Ritmo Social 28-09-2019

SÁbADo 28 De SeptieMbre De 2019. SAnto DoMingo. repÚblicA DoMinicAnA AÑO XXVIII N° 682

Janet

“RARA VEZ SIRVO POSTRES EN CASA; EL QUESO SIEMPRE OCUPA ESE LUGAR”

Fletcher

REINA ISABEL II / ELIZABETH VON DER GOLTZ / CAROLINA HERRERA / JANIS SANTAELLA / JENNIFER LÓPEZ JOSÉ A. RODRIGUEZ COPELLO / CARLOTA CASIRAGHI / AGUSTINA CATTANEO / PIERRE GAGNAIRE

SUMARIO.ENTREVISTAS En la portada Janet Fletcher diseño Milvery Marchena fotografías Ray Chávez y Aric Crabb entrevista Gabriela Hungría

P.S. It’s Fancy La propuesta de diseño vibrantemente elegante de Carolina Herrera para primavera-verano 2020, desde los ojos de la experta en moda y lujo, agustina cattaneo.

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Elizabeth von der Goltz La directora de compras global de Net-a-Porter descubrió su pasión por la moda durante viajes familiares siendo niña.

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Janet Fletcher ESTA AMANTE EMPEDeRNiDA DE LOS QUESOS LLEGARÁ PRONTO AL PAís para ser la anfitriona del Santo Domingo Food Fest y enseñarnos a maridar los mejores quesos con cervezas y vinos.

Ritmo Social DEL 28 DE SEPTIEMBRE AL 12 DE OCTUBRE DE 2019

24 18 Janis Santaella

la coach de vida nos presenta pasos para alcanzar una autoestima sana, descubrir nuestra verdadera esencia y alcanzar nuestros mayores sueños.

SUMARIO.SOCIALES

revista hombre a la moda sinfónica Un concierto de gratitud de la Orquesta Sinfónica Meridian Events Center sirvió como el lugar perfecto para celebrar la presentación de la tercera edición de la Revista Hombre a la moda.

Nacional Juvenil bajo la dirección de Alberto Rincón. Una noche sin desperdicios en donde se manifestó el talento que tienen los jóvenes que componen esta orquesta, bajo la magistral batuta de dicho director.

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celebran 209 aniversario de mexico La embajada mexicana en

República Dominicana, celebró por todo lo alto la independencia de México, en una actividad en el Hotel Sheraton.

Centro Cuesta Nacional abrió

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las puertas de LAS nuevas instalaciones de Supermercados Nacional en Punta Cana, trasladando las operaciones de la sucursal Nacional Village.

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fundación propagas continuando con su labor de sensibilización a la población escolar infantil-juvenil, realizó la 8va edición del Concurso Letra Natural "El cambio empieza por mí".

Ritmo Social DEL 28 DE SEPTIEMBRE AL 12 DE OCTUBRE DE 2019

STAFF EDITORIAL

ritmosocial@listindiario.com

SUMARIO.RITMO PERSONAL

ROSANNA RIVERA (directora de revistas y comunicaciones + editora) FÁTIMA JANNET BUENO (coordinadora general de revistas) NATALIA NACHÓN (coordinadora editorial) SUE RODRÍGUEZ (coordinadora digital de revistas) MILAGROS DE JESÚS PATRICIA ACOSTA GABRIELA HUNGRÍA CLARA ROBLES (redactoras) mayobanex abreu (editor de diseño) MíLVERY MARCHENA IRIS ENCARNACIÓN (diseño) LUIS A. RIVAS PADILLA JHOANNA E. BÁEZ PIANTINI (correctores) josé Rafael Cerda Casilda Heredia (tratamiento de imágenes)

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STAFF NEGOCIOS HELEN BORDA (gerente de ventas de revistas 809 686 6688 ext. 2023 Oscar Iván de Castro (subgerente de Ventas de Revistas) 809 686 6688 ext. 2317 MARIBEL FERNÁNDEZ (enc. Ventas Región Norte) 809 971 4085 ext. 4322

EDITORA LISTÍN DIARIO, S.A. CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN MANUEL CORRIPIO ALONSO (presidente) HÉCTOR JOSÉ RIZEK SUED (vicepresidente) SAMIR RIZEK SUED (tesorero) LUCÍA CORRIPIO ALONSO (secretaria) GEMA HIDALGO (administradora general) ADÁN MEJÍA (gerente de cobros) ALFREDO SANEAUX (gerente de distribución) PATRICIA HERNÁNDEZ (gerente de Mercadeo)

Redacción y Administración Listín Diario Paseo de los Periodistas No.52 , Apartado1455, Santo Domingo, República Dominicana Teléfono: 809-686-6688, ext. 2381 y 3357, Fax: 809-285-8558 Impresa por: Editora Corripio, S. A. S. Calle A esq. Central, Zona Industrial de Herrera, Santo Domingo, República Dominicana Tel.: 809-530-7817, ext.: 250 www.editoracorripio.com Esta revista no se hace responsable por la opinión de sus columnistas en los trabajos publicados, ni se identifica con los conceptos emitidos por los mismos. Queda prohibido reproducir total o parcialmente el contenido de la revista, aún citando procedencia, sin autorización expresa y por escrito de la Dirección de Revistas.

Editora Listín Diario no cobra ningún tipo de tarifa u honorarios para realizar coberturas sociales. Editora Listín Diario se reserva el derecho de publicar todo tipo de contenido social, según el espacio disponible y que respondan a los criterios de calidad de la editora. Ritmo Social no tiene precio comercial.

para sibaritas

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noAH DE BARI es un lugar lleno de colorido, DISEÑADO PARA QUE SUS COMENSALES SE RECARGUEN DE FELICIDAD AL PROBAR CADA UNA DE SUS RECETAS.

EL CHEF ES...

ESPACIOS

SUMERGIDOS EN NEW ORLEANS VISITAMOS LA Maison de la Luz, ESTE hogar acogedor que te haCE sentir en casa, pero que te desligA de responsabilidades. eso es justo lo que vives en eSTE hotel boutique, creado por la agencia Atelier Ace, especializada en desbordar encantos y lujos.

pierre gagnaire es nombrado alquimista de sabores, y se destaca como uno de los cocineros franceses de mayor reputación en el mundo.

Año XXVIII Nº 682 Revista Quincenal Editora Listín Diario Miembro de la Sociedad Interamericana de Prensa (SIP)

Ritmo Social DEL 28 DE SEPTIEMBRE AL 12 DE OCTUBRE DE 2019

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RitmoGrama

WHISPERS.

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La historia detrás del vestido de novia de Jackie Kennedy

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l 12 de septiembre de 1953, Jackie dio el ‘sí quiero’ a John F. Kennedy y algo que todos recordamos es su hermoso vestido formado por un elaborado corpiño con escote y voluminosa falda. Admirado por millones de personas y considerado como una pieza histórica. Jackie nunca mencionó el nombre de la diseñadora, una mujer de origen afroamericana llamada Ann Lowe, que logró convertirse en una diseñadora de prestigio a pesar del secretismo que envolvió su carrera.

El icónico vestido de Jennifer López que inspiró la creación de Google Images

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l ex director ejecutivo de Google, Eric Schmidt, reveló que después de la constante búsqueda en Internet del vestido que la cantante estadounidense utilizó para la ceremonia de los premios Grammy del año 2000, crearon Google Images, la herramienta de imágenes del gigante tecnológico.

Google fue fundado en 1998, pero Google Images se creó en julio de 2001.

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Carlota Casiraghi presenta libro de filosofía en Segovia

L

a hija de la princesa Carolina de Mónaco presentó hace unos días en el Hay Festival de Segovia un libro de filosofía junto a su profesor Robert Maggiori. Archipiélago de pasiones, (Libros del Zorzal), es un libro que trata sobre las pasiones que envuelven al ser humano: amistad, paciencia, odio, piedad, celos, arrogancia, además plantea la finitud de la muerte. Carlota confesó que escribió el libro inspirada en su padre Stéfano Casiraghi, quien falleció en un accidente en el 1990.

NEW What3words, la app que salva vidas con 3 palabras

E

sta novedosa aplicación, que logró el rescate de una mujer luego de una caída del campamento base del Everest, divide el mundo en cuadrados de 3x3 metros y le da a cada uno de estos una dirección única de tres palabras, para que las personas puedan ser encontradas fácilmente, en situaciones de emergencias. La app está disponible en dispositivos Apple y Android. Esta startup se encuentra últimamente en el ojo de la polémica por el uso del sistema de mapeo con servicios públicos.

Suzy Amis Cameron presenta plan para salvar la salud y el planeta

L

a esposa del cineasta James Cameron y defensora del medio ambiente, presentó en el Hay Festival de Segovia, una guía para mejorar la salud y reducir la huella que personalmente dejamos en el planeta. El plan se basa en intercambiar una comida basada en carne y productos lácteos por una comida basada en vegetales. El plan OMD, es el título del libro, que además de plasmar una labor de investigación y reeducación, trata los inicios de su relación con James Cameron.

Finlandia desarrolla un material natural para reemplazar el plástico

La tiara favorita de Isabel II aparece en ‘Downton Abbey’

U

n grupo de técnicos e ingenieros de la Universidad Aalto y el Centro de Investigación Técnica VTT, se han inspirado en la naturaleza y han creado, a partir de ingredientes biológicos, un producto que promete revolucionar el mercado. Se trata de una combinación de materiales que supera en cuanto a resistencia a los productos sintéticos y es biodegradable. Sus aplicaciones futuras incluyen: productos médicos, fibras quirúrgicas, empaques y envoltorios.

G

rata sorpresa fue para quienes esperaban con ansias el estreno de la película Downton Abbey, al ver la famosa corona originaria de la familia Romanov. Si hay una tiara por la que la reina Isabel II siente especial debilidad, es por la tiara Vladimir, creada originalmente para la duquesa María Pávlona de Rusia. Elaborada con 15 anillos de diamantes entrelazados y adornada con 15 perlas colgantes. En la película, aparece llevada por la reina Mary, uno de los personajes claves de la cinta. No es la única diadema que aparece en el filme.

p.S.IT’SfANcy. Front Row con Agus Cattaneo

cArolinA herrerA priMAverA-verAno 2020

todavía guardo en mi memoria la imagen exacta de mis compañeros de clases prestando total atención a lo que el profesor de Sociología nos explicaba sobre cómo la tecnología iría transparentando barreras geográficas, transformando procesos e interconectando el mundo.

"ese día me levante supertemprano, tomé

no ha pasado una década desde entonces, y aunque

mi café de todas las mañana y me empecé

etiquetarlo como un “beneficio”, todavía trae sus

a preparar. tenía ya elegido un vestido

debates; algunos nos lo disfrutamos al máximo. de

en colores azul que me compré en new

manera especial, en temporadas de Fashion Week,

york para esta ocasión. Me lo puse con

cuando por responsabilidades editoriales estás en

un collar de nina ricci de los 80 que

oficina y amigas de la industria, con quienes has conectado de manera especial también por alguna plataforma virtual, lo recopilan de manera tan detallada, que sientes que la del asiento de al lado eras tú. por

adquirí en parís en los mismos tonos y los combiné con unos zapatos transparentes. como cartera, me hice una esa

eso, esta edición es un “take over/Front row” de

mañana con un pañuelo

agus cattaneo. Ella es mitad argentina, mitad italiana

rosado de hermès.

pero reside en parís. Ha sido profesora de moda y

no suelo usar el

lujo en FIt en ny, polimoda en Florencia, chavón en

pelo suelto,

nuestro país y ahora IFa e Istituto marangoni en parís,

pero a último

además de profesional speaker y directora creativa para la onG aid to artisans y el banco mundial donde

minuto decidí que sí. Salí del

trabajó en lesotho, áfrica. con ella viviremos de cerca

departamento en Washington

los estampados, volúmenes y tonos vibrantes que

Square park donde siempre me

caracterizaron la propuesta de carolina Herrera bajo

quedo en ny, que para mí es como

la dirección creativa de Wes Gordon, para primavera-

mi segunda casa, porque aquí viví casi toda

verano 2020, desde una óptica muy personal.

la década de mis 20, hice ahí mi carrera en Diseño de Moda en parsons y mi máster en global Fashion Management en Fit; y me dirigí al desfile. el show fue en battery park, dentro del parque, en una especie de cápsula de vidrio. llegué temprano. Me encontré con varias amigas de la industria y, luego de conversar un rato con ellas, llegó carolina herrera, quien estaba sentada para ver el

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desfile como un espectador más". Agus cattaneo. (@iamaguscattaneo)

SUPER BLOOM: UNA PROPUESTA VIBRANTE Inspirado por el superfenómeno botánico del nacer de las flores en California, el director creativo, Wes Gordon, da vida a su visión alegre y dramática del color en la nueva colección de Carolina Herrera. Las siluetas se presentan dramáticamente cortas y extravagantemente largas, moldeadas para parecerse a las preciosas formas de la naturaleza. Exquisitos chifons, sedas y algodones se inundan de lirios del valle y rosas bordadas y, por supuesto, de polka dots, el sello por excelencia de la casa de moda, para dar vida a la más exuberante y elegante temporada del año. p.s. puedes seguir la cobertura de todos los desfiles de las distintas semanas de la moda haciendo "clic" en p.s. it's Fancy" en ritmosocial.com.

POR DENTRO.

Juan Carlos Toral entrevista Patricia Acosta fotografia Julio César Peña

De pediatra a escritor de libros infantiles, ¿cómo se da cuenta que tiene historias para contarle a los niños?

Amo la Pediatría igual que la literatura; el poco tiempo que me queda libre lo dedico a leer y escribir.

Escribo libros de interés profesional, minirelatos y libros para niños. Siempre hay historia que contarles a los niños, lo que hay que hacer es contárselas con amor y paciencia. Las mejores historias son las sencillas, lo que vemos a nuestro alrededor, una puesta de sol, un insecto volando, una rueda. ¿Cómo surge la idea de que en su consultorio pediátrico se indique a los padres la lectura de un libro para los bebes desde los seis meses?

No es una idea mía, es una campaña que existe en los Estados Unidos y en muchos otros países: “Reach out and Read” es recomendarle a los padres a partir de los 6 meses, y hasta los cinco años, leer junto a sus niños por lo menos 20 minutos diarios. Así como el pediatra les aconseja a los padres todo lo relacionado al cuidado y salud de sus niños en cada cita, le debe recomendar la lectura en familia todos los días. ¿Cuáles son los beneficios de iniciar la lectura a los niños desde que se encuentran en el vientre de la madre?

Cuando una pareja inicia la lectura durante el embarazo, lo que hacen es crear el hábito que continúa durante el desarrollo de su niño.

Personalmente no creo que todo suceda durante el embarazo, el verdadero milagro es el continuar leyéndole al niño durante la infancia. ¿Le inspiró alguna situación en particular?

Querer trabajar por algo que me gusta y compartirlo con los demás; pero lo que más me inspiró fue una frase de un estudio sobre la lectura en niños de la Academia Americana de Pediatría que afirmaba que los Países donde los niños leen, se sale más rápido de la pobreza.

Juan Carlos Toral ES UN SER HUMANO SENSIBLE, SOÑADOR Y EMPRENDEDOR. QUIERE LOGRAR QUE LOS NIÑOS DESPIERTEN el AMOR POR LA LECTURA, Y A LA VEZ LLEVAR AL LECTOR TODAS LAS COSAS POSITIVAS DE NUESTRA VIDA: EL AMOR, LA UNIÓN, LA AMISTAD Y EL CUIDADO DEL MEDIO AMBIENTE.

16 < Ritmo Social Sábado 28 de septiembre de 2019

“Que ningún niño vaya a la cama

sin antes leer un libro”.

DETERMINANTE.

Janis

Santaella

Psicóloga clínica y coach de vida fotografía Christian Duval estilismo Enyer Díaz maquillaje Bryan Santana peinado Nadiel Beltrán

"El espejo de tu autoestima": En esta entrega, queridos lectores, les presento pasos que les permitirán alcanzar una autoestima sana, descubrir su verdadera esencia y alcanzar sus mayores sueños. a autoestima es uno de los conceptos más analizados por los especialistas de la conducta humana. Sabemos que alude a nuestros niveles de amor propio y que nuestra perspectiva sobre la vida depende mucho de cuan alta o baja se encuentre.

Una forma elocuente de definir la autoestima es como un motor interior que puede conducir nuestros pasos hacia la plenitud o hacia el abismo. Por eso es tan importante estar conscientes del grado de incidencia que tiene en nuestras vidas.

Nuestra autoestima marca nuestras elecciones de amor, de vida y de pareja, y aquello que pensamos y expresamos de nosotros hacia los demás.

La autoestima es el amor, el cuidado y la valoración que nos dispensamos a nosotros mismos. Por igual, es la confianza que tenemos en nuestra capacidad para alcanzar lo que nos proponemos y de construir relaciones saludables con uno mismo y con los demás.

Con este artículo te propongo conocer más sobre el espejo de tu autoestima, con el fin de que a través de este puedas hacer tus sueños posibles.

Te invito a que des una nueva mirada a tu nivel de autoestima y que lo hagas desde adentro hacia fuera.

L

Somos reflejo de nuestros padres La autoestima nace en la infancia, de lo que vivimos de los cero a los siete años, la interpretación que tenemos de cómo fuimos amados, hasta lo que interpretamos del lenguaje no verbal y verbal de nuestros padres.

Nuestros padres son seres humanos que poseen sus propias heridas, sus propias historias y que a partir de quienes pudieron ser, nos entregan su equipaje emocional. Ante esta realidad, nuestra misión consiste en crear grandeza y convertirnos en seres humanos funcionales, lo que involucra sanar, perdonar y desarrollar nuestra propia vida, nuestras relaciones y nuestros éxitos.

Todo esto lo afirmo desde mi propia experiencia, ya que pertenecí a un hogar con un padre adicto y una madre codependiente.

Para mí fue muy difícil entender hasta el simple hecho de que yo tenía un lugar en el mundo. Me fue más fácil pasarme la vida siendo perfecta, estudiando mucho y sirviendo a los demás. Y mi gran tarea pendiente era descubrir quién era y conectar con mi propósito de vida. Tras atravesar este viacrucis interno descubrí mi misión: trabajar para ustedes viviendo mi gran propósito de vida

18 < Ritmo Social Sábado 28 de septiembre de 2019

y apoyarles a tomar decisiones y cumplir sus más grandes sueños. ¡Manos a la obra!

Ahora te invito a una reflexión personal de tu autoestima y su reflejo.

1. Yo: autoconsciencia y autoconocimiento Hablar de ti como protagonista y responsable de tu vida es el inicio hacia el poder personal para poder así guiar tu propia existencia.

Yo soy ¿Quién soy? Es la pregunta más importante que debes contestar en el camino de la vida. A través del crecimiento personal puedes conocer quién eres verdaderamente y cuál es tu verdadera identidad y esencia, y esto te llevará a conectar con tu niño interior. ¿Quién quiero ser? Esta es la pregunta de las direcciones de vida. El qué, cómo y cuándo de tu proyecto de vida determinará tu camino. ¿Tienes un proyecto de vida? ¿Lo estás construyendo? ¿Quién no soy? O lo que denomino el falso yo. Aquí surgen dos preguntas que te invito a hacerte: ¿quién has tenido que ser para que te amen? Y esto viene de ¿quién tuve que ser para que mis padres me amaran?

Este falso yo nos lleva al ego, o a la parte herida de mí que cubro, que se expresa de dos

“Una de las consecuencias de alguien con una autoestima sana es la gestión de su propia felicidad”.

Miptmipt Sábado 00 28 de septiembre Miptmipt de de0000 2019 Ritmo Social > 19

Tener una visión de la relación que quieres y trabajar para ello.

Manejarte desde el presente y trabajar tu inteligencia emocional.

Yo y mi éxito En los procesos veo día a día tantos casos de personas que no son felices en su trabajo, que no se sienten capaces, que se sienten atrapados y que quieren más de la vida; sin embargo, no hacen nada para cambiar esta realidad.

Estas condiciones se dan por situaciones no manejadas de su autoestima, por las creencias limitantes de insuficiencia y capacidad, por la posibilidad de fallar ante los retos y la imposibilidad de asumir las consecuencias, así como por el miedo a tomar decisiones de vida.

formas: desde la víctima, invitando a que me maltraten, o desde la prepotencia y la superioridad. Ambos son respuestas del miedo y pueden dañar tus relaciones y tu éxito. ¿Yo me gusto a mí mismo? Esta pregunta alude al espejo de mi yo físico y tiene una respuesta muy subjetiva, porque el lente desde el cual te observas está construido por cómo te vieron tus padres, por los estereotipos y por los complejos que guardas en tu interior.

En la práctica te recomiendo el paso de la aceptación y el reconocimiento de ti mismo.

Responde a esta pregunta y reflexiona: ¿quién en verdad soy y en quién quiero convertirme?

Las relaciones y mi autoestima Nuestro nivel de autoestima determina nuestro patrón en la elección de parejas, amigos y otras relaciones. Por eso no importa lo bueno que pienses que eres, ya que tu pareja y tus relaciones son las que generas, te mereces y te representan. Así, si me comporto como una persona que mendiga amor o insegura, exactamente eso estaré atrayendo.

En lo que se refiere a las parejas, las mujeres elegirán hombres como papá, mientras que los hombres se decantarán por mujeres como mamá. Y elegirán desde aquello que les faltó de cada uno de

ellos, buscando en sus parejas sanar sus conflictos de niñez.

Es crucial tener claro que una relación de dependencia emocional es aquella donde, en nuestra búsqueda de amar y ser amados, lo que recibimos es culpa, dolor, ansiedad o falta de compromiso.

Se basa en la esperanza de que la otra persona llenará esa necesidad y expectativa que tienes.

Es una relación donde se gira alrededor del ser querido y se pierde la vida propia y, por tanto, el sentido de independencia y autonomía.

Para trabajar la autoestima en las relaciones debes considerar: Construir una relación contigo mismo.

La forma en la que eliges y a quién realmente eliges.

Sanar las relaciones con papá y mamá.

Ser responsable de tus necesidades emocionales.

Practicar la interdependencia.

Aprender a poner límites.

Valorarte y saber que mereces amor y abrirte a recibirlo.

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1. ¿Qué pienso de mi capacidad? ¿Me considero suficiente? ¿Sé lo que quiero en la vida?

2. ¿Qué expreso de mí y mi éxito?

Al responderte te darás cuenta de que esto se trata de tu nivel de autoestima. Por eso aunque tengamos los conocimientos, no obtenemos el ascenso o los clientes que queremos, o no logramos desarrollar el emprendimiento con el que soñamos, porque lo que estamos expresando es que en el fondo de nosotros mismos nos sentimos incapaces y eso se proyecta sin darnos cuenta. Por eso es importante trabajar nuestra capacidad desde la sanación, sopesando nuestras creencias de infancia y al final construir a nuestro adulto.

3. ¿Qué siento sobre mi éxito?

Nuestro ser interior es sabio y te dice si ya estás conforme con lo que eres y tienes, o si quieres más de la vida. Este ejercicio genera una crítica dolorosa interior que luego se convierte en exterior llenándonos de amargura.

4. ¿Tienes sueños grandes y estás trabajando por ellos?

“Es crucial tener claro que una relación de dependencia emocional es aquella donde, en nuestra búsqueda de amar y ser amados, lo que recibimos es culpa, dolor, ansiedad o falta de compromiso”.

Te propongo para este camino: Una vida con propósito. Tener un por qué y un para qué de cada uno de tus proyectos.

Cambiar tus creencias limitantes.

Trabajar en tus talentos.

Aspirar en grande.

Convertir tus sueños en grandes metas que puedas medir y alcanzar.

Construir un legado.

Elegir, decidir y actuar, actuar, actuar.

Yo en el camino del amor propio y la gestión de mi felicidad Mi nivel de amor propio es el constante amor que dirijo hacia mí mismo. Inicia por el reconocimiento

de que soy un ser único y especial con un gran propósito de vida, donde me acepto con mis virtudes y defectos, crezco, sano y estoy comprometido conmigo en mis sueños y metas. En resumen, esa consciencia de que mi felicidad es mi responsabilidad, del valor que es el respeto y del lugar que me doy.

Hemos estado tan preocupados buscando una respuesta externa, pasando de vista que las respuestas están en nuestro interior y que

a través del crecimiento y la sanación podemos experimentar esa plenitud y felicidad que tanto buscamos.

Hoy nos toca hacer el trabajo que nos corresponde en nuestro proceso de evolución: tomar la decisión de avanzar en un camino que Dios nos guiará hacia el crecimiento pleno y la felicidad que merecemos.

Tú puedes hacerlo, ¡inicia ya!

“Mi nivel de amor propio es el constante amor que dirijo hacia mí mismo. Inicia por el reconocimiento de que soy un ser único y especial con un gran propósito de vida, donde me acepto con mis virtudes y defectos, crezco, sano y estoy comprometido conmigo en mis sueños y metas”.

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VISIONARIA.

Elizabeth von der Goltz Ella es La directora de compras global de Net-a-Porter. Su buen estilo, elegancia y sabiduría le han permitido ser un ícono en el mundo de la moda y de diseñadores.

J

texto Patricia Acosta fotos Fuente externa

oyce, era su tienda favorita, y también la que inspiró su amor por la moda y los diseñadores. No solo investigó sobre la vida de los más famosos, también de los que iniciaban su trabajo en esa época. En sus viajes a Italia con su familia, a la edad de 11 años, veía cómo a su padre le elaboraban las camisas; lo disfrutaba bastante.

Hoy su trabajo es algo más divertido y comprometedor, pues tiene la responsabilidad de elegir la mejor ropa de los desfiles y explorar nuevas marcas, para que puedan ser vendidas en la tienda online Net-a-Porter, la primera web de venta de lujo que comenzó el 10 de junio de 2000 en una pequeña oficina en el barrio de Chelsea, una idea de Natalie Massenet. Esta página fue encargada en varias ocasiones de abastecer las tiendas Ganni, Nanushka y By Far. Su trabajo le permite viajar constantemente a las semanas de la moda en todo el mundo, además de conocer colecciones en salas de exhibiciones, una labor ardua y llena de estilo que elabora junto a su equipo para conseguir las piezas correctas.

“Cada lugar nuevo inspira nuevas ideas y diferentes formas de diseñar tus piezas favoritas “ Hablemos de sus inicios. ¿De dónde viene Elizabeth Von der Goltz? La jefa de compras globales de esta empresa de marcas internacionales trabajó en Barneys New York después de obtener el título universitario; al mudarse a Bergdorf Goodman empezó a trabajar junto a Linda Fargo.

Por lo que sabemos de Elizabeth podemos darnos cuenta de que ella, de forma perfecta, puede armar un guardarropa o preparar los atuendos para pasar unos días fuera de casa; por supuesto, un vestuario elegante y que funcione para todas las temporadas. Después de la inauguración de Jet-aPorter, una línea para ropa de vacaciones, el sitio web tuvo una frecuencia de visitas.

"me encanta adoptAr nuevas modas". Declara que una de las tendencias que en realidad deberíamos acoger está en el guardarropa de nuestros padres. Además de los abrigos, pantalones y bolsas de papel que pertenezcan a ellos. Y de los elementos de mamá, muchos bolsos y accesorios, y el vestido de vez en cuando.

La experta en moda asegura que es bueno ampliar tu clóset si eres amante a los viajes y a aprender nuevas culturas, porque para ella es importante vestir según la ubicación en que se encuentre. “Cada lugar nuevo inspira nuevas ideas y diferentes formas de diseñar tus piezas favori-

La moda fue parte de su educación y le tomó tiempo usar zapatillas de deporte en el avión, porque no solía hacerlo. Estar correctamente vestida siempre estuvo y está en ella. Explica que la ciudad que la vio crecer, Hong Kong, siempre se encuentra ‘bien vestida’.

tas", afirma. Hace unos años atrás su armario solo contenía minifaldas, abrigos y camisetas grandes y el cinturón bajo, muy de los años 80. Utilizaba aretes con clip y mucho neón, luego los mocasines, caquis y camisas Turnbull y Asser de su madre y su vieja trinchera Burberry.

La moda fue parte de su educación. Estar correctamente vestida siempre estuvo y está en ella. la ciudad que la vio crecer, Hong Kong siempre se encuentra ‘bien vestida’.

22 < Ritmo Social Sábado 28 de septiembre de 2019

SOÑADORA.

Janet Fletcher “No puedo elegir entre enseñar y escribir”.

Janet Fletcher llega a Santo Domingo el próximo 17 de octubre para ser la anfitriona del Santo Domingo Food Fest. Además, nos cuenta la historia que ha construido junto a su esposo: ella, catadora de quesos, y él, un destacado enólogo. entrevista Gabriela Hungría fotografía Ray Chávez y Aric Crabb

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MIMIMIMIMI.

Mipt Mipt Mipt Miptmipt “miptmipt miptmipt mipt miptmiptmipt”

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“rara vez hablamos de maridaje de alimentos y vinos en nuestra mesa. Discutimos si el plato podría ser mejor y qué pensamos del vino, pero no discutimos si ‘van de la mano’ ”.

26 < Ritmo Social Sábado 28 de septiembre de 2019

SOÑADORA.

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os sumergimos en las redes sociales de esta catadora de quesos y escritora, y allí descubrimos algo impresionante en su historia de vida. Esta maravillosa mujer, que nos deleitamos de entrevistar, está casada nada más y nada menos que con un hombre que es la combinación perfecta para ella: un enólogo. Desde sus orígenes, hemos escuchado de las grandes combinaciones que podemos hacer con un buen queso y un buen vino. Janet Fletcher nos contó cómo viven la experiencia en su hogar, y que a pesar de amar el queso, no es el ingrediente principal en sus platos. Conversamos con ella previo a su llegada al país y nos contó algunos secretos que nos sorprendieron sobre su relación de pareja y la relación de ambos con el queso y los vinos.

RS: Entre enseñar cocina y escribir sobre comida y vino, ¿cuál prefiere y por qué? jF: No puedo elegir entre enseñar y escribir. Amo ambas y siento que equilibran mi vida laboral. La escritura es solitaria y la enseñanza es social. Las necesito a las dos en mi vida. Aprendo mucho de la enseñanza. Realmente tienes que ser un maestro de tu material para sentirte cómodo frente a un grupo y anticiparte a sus preguntas.

RS: ¿Todas sus recetas incluyen queso o tiene alguna que no incluya este ingrediente? jF: Para ser sincera, rara vez cocino con queso. ¡Solo como queso! Mi esposo y yo comemos queso al final de casi todas las cenas, a veces un solo queso, o una fuente hecha de lo que haya en la nevera. Quiero experimentar el queso como lo hizo el quesero, no derretido en un plato.

RS: ¿Cuál es su segundo ingrediente favorito, además del queso? jF: Bueno, supongo que tendría que ser sal. No soy una gran devoradora de dulces. Prefiero los alimentos salados. Cuando tengo hambre, casi siempre prefiero algo salado que dulce.

RS: Tienes un esposo enólogo... ¿Cómo se complementan en la mesa de comida de su casa? jF: Compartimos una botella de vino con la cena todas las noches. Doug aprendió de mí algunas habilidades culinarias, y yo aprendí un poco sobre el proceso de elaboración del vino y sobre la viticultura. Creo que nos hemos hecho mejores catadores. Para bien o para mal, siempre estamos pensando en lo que probamos y, a menudo, hablamos de ello. Pero puede sorprenderle que rara vez hablamos de maridaje de alimentos y vinos en nuestra mesa. Discutimos si el plato podría ser mejor y qué pensamos del vino, pero no discutimos si “van de la mano”.

SOÑADORA. “Dio forma a mi estética culinaria. incentivó mi interés en la jardinería. Me enseñó a apreciar la simplicidad y a valorar los ingredientes sobre la técnica”.

RS: ¿Se inspiró primero en la comida para hacer su jardín o, viceversa, tuvo su jardín antes de involucrarse en la cocina? jF: Era cocinera profesional antes de dedicarme a la jardinería.

Mi experiencia como cocinera en Chez Panisse en Berkeley, donde los ingredientes frescos de la granja son tan apreciados, me interesó en el cultivo de mis propias frutas y verduras. Soy una maestra jardinera certificada y paso muchas horas cada semana en mi jardín. ¡Es mi terapia!

RS: Tiene frutas y vegetales en su jardín, ¿Cómo combina ambos con queso y vino? jF: Aparte del queso feta, que uso mucho con verduras, especialmente ensaladas, rara vez cocino con queso. Normalmente, tenemos queso como último plato en nuestras comidas. Raramente hago o sirvo postre. El queso es el postre en nuestra casa. Cuando los invitados van a cenar, hago más esfuerzo componiendo una tabla de quesos, pero en casa solo saco lo que esté en la nevera. Siempre hay queso en la nevera.

RS: ¿Se considera una periodista especializada en gastronomía o simplemente una escritora gastronómica? jF: Hmmm ... me llamo escritora de comida. Definitivamente no uso la palabra “entusiasta”. No hago tanto periodismo como solía hacerlo, lo que quiero decir, informar para revistas y periódicos, pero todavía hago algo. En estos días estoy haciendo más trabajo de libros y más enseñanza que escribiendo para periódicos.

RS: ¿Con qué chef y restaurantes importantes del mundo ha colaborado? jF: Trabajé en Chez Panisse durante dos años al principio de mi carrera, pero era una cocinera humilde, no una colaboradora.

He colaborado en dos libros de cocina con Michael Chiarello, una celebridad de la televisión en los Estados Unidos; y con Erik Cosselmon del restaurante Kokkari, los restaurantes griegos más conocidos de San Francisco y uno de los restaurantes más populares de la ciudad en general. Erik no es famoso, pero debería serlo; es un chef fantástico. También colaboré en un libro con el Dr. Dean Ornish, un cardiólogo internacionalmente conocido y especialista en dieta y salud cardíaca.

28 < Ritmo Social Sábado 28 de septiembre de 2019

RS: ¿Cuál fue su experiencia como cocinera durante sus años en Chez Panisse? jF: Al principio conseguí un trabajo en Chez Panisse en mi carrera de cocina y me cambió la vida. Aprendí mucho allí. Dio forma a mi estética culinaria. Espoleó mi interés en la jardinería. Me enseñó a apreciar la simplicidad y a valorar los ingredientes sobre la técnica.

Fui cocinera en el café de arriba durante los dos años completos.

Trabajé en la estación de ensaladas y la estación de salteado. Era un restaurante muy ocupado. Aprendí a ser rápida, a mantener mi estación ordenada y limpia, y a siempre, siempre estar probando.

RS: ¿Alguna vez ha pensado en escribir un libro sobre su historia con queso o su historia de amor entre usted y su esposo enólogo? jF: No, y es poco probable que haga eso. No soy del tipo “memoria”, demasiado privada, supongo. Prefiero escribir sobre otros. Me encanta conocer gente a través de mis escritos y contar sus historias.

RS: Además de su jardín, ¿obtiene ingredientes en los mercados para su cocina diaria? jF: ¡Oh sí! No cultivo todo lo que comemos. Estoy en la junta directiva del Mercado de Agricultores de Napa, y compro frutas y verduras allí. No compro en tiendas de “caja grande”. Realmente trato de patrocinar los mercados de agricultores y los mercados independientes, aunque eso se ha vuelto más difícil en Napa a medida que nuestro mercado familiar independiente se ha cerrado.

RS: ¿Ha pensado en algún momento en tener un lugar de venta de queso y vino? jF: Bueno, fantaseo con tomar un poco de queso y vino con mi esposo. Solo platos de queso y pequeños aperitivos y vino por copa.

Es muy sociable y sería genial detrás de la barra. Pero es solo una fantasía.

RS: Sobre los premios que ha recibido, ¿puede hablarnos sobre algunos de ellos? jF: He recibido tres Premios James Beard y el Premio Bert Greene de la Asociación Internacional de Profesionales Culinarios. Los cuatro estaban relacionados con historias que escribí para el "San Francisco Chronicle". Uno de los libros de cocina que escribí con Michael Chiarello también recibió un Premio IACP. Estoy orgullosa de estos premios, sin duda.

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SOÑADORA.

CONFESIONES ÍNTIMAS Un libro “Grandes enólogos de California: conversaciones con Robert Benson” Un plato de comida que le encanta: Tostadas de aguacate.

Un país: Italia Un momento especial: Viernes por la noche con mi esposo en casa.

Un sabor: Vainilla.

Lo que su familia significa para usted: ¡Todo!

Alguien a quien admira: Alice Waters

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SOcIAlES.

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cElEbRAN 209 ANIVERSARIO dE MéxIcO texto Clara robles fotos tomás paredes

La embajada mexicana en República Dominicana, presidida por el licenciado Carlos Peñafiel Soto, celebró por todo lo alto la independencia de México, en una actividad realizada en el Hotel Sheraton Santo Domingo. A este acto conmemorativo referente al 209 aniversario de su gesta independentista se dieron cita desde diplomáticos de distintos países del mundo hasta personalidades del ámbito empresarial. Mariachis, demostración de trajes típicos de distintas regiones mexicanas y un buffet con platillos originarios de ese país, fueron parte de la ceremonia.

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1) mEXIcanaS modElando traJES tradIcIonalES dE dIStIntaS rEGIonES dE méXIco. 2) rEGIna FlorES, JoSé luIS corrIpIo EStrada, nElly pérEZ, carloS pEÑaFIEl Soto y JaImE ramírEZ. 3) JoSé luIS corrIpIo EStrada y carloS pEÑaFIEl Soto.

4) JoSé manuEl romEro, yvEttE pEGuEro, JEan HacHé y EdGar dEl toro. 5) SHauna HEmInGWay y GIanluca GrIppa.

6) roSa maría nadal y raFaEl FIallo . 7) loS InvItadoS dISFrutaron dE la alEGrE múSIca dE loS marIacHIS. 8) JavIEr plata y lIlIana portuondo.

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EMpRESAS.

AlMAcENES UNIdOS y bANcO lópEz dE hARO Ejecutivos de Almacenes Unidos y Banco López de Haro anunciaron la presentación de su nueva Tarjeta de Crédito VISA Almacenes Unidos - Banco López de Haro. Dichas empresas se han aliado para ofrecer al mercado dominicano una Tarjeta de Crédito VISA de aceptación universal que otorga exclusivos beneficios y ventajas. Las ganancias de este nuevo servicio para los clientes van desde un 5% de descuento en consumos dentro de Almacenes Unidos, hasta un 1% en otros comercios y compras internacionales, señaló David Lougedo Castillo, vicepresidente del Banco López de Haro.

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1) JoSé antonIo rodríGuEZ copEllo, FlorEncIo García, marGarIta rodríGuEZ copEllo y Juan JoSé FErnándEZ. 2) GracE brIcEÑo y davId louGEdo caStIllo. 3) Joaquín a. SantoS almanZar y nIcolIna landolFo. 4) claudIa FErnándEZ, víctor váSquEZ y roSalía García.

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EMpRESAS.

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NUEVO SUpERMERcAdO NAcIONAl EN pUNTA cANA

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Centro Cuesta Nacional abrió las puertas de sus nuevas instalaciones de Supermercados Nacional en Punta Cana, trasladando las operaciones de la sucursal Nacional Village.

El novedoso espacio cuenta, entre sus bondades, con fábrica para la elaboración de pastas frescas artesanales en tienda, fábrica de quesos frescos; una mayor variedad en todas las categorías de productos locales e importados, incorporación de la exclusiva marca de quesos y fiambres Boar’s Head a la cartera de productos Premium, menú de cafetería exclusivo que ofrece una variedad de sándwiches y ensaladas de la marca Boar’s Head. Adicional, la tienda cuenta con un área de juegos infantiles, área para mascotas y parqueo para autos eléctricos, entre otras.

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1) JoSé mIGuEl GonZálEZ cuadra, don JoSé manuEl GonZálEZ corrIpIo y octavIo tavEraS. 2) HElEn blandIno y FrancéS EStrada.

3) FranK raInIErI HaydéE KurEt dE raInIErI. 4) FacHada dE SupErmErcadoS nacIonal puntacana.

5) avElIno cuadra y maSSIEl dE cuadra.

SOcIAlES.

ExcEl cElEbRA 17 AñOS dE TRAyEcTORIA texto Ycell suero fotos arturo pérez

Excel, grupo líder en servicios de banca de inversión, celebró su décimo séptimo aniversario con una misa de acción de gracias en compañía de su personal, miembros de las autoridades del mercado de valores y relacionados cercanos. La emotiva ceremonia se realizó en la iglesia Regina Angelorum, y fue oficiada por el Rev. Padre Catalino Tejada.

El presidente de Excel, Alberto Cruz, se dirigió a los presentes expresando su gratitud, destacando: “En estos 17 años hemos alcanzado grandes resultados gracias al trabajo en equipo”.

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1) daryS EStrElla, albErto cruZ y JoSé GabrIEl roIG. 2) JaImE GonZálEZ y JoSé Zapata.

3)dIomarES muSa y vIlma brEtón. 4) FamIlIa cruZ.

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SOcIAlES.

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dE REgRESO Al NUEVO MUNdO Un concierto de gratitud de la Orquesta Sinfónica Nacional Juvenil bajo la dirección de Alberto Rincón. Una noche sin desperdicios en donde se manifestó el talento que tienen los jóvenes que componen esta orquesta, bajo la magistral batuta de dicho director. En el mes de julio la OSNJ dio una gira por las ciudades de Hamburgo, Lubeck y Berlín en Alemania; Sens y Nemours en

Francia realizando seis conciertos. En Berlín se presentaron en el afamado Konzerthaus Berlín el domingo 21 de julio, donde fueron seleccionados para participar luego de enviar casi 3 horas de video, y donde de Latinoamérica solo participaron Chile y Rep. Dominicana. La noticia de la participación en tan prestigioso festival fue recibida de manera sorpresiva por El Ministerio de Cultura y Palacio de Bellas Artes.

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3 1) la orquESta SInFónIca nacIonal JuvEnIl En El concIErto “dE rEGrESo al nuEvo mundo”.

2) albErto rIncón y Eduardo SElman. 3) GIanluca GrIppa, raúl rIZIK, alEXandra mEJía dE rIZIK, albErto rIncón y cayo claudIo ESpInal. 4) ElIan mEndoZa y raFaEl dE loS SantoS. 5) JoSé matoS y tanIa rodríGuEZ.

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1) maría alEJandra turull y máXImo bISonó.

2) dISFrutando dE una camInata En la playa.

3) paola caStIllo y JulIán vIttInI. 4) carloS rIZIK y yESEnIa attIaS. 5) marIno y mIlaGroS ESpInal.

6) patrIcIa GuErra y maría dE váSquEZ.

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“OWNERS WEEKENd” bAlcONES dEl ATlÁNTIcO

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Balcones del Atlántico, un desarrollo inmobiliario turístico frente a una de las más espectaculares playas del Noroeste del país, celebró su anual “Owners Weekend”, donde un gran número de propietarios formaron parte. Las actividades fueron diseñadas para la integración de la comunidad de propietarios y el deleite en familia, que es una de las filosofías que distinguen a este proyecto que cuenta con 700 metros lineales de frente de playa. El fin de semana inició con una bellísima puesta del sol y coctel de la mano del grupo Livar, noche de animación con el Grupo Franko y degustación de variedades de café por parte de un reconocido barista del país.

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fUNdAcIóN pROpAgAS REAlIzA lA 8VA EdIcIóN dEl cONcURSO lETRA NATURAl: El cAMbIO EMpIEzA pOR Mí La Fundación Propagas, continuando con su labor de sensibilización a la población escolar infantil-juvenil, realizó la 8va edición del Concurso Letra Natural.

En esta ocasión el tema propuesto fue: “El cambio empieza por mí”, dirigido a estudiantes de 3ro a 6to grado de Educación Primaria. La intención pedagógica fue promover una cultura de cambio de pensamiento y acción sobre cómo nos relacionamos con la naturaleza y el medio ambiente. Se enfatizó, además, en los efectos del cambio climático y los grandes problemas ambientales que amenazan la vida de nuestro planeta.

1) tomIKo caStro, lISSEttE FErnándEZ y maría paula mIquEl Junto a SuS HIJoS. 2) lucía amElIa cabral y ZayEnKa martínEZ. 3) roSa marGarIta bonEttI dE Santana Junto a loS mIEmbroS dEl Jurado y loS GanadorES dEl concurSo lEtra natural 2019.

4) FauSto Fontana y marcHIna HErnándEZ. 5) prESEntacIón En vIolín por JadE dE loS SantoS.

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SOcIAlES.

TERcERA EdIcIóN REVISTA hOMbRE A lA MOdA

texto Clara robles fotos tomás paredes / robert Jáquez

Meridian Events Center sirvió como el lugar perfecto para celebrar la presentación de la tercera edición de la Revista Hombre A La Moda. Esta innovadora versión, dedicada al hombre de hoy, elegante y vanguardista, tiene como portada al actor y cantante dominicano Isaac Saviñón “Panky”. Los invitados a la actividad disfrutaron desde música en vivo hasta un delicioso coctel. “En estos 3 años hemos logrado lo que siempre deseábamos, brindarle al hombre dominicano un espacio donde se identifique, se empodere en su estilo y ame sus atributos”, expresó Diana Suriel, editora de la revista anual.

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6 1) oScar dE caStro, patrIcIa HErnándEZ, ISaac SavIÑón “panKy” y dIana SurIEl. 2) carloS SEbaStIanI, laura adonES y alEJandro larrondo.

3) partE dEl públIco prESEntE En la prESEntacIón dE la rEvISta. 4) JorGE FElIZ pacHEco y cIaran HayES. 5) roSalía dabaS y dalIa SuEd von ruStEr. 6) rEnEyro tErc y JurEIdy martínEZ. 7) loS InvItadoS SE dIvErtían rEalIZando FotoS InStantánEaS para rEcordar dIcHa cElEbracIón .

8) oScar ovIEdo, claudIa EScobar y pavEl núÑEZ. 9) GracE domínGuEZ dE rIZEK y JorGE rIZEK.

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RitmoPersonal

ESpacios Maison de la Luz Nos alojamos en este hogar acogedor, desbordardo de encantos y lujos. Ubicado en New Orleans, te hace sentir en casa, pero te desliga de responsabilidades.

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46 44 para sibaritas Joyas EL CHEF ES...

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Noah de Bari

Pierre Gagnaire

El collar de María Félix

La repostería Noah de Bari, repleta de colorido y dulzura, diseñada para que los visitantes aumenten sus dosis de felicidad, te espera para que pruebes sus recetas.

Conocido por ser uno de los principales baluartes de lo que algunos críticos llaman la cocina tecno-emocional.

El collar que le regaló Jorge Negrete desató una guerra familiar, y luego sirvió para inspirar a Cartier a crear una de sus joyas.

PARA SIBARITAS.RITMO PERSONAL

¡Endulza tu espíritu a puro postre!

Noah de Bari texto Clara Robles fotos Robert Jáquez y fuente externa

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ada día es único e irrepetible, pero con un postre como protagonista, dan ganas de congelar esa ocasión y repetirla cuantas veces sea posible; el dulce es capaz de apoderarse de tus sentidos en fracciones de segundos. Todo un obsequio a tu paladar. La repostería Noah de Bari repleta de colorido y dulzura, diseñada para que los visitantes aumenten sus dosis de felicidad, espera a que pruebes sus recetas y alguna que otra sorpresita agradable. Verónica Mejía, chef repostera a cargo de la pastelería se inició en el mundo de los hornos y la harina desde que era una niña, específicamente en la panadería de su madre, en donde jugaba a elaborar exquisiteces, sin sospechar que se dedicaría a este oficio años más tarde.

Pasado el tiempo, inicia a prepararse de manera profesional en afamadas escue-

las nacionales e internacionales. Gracias al empeño de esta joven pastelera y todo su equipo, hoy Noah de Bari es la parada dulce por excelencia de la ciudad de Santo Domingo. El menú de postres disponibles allí es tan amplio que no sabrás si comerte solo uno, o rendirte y pedir para llevar. La manera tan creativa de plasmar la idea de cada cliente en los pasteles personalizados, nos hace entender que esta dulcería, más que un sitio donde conseguir algo dulzón, es pura magia e ingenio. Hay lugares que con total seguridad no se pueden comparar con ningún otro, y este pequeño templo de golosinas no es la excepción. Es uno de esos espacios en donde desde al abrir la puerta disfrutas de un rico olor que te anuncia el inicio de un viaje sin fin hacia la eterna felicidad. Tus anécdotas más preciadas nacerán en Noah de Bari.

ubicación Calle Gral. Cambiaso, Plaza Lía, local 8A, Naco, Santo Domingo, República Dominicana.

horarios Abiertos todos los días desde las 9:00 a.m. hasta las 8:00 p.m.

ordenes noahdebari@gmail.com

telefono 809-688-5712

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EL CHEF ES…

El artista culinario Pierre Gagnaire texto Floranyi Jaquez fotos fuente externa

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oeta, artista, alquimista de sabores, todas y cada una de esas cualidades pueden definir al chef de esta edición, que es uno de los cocineros franceses de mayor reputación en el mundo. Por su originalidad a la hora de cocinar, Pierre Gagnaire es conocido como uno de los principales baluartes de lo que algunos críticos llaman la cocina tecno-emocional. Comenzó su carrera en St. Etienne, una ciudad de Francia, donde logró 3 estrellas Michelin.

Pierre tiene la habilidad de combinar platillos con elementos creativos y científicos, algo que no todos pueden presumir. Gracias a sus investigaciones, ha desarrollado junto al químico Hervé This la gastronomía molecular, que no es más que la aplicación de la ciencia a la práctica culinaria.

Este chef modificó la cocina francesa.

Aunque es una de las más interesantes del mundo, también suele ser bastante conservadora y exigente. Sin embargo, Gagnaire la reinventó volviéndola una gastronomía creativa, atrevida y llena de contrastes. Su influencia en la cocina le ha servido a muchos chefs como guía en las artes culinarias.

46 < Ritmo Social Sábado 28 de septiembre de 2019

es un visionario y empresario de la industria culinaria, y sus preparaciones causan sensaciones y críticas positivas. Además de su espíritu creativo y aplicado a las artes. divide sus platos por épocas y años según el significado que tengan; con finos acabados, decoraciones sublimes y exquisitos sabores. Combina de una manera singular el talento y la formación con aprendizajes constantes y diversos.

RITMO PERSONAL.

ESPACIOS

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texto Patricia Acosta fotos Fuente externa

Maison de la Luz a luxury guest house New Orleans, Warehouse

a locación que elegimos para alojarnos cuando tomamos la decisión de viajar debe ser el lugar perfecto para desconectarnos, un espacio que transmita paz. Un hogar acogedor que te haga sentir en casa, pero que te desligue de responsabilidades, eso es justo lo que vives en el hotel boutique Maison de la Luz, creado por la agencia creativa Atelier Ace, especializada en desbordar encantos y lujos. Su diseño colorido fue creación de los hermanos Pamela y Ramin Shamshiri de ‘Studio Shamshiri’, quienes se encargaron de la producción, dirección de arte y escenografía.Está ubicado en Nueva Orleans, en el distrito de Warehouse, con nombre francésespañol. Es un hostal renovado de 1908 que consta de 67 habitaciones. Las obras de arte, que encontrarás en todos los rincones, fueron elaboradas por el artista Nic Valle, un experto en decoración que trabaja una amplia gama de estilos y disciplinas. Aquí podrás disfrutar de diversos ambientes para realizar tus lecturas, lisonjear los detalles arquitectónicos y los muebles elaborados a la medida de cada salón. El equipo encargado de rehacer el edificio investigó sobre los hoteles clásicos franceses y los bed and breakfast del sur de Francia; de ahí empezaron a centrarse en los pormenores que hicieron que cada experiencia fuera especial para crear su propia mezcla, utilizando toallas blancas y batas de estilo gofre atemporales junto con toques personales como cubiertos no coincidentes y arte hecho localmente.

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TACONESCERCANOS. Gabriela Llanos

“ÍDOLOS”

Twitter: @gllanosg Correo: gabriela.llanos@gmail.com Periodista y escritora… o viceversa Militante acérrima del humor, fundamentalista de la curiosidad y defensora a ultranza del sentido poco común del común de las mujeres

“… Y comentó por ahí que yo era un chaval ordinario, pero cómo explicar que me vuelvo vulgar, al bajarme de cada escenario”.

LOS SECRETOS

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SCENA INTERIOR/DÍA. PLANO GENERAL DE DOS NIÑAS Y TRES NIÑOS QUE BAILAN TOMADOS DE LAS MANOS. Las niñas tienen 12 años, una va vestida de amarillo, muy alegre, con la melena hasta la cintura; la otra viste de verde, se mueve con vergüenza, el cabello corto y la sonrisa tímida. Uno de los chicos es preadolescente, rondará los 14 años y es el líder, tiene un flequillo largo que le cubre un ojo y coquetea con la cámara mientras canta. Otro niño viste de blanco; cuando baila en solitario, el resto le anima con las palmas.

El pequeño de los cinco tendrá unos nueve años, un pelirrojo pecoso con cara de pillo. Termina la canción (Parchís chis chis es el juego de colores que cantamos para ti) y la imagen funde a negro. Inmediatamente vemos el primer plano de un hombre que rondará los cuarenta y pocos años, los ojos azules, el cabello rojo recogido en una coleta tirante hacia atrás: “llegaba a los conciertos, veía la cantidad de gente y lloraba de la emoción”, dice recuperando ese sentimiento.

“El público quería vernos, daba igual que cantáramos bien o mal”, comenta una mujer de casi cincuenta años con una tímida calidez en la mirada. “Yo era la guapa y Gema la buena”, se suma otra mujer rubia que acompaña las palabras con las manos; “yo era el mayor del grupo y empezaba a tener otros intereses”, comenta un hombre de cabello blanco moviendo el hombro del que cuelga una manga vacía atada en un nudo. “Es muy fuerte saber que el momento glorioso de tu vida ocurrió cuando tenías diez años”, dice un cuarentón con gafas de pasta y dos grandes entradas surcándole la frente. (DOCUMENTAL DE “PARCHIS”).

En cuanto el documental de Netflix sobre la historia del grupo infantil español “Parchís” (ídolos también en Latinoamérica, especialmente en Argentina y México), llegó a los créditos comencé a sentir una especie de nostalgia que se convirtió en desasosiego. Nostalgia porque me recodé de pequeña bailando sus canciones junto a mi hermana Mariana, enamoradas las dos del líder, Tino (que en aquella época nos resultaba guapo a rabiar) y queriendo ser la chica de amarillo, Yolanda, que tenía el cabello larguísimo y parecía gozar de la predilección y favores del guapo; desasosiego porque en nuestros sueños infantiles nunca consideramos que a los “Parchís”, esos que llenaban estadios, hacían películas y vendían discos a destajo, les deparaba un futuro que en aquella época a nosotras nos parecía insoportable: vivir un día tras otro sumidos en la más absoluta normalidad.

El documental contrapone el arrollador momento en el que estos cinco niños de barrio fueron los dueños del mundo (del infantil al menos), con imágenes actuales en los que les vemos reflexionando sobre su exitoso pasado desde sus quehaceres más cotidianos. Frank, el pequeño y adorable pelirrojo, se ha convertido en un tipo alto y grueso que se dedica a fotografiar bodas, bautizos y comuniones; David, el bailarín, ya no es rubio y lleva gafas de pasta, tiene grandes entradas en la frente y se dedica al mundo de la informática; Gema, la chica de verde, sigue pareciendo tan tímida y escurridiza como antes y ahora es maestra de escuela; Yolanda, la chica guapa y coqueta de amarillo, es una señora con cierta prosperidad corporal que, tras varios intentos de forjarse una carrera artística en solitario, sobrevive haciendo algunos papelillos en telenovelas mexicanas. El caso más desafortunado ha sido el de Tino, el líder del grupo, el que levantaba pasiones en niñas y adolescentes (según narra el documental también en sus madres), que en la actualidad es el gerente de una empresa de seguros y ha perdido un brazo tras un aparatoso accidente de tráfico.

Los cinco integrantes del grupo recuerdan sonrientes su época de gloria e, incluso, reflexionan

48 < Ritmo Social Sábado 28 de septiembre de 2019

sobre aquello que no era normal en niños de su edad (pasarse tres meses fuera de casa, vivir sin normas, irse de fiesta de lunes a lunes o la precocidad en sus conductas sexuales) y parecen haberse adaptado (quizás con una resignada felicidad) a sus presentes y previsibles futuros. Solo uno de ellos, David, el otrora niño saltarín y actual adulto con gafas de pasta, reconoce que es muy duro asumir que el mejor momento de tu vida ocurrió cuando tenías diez años.

Este testimonio, mis queridos lectores, me resultó la mar de apetecible para reflexionar con ustedes pero, para ello, necesito recordar una de las muchas e importantes enseñanzas que me dejó mi padre, Percy, quien me había deseado el fracaso temprano para tener mucho tiempo por delante para renacer de mis cenizas porque, en el fondo, de eso se trata la vida, de ir aprendiendo tanto de los golpes como de las palmaditas en la espalda, de las luces y las oscuridades, encajando las de cal y las de arena, adquiriendo eso tan importante y tan depreciado en esta época que es la experiencia. Les propongo que imaginemos la otra cara de la moneda, la del éxito temprano, la del reconocimiento, la fama, la capacidad económica, la trascendencia en esas edades en las que simplemente somos un proyecto de persona. La pregunta es inevitable: ¿y después qué? ¿Qué otro motivo hará llorar a Maluma Baby tras haber conseguido comprarse un avión privado a los 25 años? ¿Adquirir un cohete espacial y a los 40 viajar a la Luna?

Son muchas las historias que conocemos sobre los niños prodigios del cine o de la música: están los que siguen en la cresta de la ola porque han conseguido madurar con el favor del público; están los que digieren el éxito a base de alcohol y pastillas, los que prefieren olvidar que tuvieron éxito también a base de alcohol y pastillas, y los que se han reinventado en seres humanos normales que van al supermercado, pagan una hipoteca y ahorran para irse de viaje en el verano. Lo cierto es que a nosotros, mis queridos lectores, los que hemos sido parte de ese público entregado a estos exitosos niños y adolescentes artistas, nos gustaría pensar que no han crecido, que se mantienen exactamente igual, confinados en el “País de Nunca Jamás”, cantando el estribillo Parchis chis chis, Parchis chis chis en bucle hasta el infinito.

jOyAS. Norma de Vargas

el collAr MÁS cAro De MAríA FéliX

Gemóloga

JoyErIamIcHEllE@HotmaIl.com

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maría Félix le apasionaban las joyas más extravagantes y lujosas y tenía muchísimas. Es su pasión por lo excéntrico que la casa cartier y maría Félix marcaron un hito en el mundo de la joyería, pues la casa cartier fue la responsable de la creación de la pieza más excepcional e histórica diseñada exclusivamente para la doña.

RESULTA SER QUE EL AMOR DE MARÍA FéLIx y JORGE NEGRETE fue tan excesivo como fue el precio del hermoso collar de esmeraldas que Jorge le regaló para su boda, histórico collar que desató una guerra familiar y que luego fue el punto de partida para inspirar a Cartier a crear una de sus joyas más conocidas y famosas: El Collar de Cocodrilos.

Este histórico collar forma parte de la Colección María Félix de la Fundación Cartier para el Arte Contemporáneo, y se exhibe de manera itinerante en distintos museos del mundo.

Ahora les hago la historia del famoso collar... Es bien sabido que María Félix, conocida como "La Doña" por la película "Doña Bárbara", era una mujer con una personalidad increíble, original y orgullosa, cuyo magnetismo traspasó fronteras.

María era apasionada con las joyas, y cuanto más excéntricas y lujosas eran, más les gustaban.

En 1952 se casa con Jorge Negrete, un hombre que ella había aborrecido durante años y del cual a fin de cuentas se enamoró locamente, tan locamente como la decisión de Jorge de gastarse una inmensa fortuna de dinero en un fabuloso collar de esmeraldas diseñado exclusivamente para ella.

que había pagado por él. Entonces se dice que en 1975, Félix entra a la Casa Cartier, y le pide que le rediseñen el dichoso collar y lo conviertan en una pieza más extravagante y única que ponga fin a los ataques de los Negrete.

Astutamente, María Félix asesinó al collar de esmeraldas y Cartier le crea su famoso Collar de Cocodrilos. Dos cocodrilos, porque María tenía como mascota un par de crías. El nuevo e impresionante collar tiene 1,023 diamantes amarillos, 1,060 esmeraldas de corte singular y 2 rubíes. Un cocodrilo es de esmeraldas y el otro cocodrilo de diamantes amarillos. El collar está completamente articulado y los cocodrilos pueden usarse por separado como broches o juntos en el cuello.

Muerto el collar de esmeraldas, ¡ya los Negrete no tienen nada que pedir!

El collar Cartier de los Cocodrilos es una joya única que sigue provocando hoy en día largas filas para verlo, aunque sea de lejitos. ¡Vivan los cocodrilos!

Ahora viene la tragedia… Resulta que Negrete muere a los 14 meses de matrimonio sin haber pagado el collar. Por supuesto, la familia Negrete le pide a María que devuelva el costoso collar para que los herederos no tuvieran que cargar con esa deuda. María dejó clara su postura diciendo que el collar era suyo, que se lo habían regalado y no lo devolvería, ¡que se lo cobraran al muerto!

El collar desata una larga batalla que llevó a la actriz hasta el Tribunal Supremo de Justicia. Si sacamos cuenta veremos que, entre hipoteca, multas, fianza, fideicomiso, honorarios jurídicos, honorarios de Cartier… este es el collar más caro del mundo.

Ante este intenso conflicto, María Félix se las ingenia para ponerle fin al collar y a todo lo Sábado 28 de septiembre de 2019 Ritmo Social > 49

RITMOGRAMA.

mlcamposnavarro@gmail.com

Manuel Campos Navarro.

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01 Palo taíno.

02 REFRÁN: LA GR. VI. ES LA QU. SI. SA. SE TO. 03 Hexaedro. Regalado, donado.

04 REFRÁN: ME. SE GU. LO QU. CO. TR. SE GA. 05 Conducto, zanja, cauce. Estrecho marítimo. Banda de frecuencia en que emite una estación de televisión.

06 DICHO: AN. MA. PO. HO. 07 Extremidad alargada en manos y pies.

08 DICHO: SU. LA GO. GO. 09 Asesínelo, elimínelo.

10 DICHO: CA. CO. LA GL. 11 Canonizada, beata, virtuosa, bienaventurada. Sagrada, inmaculada.

17 Personaje de carnavalesco de crítica social.

19 Incapaz, inepto, inútil.

21 Bebida gaseosa.

23 Fechaste. Anotaste, apuntaste.

25 Labor, faena, trabajo.

31 Cubrir, envolver. Esconder, ocultar, encubrir. Cerrar, taponar.

35 Amaestráramos, amansáramos, domesticáramos. Sometiéramos,

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VERTICALES

DO

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REFRÁN: LA RO. SU. SE LA. EN CA. Domicilio, vivienda, residencia, hogar.

Bebiera, ingiriera. Agarrara, cogiera.

Célebre libro griego.

Amansan, domestican. Dominan, someten.

Asesinado, extinguido, eliminado.

Célebre novela.

Mesuremos, calculemos.

Lenguaje gitano. Horadó, perforó.

Célebre libro griego.

Tosco, burdo, rudo. Descortés, maleducado.

Giró, viró.

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REFRÁN: PO. LA FR. SE CO. EL AR. Pastel, bizcocho, budín.

Cortada, podada.

Lotería. Planta acuática.

Estafado, hurtado, timado.

Suroeste. Debajo.

DICHO: HA. DE TO. CO. EN BO. Batracio, sapo.

Subvencionara, pensionara.

Costal, fardo, saco. Extrae, retira.

Convenían, acordaban, pactaban.

Comerciaban, negociaban. Atendían, asistían. Deliberaban, examinaban.

Símbolo del LITIO. REFRÁN: EL QU. JU. CO. CA. SE QU. Concavidad, pozo, hoyo.

Cesta grande, espuerta.

Extremidad alargada en manos y pies.

Horadara, perforara.

Asunto, materia.

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R_G -18 13-10-18)

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SE

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LA

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domináramos.

37 Encantar, deleitar, cautivar. Gustar, satisfacer, contentar, complacer.

40 Piedra, peña.

43 Abertura, boquete. Fisura, grieta.

45 Moneda norteamericana.

47 Desposorio, matrimonio, casamiento, nupcias.

53 Hurtara, estafara, timara.

55 Boda de poco lucimiento.

58 Sazonáramos, aderezáramos, condimentáramos.

61 Canonizado, beato, virtuoso, bienaventurado. Sagrado, inmaculado.

63 Fragancia, efluvio, olor.

66 Amarro, anudo.

69 Nota musical. Donde.

71 Observa, mira.