Aktuellt just nu! Lokalt odlat, EKO Certifierat från Kärrbo Prästgård i Västerås, levererat på morgonen - Blomkål, Broccoli, Mangold, Krondill,
Spetskål, Bladpersilja. Övrigt aktuellt just nu i lager: Grön Blomkål, Pepparmix i tråg, Cocktailtomater vildmix, Gula Plommon, Rödbetor på knippa, Plommontomater, Lila Kålrabbi, Vaxbönor, Haricots Verts, Amandine Potatis, Gula & Röda Morötter, Skogschampinjoner Nytt i sortimentet! Nu kan vi erbjuda handplockad, svenskodlad svamp från Hällestad. I det förpackade sortimentet finns bl.a. champinjoner i flera varianter, shiitake och ostronskivling. Shiitaken och ostronskivlingen är både ekologisk och KRAV-märkt. I lösviktssortimentet finns dessutom spännande sorter som Kejsarhatt,
GRÖNSAKER
Tomat / Gurka Alla tomater från Holland, framförallt B tomat, kvisttomat och bifftomater, fortsätter att stiga i pris. Polska tomater finns något billigare. Det är ont om små, udda tomater i Spanien, pga. att det varit väldigt varmt vid blomningen och blommorna trillade av. Gurka ser nu ut att gå ner något i pris efter förra veckans ökning. Nu börjar säsongen för dansk Asiagurka, som är en vit slanggurka. Asiagurkan äts normalt inlagd, som syltgurka eller pickles. Picklad Asiagurka • 1,5 dl risvinäger • 1,5 dl vatten • 1 dl socker • 1 msk grovt salt • 6 dl tunt skivad asiagurka Blanda risvinäger, vatten, socker och salt i en kastrull och koka upp på hög värme. Ta bort lagen från värmen. Lägg i den skivade asiagurkan och rör om. Täck med bakplåtspapper och lägg på en tyngd, t.ex. ett lock så gurkan ligger nere i lagen. Låt vila 10 minuter. Lägg asiagurkan i en burk och fyll på med lagen. Förvara i kylskåp i upp till en månad.
Sallad / kål Isberg, roman och salladskål från Sverige finns i goda volymer. Svensk vitkål och rödkål finns i både säck och returback. Blomkål ser ut att fortsätta på en förhållandevis hög prisnivå även nästa vecka.
Aubergine / Zucchini Aubergine är just nu en riktig bristvara, den dåliga tillgången leder till högt pris. Det finns väldigt fin vit aubergin och graffitti aubergin att beställa från Holland. Dekorativa med samma smak som purpurfärgad. Svensk frilandszucchini ligger fortsatt på en bra prisnivå och den holländska frilandszucchinin är billigare än växthus men är man i behov av absolut toppklass zucchini rekommenderar vi att man betalar ett par kronor extra för växthusodlad.
Dill Svensk dill är slut för säsongen. Italien har redan smygstartat redan och räknas vara full igång i slutet av veckan.
Gotland Nu finns det persiljerot från Gotland också och fler produkter kommer fram i takt med längre in i säsongen vi kommer. Den gotländska Amandine potatisen är nu klar för skörd.
Päron , i lager finns Williams & nyskördade Conference.. Vi hoppas på de första svenska päronen under nästa vecka
Äpple Svenska äpplen är som vanligt lite ont om början av säsongen, sorten som är aktuell just nu är Julyred.
Plommon
Citrus
Svenska plommonet Viktoria väntas komma på lager i mitten av nästa vecka. Röda plommon från Spanien har god tillgång och därav lite lägre pris.
Första spanska Satsumasen kommer i slutet av veckan, fram tills dess är det
Druvor Den spanska säsongen av gröna druvor är nu slut och vi går över till Thomson seedless från Grekland. Väldigt goda och prisvärda druvor. Röda kärnfria av sorten Crimson seedless finns från Spanien en period till. Från Italien har vi Red Globe, Palleri och Italia.
Ellendales från Uruguay som gäller.
Melon Det har haglat i Spanien och säsongen på meloner tar slut fortare än väntat. Det kan innebära glapp mellan säsongerna och stor brist på framförallt Cantaloupe och Galia under nästa vecka. Från och med nästa vecka finns det brasilianska meloner att tillgå, dessa kommer ha högre pris i starten.
Mango Den spanska säsongen med sorten Osteen startar upp nu med ¨växthus odlad¨ mango. Om 3 veckor kommer den frilands odlade mangon igång och priset blir bättre. Årets skörd är hårt drabbad av en torr sommar och beräknas vara närmre 50 % mindre jämfört med 2014. Vi kommer att börja lasta hem denna fina, goda mango när den har nått sin rätta kvalitet med tillräckligt hög brixhalt och fullt färgad både utanpå och inuti.
Granatäpple Vi närmar oss ny säsong av granatäpple och priserna blir mer intressanta. Först ut är sorterna Wonderful från Israel med röd frukt och söt, fyllig smak och Bagwha från Egypten med röd frukt och en söt-syrlig smak. Båda kommer in denna vecka i 3,5kg låda. Om ca 2 veckor väntas spanska Valenciana som har ljusröda frukter med svag, söt smak. Dessa följs sen av spanska Mollar som har röda frukter och mycket söt smak och turkiska Hijaz som har mörkröda frukter och syrlig smak. Mollar och Hijaz väntas in på marknaden om c:a 5 veckor.
.
EKOLOGISKT
EKO GRÖNSAKER Tillgången på holländsk gurka är fortfarande ostabil vilket leder till ökande priser. Efter begränsad tillgång på holländsk gul paprika är läget nu mer stabilt. Gul lök från Holland ser ut at gå ner lite i pris. Precis som på konventionell aubergine är det brist på ekologisk aubergine.
EKO FRUKT Äpplen från Italien finns isorterna Royal Gala och Golden Orzak och nu har även de första Granny Smith kommit in. Päron finns från Italien, Santa Maria finns i lager och Conference väntas in på måndag. De italienska stenfrukterna närmar sig slutet av säsongen och cantaloupmelon är nu slut säsong. De första plommonen från Holland finns nu på lager. Vi har kiwi från både Chile och nya Zeeland. Apelsiner finns från Sydafika och citroner finns från både Sydafrika och Chile.
EKO BÄR De holländska jordgubbarna är nu slut för säsong och från Tyskland får vi in blåbär.