Viernes, 22 de Noviembre de 2024
DO LEÓN
Vinos que conquistan adeptos a través de los cinco sentidos
A.R.
LEÓN. A base de trabajo y esfuerzo, sin que nadie le haya regalado nada, cada vez logra conquistar más adeptos a través de los cinco sentidos. El crecimiento de la DO León y de sus vinos es imparable y parejo a él lo es también el reconocimiento al trabajo bien hecho. En ello juega un papel importante la tarea de promoción que desempeñan en este Consejo Regulador para dar a conocer sus vinos, volcado con diferentes acciones en transmitir al mercado la importancia que tienen sus elaboraciones en cuanto a calidad y exclusividad. El trabajo de viticultores y bodegueros, de la mano de la DO León, les ha llevado a recoger en estos últimos meses una muy buena cosecha de éxitos.
Concursos donde la DO cuenta con ochenta y dos altos reconocimientos como Vinespaña, Catavinum, Mundus Vini, Premios Zarcillo, Mundial de Bruselas, Internacional de Lyon, Vinalies, Cinve, Ecovino, Bacchus, Women’s International Trophy, Akatavino y De-
canter han dado fe de la singularidad y de la gran calidad de diferentes vinos de la DO León donde han recibido y siguen recibiendo galardones que ponen valor el buen hacer de esta denominación de origen ubicada en la zona sur de la provincia de León, integrando parte de la provincia de Valladolid y limitando con las provincias de Zamora y Palencia, con una superficie de unos 3.317 kilómetros cuadrados.
GRAN TRIUNFO EN VINDUERO
Pero al hablar de reconocimientos, mención especial merecen los vinos de la DO León por sus reconocimientos en los premios Vinduero. Un Gran Arribe de Oro y siete Arribes de Oro es el balance alcanzado por la representación de la Denominación de Origen León en los Premios VindueroVindouro 2024, el concurso internacional transfronterizo que precisamente tiene como escenario los Arribes del Duero y como objetivo defender y divulgar la calidad de los vinos de un lado y otro de la raya, que no es viti-
vinícola sino simplemente política, entre España y Portugal.
El rosado Gurdos (GordonzelloGordoncillo) suma a su envidiable palmarés el más alto reconocimiento del concurso, el Gran Arribe de Oro, que también distingue al mejor vino de su categoría (98,90 puntos sobre 100), y el Arribe de Oro en la puntuación de «En Femenino», la categoría que sólo considera las calificaciones otorgadas (los mismos 98,90 puntos) por la parte del panel de cata integrado sólo por mujeres, que suponen la mitad de sus componentes. En la misma clase, el también rosado Pincerna (Pincerna-Grajal de Campos) fue premiado con un doble Arribe de Oro en el palmarés general (93,30 puntos) y en el parcial, aunque en este caso ligeramente mejor puntuado (94,50).
El éxito de los rosados de Prieto Picudo tuvo su réplica en los blancos de Albarín, con un doble oro también en cada caso para el Peregrino (94,97 y 95,34) y el Valjunco (Vile La FincaValdevimbre), casi en la misma fran-
ja de puntuaciones (93,68 y 93,71 como medias del panel general y sólo femenino).
VENDIMIA LASTRADA POR LA LLUVIA
La Denominación de Origen León concluyó una accidentada vendimia de 2024 –condicionada como la de 2023 por las continuas interrupciones causadas por las lluvias– con la recogida de casi tres millones de kilos de uva (2.829.211 frente a los 3.017.904 de 2023). Como en los demás territorios vitivinícolas del entorno geográfico, la previsión inicial que desde la floración y el envero apuntaba a una cifra similar a la del año anterior, se vio recortada y la cosecha se cerró finalmente con 188.693 kilos menos, aunque con una merma en todo caso fue muy inferior a las de esas otras zonas próximas.
La anormalidad meteorológica del verano, con un mes de julio inusualmente frío y un agosto extremadamente caluroso, contribuyó a esa reducción de la producción. La merma de casi el 6% de producción respecto a la vendimia de 2023 rompe ligeramente la tendencia al alza de las dos campañas anteriores, en ambos casos por encima de los tres millones de kilos, tras el desplome a poco más de 2,6 millones de 2021.
En ese contexto, la variedad reina Prieto Picudo acapara con 2.109.542 kilos (2.326.007 en 2023) el 74,56%
Nueva Crónica
Muestras de vinos de la DO León enfriándose para ser servidos. L.N.C.
del volumen de uva procesada, frente a los 10.662 de Mencía (0,38%, 31.783 en 2023), también principal para la elaboración de rosados y tintos, y los 115.669 de la complementaria Tempranillo (4,09%, 81.238), este año en ligero crecimiento. La novedad de la añada, tras ser modificado el Pliego de Condiciones del Consejo Regulador para incluirla como variedad principal, es la primera, aunque todavía muy limitada cosecha de Negro Saurí, con 2.120 kilos (0,07%) recogidos por Melgarajo, la sociedad de viticultores que tiene su viñedo en Melgar de Abajo (Valladolid). Esta vinífera, aunque con otras sinonimias en El Bierzo, Salamanca, Galicia y Norte de Portugal, siempre tuvo presencia en el territorio de la DO León y fue incluida por el Itacyl en el programa de recuperación de variedades autóctonas históricas de las denominaciones de origen de Castilla y León.
La buena noticia la protagoniza una vez más la Albarín, con 439.909 kilos (15,55% del total) frente a los 347.451 de 2023, lo que supone nuevo récord al superar los 437.077 de 2022. Desciende, en cambio, la Verdejo en casi 123.000 kilos (5,14%, 145.450 frente a 224.945 de 2023) y se mantiene la Godello (0,21%, 5.860 sobre los 5.880 kilos de la cosecha anterior), ambas también principales.
Los vinos de la DO León son siete veces «excelentes»
La añada 2023 de la DO León ha alcanzado la calificación de «excelente» tras ser evaluados diez vinos, cuatro de ellos blancos de la variedad Albarín y cuatro rosados y dos tintos de Prieto Picudo, todos ellos monovarietales. Es la séptima vez que el Consejo Regulador de la zona de producción vitivinícola del sur-sureste de la provincia de León y norte de la de Valladolid consigue la más alta distinción a la calidad enológica, tras las encadenadas para las cosechas de 2014 y 2015, posteriormente las de 2018, 2019 y 2020 y, finalmente, también la 2022. La calificación la certificó un comité de cata de alto perfil profesional integrado por directores técnicos de otras cinco denominaciones de origen, enólogos que desarrollan su actividad en distintas zonas de producción, sumilleres y representantes del sector hostelero y de la alta cocina y de asociaciones profesionales relacionadas con la actividad vinícola, gastronómica y el consumo en general. La cata técnica se celebró en esta ocasión en el claustro del Hotel Real
Colegiata de San Isidoro. El comité de calificación tomó como referencia para la evaluación de la cosecha cuatro vinos blancos elaborados con uva de la variedad Albarín y cuatro rosados y dos tintos —ninguno de ellos con paso por madera— de Prieto Picudo, las dos viníferas autóctonas con las que prácticamente todas las bodegas adscritas al Consejo Regulador elaboran sus monovarietales de alta calidad. Fueron precisamente la gran viveza, la limpieza y pureza y el marcado carácter varietal los aspectos más valorados por el jurado en la evaluación de los vinos que se elaboran
en esta zona de producción del sur de la provincia, en este caso a partir de una vendimia de gran calidad y casi 3,1 millones de kilos de uva. Los vinos de la cosecha 2023, al igual que ocurrió con los de la 2022, vuelven a destacar por la altísima calidad y frescura de los blancos elaborados con uva Albarín, en los que los perfiles tropicales conviven en gran armonía con los cítricos, tan característicos de esta variedad, con un paso por boca untuoso y agradable que expresa el perfecto ensamblado entre el contenido grado alcohólico y la acidez justa que le aporta frescura.
Muestra de la calificación de la añada 2023 de la DO León. L.N.C.
VIDA LÁCTEA
Más de 300 referencias con el queso como protagonista para un maridaje ideal
JAVIER FERNÁNDEZ
PONFERRADA. Vida Láctea es un pequeño proyecto de vida dirigido por Miguel y Ana en torno al mundo del queso artesano, si bien ofrecen un mayor abanico de productos, todos ellos con sus historias detrás, hechos con arraigo y tradición, y añadiendo de una manera sutil la innovación. Está apoyado en tres patas fundamentales:
En primer lugar, su tienda ubicada en la calle Ancha nº18 de Ponferrada, la que han convertido en un referente en cuanto a quesos artesanos de pequeños productores o particulares con su propio ganado. Sus productos no tienen aditivos; simplemente leche, cuajo, fermento y sal. En total, manejan cerca de un centenar de referencias, si bien hay épocas concretas, como estas venideras fechas navideñas, en las que la cifra supera el centenar.
En cuanto a su oferta, se mantienen fijos alrededor de 40-50 quesos durante todo el año, mientras que los
demás van rotando para ofrecer sabores nuevos al cliente. En algunos casos son quesos estacionales, que sólo se hacen en ciertas épocas del año, y en otros la rotación sigue simplemente la idea de disponer de una variedad mayor para todos los paladares. Además, las referencias van más allá de las fronteras españolas, alcanzando Italia, Francia, Inglaterra, Holanda, Alemania o Suiza.
En la tienda tienen cabida múltiples queseros que cuentan sus historias mediante sus productos para dar a conocer esa parte trasera de los detalles y los contextos con los que conformar una experiencia más completa. No obstante, más allá de la cultura del queso, también existen conservas, embutidos, fiambres o productos no tan habituales en la cultura gastronómica de la zona como pastrami, guanciale, mortadela bolonia o ahumados.
La segunda pata de Vida Láctea es su zona de degustación, siguiendo su filosofía de que «todo lo que está en
la tienda se puede degustar en el local, y todo lo que se deguste allí se puede comprar para llevar a casa». De este modo, se crean pequeñas elaboraciones en un espacio que tiene cabida para alrededor de 25 personas. No se trata de una cocina al uso con un primer plato, un segundo y un postre, sino que se basan en elaboraciones como un bocadillo de albóndigas, un sándwich de pastrami o un flan de queso (el postre de la casa). Con ello buscan que el producto destaque con montajes en tablas. Por ejemplo, la lubina ahumada se presenta con una corteza de moho fermentado hecha en la casa. Y, por
supuesto, siempre con el queso como protagonista, integrado en las elaboraciones.
Por último, la tercera pata que sujeta el proyecto son los eventos. Mesas de quesos en bodas, inauguraciones o fiestas de empresa cuentan con la presencia con montajes especiales de productos artesanos con fruta, diversos tipos de panes o membrillo con frutos secos que sirven como encaje perfecto en cada mesa.
Y, como no podía ser de otra manera, más de 300 referencias de vinos están presentes en la carta del local, siempre con el queso como referente para un maridaje ideal.
Su tienda es un referente en cuanto a quesos artesanos de pequeños productores.
Mesas de quesos en bodas, inauguraciones o fiestas de empresa cuentan con una gran presencia con montajes especiales.
5 Viernes, 22 de Noviembre de 2024
La Nueva Crónica Vinos
Viernes, 22 de Noviembre de 2024
PALACIO DE CANEDO
Vinos sinceros que reúnen los valores de un territorio histórico
JAVIER FERNÁNDEZ
PONFERRADA. Construida en 1989, la bodega de Prada a Tope sigue el legado del Señorío de Canedo. El Palacio de Canedo es un edificio histórico que siempre estuvo relacionado con el cultivo del vino, y en su bodega albergaba alrededor de 32.000 litros, aproximadamente, hace tres siglos. José Luis Prada se decidió por recoger ese testigo. Con quince años se puso a trabajar en el comercio familiar al que rápidamente fue dando su toque personal, haciendo de su tienda en Cacabelos un lugar de referencia en el noroeste.
En total, Prada a Tope cuenta con 30 hectáreas de viñedo propio, todas ellas en la localidad berciana de Canedo, un territorio que tiene solera desde tiempos inmemoriales. La uva cultivada se transforma en vino mediante el autoabastecimiento, y es que no utiliza uva de otros viticultores. Son viñedos trabajados conforme a la agricultura ecológica de los que resultan, por tanto, vinos igualmente ecológicos con su correspondiente certificación.
Como sucede en otros territorios
del Bierzo, en Canedo existe una heterogeneidad muy grande, con distintos parajes que obligan a individualizar el viñedo. En ellos se elabora una gran cantidad de referencias,
tratando de adaptarlas a las peculiaridades de cada zona: desde godellos jóvenes hasta otros de viña singular como el San Martín Godello. Este último significa una apuesta muy fuer-
te desde hace unos cuantos años y está caracterizado por una guarda de larga crianza, pues envejece durante un año en barrica y otros dos más en botella para poder ser sacado al mercado después de tres años de crianza total. Es uno de los vinos abanderados de la firma.
Prada a Tope también elabora claretes, recuperando la tradición local de unir blanco con tinto, y un maceración carbónica, uno de los pocoso el único- de este tipo que se puede hallar en el noroeste del país. Se trata de un vino sincero en el que se otorga todo el protagonismo a la propia uva, sin la existencia de adornos. Son ya 33 años los que se lleva elaborando que confirman que la difícil apuesta que se realizó en su momento es todo un acierto.
El Prada Selección es otra de las elaboraciones reconocidas de la casa, una elección de los parajes que cada año destacan sobre otros, y como vino de viña clasificada, destaca el Picantal. Seguramente la viña más icónica de la firma, se halla a 800 metros de altitud sobre un suelo arcilloso que tiene las horas de luz limitadas por la oro-
Nueva Crónica
Prada a Tope cuenta con 30 hectáreas de viñedo propio, todas ellas en Canedo.
El Palacio de Canedo es Bien de Interés Cultural desde hace tres décadas.
grafía y que, por tanto, tiene una maduración mucho más lenta que el resto de los parajes del Palacio de Canedo. Esta mencía se cría durante un año o un año y medio en barrica para después salir al mercado.
Todos ellos son vinos «sinceros y honestos», según describe el enólogo de Prada a Tope, José Manuel Ferreira, que «siguen la línea de las cualidades que nos caracterizan». De este modo, «ponemos nuestro granito de arena y sumamos sin hacer ruido y sin querer otra cosa que no sea elaborar vinos que hablen de este territorio histórico en el cultivo de la vid».
LLEGÓ EL VINO NUEVO
Como es tradición cada año, el pasado 9 de noviembre se celebró en el Palacio de Canedo la fiesta del vino nuevo, el Prada Maceración 2024 de Prada a Tope, un evento en el que no faltaron las castañas asadas, los productos del Bierzo y la música para celebrar que ya está aquí el primer mencía de la nueva añada.
Se trata de un vino elaborado por el sistema de maceración carbónica en el que las uvas permanecen unos días en racimos dentro de las cubas para empezar la fermentación y después pasar a la extracción del mosto para continuar con el proceso. Aunque la granizada caída en junio hizo un gran daño al viñedo, recogiéndose un cincuenta por ciento menos de producción, este Maceración nace cargado de fruta, fresco y con una redondez que sorprende teniendo en cuenta que se inició su vendimia el dos de septiembre. Una Mencía que luce con toda su expresividad y potencial.
Este vino es un Denominación de Origen Bierzo con etiqueta de Vino de Villa, lo que garantiza que toda la uva proviene del término de Canedo. Además, porta la contraetiqueta de la Agricultura Ecológica, lo que lo hace todavía más exigente en el cuidado del viñedo y de la elaboración, y en el placer de degustarlo. Como siempre, la etiqueta recuerda un árbol autóctono del Bierzo que forma parte del Bosque Didáctico de la Fundación Prada a Tope, en este caso el elegido ha sido el alcornoque. 7 Viernes, 22 de noviembre de 2024
La Navidad, con un Xamprada
Ahora que las fechas navideñas ya se encuentran a la vuelta de la esquina, Prada a Tope ofrece el Xamprada para saborearlas, un complemento ideal espumoso, festivo y de calidad que cuenta con una gran tradición de tres décadas a sus espaldas y se elabora con go dello y algo de chardonnay en el caso del blanco, y con mencía en el caso del rosado. Es un vino serio que ha abierto su camino en el mercado con la profesionalidad y la honradez necesarias para que se convierta en un fiel reflejo del territorio que le ve crecer.
El Xamprada es el primer vino de su estilo que se elaboró en el Bierzo. Estaba en la mente de José Luis Prada desde que se hizo con la propiedad del Palacio de Canedo, de ahí que la finca que rodea el monumento fuera plantada en casi un cincuenta por ciento con la varidad chardonnay, con el fin de que acompañara a la autóctona godello. El distintivo que hace diferente a este espumoso está precisamente en el godello, la varidad blanca más característica de la comarca. El godello se ensambla con el chardonnay al 50%, compaginando la chispa y la frescura de los vinos blancos del Bierzo con el cuerpo del chardonnay. Espumoso Xamprada rosado.
Nueva Crónica
Prada San Martín Godello. Prada Xamprada Blanco.
Prada Selección Ecológico. Prada Maceración Carbónica 2024.
TAMPESTA
«Tenemos que dar a conocer nuestras magníficas variedades al resto de España»
ESTEFANÍA NIÑO
LEÓN. Ubicada en Valdevimbre –corazón de la DO León a la que pertenece– Bodegas Tampesta lleva desde 2004 elaborando vinos que destacan por su calidad y singularidad. Con 18 hectáreas de viñedos propios, produce sus vinos, todos ellos monovarietales y de las variedades autóctonas Prieto Picudo y Albarín blanco. Además de los tradicionales blancos y rosados jóvenes, Tampesta apuesta por elaboraciones singulares tales como el Maneki, un Albarín con crianza en barrica o el Golán rosado con una larga crianza oxidativa en barrica. Andrés Marcos Santiago, propietario de Tampesta, analiza en esta entrevista para La Nueva Crónica los entresijos de la bodega.
–Tampesta nacía en 2004, ¿cómo ha sido esta trayectoria, cómo la valora? -La bodega empezó a elaborar vino en el 2004, los viñedos se plantaron a partir del año 99, pero me hice cargo de la bodega en el 2015. En esta nueva etapa llevo nueve años y esta es ya mi décima vendimia. Estos nueve años han sido ilusionantes, una gran experiencia. La bodega ha ganado multitud de premios, el vino ha tenido un gran reconocimiento. Ha ido creciendo a lo largo de los años, pero es un sector muy duro y con mucha competencia. Tenemos el hándicap de que fuera de León, en el resto de España, los vinos de la DO León son unos grandes desconocidos. Por un lado jugamos con una baza, que trabajamos con unas variedades exclusivas, pero por otro también tenemos un hándicap, que son muy desconocidas. Cuesta mucho hacerse un hueco por la altísima competencia
que hay: cantidad de vinos, de denominaciones de origen, de bodegas...es por ello que tenemos que dar a conocer nuestras magníficas variedades al resto de España. Por el contrario, en el mercado internacional he tenido más éxito, hay más curiosidad por probar vinos diferentes y variedades nuevas
–Cuando se habla de Tampesta, se califica como ‘vinos con mucho carácter’. ¿Qué diferencia vuestros vinos de otros?
-En las elaboraciones un tanto especiales. Tenemos el Golán Rosado, con una crianza oxidativa de más de un año en
barrica, además de tintos crianza y grandes reserva con largas crianzas, vinos muy estructurados e intensos. Destacar el Maneki, un blanco albarín sobre lías con una crianza de más de 6 meses en barrica. Sin olvidarnos del Neko, un blanco Godello, poco habitual en esta zona y que se ha convertido en un éxito.
–Maneki destaca por su singularidad, ¿cómo surgió la idea?
-Era un vino que ya se elaboraba en la etapa anterior, pero cuando llegué a la bodega le dimos una vuelta, probamos
nuevas barricas y nos dio un resultado que nos gustó mucho. De hecho, el primer vino blanco que saqué fue el Maneki, un vino diferente a todos. Más adelante sacamos el Tampesta Albarín joven...Ambos gustan mucho, funcionan francamente bien, la variedad Albarín es una variedad muy agradecida, toques frutales, notas florales, muy buena acidez...
–¿Cómo ha ido este año la ‘cosecha’ de premios?
-Este año acudimos de la mano de la Junta de Castilla y León al concurso ‘Sélections mondiales des vins du Canada 2024” con el Tampesta Maneki 2022, de la DO León el cual obtuvo una medalla de Oro con 92 puntos. El jurado del concurso lo definió como un «vino complejo, vivo y largo, con aromas de cítricos y especias».
–Tampesta también es enoturismo... -Hacemos visitas a la bodega. Hay mucha demanda, está de moda. Tenemos reseñas muy buenas, y eso se traduce en más gente que viene. El enoturismo funciona. Contamos la historia de la denominación de origen, hablamos sobre Valdevimbre, sus cuevas, explicamos el proceso de elaboración del vino y por último les damos a catar vino de depósitos, barricas… terminando con un aperitivo. La visita dura unas dos horas y la gente sale muy contenta.
–A corto y medio plazo, ¿estás trabando en algún nuevo proyecto?
-Ha sido un año en el que ha funcionado muy bien el Neko Godello, ha sido un éxito, y este año hemos aumentado la producción del mismo y por otro lado, el pasado año, fue un año importante en cuanto a participación en ferias. Estuvimos en Wine París, en la Barcelona Wine Week, en ProWein en Düsseldorf , estableciendo contactos con potenciales importadores, pero es además una ocasión muy buena para encontrarnos con los que ya son clientes. Este año esperamos repetir en esas tres ferias y, además, acudir a Fenavin que es bianual, y se celebra en Ciudad Real. Tendremos una primavera cargadita de ferias y de eventos.
Bodegas Tampesta lleva desde 2004 elaborando vinos. TAMPESTA
9 Viernes, 22 de Noviembre de 2024
La Nueva Crónica Vinos
BODEGAS ROBLES GONZÁLEZ
Sabor familiar y tradicional
A.R.
LEÓN. El sur leonés destaca por ofrecer la uva Prieto Picudo, siguiendo una gran tradición histórica. Estas son uvas que se cultivan en un entorno marcado, climáticamente, por una fuerte continentalidad con importantes oscilaciones de temperatura que favorece la acumulación de polifenoles de la uva y la potenciación de los aromas. Un buena muestra de los caldos elaborados con Prieto Picudo la encontramos en la localidad de Morilla de los Oteros, en el municipio de Pajares de los Oteros, de la mano de Bodegas Robles González. Es difícil lograr un sabor familiar y tradicional, pero ésta lo consigue. La de esta bodega es una historia marcada por el esfuerzo, el trabajo y la ilusión. Así, nació y creció el viñedo de Bodegas Robles González, que pusieron en marcha Jorge Robles Gon-
zález y su padre, Víctor. En total, su viñedo cuenta con una superficie de cinco hectáreas, cuatro de ellas prieto picudo y una de tempranillo.
Bodegas Robles González, cuenta con dos bodegas, una en el casco urbano y la otra en la parte más alta, excavada sobre una ladera que cae hacia el norte con suficiente espacio habilitado y acondicionado sobre la bocacueva para tareas puntuales.
La elaboración de sus vinos se acoge a los criterios de la Denominación de Origen (DO) León. Ésta se realiza en una bodega habilitada con nuevas tecnologías y su maduración se realiza en la cueva clásica de herencia familiar. Desde la labranza tradicional hasta la llegada del producto al cliente, en Bodegas Robles González están involucrados y comprometidos en todos los que haceres de un modo familiar y artesanal, mimando su producto al máximo para que sea totalmente exclusivo.
VINOS QUE MARCAN LA DIFERENCIA
En esta bodega marcada por un fuerte carácter tradicional y familiar encontramos dos grandes vinos: Villaliz Rosado y Villaliz Tinto. El Villaliz Rosado, elaborado con variedad de uva prieto picudo, es un vino con un bonito color rosa fresa de capa muy cubierta, con buena lagrima y chispa de carbónico. Intenso y fragante en nariz evocando frutas rojas, fresa y cereza. En boca es sabroso y con un gusto largo identificador de la variedad Prieto Picudo. Por su parte el Villaliz Tinto, elaborado también con variedad de uva prieto picudo, destaca a la vista por un color rojo cardenalicio, capa muy intensa, lágrima coloreada. En nariz, ofrece intensos aromas primarios a mora, arándano y fruta negra, con un fondo floral y mineral. En boca, entrada dulce, paso amargo con buena estructura y por gusto largo. Un tinto Prieto Picudo que es un deleite para los sentidos. Oro rojo molido. La bodega nos ofrece otros caldos como el Villafeliz Crianza, Viña Barrerona –línea de vinos de mesa–, el blanco afrutado Hoy Toca, o el albarín Villafeliz.
Vista de los viñedos de las Bodegas Robles González. L.N.C.
El interior de una de las bodegas de Robles González. L.N.C.
VIÑAS
La joya de la corona
El carácter
y la textura del Gran
Bierzo como buque insignia
JAVIER FERNÁNDEZ
PONFERRADA . Más de 60 años haciendo grandes vinos en el corazón del Bierzo. Cepas doradas por el sol, con el temperamento de sus montañas y la sabiduría que da el tiempo.
Viñas del Bierzo nació en 1963, siendo la primera bodega cooperativa que se instaló en la comarca. En sus inicios, 100 socios compusieron la bodega, lo cual le confiere un carácter casi ‘familiar’. No obstante, ahora se ha convertido en una Sociedad Limitada, aunque mantiene los valores que abandera desde su nacimiento. Aunque su sistema de gestión se ha adecuado a los tiempos y ritmos actuales, como haría cualquier otra bodega, sigue conservando el espíritu inicial que consiguió unir a todo un pueblo, Camponaraya, en torno a una aventura empresarial como esta.
Desde hace más de 50 años, esta bodega produce y envasa vinos de mesa y de calidad, bajo la atenta y exigente mirada del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Bierzo.
Ubicada en las inmediaciones de la población de Camponaraya, en las cercanías de Ponferrada, tiene una superficie de 25.000 m2 y capacidad para albergar 10 millones de litros de vino. A causa del crecimiento ha sido obligatorio un proceso de adaptación a las nuevas exigencias del mercado e internacionalización, lo que ha llevado a sus vinos a estar presentes en mercados europeos como el Reino Unido, Austria, Suiza, Alemania, Francia, Dinamarca… y en Estados Unidos, México o Japón, donde ha entrado recientemente.
En los años 80, la bodega se convirtió en una de las precursoras del
nacimiento de lo que hoy es el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Bierzo.
Fueron tiempos en los que las producciones eran muy elevadas, el mercado del granel, muy potente, al igual que la demanda era muy grande.
Viñas del Bierzo, consciente de la evolución constante del mercado, instaló su primera embotelladora. Nació «Naraya», su marca más veterana, y le siguieron «Valmagaz», «Marqués de Cornatel» y la marca insignia de la bodega: Gran Bierzo.
Más tarde, ya en los 90, se unieron «Fundación 1963», un reserva nacido para conmemorar los 40 años de la bodega.
El crecimiento continuó en producción y tamaño. La extensión de viñedo controlado por la bodega sobrepasa las 1.000 hectáreas.
El Gran Bierzo Origen es el buque insignia de Viñas del Bierzo. Se empezó a comercializar por primera vez en el año 2014 a través de una producción muy pequeña, de alrededor de 3.000 botellas, debido a que su proceso de elaboración sigue las líneas de la tradición. Por ello, se trata de un vino de marcado carácter, excepcional textura y tanicidad y extraordinario potencial que ha recibido diversos reconocimientos, como 95 puntos sobre 100 en la Guía de los vinos de España 2014, el oro en los premios Monovino 2017, la plata en el International Challenge 2019 o el diamante en los Premios Interncaionales Vino y Mujer 2018.
Su bodega, ubicada en Camponaraya, en las cercanías de Ponferrada, tiene una superficie de 25.000 m2 y capacidad para albergar 10 millones de litros de vino.
Viernes, 22 de Noviembre de
DOMINIOS DEL ARRIERO
El legado del buen hacer
ESTEFANÍA NIÑO
LEÓN. Las raíces de los pagos del arriero se remontan a 1835. Con la desamortización de Mendizábal, varios arrieros maragatos procedentes de Santiago Millas se hacen con la casa, granja, viñedos, huertas y sotos de castaños del Monasterio de San Pedro de Montes. Pequeñas propiedades de viñedos centenarios cuidados y mimados por los fraile s y que estos maragatos conocían bien, pues transitaban con sus mulos y recuas hasta Galicia, por la que todavía se conoce hoy como senda de los maragatos.
Aparte de estas fincas bercianas, adquirieron innumerables propiedades e inmuebles por toda la provincia y pueblos por los que transitaban y comercializaban sus productos de Galicia a Madrid -de mar a gatos-, que resultarían más tarde ser la semilla de los vinos ‘Dominios del Arriero’.
A finales del siglo XIX, el bisabuelo, tras regresar de la guerra de Cuba y con la arriería prácticamente extinguida por la llegada del ferrocarril y
como otros tantos arrieros se traslada a Pontevedra, retoma las labores comerciales y crea un almacén de vinos y coloniales teniendo una gran aceptación los vinos bercianos.
Hoy, casi dos siglos después, Gregorio J. Valderrey Yáñez ha querido recuperar estos vinos, para honrar la memoria de sus antepasados y continuar con este legado de buen hacer. El vino
de ‘Dominios del Arriero’ procede de viñedos casi centenarios, recuperados y de escasa producción, con una riqueza en sus suelos y una excelente orientación, son de nuevo el nacimiento de unos excelentes caldos.
MENCÍA
La nariz es de alta complejidad y rebosante de aromas a frutas rojas y negras muy frescas cerezas y arándanos y sutiles notas florales de geranio y violetas, con un fondo que recuerda al sotobosque y a las hierbas aromáticas. El paso por madera le añade unas sensaciones de humo y regaliz. La boca es a la vez sensual y potente, de entrada agradable, y de paso firme, con una gran textura y conducido por una brillante acidez, Los taninos fundidos y maduros ayudan a tener una sensación extra de redondez. Largo recorrido , y retro nasal repleta de frutas y flores.
GODELLO
En nariz es sublime, de gran intensidad. Aroma lleno de recuerdos a fruta exótica como el maracuyá, notas de pomelo, pieles de cítricos, frutas de hueso y ligeras sensaciones de pastelería fina. Pronunciada retro nasal. En boca se palpa la concentración y el frescor de la fruta junto al trabajo de delineante que se ha hecho con las lías, muy largo y de una más que pronunciada retro nasal. Entrada fresca y frutal, de un volumen y textura genial, todo arropado por una acidez que le aporta una sensación de “dentera”, solo detectada en grandes blancos de Guarda. Sensaciones cítricas y minerales y una tremenda profundidad.
GRAN SELECCIÓN
En nariz ¡mucha fruta! Cerezas, frutos del bosque maduros pero frescos, complejos matices florales y una bien fundida ración de tostados y humos, recordando pan recién hecho en horno de leña, y ligeras notas de regaliz. En boca es sutil, con una gran concentración y textura, pero elegante a la vez, está conducida por una sorprendente y agradable acidez, que lo hace largo y profundo, y que además insinúa un futuro aún mejor.
El vino de ‘Dominios del Arriero’ procede de viñedos casi centenarios, recuperados. DOMINIOS DEL ARRIERO
Elabora unos excelentes caldos. DOMINIOS DEL ARRIERO
Viernes, 22 de Noviembre de 2024
AYUNTAMIENTO DE VALENCIA DE DON JUAN
Coyanza, punto de encuentro para los vinos de la DO León
A.R.
LEÓN Es una de las ciudades de celebración de ferias por excelencia de la provincia leonesa y, como no podía ser de otra manera, ante los ojos de su encantador castillo, es el lugar de encuentro ideal desde hace más de 20 años para la celebración de la Feria del Vino de la DO León.
Valencia de Don Juan se ha ganado a pulso ser considerada como uno de los mejores lugares para saborear el vino, tal y como ha demostrado desde hace más de 20 años en el entorno del Jardín de los Patos con la celebración de la Feria del Vino que siempre atrae a multitud de personas.
Con respeto de su tradicional Feria de Febrero, la Feria del Vino de la DO León se ha convertido actualmente en una de las señas de identidad de Coyanza cada verano para degustar junto a familiares y amigos de los mejores vinos elaborados en la zona, así como en la provincia.
Una muestra que en la edición de
este 2023 logró reunir durante los tres días de celebración a más de 25.000 personas que se acercaron a disfru-
tar del mundo del vino, así como de las diferentes actividades paralelas que ofrecía la feria. Además, en la pa-
sada edición de 2024, la número 22, la muestra volvió a contar con una notaria acogida de visitantes. Asimismo del carácter familiar, la feria tiene también vocación solidaria por la presencia, habitual en las actividades divulgativas de la DO León, de la asociación de familiares y enfermos de alzhéimer de Valencia de Don Juan y su comarca. Alcordanza recaudará fondos para contribuir a la financiación de su labor social mediante donativos en el stand en el que ofrecerá agua y alimentos básicos.
CON LA VISTA EN LA DISTINCIÓN
En busca de seguir haciendo crecer esta Feria del Vino que organiza la DO León con la colaboración del Ayuntamiento de Valencia de Don Juan, el actual equipo de gobierno del consistorio coyantino está tratando de darle un impulso más.
Para ello, el concejal de Ferias y diputado provincial, Ángel Pérez Muñoz, afirma que el Ayuntamiento trabaja que la Feria del Vino sea declarada como manifestación popular de Interés Turístico Provincial.
Según explica el edil, «ya se lo hemos solicitado a la Diputación de León a sabiendas de que en esta edición no cumplirá con los requisitos necesarios para conseguirlo ya que incumple el requisito de haberse celebrado al menos 25 ediciones habiéndose celebrado nada menos que 22». Aún así, espera que próximamente para lograr dicha distinción.
SEDE DE LA RUTA DEL VINO DE LEÓN Por otro lado, desde el consistorio aprovechan este medio para hacer público que Valencia de Don Juan se postulará a albergar la sede de las nueva asociación ‘Ruta del vino de León’, que en estos momentos esta en proceso de obtención de la certificación del territorio vitivinícola del sur de la provincia y norte de Valladolid como Ruta del Vino por parte de la Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin).
Rutas del Vino de España, que agrupa a las de todo el país, financiado y promovido por el Ministerio de Industria, Energía y Turismo, es un producto turístico ideado para hacer descubrir al viajero territorios y atractivos diferentes. Están emplazadas en 36 zonas vitivinícolas que desde hace años trabajan bajo la tutela de la administración estatal y de Acevin para generar experiencias memorables.
La Feria del Vino de la DO León de Valencia de Don Juan siempre cuenta con gran acogida por parte del público. L.N.C.
Uno de los stands de la Feria del Vino de la DO León. L.N.C.
BODEGA EL SUEÑO DE LAS ALFORJAS
«Se
pueden elaborar vinos de calidad de un modo sostenible»
ESTEFANÍA NIÑO
LEÓN. En Valdevimbre se localiza ‘El Sueño de las Alforjas’, un proyecto respetuoso con la naturaleza, apostando de por una vitivinicultura 100% ecológica. Nacía hace 25 años, cuando Nano y Jesu se decantaron por plantar viñas en su pueblo con la intención de elaborar su propio vino. Tras años haciéndolo para ellos y para un conocido restaurante, en 2018 dan un paso más, ampliando equipo y saliendo el mercado.
–¿Cómo y cuándo nace ‘El Sueño de las Alforjas?
-Jesu y Nano, crecieron viendo como todo su entorno elaboraba vino, incluidos sus antepasados. Nano en concreto, aprendió desde muy joven las labores de la vid, conduciendo tractores y quedándose al frente de varios viñedos desde los 17 años. Labor que aún hoy en día sigue desarrollando.
En el 2011, después de más de 24 años al frente de la Cueva del Cura, decidieron elaborar vino. Llevaban desde 1987 sirviendo y escogiendo productos de otras bodegas y querían hacer algo propio, vinos con poca intervención, como los que habían visto durante su niñez en Valdevimbre. Querían trabajar las viñas de un modo natural y respetuoso con ellos y con su entorno.
Iniciaron entonces las obras de la nave que terminaron en el 2014, cuando se recogió la primera cosecha.
–¿Porqué ese nombre?
-El nombre viene de su infancia, cuando la madre de Jesu les llamaba «las alforjas» porque siempre iban juntos. Este es un sueño de las dos alforjas.
–Hablar de sus bodegas y viñedos, es hacerlo de un proyecto ecológico. ¿En qué consiste?
-Para nosotros es necesario conjugar producción con comprensión hacia el entorno en el que vivimos. Es una visión de futuro, de mirar no solo el aquí y ahora. Entendemos que para seguir obteniendo un fruto de la tierra, es necesario trabajar de un modo más sostenible.
Trabajamos acogiéndonos a la legislación Europea de producción ecológica y avalados bajo el sello del Caecyl. Esto quiere decir que no podemos aplicar productos sintéticos ni en el campo ni en la bodega y que es necesario hacer auditorías periódicas para comprobar la trazabilidad y analizar nuestros vinos.
–¿Cual es el elemento que les diferencia de otros viñedos y bodegas?
-Esta pregunta es difícil y a la vez sencilla. Cada proyecto tiene su personalidad y detrás de cada uno siempre hay una ilusión y unos sueños por cumplir.
Quizás podríamos decir que nos caracteriza el ser gente rural, muy de campo, pero con miras hacia el futuro, sin miedo a embarcarse en más aventuras y siempre con ganas de evolucionar y aprender. Queremos mantener un patrimonio y fijar actividad en el núcleo rural.
–¿Cuántos vinos elaboran?
-En total son seis vinos. Tres jóvenes; Cascabel (blanco de albarín), Mojalpico (rosado de prieto picudo) Tal Cual (tinto de prieto picudo), un tinto crianza; Marcialis (Prieto picudo) y por último los dos vinos de alta gama El Sueño de las Alforjas, versión blanco de albarín y versión tinto de prieto picudo.
–Su labor, tiene premio, y es que este año han recibido varios galardones... -Siempre es gratificante recibir galardones por nuestras elaboraciones. Es un impulso para saber que vas por buen camino. Y respalda el hecho de que se pueden elaborar vinos de calidad de un modo sostenible.
–De cara al futuro, ¿cuál es el principal reto o proyecto a cumplir?
-Nuestro principal reto como agricultores es adaptarnos al cambio climático.Y un proyecto a cumplir, dejar huella para bien con nuestro trabajo.
Jesu y Nano, fundadores de ‘El Sueño de las Alforjas’.
Apuestan por una vitivinicultura 100 % ecológica.
Viernes, 22 de Noviembre de
ANÍBAL DE OTERO
La huella de Los Fornos en la elegancia de un vino
MAR IGLESIAS
OTERO DE TORAL. El proyecto de Aníbal de Otero es fruto de la nostalgia de una infancia entre cepas llevada a una botella. Es el legado del patriarca, Aníbal García el que ha estimulado a su hija Elva a dar continuidad a un proyecto de mimo a la viña desde el paraje de Los Fornos, probablemente una de las mejores zonas para el cultivo de la vid de la DO del Bierzo, donde la Mencía encuentra su máxima expresión. Una tierra de cascajos y pizarra, protegida del frío y de la helada por los cercanos montes de la Cabrera, las Médulas al fondo, los Ancares y el milenario Castro Bergidum.Y unas vides centenarias que hablan de generaciones tallando un vino elaborado únicamente uva Mencía procedente de cepas viejas, cultivadas artesanalmente en vaso con una producción muy pequeña de medio kilo por cepa. Su cultivo es artesanal y la vendimia se realiza de forma manual en cajas pequeñas de 20 kilos cuando la maduración alcanza su punto óptimo. El mosto fermenta en pequeños depósitos de acero inoxidable para luego madurar en barricas del mejor roble francés, todo ello controlado cuidadosamente por el enólogo de la casa, José Hidalgo. La clave está en el máximo respeto a la uva «esa es muestra mayor prioridad».Y el resultado es un vino especial «que estamos seguros de que dejará huella. Es complejo y potente, elegante y sensual. Transparente, fiel reflejo de la tierra de los Fornos y verdadera alma de Bierzo», explican desde la bodega.
PREMIOS
Los premios Bacchus, una referencia en el sector han puesto su paladar en los vinos de esta bodega ber-
ciana en esta edición 2024 en la que le han entregado el Gran Bacchus de Oro, a Los Fornos 2016, un vino de Aníbal de Otero, proveniente de la Denominación de Origen Bierzo. Se alza así con la distinción más alta en el prestigioso concurso organizado por la Unión Española de Catadores, destacándose como la única etiqueta de la región entre los 73 vinos premiados globalmente. También ha obtenido la Medalla de Oro en Ca-
nadá y Japón, y ha sido Oro en el Casino de Madrid.
Cultivado en el alto de Otero, en el municipio de Toral de los Vados, el mencía Los Fornos proviene de viñedos que tienen más de 120 años de antigüedad. Este vino se caracteriza por su robusta personalidad y su marcado carácter, que se ha enriquecido con una crianza de dieciocho meses en barricas de roble. Además, el que fuera durante 13 años
sumiller del conocido como Mejor Restaurante del Mundo, El Bulli, Ferrán Centelles, ha colocado el Cepón Vino de Paraje 2020 en el podium de los mejores vinos del Bierzo, con 17,5 puntos en el último informe sobre El Bierzo incluido en la publicación de gran prestigio vinícola internacional que dirige Jancis Robinson.
SUS ESPADAS
Una cepa en una botella es lo que vende el vino Los Fornos 2015. Un vino de parcela de cepas muy viejas. A partir de parcelas muy pequeñas de su mejor viñedo en el exclusivo paraje de Los Fornos, Aníbal Otero elabora con mimo este manjar. Con orientación sur, en pendiente mirando al valle donde se juntan el Burbia y el Cúa con el Sil, ahí comienza la excelencia. «En este precioso entorno se encuentra nuestro mayor tesoro: cepas de Mencía del año catapún, algunas probablemente prefiloxéricas». Aunque tienen un rendimiento muy bajo, apenas medio kilo por cepa, esa es precisamente su mayor riqueza. Del lado «joven», la bodega ha parido el Aníbal de Otero, Mencía Joven, un vino elaborado exclusivamente con uva Mencía de cepas en vaso con una edad media de más de 90 años. Solo se producen 5.000 botellas de este elaborado caldo embotellado en noviembre de 2023.
Otro de los referentes de la bodega es el premiado Aníbal de Otero Vino de la Villa de Otero de Toral que ha conseguido el Gran Oro del concurso Real Casino de Madrid 2021. En la cabeza de los vinos delicatesen está el Terrafondada 2020, un vino elaborado exclusivamente con cepas viejas de Mencía que crecen en el paraje del mismo nombre. Todo un líder en el sector que marca un precio por botella de 300 euros. Son vinos que están ya viajando por el mundo. Se pueden beber en los mejores restaurantes de Madrid, País Vasco, Valencia, Murcia..... . Están presentes en Alemania, Holanda, Suecia, EEUU, Mexico, Tailandia, Corea.... y siguen creciendo.
Lo tradicional se junta en la viña que da a luz a los caldos de Otero de Toral.
Las cinco etiquetas de la bodega berciana.
Viernes, 22 de Noviembre de 2024
Tendiendo puentes entre tradición y modernidad
HORTENSIA DE PRADO
LEÓN Los vinos de la Bodega Petra Merino son de producción limitada, con menos de 3.000 botellas al año. Son puro arte, desde el vino hasta sus etiquetas que son creaciones del taller del artista contemporáneo Cveto Marsic. Un proyecto único. Están dirigidos a un público que busca autenticidad y calidad, valores que definen el proyecto construido por Petra Merino, Cveto Marsic y sus hijos, Mateo y Adrián, en la histórica Tierra de Campos de León, una región marcada por siglos de tradición vitivinícola. Los viñedos de casi cien años son propios y están ubicados en Gordaliza del Pino, sobre terruño de características excepcionales. Desde la Edad Media, esta tierra ha estado íntimamente ligada al vino, bajo la influencia de la Abadía de Cluny. Los monjes cluniacenses, llegados de Borgoña, trajeron consigo técnicas avanzadas de vinificación, en lo que fue un centro de poder en la hoy Europa durante el reinado de Alfonso VI.
Petra y Cveto emprendieron la recuperación de esta herencia en la tierra natal de Petra, aunque su vida haya transcurrido en ciudades como Berlín, Turín y Lisboa. Todo comenzó con la restauración de su bodega renacentista, situada a siete metros bajo tierra en Grajal de Campos, uno de los tres conjuntos renacentistas íntegros existentes en España, junto con Úbeda y Baeza.
La vinificación tiene lugar en el nivel cero de la bodega. El resto del proceso ocurre en la bodega subterránea, donde el silencio, la temperatura constante y la humedad natural crean un
entorno perfecto. Allí, los vinos maduran en barricas de roble francés y se refinan en botellas. Estas condiciones permiten elaborar vinos orgánicos, sin sulfitos añadidos ni filtrado,
respetando los ciclos lunares. Negro de Viña, el primer vino de la bodega, es un monovarietal mencia inscrito en la Denominación de Origen León. Su nombre evoca un pigmento histórico obtenido de la carbonización de brotes de vid, usado por artistas como Goya, Tiziano y El Greco. Junto con el innovador orange wine, Soplo Suave, ambos vinos recibieron sendas medallas Gran Oro en el International Awards Virtus, celebrado en Lisboa en abril de 2024.
Desde el inicio, la bodega ha contado con el apoyo del enólogo y bodeguero Mattia Vezzola, una autoridad en el mundo del vino en Italia y Francia, y apasionado coleccionista de arte y de la obra de Marsic. También destacó el respaldo de Isabel Mijares, una de las cien personas más influyentes internacionalmente en el sector del vino, cuya raiz leonesa y su entusiasmo por el arte llevaron a elegir la bodega Petra Merino como una de las tres con las que colaboró en los últimos y muy exitosos tres años de su vida, como fue elaborar en Argentina el vino a mayor altitud en el mundo.
Cveto Marsic, además de ser cofundador del proyecto, es un artista de renombre internacional. Su obra ha sido expuesta en museos y galerías de prestigio, como el IVAM, Es Baluard, la Fundación Morat, y ha estado presente en ferias como ARCO, Art Chicago, FIAC Paris. Este vínculo entre arte y vino se extiende simbólicamente hasta las Salinas de Pirán, en la costa adriática de Eslovenia, donde Cveto trabaja en su taller de arte, situado en el parque natural otrora las mayores salinas de la Sereníssima Veneciana.
Este proyecto no solo celebra el arte y el vino, sino también una visión de vida. Petra Merino, ex personal científico en la Agencia Europea de prevención de adiciones, OEDT, promueve el consumo moderado y placentero del vino como parte de un estilo de vida equilibrado, profundamente ligado a la cultura mediterránea.
La bodega hizo su primera aparición en junio de este año, en el Salón de Grandes Vinos Españoles de Biarritz. Sommeliers y enólogos franceses quedaron impresionados por la calidad y originalidad de los vinos. En el histórico restaurante Chapon Fin de Burdeos, uno de los primeros en obtener tres estrellas Michelin, el entusiasmo por su vino orange llevó a que la bodega fuera invitada a impartir una clase magistral.
En octubre, los vinos se presentaron en La Zagaleta, en Marbella, considerada la urbanización más exclusiva de Europa. Allí, rodeados de líderes internacionales y personalidades influyentes, Petra y Marsic compartieron su visión: preservar el legado vitivinícola de la Tierra de Campos de León y tender puentes entre tradición y modernidad. Su trabajo demuestra que, incluso en un mundo regido por lo industrial, aún hay espacio para lo auténtico y lo humano.
Nueva Crónica
BODEGA PETRA MERINO
Todo comenzó con la restauración de su bodega renacentista. Dirigidos a un público que busca autenticidad y calidad.
Un proyecto construido por Petra Merino y Cveto Marsic.
BODEGAS GODELIA
Enoturismo en el corazón del Bierzo con experiencias a medida
L.N.C.
PONFERRADA. Adentrarse en el mundo del vino es más que una experiencia sensorial: es un viaje al alma de la tierra y las personas que la trabajan. En el caso de Bodegas Godelia, situada en el privilegiado enclave del Bierzo, en Pieros, este viaje se convierte en una experiencia inolvidable. Con una propuesta que combina tradición, innovación y un profundo respeto por el entorno, Godelia invita a descubrir la riqueza de esta comarca a través de sus vinos emblemáticos.
Bodegas Godelia, representa el equilibrio perfecto entre la tradición vinícola de la zona y una visión moderna de la enología. Godelia ha diseñado sus experiencias de enoturismo pensando en quienes buscan algo más que una simple cata de vinos. Cada visita se adapta a las necesidades e intereses de los visitantes, ofreciendo desde recorridos guiados por los viñedos y la bodega hasta actividades a medida para grupos o particulares (sin olvidar su
ya famoso ‘escape
room’).
El recorrido comienza en los viñedos, donde el equipo de Godelia explica cómo las características del suelo y el clima del Bierzo, junto con prácticas agrícolas sostenibles, influyen en la calidad y singularidad de las uvas y de sus vinos. Posteriormente, la visita se traslada a la bodega, un espacio donde tradición y tecnología se dan la mano para crear vinos que expresan el carácter auténtico de la tierra.
Las catas son, sin duda, uno de los momentos más esperados. Con una cuidada selección de vinos, pasando desde su proyecto de vinos ‘Viernes’ hasta sus ‘Godelia Selección’, los visitantes pueden explorar las diferencias y similitudes entre diferentes vinos, descubrir los matices de las variedades autóctonas y apreciar cómo el tiempo y la dedicación transforman el mosto en auténticas joyas. Además, Godelia ofrece la posibilidad de realizar catas privadas, guiadas por los expertos de la bodega, que permiten una
experiencia aún más exclusiva e íntima. (Interesante contactar con la bodega para personalizar la experiencia: visit@godelia.es)
HOSPITALIDAD DESDE LA PASIÓN
Lo que realmente distingue a Bodegas Godelia es su equipo humano. Cada miembro comparte una profunda pasión por el vino y por el Bierzo, lo que se traduce en un trato cercano y profesional. Desde el primer contacto, los visitantes se sienten bienvenidos y valorados, una atención personalizada que transforma la visita en un recuerdo imborrable.
El equipo no solo guía las actividades con gran conocimiento y entusiasmo, sino que también está abierto a personalizar las experiencias en función de los intereses de cada visitante.Ya sea para grupos de amigos, parejas en busca de una escapada o profesionales del sector que deseen profundizar en los secretos de la enología berciana.
MÁS ALLÁ DEL VINO
Bodegas Godelia no solo destaca por sus vinos excepcionales, sino también por su compromiso con la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente. En cada visita, los huéspedes pueden percibir el esfuerzo por preservar el entorno natural y transmitir el legado cultural y vitivinícola del Bierzo a futuras generaciones.
Además, la bodega es un punto de partida ideal para explorar los tesoros de la comarca: pueblos pintorescos, rutas de senderismo por los Ancares y, por supuesto, la majestuosidad de Las Médulas, Patrimonio de la Humanidad.
UN VIAJE A LOS SENTIDOS
Visitar Bodegas Godelia es mucho más que una actividad turística; es una inmersión en la esencia del Bierzo, un homenaje a sus paisajes, sus gentes y, por supuesto, a sus vinos. Ya sea degustando una copa de Mencía robusta o explorando los delicados matices de un Godello, cada momento en Godelia deja una huella imborrable en quienes tienen la suerte de vivir esta experiencia.
Si buscas adentrarte en el mundo del vino de una manera auténtica, enriquecedora y personalizada, Bodegas Godelia te espera con las puertas abiertas y una copa llena de historia, pasión y sabor.
Visitar Bodegas Godelia es mucho más que una actividad turística; es una inmersión en la esencia del Bierzo. BODEGAS GODELIA
Viernes, 22 de Noviembre de
BODEGAS GANCEDO
Una fuerte apuesta por el enoturismo más innovador
L.N.C.
PONFERRADA. El vino es un reflejo del viñedo. Por ello, Bodegas Gancedo considera fundamental cuidar el campo con esmero para conseguir vinos que emocionen y transporten. Con una tradición vitivinícola arraigada, la filosofía de la bodega se centra en que toda la uva provenga de viñedos propios, los cuales son cultivados y trabajados siguiendo sus criterios. Desde hace varios años, Bodegas Gancedo trabaja de forma ecológica y cuenta con la certificación correspondiente.
Los viñedos están situados entre montañas y presentan una gran diversidad de suelos (arenosos, arcilloso-arenosos, calcáreos y pizarrosos). La bodega apuesta por el viñedo en altura, situado entre los 500 y 750 metros sobre el nivel del mar, ya que en estos lugares cada variedad puede expresarse de manera óptima.
Sus viñedos están plantados con variedades como Mencía, Godello, Malvasía, Garnacha y Doña Blanca. Uno de los vinos más reconocidos de la bodega es Capricho Godello, elaborado en el paraje de Lamas de Picón, una extensión que agrupa más de 600 parcelas dedicadas exclusivamente a esta variedad. En el centro del viñedo, en una de las partes más elevadas, se encuentra el icónico columpio de Bodegas Gan-
cedo, un símbolo del Bierzo que también se ha convertido en el logotipo de la bodega.
Apuestan por el enoturismo, una modalidad de turismo que pone en valor la importancia del viñedo y su cuidado. Ofrecen la posibilidad de recorrer los viñedos en un todoterreno y disfrutar de una experiencia única, como columpiarse en medio de un viñedo rodeado de montañas. Gracias al microclima especial de la zona, se puede conseguir un Godello con un ciclo de maduración lento y óptimo, que conserva la personalidad y frescura propias de la variedad. La combinación del microclima, el terruño y el trabajo en la viña y en la bodega permite a Gancedo obtener vinos de gran elegancia y estructura.
Bodegas Gancedo ofrece la posibilidad de recorrer los viñedos en todoterreno
Un columpio en medio de un viñedo permite disfrutar de una experiencia única
Bodegas Gancedo permite la experiencia de columpiarse en un viñedo. L.N.C.
Viernes, 22 de Noviembre de
BODEGAS PINCERNA
Compromiso con la excelencia y respeto por las variedades autóctonas
R. ÁLVAREZ
LEÓN. Bodegas Pincerna es el resultado de la suma del compromiso con la excelencia y el respeto por las variedades autóctonas. Cuatro socios que combinan «experiencia y pasión» son los impulsores de un proyecto que ha logrado destacar «en tiempo récord» y que definen como «único y visionario». Ellos son quienes se encargan de las áreas de producción y de comercialización, mientras que Andrés Martín Carbonero es el responsable de la dirección enológica y de liderar un equipo «que se esfuerza día a día por extraer lo mejor de los viñedos locales». Ese trabajo conjunto ha logrado que desde la fundación de la bodega se hayan logrado diferentes hitos relacionados con la calidad de sus vinos y su presencia y continuo crecimiento en los mercados nacionales e internacionales. Desde la bodega subrayan que «Pincerna no solo elabora vinos», sino
que «crea experiencias que cuentan historias del terruño, del esfuerzo y de una visión compartida que brilla en cada botella». Remarcan también que en 2024 Bodegas Pincerna se posicionó como una de las principales elaboradoras de vinos blancos de Albarín. Su enfoque en esta uva, considerada un «tesoro de la DO León», refleja su apuesta por potenciar el reconocimiento de la denominación en los mercados globales. Los Albarín de Pincerna destacan por su frescura, elegancia y por su capacidad para competir conquistando los más exigentes paladares. Por otra parte, Pincerna, que no olvida sus «raíces tintas», también cosecha éxitos con la variedad autóctona Prieto Picudo. Pincerna Sumiller, un tinto que pasa diez meses en barricas francesas y americanas, es un buen ejemplo del potencial de esta variedad en manos expertas. Como «joya de la corona» citan a La
Retorcida, con una producción limitada, elaborado con viñas viejas que crecen en suelos de gran diversidad y que consideran que «representa el lado más exclusivo de la bodega». Por último, remarcan que en un contexto donde «el sector enfrenta desafíos como el cambio en los hábitos de consumo», Bodegas Pincerna
mira al futuro con optimismo convencida de que la DO León «tiene un inmenso potencial por explorar» y marcando como principales apuestas de la bodega «la innovación, la calidad y la valorización de sus variedades autóctonas para situarse como un referente en el panorama vitivinícola español e internacional».
Desde Pincerna se esfuerzan cada día por extraer lo mejor de los viñedos.
Pincerna no solo elabora vinos, sino que «crea experiencias que cuentan historias del terruño, del esfuerzo y de una visión compartida que brilla en cada botella».
GORDONZELLO
Una experiencia que va más allá de sus excelentes vinos
A.R.
LEÓN. Bodegas Gordonzello sienta las bases en el compromiso con la recuperación de la viticultura y con el medio rural. Situadas en Gordoncillo, estas instalaciones tienen sus orígenes en el año 1995, momento en el que se aprovechó la coyuntura de la reconcentración parcelaria para agrupar a 101 propietarios que, gracias al aporte de capital y terrenos, crearon una nueva empresa, con gran tamaño y potente dirección y la constituyeron como SA.
La moderna sede de Bodegas Gordonzello se ubica desde el año 2002 en el altozano de Santa Marina de la población leonesa. Se trata de una innovadora instalación, elaboradora de vinos de alta calidad bajo el paraguas de la DO León. La Bodega se diseñó semienterrada, aprovechando el alto, para facilitar la producción y mejorar la crianza, teniendo en cuenta su adaptación a las visitas enoturísticas. Además, por su 25 cumpleaños, en 2020 Gordonzello llevó a cabo la renovación y ampliación de sus instalaciones, que ahora cuentan con una superficie de más de 7.000 metros cuadrados, entre los que se incluye una nave de elaboración, una sala de crianza, una zona de embotellado, salas de catas/formación, un Salón Multifuncional, un mirador y un museo natural de variedades.
UN LEGADO
ÚNICO
La singularidad del terruño y las condiciones microclimáticas únicas de Gordoncillo son el caldo de cultivo idóneo para el desarrollo de uvas con gran personalidad. En Gordonzello se enorgullecen de la recuperación de las variedades autóctonas Prieto Pi-
cudo y Albarín Blanca con las que han conseguido recuperar la esencia de la tradición de una tierra eminentemente vitivinícola que en sus tiempos de esplendor llegó a albergar más de 1.000 hectáreas de viñedo. La Albarín, también conocida como Verdín Blanca o Raposo, se caracteriza por una temprana maduración y aromas dulces, similares a la moscatel. Es una variedad súper exclusiva que tan solo acapara el 3% de toda extensión de viñedos de la región y que en España se da únicamente en zonas de León y Asturias, copando un total de 90 hectáreas en todo el mundo. La Prieto Picudo es un sueño en el paladar, una uva evocadora y exclusiva, capaz de hacer sentir con su presencia el inolvidable recuerdo de sus orígenes, Castilla y León. Es la variedad más plantada en la D.O. León
y se caracteriza por una elevada acidez, mucho color y gran cantidad de azúcar y tanino, de la que surgen vinos especiales y diferentes. Además,
Gordonzello también dispone de plantaciones de Tempranillo y Mencía en tintas y Verdejo en blancas. Pero al hablar de sus excelentes vinos que dejan encandilados los cinco sentidos, sobre todo ellos destaca el que puede considerarse la joya de la corona. Un monovarietal Prieto Picudo, DO León, rosado con ‘madreo’, elaborado por la bodega Gordonzello de Gordoncillo, bajo el nombre de ‘ ‘Gurdos’ que no se cansa de coleccionar nuevas distinciones. De hecho, el más reciente ha sido en los ‘Premios Vinduero Vindouro’ 2024 donde el ‘Gurdos’ que recibió un Gran Arribe de Oro con 98,90 puntos, lo cual le posiciona como el mejor vino rosado de España y Portugal.
OFRECIENDO SIEMPRE ACTIVIDADES Unas de las citas más destacadas de Gordonzello es su Fiesta de la Vendimia, con una experiencia en primera persona que adentra al visitante el mundo vitivinícola, así como Cata en Rama por un recorrido guiado por las instalaciones de la bodega, donde los asistentes pueden explorar las áreas de elaboración, crianza y embotellado. Dos eventos que este 2024 volvieron a ser un gran éxito.
Asimismo, junto al ‘Entrecepas Wine Bar’, una de sus últimas novedades es el espacio gastronómico ‘Entrecepas Sabores’ para celebraciones de la mano de Arroxes León. Con este nuevo proyecto, el área de enoturismo de Bodegas Gordonzello amplía su oferta con un nuevo espacio para eventos dentro de sus instalaciones que ya está teniendo una gran acogida albergando diferentes encuentros.
VUELVE EL CHRISTMAS WINE FEST Y para despedir el año, Gordonzello vuelve a organizar el ‘Christmas Wine Fest’ que se celebrará el próximo sábado 14 de diciembre. Una auténtica fiesta de Nochevieja anticipada de la mano de Gordonzello con canapés, buena música y sus mejores vinos. Un evento abierto al público para todos los interesados, pero que requiere reservar plaza en su página web www.gordonzello.com.
Nueva Crónica
Vista del interior del espacio gastronómico ‘Entrecepas Sabores’. L.N.C.
Cartel del Christmas Wine Fest. L.N.C.
21 Viernes, 22 de Noviembre de 2024
La Nueva Crónica Vinos
Viernes, 22 de Noviembre de 2024
BODEGAS VILE LA FINCA
Grandes planes con una copa de vino
ESTEFANÍA NIÑO
LEÓN. No hace falta ir muy lejos para disfrutar de una auténtica experiencia de enoturismo. A unos 15 kilómetros de la ciudad de León, Vile La Finca, en Valdevimbre, nos ofrece interesantes planes, rodeados de viñedos, y con una buena copa de vino para desconectar y dejarnos llevar. Sus 254 hectáreas nos abren las puertas a varias alternativas de ocio para adentrarnos y vivir de una manera di-
Sus 254 hectáreas nos abren las puertas a varias y atractivas alternativas de ocio
ferente el mundo y la cultura del vino. Para ello, y un entorno incomparable, Vile La Finca nos propone cuatro planes de enoturismo muy atractivos: Cata en viñedo y comida en bodega tradicional subterránea, Tapeo & Paseo, Cata en Viñedo, o Pic-Nic.
Nada mejor que ponerse en manos de Vile La Finca, con más de medio siglo de experiencia, y dejarse llevar. Un destino ideal para los amantes del vino, un vino que se elabora a partir de materia prima de la máxima calidad y que, gracias a sus planes de enoturismo, se convierte en toda una experiencia para disfrutarla con los cinco sentidos.
CATA EN VIÑEDO Y COMIDA EN BODEGA
Toda una experiencia en la que podremos descubrir la magia de los viñedos, su ambiente, aromas y catar varios vinos, acompañados de tapas. Como cierre, ¿qué mejor que un menú degustación tradicional en la cueva restaurante en Valdevimbre?
TAPEO Y PASEO
Rodeados de las espectaculares vistas 360º que ofrece la bodega, nada mejor que este tranquilo plan para disfrutar de silencio y naturaleza, deleitándonos con una buena copa de vino acompañada por excelentes embutidos IGP León. La Finca está en un
páramo de suaves ondulaciones con una flora autóctona de encinas y robledales, y una fauna diversa con corzos, perdices y liebres.
CATA EN VIÑEDO
Éste es, sin ninguna duda, el plan estrella: buen vino, una buena conversación con tu pareja, familiares o amigos y, porque no, aprovechar para aprender un poco más acerca de vinos y viñedos. Este plan nos permitirá recorrer los viñedos en buggy y conocer un poco más de cerca la tradi-
Reserva de forma sencilla, rápida y cómoda
Para disfrutar de planes de enoturismo puedes reservar cualquier plan de visita de forma sencilla, rápida y muy cómoda.
¿Cómo? Elige tu plan, el horario que mejor te venga, el día deseado, el número de personas que acudi-
ción vitícola. Además, disfrutaremos, en el propio viñedo, de una cata de vinos aderezada con exquisitas tapas.
PIC-NIC
¿Buscas algo más informal y relajado? Tú opción será el pic-nic, un plan de lo más bucólico y relajado. El entorno natural y el buen vino serán una vez más aliados para pasar un rato agradable y tranquilo, acompañando una copa de vino de exquisitos manjares. Aire puro, silencio y una experiencia para compartir y recordar.
réis y haz tu reserva a través de su página web www.vilelafinca.es o en el correo electrónico hola@vilelafinca.es.
Está abierto de marzo a noviembre, y totalmente preparado para acoger eventos privados.
Además, cuenta con los accesos adaptados para personas con movilidad reducida.
Nueva Crónica
Las propuestas de enoturismo de Vile La Finca nos ofrecen planes rodeados de viñedos y con una buena copa de vino.
Una trayectoria, de premio
ESTEFANÍA NIÑO
LEÓN La firme apuesta de Vile La Finca para incrementar su compromiso en la gestión sostenible, rentable y reducir su huella de carbono, utilizando todo el suelo de su finca y estudiando su valor natural, están dando sus frutos. Y es que el estudio y la mejora para seguir aumentando su biodiversidad y sostenibilidad del suelo, mejorando la nutrición y actividad microbiana, y creando así un impacto positivo en la naturaleza, esta dando excelentes resultados, tal y como atestiguan los reconocimientos a nivel internacional que está cosechando.
DWWA: medalla de oro al rosado Valjunco 2023, que alcanzó 95 puntos sobre 100
La Denominación de Origen León, y en concreto Vile La Finca, volvieron a conquistar este año el podio de los mejores vinos en los dos concursos europeos más prestigiosos a nivel internacional. El D Decanter World Wine A w a r d s (DWWA) y el Concours Mondial de Bruxelles.
Si nos referimos al DWWA, el certamen más grande e influyente del mundo, distinguió con medalla de oro
al rosado Valjunco 2023 (Vile La Finca-Valdevimbre), que alcanzó los 95 puntos sobre 100; con plata al DS Don Suero 2016, el legendario tinto de la misma bodega, y con medalla de bronce al blanco Valjunco 2023, de Vile La Finca. El emblemático concurso
internacional DWWA es el referente mundial y el más influyente en la industria del vino.
El itinerante Concurso Mundial de Bruselas, que se caracteriza por su independencia y su rigor, también reconoció la labor de Vile La Finca. Una
medalla de plata al DS Don Suero 2016, un tinto reserva que está permitiendo cosechar grandes éxitos a la histórica bodega leonesa. El concurso británico I Internacional Wine & Spirit Awards, IWSC, también les otorgó varios premios durante su última edición: una medalla de oro para el ‘Don Suero 2019’, y medallas de plata para los vinos Albarín ‘Valjunco 2022’, el rosado ‘Valjunco 2023’ y el tinto ‘Don Suero Roble 2022’.
Los vinos de Vile La Finca continúan siendo un referente en el sector.
Viernes, 22 de Noviembre de 2024
La Nueva Crónica Vinos
ASOCIACIÓN DE SUMILLERES DE LEÓN (ASLE)
Asle
celebra 25 años con un evento que busca dar «visibilidad y reconocimiento» al oficio
R. ÁLVAREZ
LEÓN. El próximo lunes, 25 de noviembre, se cumplen 25 años de la firma de los primeros estatutos de la Asociación de Sumilleres de León (Asle). Para conmemorar esta fecha han organizado un completo programa de actividades que se extenderán durante dos días –el domingo 24 y el lunes 25– con el objetivo de dar «visibilidad y reconocimiento» al oficio. «Llevamos ya un año programando esto y pensado de qué manera podíamos hacer una actividad que sirviera para que se reconozca nuestro oficio y el sector y que también llegara al público, que nos diera visibilidad y dejara claro que somos un oficio representativo de la hostelería al más alto nivel», destacó el presidente de la asociación, Adolfo Benéitez Fernández, durante la presentación de la cita. Para desarrollar el programa han contado con diferentes colaboraciones de «gente que ha aportado productos, espacios o un pequeño capital... en función de lo que han podido y querido», subrayó Benéitez, que agradeció a la Universidad de León (ULE) su implicación en esta celebración. Además de cederles es-
pacios –como el hall y el paraninfo de la Facultad de Veterinaria para varios eventos del programa– el presidente de la asociación remarcó que también han estado dialogando con la ULE en materia de formación. «Hace tiempo que intentamos conjugar con la Universidad de León una formación y lo máximo que hemos podido acercarnos hasta ahora ha sido a través de una microcredencial que va a salir seguramente en el mes de enero, después de haber estado en negociaciones con hasta tres rectores», apuntó. Benéitez también hizo referencia a la importancia para ellos del grado en Ciencias Gastronómicas que ha arrancado este curso y que se desarrollará en tres universidades: la de León, la de Burgos y la de Valladolid. «Por eso viene que ni pintado que hagamos este evento allí», señaló. El presidente de Asle aseguró que esperan la asistencia a este 25 aniversario de un buen número de sumilleres llegados de diferentes puntos de la geografía española e incluso de otros países, como es el caso de Portugal. Además, también estarán representados algunos de sus productos y sus vinos. Para empe-
zar, el domingo 24 se llevará a cabo la recepción de los congresistas y la recogida de credenciales a partir de las 18 horas en el Hotel Infantas de León, a lo que seguirá una hora más tarde una cata especial de vinos de la añada de 99 en el restaurante La Mary. «Son vinos que hemos podido recoger de un lado y de otro. Singulares, porque no hay vinos que aguanten 25 años, pero estos están preparados para ello y tienen un coste y un valor importante», advirtió el presidente de la Asociación de Sumilleres de León. A las 21:30 horas celebrarán la cena «de gala» del 25 aniversario en el Hotel Infantas de León y a las 00:00 aseguró que ya brindarán por su cumpleaños. Al día siguiente, el lunes, los actos se trasladarán a la Universidad de León. A partir de las 9:30 horas la vicerrectora de Emprendimiento, Empleabilidad y Formación permanente, María José Vieira, y la decana de la Facultad de Veterinaria, María Teresa Carbajo, les darán la bienvenida. Posteriormente se proyectará un documental (10:00 horas en el Paraninfo de la Facultad de Veterinaria) y también mantendrán una charla-coloquio sobre la recupera-
ción de la vaca mantequera leonesa. «Aunque con lo que más se nos asocie sea con el mundo del vino, nosotros tenemos que ser conocedores de todos los productos que pueden entrar en un restaurante. Tenemos que dominar la cocina no en su hacer, pero sí en su disfrute, y el recuperar para León una especie como es la vaca mantequera es algo por lo que sacar pecho y que enseñar a todos los sumilleres que vienen de fuera de León», advirtió Benéitez. A esta actividad le seguirá una mesa redonda sobre la ‘Evolución de la sumillería: de la formación profesional al grado’ en la que participarán «veteranos de la sumillería», «gente de muy alto nivel en sala y gente que imparte formación». Tras ella habrá un pincho leonés a cargo de las diferentes marcas de garantía de la provincia (14:00 horas), una cata D.O.P Sidra de Asturias (16:00 horas) y una cata de vinos de 25 denominaciones de origen diferentes (17:00 horas). Ya a las 19:30 horas será el momento de la despedida, de dar por concluidas unas jornadas cuyo programa confían que esté a la altura de la fecha que conmemoran, la de su 25 aniversario.
La Asociación de Sumilleres de León cumple 25 años y lo celebra con un completo programa de actividades que abarcará dos jornadas, la del 24 y la del 25. MAURICIO PEÑA
BODEGAS ESTÉVEZ
Herencia, sueños y esfuerzo que dan como fruto vinos y versos
ESTEFANÍA NIÑO
LEÓN. Hablar de Estévez Bodegas y Viñedos es hacerlo de una historia que ha estado marcada por el exilio y que, amparada por el legado familiar, los sueños y el esfuerzo, ha dado como frutos vinos y versos. La historia familiar es una historia de ida y vuelta, un viaje sentimental con origen y destino en Valtuille de Abajo, en El Bierzo.
Comienza, como tantas otras, con el fruto del trabajo de aquellos que motivados por diferentes circunstancias tuvieron que emigrar. El bisabuelo, Ramón, fue poco a poco comprando viñedos con el dinero que ganó en Brasil. Pero el de Ramón no fue el único viaje. La esencia más familiar de esta bodega tiene pinceladas también de otras generaciones, como los artículos libertarios que el abuelo Antonio escribió, previos a su exilio mexicano, provocado por la Guerra Civil, o la emoción que el padre, Helios, sentía en México escribiendo poesía inspirada en su Bierzo querido o cuando, por fin, vio su pueblo Valtuille. Un nuevo capítulo es el que esta familia vive ahora, y es que Helios supo transmitir a sus cuatro hijos (Helio, Carlos, Nandy y Laura) el arraigo y amor por la tierra. Con esta trayectoria llena de emoción y de vivencias de distinto calado, Estévez Bodegas y Viñedos es una inversión sentimental con el vino como protagonista. Versos de Valtuille conjuga de manera especial la esencia de unos viñedos situados en las mejores parajes vitivinícolas de Valtuille de Aba-
La historia familiar es de ida y vuelta con origen y destino en Valtuille de Abajo
Es, en esencia, una inversión sentimental con el vino como protagonista
jo, que han sido mimados y atendidos durante generaciones por las manos expertas de la familia Estévez, con los últimos avances tecnológicos de una bodega recién remodelada destinada a producir vinos con carácter y estilo propio.
Los años han pasado, pero la implicación con la tierra se mantiene con la tercera generación al frente.
PARAJES CERTIFICADOS
El contexto es sin lugar a dudas de ensueño, y quien no lo haya visitado, no puede perdérselo. Pero lo que da
La cosecha 2021 marca el punto de inflexión con la llegada de César Márquez
«La gama incluye seis vinos de paraje de Valtuille de Abajo, algunos muy conocidos»
esa respiración constante a esta zona es la simbiosis con su gente. Fue el inicio perfecto para poder elaborar vinos certificados por pequeños Parajes y así dar valor más real, histórico, y emocional a cada vino. Producciones limitadas como los vinos provenientes de
Vinos certificados por pequeños parajes que dan un valor más real. ESTEVEZ B. V.
Vino de paraje La Vitoriana, cuyo viñedo está orientado hacia el norte y a 520 metros sobre el nivel del mar. ESTEVEZ B. V.
parcelas seleccionadas de sitios emblemáticos de Valtuille de Abajo como Villegas, La Cova de la Raposa, Casares o El Coutao.
SUS VINOS
A principios de este mes, la publicación Spanish Wine Lovers se hacía eco de la trayectoria de Estévez Bodegas y Viñedos, señalando que «en la cosecha 2021 se produce un punto de inflexión con la incorporación de César Márquez (Castro Ventosa, César Márquez) al frente de la dirección técnica. El acercamiento ahora es más terruñista, siguiendo la nueva clasificación de la región con sus vinos regionales, de villa y de paraje que cubren las tipologías de blancos, rosados y tintos». Así, se explica que la gama «incluye seis vinos de paraje de Valtuille de Abajo, algunos muy conocidos y recomendables como El Rapolao, La Vitoriana, Villegas o Mata Los Pardos (sin olvidar el godello de Pal de la Vega), pero hemos querido destacar como vino de la semana Casares 2022 porque fue uno de nuestros favoritos en una cata reciente celebrada en el wine bar La Caníbal de Madrid y porque procede de una viña con especial valor sentimental para la familia». En este sentido, la publicación señala que «Casares es uno de los parajes más altos del pueblo, situado a unos 620 metros cerca del castro romano de la Ventosa. Son suelos arcillosos con alto contenido en hierro y canto rodado. Para el vino se utiliza una viña de 75 años y orientación oeste con dominio de mencía y presencia de alicante bouschet y palomino. No tiene la textura y finura de Villegas ni el peso de El Rapolao, pero combina un paladar firme con una dimensión aromática que le confiere una amplitud característica. Se expresa con notas de fruta negra, regaliz, especias y un toque mineral que recuerda al grafito. Fue uno de los vinos de mayor personalidad de la cata».
RECONOCIMIENTOS
En el último informe Parker, los vinos de Estévez Bodegas y Viñedos han sido valorados con hasta 95 Parker. Robert Parker es el crítico vinícola más influyente del mundo. Cata vinos procedentes de todos los rincones del mundo, y sus puntuaciones son el resultado de sus catas a ciegas o de las catas de sus colaboradores.
Del mismo modo, los caldos de esta bodega asentada el Valtuille de Abajo han recibido también excelentes puntuaciones en el ranking del periodista británico Tim Atkin, Master of Wine, es uno de los más importantes críticos vinícolas del mundo. Reconoce los caldos con puntajes del 90 al 100, premiándolos como exquisitos y de calidad excepcional, y los de Estévez Bodegas y Viñedos superan los 92 puntos.
En ambos casos, estos prestigiosos reconocimientos demuestran que lo que se hace con sentimiento y con esfuerzo, tiene premio.
En sus instalaciones producen vinos con un carácter y estilo propio. ESTEVEZ BODEGAS Y VIÑEDOS
28 Viernes, 22 de Noviembre de 2024
La Nueva Crónica Vinos