Revista SOYDCHACRAS by Revista SOY de CHACRAS

#51

BRÖD SABORES DE UNA COCINA SALUDABLE // REVISTA GRATUITA /

MODA /

ARTE

/ GASTRONOMÍA

VIDA SANA // 1

Besares 1214 - Chacras de Coria. 0261 3604881

NATACIÓN

INFANTIL

Desde los 3 años

www.chacrasindoors.com.ar

chacras.indoors

# 51

Año // 7 Septiembre 2018

STAFF

CONTENIDO

DIRECTOR GENERAL Loly Marziani

18. VINOMIAMIGO

DIRECCIÓN ARTE Y DISEÑO Chachi Flores

22. ALIMENTACIÓN CONSCIENTE

DISEÑO Y REDES SOCIALES Caro Lucero

30. VIDA SANA

EDITORA Julieta Aguerregaray

33 a 39. SOYMODA

NOTA CENTRAL Julieta Lucero

40. GENTE QUE INSPIRA

DIRECCIÓN Y PRODUCCIÓN DE MODA Nina Caram

42 a 47. NOTA CENTRAL: BRÖD

ASISTENTE DE MODA Jose La Fata DIRECCIÓN Y PRODUCCIÓN FOTOGRÁFICA Mariana Cuervo FOTOGRAFÍA Pupi Perez Brizuela César Crespo PRODUCCIÓN AUDIOVISUAL Tomas Anunziata WEB Matias Lucero COLABORADORES Gus Valdez - #Vinomiamigo Josefina Dávila - #Vidasana Matías Carretero - #Gentequeinspira Federica Cafferata - #Lachicadelcine Lucía Mortarotti - #Alimentaciónconsciente Angie D´Alessio - #Soymusica

48. SOYMUSICA 50 a 55.

ARTISTA DEL MES - CHICHO OLIVA

56. LA CHICA DEL CINE 60.61.

ENTREVISTA EXPRESS - L’ORANGE

67.68. GUÍA

DE SERVICIOS

69.70. DELIVERY POSTAL

DELIVERY POSTAL Luisina Fragapane GRACIAS A:

Francisca y Seba Leo Hudson Fer Espinosa Mariana Trípoli Cabra Accesorios Juntos a la par Accesorios Guillermina Oberlander Lucía Ganum Natalia Giampietri Chicho Oliva Damian Caruso Ernesto Catena Luisina Fragapane 12

Creatividad

Grupo

Amigos 50 EDICIONES

AROMA A PRIMAVERA SALUDABLE Pasaron las 50 ediciones, pasó el festejo y tenemos que seguir avanzando. Nos dimos el lujo de salir con solapa (cumplimos un sueño más). Queremos agradecer a todos los que hicieron posible el festejo (Manos Morenas, Old Krum, Familia Cassone, Fatal Wines, Dj Blex). También abrazar a todos por los mensajes y sus buenas energías. Ni hablar a los que estuvieron con nosotros en la pista. Septiembre llega buscando el calorcito y los aromas de la primavera, hermosa oportunidad para disfrutar las delicias de BRÖD al libre. En nuestra tapa Francisca y Seba, creadores de un excelente concepto en gastronomía - BRÖD -, un lugar en donde todo se disfruta con una sonrisa. Dos amigos unidos por un proyecto que viene en paso firme. Chicho Oliva - nuestro artista de septiembre - nos acompañará en el camino del artista en todas sus letras. Nos abrió sus puertas para que mostremos lo que nadie ve. Nina Caram en su columna soymoda nos acerca un nuevo beauty, esta vez los protagonistas son los peinados y los accesorios, atentas a las tendencias que se vienen para esta temporada. Vida sana, gente que inspira, la chica del cine, alimentación consciente, vinomiamigo, entrevista express, soymusica y delivery postal los acompañarán en este hermoso recorrido. Caminen descalzos todas las veces que puedan. Loly Marziani

Tardes de Té en Tea & Company La casa de té propone a sus visitantes una tarde de té con degustación de blends y la mejor pastelería. Sin dudas cuando pensamos en ir a tomar el té se te viene a la cabeza Tea & Company, la mejor casa de infusiones para muchos de sus visitantes. Motivo de reuniones para acontecimientos especiales, un buen pretexto para compartir con amigos, un lindo lugar para reuniones laborales...y así un sinfín de excusas para elegir esta cálida casa de comidas.

Variadas son las propuestas del restaurante, promociones como un plato de bocados dulces y salados, una porción de torta, a elección, y la degustación de tres tés, todo para una sola persona, o tostadas de campo con mermelada y queso crema con café o té y jugo, porciones de tortas individuales, cookies, budin, muffin, tostados, etcétera. Muchas opciones para elegir.

Lee la carta completa en www.teandcompany.com.ar

TUCUMÁN Y ALT.

MINI NOTAS

FLOR DE FERIA EXPLOTÓ CON MI AMIGO INVENCIBLE Anticipándose a la llegada de la primavera, Flor de Feria organizó, en Julio y Agosto, ediciones especiales de liquidación en todas las prendas y accesorios de invierno de su tienda americana. Abrigos desde $250; pantalones y sweaters, a partir de $100; botas desde $200 y en su paseo de compras, el visitante encontró precios especiales en todos los productos. Además contó con bandas invitadas entre las que brillaron Gauchito Club y Mi amigo Invencible. Flor de Feria es siempre entrada libre y solo solicita un alimento no perecedero para colaborar con el Banco de Alimentos Mendoza y Fundavita. Para mas info:Whatsapp: 2614 546822 Facebook/Flor de Feria Instagram/flordeferiamza

ECLECTICA DISEÑO INDEPENDIENTE Ecléctica es una marca mendocina de diseño independiente pensada para mujeres creativas que se animan a crear su propio estilo, único y particular. Diseñan y confeccionan carteras, mochilas, bolsos, riñoneras, billeteras y fundas en cuero ecológico a partir de la unión de ideas, formas, colores, texturas y apliques, que al combinarse se transforman en algo atractivo y divertido buscando estética y practicidad. También crean mochilas animadas para los más pequeños. Todo esto y más podés encontrarlo en su showroom en la Quinta Sección o a través de sus redes sociales y página web. Para más info: Instagram/ eclectica.bags Facebook /eclectica.bags Tienda on line: www.tiendaeclectica.com

R ÑE

CONFIANZA EN CUIDADO DE NIÑOS/AS En los tiempos en los que vivimos en donde los padres y madres trabajan, y abuelas no tienen tiempo para cuidar a sus nietos/ as. Es muy importante conseguir una niñera de confianza que pueda cuidar a los chicos/as cuando la pareja tiene alguna salida o simplemente disfrutar un momento sin hijos/as. El cuidado de niños/as es una gran responsabilidad, en donde es fundamental la confianza en la persona elegida. La experiencia y pedir referencias es muy importante. Para mas info: Griselda Catoira 2616 227666 Chacras de Coria Referencias comprobables.

MINI NOTAS

TERMOTANQUE SOLAR PARA AHORRO EN EL HOGAR Ahorra hasta un 90% en el gas / electricidad de tu termotanque actual. Los termotanques solares permiten calentar agua con la energía del sol. Pueden conectarse en serie con su termotanque actual aliviando su consumo, o bien en una casa nueva, con una resistencia eléctrica que va dentro del termotanque solar. Los termotanques solares trabajan primavera verano y otoño con total autonomía entregando agua bien caliente y en invierno entregando agua tibia, ya precalentada, en cuyo caso, permitiendo que trabaje mucho menos su termotanque actual. En caso de no contar con uno. La resistencia eléctrica que va dentro del termotanque solar suplirá esos grados de diferencia. Los termotanques solares duran entre 15 y 25 años y su costo de amortización se encuentra al año, año y medio.

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TERRA AMOBLAMIENTOS Empresa de origen familiar que desde 1982 fabrica amoblamientos de primera calidad, confeccionados con herrajes reconocidos a nivel mundial por prestaciones, vanguardia y diseño. Únicos fabricantes en módulos macizos (MDF) en todas sus caras, utilizan la línea de herrajes de mayor calidad a nivel mundial BLUM (www.blum.com). Sus diseños son únicos y exclusivos. Entre sus creaciones se destacan: amoblamientos de cocina, vestidores, placares, lavanderías, muebles de estar, etc. Próximamente ofrecerá un nuevo servicio de aberturas de aluminio. Para mas info: Facebook/Terra Amoblamientos Cervantes 790. Godoy Cruz 452 2990

TINAS HOT TUB DE MADERA PARA TU JARDÍN Tinas de madera ideales para relajarse y disfrutar de un momento único. Hechas de una madera de alta calidad, Guatambú blanco, proveniente de Misiones, duradera y muy resistentes al agua. Dotadas de todos los equipos y sistemas para calentar el agua naturalmente sin necesidad de conexiones eléctricas, creando un ambiente íntimo, recreativo y saludable. Diferentes tamaños, Tina de 4 personas: 1.60 mtrs. de diámetro por 0,90 cm. de altura. Para 6 personas: 2 mtrs de diametro x 1 mtrs de altura. Hechas en Luján de Cuyo. En septiembre: caldera galvanizada a leña bonificada. Envíos a todo el país. Para mas info:261-155876283

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VINOMIAMIGO

POR: GUS VALDEZ

AYELEN RENUEVA LA CARTA DE SU RESTAURANT DE ALTURA

a primavera mendocina invita a la alta montaña, frente a Penitentes, el tradicional Hotel Ayelén renovó la carta y su nuevo chef porteño Juan Ignacio Donato nos cuenta su propuesta.

“En líneas generales la carta incluye todo tipo de carnes, desde mariscos a cordero, pastas y opciones veggie entre las que están el curry de verduras con chapati (pan de estilo Hindú), ensaladas y deliciosos postres”, nos dice Donato. Los platos principales deslumbran por ser muy abundantes y fuera del horario de cocina hay picadas regionales con panes de elaboración propia para acompañar con cócteles o vinos mendocinos. Los platos estrella son: el bife de chorizo con papa rellena y salsa de hongos y los pappardelle con mariscos ideales para reponer energías en tu programa outdoor.

Receta de pappardelle con mariscos: En aceite de oliva saltear langostinos, agregar el pulpo y el aceite de ajo, desglasar con vino blanco, añadir sal, pimienta cayena y una cucharadita de comino, zest de limón, y por último la crema de curry. Terminar con dos langostinos salteados en oliva y aceite de ajo, hojas de perejil y media cucharadita de ají en conserva (8 minutos), damos por descontado que sabías cómo cocinar tu pasta casera pero te lo recordamos cocinar la pasta en agua hirviendo, cuando estén al dente (5 minutos en agua hirviendo, retirar del fuego y chau picho). Abierto a todo público, horarios todos los días de 13 a 15 hs y por la noche de 20 a 23 hs, durante las tardes cafetería, barra con sandwiches y picadas. Consultar por plato del día y menú infantil.

Tel. 261 425-3443 - ayelenreservas@gmail.com 20

Hotel Ayelen de montana -

hotel.ayelen.penitentes

SALON EMOTION EN JOSEPH OLIVERA Joseph Olivera cuenta con un gran equipo de trabajo altamente capacitado, profesional, certificados como coloristas expertos por Loreal Professionnel. Dentro de las cuales se destaca Melisa Correa que pertenece al Salon Secret, exclusivo espacio L´oreal en donde se Esta creativa e innovadora propuesta brinda una exce- encuentran los mejores peluqueros a nivel mundial, brindando tips, tendencias, secretos. lencia en la experiencia de la clienta. El Salón Emotion es un concepto único en salones de belleza. Brinda una experiencia vivencial inigualable bajo un estilo de salón europeo que llega de la mano de L´oreal Professionnel.

EL SALÓN SE DIVIDE EN 7 PASOS: 1. Vidriera: Transmitir un concepto unificado 2. Recepción: La importancia de una buena bienvenida 3. Diagnóstico: Área de tratamientos en una atmósfera tipo spa con silas relajantes 4. Área de tratamientos: Zona de menú de tratamientos 5. Área técnica: En donde se realiza la coloración, corte y menú de tratamientos 6. Área de compras: Zona de prueba de productos, área de novedades y concepto trayme (pruebame) 7. Salida: Una despedida acorde al trato recibido en todo el proceso.

Viví la experiencia Salon Emotion en cualquiera de sus tres sucursales: Salón Lomas: Av. Champagnat, complejo Lomas (Ciudad) - 444 8337 Salón Panamericana: Panamericana s/n frente a Palmares (Godoy Cruz) - 440 0728 Salón Torreón: Estación Torreón H. Yrigoyen 2500 (Maipú) - 2614 690936 Facebook: Joseph Olivera Instagram: @josepholivera.ar

MINI NOTAS

DOLORES FRECUENTES EN LA OFICINA Una de las consultas más frecuentes realizadas en el consultorio son los dolores de espalda baja, por permanecer horas sentados en la oficina. Frecuentemente estos dolores se deben a modificaciones en la columna, inflamación de los músculos o irritación de raíces nerviosas. En la mayoría de los casos al permanecer en esta posición, se produce un acortamiento de los músculos de la cadena posterior de piernas y muslo, lo que repercute directamente en la zona lumbar. Con el tratamiento de RPG, se devuelve la elasticidad de dichos músculos, mejora la posición de la columna, la zona se desinflama y se alivia el dolor. No pierdas el tiempo, la modificación prolongada de la columna conlleva a problemas aún mayores, como protrusión de disco y hernias, lo cual termina empeorando el cuadro y la sintomatología. Para mas info: Emmanuel Montenegro - 2615 172178 Club de Chacras - Darragueira 549 Facebook/RPG Montenegro

MASAJE AYURVÉDICO ABHYANGA Esta milenaria técnica Hindú, relaja profundamente, equilibra el nivel energético del cuerpo, desbloqueando las energías acumuladas. Además de purificar, libera las tensiones internas. Es un masaje desintoxicante ya que ayuda a eliminar toxinas y desechos. Algunos beneficios: Promueve la eliminación de toxinas, lubricación de las articulaciones, nutrición de la piel, mantiene la humedad natural, regula la temperatura corporal, reduce el envejecimiento precoz, ejerce un efecto calmante y antiestrés, mejora la circulación sanguínea, mejora el cutis, entre otros. Para mas info: Lili 2612 076275

ACCURATO COSMÉTICA NATURAL, TENDENCIA QUE CRECE Lo natural sigue ganando fuerzas y la conciencia de la sociedad es cada vez mayor. Hoy esta tendencia natural y consciente invade la cosmética, utilizando componentes naturales ideales para tratar pieles sensibles y alérgicas. Luego de diversos estudios se ha observado que los componentes naturales ofrecen mayores y mejores beneficios para la piel. Hoy presentamos Accurato, línea de cosméticos elaborados con extracto de uva, aprovechando al máximo los enormes beneficios antioxidantes y antialergicos de esta fruta, ofreciendo una solución natural y verdadera para pieles alérgicas, atópicas y sensibles. Cremas aptas para veganos, hechas sin ningún componente de origen animal. Para mas info: 2614 995849 - www.accurato.com.ar Instagram/ accuratoar - Facebook/ accuratoar

MINI NOTAS

CLASES DE CANTO Y GUITARRA Conectar con un instrumento y la música es muy importante para la salud y la vida. Es por eso que aprender a tocar la guitarra o cantar es un gran placer y terapia. El profe Matías te acompaña en tu iniciación musical, dicta clases de canto y guitarra para niños (a partir de los 6 años) y adultos. Clases grupales e individuales. Para mas info: Matías 2615 895212 Mitre 1575 - Chacras de Coria

SERVICIO DE SONIDO E ILUMINACIÓN PARA EVENTOS Zin Eco Producciones es una empresa destinada a brindar servicios de sonido, iluminación, escenografía, y ambientación para todo tipo de eventos sociales, fiestas, cumpleaños de 15, bodas, bandas en vivo, etc. Cuenta con estructuras tipo tramo de aluminio ideal para pista de baile y escenario americano. Profesionalismo y compromiso. Para mas info: zinecoproducciones@gmail.com 2613 633246 Facebook/Zin Eco Producciones

GOLDEN GARDEN PARA QUE DISFRUTES DE TU JARDÍN Una empresa con más de siete años de trayectoria, dedicada al diseño, remodelación y mantenimiento de espacios verdes. Riego, piscinas, desinfección, servicio integral para que disfrutes al 100% tus jardines. Además desarrollo y creación de huertas, tratamiento de plantas aromáticas y medicinales, asesoramiento personalizado y excelente atención. Presupuestos sin cargo. Para mas info: 2613 530731

TRATAMIENTOS PARA LA ANSIEDAD Y EL ESTRÉS Los pacientes con trastornos de ansiedad, miedo, angustia y estrés no reciben con frecuencia un diagnóstico y tratamiento apropiado. Este tipo de trastornos a lo largo de la vida puede alcanzar al 31% de las personas, las cuales no todas necesitan tratamiento. Es por esto que el equipo multidisciplinario de IMPAS ofrece una evaluación completa para determinar si hace falta tratamiento o no a la problemática. Estos son los síntomas de cada problemática: E S T R É S: Significa constricción, demanda de energía. El estrés designa a todas las exigencias, tensiones y agresiones a las que es sometido un cuerpo humano o animal. Los agentes estresantes pueden ser varios, internos y externos. Entre los cuales dividimos: estrés psíquico, sociocultural, somático o físico.

A N S I E D A D: Es una emoción psicobiológica adaptativa, ante un desafío o peligro presente o futuro. Se presenta como: Dificultad para concentrarse, inseguridad, temor a perder el control y de manera física: Pérdida de aire, mareo, sudoración de manos, nauseas, etc. A N G U S T I A: Sensación de opresión precordial con desasosiego. Es más indiscriminada y mental. Se puede presentar con problemas respiratorios predominantes. M I E D O: Es una reacción defensiva instantánea frente al peligro, hereditariamente heredad. Existen miedos y temores comunes a lo largo del proceso evolutivo. Se le puede temer a objetos o situaciones específicas.

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ALIMENTACIÓN CONSCIENTE

POR: LUCÍA MORTAROTTI

ENSALADA DE GARBANZOS

Empieza la primavera, los días se van poniendo más lindos, e inmediatamente dan ganas de comer más fresco y liviano. Les dejo una ensalada que me encanta para matar ese antojo. ¡Que la disfruten!

ADEREZO

INGREDIENTES

PREPARACION

- 2 tazas de mix de hojas verdes - 1 taza de garbanzos cocidos - ½ taza de tomates secos hidratados - ½ palta - Almendras a gusto 26

- 2 cucharadas de tahini* - 1 cucharada de salsa de soja - Jugo de ½ limón (*El tahini es la pasta de semillas de sésamo. Se consigue en dietéticas)

Mezclar todos los ingredientes del aderezo en un bowl pequeño y revolver hasta lograr homogeneizar todo. Mezclar todos los ingredientes de la ensalada y agregar la cantidad deseada de aderezo

LA INNOVADORA PROPUESTA QUE LLEGÓ A MENDOZA

LOCKER es un modelo de rental outfits, un concepto que ras que escucharon sus necesidades y armaron un nace en las grandes capitales de la moda como París, modelo de negocio super innovador. Barcelona, Londres. Una solución a la temida pregunSe pueden encontrar todo tipo de estilos: Formal, ta… ¿Qué me pongo? Trendy, Old Glam, Hippie Chic, variedad de talles, ¿Cómo funciona Locker? La idea es que te acerques a acompañado por el asesoramiento de conocedoras del su Showroom (Comandante Fossa 29, Cuidad) elijas el ambiente que te van a ayudar a armar tu outfit indicado. look que más se adecua a vos y al evento, lo usás el día del evento, lo devolves y Locker se encarga del resto. Acercate a su showroom y descubrí como tu armario Outfits al alcance de todas, variedad y conveniencia, esti- se agranda y renueva todas las veces que vos quieras. lo, atención personalizada y por sobre todo ahorro. Para mas info: Facebook/ Locker Instagram/ Locker.rent Una gran idea llevada a cabo por Alejandrina Itoiz, Natalia Comandante Fossa 29, B° Bombal locker.rent@gmail.com Montiel y María Laura Ferrer. Tres jóvenes emprendedo- 27

MINI NOTAS

GUAIN TU VINOTECA VIRTUAL. Este proyecto nace de la mano de Augusto Vernola, con la idea de hacerte llegar a tu casa una amplia variedad de vinos y espumantes. Saliendo un poco de la monotonía de los clásicos que encontramos en las góndolas. El objetivo de GUAIN es brindar un servicio diferente, conociendo a sus clientes dándoles un trato personalizado y asesorandolos de la mejor manera. Se caracterizan por armar cajas combinadas que se adaptan al bolsillo y gusto del cliente. Para mas info: Instagram/ guain.vinosmza WhatsApp: 261-2632730

COCINA VEGANA A LA PUERTA DE TU CASA “Las Petronas” “Las Petronas” es un emprendimiento autogestionado que nace de la cocina 100% vegana con opciones sin gluten. Llevan sus productos a los clientes haciendo hincapié siempre en la calidad y recetas artesanales de autor para facilitar sus comidas. Mandan su lista por whatsapp y envían a domicilio. Además realizan catering para cumpleaños y eventos y repostería de autor. Para mas info: Facebook/ Las Petronas-Cocina Vegana 2613 464937 - 2615 952362

NEW CATERING PERNILES PARA TU EVENTO New Catering con más de 19 años de experiencia brindando un excelente servicio a sus clientes, ofrece perniles de cerdo y patas de ternera con deliciosas salsas y panes saborizados para todo tipo de eventos. Pedidos a partir de 20 personas. Para mas info: 261 3626938 - 4243109

PH: CESAR CRESPO

50 EDICIONES SDCH EN MANOS MORENAS

LUNLUNTA - MAIPÚ

Es un multiespacio dedicado a la realización de

de 13:00 a 18:00 hs bajo exclusiva reserva.

eventos sociales y corporativos con el más alto nivel de calidad y excelencia en sus servicios.

Cuenta con un ambiente familiar y distendido para quienes eligen disfrutar de los paisajes.

Cuenta con catering propio y junto a un excelente staff de cocineros y mozos que los acompañan desde hace 10 años conforman un gran equipo de trabajo logrando que cada evento

Con ambiente climatizado, vista hacia el parque, terraza y grandes galerías para disfrutar de todo su entorno.

realizado en Divina Marga sea inigualable. La cava ubicada en su restó posee también caEl restaurante ubicado en la casona, abre sus

pacidad para 100 personas, en el cual también

puertas los días sábados, domingos y feriados

se organizan todo tipo de eventos.

261 5092634 - eventos@divinamarga.com.ar - www.divinamarga.com.ar 30

VIDA SANA

POR: VERDE MANZANA

EQUINOCCIO DE PRIMAVERA

Con la nueva edición en mano, aprovecho para saludarlos nuevamente y dar paso a este hermoso mes en el que todo comienza a moverse de manera diferente. En Septiembre el sol comienza una vez más, a tomar protagonismo, y así de a poco todo va tomando calor y color. En pocos días daremos la bienvenida a la estación que más me gusta de todo el año, la PRIMAVERA. Si bien, aprendí a disfrutar de las cuatro estaciones, la primavera tiene su toque especial, el sol, el calor, las flores, aromas nuevos, días más largos y en fin todo aquello que cada uno de ustedes puede apreciar y disfrutar. Esta vez quiero dejar en claro la diferencia entre “EQUINOCCIO Y SOLSTICIO”. Solsticio, tenemos dos, el de invierno (la noche más larga) y el de verano, (el día más largo).

Equinoccio, también dos, el de otoño y el de primavera, el día y la noche tienen la misma duración. Es decir, el 21 de Septiembre con el “Equinoccio de primavera” abriremos las puertas a esta hermosa temporada. En la edición de Julio, hice hincapié en algunas herramientas que nos ayudaban a llegar un poquito más blandos para recibir este calorcito y comenzar a florecer. Hablando de florecer, esta vez les dejo a mano que podemos plantar en esta época del año, albahaca, batata, berenjena, calabaza, melón, pepino, pimiento, puerro, radicheta, tomate, zapallito. Espero que mi manera de llegar a ustedes ayude a que de a poco incorporen hábitos sanos, con el fin de vivir de manera más consciente.

Nos vemos en Octubre, los leo a ver que plantan! 32

TOD ROM O2 AS LAS ACT X1 IVID ADE

BIODANZA

MEDITACIÓN CON CUENCOS Experiencia distinta, especial y sanadora.

CONEXIÓN CON LA VIDA A TRAVÉS DE LA MÚSICA, EL MOVIMIENTO Y EL ENCUENTRO HUMANO. - MARTES 19:00 HS -

Jueves 20:00hs

GIMNASIA DE CENTROS DE ENERGÍA “La sabiduria del cuerpo en movimiento para sanar y sentirse bien”

Germán Griehl 114 4205073 FACILITA DELMA LÓPEZ - JIMENA DORADO

Estudio Fusari: Miércoles 15:30hs Cita con el Alma: Jueves 18:30hs

YOGA INTEGRAL

MASAJES AYURVEDA

ARMONÍA FISICA, MENTAL Y EMOCIONAL.

MASAJES ABHYANGA / MASAJE BALINÉS MASAJE CON PINDAS HERBALES

Realizamos distintos ejercicios (respiración, posturas, relajación) en busca de un mayor BIENESTAR y autoconocimiento.

Tratamiento de belleza naturales: Exfoliación, masaje de rostro

Prof. Martina Cel: 2616 688429

Lorena Pereyra Cel: 2615 437594

Larrea y Santos Vega-Chacras de Coria / Tel. 2615 512689

BELLEZA DE MANOS & PIES

DEPILACIÓN POR ROLL-ON

NOVIAS, EGRESADAS, QUINCEAÑERAS

FACIALES: Limpieza de Cutis Peeling

DEPILACIÓN

PERMANENTE DE PESTAÑAS

PERFILADO DE CEJAS

Italia 5879 - Terrazas Urban Mall - Local 16 Chacras de Coria Tel. 496 1579

POR: NINA CARAM

SOY MODA BEAUTY SPRING - SUMMER 2018

Empieza la temporada alta de eventos y fiestas, te traemos junto con los mejores estilistas de Mendoza, las tendencias de peinados que se van a estar usando. Trenzas vikingas, ondas rotas, cola baja y pelo engomado, lo hemos visto en las últimas pasarelas y ahora te lo mostramos. Que empiece el show!

Nina

PH: Mariana Cuervo | Dirección y Producción: Nina Caram Asistente de producción: Jose La Fata | AV: Tomi Anunziata Back: César Crespo | Hair: Leo Hudson.

SOYMODA

Make Up: Flor Raviolo | Modelo: Guillermina Oberlander

Leo Hudson - Instagram/ @leohudsonhairbody

“La tendencia que presento en este peinado es algo muy fresco, versátil y desestructurado, ondas al agua, un peinado super playero, simple y sencillo, combina con cualquier outfit y situación ” Mariana Trípoli Joyas - Instagram @marianatripolijoyas

“Diseños únicos y versátiles. En esta ocasión aros de gran tamaño totalmente artesanales y pieza de aluminio que puede usarse como pulsera, collar corto o largo. Esta primavera/verano que gane tu osadía!”

SOYMODA

POR: NINA CARAM

Make Up: Flor Raviolo | Modelo: Natalia Giampietri

Estudio Chacras by Fer Espinosa Instagram/ @estudiochacras

“ En esta producción quisimos expresar naturalidad, combinando elegancia y frescura, dando por resultado un recogido power, cargado de tendencia y super adaptable para el día y la noche.” Juntos a la par - Instagram/ @juntosalaparaccesorios

“ Para esta temporada Primavera-Verano 2018, tendremos abundancia

de colores y combinaciones en accesorios, diversos tamaños e incluso hacen su regreso triunfal, las formas vintage. Los nuevos diseños nos invitan a revolucionar nuestro look con elementos que van más allá de las prendas; siguen teniendo papel protagonista, esta vez presentan siluetas XL y quienes marcan la diferencia son los colores metalizados: plateados, dorados y colores shocking dan el detalle innovador. Divertidos, coloridos, auténticos y funcionales son los adjetivos que describen nuestra marca y podrás encontrar esta nueva temporada en: Juntos a la Par accesorios.” 39

SOYMODA

Make Up: Flor Raviolo | Modelo: Lucia Ganum

Joseph Olivera By Melisa Mariel Correa - Instagram/ @melimar_correa

“La cola de caballo tirante y baja, es un look casual y chic. Se puede llevar tanto de

día como de noche y es fácil de hacer. Si se suman accesorios o tocado resaltan tu personalidad. L´Oréal Professionnel incorporó un nuevo make-up #colorful HAIR para peinado, lo que hace que puedas jugar con los colores en tu cabello sin tener miedo a que sea permanente. En este caso trabajamos con DANCING PINK jugando con una raya al costado pintada con este hermoso color.” Cabra Accesorios - Instagram/ @beacabrona

“ Cabrona. Dícese de la mujer asertiva, inteligente e independiente, segura de sí misma, que sabe lo que quiere y lucha por conseguirlo sin pretextos. Nuestros accesorios están inspirados y diseñados para ellas. Son accesorios con actitud cabrona. Nuestra línea de accesorios más pedida, está elaborada con dijes de piedras naturales, que son diseñados y cortados de forma exclusiva para CABRA. Entre nuestras piedras, el onix es nuestro sello de marca. Es un material autóctono de nuestra provincia de origen (San Luis) y ofrece infinitas formas y acabados.”

POR: NINA CARAM

GENTE QUE INSPIRA

POR: MATÍAS CARRETERO

ACUPUNTURA PARA NUESTOS ANIMALES

us dueños pueden recurrir a este tratamiento para ayudar a calmar los dolores que padezcan. Emilia Abraham es una Veterinaria que trabaja con este método. Emilia Abraham, tiene 32 años y se recibió de Veterinaria en 2013. En 2018 comenzó a dedicarse a la Acupuntura Veterinaria una de las modalidades terapéuticas que forman parte de la Medicina Veterinaria Tradicional China. “Estudié un año en la Escuela Latinoamericana de Medicina Tradicional China sede Mendoza y después me recibí en IMAVAT, Buenos Aires. Esta modalidad se puede realizar en todas las especies de animales, yo me dedico especialmente a caninos, felinos y equinos”, nos cuenta Emilia ante nuestra consulta. Hay que tener en cuenta que es una medicina holística que busca armonizar el organismo a través de la inserción de agujas muy finas en puntos específicos del cuerpo los cuales forman parte de una red de meridianos (canales energéticos). “Está indicada para enfermedades que cursan con dolor agudo y crónico, problemas en articulaciones, columna, músculos, parálisis/paresias, epilepsia, entre otras. Es una medicina natural, complementaria y tam-

bién preventiva avalada por la Organización Mundial de la Salud desde 1979”, subrayó la profesional. Actualmente se utiliza en varios países y hay muchos trabajos de investigación que comprueban su efectividad. Emilia luego de irse a vivir a una finca de su familia en el Valle de Uco por 3 años su visión de la medicina y de la vida se amplió, se enriqueció. Aprendió de la experiencia que obtuvo en su granja de cerdos y ovejas. “Me integre al entorno, la naturaleza, los animales, mis compañeros perros: Hana y Maipo y mis caballos Cristina, Malinche, Jacky y Gala y las personas que se cruzaron en mi camino”, explica. Por el momento Emilia desarrolla la Acupuntura en algunas veterinarias de Godoy Cruz, Capital y realiza domicilios en Gran Mendoza y Valle de Uco. Próximamente nos cuenta que está por abrir con unas colegas un Centro de Veterinaria Natural en Godoy Cruz donde realizarán Acupuntura, Fisioterapia, Hidroterapia, Flores de Bach, Homeopatía, Reiki y productos naturales para la salud integral de los animales. Acuvetmza Acuvetmza 2613 432592 - acuvetmza@gmail.com PH: Romiabelph

BRÖD: SABORES DE UNA COCINA SALUDABLE

Por: Julieta Lucero

or la mañana, al mediodía o en la tarde, a toda hora uno pasa caminando por la vereda del local y el olorcito a medialunas o pan recién horneado nos invaden de placer y ganas de entrar en un mundo lleno de gustos y sabores. Un rinconcito dentro de la ciudad que nos invita a disfrutar de un buen momento junto a una gran variedad de opciones gastronómicas. ¿Dulce, salado, un mix de ellos? Una elección difícil para los amantes de la comida saludable.

Una pastelera y un cocinero, dos amigos y socios, ellos son Francisca Costanzo y Sebastián Flores, creadores de Bröd Bakery, una panadería que sin dudas capta la atención cada vez de más personas. Y es que desde un principio se ocuparon por trabajar con productos e ingredientes orgánicos, bien cuidados y naturales, haciendo de la cocina un lugar donde ve nacer todos los días deliciosas opciones en su casa central del centro y de Chacras de Coria. SDCH: ¿Cómo nació Bröd? FC: Arrancamos hace cinco años con el proyecto y abierto al público cumplimos cuatro años hace poquito. Inicialmente fuimos tres socios y hace un par de años ya estamos sólo el Seba y yo. En un principio hicimos los dos todo, yo cocina y él paste44

lería y viceversa. Creo que para mí fue más difícil, porque el Seba ya viene del rubro, yo lo hacía sólo de hobbie y me tuve que amigar con los platos salados, pero bueno además de un buen socio y amigo, tuve un buen maestro. SF: El proyecto empezó con el otro socio donde estábamos metidos los dos en la cocina y ahí se sumó Fran que tenía la propuesta de pastelería que era la pata que nos faltaba, también trajo su orden y así arrancamos. En ese momento propusimos una panadería diferente a lo que había en el mercado, buscamos alejarnos un poquito de lo que se estaba haciendo acá y vinimos con un producto distinto. SDCH: Y sobre los productos orgánicos e ingredientes que utilizan qué nos pueden contar… FC: Usamos harinas integrales como la de trigo y la de centeno, todas las compramos a productores de productos orgánicos, es una harina más gruesa quizás. No cocinamos con materia grasa animal, sí con aceite, pero muy puro, casi todo oliva y manteca. Hacemos mucho hincapié en la materia prima. Trabajamos con productos de estación. Siempre nos gusta buscar cosas buenas, algunas verduras y frutas se las compramos a un proveedor orgánico donde hay otro cuidado, otro tipo de producto. SF: Nos proveemos de materia prima y después elaboramos todo acá. Desde la mermelada, hasta los panes, las facturas, la pastelería, los platos, todo se hace acá. SDCH: En relación a las harinas que utilizan, ¿qué beneficios tienen? SF: Si hablamos de fermentos lentos, que todos los panes los trabajamos con fermentaciones lentas, ese

FRANCISCA CONSTANZO & SEBASTIAN FLORES

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BRÖD: SABORES DE UNA COCINA SALUDABLE

proceso te hace como una pre digestión del trigo entonces son panes mas digeribles, más livianos. FC: Un gusto y por lo que nos hicimos conocidos es la masa madre que representaría a la levadura que usamos en casa. Es una levadura natural y tiene un proceso más lento, porque no tiene nada de químicos. Se hace a partir de un fermento que puede ser jugo de fruta, y se alimenta con harina de trigo, centeno y agua. Es un trabajo importante porque hay que alimentarla a diario y con eso hacemos el pan de todos los días. En vez de usar una levadura industrial usamos una más natural para hacer algunos panes y un pan que se llama Fermín que es 100% de masa madre. Estos llevan tres días de elaboración, el gusto es distinto, la miga es diferente, es más aromático, de miga aireada, con costra… es todo un proceso. SDCH: ¿Qué es lo que no puede faltar en Bröd? SF: La tostada integral con palta y huevo poché, el croissant con palta y jamón, las ensaladas, sándwiches, brusquetas. El api, el azúcar de mascabo, el café es un gran pilar… FC: En la pastelería el algarrobo y el api son nuestros dos ingredientes. Los alfajores… el de chocolate amargo es una bomba, el de algarroba rodeado de nueces es un clásico y el de maicena, ¡son deliciosos! Todos los hacemos grandes, tamaño XL a gusto nuestro. SDCH: Y la carta siempre se va modificando… SF: Por temporadas vamos cambiando... Buscamos productos nuevos, trabajamos con comidas hechas en el momento que a la gente le den ganas de consumir diariamente. Tranquilamente podes venir y comer todos los días, tomarte un café, una medialuna, algo de pastelería, comerte un brunch o un plato con huevo. FC: Además tenemos la libertad de de repente sumar nuevos productos como un pan más, por ejemplo nos gusta en la época de espárragos hacer uno que se ha vuelto medio un clásico, pero sale por dos meses. No está en la carta permanente, pero nos damos 48

esos lujitos de poder ir rotando. Este año incorporamos de panificados dos productos nuevos que son las tortitas de manteca y avena, y otras de queso parmesano y oliva. SDCH: Y para los próximos meses qué cosas nuevas se vienen FC: Vamos a agregar productos que se puedan llevar. Nuestro próximo paso es tener nuestra heladera de pastelería donde van a haber tortas, tartas, mini postres, quizás algunos sándwiches ya listos, vamos a desarrollar más el take away. También nos gustaría desarrollar la tienda online. Hay muchos proyectos lindos pero todavía no se pueden contar (ríe), pero bueno tenemos la franquicia en Chacras, hacemos eventos para fuera, queremos una cocina más grande y ampliarnos para poder tener más clientes. Yo creo que se viene la primavera ¡con todo! Tenemos muchas expectativas sobre eso. SF: En Chacras está nuestra primera franquicia con la que pudimos llegar a más gente que no venía al centro como todo Luján, Vistalba, Chacras… para nosotros es una expansión importante. La franquicia es una de nuestras patas comerciales que empezamos a desarrollar hace un año a pedido del público. Medio que nos apuraron así que lo desarrollamos y arrancamos. Ahora paramos, nos reordenamos y ya vamos a volver a salir con eso.

PING PONG ¿DULCE O SALADO? Fran: dulce Seba: salado ¿UN PLATO QUE NO PUEDE FALTAR? Fran: torta rogel Seba: omelette de espinaca, jamón y queso. UN INGREDIENTE INDISPENSABLE PARA BRÖD: Fran: harina de algarroba Seba: el centeno UN SECRETO A LA HORA DE COCINAR: Fran: en pastelería la paciencia y la resiliencia Seba: lo mismo (risas)

SOYMUSICA

POR: ANGIE D´ALESSIO

(NUESTROS) AMIGOS INVENCIBLES

l baterista siempre tiene fama de callado. Por suerte Artu no lo es, o al menos se copó y nos dió unos minutos para que “Mi Amigo Invencible”, amigos personales de la casa, sea la banda protagonista de Soymúsica septiembre. “Un flash…Crecimiento lento pero constante, disfrutando siempre de hacer lo que nos gusta”. Así describe Arturo Martín el camino recorrido por Mi Amigo Invencible durante los últimos 10 años, desde los toques de garage con amigos de la secundaria, hasta el Lollapalooza. Hoy suman 9 trabajos publicados, innumerables presentaciones en vivo y un reconocimiento que los ha hecho crecer a ellos y también a la música de su provincia natal. Ellos vienen desde antes del Manso Indie. “(Cuando empezamos) imprimíamos los folletos de los recitales en librerías de barrio y los repartíamos en la peatonal o en la plaza San Martín”. “Hoy la tecno-

logía y la visibilidad que tiene Mendoza ha logrado que los músicos puedan hacer todo más inmediato, y se ha generado una comunidad que potencia la calidad artística.” En Julio volvieron a nuestra ciudad con el ciclo “Indie Fuertes”, del Niceto Club de Capital Federal y que actualmente también se realiza en Mendoza. “El toque en el Selectro estuvo increíble. Fue un show que esperamos mucho con la banda y la gente se copó (…), fue una fiesta”. “Lo que es destacable es que se cumpla con hacer federal un ciclo y que refuerce ambas escenas musicales. Eso da visibilidad a las bandas, que es lo más importante”. “La música en Mendoza va para adelante por la colaboración entre los músicos. Antes había más competencia, más envidia. Creo que hubo un cambio cultural y eso ya no existe”. “Se lo pido a todos los músicos, camaradería”. ¿Todavía no los escuchaste? (¿POSTA?), Artu te recomienda: Bahía del puente olive y La danza de los principiantes. PH: Leandro Fernández / Sin Retorno

ARTISTA DEL MES

Desde el primer momento que hicimos contacto, se generó una situación de confianza mutua. Sin conocernos siquiera por foto, nos fundimos en un saludo afectuoso. Así es Chicho Oliva. Pinta de ermitaño, con un corazón gigante y un talento como pocos. De formación arquitecto, asiduo lector en búsqueda de todas las respuestas. Al fondo de un callejón se encuentra su casa (gran obra de arte y buen gusto) en donde 52

tiene su rincón en el cual se refugia todos los días buscando encontrar pinceladas expresivas. Inspirado escuchando música (los espíritus) y recibiendo los rayos del sol que asoman por la ventana, va formando su obra con pinceladas en círculo. Técnica holandesa del autodidacta. Expone?,no. Solo cuadros colgados en sus paredes y atriles y una que otra obra que viaja el exterior. Rodeado de colores, figuras y abstractos nos brinda una visita guiada por sus creaciones mientras disfrutamos de las nueces de su árbol. Chicho gracias por abrirnos tu casa y tu corazón.

C H I C H O O L I VA CUANDO LA PERSONA TRASCIENDE A L A RT I S TA 53

ARTISTA DEL MES

RODEADO DE COLORES, FIGURAS Y ABSTRACTOS NOS BRINDA UNA VISITA GUIADA POR SUS CREACIONES.

PH: CÃ&#x2030;SAR CRESPO AV: TOMI ANUNZIATA

CHICHO OLIVA

OASIS NORTE MENDOCINO Donde la vida se da, bajo la bóveda verde de sus árboles…

POR: FEDERICA CAFFERATA

LA CHICA DEL CINE

EL ANGEL

a historia de uno de los delincuentes más emblemáticos de la Argentina llegó a los cines y pisa fuerte en festivales internacionales. Se trata de “El Ángel”, película de Luis Ortega inspirada en Carlos Robledo Puch, quien con veinte años fue condenado a perpetua por múltiples homicidios y robos.

El joven Carlitos es interpretado, sobresalientemente, por Lorenzo Ferro y lo acompañan las destacables actuaciones del Chino Darín, Cecilia Roth y Peter Lanzani, entre otros grandes. Un film fuerte pero con una poesía muy particular, con un trabajo de arte y fotografía que hará a la experiencia cinematográfica aún más especial.

Verdaderamente recomiendo ir a verla al cine para poder apreciar su esencia en mayor medida.

UNA FRASE

“¿La gente está loca? ¿Nadie considera la posibilidad de ser libre?” Disponible en cines.

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ENTREVISTA EXPRESS

LÂ´ORANGE POR ERNESTO CATENA

JANO MONTILLA

Si suelen transitar calle Alem de Chacras, y son observadores… seguramente detectaron que a mitad de cuadra vereda Oeste, hay una linda casona con un gran y llamativo cartel que dice L´orange. Estuvimos averiguando un poco y descubrimos que de trata... L’orange es una bodega Artesanal que elabora vinos naturales, ubicada en el corazón de Chacras y su creador es Ernesto Catena, reconocido viticultor y creador de vinos. Ernesto, es un vecino más de Chacras que decidió cumplir su sueño de hacer vino natural en el patio de su casa, Así nació Bodega L’orange. Apasionado del arte y el diseño, (Domaine Alma Negra, Animal Organic, Finca de los padrillos, Siesta en el Tahuan, Tikal Natural Vineyards y Stella Crinita, son sus bodegas) no descansa ni un segundo en su pasión por los vinos naturales, orgánicos y biodinámicos. SDCH habló con Ernesto. SDCH: ¿Qué son los vinos naturales según Ernesto? EC: Un vino Natural es uno al que no se le agrego ni quito nada. Es el arte de transformar uva en vino en la forma más pura. Por ello es más difícil que hacer vino en forma convencional, ya que para que la uva exprese su máximo potencial, debemos cumplir ciertos requisitos; utilizamos uvas certificadas orgánicas o biodinámicas y durante el proceso de vinificación, solo se utilizan levaduras indígenas y no hay ningún aditivo, no se usan herbicidas, fungicidas ni manipulación pesada

y no se filtra ni se agregan sulfitos. Así, cuando la uva es buena, y el viticultor tiene buena mano, salen vinos eximios, complejos, ricos, mágicos. SDCH: ¿Que diferencia hay entre un vino natural de un vino orgánico? EC: A los vinos naturales no se le agregan sulfitos, aunque en algunos casos se les agrega una pequeña cantidad ya que al no estar regulados por entidades certificadoras, cada viticultor tiene conceptos levemente diferentes. Con respecto a los vinos orgánicos, las certificadoras permiten cierto agregado de sulfitos menor a los permitidos en la vitivinicultura convencional. Cuando haces un vino natural buscas una armonía tan fuerte que el vino no necesita conservantes. Esto es un gran logro, ya que casi todos los alimentos vivos que se conservan tienen conservantes agregados. Pero la filosofía detrás de los vinos naturales va más allá del equilibrio y la vida del vino, es una filosofía que busca la complejidad del sabor, y la creencia que toda manipulación de la materia prima que no sea la esencial, actúa en detrimento de la expresión del terroir. Los vinos naturales son diferentes y únicos además de saludables, ya que no suelen dar dolor de cabeza al no tener sulfitos agregados. SDCH: ¿Qué proyectos se vienen? EC: Se vienen tours naturales! pronto abriremos las puertas y haremos un turismo sustentable, la propuesta refleja nuestra filosofía, el vino natural, el producto mendocino y la tranquilidad y paz de nuestros jardines. Se podrá degustar un vino a la sombra de nuestra higuera, cosechar en nuestra huerta biodinámica, recoger nuestros huevos de campo, relajarse a la sombra, jugar un partido de bochas y almorzar con el equipo entre otras actividades.

PING PONG CON ERNESTO CATENA BEBIDA PREFERIDA? (DESCARTANDO EL VINO) EC: Martini Espresso. A PIE O EN BICICLETA? EC: Bici, retro años 70’. AVIÓN O BARCO? EC: Barco si es posible NETFLIX O CINE? EC: Cine 61

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SDCH: ¿Qué es pensar? LF: Yo creo que pensar es un “súper poder” que tenemos las personas pero que nos cuesta mucho practicar, y estoy casi segura de que eso pasa porque nos da miedo enfrentarnos a nuestro propio mundo. Para poder “pensar” tendríamos que predisponernos a escuchar el silencio y aprender a sacar de allí las mejores respuestas. Me parece que es interesante encontrarse con uno mismo y conocerse en profundidad, desde lo más lindo hasta lo más complicado, y tendríamos que hacer de esta actividad un hábito. SDCH: ¿Cómo nace el proyecto de Lula Fru? LF: Arrancó hace 2 años en realidad, pero en otro formato. Yo soy Comunicadora Social y por ello, una fiel usuaria de las redes sociales. Durante el 2016, empecé a hacer algunas preguntas a mis amigos a través de whatsapp: elegía a 15 o 20 personas y enviaba un disparador, por ejemplo “qué es para vos el amor” o “si tuvieras que elegir un objeto que representara a la vida, cuál sería”. Cuando enviaban sus respuestas, armaba un listado, un diseño digital y las compartía de modo anónimo en mi Facebook. Mi premisa siempre era “frená un ratito y anímate a pensar, recolectemos sentimientos”.

Después pasaron los años y siempre me quedó sonando esto del proyecto personal, así que cuando tuve el tiempo y el espacio para ponerme a decantar ideas lo aproveché y surgió la creación del Instagram (@thelulafruproject) para poder exponer y compartir mis pensamientos gráficos. En mayo del 2018 lancé los primeros dibujos y frases, con un simple objetivo: hacer más lindas las redes sociales.

SDCH: ¿Qué buscas con tu proyecto? LF: The Lula Fru Project (TLFP) es un espacio virtual que tiene como propósito embellecer y modificar la vida de las personas mediante un mensaje sencillo pero valioso, a través del diseño a mano de caricaturas y/o frases originales publicadas en las redes. El objetivo principal es invitar a pensar “un ratito”, frenar el ritmo acelerado de la vida y reflexionar sobre diferentes situaciones. SDCH: ¿Cuáles son los sueños de Lula Fru? LF: Uff… los sueños suelen ser muchos en realidad, pero sobre todo me encantaría un mundo sin violencia, en donde todos sean buenos y auténticos, y quieran siempre lo mejor para el otro. Suena utópico, pero yo tengo fe en eso. Sueño también con que la comunicación se transforme en un acto consciente cuando de opinar se trata, y que todos podamos hacer buen uso de ella, sobre todo utilizarla para construir y transformar. Supongo que es lo que intento dejar a través de mis dibujos y frases: la motivación para que eso sea posible en algún momento de la vida y empecemos a practicarlo desde ya. SDCH: ¿Cómo ves un mundo sin dibujo? LF: Para mí, un mundo sin dibujo es un mundo que ha perdido la creatividad. Mi gran influencia es Quino, crecí leyendo Mafalda y hoy en día le debo muchísimo por haberme incitado a conocer un modo ocurrente y sencillo de afrontar las cosas. ¿Qué sería del mundo sin dibujos? No puedo imaginarlo, porque hoy me permito volcar mis pensamientos en ellos y es el mejor canal para transmitir lo que pienso de la vida.