SECTOR PRIMARIO: EL ACEITE Entrevista a Juan Benito Valimaña Ballesteros Eva Valimaña Valén
1-Desde tiempos inmemoriales Fabara se ha dedicado al cultivo del olivo. ¿Qué variedades son las tradicionales y las nuevas? Las tradicionales son empeltre y la oliva sevillana y la oliva arbequina es más reciente.
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2-La técnico de la ATRIA ¿En qué ha ayudado al cultivo del olivo? La técnico de la ATRIA solo se dedica a la sección de la fruta. 3-¿Como se llama la técnico? Beatriz Latorre. 4-¿La denominación de origen “Bajo Aragón” es ecológico? No. Existe un pequeño grupo de agricultores que dentro de la D.O. Bajo Aragón realiza el cultivo ecológico. 5- Si España es la primera productora de aceite del mundo ¿Por qué hay años que no se vende toda la cosecha? Porque el mercado no puede absorber toda la producción, y la Unión Europea subvenciona la retirada del aceite.
6- ¿Fabara es después de Maella la que más olivos cultiva en la comarca? No. Está Caspe.
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7-¿Qué normas de la Unión Europa han afectado al sector de la agricultura? La política agraria común: la PAC. 8-¿El hecho de formar parte de la Unión Europea ha sido beneficioso o perjudicial para este sector? ¿Por qué? Beneficioso en cuanto a ayudas y subvenciones y perjudicial en el precio de los frutos. 9- ¿Desde que empezó ha ido a más o a menos? A más producción.
10- ¿Desde el 2000 existe el euro? ¿Le ha afectado en algo? Sí. No se han equiparado los gastos de producción con los precios de los frutos. 11-Vallespí compra olivas a la Cooperativa de Fabara Muy pocas.
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12-¿Por qué la web de la cooperativa y la frutícola de Fabara funcionan tan mal? No lo sé. http://www.fruticola-bajoaragonesa.com/# http://www.comarcabajoaragoncaspe.com/presentacion/empresa s-PRES57.php 13-¿Qué servicios tienen los socios de la cooperativa? La gasolina, el gasoil, productos fitosanitarios, ferretería, abonos y sección de créditos.
14-¿En qué año se estrenó la aventadora? En la campaña 1996-1997 15-¿Ha sido una mejora? Sí, porque antes se tenían que aventar en las casas.
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16-¿Cuántos puestos de trabajo ofrece la cooperativa? ¿Fijos y de temporales? Fijos 4 y en temporada, según la necesidad de cada sección.
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17- ¿De qué se encarga la UAGA? Es un sindicato agrario Aragonés agrupado en COAG y defiende los intereses de los agricultores. 18- ¿Sería bueno para Fabara que con los residuos de la oliva (sansa, oliassa, hojas…) se hiciera una central de biomasa? ¿Por qué? ¿Qué otras formas de aprovechar los residuos serían rentables (jabón, pienso, aceite industrial…)? Se tendría que hacer un estudio para ver cual sería más beneficioso. 19- ¿Te gusta tu profesión? ¿Por qué? Sí. Porque es el trabajo que he hecho toda la vida. ¿Se la recomiendas a tus hijos? No. Porque hoy en día los precios, la administración y el clima van en contra del agricultor.
¡¡¡Muchas gracias!!!!
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