08
EDITOR'S NOTE
จะว่าไประยะเวลาสามปีก็ไม่ได้เร็วเหมือนว่าเราเพิ่งเริ่มท�า นิตยสารเล่มนี้เมื่อไม่กี่วันก่อน และก็ไม่ได้ยาวนานมากจนถึง ระดับที่จะท�าให้ลิปส์เลิฟที่ก�าลังอยู่ในมือคุณเป็นเหมือนสิ่งพิมพ์ ที่ขึ้นแท่นน่าจดจ�าในประวัติศาสตร์ ซึ่งต้องเฉลิมฉลองหรืออะไร ขนาดนั้น หากแต่เมื่อผมปิดต้นฉบับเล่มครบรอบสามปีนี้พร้อมๆ กับ ทีมงานได้ส�าเร็จแล้ว สิ่งที่มากกว่าความโล่งใจก็คือความภูมิใจ ที่เราได้มีโอกาสผลิตเนื้อหาดีๆ ให้กับผู้อ่านหลายท่านที่มักจะมี เสียงชื่นชมมาถึงทีมงานกันบ่อยๆ ...หลายๆ ครั้งเรามั่นใจว่าสิ่ง เหล่านั้นมีความสดใหม่ น่าสนใจ และเหนือสิ่งอื่นใดก็คือความ รู้สึกดีที่ได้มีส่วนสร้างไอเดียสนุกๆ ให้กับผู้อ่านของเรา ...เช่นเดียวกับเมื่อเราถอยหลังออกมาดูเนื้อหาในฉบับ ครบรอบของเรานี้ ผมมั่นใจได้ว่า เราเป็นนิตยสารฉบับเดียวใน ประเทศไทยทีร่ วบรวมเรือ่ งราวและไอเดียสุดล�า้ ของ Milan Design Week ซึ่งเป็นสัปดาห์ที่ยิ่งใหญ่และส�าคัญที่สุดในโลกของ วงการออกแบบและตกแต่ง ไว้ได้อย่างมากที่สุดบนแผงหนังสือ ซึ่งเมื่อคุณพลิกไปดูก็น่าจะรู้สึกได้ตามที่ผมบอก นอกจากนี้ ในโอกาสของการก้าวเข้าสู่ปีที่ 4 เรายังได้ผลิต เนื้อหา เรื่องราว คอลัมน์ใหม่ๆ ไว้ให้ส�าหรับผู้อ่านทางออนไลน์ โดยเป็นเนื้อหาแบบ exclusive ที่จะไม่ซ�้ากับเวอร์ชั่นที่ตีพิมพ์ บนกระดาษอีกด้วย ชอบแบบไหน กระดาษหรือหน้าจอ หรือจะรักทั้งสองแบบ เรายิ่งยินดีคูณสองครับ
กัญจน์ สุวรรณธาดา บรรณาธิการบริหาร lips love
@lipslove_off icial
PRESIDENT
ประธาน
Sakchai Guy ศักดิ์ชัย กาย
VICE PRESIDENT
รองประธาน
VICE PRESIDENT
รองประธาน
Yaowares Toothongkham เยาวเรศ ตู้ทองคำา Yupin Toothongkham ยุพิน ตู้ทองคำา
บรรณาธิการบริหาร Kan Suwanthada กัญจน์ สุวรรณธาดา CREATIVE DIRECTOR ครีเอทีฟไดเร็กเตอร์ Niram Watthanasit นิรามย์ วัฒนสิทธิ์ FEATURE EDITOR บรรณาธิการบทความ Rattanavadee Somphan รัตนาวดี โสมพันธ์ SENIOR PHOTOGRAPHER หัวหน้าช่างภาพ Somkiat Kangsdalwirun สมเกียรติ กังสดาลวิรุฬห์ PHOTOGRAPHER ช่างภาพ Kasem Janyaworawong เกษม จรรยาวรวงศ์ DESIGNER ดีไซเนอร์ Sittisak Sakornsin สิทธิศักดิ์ สาครสินธุ์ EDITOR-IN-CHIEF
หัวหน้าฝ่ายบัญชี และการเงิน Yuphin Kamjatpai ยุพิน กำาจัดภัย
HEAD OF ACCOUNT & FINANCIAL
ฝ่ายบัญชีและการเงิน Puttachart Paengboonshu พุทธชาติ แปงบุญชู ADVERTISING MANAGER ผู้จัดการฝ่ายโฆษณา Nusara Ruangmanotham นุสรา เรืองมโนธรรม PRODUCTION ฝ่ายผลิต Nathakorn Thanwongsa ณฐกร ทันวงษา ADVERTISING เลขานุการฝ่ายโฆษณา ACCOUNT & FINANCIAL
COORDINATOR
Areerat Praphaisan อารีรัตน์ ประไพศาล PERSONNEL ฝ่ายบุคคล Srichan Choosiriyananthakul ศรีจันทร์ ชูศิริยานันทกุล ฝ่ายลูกค้าสัมพันธ์ Chayaphat Raengkrut ชญาพัฒน์ แรงครุฑ
CUSTOMER SERVICE
จุดวางนิตยสารลิปส์เลิฟ • กัลปพฤกษ์ • เกรย์ฮาวด์ คาเฟ่ • เบเนดิกส์ สตูดโิ อ • คณะศิลปะและการออกแบบ มหาวิทยาลัยรังสิต • ครีดซ์ คาเฟ่ • คาเฟ่ อเมซอน • คามาคาเมต • คาราท (ประเทศไทย) • คิปลิงค์ • คอฟฟี่ คัพ • คอตโต้ สตูดโิ อ • คอตโต้ คิวเรียส สยาม สแควร์ วัน • ดีน แอนด์ เดลูกา้ • เจดับเบิล้ ยูที แบงค็อค • ชิค รีพบั ลิค • ชำานิ สตูดโิ อ • ซูพรีโม • ซอนต้า ไดอารี่ วิลเลจ • เซเรเซียคอฟฟีโ่ รสเตอร์ • ดับเบิล้ ยูดบั เบิล้ ยูเอ • ดีวานา สปา • ดีเอ็ม โฮม • เดอะ เลาจน์ ซาลอน แอท เอ็มควอเทียร์ • เดอะมอลล์ • โตโยต้า บัสส์ • ทรู คอฟฟี่ • ทเวนตี้ เนล สตูดโิ อ • ไทยพาณิชย์ แพลทตินม่ั เลาจน์ • บัวหลวงเอ็กซ์คลูซฟี สวีท ธนาคาร กรุงเทพ • ทีด่ นิ กาแฟสด เพชรบูรณ์ • นิสสัน พระราม 2 • บาร์ สตอเรีย เดล คาเฟ่ • บีเอ็มดับเบิลยู กรุป๊ • เดอะ คริสตัล เลียบทางด่วนเอกมัยรามอินทรา • เดอะ บุค๊ สมิธ (เชียงใหม่) • เดอะมอลล์ กรุป๊ • บางกอกแอร์เวย์ เลาจน์ • บรูคลินเบคเกอร์ เบเกอรี่ • แบรนด์คอนเนคชัน่ ส์ • บอย คาเฟ่ • ประกิต เอเจนซี่ • ปัญญ์ปรุ ิ ออร์แกนิค สปา เกษร • โชว์รมู มินิ • พิซซ่า อร่อย • พิพธิ ภัณฑ์ศลิ ปะไทยร่วมสมัย • เพนคิลเลอร์ • พีเอชดี ประเทศไทย • พาวเวอร์ เอ็กเชนจ์ • มีเดีย คอม • มาลาวลี คลีนกิ • เมอร์ควิ รี • มายแชร์ • รูทส์ คอฟฟี่ โรสเตอร์ • รอยัล ออร์คดิ เลาจน์ • วาสุภา • วาวี คอฟฟี่ • วอง ฮอนด้า คาร์ส์ จำากัด • ลอริอลั • ลิตเติล้ ทรี • สำานักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์ • สตาร์บคั ส์ • สตาร์คอม • สปา ฮาคูโฮโด • สาทรฮอนด้าคาร์ส • สโตร์เรีย เดล คาเฟ่ • สตูดิโอ แมงโก้ • แสนสิริ • ร้านดอกไม้ เรือนบุษบา • ร้านเล่า (เชียงใหม่) • โรงแรมเดอะสยาม • โรงแรมอลอฟท์ • โรงแรมเรเนซองค์ ชิดลม • โรงแรมสวิสโซเทล นายเลิศ ปาร์ค แบ็งค็อก • โรงเรียนสอนการประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสติ • ห้องสมุดธกส.(สำานักงานใหญ่) • ห้องสมุด มารวยตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย • เอลก้า (ประเทศไทย) • อาร์ซดี ี ดีไซน์เซ็นเตอร์ • เออร์เบินโฮม • ไอพีจี มีเดียแบรนด์ส • โอ บอง แปง • โอกิลวี่ • ออพติมมั มีเดีย ไดเรคชัน • อิทส แฮปเปน ทูบี อะ โคลสเสท • นิตยสารลิปส์เลิฟ • บริษทั เอมมารุต พับลิชชิง่ จำากัด 518/5 อาคาร มณียาเซ็นเตอร์ ชัน้ เอ็ม ถนนเพลินจิต แขวง ลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330 โทรศัพท์ (66) 2250 4560-7 โทรสาร (66) 2250 4568-9 LIPS LOVE Magazine • Emmalute Publishing Co., Ltd. 518/5 M Floor, Maneeya Center Building, Ploenchit Road, Lumpinee, Patumwan, Bangkok 10330 Thailand Telephone (66) 2250 4560-7 Facsimile (66) 2250 4568-9 ทีป่ รึกษากฎหมาย • บริษทั สำานักงานกฎหมายธรรมนิติ จำากัด 2/4 อาคารนายเลิศ ชัน้ 4 ถนนวิทยุ กรุงเทพฯ 10330 โทรศัพท์ 0 2252 1260, 0 2655 0711 โทรสาร 0 2252 1104, 0 2655 0708 Legal Advisor • 2/4 4th Floor, Nai Lert Tower, Wireless Road, Bangkok 10330 Thailand Tel.0 2252 1260, 0 2655 0711 Facsimile 0 2252 1104, 0 2655 0708 แยกสี • กนกศิลป์ โทรศัพท์ (66) 2215 1588 Color Separation • Kanoksilp Tel.(66) 2215 1588 พิมพ์ท่ี • โรงพิมพ์ตะวันออก โทรศัพท์ (66) 2551 0541-4 Print • Eastern Printing Tel.(66) 2551 0541-4 ข้อเขียน รูปภาพ และพื้นที่โฆษณาทั้งหมดในนิตยสารลิปส์เลิฟ สงวนสิทธิ์ตามกฎหมาย หากจะนำาไปเผยแพร่ซำ้า ไม่ว่าจะเป็นบางส่วนหรือทั้งหมด ต้องได้รับการยินยอมเป็นลายลักษณ์อักษร จาก บริษัท เอมมารุต พับลิชชิ่ง จำากัด No part of this publication (LIPS LOVE Magazine) and its complements may be reproduced, stored in or introduced into a retrieval system, or transmitted, in any form, or by any means (electronic, mechanical, photocopying, recording, or otherwise) without the prior written permission of both the owner and publisher (Emmalute Publishing Co., Ltd.) of this magazine.
LONGHI FENDI CASA GAMMA MOOOI TOM DIXON DéSIRéE LEMA GALLOTTI & RADICE
BRAND: GALLOTTI & RADICE
PENTA FOSCARINI ITALAMP OFFICINA LUCE DEDAR & HERMèS HOME FABRICS & WALLPAPERS
BRAND: TOM DIXON
BRAND: MOOOI
MOTIF 3RD FLOOR, ERAWAN BANGKOK, TEL: +662 250 7740, +662 250 7741 | 4TH FLOOR, CENTRAL EMBASSY, TEL: +662 160 5981, + 662 160 5984 WWW.MOTIFARTOFLIVING.COM | FACEBOOK.COM/MOTIFARTOFLIVING | INSTAGRAM@MOTIFARTOFLIVING | INFO@MOTIFARTOFLIVING.COM
SPECIAL REPORT
ดีไซน์โมเดิร์น กับไอเดียจาก ธรรมชาติ หนึ่งในลุคที่ถูกใจเรา มากที่สุดจาก Zanotta
p. 24
Volume3 Issue 36 MAY 2016 WHAT WE LOVE
22 • STYLE SHEET 24 • MILAN DESIGN WEEK รายงาน
พิเศษจาก Salone Del Mobile2016 กับ ไอเดียสร้างสรรค์สดใหม่ในโลกของงาน ออกแบบ
IN LOVE WITH
72 • IN CONVERSATION WITH
เบื้องหลังงานออกแบบของชารีฟ ลอนา
LOVE YOURSELF
74 • BEAUTY รับมือกับความ”โต”ขึ้นตามวัย 76 • BEAUTY NEWS 78 • TRY& TEST ดูดีเอ้าท์ดอร์กับ
เปิ้ลหน่อย - วรัษฐา พงษ์ธนานิกร
MADE OF LOVE
79 • THE HOUSE ในบ้านที่เหมือนห้อง
READ ONLINE EDITION at WWW.LIPS-MAG.COM IN EVERY ISSUE 8 • EDITOR'S NOTE 14 • CONTRIBUTORS 14 • CONTENT
Cover photographs ©Glas Italia ©Moroso ©Kartell
สมุดของนักหนังสือพิมพ์ ใจกลางมิลาน 88 • LOVE’S KITCHEN ผลผลิตจาก ทะเลและผลไม้เมดิเตอเรเนียน กลาย เป็นเมนูอิตาเลียนใหม่ๆ ในครัวของเรา 96 • ENTERTAINING การเฉลิมฉลอง เล็กๆ ที่เริ่มต้นด้วยรสชาติสดชื่นจาก Jacob’s Creek
LOVE AT FIRST SIGHT 98 • TRAVEL ส�ารวจ
สถานที่เก่าใหม่ที่ท�าให้ มิลานไม่เคยน่าเบื่อส�าหรับเรา 108 • WE ARE KIN KIN รสชาติและ ความรู้สึกใหม่ในความคุ้นเคย ที่ Err 110 • STYLE เสน่ห์และสไตล์แบบอิตาเลียน กับคอลเล็คชั่นกระเป๋า Coccinelle
MAY ONLINE
READ OUR EXCLUSIVE ONLINE CONTENTS at
คุณสามารถชมเนื้อหาและรูปภาพประจ�าเดือน ที่มีเฉพาะในเว็บไซต์ของเราได้ที่
WWW.LIPS-MAG.COM
COOL RECIPE
3 สูตรอาหารฉบับเต็ม ที่เราสร้างสรรค์ เพื่อจับคู่กับไวน์ขวดโปรด “Cool Harvest” จาก Jacob’s Creek
BRIGHTEST IDEA from 2016 MILAN SALONE 12 ไอเดียน่าทึ่งและน่าเป็นเจ้าของที่เรา ชื่นชอบจาก Milan Design Week
MAY ONLINE
READ OUR EXCLUSIVE ONLINE CONTENTS at
คุณสามารถชมเนื้อหาและรูปภาพประจ�าเดือน ที่มีเฉพาะในเว็บไซต์ของเราได้ที่
WWW.LIPS-MAG.COM
THE FANTASTIC 4 in ST. PETERSBURG
เยือน 4 สถาปัตยกรรมสุดอลังการห้าม พลาดในนครเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก
HEARTS & HANDS 5 Perfect Clay Studios
แนะน�าสตูดิโอปั้นเซรามิค 5 คาแร็กเตอร์ ไม่ซ�้ากัน ที่คุณชมแล้วจะต้องนึกอยาก ลงมือไปพร้อมกับเรา
CONTRIBUTOR / MAY 2016
John Tods เมื่อศรันรัตน์ สไตลิสต์เจ้าประจ�าของเรา แนะน�าช่างภาพหน้า ใหม่ ผู้สามารถถ่ายทอดอารมณ์โรแมนติกออกมาได้ดี เราจึงไม่ลังเล ที่จะชวนเขามากดชัตเตอร์เพื่อเพิ่มมิติความมีชีวิตชีวาให้กระเป๋า Coccinelle และเมื่อถามถึงสิ่งที่ Tods ให้ความส�าคัญที่สุดในการ ถ่ายภาพว่าคืออะไร ...“สายตาของนายแบบนางแบบที่แฝงความ จริงเอาไว้ข้างใน ถึงช็อตไหนจะสวย แต่ถ้าสายตาไม่ได้ ยังไงผมก็ ต้องขอถ่ายใหม่” คือค�าตอบของเขา STYLE P. 110
018
WHAT WE LOVE HAPPENING
Private Label Project เมือ่ สองผูเ้ ชีย่ วชาญด้าน อาหารอย่าง ดีน แอนด์ เดลูกา้ กับ บลู เอเลเฟนท์ จับมือร่วมกัน ผลิตซอสต้นต�ารับครัว ไทยภายใต้แบรนด์ ดีน แอนด์ เดลูกา้ เพือ่ จ�าหน่ายในร้าน ดีน แอนด์ เดลูกา้ ทัว่ โลก ผลลัพธ์ทไี่ ด้คอื การได้ อร่อยกับอาหารรสชาติ ไทยแท้จากซอสพริกรส หวาน ซอสถัว่ ลิสงบด ซอสพริกปรุงจากพริก แดงเม็ดใหญ่ตา� ละเอียด ซอสเปรีย้ วหวาน และ ซอสตะไคร้ กับอีกหลาก หลายผลิตภัณฑ์สตู ร เด็ดต�ารับครัวไทย ไม่วา่ คุณจะอยูท่ มี่ มุ ไหนของ โลกก็ตาม
Beats of Anniversary ดิ เอ็ม ดิสทริค จัด งานฉลองครบรอบ 1 ปีอย่างยิ่งใหญ่ ในรูป แบบของมหกรรมฟรี คอนเสิร์ตจากศิลปิน แถวหน้าของเมือง ไทยกว่า 24 กลุ่ม ศิลปิน ในงาน The Em District Beats ณ ควอเทียร์ พาร์ค ศูนย์การค้า ดิ เอ็ม ควอเทียร์ เพื่อ ขอบคุณและคืนก�าไร แก่ลูกค้าที่ให้การ ตอบรับอย่างอบอุ่น มาตลอดหนึ่งปี
020
WHAT WE LOVE HAPPENING
Exclusive Gourmet Dinner บรรยากาศแห่งความ อิ่มเอมในรสชาติอาหาร จากฝีมือเชฟชื่อดังตลอด ระยะเวลา 4 วัน ใน งานกูร์เมต์ดินเนอร์ 2016 ดินเนอร์ประจ�าปีของ โครงการโฟร์ซีซั่นส์ ไพรเวท เรสซิเด้นซ์ ซึ่งจัด ขึ้นเป็นปีแรก ณ บริเวณ โครงการเจ้าพระยา เอสเตท ริมแม่น�้าเจ้าพระยา เพื่อเตรียมพร้อมส�าหรับ การเปิดตัว วอเตอร์ ฟร้อนท์ พรอมเมอนาด แหล่งร่วมร้านอาหารและ บาร์ระดับเวิลด์คลาส ในอีกไม่กี่ปีข้างหน้านี้
Cotto Around The Patch หลังประสบความส�าเร็จ อย่างงดงามจากการ เปิดตัว COTTO’S Patchwork Collection ในงาน Milan Design Week 2015 คอตโต้ จึงสานต่อโครงการ COTTO Another Perspective 4 โดย สนับสนุนดีไซเนอร์ และสถาปนิกจาก 6 ประเทศให้สร้างสรรค์ งานออกแบบชิ้นใหม่ๆ มาประดับวงการ
022
WHAT WE LOVE ST YLE SHEET
TREND
GRAB YOUR CLIFTON เรียบหรู แต่ดูพั้งก์อยู่ในที คือนิยามที่เหมาะกับกระเป๋า Clifton Bag ใน Capsule Collection ของ MULBERRY มากที่สุด โดยส่วนผสมของความ ซ่านั้นแฝงอยู่ในหมุดสตั๊ดที่ได้แรงบันดาลใจมากจากเครื่องแบบทหาร และอิทธิพลจากวัฒนธรรมพั้งก์ร็อกของอังกฤษ ส่วนกลิ่นอายแห่งความ หรูหราฉายออกมาผ่านทางหนังวัวสีแดงสด หนังวัวปั๊มลายจระเข้สีด�าและ สีเบอร์กันดี เลือกให้เหมาะตามบุคลิกของคุณ รับรองถือแล้วเจิดกว่าใคร
RUN, UNIQLO, RUN เราต่างรู้จักและคุ้นเคยกับ เสื้อผ้าที่มีคุณสมบัติใส่แล้ว เย็น ทั้งดรายเอ็กซ์และแอริซึ่ม จาก UNIQLO กันเป็นอย่างดี และยิ่งดีไปกว่านั้น เมื่อยูนิโคล่ เดินหน้ารุกตลาดสปอร์ตแวร์ เต็มตัว ออกคอลเล็กชั่นเสื้อผ้า ออกก�าลังกายให้เราได้ใส่ไปวิ่ง ปั่นจักรยาน และโยคะโดยทั่ว กัน พ่วงด้วยกิจกรรม UNIQLO RUN กิจกรรมวิ่งระยะทาง 5 และ 10 กิโลเมตร ในวันที่ 21 พฤษภาคมนี้ ที่ว่ากันว่าเป็น งานวิ่งที่ระดมเอาความเป็น ญี่ปุ่นไว้มากที่สุด
SPOT ON ALITA
GO SPORTY, BE ACTIVE
SHADE OF M3 ความเปรี้ยวซ่าของแว่นตากันแดด SUPER by Retrosuperfuture ประจ�าซัมเมอร์นี้ คือการออก คอลเล็กชั่น M3 มาให้สาวกซูเปอร์ได้กรี๊ด ด้วย การใช้เทคนิคการผสมกันของอะซิเตทสีด�าด้าน เข้ากับเลนส์ ZEISS สีรุ้ง ในรูปทรงที่เลือกได้ว่า ชอบแบบ Classic หรือ Giaguaro ที่ช่วยเปลี่ยน บุคลิกใหม่ให้คุณได้ในพริบตา
เราจะไม่พูดถึงเนื้อผ้า ที่ยืดหยุ่นได้ 4 ทิศทาง เสริมความคล่องตัว เทคโนโลยี Quick Dry ที่ช่วยให้เนื้อผ้าแห้ง สบายอย่างรวดเร็ว และ Anti-bacterial ช่วยลด การอับชื้น เพราะนั่น เป็นคุณสมบัติที่สปอร์ต แวร์ไหนๆ ก็ต้องมี แต่ ความโดดเด่นของ Alita คือดีไซน์ที่ผ่านการคิด มาเป็นอย่างดี เพื่อ ให้สามารถใส่ในชีวิต ประจ�าวันได้จริง โดยมี ให้เลือกทั้งสีนีออนหรือ สีพื้นเรียบขรึม ไปจนถึง ลายปริ้นท์สนุกๆ ที่ไม่ จ�ากัดให้คุณเอาไว้ใส่ อวดแค่คนในยิม
IVY LEAGUE ON STREET 3.1 Philip Lim หยิบเอา เสื้อผ้าสปอร์ตแวร์สไตล์ อเมริกันแบบดั้งเดิม ตั้งแต่ เสื้อผ้าระดับไฮคลาส แสนประณีต เสื้อผ้าของ สมาชิกชมรมกีฬาใน มหาวิทยาลัยระดับไอวี่ลีค ไปจนถึงชุดยูนิฟอร์มทหาร มาเป็นไอเดียหลักในการ ออกแบบสปอร์ตแวร์คอล เล็กชั่นใหม่ให้จับต้องได้ ง่ายยิ่งขึ้น
THE FRESH FACE เปิดขายแบบออนไลน์มาพัก ใหญ่ ได้เวลาที่ PITCHANA จะมีเอ็กซ์คลูซีฟช็อปเป็น ของตัวเองเสียที ในรูปแบบ ช็อปที่หรูหรา ตกแต่งใน โทนสีเงินเมทัลลิกวับวาว ตั้ง อยู่ในโซน ThaiThai ชั้น 2 เซ็นทรัล ชิดลม และ พีชนา เอกชัย ดีไซเนอร์เจ้าของ แบรนด์จึงถือโอกาสนี้เปิดตัว คอลเล็กชั่นใหม่อย่าง The Upper East Side ไปในตัว ที่ ยังคงเน้นความเซ็กซี่ผ่านทั้ง ทางดีไซน์ และเนื้อผ้าซิลค์ ซาตินรวมถึงผ้าลูกไม้เอาไว้ อย่างเปี่ยมเสน่ห์เหมือนเดิม
THE ART& SCIENCE OF GEMS โอกาสดีที่คุณจะได้ส�ารวจการท�างานของช่างฝีมือแห่ง Van Cleef& Arpels ผู้สร้างสรรค์จิวเวลรี่ให้กับแบรนด์ ชั้นน�าสัญชาติฝรั่งเศสอย่างใกล้ชิด ผ่านนิทรรศการ The Art& Science of Gems ที่น�าผลงานกว่า 400 ชิ้น ตลอดระยะเวลากว่า 110 ปีของแบรนด์ มาจัดแสดงที่ พิพิธภัณฑ์ ArtScience Museum ประเทศสิงคโปร์ ตั้งแต่ วันนี้ไปจนถึงวันที่ 14 สิงหาคมนี้
WHAT WE LOVE
024
MILAN DESIGN WEEK
The
ilan
ผลงานจากความคิดสร้างสรรค์ และพลังงานใหม่ๆ ของวงการดีไซน์หลั่งไหลมารวม กันใน Salone Del Mobile2016 ...ทิศทางในแวดวงออกแบบตลอดปีเริ่มต้นที่นี่! กัญจน์ สุวรรณธาดา บรรณาธิการบริหารของเราน�าทีมเก็บเกี่ยวบรรยากาศตลอด 7 วันที่คึกคักที่สุดในรอบปีจากมิลานเป็นรายงานพิเศษประจ�าฉบับนี้
P HOTO ©Edra©Moroso
WHAT WE LOVE
025
MILAN DESIGN WEEK
esign
eek
026
WHAT WE LOVE MILAN DESIGN WEEK
Day 1 THE SUPERSTUDIO
NEW WORLD ORDER สัปดาห์แห่งดีไซน์ของ เราเริ่มต้นที่อาคารขนาด ยักษ์ ในนาม Superstudio ที่เปรียบเป็นจุดหมายหลัก ของ Fuorisalone หรือ โชว์ ของแบรนด์ต่างๆ ที่แยก ออกมาจัดตามสถานที่ต่างๆ รอบเมืองมิลาน
P HOTO Kan
Suwanthada
WHAT WE LOVE
028
MILAN DESIGN WEEK
• โชว์ของ Cititzen ที่เดินทาง เวิลด์ทัวร์มาแล้วเกือบทั่ว โลก ถูกน�ามาจัดวางที่นี่ได้ยิ่ง ใหญ่กว่าเดิม ทั้งแสงสีเสียง และการแสดงดนตรีสดแบบ อลังการ • บูธของ Samsung ชนะใจเราด้วย Serif TV ที่ ออกแบบโดยดีไซเนอร์สุด ฮอตอย่าง Ronan & Erwan Bouroullec ถือเป็นการเปลี่ยน ภาพของ Samsung ในด้าน ดีไซน์ไปอย่างคาดไม่ถึงเลย
"S
erif TV, a celebration of minimal and avant-garde design, two different worlds and two different styles for a state-ofthe-art entertainment experience." Samsung
ด้วยเพราะสถานที่ หลักของ Milan Fair หรือ Salone Del Mobile ซึ่ง อยู่ที่ศูนย์ประชุมนอกเมือง อย่าง RHO Fierra นั้น ค่อนข้างจะอนุรักษ์นิยม ไปหน่อยในสายตาของ แบรนด์เกิดใหม่ และเหล่า ยังก์ดีไซเนอร์ไฟแรง พวก เขาจึงพร้อมใจกันหา สถานที่เก๋ๆ ไม่ว่าจะเป็น โชว์รูมของตัวเอง โกดัง ร้าง ปราสาทเก่า หรือ รวมตัวกันในย่านเก๋อย่าง ถนน Tortona และย่าน P HOTO Kan
Suwanthada
030
WHAT WE LOVE MILAN DESIGN WEEK
• Ebay ผู้น�ำกำรขำยทุกอย่ำง ในจักรวำลอินเทอร์เน็ต ตอกย�้ำต�ำแหน่งผู้น�ำของ ตัวเองด้วยกำรชูแผนกงำน ช่ำง D.I.Y. ที่คุณสำมำรถหำ ซื้ออุปกรณ์กำรช่ำงได้ทุก อย่ำงในอีเบย์เพื่อดัดแปลง เฟอร์นิเจอร์เก่ำของคุณ
Lambrate จนกลายเป็นจุด ต่างๆ กระจายไปทั่วเมืองที่ เรียกความคึกคักได้มากกว่า การจัดแสดงในฮอลล์แบบ เดิมๆ เสียอีก ...หรือจะคิด อีกแง่หนึ่งว่าบรรดาดีไซเนอร์ มีเยอะเหลือเกินจนศูนย์ ประชุมไม่สามารถรองรับได้ ก็ดูจะไม่ไกลจากความจริง นัก ไหนจะบรรดาแบรนด์ ระดับอินเตอร์และองค์กร ด้านการออกแบบจากทั่ว โลกที่ขนผลงานมาแสดง วิสัยทัศน์กันอย่างไม่ยอม แพ้ใคร ท�าให้ทั่วทุกมุม เมืองเต็มไปด้วยนิทรรศการ ปาร์ตี้ ไอเดียและความคิด สร้างสรรค์ที่เบ่งบานสมกับ เป็นอีเว้นท์ด้านดีไซน์ที่ใหญ่ ที่สุดในโลก
P HOTO Kan
Suwanthada
• Digital Habit กลุ่มดีไซเนอร์สุดเฟี้ยว น�ำเสนอ IoT Lighting หรือโคมไฟที่ ควบคุมผ่ำนอินเทอร์เน็ต ซึ่งในที่นี้คือ "Another Moon" โคมไฟที่จะเปลี่ยนกำร แสดงผลไปตำมข้ำงขึ้นข้ำงแรมจริงๆ
032
WHAT WE LOVE MILAN DESIGN WEEK
TRADITION IN EVOLUTION • โชว์จากประเทศจีนที่พูดถึงปรัชญาการ ใช้ชีวิตแบบจีนที่ส่งต่อให้เกิดวิธีคิดในการ ออกแบบเฟอร์นิเจอร์ และการวิวัฒนาการ ของดีไซน์แบบจีนอนุรักษ์นิยมมาจนกลาย เป็นการลดทอนดีไซน์ดั้งเดิมเพิ่มเติมความ ไฮเทคจนได้เฟอร์นิเจอร์แบบจีนโมเดิร์น
WHAT WE LOVE
034
"Visually, I wanted to reference the lush leafiness below the canopy and to contrast it with its smoother outer forms, like a forest seen from above."
MILAN DESIGN WEEK
• ดีไซเนอร์ Élise Fouin กับงานโชว์ขนาด ยักษ์ใหญ่ ในชื่อ "Canopy" ที่เธอท�าให้กับ แบรนด์ Sunbrella เนื้องานพูดถึง Canopy หรือยอดสุดของผืนป่าที่ต้องรับแดดและ ฝนแบบเอ็กซ์ตรีม เช่นเดียวกับคุณสมบัติ ทนแดดทนฝนของผ้าที่ออกแบบเป็นพิเศษ • ภาพขวาคือผ้า Sunbrella "Siam" ที่ใช้ เทคนิคทอแบบผ้าแจ๊กการ์ดซึ่งสามารถ สอดลายให้คล้ายผ้ามัดหมี่ของไทยได้
Élise Fouin
อีกหนึ่งดีไซน์จาก Digital Habit ในชื่อ Osound Luce ที่ เป็นล�าโพงซึ่งจะเปลี่ยนการ ให้แสงไปตามอารมณ์เพลง
ไลท์ติ้งคอลเล็คชั่น ล่าสุดในชื่อ Amardriadi โดย Pietro Travaglini
"Inside the stand, in a dark ambient, lamps are the protagonist." Pietro Travaglini
WHAT WE LOVE
035
MILAN DESIGN WEEK
P
aola Navone
managed to reconcile even very distant worlds between scent and memory, playing with the imagination.
ดีไซเนอร์คุณป้ำมหัศจรรย์ อย่ำง Paola Navone ได้รับ เชิญให้เป็นศิลปินใหญ่ สร้ำง คอลเล็คชั่น "Colors" ให้กับ แบรนด์ Barovier&Toso ใน งำนเต็มไปด้วยเต๊นท์แบบ มองโกลจ�ำนวนห้ำเต๊นท์ ซึ่ง เปลี่ยนสีหลำกอำรมณ์จำก ไลท์ติ้งในแต่ละคอนเซ็ปต์
ดีไซน์แชนเดอร์เลียสุดล�้ำ จำก Barovier&Toso แบรนด์ ยักษ์ใหญ่ที่ไม่เคยท�ำให้ แฟนๆ ต้องผิดหวัง ปีนี้ออก บูธใหญ่ยักษ์เช่นเคย
P HOTO Courtesy
of Brands
WHAT WE LOVE
036
MILAN DESIGN WEEK
ดีไซน์จากอิสราเอล ท�าจากไม้ตัดฉลุด้วย เลเซอร์ บนคอนเซ็ปต์ ของ Excavation พูดถึงการค้นพบไม่รู้ จบของโบราณสถาน ในเมือง
2
Day THE BASE MILANO
ACE of BASE
อีกหนึ่งศูนย์กลางดีไซน์ ของย่าน Tortona ก็คือ The Base Milano ที่ตั้งตัวเอง เป็นแหล่งรวบรวมไอเดีย การพบปะแลกเปลี่ยน และ แสดงงานของดีไซเนอร์ แบรนด์ใหม่ไฟแรง หรือ องค์กรส่งเสริมการออกแบบ จากหลายๆ ประเทศทั่ว โลก ซึ่งนี่เป็นสถานที่ที่เรา จะได้เห็นถึงของดีจากทั่ว โลกในแต่ละปีไม่ว่าจะเป็น งานดีไซน์เครื่องใช้ไฟฟ้า สุดไฮเทคจากฝรั่งเศส หรือ ดีไซน์จากประเทศหน้าใหม่ อย่างบราซิล หรือแม้แต่ อิสราเอล
พื้นที่อเนกประสงค์ ในโถงชั้น 1 ของ โครงการThe Base เป็นทั้งสถานที่จัด นิทรรศการ คาเฟ่ หรือจัด press conference ได้เก๋ไก๋
WHAT WE LOVE
037
MILAN DESIGN WEEK
Abitare สื่อสิ่งพิมพ์สุดอาร์ต ของอิตาลีจัดบูธพิเศษเพื่อ น�าเสนองานพิมพ์ที่รวบ รวมมาว่าเป็นมาสเตอร์พีซ ...เน้นว่าต้องเป็นหนังสือที่ตี พิมพ์บนกระดาษเท่านั้น
ป้ายนีออน ซึ่งเป็นหนึ่งในชิ้น งานอาร์ตของ Maarten Baas ในชื่องานว่า New Newer Newest เรียกความคึกคักอยู่ บนถนน Savona
"T
he lab of ideas. The multi-functional space, created in collaboration with "SOS-School of Sustainability" school, is all about design and sustainable architecture, “Creative Empathy” and many more initiatives."
THE BASEMENT by Mario Cucinella
เวิร์คช็อปในชื่อ The Basement น�าโดย Mario Cucinella จัดขึ้นเพื่อทดลอง และแลกเปลี่ยน วิสัยทัศน์กันใน งานดีไซน์ คล้ายๆ TCDC ของบ้านเรา
P HOTO
Valentina Sommariva
WHAT WE LOVE
038
MILAN DESIGN WEEK
3
Day VIA SAVONA
Marcel
W ONDERS and Friends
ปีที่สี่ที่ via Savona 56 ถูกทรานสฟอร์มเป็น อาณาจักรแสดงชิ้นงานใหม่ ประจ�าปีของ Moooi ซึ่งทั้งน่า ตื่นตาตื่นเต้นไปกับความคิด สร้างสรรค์ ภาพถ่ายขนาด โอเวอร์ไซส์ของช่างภาพ Rebecca Bathory ถูกขึง เป็นฉากหลังให้กับคอลเล็กชั่นเฟอร์นิเจอร์ และพรมที่ ถูกครอบไว้ด้วยกันภายใต้ธีม Rebellious Harmony ความรูส้ กึ กึง่ แฟนตาซี เหนือจริง และความเป็น จริงคลุกๆ เคล้าๆ กันอย่าง กลมกล่อมราวกับเราหลุด เข้าไปในบทประพันธ์รว่ มสมัย ที่ไม่มีนักเขียน แต่เป็นผลงาน ของนักออกแบบฝีมือดี ล้วนๆ กว่าสิบชีวิต ไม่ว่าจะ เป็น Marcel Wanders, Maison Christian Lacroix, Lorenza Bozzoli, Arihiro Miyake, Umut Yamac และ Valerio Sommella
039
สตูล Elements Tower ที่บอกถึงคาแร็กเตอร์ สุดเพี้ยนตามแบบ ฉบับ Marcel Wanders หัวหอกด้านไอเดีย แห่ง Moooi • ภาพขวา คือโคมไฟซีรี่ส์ NR2 ที่ เราชอบในความเรียบ ง่าย คือดีไซน์ไม่ต้อง บ้าคลั่งไปหมดก็ได้
"At
Moooi , we strive to embrace the polarity between creativity and business, between chaos and order” Moooi CEO Robin Bevers
Karim Rashid ที่เคยดังสุดขีดเมื่อ 10 ปีก่อนยังไม่ได้ล้มหายตายจากไป ไหนนะจ๊ะ คราวนี้เขาโฮสต์ปาร์ตี้ที่ โรงแรม Magna Pars สุดเก๋ประจ�าย่าน นี้ การสวมบทบาทเป็นดีเจเปิดแผ่น เอง ท�าให้เห็นว่าเขาคือ Karim คนเดิม เพิ่มเติมคือขอสป็อตไลท์อีกเยอะๆ
040
WHAT WE LOVE MILAN DESIGN WEEK
"Caution:
Heavy!
The marble version of the Compression Sofa is made from six tons of Carrara .Marble." Paul Cocksedge
โซฟา Compression โดย Paul Cocksedge คืออีกชิ้นเด็ดที่น่าทึ่ง ของปีนี้จาก Moooi ที่บอกว่าน่า ตกใจเพราะท�าเป็นสองเวอร์ชั่น คือรุ่นฐานเก้าอี้เป็นผ้า เบาะเป็น หินอ่อน และสลับกันในอีกรุ่นโดย ฐานเป็นหินอ่อนเบาะเป็นผ้า ซึ่งหิน อ่อนนั้นท�าจากหินอ่อน Carara ทั้ง ก้อนซึ่งหนักถึง 6 ตันเลยทีเดียว
"Care to dance?
Marcel Wanders’ Charleston actually stands on its side as if enthralled in a dynamic dance."
ไอเดียล้นเหลือไม่มีวันหมดของ Marcel Wanders เที่ยวล่าสุดคือ โซฟา "Charleston" ซึ่งเขาจับเอาโซฟาสไตล์ ชาร์ลสตันแบบดั้งเดิมมาตั้งขึ้นเสีย ดื้อๆ ต่อฐานกลมเข้าไปแล้วมันก็กลาย เป็นอาร์มแชร์สุดดราม่าเสียอย่างที่เห็น • ในขณะที่ Perchlight ด้านขวา โดย Umut Yamac ก็ท�าให้นึกถึงความสนุก ของการพับนกในวัยเด็กได้ดี
WHAT WE LOVE MILAN DESIGN WEEK
ถึงเวลาจะท�าอะไรที่ คลาสสิค เราก็ชอบ Moooi ที่ท�างานคลาสสิค ออกมาได้ถึง เช่นปีนี้ คอลเล็คชั่นพรมของ แบรนด์นอกเหนือจาก ลายกราฟิกสมัยใหม่ แล้วก็ยังมีลายที่ได้แรง บันดาลใจมาจากภาพ เขียนสไตล์ดัชท์ และ งานฝีมือแบบอิสลาม อนุรักษ์นิยมก็มีให้ได้ชม ในความสวยงามกัน
041
042
WHAT WE LOVE MILAN DESIGN WEEK
WHAT WE LOVE
043
MILAN DESIGN WEEK
GeoLuxe แบรนด์ ไทยในเครือ SCG โชว์ผล งานท็อปฟอร์มทั้งในเรื่อง วัสดุ (ที่เรียกว่าเป็น new surface to the world) และ สคัลป์เจอร์ผลงานออกแบบ ของ Naoto Fukasawa ที่ ต้องการน�าเสนอความล�้า ของ Pyrolithic stone จาก เทคโนโลยีการผลิตขั้นสูงที่ น�าวัสดุที่มีแร่ธาตุเป็นเบส มารวมกับลวดลายสวยงาม ตามธรรมชาติของหินอ่อน จนเกิดเป็นฟอร์มใหม่อย่างที่ นาโอโตะอธิบายว่าเอสเซนส์ ของ GeoLuxe ก็เปรียบได้ กับความเหมือนความต่าง ระหว่างแผ่นหินบางที่ตัด ออกมาจากก้อนหินก้อน ใหญ่ หรือก้อนหินก้อน ใหญ่ที่มีลวดลายสวยงาม ในตัวเอง ลวดลาย เหลี่ยมมุม ไลท์ติ้ง รวมไปถึงเทคนิควิธี การเชื่อมแผ่นวัสดุด้วยกัน ท�าให้ที่นี่เป็นอีกหนึ่งไฮไลต์ บน via Savona ซึ่งเรียก ผู้คนแวะเข้ามากันคึกคัก
To mark the occasion,
Naoto Fukasawa
will be unveiling a series of unique sculptures created using GeoLuxe stone, exalting the lightness and purity of the materials with the grace and essentiality of his style.
ไม่ใช่แค่ความสวยงาม บนแผ่นวัสดุของซีรี่ส์ Eramo, Palizza และ Paradiso ที่ไล่สีอ่อนเข้ม อย่างหินอ่อนธรรมชาติ แต่การจัดแสดงยังเสนอ ไอเดียส�าหรับการน�า เอาไปใช้เป็นพื้นผิวหน้า ของเคาน์เตอร์ในครัว โต๊ะ หรือแม้แต่ผนัง ซึ่ง สวยงามคงทน และ ดูแลรักษาง่ายกว่าวัสดุ ธรรมชาติ
WHAT WE LOVE
044
4
MILAN DESIGN WEEK
Day HOMMAGE TO THE MASTERS
LESS is MORE and MORE
เส้นสายที่ผ่านการ คิดค้นจนลงตัว ท�าให้ เฟอร์นิเจอร์ชิ้นหนึ่งๆ กลาย เป็นงานศิลปะที่อยู่เหนือ กาลเวลา ไม่ว่าจะผ่านไปกี่ ยุคกี่สมัยก็ยังสวยเสมอ ใน Milan Design Week ปีนี้ เราเห็นถึงการน�ามรดกการ ออกแบบจากดีไซเนอร์ชั้น บรมครูมายกย่องใหม่อีก ครั้ง ไม่ว่าจะเป็นการผลิต ใหม่ด้วยเทคนิคไฮเทคกว่า
เดิม หรือการสร้างพาวิลเลี่ยนสุดตระการตาด้วย การใช้แรงบันดาลใจจาก สถาปัตยกรรมที่เป็นผลงาน ชิ้นเอก ดังเช่นพาวิลเลี่ยนของ แบรนด์ยักษ์อย่าง Zanotta ที่ปีนี้จับเอาความประทับใจ จากคฤหาสน์ Villa Muggia โดยสถาปนิก Piero Bottoni ที่ถูกทิ้งร้างให้ต้นไม้ขึ้น ปกคลุมดุจซ่อนตัวอยู่ในป่า
WHAT WE LOVE
045
MILAN DESIGN WEEK
P
iero Bottoni (1903-1973),
one of the most original masters of Italian architecture, had the first version of this table constructed in reinforced concrete cast on site
P H OTO Kan
Suwanthada
งานใหม่ที่เป็นพระเอก ของ Zanotta ในปี 2016 นี้ก็คือโต๊ะ "Fenice" (หน้าซ้าย) ที่ถอดแบบ จากชิ้นงานออริจินัล โดย Piero Bottoni ใน ปี 1936 ซึ่งของจริงเป็น คอนกรีตหล่อตายในโถง กลางของ Villa Muggia ที่รอดพ้นจากการท�าลาย ของการทิ้งระเบิดในช่วง สงครามโลกมาจนถึง ปัจจุบัน น�ามาผลิตใหม่ โดยใช้วัสดุ PolyMex แทนคอนกรีต และใช้ Cement Resin ฉาบผิว หน้าให้ได้เอ็ฟเฟ็กต์ เหมือนจริง
P HOTO ©Zanotta
โซฟา "Botero" (บน) ที่ สวยด้วยความเป็นโมดูล่าร์แบบมีชั้นเชิงตาม สไตล์ Zanotta สังเกตที่ ขาโซฟาออกแบบให้บาง และเล็กมากเป็นพิเศษ เพื่อเน้นความงามของ ตัวโซฟาด้านบน โต๊ะกลาง "Niobe" (ล่าง) สร้างจากไอเดียของรูป ทรงตามธรรมชาติของ หินในแม่น�้าโดยเวอร์ชั่น ที่ใช้ท็อปโต๊ะเป็นหิน อ่อนด�า Marquinia นี้ ถูกใจเราที่สุด
WHAT WE LOVE
046
MILAN DESIGN WEEK
P HOTO Kan
Suwanthada
“Inspired by the classic Giotto stool by Zanotta that celebrated its 40th birthday in 2015, I proposed a new design for a wooden seating." Frank Rettenbacher
ภาพบนคือเก้าอี้สตูล Ivo โดยดีไซเนอร์คน โปรดของแบรนด์อย่าง Frank Rettenbacher น่า จะกลายเป็นไอเท็มฮิต ตามร้านอาหารและ คาเฟ่ในเร็ววันนี้ ด้วย รูปทรงที่เรียบง่ายเข้าตา กรรมการ ส่วนภาพซ้าย คือโต๊ะ Reale ซึ่งสร้าง ขึ้นเพื่อยกย่องดีไซน์ของ สถาปนิกใหญ่ในยุคกึ่ง ศตวรรษ Carlo Mollino โดยในปีนี้เพิ่มท็อปหิน สุดหรูอย่าง Emperador ให้สมกับคอนเซ็ปต์ ความหรูหราที่รอให้ สัมผัสยามนั่งโต๊ะ
P HOTO ©Zanotta
WHAT WE LOVE
047
MILAN DESIGN WEEK
ในส่วนของแบรนด์โมเดิร์นจัด อย่าง Arper ปีนี้มาในแนวคิดของ "Persuit of Essential" ที่เน้นฟังก์ชั่น ในดีไซน์สุดคลีนและมินิมัลตาม สไตล์ที่ยังคงเส้นคงวา อย่างไลน์ของ เก้าอี้สุดฮิต "Catifa" ที่ได้รับความ นิยมมาตั้งแต่ปี 2004 กลับมาด้วย เวอร์ชั่นของสีพาสเทลและสีโรเซ่ที่ให้ ความสนุกมากขึ้นเพื่อใช้ในบริบทที่ หลากหลายกว่าเดิม
ในปีนี้ Arper แตกไลน์ Parentesit ที่ออกแบบ โดย Lievore Altherr Molina studio ซึ่งเป็น โปรดักต์ยอดฮิต เพิ่มเติม โดยเผยชุด "freestanding" ที่เป็นพาร์ทิชั่นและแอ็ก เซสซอรี่ในสีสันและรูป ทรงที่ผ่อนคลาย ให้ทั้ง ระบบระเบียบและความ สนุกกับพื้นที่ท�างานมาก ขึ้นกว่าเดิม
"The six values of
Arper’s DNA
balance, color, intuition, play, lightness, and family are stronger than ever"
P HOTO Courtesy
of Arper
048
WHAT WE LOVE MILAN DESIGN WEEK
“Bertoia’s
P HOTO ©Bertoia
paintings were better than his sculptures. And his sculptures were better than his furniture. And his furniture was absolutely brilliant.”
Knoll ครอบครองมรดก ในโลกดีไซน์โมเดิร์นไว้ มากมาย ที่เราปลื้มที่สุด ส�าหรับปี 2016 นี้ก็คือ การกลับมาเน้นดีไซน์ ไอคอนเช่น Diamond Chair ของ Harry Bertoia โดยอัพเดตเป็นเวอร์ชั่น ทองและเบาะหนังสี ขาวอย่างที่เห็น ซึ่งยิ่ง เน้นความสวยงามแบบ ประติมากรรม อันเป็น ซิกเนเจอร์ของศิลปิน นักวาดและนักปั้นระดับ ต�านานอย่าง Bertoia
Brian Lutz, Knoll historian
ส�ำหรับค่ำยที่ยึดมั่น ศรัทธำในควำมเป็นโมเดิร์น สุดๆ อย่ำง Knoll ก็ยงั ตอกย�ำ้ แนวคิดหลักของบริษัทที่ว่ำ Modern is Always Work ด้วยกำรเปิดตัวดีไซน์ใหม่ ล่ำสุดทั้งจำกดีไซเนอร์ยอด นิยมอย่ำง Pierro Lissoni หรือ Marc Krusin และ กำรออกแบบพำวิลเลี่ยน โดย ปรมำจำรย์อย่ำง Rem Koolhaas โดยได้แรง บันดำลใจจำก Barcelona Pavilion ของ Ludwig Mies van der Rohe ที่ไม่โมเดิร์น จนแห้งไปหมด แต่มีสไตล์มี เรื่องรำวที่ถูกใจเรำมำก
P HOTO Kan
Suwanthada
WHAT WE LOVE
049
MILAN DESIGN WEEK
"Jean Prouvé
completed his training as a metal artisan before opening his own workshop in Nancy in 1924." P HOTO Kan
Suwanthada
มาที่ Vitra ซึ่งยังคงเส้น สายคลาสสิคสบายตาเฉกเช่น ทุกปีก็ได้ reissue โปรดักต์สุด เลิฟจากหลายดีไซเนอร์ยอด นิยมระดับไอคอน อย่างไลน์ ของ Jean Prouvé ที่เรารักและ ล�าเอียงอย่างออกนอกหน้า ก็ จะไม่ให้รักได้อย่างไร เพราะ edition ที่อัพเดตสีและวัสดุ ใหม่ อย่าง Stanadard และ Fauteuil ในแบบ RAW edition นี้คือโทนสีสุดปลื้ม แถมยังช่วย ให้เส้นและทรงแบบออริจินัล ของดีไซเนอร์นี้ยิ่งขรึมขลังกว่า สีสดๆ เป็นไหนๆ และยิ่งท�าให้ ตัวดีไซน์สื่อถึงรากของการ ออกแบบในยุค mid century ที่ตัวดีไซเนอร์เป็นนักก่อสร้าง สายอุตสาหกรรม
P HOTO Marc
Eggimann
050
WHAT WE LOVE MILAN DESIGN WEEK
P HOTO Eduardo
Perez
P H OTO Florian
นอกจาก Prouvé แล้ว ยังมีการเปิดตัวงานชิ้นใหม่ จาก ดีไซเนอร์ร่วมสมัยสุด ฮิต ชนิดที่การันตีว่าจะต้องมี แฟนๆ รีบจองเป็นเจ้าของกัน อย่าง Jasper Morrison และ Erwan & Ronan Bouroullec โดยมอริสันมากับซีรี่ส์ของโต๊ะ ขนาดต่างๆ ในชื่อ "Plate" ที่ให้ ความเรียบเฉียบสไตล์เขา ใน ขณะที่สองคู่หู Bouroullec มา กับชุดโต๊ะข้าง ชื่อแสนธรรมดา ว่า Wooden Side Table ซึ่ง เราเห็นแล้วก็ต้องชื่นชมว่า ทั้ง สองคงตั้งใจให้มีความเป็น mid century สไตล์ Vitra ไม่ หวือหวาจนเกินไป โดยหยอด ซิกเนเจอร์ของตัวเองเข้าไปได้ อย่างน่าชื่นชม
Böhm
Vitra ยังคงเสมอต้น เสมอปลายด้วยชิ้นงาน ขายดีตลอดกาลอย่าง เฟอร์นิเจอร์ของดีไซเนอร์ชั้นครู โดยเพิ่มการ อัพเดตงานดีไซน์ใหม่ๆ อย่าง Soft Modular Sofa โดย Jasper Morison นี้ เข้าคู่กับโต๊ะกลางรุ่น Plate โดยในส่วนของ เก้าอี้สตูลด้านข้างนั้น เป็นงานของ Herzog & de Meuron ในชื่อ Hocker ซึ่งค่อนข้างจะฉีกแนวไป จากเดิมพอสมควร
WHAT WE LOVE
051
MILAN DESIGN WEEK
งานของ Erwan & Ronan Bouroullec ใน ชื่อ Wooden Side Table ที่ออกแบบมาโดยให้ได้ กลิ่นอายแบบ mid century นั่นคือความเป็น plywood และรูปทรงที่ ไม่โดดไปจากไลน์อื่นๆ ของ Vitra แต่ยังเห็นถึง ความมีซิกเนเจอร์ของ ตัวเองได้อย่างเก่งกาจ
ซีรี่ส์ LCW อย่างไรก็ยังคง เป็นที่ต้องการตลอดกาล ส�าหรับผู้ชื่นชม Charles & Ray Eames (อย่าง เรา) นี่คือส่วนของการ เลือกสรรวัสดุให้เข้ากับ ซีรี่ส์ของโต๊ะรับแขก ไม่ ว่าจะเป็นไม้วอลนัท หรือ หินอ่อนอิตาเลียน P HOTO ©Vitra
©Ronan & Erwan Bouroullec
WHAT WE LOVE
052
MILAN DESIGN WEEK
“The examplary story of
ไทม์ไลน์ที่โชว์ผลงาน สร้างชื่อของแบรนด์ ไม่ ว่าจะเป็น Samson โดย Konstantin Grcic หรือ Substance โดย Naoto Fukasawa เห็นเรียบๆ แบบนี้โดนก๊อปเพียบ นะจ๊ะ ส�าหรับเรา มัน ยิ่งเป็นเครื่องพิสูจน์ว่า ดีไซน์คุณเจ๋งจริง ส่วน ภาพล่างคือโปรเจ็กต์ ชื่อยาวเหยียดว่า "Bureau for the Study of Vivid Blue Every-Colour Inhabitations of the Planet, the Transformation of Reality, and a Multitude of Happy Endings" โดย Jerszy Seymour ในรูป แบบโต๊ะบูโรรูปร่างสุด สลิม ที่สามารถน�ามา ซ้อนหรือจัดวางให้กลาย เป็นพื้นที่ท�างานหรือ พื้นที่สังสรรค์ก็ยังได้
MAGIS has always been an upward curve,” Alessandro Mendini
Magis ฉลองครบ รอบ 40 ปีของแบรนด์ด้วย สแตนด์ขนาดยักษ์ที่วาง โชว์โปรดักต์ระดับสตาร์ของ ตัวเองเป็นขั้นบันได แสดง ให้เห็นถึงไทม์ไลน์ของการ
เติบโตในด้านดีไซน์จากงานของดีไซเนอร์ ชั้นน�าและหลายชิ้นกลายเป็นไอคอนของ แบรนด์ไปแล้ว นอกจากนี้ยังมีส่วนของโปรเจ็กต์ที่เป็นคอนเซ็ปต์และตัวงานต้นแบบ ต่างๆ ที่โชว์ให้เห็นวิสัยทัศน์ของดีไซเนอร์ และตัวแบรนด์ที่จะกล้าทดลองสิ่งใหม่ๆ P HOTO Kan
Suwanthada
WHAT WE LOVE
053
MILAN DESIGN WEEK
F
orty is the age of maturity, growth, new horizons, thoughts and objectives, but also of new responsibilities. Magis is actually ageless, an exceptional case that is ‘forever young’, Patrizia Scarzella
"Imagine you’re able to do in plastic what is impossible to do in wood." Jaime Hayón
จากซ้ายบน วนตามเข็ม นาฬิกาคือเก้าอี้ MilÖ โดย Jaime Hayón ผู้ ที่ยอมรับว่าตนเอง ชอบแต่งานจากวัสดุ ธรรมชาติเช่นไม้หรือ เหล็ก แต่เขาก็ต้อง เปลี่ยนใจเมื่อได้มา ท�างานกับ Magis ที่ใช้ เทคนิค Gas Injection Moulding ที่ช่วยท�าให้ เขาใช้พลาสติกเป็นวัสดุ ในการสร้างเก้าอี้แบบ Catalan modernism (ให้ นึกถึงสไตล์อาร์ตนูโว และ Gaudí) จนส�าเร็จ ถัดมาคือ Happy Bird โดย Eero Aarnio ที่ เปรียบเหมือนอารมณ์ ขันของแบรนด์ และล่าง สุด "Troy" ซึ่งเห็นความ เป็น Marcel Wanders จากขาเก้าอี้สีทองอร่าม P HOTO ©
Magis
054
ไม่แปลกที่ USM แทบ จะไม่ผลิตดีไซน์ใหม่ๆ เลย เพราะดีไซน์ระบบ โมดูลาร์ของตัวเองนั้น สวยอมตะ และเป็นที่ ต้องการอยู่เสมอ ซึ่งก็ เป็นหนึ่งในข้อดีของดี ไซน์แบบโพสต์โมเดิร์น ...ส�าหรับปีนี้แปลกตา กว่าเดิมเพราะมีการเปิด ตัวโปรดักต์ใหม่ ซึ่งเป็น แอ็กเซสเซอรี่ในรูปแบบ ของกล่องและถาดเก็บ ของทีฟ่ ติ พอดีกบั โมดูลา่ ร์ เดิมของ USM อาจจะ คิดช้ากว่ามูจิและอิเกีย ไปหลายศตวรรษ แต่ งานระดับ USM ก็ต้อง เนี้ยบสูงสุดและได้ใจ แฟนๆ ของแบรนด์เป็น ธรรมดา
WHAT WE LOVE MILAN DESIGN WEEK
5
Day
THE CONTEMPORARIES AND THE VERGES
WALK the LINE
เมื่อวิธีคิดแบบ อุตสาหกรรมยุคใหม่หยั่งราก ในวัฒนธรรมของมนุษย์ แน่นอนว่าแนวคิดแบบลดทอน ให้เห็นสัจจะของวัสดุและการ ใช้งานย่อมถูกสถาปนาให้เป็น ใหญ่ เช่นเดียวกับการที่มิลาน เป็นศูนย์กลางของอุตสาหกรรม ออกแบบ ชิ้นงานหลังสมัยใหม่ จึงเข้มข้นเสียจนกลายเป็นหนึ่ง ในภาพลักษณ์ของดีไซน์สไตล์ อิตาเลียน ...ความเป็นโมดูล่าร์ รูปทรงเรขาคณิตที่เฉียบ คม ความน้อย และสะอาด สะอ้านไปเสียหมด จึงเป็นแกน ในอัตลักษณ์ของหลากหลาย แบรนด์ ที่นับวันจะเติบโตและ สร้างสรรค์ชิ้นงานได้อย่างน่า ทึ่งขึ้นเรื่อยๆ
P HOTO Kan
Suwanthada
WHAT WE LOVE MILAN DESIGN WEEK
โต๊ะ Hole มีสเกลที่น่า ทึ่ง ด้วยขาโต๊ะเกิดจาก การน�าเหล็กแผ่นมาขึ้น รูปแบบไร้รอยต่อ จน ได้ลักษณะเหมือนถ�้า ในธรรมชาติ ประกอบ กับท็อปโต๊ะที่เป็นไม้ แผ่นขนาดใหญ่ ส่วน ภาพล่างซ้ายคือ เก้าอี้ "1085" ที่ผลิตด้วยวัสดุ และรูปทรงสมัยใหม่แต่ ดีไซเนอร์ยืนยันที่จะใช้ หนังจากบริษัทผู้ผลิต หนังเก่าแก่อย่าง Presot ซึ่งมีก�าเนิดมาตั้งแต่ ปี 1933
Kristalia กลายเป็น แบรนด์ที่น่าจับตามองมา ตลอด 2-3 ปีที่ผ่านมา ด้วย ชิ้นงานที่เรียบง่ายแต่ลุ่มลึก และมีเสน่ห์ที่ต้องสัมผัสด้วย ตัวเองใกล้ๆ เพราะเกิดจาก แนวคิดที่ส่วนใหญ่ดีไซเนอร์ จะหยิบยืมมาจากธรรมชาติ แต่เมื่อถึงเวลาผลิตจริงๆ แล้วจะต้องใช้เทคโนโลยี มากมาย เพื่อที่จะให้ได้ชิ้น งานที่เนี้ยบสุดๆ ส�าหรับ ปีนี้น�าโดยหัวหอก อย่าง Kensaku Oshiro ดีไซเนอร์ สัญชาติญี่ปุ่นแต่ไปผลิตงาน สร้างชื่อในยุโรปมากมาย ส�าหรับเราเขาอาจจะเหมือน Tokujin Yoshioka คนที่สอง ในเวลาอันใกล้นี้ P HOTO ©Kristalia
055
056
WHAT WE LOVE MILAN DESIGN WEEK
ในส่วนของดีไซน์จากฝั่ง สแกนดิเนเวียก็ไม่ยอมอยู่เฉย ต่างพาเหรดเข้ามาเป็นส่วนหนึง่ ในดีไซน์วีคครั้งนี้เช่นกัน ยก ตัวอย่างเช่นแบรนด์ที่มีหน้าตา แบบสุดแสนจะสแกนฯ เช่น Artek ที่บางคนอาจจะเคยเห็น โปรดักต์ของเขามามากมาย เหลือเกินในชีวิตนี้ แต่ไม่ได้รู้ ว่าเป็น Artek เพราะการถูก ผลิตซ�้า หรือการถูกก๊อปปี้ก็ แล้วแต่ ซึง่ พาวิลเลียนของอาร์เท็กปีนี้เด่นมาด้วยสีน�้าเงินสด ultramarine แบบศิลปิน Yves Klien ซึ่งเราเองก็ไม่รู้ว่าดีไซน์ เฟิร์มผู้ออกแบบอย่าง Kuehn Malvezzi ตั้งใจอย่างนั้นหรือ เปล่า แต่ที่แน่ๆ เขาภูมิใจน�า เสนอคอนเซ็ปต์ให้ผู้ชมเข้าไป มีประสบการณ์กับเทคนิคที่ ไม่แปลกใจที่ใครๆ ก็ เอาแต่จ้างสองคู่หู Ronan & Erwan Bouroullec มาเติมสีสันใหม่ๆ ให้กับแบรนด์ อย่างเช่น ในปีนี้ สองคู่หูได้อัพเดต ชิ้นงานใหม่เข้าไปใน ไลน์ "Kaari" ที่สวยอยู่ แล้วให้สวยมากกว่าเดิม สังเกตถึงซิกเนเจอร์ L-Shape ของ Artek ที่ คู่หูน�ามาใช้ในดีไซน์ของ ตัวเองได้อย่างฉลาด ขอ ปรบมือให้เลย
In the late 1920s,
Alvar Aalto
began to experiment with bending wood and several innovative techniques. With the invention of the L-shaped leg, Aalto referred to it as “the little sister of the architectural column "
P HOTO Kan
Suwanthada
WHAT WE LOVE
057
MILAN DESIGN WEEK
ภาพซ้ายคือ เทคนิค การดัดไม้ในโรงงาน ของ Artek ส่วนภาพล่าง ซ้ายคือเก้าอี้สตูลที่เรา คุ้นตากันมากๆ ซึ่งเป็น ดีไซน์อมตะของ Hella Jongerius ที่ออกแบบ และผลิตมานานจนเป็น หนึ่งในภาพลักษณ์ของ สแกนดิเนเวียนดีไซน์
ปรมาจารย์อย่าง Alvar Aalto สถาปนิกและนักออกแบบ แห่งฟินแลนด์ ได้บุกเบิกเอาไว้ อย่างเทคนิค "Bending Wood" ที่เป็นหนึ่งในรากฐานให้กับ เฟอร์นิเจอร์แบบสแกนดิเนเวียนมาจนถึงทุกวันนี้ ส่วนแบรนด์คุ้นหน้า คุ้นตาจากฟินแลนด์อีกหนึ่ง เจ้า อย่าง Muuto ก็มาอย่าง ตั้งใจเช่นกัน ด้วยการโชว์เส้น สายสะอาด คูลแต่ไม่แห้งแล้ง หนาวยะเยียบจนเกินไปอย่าง บางยี่ห้อ เพราะยังเลือกวัสดุ อุ่นๆ อย่างไม้ธรรมชาติและ สีสันที่แม้ไม่สดจัดแต่ก็สบาย ตาและมีชีวิตชีวา โคมไฟรุ่นล่าของ Muuto ในชื่อ "Control" ออกแบบโดยดีไซน์สตู ดิโอชื่อดังของฟินแลนด์ "TAF Architects" เรา ชอบตรงลูกเล่นของ สวิทช์ที่เหมือนกับปุ่ม หมุนของเครื่องเสียง และฟุตปริ้นต์แคบๆ ที่ สามารถน�าไปวางบนที่ แคบๆ อย่างบนโต๊ะบูโร เล็กๆ หรือแม้แต่ขอบ หน้าต่าง
P HOTO ©Artek
©Muuto
058
WHAT WE LOVE MILAN DESIGN WEEK
"We wanted to create a mirror that was more than merely a reflective object.
FRAMED
Framed โดย "Anderssen & Voll คือเซ็ต ของกระจกติดผนังที่ ออกแบบให้มีรูปทรง เอนเอียงไปทางออแกนิก และมีมิติของ ความลึก ซึ่งเป็นความ ต้องการของดีไซเนอร์ ที่อยากให้ผู้ใช้มีความ รู้สึกเหมือนเป็นงาน ศิลปะที่ใช้ตกแต่งชิ้น หนึ่งมากกว่าแค่กระจก ธรรมดา
is a new perspective to a classic framed mirror. It is a decorative design piece that leads your thought to installation art." Anderssen & Voll
P HOTO ©Muuto
WHAT WE LOVE
059
MILAN N DESIGN WEEK
“DEDON is known for its high standards of quality and design, which makes working with them a fascinating and rewarding challenge.” Werner Aisslinger
ส�ำหรับแบรนด์อันดับ หนึ่งเรื่องเฟอร์นิเจอร์สนำม อย่ำง Dedon เรำเห็นควำม พยำยำมที่จะเติมควำม โคซี่ ควำมอบอุ่น และควำมเป็น ธรรมชำติมำกขึ้นในทิศทำง ของแบรนด์ในปีนี้ จำกเดิม ที่งำนของ Dedon มักจะมี ควำมเป็น "พลำสติก" มำก ไปหน่อย ซึ่งก็เข้ำใจได้ว่ำ ต้องใช้วัสดุที่แลกกับควำม ทนทำนต่อแสงอำทิตย์ กลำงแจ้ง
เริ่มจำกตัวพำวิลเลียนในปีนี้ที่ได้ Werner Aisslinger มำออกแบบให้ สอดคล้องกับ key visual ในคอนเซ็ปต์ Jungalow ซึ่ง ก็ได้ควำมเป็นป่ำแบบจังเกิล บุ๊คมำทั้งผืน และแน่นอน ว่ำทิศทำงของโปรดักต์ ใหม่ๆ ก็มีควำมสอดคล้อง ด้วยกำรเพิ่มเติมผิวไม้จริง หรือกำรบุด้วยผ้ำที่มีควำม นุ่มฟูมำกกว่ำเดิม
P HOTO ©Dedon
P HOTO Kan
Suwanthada
อาร์มแชร์ "MBrace" (ภาพล่าง) คือชิ้นงาน ที่เปลี่ยนสไตล์ไปอย่าง เห็นได้ชัดในปีนี้ของ Dedon ซึ่งถูกใจเราเป็น อันมาก เพราะเพิ่ม ความอบอุ่นนุ่มสบายให้ กับภาพรวมของแบรนด์ ได้อย่างมากมาย สม ชื่อ Embrace เพราะ มีพนักพิงและเบาะผ้า หนานุ่มดุจโอบกอดคน นั่ง เช่นเดียวกับ โซฟา Ahnda (ภาพบนซ้าย) ที่ ใช้การสานแบบใหม่ที่ดู เหมือนหวายและไม้จาก ธรรมชาติ ลบภาพของ การเป็นเก้าอี้พลาสติก สานอย่างเคยๆ ไป อย่างสิ้นเชิงเลย
WHAT WE LOVE
060
“PRISM
MILAN DESIGN WEEK
partition is a partition panel made of faceted high-transparancy mirror glass. The random curves refract the light to create startling expressions and reflections in the surroundings. The effect transforms space into a mirage.” Tokujin Yoshioka
WHAT WE LOVE MILAN DESIGN WEEK
ภาพซ้ายมือคืองานที่ เห็นตั้งแต่ไกลเป็นกิโล ก็รู้แน่นอนว่านี่คืองาน ของ Tokujin Yoshioka สถานเดียวเท่านั้น เป็น งานที่เห็นแล้วอยาก จะเข้าไปกราบเหมือน ตอนเห็นงาน Crystal Bench ของเขาเมื่อสิบปี ก่อน (ปัจจุบันมีให้เอา ก้นไปสัมผัสได้ที่ Musée d'Orsay) ส่วนขวามือคือ งานที่สวยจัดไม่แพ้กัน เห็นแล้วจะเป็นลม คือ ตู้เก็บของของ Lissoni คัพบอร์ดของ Nendo และโต๊ะกินข้าวของ Urquiola
Research and development of the most advanced glass manufacturing techniques historically identify the brand of
Glas Italia.
Glas Italia คืออีก หนึ่งผู้เล่นที่มา "push the limit" ของในแง่ของวัสดุ ศาสตร์ส�าหรับฮอลล์ใหญ่ แห่ง Rho Fiera ในปีนี้ ด้วยการท�าให้เราทึง่ ถึงการ ใช้กระจกล้วนๆ ที่ดูแล้วไม่ น่าจะเป็นไปได้กับการใช้ งานที่ต้องรับน�้าหนักเช่น โต๊ะรับประทานอาหาร ตู้
เก็บของ หรือ เก้าอี้ แถม ในส่วนของดีไซน์ยังใช้มือ หนึ่งทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็น Patricia Urquiola Nendo หรือ Pierro Lissoni และ Naoto Fukasawa ซึ่งผล งานที่ได้ก็เรียกความอึ้งอีก รอบให้กับผู้ชมได้อย่างไม่ ต้องสงสัย P HOTO ©Glas
Italia
061
WHAT WE LOVE
062
ม้านั่ง "Lines" โดย Thinkk สตูดิโอออกแบบ ของประเทศไทย ซึ่งใช้ เส้นมาสร้างงานให้เข้า กับกระเบื้องคอลเล็กชั่น หลัก ซึ่งเป็นฉากหลังดัง ที่เห็นในภาพ
Day
MILAN DESIGN WEEK
6
THE YOUNG & RELENTLESS (DESIGNERS)
Another Perspective e
เราเดินทางไปยังโซน ตะวันออกของมิลานกันอีก ครั้งเพื่อมุ่งหน้าสู่ Ventura Lambrate ย่านแห่งงาน ดีไซน์สดใหม่ที่แยกออกมา จากเขต Tortona เพื่อเป็น บ้านหลังที่สองของเหล่า P HOTO Courtesy
of Cotto
ดีไซเนอร์หน้าใหม่ (ขึ้นไป อีก) ดังนั้นบรรยากาศของ Lambrate จึงเต็มไปด้วย ความคึกคัก และสนุกสนาน ไปอีกแบบ ดังเช่นในโซน Another Perspective ของ Cotto ซึ่งแม้จะเป็น
แบรนด์จากไทยแต่ในเวที สากลของปีนี้ค็อตโต้ก็ยัง คงลุยโปรเจ็กต์ส�าหรับยังก์ ดีไซเนอร์ติดต่อกันเป็น ครั้งที่ 4 แล้ว ซึ่งคอนเซ็ปต์ ของปีนี้อยู่บนเรื่องของ Collection หลัก อย่าง
WHAT WE LOVE MILAN DESIGN WEEK
จากซ้ายวนตามเข็ม นาฬิกาคือ "Grid" จาก Thomas Schnur ซึ่งถอด แบบลายตารางจาก กระเบื้องมาเป็นพาร์ทิชั่นเอนกประสงค์ที่ สามารถแขวนเสื้อหรือ แขวนต้นไม้ก็ได้แล้วแต่ จะประยุกต์ใช้ • ถาด เก็บของในชื่อ "Tray" โดย Cotto's Creative and Design Office • ส�าหรับ Ferréol Babin จากฝรั่งเศส เขาได้น�า เอารูปทรงของกระเบื้อง มาดัดแปลงเป็นโคมไฟ ตั้งพื้นและติดผนังในชื่อ Pond และ Slab
Pætchwork โดยดีไซเนอร์ รุ่นใหญ่ Pierro Lissoni ที่ ประสบความส�าเร็จสืบเนื่อง มาตั้งแต่ปีที่แล้ว ปีนี้เหล่า ดีไซเนอร์รุ่นใหม่ จาก 6 ประเทศ ก็เลยได้รับโจทย์ เป็นการสร้างสรรค์ชิ้นงาน แอ็กเซสซอรี่ในห้องน�้าที่ เข้ากับ Pætchwork ซึ่งผล งานก็ออกมาน่าตื่นตาอย่าง ที่เห็น
063
064
WHAT WE LOVE MILAN DESIGN WEEK
Loewe followed up last year’s project by adding novel
articulation to the ancient technique of marquetry. Leather cut-outs have in turn been applied on wooden surfaces of numerous objects that are then detailed with archival prints and patterns หลังจากสร้างสีสัน แบบไฮแฟชั่นให้กับมิลาน แฟร์ในปีก่อนมาแล้วด้วย การออกเซ็ตถาดและชาม ใส่ของ ปีนี้แฟชั่นเฮ้าส์ที่ กลับมาโด่งดังสุดๆ อย่าง Loewe เอาจริงกว่าเดิมด้วย การลอนช์เฟอร์นิเจอร์แบบ เป็นเรื่องเป็นราว ทัั้งโต๊ะ
WHAT WE LOVE MILAN DESIGN WEEK
Anderson (ซ้าย) ตั้งใจ น�าเทคนิค marquetry แบบโบราณมาชุบชีวิต ใหม่ให้กับเฟอร์นิเจอร์ ของแบรนด์ ซึ่งจะเห็น ถึงความละเอียดสุด เนี้ยบในฝีมือการตัด ต่อหนังแล้วผนึกลงไป สร้างลวดลายบนแผ่น ไม้ อย่างที่เห็นในภาพ ขวาซึ่งเป็นรายละเอียด ของพาร์ทิชั่น แบบ Japonism ซึ่งโมทีฟรูป ปลาคาร์พและกลิ่นอาย ของรูปทรงแบบ chinoiserie เหล่านี้เป็นความ ประทับใจส่วนตัวของ เขาครั้งเดินทางมายัง ฝั่งเอเชีย ผสมผสานกับ ลวดลายจาก Archive ของ Loewe
เก้าอี้ พาร์ทิชั่น และแอ็กเซสซอรี่ ส�าหรับโต๊ะท�างาน ทั้งสมุดโน้ตและกระเป๋าใส่ ของจุกจิกเข้าชุดกัน โดย Golden Boy อย่าง Jonathan Anderson ครีเอทีฟ ไดเร็กเตอร์ของแบรนด์เป็น คนผลักดันโปรเจ็กต์พิเศษ นี้ให้เกิดขึ้นอย่างจริงจัง ใน
มิลานดีไซน์วีคครั้งนี้ เพื่อ ยืนยันถึงความทุ่มเทและ ความตั้งใจที่จะเน้นย�้า ความส�าคัญของงานฝีมือ ซึ่งเป็นทิศทางที่เขาวางไว้ให้ กับ Loewe ยุคใหม่ ที่ใครๆ ก็อยากเป็นเจ้าของไอเท็ม จากฝีมือเขาสักชิ้นสองชิ้น P HOTO Courtesy
of Loewe
065
066
WHAT WE LOVE MILAN DESIGN WEEK
Rossana Orlandi
Spazio is always a highlight of Milan Design Week and this year it was no exception. The eponymous gallerist is known for discovering and championing new designers. เราลัดเลาะเข้าสู่ซอก ซอยของ Via Matteo Bandello เพื่อพบเจอกับความ คึกคัก และไอเดียสุดเฟรช อย่างที่ทุกคนที่มาดีไซน์วีค ต่างคาดหวังได้เสมอจาก สเปซอเนกประสงค์ของ Rossana Orlandi ครีเอทีฟ รุ่นใหญ่แต่ยังมีภาพเปรี้ยว ซ่าซึ่งจับงานมาแล้วแทบ
P HOTO Kan
Suwanthada
WHAT WE LOVE
067
MILAN DESIGN WEEK
ทุกแขนง ปีนี้ก็เช่นเดิมที่ อาณาจักรของเธอกลาย เป็นโชว์เคสของแบรนด์ ที่น่าจับตามองมากมาย จากทั่วโลก ...ถัดมาใน โซนด้านเหนือของเมืองที่ คึกคักอย่างย่าน Corso Como แบรนด์ยักษ์อย่าง Vitra เปิดคฤหาสน์เก่าแก่ บนถนน Via Maroncelli ที่ตกแต่งใหม่ให้กลายเป็น มิวเซียมย่อมๆ ให้กับแฟนๆ ของแบรนด์ได้ชม พร้อมทั้ง ปาร์ตี้ที่รวบรวมดีไซเนอร์ และนักข่าวจากทั่วโลกไว้ บนชั้นสองของวิลล่า
P HOTO Kan
Suwanthada
068
WHAT WE LOVE MILAN DESIGN WEEK
Day
7
DESIGN ON THE EDGE
Boldly Speaks
เมื่อถึงเวลาของงานดีไซน์แบบ ล�้าหน้าไม่เกรงกลัวขนบใดๆ ก็ต้องยก ให้แบรนด์สุดเปรี้ยวเหล่านี้ ...เริ่มจาก Kartell ที่ในปีนี้แต่งแต้มพาวิลเลียน ของตัวเองด้วยสีสะท้อนแสงซะจนแสบ ตา ภายในแบ่งเป็นห้องเล็กห้องน้อย จ�านวน 11 ห้อง ตามดีไซเนอร์ระดับ สตาร์ที่มาออกแบบชิ้นงานใหม่ให้ในปี นี้ ด้วยคอนเซ็ปต์ Talking Minds โดย
โคมไฟของ Tokujin Yoshioka น่าจะเป็นงาน ชิ้นฮิตในปีที่ก�าลังจะมา ถึงเพราะสวยด้วยรูป ทรงที่ลงตัว และมีซิก เนเจอร์ของโยชิโอกะ ครบ เรียกว่าถูกทุกข้อ
WHAT WE LOVE
069
MILAN DESIGN WEEK
ภาพซ้ายคืองานใหม่ ของ Philip Starck เป็น โต๊ะอะครีลิคขนาดต่างๆ ในชื่อ "Blast" ส่วนภาพ ล่างคือ "Lantern" โดย Fabio Novembre ซึ่งไม่ น่าเชื่อว่า Kartell จะท�า ตะเกียงอะคริลิกออก มาได้น่าสนใจและสวย ขนาดนี้ ต้องยกความดี ให้กับดีไซเนอร์
"Now that the merger between tradition and innovation, high technology and hand-made, takes the spotlight as big news of
Edra"
แต่ละคนก็จะบอกความในใจของตนเองผ่าน ผลิตภัณฑ์ในห้อง ได้อย่างเก๋ไก๋น่าติดตาม ...ส่วน แบรนด์มาแรงที่เอกลักษณ์ชัดสุดๆ ด้วยการผสม ผสานประวัติศาสตร์เก่าแก่แบบอิตาเลียนเข้ากับ ดีไซน์ที่แสนจะเซอร์ไพร้ส์อย่าง Edra ก็เผยงาน ใหม่เป็นโคมไฟที่เหมือนก�าลังละลายในชื่อ Ines และโซฟาก�ามะหยี่ที่มีพนักพิงบานออก ดูโบราณ แต่กลับได้วิชั่นที่แปลกใหม่
"After years of collaboration with
Kartell I’m always amazed to see how exciting it is to work with plastic, capable of a versatility and expressiveness" Ferruccio Laviani
P HOTO ©Kartell
WHAT WE LOVE
070
MILAN DESIGN WEEK
“T
he shape of a crystal has to do with an inversion of surface and depth. What is deep inside of the crystal comes to the surface and at once you look right through the surface into an abyss of light and color at its core.”
ความโดดเด่นในด้าน การพิมพ์ลายของ Moroso มีให้เห็นใน หลายโมเดลล�้าๆ อย่าง "Sushi" (ซ้าย) "Blur" (ขวา) โดย Marc Thorpe และ Gemma โดย Daniel Libeskind
Daniel Libeskind
แม้จะเป็นธุรกิจ ครอบครัวที่มีอายุเกิน 60 ปี แต่แบรนด์ Moroso กลับ กลายเป็นผู้เล่นที่สร้างสีสัน ให้กับโลกของงานออกแบบ จากประเทศอิตาลีได้อย่าง โดดเด่นเป็นอันดับท็อป ด้วยการเริ่มต้นจากการเป็น ผู้ผลิตผ้า และเฟอร์นิเจอร์ หุ้มผ้า ทุกวันนี้ Moroso กลายเป็นผู้น�าในเทคนิค สีีสันและรูปทรงใหม่ๆ จาก การร่วมงานกับดีไซเนอร์ชื่อ ดังมากมาย แม้กระทั่งเป็น ผู้ผลิตผ้าและชิ้นส่วนให้กับ แบรนด์อื่นๆ ...ในปีนี้เป็น คิวของ Patricia Urquiola ที่มาออกแบบพาวิลเลี่ยน
WHAT WE LOVE MILAN DESIGN WEEK
ให้โดยมีกลิ่นอายของศิลปะ ญี่ปุ่น ล้อไปกับงานคอลเล็คชั่นเด่นอย่าง "Sushi" ของ Edward van Vliet ที่เก๋ด้วย ลายพิมพ์สไตล์ Japonism หรืองานกลิ่นชนเผ่าของ Tord Boontje ถือเป็นการจบดีไซน์ วีคของเราอย่างล�้าๆ ประทับใจ และเปี่ยมไป ด้วยไอเดีย
ภาพล่างคือ "Otttoman" โดยดีไซเนอร์ Scholten & Baijings เห็นแบบนี้ แล้วแฟนๆ ที่ชอบความ เก๋ความล�้าต้องได้ใจกัน ไปเต็มๆ ส่วนภาพบน คือกระจกรูปสายฟ้า ฟาดที่ออกแบบให้กับ Diesel Home แหวกแนว อย่างสะใจกันไปเลย
"Moroso has over the years created
colletions of iconic designs. All with an unmistakable Moroso style, yet eachexuding the essence of different latitudes and cultures." Patrizia Moroso
P HOTO ©Moroso
071
With
EASY UPDATES & INSPIRING THOUGHTS TO ADORE
เราชอบค�าว่า Design Director ทีก ่ า� กับอยูท ่ า้ ยชือ ่ นามสกุลของ ชารีฟ ลอนา เพราะนัน ่ บ่งบอกถึงสิง ่ ทีเ่ ขา ท�าได้ชด ั ชารีฟเป็นนักออกแบบเจ้าของ Studio Act of Kindness ทีท ่ า� งานมากกว่าการเป็นแค่สถาปนิก มัณฑนากร หรือออกแบบเฟอร์นเิ จอร์ สิง ่ ทีเ่ ขาค�านึงทุกครัง ้ เมือ ่ รับโจทย์มาจากลูกค้าคือ ท�าอย่างไรให้ภาพลักษณ์ของงานชิน ้ นัน ้ กลมกล่อมอย่างรอบด้านและเข้าไปอยูใ่ นใจของผูค ้ นทีพ ่ บเห็น ทัง ้ โดยรูต ้ วั และไม่รต ู้ วั P HOTO Kasem
Janyaworawong
MAY • 2016
VOL. 03 • ISSUE 36
LOVE In
WHAT WE LOVE IN CONVERSATION WITH
BE KIND & HUMBLE ชารีฟ ลอนา DESIGN DIRECTOR, ARCHITECTURAL& INTERIOR DESIGNER : STUDIO ACT OF KINDNESS ถ้าคุณเคยถูกใจในบริการธนาคารรูปแบบใหม่ของ ME by TMB ชอบไปละเลียดอาหารสุขภาพ ก่อนท�าสปาที่ Organika House ลองเดรสตัวแล้วตัวเล่าในช้อป Sretsis เซ็นทรัลเอ็มบาสซี่ หรือ เพลินไปกับบรรยากาศการจิบเครือ ่ งดืม ่ ที่ Track 17 ได้ทง ั้ คืน เหล่านีแ้ หละคือผลพวงของ การร่ายมนต์ในทุกรายละเอียดของบรรยากาศโดยนักออกแบบชือ ่ แปลกหูคนนี้
อะไรคือเอกลักษณ์ในงานออกแบบของคุณ โดยส่วนตัวแล้วผมชอบท�ำแบรนดิ้งในเชิงดีไซน์ ซึ่งเริ่ม สั่งสมควำมชอบมำตั้งแต่ตอนที่ผมเริ่มท�ำงำนเป็นอินทีเรียร์ใน เมืองไทย ก่อนจะไปเรียนต่อปริญญำโทสำขำ Creative Urban Practices ที่ Glasgow School of Art ประเทศสก็อตแลนด์ เพรำะยังมีคอนเทกส์อื่นที่ผมชอบมำโดยตลอด นั่นคือ งำนด้ำน Conservation กับ Regeneration ที่ว่ำด้วยกำรชุบชีวิตให้กับ เมือง ในฐำนะที่เรำเป็นสถำปนิก เรำจะใช้เฟรมเวิร์กอื่นนอก เหนืองำนดีไซน์มำสร้ำงแนวคิดให้งำนออกแบบได้ยังไง เช่น กำรออกแบบตึกที่ตั้งอยู่ในชุมชนเก่ำแก่ เรำต้องศึกษำข้อจ�ำกัด ต่ำงๆ ทุบอะไรได้บ้ำง ต้องขออนุญำตเพื่อนบ้ำนให้ยินยอมไหม นั่นท�ำให้เรำต้องท�ำแบรนดิ้งควบคู่ไปด้วย
fact ชัด ก็สำมำรถก�ำหนดทิศทำงของดีไซน์ได้ชัดเจน
สิ่งที่คุณเรียนรู้จากสก็อตแลนด์สามารถเอากลับมาท�า อะไรต่อในเมืองไทยได้บ้าง ธีสิสที่ผมท�ำมีชื่อว่ำ Fun Factory สืบเนื่องมำจำก บรรยำกำศของเมืองกลำสโกลวที่ค่อนข้ำงหดหู่ ซึมเซำ เป็น เมืองโรงงำนอุตสำกรรมที่เต็มไปด้วยตึกเขม่ำสีด�ำทึมทึบ แต่ใน ขณะเดียวกันก็เป็นเมืองที่มีกำรเติบโตทำงเศรษฐกิจสูงมำก มี ช้อปปิ้งเซ็นเตอร์และไฟแนนเชียลที่แข็งแรง แต่คุณภำพชีวิต ผู้คนกลับไม่พัฒนำตำมไปด้วย ผมจึงคิดโปรเจกท์นี้ขึ้น โดย เป็นโรงงำนที่เปิดให้คนเข้ำไปเสพควำมสุขหลังเลิกงำน โดย ใช้ criteria ทั้งด้ำนจิตวิทยำ สังคมศำสตร์ และสถำปัตย์มำ ผสมผสำน เพื่อสร้ำง Third Place ที่ไม่ใช่ปำร์ค ไม่ใช่ห้ำง สรรพสินค้ำ มันคือสถำนที่ที่คนไม่รู้จักกัน เข้ำมำจอยกัน แชร์ ควำมสุขด้วยกัน พอกลับมำกรุงเทพฯ ผมก็อยำกท�ำโปรเจคท์ นี้ให้เกิดขึ้นจริงเหมือนกันนะ เพรำะผมรู้สึกว่ำเรำก�ำลังถูก ยัดเยียดโดยระบบทุนนิยม เลิกงำนก็ต้องไปเดินห้ำง แล้วห้ำง ไหนๆ ก็เหมือนกัน จึงเกิดค�ำถำมเดียวกับตอนอยู่สก็อตแลนด์ ว่ำ จริงๆ แล้วมันจะมีจุดไหนไหมที่สำมำรถท�ำให้คุณภำพชีวิต ของคนเมืองดีขึ้น ถ้ำอำกำศร้อนท�ำให้กำรไปสวนสำธำรณะใน กรุงเทพฯ ไม่ success งั้นถ้ำเรำเปลี่ยนพื้นที่ด้ำนหลังอำคำร มำท�ำเป็นปำร์กอยู่ข้ำงในร่มก็น่ำจะตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คน เมือง ที่ไม่ได้อยำกโดนแดดมำกนัก ซึ่งผมว่ำน่ำจะเกิดขึ้นได้
คุณชอบงานศิลปะยุคไหนมากที่สุด ถ้ำเป็นด้ำนไฟน์อำร์ต ผมชอบยุค Witchcraft ที่มีเรื่อง ของศำสนำและควำมเชื่อแทรกเข้ำมำ เป็นยุคสมัยที่ศิลปิน สร้ำงงำนศิลปะเพื่อสนองอ�ำนำจใครก็ไม่รู้ที่เขำเชื่อว่ำจะ ช่วยท�ำให้เขำแฮปปี้ได้ ซึ่งแนวคิดพวกนี้ก็เอำมำแอพพลำย กับงำนออกแบบได้ ส่วนงำนสถำปัตยกรรม ผมชอบยุค Brutalist ที่กระจำยอยู่ในอังกฤษ ฝรั่งเศส และเบอร์ลินช่วงปี 1950 - 1970 ที่พยำยำมสะท้อนแนวคิดทำงกำรเมืองเข้ำไป ในงำนออกแบบ ผมจะค่อนข้ำงชอบศิลปะที่มีแบ็กกรำวด์เป็น ปรัชญำ นั่นท�ำให้ผมมักตั้งค�ำถำมเยอะๆ ก่อนเริ่มงำนดีไซน์ ผมจะไม่รีบด่วนสรุปว่ำจะออกแบบให้ลูกค้ำแบบนี้ มีบ้ำง เหมือนกันที่เจอปัญหำว่ำลูกค้ำไม่เข้ำใจว่ำเรำก�ำลังท�ำอะไร อยู่ แต่สุดท้ำยแล้วงำนดีไซน์ของผมมักจะไม่ถูกปรับเปลี่ยน มำกนัก เพรำะผมตั้งค�ำถำมมำกพอจนมันชัดเจนตั้งแต่วัน แรกแล้ว
เป็นหน้าที่ของสถาปนิก อินทีเรียร์ หรือนักออกแบบเลย รึเปล่า ที่ควรนึกถึงชุมชนและสิ่งแวดล้อมไปพร้อมๆ กับ ดีไซน์ที่สวยงาม มันควรเป็นกำรท�ำงำนร่วมกันของทั้งภำครัฐ องค์กรที่รับ ผิดชอบด้ำนนั้นๆ และนักออกแบบ ซึ่งหัวใจส�ำคัญอยู่ที่กำรท�ำ ส�ำรวจข้อมูลและวิจัยถึงปัญหำเพื่อค้นหำข้อเท็จจริงต่ำงๆ พอ
ซึ่งคุณก็น�ากระบวนการเหล่านี้มาใช้ในการท�างานของ ตัวเองด้วย? ที่จริงผมมี area of interest ที่ชอบหลำกหลำยมำก ไม่ใช่ว่ำเป็นสถำปนิกต้องเสพแต่งำนสถำปัตยกรรม หรืองำน อินทีเรียร์อย่ำงเดียว อย่ำงอื่นที่เรำสะสมมำสำมำรถน�ำมำใช้ เป็นโจทย์ให้เรำได้หมด เช่น ดูหนังเรื่องนี้ ชอบงำนศิลปะยุค นี้ ก็สำมำรถน�ำมำเป็นค�ำตอบในงำนดีไซน์ของลูกค้ำได้ ที่ ส�ำคัญคือ เรำอย่ำเพิ่งรีบด่วนสรุปว่ำโปรเจคท์นี้จะต้องได้ค�ำ ตอบแบบนี้ ทั้งที่ยังไม่ได้ลองตั้งค�ำถำมอื่นเลย ระหว่ำงทำง อำจจะมีค�ำตอบอื่นที่มันใช่กว่ำสิ่งที่ลูกค้ำอยำกได้ก็ได้
แล้วคุณออกแบบให้สตูดิโอของตัวเองเป็นแบบไหน ไอเดียของ Studio Act of Kindness คือต้องกำรโชว์ ควำม kind ใน attitude เรื่องกำรท�ำงำนด้วย ดังนั้นถ้ำสตูดิโอของเรำไปอยู่บนตึกสูง ก็เหมือนเรำ isolate ตัวเองออกจำก ชุมชน ผมจึงเลือกตึกแถวในซอยสุขุมวิท 36 ซึ่งเป็นโลเคชั่น ที่ค่อนข้ำงเงียบสงบ ทั้งซอยมีแต่คนแก่ มีร้ำนท�ำผมเก่ำๆ มี ครูสอนมัธยมมำเช่ำบ้ำนอยู่ ซึ่งมันเป็น positive energy ใน ละแวกนี้ เรำเลยอยำกท�ำงำนในบริบทแบบนั้น ผมเชื่อว่ำถ้ำ เรำเริ่มต้นท�ำงำนในออฟฟิศที่ humble มำกๆ มันสำมำรถ หล่อหลอมไปถึงวิถีกำรท�ำงำน หรือ attitude ของเรำให้ดีขึ้น ซึ่งจะส่งผลกระทบต่องำนดีไซน์ของเรำเหมือนกัน เพรำะนั่น จะท�ำให้เรำเข้ำใจผู้คนมำกขึ้นด้วย
073
IDEAS FOR LIVING WELL & FEELING GREAT MAY • 2016
VOL. 03 • ISSUE 36
074
Yourself
CRISIS MANAGEMENT
“เราไม่ได้แก่ลง แค่เราโตขึน ้ ต่างหาก” ...นีค ่ อ ื มุมมองแบบทีเ่ รามักคุยกันเป็นประจ�า เมือ ่ ใคร สักคนสังเกตเห็นริว้ เล็กๆ รอยตีนกา หรือ ร่องมุมปากของเพือ ่ นอีกคน “โต” ขึน ้ ตามวัย ..ก็นั่นแหละ เราว่ามีแอ็ทติจูดดีๆ มีชัยไปกว่าครึ่ง แต่ อีกใจหนึ่งก็ต้องยอมรับความจริงว่าเมื่อสัญญาณ Midlife Crisis ของสุขภาพผิวมาเยือน ก็ต้องรีบสรรหาตัวช่วย มารับมืออย่าปล่อยให้ล่วงเลย ...กัญจน์ สุวรรณธาดา แนะน�าตัวเลือกล่าสุดที่เขาทดลองแล้วเห็นความ เปลี่ยนแปลงดีขึ้นทันใจในหนึ่งสัปดาห์
1
2
3
075
LOVE YOURSELF BEAUT Y
3
1. Dermodensifyer Extra Lifting
4. Revitalift Filler HA L’ORÉAL
EUCERIN ชื่อก็บอกอยู่แล้วว่า Extra Lifting ดังนั้นจึงไม่ต้องสงสัยว่า ใช้โปรตีน Apiaceae Peptide ที่ พัฒนาให้เป็นโมเลกุลเล็กที่สุดเพื่อ ซึมซาบและท�างานได้เร็วกว่าสูตร เดิมๆ ที่เคยเป็นมาถึง 2x ยกกระชับ ได้จากล�าคอไปถึงใบหน้า เติมเต็ม ร่องริ้วให้รู้สึกตื้นขึ้น แนะน�าให้ใช้ เป็นเดย์ครีม เพราะมี SPF แถมให้ที่ 15 UVB และ UVA+
ชูธงการเน้นให้เป็นฟิลเลอร์ที่แท้จริงด้วยส่วนผสม Hyaluronic Acid ถึง 100 มิลลิกรัม เรียกว่าให้กันเต็มๆ แบบนี้ เห็นผลรู้สึกได้อย่างรวดเร็วแน่นอน แนะน�าให้ ใช้ส�าหรับร่องริ้วที่เพิ่มมากขึ้นจนกังวล ไม่ว่าจะเป็นมุม ปาก ร่องแก้ม หรือหน้าผาก ...แถมยังดีตรงที่เป็นหลอด หัวหยดพิเศษ ใช้ได้ตรงจุดโดยไม่สิ้นเปลืองอีกด้วย
5. Brightening Peel DR.JIN
2. New Dimension
ESTÉE LAUDER คือสูตรใหม่ คือมิติใหม่ในการ ยกกระชับผิว ใช้แล้วรู้สึกได้ถึงความ กระชับแน่น โดยเฉพาะในส่วนของ ล�าคอ และหน้าอกที่เขาพัฒนาสูตร มาเพื่อให้ครอบคลุมในพื้นที่ที่เรามัก จะลืมว่ากรณีของหน้าตึงสวย แต่คอ และอกดูหย่อนคล้อยนั้นมีจริงและ แย่พอๆกับกรณีหน้าขาวคอด�า ที่ เก๋มากขึ้นไปอีกคือมี Applicator ส�าหรับใช้นวดโดยลูบขึ้นไปจากอก ไปจนถึงล�าคอได้อย่างสะดวกไม่ สะดุด แนะน�าให้ใช้เป็นไนท์ครีม
3. New Dimension Eye System ESTÉE LAUDER
เช่นเดียวกันกับด้านบน แต่พิเศษเพราะ พัฒนาเพื่อผิวอ่อนบางรอบดวงตาโดยเฉพาะ ที่ สนุกก็คือมี 2 เนื้อครีมคู่กัน โดยเนื้อครีมแรกเพื่อ การยกกระชับให้เฟิร์มโดยลูบวนขึ้น ต่อด้วยเนื้อ ครีม Filler ที่ช่วยเติมเต็มร่องริ้ว โดยใช้แตะแล้ว กดลงเบาๆ ในจุดที่มีปัญหา แค่นี้ตื่นมาดวงตา ก็ดูปิ๊ง
5
แบรนด์ที่สร้างชื่อจากการ เห็นผลลัพธ์แล้วบอกต่อกันมา จน ในที่สุด Dr.Jin ก็มาเปิดคลินิค ของเขาในบ้านเราเรียบร้อยแล้ว ณ เซ็นทรัลเอ็มบาสซี่ ซึ่งข้อดีก็คือ ประสิทธิภาพแบบ Clinical ซึ่ง เข้มข้นทรงพลังเป็นพิเศษกว่าใน ท้องตลาด ...แนะน�าให้ใช้เพื่อ กระตุ้นการผลัดผิวที่ดร็อปลงไป ตามวัย โดยทาลงบนผิวหน้า ทิ้ง ไว้ห้านาทีแล้วเช็ดออก เพื่อเผยผิว ใหม่ ใสดั่งวันวาน
076
LOVE YOURSELF BEAUT Y NEWS EVERY MON T H WE BRI NG YO U T H E P ROD UCTS WORT H T RYI NG
DOUBLE GENTLE เราคุ้นเคย ติดใจ และรอคอยผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ของคลินิกข์ ที่มักมาพร้อมแปรง ท�าความสะอาด ที่ยิ่งใช้คู่กันยิ่งสัมผัสได้ผิวที่มี สุขภาพดียิ่งขึ้น ซึ่งคู่หู Extra Gentle Cleansing Foam กับ Extra Gentle Cleansing Brush Head ไม่ท�าให้ผิดหวัง ด้วยสัมผัสจาก เนื้อโฟมนุ่มเนียนราวก�ามะหยี่ ที่ผสานคุณค่า จากส่วนผสมคอมเพล็กซ์ phospholipid สกัด จากมะพร้าว และสารสกัดจากสาหร่าย Algae ที่ท�าความสะอาดผิวได้อย่างหมดจดและ ไม่แห้งตึง ยิ่งได้ขนแปรงที่ทั้งบางและนุ่มฟู ของ Sonic System Extra Gentle Cleansing Brush Head มาเป็นตัวช่วยในการขัดผิวเบาๆ ยิ่งขจัดสิ่งอุดตันในรูขุมขนได้ล�้าลึกยิ่งขึ้น
BEAUTIFUL BLOSSOM หนึ่งในสัญลักษณ์แห่งการ เปลี่ยนผ่านฤดูกาลที่เราชื่นชอบ คือ การที่ โจ มาโลน ลอนดอน ผสม ผสานส่วนผสมจากธรรมชาติขึ้น เป็นโคโลญจน์กลิ่นพิเศษ ที่แทน ความหมายถึงการผลิบานของ ดอกไม้พันธุ์ใหม่ๆ ในแต่ละฤดูกาล และ Nashi Blossom Cologne คือตัวแทนความหอมแห่งฤดูใบไม้ ผลิ ที่เพียงแค่พรมลงบนผิวกาย ก็ จินตนาการได้ถึงกลีบดอกนาซิสี ขาวที่บานสะพรั่ง ก่อนจะเติบโต เป็นผลนาซิแพร์ ลูกแพร์เนื้อฉ�่า และสดกรอบราวกับผลแอปเปิ้ล ถ่ายทอดผ่านขวดลายจุดสีขาวและ ฝาสีเขียวสดใส ที่ยั่วใจให้อยาก หยิบ Nashi Blossom มาพรม ความสดชื่นในทุกเช้า
DEEP BLUE SEA ครบสองปีแล้วที่เรา ได้รู้จักโครงการดีๆ อย่าง Blue Heart ที่ลาแมร์ ร่วม มือกับองค์กรระดับโลกอย่าง เนชั่นแนล จีโอกราฟฟิก เพื่อ ให้การสนับสนุนนักส�ารวจ มหาสมุทรรุ่นใหม่ในการ ร่วมอนุรักษ์มหาสมุทรและ สิ่งมีชีวิตในทะเล ซึ่งเป็น ธรรมเนียมอีกเช่นกันในการ ออกผลิตภัณฑ์ลมิ เิ ต็ด อิดิ ชั่น มาเพื่อการนี้โดยเฉพาะ ท�าให้ Creme de La Mer 100 มล. กระปุกนี้จารึก ค�าว่า Blue Heart ไว้บน ผลิตภัณฑ์ เพื่อย�้าเตือนให้ เราระลึกถึงความงดงาม ของมหาสมุทร อันเป็น แรงบันดาลใจของลาแมร์ ตลอดมา
THE COLOR POP
M.A.C Fashion Pack Lipstick (ราคา 850 บาท)
BURT’S BEES Lipstick (ราคา 890 บาท)
NYX Macaron Lippie Lipstick (ราคา 295 บาท)
CLINIQUE Pop Glaze Sheer Lip Colour + Primer (ราคา 850 บาท)
แปลงโฉมในลุคเปรี้ยวซ่าไปกับลิปสติกสี ชมพูฟิวเชียทั้งเข้มและสว่าง สีม่วงเข้ม ไป จนถึงสวยสง่าด้วยริมฝีปากสีนู้ดอ่อน
ลิปบาล์มที่ถูกใจเราที่สุดออกลิปสติก สูตรใหม่มาถึง 14 สี ที่ยังคงอัดแน่นด้วย ส่วนผสมธรรมชาติ 100% ทั้งขี้ผึ้ง น�้ามัน โมริงก้า และน�้ามันเมล็ดราสเบอร์รี่
ลิปสติกเนื้อครีมในโทนเฉดนีออน และพาสเทล 12 สี ที่มีเนื้อสีสด ชัด ติดทนนาน เพื่อริมฝีปากแมตต์ เนียนไร้ที่ติ
ส่วนผสมของ Shea Butter และ Murumuru Butter รวมทั้งโพลีเมอร์ ที่ช่วยคง ความชุ่มชื้น เป็นไพรเมอร์ช่วยให้ริม ฝีปากเรียบเนียน
077
LOVE YOURSELF BEAUT Y NEWS EVERY MON T H WE BRI NG YO U T H E P ROD UCTS WORT H T RYI NG
IN THE TUBE นอกจากข้อดีเรื่องใช้สะดวกและขนาดที่กินพื้นที่น้อย กว่าเวลาพกติดกระเป๋าแล้ว คุณภาพและกลิ่นที่บีบออก มาจากหลอดช่วยให้รู้สึกสดชื่นขึ้นได้ทันทีจริงๆ …นิรามย์ วัฒนสิทธิ์ แนะน�า 4 หลอดที่ติดไว้ประจ�า โดยเฉพาะเวลาเดินทาง Aesop
Resur rection Aromatique Hand Balm
ได้ใจตั้งแต่กลิ่นนุ่มๆของส้ม แมนดารินและโรสแมรี่ มา พร้อมความเข้มข้นมากแต่ ไม่เหนอะมือ ไม่แปลกเลยที่ กลายเป็นชิ้นเบสท์เซลเลอร์ ของแบรนด์
HAVANA CLUB จาก Chanel Cruise Collection 2017 ที่ยกกองทัพแฟชั่นไปที่คิวบา นอก เหนือจากจะชนะขาดเรื่องรันเวย์ และคอลเล็คชั่นที่แสนจะมีเสน่ห์ และมีชีวิตแบบฮาวาน่า เรายังชอบ เมคอัพลุคที่ดูหรูและเหมาะจะเดิน ถนน แถมโทนสี ประกายชิมเมอร์ และริมฝีปากฉ�่ากลอสดูเหมาะมากที่ จะปรับมาใช้กับปลายหน้าร้อน อินไทยแลนด์
Aesop
Geranium L eaf Body Balm
หอมสดชื่นแบบที่ทาแล้ว อารมณ์ดีได้ ส่วนผสม แครอทและอะโลเวร่าช่วย ให้ผิวเย็นและชุ่มชื่นนาน
Dr. Bronner's
Pepper mint All-One Toothpaste
เป็นกลิ่นเป็ปเปอร์มิ้นท์ที่ให้ ความรู้สึกเหมือนความสะอาด สดชื่นเคลือบไปทั้งปาก
KIEHL'S
Blue Her bal Moistur iz er
มอยส์เจอร์เจลช่วยให้ ผิวชุ่มชื่น เบาๆ สบายๆ เป็นสูตร oil-free ที่ไม่ ท�าให้ผิวมันเงาและเสี่ยง กับการเกิดสิว
THE BRIGHT AURA เพราะกุหลาบขาวเป็นทั้งต้นแบบและแรง บันดาลใจในการรังสรรค์คุณค่าให้กับสูตรผสม ของลังโคม (Lancome) มานานกว่าสี่ทศวรรษ ชุดผลิตภัณฑ์ Absolue Precious Cells White Aura จึงน�าเอาคุณค่าสารสกัดจากดอกกุหลาบ ขาว มาเพิ่มความเข้นข้นให้ทุกขั้นตอนการ ปรนนิบัติผิวมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น โดยใช้ เทคโนโลยี Regeneration Lumiere ที่ตรงเข้า ฟื้นฟูส่วนเชื่อมต่อของผิวชั้นนอกและผิวชั้น ในโดยตรง ไม่ว่าจะเป็นในรูปแบบของโลชั่น เซรั่ม และซีซีครีม ที่เมื่อใช้ร่วมกันแล้วจะมอบ ผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง ทั้งผิวที่เปล่งปลั่งกระจ่างใส สี ผิวสม�่าเสมอ ผิวดูมีชีวิตชีวา และดูอ่อนเยาว์ลง อย่างเห็นได้ชัด
FIGHT THE POLLUTION ทันทีที่ก้าวเท้าออกจากบ้าน ต่อให้ไม่ต้อง เดินริมถนนผิวหน้าของคุณก็ต้องสัมผัสกับ มลภาวะแบบร้อยเปอร์เซ็นต์ ทางเดียวที่จะ ช่วยขจัดความสกปรกและฟื้นฟูให้ผิวกลับ มามีสุขภาพดีคือ หมั่นมาสก์หน้าเป็นประจ�า ทุกสัปดาห์ ซึ่งตัวเลือกที่เหมาะกับผิวของ หนุ่มๆ ที่สุด ได้แก่ LAB SERIES Urban Blue Detox Clay Mask มาสก์สีน�้าเงินที่รวม เอาไว้ซึ่งคุณค่าจากคุณประโยชน์ของโคลน ถ่าน และส่วนผสมทรงประสิทธิภาพอื่นๆ ในการท�าความสะอาด ขจัดสิ่งสกปรกที่อุดตันในรูขุมขน และช่วยลดความมันบนผิว หน้า ทิ้งไว้ก็แต่ความรู้สึกสดชื่นสะอาดผิว แบบ unmask ทันทีหลังใช้
078
LOVE YOURSELF TRY & TEST
Little Miss Sunshine
HARNN Water Lily Gentle Foaming Wash
ผลิ ต ภั ณ ฑ์ ท� า ความสะอาดผิ ว หน้ า สูตรเนื้อโฟมบางเบา คัดสรรจากสารสกัด ธรรมชาติจากดอกบัวสาย ข้าวสีนลิ สารสกัด จากเซลล์เมล็ดข้าว และต้นอ่อนของสวิส การ์ เ ดนเครส ช่ ว ยยั บ ยั้ ง เชื้ อ แบคที เ รี ย เหมาะกับผิวที่มีแนวโน้มเป็นสิวง่าย “ถูกใจตั้งแต่ขวดที่สวยสะดุดตา ส่วน เนื้ อ โฟมก็ ห อมสดชื่ น และเป็ น กลิ่ น ที่ มี เอกลักษณ์มาก ตัวฟองเบานุ่ม ล้างออกง่าย แป๊บเดียวก็ลา้ งความมันออกได้หมดจด แต่ ไม่ทา� ให้ผวิ แห้งตึง เหมาะกับคนผิวมันจริงๆ”
แม้ชีวิตประจ�ำวันของดีเจสำวร่ำง บำงอย่ำง เปิ้ลหน่อย - วรัษฐำ พงษ์ธนำ นิกร จะอยู่แต่ในร่มเป็นหลัก ไม่ว่ำจะเป็น บทบำทของกำรเป็นดีเจประจ�ำคลื่น Cat Radio หรือเป็นครูสอนบัลเล่ต์ แต่ทันทีที่มี เวลำว่ำง เธอจะต้องออกไปหำกิจกรรมท�ำ กลำงแดดจ้ำเสมอ ทั้งเล่นเซิร์ฟบอร์ด ปั่น จักรยำน หรือเดินเขำ “เรำชอบควำมรู้สึกตอนถูกแดด เผำ ไม่อยำกผิวขำว ชอบผิวสีแทนสวยๆ มำกกว่ำ” นี่คือควำมรู้สึกของเธอ เรำเลยลองจัด ทุกผลิตภัณฑ์ทั้งกันแดดและไม่กันแดดให้ เธอลองใช้ เพื่อพิสูจน์ผลลัพธ์ว่ำ ชิ้นไหนใช้ แล้วสวย ทน และดีจริง
Dr. JIN Daily Defense BB SPF30PA++
EAU THERMALE Avene Very High Protection Emulsion SPF50+
ผลิ ต ภั ณ ฑ์ ป ้ อ งกั น แสงแดด ส�าหรับผิวหน้า สูตรอิมัลชั่น ที่มีสาร กั น แดดที่ มี เ สถี ย รภาพและความ คงตัวสูง ผสานด้วยคุณค่าจากน�้ าแร่ ธรรมชาติอาเวน ช่วยปลอบประโลมผิว และลดอาการระคายเคืองได้ดี “ชอบหั ว กดของขวดที่ ส ามารถ ท� า ให้ เ รากะปริ ม าณที่ จ ะใช้ ไ ด้ ต าม ต้องการ เนื้อครีมไม่บางมาก และซึม ลงผิวเร็ว ไม่เหนอะหนะ ไม่ขาววอก หลอกสีผิว ใช้ทั้งวันก็ไม่รู้สึกมันเยิ้ม”
บีบคี รีมทีม่ สี ว่ นผสมของ Elastic Smoothing Powder ช่วยปกปิดริว้ รอย และฝ้าได้อย่างเป็นธรรมชาติ พร้อม ช่วยให้ใบหน้าเปล่งประกายสดใส
L’OREAL Paris False Lash Super Star
มาสคาร่าเพื่อขนตาหนาจับเป็นแผง พร้อมยกโคนขนตาให้ดา� ขลับ เพิม่ ทัง้ ความ ยาวและความหนาราวกับใส่ขนตาปลอม
“เนื้ อ ครี ม บางเบา มี ค วามมั น วาว ท�าให้ทาไปแล้วรู้สึกได้ถึงผิวที่ เปล่งปลั่ง ตัวครีมสามารถปกปิดริ้ว รอยได้ดีพอสมควร ใช้ง่าย เกลี่ยให้ เรียบได้ไม่ยาก ติดทนนานทั้งวัน”
“ปกติทปี่ ดั ขนตาแบบสองหัว จะท�าให้ จนตาหนา หนัก และติดกันเป็นก้อน แต่ ไม่ใช่กับชิ้นนี้ ที่ปัดเสร็จยังรู้สึกบางเบา ยัง เห็นเป็นเส้นขนตา ดูเป็นธรรมชาติมากๆ
ASV Spring& Summer 16 “The Social Club”
L’OREAL Paris Super Star Liner
อายไลเนอร์สีด�าเข้มด�าเงา มาพร้อม หัวแปรงทรงหยดน�้า เพื่อเส้นที่สวย คมชัด และด�าสนิท “ปลายแหลม เขียนง่ายมาก เส้นชัด และคม สามารถไล่เกลี่ยน�้าหนักได้ว่าอยาก ได้เส้นใหญ่หรือเส้นเล็ก ทีช่ อบทีส่ ดุ คือหมึก ไม่เลอะซึมออกด้านข้างนี่แหละ”
RYN Body Wash
เจลอาบน�้าออร์แกนิกที่มีส่วนผสมของน�้ามันสกัดจากพืช สมุนไพรไทย และน�า้ มันสกัดจากพืชพรรณตะวันตก สูตรเฉพาะ ของแกรนด์เมอร์เคียว ภูเก็ต ป่าตอง รีสอร์ท แอนด์ วิลล่า “เนื้อเจลค่อนข้างเหนียวและหนัก มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของ สมุนไพร ไม่เหมาะกับคนที่ติดกลิ่นหอมแรงๆ แบบเดินออก มาจากห้องน�้าแล้วต้องมีกลิ่นหอมฉุยติดตัว แต่เป็นกลิ่นที่ให้ ความรู้สึกสะอาดสดชื่น ตัวเจลล้างออกค่อนข้างยาก แต่ก็ท�าให้ ผิวไม่แห้งมาก”
ASV หยิบเอาสองสไตล์ส�าคัญ ของยุค 20s อย่างสไตล์แฟลปเปอร์ และเสื้อผ้ายุคสงครามโลกที่เน้นฟังก์ ชัน่ ในการสวมใส่ มาผสานเข้ากับโครง เสื้อที่ช่วยพรางรูปร่างได้ดี มีคีย์ลุค ใหม่อย่างทักซิโด้สูทเข้าคู่กับกางเกง ขากระบอกเป็นชิ้นเด่น “จุดเด่นของ Asava ที่เราชอบ น่าจะเป็นเรื่องของความไร้กาลเวลา หยิบชิ้นใดชิ้นหนึ่งมาใส่เมื่อไรก็ไม่มี วันเชย ชอบ ASV คอลเล็กชั่นนี้ที่ดู หยิ บ ชุ ด ไหนมาใส่ ก็ น ่ า จะเหมาะทั้ ง กลางวันและกลางคืน ไม่ว่าจะประชุม งาน ไปปาร์ตี้กับเพื่อน หรือออกงาน ชุดเดียวเอาอยู่”
MAY • 2016
VOL. 03 • ISSUE 36
Made of
079
THE HOME, THE FOOD AND THE PEOPLE WHO MADE THEIR LIFE FULL OF LOVE
THE FOLKS WHO LIVE ON THE THIRD จากความคึกคักบนถนน Corso di Porta Ticinese เมื่อผลักประตูไม้บานหนาก้าวเข้าไปบนคอร์ทยาร์ดปูหิน แหงนมองอพาร์ตเม้นท์สองฝั่งที่หันหน้าเข้าหากัน ระเบียงหิน บานหน้าต่างไม้สีทีลตัดกับผนังสีชมพูกับ หลังคากระเบื้องเทอราคอตต้า และสวนเล็กๆ ตรงระเบียง แต่ละห้อง ภาพตรงหน้าดูคล้ายจะเป็นอพาร์ตเม้นท์สไตล์ อิตาเลียนคันทรีที่เห็นบนเนินหญ้าระหว่างทางไปเลคโคโม หรือเชิงเขาริมแม่น�้าในเวโรนามากกว่าอยู่ใจกลางมิลาน นิรามย์ วัฒนสิทธิ์พบความรู้สึกเป็นบ้าน ในอพาร์ตเม้นท์ ซึ่งบรรยากาศราวกับเป็นห้องสมุดส่วนตัวของนัก หนังสือพิมพ์ Giovanni Nacchi
080
MADE OF LOVE THE HOUSE
"เราลืมค�าว่าบ้านไปก่อน แทนที่จะนึกถึงความหมาย ของบ้านว่าต้องมีอะไร เป็นอย่างไร เรากลับไปถามตัวเองว่า ต้องการอะไร บ้านหลังนี้เริ่มต้นตรงนั้น" เสียงดังฟังชัดของ ศิลปินกลบเสียงน�้าที่ไหลกระทบก้อนหินในล�าธารอยู่ข้างล่าง แนวต้นไผ่ที่อยู่อีกฝั่งช่วยกั้นกรองแสงแดดตอนบ่ายแก่ๆ ใบ แห้งหล่นปลิวขณะที่ต้นเพรียวสูงเอนลู่เมื่อลมพัด เสียงจักจั่น ดังอยู่ไกลๆ ความสดชื่นจากธรรมชาติรอบตัวท�าให้เรารู้สึก เหมือนการนั่งพูดคุยอัพเดทกับคนคุ้นเคยที่ไม่ได้เจอกันเสีย นาน มากกว่าจะเป็นการท�างานสัมภาษณ์เรื่องบ้านและการ ตกแต่ง "เราไม่อยากเรียกบ้าน เพราะรู้สึกว่าเป็นพื้นที่อยู่อาศัย P HOTO Kan Suwanthada P HOTO Wisarut Seangworameth
MADE OF LOVE THE HOUSE
ur veranda will command a view of meadows green, The sort of view that seems to want to be seen. And when kids grow up and leave us, We'll sit and look at that same old view, just we two. ความสูงที่ชั้นสามของ อพาร์ตเม้นท์เก่าแบบที่เรียก ว่า traditional galleried building เมื่อมองขึ้นไป เห็นท้องฟ้าสีครามสดตัด กับหลังคากระเบื้องเทอราคอตต้า ระดับสายตา คือคามีเลียและแคกตัส ออกดอกสีเหลืองสดเต็ม กระถาง มองเลยไปที่ฝั่ง ตรงข้ามมีเถาองุ่นเลื้อยไป ตามแนวระเบียงขณะที่ แดดตอนเช้าก�าลังส่องทะลุ ผ่านผ้าม่านลินินสีขาวตรง หน้าต่าง …ไม่มีเสียงหวาน ครวญของ Peggy Lee แต่ เราก็นึกไปถึง The folks who live on the hill. บางทีมันอาจจะเป็น ความฝันและความผูกพัน ในวัยเด็กของผู้เป็นเจ้าของ เพียงแต่เมื่อมองไกลออกไป เรามองไม่เห็นเนินเขาอย่าง ในเพลงก็เท่านั้น... จากระเบียงแคบที่กั้น ด้วยรั้วเหล็กสูงระดับเอว เมื่อเปิดประตูไม้เข้าไปใน อพาร์ตเม้นท์หลังเล็ก สิ่ง แรกที่ปะทะสายตาคือโต๊ะ ไม้คู่อาร์มแชร์ไม้สีเข้มบุผ้า ก�ามะหยี่สีน�้าเงินใต้แชนเดอร์เลียร์ที่ส่องแสงระยับ เมื่อเหลี่ยมคริสตัลกระทบ แสง เพดานที่คงความดิบ
081
082
MADE OF LOVE THE HOUSE
โต๊ะอาหารขนาดเหมาะกับคนหรือ สองคนปูด้วยผ้าทอลายสไตล์คันทรี แมทช์กับเก้าอี้ไม้บุเบาะเชือกสาน
ของไม้เนื้อแข็งสีน�้ำตำลมี แบ็กกรำวด์เป็นผนังสีขำว ติดกรอบรูปสีทองต่ำงขนำด อีกด้ำนหนึ่งตั้งโต๊ะไม้และ โคมไฟเฉดท�ำจำกผ้ำสีขำว ด้ำนข้ำงอำร์มแชร์คือเตำผิง กระจกสีทอง และชั้นที่สูง จำกพื้นจรดเพดำน หนังสือ
ที่หันสันออกอย่ำงเป็น ระเบียบ คอลเล็กชั่น ของสะสมเป็นตุ๊กตำรูปสัตว์ ท�ำจำกแก้ว และภำชนะ ทองแดงท�ำมือต่ำงรูปทรง วำงเรียงอยู่ตำมประเภท ทุก สิ่งแสดงถึงควำมเรียบร้อย ใส่ใจ และดูผ่ำนกำรหยิบ P HOTO Kan
Suwanthada
083
MADE OF LOVE THE HOUSE
จับมาแล้วทั้งนั้น ความ รู้สึกอบอุ่นที่เราสัมผัสท�าให้ ได้ค�าตอบว่าสิ่งเหล่านี้มี คุณค่ามากกว่าการจัดวาง เพื่อความสวยงาม ที่ส�าคัญนั่นบ่งบอกถึง รสนิยมและสายตาแบบยูโรเปียนที่ผสมรวมทั้งความ
มุมหนึ่งริมหน้าต่างห้องนอน ใช้เป็นมุมนั่งอ่านหนังสือ ขนาดก�าลังดี ที่มีเพียงอาร์มแชร์หวายและแสงสว่างจาก โคมไฟหรือเทียน
084
MADE OF LOVE THE HOUSE
MADE OF LOVE THE HOUSE
085
086
THE HOUSE
คลาสสิค มรดกตกทอด ความร่วมสมัย และศิลปะ ของการใช้ชีวิต เราเดาว่า la dolce vita ในภาษาอิตาเลียนน่า จะหมายถึงสิ่งนี้... ห้องนั่งเล่น โต๊ะกิน ข้าว และครัวเปิดขนาด กะทัดรัดแชร์พื้นที่เดียวกัน แต่ถูกแยกอย่างเป็น สัดส่วน ประตูอีกบานเชื่อม ต่อไปที่ห้องอ่านหนังสือที่ มีหน้าต่างกว้างเปิดรับแสง และมีชั้นหนังสือวางเต็ม ทุกช่อง เบาะนุ่มสีแดงปูบน เก้าอี้หวายนั่งสบายอยู่ติด กัน ห้องนอน ห้องน�้า และ โต๊ะท�างานไม้คู่เก้าอี้บุเบาะ ผ้าก�ามะหยี่สีแดงก็อยู่อีก มุมหนึ่งที่เปิดออกไปเห็น สวน Parco Papa Giovanni Paolo II บรรยากาศ ในช่วงเช้า บ่าย และยาม ค�่าคืนที่ห้องนี้ถูกแทนที่ด้วย ความสงบเงียบจึงแตกต่าง กันไปตามเวลา แต่ความสวยงาม และจิตวิญญาณของความ เป็นบ้าน โดยเฉพาะเมื่อมี กลิ่นอาหารลอยกรุ่น หยิบ หนังสือให้นอนเอนตัวอ่าน แม้จะมีหรือไม่มีเสียงเพลง คลอ ก็ท�าให้ความอบอุ่น อบอวลอยู่ในอพาร์ตเม้นท์ ถึงจะรู้สึกในบาง ขณะ แต่เราไม่อาจเรียกว่า นี่คือการหลบหนีจากโลก ภายนอก และอาจไม่ถูกนัก ถ้าคิดว่านี่คือการเคลิ้มอยู่ ในโลกที่ฝัน เพราะทุกสิ่งล้วน เป็นความจริง P HOTO P HOTO Wisarut Kan Suwanthada Seangworameth
MADE OF LOVE THE HOUSE
087
088
MADE OF LOVE
Ocean to Table LOVE'S KITCHEN
จากจานโปรดที่ติดใจบนเมนูร้านอาหารในมิลาน บวกกับผลผลิตจากทะเล และกลิ่นสดชื่นของผักผลไม้เมดิเตอเรเนียนในตลาดเป็นแรงบันดาลใจให้เราปรุง อาหารอิตาเลียนจานใหม่ๆ ที่เน้นท�าง่ายและอร่อยด้วยความสดของวัตถุดิบตาม ฤดูในอพาร์ตเม้นท์ย่าน Corso di Porta Ticinese สูตรอาหารและสไตล์ โดยนิรามย์ วัฒนสิทธิ์ ถ่ายภาพโดยกัญจน์ สุวรรณธาดา
P HOTO Kan
Suwanthada
089
เราไปเจออาร์ติโช้คฝานบางเสิร์ฟสดๆ บนขนมปัง ในคาเฟ่และชอบ เลยคิดว่าถ้าเพิ่มแองโชวีที่ไม่ เค็มจัดลงไปด้วยสักหน่อยน่าจะอร่อย และค�าตอบก็ไม่ท�าให้ผิดหวังจริงๆ • ขนมปังที่ชอบ (เราใช้บริออช แบบอิตาเลียน) • ริคอตต้าชีส •แองโชวีในน�้ามันพืช •เกลือและพริกไทย • อาร์ติโช้ค • หั่นขนมปังแล้วปิ้งบนกระทะตั้งไฟปานกลางจน ขอบเกรียมตามชอบ พลิกอีกด้าน เตรียมไว้ใน จาน • ตัดอาร์ติโช้คหัวท้าย เอาใจที่อยู่ด้านในออก มาแล้วฝานบางๆ • ตักริคอตต้าชีสทาบนขนมปัง ปิ้ง ใส่แองโชวีและอาร์ติโช้ค โรยเกลือและพริกไทย
Anchovy & Artichoke Toast
090
MADE OF LOVE LOVE'S KITCHEN
Octopus, Olive &Potato อาหารเรียกน�้าย่อยจานนี้ใช้เวลาปรุงเพียงแค่ไม่กี่นาที ซึ่งแปลว่าเราท�าเสร็จก็ทานเล่นไปด้วย จิบโพรเซ็คโก้ไปด้วยสักแก้ว แล้วก็ลงมือเตรียมเมนูต่อไปได้แบบเพลินๆ • หนวดหมึกยักษ์ในน�้ามันพืช • มันฝรั่ง 2-3 หัว • มะกอกด�า 5-7 ลูก • น�้ามันมะกอก • เกลือ • ใบไทม์ • เลมอน
• ปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นหนาราว 1 เซ็นติเมตร ต้มในน�้าเดือดใส่เกลือ เล็กน้อยราว 10-15 นาที พอสุกยกขึ้นพักให้เย็น • ใส่มันฝรั่งในชาม เติมหนวดหมึก เกลือ น�้ามันมะกอก และมะกอกด�าหั่น เป็นชิ้น คลุกเบาๆ พอเข้ากัน • ตักใส่จาน โรยใบไทม์และเสิร์ฟกับเลมอน P HOTO Kan
Suwanthada
MADE OF LOVE LOVE'S KITCHEN
Salad
091
092
MADE OF LOVE LOVE'S KITCHEN
Baked Branzino with Capers &Tomato
บรานซิโน่เป็นปลาตัวยาวที่รสชาติคล้ายซีบาสหรือปลากระพง (ลูกค้าที่ต่อคิว ยืนอยู่ติดกันเปิดกูเกิ้ลอิตาเลียนบอกว่ามันคือซีบาสนั่นแหละ) เราน�ามาปรุง อย่างง่ายที่สุด แต่กลับอร่อยมากเพราะความสดของปลาและมะเขือเทศ • ปลาบรานซิโน่ 1 ตัว • มะเขือเทศติดก้าน 2-3 ช่อ • เคเปอร์ในน�้าเกลือ • น�้ามันมะกอก • เกลือและพริกไทย • ใบไทม์ • กระเทียม 3-4 กลีบ • เปิดเตาอบความร้อน 180 องศาเซลเซียสเตรียมไว้ ถาดทาน�้ามันมะกอก และโรยเกลือบางๆ • ล้างปลาเอาเครื่องในออกให้สะอาด ทุบกระเทียมและ ใบไทม์ใส่ลงไป จะมัดให้แน่นขึ้นด้วยเชือกก็ได้ • โรยใบไทม์บนถาด วางปลา และมะเขือเทศทั้งช่อ ใส่เตาอบจนสุก ใช้เวลาราว 50 นาที ยกออกจากเตา โรยเคเปอร์บนปลาตอนเสิร์ฟ
MADE OF LOVE LOVE'S KITCHEN
P HOTO Kan
Suwanthada
093
094
MADE OF LOVE LOVE'S KITCHEN
Citrus feta andMint Salad
กลิ่นหอมของส้ม มิ้นท์ และเฟต้าชีสได้ใจ เราไปทั้งดวงตั้งแต่ยังอยู่ในจาน ยิ่งเมื่อพบ หน้าตาและรสชาติที่แตกต่างทั้งเปรี้ยวบ้าง หวานบ้าง หรือขมนิดๆ ของส้มแต่ละชนิด ตัดกับความมันเค็มของชีสและใบมิ้นท์เมื่อ อยู่ในปากก็ได้คะแนนเต็ม • ส้มบลัด ออเร้นจ์ , ซันคิสต์ , แมนดาริน, เกรปฟรุต • เฟต้าชีส • น�้ามันมะกอก • ใบมิ้นท์
• ผ่าส้มเป็นแว่นหนาราว 1 เซ็นติเมตร เอาเปลือกออก วางเรียงใน จาน • โรยใบมิ้นท์ เฟต้าชีส และเหยาะน�้ามันมะกอกนิดหน่อยก่อนเสิร์ฟ ส้มต่างชนิดนอกจากให้สีและหน้าตาสวย ยัง ให้รสชาติในแต่ละค�าที่ตักอร่อยกว่าใช้ส้มแค่ เพียงชนิดเดียว จะเพิ่มถั่วพิสตาชิโอบุบ พอแตกโรยหน้าด้วยก็เข้ากันดี
MADE OF LOVE LOVE'S KITCHEN
P HOTO Kan
Suwanthada
095
096
MADE OF LOVE ENTERTAINING X JACOB'S CREEK
THE COOL GATHERING
ส�ำหรับเรำ สิ่งส�ำคัญที่สร้ำงควำมพิเศษให้กับกำรเฉลิมฉลองเล็กๆ ก็คือเพื่อนร่วมโต๊ะ อำหำรที่ลงมือปรุงเอง และไวน์ดีๆ ที่ช่วยเติมเต็มบรรยำกำศให้ครึกครื้น …แทนที่จะเสียเวลำโทรจองโต๊ะในร้ำน เรำเชื่อว่ำแม้แต่มุมเล็กๆ ในออฟฟิศของเรำกลับให้ควำมรู้สึกพิเศษกว่ำเสมอ
097
MADE OF LOVE ENTERTAINING X JACOB'S CREEK
THE COOL HARVEST A PERFECT PAIRING กลิ่นหอม ของผลไม้ผสาน ความสดชื่นแบบ ซีตรัสของเลมอน Jacob's Creek Cool Harvest Unoaked Chardonnay เข้ากัน ได้ดีกับความสด กรอบของผักและ ความมันของครีม เราจึงเลือกจับคู่ ไวน์แก้วนี้กับซีซาร์ สลััดที่ท�าเดรสซิ่ง ใหม่ๆ เคล้ากับผัก สดกรอบ ครูตองซ์ อบร้อนจากเตาและ พาร์มีซานชีส พาสต้าครีมเข้ากันดีกับ อกไก่นุ่มชุ่ม และ พาร์มาแฮมกับเมล่อน ซึ่งยิ่งขับความหอม หวานแบบฮันนี่ ดิวเมล่อน และ เลมอนที่อยู่ในแก้ว ไวน์ให้ยิ่งโดดเด่น (ดู สูตรอาหารใน lipsmag.com/lipslove) #CoolHarvest #Winemoment
ปาร์ตี้เล็กๆ ในโอกาสครบรอบปีของเราเริ่มต้นจาก Jacob's Creek Cool Harvest Unoaked Chardonnay ที่เราคิดว่าเหมาะ กับการสังสรรค์เวลากลางวัน ด้วยรสชาติแบบฟรุตตี้ที่สดชื่น ดื่ม ง่าย ซึ่งเกิดจากการเลือกเก็บองุ่นในเวลากลางคืนและหมักบ่ม โดยไม่ใช้ถังโอ๊ก ท�าให้ได้ความเบาสบายดื่มง่ายถูกใจทุกคน จับ คู่กับเมนูอาหารเบาๆ ที่น่าจะเข้ากัน P HOTO Kasem
ใครที่ชอบเข้าครัวก็ช่วยกันเตรียมอาหาร อีกคนสองคนรับอาสา เตรียมโต๊ะจานชาม ส่วนหน้าที่จัดเพลย์ลิสต์เป็นของเพื่อนอีกคนที่มี หัวใจเป็นเสียงดนตรี และเมื่อเปิดขวดและรินไวน์ลงแก้ว ความสุขก็พร้อมเสิร์ฟ ในสไตล์ Jacob's Creek x Lips Love
Janyaworawong
098
The EVER CHANGING
FACES
of
Milan P HOTO Kan
Suwanthada
099
LOVE AT FIRST SIGHT TRAVEL
OUR MILAN 2016 CHECKLIST ภาพความเป็นเมืองธุรกิจทีด ่ า้ นหนึง ่ คือแฟชัน ่ อีกด้านคือดีไซน์ บนแบ็กกราวด์ของความเก่าและ ใหม่ทรี่ วมเข้าด้วยกันอย่างง่ายๆ สบายๆ สไตล์ อิตาเลียนเช่นนี้ ไม่ได้เปลีย ่ นไปมากนักตลอดหลาย ปีทผ ี่ า่ นมา แต่ทา� ไมทุกครัง ้ ทีไ่ ปเยือนมิลาน เรากลับรูส ้ ก ึ ได้ถง ึ ความรูส ้ ก ึ สดใหม่เสมอ? นิรามย์ วัฒนสิทธิ์ ชวนคุณลัดเลาะไปสถานทีโ่ ปรด ทัง ้ เก่าใหม่ในช่วงมิลานดีไซน์ วีค ถ่ายภาพโดย กัญจน์ สุวรรณธาดา
1 DAY & NIGHT AT DUOMO อาจจะดูเป็นทัวริสต์ไปสัก หน่อย แต่ไปกี่ครั้งเราก็ไม่ เคยที่จะไม่เดินผ่านหน้า มหาวิหารซึ่งเป็นแลนด์มาร์ก จริงๆ ของเมือง คาเฟ่ตรง หัวมุมถนนไม่ได้เสิร์ฟอาหาร หรือกาแฟรสชาติดีเด่นอะไร นัก แต่เมื่อมีความคึกคักของ ผู้คนที่เดินผ่านไปมาตรงหน้า พร้อมความสวยงามยิ่งใหญ่ ของดูโอโม่เป็นฉากหลัง กลิ่น หอมกรุ่นและรสเข้มของเอสเปรสโซ่แบบอิตาเลี่ยนแท้ๆ ก็ท�าให้เวลาบ่ายแก่ๆ กลับ กลายเป็นช่วงเวลานั่งชิลล์ ที่แสนเพอร์เฟ็กต์ไปได้เสีย อย่างนั้น และเมื่อค�่าคืนมา เยือน ความสวยและเงียบ สงบของดูโอโมกลับให้ความ รู้สึกแตกต่างไปอย่างสิ้นเชิิง เพียงแค่คุณให้เวลาซึมซับกับ ทุกรายละเอียดของงานสลัก หินที่มีอายุหลายร้อยปี ใน เวลาที่ฉาบด้วยแสงไฟ แล้ว จะเพลินจนไม่อยากกลับ
0100 100
LOVE LOVE AT AT FIRST FIRST SIGHT SIGHT TRAVEL TRAVEL
2
CHIESA DI SANTA MARIA PRESSO SAN SATIRO ไม่กี่ก้าวจากดูโอโม่ มี โบสถ์ซึ่งสร้างระหว่างปี 1476-1486 ภายในสวย ตระการสไตล์มิลานีสเรอเนซองซ์ซ่อนตัวอยู่อย่าง เงียบสงบและงดงาม ภาพ เฟรสโก้ศิลปะโกธิคและ งานลงทองคือความพิเศษ ระดับ must-see ส�าหรับ คอศิลปะวัฒนธรรม และ ในความเล็กของขนาด ความครบถ้วนสมบูรณ์ กลับไม่น้อยตามทุกช่อง ประตูโค้ง เสา จรดเพดาน รวมถึงงานตกแต่งแบบ trompe l'oeil ที่ช่วยให้แสง ซึ่งทะลุผ่านหน้าต่างเข้า มามีความเรืองรองสมกับ การเป็นที่ที่ผู้คนเข้ามา เพื่อพบความสงบสว่าง ในชีวิต Via Speronari 3
101
LOVE AT FIRST SIGHT TRAVEL
SPAZIO ROSSANA ORLANDI
3
ในอาณาจักรของคุณป้าผมขาวร่างเล็ก ที่สวมแว่นตากลมอัน ใหญ่สไตล์ไอคอนของมิลาน ถูกรวมเป็นหนึ่งในไฮไลต์ของ มิลาน ดีไซน์ วีค มาตลอด เพราะเป็นที่รวมของงานดีไซน์ที่ น่าสนใจสไตล์อวองการ์ด หรือถึงจะไม่อยู่ในช่วงคึกคักของ
Via Matteo Bandello 14/16
ปี บรรยากาศแบบไลฟ์สไตล์ช็อปที่รวมทั้งโซนร้าน อาหารในคอร์ทยาร์ด แกลเลอรี่ และข้าวของที่วาง ขายซึ่งเธอเลือกสรรมาด้วยสายตาของแกลเลอริสต์ ผสมศิลปิน ก็มักท�าให้ใจตื่นเต้นตูมตามได้ตลอด
102
LOVE LOVE AT AT FIRST FIRST SIGHT SIGHT TRAVEL TRAVEL
LOVE AT FIRST SIGHT
4
TRAVEL TRAVEL
TRATTORIA IL CARPACCIO
รสชาติแบบมิลานีสแท้ๆ ในบรรยากาศง่ายๆ และอุ่นใจเป็น คอมฟอร์ทฟู้ดชั้นดีส�าหรับเรา (นึก ถึงนิวไลท์ยุคสยามสแควร์!) ไม่มี ความแฟนซีอื่นใดนอกไปจากผัก ผลไม้จากครัวที่เอามาดิสเพลย์ ผสมไปกับอาหารเรียกน�้าย่อย และ ขนมประจ�าวันที่ท�าเสร็จพร้อมตัก วางเรียงอยู่บนโต๊ะ ส่วนรายการ อื่นๆ บนเมนูก็เน้นความสดใหม่ ของวัตถุดิบที่ปรุงมาอย่างง่ายๆ ไม่ ต้องคิดพรีเซนเทชั่นในจานให้ยงุ่ ยากมากความ มาร้านคาร์ปาคชิโอ มีหรือจะไม่ลองสั่งคาร์ปาคชิโอ carpaccio ai carciofi เสิร์ฟเนื้อ สไลซ์บางๆ กับพาร์มีซานชีสและ อาร์ติโช้คฝานบางเฉียบที่อร่อยง่าย เหมือนไม่ท�าอะไรเลย costoletta vitello burro e salvia วีลช็อพคลุก แป้งบางๆ หอมเนยและใบเสจก็ แจ๋ว ส่วนเบสิคอย่าง antipasto misto della casa หรือสตาร์ทเตอร์ โฮมเมดประจ�าร้านที่เสิร์ฟโน่นนี่ อย่างละนิดละหน่อยรวมสามจาน ซึ่งกินแกล้มไวน์ ก่อนจะลงมือ จริงจังก็เหมาะดี ขอแค่อย่าลืมเผื่อ ท้องไว้ให้ทีรามิสุหรือทาร์ต ตบท้าย กับเอสเปรสโซ่ด้วยก็พอ Via Lazzaro Palazzi19
103
104
LOVE AT FIRST SIGHT TRAVEL
LOVE AT FIRST SIGHT TRAVEL
5
BAR LUCE จะว่าเหมือนหลุดเข้าไปในฉากหนังของ Wes Anderson ซึ่งเป็นคนดีไซน์บาร์และคาเฟ่แห่งนี้ก็อาจจะไม่ตรงซะทีเดียว เพราะความที่บาร์ลูซออกจะอยู่ในโลกของความเป็นจริง ทั้งอาหารกินเบาๆ พวกแซนด์วิช ขนมปังหน้าต่างๆ ที่วางวัตถุดิบอยู่เต็มตู้กระจก บาร์เครื่องดื่ม แม้แต่ไอติมเสียบไม้อย่างที่เราชอบกินกันตอนเด็กๆ มีเสิร์ฟครบ ในบรรยากาศสบายอยากนั่งไปเรื่อยๆ โดยมีวิธีจับคู่สีแบบแอนเดอร์สัน และการตั้งใจเลือกเฟอร์นิเจอร์หุ้มฟอร์ไมก้าแบบยุค 60s ช่วยให้มู้ดโดยรวมซึ่งเขาจ�าลองมาจากคาเฟ่สไตล์มิลานทั่วไปมีเสน่ห์มากขึ้นไปอีก ใครชอบดูผู้คนเพลินๆ มีแบ็กกราวด์เป็นแสงสวยๆ และตึกของ Fondazione Prada แนะให้เลือกโต๊ะเอ้าท์ดอร์ แต่ถ้าชอบเรื่องดีไซน์ การนั่งข้างในจะได้ก�าไรตรงที่จะได้เพิ่มความอิ่มสายตาด้วยอินทีเรียร์และโครงสร้างสถาปัตย์ ที่ยังคง ความเก่าของอาคารเอาไว้ ไม่ว่าจะเป็นเสาเรียง หลังคากระจก แต่เพิ่มเติมลวดลายวอลเปเปอร์ที่ผู้ก�ากับตั้งใจจ�าลอง Façade ของ Galleria Vittorio Emanuele มาไว้ด้านใน ซึ่งสวยจนอยากจะหยิบจับสไตล์เอาไปปรับใช้ที่บ้านบ้าง Fondazione Prada
105
106
LOVE AT FIRST SIGHT TRAVEL
6
THE SQUARE MILANO DUOMO HOTEL ที่พักในมิลานทริปล่าสุดของเรามาแบบง่าย สบาย และให้ความรู้สึก ใหม่กว่าการไปเช็คอินตามโรงแรมเครือใหญ่ๆ ที่คุ้นเคย เพราะยุคนี้ บูทีคโฮเต็ลเล็กๆ กลับให้บรรยากาศที่น่าตื่นเต้นและเก๋ไปด้วยดีไซน์ มากกว่าที่ผ่านมาเป็นไหนๆ ทริปนี้เราพบวิธีใหม่ซึ่งทุกอย่างเริ่มต้น แค่ทัชที่ App Booking.com ซึ่งมีข้อดีกว่า App จองโรงแรมอื่นๆ เรา ชอบฟีเจอร์ Passion Search เพราะไม่จ�าเป็นต้องรู้ชื่อโรงแรมก่อน เพียงแค่พิมพ์คีย์เวิร์ดว่าเราต้องการอะไรแทนชื่อโรงแรม แล้ว App ก็จะส่งตัวเลือกโรงแรมเก๋ๆ มาให้คุณพิจารณา ดังนั้นเมื่อเราพิมพ์ ค�าว่า Duomo, Milanese Café และ Design Hotel ตัว App Booking. com ก็ส่งโรงแรมนี้มาให้เรา ...ซึ่งก็ไม่ผิดหวัง เมื่อได้มาอยู่ใจกลาง เมืองชนิดเดินไปถึงดูโอโม่ใน 5 นาที ไป La Scala Theater ใน 9 นาที และล้อมรอบไปด้วยคาเฟ่และช็อปของแบรนด์สุดโปรด แถม ยังเลือกได้ว่าจะช�าระเงินอย่างไร ก่อนหรือหลังเข้าพัก และยังมี Tips ร้านอาหารและสถานที่ใหม่ๆ ในย่านนั้นมาแนะน�าอีกต่างหาก ...ให้ เยอะขนาดนี้ต้องขอยกให้เป็นวิธีการจองโรงแรมที่เราถูกใจที่สุดเลย Via Alberico Albricci 2/4
LOVE AT FIRST SIGHT TRAVEL
7
PARCO SEMPIONE
ลองไปตามสถานที่ที่ Booking.com แนะน�า เราพบกับสวนสาธารณะขนาด ใหญ่ใจกลางเมือง ที่เป็นมากกว่าโอเอซิสแน่ๆ ส�าหรับเมืองแห่งดีไซน์อย่าง มิลาน เนื่องจากในสวนเก่าแก่นี้ตั้งใจให้เป็นจุดที่มองไปเห็นวิวสองแลนด์ มาร์กส�าคัญ อย่าง Sforza Castle และ Arch of Peace แบบพาโนรามา และ ในพื้นที่เดียวกัน ยังรวมอควาเรียม, ห้องสมุดสาธารณะ และทาวเวอร์ Torre Branca นั่นจึงแปลว่าคุณจะเดินเข้าสวนไปพร้อมชุดจ๊อกกิ้งในตอนเช้า ไป สังสรรค์กับกลุ่มเพื่อนเล็กๆ พร้อมกับหนังสือในมือ ไปกับครอบครัว หรือไป พร้อมสแน็คนิดหน่อยในถุงปิคนิค สวนแห่งนี้ก็ตอบโจทย์ได้หมดจริงๆ
0107
108
MADE OF LOVE WE ARE KIN KIN
ERR ความคุ้นเคยกระจายตัวอยู่ทั่วในทุกซอกมุมของชีวิต ผู้คนคุ้นหน้า ค�าพูดคุ้นหู รสชาติคุ้นลิ้น สิ่งที่แสนจะธรรมดาเหล่านี้หลายสิ่งเป็นความคุ้นชิน ที่น่ารื่นรมย์ เป็นสิ่งที่เรามักจะเลือกและท�าโดยอัตโนมัติ แม้ร้านโปรด เมนูประจ�าเราจะมีกันถ้วนหน้า แต่ถึงอย่างนั้นก็เถอะการหา ร้านใหม่ๆ ก็ยังเป็นความสนุกที่พวกเรานิยม แล้วถ้าเป็นการหาร้านใหม่ที่มี หนึ่งในจานเด็ดเป็นเมนูโปรดของพวกเราล่ะ คุ้นคุ้น? ใหม่ใหม่? ว่าแล้วก็จอด รถทิ้งไว้ที่บ้านสักวัน โดดขึ้นรถไฟฟ้า ลงเรือ เดินเท้าอีกนิด ชมเมืองเก่าเรียก น�้าย่อยอีกหน่อยก่อนถึงร้านที่หมายมั่นย่านท่าเตียน
Chicken Movie ตรงง่ายได้ใจความอร่อย เลิฟ
เมนูโปรดที่พวกเรา พยักหน้าลงมติความชอบ อันดับต้นๆอย่างพร้อม เพรียงกันนั้นมีอยู่จ�ากัด อย่าง หนึ่งในนั้นคือหนังไก่ ทอด ที่เห็นที่ไหนเป็นอดใจ ไม่ได้แทบทุกครั้ง คราวนี้ ตั้งใจมาลองกันที่ร้าน ERR Urban Rustic Thai ของ เชฟโบกับเชฟดีแลน แห่ง Bo.lan ที่นี่เสิร์ฟมากันทั้งตัว มันช่างดีประทับจิตจนติด อันดับท็อป 3 ในใจกิน-กิน ไปอย่างไม่ต้องคิดซ�้า ที่ว่าทั้งตัวนั้นไม่ผิด เพราะที่ 'เออ' เค้าจับเอาไก่ บ้านขนาดเหมาะมาเลาะ หนังแบบเนียนๆ ขูดไขมัน ข้างใต้ทิ้ง ก่อนจะทอดน�้า ปลาชั้น1มาจนเหลือง ทองกรอบเบา เสิร์ฟพร้อม
พริกแกงหอมขมิ้นคลุ้งมะพร้าวคั่ว แกงคั่วซี่โครงหมูใต้ที่รัก
ซอสศรีราชาโฮมเมดของ ทางร้านเอง ที่รสชาติดีควร คู่แก่การเหยาะจิ้ม Chicken Movie ยิ่งนัก (ชื่อเมนูหนัง ไก่ทอดของที่นี่เค้าละ) พัก ช้อนส้อมไว้บนจาน ไก่ทอด ไม่อมน�้ามันชั้นดีอย่างนี้ต้อง บิกินด้วยมือเท่านั้นถึงจะได้ อรรถรสเต็มๆ อาหารที่ ERR เป็น แนวจานคุ้นเคยทั้งกินเล่น และกินจริง ที่ร้านเลือกใช้ วัตถุดิบอย่างดีเฉพาะที่หา ได้ในบ้านเรา น�้าหนักมือ ปรุงรสชาติถึงเครื่องถึงรส หน้าตาสวยงามแบบไม่ เกินประดิษฐ์ และที่ส�าคัญ ERR จัดการกับอาหารไทย ที่เราอาจจะเรียกว่าบ้านๆ ออกมาได้อย่างเป็นอย่าง ดี และความตั้งใจที่ว่านี้ส่ง ถึงคนกินอย่างเราๆ ให้รู้สึก ร่วม และมีความสุขไปกับ การกินอาหารบ้านอร่อยๆ ได้ตลอดมื้อ เมนูหลากประเภท ไม่ว่าจะเป็นของกินเล่น อย่างจิ้นหมูส้มเมือง หรือ แหนมของทางเหนือ เปรี้ยว น�าแบบไม่มีเหนียมเคี้ยว แนมกับผักสด จัดว่าดี หรือ กระเทียมล�าพูนดองด้วย น�้าผึ้งล�าปางที่ทางร้านดอง เองกันในครัว เหมาะนักที่ จะจับคู่กับค็อกเทลเหล้า ไทยๆ อย่าง GMtini สปิริต ไทยท�าจากข้าวโพด ที่เสิร์ฟ มาพร้อมกับข้าวโพดคั่วรส
109
MADE OF LOVE WE ARE KIN KIN
สีสันลวดลายชนกันโครมคราม สนุกตา
เม็ดแตงโมอบใบมะกรูด กับกระเทียมล�าพูนดองน�้าผึ้งล�าปาง
เผ็ด เข้ากันเป็นปี่เป็นขลุ่ย เหมาะกับการเริ่มมื้ออาหาร ได้เป็นอย่างดี ค็อกเทลที่นี่มาในลีลา มวยไทยหมัดหนัก ผ่านไป แก้วเดียวคล้ายโดนจระเข้ ฟาดหางให้แก้มแดงเรื่อ เบาๆ คาดว่าเพลินเกินกว่า นี้อาจถูกหักงวงไอยราได้ ดื่ม 1 แก้วช่วงกลางวันพอ ยิ้มๆ ออกไปเดินชมเมือง เก่าต่อได้ หรือจะหลายแก้ว ช่วงค�่าก็แล้วแต่หน่วยก้าน ของแต่ละคน จานหลักที่เหมาะ กินคู่กับข้าวอย่างหมูสับ กับมะเขือยาวแบบจีนราด ไข่ตุ๋นสุดกลมกล่อม หอย แมลงภู่ผัดน�้าพริกเผา เข้มข้น หรือแกงคั่วซี่โครง หมูใต้ที่แนะน�าให้กินกับ ขนมจีน พริกแกงหอมขมิ้น คลุ้งมะพร้าวคั่ว เนื้อนุ่ม เปื่อยหลุดจากกระดูกอย่าง ง่ายดาย อย่าได้พลาดเชียว! นอกจากอาหารอร่อย แล้ว การตกแต่งร้านของ ERR ด้วยของเล่นเก่าๆเอย ถ้วยจานชามสังกะสีเอย ตู้ กับข้าว โต๊ะไม้ หมอนสี สดชนกันโครมคราม แบบ ลูกทุ่ง kitsch kitsch ก็จัด จ้านแต่ไม่เกินงามพอๆกับ รสชาติอาหาร ทางร้านตบ ท้ายมื้อด้วยท็อฟฟี่ถั่วกวน ที่อัดมากันแน่นในกรงนก เล็กๆ แบบที่เราใช้ปล่อย ท�าบุญกันตามวัด ชอบไอ-
I like my GMtini คั่ว not shaken nor stirred.
ตบท้ายมื้อด้วยการปล่อยท็อฟฟี่ถั่วเข้าปากเอาบุญ
เดียปล่อยท็อฟฟี่เข้าปากเอาบุญนี้มาก ท�าเอา พวกเรายิ้มกันได้ตลอดมื้อ ถือว่าอร่อยครบรส! ค�าว่า 'เออ' ที่เรามักใช้พูดกับเพื่อนสนิทจน คุ้นหู ดูจะเป็นชื่อที่นิยามรสชาติอาหารและความ เป็นกันเองของร้าน ERR ได้อย่างเหมาะสมและ ตรงไปตรงมาดี ให้ความรู้สึกคล้ายกับเวลาที่เรา คุยกับเพื่อนฝูงที่คุ้นเคยอย่างออกรสถึงเครื่อง บท สนทนาจัดจ้านเข้มข้น จนหลายครั้งต้องลากเสียง ตอบรับยาวว่า เอออออ.. มันต้องอย่างนี้สิ! ERR Ur ban R ust ic T hai
• 394/35 ถ.มหาราช ท่าเตียน พระบรมมหาราชวัง พระนคร กรุงเทพฯ 10200 • 02 622 2291 · เวลา 11:00 - 24:00 น. (ปิดทุกวันจันทร์) • www.errbkk.com
062
LOVE AT FIRST SIGHT ST YLE
PHOTO : John Tods ST YLE : Sarunrat Panchiracharoen ASSISTANT : Phrueksa kiatmetha MAKEUP : Rattanachot Pokum MODEL :Alex@WM COCCINELLE FLAGSHIP STORE Central World, Groove, 1st Floor Tel. 02-646-1330 Central Chidlom Department Store, 2nd Floor Emporium Department Store, 2nd Floor Siam Paragon Department Store M Floor MAX MARA and SPORTMAX Gaysorn Plaza, 1st Floor Tel. 02-656-1309 Emporium Department Store, G Floor Tel.095-208-2784 Central Chidlom Department Store, 1st Floor Tel. 095-208-2785
เดรสแขนกุดสีด�ำ Max Mara กระเป๋ำถือสีน�้ำตำล Coccinelle
LOVE AT FIRST SIGHT ST YLE
06 3
060
LOVE AT FIRST SIGHT ST YLE
เสื้อสเว็ตเตอร์นิตลาย การ์ตูนในตัว Prada ผ้านุ่ง ลุนตยา
เสื้อสเวตเตอร์สีด�าลายดาว Max Mara กางเกงขาบานสีขาว ลายดาว Max Mara กระเป๋าถือสีเงิน Coccinelle
LOVE AT FIRST SIGHT ST YLE
061
058
LOVE AT FIRST SIGHT ST YLE
ASAVA
ชุดจั๊มสูทตกแต่งลูกไม้จาก Asava หน้าซ้าย • ผ้าพันคอ Max Mara กางเกงขายาวสีครีม Sportmax กระเป๋าถือตกแต่งลายพริ้นท์หนังงู Coccinelle หน้าขวา • เดรสสีด�า Max Mara ผ้าพันคอสีด�าขลิบขาว Max Mara กระเป๋าถือสีด�า Coccinelle
LOVE AT FIRST SIGHT ST YLE
059
056
LOVE AT FIRST SIGHT ST YLE
LOVE AT FIRST SIGHT ST YLE
หน้าซ้าย • แจ็กเก็ตไม่มีปกตกแต่งกระดุมสีทอง Max Mara กางเกงขายาวสีครีม Sportmax กระเป๋าถือ Coccinelle หน้าขวา • เสื้อแขนกุดคอปีนสีด�า Sportmax กางเกงขายาวสีด�า Max Mara กระเป๋าสะพาย Coccinelle
057
LOVE At First Sight
An Italian spirit's soaring high in this Coccinelle's latest collection of spring/summer 2016 . And like the zephyr in the sky of Tuscan sun, the colors of tan & orange , the sparkles of gold & brass paint the whole scene full of elegance with the-dolce-vita-kind-of-attiude. And...
T H A T ' S A M O R E Photographed by John Tods Styled by Saranrat Panjiracharoen เสื้อแขนยาวสีด�า Max Mara กางเกงขายาวสีด�า Max Mara เข็มขัด Sportmax กระเป๋าคลัช Coccinelle
MAY • 2016
VOL. 03 • ISSUE 36
THE MOMENT YOU COMPLETELY FALL IN LOVE