Aktuell information om det bästa som finns, Frukt & Grönsaker. Söker Du närodlat är vi rätt leverantör. Kärrbo Prästgårds produkter finns nu hos oss och endast hos oss!
Besök vår hemsida: malardalensfrukt.se Massor med information, tips, recept&idèer GRÖNSAKER
Sallad & Kål
Rotfrukter & Lök
Isbergssallad är oförändrat för veckan, kvaliteten är fortsatt bra. Pga. värmen i Polen har den polska salladskålen haft kvalitetsbekymmer, nu ska det problemet vara löst och kvaliteten ska bli bättre. Vi har svensk att tillgå annars. Svensk och tysk vitkål ser ut att ligga kvar på den prisnivå de ligger på just nu. Den svenska är så pass hårt knuten nu att den fungerar till alla typer av maträtter t.ex. pizzasallad. Blomkål har sjunkit rätt kraftigt i pris de senaste dagarna och ser ut att ligga kvar där en vecka framåt i alla fall.
Vi får in rotselleri med blast från Kullahalvön, mycket snyggt! Rotselleri i lösvikt är holländsk ett par veckor till sedan är den svenska klar för skörd. Purjolök är svensk fortsättningsvis och vi packar både papp och SRS. Läget är stabilt. Jumbolöken är nu nyskördad från Spanien. För gul och röd lök i säck aviseras inga förändringar för kommande vecka. Gul lök har vi lagerlagd från Danmark med bra kvalitet och priset ligger stabilt. Svensk gul lök väntas komma in under veckan. Röd lök från Holland faller i pris. Svensk rödlök väntas in om ca 2-3 veckor.
Potatis Från Frankrike har vi väldigt fin Amandine-potatis, denna är väldigt populär bland Storkök. Nu finns det även gotländsk Amandine för de som vill ha en svensk potatis. Den gotländska är billigare i pris.
Tomat & Gurka Alla tomater från Holland stiger ytterligare i pris, gäller bifftomater, kvisttomater och Btomater. Tillgången på EDEN Seasonmix tomater är nu bättre och spanjorerna lastar allt större volym åt oss. Svensk och holländsk gurka fortsätter gå ner i pris.
Svamp Nu är sista leveransen av sommartryffel på väg in från Italien sen dröjer det till oktober innan vintertryffeln är här. Pga. värme och torka i både Polen och Baltikum är svamp problematiskt just nu, detta gäller både vild och odlad. Vita och Portabello har vi hittills kunna tillgodose efterfrågan medan ostronskivling och kastanjechampinjon är mycket problematisk. Trattkantareller har börjat dyka upp i skogarna men då plockarna får väldigt bra betalt för gula kantareller så bryr de inte sig om trattisar just nu.
Aubergin & Zucchini Frilandszucchini har fortsatt lågt pris men det kan förekomma skalskador så vill man ha en renskalig zucchini rekommenderar vi växthusodlad.
Paprika Röd och grön paprika ligger stabilt i pris just nu medan den gula är på väg uppåt. Detta påverkar även priset på mixen. Spanien är igång med spetspaprika nu och om en dryg vecka väntar vi in en bil med mycket bra pris och det är läge att aktivera den. Håll utkik!
Färska kryddor Tillgången är nu bättre för både koriander och körvel från Israel medan Dragon är mycket svårt i både Etiopien, Israel, Tyskland och Frankrike. Libbsticka och Citrontimjan lyser fortfarande med sin frånvaro från Israel men här hjälper Tyskland oss att förse dessa sorter. En nyhet i vårt svenska ekologiska kryddsortiment är limebasilika och piccolinobasilika, dessa finns att få både i kruka för butik eller ask för restaurang och storhushåll. Från växthus i Danmark får vi nu också in grön oxalis, denna kan ersätta den vilda harsyran både vad gäller utseende och smak.
FRUKT
Svensk frukt !! Just Nu !! Närodlat ! Äpplen från Enköping Just
Äpple
Päron
Från Polen finns billiga Paula Red, fungerar bra som lunchäpple. Royal Gala finns både från Frankrike, Italien och Spanien. I takt med större volym går priserna ner.
Nu har Alexandrine startat från Frankrike och då Santa Maria är slut för säsong i Spanien skiftar vi nu till Italienska. De första holländska Conference skördas nu och tyvärr precis vid första skörden kom ett oväder med hagel och kraftig åska, vilket kan påverka säsongen negativt.
Citrus
Druvor
Argentinska citroner finns i drygt 2 veckor till. Första spanska satsumasen har ankommit och i takt med större volym kommer priserna sjunka så småningom. Valencia apelsiner fortsätter och främst då i större storlekar, mindre storlekar tingar högre pris pga. brist. Lime får vi in i en 1-lags låda, behändig för kunder som behöver mindre mängd än hellåda. I 1-lags lådan ligger det bara 24 frukter och det är av storleken 48. Mycket juice i den då den är brasiliansk.
Grekland förser oss med gröna kärnfria Thomson i både ask och lösvikt, prisvärda och mycket goda. Röda Crimson seedless från Spanien är väldigt goda och söta i smaken då vi har kommit en bra bit in på säsongen. För italienska druvor med kärnor i lämnar vi nu Vittoria och Italia kommer in.
Granatäpple I början av veckan kommer det in en ny sorts Granatäpple från Spanien som lyssnar till namnet Smith. Brixhalten ligger på 14-16 grader och smaken är lik den populära sorten Wonderful, dvs mycket söt smak med begränsad syra. Denna sort har små kärnor som är omgärdade ljusröd fruktsaft och den har ca 4-5 kammare. Skalet på utsidan är mörkrött och mycket fint. Om drygt 1 vecka kommer de första Valenciana från Spanien. Dessa har ljusrött skal och svag sötaktig smak. Därefter dröjer det några veckor tills Mollar kommer från Spanien. Mollar är en röd sort med mycket söt smak. Samtidigt väntas de första turkiska granaten in samtidigt som Mollar. I Turkiet odlar man den populära sorten Hijas som har mörkrött skal med syrlig smak.
BÄR Tillgången på hallon är fortsatt god i Portugal. För blåbär kommer september bli en problematisk månad då Polen haft mycket varmt vilket leder torka och låg tillväxt. Därför flyger vi blåbär från Peru till starten och efter några veckor ankommer båtvaran. Jordgubbar från Belgien är auktionspriser och tyvärr inga tecken på att de ska gå ner då soltimmarna blir färre och det leder till sämre tillväxt. För svenska lingon väljer vi att betala ett par kronor mer per kg och få dem packade i trälåda och då är de vita bären bortsorterade. Nu har säsongen för kiwai ”kiwibär” startat.