04
EDITOR'S NOTE
หลังจากกลับจากทริปยาวๆ สิ่งที่ผมมักจะเป็นก็คือ ไม่ ยอมเอาของออกจากกระเป๋าเดินทางสักที ต้องให้เกิดการ ตามหาแจ็กเก็ตที่อยากจะใส่แต่นึกไม่ออกว่าเอาไปไว้ที่ไหน หรือเมื่อแม่บ้านจะลากเอากระเป๋าเข้าห้องเก็บของแล้วนั่น แหละถึงจะได้ฤกษ์อันแพ็คกระเป๋ากับเขาเสียที โมเม้นต์ของการเอาของออกจากกระเป๋าเป็นอะไรที่ เหมือนกับการย้อนกลับไปในทริปนั้นอีกรอบนะครับ บางที กระดาษหนังสือพิมพ์ที่เราฉวยมาห่อของก็ท�าให้นึกถึงเช้า วันนั้นที่เราลืมไปเสียแล้วว่าเราชอบมันเพียงใด เศษตั๋ว หรือ กระดาษเช็ดปากที่เขียนที่อยู่กับเบอร์โทรศัพท์ร้านอาหารที่ คนท้องถิ่นบอกเอาไว้ ส�าหรับผมแล้วน่าจะเหมือนกับคุณอีก หลายๆ คนที่ชอบส่งโปสการ์ดหาตัวเอง ผมชอบแซวเพื่อนคนหนึ่งที่ส่งโปสการ์ดหาตัวเองเสมอ ตั้งแต่สมัยเราเรียนมหาวิทยาลัยจนถึงตอนนี้เธอก็ยังท�า เหมือนเดิมไม่เปลี่ยน ว่าความโรแมนติกแบบเด็กๆ น่าจะ ไม่ใช่คาแร็กเตอร์ของเธอที่โตแล้ว ...แต่อย่างไรก็ดีเมื่อกลับ มามองตัวเอง ผมก็ไม่ได้ต่างจากเธอหรือใครๆ เท่าไหร่เพียง แต่เราอาจจะมีวิธีต่างกันเท่านั้น ผมชอบประโยคๆ หนึ่งมานาน นั่นก็คือ เราออกเดินทาง เพื่อกลับมาหาตัวเอง ...มันดูขัดแย้ง แต่แสนจะใช่ ทุกครั้งที่เราไปต่างถิ่นที่ ความเป็นตัวเราเองจะยิ่งชัดขึ้น และเราจะยิ่งลึกซึ้งกับมันเมื่อได้กลับมานั่งเฉยๆ ที่บ้าน จ้อง ตั๋วรถไฟขาดๆ หรือกระดาษเช็ดปากที่หมึกบนนั้นเลือนหาย ไปบ้างแล้ว ใน Travel Issue ประจ�าปีนี้เพื่อนๆ ของเราก็บอกไว้เช่น นั้นในตัวอักษรที่พวกเขาบอกเล่ากับเรา เพียงแต่ต่างรูปแบบกันไปครับ
กัญจน์ สุวรรณธาดา บรรณาธิการบริหาร
lips love
@lipslove_off icial
ประธาน ศักดิ์ชัย กาย รองประธาน VICE PRESIDENT Yaowares Toothongkham เยาวเรศ ตู้ทองคำา รองประธาน VICE PRESIDENT Yupin Toothongkham ยุพิน ตู้ทองคำา PRESIDENT
Sakchai Guy
บรรณาธิการบริหาร Kan Suwanthada กัญจน์ สุวรรณธาดา CREATIVE DIRECTOR ครีเอทีฟไดเร็กเตอร์ Niram Watthanasit นิรามย์ วัฒนสิทธิ์ FEATURE EDITOR บรรณาธิการบทความ Rattanavadee Somphan รัตนาวดี โสมพันธ์ SENIOR PHOTOGRAPHER หัวหน้าช่างภาพ Somkiat Kangsdalwirun สมเกียรติ กังสดาลวิรุฬห์ PHOTOGRAPHER ช่างภาพ Kasem Janyaworawong เกษม จรรยาวรวงศ์ DESIGNER ดีไซเนอร์ Sittisak Sakornsin สิทธิศักดิ์ สาครสินธุ์ EDITOR-IN-CHIEF
หัวหน้าฝ่ายบัญชี และการเงิน Yuphin Kamjatpai ยุพิน กำาจัดภัย
HEAD OF ACCOUNT & FINANCIAL
ฝ่ายบัญชีและการเงิน Puttachart Paengboonshu พุทธชาติ แปงบุญชู ADVERTISING MANAGER ผู้จัดการฝ่ายโฆษณา Nusara Ruangmanotham นุสรา เรืองมโนธรรม PRODUCTION ฝ่ายผลิต Nathakorn Thanwongsa ณฐกร ทันวงษา เลขานุการฝ่ายโฆษณา ADVERTISING ACCOUNT & FINANCIAL
COORDINATOR
Areerat Praphaisan อารีรัตน์ ประไพศาล ฝ่ายบุคคล PERSONNEL Srichan Choosiriyananthakul ศรีจันทร์ ชูศิริยานันทกุล ฝ่ายลูกค้าสัมพันธ์ Chayaphat Raengkrut ชญาพัฒน์ แรงครุฑ
CUSTOMER SERVICE
จุดวางนิตยสารลิปส์เลิฟ • กัลปพฤกษ์ • เกรย์ฮาวด์ คาเฟ่ • เบเนดิกส์ สตูดโิ อ • คณะศิลปะและการออกแบบ มหาวิทยาลัยรังสิต • ครีดซ์ คาเฟ่ • คาเฟ่ อเมซอน • คามาคาเมต • คาราท (ประเทศไทย) • คิปลิงค์ • คอฟฟี่ คัพ • คอตโต้ สตูดโิ อ • คอตโต้ คิวเรียส สยาม สแควร์ วัน • ดีน แอนด์ เดลูกา้ • เจดับเบิล้ ยูที แบงค็อค • ชิค รีพบั ลิค • ชำานิ สตูดโิ อ • ซูพรีโม • ซอนต้า ไดอารี่ วิลเลจ • เซเรเซียคอฟฟีโ่ รสเตอร์ • ดับเบิล้ ยูดบั เบิล้ ยูเอ • ดีวานา สปา • ดีเอ็ม โฮม • เดอะ เลาจน์ ซาลอน แอท เอ็มควอเทียร์ • เดอะมอลล์ • โตโยต้า บัสส์ • ทรู คอฟฟี่ • ทเวนตี้ เนล สตูดโิ อ • ไทยพาณิชย์ แพลทตินม่ั เลาจน์ • บัวหลวงเอ็กซ์คลูซฟ ี สวีท ธนาคาร กรุงเทพ • ทีด่ นิ กาแฟสด เพชรบูรณ์ • นิสสัน พระราม 2 • บาร์ สตอเรีย เดล คาเฟ่ • บีเอ็มดับเบิลยู กรุป๊ • เดอะ คริสตัล เลียบทางด่วนเอกมัยรามอินทรา • เดอะ บุค๊ สมิธ (เชียงใหม่) • เดอะมอลล์ กรุป๊ • บางกอกแอร์เวย์ เลาจน์ • บรูคลินเบคเกอร์ เบเกอรี่ • แบรนด์คอนเนคชัน่ ส์ • บอย คาเฟ่ • ประกิต เอเจนซี่ • ปัญญ์ปรุ ิ ออร์แกนิค สปา เกษร • โชว์รมู มินิ • พิซซ่า อร่อย • พิพธิ ภัณฑ์ศลิ ปะไทยร่วมสมัย • เพนคิลเลอร์ • พีเอชดี ประเทศไทย • พาวเวอร์ เอ็กเชนจ์ • มีเดีย คอม • มาลาวลี คลีนกิ • เมอร์ควิ รี • มายแชร์ • รูทส์ คอฟฟี่ โรสเตอร์ • รอยัล ออร์คดิ เลาจน์ • วาสุภา • วาวี คอฟฟี่ • วอง ฮอนด้า คาร์ส์ จำากัด • ลอริอลั • ลิตเติล้ ทรี • สำานักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์ • สตาร์บคั ส์ • สตาร์คอม • สปา ฮาคูโฮโด • สาทรฮอนด้าคาร์ส • สโตร์เรีย เดล คาเฟ่ • สตูดิโอ แมงโก้ • แสนสิริ • ร้านดอกไม้ เรือนบุษบา • ร้านเล่า (เชียงใหม่) • โรงแรมเดอะสยาม • โรงแรมอลอฟท์ • โรงแรมเรเนซองค์ ชิดลม • โรงแรมสวิสโซเทล นายเลิศ ปาร์ค แบ็งค็อก • โรงเรียนสอนการประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสติ • ห้องสมุดธกส.(สำานักงานใหญ่) • ห้องสมุด มารวยตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย • เอลก้า (ประเทศไทย) • อาร์ซดี ี ดีไซน์เซ็นเตอร์ • เออร์เบินโฮม • ไอพีจี มีเดียแบรนด์ส • โอ บอง แปง • โอกิลวี่ • ออพติมมั มีเดีย ไดเรคชัน • อิทส แฮปเปน ทูบี อะ โคลสเสท • นิตยสารลิปส์เลิฟ • บริษทั เอมมารุต พับลิชชิง่ จำากัด 518/5 อาคาร มณียาเซ็นเตอร์ ชัน้ เอ็ม ถนนเพลินจิต แขวง ลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330 โทรศัพท์ (66) 2250 4560-7 โทรสาร (66) 2250 4568-9 LIPS LOVE Magazine • Emmalute Publishing Co., Ltd. 518/5 M Floor, Maneeya Center Building, Ploenchit Road, Lumpinee, Patumwan, Bangkok 10330 Thailand Telephone (66) 2250 4560-7 Facsimile (66) 2250 4568-9 ทีป่ รึกษากฎหมาย • บริษทั สำานักงานกฎหมายธรรมนิติ จำากัด 2/4 อาคารนายเลิศ ชัน้ 4 ถนนวิทยุ กรุงเทพฯ 10330 โทรศัพท์ 0 2252 1260, 0 2655 0711 โทรสาร 0 2252 1104, 0 2655 0708 Legal Advisor • 2/4 4th Floor, Nai Lert Tower, Wireless Road, Bangkok 10330 Thailand Tel.0 2252 1260, 0 2655 0711 Facsimile 0 2252 1104, 0 2655 0708 แยกสี • กนกศิลป์ โทรศัพท์ (66) 2215 1588 Color Separation • Kanoksilp Tel.(66) 2215 1588 พิมพ์ท่ี • โรงพิมพ์ตะวันออก โทรศัพท์ (66) 2551 0541-4 Print • Eastern Printing Tel.(66) 2551 0541-4 ข้อเขียน รูปภาพ และพื้นที่โฆษณาทั้งหมดในนิตยสารลิปส์เลิฟ สงวนสิทธิ์ตามกฎหมาย หากจะนำาไปเผยแพร่ซำ้า ไม่ว่าจะเป็นบางส่วนหรือทั้งหมด ต้องได้รับการยินยอมเป็นลายลักษณ์อักษร จาก บริษัท เอมมารุต พับลิชชิ่ง จำากัด No part of this publication (LIPS LOVE Magazine) and its complements may be reproduced, stored in or introduced into a retrieval system, or transmitted, in any form, or by any means (electronic, mechanical, photocopying, recording, or otherwise) without the prior written permission of both the owner and publisher (Emmalute Publishing Co., Ltd.) of this magazine.
008
LIPS LOVE
J U N E 2 0 16
Contributors
ทนงชัย ลักษณ์สง่า
ม้งนิยามอาชีพทีต่ นท�าอยูว่ า่ ‘ท�างานรับจ้างให้คา� ปรึกษาเกีย่ วกับไลฟ์สไตล์’ และเป็นผูอ้ ยูเ่ บือ้ งหลัง งานวิดโี อและโฆษณาสนุกๆ หลายชิน้ ตามบุคลิก ความเป็นนักเทีย่ ว ขาลุย ทีห่ าเรือ่ งออกเดินทาง ไปดูโลกปีละ 4-6 ครัง้ และแต่ละจุดหมายทีเ่ ขา เลือก ไม่วา่ จะเป็นจอร์เจีย แซมเบีย ยิบรอลตาร์ แอฟริกาใต้ ฯลฯ ก็ทา� ให้เราพลอยตืน่ ตากับรูปทีม่ ง้ ถ่าย และตืน่ ใจไปกับเรือ่ งเล่าของเขาเสมอ ในฐำนะทีไ่ ปตะลุยแต่ประเทศแปลกๆ จุดหมำยปลำยทำงสำมัญแห่งไหนทีถ่ กู ใจคุณ กรุงเทพฯ ...เป็นเมืองทีเ่ กลียดมากนะ แต่ขาดไม่ได้ ขาดแล้วรูส้ กึ เหงา เพราะกรุงเทพฯ เป็นเมืองทีส่ ปอยล์จติ ใจและร่างกายของเราแบบ สุดๆ โดยเฉพาะย่านปลายสุดบนถนนพระอาทิตย์ แถบร้านบาร์บาหลี ทีย่ งั คงสภาพเดิมมากว่า 20 ปี ถ้าอินกับยุคเรอเนซองส์ บรรยากาศแถวนีจ้ ะท�าให้ นึกถึงร้านเหล้าร้านไวน์ ทีม่ แี ต่คนเก๋ๆ ดังๆ มาหลบ ระบายความในใจกันเป็นประจ�า
TRAVEL P.42
พัชรดา หอมสุวรรณ
นุน่ ยอมรับว่าเปอร์เซ็นของทริปเดินทางท่อง เทีย่ วของเธอ (ในฐานะสถาปนิกแห่งบริษทั BEGRAY จ�ากัด) ส่วนมากจะเทน�า้ หนักไปกับ การตระเวนดูสถาปัตยกรรมส�าคัญๆ ตามเมือง ใหญ่ตา่ งๆ ทัว่ โลก น้อยนักทีจ่ ะหมดเวลาไป กับการกินหรือช้อปปิง้ และเป้าหมายถัดไปน่า จะเป็นการไปยืนดูตกึ สวยๆ ฝีมอื การออกแบบ ของ Peter Zumthor ทีป่ ระเทศสวิสเซอร์แลนด์ ส�ำหรับคนทีไ่ ม่ได้เป็นสถำปนิก สถำปัตยกรรมแห่งไหนในโลก ทีค่ ณ ุ อยำกแนะน�ำให้เขำเดินทำง ไปดูดว้ ยตำตัวเองสักครัง้ ผลงานของสถาปนิกชือ่ Tadao Ando ทีม่ อี ยู่ หลายแห่งในประเทศญีป่ นุ่ เฉพาะทีโ่ อซาก้า แห่งเดียวก็คมุ้ แล้ว เช่น The Church of the Light, Suntory Museum และ Galleria Akka งานของเขาจะเน้นโชว์คอนกรีตเปลือย และ แสงเงา เป็นศิลปะบริสทุ ธิค์ ล้ายกับงานของ หลุยส์ คาห์น
TRAVEL P.60
T RAVEL
ความโรแมนติกไหลเอื่อย ในสายน�้าและอากาศ ยามค�่าคืน ที่เวโรนา
p. 52
Volume4 Issue 37 JUNE 2016 WHAT WE LOVE
17 • STYLE SHEET 19 • THE SPACE โฉมใหม่ของ Whitney
Museum นิวยอร์ก
24 • LABOUR OF LOVE การเดินทางใน
ศรีลังกาที่จุดประกายแบรนด์ชา Malou Tea
IN LOVE WITH
25 • WHAT WE PACK ของส�าคัญที่ขาด
ไม่ได้ยามเดินทางของ 3 ดีไซเนอร์
30 • IN CONVERSATION WITH
การเดินทางผ่านงานไม้ของวชิร ทองหล่อ
LOVE YOURSELF
32 • BEAUTY เทคนิคสวยทันทีที่แลนดิ้ง 34 • BEAUTY NEWS 35 • DRESS TO TELL หลงเสน่ห์อินเดีย -
พัทริกา ลิปตพัลลภ
MADE OF LOVE
36 • THE HOUSE บ้านพักริมชายทะเลหัวหิน
ของวัชราวุธ สุขเสรี
READ ONLINE EDITION at WWW.LIPS-MAG.COM
LOVE AT FIRST SIGHT 42 • TRAVEL สีสันความหลากหลาย
ในแอฟริกาใต้ กับทนงชัย ลักษณ์สง่า
52 • TRAVEL เวโรนา- ความงดงามในยามค�่าคืน 60 • TRAVEL เที่ยวสไตล์สถาปนิกในเมืองธากา
บังคลาเทศ โดยพัชรดา หอมสุวรรณ
IN EVERY ISSUE 4 • EDITOR'S NOTE 8 • CONTRIBUTORS 10 • CONTENT
68 • TRAVEL คานาล แซงต์ มาแตง
อีกมุมในปารีส
80 • WE ARE KIN KIN 82 • MY DESK โต๊ะท�างานสีทอง ของณัชชา
เมฆรักษาวานิช
SUBSCRIBE TO LIPS LOVE
ใบสมัครสมาชิกนิตยสาร 'ลิปส์เลิฟ' ตอบรับสมาชิก รายปี 480.- บาท ชื่อ นามสกุล หมายเลขบัตรประชาชน วันเกิด อายุ การศึกษา อาชีพ รายได้ สถานที่ส่ง รหัสไปรษณีย์ อีเมล โทรศัพท์มือถือ (ถ้าแตกต่าง)
โทรศัพท์ สถานที่ออกใบเสร็จรับเงิน
โทรศัพท์ ข้าพเจ้าต้องการช�าระเงินโดย เงินสด ธนาณัติ โอนเงินเข้าบัญชีออมทรัพย์ในนาม บริษัท เอมมารุต พับลิชชิ่ง จ�ากัด ธนาคารกรุงเทพ สาขาหลักสี่ เลขที่บัญชี 189-4-13606-6 ธนาคารไทยพาณิชย์ สาขาเพลินจิต เลขที่บัญชี 059-2-63370-9 ธนาคารกสิกรไทย สาขาประตูน�้า เลขที่บัญชี 005-2-68832-9 (แฟกซ์หลักฐานการโอนเงินเพือ่ ยืนยันการช�าระเงินมาที่ 0-2250-4568-9) เรียกเก็บเงินจากบัญชีบัตรเครดิตของข้าพเจ้า ธนาคาร ชื่อผู้ถือบัตร หมายเลขบัตรเครดิต วีซ่า มาสเตอร์ จ�านวน บัตรหมดอายุ ลายมือชื่อผู้ถือบัตรเครดิต
บาท
(การช�าระด้วยบัตรเครดิตจะต้องบวกเพิ่ม 5% ของราคาสมาชิกเป็นค่าธรรมเนียมธนาคาร)
ธนาณัตสิ งั่ จ่าย บริษทั เอมมารุต พับลิชชิง่ จ�ากัด ปณ.รองเมือง 10330 ตอบรับการต่ออายุสมาชิกโดยอัตโนมัตใิ นปีถดั ไป ตกลง (เจ้าหน้าที่ จะแจ้งให้ทราบล่วงหน้าก่อนด�าเนินการต่ออายุสมาชิก) สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ฝ่ายสมาชิก โทร.0-2250-4560-7 EMMALUTE PUBLISHING CO.LTD. 518/5 MANEEYA CENTER BUILDING, M FLOOR, LUMPINEE, PATUMWAN, BANGKOK 10330
JUNE ONLINE
READ OUR EXCLUSIVE ONLINE CONTENTS at
คุณสามารถชมเนื้อหาและรูปภาพประจ�าเดือนมิถุนายน ที่มีเฉพาะในเว็บไซต์ของเราได้ที่
WWW.LIPS-MAG.COM
THE EMPEROR’S NEW CHAIRS
เรื่องรำวของงำนฝีมือที่ถูกชุบชีวิตใหม่ ผ่ำนวิสัยทัศน์ของดีไซเนอร์สุดฮอตอย่ำง Jonathan Anderson ที่จริงจังกับกำร สร้ำงสรรค์เฟอร์นิเจอร์ให้กับ Loewe
THE LAND OF FIRE & ICE
ทริปสู่ดินแดนมหัศจรรย์ของน�้ำแข็งและ ลำวำร้อนใต้พิภพของ ปรีชำ ตรรกพงศ์ เจ้ำของออแกไนเซอร์ชื่อดัง ที่เก็บควำม ทรงจ�ำเป็นภำพถ่ำยได้สวยงำมจับใจ
SURPRISINGLY EASY DINNER ...OUR WAY
ดินเนอร์จำนหรูแต่ท�ำเองได้ง่ำยๆ เหนือควำมคำดหมำยได้จำกครัวของบ้ำนคุณเอง ลองไปชมคลิปสอนวิธีท�ำ และสูตรสุดอร่อยที่รับประกันควำมเซอร์ไพร้ส์
0 14
WHAT WE LOVE HAPPENING
Deus Ex Machina: SouthtoSiantheMovie เดอัส เอ็กซ์ มาคินา แบรนด์คัสตอม ไบค์สัญชาติออสเตรเลีย ที่รวมเอาไว้ซึ่ง ความหลากหลายของทั้งคาเฟ่ แฟชั่น และศิลปะ จึงไม่แปลกที่คัลท์แบรนด์ ระดับนี้จะจัดงาน Movie Premiere: South to Sian ซึ่งเป็นอีเวนต์ระดับ โลกขึ้นที่ร้าน Smith Restaurant& Bar เพื่อบอกเล่าเรื่องราวสไตล์โร้ดมูฟวี่ ของสองเพื่อนซี้ ที่ตะลุยเล่นเซิร์ฟ ลอง บอร์ด และขี่มอเตอร์ไซค์วิบากในหมู่ เกาะอินโดนีเซีย เพื่อสะท้อนถึงวิถีชีวิต ในแบบเดอัสที่แท้จริง
‘แยก แลก ยิม้ ’ กับ ปตท. เพราะเล็งเห็นถึงโอกาสใน การน�าสิ่งที่ผู้ใช้บริการสถานี บริการน�้ามันมองว่าเป็น ขยะ มาท�าให้เกิดประโยชน์ บริษัท ปตท. จ�ากัด (มหาชน) จึงจัดโครงการ ‘แยก แลก ยิ้ม’ เพื่อเชิญชวน ให้ทุกคนมาแยกขยะลงให้ ถูกถังที่ปั๊มน�้ามัน ปตท. กว่า 1,400 สาขาทั่วประเทศ เพื่อ น�าเงินที่ได้จากการขายขยะ เหล่านี้ไปท�าประโยชน์ให้ ชุมชนต่างๆ ต่อไป ติดตาม รายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.แยกแลกยิ้ม.com
015
WHAT WE LOVE Venture
Vote for ‘Local Alike’ ชีวาส รีกัล (CHIVAS REGAL) สก็อตช์วิสกี้ระดับโลก ยังคงสานต่อ แคมเปญยักษ์ระดับโลก The Venture เป็นปีที่ 2 เพื่อเฟ้นหาสุดยอดนัก ธุรกิจผู้มีแนวคิดในการสร้างสิ่งดีๆ ที่มุ่งเน้นการสร้างแรงบันดาลใจให้ สังคมหันมาตระหนักถึงความส�าคัญของการท�าธุรกิจควบคู่ไปกับการท�า เพื่อสังคม เพื่อเป็นการสนับสนุนให้คนรุ่นใหม่ Win the Right Way
ผลปรากฏว่า สมศักดิ์ บุญค�า ผูก้ อ่ ตัง้ Local Alike คว้ารางวัลชนะเลิศมา ครองอย่างสวยงาม โดย โครงการนีส้ นับสนุนการท่อง เทีย่ วอย่างถูกต้องในฐานะ ตัวกลางหรือตัวแทนให้กบั นักท่องเทีย่ ว ซึง่ จะท�างาน ร่วมกับชุมชนและให้คา� ปรึกษาด้านการพัฒนาการ ท่องเทีย่ ว โดยมีเป้าหมาย ในการช่วยให้ชาวบ้านมี
รายได้ทยี่ งั่ ยืน และรักษา วัฒนธรรมท้องถิน่ นัน้ ไว้ โดย ไม่ผา่ นบริษทั ยักษ์ใหญ่ อีก ทัง้ นักท่องเทีย่ วยังสามารถ เทีย่ วเมืองไทยได้ในราคา ย่อมเยา ผ่านทาง www. localalike.com เว็บไซต์ ออนไลน์ทรี่ วบรวมสถานที่ ท่องเทีย่ วพร้อมข้อมูลทีพ่ กั การเดินทาง และไฮไลท์ เด่นๆ ทีใ่ ส่ใจสิง่ แวดล้อม ไปในตัว ทัง้ ยังจัดท�าแพ็ก-
เกจการเดินทางรายละเอียดข้อมูลและความรูต้ า่ งๆ เกีย่ ว กับสถานที่ ด้านสังคม ศิลปวัฒนธรรม ประเพณี และสิง่ แวดล้อมของท้องถิน่ รวมทัง้ จัดกิจกรรมต่างๆ ให้นกั ท่องเทีย่ ว ได้สมั ผัสวิถคี วามเป็นอยู่ การใช้ชวี ติ ของชาวบ้าน เพือ่ เสพ ประสบการณ์การท่องเทีย่ วทีแ่ ท้จริง หลังจากนี้ Local Alike ในฐานะตัวแทนสุดยอดนักธุรกิจ เพือ่ สังคมจากประเทศไทย จะได้ไปร่วมแข่งขันต่อในเวทีระดับ โลกทีร่ ฐั นิวยอร์ก ประเทศสหรัฐอเมริกา ในเดือนกรกฎาคมนี้ เพือ่ พิชติ เงินรางวัลสูงสุดมูลค่า 1 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ ซึง่ เงิน รางวัลจากการโหวตส่วนหนึง่ จะน�าไปช่วยแก้ปญ ั หาการจัดการ ขยะทีห่ มูบ่ า้ นชาวเขาเผ่าอาข่า 2 แห่งคือ หมูบ่ า้ นสวนป่า และ หมูบ่ า้ นหล่อโย จังหวัดเชียงราย ก่อนจะน�ากลับมาพัฒนาธุรกิจ
ให้เติบโตอย่างยัง่ ยืน และ เพือ่ ช่วยเหลือสังคมต่อไป ร่วมโหวตให้ทมี ไทย อย่าง Local Alike ก้าว สูเ่ วทีโลกได้ทาง http:// www.theventure.com/th/ th/finalists/local-alike โดย สามารถโหวตได้สปั ดาห์ ละหนึง่ ครัง้ ตัง้ แต่วนั ที่ 9 พฤษภาคม ถึง 13 มิถนุ ายน 2559
0 16
WHAT WE LOVE HAPPENING
ISSEY MIYAKE Newest Duplex Store พื้นที่กว่า 500 ตารางเมตรของ ชั้น G และ M ในศูนย์การค้าสยาม ดิสคัฟเวอรี่ ถูกเนรมิตให้กลายเป็น อาณาจักรของ อิซเซ่ มิยาเกะ ในรูป แบบของดูเพล็กซ์ สโตร์ ดีไซน์เรียบ เท่ ออกแบบโดยโทกุจิน โยชิโอกะ ผู้ ออกแบบร้านอิซเซ่ มิยาเกะ ในกรุง ลอนดอนและโตเกียว ครอบคลุมและ ครบครันด้วยสินค้าอิซเซ่ มิยาเกะทุก คอลเล็กชั่นที่คุณหมายตา
EAT ALL DAY The Cafe ตลอดเดือนมิถนุ ายนไป จนถึงสิงหาคมนี้ คอตโต้ (COTTO) ชวน ป็อป - สุมติ ร สีมากุล ดีไซเนอร์เจ้าของ คาแร็กเตอร์ Shew Sheep แกะจอมตะกละแห่งเพจ Eat All Day มาออกแบบ เมนูอาหารและเปิดธีมคาเฟ่ ในชือ่ Eat All Day Cafe ขึน้ ทีค่ อตโต้ คิวเรียส ชัน้ 3 สยามสแควร์วนั ให้คนรัก เบเกอรีไ่ ด้กนิ ขนมอร่อย ไป พร้อมๆ กับการเสพไอเดีย และแนวคิดใหม่ๆ รวมถึง เยีย่ มชมสินค้ากระเบือ้ งและ สุขภัณฑ์ระดับเอ็กซ์คลูซฟี ไปในตัว
0 17
WHAT WE LOVE ST YLE SHEET
TREND
BRING ‘IT BAG’
TOXIC COLORS DAYWEAR เซลีน ประโคมทุกโทนสี ฉูดฉาดลงไปในเสื้อคลุมตัว ยาวจนถึงท็อปเดรส ที่มีลูก เล่นเป็นทั้งผ้าระบาย ลาย พิมพ์ดอกไม้ขนาดเล็ก หรือ การใช้สีเดียวกันบนเนื้อผ้า ที่ต่างกัน เท่านี้ก็ได้สนุกไป กับการมิกส์และแมทช์สไตล์ เฟมินีนที่ดูเหมือนจะเรียบๆ แต่กลับซ่อนรายละเอียดล�้า เหลือกว่าใคร
ได้รับสมญาว่า It Bag ใบใหม่ประจ�าซีซั่น Autumn/Winter 2016 ทั้งที สาวๆ จึงไม่ควรพลาดโอกาสในการจับจอง MCM Rockstar Vanity Case มาถือสักใบ เพราะกระเป๋าแฮนด์แบ็กทรงเหลี่ยมพริ้นท์ลายวิเซโต้ใบนี้ เป็นกระเป๋าอเนกประสงค์ขนานแท้ ที่จุได้ทั้งเครื่องส�าอาง กระจก โทรศัพท์ และของใช้จุกจิกที่คุณขาดไม่ได้
A SUMMER ART ส่งท้ายลมร้อนและแสงแดด ด้วยเสื้อผ้าในคอลเล็กชั่น Summer Art จาก GREYHOUND ที่หยิบเอาลายเส้น แบบฟรีแฮนด์ของคลื่นใน สระว่ายน�้าจากภาพวาดของ เดวิด ฮ็อคนีย์ มาแปลงเป็น ลายพิมพ์ ลายปัก และจับ จีบระบายเป็นทรงคลื่นบน เสื้อผ้า ด้วยซิลลูเอตหลวมๆ ใส่สบาย เราว่าควรมีติดตู้ เสื้อผ้าไว้ก่อน ส่วนจะหยิบ ออกมาสวมใส่ในฤดูไหน ก็แล้วแต่คุณ
PACK YOUR BAGS UP THE SEASIDE STORY เมื่อ แมสสิโม วิทาลี ศิลปินนักถ่ายภาพ ชาวอิตาลีที่มีแพสชั่นต่อการถ่ายภาพ ชายหาดเป็นพิเศษ จับมือกับ วิลล์เบรอร์กงั แบรนด์ชุดว่ายน�้าและบีชแวร์ที่ขยันผลิต ชิ้นงานเก๋ๆ ออกมาทุกซีซั่น ผลลัพธ์ที่ได้ คือ กางเกงว่ายน�้าและโท้ทแบ็กสีฟ้าสดใส ลวดลายสระว่ายน�้าแห่งเลอ โพรวองซ์ รับประกันว่าได้ใจคนรักชายทะเล ท้องฟ้า และโขดหินไปเต็มๆ
THE CUT OUTS รูปทรงและเส้นสายของ หมวกในสไตล์ไม่เสร็จ สมบูรณ์ของ Eugenia Kim เป็นหนึ่งในเสน่ห์เฉพาะตัว ที่ท�าให้เราอยากหยิบหมวก รุ่น Sunny ที่มีลูกเล่นเป็น ลายหงส์อ่อนช้อยปักด้วยมือ รอบปีกหมวก มาใส่ให้บ่อย ที่สุดเท่าที่จะท�าได้
PERFECT COLOR BLOCK
THE FUTURISTIC EYEWEAR ไม่ง่ายที่ใครจะสวมแว่นตากันแดดรุ่น Rihanna ของ Dior แล้วจะเปรี้ยวเท่า ตัวดีไซเนอร์เฉพาะกิจคนนี้ แต่ก็น่า สนุกดีส�าหรับวันไหนที่คุณนึกอยาก เปลี่ยนลุคให้ตัวเอง เส้นสายเฉียบๆ ของงานแบบ Pure Lines ทีแ่ ฝงกลิน่ อาย ของโลกอนาคตเอาไว้ผ่านสีเมทัลลิก หลายเฉด ก็เป็นทางลัดที่น่าสนใจ ไม่น้อย
ภาพทิวทัศน์อันโด่งดังของ เอเทล แอดนัน ศิลปิน กวี และนักเขียนชือ่ ดัง คือแรงบันดาลใจครั้งใหม่ของ ทอรี่ เบิร์ช ในการก�าหนดแพทเทิร์น และโทนสีแบบคัลเลอร์ บล็อค ประจ�าคอลเล็กชั่นพรี ฟอลล์ 2016 ซิกเนเจอร์เด่นคือ การน�าลายเส้น จากต้นกกมาวาดลวดลายกราฟิก เพื่อสร้างสีสันในการเดินทางให้ ชุดสวยดูมีอะไรๆ มากขึ้นไป กว่าเดิม
FROM ENGLAND WITH LOVE Lost Dog และ Stonehenge คือผลงานทิวทัศน์บนเกาะอังกฤษ 2 ชิ้นของ จอห์น แอลเลน ที่ โลเอเว่ แบรนด์เครื่องหนังสุดหรูสัญชาติสเปน เลือกใช้เป็น ลวดลายบนกระเป๋ารุ่น T- Bucket และ T-Pouch รวมถึงผ้าเช็ดตัวผืนใหญ่เนื้อ นุ่มท�าจากผ้าฝ้ายสเปนชั้นดี ที่ควรมีไว้ในครอบครอง
0 18
WHAT WE LOVE ST YLE SHEET
DECOR
HERE COMES NEW SEASON TOM DIXON SPACE BY MOTIF ถือเป็นอีกหนึ่งสถานที่สร้างแรงบันดาล ใจแห่งใหม่ในกรุงเทพฯ ส�าหรับแฟล็ก ชิปสโตร์ของ Tom Dixon บนชั้น 3 ศูนย์ การค้าสยามดิสคัฟเวรี่ ที่รวมเอาผล งานการออกแบบของดีไซเนอร์สัญชาติ อังกฤษเจ้าของฉายา Bad Boy British Designer ไว้ครบทุกหมวดหมู่ ทั้ง Lighting, Furniture, Stationary และ Home Accessories ล�าพังแค่ได้เพ่งมองดีไซน์ ของชิ้นงานในเซต Beat ที่ได้รับแรง บันดาลใจมาจากรูปทรงของหม้อท�า อาหารและภาชนะใส่น�้าของชาวอินเดีย ก็อดทึ่งในความเนี้ยบไร้ที่ติ และเปี่ยม ด้วยไอเดียสร้างสรรค์ที่เชื่อมโยงทาง วัฒนธรรมได้ไม่ยาก
MODERNFORM’S MODERN COUCH โมเดอร์นฟอร์ม เพิ่มตัวเลือกให้ คุณได้เปลี่ยนเฟอร์นิเจอร์ชิ้นใหญ่ ในบ้านกันอีกแล้ว โดยออกโซฟา คอลเล็กชั่นใหม่มายั่วตายั่วใจ ทั้ง Zakiya โซฟาหนังแท้เข้ามุมขนาด ใหญ่ ที่ปรับความลึกของที่นั่งได้ พร้อมหมอนรองศีรษะที่สามารถ ปรับต�าแหน่งการวางได้ตามถนัด หรือถ้าอยากเอนหลังให้สบายกว่า นั้นด้วยการปรับองศาของพนัก พิง โซฟาหนังแท้ตัวเขื่องอย่าง Ziva พร้อมมอบฟังก์ชั่นนั่งสบาย เอนกายจมตัวลงบนเบาะได้ทั้งวัน แด่คุณ แวะไปสัมผัสอิสระแห่งการ เอกเขนกกันได้ที่โมเดอร์นฟอร์ม เฟอร์นิเจอร์ ช้อปปิ้ง แกลเลอรี่ ศรีนครินทร์ โทร 0-2708-9999 หรือ www.modernform.co.th
MOOOI’S NEW LIGHTING เก็บตกชิ้นงานส�าคัญจากแบรนด์ Moooi ที่เพิ่งเปิดตัวและจัดแสดง ไปในงาน Salone del Mobile ในมิลาน โดยหนึ่งในนั้นคือ SpaceFrame ของ Marcel Wanders แผงโคมไฟดีไซน์สวยล�้าที่งดงามราวกับ สถาปัตยกรรมไร้สายที่เหนือชั้น ด้วยน�้าหนักที่เบาและการปรับตัวเข้า กับสภาพแวดล้อมได้ทุกรูปแบบ เพราะสามารถผูกโยงเข้ากับบานพับ ที่ช่วยให้สามารถเปลี่ยนต�าแหน่งได้ไม่ว่าจะอยู่ในพื้นที่แบบไหนก็ตาม
What We
019
T R AV E L
JUNE • 2016
VOL. 03 • ISSUE 37
LOVE AT FIRST SIGHT
The Modern Ambition บ้านใหม่ของ Whitney Museum of American Art หรือ The Whitney ที่ ชาวนิวยอร์กรูจ ้ ก ั กันดีในฐานะพิพธ ิ ภัณฑ์ ศิลปะทีเ่ จาะจงรวบรวมงานของศิลปิน อเมริกน ั ไว้ได้มากทีส ่ ด ุ เป็นทีก ่ ล่าวขวัญ กันมาตัง ้ แต่ตง ั้ แต่เริม ่ ก่อสร้าง ว่างาน ของ Renzo Piano สถาปนิกระดับ ไอคอนชิน ้ นีจ ้ ะเปลีย ่ นโฉมย่าน Meatpacking ไปได้มากมายเพียงใด กัญจน์ สุวรรณธาดา พาคุณไปชม ในทริปนิวยอร์กครัง ้ ล่าสุดของเขา
P H OTO Nic
Lehoux
02 0
L O VWEHAATTFW I RESL TOSVI E GHT TH TR E AV S PAC EL E
งานศิลปะที่มากเกินกว่าสองหมื่นชิ้นท�าให้ The Whitney ต้องย้ายบ้านแล้วถึงสามครั้ง เริ่มต้นจากการเป็นคอลเล็กชั่น ส่วนตัวของ Gertrude Vanderbuilt Whitney เศรษฐีนักสะสม และผู้อุปถัมภ์ศิลปินหน้าใหม่จนหลายคนกลายเป็นศิลปินโด่ง
ดัง เริ่มก่อตั้งจากการเป็นแกลเลอรี่ในตึกแบบบราวน์สโตน ย่านเวสต์วิลเลจ จนไปสู่ตึกโครงสร้างโมเดิร์นโดย Marcel Breuer บนเมดิสันอเวนิว และกลายมาเป็นบ้านใหม่ที่ใหญ่ โตและไฮเทคกว่าเดิมในย่านฮิปอย่าง Meatpacking ซึ่ง P H OTO Kan
Suwanthada
LOVE AT FIRST SIGHT T R AV E L
หน้าซ้าย • งานประติมากรรม ชิ้นยักษ์ในยุคหลังๆ ของ Frank Stellar • หน้าขวา • ทางเข้าบนถนน Gansevoort ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของสวน สาธารณะลอยฟ้า The Highline พอดิบพอดี
P H OTO Ed
Lederman
02 1
WHAT WE LOVE
022
T H E S PAC E
สวนสาธารณะบนรางรถไฟ โบราณอย่าง The Highline ท�าหน้าที่เป็นหัวหอกน�าสีสัน และความคึกคักมาสู่ย่านนี้ ก่อนเมื่อหลายปีที่ผ่านมา ซึ่ง เมื่อส่วนต่อขยายของไฮไลน์ มุ่งไปจบที่มิดทาวน์ได้ส�าเร็จ
หน้าซ้าย • งานของ Archibald Moteley หนึง่ ในศิลปินอเมริกนั ที่เป็นตัวอย่างของสังคมและ วัฒนธรรมในยุคแจ๊ส • หน้า ขวา • ส่วนระเบียงฝั่งตะวัน ออกของอาคารที่เหมาะ ส�าหรับรับอากาศสดใสและวิว ของแมนฮัตตัน
การเปิดตัวอย่างเป็นทางการของ The Whitney ก็เหมือนกับ เป็นประตูทางเข้าของต้นสาย Highline ที่สมบูรณ์และงาม สง่าดังคาด ด้วยโครงสร้างเหล็กและกระจกสุดล�้าที่ท�าให้มัน เป็นแกลเลอรี่แบบไร้เสาค�้ายันขนาดใหญ่ที่สุดในนิวยอร์ก สม กับเป็นบ้านใหม่ของชิ้นงานที่เป็นมรดกซึ่งชาวอเมริกันภูมิใจ และเหนือสิ่งอื่นใดคือความเป็นพื้นที่ของสุนทรียะ ที่วัดความเป็นเมืองใหญ่ชั้นน�าของโลก
LOVE AT FIRST SIGHT T R AV E L
P H OTO Nic
Lehoux
02 3
024
WHAT WE LOVE L A B O U R O F LOV E
The Age of Innocence ด้วยความที่ชอบดื่มชาเป็นชีวิตจิตใจ ท�าให้จากเดิมที่แค่ตั้งใจจะเดินทาง ท่องเที่ยวเล่นๆ ส้ม - ฐิติกาญจน์ จงวัฒนา กลับเลือกที่จะฝังตัวอยู่ในประเทศ ศรีลังกานานนับเดือน ขับรถตระเวนไปยังไร่ชาหลายแห่ง เพื่อศึกษารากเหง้า ของศาสตร์แห่งการปลูกและเบลนด์ชาอย่างลงลึกถึงแก่น ก่อนที่จะกลับ มาสร้างแบรนด์ชา Malou Tea Atelier ของตัวเอง
“ส้มชอบจิบชา มากกว่ากาแฟ เพราะ คาเฟอีนในกาแฟมันขึ้น ปุ๊บแล้วลงเลย แต่ส�าหรับ ชาเราสามารถจิบไปได้ เรื่อยๆ มันเสถียรกว่า” เธอ เอ่ยถึงเหตุผลที่เลือก Tea ต่อค�าถาม Cofee or tea? “และด้วยความเป็นคนชอบ เดินทาง เวลาไปไหนก็จะ เสาะหาชิมชาของแต่ละ แห่ง เพราะต่างที่ก็ต่าง วัฒนธรรม จนพอคิดได้ว่า อยากจะลองเรียนรู้เกี่ยวกับ การท�าชาอย่างจริงจัง จึง เลือกไปที่เมืองต้นก�าเนิด
อย่างประเทศศรีลังกา ไร่ชา ที่ส้มไปเรียนรู้ด้านทฤษฎีอยู่ ในเมืองเนกอมโบ แล้วก็ขับ รถตระเวนไปบนภูเขาหลาย แห่ง เพื่อดูงานตามโรงงาน ชาต่างๆ จนเริ่มรู้จักผู้ เชี่ยวชาญด้านการผลิตชาที่ โน่น เลยให้เขาเป็นที่ปรึกษา ในการท�าแบรนด์มาลู ที อะ เตอลิเย่” ฐิติกาญจน์เลือกชา ขาวเป็นตัวหลัก สมทบด้วย ชาด�า และชาเขียว ที่น�า มาเบลนด์เป็นชาแบบแห้ง ถึง 22 กลิ่น และชาแบบ น�้าบรรจุขวดพร้อมดื่มอีก
จ�านวนหนึ่ง เอกลักษณ์ของชามาลูอยู่ตรงการพยายามเก็บ ความเป็นธรรมชาติของตัวชาไว้ให้ได้มากที่สุด ทั้งการเลือก ไร่ชาที่เก็บเกี่ยวและผลิตด้วยแรงคนเป็นหลัก ใช้เครื่องจักร ให้น้อยที่สุด ไม่แต่งกลิ่นเพิ่มเติม หรือถ้าจ�าเป็นก็จะใช้น�้ามัน ธรรมชาติในการแต่งกลิ่น ท�าให้ชามาลูมีกลิ่นบางเบา จิบแล้ว รับรู้ถึงรสชาติชาแท้จริงที่หอมอวลอยู่ในปากแบบพอดี “โดยส่วนตัวส้มชอบชา Silver Tip ที่สุด เป็นชาที่คัด เฉพาะตรงส่วนยอดของกิ่งที่มีขนอ่อนสีขาวๆ ซึ่งในหนึ่งกิ่งจะ มีแค่ 2 ยอด ท�าให้เป็นชาที่หายาก แต่ก็คุ้มค่าเหลือเกินกับ การได้จิบ” นั่นคือชาบริสุทธิ์รสชาติที่โปรดปราน ในขณะที่ การผสมชากลิ่นต่างๆ ขึ้นใหม่ก็ถือเป็นกิจกรรมที่เจ้าตัวชอบ ไม่น้อย ทุกครั้งที่ มาลู ที อาเตลิเย่ ได้รับโจทย์ให้เบลนด์ชารส ชาติใหม่ๆ แก่คาเฟ่หรือลูกค้าเจ้าต่างๆ ถือเป็นโมเมนต์ที่ฐิติกาญจน์รอคอย ซึ่งที่สุดแล้ว ชาทุกกลิ่นต้องตั้งอยู่บนพื้นฐาน ของความเรียบง่าย แต่แฝงไว้ด้วยความพิเศษสมชื่อแบรนด์ “มาลูเป็นค�าที่ไม่มีความหมายพิเศษ ส้มอยากได้ชื่อสอง
พยางค์ที่เรียกไม่ยาก พูด ออกมาแล้วต้องเข้าปาก ทั้งคนไทยและฝรั่ง เลยลอง จินตนาการถึงเด็กผู้ชาย หรือผู้หญิงที่อยู่ในชนบท ของฝรั่งเศส แล้วเสิร์ชหาชื่อ ดู จนถูกใจเข้ากับชื่อนี้ “ค�ำว่ำ Malou ฟัง แล้วซิมเปิ้ล อินโนเซนส์ เหมือนชื่อของเด็กคน หนึ่ง ซึ่งคิดว่ำตรงกับ ควำมเป็นชำธรรมชำติ ของเรำมำกที่สุด”
w w w. m a l o u t e a . c o m / I G : m a l o u t e a a t e l i e r
With
NOW LET'S ROLL
กัญจน์ สุวรรณธาดา คุยกับดีไซเนอร์รุ่นใหม่มาแรง ถึงข้าวของชิ้น ส�าคัญที่พวกเขาขาดไม่ได้เมื่อต้องออกเดินทาง ในรายงานพิเศษ ประจ�าฉบับ Travel Issue ของปี 2016 นี้
JUNE • 2016
VOL. 03 • ISSUE 37
LOVE In
EASY UPDATES & INSPIRING THOUGHTS TO ADORE
ไอเท็มชิ้นแปลกตาที่เราชอบจากแบรนด์ที่มีคาแรกเตอร์ไม่เหมือนใคร อย่าง Tory Burch ซึ่งซีซั่นนี้เซอร์ไพรส์แฟนๆ ด้วยกระเป๋าลากขนาด ก�าลังดีให้น�าไปจับคู่กับ แอ็กเซสซอรี่ชิ้นโปรดแล้วออกเดินทางกันเลย T H E I T EM S
กระเป๋าเดินทางล้อเลื่อนจาก Tory Burch
026
IN LOVE WITH W H AT W E PAC K
Smythson •NOTEBOOK
ชอบสมุดโน้ตแบรนด์นี้ เพราะนอกจากจะมีขอบทอง สวยแล้ว ยังใช้งานง่ายเพราะ หน้าปกจะมีการปั๊มฟอยล์ แบ่งเป็นหัวข้อไว้ เป็นคนไม่ ชอบการจดโน้ตลงมือถือ
JJ’s • VINTAGE TEE เสื้อยืดตัวนี้ต้อง แพ็กไปทุกครั้งขาด ไม่ได้ เป็นเนื้อผ้าที่ เราชอบมากที่สุด เอาไว้ใส่ Layer หรือใส่นอนก็ได้ ตัวนี้ได้จากตลาด นัดจตุจักร
Aesop
•RIND CONCENTRATE BODY BALM
Amor-Lux•STRIPED TEE
ขาดไม่ได้เพราะผิวแห้งง่าย ชอบที่เนื้อดีกลิ่นหอมสดชื่น
เป็นชิ้นคลาสสิคที่แพ็กใส่ กระเป๋าไว้เลยไม่ต้องคิด ยัง ไงก็ได้ใช้ชัวร์เพราะแมทช์กับ อะไรก็ง่าย ท�าให้เรา pack light ได้ด้วย
Uriage•LIP BALM
ต้องเป็นยี่ห้อนี้เพราะเหมาะกับ คนปากแห้งมากๆ อย่างเรา ยี่ห้อ อื่นเอาไม่อยู่ ซื้อในร้านขายยา เวลาไปปารีส ราคาก็แค่ 4-5 ยูโร
A.P.C. •VINTAGE JEANS
เป็นของมือสองที่มีคนใส่ แล้วเขาเอาไปขายคืนที่ ร้าน A.P.C. ของใส่แล้วจึงมี ลวดลาย และสัมผัสของเนื้อ ผ้าที่เราถูกใจ
EAST END SPIRIT ปฏิพัทธ์ ชัยภักดี
เราได้ยินชื่อเสียงของคุณเบสท์ตั้งแต่เกือบสิบปี ก่อนที่แบรนด์ Dry Clean Only ของเขาได้แจ้ง เกิดใน Select Shop ชื่อดังอย่าง Rester และ Collette มาถึงจนวันนี้ที่ยังคงแรงไม่หยุดจนเขา ต้องบินไปโชว์รูมที่ปารีสและมิลานทุกๆ ซีซั่นไม่มี ว่างเว้น และแถมด้วยลอนดอนที่เจ้าตัวบอกว่า ยังไงก็ต้องไปเพื่อรับพลังไอเดียใหม่ๆ โดยเฉพาะ ย่านฝั่งตะวันออก อย่าง Shoreditch ที่เขารักเป็น พิเศษเพราะเป็นตัวเองที่สุด
B ES T I T I N ERA RY
LONDON • เบสท์ว่าลอนดอนคืออะไรที่เฟรชที่สุดส�าหรับเบสท์
ชอบไปตลาดเก่าที่ Spitafields และ Notting Hill ในวันศุกร์ เน้น ว่าวันศุกร์เพราะเป็นของคนโลคัลจริงๆ ไม่ใช่ตลาดทัวริสต์
PARIS • ชอบไปซื้อถุงผ้ากระสอบ
ส�าหรับใส่ของที่ร้าน Galignani, Rue de Rivoli และพวกของ กระจุกกระจิกตรงหน้าแคชเชียร์ ร้าน Collete เป็นของฝากเพื่อน
Goyard•CARD HOLDER & Muji•COIN PURSE
ใช้บตั รเครดิตมากกว่าแบงก์ ส่วนซองของ มูจิมีช่องไว้แยกใส่เหรียญยูโรกับปอนด์ และบัตรรถใต้ดิน
MILAN • ต้องไปขนซื้อยาสีฟัน Marvis มาแจกเพื่อนๆ โดย เฉพาะสีเขียว
JAIPUR • เป็นเมืองที่อยาก
ไปที่สุดต่อจากนี้ ตั้งใจจะไป ดูการใช้สีของคนท้องถิ่นที่ ไม่ใช่คนแฟชั่น เพื่อหาคู่สี ใหม่ๆมาท�างาน
027
IN LOVE WITH W H AT W E PAC K
Fresh
• Sugar Spot Lip Balm
Stolen •Sunglasses
แว่นสุดโปรดไม่มียี่ห้อชิ้นนี้ขโมยของน้อง สาวมาใช้ ชอบที่สีทองและรูปทรง แถมยัง มีดีเทลที่ขาแว่นที่สวยแปลกตา
Aqualung • Mask & Tube
ปกติชอบใช้ยหี่ อ้ นีอ้ ยูแ่ ล้ว เพราะมี ก ลิ่ น แบบน�้ า ผึ้ ง มะนาวที่ ถู ก ใจ แท่ ง นี้ พิเศษที่มี SPF สูงและกัน น�้า ใช้ตอนด�าน�้าได้
Tom Ford • Soleil Blanc
เป็นมาสก์ส�าหรับ Free Diving โดยเฉพาะ ต่างจากแบรนด์อื่น เพราะมีการดีไซน์ซิลิโคนให้แนบ ไปกับรูปหน้าท�าให้ไม่เจ็บเวลา ลงน�้าลึก ส่วนท่ออากาศออยล์ รู้สึกว่าแบรนด์นี้น�้าเข้าน้อยที่สุด แล้วเพราะออกแบบให้โค้งไปกับ ศีรษะมากกว่า
ออยล์ชอบให้ตัวเองมีผิวแทน จริงๆ ใช้น�้ามันมะพร้าว เวลาอาบแดด แต่ขวดนี้จะมีความหรูหราขึ้นมาหน่อย เพราะมีชิมเมอร์ท�าให้ผิวเรายิ่งสวยระยิบระยับ
Cressi •Swimming Goggle
เรามาสายแฟชั่น ก็เลย ชอบดีไซน์ของมัน อาจ จะกันแดดได้ไม่ดีแต่เอา ไว้สา� หรับใช้ในสระว่ายน�า้
Isawan•iPhone Case
เคสนี้ก็เหมือนงานของเรา ชิ้นอื่นๆ คือมีซิกเนเจอร์ ฮาร์ดแวร์รูปกากบาท ซึ่ง จริงๆ ออยล์เอามาจากตุ้มหู วินเทจของคุณแม่ แล้วกลาย เป็นเอกลักษณ์ของเราที่คน ชอบมาก
LA ISLA BONITA อิษฏ์วรรณ สุทธินาค
Isawan •PAYU Bag
เวลาไปทะเลจะใช้แต่ใบนี้ ออกแบบจากย่ามใส่ ปลาของชาวมอแกน ตั้งชื่อว่า พายุ ตามชื่อเด็ก อายุ 8 ขวบชาวมอแกนที่จะมาขลุกอยู่กับเราตลอด เวลาทุกครั้งที่ออยล์ไปหมู่เกาะสุรินทร์
ดีไซเนอร์รุ่นใหม่ที่ท�าให้ฮาร์ดแวร์รูปกากบาทบน กระเป๋าแบรนด์ Isawan ที่เธอออกแบบกลายเป็น ซิกเนเจอร์ที่ผู้คนจดจ�าได้ในชั่วข้ามคืนคนนี้มีภาพ จ�าเชื่อมโยงกับทะเลสวยใสของหมู่เกาะสุรินทร์ที่เธอ เลือกให้เป็นเรื่องราวหลักของคอลเล็กชั่นล่าสุด จึงไม่ น่าแปลกใจเมื่อเธอเผยกับเราว่าชอบทะเลมากกว่า ป่าเขา และยิ่งกว่าที่เราคาดไว้เมื่อทริปไปทะเลปีละ หลายๆ ครั้งนั้นกลายเป็นส่วนหนึ่งในเส้นทางของชีวิต เธอ ณ ขณะนี้
Forever 21 •Bikinis
เอาจริงๆ ชุดว่ายน�า้ มีมากกว่า เสื้อชั้นในอีก ชอบแบรนด์นี้ เพราะสีสันเข้ากับมู้ดของเรา ตอนนี้ ด�าน�้าลึกแค่ไหนก็เห็น ถ่ายรูปออกมาก็สวย
Go Pro•Action Camera
ลื ม กระเป๋ า ตั ง ค์ ยั ง ไม่ เ ศร้ า เท่ า กั บ ลื ม เอา Go Pro ใส่ กระเป๋ า มาด้ ว ย ถ่ า ยเสร็ จ ก็ เอามาดูทกุ ครัง้ หลังขึน้ จากน�า้ เป็นกล้องที่ใช้มากที่สุดรอง จากกล้องไอโฟน
B E YO N D THE SEA
คุณจะเซอร์ไพรส์ ถ้าได้รู้ว่า ดีไซเนอร์สาวคนนี้ ชอบทะเลมาก ขนาดนี้เชียวล่ะ
• ชอบทะเลและชอบว่ายน�้า ตั้งแต่เด็ก จนเกือบจะได้เป็น นักว่ายน�้าทีมชาติแล้ว แต่ เปลี่ยนใจไม่ไปคัดตัวเพราะ อยากเป็นดีไซเนอร์มากกว่า
• ประทับใจการด�าน�้าของ ชาวมอแกน จนไปเรียน Free Diving (ด�าน�้าลึกโดยไม่ใช้ อุปกรณ์ช่วยหายใจใดๆ)
• ไปหมู่เกาะสุรินทร์บ่อย มากจนซื้อเรือหางยาวเป็น ของตัวเองโดยมีพาร์ตเนอร์ เป็นกัปตันเรือชาวมอแกน จัดทริปด�าน�้าให้กับเพื่อนๆ ที่สนใจ
• เพื่อนๆ ฝากซื้ออุปกรณ์ด�าน�้า เยอะจนตอนนี้ก�าลังจะเป็นดีลเลอร์ จ�าหน่ายฟินแบรนด์ Leader Fin ที่ นักกีฬา Free Diving นิยมใช้
02 8
IN LOVE WITH W H AT W E PAC K
Contax•FILM CAMERA
ความที่เป็นกล้องอนาล็อกรุ่น สุดท้าย และเป็นกล้องของคุณ พ่อมาก่อนเลยให้ความรู้สึก แบบ Nostalgia ผมชอบใช้ถ่าย รูปขาว-ด�า เมื่อมีโอกาส
Rollingstone / Time Magazine เบาและถือไปไหน มาไหนง่าย ไว้อ่าน ระหว่างเดินทาง
Harman Kardon • HEADSET
ขาดไม่ได้ส�าหรับไว้ฟังเพลงช่วง พักผ่อน ชอบส่วนผสมระหว่าง หนังกับโลหะของมัน
THE ONLY CHOICE Window
Aisle
เลือกที่นั่งข้างหน้าต่างมากกว่าเพราะ ได้เห็นวิวเมืองที่ก�าลังจะไปถึง
Byredo • PERFUME
กลิ่นนี้ท�าให้อารมณ์ดี ทั้งวันเวลาใส่ แถมขวด ไซส์นี้ยังพกพาไปไหนมา ไหนง่าย
Tumi • LUGGAGE
ชอบกระเป๋าล้อลากใบนี้ เพราะด้านในแบ่งสัดส่วน ให้เก็บของไว้ได้ดีมาก และชอบความคลาสสิค ของสีและรูปทรง
GREAT MINDS THINK ALIKE
Wine
San Francisco
New York
Trunk
Speedo
Blazer
Cardigan
Cap
Fedora
Sweatpants
Chino
Gehry
Gaudi
Woody
Fruity
หมวกแก๊ปและหมวกปานามา
เอกบุตร อุดมผล
เรามักจะเห็นคุณออ - เอกบุตร อุดมผล ในลุคโมเดิร์น และเรียบง่าย ไม่ต่างจากคอลเล็กชั่นในแบรนด์ The Only Son ของเขาที่มีเอกลักษณ์แบบเฉียบคม ฉลาด ในความมินิมัล เมื่อเราขอเปิดกระเป๋าดูว่าเขาแพ็ก อะไรติดตัวไปด้วยเวลาเดินทางบ้างก็ไม่แปลกใจที่จะ ได้เห็นไอเท็มโปรดเหล่านี้ที่ดูเป็นสไตล์ของเขามากๆ
Liquor
กลิ่น woody ส�าหรับผมมันดูน่าค้นหามากกว่า Inflight movie
iPod
ขอเลือกดูหนังเพราะเป็นโอกาสดีที่ เราจะตามเก็บเรื่องที่เราไม่ได้ดูใน โรงภาพยนตร์
Hans Ulrich Obrist • BOOKS
เป็นนักวิจารณ์ศลิ ปะและ curator คนโปรด ผมชอบอ่านบทสนทนาของเขากับศิลปิน ต่างๆ ช่วยกระตุ้นความคิดเราได้ดี
Lucas Papaw • OINTMENT Aesop • FLIGHT THERAPY Nike • SNEAKER
ไนกี้คู่สีด�าล้วนนี้ ดีส�าหรับกิจกรรม ทุกอย่าง ไม่ว่าเราจะแต่งตัว dress-up หรือแต่งล�าลอง ที่ส�าคัญคือใส่สบาย ทุกเวลา
Papaw คือบาล์ม เอนกประสงค์ ที่ใช้ได้ดีมาก ที่ผมใช้มาตลอดหลายปี ส่วนกลิ่นของ Ginger Flight Therapy ของ Aesop จะช่วย ให้รู้สึกผ่อนคลายก่อนนอน บนเครื่องบิน
T RAV EL T I P S W E LOV E
คุณออแพ็ก Beach Rug สีด�าผืนนี้ ไปด้วย ส�าหรับปูนั่งบนชายหาด หรือนั่งในปาร์ค
02 9
IN LOVE WITH W H AT W E PAC K
รัตนาวดี โสมพันธ์ “แต่ละทริปที่เดินทางแทบไม่ เคยได้เตรียมข้อมูลท่องเที่ยว เอง (อาศัยเพื่อนช่วยวางแผน ให้ทุกขั้นตอน) ช่วงเวลาไม่ กี่ชั่วโมงบนเครื่องจึงเหมือน การรีบอ่านหนังสือก่อน เข้าห้องสอบ เก็บตกเรื่อง ส�าคัญๆ ก่อนไปลุยเที่ยวเอา ดาบหน้าตามสไตล์” “ชอบพก journal เล่มบางไว้บันทึกเรื่องราว ที่ได้เจอในแต่ละทริป บางทริปก็เริ่มเขียนตั้งแต่ บนเครื่อง โดยเฉพาะทริปไป มุมไบที่สนุกตั้งแต่เครื่อง ยังไม่เทกออฟเลย”
กัญจน์ สุวรรณธาดา “ถ้าแบรนด์อื่นยังไม่มีวัสดุใหม่ๆ ออกมาโค่น Adidas Ultraboost คู่นี้ ก็ ยังถือว่าเป็นพื้นรองเท้าวิ่งที่ดีที่สุด ของปีนี้ พกไปคู่เดียวใช้วิ่งจ็อกกิ้ง ตอนเช้าหรือเดินช็อปปิ้งตอนบ่าย ก็ ไม่ปวดข้อเท้าเหมือนคู่อื่นๆ"
...AND OUR ESSENTIALS...
นิรามย์ วัฒนสิทธิ์ "สเว็ตเตอร์คอกลมผ้าวูล 100% จาก Uniqlo เนื้อบาง หรือหนาหน่อยขึ้นอยู่กับ อากาศ ชอบสีด�าหรือน�้าเงิน เข้ม ปกติใส่ขึ้นเครื่องไปเลย หรือไม่ก็จะติดกระเป๋าเผื่อตัว หนึ่งเอาไว้ซุกแทนผ้าห่ม"
ข้าวของเหล่านี้คือ อาวุธฆ่าเวลาประจ�าตัวที่ขาด ไม่ได้ของเราชาว Lips Love ขณะที่ต้องติดอยู่บน เครื่องบิน ไม่ว่าจะใช้เวลาเดินทางแค่ 3 ชั่วโมง หรือข้ามทวีปนานร่วม 10 ชั่วโมง ลองถ้าได้หยิบ สมุดบันทึก หรือหมอนปิดตาไปด้วย ได้ฟังเพลงที่ ชอบ ได้เคี้ยวขนมรสชาติโปรดไปพลางๆ แล้วล่ะก็ ลืมไปได้เลยเรื่องความทรมานระหว่างเดินทาง
"ชอบ Haribo รูปหมีออริจินัลที่สุด โดยเฉพาะ เวลาขึ้นรถลงเรือจะอยากเคี้ยวอะไรหวานๆ เปรี้ยวๆ ต้องมีติดกระเป๋าไว้เสมอ" "ปลื้มผลิตภัณฑ์ที่เป็น Overnight Treatment ของ Kiehl's มาตลอด ขวดนี้คือตัวใหม่ที่มีสาร สกัดจาก Quinoa ช่วยผลัดผิวและบ�ารุงเวลา เรานอนอยู่บนเครื่องบินที่อากาศแห้ง"
"หมอนฝ้ายใบยาวหุ้มปลอก ผ้าไหม กับผ้าปิดตา jasmine silk ปักอินนิเชียลได้มาจาก ทริปท�างานเมื่อหลายปีก่อน สองชิ้นนี้ได้มาต่างที่แต่เก็บ ไว้ด้วยกัน ไอโฟน หูฟัง และ สมุดโน้ตที่ติดตัวบนเครื่องก็ ใส่รวมกันไว้ในถุงผ้าใบนี้"
เกษม จรรยาวรวงศ์ “หมวกไหมพรมไม่ได้มีดีแค่ใช้กันหนาวบนเครื่องเท่านั้น ยังเป็น ตัวช่วยที่ใช้ได้ผลเสมอเมื่อถึงคราวที่ต้องแลนดิ้ง โดยไม่มีเวลาได้ เซตผมให้อยู่ทรง” “ถ้าให้เลือกระหว่างนั่งเฉยๆ ฟังเสียง ambience ของผู้คนรอบตัว ที่แม้จะเงียบ แต่เมื่อเทียบกับการใส่หูฟังเพลงจากไอพอด ผมว่า อย่างหลังท�าให้หลับง่ายและสบายใจกว่าเยอะ”
IN LOVE WITH I N C O N V E RSAT I O N W I T H
แน่นอนว่านีไ่ ม่ใช่ครัง ้ แรกทีเ่ ราพูดคุยกับน็อต หรือวชิร แห่ง If I Were a Carpenter เรารูจ ้ ก ั ช่างไม้คนนีต ้ ง ั้ แต่ เขาเพิง ่ เปิดช็อปโชว์เฟอร์นเิ จอร์ไม้ขนาดไม่ใหญ่นก ั แถวเอกมัย จนขยับขยายมาเปิดออฟฟิศย่านพระโขนงที่ กว้างขวางขึน ้ กว่าเดิม เพราะเป็นทัง ้ โชว์รม ู และพืน ้ ทีท ่ า� งานไม้ไปในตัว นัน ่ เป็นเพียงเบือ ้ งหน้าทีเ่ ราเห็น ส่วนเบือ ้ งหลังการท�างานของเขาก้าวกระโดดไปไกลกว่านัน ้ มาก ปัจจุบน ั เขา เพียรขับรถกลับไปยังบ้านทีจ ่ ง ั หวัดหนองคายบ่อยๆ เพราะก�าลังก่อสร้างโกดังส�าหรับจัดเก็บไม้เก่า วัตถุดบ ิ หลักในการผลิตทุกชิน ้ งานของ If I Were a Carpenter ทีม ่ จ ี า� นวนมากขึน ้ เรือ ่ ยๆ พร้อมกับการทดลองปฏิรป ู ทีด ่ น ิ ทีม ่ อ ี ยูด ่ ว ้ ยการปลูกกล้าไม้หลากพันธุ์ เพือ ่ ย้อนกลับไปท�าความรูจ ้ ก ั รากเหง้าแห่งอาชีพของตน P H OTO Kasem
Janyaworawong
IN LOVE WITH I N C O N V E RSAT I O N W I T H
Long Way Round วชิร ทองหล่อ OWNER : IF I WERE A CARPENTER ไม่แปลกถ้าจะเปรียบเส้นทางเดินในอาชีพช่างไม้ของวชิรเหมือนการเดินขึ้นภูเขา ที่ค่อยๆ ไต่ระดับสูงขึ้นไปเรื่อยๆ อย่างไม่ต้องเร่งฝีเท้า ทั้งยังมีเวลาเอื่อยๆ ให้คอยชื่นชมความงามสองข้างทาง และไม่เพียงแค่อุปมา ตลอดสองปีมานี้ วชิรสนุกกับการเดินทางพิชิตยอดเขาสูงทั้งในและนอกประเทศด้วยหัวใจที่กระตือรือร้น เพื่อหอบ เอาความสุขของการไต่ไปยืนอยู่ ณ จุดสูงสุดของผืนดินกลับมาสร้างสรรค์งานไม้ในมือ ไอเดียของหนองคายโปรเจคท์มีที่มาจากอะไร ปีนี้ผมเดินทางไปหาแหล่งไม้ที่ภาคอีสานเยอะ บวกกับ คุณพ่อคุณแม่เป็นคนหนองคาย และมีที่ดินกึ่งทุ่งนากึ่งสวน อยู่ 20 ไร่ ผมเลยสร้างโกดังเก็บสต็อกไม้ขึ้นตรงนั้น และจะ พัฒนาพื้นที่นี้ให้เป็นสวนป่าด้วย โดยตั้งใจจะปลูกไม้ยืนต้นที่ เราเอามาใช้ในงานเฟอร์นิเจอร์ เช่น ต้นยางนา พะยูง ประดู่ป่า มะค่าโมง มะค่าแต้ ฯลฯ เพราะผมท�างานไม้มาตั้งแต่แรก แต่กลับไม่มีความรู้ว่าต้นไม้พวกนี้หน้าตาเป็นยังไง ก็เหมือน เป็นการศึกษาไปในตัวว่ากว่าจะโตเป็นต้นได้ ไม้แต่ละชนิด ต้องผ่านอะไรมาบ้าง จึงเข้าไปหาข้อมูลกับกรมป่าไม้และศูนย์ เพาะพันธุ์กล้าไม้ จังหวัดหนองคาย และได้พันธุ์ไม้มาบางส่วน ปีนี้ผมตั้งใจจะปลูกกล้าให้ได้อย่างน้อย 1,000 ต้น ถ้ามันเวิร์ค ก็อยากจะน�าความรู้ตรงนี้ไปพัฒนาพื้นที่ของคนรู้จัก เพื่อต่อ ยอดต่อไปในอนาคต จริงๆ แล้วคุณชอบงานไม้หรือต้นไม้ก่อนกัน พอไปเดินป่าเดินเขาบ่อยก็เลยสนใจต้นไม้ด้วย อย่าง เวลาเดินป่าในเมืองไทยจะมีเจ้าหน้าที่ป่าไม้คอยแนะน�าว่า ต้นไม้ต้นนี้ชื่ออะไร ท�าให้เราเริ่มอยากรู้มากขึ้น เริ่มเดินเขาแห่งแรกที่ไหน ตอนผมท�าร้านได้ปีนึงเริ่มรู้สึกเบื่อๆ อยากออกไปเที่ยว ด้วยความที่ไม่เคยเดินป่ามาก่อน เลยหาข้อมูลจนมาเจอรีวิว เกี่ยวกับการเทร็กกิ้งที่สันหนอกวัว ในอุทยานแห่งชาติเขา แหลม จังหวัดกาญจนบุรี ที่ค่อนข้างเหมาะส�าหรับมือใหม่หัด เดินเขา เลยชวนเพื่อน 6-7 คนไปด้วยกัน ค้างแรมบนนั้นหนึ่ง คืน ระยะทางไปกลับรวม 16 กิโลเมตร หลังจากนั้นไม่กี่เดือน ก็ไปขึ้นภูคิ้ง ที่ชัยภูมิ โดยให้พรานป่าช่วยน�าทาง พอถึงเดือน เมษายน ผมเลยตัดสินไปใจไปเทร็กกิ้งคนเดียวบนเส้นทาง EBC (Everest Base Camp) ที่ประเทศเนปาล ก่อนไปเนปาลคาดหวังอะไร และพอไปแล้วเจอกับอะไร บ้าง คาดหวังแค่ว่าต้องเดินไปให้ถึงปลายทาง ที่ต้องใช้เวลา เดินทั้งหมด 11 วัน วันที่เหนื่อยที่สุดน่าจะเป็นวันที่ขึ้นไปดูวิว เอเวอเรสต์บนยอดที่ชื่อ Kala Patthar ที่ความสูง 5,500 เมตร เหนือระดับน�้าทะเล ซึ่งต้องตื่นตั้งแต่ตีห้า แล้วใส่เฮ้ดแลมป์ เดินฝ่าอากาศติดลบสิบกว่าองศาเซลเซียส น�้าก็กินไม่ได้เพราะ เป็นน�้าแข็งหมดเลย มีบ้างเหมือนกันที่รู้สึกว่าจะไม่ไหวแล้ว แต่ปรากฏว่าผมชอบความรู้สึกที่ถามตัวเองบ่อยๆ ว่าเรามาที่
นี่ท�าไม เหนื่อย แต่ก็มีความสุข เลยท�าให้ยิ่งติดใจ อยากเดิน ทางไปในที่ที่ทรมานขึ้นเรื่อยๆ (หัวเราะ) ตอนยืนมองเอเวอเรสต์รู้สึกว่าสุดหรือยัง หรือต้องไปต่อ ยังไม่สุด กลับยิ่งจุดประกายให้ไปภูเขาลูกอื่นต่อไป เลย ไปเดินขึ้นยอดที่สูงกว่า Kala Patthar ซึ่งก็คือ คิลิมันจาโร ประเทศแอฟริกาใต้ อยู่สูงเหนือระดับน�้าทะเล 5,900 เมตร ใช้ เวลาเดิน 7 วัน ค่อนข้างเดินง่าย ยากแค่วันเดียวคือ Summit Day ที่ต้องตื่นตีสามเพื่อเดินขึ้นยอดเขา จุดหมายถัดไปของคุณเป็นที่ไหน เล็งไว้ว่าน่าจะเป็นยอดเขาอากอนกากวา (Aconcagua) ประเทศอาร์เจนตินา ที่สูงเกือบ 7,000 เมตร เทียบเท่าแคมป์ ที่สองของเอเวอร์เรสต์ ซึ่งเป็นหนึ่งในเจ็ดยอดเขาที่สูงที่สุดใน โลก ต้องใช้เวลากว่า 20 วันในการใช้ชวี ติ อยูท่ นี่ นั่ คงต้องเตรียม ตัวก่อนไปนานหน่อย ท�าไมคุณถึงชอบภูเขามากขนาดนี้ ผมชอบวิว ชอบแลนด์สเคป มันเหมือนการได้ไต่กราฟ ขึ้นไป แล้วค่อยลงมา ผมไม่ได้ชอบขึ้นอย่างเดียวนะครับ เพราะเคยอ่านหนังสือชื่อ Into Thin Air เขาบอกว่าการขึ้นถึง ยอดเขามันแค่ครึ่งทาง เราต้องเผื่อเวลาในการเดินลงด้วย อีก อย่าง ผมชอบช่วงเวลาที่เราได้คุยกับตัวเองในแต่ละย่างก้าว เพราะตอนตั้งหน้าตั้งตาเดินอย่างเดียว เราไม่มีแรงพูดกับใคร อยู่แล้ว ก็เหมือนฝึกตัวเองให้รักษาความสม�่าเสมอของย่าง ก้าวไปในตัว ผมไม่ได้รู้สึกว่าตัวเองไปพิชิตยอดเขา แต่รู้สึก เหมือนได้อยู่กับตัวเอง แล้วค่อยๆ ไต่ระดับขึ้นไป ผมเอนจอย ตรงนั้นมากกว่าตอนไปยืนถ่ายรูปกับป้ายซัมมิทเสียอีก กลับจากภูเขาเข้าสู่เมืองแต่ละครั้ง ได้แรงบันดาลใจ อะไรกลับมาบ้าง ทุกครั้งที่กลับมา ผมจะอยากพัฒนาตัวเองให้ดีขึ้น เก่ง ขึ้น น�าประสบการณ์ที่เจอมาเป็นไอเดียในการครีเอทชิ้นงาน ใหม่ๆ ขึ้นมา ซึ่งตอนนี้ผมก�าลังท�าเฟอร์นิเจอร์คอลเล็กชั่น ใหม่อยู่ จากเดิมที่ท�างานแบบ Made to Order จะขยับมาท�า เฟอร์นิเจอร์ที่ขายง่ายขึ้น และมีวิดีโอบอกเล่าเรื่องราวการเดิน ทางของไม้แต่ละชิ้นว่ามาจากบ้านหลังไหน ในจังหวัดอะไร ผ่านขั้นตอนอะไรบ้างก่อนจะมาเป็นโต๊ะหรือเก้าอี้สักตัว เพราะผมอยากให้ผู้คนได้รู้จักและสนุกไปกับเรื่องราว ของไม้เหมือนอย่างผม
031
0 32
HARNN White Mulberry Skin Perfector UV Protection SPF40/PA+++ ทราบกันดีว่ามัลเบอร์รี่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและ การผลิตเมลานินมากเกินที่ก่อให้เกิดผิวคล�้าเสียและจุด ด่างด�า และก็ทราบกันดีว่าเมื่ออยู่บนเครื่องรังสียูวีจะทวี ความรุนแรงมากขึ้นกว่าบนพื้นดินปกติ ดังนั้นครีมกันแดด แบรนด์ไทยที่มีคุณค่าบ�ารุงเช่นนี้จึงเฟอร์เฟ็กต์สมชื่อ
JO MALONE LONDON Nashi Blossom Cologne ขนาดพกพาของ Jo Malone London เวิร์คที่สุดส�าหรับเรา ด้วยไซส์ที่พอดีใน กระเป๋าใบเล็ก เวลา หยิบออกมาฉีดก็ยิ่ง ดูดี ไม่ดูโอเวอร์จน เกินควร กลิ่น Nashi Blossom คอลเล็กชั่นล่าสุดนี้ช่วยให้ลง เครื่องมาอย่างสดชื่น ด้วยความหอมแบบ ฟลอรัล
LA ROCHE-POSAY Effaclar Duo+ ชนะใจมาตลอดด้ วย การเป็ น Anti-Marks Over-Counter Brand ที่คุณภาพ เกินราคา เพราะให้ ทั้งคุบณอดนอนและฤทธิ ค่าแร่ การอดหลั ์ของ ธาตุและการปกป้ องระดับบสูนเครื งที่ ่องอาจจะ แอลกอฮอลล์ เบาสบายผิว ท�แถมยั ลงเล่ นน�้า ในอีกวันสอง าให้สงิวใช้มาทั กทายได้ ทะเลได้สบายด้วันวยคุ สมบั ตกิ นั ยน�มเคลี า้ ยร์ผิวด้วย ข้าณ งหน้ า เตรี และไม่เมอยส์ ป็นคราบขาว เจอร์ที่มีฤทธิ์ช่วยเคลียร์การ อุดตันของรูขุมขน แถมยังช่วยลด รอยแดงจากสิวได้ด้วย คนที่เคยใช้ จะรู้ดีว่าแบรนด์นี้เวิร์คมากเรื่องสิว
JUNE • 2016
VOL. 03 • ISSUE 37
033
IDEAS FOR LIVING WELL & FEELING GREAT
Yourself
LONG HAUL BEST FRIENDS ไม่ต้องถึงกับเป็นดาราหรือเซเลบ ก็รู้กันดีอยู่ว่าเราไม่อยาก จะเจอหน้าใครไม่มีแก่ใจพบคน หลังจากลงเครื่องใหม่ๆ เพราะทั้งความแห้งกร้านและความกดอากาศที่ผิดปกติ ช่วยกันรุมเร้ากลั่นแกล้งให้ผิวอ่อนล้า ...กัญจน์ สุวรรณธาดา บรรณาธิการของเราทดสอบด้วยตัวเอง จากไฟล์ท 18 ชั่วโมงเที่ยวล่าสุดของเขา ว่านี่คือตัวเลือกที่เวิร์คจริง ส�าหรับผิวในแพ็กเกจกะทัดรัดที่สามารถพกขึ้นเครื่องไปได้ ...คราวนี้จะเซลฟี่หรือเช็คอินทันทีที่เครื่องทัชดาวน์ก็ไม่หวั่น
AVÈNE Eluage Anti-Wrinkle Concentrate ส่วนผสมยอดฮิตอย่าง Hyaluronic Acid ถูกท�าให้มีโมเลกุลเล็กลงไป อีกโดยแล็บของแบรนด์ ดังนั้นจึง แทรกซึมให้ผลได้ดียิ่งขึ้นในการ เติมเต็มริ้วรอยและความหยาบ กระด้างให้อิ่มน�้าชุ่มชื้นสดใส นอกจากนี้ยังมีเรตินอลเบาๆ เหมาะกับผิวที่เอาใจยากของวัย ผู้ใหญ่ ใช้ทาบางๆ ตามร่องแก้ม มุมปาก หน้าผาก ก่อนนอน ตื่นมา จะเห็นผลชัด
P H OTO Kan
EMBRYOLISSE Lait-Crème Concentré ของดีจากชั้นในร้านขายยาที่บอก กันปากต่อปาก ด้วยส่วนผสมดีๆ อย่างเชียร์บัตเตอร์ ขี้ผึ้งธรรมชาติ ว่านหางจระเข้ และที่ส�าคัญไม่มี สารพาราเบน ก็คงท�าให้คุณพอ นึกออกได้ว่านี่คือมอยส์เจอร์ไรเซอร์แบรนด์พื้นๆ ที่ได้ผลดีเกิน ราคาจนคนต้องบอกต่อ
Suwanthada
034
LOVE YOURSELF B E AU T Y N EWS EV ERY M O N T H W E B RI N G YO U T H E P RO D U C T S WO RT H T RY I N G
NO MORE BAD HAIR DAY เคยลองสังเกตตัวเองดูไหมว่ำขณะหวีผม มีเส้นผมหลุดติดแปรงมำกขึ้นทุกวันหรือเปล่ำ แล้วเส้นผมของคุณดูเส้นบำงลง ไม่มีวอลลุ่มเท่ำ เดิม ดูน้อยลงกว่ำเดิม รอยแสกกว้ำงขึ้นเรื่อยๆ จนเริ่มเซตไม่เป็นทรงใช่ไหม ถ้ำใช่ ควรลอง SERIOXYL (ซิริอ๊อกซ์ซิล) ผลิตภัณฑ์บ�ำรุงดูแล เส้นผมจำกลอรีอัล โปรเฟสชันแนล ที่มีทั้งแชมพู คอนดิชั่นเนอร์ มูสจัดแต่งทรงผม และเซรั่มบ�ำรุง หนังศีรษะ ที่ใช้เทคโนโลยี Intra Cylane ในกำร เพิ่มควำมหนำให้เส้นผม พร้อมโพลิเมอร์พิเศษ ที่ช่วยเพิ่มวอลลุ่มให้ผมดูหนำนุ่ม และมีน�้ำหนัก ขึ้นตั้งแต่รำกจรดปลำยผม แถมทำงแบรนด์ยัง กำรันตีว่ำหลังจำกใช้ผลิตภัณฑ์สม�่ำเสมอตลอด 3 เดือน จะเผยผมใหม่ได้มำกถึง 1,700 เส้น และผมจะดูหนำขึ้นถึง 81%
SPA PAMPERING AT HOME ตัดปัญหำหงุดหงิดใจเรื่องกำรฝ่ำผู้คน และกำรจรำจรเพื่อไปนอนท�ำทรีทเมนต์ใน สปำเจ้ำประจ�ำ ด้วยกำรยกสปำมำไว้ที่บ้ำน แค่มีชุดผลิตภัณฑ์ดูแลผิวกำย Beautifying จำก Aveda ที่ประกอบด้วยน�้ำมันสกัดจำก พืชอย่ำง certified organic safflower และ olive oils มอบควำมชุ่มชื้นและคืนคุณค่ำ ให้กับผิว โดยเริ่มขั้นตอนตั้งแต่กำรช�ำระ ล้ำงท�ำควำมสะอำดด้วยครีมคลีนซิ่งเจล ตำมด้วยกำรผลัดเซลล์ผิวด้วย Beautifying Radiance Polish ที่มีเกล็ดเกลือคริสตัลที่ อุดมด้วยคุณค่ำจำกแร่ธำตุ ก่อนจะบ�ำรุง อย่ำงล�้ำลึกด้วยน�้ำมันบ�ำรุงผิวอโรมำติก ที่ ใช้ได้ตั้งแต่ศีรษะจรดปลำยเท้ำ ปิดท้ำยด้วย มอยซ์เจอไรเซอร์บ�ำรุงผิวแบบเข้มข้นพิเศษ ที่หอมกลิ่นโรสแมรี่ ลำเวนเดอร์และเบอร์กำม็อทอ่อนๆ ใช้เวลำประทินผิวเพื่อมอบ รำงวัลให้ตัวเองอยู่ในบ้ำนได้แบบไม่ต้องรีบ ร้อน และท�ำได้ทุกเมื่อ ทันทีที่คุณต้องกำร
SKIN BRIGHTENER WITH #NOFILTER หนึ่งในตัวช่วยที่จะท�ำให้ คุณสำมำรถอวดผิวสวยสุขภำพ ดีและดูอ่อนเยำว์แบบไร้เมกอัพ ของแท้ และเพิ่มควำมมั่นใจใน กำรติดแฮชแท็ก #NoFilter ทุก ครั้งที่อัพภำพเซลฟี่ขึ้นในโซเชียล มีเดียได้อย่ำงบริสุทธิ์ใจก็คือ กำร ใช้ The Perfecting Treatment ผลิตภัณฑ์พิเศษจำกลำแมร์ ที่มี ส่วนผสมของมิรำเคิล บรอธ ท�ำ หน้ำที่มอบพลังแห่งผิวในกำรเผย ผิวใหม่ และ Rose Algae ที่ช่วย ให้สีผิวดูสม�่ำเสมอยิ่งขึ้น ตลอด จน Refining Ferment ที่ตรงเข้ำ ท�ำงำนอย่ำงล�้ำลึก ช่วยให้รูขุม ขนดูเล็กลง และผิวเรียบเนียน ยิ่งขึ้น โดยสำมำรถใช้ได้ทั้งก่อน หรือหลังทำมอยซ์เจอไรเซอร์ ลำแมร์ แต่ถ้ำจะให้ดี ควรลูบไล้ ลงบนผิวโดยไม่ต้องใช้รองพื้น เท่ำนี้ผิวก็จะดูเบลอและสว่ำง ขึ้น แถมยังเปล่งประกำยรำวกับ ก�ำมะหยี่อย่ำงไม่น่ำเชื่อ
T H E S E C RE T O F S I G NAT U RE I N G RED I EN T S
LA PRAIRIE Cellular Swiss Ice Crystal Serum (ราคา 13,700 บาท)
L’OCCITANE Precious Cream SPF 20 (ราคา 2,950 บาท)
PHYTO-C SKIN CARE Phyto-C Superheal O-Live Set (ราคา 15,000 บาท)
POLA B.A The Lotion (ราคา 8,700 บาท)
สารสกัดจากสเต็มเซลล์ของดอกวินเทอร์ ดาฟเน่ ช่วยป้องกันการระคายเคืองและ ต่อต้านสารอนุมูลอิสระ กับสารสกัดจาก พืชที่เจริญเติบโตบนเทือกเขาสวิสแอลป์ ช่วยมอบความชุ่มชื้นแก่ผิวทันทีที่ใช้
เอสเซนเชียลออยล์จากดอกอิมมอคแตลมี คุณสมบัติในการคงความอ่อนเยาว์ของผิว เอาไว้ รู้สึกได้ตั้งแต่แรกสัมผัสเนื้อครีมที่ บางเบา ทาแล้วสบายผิว
ด้วยเทคโนโลยีในการสกัดสารจาก ใบมะกอกโดยวิธีไม่ใช้น�้า ผลลัพธ์ที่ได้ คือ เซตผลิตภัณฑ์เซรั่ม ครีมบ�ารุง และ ออยล์บ�ารุงผิวหน้าที่ช่วยลดอาการ อักเสบของผิวหนัง และช่วยเพิ่มระบบ ภูมิคุ้มกันร่างกายไปในตัว
โลชั่นน�้าที่ซึมลึกสู่ชั้นผิวด้วยอนุภาค ขนาดนาโน และมอยซ์เจอไรเซอร์ที่ สกัดจากรังไหมทองค�า ช่วยเพิ่มความ กระชับและยืดหยุ่นแก่ผิวได้อย่างทรง ประสิทธิภาพ
035
LOVE YOURSELF DR E SS T O T E L L
พัทริกา ลิปตพัลลภ
Keeping It Real
เสียงเพลงท่วงท�ำนองรำวบทสวดของ Deva Premal ดังต้อนรับมำจำกคอมพิวเตอร์โน้ตบุค ๊ ไม่มก ี ลิน ่ ก�ำยำน แต่รป ู ถ่ำยเองอัดใส่กรอบติดเต็มผนัง ตุก ๊ ตำสวมชุดส่ำหรีขนำดเท่ำเด็ก หญิงวัยสีห ่ ำ้ ขวบ และผ้ำปูทน ี่ อนปลอกหมอนสีสดบอกเรำชัดเจนว่ำเจ้ำของบ้ำนทีเ่ ป็นทัง ้ ครีเอทีฟไดเร็กเตอร์นต ิ ยสำรดิฉน ั นักเขียน และนักเดินทำงคนนีห ้ ลงเสน่หอ ์ น ิ เดียมำกแค่ไหน
HOW YOU DRESS , HOW YOU LIVE แพทสวมเสื้อตัวยาวแบบ ที่เรียกว่า Kurta ซึ่งใส่ได้ ทั้งชายหญิงท�าจากผ้าฝ้าย แมทช์กับต่างหูถักโทนม่วงสี โปรดแบรนด์ Chapati ของ เพื่อนรุ่นน้องที่ปาย กางเกง แบรนด์ท้องถิ่นอินเดีย Anokhi กระเป๋าย่ามซื้อจากบาบานักบวชลัทธิที่ถักกระเป๋าไป ด้วยในระหว่างฝึกสมาธิ ซึ่ง หนึ่งใบอาจใช้เวลาท�านาน 6-8 เดือน ทรงผมม้ารวบเป็น จุกไม่เคยเปลี่ยนมานับสิบปี บางวันเธอรัดด้วยพวง มาลัยดอกไม้สด
"เราเชื่อว่าทุกคนเวลา เดินทางไปที่ไหนสักที่แล้ว จะรู้ว่าที่ไหนถูกจริตกับเรา กับอินเดียเรารู้สึกคุ้นเคย ผูกพัน ไปมา 6-7 ปี 14 ครั้ง 16 เมือง เราพบว่านอกจาก สิ่งที่เห็น อินเดียยังสอนและ สร้างพฤติกรรมใหม่ๆ มัน ไม่ใช่แค่การไปเที่ยวหรือ
เดินทาง เพราะอินเดียเป็นที่ ที่ท�าให้เราฝ่าด่านความกลัว ในแง่ของการใช้ชีวิต และ ความกลัวต่อความคาดหวัง เราเรียนรู้ที่จะคาดหวังสิ่ง ต่างๆ น้อยลง ไปคาดหวัง อะไรมากไม่ได้หรอกเพราะ สิ่งที่คาดไว้อาจเฟลหมด อะไรจะมามันก็มาและ P H OTO
Kasem Janyaworawong
เราต้องแก้เดี๋ยวนั้นเลย จะเที่ยวอินเดียให้สนุกต้องไปอย่าง ท�าความเข้าใจคน เข้าใจวิถีชีวิตและอยู่บนพื้นฐานความเชื่อ ว่าเราทุกคนต่างก็ต้องหาวิธีเอาตัวรอด เราชอบแต่งตัวอย่างนี้ ไปอินเดียก็แต่งอย่างนี้ ดู รู้ว่าไม่ใช่คนท้องถิ่นหรอกเพราะผู้หญิงอินเดียเขาใส่ ส่าหรีกัน เราก็เคยใส่ส่าหรีนะ แต่คนเมืองสมัยใหม่อย่าง ในเดลีหรือมุมไบเขาก็แต่งกันแบบนี้ แผนที่อินเดียใหญ่ โตมาก แต่เราก็จะเดินทางเก็บมันไปเรื่อยๆ"
Made of JUNE • 2016
VOL. 03 • ISSUE 37
036
THE HOME, THE FOOD AND THE PEOPLE WHO MADE THEIR LIFE FULL OF LOVE
Home is
ด้วยความผูกพันกว่า 26 ปีที่ วิคเตอร์ - วัชราวุธ สุขเสรี ผู้ จัดการทั่วไปโรงแรมดุสิตธานี หัวหิน มีต่อชายทะเลแห่งนี้ หัวหินจึงมีสถานะเป็นมากกว่า บ้านหลังที่สองส�าหรับเขา นั่น ท�าให้วิคเตอร์เลือกที่จะปักหลัก สร้าง ‘วิลล่าสุขเสรี’ ไว้เป็น บ้านพักชายทะเลที่ไม่ไกลจาก โรงแรมนัก เพื่อให้สมาชิกทุก คนในครอบครัวได้มาพักผ่อน ร่วมกันในวันอากาศดี
Where the Heart is
0 37
038
MADE OF LOVE T H E H O US E
“ตั้งแต่จ�ำควำมได้ ก็รู้ตัวว่ำเป็นคนชอบดู บ้ำนสวยๆ ฝันอยำกเป็น สถำปนิก อยำกมีบ้ำนแบบ นั้นแบบนี้ ซึ่งปรำกฏว่ำแบบ นั้นแบบนี้ที่ชอบล้วนเป็น ผลงำนของแฟรงก์ ลอยด์ ไรต์ เสียเป็นส่วนใหญ่” ค�ำ บอกเล่ำแทนค�ำตอบของ ภำพที่เรำเห็นอยู่ตรงหน้ำ กับบ้ำนหลังใหญ่ตระกำร ตำ แต่กลับเรียบง่ำยด้วย เส้นสำยไม่รุงรัง โดยมีจุด น�ำสำยตำเป็นเสำ 4 ต้นที่ สูงกว่ำ 7 เมตร ซึ่งเป็นตัว ก�ำหนดควำมสูงโปร่งของ โถงรับแขกภำยในบ้ำน ตัว เสำทั้งต้นรวมถึงผนังด้ำน นอกของตัวบ้ำนถูกประดับ ด้วยอิฐด่ำนเกวียนเรียง เป็นระเบียบ คุมโทนสีให้
บ้ำนหลังนี้กลมกลืนไปกับ ธรรมชำติของแมกไม้โดย รอบอย่ำงตั้งใจ กำรค�ำนึงถึงสเปซ เป็นหลัก บวกกับกำรน�ำ วัสดุท้องถิ่นมำใช้เพิ่มกลิ่น อำยควำมอบอุ่นและเป็น กันเองให้ตัวบ้ำนนี้เอง ที่ ช่ำงสอดคล้องกับปรัชญำ ในกำรออกแบบของแฟรงก์ อยู่ไม่น้อย “จำกภำพคุ้นตำจน กลำยเป็นควำมชอบส่วนตัว กับวิธีมุงหลังคำและปูผนัง ด้วยไม้แบบ shingle ใน ยุโรป จึงน�ำมำใช้ตอนปลูก บ้ำนที่กรุงเทพฯ เมื่อเกือบ 30 ปีที่แล้ว โดยเปลี่ยน วัสดุไม้เป็นดินเผำจำกด่ำน เกวียน น�ำมำเรียงซ้อนกัน เป็นเกล็ดปลำ และยังคง P H OTO Kasem
Janyaworawong
MADE OF LOVE T H E H O US E
039
040
MADE OF LOVE T H E H O US E
หลงใหลในเสน่ห์ของอิฐด่านเกวียนจนทุกวันนี้ จึงน�ามาใช้ที่ บ้านริมทะเลหลังนี้ในปริมาณมากกว่าบ้านที่กรุงเทพฯ เสียอีก ซึ่งค้านกับความคิดเห็นของคุณรุ่งโรจน์ (สถาปนิก) เพราะเธอ ไม่รู้จักวัสดุชิ้นนี้ดีพอ แต่ในเมื่อบ้านหลังนี้เกิดจากความคิด และแบบที่ชัดเจนในใจของตนเอง ผมจึงยืนกรานจะท�าให้ได้ และสถาปนิกเองก็ยังบอกว่าสวยกว่าที่คิดไว้ในท้ายที่สุด” ไม่เพียงแต่วัสดุสีส้มแกมน�้าตาลที่มองแล้วสบายตา อย่างอิฐด่านเกวียน สแต็กกลาส (Stacked Glass) สีเขียว มรกตเป็นอีกหนึ่งชิ้นงานพิเศษที่เสริมให้บ้านหลังนี้ ‘ดูมีอะไร’ มากไปกว่าเดิม ทั้งการออกแบบหิ้งพระ การเนรมิตน�้าตก
จ�าลองไว้บริเวณบันไดกลาง บ้าน และแม้กระทั่งสระว่าย น�้าเองก็ใช้เหลี่ยมมุมและ การสะท้อนแสงของสแต็กกลาส ช่วยเพิ่มมิติแปลกตา ชวนมอง “คงเพราะผมชอบ ความงามเฉพาะตัวของแก้ว เขียวเป็นพิเศษ บวกกับตอน รีโนเวทโรงแรมดุสิตธานี P H OTO Kasem
Janyaworawong
หัวหิน เมื่อ 20 ปีก่อน ที่ผม ริเริ่มให้มีการน�าแก้วเขียว มาประดับตกแต่งในห้อง จนกลายเป็นเอกลักษณ์ ประจ�าโรงแรมที่ท�าให้แขก ประทับใจจนถึงทุกวันนี้ ผม เลยอยากให้มีสีเขียวที่ผม ชอบอยู่ในบ้านของตัวเอง” มากไปกว่าดีไซน์ที่ ถูกต้องตามความต้องการ
04 1
MADE OF LOVE T H E H O US E
ทุกประการ ที่ท�าให้บ้าน หลังนี้อยู่แล้วสบายตา และ สบายใจ เพราะทั้งวิคเตอร์ เอง รวมถึงสมาชิกทุกคนใน ครอบครัว ต่างก็มีความสุข กับการได้มองเห็นญาติพี่ น้องท�ากิจกรรมต่างๆ ใน หลากหลายมุมของบ้าน โดยไม่มีแชนเดอเลียร์หรู หรือเฟอร์นิเจอร์ชิ้นน้อย
ใหญ่มาบดบังสายตา และเพราะแปลนของบ้านเป็นรูปตัวเอช (H) ท�าให้ไม่เพียงแต่ทุกห้องนอนสามารถมองเห็นกันและกัน ได้เท่านั้น แต่ยังได้ครอบครองวิวทะเลและผ่อนคลายไปกับ สายลมเย็น ที่ถ่ายเทและพัดผ่านอย่างเป็นธรรมชาติ นั่นเป็น เหตุผลที่ท�าให้วลี Home is where the heart is เหมาะอย่าง ยิ่งกับบ้านหลังนี้ เหมือนอย่างที่วิคเตอร์ย�้ากับเราอยู่บ่อยครั้ง ระหว่างสนทนาว่า “บ้านนี้ทุกคนมาแล้วต้องรักกัน มาอยู่เพื่อจะดูแล กันและกัน”
It Began At First Sight
VOL. 03 • ISSUE 37
THE MOMENT YOU COMPLETELY FALL IN LOVE
LOVE
JUNE• 2016
เพราะประวัติศาสตร์สุดเข้มข้นในดินแดนแอฟริกาใต้ สั่นสะเทือนหัวใจของ ทนงชัย ลักษณ์สง่า ตั้งแต่ตอนที่ศึกษาข้อมูลการเดินทางผ่านหน้า กระดาษ จึงไม่น่าแปลกใจที่เมื่อสองเท้าของเขามี โอกาสไปเดินย�่าอยู่บนแผ่นดินแห่งนั้นจริงๆ จะยิ่ง เขย่าความรู้สึกให้หลงรักเคปทาวน์ เมืองที่เปี่ยม ด้วยสีสันไล่เฉดตั้งแต่ด�าหม่นไปจนถึงฟ้าคราม สดใส เข้าเต็มหัวใจ
04 3
LOVE AT FIRST SIGHT T R AV E L
in Africa ปฐมบทที่ท�ำให้หลำยคนเคยได้ยินชื่อเมืองเคปทำวน์ คง มำจำกนักต่อสู้อย่ำงเนลสัน แมนเดลำ ที่ใช้เวลำยำวนำนกว่ำ 30 ปี ในกำรทลำยก�ำแพงแห่งอคติและควำมเหลื่อมล�้ำเรื่อง สิทธิควำมเท่ำเทียมกันระหว่ำงคนต่ำงสีผิว จนน�ำพำประเทศ เข้ำสู่ยุคใหม่ ยุคที่คนแอฟริกันถือคติในใจร่วมกันว่ำ From Human Wrong to Human Right และหลักฐำนที่ปรำกฏ
อยู่รำยทำงทั่วท้องถนนใน เมืองเคปทำวน์ ไม่ว่ำจะ เป็นบนทำงเท้ำ ยวดยำน พำหนะ และสิ่งอ�ำนวย ควำมสะดวกต่ำงๆ ที่ทุกคน เข้ำถึงได้อย่ำงเท่ำเทียม คือ เครื่องยืนยันชั้นดีถึงควำม พยำยำมอันแรงกล้ำ ใน ขณะที่อนุสรณ์แห่งควำม เจ็บปวดหลำยแห่ง เช่น ศำลที่เคยใช้ตัดสินอนำคต ของคนผิวสีและผิวด�ำ เก้ำอี้ ที่แบ่งแยกไม่ให้คนผิวด�ำนั่ง ป้ำยแบ่งเขตห้ำมคนผิวด�ำ รุกล�้ำ ก็ยังคงปรำกฏให้เห็น เพื่อย�้ำเตือนร่องรอยแห่ง ควำมผิดพลำดเช่นกัน ม่ำนหมอกครึ้มด�ำที่ เคยปกคลุมดินแดนแห่งนี้ ในอดีตฉำยภำพชัดเจนยิ่ง
04 4
It always seem impossible un
ขึ้นบนเกำะร็อบเบน เกำะกลำงทะเลที่ห่ำงจำกเคปทำวน์ ออกไปไม่ไกลนัก และเคยใช้เป็นสถำนที่คุมขังนักโทษ ทำงกำรเมือง ด้วยสภำพอำกำศที่ร้อนจัดในฤดูร้อน และเย็น อย่ำงหฤโหดในฤดูหนำว อีกทั้งรอบเกำะยังแวดล้อมด้วยฝูง ฉลำมขำวว่ำยวนเวียนจึงหมดทำงที่นักโทษคิดจะหลบหนี รัฐบุรุษเนลสัน แมนเดลำเองก็เคยถูกคุมขังที่นี่รวมกันนำน กว่ำ 27 ปี และเคยบันทึกควำมรู้สึกโดดเดี่ยวขณะถูกคุมขัง
ที่นี่ ไว้ในหนังสือ Long Walk to Freedom ว่ำ “ทุกๆ 6 เดือน จะมีคนมำเยี่ยมได้หนึ่ง คน และมีจดหมำยหนึ่งฉบับ เท่ำนั้น จดหมำยยังล่ำช้ำ นำนมำก และถูกเซ็นเซอร์จน แทบอ่ำนไม่ได้”
(บน) บ้านเปลี่ยนเสื้อผ้า สีสันฉูดฉาดตัดกับน�้าและ ฟ้าอย่างจงใจ (ขวา) Groot Constantia ชาโตว์เก่าแก่ที่ประจ�าการ คอยเสิร์ฟไวน์รสชาติดีไว้ บริการนานข้ามศตวรรษ
045
LOVE AT FIRST SIGHT
ntil it's done.
T R AV E L
(ขวา) ครั้งหนึ่ง เนลสัน แมนเดลา เคยถูกจองจ�า ไว้ในห้องขังล�าดับที่ 4 จาก ทางซ้ายมือ กับจดหมาย เพียงไม่กี่ฉบับที่กว่าจะเดิน ทางมาถึงมือ กลับต้องถูก เซ็นเซอร์จนอ่านแทบไม่รู้ ความ
ไหนๆ ก็ละเลียด บรรยากาศมาจนถึง ชายทะเล เปลี่ยนฉากจาก คุกทึบทะมึนมาเดินเล่น ที่ริมอ่าวเฮาท์ เพื่อชมวิว ท้องทะเลสีครามที่มีบรรดา แมวน�้าคอยสร้างสีสันอยู่ เกลื่อนโขดหิน ซึ่งนักท่อง เที่ยวส่วนมากมักจะลงเรือ ไปเกาะดุ๊ยเคอร์ เพื่อชม ภาพของเหล่าแมวน�้าที่นอน อาบแดดครอบครองเกาะ เอาไว้ทั้งเกาะ หรืออีกทาง เลือกของคนชอบเดินเล่น ย่านชุมชนมุสลิม Bo-Kaap ถิ่นพ�านักของชาวมลายูที่ อพยพมาอยู่ในเคปทาวน์ เหมาะอย่างยิ่งแก่การเดิน ทอดน่อง พลางยกกล้อง ถ่ายรูปขึ้นมาลั่นชัตเตอร์
046
LOVE AT FIRST SIGHT T R AV E L
เก็บภำพผนังสีลูกกวำดของบ้ำนเรือนที่เรียงรำย แต่ละ หลังแข่งกันทำสีสดๆ ชนิดไม่มีใครยอมใคร แดงชนเหลือง น�้ำเงินตัดเขียว หรือฟ้ำฟำดด้วยชมพูเจ็บๆ ซึ่งกำรทำสีบ้ำน สดใสแบบนี้ เกิดขึ้นจำกวัฒนธรรมของชำวมุสลิมในช่วง หลังเสร็จสิ้นเดือนรอมฎอน ที่นอกจำกพวกเขำจะแต่งตัวสี สดใสเพื่อเฉลิมฉลองแล้ว เลยจัดกำรทำสีบ้ำนใหม่พร้อม กันไปเลยทีเดียว
ใช่ว่ำจะมีแต่ธรรมชำติ และบ้ำนเมืองให้ชมเป็น อำหำรตำ เคปทำวน์ยังเป็น สวรรค์ชั้นดีของคนรักไวน์ ที่ควรหำโอกำสไปเยือน ชำโตว์ที่เก่ำแก่และเปี่ยม ด้วยมนต์ขลังอย่ำง Groot P H OTO Kan
Suwanthada
LOVE AT FIRST SIGHT
047
T R AV E L
Constantia ที่ก่อตั้งมำ ตั้งแต่ปี 1685 ประจ�ำกำร ผลิตไวน์ชั้นดีที่ได้รับกำร ยอมรับมำหลำยศตวรรษ โดยอิทธิพลของกำรปลูก องุ่นและผลิตไวน์ของที่นี่ ได้รับกำรถ่ำยทอดมำจำก
"เทเบิ้ลเมาเท่นตั้งตระหง่านราวกับไม่ว่าจะ อยู่ตรงไหนของเคปทาวน์ก็มีภูเขาลูกนี้คอย เฝ้ามองเราอยู่เสมอ ในขณะที่แหลมกู๊ดโฮปก็ รอให้คุณแวะไปสัมผัสเพื่อลบความเชื่อผิดๆ ว่าที่นี่คือปลายสุดของทวีปแอฟริกา ทั้งที่ ต�าแหน่งนั้นเป็นของแหลมอะกัลลัสต่างหาก"
04 8
LOVE AT FIRST SIGHT T R AV E L
ฝรั่งเศสและสเปน จนกลำย มำเป็นต้นฉบับของไวน์ใน แถบแอฟริกำใต้ ซึ่งเป็นไวน์ ลูกผสมที่ให้รสชำติแตกต่ำง ไม่เหมือนใคร โดยเฉพำะผู้ ที่นิยมจิบไวน์แบบ Fruity ที่ ให้รสหวำนอมเปรี้ยวน่ำจะ ถูกอกถูกใจเป็นพิเศษ
Table Mountain หรือ ภูเขำโต๊ะ เป็นอีกหนึ่งไฮไลท์ เด่นอลังกำรของเคปทำวน์ ที่สร้ำงแรงกระเพื่อมให้ หัวใจนักท่องเที่ยวมำแล้ว ทั่วโลก ภูเขำทรงโต๊ะลูกนี้ตั้ง ตระหง่ำนชนิดที่ไม่ว่ำจะอยู่ ตรงไหนของเมืองเคปทำวน์ P H OTO Tanongchai
Luksanga
LOVE AT FIRST SIGHT T R AV E L
(ซ้าย) ทิวทัศน์เมือง เคปทาวน์ในมุมสูงเมื่อ มองลงมาจาก Table Mountain (ขวา) บ้านสีสวยใน ย่าน Bo-Kaap และ นกกระจอกเทศนอน อาบแดดที่แหลมกู๊ดโฮป
ก็จะรู้สึกราวกับมีภูเขาลูกนี้คอยเฝ้ามองอยู่เสมอ ในขณะที่ แหลมกู๊ดโฮปเองก็ถือเป็นอีกหนึ่งแลนมาร์คส�าคัญ ที่รอให้คุณ แวะไปสัมผัสเพื่อลบความเชื่อผิดๆ ที่อาจเคยท่องจ�าตามต�ารา มาโดยตลอดว่าที่นี่คือตอนปลายสุดของทวีปแอฟริกา ทั้งที่ ความจริงแล้วต�าแหน่งนั้นเป็นของแหลมอะกัลลัสต่างหาก ดัง นั้น เพื่อให้เข้าถึงวิถีของนักเดินทาง ควรเช่ารถจากตัวเมือง เคปทาวน์แล้วขับมาเรื่อยๆ โดยอาจจะแวะปิกนิกตอนกลาง วันที่ชายหาด Muizenberg ที่ชาวเมืองเคปทาวน์นิยมมาเล่น
04 9
050
LOVE AT FIRST SIGHT T R AV E L
เซิร์ฟและนอนอำบแดด เก็บภำพห้องเปลี่ยนเสื้อผ้ำสีฉูดฉำดที่ แข่งกันอวดโฉมตัดท้องฟ้ำสีครำมอยู่ริมชำยทะเล ก่อนจะเดิน ทำงต่อไปจนถึงจุดหมำยปลำยทำงประจ�ำทริป ถ้ำไม่ใช่เพรำะป้ำยที่ปักไว้เด่นเป็นสง่ำว่ำที่นี่คือ แหลมกู๊ดโฮป ก็ไม่มีอะไรเป็นจุดสังเกตพิเศษสะดุดตำเกินกว่ำ ธรรมชำติโดยรอบบริเวณ ที่ถูกโอบคลุมด้วยทิวทัศน์เวิ้งว้ำง
LOVE AT FIRST SIGHT T R AV E L
สุดลูกหูลูกตำ แวดล้อมด้วยควำมเงียบสงบ มีเพียงเสียง คลื่นกระทบฝั่งกับเสียงลมพัดผ่ำนเท่ำนั้นที่เป็นซำวน์แทร็ก ประกอบบรรยำกำศ ห้วงยำมที่ใช้เวลำไปบนแหลมกู๊ดโฮปนี้ เองที่พลอยท�ำให้ควำมคิดโลดแล่นเตลิดไปไกลแสนไกล และท�าให้เข้าใจได้เลยว่าชีวิตนี้ท�าไมถึงต้องมี Good Hope P H OTO Kan
Suwanthada
051
0 52
แสงสีทองทีฉ ่ าบบนผิวน�า้ ไหลเอือ ่ ย.. Aperol spritz แก้วต่อแก้ว.. ไฟบ้านดวงเล็กๆ แซมบนแนวทิวเขาซึง ่ มีทอ ้ งฟ้าสีดา� สนิทเป็น ฉากหลัง.. กัญจน์ สุวรรณธาดา ตัง ้ ใจให้ความพร่าเลือนของ เลนส์ในความมืดเผยความสวยงามทีแ่ ตกต่างของเวโรน่า ขณะทีน ่ ริ ามย์ วัฒนสิทธิ์ บันทึกเรือ ่ งราวเมือ ่ เสียงระฆังจาก หอคอยแทรกความเงียบในเวลาเทีย ่ งคืน
P H OTO Kan
Suwanthada
LOVE AT FIRST SIGHT T R AV E L
แม่น�้ำ Adige เมื่อมองจำกสะพำน Vittoria ห่ำ0ง5 3 ไกลลิบๆ คือแนวทิวเขำที่โอบล้อมใจกลำงเมือง เวโรนำเอำไว้ ถัดเข้ำมำคือ Duomo ส่วนอีกด้ำน เป็นที่ตั้งหอระฆัง Sanmicheli เด่นตระหง่ำน ท่ำมกลำงควำมมืดมิด
0 54
LO OVVE EA AT T FFIIR RSST T SSIIG GH HT T L T R AV E L
P H OTO Kan
Suwanthada
055
ประวัติศำสตร์และ ปัจจุบันกลมกลืนเป็น เรื่องเดียวกันที่ย่ำน Porta Borsari ประตูโรมันที่ ทิ้งร่องรอยไว้กลำยเป็น ถนนเส้นที่คึกคักด้วยร้ำน อำหำร บำร์ คำเฟ่ และ ร้ำนรวงที่เปิดตั้งแต่เช้ำตรู่ จนถึงดึกดื่น
ถ้าจะพูดอย่าง จริงใจว่าความรู้สึกของ การนั่งรถไฟ Trenitalia จากสถานี Milan Centrale ซึ่งวิ่งด้วยความเร็ว ปานกลางสลับกับการ แวะจอดไปตามสถานี รายทาง ระยะเวลาราว สองชั่วโมงจนถึง Porta Nuova ในเวโรนาให้ ความรู้สึกคล้ายการนั่ง รถไฟจากหัวล�าโพงไป อยุธยาในวัยเด็ก …มันอาจเป็นการ หักมุมตั้งแต่เริ่มต้นเล่า หรือดูขัดกับอารมณ์ ชวนฝันของเมือง Romeo&Juliet ที่เรา เผลอจินตนาการไว้ล่วง หน้า ต่อเมื่อเดินอยู่ใน ถนนสายเล็กๆ ที่ล้อม รอบไปด้วยบ้านเรือน แบบเก่า สิ่งก่อสร้างอิฐ สูงหน้าตาขรึมขลัง เวโรนากลับให้ความรู้สึกที่ แสนจะสบายและปลอด โปร่ง เราไม่แน่ใจว่า จะตรงตัวหรือเปล่า ถ้าจะเรียกว่ามันคือ บรรยากาศของความโรแมนติกที่ไม่ต้องปรุงแต่ง หรือพยายามสร้าง แต่ที่ แน่ๆ ที่นี่ให้มู้ดแตกต่าง
056
LOVE AT FIRST SIGHT T R AV E L
หน้าซ้าย • อาคารเก่าที่เรียง กันเป็นแถวยาวรอบ Piazza delle Erbe กลายเป็นร้าน ให้นั่งหย่อนใจพร้อมเครื่อง ดื่มในมือ โดยมีน�้าพุ Britney Verona และ Gardello Tower เป็นวิวชั้นดี หน้านี้ • Arco dei Gavi อีกหนึ่งร่องรอย สถาปัตยกรรมโรมันที่ยัง คงอยู่ P H OTO Kan
Suwanthada
0 57
058
P H OTO Kan
Suwanthada
059
LOVE AT FIRST SIGHT T R AV E L
หน้าซ้าย • The Arena ซึ่งยืน หยัดเป็นแลนด์มาร์กแม้จะ ผ่านกาลเวลาและความเสีย หายจากแผ่นดินไหว หน้านี้ • เราแนะน�าให้เดินข้ามแม่น�้า ผ่าน Castelvecchio ในตอน ดึกดื่น เพื่อสูดและซึมซับ เสน่ห์ของเวโรนาในแบบที่ ยากจะอธิบายด้วยค�าพูด
จากเวนิสซึ่งชิงต�าแหน่งกันแบบสูสีในโพล ซึ่งนักท่องเที่ยวทั่ว โลกจัดอันดับให้เป็นเดสติเนชั่นที่โรแมนติกที่สุด โดยเฉพาะในยามค�่าคืนที่ความมืดและเงียบสงบเข้า ครอบคลุม กลางคืนเหมือนจะเปลี่ยนเวโรนาให้กลายเป็นอีกที่หนึ่ง แสงสว่างและสีปรับบรรยากาศให้แตกต่างไปจากกลางวัน ราวพลิกฝ่ามือ ด้วยสิ่งที่ถูกสร้างขึ้นและหลงเหลืออยู่จากยุค อาณาจักรโรมัน ประวัติศาสตร์ศิลปะและการเปลี่ยนแปลง จากยุคปลายเมเดียวัลสู่ต้นเรอเนซองส์ ทิ้งร่องรอยงดงาม เอาไว้ภายในโบสถ์ พิพิธภัณฑ์ และเหมือนจะส่งผ่านมาใน อากาศยามเมื่อเดินช้าๆ ทอดสายตาออกไปซึมซับภาพที่อยู่ รอบตัว เมื่อรวมกับความเปลี่ยนแปลงทางประวัติศาสตร์ที่ เกิดขึ้นในช่วงหลังที่เวโรนาถูกครอบครองโดย Republic of Venice , Napoleon Bonaparte, Austrian Empire จนถึง Scaligeri เมืองเล็กๆ ที่ถูกโอบล้อมไว้ด้วยแม่น�้าและภูเขาแห่ง นี้จึงรุ่มรวยด้วยโครงสร้าง สถาปัตยกรรม และมีเอกลักษณ์
เฉพาะจนกลายเป็นเมืองมรดกโลกของยูเนสโก แทนที่จะเข้าใจเวโรนาด้วยความรู้ เรากลับอยากรู้จัก กับเวโรน่าด้วยความรู้สึก ละอองอากาศที่เย็นสงบรอบตัว ดูเหมือนจะซุกซ่อนความลึกลับเอาไว้อย่างลึกซึ้งแนบเนียน และนั่นอาจเป็นหนึ่งความรู้สึกของวิลเลียม เชคสเปียร์ ผู้เลือกให้เวโรนาเป็นสถานที่บอกเล่าเรื่องราวโศกนาฏกรรม ความรักของโรมิโอและจูเลียต ...บางสิ่งด�ามืด บางด้านสุกสว่าง …เรามองเห็นแสงดาวกะพริบบนม่านท้องฟ้าสีด�าขลับ Come, gentle night ; come, loving, black-browed night ; Give me my Romeo ; and, when I shall die, Take him and cut him out in little stars, And he will make the face of heaven so fine. That all the world will be in love with night...
Tour de LOVE AT FIRST SIGHT T R AV E L
Force
LOVE AT FIRST SIGHT T R AV E L
ถ้าคุณเปิดไกด์บก ุ๊ น�าเทีย ่ วธากา (Dhaka) เมืองหลวงของบังคลาเทศฉบับทั่วไป คุณอาจจะได้ไปเที่ยวชมวังโบราณอย่าง Pink City อนุสรณ์สถาน Savar เมืองท่าจิตตะกอง หรือเดินเล่นบนชายหาด Cox’s Bazaar แต่ส�าหรับสถาปนิกแล้ว ไกด์บุ๊กฉบับเฉพาะกิจของ พวกเขาโฟกัสไปที่สถาปัตยกรรมขึงขังเปี่ยมมนต์ขลังอย่าง Jatiyo Sangshad Bhaban โดยเฉพาะ ท่ามกลางบรรยากาศการเฉลิมฉลองเทศกาล Bengali หรือปีใหม่ประจ�าเมืองธากา ซึ่งตรงกับช่วงสงกรานต์ของบ้าน เรา พัชรดา หอมสุวรรณ สถาปนิกแห่งบริษัท BEGRAY กับ เพื่อนร่วมคณะสถาปัตย์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่รวม 7 คน
061
0 62
นัดแนะกันไปเยือนเมืองหลวงของบังคลาเทศ หลังจากที่ทุก คนร่วมกันอิ่มเอมในความงามของผลงาน และชีวประวัติ สุดเข้มข้นของ หลุยส์ ไอ คาห์น สถาปนิกยุคโมเดิร์น ผ่าน ภาพยนตร์เรื่อง my Architect ที่สร้างโดยนาธาเนียล คาห์น ลูกชายของเขา เพราะเนื้อหาในหนังฉายให้เห็นผลงาน สร้างชื่อหลายแห่งของคาห์น ไม่ว่าจะเป็น Salk Institute ในรัฐแคลิฟอร์เนีย ประเทศสหรัฐอเมริกา รวมถึง Jatiyo Sangshad Bhaban อาคารรัฐสภาประจ�าเมืองธากาแห่งนี้ ที่กระตุ้นต่อมเดินทางของคณะสถาปนิกกลุ่มนี้ โดยทัง้ หมด
ลงมติเป็นเอกฉันท์ว่า “นี่คือ หนึ่งในอาคารที่ชีวิตนี้ต้อง ไปชมด้วยตาตัวเองให้ได้” ท�าไมถึงต้องมาเยี่ยม ชมอาคารรัฐสภาหนึ่งหลัง? ผู้ประกอบสัมมาอาชีพอื่น คงสงสัย แต่ในฐานะของ สถาปนิกแล้ว พัชรดาตอบ ได้ทันทีว่า “ในมุมมองของ
LOVE AT FIRST SIGHT T R AV E L
"The sun never knew how great it was until it hit the side of a building." Louis Kahn สถาปนิกหรือนักเรียน สถาปัตย์แล้ว ตึกที่เราเคย ได้เรียน ได้เห็นผ่านจาก รูปภาพในหนังสือ เว็บไซต์ หรือผ่านภาพยนตร์ ไม่มี ทางได้อารมณ์เท่ากับไปดู ของจริงแน่นอน” นั่นเป็นเหตุผลที่ท�าให้ เธอและเพื่อน ได้มายืน ตะลึงในฝีมือการออกแบบ สุดอลังการภายใต้โถงทาง เข้าหลักที่สูงถึงหนึ่งร้อย กว่าฟุต ในตัวอาคารรูป ทรงเรขาคณิตที่สร้างจาก คอนกรีตและอิฐ อาคาร รัฐสภาทั้งหลังประกอบ ไปด้วย 9 บล็อก โดยมี บล็อกกลางเป็นห้องประชุม รัฐสภาที่มีความสูงถึง 155 ฟุต และด้วยหลังคารูปทรง โค้ง ที่เปิดให้แสงธรรมชาติ ผ่านเข้ามาผ่านการสะท้อน ผนังโดยรอบ ท�าให้ภายใน สว่างไสว แต่กลับไม่อบไป ด้วยความร้อนแต่อย่างใด
063
0 64
LOVE AT FIRST SIGHT T R AV E L
ทั้งยังถูกแซมด้วยความ งามจากแสงที่ส่องลอด ผ่านช่องแสงต่างๆ เข้ามา ภายในอาคาร สะท้อนถึง ปรัชญาความคิดในการ ออกแบบของ หลุยส์ ไอ คาห์น ที่ต้องการสร้างแรง บันดาลใจดั่งบทกวีให้กับ สถานที่แห่งนี้ ดังนั้น อาคารรัฐสภา แห่งนี้เองจึงเป็นจุดเริ่ม ต้นของแรงบันดาลใจให้ สถาปนิกชาวบังคลาเทศ รุ่นต่อๆ มา เปี่ยมด้วยพลัง ในการสร้างสรรค์ผลงาน ออกแบบสถาปัตยกรรม สืบมา เห็นได้จากอาคาร ที่ก�าลังก่อสร้างใหม่ๆ ณ ตอนนี้ ที่มีการใช้คอนกรีต และอิฐเป็นวัสดุหลัก ของอาคาร บวกด้วยการ ออกแบบสัดส่วนอาคาร ที่มีความใหญ่โอ่โถง หรือ การใช้แสงมาช่วยเสริม คุณค่าให้สถาปัตยกรรม อีกหลายต่อหลายแห่ง ย้อนกลับไปยัง เนื้อหาในภาพยนตร์ my Architect ที่นาธาเนียล เองได้ย�้าถึงความพิเศษ ของอาคารประวัติศาสตร์ หลังนี้ผ่านรายการส�าคัญ อย่าง TED Talks เอาไว้
P H OTO Kan
Suwanthada
LOVE AT FIRST SIGHT
065
T R AV E L
ว่า ‘เป็นสถาปัตยกรรมที่ยิ่ง ใหญ่ที่สุดของผู้เป็นพ่อ’ “อาคารหลังนี้ถูกสร้าง ขึ้นด้วยมือทั้งหมดบนนั่ง ร้านไม้ไผ่ คนงานทูนตะกร้า ใส่คอนกรีตไว้บนศีรษะแล้ว ค่อยๆ เทมันลงแบบ กว่า จะสร้างอาคารที่เป็นดั่ง
ศูนย์กลางของเมืองเสร็จ ต้องใช้เวลาทั้งหมด 23 ปี นานพอๆ กับการสร้างทัชมาฮาล ซึ่งนี่เป็นสิ่งที่พวก เขาภาคภูมิใจกันมาก น่า เศร้าที่มันใช้เวลานานเสีย จนลูห์ (ค�าที่นาธาเนียลใช้ เรียกผู้เป็นพ่อ) ไม่มีโอกาส
"สิ่งที่ผมอยากให้นึกถึงเมื่อคุณ มองอาคารหลังนี้ ความรู้สึกของการ ใช้ความพยายามอย่างยากล�าบาก แต่ ผู้สร้างกลับไม่มีโอกาสเห็นผลงานของ ตนเสร็จสมบูรณ์"
0 66
LOVE AT FIRST SIGHT T R AV E L
P H OTO Patcharada
Hormsuwan
LOVE AT FIRST SIGHT T R AV E L
ได้เห็นตอนสร้าง เสร็จ ลูห์เสียชีวิตเมื่อ ปี ค.ศ. 1974 ในขณะ ที่อาคารสร้างเสร็จ เมื่อปี ค.ศ. 1983 ซึ่ง หลายปีให้หลังจาก นั้นมีคนสร้างมันต่อ หลังเขาจากไป นี่คือ สิ่งที่ผมอยากให้คุณ นึกถึงเมื่อคุณมอง อาคารหลังนี้ ถึงความ รู้สึกของการใช้ความ พยายามอย่างยาก ล�าบาก แต่กลับไม่มี โอกาสเห็นผลงานของ ตนเสร็จสมบูรณ์” อ่านข้อความนี้ จบแล้วมองกลับไป ยังภาพอาคารหลัง เดิม แสงเงาและรูป ทรงเรขาคณิตที่คุณ เห็น เปลี่ยนไปจาก เดิมมากน้อยแค่ ไหน อย่างไร
0 67
0 68
Le
LOVE AT FIRST SIGHT T R AV E L
หากไม่นบ ั เอกลักษณ์ ทีเ่ ป็นคลองสายเล็กๆ สะพานเหล็กสูง และต้นไม้ ใหญ่ปลูกเป็นแนว เสน่ห์ ของ Canal Saint Martin ก็นา่ จะหมายถึงพลัง และวัฒนธรรมคนรุน ่ ใหม่ ซึง ่ มีทง ั้ มุมฉีกกรอบและ กลมกล่อมกลืนไปกับ ความคอนเซอร์เวทีฟ แบบปารีส นิรามย์ วัฒนสิทธิ์ กลับ ไปเยือนย่านอันคุน ้ เคย
Canal P
P H OTO Wiphu
Supanyapinit
lus
LOVE AT FIRST SIGHT
069
T R AV E L
ฉากโยนก้อนหินให้ปลิวแตะผิวน�้าของ Amelie น่าจะเป็นหนึ่งภาพจ�าส�าหรับคนนอก ส่วน ส�าหรับชาวปารีเซียง คานาล แซงต์ มาแตง มี บทบาทเป็นที่พักผ่อนหย่อนใจ คล้ายกับที่คนฝั่ง rivegauche ชอบไปนั่งเล่นในสวน Luxembourg หรือตกเย็นแล้วผู้คนแวะนั่งพักใน Palais Royal แล้วถึงค่อยเดินกลับอพาร์ตเม้นท์ "อพาร์ตเม้นท์พ่อแม่เราอยู่ที่ rue de Belleville กาแฟที่บ้านก็มีนะ แต่เวลามาอยู่ปารีส
ตอนซัมเมอร์สามีฉันแทบไม่เคยชงดื่มเอง ตอนเช้าจะลงไปนั่ง ที่คาเฟ่ หรือไม่ก็ชวนลูกเดินเล่นไปถึงคานาล แซงต์ มาแตง มัน เป็นความเคยชินหรือจะเรียกว่าเป็นนิสัยของคนฝรั่งเศสก็คงจะ ใช่ที่จะเริ่มต้นวันแบบนี้" มาดามดาลลัวร์ เพื่อนสนิทของเราที่ เป็นครูสอนฝรั่งเศสและมีครอบครัวเป็นชาวปารีเซียงเล่าให้ฟัง เมื่อบทสนทนามาถึงค�าถามว่าเราเลือกพักที่ย่านไหนในปารีส ทริปล่าสุด และเมื่อถึงเวลาสิ้นสุดของวัน ทั้งสองฝั่งของคลองเล็กๆ นี้ ก็เต็มไปด้วยผู้คน ในบรรยากาศที่แตกต่างไปอีกแบบหนึ่ง
070
LOVE AT FIRST SIGHT T R AV E L
Le canal Saint-Martin est inscrit m
(บน) แครอทเค้กเนื้อหนึบ หอมกลิ่นเครื่องเทศจาก 10 Belles ร้านกาแฟดีประจ�า ย่านที่ลูกค้าล้นออกมาถึง ข้างนอกแทบตลอดทั้ง วัน กาแฟแก้วแรกของวัน ส�าหรับเราเริ่มที่นี่เสมอ
ระหว่างที่เพลงจากหูฟังของเราเล่นแกล้มไปกับ ขวดเบียร์เย็นๆ และมาการงจาก Pierre Herme ใน มือ ข้างๆ ด้านหนึ่งเป็นกลุ่มเด็กวัยรุ่นชายหญิงที่นั่งลง บนพื้นพร้อมถุงชิพและเบียร์ขวดสีชาในลังกระดาษส่ง เสียงหัวเราะกันดังเฮฮา ในขณะที่อีกด้านเป็นคู่รักที่ แทบจะนั่งตักกันและจูบกันอย่างดูดดื่ม เป็ดที่ว่ายอยู่ ในน�้าว่ายเลียบออกมาริมฝั่งเมื่อจู่ๆ มีเรือวิ่งผ่านเข้ามา ในคลองและสะพานเลื่อนหมุนออกเพื่อเปิดให้เรือแล่น ผ่าน หลายคนรีบหยิบสมาร์ทโฟนในกระเป๋าขึ้นมาถ่าย รูป ราวกับลืมไปแล้วว่าเรือสามารถวิ่งผ่านไปมาได้จริง ในคานาล แซงต์ มาแตง ผู้คนนั่งกันเป็นกลุ่มก้อนเรียงรายเต็มสองฝั่ง แบบไม่มีใครสนใจใครอื่น บรรยากาศแถวนี้ยิ่งดึกก็ยิ่ง ครึกครื้น เสียงหัวเราะก็ดังขึ้นตาม ความสุขดูเหมือนจะเกิดขึ้นง่ายดายโดยไม่มีพิธี รีตรอง ไม่ต้องมีองค์ประกอบอะไรซับซ้อน นอกจาก ความเป็นธรรมชาติที่ก็ไม่ได้สมบูรณ์แบบอะไร (สีเขียว P H OTO Wiphu
Supanyapinit
ขุ่นของน�้าในคลองห่างไกล จากค�าว่าโรแมนติกไปมาก) และอาคารเก่าๆ แบบที่เห็น ทั่วไปในปารีสซึ่งตั้งขนานไป กับแนวคลอง แทรกด้วยร้าน อาหาร บาร์ คาเฟ่ ที่มีมู้ดแบบ ฮิปสเตอร์ - เราไม่ค่อยชอบ ค�านี้นัก แต่มันน่าจะอธิบาย ได้ใกล้เคียงภาพจริงกว่าค�า อื่น ถ้าหากฮิปสเตอร์หมายถึง ความผิดแผกแตกต่างไปจาก วัฒนธรรมกระแสหลัก หรือบางที ค�าตอบว่า อะไรที่ท�าให้ผู้คนชอบคานาล แซงต์ มาแตง อาจจะสั้นๆ แค่เพียงว่า ...ที่นี่ท�าให้เรารู้สึกมีชีวิต
LOVE AT FIRST SIGHT
07 1
T R AV E L
monument historique
depuis le 23 fĂŠvrier 1993
072
LOVE AT FIRST SIGHT T R AV E L
P H OTO Wiphu
Supanyapinit
073
NIRAM'S BLACK BOOK EAT
LA C H A M B RE AU X O I S E AU X (48 rue Bichat)
เมนูอาหารอาจไม่ดูเป็นเรื่อง เป็นราวหรือเห็นแล้วอาจ จะสงสัยว่าจะกินอิ่มเหรอ (ตามสไตล์ร้านฝรั่งเศส) แต่ เรายกให้เป็นที่หนึ่งส�าหรับ บรั้นช์วันหยุดด้วยขนมปัง ท�าใหม่ๆ ของร้านและแยม โฮมเมดสารพัดรสที่มีให้ เลือกใส่ขวดใส่ช้อนวางไว้ ให้บนโต๊ะ ซึ่งอร่อยเหลือเชื่อ เมื่ออยู่ในบรรยากาศร้านติด วอลเปเปอร์ลายดอก เสิร์ฟ อาหารในแก้วและจานชาม มิกซ์ของเก่าต่างลาย ไปถึง เฟอร์นิเจอร์เก่าที่เหมือนจะ ยกมาจากบ้านของคุณยาย ทั้งร้าน
074
LOVE AT FIRST SIGHT T R AV E L
LOVE AT FIRST SIGHT
075
T R AV E L LI B ERT E PAT I S S ERI E (39 rue des V inaigriers)
เชฟที่ง่วนท�ำขนมในครัวเปิด อำจหันมำมองคุณหนึ่งที ยิ้มนิด เดียวเหมือนจะทักทำยแล้วก้ม หน้ำต่อกับแป้ง ถำดขนมปังและ ปำติสเซอรีที่มีทั้งก�ำลังเตรียม และที่สุกแล้วส่งกลิ่นหอมฉุย กำรเปิดโล่งหมดทุกซอกมุมใน ร้ำนกระเบื้องปูพื้นโทนขำว บำร์ หินอ่อนขำว ผนังขำวและเพดำน ปูนเปลือยถลอกถือเป็นควำม จริงใจและมั่นใจว่ำของในร้ำนนี้ ดีจนไม่มีอะไรต้องปกปิด LE V ERRE VO LE (67 rue de Lancr y)
ไวน์บำร์ในวันที่อยำกนั่งสบำย กว่ำบนพื้นริมคลอง ไวน์รสดีที่ มีให้เลือกบนเมนูมำพร้อมลิสต์ อำหำรโฮมคุกที่หน้ำตำซื่อๆ ง่ำยๆ แต่ได้ใจเรำไปเต็มๆ โดย เฉพำะมะเขือเทศสอดไส้
SHOP
B LE U E T CO Q U ELI COT ( 1 0 r u e d e l a G r a n ge a u x Belles)
เรำเข้ำไปที่ร้ำนเพื่อซื้อดอกไม้มำ ใส่แจกันในอพำร์ตเม้นท์ แต่ทุก ครั้งอดไม่ได้ที่จะใช้เวลำชื่นชม ต้นไม้หน้ำร้ำน ดูปลำที่ว่ำยอยู่ ในตู้ หรือพูดคุยกับทอมเกี่ยวกับ วิธีดูแลดอกไม้แต่ละอย่ำงหรือ ชื่อเรียกดอกไม้ในภำษำฝรั่งเศส เท่ำที่นักจัดดอกไม้งำนชุกอย่ำง เขำจะพอมีเวลำ EP I C ERI E M Y RT H E ( 1 0 r u e d e l a G r a n ge a u x Belles)
ร้ำนอำหำรเล็กๆ สไตล์โฮมเมด ที่ดูอบอุ่นน่ำรัก แต่เรำไม่เคยนั่ง ชิมเพรำะปกติเข้ำไปเพื่อเลือก แยม ชีส และเครื่องดื่มบรรจุ ขวดที่เลือกมำแล้วจำกแบรนด์ เล็กๆ สไตล์อำร์ติซำนซึ่งไม่ได้มี วำงขำยในร้ำนทั่วไป G REEN FAC TO RY (17 rue Lucien Sampaix)
Noam กับ Anna ร่วมเปิดร้ำน เทอรำเรียมเมื่อสองปีก่อนด้วย ควำมตั้งใจให้สวนสีเขียวในขวด แก้วช่วยเติมควำมสดชื่นให้กับ ห้องและที่ท�ำงำนของชำวปำรีเซียง ถ้ำไม่ได้อยู่นำนพอที่จะ ซื้อกลับไปวำงในอพำร์ตเม้นท์ อย่ำงน้อยคุณจะกลับออกมำ พร้อมควำมรู้สึกสดชื่นและแรงบันดำลใจอยู่ดี
5
L'OISEAUX
(บน) ขนมปังอบใหม่ส่งกลิ่นหอม ลอยออกมาจาก Liberte ตั้งแต่เช้า ตรู่ ลูกค้าส่วนใหญ่สั่งกลับบ้าน หรือถ้าจะกินในร้านก็มีกาแฟใส่ แก้วกระดาษง่ายๆ เสิร์ฟ
076
LOVE AT FIRST SIGHT T R AV E L
STAY
LE 1 2 3 S EB A S TO P O L A S H OT EL ( 1 2 3 B o u l e v a rd S e b a s t o p o l )
ความเก๋ของโรงแรมที่เดินทางไปถึง ย่านคานาล แซงต์ มาแตงแสนจะ สะดวกสบายนี้คือธีมการตกแต่งที่ ได้แรงบันดาลใจมาจากหนัง กลาย เป็นความเทรนดี้ที่ท�าให้ที่นอนใน ต่างแดนมีเสน่ห์ขึ้นมากกว่าโรงแรม ทั่วไป เรารู้จักบูตีกโอเต็ลนี้จาก App Booking.com เจ้าประจ�าด้วย การพิมพ์คีย์เวิร์ดถึงสิ่งที่ต้องการ ลงไป แล้วชื่อโรงแรมนี้ก็โชว์ขึ้นมา ในลิสต์ จากค�าว่า boutique hôtel , canal saint martin เราจึงได้พบ บรรยากาศใหม่ๆ อีกด้านของปารีส พร้อมแอดเดรสเด็ดรอบๆ ที่ส่ง มาแนะน�าเสร็จสรรพจาก booking. com ซึ่งกลายเป็นเหมือนทั้งเพื่อน ผู้ช่วยจัดการเรื่องที่พักและเป็น ไกด์คนเก่งของเราไปแล้วเป็นที่ เรียบร้อย P H OTO Wiphu
Supanyapinit
LOVE AT FIRST SIGHT T R AV E L
077
078
WHAT WE LOVE B O O K I N G. C OM
Unique Holiday Experiences สัมผัสประสบการณ์วันหยุด แบบไม่ซ�้าใคร
ปฏิเสธไม่ได้ว่าการเดินทางเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการ หาความรู้และสัมผัสประสบการณ์ด้วยตัวเอง นักท่อง เที่ยวจ�านวนไม่น้อยชื่นชอบการเดินทางไปยังสถานที่ ที่มีเอกลักษณ์ เพื่อเติมเต็มความฝันหรือเพื่อหาตัวตน ของพวกเขา Booking.com ผู้น�าระดับโลกในการเป็นตัวกลาง เชื่อมโยงระหว่างผู้เดินทางกับตัวเลือกที่พักที่ยอดเยี่ยม และหลากหลาย ขอแนะน�าสถานที่ท่องเที่ยวและที่พัก ที่จะท�าให้วันหยุดของคุณกลายเป็นประสบการณ์ยอด เยี่ยมครั้งหนึ่งในชีวิต
JOYFUL IN THE FOREST ผจญภัยในป่าใหญ่ ของสวีเดน ไม่ว่าจะเป็นการท่องไปในป่า เทพนิยายช่วงฤดูใบไม้ร่วงที่ งดงาม หรือพาครอบครัวไปนั่ง รถลากเลื่อนผ่านภูมิทัศน์สีขาว ระยิบระยับแสนงดงามเมื่อฤดู หนาวมาถึงแลปแลนด์ (Lapland) รวมถึงออกไปเยือนทุ่งหญ้ากวาง เรนเดียร์ในบริเวณใกล้เคียง และ เพลิดเพลินกับอาหารกลางวัน แบบดั้งเดิมสไตล์ท้องถิ่นที่เรียกว่า ‘ซามิ’ เพื่อสัมผัสประสบการณ์การ เฉลิมฉลองแบบที่หาที่ไหนไม่ได้ กิจกรรมเหล่านี้เกิดขึ้นได้ ณ ที่พัก สุดพิเศษอย่างทรี โฮเทล โรงแรม ที่แวดล้อมด้วยต้นไม้ใหญ่ในเมือง ฮาราดส์ (Harads) ส่วนผสมอัน ลงตัวระหว่างการตกแต่งและ เฟอร์นิเจอร์ที่ทันสมัย เข้ากับวิวป่า และชนบทโดยรอบ
079
WHAT WE LOVE B O O K I N G. C OM
ICE, ICE BABY ฟินแลนด์ มหัศจรรย์แดนหิมะ การพักอยู่ในกระท่อมน�้าแข็ง คักสลอตาเนน อิกลู (Kakslauttanen Igloo) คงเป็นสิ่งที่มหัศจรรย์ ที่สุดในช่วงฤดูหนาว สัมผัส ประสบการณ์ราวต้องมนต์ของ ขั้วโลกในยามค�่าคืนที่ล้อมรอบไป ด้วยภูมิทัศน์หิมะโปรยปรายใจ กลางแลปแลนด์ (Lapland) อย่า ลืมหยิบบูทคู่เก่งของคุณไปด้วย เพื่อลุยข้ามผืนป่าธรรมชาติด้วย เลื่อนหิมะที่ลากโดยสุนัขไซบีเรียน ฮัสกี้หรือกวางเรนเดียร์ และเก็บ ถ่านมาย่างปลาแซลมอนสดภาย ใต้ท้องฟ้าที่เต็มไปด้วยดวงดาว TUCKED BETWEEN MOUNTAINS AND LAVA FIELDS ในอ้อมกอดแห่งขุนเขาและทุ่งลาวาแห่งไอซ์แลนด์ บุ๊กกิ้งห้องพักใน ไอออน ลักชูรี่ แอดเวนเจอร์ โฮเทล (Ion Luxury Adventure Hotel) เพื่อเต็มอิ่มกับบรรยากาศการพักผ่อนท่ามกลางภูเขา สูงตระหง่านและทุ่งลาวา ดื่มด�่าความอัศจรรย์ของแสงเหนือ เดินป่าบน ธารน�้าแข็งที่แสนท้าทาย หรือจับปลาบินในแม่น�้าน�้าแข็งเพื่อวัดฝีมือ และเพิ่มดีกรีความสนุกไปพร้อมกัน
IT’S A FAIRY TALE WORLD ด�าดิ่งสู่โลกแห่งเทพนิยาย ในตุรกี แฟรี่ ชิมนีย์ โฮเทล (Fairy Chimney Hotel) เป็นที่พักสไตล์ถ�้าใจ กลางคัปปาโดเกีย (Cappadocia) ที่ซ่อนตัวอยู่ในอยู่ในภูเขาทรง กรวยที่เรียกว่าปล่องไฟนางฟ้า (Fairy Chimney) จึงเป็นสถานที่ ลึกลับน่าค้นหาเป็นอย่างยิ่ง หลัง จากส�ารวจภูเขาและภูมิทัศน์ท้อง ถิ่นที่งดงามราวกับอยู่บนดวง จันทร์แล้ว ลองใช้เวลาในการอาบ น�้าหรืออบไอน�้าฮามัมตามแบบ ฉบับดั้งเดิมของตุรกี ก่อนที่จะ เพลิดเพลินไปกับอาหารส�าหรับ งานเฉลิมฉลองตามสไตล์ท้องถิ่น REACH FOR THE STAR สัมผัสดวงดาวยามค�่าคืนที่ แอฟริกาใต้
INCREDIBLE INDIA มนต์เสน่ห์แห่งอินเดีย สูดลมหายใจเข้าลึกๆ และยืดเส้นยืดสายกับไปกับการเล่นโยคะใน ทัช เลค พาเลซ โฮเทล (Taj Lake Palace Hotel) พระราชวังหินอ่อน อันงดงาม ซึ่งจะช่วยให้คุณผ่อนคลายอย่างเต็มที่ในช่วงวันหยุด ที่พัก แห่งนี้ตั้งอยู่ใจกลางทะเลสาบปิโชลา (Pichola) จุดหมายปลายทาง ที่ไม่เหมือนใครที่ยังมอบคลาสเรียนโหราศาสตร์ ซึ่งคุณอาจจะได้เห็น อนาคตในปีข้างหน้าในชั่วพริบตาก็เป็นได้
นาริส์ นามักวา รีทรีท (Naries Namakwa Retreat) ที่พักที่ สวยงามและโรแมนติกที่แอบซ่อน อยู่บนขอบภูเขาสเปคทาเคิลเบิร์ก (Spektakelberg) ระหว่างสปริง บ็อก (Springbok) และแคลนซี่ส์ (Kleinzee) ภายในห้องพักนามักวาเมาน์เทนสวีท ซึ่งมีลักษณะเป็น รูปโดม จึงเป็นจุดที่สมบูรณ์แบบ ในการดูดาวระยิบระยับบนท้องฟ้า ซึ่งช่วงฤดูดอกไม้ป่าผลิบานเป็น ช่วงที่เหมาะสมที่สุดในการชมดาว ยามค�่าคืน
080
LOVE AT FIRST SIGHT WE ARE KIN KIN
PEACE Oriental Teahouse น้อยร้านคาเฟ่ในกรุงเทพทุกวันนี้ที่จะไม่เสียงดังวุ่นวายและ..ฉาบฉวย จนบางครั้งไอ้ที่เราคิดว่าอยากออกไปชิลตามร้านชากาแฟในวันว่าง มัก ลงเอยด้วยความปวดหัวที่หนักกว่าเดิม แต่ร้าน Peace - Oriental Teahouse ที่เรียบง่ายในการตกแต่ง แต่จริงจังในเรื่องชานั้นต่างออกไปอย่าง เห็นได้ชัด อย่างน้อยก็ในความรู้สึกของพวกเรา การได้มาลองดื่มชา ที่ Peace - Oriental Teahouse ไม่ต่างอะไรกับการ เปิ ด ประตู เ รี ย นรู ้ ป ระสบการณ์ใหม่ๆ รวมไปถึงการ รื้อทิ้งของความเชื่อเดิมๆ (และอาจจะผิดๆ) ที่พวกเรา เคยมีมาเกี่ยวกับทั้งการดื่ม ชา การชงชา หรือแม้กระทั่ง การปลูกชา แน่นอนว่ามือใหม่ ในการดื่มชาอย่างถูกต้อง อย่างพวกเราย่อมมีชะงัก และเริ่มต้นไม่ถูกในการสั่ง กันอยู่บ้าง แต่พนักงานที่ นี่ก็ยินดีและพร้อมจะคอย แนะน�าเมนูต่างๆ ให้พวก เรา ซึ่งมันจะเกิดขึ้นไม่ได้ เลยถ้าหากพนักงานทุกคน ไม่มีความรู้เกี่ยวกับชาทั้ง หลายจริง หลังจากเมนูถูก อธิบายจนพวกเราเข้าใจ พอสังเขป ความอยากลอง ไปซะทุกสิ่งอย่างก็ถาโถม เข้ามา ถึงตอนนี้พนักงานก็ ยังคงช่วยแนะน�าเป็นอย่าง ดีด้วยเกรงว่าพวกเราจะ ตาค้างกันตลอดคืนหาก ลองหลายแก้วเกิน จนในที่สุดเราก็ตัดสิน ใจเลือกเมนูร้อนเย็นและ ขนมมาลองกัน ซึ่งทางร้าน ยังช่วยจัดเรียงล�าดับก่อน หลังของชาและขนมต่างๆ มาเสิร์ฟให้อีกด้วย และแล้ว 3-course Gyokuro ก็ถูก ยกมาเสิร์ฟโดยที่คอร์สแรก จะเริ่มต้นจากใบชาเขียวที่ ชงด้วยน�้าอุณหภูมิห้อง แต่ เสิร์ฟในถ้วยที่ถูกแช่เย็น ไว้ แนะน�าให้จิบทีละ 6-7 จิบน้อยๆ นั่งสบายๆ หลัง กลืน และลองหายใจออก ยาวๆ เพื่อสัมผัสถึงทั้งรส และกลิ่นที่แท้จริงของใบ
ไอศกรีมนมสดออร์แกนิค 100% กินคู่กับชาเขียวโคอิฉะเข้มข้น ถูกต้องทุกประการ
ชาเขียวชั้นดี เราลองท�าตามและสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมพร้อมทั้งความ หวานที่ยังคงค้างอยู่ในล�าคอหลังกลืนน�้าชาไปแล้ว แค่ถ้วยเล็กๆ และ เพียงจิบน้อยๆ ยังให้ความรู้สึกที่ชัดเจนและรสชาติที่เข้มข้นได้อย่างน่า ประทับใจ จากนั้นใบชาเดียวกันนี้ถูกน�าไปชงต่อด้วยน�้าอุ่น 60 องศา ได้รสที่เจือจางลงกว่าคอร์สแรก แต่ยังคงหวานและชุ่มคอเด่นชัด ก่อน จบคอร์สสุดท้ายที่ใช้ตัวใบชาผสมด้วยโชยุยูซุเล็กน้อยแล้วกิน ใบชา P H OTO We
Are KinKin
I LLU S T RAT I O N
Nataon Potiyaraj
ใบชาสดผสมโชยุยูซุ คือคอร์สสุดท้ายของ 3-course Gyokuro
081
LOVE AT FIRST SIGHT WE ARE KIN KIN
3-course Gyokuro
ด้านล่างของร้าน Peace - Oriental Teahouse
สดที่ตอนนี้เหลือกลิ่นเพียง จางๆ ขมมันหวานปลาย ลิ้นและเค็มปะแล่มๆ จาก โชยุ คล้ายกินผักลวกแต่มี รสและกลิ่นเฉพาะตัวแบบ ใบชา เป็นอันจบ 3 คอร์ส อย่างละเมียดละไม จากนั้นก็ต่อกันด้วย Matcha Latte ที่ใช้ผงชา เขียวเกรดพิธีชงชาญี่ปุ่น ที่ เสิร์ฟมาพร้อมกับซากุระ โมจิ ชาเขียวข้นคลั่กหอม อวลและออกขมมันขึงขัง เมื่อกินพร้อมซากุระโมจิ ไส้ถั่วแดงกวนหวานๆ ที่ แทรกด้วยรสเค็มนิดๆ จาก ใบซากุระดอง ช่างสอด ประสานเข้าคู่กันได้ดี คง เพราะรสชาติขมเข้มของ มัทฉะส่งให้รสหวานของ ไส้ถั่วแดงชัดเจนขึ้น ใน ขณะที่รสหวานของถั่ว แดงกวนก็เสริมให้รสขม มันละมุนขึ้นเช่นกัน (ที่ ร้านจะมีขนมโฮมเมดจาก
คุณป้าชาวญี่ปุ่นสลับกันไป เรื่อยๆ เฉพาะวันศุกร์-เสาร์อาทิตย์ และเพียงวันละ 10 ชิ้นเท่านั้น) สุดท้ายกับเมนูไอศกรีม นมสดออร์แกนิค 100% ใน ถ้วยชาเขียวโคอิฉะเข้มข้น ที่พวกเราขอแนะน�าสุดตัว เสิร์ฟพร้อมเกาลัดหวานมัน เพิ่มเนื้อสัมผัสหนุบๆ ตัวเนื้อ ไอศกรีมออกเหนียวและมีรส หวานหอมนมน�า เพื่อให้ตัด กันพอดีกับความขมมันของ ชาเขียว ใครชอบขมมากก็ จุ่มให้ชุ่มโชก ใครนิยมหวาน น�าก็แตะแต่น้อย และถ้ากิน ไอศกรีมหมดแล้วยังสามารถ ดื่มชาเขียวที่มีเนื้อไอศกรีม นมละลายปนอยู่ต่อได้เลย แต่ถ้ารู้สึกว่าเข้มข้นไปก็ยัง ขอให้ทางร้านเติมนมเพิ่มได้ แต่เราว่าทางร้านกะปริมาณ มาให้ค่อนข้างพอดีกันอยู่ แล้ว ซึ่งตอนท้ายสุดก็ดื่มต่อ ได้เลยก�าลังดี ในบางวันพักผ่อนเรา อาจจะไม่ต้องการอะไรมาก ไปกว่าบรรยากาศสบาย เรียบง่าย ชาดีๆ หอมๆ สัก ถ้วย ขนมชิ้นเล็กที่แบ่งกันกิน ได้คนละสองสามค�า กับคน รู้ใจข้างๆ ที่เข้าใจดีว่าความ เงียบระหว่างกันนั้น.. มันไม่ใช่เรื่องแปลก อะไร
Peace - Oriental Teahouse
· 70/5 สุขุมวิท63 เอกมัย กรุงเทพฯ โทร 097 267 2626 · อาทิตย์ - พฤหัส 12:00 - 20:30 น. ศุกร์ - เสาร์ 12:00 - 23:00 น. www.facebook.com/peace.t.house
ขมข้นมันหวาน ลงตัว
0 82
LOVE AT FIRST SIGHT M Y DE S K
Mad Scientist on Duty
โต๊ะท�างานสีทองอร่ามตัวนี้เป็นโต๊ะเก่าของครอบครัว อายุมากเสียจนไม่รู้ว่า ซื้อมาจากที่ไหน รู้แต่ว่าเจ้าของแบรนด์กระเป๋า NASHA MEKRAKSAVANICH ถูกใจในความเก่าและร่องรอยแห่งความทรงจ�าที่ปรากฏขึ้นตามอายุของมัน ซึ่งบันดาลใจให้เธอผลิตชิ้นงานออกมาได้เสมอ
ณัชชา เมฆรักษาวานิช โต๊ะท�างานส�าคัญกับคุณ แค่ไหน ส�ำคัญมำก เป็นโต๊ะ ที่อยู่ได้เรื่อยๆ ทั้งวัน จะไม่ ค่อยออกไปข้ำงนอก ชอบ อยู่ที่ออฟฟิศมำกกว่ำ วิธีท�างานของคุณผูกพัน กับคอมพิวเตอร์ หรืองาน ท�ามือมากกว่ากัน ถ้ำอยู่ออฟฟิศจะเน้น ไปกับงำนในคอมพิวเตอร์ เพรำะงำนที่ท�ำในออฟฟิศ นี้เป็นงำนฝ่ำยมำร์เก็ตติ้ง ประชำสัมพันธ์ และกำร จัดกำรเป็นหลัก แต่ถ้ำ เป็นออฟฟิศฝั่ง Lab (เรียก โรงงำนว่ำ Lab เพรำะ เหมือนเป็นห้องทดลองของ
Mad Scientist อย่ำงเรำ) จะเน้นดูงำนส่วนผลิต จับ ชิ้นงำนคุยกับช่ำง เป็นงำนที่ เน้นของจับต้องได้มำกกว่ำ ถ้าเราเปิด Scrapbook ของคุณ จะได้เจอกับ อะไรบ้าง เจอเอกสำรเป็นหลัก คงไม่เจออะไรสวยงำมนัก เพรำะส่วนนั้นเก็บในหัว มำกกว่ำ ไม่ค่อยได้เขียน ออกมำ เพรำะคิดว่ำกำร เขียนเหมือนกำรระบำย ออกมำ แล้วมันก็จะหมด แพสชั่นไป ส่วนใหญ่เตยจึง เลือกที่จะระบำยในชิ้นงำน ไปเลย กระเป๋ำที่ออกแบบ มำทุกชิ้นจึงเรียกว่ำเป็น
scrapbook มำกกว่ำ คอลเล็กชั่นใหม่ของ NASHA MEKRAKSAVANICH ได้แรงบันดาล ใจมาจากอะไร ตอนไปเที่ยวกรุง เวียนนำเมื่อ 5-6 ปีมำแล้ว ควำมสวยงำมของเมือง ยังคงติดอยู่ในใจเหมือน เพิ่งผ่ำนไปไม่นำน คอลเล็กชั่น SS16 จึงใช้ชื่อ ว่ำ WIEN โดยตีควำมจำก ปรัชญำในกำรท�ำงำนของ ศิลปินกลุ่ม เวียนนำ ซีเซสชั่น (Vienna Secession) ซึ่งเป็นกลุ่มศิลปินที่ ทรงพลังที่สุดกลุ่มหนึ่งช่วง ค.ศ. 1890 น�ำมำผสำนกับ P H OTO Na s h a M e k ra k s a va n i ch
เอกลักษณ์ของแบรนด์ที่มัก ว่ำด้วยเรื่องผู้หญิงและงำน สถำปัตยกรรม โดยหยิบยก เอำหญิงสำวที่ปรำกฏใน ภำพวำดของ Gustav Klimt ที่มีควำมอ่อนโยน ทว่ำเข้มแข็ง และสง่ำงำมเหนือกำล เวลำ ให้กลำยเป็น Muse ประจ�ำคอลเล็กชั่นนี้ คุณชอบท�างานท่ามกลาง ความเงียบหรือเสียงดนตรี เตยให้คุณค่ำกับเสียง เงียบที่สุด ไม่ชอบฟังเพลง เวลำท�ำงำน นอกจำกงำน ที่ไม่ต้องคิดเยอะจึงจะเปิด เพลงคลำสสิกของ Bach ไปจนถึง Queen บ้ำง แล้ว แต่อำรมณ์
ชา กาแฟ หรือเครื่อง ดื่มอะไรที่อยู่คู่คุณตอน ท�างาน น�้ำเปล่ำ อย่ำงอื่นใช้ ควำมพยำยำมเกินไป เวลำ ท�ำงำนไม่ชอบขยับตัวค่ะ ถ้าไม่ใช่ในห้องท�างาน คุณท�างานที่ไหนได้อีก ตอนนอนเล่นบนโซฟำ ขับรถ กินข้ำว เดินเล่น ท�ำได้ทุกที่ แต่ไม่มีที่ไหน เหมือนบนโต๊ะสีทอง