09032016 Ritmo Social

Sábado 3 DE SEPTIEMBRE DE 2016. SANTO DOMINGO. REPÚBLICA DOMINICANA AÑO XXV N° 605

Brian van

“Crear cocteles es un tema de balance”

flandern danilo medina / jassil villanueva / fraser campbell / lian fanjul de azqueta / tom macy david collado / maría matilde de bonetti / luis llosa / margarita cedeño de Fernández

SUMARIO.ENTREVISTAS En la portada Brian Van Flandern texto Amanda Pizano foto Bryan Bedder diseño de portada Mílvery Marchena

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Talk is chic uno de los bartenders más reconocidos del mundo, nos habla de su nuevo coctel: “the green giant”.

18 22

internacional Fraser campbell es el embajador global de la marca de whisky dewar’s.

brian van flandern Con tres estrellas Michelin, el reconocido mixólogo viene al país como anfitrión de lujo del festival “Santo Domingo Spirits Fest”.

Ritmo Social DEL 3 AL 17 DE SEPTIEMBRE DE 2016

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por dentro Rafael A. Rodríguez nos cuenta el día a día como embajador de la marca the macallan.

SUMARIO.SOCIALES

DAVID COLLADO INAUGURA GOBIERNO MUNICIPAL

el palacio consistorial sirvió de escenario para inaugurar los próximos cuatro años de la alcaldía de santo domingo.

presidente DANILO MEDINA OFRECE RECEPCIóN con una elegante recepción, fue celebrada la toma de posesión gubernamental 2016-2020 en el salón las cariátides del palacio nacional. asistieron importantes personalidades del ámbito social, económico y político de la nación.

38

64

50 fundación mir

como cada año, fundación MIr realizó su tradicional “Fin de Semana Familiar” en beneficio de niños y niñas de La romana.

46 presentan vino carlo rossi

Carlo Rossi Reserva Lot 1933 Cabernet Sauvignon es el nombre de la nueva botella reserva especial.

Ritmo Social DEL 3 AL 17 DE SEPTIEMBRE DE 2016

49 presentan película “loki 7”

con grandes actores dominicanos.

58 bartenders internacionales compiten

bacardi y bombay sapphire dieron a conocer los detalles para participar en la competencia regional “Most Imaginative Bartender”.

STAFF EDITORIAL

ritmosocial@listindiario.com

SUMARIO.RITMO PERSONAL

ROSANNA RIVERA (directora de revistas,y comunicaciones + editora) FÁTIMA JANNET BUENO (coordinadora general de revistas) RICARDO PICHARDO VIÑAS (coordinador editorial) AMANDA PIZANO MARÍA TERESA DÍAZ NATHALIE HERNÁNDEZ NATALIA NACHÓN MARÍA SANTANA ÁGUEDA SOLANO (redactoras) mayobanex abreu (editor de diseño) MíLVERY MARCHENA ROBERTO VÁSQUEZ IRIS ENCARNACIÓN (diseño) LUIS A. PADILLA (corrector) josé Rafael Cerda Casilda Heredia (tratamiento de imágenes) Ignacio ramírez (coordinador fotográfico) STAFF NEGOCIOS HELEN BORDA (gerente de ventas de revistas 809 686 6688 ext. 2023 Oscar Iván de Castro (subgerente de Ventas de Revistas) 809 686 6688 ext. 2317 MARIBEL FERNÁNDEZ (enc. ventas región Norte) 809 971 4085 ext. 4322

72 83

EDITORA LISTÍN DIARIO, S.A. CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN JUAN VICINI LLUBERES (presidente) MÍCALO BERMÚDEZ (vicepresidente) HÉCTOR JOSÉ RIZEK (tesorero) LUCÍA CORRIPIO ALONSO (secretaria) GEMA HIDALGO (administradora general) ADÁN MEJÍA (gerente de cobros) ALFREDO SANEAUX (gerente de distribución) PATRICIA HERNÁNDEZ (gerente de mercadeo) Editora de Revistas, S. A. (impresión) 809 686 6688 ext. 2442

70 espiritualidad

el predicador católico saulo hidalgo comparte, como de costumbre, un mensaje de fe, amor y esperanza.

bitácora

Una joya de Europa es la ciudad de Oporto, en Portugal, reconocida por sus bodegas de vino.

body and soul

En esta edición dedicada a destilados, hablamos de cómo mantener nuestra vida social a la misma vez de poner en práctica una vida saludable.

Revista editada por la Dirección Editorial de Revistas Editora Listín Diario, S. A. Paseo de los Periodistas Nº 52, apartado 1455, Santo Domingo.

Teléfono: 809 686 6688 ext. 2328 / Fax: 809 285 8557 Esta revista no se hace responsable por la opinión de sus columnistas en los trabajos publicados, ni se identifica con los conceptos emitidos por los mismos. Queda prohibido reproducir total o parcialmente el contenido de la revista, aún citando procedencia, sin autorización expresa y por escrito de la dirección de Revistas. Editora Listín Diario no cobra ningún tipo de tarifa u honorarios para realizar coberturas sociales. Editora Listín Diario se reserva el derecho de publicar todo tipo de contenido social según el espacio disponible y que respondan a los criterios de calidad de la editora. Ritmo Social no tiene precio comercial.

Año XXV Nº 605 Revista Quincenal Editora Listín Diario Miembro de la Sociedad Interamericana de Prensa (SIP)

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desde mi atanor ritmograma

WHISPERS.

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un show memorable: Grupo Los Vivancos

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l grupo Los Vivancos presentarán su montaje dramático de artes músico-escénico en el país, una propuesta con la que exploran los límites de lo paranormal y lo sobrenatural, cargada de ilusionismo, en una impactante fusión de flamenco con ballet, artes marciales y otras destrezas físicas. El show, que presentarán por primera vez en República Dominicana, llevará el nombre de “AETERNUM” y se presentará los días 9 y 10 de septiembre, en el teatro La Fiesta del hotel Jaragua y en el Centro Español de Santiago, respectivamente. La agrupación está compuesta por siete hermanos, cuyos nombres hacen referencia a libros de la Biblia.

Jennifer Lawrence la actriz mejor pagada

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ada año, la revista Forbes da a conocer el ranking de las actrices con mejor paga en todo el mundo. En esta ocasión, y por segundo año consecutivo, Jennifer Lawrence encabeza la lista de la revista, con ingresos de 46 millones de dólares, gracias a la suma que recibió por la última entrega de “The Hunger Games” (“Los juegos del hambre”). La lista reúne las diez actrices mejor pagadas del mundo, las cuales percibieron en total 205 millones de dólares entre el 1 de junio del 2015 y el 1 de junio del 2016, antes de cuotas e impuestos.

“Santo domingo spirits fest” un evento que no te puedes perder El primer festival de destilados y cervezas llega a la República Dominicana de la mano de la empresa Distrito Lujo. Denominado “Santo Domingo Spirits Fest” será celebrado el próximo 16 y 17 de septiembre en el hotel JW Marriott.

Degustaciones, Master Classes, Demo, cenas

maridajes y un interesante speakeasy by Bocao, son solo parte de las atracciones de este interesante evento. Como si esto fuera poco, el festival contará con un anfitrión de lujo como el destacado mixólogo internacional Brian Van Flandern.

Una casa que busca modificar el límite entre la naturaleza y la arquitectura tradicional

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n Japón hay un muy famoso dicho que dice que la última gota de vino es la más afortunada. Esa fue la inspiración de Atelier Tekuto para construir ‘Lucky Drops’ en un pedazo de tierra desechado y en una forma trapezoidal irregular. Esta creativa casa de 99,88 metros cuadrados, intenta desfigurar el límite entre la naturaleza y la arquitectura tradicional con un acabado de madera de cedro carbonizado.

lo más nuevo

Inauguran puente de cristal, en China

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n puente con fondo de cristal; el más alto y largo del mundo, abrió a los visitantes en el centro de China. Este puente conecta dos acantilados de la montaña en lo que se conoce como las montañas de Avatar -la película se rodó ahí- en la provincia de Zhangjiajie, Hunan.

Según la fuente, este puente se hizo

con 99 paneles de vidrio transparente de tres capas cada uno. Antes de su inauguración, y respondiendo a dudas sobre su seguridad, las autoridades chinas realizaron varias demostraciones para mostrar la solidez de la obra de ingeniería civil. Tiene 430 metros de largo y se encuentra a 300 metros por encima del suelo.

Britney Spears casi ‘se ahoga’ en las playas de Hawái

L

as vacaciones de la cantante Britney Spears en Hawái no solo le sirvieron para sacar el máximo partido a sus idílicas playas en compañía de sus dos hijos, sino que también la llevaron a vivir una experiencia un tanto traumática al verse arrastrada por una serie de gigantescas olas que casi la ahogan.

“Fui al mar, parecía una piscina de

olas, y pensé: ‘Es tan agradable, refrescante y precioso’. No pensé en que las olas rompen con muchísima fuerza. Y me arrastraron hasta el fondo durante unos cinco minutos.

Casi me ahogo. Pensé: Van a dejarme morir aquí’. Y después conseguí salir a la superficie y otra ola me volvió a llevar”, explicó la artista del pop durante una entrevista.

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P.S.IT’SFANCY.

D

¿Qué producen en ti los cambios? e pequeña era una acumuladora de objetos. Para mí, todo guardaba importante valor sentimental, tanto, que me convertí en coleccionista…(a pesar de que otros insistían en que las envolturas de los dulces, que me regalaba mi mejor amiga, no se coleccionaban). Poco a poco esa pequeña acción se fue desarrollando, empezó a definir hábitos y mi manera de ver la vida, y, de repente, ya no solo guardaba “cosas” sino que, cada vez, se hacía más difícil para mí también dejar ir situaciones, al punto, que mi respuesta a los cambios se hizo constante: la resistencia. Construí paredes imaginarias que me mantuvieron segura hasta que la demoledora realidad empezó a golpear, con su naturaleza repentina, fuerte y constante; y vi mi pared desvanecer, con colecciones y pasado. No voy a mentir, he vivido mejores momentos, pero ninguno me ha regalado mejor enseñanza: vivir intensamente… el presente y recibir de puertas abiertas todo lo que venga con él. Después de todo, si las mujeres no se hubiesen “empantalonado” y salido de su zona de confort en los años 20, probablemente ustedes no estarían leyendo esta revista.

Los looks de

los años 20 Si existe una década verdaderamente significativa para

y el cabello corto fueron solo algunas de las manifes-

la mujer, sin lugar a dudas, fueron los años 20. Con

taciones. También lo fue su contraparte: las fiestas y la

la rebelión marcada por el fin de la Primera Guerra

vida nocturna; donde los vestidos brillantes, las plumas,

Mundial (momento histórico en que el porcentaje de

los bordados y algunos “elementos masculinos” como

féminas que incursionaron en el terreno laboral incre-

el bastón y las largas boquillas se convirtieron en los

mentó considerablemente como consecuencia de la

grandes protagonistas. Fue así como los “Felices Años

ausencia del "hombre proveedor" en casa, ya que este

20” vieron nacer a las “Flappers”, mujeres jóvenes cuyo

estaba haciendo frente en la guerra) la liberación de la

estilo de vida implicaba escuchar y bailar música no

mujer ya había iniciado y la moda fue el fiel reflejo de

convencional para la época (jazz), fumar y beber fuertes

ello. El objetivo principal era lograr la igualdad de dere-

licores públicamente, trabajar, conducir a alta veloci-

chos entre ambos sexos. Así que, durante esa década,

dad, adoptar conductas similares a las de los hombres,

el “parecerse físicamente al hombre” parece haberse

convirtiéndose en un desafío para las leyes y dando vida

convertido en estrategia. Los pechos planos, el uso de

a lo que se consideraba en ese entonces “socialmente

pantalones (iniciativa que se le atribuye a Coco Chanel)

incorrecto”.

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Ondas

Imprescindibles

Sombreros

La imagen de mujer empoderada también demandaba turbantes, tocados y sombreros, especialmente el “Cloche”. Este último fue el sombrero femenino predominante durante la década y de característico estilo masculino. Este era generalmente de fieltro, de copa hemisférica, cuerpo cilíndrico y ala mínima, es un diseño de Caroline Reboux y no se podía llevar con cabello largo, por lo que se fomentaba más el corte a lo garçonne.

Pronunciados ojos, labios rojos,collares de perlas, gargantillas, guantes, zapa tos amarrados al tobillo, con tacón cómodo para caminatas y danza; y broches "art deco", complementaban el look.

Líneas y formas

Durante esta década, las tendencias las marcaban las estrellas de cine y no la aristocracia. Se apostó por la comodidad, con vestidos holgados de talle bajo, sin marcar caderas ni pechos.

Los flecos, brillo, pieles y extravagancia determinaban las pautas. Los largos de las faldas se acortaron desde el tobillo hasta la rodilla y el negro, que antes se utilizaba solo en funerarias, pasó a ser el color principal de las fiestas.

Adiós Rapunzel: #BobIsOn Por primera vez las mujeres llevan el cabello corto, al estilo “garçonne”, por debajo de las orejas, con flequillo y patillas. Es en esta época que se hizo famoso el corte “Bob” (y todos sus derivados) y con él los “bobby pins” (pinchos para el cabello), ideales para lograr peinados como las icónicas ondas de los años 20.

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TALKISCHIC. the green giant

Tom Macy

C

omo muchas cosas en la vida, Tom Macy llegó al mundo de las bebidas de casualidad. Hoy en día está a cargo de un reconocido bar en Nueva York. Llegó a Clover Club gracias a Julie Reiner, uno de los nombres más conocidos en el mundo de los cocteles y bares. Ella decidió arriesgarse y contratar a este bartender aspirante, quien hoy en día es la cabeza de este reconocido bar Clover Club. El bar es un lugar gótico victoriano en Brooklyn, con paneles de madera, cerámica blanca, asientos de cuero, un techo de hojalata y cortinas de terciopelo, al igual que un salón exclusivo de cualquier lugar del siglo XX. El bar en sí, una antigüedad de 1897, fue rescatado de Pennsylvania con un ambiente elegante y relajado a la misma vez. Este bar se encuentra en Carroll Gardens, uno de los barrios más de moda de Nueva York. Es reconocido por sus cocteles y sus menús de temporada. Tom Macy es el encargado del bar, mixólogo experto y reconocido mundialmente. Macy habla a todos acerca de su trago más reciente: THE GREEN GIANT, fresco y exquisito, también sobre su experiencia como bartender reconocido. Siempre reconoce que su truco en esta carrera vino de un consejo de una mixóloga llamada Katie Stipe.

Espero disfruten, ¡bottoms up!

xo,

EL BARTENDER Siempre quiso ser actor, y como cualquier actor aspirante tratando de ganarse la vida, comenzó trabajando en un restaurante. Cuando no había mucho qué hacer, se la pasaba conversando con el bartender acerca de sus mezclas. Sin darse cuenta, añoraba esas noches que el restaurante no tenía mucho movimiento y, de repente, se dio cuenta que su nevera estaba compuesta de más cosas para cocteles que comida, y ahí tomó el paso siguiente, que fue nutrirse con información acerca de esta carrera. Tom Macy es la cabeza del bar en Julie’s Clover Club, en Brooklyn, Nueva York. Macy declara que el mejor consejo que le han dado vino de una de las mixólogas famosas, Katie Stipe, quien le

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dijo a Tom que, al servir un trago, debía imaginar que el cliente le toma una foto y así podría él, como bartender, dominar el detalle en la presentación.

“Este consejo ha sido parte de todos mis trabajos, mi estación, la manera que limpio y manejo a mis clientes, la eficiencia en mis movimientos, ritmo, todo tiene que ver con detalles”. A Tom le gusta experimentar con los ingredientes, creando las novedades, tales como: “pine needle tincture”, “garam masala aquavit” y ron al curry; todo resultó ser delicioso.

LA BEBIDA Exquisita y fresca, una bebida perfecta de primavera y principios de verano, el Green Giant fusiona los sabores frescos de Tanqueray Ten con

“Esta bebida me despertó del intenso frío del invierno y me ayudó a marcar el comienzo de una nueva temporada, una que no podía esperar para comenzar”.

snap peas de temporada “Decidí hacer un menú de primavera con verduras, ya que la fruta tan a menudo se roba toda la atención”, explicó Tom. “Yo estaba ojeando el mercado local y los snap peas y el estragón llamaron mi atención”.

La lista de ingredientes es corta porque así la estrella del trago sigue siendo el Tanqueray. “He probado un montón de cocteles en este punto de mi carrera y este es uno de los mejores y más creativos con los que he experimentado en los últimos años”, dice Julie Reiner, una jueza en el 2013 de la reconocida competencia World Class Bartender of the Year. “Los ingredientes son únicos e inesperados, sin embargo, la mezcla va perfectamente”.

LA RECETA •Tanqueray No. Ten, 50mL •Jugo de limón fresco, 20mL •Dolin Dry Vermouth, 15mL •Syrup Simple, 30mL •Snap Peas Dulces, 6 •Hojas de estragón, 8-10

GUÍA DE TOM BROOKLYN Lugar para comer: Van Horn Lugar para relajarse: Prospect Park Un buen lounge: Greenwood Park beer garden Lugar para hacer compras: Stinky Brooklyn Lugar para visitar: Cobble Hill Lugar para conocer: Red Hook

PREPARACIÓN Abrir 4 de las snap peas y añadir al sirope con las hojas de estragón. Agregar los demás líquidos y mezclar con hielo. Vaciar en el vaso con dos rocas de hielo junto a hielo triturado y crujiente. Decorar con las snap peas restantes.

Esta bebida crujiente y fresca está diseñada para despertar la primera en los paladares del que la prueba en la ciudad de Nueva York. “Es la primavera en un vaso, una bebida agradable para brunch o almuerzo y también como el primer trago de la noche. Sentarse al frente de las puertas abiertas y ver la gente en la calle Smith, es algo que no tiene precio”.

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POR DENTRO.

Rafael A. Rodríguez entrevista María Teresa Díaz foto Julio César Peña

¿De qué manera llega usted a trabajar con The Macallan?

Llegué a The Macallan gracias a una invitación a formar parte de este equipo. Estaban buscando un embajador para esta marca, que se iba a lanzar en el país, con experiencia previa de trabajar con destilados. Desde el principio, empecé como el embajador de la marca desde que se lanzó en el país hace más o menos tres años. ¿Qué es lo que más le gusta de su trabajo?

Me encanta compartir con la gente; el whisky es pasión, es mi bebida y parte de mi cultura familiar. Mi trabajo, la belleza que tiene es que puedes constantemente compartir esto con grupos tan diversos y disfrutar el whisky. ¿Cómo es su día a día?

Mis días son muy divertidos, y están basados mayormente en el aspecto de la educación. Hay dos áreas de mi trabajo: una son los momentos donde

le presento la marca al consumidor, pero también al equipo que brinda los servicios y los establecimientos que venden el producto. Mi trabajo del día a día es entre restaurantes, bares, tiendas de licores o especializadas en bebidas y, en sí, las catas en las noches con los clientes y consumidores. ¿Cuál, diría usted, es el mayor reto de trabajar en esta área?

La credibilidad es uno de los retos más grandes con los que lucho. Es un gran reto porque hay muchos whiskies y muchos destilados buenos. Por mi parte, tiene que ser un elemento de conocimiento general y no solo impartirle un “script”, conocer a fondo y dar esa credibilidad con conocimientos reales del whisky como categoría y la marca como algo dentro de esa categoría.

Cuéntenos una anécdota que lo marcó o le dejó una enseñanza a lo largo de su carrera.

Una de las primeras catas que impartí como embajador fue a un grupo de personas que habían

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estado juntos desde hace más de 60 años. Imagínate ser el extraño entre ocho o diez personas que tienen la vida juntos y con personalidades tan pintorescas. Recuerdo a uno de los señores que se sentó y de un “shot” se tomó los cuatro whiskies que teníamos para probar esa noche. Uno, dos, tres, cuatro y solo me dijo: “El que más me gustó fue el tercero; no tienes que hablar más”, y yo solo le dije que tenía que oírme y, al final, me dijo que tuvo suerte de no solo llevarse de probar, sino que también disfrutó de todo lo que yo tenía que decir.

Fue interesante entrar en un grupo de personas con tanta amistad y ser el extraño.

Rafael A. RodrÍguez empieza dentro del mundo de las promociones y promoción de marca hace unos seis años. a finales de 2013 recibió la invitación para ser Embajador de Marca para The Macallan Single Malt Whisky a través de Brugal & Co., Donde actualmente labora, creando experiencias para sus consumidores con The Macallan y dando a conocer los secretos y virtudes de este whisky.

PROACTIVO.

Fraser Campbell “Desde que probé el whisky por primera vez, no sabía nada sobre Él. entonces, ya que sé mucho, me encanta que mis clientes me hagan preguntas acerca del trago”. texto María Teresa Díaz fotos Julio César Peña

F

raser Campbell es el embajador de la marca mundial de Dewar’s, el whisky escocés de mezcla, y es el codirector del The Global Bartender Exchange. Fraser ha estado involucrado en la industria de bebidas durante los últimos 17 años, así como también en numerosos bares y proyectos en el Reino Unido, Australia y España. Al cumplir los 18 años, Fraser consiguió un trabajo con su hermana en un bar local llamado “The Red Lion” y ahí probó cervezas, whiskies de malta y otras bebidas locales.

The bartender exchange. The Global Bartender Exchange es una red virtual que conecta las comunidades internacionales de bartenders.

A través de foros en línea, los camareros pueden trabajar en red de manera eficiente antes de viajar y se puede organizar puestos de trabajo, el alojamiento y los contactos. Como cada ciudad tiene su propio foro único, camareros y los profesionales de la hostelería también pueden compartir informaciones sobre eventos, competencias y reuniones. Todo comenzó en el 2008: Fraser decidió dirigirse al extranjero para unas vacaciones de trabajo, un año a Australia, que terminó siendo cinco años después de que se encontró al frente de dos proyectos muy exitosos.

Tomó las riendas de “El Alquimista Bar”, en Melbourne, durante este tiempo, Fraser crea el grupo The Melbourne Bartender Exchange en Facebook para la comunidad local para compartir oportunidades de trabajo e información de la industria entre sí. El grupo llegó a 1000 miem-

“Aunque ya conocía bastante acerca del whisky, cuando comencé en dewar's tuve que estudiar y aprender sobre la marca y su mezcla”. bros que colaboró con su gerente de marketing, Hannah Keirl, para poner en marcha la Red Global de Cambio Barman, que ahora cuenta con 50,000 miembros en todo el mundo. Hacia el final de su permanencia en Australia, Fraser había sido nominado como parte de la lista de los 50 más influyentes de la revista australiana Camarero.

Su carrera con dewar’s. Con no mucho tiempo bajo la posición de embajador global de la marca Dewar’s, Campbell nos cuenta que sus días son siempre diferentes. Viaja entre las cinco destilerías de whiskies que tiene la marca y ofrece clases a los bartenders e involucrados en el mundo de la hotelería alrededor del mundo.

Otros días puede pasarlos haciendo fotos y entrevistas y otros son más aburridos donde pasa días viajando y contestando emails.

Sus logros. Campbell se siente orgulloso de los menús de cocteles temporales que ha elaborado desde cero. Su página The Global Bartender Exchange ha sido muy exitosa y, además de esto, ha ganado varios premios como el People Choice Award de la revista “Timeout” en 2013 y quedó

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finalista en el World Class, Victoria Regional en el 2011. También analizó una base de clientes e identificó nuevos ingresos que generan oportunidades, supervisó el entorno competitivo y probó nuevos enfoques para adoptar mejores prácticas.

Mejoró las capacidades de atención al cliente, el conocimiento y la práctica, estableció una atmósfera renombrada a través de la estilización de la música, cultivación de actitud del personal y prestándole atención a las recomendaciones de los clientes. Trabajó con embajadores de la marca y distribuidores para desarrollar programas de ventas de la premisa e incentivos y entrenó personal para competencias nacionales y locales de coctel.

Fraser Campbell se convirtió en embajador global de la marca Dewar’s no hace mucho tiempo. Desde entonces, ha estado viajando y empapando a los consumidores con su conocimiento del whisky y más específicamente de la marca.

Sábado 3 de septiembre 2016 Ritmo Social > 23

Visionaria.

Jassil Villanueva Maestra ronera

texto Ricardo Pichardo Viñas foto Julio César Peña locación JW Marriott Santo Domingo

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assil se ha abierto campo dentro del mundo del ron en nuestro país. Tradicionalmente encabezado por hombres, esta joven ha roto esquemas y está haciendo camino al andar. Paso a paso se fue empapando de todo lo relacionado a esta pasión que lleva en sus venas pues pertenece a la familia Brugal, una estirpe que, por 127 años, han posicionado los distintos rones que producen no solo en la República Dominicana, sino en todo el mundo. “En ocasiones se me hace cuesta arriba romper tantas barreras, pero a la vez es un orgullo el hecho de ir creando un camino e ir marcando la diferencia dentro de una industria y una familia que se caracterizaba por ser solamente de hombres”, dice resuelta.

Hoy día, Brugal es reconocido y admirado en latitudes tan distantes y disímiles a la nuestra por la calidad que imprimen a sus rones desde el primer día. Jassil es parte del relevo. Uno de sus mayores logros ha sido ser parte de la fórmula de la reserva especial denominada “Papá Andrés”, como de cariño la familia llamaba al fundador de la empresa. El lanzamiento de esta botella, de la cual solo se hicieron 500 ejemplares, se realizó para conmemorar el 125 aniversario de la empresa en el 2013. Fue tal la acogida y las buenas críticas de esta fórmula que reeditaron la hazaña en el 2015, esta vez con mil botellas y es aquí donde entra Jassil en la formulación de la misma.

Esta bebida exclusiva obtuvo la medalla de oro en el “Ultimate Spirits Challenge”, y como si fuera poco, la prestigiosa revista Fortune lo calificó como el ron más valioso del mundo.

Estas son razones más que suficientes para demostrar que todo es posible, que lo que se hace con entrega y disciplina surte frutos abundantes, no importa la posición o circunstancia que la vida nos plantee.

J

DESTILADOS.

Destilados:

una historia llena de obstáculos la era de la prohibiciÓn texto María Santana fotos Fuente externa La industria de los destilados inició, en los Estados Unidos, en una etapa difícil en la década de los 20. Esta se conoce como ‘’La Prohibición’’, la cual se puntualiza a raíz de la décimo octava enmienda por parte del gobierno norteamericano, que prohibía la manufacturación, venta, importación y transportación de bebidas alcohólicas.

La ley que impuso la prohibición fue promovida

26 < Ritmo Social Sábado 3 de septiembre de 2016

por el senador Andrew Volstead frente al gran consumo de alcohol que se vivía en aquellos tiempos. Esta se conoció como la ‘’Ley Seca’’.

Un día antes de que entrara en función dicha medida, la mayoría de la población se lanzó a las calles para disfrutar su última bebida legal.

Muchos aprovecharon la ocasión para comprar grandes cantidades que almacenaron y luego comercializaron de forma ilícita. La sección

‘’ESTA NOCHE, UN MINUTO DESPUÉS DE LAS DOCE, NACERÁ UNA NUEVA NACIÓN. EL DEMONIO DE LA BEBIDA HACE TESTAMENTO, SE INICIA UNA ERA DE IDEAS CLARAS Y LIMPIOS MODELOS. LOS BARRIOS BAJOS SERÁN PRONTO COSA DEL PASADO. LAS CÁRCELES Y CORRECCIONALES QUEDARÁN VACÍAS; LOS TRANSFORMAREMOS EN GRANEROS Y FÁBRICAS, TODOS LOS HOMBRES VOLVERÁN A CAMINAR ERGUIDOS, SONREIRÁN TODAS LAS MUJERES Y REIRÁN TODOS LOS NIÑOS. SE CERRARON PARA SIEMPRE LAS PUERTAS DEL INFIERNO’’.

Andrew Volstead el 16 de enero de 1920.

29 de dicha ley permitía introducir en los hogares 200 galones de jugos de frutas sin alcohol, pues le llamaban intoxicantes. Los productores de vinos pudieron vender bloques de vinos que se disolvían en agua, esto con una la salvedad de que luego de disuelto no se podía almacenar pues se convertía en vino.

Los sacerdotes también podían tener acceso a Vino Sacramentado que usaban en las iglesias, permiso que luego tuvo que ser retirado por el gobierno debido a la cantidad de personas que asistían a las iglesias católicas luego de que se les permitiera tomar vino.

Muchos vendedores se convirtieron en clandestinos e iniciaron negocios desde sus casas; algunos producían las bebidas en las bañeras de sus hogares, las que vendían ilegalmente.

El gobierno de los Estados Unidos otorgó licencias a seis destilerías para producir "Whiskey Medicinal" que era vendido en las

farmacias con una etiqueta de dosificación al igual que otras medicinas. Las compañía que disfrutaron de los permisos fueron: A. Ph., Stilze, Glenmore, Schenley, Brown-Forman, National Distillers y Frandfort Distilleries. Los pacientes tenían permiso para comprar una pinta cada diez día y debían presentar la receta médica.

En cuanto a las compañías cerveceras, poco antes de aprobarse la ley, podían producir cervezas que no excedieran el 2.75 % de alcohol; luego de esta ley, debían hacerlo con un 0.5 %, lo cual era un grado muy insignificante para los consumidores. Algunos productores se las ingeniaron para vender dos productos: una cerveza con el grado requerido de alcohol y junto a esta el alcohol crudo. Los consumidores mezclaban ambos artículos.

Los comerciantes se vieron en la necesidad de ser muy creativos para seguir vendiendo bebidas sin ser encontrados por las autoridades.

Algunos, para no perder sus negocios, comenzaron a vender helados o extracto de malta. Los fabricantes de tintes convirtieron sus empresas en comercializadoras ilegales de cervezas. Muchos fueron arrestados por la venta ilegal de las bebidas.

El auge de vendedores ilegales fue tan grande, que el gobierno tuvo que crear un cuerpo federal dedicado exclusivamente a investigar este tipo de comercio, y perseguir y apresar a quienes lo hacían.

Se producía en aquel entonces el "Whisky Moonshine" o "Iluminación blanca", que era transportado a la luz de la luna clandestinamente. Esta bebida contenía un 95% de alcohol, una concentración muy elevada que resultaba peligrosa. Luego se continuó vendiendo como licor de maíz.

Los dueños de bares y los amantes de las bebidas implementaron los "Speakeasies" o "Habla fácil", una forma de comunicarse para acceder a los centros y evitar el acceso a los agentes federales. El auge de estos bares clandestitnos fue tal, que para el año 1925 existían entre 30,000 y 100,000 bares ilícitos en la ciudad de Nueva York. En ese entonces

Sábado 3 de septiembre 2016 Ritmo Social > 27

DESTILADOS. ACTUALMENTE EN PAÍSES DE ÁFRICA, ORIENTE MEDIO Y ASIA DEL SUR ESTÁ PROHIBIDO EL CONSUMO DE ALCOHOL. ASÍ EN LUGARES COMO AFGANISTÁN, ARABIA SAUDITA, BAHREIN, BRUNEI, ENTRE OTROS, SE CASTIGA su USO.

esta contaba con aproximadamente 5,873,356 habitantes lo que equivalía a un bar por cada 195 habitantes.

De igual forma usaban un código clandestino que consistían en una serie de palabras que tenían que decir al entrar a los "Speakeasies".

Cada noche tenían un nombre diferente para permitir el acceso a los bares. Esta era una forma de evadir a los agentes de la policía.

Implicaciones de la Ley Seca En el comercio.

EN algunas ciudades DE LA INDIA COMO: GUJARAT, MANIPUR, NAGALAND Y OTRaS, NO SOLO SE PROHIBE EL ALCOHOL, SINO QUE LOS CASTIGOS, LAS EDADES Y LAS RESTRICCIONES VARÍAN SEGÚN LA ZONA. 28 < Ritmo Social Sábado 3 de septiembre de 2016

La prohibición de las bebidas alcohólicas tuvo repercusiones en varios aspectos de la vida de los norteamericanos. Una de las más destacadas fue la desaparición de destilerías, lo cual significó un retroceso para la industrialización.

Las pérdidas de los comerciantes fueron alarmantes, aunque algunos hicieron grandes negocios clandestinos, otros perdieron cantidades inmensas de capital debido a la nueva normativa. El auge de la mafia fue algo que caracterizó la época.

Muertes

Se estima que en los trece años que duró esta ley murieron anualmente 100 personas como consecuencia de ingerir bebidas de baja

calidad y que, por su elevado grado de alcohol, resultaban peligrosas. Los consumidores de cervezas hechas en casa o de ginebra se vieron afectados enormemente ya que sus creadores no podían llevar a cabo el debido proceso con los destilados.

Auge de los cocteles

En los años 20 se presenció un notable incremento del uso de cocteles. En esta época surgieron los que hoy llaman clásicos como el "Negroni", "Whisky Sour" o "Bloody Mary".

Los meseros comenzaron a mezclar las bebidas con zumos naturales, azúcares y refrescos, lo que dio paso a muchos cocteles que eran una forma de disfrazar el consumo de alcohol.

Aunque para otros esta era la manera en que suavizaban los malos licores que producían, ya que por las condiciones legales no podían producir bebidas alcohólicas de calidad.

Algunos de los más destacados que surgieron y que se siguen consumiendo actualmente son: "Mary Pickford", en honor a una estrella del cine mudo de los años 20, el cual se compone de ron blanco, jugo de piña, licor de marrasquino y jarabe de granadina; French 75, hecho a base de ginebra, champagne, zumo de limón y azúcar, entre otros.

En el idioma

La Prohibición, como se conoció al período de la "Ley Seca", trajo una serie de palabras que siguen existiendo en la actualidad. El uso de nuevas palabras en los códigos ocultos de los "Speakeasies", creó expresiones coloquiales que marcaron el lenguaje. Se usaron expresiones como: Skid Road: El camino donde los contrabandistas se encontraban para descargar sus "Medicinas"; Whale: Un gran bebedor, entre otras.

En la música

La Prohibición tuvo su efecto en la música, sobre todo en el jazz. Los "Speakeasies" se volvieron muy populares y los efectos migratorios de la gran depresión contribuyeron a dispersar la música por diferentes ciudades, desde Nueva Orleans viaja hasta las ciudades del norte, Chicago y Nueva York.

Aunque la Ley Seca perdió vigencia en 1933, sus repercusiones siguieron afectando y lo han hecho hasta la actualidad.

INNOVADOR.

Brian Van Flandern “La fórmula es siempre encontrar el balance entre el azúcar, ácido y alcohol”.

Brian Van Flandern es un mixólogo y autor americano, con tres estrellas Michelin a su nombre. Su pasión por la mixología le ha llevado a viajar por el mundo, creando bebidas para algunos de los mejores hoteles y restaurantes. Vendrá al país como anfitrión del interesante festival “Santo Domingo Spirits Fest” organizado por la empresa Distrito Lujo.

Por ello, aprovechó la ocasión para conversar con nosotros en exclusiva. textos Amanda Pizano fotos Bryan Bedder, Gotham Magazine, Eugene Gologursky agradecimientos DIstrito Lujo

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INNOVADOR.

“Yo quería hacer algo único, por lo que comencé a preparar mi propia agua tónica y eso me convirtió en el primer bartender de la historia moderna en prepararla en casa”.

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l coctel favorito de Brian Van Flandern siempre será el que tiene en la mano. El mixólogo americano, que tiene tres estrellas Michelin, rehúsa a tener una firma, sencillamente porque no cree que sea posible obtener la fama de los cocteles tradicionales como el “Gin and Tonic” o el “Cosmopolitan”, y porque disfruta de evaluar las diferencias en las recetas de los mismos cocteles tradicionales en diferentes establecimientos. Van Flandern tampoco cree en las recetas secretas y comparte las suyas abiertamente en sus tres recetarios: “Vintage Cocktails”, “Craft Cocktails” y “Celebrity Cocktails”. Ahora, a la cabeza de Creative Cocktail Consultants, la misión de Van Flandern es crear experiencias a los consumidores de sus cocteles y educar en el arte de la mixología y de los estándares de servicio Michelin. Sus innovadores cocteles son servidos en los mejores hoteles, restaurantes, resorts y cruceros, en más de cuarenta países alrededor del mundo. Entre sus clientes se encuentran The Carlyle Hotel y The Plaza Hotel de Nueva York.

RS: ¿Cómo se inicia usted en la mixología como carrera?

BVF: Me mudé a Nueva York cuando era muy joven, buscando ser actor.

Muchos jóvenes se mudan a esta ciudad con ese sueño, pero en los Estados Unidos es muy difícil iniciarse en esa profesión, por lo que me encontré trabajando como bartender para pagar mis cuentas. Hice esto por muchos años, sin desarrollar una pasión particular por la labor. En el 2004, estaba terminando mi carrera universitaria y necesitaba tomar un último trabajo en un restaurante para lograr finalizar mis estudios y comencé a trabajar en Per Se. Per Se es el restaurante del afamado chef Thomas Keller, quien tiene tres estrellas Michelin. Ese año que abrió Per Se, fue nombrado el mejor restaurante nuevo del mundo, con cuatro estrellas del New York Times. Fue, sencillamente, un momento grandioso en la historia gastronómica y yo tuve la suerte de estar allí.

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INNOVADOR.

“Cada vez más los bartenders ven sus trabajos como profesiones y tienen un gran orgullo de elaborar bebidas sumamente especiales”.

RS: ¿Qué le llamó la atención sobre trabajar con Thomas Keller?

BVF: El chef era tan apasionado con la comida, con los maridajes, que me encontré haciendo cocteles que le hicieran homenaje a su espectacular menú. Comencé a reinventar los cocteles clásicos con ingredientes frescos, alcoholes de alta calidad y utilizando los perfiles de sabores para poder recomendar maridajes entre los asombrosos platos del menú y estas nuevas versiones de las bebidas tradicionales. En ese año, en el 2004, se estaba celebrando el 200 aniversario de la palabra coctel, y todos los periodistas gastronómicos estaban escribiendo sobre el tema y sobre Per Se, y un montón de ellos tuvieron la idea de escribir sobre los cocteles de Per Se. RS: ¿A qué le llevó ese momento donde se encontraba inspirado por el gran ambiente gastronómico?

BVF: Yo quería hacer algo único, por lo que comencé a preparar mi propia agua tónica y eso me convirtió en el primer bartender de la historia moderna en prepararla en casa. Hoy en día todo el mundo lo hace, pero en ese momento nadie estaba preparando su propia tónica. Pusimos en el menú el “House Tonic Gin” y el New York Times le dio una crítica de cuatro estrellas. De repente, los medios comenzaron a hablar sobre mis cocteles y las cosas fluyeron de ahí.

Abrí mi propio negocio, Creative Cocktail Consultants, con un programa de consultoría global donde me dedico a enseñar a bartenders de todas partes del mundo, cómo pensar como un chef, cómo utilizar ingredientes frescos para elaborar cocteles que realmente mariden bien con el menú de su restaurante.

RS: ¿Qué caracteriza su programa?

BVF: Mi trabajo, además de enseñarles las técnicas, es enseñarles a los bartenders la trayectoria de los alcoholes que utilizan. Desde

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su historia hasta su destilado, la idea es que entiendan todo... no solo sobre vodka, ginebra, tequila y ron, sino también sobre sake, cachaza, y todos esos otros alcoholes que cada vez más se van internacionalizando. Lo último que hacemos es enseñarles los requerimientos para tres estrellas Michelin, pues en este ámbito, el servicio es lo más importante para garantizar una experiencia increíble para los clientes.

RS: ¿Tiene alguna anécdota de esos primero años que lo haya impactado?

BVF: En el 2009 me contrataron para ser embajador de tequila.

Mi trabajo era viajar alrededor del mundo y educar a miles de personas, de bartenders, sobre el tequila y la mixología del tequila.

Para mí, fue realmente una experiencia increíble pues me permitió evaluar las tendencias globales y los diversos usos que diferentes países le estaban dando al alcohol. Me permitió, además, crear una red global de contactos, bartenders de todas partes del mundo, incluyendo, por supuesto, la República Dominicana.

RS: ¿Cómo evalúa la visión global del bartender?

BVF: Cada vez más ser bartender es una profesión. La revolución de cocteles que comenzó en Londres y Nueva York se ha expandido a todos los Estados Unidos, Asia, Australia, América Latina y el Caribe. Cada vez más los bartenders ven sus trabajos como profesiones y tienen un gran orgullo de elaborar bebidas sumamente especiales. Siempre digo que un bartender es a un mixólogo como un chef es a un cocinero. Estos mixólogos se encuentran innovando, creando nuevos sabores que van muy bien con la comida, que tienen excelente balance y que son una experiencia muy especial para el consumidor.

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INNOVADOR.

RS: ¿Cuáles considera las características más importantes para un mixólogo?

BVF: Lo más importante es tratar de ser siempre el mejor bartender posible. Eso significa limpiar tu bar, mantenerte organizado, hacer inventario, y, más importante aún, interactuar con tus consumidores y asegurarte de que esos consumidores tengan la mejor experiencia posible. Después de que tienes esa base, el próximo paso es trabajar con la cocina para crear bebidas innovadoras y aplicar algunas de las técnicas de la cocina al bar. Crear cocteles es un tema de equilibrio. La fórmula es siempre encontrar el balance entre el azúcar, ácido y alcohol.

RS: ¿Qué nos puede adelantar sobre el coctel que preparó para Ritmo Social?

BVF: Quería incorporar ingredientes que fueran típicos de la República Dominicana, además de incluir sabores que evocaran la era de la prohibición en Estados Unidos, pues muchos de los cocteles que fueron creados en la década de 1920, eran servidos en la República Dominicana y el Caribe pues los americanos viajaban para beber. Para este trago, estamos usando una variación de sabores clásicos, tomando ingredientes nativos y creando un coctel que es divertido, sólido y delicioso.

“En el 2009 me contrataron para ser embajador de tequila.

Mi trabajo era viajar alrededor del mundo y educar a miles de personas, de bartenders, sobre el tequila y la mixología del tequila”.

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SOCIALES.

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danilo medina ofrece recepción

texto Mayra Pérez Castillo fotos Arturo Pérez

La pareja presidencial de la República Dominicana, Cándida Montilla de Medina y Danilo Medina, organizaron una recepción en el salón Las Cariátides del Palacio Nacional, con motivo de las celebraciones de toma de posesión gubernamental 2016-2020.

Los anfitriones expresaron su gratitud a los presentes por el apoyo recibido durante la velada, la cual inició pasadas las 7:30 de la noche. A esta fiesta asistieron importantes personalidades del ámbito social, económico y político de la nación, así como funcionarios del tren gubernamental con sus familiares y amigos.

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6 1) Vanessa Medina, Cándida Montilla de Medina, Danilo Medina, Sibely Medina y Ana Paula Medina.

2) margarita cedeño de fernández comparte con los invitados.

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3) Ricardo diná, Emilio Hasbún, Nancy Florentino, José florentino y Raymundo Haché.

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4) MELBA SEGURA DE GRULLóN. 5) enrique valdez y fabiola herrera de valdez.

6) soraya castillo y marcos bergés.

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7) Gonzalo Castillo López, Silvia Castillo, Míriam Terrero, Gonzalo Castillo, Silvia López y Gonzalo Castillo Peña.

8) víctor méndez capellán.

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9) cándida montilla de medina y danilo medina. 10) Annie Felipe, Pedro Ureña, Ana María Ureña y Soraya Castillo. 11) Velkys Zouain de Castaños, Julio César Castaños, Sandra Castillo y María Elena O’ Rourke. 12) danilo medina junto a su esposa cándida montilla de medina saludan a los presentes.

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EMPRESAS.

Árbol de la Esperanza logra sus objetivos

Una vez más, en cuatro años consecutivos, la solidaridad de los dominicanos y dominicanas logra materializar los objetivos de las cuatro fundaciones que participaron este año en el Árbol de la Esperanza: Save The Children, Institución Ayuda al Sordo Santa Rosa, Fundación Nidos para Ángeles y la Fundación Salesiana Don Bosco. “Este año contamos con el trabajo de 548 voluntarios, quienes donaron 855 horas de trabajo durante los 45 días en que el Árbol de la Esperanza se llenaba de mariposas como símbolo de transformación de vida”, expresó Silvia Rosales, administradora de Ágora Mall.

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4 1) Mercedes Pellerano, de la Fundación Nido para Ángeles; Silvia Rosales, administradora ágora Mall; Padre Linares, de la Fundación Salesiana Don Bosco; María de Jesús Pérez, Presidenta del Instituto de Ayuda al Sordo Santa Rosa, y Alba Rodríguez, de la Fundación Save The Children.

2) Adriana Álvarez y Raquel Bescos.

3) Lucita De Díaz, Laura Díaz y Consuelín De Ferrúa.

4) Shamir Yang y laura Ruiz.

5) Jessica HernÁndez, Juan Manuel martín De Oliva y Theresa Sullivan.

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Banco López de Haro Auspiciará “Bike Fest” Con la participación de ejecutivos del Banco López de Haro, representado por Pedro E. Rodríguez, vicepresidente ejecutivo y de la feria Nativos Mc Bike Fest, representado por sus ejecutivos Dusan Valenzuela y Carlos Ventura, se realizó un encuentro para ofrecer los pormenores del evento de motocicleta más grande de República Dominicana y el Caribe. El mismo se realizará el sábado 17 de septiembre del presente año, a partir de las 10:00 a. m., en la Plaza España. Los participantes de esta feria, contarán con aprobación inmediata de hasta de un 80 % del valor de la motocicleta nuevas, tipo turismo, monteo, con plazos de hasta 60 meses y con tasas fijas de hasta tres años.

3 1) Doralise Rodríguez y Heidy Paniagua. 2) Ilan Dabara, Pedro E. Rodríguez y Javier Rodríguez. 3) Andrea Pierre, Aida Félix y Nínive Mena.

4) Natalia Lample y Margarita León.

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empresas.

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Carlo Rossi presenta su reserva especial Fue presentado recientemente el vino Carlo Rossi Reserva Lot 1933 Cabernet Sauvignon. Un vino tinto de color intenso y taninos aterciopelados que brinda una alternativa especial a los fieles consumidores de la marca líder de vinos de la República Dominicana.

Durante la actividad, se dirigieron a los invitados: Johannes Bornemisza, Gerente Superior de Mercadeo de Clientes para E. & J. Gallo Winery en América Latina y la región del Caribe, quien realizó un importante recuento sobre la historia y evolución de Carlo Rossi. En representación de la casa distribuidora Manuel González Cuesta, Yolanda Fiallo, gerente de Marcas Gallo, reconoció a un grupo de empresarios por su trayectoria de negocios y por ser piezas claves en la distribución de sus vinos en el país.

1) Gustavo Gómez, Yolanda Fiallo, Luis Ortega y Johannes Bornemisza. 2) Erika Fernández y Johannes Bornemisza. 3) Ninoska Ducoudray, Luz García y Catherine Núñez. 4) Jasser García y Sarah Thomen.

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EMPRESAS.

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Worldwide Seguros con nueva oficina en Santiago WorldWide Seguros celebró la apertura de su nueva oficina en Santiago, mediante un evento presidido por Zanoni Selig, presidente y Chairman de WorldWide Group, quien reafirmó la importancia que representa la zona Norte para el grupo asegurador.

El evento contó con la presencia de la honorable embajadora de Alemania, Sabine Bloch, además de importantes empresarios de la región y representantes de Allianz, el tercer grupo asegurador más grande del mundo y socio estratégico de WorldWide desde el 2014.

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1) Raquel Peña de Antuña, Zanoni Selig, Sabine Bloch y Alexis Obligi.

2) Luis Mena, Carlos Yunén y José Antonio Haddad. 3) Carlos De La Cruz, Salvador Morales Baca y Marino Ramírez. 4) Melissa Bisonó, José Hernández, Joan Jiménez y Cibien Bencosme. 5) Rafael Contreras, Lea Estévez y Leo Morales. 6) Constantino Marranzini, Marino Ramírez, Elena Viyella de Paliza, Raquel Peña de Antuña, Sabine Bloch, Zanoni Selig, Juan Enrique Álvarez, Carlos Ramón romero, salvador morales y fernando joa.

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EMPRESAS.

presentan premiere de la película “Loki 7” El estreno oficial de “Loki 7”, la segunda película del cineasta Ernesto Alemany, se realizó en las nuevas salas de Caribbean Cinemas, en Downtown Center, bajo el auspicio del ron dominicano, Barceló Imperial Onyx. “Loki 7”, cuya trama se desarrolla en distintas partes de la región Este, específicamente Punta Cana, narra la historia de siete amigos que, con ingenio, deben tratar de salir de una disputa de dinero entre dos mafiosos. El elenco principal se encuentra conformado por: Isaac Saviñón, Manny Pérez, José Guillermo Cortines, Julián Gil, Shalim Ortiz, Héctor Aníbal, David Chocarro, Marco de Paula, Carlos de la Mota, Natasha Yarovenko y Cynthia Olavarría. Además de distintos actores nacionales e internacionales como Enrique Quailey, que realizan importantes apariciones.

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1) Julián Gil, Carlos de la Mota, Isaac Saviñón, Ernesto Alemany, Cynthia Olavarría, Héctor Aníbal, Manny Pérez, Enrique Quailey, David Chocarro, José Guillermo Cortines y Marco de Paula. 2) Carlos Forero, Sarah Pérez y Pablo Mustonen. 3) Federico Ozores, Karina Larrauri y David Maler. 4) Enrique Quailey y Clary Obst. 5) José Guillermo Cortines, Dominic Bonelly, Julián Gil y Cynthia Olavarría.

6) Alejandra Méndez y Nannette Camarena.

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SOCIALES.

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FIN DE SEMANA FAMILIAR DE LA FUNDACIóN MIR texto Rosmery Méndez fotos Glauco Moquete y Víctor Ramírez

Esferas que cambiaban de color adornaban la entrada a una cena donde fueron premiados los ganadores del torneo de golf realizado en el “Fin de Semana Familiar” que cada año organiza la fundación MIR Casa de Campo, con el objetivo de recaudar fondos para proyectos

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destinados en favor de niños, niñas y jóvenes de La Romana. Lian Fanjul de Azqueta, presidenta de la Fundación, comentó: “Quiero agradecer a todas las empresas y amigos de Fundación MIR, por el apoyo que nos brindan.

Su generosidad nos permite seguir trabajando por la juventud dominicana”.

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1) Norberto Azqueta y Lian Fanjul de Azqueta.

2) Juan José Arteaga, Mery de Arteaga, María Matilde de Bonetti y Roberto Bonetti. 3) Katingo Santelises y alejandro santelises. 4) Diego Sánchez de León, Cosme Sánchez de León, Sofía Renedo, Bosco Sánchez de León, Helena Ontoria y Diego Sánchez de León.

5) Estela Cochón, Rosalía Cochón y Alexandra grullón.

6) Nuria Piera, Melba Segura de Grullón y Yovanka Saladín. 7) Alessia Mangiaroti y Maurizio Mangiaroti.

8) Rafael Vargas y Gema Hidalgo de Vargas.

9) Luca Asti y Federica Catelani.

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JW Marriott ofrece “Encuentro Asociaciones Médicas” Los principales ejecutivos del hotel JW Marriott Santo Domingo ofrecieron un coctel en el salón Cacicazgos en honor a representantes de las Asociaciones Médicas de República Dominicana con el propósito de dar a conocer su nuevo plan de mercadeo con el que promueven a Santo Domingo como destino para la realización de congresos médicos, reuniones y viajes de incentivo a médicos. El director de Ventas y Mercadeo de esta cadena hotelera, Xavier Pineda, luego de dar la bienvenida a los representantes de las distintas asociaciones médicas, destacó que “El JW Marriott está teniendo un acercamiento con las asociaciones médicas locales, con el interés de captar congresos de medicina, reuniones y viajes de incentivo a médicos hacia la capital dominicana”.

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1) Xavier Pineda, Francisco Abreu, Julio Peña Encarnación, Arnaldo Espaillat y Nigel Cook.

2) Lidia González, Igor Bassa y Carmen Almonte.

3) Chef Alberto Martín.

4) Massimiliano Scerra y Luis Santana.

5) Julio Peña Encarnación, Greysi Román y Arnaldo Espaillat.

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premio nacional a la crónica social texto Maritza Morillo fotos Arturo Pérez

Por segunda ocasión fue entregado el Premio Nacional a la Crónica Social, un galardón que busca reconocer la pluma de quienes cada día dejan sus huellas en los medios, resaltando los mejores eventos realizados en el país. En el salón Máximo Avilés Blonda, del Teatro de Bellas Artes, se encontraba la fila de bienvenida, encabezada por Jacqueline Ramos, presidenta de la Asociación de

Cronistas Sociales, quien junto a las demás integrantes de la directiva, saludaban a los invitados. El acto formal se inició con Leo Suberví y su orquesta, luego subió a escena Lissette Selman, conductora de la actividad. La ambientación del evento estuvo a cargo de Sayenka Martínez. La parte musical no pudo ser mejor, pues, además, se contó con la participación de Yve Ramos, Elvin Disla, Adalgisa Pantaleón, Eddy Manuel y Diomary La Mala.

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1) Chris Campbell y Sharon Campbell. 2) Rosa Arredondo, Gisselle Castro, María Mercedes, Yosarah Fernández, Jacqueline Ramos, Ivelisse Villegas, Gisela Mera y Yakaira Suero. 3) Marisela Mella de Mella y César Mella. 4) Yamira Taveras, Lizbel Sánchez y Tammy Vásquez. 5) Ángel Cordero, Marisol Henríquez, Michelle Selman y Carlos Álvarez.

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1 1) César garcía, Ricardo Fernández e Ysabela molini. 2)fachada de la sucursal en el ensanche piantini. 3) parte de los productos que ofrecen a sus clientes.

la alpargatería presenta su novedoso concepto La tienda taller de alpargatas artesanales, La Alpargatería, establecida en la ciudad de Santo Domingo desde el 2011, presentó su novedoso concepto y los productos que ofrecen. La empresa crea diferentes modelos en una extensa variedad de pieles y telas en suela de Yute 100 % natural y cosidas completamente a mano. En su sucursal de la Ciudad Colonial, proponen a los clientes un interesante café bar con un menú especial para compartir, el cual consiste en montaditos, tortilla española, fondues, así como una gran variedad de cafés y jugos naturales. Recientemente abrieron una segunda sucursal en el ensanche Piantini junto a Casa Alfarera.

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1) Rafael Toribio, Amarilis Ovalles y Anny Fernández. 2) Omar Licairac, Vladimir Licairac, Catalina Pumarol de Licairac y Alexis Licairac. 3) Aneudis Polanco y Meng-King Joa. 4) Jennifer Hernández y Llilda Solano.

Muebles Omar Inaugura Exposición

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El ala Este de Galería 360 sirvió de escenario para la inauguración de la exhibición de los nuevos modelos de sillas ergonómicas y oficinas modulares de Muebles Omar. El público pudo disfrutar por tercer año consecutivo de la exhibición, bajo el concepto “El trabajo perfecto sí existe”. Una jornada de trabajo debe de trascurrir en un ambiente laboral armonioso y adecuado que motive a los colaboradores a dar lo mejor de sí, por lo que es vital el disponer del ambiente perfecto. Los ejecutivos de la empresa compartieron con sus clientes, socios estratégicos, relacionados y representantes de los diferentes medios de comunicación estos novedosos modelos, acompañado de un coctel.

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EMPRESAS.

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1 1) Luca Cinalli, Mafer Tejada y Ariel Leizgold. 2) Yaqui Núñez y Daniela Gómez.

3) Andrés Olavarría y Rafael cabrera. 4) Paola serrano y karina bailly.

5) Luca Cinalli mientras prepara un coctel.

“Most Imaginative Bartender” La marca de ginebra Bombay Sapphire, a lo largo de su historia, ha estado vinculada al mundo del diseño y del arte, por lo que los ejecutivos de Bacardi Dominicana ofrecieron un ‘Summit’, dirigido a bartenders nacionales, en donde expertos locales e internacionales impartieron talleres acerca del arte de elaborar cocteles creativos, además dieron a conocer los detalles para participar en la competencia regional “Most Imaginative Bartender”. El evento, celebrado en el Centro Cultural “Mecenas”, contó con la presencia de dos reconocidos ponentes locales relacionados al mundo creativo y del arte culinario: Freddy Jana y Saverio Stassi, respectivamente, quienes ofrecieron técnicas de cómo explotar la creatividad y la imaginación.

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BODAS.

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Bodas Trotti Rivero en miami

texto Natalia Nachón fotos Osiris Ramírez

La Iglesia St. Patrick, primera parroquia Católica de Miami Beach, fue el lugar sagrado donde una historia de amor, que inició en tiempos de colegio, se juró la eternidad frente a Dios y a 200 invitados, conformados por amigos y familiares, que en su mayoría volaron desde Argentina para ser testigos. Giselle Rivero y Tomás Trotti celebraron la recepción de sus nupcias en el salón de fiesta “The Bath Club in Miami Beach”, donde el cuidado de los detalles se convirtió en el sello personal de la celebración. El precioso vestido de la novia es una obra de Carolina Herrera. El novio es hijo de Ricardo Trotti y Graciela Curiotto de Trotti, pareja muy apreciada en nuestro país.

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5 1) Giselle Rivero y Tomás Trotti frente al altar. 2) Ricardo Trotti ayudando a su hijo Tomás a vestirse en el Eden Roc Hotel antes de partir a la ceremonia. 3) Tomás Trotti de brazos con su madre, Graciela Trotti, camino al altar. 4) Tomás y Giselle en el salón de fiestas de The Bath Club Miami Beach. 5) Recién casados rumbo a la fiesta. 6) los nuevos esposos posan Finalizada la ceremonia. 7) los novios En compañía de la corte: Michelle Rivero, hermana de la novia, fue la dama de honor mientras Agustín Trotti, hermano del novio, fue el “best man”.

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10 8) Recién casados.

9) Tomás bailando el vals con su madre.

10) los esposos parten su pastel de bodas.

11) Giselle saludando a sus padres Mayra y Jorge Rivero.

12) Salón the Bath Club.

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EMPRESAS.

Casa Alegre amplía su oferta

Cientos de artesanos dan vida a diseños y formas peculiares en una pequeña granja enclavada al norte del estado de Nueva York. Allí es donde se encuentra el estudio de MacKenzie-Childs que, desde 1983, se ha dedicado a la creación de cerámicas y muebles, diseñados para ambientar los espacios. Cada pieza con un denominador común: hecha a mano de principio a fin. Y esa individualidad, evidencia de la mano de cada artesano, es lo que brinda autenticidad a sus diseños. La alegría y fantasía que ofrecen los acentos de esta prestigiosa firma estarán dispuestas al público en Casa Alegre, que a través de su compromiso con la innovación, ha transformado la experiencia de compra para el hogar, albergando productos de excepcional calidad, que representan reconocidas marcas alrededor del mundo.

1) Shantal Marcano y Cynthia Herrera.

2) Rosalyn Acosta y Kenia Kury.

3) Ernesto Bonetti y Marua De Bonetti.

4) Ingrid Grullón y Gía Caro.

5) Mariela Bonetti y Rebecca Campagna.

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David Collado inaugura gobierno municipal El Palacio Consistorial, primer ayuntamiento del Nuevo Mundo, que data del 1496, fue el lugar escogido por el nuevo alcalde de la ciudad capital, David Collado, para dejar formalmente inaugurado su gobierno municipal para los próximos cuatro años. El hermoso edificio, ubicado entre el Conde y la Arzobispo Meriño, de líneas elegantes y sobrias, se vistió de luces ámbar, elegancia y discreción para dar la bienvenida a una nueva generación y para restaurar la fe y la importancia de la Ciudad Colonial, Primada de América. La bienvenida al Palacio Consistorial, a la usanza de la época de la colonia, la realizaba el personaje de “el pregón”, quien dotado de una fuerte voz, pregonaba y exaltaba la presencia de cada uno de los invitados que se dieron cita para tan significativa fecha y momento, y así dejar instaurada una moderna y eficiente manera de gestionar nuestra alcaldía.

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1) el nuevo alcalde, david collado, se dirige a los presentes. 2) josé luis corripio estrada conversa con JUAN VICINI, david collado y gema hidalgo. 3) invitados escuchan con entusiasmo las propuestas del nuevo alcalde. 4) Mario Lama, Consuelo Matos, Domingo Bermúdez y Jeff Raanik.

5) Lucía Amelia Cabral de Herrera y Fabio Herrera Roa. 6) El Personaje de "el pregÓn".

7) David Collado, Marisol Vicens y Manuel García Arévalo.

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9 8) Renaud Anselin y César Iván Feris Iglesias.

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9) rosanna rivera, david collado y Luis llosa.

10) Mariluz Acebal de Rizek y Javier Tejada.

11) Guille Julián, David Collado Y Manuel García Arévalo comparten con los invitados.

12) Ma Jie, Fu Xinrong y Rosa Ng. 13) wladimir Lendof, Pamela Sued y David Collado.

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Ofrecen detalles 4to. Torneo Invitacional BM Cargo 2016

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1) Los asistentes se toman un selfie.

2) Ramsés Atallah y Ramón Espinal.

3) Ana Karina Gómez y Juan Miguel Guzmán.

4) Julio Brache, Pedro Pablo Ramos y Claudio Hirujo.

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¡Es ya una tradición! Los ejecutivos de la empresa BM Cargo ofrecieron los detalles de la 4ta. edición del “Torneo Invitacional BM Cargo 2016” durante un coctel celebrado en La Fábrica, Speakeasy. En el acto tomó la palabra Ramsés Atallah, presidente de BM Cargo, quien dijo que “el evento será celebrado los días 30 de septiembre y 1ro. de octubre en el Punta Espada Golf Club de Cap Cana, con dos jornadas de juego en las que participarán todas las categorías. En esta cuarta versión del torneo los beneficios económicos serán destinados a apoyar las labores que realizan ejecutivos de la Fundación Manos Unidas por el Autismo”.

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RitmoPersonal

bitácora Oporto, Portugal En la ribera del río Duero, Oporto tiene un gran encanto, siendo una ciudad antigua con un amplio patrimonio histórico.

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BODY AND SOUL Bebidas saludables

Conoce cómo preparar suculentos cocteles con productos naturales y frescos.

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El mejor sumiller de Francia nos habla sobre la temperatura perfecta del vino.

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DESDE MI ATANOR Jacqueline Santos

Como es costumbre, nuestra colaboradora continúa instruyéndonos en el ciclo de la vida.

BODYANDSOUL.RITMO PERSONAL

foto Robert Vásquez

Todos somos iguales A propósito del inicio del año escolar, mi amigo Joel Rivera publicó, en su cuenta de Facebook, un mensaje que me pareció interesante compartir. En su argumento decía que era pertinente orientar a nuestros hijos a ser amables y aceptar a todos los compañeros de clase. "Los niños con necesidades especiales no son raros o extraños. ¡Quieren lo que todos los demás quieren: ¡ser aceptados!", decía con seguridad. Me pareció una reflexión muy atinada que debe trascender y llegar a todos por igual, porque como va la sociedad hoy día, todos necesitamos aprender a no discriminar, a tolerar, a no tratar de ridiculizar a nadie ni por su color de piel, simpatía política, raza, religión, contextura física o condición de ningún tipo. Y,

Cocteles saludables

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uienes han decidido adoptar un estilo de vida saludable, una de sus principales preocupaciones es su vida social. Resulta realmente imposible tratar de alimentarse de la mejor manera y compartir con personas que aún no han hecho conciencia de la importancia de cuidar lo único que no se compra: nuestra salud.

En este sentido, y a propósito de esta edición especial de destilados, indagamos cuáles bebidas o cocteles son los más recomendados, así como algunos consejos a la hora de pedir o preparar tragos, cuáles resultan más apropiados para no cargar de azúcar nuestro cuerpo. Es innegable que los cocteles son deliciosos, sin embargo, pueden contener muchas calorías, además de colorantes, sirope y sabores artificiales. La idea, entonces, es aprender a preparar

nuestra bebidas sin esos químicos y tóxicos que son dañinos y nos apartan de nuestros objetivos. Tampoco debemos exagerar y eximirnos por completo del alcohol. Debemos recordar que todo con moderación es posible, que no se trata de vivir como esclavos de nuestra alimentación y estilo de vida.

En estos días en que las altas temperaturas dictan no solo lo que vestimos, sino que también interfiere en nuestra alimentación, podemos convertirnos en bartenders por una noche y preparar los más suculentos cocteles para nuestros familiares y amigos.

Solo debemos tener creatividad e ingenio. ¡Salud!

es precisamente con el ejemplo que el cerebro aprende. Es imposible que tratemos de educar y enseñar algo a nuestros hijos si nosotros primero no somos modelos de eso que queremos fijar en sus vidas. Tenemos en nuestro cerebro lo que se conoce como "neuronas de espejo", estas nos capacitan para emular eso que vemos, y nuestros hijos son como esponjas que todo lo absorven.

Luego de esto, Joel hacía una petición y era la de copiar y compartir esta recomendación; me sumo a él y les pido a ustedes lo mismo. ¡Aprendamos de una buena vez que todos somos iguales!

picadera Estos cocteles se pueden servir con picadera saludable, como un buen dip de espinaca, crema de garbanzos, un pico de gallo con productos frescos, nada de enlatados y frascos que llevan meses en los anaqueles de los supermercados o en la despensa de nuestras casas.

Miel en vez de azúcar

Cualquier receta que requiera un jarabe simple se puede utilizar miel mezclada con agua tibia.

También es importante elegir ingredientes nutritivos como el jengibre y el limón, cada uno de ellos tiene propiedades increíbles que benefician nuestra salud. Es recomendable utilizar jugo de fruta recién exprimido, de esta forma vamos a reducir un gran porcentaje de azúcar.

El tamaño

Cuando se trata de elegir calorías líquidas, debemos ser precavidos.

Es por esto que no debemos excedernos con envases gigantes; lo más apropiado es utilizar copas o vasos de 8 onzas. Si quieres hacer cocteles en casa, necesitarás: una coctelera, las copas de boca ancha y con pie largo. Para la decoración, se pueden utilizar rodajas de frutas y tener sorbetes llamativos y diferentes para que tu coctel sea divertido.

Sábado 3 de septiembre 2016 Ritmo Social > 71

DESCUBRIR.

La temperatura, el gran secreto del vino Jonathan Bauer-Monnere texto y fotos Javier Albisu

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ecía Eduardo Galeano (Uruguay, 1940-2015) que todos somos mortales hasta el primer beso y el segundo vaso de vino, y que eso lo sabe cualquiera, por poco que sepa. Centrándose en la cultura de la uva, y dejando las artes de la seducción a cuenta y riesgo de cada uno, un buen truco para no perderse el vértigo de la vida eterna consiste en prestar atención a la temperatura a la que se sirve una botella. “Si bebemos un vino blanco muy frío, quizá no entendamos lo que quiere decir. En un tinto muy caliente, puede alterarse el equilibrio de alcoholes y perder

sutilidad. Lo más importante es la temperatura de servicio. Y después, aportar algo de fantasía con vasos bonitos”, comenta Jonathan BauerMonneret, que con solo 29 años se ha alzado con el título de mejor sumiller de Francia. “Es una profesión en la que existe toda una ceremonia y donde la puesta en escena desempeña un papel importante. Cuando abrimos una botella de vino solemos pensar en meterla en una cesta, verter el vino en una garrafa... pero lo más importante es la temperatura de servicio. Si fallamos en la temperatura, podemos perdernos las virtudes de un buen caldo”, insiste Bauer-Monneret.

En un tinto, el etanol se volatilizará a partir de los 21 grados centígrados y le arrancará matices. Para los blancos y rosados, el consenso apunta a niveles de unos 7 grados centígrados para las botellas ricas en aromas frutales y en torno a los 11 grados para crianzas y vinos con regusto a madera, según opina el experto.

Respetar los grados recomendados por la bodega parece asequible, pero convertirse en un gran conocedor del vino requiere una gran dedicación, aunque la tarea pide más perseverancia que genialidad congénita, según indica Bauer-Monneret. Sobre las cualidades de un buen sumiller, este consejero y maestro de vinos que trabaja actualmente en el restaurante

parisino Spring: “Creo más en la curiosidad que en el talento innato. Seguro que tengo capacidades olfativas más desarrolladas que la media, pero creo que no viene de mi cuerpo, sino del entrenamiento y de estar atento cotidianamente a los olores y a las texturas”.

El oficio de sumiller Quien quiera convertirse en un profesional debería plantearse pasar por una escuela, porque “ayuda a fijar las referencias y a retener las claves para comprender un vino. La formación académica aporta, además, experiencia para apreciar el delicado “equilibrio” de los caldos”, según apunta.

“Todo el mundo entiende rápidamente sobre los perfumes, los aromas, porque tenemos referencias. Es la parte más mágica, porque aparecen cuando se abre la botella y se acierta a distinguir cinco o seis olores. Pero lo más importante en la calidad de un vino es el equilibrio: que nada sobresalga, que el alcohol esté integrado con la acidez, los taninos...”, resume el francés.

A los amantes de la viña que quieran relacionarse mejor con sus bebidas sin aspirar a un doctorado en caldos, Bauer-Monneret les recomienda que empiecen por “aprender a describir el vino, porque hace más fácil recordar sus particularidades”.

BITÁCORA. texto María Teresa Díaz fotos Fuente externa

Una ciudad en la costa Oporto, Portugal

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porto es la segunda ciudad más importante de Portugal, después de Lisboa, con quien siempre han tenido una rivalidad sana. Oporto es una ciudad antigua que cuenta con un amplio patrimonio histórico, aunque durante las últimas décadas ha sido sometida a una amplia modernización. Tiene el metro más largo de Portugal que no solo cubre el centro, sino también zonas de su área metropolitana. Asimismo el aeropuerto ha hecho una ampliación que permite una capacidad de dieciséis millones de pasajeros anuales. Dicen que Oporto tiene un cierto aire británico desde que se asentaron los comerciantes y el vino inglés.

Con muchos lugares para conocer, el centro histórico de Oporto no puede faltar. Fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1996. Al viajar a esta ciudad, no debe faltar en la agenda de lugares a visitar la torre de los Clérigos, Casa da Música y la Fundación Serralves, dedicada al arte contemporáneo. Aunque ya no pertenecen al término municipal de Oporto, sino que a la Vila Nova de Gaia, también es imprescindible visitar las bodegas de vinos, a la margen sur del río Duero, con frontera a Galicia. Tanto el país, Portugal, como el vino de Oporto, le deben sus nombres a esta ciudad que significa “el puerto”. Oporto se considera la capital del norte gracias a su cultura, demografía y desarrollo industrial.

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Graham’s fue una de las primeras empresas de Oporto que invirtió en sus propios viñedos en el año 1890 en el Valle del Douro de Portugal.

Actualmente es una de las bodegas más visitadas de Porto en Oporto y buscan innovar las técnicas de la elaboración cada día. Cinco primos son los que están a cargo de todas las responsabilidades de esta bodega, desde los números hasta la producción del vino, han estado involucrados en este mundo desde su nacimiento ya que la compañía tiene años siendo una tradición familiar.

TENTACIONES.RITMO PERSONAL

Sabor con personalidad… texto Ricardo Pichardo Viñas foto Julio César Peña agradecimientos Pernod Ricard y Distrito Lujo

El champagne tiene algunas peculiaridades con respecto a otros vinos franceses.

El consumo de champán (como se escribe en español) se asocia a celebraciones. Es habitual descorchar una botella para celebrar en grande algún logro, una festividad o simplemente agradecer a la vida por sus bondades. Debe su nombre a la región de “Champagne” en el noroeste de Francia. Se le denomina como un vino espumoso.

Un dato interesante es que está controlado por una “denominación de origen”, esto quiere decir, que un vino no producido en esta región, no puede llevar el nombre de “Champagne”. El champán se elabora a partir de muchos tipos de uva, aunque tres de ellos llevan la mayor parte de la producción: Chardonnay, Pinot noir y Pinot meunier. En esta oportunidad, nuestro entrevistado principal, Brian Van Flandern nos preparó esta exquisita bebida con el nombre de nuestra revista Ritmo Social. receta de LA AUTORÍA DE BRIAN VAN FLANDERN

Ritmo Social 4 1/2 oz. champagne Mumm 1/2 oz. cognac Martell 1 cubito de azúcar 2 gotas de angostura cocktail bitters 1 cáscara de limón para decorar PREPARACIÓN En una copa de champán colocar primero el cubito de azúcar y luego las gotas de angostura a la copa. Luego se añade el cognac y poco a poco se agrega el champán.

Por último poner la cáscara de limón. ¡Salud!

arte europa.

foto Silverio Vidal

Olga Santos-Álvarez Artes de fuego: Sèvres, Cité de la Céramique

Olga Santos-Álvarez para sugerencias: greatwine59@yahoo.com

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ecientemente tuve el honor de ser guiada por los talleres de la Manufactura y Museo de la Porcelana de Sèvres, en ocasión de las seis nuevas piezas creadas para sus colecciones por Martine Bedin y Jeannette Montgomery Barron. Fue el descubrimiento de un arte complicadísimo y a la vez frágil e ingrato.

Como todo el mundo, sé poco de porcelana, pero esa tarde lluviosa fue como regresar a la antigüedad porque los edificios donde están los talleres transmiten su historia y los artesanos trabajan con los mismos métodos de hace 300 años. Originalmente la Manufactura fue creada bajo el reino de Luis XV y Madame de Pompadour en una torre de uno de sus castillos. Quince años más tarde, la trasladan al pueblo de Sèvres, al suroeste de París en el Banco Izquierdo, en 1756. Allí lo que más impresiona son los talleres y, en especial, los hornos originales que suben de un piso al otro de altura. Están hechos de ladrillo, se calientan únicamente con madera de abedul plateado por su calidad de subir a ciertas temperaturas y quemar lentamente; estos hornos antiguos los utilizan para hacer piezas estilo Art Nouveau.

1000 colores La fábrica cuenta con 27 talleres donde se hacen los moldes de yeso, decoración, esmaltado, pintura y mucho más. En este último, hacen mil colores a la manera antigua, pero me dicen divertidamente- que los artistas invitados siempre necesitan más colores.

Sin embargo, no todo se hace como de antaño; han tenido que arreglárselas para modernizar ciertas pinturas, eliminando sustancias que eran corrientes en la antigüedad, pero que no se permiten hoy día, como el plomo, ¡ni materiales radioactivos!

ya que la Manufactura mantiene su espíritu de siempre mantenerse al día con la más alta calidad, para esto invita artistas de renombre a renovar sus colecciones. Y por esa razón me encontraba allí, invitada por la diseñadora francesa Martine Bedin, quien conjuntamente con la fotógrafa norteamericana Jeannette Montgomery Barron (JMB), hicieron la última creación para Sèvres. Vale la pena mencionar que lo que se acepte formará parte de la colección de Sèvres y a partir de ese momento deviene Patrimonio de Francia.

El término cerámica abarca toda pieza que haya sido cocida en un horno para cerámica; el museo cuenta con piezas de todas las épocas y de todos los países, por esto le han bautizado al complejo entero: Sèvres, Cité de la Céramique, e incluye una de las colecciones más importantes de Mayólica.

Requisitos Toda obra creada para Sèvres, obligatoriamente debe tener algo de la historia de la Manufactura; con ese requisito en mente, Martine escogió cinco jarrones simbólicos de la colección antigua para que sirvan como la boca (apertura) de cada uno de los jarrones que diseñó, a la excepción del sexto jarrón, cuyo diseño entero es suyo.

Cuarzo, feldespato y caolín Los ingredientes de la porcelana de Sèvres son: cuarzo, feldespato y, en especial, la caolín, una JMB fotografió las sombras de flores arcilla finísima blanca de la cual la francesa es muy para plasmar en cada pieza la idea del recuerdo apreciada. Sèvres es famosa por su porcelana, la de unas flores, algo recordativo al poema “Mi cual solo se comparavaso verde” de nuestra poetisa ba a la de Meissen en Altagracia Saviñón. Las ‘somAlemania. La de Sèvres bras’ fueron pintadas en tinta tiene la particularidad, china en diversos tonos de gris. entre otras cosas, que Una meta exitosa de la diseñaes transluciente cuandora y fotógrafa en crear objedo se pone una luz tos purísimos y únicos que nos atrás (lugar donde se transmiten la idea platónica encuentran las marcas de que todo en este mundo y sellos famosos que es una sombra de la Verdad. garantizan que son legíEl museo se visita como todos timas). Una cuarta de los museos franceses, pero la la producción es para Manufactura con sus talleres el Palacio del Elíseo y aún no está abierta al público, palacios gubernamensalvo haciendo cita con mucha tales franceses, y solo anticipación; no obstante, los un 15 por ciento es disadministradores están trabatribuido en sus galerías. jando para organizar visitas en El 60 por ciento restan- Foto: Glicina, jarrón de porcelana de Sèvres, apróx. 30 un futuro no muy lejano. te es contemporáneo, cms., de Niels Stoltenbourg. ¡Sería maravilloso!

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CULTURAPATRIMONIOE IDENTIDAD.RITMO PERSONAL

foto Pedro Ortega

Capítulo (7) A lo largo de nuestras vidas se acumulan ciertos recuerdos que nos dejan hondas impresiones, unas dolorosas y otras muy gratas, capaces de generar imágenes cargadas de ternura y evocaciones cruzadas.

Una misma persona, mi abuela paterna, huyó de la ciudad de Santiago de Cuba, con familia y todas sus pertenencias, tras un devastador terremoto en 1932, pero esa mujer firme y de voz atronadora terminó en un salón del vetusto convento convertido en Oficina de Correos y Telégrafos; muchas veces la esperaba en el patio, rodeado de plantas

de exuberancia tropical y una fuente en la que nadaban jicoteas, hoy recuperada. Pero esa mujer era poseedora, para mí, de un incompresible mundo, el de la clave Morse que esa anciana dominaba en su oficio de telegrafista; en ella convivían, para mí, y conviven todavía, sentimientos encontrados del terror por ella sufrido, de la fascinación ante lo ignoto y sobre todo, de una ternura infinita.

La ciudad hacia los centros históricos La ciudad es una creación humana, consustancial con la aparición de la “civilización”; el hombre abandona el nomadismo y decide asentarse en comunidad, organizarse y sobre todo, delimitar un espacio y construir primero un abrigo y sucesivamente estructuras y espacio físicos para funciones sociales, que cada vez se diversifican y complejizan más; y así como esos primeros hombres se construyeron moradas dirigidas a crearse un ambiente más favorable y seguro para su vida, a construirse un clima artificial, igualmente los hacían con una intencionalidad estética.

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on el tiempo, la ciudad crece sobre sí misma y adquiere conciencia y acumula la memoria de ella. Si en su construcción permanecen los motivos originales, con el tiempo, los concreta y modifica en su desarrollo mismo. La arquitectura está presente desde el primer trazo de la ciudad y es por eso, consustancial a la formación de la ciudad y un hecho permanente y universal; por tanto, se puede concluir que la ciudad es una arquitectura, creación inseparables de la vida civil y de la sociedad en la que se produce y es, por su naturaleza, una acción colectiva. Para Aldo Rossi (1), la arquitectura no representa, sino un aspecto de una realidad más compleja, de una estructura particular, pero al mismo tiempo, puesto que es el dato último verificable de esa realidad, constituye, pues, el punto de vista más concreto con el qué enfrentarse al problema.

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El estudio de la ciudad. puede asumirse desde el que la considera como un producto de los sistemas funcionales generadores de su arquitectura y por ende, del espacio urbano y otro que la considera como una estructura espacial.

1. Rossi, Aldo, la arquitectura de la ciudad, Ed. Gustavo Gilí, S.A. Barcelona, España. 8va. Edición, 1992.

Si ese estudio se asume según el primero de los criterios, la ciudad nace del análisis de sistemas políticos, sociales y económicos, y es tratada desde el punto de vista de esas disciplinas, mientras que el que la considera como una estructura espacial pertenece más bien a la arquitectura y la geografía.

Ahora bien, sin que ninguno de estos dos puntos de vista sea excluyente el uno del otro, lo más importante resulta que la ciudad está sometida a un permanente proceso dinámico que tiende inevitablemente más a la evolución que a la conservación y que como parte importante de esa evolución hay que considerar a los monumentos como “elementos

primarios” con un carácter de “permanencias” en tanto que pasado que aún experimentamos.

Estas permanencias se advierten a través de los monumentos, los signos físicos del pasado, pero también a través de la persistencia de los trazados y del plano; las ciudades persisten sobre ciertos ejes de desarrollo, mantienen la posición de sus trazado, crecen según direcciones y asumiendo el significado de hechos más antiguos que los actuales, a menudo remotos. Muchas veces estos hechos permanentes están dotados de una vitalidad continua y aunque se destruyan queda entonces la permanencia de las formas, y los signos físicos del locus (concepto referido al lugar o ambiente). Por eso, la permanencia más significativa está dada así por las calles y por el plano de la ciudad; ese plano permanece bajo niveles diversos, puede diferenciarse en sus atribuciones, a menudo deformadas, pero sustancialmente no cambia de sitio.

Ahora bien, aceptada la condición evolutiva de la ciudad en el tiempo, es importante reconocer que la

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forma de la ciudad que percibimos siempre es la forma de un tiempo de la ciudad y hay muchos tiempos en la forma de la ciudad que son resultado de su constante evolución y crecimiento orgánico.

La ciudad, en su vastedad y belleza, es, como se ha venido afirmando, de numerosos y varios momentos de su formación y en la unidad en esos momentos reside la unidad urbana; la posibilidad de “leer” la ciudad con continuidad, estriba en su prominente carácter formal y espacial.

También está el tema de los barrios que se convierten en la expresión de un determinado momento, en un sector de la forma misma de esa ciudad, íntimamente ligados a su evolución y a su naturaleza, identificables en partes y a su imagen.

El barrio es una unidad morfológica y estructural y está caracterizado por cierto paisaje urbano, cierta especificidad social y una función propia.

Los fundados en la segregación de clase o razas, o de rango social, como ha ocurrido a lo largo de la historia, muy particularmente en ciudades latinoamericanas y caribeñas en su

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camino hacia la metropolización, lo que no implica que no deben ser relacionados con toda la estructura urbana de la ciudad.

En este tema de la ciudad, su origen, formación y desarrollo en el tiempo, hay que situar el origen y evolución de los llamados centros históricos, respecto a lo cual escribe Francisco de Gracia que “la vieja civitas tradicional cobró sentido histórico al materializar los comportamientos propios de unas sociedades, proclives a la vida pública, que se manifestaban con abundancia de celebraciones y ritos que por su condición popular habrían de reflejarse en la forma de la ciudad” (2) Suele identificarse generalmente como “centro histórico” el núcleo original de planeamiento, el núcleo fundacional, y de construcción de un espacio urbano que es, por lo general, el de mayor atracción social, económica y política y cultural y que se caracteriza por

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1) Venecia Pepe 2008.

2) vista general.

Habana Vieja.

3) París de Haussmann.

4) plano habana.

5) Varsovia, Plaza Ciudad Vieja,1945.

6) ciudad prohibida, Beijing.

7) ingenio S. XIX. 8) Wrenn.

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contener los bienes más representativos de la historia de una determinada comunidad a partir de la cultura que le dio origen.

La expresión más fiel de los modos de organizar el espacio de la ciudad será, a su vez, la expresión más fiel de los modos de participación en la vida colectiva. Si es cierto que la ciudad tradicional era un lugar de producción, aunque ante todo era un lugar de encuentros, un ámbito para la colectividad organizada con civilidad que produce sobre todo cultura en el sentido antropológico del tema y la aparición de la llamada revolución industrial, fenómeno que, aunque de génesis europea, ejerció su influencia y generó cambios a escala planetaria, fomentó un tiempo acelerado imposible de resistir por la ciudad histórica, ni en su forma física, ni en su organización como civitas. Este fenómeno tuvo rasgos específicos en nuestra América en sus dos etapas

fundamentales: de 1759 a 1840 y posteriormente de 1880 a 1914.

Ese impacto de la era industrial contra la ciudad tradicional conduce a ser interpretado también en clave económica, no solo por la renovación de los modos de producción, sino en temas de valor y especulación sobre la valoración del suelo y por supuesto, sobre estructuras formales del entorno habitado y las estructuras poblacionales que conllevan a la emigración de las clases más pudientes y la inmigración de grupos más desposeídos.

Por eso es posible afirmar que como consecuencia de los cambios de la revolución industrial aparece el problema de los centros históricos, en dos direcciones diferentes: para unos, porque obstaculizan la formación de la ciudad moderna y para otros porque se despierta la conciencia de su preservación en coherencia con una cultura ilustrada que hace del “historicismo” un valor moderno.

Este concepto surge en la década de los años sesentas, del siglo XX, con importancia subrayada en la Carta de Venecia de 1964 que señala que

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“suelen llamarse centros históricos a los distritos urbanos que poseen testimonios arquitectónicos del pasado. La gran mayoría corresponde a los distritos centrales de las ciudades fundadas en procesos de asentamiento y colonización. En

algunos casos se trata de los centros actuales de municipios y barrios urbanos de las grandes metrópolis que, hasta hace algunas décadas eran ciudades separadas físicamente de la ciudad central”.

El análisis de la ciudad en términos generales, su evolución en el tiempo, abre los caminos a la consideración de ese nuevo concepto que es el de los centros históricos.

VIVEAMAYAGRADECE.

foto Alejandro Núñez

Tania Báez Sosa ¡Yo también estoy loca!

Conferencista Transformacional.

Life Trainer @Taniabaezhg Speaker & Trainer Empoderamiento. Apertura al Cambio y Comunicación • Seminar Leader. Creadora Método “Cómo Alcanzar tu objetivo en 90 días”. www.taniabaez.com.do

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staba conversando con mi amiga, Kathleen Martínez, la arqueóloga dominicana, que desde hace una década está en Egipto tras la búsqueda de los restos de Cleopatra.

Su voz es dulce y suave, pero cuando le pregunté: ¿cuáles han sido, emocionalmente, los aspectos más difíciles de esta osada aventura?, cambió el matiz de su voz y, con firmeza, respondió: “El que muchos, por no entender la grandeza de este sueño, me tildarán de loca...”

Le cuestioné si la duda que sembraban otros, no incrementó su miedo ante este reto que implicaba, además, grandes cambios en su vida (cambio de país a uno desconocido con una cultura muy distinta, dejar a su familia, autofinanciarse un sueño que parecía una utopía) y me contestó: “El miedo frena a muchos todos los días, yo lo veo a diario en los que no bajan a la excavación por miedo a lo que podría representarles: la muerte, las picaduras de un alacrán o serpientes, las profundidades de las fosas, donde hay mínima capacidad de respiración... pero mi sueño de descubrir algo que podrá cambiar el curso de la historia, ha sido siempre mayor que mi miedo”.

La investigación que empezó en 2005 ha logrado ya varios hallazgos destacados y progresos que sustentan la hipótesis de la dominicana, lo que pareciera estar a punto de materializar la “locura” de Kathleen.

“Alguien que quiero mucho me dijo una vez que no ha habido un cuerdo que haya cambiado el mundo, solo los que han sido tildados de locos han hecho las grandes transformaciones. Eso me hizo mirar las críticas desde otra perspectiva; ahora hasta me agrada el que me digan loca”, nos comentaba ella.

Conociéndola, presiento que hay algo grande a punto de ser develado. Su mirada serena y más brillante que de costumbre, me hace presagiar que una década después, una mujer de un país caribeño, donde la carrera de Arqueología no existe aún en las universidades, pudiera ser la protagonista de un hallazgo que modificará lo que aprendimos sobre historia.

Y celebrando su determinación y valentía, aprendiendo de ellos, hoy me pregunto: ¿Cuántos sueños te quedan por descubrir? ¿Qué te ha estado frenando? ¿Qué pasará en unos cinco años cuando mires en el tiempo y te des cuenta que no te atreviste? ¿Cómo te sentirás? ¿Cuánto tiempo más te contarás excusas? ¿Cuándo empiezas?

La historia de Kathleen nos reafirma que no hay sueños grandes, ni imposibles... solo hay miedos que no nos dejan descubrirlos.

Yo #Voypormas.... Yo, voy a ti!

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DesdemiAtanor.

Jacqueline Santos

foto Robert Vásquez

Uno

Terapeuta Holística Existencial

Master Reiki y Energía Universal, Terapia Craneosacral, Iriología, Apiterapia, Cromoterapia, Psico Bio Energía, Terapia de Quelación, Regresiones, Progresiones, Musicoterapia, Digitopuntura, Reflexología, Tui Na, EFT, Shiatsu, Ayurveda.

Healing-garden.org, Healing.garden@hotmail.com

E

l pescador recogía felizmente sus redes llenas de pescado, disponiéndose a amarrar su pequeño barco.

Un ejecutivo que paseaba por allí le dice: -Perdone, pero ¿no es muy temprano para retirarse de la pesca del día?

-¿Temprano? ¿Porqué lo dice? Por hoy ya he terminado, he pescado lo que necesito.

- ¿A las dos de la tarde?

-Mire usted, yo me levanto en la mañana, desayuno con mi esposa y mis hijos, los acompaño al colegio, a las 10 de la mañana salgo a pescar y a las dos ya estoy de vuelta, con lo que pesco tengo suficiente para vivir bien junto a mi familia; almuerzo con mi esposa, hago la siesta, recojo los niños, paseamos, compartimos con los amigos, volvemos a casa a cenar y nos vamos a dormir felices.

El ejecutivo, no pudiendo evadir su naturaleza de consultor, planificador y visionario, le dice: -Noto que usted se está perdiendo la oportunidad de producir mucho dinero, podría trabajar más horas, ir a pescar de 7 de la mañana a 10 de la noche, obtener el triple de beneficios; en menos de un año podría tener otro barco más grande, en dos años cuatro o cinco barcos y en veinte años, reinvirtiendo todo lo obtenido, tendría una flotilla de 90 barcos, hacer una franquicia, lo cual le generará un gran patrimonio y seguridad económica como para retirarse, levantarse tranquilamente por las mañanas, desayunar con su mujer e hijos, salir a pescar por placer sólo unas horas, comer en casa con la familia y hacer la siesta.

A lo que el pescador responde: -¿Y no es eso todo lo que tengo ahora?

En esta anécdota, cuyo autor desconozco, podría parecer que el pescador se conforma con lo justo y en una sociedad tan diversamente cambiante, en que los índices económicos podrían ser muy variables, deberá tener algo más que lo justo.

Siempre que el pescador cuente con una base económica que le permita afrontar situaciones contingentes como una enfermedad, asegurar la educación superior de los hijos y la vejez, él no está fuera de la realidad, de hecho, vive una vida balanceada y ordenada, sin estrés, donde produce todo lo necesario para él y su familia.

A veces nos afanamos tanto en tener, que nos olvidamos de vivir, maltratamos nuestro cuerpo y emociones, sacrificando horas de sueño, descanso y placer.

Paz y bien, amor infinito.

Crece y prospera profesionalmente, ve hacia delante, avanza, pero no dejes de lado tu vida, todo se puede llevar en conjunto, de manera equilibrada, de no hacerlo, el precio a pagar por ello podría ser alto. No se trata de trabajar la mitad de tu vida como un esclavo sin 82 < Ritmo Social Sábado 3 de septiembre de 2016

descanso y luego me retiro con la familia perfecta, la casa perfecta y todo mi entorno perfecto… ¡¡Aahhh!!, ¿Si?, ¿Podrá ser?

-¡Claro que sí!, tengo dinero y todo el tiempo que necesito para hacer lo que me plazca, lo merezco, me sacrifiqué demasiado…. …Después de muchos años de trabajo, aunque aún joven, Manuel decidió tomar su jubilación e irse junto a la familia a su país de origen; compró una hermosa casa, instaló una linda tienda de productos naturales, de esas que están de moda, todo verde, música ambiental, inciensos y aromas.

-He creado un entorno perfecto, mas no siento paz, es como si aún llevara el estilo de vida acelerado de antes. Ahora puedo ir en calma, quedarme en casa, jugar al golf o ir al gym, hacer lo que se me antoje, sin embargo, me siento apresurado, estresado, como si estuviera sometido a mucha presión. No entiendo lo que pasa, expresa con gran preocupación. Aparte de esto, su esposa se queja de que le habla mal y todo le molesta.

-Está irritable, no tiene paciencia, ahora que hemos dejado atrás una vida tan ajetreada, hemos decidido vivir tranquilos, pero él está insoportable, expresa su esposa.

Algo parecido está sucediendo con José, quien empezó a trabajar desde mozalbete, convirtiéndose en un exitoso empresario. Se ha retirado parcialmente de la vida laboral y, por lo que expresa, interpreto que se siente como si ha pedaleado durante horas, ha dejado de pedalear, pero las ruedas continúan girando más y más, sin forma alguna de detenerlas. ¿Qué sucede con Manuel y José? ¿Porqué no pueden desconectar? ¿Cómo ayudarles a sanar? ¿Podrán recuperar su paz y armonía interna? y….dos. continúa.

El Viaje del Alma. Serie de la autora.

ESPIRITUALIDAD. Saulo Hidalgo

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S

i usted me preguntara en este momento ¿qué quiere Dios de mí? Le contestaría que Él le quiere de pie, corriendo detrás de cada bendición que necesite y haciendo que los milagros ocurran. Los problemas que usted tiene ahora, solo son tarjetas de llamadas de esas que se compran en las esquinas, mediante las cuales usted se colocará frente a frente al Dios eterno, de quien tanto ha huido. Cada dificultad trae escondida tres cosas: enseñanza, bendición y milagros. Hoy conoceremos la más eficaz manera de estar de pie, correr tras las bendiciones y hacer que los milagros ocurran. Como predicador, siempre me ha desafiado la primera predicación de Pedro en Jerusalén. El acontecimiento se encuentra detallado en el libro de los Hechos de los Apóstoles en el capítulo dos. El resultado de un discurso de minutos, fue la conversión de más de tres mil personas (vers. 41). ¿Sabía que antes de aquella famosa predicación de Pedro en Jerusalén, donde se convirtieron esas más de tres mil personas, los discípulos habían estado orando por diez días?

Entre el capítulo uno y el dos del libro de los Hechos, han pasado diez días. Diez días orando y solo unos minutos predicando trajeron la salvación de tres mil personas. ¿Cuántos hijos se habrán salvado ese día? ¿Cuántos matrimonios? ¿Cuántas familias? ¿Cuántas situaciones económicas fueron restauradas? Nuestra tendencia es exactamente lo contrario.

Queremos orar unos minutos y predicar o hablar por diez días. Es al revés. Aprendemos temprano el arte de encerrarnos y de herirnos por las acciones de los demás. Oramos poco y hablamos demasiado. Muchas manos que están en este momento sosteniendo esta revista han sido muy maltratadas.

Sus matrimonios están muriendo. Comparten la misma cama, la misma casa y los mismos alimentos, pero el fuego entre sus vidas ha desaparecido. ¿A dónde se ha ido? ¿Dónde está la llama que antes les daba vida? ¿Por qué el oído de su pareja ya no escucha las apasionadas palabras que antes, con cariño, le murmuraba? Sus vidas están al borde de hacerse pedazos. Sus trabajos, sus finanzas y sus ministerios están naufragando. Sus hijos están en la perdición. Y en este momento, me detengo para orar. Tengo que orar para que las manos que sostienen este artículo encuentren la fuerza que tiene su oración personal. Tengo que orar para pedirle a Dios que un milagro en este momento haga que usted descubra el poder de su oración.

Su oración logrará milagros y evitará desgracias.

Me pregunto: ¿qué pasaría si usted aprendiera y tomara en serio el arte de orar?

En la mayoría de los eventos donde predico la gente quiere llegar hasta donde estoy para pedirme que ore por ellos o por alguien cercano a ellos. No tengo problema en hacerlo, de hecho, en muchos eventos recibimos miles de peticiones de oración que la gente escribe en un papelito, en una servilleta o en lo que encuentre. En ocasiones me toma días abrir cada papelito y orar por cada necesidad. Le repito que no tengo problema alguno en hacerlo, al contrario, me encanta. Aprendo mucho leyendo acerca de las necesidades y complicaciones del pueblo al que fui llamado a servir.

Creo totalmente en la oración, pues he visto pacientes de cáncer sanarse, he visto mudos hablar, he visto columnas vertebrales fisuradas soldarse, he visto ciegos que pueden ver, he visto mujeres estériles por casi veinte años tener hijos, he visto tumores explotar frente a mí y desaparecer para siempre. He visto mucho. Participar de

encuentros donde la gente se atreve a tener fe sin dudar es un privilegio que no cambiaría por nada en este mundo.

Por eso me tomo el tiempo que sea necesario para orar por cada necesidad que me presentan en los eventos o en nuestra página de internet. Lo que no me gusta es que, a veces, la gente quiere que sea yo el que ore por los problemas de ellos y ellos no oran.

Quieren poner a otro a que haga el trabajo y ellos no tienen tiempo para orar. Solo unos minutitos antes de acostarse, si no tienen demasiado sueño o si no hay un juego de beisbol o fútbol, o una telenovela interesante en la televisión. Es tiempo ya de que lo hagamos, de que oremos con intensidad y devoción, hombres y mujeres.

Los hombres y las mujeres debemos ir a la guerra contra el destructor de matrimonios y de hogares, como hombres y mujeres de oración. Debemos enfrentar los ataques del enemigo con un corazón saturado de oración.

Lo que está pasando no es un juego. Lo que se está perdiendo no son calles y hoteles de un juego de monopolio. Le repito que hay manos sosteniendo este libro que tienen hijos que el año que viene no estarán entre nosotros, si no oramos por ellos. Hay muchachos sanos hoy, que el año entrante estarán intoxicados de alcohol o drogas o de VIH, si hoy no oramos a Dios para que los cubra y los aparte del plan destructivo del enemigo. Orando, cada área suya y de su casa que está entre los dedos del enemigo, será recuperada. Con oración, liberaremos las mentes, las emociones, las relaciones, las finanzas, los apetitos sexuales y las desviaciones de género.

Dios tiene el rescate para que usted recupere lo que le ha sido secuestrado. Necesitamos orar para que lo que ha estado torcido se enderece. No pararemos de orar hasta que las áreas torcidas de nuestra familia y de nuestra vida sean enderezadas. Yo sé que usted quiere luchar. Vamos a rescatar nuestro país secuestrado por la corrupción, la impunidad, las drogas y a violencia. Empezaremos ahora mismo. Todavía estamos a tiempo. Una por una, desenredaremos cada cosa en nuestras vidas con el poder de Dios y la voluntad y el trabajo mío y suyo. “Que yo y mi casa serviremos al Señor” (Josué 24, 15).

Sábado 3 de septiembre 2016 Ritmo Social > 83

RITMOGRAMA.

mcamposnavarro@yahoo.com

Manuel Campos Navarro.

CUADRO SIL ÁBICO 06

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23 09

DICHO: MA. A AL. EL GA. EN LA FU. Coz, puntapié, pisada.

DICHO: EL ES. PI. AL QU. LO SA. DE. FU. Dioniso, dios del vino, AFORISMO: CA. QU. VU. NO NE. ES.

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24 10

VERTICALES 01

02 03

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84 < Ritmo Social Sábado 3 de septiembre de 2016

58 Saco, costal, fardo.

59 Silicio. Adverbio afirmación.

60 Penetro, quepo, accedo.

61 Máscara, antifaz, disfraz.

63 Lodo, cieno, barro.

65 DE griega. Desembocadura río.

66 Existe. Einstenio.

67 Envoltura, estuche, forro.

68 Asistió, concurrió, acudió.

69 PUEDO, Invertido.

70 Dona, regala, cede.

70’ Hechicero, brujo, ocultista.

71 Esparcida, separada, dispersa.

58

01 Carta geográfica, plano, croquis.

03 Isla italiana, prisión de Napoleón.

05 Mueble para dormir, lecho, tálamo.

07 Afligido, triste, decaído.

11 Vocal. Este, oriente.

12 Torta, pastel, ponqué.

13 Cepillo, escobón, escobilla.

14 Tortuga de mar. K*SOBERANO. 15 Lanzarlo, botarlo. Dispararlo.

16 Carbón de leña, en inglés.

Inicio CHARCO. 17 Esposa de Tíndaro.

50*ESTE*DONA. 18 Corazón, ánimo, en latín.

19 Rodillo, carrete, bobina.

20 Símbolo del SODIO. 21 Difunto, cadáver, fallecido.

23 Río de París. SURESTE*SODIO. 25 Preposición. Ejército Nacional.

26 Río suizo. Vocal repetida.

28 PINO, Anagrama.

29 Osamenta. Huesos, caparazón.

31 Pieza del escudo.

ERRE GRIEGA*PRONOMBRE.

32 Miras, observas, notas.

33 Sociedad Anónima. Su Alteza.

34 Elevado, crecido, espigado.

35 PE griega. C/D. 36 Alboroto, agitación, disturbio.

37 Monarca, soberano. Estrella.

38 Masurio. Miliamperio.

39 Boreal, norteño, septentrional.

40 Inicio GULA. 41 Obedécela, respétala, venérala.

42 Aliviado, curado, mejorado.

43 Juicioso, sensato, sesudo.

44 Noroeste. Adv. negación.

45 Cierto, verdadero, verídico.

46 SÍmbolo del MOLIBDENO. 47 Igual que 44.

48 Espesura, maleza, breñal.

49 Carcajeó, sonrió, festejó.

50 Instante, momento, tris.

51 Pronombre 3ª.

persona. Art. determ.

52 Bulto, fardo, atado.

53 Neon. NORESTE. 54 Lógralo, percíbelo, derrótalo.

55 Balancea, columpia, acuna.

56 Gemidos, sollozos, llantos.

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04

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03

FUN

02

70

01

06 Garrote, porra, palo.

07 MÁXIMA: A RE. MU., RE. PU. 08 Vencí, derroté. Sacudí.

09 DICHO: TI. EL AR. 10 Engaño, fraude, estafa.

11 DICHO: EC. EN SA. RO. 19 Corroes, desbastas, carcomes.

22 Cornúpeta, astado. Moldura.

24 Símbolo del SODIO. 27 Toare, remolcare, arrastrare.

30 Tonto, alocado, memo.

32 Vestimenta, atuendo, vestido.

36 Desafía, amenaza, provoca.

38 Igual que 48 HORIZONTAL. 42 Boga, cingla, cía.

46 Apodo, sobrenombre, alias.

52 Tela gruesa. Amigo, camarada.

55 Cuna de Mahoma.

1000*ESTE*K. 57 Cara, efigie, faz.

62 Bravucona, pendenciera,

provocadora.

64 Proxeneta, prostituta. Señora.