandeja de morangos



Bata no liquidificador o creme de leite,o leite condensado e o chocolate em pó Despeje em uma vasilha a mistura Corte os morangos em fatias redondas e coloque sobre a mistura Leve a mistura para geladeira e deixe dentro dela por três horas Retire da geladeira e sirva

Mousse de uva Por Vitória Emanuele Garcia Rodrigues

INGREDIENTES 



1 lata de leite condensado

MODO DE PREPARO 

1 lata de creme de leite 1 gelatina em pó sabor uva



Bata no liquidificador o creme de leite, a gelatina em pó e o leite condensado até que tudo se misture. Despeje a mistura em um recipiente Leve para a geladeira e deixe por três horas Retire da geladeira e sirva

Pudim de leite condensado Por Thais Alves De Sousa

INGREDIENTES 



Uma lata de leite condensado

MODO DE PREPARO 

Uma lata de leite 



4 ovos inteiros



Derreta o açúcar numa panela e adicione a água formando uma calda. Bata os ingredientes liquidificador e despeja na forma caramelizada Leve para assar no banho e maria, por aproximadamente 40 minutos. Despeja e sirva.

Mousse de tangerina Por Yan Parreira

INGREDIENTES



1 lata de leite condensado

MODO DE PREPARO



1 gelatina em pó de tangerina 



1 lata de creme de leite



Bata no liquidificador o creme de leite, a gelatina em pó e o leite condensado até que se misture.

Despeje a mistura dentro de um recipiente e leve para a geladeira deixando por 3 horas.

Tire da geladeira e sirva para as pessoas.

Panqueca Doce Por Ana Lídia Patricio



INGREDIENTES:



1 xícara de óleo



1xícara de farinha



1 ovo



1 xícara de açúcar



MODO DE PREPARO : Adicione tudo no liquidificador e bata . Frite com uma colher de manteiga cada massa . E espere ,para ficar crocante. Espere esfriar e sirva a vontade .

Doce de Pão Por Álefe Linhares Da Silva

INGREDIENTEIS

MODO DE PREPARO

1litro de leite

1: Corte os pães em fatias.

1 lata de leite condensado

2:Coloque o leite condensado e a canela em pedaços em uma panela para fever.

4 ovos 6 pães amanhecidos(pão françês) Canela em pedaços

3:Bata as claras em neve e depois junte as gemas,bata mais um pouco.

4:Passe os p達es nas claras e depois coloque para cozinhar no leite fervente(vire as vezes as fatias),deixe por aproximadamente 2 minutos na panela. 5:Depois coloque-os uma travessa.

6:Quando terminar jogue o caldo que sobrou por cima dos p達es. 7:Deixe esfriar e leve a geladeira. 8:Sirva gelado

Mousse de Morango Por Mariana Thaynara

INGREDIENTES 



1 lata de leite condensado

MODO DE PREPARO 

1 lata de creme de leite 1 bandeja de morango



No liquidificador bata o leite condensado, creme de leite e o morango Depois de pronto despeje na tigela e coloque no congelador Espere 20min e estará pronto e sirva -se

Bolo de Cenoura da Vovó

INGREDIENTES

Por Emanuel Sabino Santos de Oliveira

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e óleo, ½ xícara (chá) de óleo acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos 3 cenoura média raladas 4 ovos 2 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó Dr.Oetker

Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento Esse é misturado lentamente com uma colher Asse em forno preaquecido (180ºC) por 40 minutos

COBERTURA

1 colher (sopa) de manteiga 3 colheres (sopa) de chocolate em pó Dr.Oetker 1 xícara (chá) de açúcar Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite

PARA A COBERTURA

Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele Você poderá seguir ao vídeo ou a receita escrita, o resultado será perfeita dos 2 modos Utilize cerca de 250g de cenoura para o bolo não solar 25

Bolo para festa da Dona Benta Por Kevin Gomes da Silva

INGREDIENTES 



2 massa de bolo para festa da Dona Benta

MODO DE PREPARO 

3 ovos ½ colher de Fermento da Dona Benta



3 xícaras de leite



½ xícara de água



Em uma batedeira coloque as duas massas de bolo para festa da Dona benta, os ovos, o fermento, o leite, e a água e deixe bater por uns 30 minutos. Depois de ter batido despeje em uma forma para poder levar ate o forno para poder assar por uns 45 minutos. Depois de ter assado, deixe esfriar e depois se sirva

Bolo de Laranja com calda de Chocolate Por Mariana Andrade Oliveira

INGREDIENTES 

2 laranjas



4 ovos



COBERTURA 

5 colheres de sopa de leite



3 colheres de sopa de açúcar

2 copos americanos de açúcar



2 copos americanos de farinha de trigo



1 copo americano de óleo de cozinha

3 colheres de sopa de achocolatado 1/2 colher de sopa de margarina

1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE PREPARO 



Corte cada laranja em quatro partes e tire as sementes, NÃO retire a casca Bata a laranja, o açúcar, os ovos e o óleo no liquidificador Após bem batido, leve a acrescente a farinha de trigo

batedeira

Deixe bater até a massa ficar homogênea Desligue a batedeira, adicione o fermento em pó e mexa levemente



Unte a forma e leve ao forno por 30 minutos



Depois de ficar pronto, deixe esfriar



Após esfriar, coloque em uma panela todos os ingredientes da cobertura e mexa até engrossar Despeje sobre o bolo e coloque para gelar 28

Bolo de Cenoura da Família

Por Ruan Henrique Soares

INGREDIENTES 

3 Cenouras



4 Ovos



1 Xícara de óleo de canola



2 Xícara de açúcar



2 Xícara de farinha



1 Colher de fermento

MODO DE PREPARO 



Junte e mistura tudo numa panela Coloque no fogo médio por 50 minutos Deixe esfriar por 15 minutos

Pão de queijo Por Maria Eduarda Evangelista da Silva

INGREDIENTES 



2 Pratos de queijo ralado 3 colheres de polvilho azedo

MODO DE PREPARO 



Com esta mistura escaldar o polvilho

2 copos de leite 



Esquentar o óleo com leite e sal

6 colheres de óleo 4 ovos

Amassar um pouco . Quando esfriar coloque o queijo , se precisar coloque mais um pouco de leite frio. O ponto para enrolar . Assar em forno quente

SALADA GREGO-BRASILEIRA Por Túlio Máximo Salomé

INGREDIENTE:

MODO DE PREPARO:

2 cenouras

Lave os legumes.

2 tomate

Rale-os

1 cebola

Pique o tomate e cubinhos

1 e ½ de azeite

Frite a cebola em ½ xícara de azeite até dourar

Sal a gosto Azeitona a gosto Carne(opcional) Beterraba(opcional)

Misture tudo Tempere a sal a gosto e coloque a azeitona Coloque a carne de sua preferencia

TEMPO DE PREPARO: 30min RENDE: 4 porções 31

Panqueca de Carne Moída

Por Isabela V. Sales

INGREDIENTES 

Uma xícara e meia de farinha de trigo



Uma xícara de leite



Dois ovos



Quatro colheres de óleo



Duas colheres de cebola picada Meio tomate picado em cubos Meia lata de extrato de tomate



Creme de leite



400g de mussarela

Sal 300g de carne moída

MASSA 



Coloque no liquidificador: os ovos, o leite, e o óleo, bata durante alguns minutos, acrescentando os poucos a farinha de trigo Apos colocar toda farinha de trigo, coloque o sal a seu gosto A massa deve ficar pastosa não muito grossa Com um papel toalha, espalhe óleo por toda frigideira

RECHEIO 



Com uma concha pegue a massa e coloque na frigideira



Quando toda a massa já estiver solta da panela significa que você deve virar



Doure a cebola com óleo e depois acrescente a carne Deixe a carne cozinhar Acrescente o tomate, o extrato de tomate e os temperos Deixe cozinhar por 10min Quando o molho já estiver engrossando deligue o fogo Acrescente o creme de leite Pegue a massa, coloque uma fatia de mussarela, o molho e enrole Leve ao forno por 15 a 20 minutos Retire do forno e está pronto para servir

Bife á milanesa Por Ana Luiza Silva Fonseca

INGREDIENTES 

½ kg de bifes



3 ovos batidos



Farinha de rosca Farinha de trigo 3 dentes de alhos amassados (opcional)

MODO DE PREPARO Tempere os bifes, bata os ovos em um prato fundo Em um prato coloque o trigo Em seguida, passe-os em farinha de trigo, em ovos batidos e, por último, em farinha de rosca

Frite os bifes em um óleo Sal e pimenta do reino numa frigideira até que à gosto fiquem dourado Ao

retirar da frigideira coloque os bifes em papel toalha para que a gordura em excesso seja absorvida

Estrogonofe de Frango Diferente

Por Sinayra Aparecida Dias

INGREDIENTES  1/2 kg de peito de frango Seara sem osso  1 vidro pequeno de cogumelos  1/2 lata de milho  3 colheres de catchup  2 colheres de extrato de tomate  1/2 vidro de requeijão  1 caixinha de creme de leite  1 cebola grande  2 dentes de alho  1 pitada de noz moscada  1 cubinho de caldo de galinha  sal a gosto

Estrogonofe de Frango Diferente

Por Sinayra Aparecida Dias

MODO DE PREPAR0 1-Pegue o peito de frango, corte o em cubinhos e reserve 2-Em seguida pique a cebola em quadradinhos e frite-a em 2 colheres de óleo, quando ela estiver bem morena mas não queimada, acrescente o alho amassado, coloque o frango 3-Abaixe o fogo e cubra-o de água, acrescente o caldo de galinha 4-Depois de 10 minutos cozinhando coloque o extrato de tomate, o catchup, o milho e o cogumelo 5-Deixe mais 5 minutos, coloque a noz moscada no fogo desligue e em seguida misture o creme de leite e o requeijão 6-Sirva com arroz branco e batata palha

Costela com mel e sal grosso Por Déborah de Souza Mattos

Ingredientes

Modo de preparo



1kg de costela



Mel a gosto



Sal grosso a gosto



1 metro alumínio



papel 



Cubra uma forma de sua preferencia com o papel alumínio Ponha a costela na forma, despeje o mel e espalhe Faça o mesmo com o sal grosso Cubra com o papel alumínio Coloque no forno por aproximadamente 20 minutos a 260° Retire o alumínio de cima e deixe por mais 20 minutos Vire a costela e deixe por 38 mais 20 minutos

Bife à parmigiana Por Any Lívia Rodrigues Ferreira 



INGREDIENTES: 6 BIFES ALCATRA OU CONTRA FILÉ



 



6 FATIAS DE MUSSARELA 6 FATIAS DE PRESUNTO



2 TOMATES



1 CALDO DE CARNE



 

ORÉGANO À GOSTO



FARINHA DE ROSCA

MODO DE PREPARO: EMPANE OS BIFES NA FARINHA DE ROSCA,NOS OVOS,E NA FARINHA DE ROSCA FRITE OS BIFES CUBRA COM UMA FATIA DE MUSSARELA E UMA DE PRESUNTO BATA OS TOMATES COM UM CALDO DE CARNE E UMA XÍCARA DE ÁGUA QUENTE 39



2 OVOS



DESPEJE EM CIMA DOS BIFES E ADICIONE ORÉGANO A GOSTO PONHA NO FORNO PARA ASSAR Á 180° POR 7 MINUTOS. SIRVA QUENTE.

Referências 

Foto da folha de rosto: Rick Ferreira de Souza Reis ( Mineola- EUA)



http://noticias.r7.com/videos/a-chef-do-bairro-ana-paula-barbosa-faz-receita-de-macarrao-enrola



https://www.google.com.br/search?q=pudim+de+chocolate&client=ubuntu&hs=Unf&channel=fs&



https://www.google.com.br/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&v



https://www.google.com.br/search?q=mousse+de+limao&es_sm=122&source=lnms&tbm=isch&



https://www.google.com.br/search?q=google&es_sm=122&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=d



https://www.google.com.br/search?q=salada&client=ubuntu&hs=dS0&channel=fs&source=lnms



https://www.goEAU&client=ubuntu&hs=W8ogle.com.br/search? q=PETIT+GATK&channel=fs&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=lfqTVc_aO4m2AGQ6brwCg&ved=0CAcQ_AUoAQ&biw=1368&bih=585#imgrc=ZtAcna2jmP5OEM%3A