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No. 588
Actitud positiva ante la vida
Tips b谩sicos para una convivencia arm贸nica.
UAS, a la vanguardia en educaci贸n
Se consolida Doctorado en Trabajo Social.
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Del 19 al 25 de septiembre 2014
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REFLEXIÓN
Sí llega! sí se lee! sí vende!
Los inconformes *Psicopolítica Una cosa es buscar la superación y la mejora continua, y otra estar siempre inconforme. Una cosa es estar inconforme con uno mismo y otra estar inconforme con los demás. Los inconformes con los demás cargan con una envidia crónica y se les dificulta reconocer los triunfos y logros ajenos. Esta minusvalía cerebral de los inconformes la justifican de muchas maneras: maximizan los errores ajenos y minimizan los propios; tienen una lupa mental que aumenta las diferencias entre ellos y los demás; buscan en los errores o diferencias un beneficio que los engrandezca… esta es la clave. Los inconformes parten de una línea de salida donde se perciben pequeños, disminuidos y deformes en comparación a la morfología social de los líderes que critican. Ser inconforme “per se”, implica incapacidad para la comparación reflexiva, intolerancia ante los logros ajenos, envidia y dificultad para el reconocimiento ajeno, en fin, los inconformes “per se” utilizan su discurso como antibiótico que los cura de su desesperación ante una realidad de minusvalía que sólo ellos sienten, aunque muchos conocen. Se aprende a ser inconforme desde la niñez, se aprende a ser intolerante, se aprende a construir y expresar envidia, se aprende a juzgar y criticar sin evidencia o sin conocimiento, se aprende a vivir del sentimiento de minusvalía, se aprende a recibir lástima transformada en logros, y se aprende a obtener ganancia secundaria por el llanto de inconformidad que recibe dádivas. A los inconformes se les acaba su coraje cuando logran lo que critican, es decir, su crítica se debe a los espacios agotados para ellos. El inconforme lo que grita es “háganme un campito”, y cuando lo logra sigue inconforme porque piensa que si no grita entonces lo van a catalogar como uno de los que en el fondo quiere ser. Es por demás interesante la mentalidad y conducta del inconforme “per se”; es un artista transformado en el rodaje de una escena que protagoniza con el objetivo de ganar el “Óscar”. La tarea es detectar el grado de inconformidad que mueve a cada persona empezando por uno mismo. ¿Se usa la inconformidad como lente contra los rayos de éxito de los demás?
Por David Uriarte Gastélum Sexólogo, Psicólogo Clínico y Psicoterapeuta cienciasex@yahoo.com
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COMUNIDAD
Sí llega! sí se lee! sí vende!
UAS inaugura Doctorado de Trabajo Social “Dar inicio a un proyecto académico con tanto impacto social es una verdadera satisfacción para todos los universitarios porque aquí se demuestra nuestra misión como centro generador y difusor de conocimientos”, estableció Juan Eulogio Guerra Liera, rector de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS), al poner en marcha las actividades del Doctorado en Trabajo Social, en la Facultad de Trabajo Social Culiacán. En presencia de autoridades de la administración central y de la directora de esta Unidad Académica, Sandra Irene Reyes García, así como de las 13 alumnas que lo cursarán durante el periodo 2014-2017, dijo que estudiar en un programa académico como este requiere disciplina y responsabilidad. Precisó ante la comunidad de estudiantes que esta es la segunda edición de dicho programa académico, que tiene como líneas de acentuación la Investigación en sistemas de la salud y Estudios de género, y el cual está dentro del Programa Nacional de Posgrado de Calidad (UAS) del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (PNPC) en la modalidad de nueva creación. El Rector de la UAS apuntó que es justo reconocer a los exrectores, Héctor Melesio Cuén Ojeda y Víctor Antonio Corrales Burgueño por el hecho de que hicieron lo posible en esa que consideró una suma de trabajo e intenciones la de consolidar el Doctorado en Trabajo Social. Por su parte, Reyes García recordó que la Facultad de Trabajo Social Culiacán se fundó en 1965 con el firme propósito de atender a la población más vulnerable y que desde 1996 se oferta la Licenciatura en Trabajo Social y que fue hasta el 2009 cuando se inicia con los estudios de posgrado. En el marco de la inauguración del Doctorado en Trabajo Social se procedió a la impartición de las conferencias magistrales “Epistemología feminista” y “La importancia de los programas de posgrado en trabajo social en Estados Unidos”, impartidos por Marcela Lagarde, presidenta de la Comisión Especial sobre Feminicidios en la República Mexicana e integrante de la Comisión de Equidad y Género, y Theresa June Early, especialista en familia y discapacidad, de la Universidad de Kansas y directora del Programa Internacional de Trabajo Social de la Universidad de Ohio.
Por Silvia Vega
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VIVIR MEJOR
Sí llega! sí se lee! sí vende!
¿Recarga o sobrecarga de energía? El horario de clases es la etapa del día en la que más trabajan el cuerpo y la mente de los niños y niñas. Sin embargo, no tienen que consumir todas las calorías de un solo golpe; por el contrario, la energía debe ser dosificada para el cuerpo la vaya asimilando y reponiendo conforme la va necesitando. Lo ideal es hacer cinco comidas al día, las tres principales más dos colaciones: Desayuno Refrigerio escolar Comida Refrigerio vespertino Cena Para tener un adecuado crecimiento y desarrollo, un niño o niña en edad escolar debe consumir entre 1,125 y 2,475 kilocalorías (kcal) diarias dependiendo de su edad, sexo, y la actividad física que realice en el día; de estas, entre 263 y 290 deben ser consumidas durante el recreo para recargar baterías. No obstante, el refrigerio escolar (o lunch) no debe sustituir a ningún alimento o tiempo de comida, por lo que es fundamental que los niños desayunen antes de llegar a la escuela; también es importante no saltarlo, ya que esta colación matutina conserva los niveles de glucosa en la sangre, aporta la energía necesaria para que los pequeños puedan realizar adecuadamente sus actividades y mejora la concentración. Además, mantiene el hambre a raya, evitando que en el siguiente tiempo de comida se alimenten de más; o peor aún, que al salir de la escuela caigan en la tentación de consumir alimentos menos sanos.
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VIVIR MEJOR
Sí llega! sí se lee! sí vende!
Corriendo por un mundo sin hambre
"Corriendo por un mundo sin hambre" es un grupo voluntario de corredoras y corredores que se han comprometido con la seguridad alimentaria y la lucha contra el hambre. Estas personas voluntarias ayudan a hacer conciencia sobre esta problemática con cada kilómetro recorrido. Ya sea en sus entrenamientos o cuando participan en carreras, correr por un mundo sin hambre significa pasar la voz sobre el hambre e involucrarse y o proponer iniciativas para su combate. La Representación de la FAO en México apoya a las y los corredores proporcionándoles información importante sobre la lucha contra el hambre y manteniendo un registro de las y los voluntarios donde contabilizamos los kilómetros recorridos bajo esta iniciativa. ¿Cómo puedes participar en Corriendo por un mundo sin hambre? Sigue 4 sencillos pasos: 1.- Inscríbete: Completa el formato de registro en línea, o envía un correo a fao-mx@fao.org con los siguientes datos: Nombre, edad, ciudad, municipio o delegación, teléfono de contacto, e-mail. 2.- Comprométete Las y los corredores se comprometen a correr un número voluntario de kilómetros que iremos sumando en un contador. No importa la cantidad ¡lo importante es que corras! 3.- Apoya la causa Correr por un mundo sin hambre es hacer conciencia sobre el problema del hambre y la inseguridad alimentaria a nivel mundial. Las y los corredores por un mundo sin hambre se informan, ayudan a pasar la voz, comparten propuestas y experiencias e incluso pueden ayudar a recaudar fondos para la lucha. Para asesoría relacionada con esta modalidad escribe a fao-mx@fao.org o comunícate al 24 57 99 70 con Bárbara Lazcano. 4.- ¡Corre! Correr es un gran ejercicio que te permite mantenerte en forma y cuidar tu salud. Al correr por una causa estarás además ayudando a crear conciencia entre otros corredores y corredoras. FAO Más articulos en miciudad.mx
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SALUD
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Di no al glutamato monosódico, si a tu salud El estilo de vida en la actualidad exige rapidez y eficiencia en todos los aspectos de nuestra vida y parte de ello es nuestra alimentación. Hoy se han dejado atrás los guisos en los que las abuelas tardaban horas y su elaboración era complicada, hoy se han abierto un sin número de posibilidades gracias a que la modernidad nos permite alimentarnos en un abrir y cerrar de latas. En efecto abrir una lata, agregar un polvito para que la comida tenga sazón o poder consumir una sopa con sólo calentar agua es una maravilla de la modernidad, pero las consecuencias no son tan agradables. ¿Qué es el glutamato monosódico? El glutamato monosódico, es la sal sódica del ácido glutámico, uno de los aminoácidos no esenciales más abundantes en la naturaleza. La industria alimentaria comercializa y usa el GMS como un potenciador del sabor, debido a que equilibra, combina y resalta el carácter de otros sabores, se ha usado por más de 100 años como sazonador. ¿Por qué no? Evidentemente el sabor de los alimentos a los que se condimenta con glutamato monosódico tienen mucho sabor pero también muchas contraindicaciones. Cuando se coloca esta clase de sazonador en las comidas, se intensifica el sabor pero también el apetito, está comprobado que el glutamato motiva la necesidad de comer más y es adictivo, el organismo acumula el exceso pues no tiene mecanismos de metabolizarlo generando intoxicación. Algunas consecuencias probadas en ratas de laboratorio son problemas visuales, alteración del funcionamiento de los canales de calcio en la membrana celular, alteración del hipotálamo y en consecuencia de los sistemas que regulan el apetito generando adicción, tolerancia por el compuesto y en consecuencia tendencia a la obesidad. Tip Si el alimento que vas a consumir es enlatado o empacado, verifica la etiqueta y si tiene más de 5 elementos químicos no lo consumas, opta por alimentos naturales y libres de procesos químicos.
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9 tips p convivenci La actitud hacia el prójimo y hacia ti mismo cambia considerablemente el ambiente y la percepción de las cosas. Cuando empiezas por ti y logras una verdadera actitud positiva estás cambiando el mundo entero.
Perdona El perdón limpia el alma y el corazón, hace que fluya la verdad y la esperanza.
No mientas La mentira abre la puerta a la maldad, frena la armonía y crea distancia.
Sé justo La justicia no cambia un día u otro, la justicia es siempre la misma inmutable, equilibrada. No modifiques la justicia a tu conveniencia, acepta cuando te haz equivocado y enmienda tus errores.
Haz el bien Si permites que el bien sea el que dirija tu vida difícilmente habrá obstáculos en el camino y si llegan podrás librar las batallas con paz y tranquilidad porque sabrás que has hecho lo correcto.
Inspira a otros Deja que tu ejemplo de amor sea inspirador para otros, permite que sea tu actitud la que influya en los corazones de otros, que sean tus actos los que hablen por ti, que sea tu manera de guiar tu vida lo que sirva de mensaje.
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para la ia armónica
No juzgues No estás en condiciones de juzgar o de hablar mal de otros, no conoces la verdad a totalidad, por lo tanto, mantente alejado de la sentencia y la crítica.Trata de entender los errores y los defectos del otro, no desdeñes ni señales, recuerda que todos tenemos diferentes procesos y que no siempre resolvemos los problemas del mismo modo.
Mantén tu corazón limpio No ensucies tu mente ni tu corazón con cosas, sentimientos o emociones que te dañen o que en definitiva no te sirvan. Existe una ley de causa y efecto que rige todos los aspectos de la vida por eso recuerda que de lo que esté lleno tu corazón es lo que estarás reflejando a cada momento.
El hubiera no existe Las cosas suceden de tal o cual modo porque así debe ser, no existe otro escenario posible, no hay otra manera en la cual las cosas podrían haber sucedido, ocurrieron así para que tu crecimiento fuera completo y perfecto.
Todo sirve a bien Ten en cuenta que aún de las peores experiencias se puede obtener una enseñanza que poco a poco nos fortalece para que cuando así sea podamos amar plenamente. José Iván Velázquez Aréchiga Coordinador General Suma, Sociedad Unida, IAP.
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REFLEXIÓN
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¡A tiempo! Son las 2:30 de la tarde y la persona que tienes citada a las 2:00 en el restaurante no ha llegado, ¿qué es lo primero que viene a tu mente? Seguramente los primeros 10 minutos de la demora pensarás que es normal, que el 80 por ciento de las personas llegan con 10 ó 15 minutos tarde a sus citas. Después de los primeros 15 minutos empiezan a parecer eternos, aquí los pensamientos cambian de categoría, como la falta de respeto a nuestro tiempo, hasta la formalidad y confianza que podemos depositar en la persona que llega tarde. Al pasar los 20 minutos de retraso, las citas dejan de ser lo suficientemente productivas, formales y relajadas, como originalmente pudieron ser en caso de llevarse a tiempo. Provocar por nuestra impuntualidad que una persona tenga una serie de pensamientos durante 5, 10, 15 o más minutos puede ocasionarnos resultados muy negativos y una muy mala imagen. La mayoría de la personas apreciamos mucho el hecho que sean puntuales con nosotros, incluso, las personas que llegan a tiempo tienen ventaja y crean una mejor atención ante los demás. Sabemos que más del 80% de las personas son impuntuales, pero esto no indica que sea correcto, hay países donde es de muy mal gusto ser impuntual, pierden empleos, credibilidad, oportunidades, etcétera, por ello, ser puntual te puede generar grandes resultados. Dice de nosotros que somos unas personas formales, profesionales, organizadas, y vistas como ejemplo por los demás y en muy buen concepto. Dime si no es verdad que nosotros mismos cada vez que llegamos tarde a un evento, estamos con la autocrítica al máximo, ¿entonces por qué lo hacemos? Es muy fácil ser puntual, sólo propóntelo, y empieza a hacer todo las actividades necesarias para irte a tu cita 20 minutos antes. Ahí radica el problema, siempre salimos con la misma cantidad de tiempo para llegar a un lugar, aunque ya sabemos que llegaremos tarde. Sabemos que existen imprevistos, pero la próxima vez que vayas con retraso, llama a la otra persona para enterarla que llegarás unos minutos tarde pero que estás en camino, esto te aligerará mucho la carga y limpiarás en gran medida tu imagen ante los que te esperan.
L.C.P. Abel García Muro, autor del libro, Borron y Cuenta nueva. abelgarciamuro@hotmail.com
Tel. 716-28-44 Del 19 al 25 de septiembre del 2014
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BUEN COMER
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Chiles en Nogada, Platillo típico Mexicano
El chile en nogada es un mítico platillo de la gastronomía mexicana que ha dado la vuelta a l mundo y que es reconocido como una de las aportaciones culinarias más importantes, por eso, te dejamos la receta de los chiles en nogada, para que en este mes patrio disfrutes de todo el sabor de México. Ingredientes: Kilo y Medio de Chiles poblanos (Alrededor de 7 piezas). 300 gr de carne molida de res de primera. 300 gr de carne molida de lomo de cerdo. 2 Dientes de ajo finamente picados. ¼ De taza de cebolla finamente picada.
4 Cucharadas de manteca de cerdo de primera 1 Membrillo 2 perones, 2 peras y 2 duraznos sin piel en cubitos. 1 Puño de uvas pasas. 1 Puño de nuez de Castilla, partida y pelada 1 Puño de piñón rosa (o blanco) 1 Acitrón en cubitos (el corazón de la biznaga en dulce). 1 Taza de azúcar. 1 Cucharadita de nuez moscada rallada. Sal y pimienta. 150 gr de harina. 8 Huevos. 3 Tazas de aceite o manteca. Ingredientes para la nogada tradicional: 100 gr de almendra pelada. 200 gr de nuez de Castilla pelada. 300 gr de queso de cabra estilo poblano (se puede sustituir por la mitad de queso doble crema y el resto por queso de cabra tipo francés). Leche y azúcar. Ingredientes para presentar el plato: 1 Taza de perejil liso o chino desinfectado y picado finamente. 2 Granadas, desgranadas. Salsa nogada tradicional Preparación: Los chiles se asan, se pelan y se desvenan. En un sartén se calienta la manteca donde se acitrona el ajo y la cebolla, se agrega la carne y se añaden las frutas y el acitrón finamente picados. Se agregan las nueces, pasas y el piñón. Se retira del fuego y sazona con pimienta y nuez moscada. Esta preparación se reserva y se deja enfriar para posteriormente rellenar los chiles. Para hacer la nogada se agrega poco a poco la leche. No debe ser demasiado dulce, ni demasiado espesa, debe tener una textura cremosa y uniforme para que al emplatar luzca espectacular. El chile se debe servir bien caliente, en un platón sobre un espejo de nogada. Sobre él debe colocarse más nogada así como granos de la granada y una ramita de perejil.
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TIEMPO LIBRE
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EDITORIAL
Sí llega! sí se lee! sí vende!
Ahora que estamos entrando al último trimestre del año seguramente te preguntas ¿qué te falta por hacer? la respuesta a esta pregunta básica puede tener miles de respuestas posibles , pero hay una que puede resumirlas todas, "Ser feliz cada día de tu vida". La felicidad es de quienes la trabajan, no sólo es un regalo divino, es la forma en la que no importando lo que tengas o lo que te falte, siempre estarás pleno y perfecto. La felicidad es una elección, es el momento en el que abres los ojos y reconoces la suerte que posees al estar respirando. La felicidad no es un asunto aislado para sólo un momento del día, la felicidad es la actitud permanente de gratitud hacia cada cosa que se te presenta. No desperdicies tu posibilidad de decidir sobre lo que te da plenitud y vida abundante, ser feliz no depende de los demás, empieza siempre por ti. Te haz preguntado ¿Verdaderamente soy feliz? Se fiel a ti mismo, trata a tu persona como lo harías con tus seres más amados y descubrirás que la felicidad siempre está dentro de ti.
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DIRECTORIO Francisco Javier Aragón / DIRECTOR CORPORATIVO David Uriarte Gastélum / DIRECTOR DE CONTENIDOS Aarón Verduzco Moreno / DIRECTOR COMERCIAL Mercedes Lugo, Elizabeth Bogarín, Natalie López, German León, Rafael Ramírez / PUBLICIDAD Lourdes Oropeza / ADMINISTRACIÓN Ángel Ochoa Mancilla / DISEÑO CREATIVO Eduardo López, Carmen Vega / PROYECTOS ESPECIALES Jessica Caballero / CONTENIDO opina@lomejordemiciudad.com / COMENTARIOS 750-99-99, 750-60-50 / PUBLICIDAD Amatista 915 Fracc. Bonanza, Desarrollo Tres Ríos C.P. 80020, Culiacán, Sinaloa / DOMICILIO
miciudad.mx Editado y distribuido por MC Multimedios S.A.P.I. de C.V. Periódico Semanal septiembre 2014. Editor Responsable: Francisco Javier Aragón Rodríguez. Número de Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo del Título LO MEJOR DE MI CIUDAD CULIACÁN: 04-2013-030411170800-101. Marca Registrada No. 983919. Número de Certificado de Licitud de Título y Contenido No. 15843 Domicilio de la Publicación: Amatista 915 Fracc. Bonanza, C.P. 80020 Culiacán Sinaloa. Imprenta: Cia. Periodística El Sol de Mazatlán S.A de C.V., Miguel Alemán 312 Fracc. Playa Sur C.P. 82040 Mazatlán Sinaloa. El contenido y la veracidad del material anunciado es responsabilidad exclusiva de los anunciantes y de quien firma.
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No. 23 Sinaloa 19 de septiembre de 2014
Detectan casos de sida
Contabilidad para pymes
Podrían concursar más plazas
Cuatro casos de sida encontró la Coordinación de Salud Municipal en centros de rehabilitación de Culiacán, luego de aplicar exámenes de detección de enfermedades sexuales.
El Sistema de Administración Tributaria (SAT) pondrá en marcha servicio en línea para contabilidad para pymes en el 2016, en un esquema similar al de “Mis Cuentas”. El próximo año habrá pruebas piloto.
Sepyc podría concursar 100 plazas para maestros en noviembre, pues en julio logró sólo 200 maestros “idóneos” y la demanda es de 300, confirmó el secretario de Educación, Francisco Frías.
Por Luz María Cázarez
A
demás de “cuotas” que garanticen igualdad, las mujeres hoy necesitan conocer y defender sus derechos, pero también romper resistencias culturales no sólo de los hombres sino incluso de ellas mismas, advierte Elizabeth Ávila Carrancio. Se trata que hogar, trabajo y maternidad no sean un freno para las mujeres que están decididas a tener una vida pública. Capacidad tienen; falta que se decidan a participar abiertamente en la política, sostiene la directora del Instituto Sinaloense de las Mujeres (Ismujeres). Pareciera que citase indirectamente al poeta Antonio Machado, en su obra más memorable. “…Caminante, no hay camino, se hace camino al andar”. --¿Cómo incide el Ismujeres para que se respeten las cuotas de género en los partidos? Hemos venido constribuyendo, junto con las titulares de las Secretarías de la Mujer, a generar mujeres líderes dentro de los partidos, que exijan sus derechos como militantes, socias, agremiadas, porque en esa medida se generará conciencia sobre su participación política. En este momento tenemos un diplomado con el Instituto de Liderazgo Simone de Beauvoir, donde trabajamos con mujeres de los diversos partidos políticos, para manejo de discurso, de medios, en sí herramientas para que ellas defiendan sus derechos ante sus institutos políticos. Así, vamos generando cultura entre nosotras.
Mujeres al poder La directora del Ismujeres habla de cuotas políticas, derechos electorales y resistencias culturales por la maternidad, el hogar, el trabajo… esto va a tener que ir avanzando, y es lo que tratamos de reforzar. --Por cuotas e igualdad, ¿habrá acercamiento con los partidos? Hemos tenido varios acercamientos. He visto una buena recepción de quienes dirigen los partidos, pues están muy prestos a los llamados, incluso se sumaron a la campaña contra la violencia hacia las mujeres que cada mes realizamos.
--¿Hay resistencia a la igualdad de género? No sólo los varones van a generar una resistencia, sino también nosotras que por mucho
tiempo hemos sido coartadas de la participación política o pública, y nos cuesta salir del hogar para tener una participación pública, porque hay un freno,
--Entonces, ¿qué falta? Creo que las reticencias forman parte de contextos culturales, no es tanto que vayan (los partidos) a hacer efectiva o no la paridad sino que ellos tienen que ver en las mujeres una opción viable y real para las votaciones. (Las mujeres) han demostrado que pueden entrar a la competición (política) cuando hay condiciones adecuadas. Por ejemplo, en Chihuahua, a dos diputadas les habían dado distritos que creían perdidos su institutos políticos, sin embargo los ganaron. Así, en la medida que se logre cambiar la idea que se tiene sobre el papel de las mujeres dentro de la política podremos avanzar. Ahora, es cuestión de derecho. En el Ismujeres les damos herramientas jurídicas para que ellas defiendan su militancia y el derecho a la participación política.
Revisiones “sorpresa” a empresas Alternativo.mx/ Recién entró en vigor el nuevo reglamento de inspecciones que además de contemplar asesoría y orientación para las empresas, así como inspecciones menos “burocráticas”, advierte inspecciones “sorpresivas”, suspensión de actividades en las empresas ante riesgos inminentes y multas más elevadas para quienes incumplan con sus obligaciones patronales. Se trata del Reglamento General de Inspección del Trabajo y Aplicación de Sanciones publicado el pasado 17 de junio en el Diario Oficial de la Federación (DOF), el cual sustituye a uno que data de 1998 y aplicará a las 5 millones de unidades económicas registradas por el INEGI en el país, entre las que se encuentran las 849 mil empresas formales registradas en el Seguro Social. El reglamento establece que desde este miércoles la Secretaría del Trabajo y Previsión Social (STPS), a través de la Dirección General de Inspección Federal del Trabajo, podrá ordenar la práctica de inspecciones extraordinarias a las empresas “en cualquier tiempo, incluso en días y horas inhábiles”.