TOYS MASERATI MC20
ZENITH DEFY 21 PINK RIBBON
TASTE
ZHIPENG TAN DE LO ANCESTRAL A LO DINÁMICO
LIFE DIVINO CHOCOLATE
UN DEPORTE DE CLASE
GOLF
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REVISTA LUGARES P U E BL A AÑO2020
DIRECTOR GENERAL Hugo Barreto EDITOR GENERAL Yahan Bermúdez A. AREA COMERCIAL Yellow 19° ARTE Y DISEÑO Julian Crisanta L. FOTOGRAFIA Estudio Y19° BCN EDITOR AUTOS Jorge Martínez L. EDITOR MODA Rebecca Gonzalez E. EDITOR SIBARITAS Gonzalo Lugern EDITOR ACTUALIDAD Martín Moctezuma Fernando Alencastre #105, Col. Virreyes, CDMX, México editorial@yellow19.com.mx Carrer Verdi #54, Barcelona, España México, D.F. 2020 Tiraje 5,000 Ejemplares. Prohibida la reproducción total o parcial del material edotorial publicado en este número incluyendo cualquier medio magnético con tintes comerciales. El contenido de los anuncios, así como de los artículos reflejan única y exclusivamente el punto de vista de su autor, los contenidos de los mismos son responsabilidad del autor.
SI QUEREMOS QUE TODO SIGA COMO ESTÁ, ES NECESARIO QUE TODO CAMBIE. -Tomasi di Lampedusa LUGARES
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MC20 MASERATI
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TOMANDO LA RUTA HACIA UNA NUEVA ERA
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a nueva normalidad trae sorpresas agradables, entre ellas la nueva entrega de la afamada casa italiana, con el nuevo super deportivo MC20, el cual combina desempeno, lujo y un adn inconfundiblemente deportivo en un paquete al mas puro estilo Maserati.
Llamado MC por Maserati Corse y 20 por el año 2020, año en el cual se estrena y el cual marca una nueva era de innovación para la marca. Un hermoso vehículo con una increíble eficiencia aerodinámica la cual envuelve un alma deportiva encarnada en un nuevo motor Nettuno, el cual sorprende con 630 caballos de fuerza y un torque de 730 Nm el cual ofrece una aceleración de 0 a 100 km/hr en menos de 2.9 segundos, avanzando una velocidad máxima de 325 km/hr con suma facilidad. Después de 20 años, Maserati regresa a la producción de sus propios trenes motrices con esplendor y aplomo. Un vehículo extremadamente ligero, el MC20 mueve la aguja de la báscula con tan solo 1,500 kg, con la mejor relación potencia/peso en su clase. Esta proeza es alcanzada
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UN SUPERDEPORTIVO CON ADN DE PISTA
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a través del uso de materiales de calidad, explotando todos los potenciales de la fibra de carbono sin sacrificar el confort ni el diseño. Un V6 twin turbo, una verdadera joya de la ingeniería que ya le ha ganado una patente internacional a la marca del tridente, ofreciéndole al cliente la tecnología MTC, un desarrollo propio de la marca, y ahora disponible sobre el asfalto. Diseñado en la ciudad de Modena, este proyecto ha generado un vehículo que representa la epítome de la excelencia italiana en cuanto a diseño e ingeniería. En la misma fabrica donde se han construido los vehículos de Maserati durante más de 80 años, en Viale Ciro Menotti, ahora emerge este despampanante modelo, del mismo lugar donde ahora se construye también en motor Nettuno, en el recientemente establecido Maserati Engine Lab. Desde su concepción hasta que el primer modelo ha podido salir rodando de la fabrica han transcurrido veinticuatro meses, con la atención al detalle y el involucramiento de los especialistas de la marca itálica en motores, ingeniería y diseño. Uno de los factores que ha permitido tal eficiencia en construcción y concepción ha sido el uso del Vritual Vehicle Dynamics Development system, uno de los simuladores dinámicos más avanzados del mundo y orgullosamente desarrollado por los laboratorios de innovación de la marca transalpina. 97% de las pruebas de desempeño fueron realizadas con este sistema,
lo cual ha optimizado los tiempos de desarrollo notablemente. Para finalizar el MC20 fue probado en pista y ruta de manera exhaustiva como suele ser tradición para la escudería Maserati. El MC20 ha sido diseñado por la constructora itlacia para permitir una versión totalmente eléctrica así como la flexibilidad de un coupé o una versión convertible. Cada componente del super-auto tiene un propósito y esta totalmente orientado al conductor. Desde las lineas sencillas, pocas artistas y mínimas distracciones hasta las dos pantallas de diez pulgadas, la simplicidad hace gala del ingenio en la cabina del conductor, donde encontramos solamente lo esencial para un viaje deportivo pero cómodo. Un cargador inalámbrico para teléfono móvil, un selector de modo de conducción, dos mandos de marchas y el sistema de multimedia son los únicos elementos que cubren el espacio vital del conductor. El resto de los mandos se encuentran el volante, donde se puede comandar todos los tipos de ajustes necesarios. Un deportivo de una nueva era interconectada no podría estar completo sin una app, un hotspot wiFi y un asistente virtual, en este caso un Alexa, y obviamente, una app para reloj inteligente. La audacia conceptual y visual del MC20 nos recuerda al MC12 pero lo lleva a nuevos horizontes, de una manera que explícitamente evoca su linaje y espíritu deportivo. Una apuesta fuerte con la cual la marca vuelve a la producción in-house por la puerta grande.
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100% FABRICADO EN MODENA Y 100% HECHO EN ITALIA
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PINK RIBBON EDITION
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ALCANZA TU PROPIA ESTRELLA LUGARES
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l 2020 es un año importante para Zenith con la creación de sus relojes creados exclusivamente para las mujeres. Una marca que no se distingue por su timidez, y que no le rehuye a los colores vivos que rara vez son explorados por los maestros relojeros, Zenith ha creado una de sus piezas más exuberantemente femeninas hasta la fecha, el DEFY 21 Pink Edition, destacando el primer movimiento con tratamiento de pintura rosa en el mundo. En asociación con Pink Ribbon de suiza, Zenith se compromete con una causa que afecta a innumerables mujeres a través del globo. Una declaración audaz de creatividad y valores, la pieza en oro rosa deslumbra con un tratamiento distinto a lo habitual, coronado con 288 diamantes blancos de distintos tamaños dispuestos perfectamente en el cuerpo del reloj. El bisel de oro rosa agrega otra capa de resplandor a la pieza, con 44 piedras de zafiro rosa de corte baguette. Haciendo eco de su vistoso exterior, el dial abierto revela acentos en rosa metálico, así como negro y dorado, llamando la mirada a su rotor oscilante en forma de estrella que se posa sobre la parte trasera. Reconociendo la necesidad de transmitir un mensaje de esperanza y optimismo a millones de mujeres a través del mundo que batallan contra el cancer de mama, el color rosa toma un significado muy especial en el DEFY 21 Pink Edition. El listón rosa es el símbolo internacional de la lucha contra esta enfermedad y un emblema que busca visibilizar la causa en todos los rincones del planeta. Zenith donará una parte importante de las ventas del DEFY 21 Pink Edition a Pink Ribbon Suiza, y también tomará parte en el décimo aniversario del Pink Ribbon Switzerland Music Gala, evento que se llevará a cabo el 26 de septiembre en el Dolder Grand de Zurich. Para apoyar a la causa y generar recursos, Zenith ofrecerá la versión exclusiva Pink Ribbon de esta pieza para la subasta de caridad y donará todas las ganancias para financiar el proyecto VISION I del SAKK, una organización sin fines de lucro que se ha desarrollado en el mundo de la oncología dirigiendo ensayos clínicos desde3 1965 y promete mejores y más gentiles tratamientos para los pacientes afligidos.
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ZHIPENG TAN UNA EXPLORACIÓN DE LO ANCESTRAL A LO DINÁMICO LUGARES
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fusión de escultura, plástica y diseño de interiores, donde la belleza provocativa se hace aliada de la utilidad y la función.
raduado de la carrera de diseño industrial en la academia de arte en Hangzhou, China, Zhipeng Tan ha dedicado su atención a la técnica ancestral de la cera perdida como vehículo para su creatividad. A través de esta metodología Tan explora un interés por las formas orgánicas. Tomando inspiración de su entorno, su exploración lo lleva por temas antropomórficos así como elementales, para derrochar creatividad en cada interpretación de la materia. Aunado a su formación de ingeniero industrial se ha vuelto un escultor autodidacta, explorando con pasión y soltura la frontera permeable entre arte y diseño a la vez que ha conquistado una armoniosa
Aunque tiene un vasto recorrido y entrenamiento en el modelado por computadora, Tan desarrolla todos sus conceptos exclusivamente con lápiz y papel, donde la conexión directa con el mundo físico está más presente para el artista. Casi todas sus piezas son generadas en plastilinas y el trabajo final se logra a través de un proceso laborioso de moldes, soldadura y pulido de los materiales. Un trabajo que orgullosamente muestra una influencia de artistas de la talla de Miró, Moore y Brancusi, así como artistas pop de la talla de Koons y Murakami, el trabajo de Zhipeng Tan es profundamente original, con un derroche de expresividad y voluptiosidad que seduce a la vez que invita a la interpretación. Un deseo de descubrir y develar, de crear y de recrearse
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UN DERROCHE DE EXPRESIVIDAD Y VOLUPTIOSIDAD LUGARES
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en mundos diferentes nos acerca a su obra de una manera provocadora pero accesible. A pesar de ser un artista joven y tan solo recientemente recibido en la comunidad artística internacional, Tan se desenvuelve con una soltura envidiable entre las formas que genera, mostrando la maestría de técnicas que han consagrado a talentos de épocas pasadas, con reverencia pero atrevimiento. Tan se ha creado una reputación como uno de los artistas más influyentes y talentosos del nuevo siglo, buscado y codiciado por colecionistas, galerías de renombre y diseñadores de interiores por igual. Ingrao Inc., David Scott Interiors, Peter Marino Architects, y Ashiesh Shah Architecture + Design son solo algunos de los nombres que han engalanado sus proyectos con las obras del joven Zhipeng.
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EL DIVINO CHOCOLATE POR JAIME ARÉVALO
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eberia tener denominación de origen y ser “orgullosamente mexicano”, ya que según cuenta la leyenda, fue el propio dios azteca Quetzalcoatl quien regaló el árbol de cacao a los hombres, mismo que años después se bautizaría con el nombre científico Theobroma Cacao, que significa en griego “alimento de los dioses”. Así que nada mas correcto que decir que el chocolate es “divino”, dada su procedencia celestial. El cacao fue alimento de gran importancia en la sociedad azteca y tal valía tenia en esa época pre-hispánica, que era utilizado como moneda de cambio. Lo tomaban líquido y mezclado con especias. El resultado era una bebida muy energética, oscura, espesa y espumosa a la que llamaban “tchocolatl” de donde deriva el actual término “chocolate”. Pero seamos justos con los conceptos. El chocolate es realmente un alimento hecho con cacao, tanto como nuestra tortilla es un producto del maiz. Una vez recolectados los frutos de la planta de cacao, se extraen las semillas, se fermentan y se secan para obtener el cacao en grano.
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En el proceso industrial se realizan las operaciones de limpieza, descascarillado, tostado, y molturación, para obtener la pasta de cacao que es el principal ingrediente del chocolate. El chocolate en sí, es una mezcla de pasta o manteca de cacao con azucar y eventualmente leche, para obtener ya sea el chocolate negro, con leche o blanco. De allí que sea el porcentaje de cacao que contenga la mezcla, lo que le dá su condición de pureza o amargura en términos mas llanos. Por ello, un chocolate al 100% es practicamente… cacao. Y con el cacao no se juega, se cocina. De allí se deriva otro de los grandes aportes de la gastronomía mexicana al mundo, nuestro delicioso mole, del cual los poblanos han sabido crear diversidad de platos, con sus distintas variantes a lo largo de la geografia mexicana. Por la parte nutritiva, el chocolate aporta una considerable cantidad de potasio, fósforo y magnesio y una menor cantidad de calcio que aumenta de forma importante en el cacao con leche. También aporta vitaminas como la B1, el ácido fólico, la B2, B6, B3, vitamina A y vitamina E. Por lo tanto podemos decir que no sólo es un dulce placer consumirlo, sino que constituye un saludable alimento completo que nos proporciona nutrientes y anti-oxidantes. Por si esto fuera poco, la feniletilamina, compuesto del chocolate que llega al cerebro, desencadena un estado de euforia y bienestar al comerlo, similar al efecto que tienen sus alcaloides sobre el sistema nervioso, por lo que es considerado un antidepresivo natural ya que se liberan endorfinas y serotonina. De allí la creencia popular de que quien regala chocolate expresa su sentimiento de que el otro se quiera a si mismo, pero sobre todo, que quiera a quien se lo regala. Así que … a demostrar nuestro amor, regalando chocolate.
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l igual que el Futbol, mal llamado soccer por los estadounidenses, el Golf nació en Gran Bretaña, específicamente en Escocia, alrededor del siglo XV. Como un simil del Whisky de malta, otro producto de las altas tierras escocesas, este deporte se ha distinguido como una actividad de clase, refinación y buen gusto. Aquellos que nunca lo han practicado, pueden pensar que es una actividad sencilla y poco exigente físicamente, pues la creencia popular es que se trata de pegarle a una pelotita con un palo y meterla en un hoyo, miestras se camina plácidamente por campos bien cuidados.
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Pues nada mas lejos de la realidad. Su ejecución exige mucha, pero mucha práctica para poder pegar adecuadamente a la susodicha pelota, con un giro o “swing” preciso y con la selección adecuada del tipo de palo con la inclinación de cara requerida para la distancia a la que se quiere enviar la pelota. Son demasiados parámetros los que se deben considerar y manejar adecuadamente.
GOLF un deporte de clase De allí la importancia de los “caddies” o asistentes de campo, que le indican al jugador nobel, cual es el tipo de palo, posición y golpe necesario para la distancia deseada. Y en cuanto a la condición física, debemos estar preparados para caminar entre 5 y 7 Kilómetros durante unas 4 horas promedio. Ello sin mencionar otros parámetros a considerar, como lo son la geografia del campo, la altitud, condiciones atmosféricas y otros. No, definitivamente no es un deporte sencillo. Pero lo que te puedo asegurar es que si cuando le pegas por primera vez a esa pelotita, tienes la desgracia o fortuna, según se vea, de darle bien, de sentir el golpe seco, de escuchar el sonido caractarístico de un buen golpe, de mirar esa pelotica volar por el aire justo hacia donde tu deseabas… estas listo.
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Nunca mas olvidarás esa sensación, la cual independientemente de cuantos años trates de volver a lograr ese golpe, te mentendrá buscando por siempre ese santo grial del “golpe perfecto”. Yo me contento con lograr un poco mas de 200 mts en mi salida del drive, mientras veo o leo sobre atletas sobrenaturales como Jon Rahm quien es capáz de conseguir 275 mts con un hierro 4, el mismo con el cual en mi mejor golpe apenas he logrado unos 150 mts. Pero no se trata de frustarse, ya que es bien sabido que como en muchas cosas en la vida, en el golf es mas importante la precisión que la distancia, por lo que si eres regular/preciso con tus golpes vas superar con creces a ese amigo que te saca 40 metros con el driver y que luego no tiene precision para el resto del juego. Finalmente, para quienes no somos, ni pretendemos llegar a ser un Tiger Woods, esta actividad integra una serie de elementos tales como la caminata en buena compañía, la conversación entre amigos, el sentir el rocio de la mañana y como el sol va levantando en el horizonte mientras se atempera en ambiente, hasta terminar en el ineludible “hoyo 19” degustando una buena cerveza o mejor un escoces de malta y cerrar la conversación en grupo compartiendo los mejores momentos de la jornada. Si esto no es buena vida… al menos se parece mucho.
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Saltando por la ventana (de overton)
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espués de cuatro años de seguir, inevitablemente y como mexicano, ineludiblemente, el cambio en tono y tesitura de la política en el vecino del norte, es curioso notar como las noticias que hace unos años escandalizaban y provocaban profunda indignación ahora resultan esperadas y por lo tanto, relativamente normalizadas. Si antes era motivo de horas de cobertura mediática cierto tipo de política hacia los migrantes por ejemplo, ahora una política objetivamente mas agresiva pasa desapercibida entre la vorágine de eventos que se suscitan en nuestro día a día. Este fenómeno ha sido enmarcado en teoría política por Joseph Overton, el cual creó una escala vertical entre los dos extremos de lo impensable de una idea, donde se encuentra lo que el público puede considerar aceptable. Los politicos, rehenes de la opinión publica decidirán lo que es posible en su rango de acción en base a la opinión de sus votantes, y esta opinión será moldeada por lo que el colectivo considere apropiado o no. Es consecuencia lógica entonces, que las políticas públicas obedezcan al clima social del momento, y sea la opinión pública lo que valide las mismas reglas que rigen a la sociedad. El sistema es, sin embargo, móvil y manipulable, tanto para un extremo como para el otro. Un arma de doble filo y una herramienta de cambio a la vez. Siguiendo el funcionamiento del modelo de Overton se plantea que uno puede mover la ventana de lo que el público puede considerar tolerable proponiendo posturas que sean tan lejanas de lo que se consideraría aceptable que por contraste y comparación todo lo que sea menos excesivo será poco a poco considerado más acceptable. En una sociedad extremadamente conservadora la manera de implementar políticas publicas que concedan mayor igualdad de derechos a las parejas del mismo sexo sería exponer directamente en el discurso público el matrimonio homosexual en total igualdad en vez de tratar de ir ganando concesiones más pequeñas. De esta manera, según Overton, si bien en un inicio
la opinión pública no estará de acuerdo con el matrimonio, a base de mover el discurso hacia esa dirección, cualquier concesión menor será mas fácil de ser aceptada. De esta manera la unión civil de parejas homosexuales por ejemplo sería mas rápidamente considerada acceptable y por ende, fácilmente implementada por los politicos como una política publica avalada por la opinión de sus constituyentes. De la misma manera en que el ejemplo anterior ilustra cómo se puede avanzar una agenda de impacto positivo sobre un sector de la población, así también se puede avanzar poco a poco hacia el autoritarismo o hacia políticas cada vez más represivas. Si las posturas extremadamente nativistas y xenofóbicas de la administración de Donald Trump parecían escandalizar a un gran sector de los votantes, a cuatro años de la misma retórica, las mismas posturas parecerían casi esperadas y por lo tanto, aceptables. Si bien la indignación puede seguir, y sigue presente en aquellos que se encuentran en la oposición, la ventana de Overton definitivamente se ha movido para hacer menos impensables políticas que levantan alarmas en el resto del mundo. La reciente noticia de las histerectomías forzadas en centros de migración en la frontera sur de los estados unidos es el más reciente ejemplo de como lo que otrora se consideraría completamente inaceptable para la opinión pública ahora a duras penas ha registrado un movimiento de la aguja en la percepción general del votante americano. Es por este tipo de fenómeno que la retórica importa y la retórica extremista importa en extremo. Lo que se encuentra en lo marginal tiene el poder de modificar, poco a poco y casi sigilosamente lo que estamos dispuestos a aceptar como viable, y es por eso que no debemos descontar el peligro que representan aquellas posturas que se pueden descontar como excesivas o extremas. Debemos tener cuidado ya que los extremos finalmente definen el marco de la ventana, y esa ventana se puede mover hacia lugares que jamás imaginaríamos que estaríamos dispuestos a aceptar.
Yahan Bermúdez, editor general
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