A Revista do Projeto Evento Integrador - P1 - TA - FPB
A revista De molho faz parte do projeto Evento Integrador proposto pela Faculdade Internacional da Paraíba (FPB) referente às disciplinas Segurança Alimentar, ministrada professora Michelle Pinto, e Fundamentos da Cozinha Profissional, ministrada pelos professores Daniele Travassos e André Athayde. Nesta edição você irá conhecer os cinco mais famosos molhos mãe da gastronomia clássica, além de contar com suas respectivas preparações. Você aprenderá também formas de conservação dos mesmos, incluindo dicas no manuseio tanto dos utensílios quanto do próprio alimento em questão.