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Miriam Ali Perez

Viernes 25 de abril de 2014 Neuquén, Argentina

Belleza oculta y música profunda

Las Cuevas del Drach son un conjunto de cavernas situadas muy cerca de la localidad de Porto Cristo, en la Isla de Mallorca (España). Pueden recorrerse en pocos minutos por un camino que ha sido iluminado en forma artificial. En el interior del lago hay artistas locales que ofrecen un concierto de música clásica sobre barcazas.

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LMN | viernes 27 de julio de Viernes 2012LMN 25 de | viernes abril de272014 de julio | kmcero de 2012

Concurso

EL NUEVO COCINERO ARGENTINO

E

una receta propia y recetas sorpresas, en las que se ponga en juego su habilidad y picardía para solucionar de manera espontánea diferentes situaciones.

Los finalistas serán evaluados por la ganadora del primer certamen Amancay Gaspar (Jujuy) y un referente gastronómico de la provincia del Neuquén. Es importante mencionar que el programa transmitirá durante 3 días en vivo desde San Martín de los Andes.

Para los interesados en participar, las inscripciones se pueden realizar en la oficina de la Secretaría de Turismo de San Martín de los Andes, ubicada en Av. San Martín y Juan Manuel de Rosas, teléfono +54 (2972) 427347, Fax +54 (2972) 427695 o por correo electrónico a buscandoalcocineroneuquen@gmail.com.

Fuente: LEMOT.

l programa de televisión “Cocineros Argentinos”, emitido por la TV Pública, propone todos los años un concurso en todo el país para buscar al mejor cocinero de cada provincia.

Desde ayer y hasta el próximo 7 de mayo está abierta la inscripción en San Martín de los Andes, para la búsqueda del mejor cocinero neuquino y el ganador será quien represente a la provincia en la instancia final en Buenos Aires. En esa oportunidad, el ganador se medirá con sus pares de las otras 23 provincias para convertirse en el nuevo Cocinero Argentino 2014.

La primera instancia se desarrollará a partir del día 10 de mayo con juegos y preguntas culinarias. El equipo de producción evaluará el saber gastronómico y el desenvolvimiento ante las cámaras.

Los seleccionados deberán realizar

Se acerca el Festival del Chef Patagónico La cita con los sabores patagónicos se realizará los días 1, 2 y 3 de mayo en la localidad de Villa Pehuenia. Por décimo año consecutivo el Festival del Chef Patagónico será escenario del intercambio cultural a través de sabores y recetas. Además de disfrutar de la Gastronomía Patagónica, y de la interculturalidad de la gastronomía regional, el festival es un espacio de intercambio empresarial, social, cultural y profesional. Para anunciar el evento se realizará una paella de más de mil porciones el viernes santo.

A cargo de la la Municipalidad de Villa Pehuenia y Moquehue, y con el acompañamiento del sector privado de la localidad, el festejo cuenta con el apadrinazgo de Dolli Irigoyen y

Christophe Krywonis, renombrados emblemas del arte de la cocina.

El festival se desarrollará en la Biblioteca Popular Maestro Galeano de la localidad y para esta edición habrá exposición y venta de productos artesanales de toda la Patagonia, clases y exposiciones de chef locales e invitados, patio de comidas, espectáculos musicales, espacio cervecero y de vinos patagónicos, cocina de recetas en vivo; y para los niños, un espacio para los "Cocineritos del Festival", donde se les brindará la posibilidad de jugar y realizar sus primeros pasos en la cocina.

Fuente: Municipalidad de Villa Pehuenia.

0810-333-RUTA (7882) A través de este número telefónico, correspondiente a la Dirección Provincial de Vialidad de Neuquén, el usuario puede conocer el estado de las rutas y de pasos internacionales. El servicio funciona todos los días de 7 a 21 horas.

DE UTILIDAD Para tener en cuenta En este espacio se detallan las direcciones y teléfonos para consultar sobre los principales destinos turísticos de la región.

Vialidad del Neuquén (02942) 431527 (de 8 a 15)

Neuquén capital Turismo Teléfono: (0299) 4491200

Aluminé Dirección de Producción y Turismo Teléfono: (02942) 496001

Villa Pehuenia Secretaría Municipal de Turismo Teléfono: (02942) 498044

Caviahue-Copahue Dirección Municipal de Turismo Teléfono: (02948) 495036

Norte neuquino Delegación Provincial de Turismo Zona Norte Chos Malal Teléfono: (02948) 421991

Junín de los Andes Subsecretaría de Turismo y Cultura Teléfono: (02972) 491160 / 492575

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LMN Viernes | viernes 25 de27abril de julio de 2014 de 2012 | kmcero

Turismo sustentable

Hoteles + Verdes 2014 Por tercer año consecutivo se realizará en Argentina el Concurso Nacional de Hotelería Sustentable, denominado “Hoteles + Verdes”. El Evento tendrá lugar en la feria Hotelga.

Como parte del concurso, se anunció que en la edición del año próximo se incorporará una nueva categoría: Destino sustentable.

E

l pasado 8 de abril se realizó el lanzamiento del Concurso Nacional de Hotelería Sustentable en la República Argentina: Hoteles + Verdes, con la participación de profesionales de prensa y proveedores de la Industria Hotelera.

“Se trata de la tercera edición del certamen que busca premiar la ecosustentabilidad, y en el que pueden participar los hoteles de todo el país, y de esa forma conseguir la Ecoetiqueta Hoteles + Verde en mejora de la calidad, satisfacción del huésped, visibili-

dad, promoción y marketing de la oferta turística como sustentable”, se informó desde la organización.

En esta edición, que tendrá su realización en el encuentro Hotelga -a realizarse en septiembre en La Rural (Buenos Aires)-, se premiará por primera vez tres categorías de participantes.

Las categorías serán las siguientes: Mejores hoteles sustentables, Proyectos de hotelería sustentable, y se distinguirá a los estudiantes de carreras afines que presenten procesos o herramientas específicas para mejorar la hotelería en el área de la sustentabilidad.

Se informó que en 2015 se incorporará una nueva categoría: Destino sustentable.

Ecoetiqueta El Concurso ayuda a alcanzar la Ecoetiqueta, esquema de certificación de la hotelería sustentable de la AHT validada por el Instituto Argentino de Normalización y Certificación (IRAM), que cuenta con el auspicio de la Dirección de Gestión de Calidad Turística del Ministerio de la Nación y el reconocimiento de la Federación de Asociaciones de Hoteles de Iberoamérica (Fadehi).

Fehgra reúne 15.000 hoteles en todo el país, agrupados en 63 filiales.

En total, la Federación representa a 50.000 establecimientos hoteleros gastronómicos.

Durante el encuentro se anunció un Convenio entre Fehgra y la AHT para hacer extensiva la propuesta de la Ecoetiqueta a todos los hoteles del país.

En la edición del año pasado del concurso, el Premio al Mejor Proyecto Hotelero Sustentable 2013 -concebido y desarrollado según criterios de diseño sustentable, de ecoeficiencia y de mínimo impacto al medio ambiente- fue obtenido por Palo Santo Hotel, el primer hotel urbano de Latinoamérica (diploma y $15.000); el Premio a la Gestión Sustentable en la Hotelería 2013 -para aquellas empresas hoteleras que mejor hayan integrado la sustentabilidad en sus modelos o sistemas de gestión, con una orientación clara a la mejora de la calidad turística- lo consiguió el Proyecto “Sostenibles por Naturaleza”, del Alejandro I Hotel, de la ciudad de Salta (diploma y $10.000); y el Premio Distinción a la Mejor Innovación 2013 -para aquel proyecto no ganador en ninguna de las otras 2 categorías- fue para “Recicla de Valle de Uco” (diploma y $5.000).

Esta distinción especial se otorgó por “su especial aporte a la innovación en productos y servicios relacionados con la sustentabilidad en la hotelería”.

Fuente: Fehgra

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Viernes 25 de abril

Por Miriam Ali Pérez

España

El lugar se denomina las "Cuevas del Drach", y se encuentra en las proximidades de Porto Cristo, en el término municipal de Manacor.

p

D

esde Mallorca vuelvo para contarles y describirles un lugar lleno de maravillosas imágenes que han quedado grabadas, no solo por mi cámara fotográfica, sino también en mi retina

y en mi mente. Y me gustaría mucho que pudiesen disfrutar como yo lo hice.

Y eso solo sucederá si nos vienen a visitar; seguro que no se van arrepentir.

Las Cuevas del Drach se encuentran en las proximidades de Porto Cristo, ubicadas en el término municipal de Manacor.

Pueblo de pescadores, pequeño pero con un entorno tan bello como la gente que lo habita.

Estas cuevas están situadas en la finca que pertenece a una antigua familia de Manacor, descendiente de don Juan Servera y Camps, y de doña Ángela Miriam Ali Perez

Amer Nadal.

Tengo que dar las gracias por la amabilidad de sus actuales propietarios, la familia Servera, y a mi amigo Toni Font, que medió en este proyecto.

La información que les daré al respecto me fue brindada por el guía jefe Mateo Duran, quien me esperaba a la entrada para hacerme conocer unos de los mejores y más bellos espectáculos que he podido disfrutar hasta el momento.

Comenzó contándome que, actualmente, las cuevas son gestionadas por los descendientes de don Juan Servera; su nieto, Matías Servera, como director; y Angls Servera, subdirectora.

De hecho, en primer lugar entrevisté a Angels, persona sumamente amable,

La visita dura alrededor de una hora. El recorrido tiene una extensión de unos 1.200 metros e incluye un concierto de música clásica y un paseo en barca a través del lago Martel. La temperatura interior ronda los 21° C y la humedad es del 80%.

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l de 2014 | kmcero

Miriam Ali Perez

Miriam Ali Perez

1 cm cada 100 años es lo que crece cada estalactita

Desde las profundidades de la isla de Mallorca pero que me pidió que no le tomara fotos, ya que tienen por “norma” no aparecer en ningún reportaje. Sin embargo, me ofreció todas las facilidades para que yo puediera realizar mi trabajo periodístico: como la posibilidad de entrar a las cuevas una hora antes de que fueran abiertas al público y de realizar las fotografías que necesitara para esta nota.

Comenzamos el recorrido caminando por un sendero arbolado, donde nos encontramos con el busto de don Juan Servera Camps (1878-1957), y a su lado una piedra con forma de dragón, causante del nombre de las cuevas (“del Drach”) y que “custodia” la entrada cual figura mitológica balear, de aspecto feroz y poderes maléficos.

Un sábado especial Fue una hermosa mañana de sábado, algo soleada pero fresca, del mes de febrero. Nos dirigimos a la entrada, que no es la original -por la que, finalmente, salimos.

Esta entrada fue abierta para facilitar el acceso y el disfrute de todos y cada uno de los rincones de las cuevas.

Mateo comienza su relato de la siguiente manera: “En el s. XVII, a don José Moragues y Comelles le dan estos

terrenos como parte de una herencia.

Las cavernas que vamos a visitar corresponden al período micénico.” Y sigue en su relato: “Dichos terrenos no servían para nada, ya que no se podían cultivar. Pero, cuando en 1895 aparecen en

una novela de ficción de Julio Verne y en otras publicaciones, pasan a ser tenidos en cuenta por la sociedad científica de la época, y entonces comienza su auge”.

Surge la figura del espeleólogo E.A. Martel, que hará un estudio de las cavernas

Miriam Ali Pérez es de General Roca (Río Negro).

Vive desde 2001 en las Islas Baleares junto con su familia. Su pasión por la fotografía, por la aventura y por poder comunicar es lo que le permite registrar muchos de los viajes y de las bellezas naturales que conoce.

Y seguimos el recorrido, que es de unos 1.200 metros, con la narración de nuestro guía de los distintos paisajes que nos iluminaba a medida que nos adentramos en las profundidades: Monte Nevado, el castillo en ruinas, Selva Virgen, los Baños de Diana, Pequeña Playa, el Canal Azul y mil formaciones más.

Nos muestra las distintas remodelaciones que se fueron haciendo para mejorar la “vereda” por la que caminamos y nos explica que, al comienzo, se trabajo sólo con la iluminación de antorchas; hasta que en 1935 el ingeniero Carlos Buigas dejó inaugurada la red de energía elécque incluye maravillosas descripciones trica, que había sido encargada por don Juan Servera Camps en el año ‘29. de lo que había visto.

Más belleza Paraíso iluminado Y entonces es cuando Mateo comienza a Cuando ya creía que nada más me maraencender las luces de las cavernas. Mis villaría, Mateo nos hizo esperar un moojos no dan crédito a la maravilla que mento, ya que solo veíamos “oscuridad”. ven: estalactitas que cuelgan del techo, y Y nuevamente se hizo la luz: grande fue otras que nacen desde el suelo -que son mi sorpresa al distinguir que ante mí estalagmitas-, iluminadas de tal manera aparecía un gran lago en el que se refleque el visitante no puede dejar de hacer jaban las estalactitas, formando un paisaje de tonalidades verdes y ocres, como volar su imaginación.

Nos dice el guía que el crecimiento de si de una pintura se tratara.

las estalactitas es de 1 cm cada 100 años -¡vaya, por Dios!, y que su formación se Música profunda debe a la filtración de agua compuesta de Era el Lago Martel y su anfiteatro, donde carbonato de calcio y otros minerales, lo pudimos ver un gran espectáculo de luces que les da una variación de tonalidades. y música.

El concierto dura unos 15 minutos, Por suerte no iba sola, ya que, además de mi cámara, me acompañaba mi con música interpretada por un cuarteto marido, Miguel, para dar testimonio de de artistas locales –con composiciones que iban de Chopin a Offembach-, sobre lo que vi aquel sábado. tres barcazas, también iluminadas.

Miriam Ali Perez Mientras oíamos la música contemplábamos el juego de luces, que recuerda la salida del En medio del paseo por las sol dentro del lago. ¡Y cuidado! cuevas, la luz se enciende Que esto no ha acabado. Finaliy aparece ante los ojos un zado el concierto, nos invitaron a lago con unas barcazas cruzar el lago en las barcas, y así iluminadas, mientras lo hacemos. Fue entonces cuando comienza un concierto de iniciamos el recorrido ascendente música clásica. de salida, pasando a la Cueva de Luis Salvador, que forma parte de la Cueva Vieja, que solo se visita en parte.

Luego pasamos por la Puerta del Averno, la Sala de la Inquisición, el Laberinto de Arianda, y finalmente por la Sala de las Columnas, llegando al Vestíbulo, que nos devuelve a la superficie, atravesando un portal.

Mateo nos da la mano y nos mira con una sonrisa; sabe que volveremos.

Mientras salía, pensé: “La belleza sólo le pertenece al que la entiende, no al que la tiene”.

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España

Por Miriam Ali Pérez Miriam Ali Perez

Las cuevas del Drach Porto Cristo-Mallorca.

Consejos para la visita Se recomienda usar calzado sin tacones, y con suela que no resbale, porque en algunas zonas de la cueva puede haber humedad en el suelo.

-Durante el recorrido en el interior de la cueva se

pueden tomar fotografías y filmar -sin usar flash focos ni trípodes, y procurando no interrumpir el paso del resto de los visitantes con respecto al grupo-.

-Durante el concierto no está permitido tomar fotografías ni filmar. Los visitantes deben seguir en todo momento las indicaciones del personal.

Acceso a las Cuevas del Drach.

Cómo llegar:

La argentina residente en las Islas Baleares (España) Miriam Ali Pérez dio detalles de la visita que se puede realizar a esta maravilla natural.

E

n efecto, Porto Cristo es un pueblo de pescadores rodeado de un atractivo entorno natural.

Las cuevas del Drach están dentro de la finca que pertenece a una antigua

familia de Manacor, descendientes de don Juan Servera y Camps, y de Doña Ángela Amer Nadal.

“Situadas en la costa oriental de Mallorca, estas cuevas constituyen uno de los principales atractivos turísticos, y son, sin duda alguna, unas de

las más destacables de la isla, ya que presentan un desarrollo horizontal cercano a los 1.200 metros de longitud y una profundidad, en su cota máxima, de 25 m bajo la superficie”, se explica en el portal turístico de Las cuevas del Drach.

Desde Palma (centro) o desde el aeropuerto, Manacor se encuentra a 66 km, aproximadamente.

Desde allí, por la carretera MA4020, hay que atravesar Porto Cristo para llegar a las cuevas.

Una vez en la zona urbana, basta con seguir los indicadores de “Cuevas del Drach” que hay en los cruces y desvíos, sin confundirse con los de otras cuevas. Las Cuevas del Drach están situadas en la salida hacia Porto Colom.

Características

Lago Martel: tiene unos 170 metros de longitud, y su profundidad varía entre 4 y 12 metros.

Carlos Buigas (Barcelona, 1898-1979) es el ingeniero electricista español que diseñó el conjunto de fuentes luminosas, que se inauguraron en la Exposición Internacional de Barcelona de 1929.

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Viernes 25 de abril de 2014 | kmcero

Conceptos En San Martín de los Andes, la naturaleza, la tranquilidad y la ciudad conforman un lugar ideal para descansar unos días. Pero, más allá de los paseos y excursiones, existe un momento de la estadía que es tan importante como los atractivos naturales del destino turístico, y es el espacio donde hospedarse.

S

an Martín de los Andes tiene una amplia y selecta oferta de hoteles, cabañas, aparts y diversos emprendimientos.

Una de las propuestas de este destino turístico es el complejo Aba Salomón. Como se mencionó, la ciudad sabe cómo recibir y atender al turista, y eso hace que cada visitante quiera volver.

El complejo, que cuenta con el máximo confort, se sitúa en absoluta armonía con las montañas, el arroyo y

La ciudad de San Martín de los Andes cuenta con todos los servicios turísticos y permite realizar extensos paseos por paisajes inolvidables.

El paseo por el lago Huechulafquen y el volcán Lanín es una de las tantas alternativas.

Ambientes Perfectos el bosque andino patagónico.

“Las montañas comienzan a teñirse de blanco, mientras el otoño va jugando caprichosamente a modelar el paisaje. Un chocolate calienta las manos, al tiempo que el arroyo susurra la historia del lugar. Estos pequeños detalles en armonía con el máximo confort son solo una parte de lo que proponen las cabañas Aba Salomón para un merecido descanso en cualquier época del año”, se destaca desde el lugar.

El complejo está ubicado a solo un

kilómetro del centro de la ciudad, lo que es uno de los tantos valores agregados del emprendimiento, teniendo en cuenta que apenas se requiere de unos pocos minutos para llegar a la zona céntrica.

“El complejo cuenta con cabañas. La mitad de ellas son de estilo rústico, con madera de árboles nativos, y las otras corresponden al nuevo sector, cuyos livings, cuartos y baños poseen adquisiciones más nuevas y lujosas, con pisos brillantes y baños con hidromasaje. To-

San Martín de los Andes ofrece innumerables sitios para visitar. Paisajes y paseos urbanos, con muchas propuestas gastronómicas, recreativas y culturales esperan todo el año al turista.

das son muy iluminadas y cuentan con las mejores vistas al bosque que las rodea”, se explica.

Por supuesto que cada cabaña tiene todo lo que necesita el turista o el grupo familiar para descansar luego de una jornada a pura naturaleza. Es así que el huésped encontrará TV por cable, somier, cafetera, horno microondas y estacionamiento propio.

No está de más agregar que hay lugar para aquel que se tiente con un asado, para lo cual también hay un chulengo, con mesa y bancos en el deck, o también en el quincho, totalmente equipado y con la mejor vista, para asar allí un rico cordero patagónico.

Aba Salomón también fue concebido pensando en los niños, ya que el complejo dispone de una sala de juegos para el entretenimiento de grandes y chicos.

El mágico complejo está ubicado en el silencioso y tranquilo barrio El Oasis, a tan solo un kilómetro del centro de la ciudad y a 300 metros de la Ruta 40, es por este y otros motivos que Aba Salomón es, sin lugar a dudas, el refugio ideal para gozar de unos excelentes días de descanso.

Como dicen sus responsables, el concepto del complejo es el de posibilitar que cada visitante se sienta “como en su casa”.

Para mayor información, los interesados pueden consultar www.abasalomon.com.ar

433 km

Es la distancia entre Neuquén y San Martín de los Andes

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Viernes LMN 25|de viernes abril de 27 de 2014 julio | kmcero de 2012

Patagonia

“Amparada por la cordillera de los Andes, que detiene el paso de la humedad desde el océano Pacífico, la estepa se desarrolla a lo largo de toda la Patagonia, como un gigantesco oasis de vida en el desierto más austral del mundo. Una nueva aventura de la familia que viaja por esta región, esta vez en la inmensidad de la estepa patagónica”.

(Portal Turístico Tripin Travel)

La estepa

E

n uno de los tantos recorridos por el país que realiza el portal Tripin Travel, se eligió parte de la extensa región patagónica para describirla, especialmente en una de las formas más tradicionales como es la estepa. “A medida que se avanza por los caminos que van hacia el infinito, el cuerpo y el alma se van acostumbrando al latido de esta tierra poderosa. Todo parece plano y estéril, pero la calma va develando los misterios detrás de cada piedra”, sostiene la información.

La nota agrega que las tapas de las mesetas son barridas por un viento frío y constante al cual se enfrentan unas pocas plantas. Sus ramas son duras y desarrollan unos pocos centímetros por encima del suelo. Los animales prefieren mantenerse ocultos en sus hoyos y deambulan sólo en busca de alimento.

Todo parece quieto, pero el ojo atento podrá observar el movimiento sagaz de una mulita, la veloz carrera de una liebre o a un guanaco atento que alerta a la manada sobre cualquier peligro. Todos se mimetizan con el suelo de variados colores y pocos obstáculos.

“Más adelante, la meseta se agota y se desploma hacia un valle profundo que desarrolla un oasis de vida oculto a la vista de los visitantes. Por allí se escabulle el agua de lluvia formando mallines que concentran una gran variedad de pájaros y animales en busca de saciar su sed, alimento y cobijo. La vegetación achaparrada de las alturas desaparece dando paso a plantas y árboles de mayor porte y frondosidad”, indica.

Describe además que la protección

de las colinas circundantes permiten esta manifestación de vida y también la instalación de los escasos pobladores que levantan sus casas al amparo de los álamos. Es la señal para encontrar alguna población en estos lugares. En los al-

rededores se podrán ver ovejas, vacas y caballos pastando en los pastizales que crecen junto a los cursos de agua.

“En definitiva, un lugar en donde la soledad recibe al visitante que pocas veces estará solo. La estepa en un sitio

Las estepas y los semidesiertos patagónicos ocupan la mayor parte de las llanuras, mesetas y serranías del extremo sur del continente.

Cubren una superficie de más de 800 mil kilómetros cuadrados y abarcan las provincias de Río Negro, Neuquén, Chubut, Santa Cruz y Tierra del Fuego. (fvsa.org.ar)

extraordinario para visitar y admirar en toda su dimensión. No te olvides la cámara de fotos”, sostiene parte de la información.

Fuente: Tripin Travel.