tostasandsoul
(pan blanco, de semillas, multicereales o integral)
Tostada de jamón serrano …………………………………………. Tostada de tomate y jamón serrano …………………………. …….. Tostada de pan con aceite de oliva y sal ……………………………. Tostada de pan con mermelada de tomate ………………………….. Tostada de pan con mermelada de cebolla ………………………… .. Tostada de pan con mermelada de pimientos y queso de cabra ……… Tostada de pan con mermelada de cebolla y jamón a la plancha ………. Tostada de pan con cebolla caramelizada y queso de cabra …………….
sandwichandsoul
(pan blanco, de semillas, multicereales o integral)
Bocadillo de sobrasada con cebolla caramelizada…………… ……… …... Bocadillo de rúcula, gorgonzola, jamón ibérico y tomate con tomillo…. …… Bocadillo de queso fresco, atún, anchoas y tomate ………………. Lomo con pimiento verde ………………… …………………..…… Sandwich de txamgurro, atún, huevo, lechuga y mahonesa de anchoas …... Sandwich de ibérico con cebolla morada, tomate y espuma de ajo………. Sandwich de pechuga de pollo, manzana, lechuga y aceite trufado………. Sandwich de roastbeef, mostaza, lechuga y cebolla caramelizada………… Sandwich de salmón marinado, lechuga, salsa de queso, y tomate………..
eggsandsoul Revuelto con jamón york…………………………………………. Revuelto con espárragos y setas …………………………. …….. ……. Revuelto con jamón serrano ……………………………. …………… Revuelto con gambas y ajetes…………………………. ……………… Tortilla de jamón serrano ………………………… .. …………………. Tortilla de champiñones ……… …………………………………….. Tortilla de atún …………………………………………….………. Tortilla con espárragos y setas ……………. ………………………….
entre pecho y espalda Quesadilla ranchera tortita de maíz rellena de queso mozzarella y picadillo acompañada por patatas gajo
Quesadilla mediterránea Tortita de maíz rellena de queso mozzarella, gambas, champiñón, tomate y cebolla morada
Hamburguesa Blue City pan mollet, ternera, lechuga, tomate, cebolla, queso azul y cebolla caramelizada
Hamburguesa Soul&food Pan mollet, ternera, lechuga, tomate, cebolla, bacon crujiente, pepinillo, huevo frito y salsa chedar
sweetandsoul Croisant …………………………………………. ………………… Donnut con chocolate negro…………………………. …….. ………… Donnut de azúcar……………………………. ……………………… Muffins con doble chocolate …………………………. ………………. Ensaimada con pasas ………………………… .. ……………………. Tarta de manzana ……… ………………………………………….. Tarta de limón y merengada ………. ………………………………….. Tarta de albaricoque ……………. …………………………………… Oreo cake …………………………………………………………… Cookie con pepitas de chocolate con leche ……………………………… Cookie doble chocolate ………………………………………………... Cookie de chocolate con leche ………………………………………...
Para empezar frío Ensalada ibérica espárragos blancos, huevo poche, tapenade de aceitunas y jamón ibérico
Ensalada soul&food olivas verdes, olivas negras, pimiento verde, maíz, calabacín, cebolla morada, tomate, piña, salsa de queso fresco y nachos.
Ensalada de ahumados rúcula, queso mozzarella con anchoas, mojama y pimiento rojo asado
Hummus fino puré de garbanzos con aceite de oliva virgen y morcilla de burgos
Niguiri Sushi sushi de atún rojo y sushi de salmón
Sushi Maki sushi maki de langostinos, atún rojo y salmón
Para empezar caliente Tempura de espárragos espárragos verdes en fina tempura con jamón ibérico
Tempura de verduras fina tempura de verduras de estación con salsa romescu
Croqueta de jamón ibérico fina bechamel con virutas de jamón ibérico
Croqueta de calamar Fina bechamel con taquitos de calamar
Peineta de pescado merluza sobre peineta de kikos tostados
Buñuelos soul&food buñuelos de verduras y gambas con salsa emulsionada de soja
Patatas Dluxe patatas gajo fritas con salsa especial
Patatas al cabrales patatas gajo fritas con salsa de queso cabrales
En la tierra del arroz Arroz meloso con buey de mar Arroz con cigalas y alcachofas Arroz con alcachofas, confit de pato, foie y setas Fideuà de carabineros
Del mar Merluza con verduritas y gambas Rape con cama de judías verdes, pencas de acelgas y tallarines de sepia Atún rojo con sofrito de tomate, parmesano y aceite de albahaca Tartar de atún rojo con salsa oriental
De la tierra Costilla de cerdo a la barbacoa con patata asada y mantequilla aromatizada Chuletón de buey con patatas y pimientos rojos Solomillo de buey encebollado con salsa teriyaki Steak tartar con helado de mostaza
Y de postre… Fresas a la vainilla con polvo de chocolate Cookies calientes con helado Helado de dulce de leche con cacahuetes garrapiñados Gofre con chocolate blanco y helado de cookies
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