En bordure du parc National des Calanques, elle fait parti du paysage du quartier de la Madrague de Montredon depuis plus de 200 ans. C'était la dernière usine au Sud de Marseille. Elle est un des symboles de son histoire industrielle, par sa production et par sa physionomie. En 2009, elle ferme brutalement, dans des conditions contestées avec force par ses derniers employés. --- Located at the very border of the National Park of the Calanques, the last factory at the south of Marseille is part of La Madrague-de-Montredon landscape since more then 200 years. It's one of the symbols of the city industrial history, and was producing tartric acid (used in vinification process). In 2009, it closed suddenly, in conditions the last workers couldn't accept without contesting it.
