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El Pájaro Rojo, el tinto optimista de Losada Vinos de Finca
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El Pájaro Rojo, el tinto optimista de Losada Vinos de Finca
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El Pájaro Rojo, de Losada Vinos de Finca
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“Optimista y con chispa”. Así define la propia bodega berciana a su Pájaro Rojo, el niño mimado, la rara avis de su catálogo. Un vino tinto fresco y afrutado, elaborado con la variedad mencía procedente de cepas viejas entre 30 y 40 años, para el cual Amancio Fernández, enólogo de Losada Vinos de Finca, selecciona cada año las zonas más frescas y las parcelas más jóvenes de la bodega. Se trata de buscar el perfil juvenil que le caracteriza, que muestre la variedad y el terruño en su máxima esencia. SUSCRÍBETE
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El Pájaro Rojo, el tinto optimista de Losada Vinos de Finca El vino más alegre, juvenil y divertido de Losada Vinos de Finca rinde homenaje al paisaje del Bierzo con su interpretación fresca y fácil de beber de la uva mencía.
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17 enero, 2022 - 12:05
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La vinificación también ayuda a El Pájaro Rojo a mantener ese carácter frutal que lo hace tan fácil de beber. Para este
Nombre: El Pájaro Rojo
vino, la bodega sigue la elaboración tradicional de un Roble, con 6 meses de crianza (la mitad en barrica y la otra mitad
Bodega: Losada Vinos de Finca
Delicado en nariz, con notas de violetas y frutas rojas, y rico (muy rico), fresco, untuoso y aterciopelado en boca.
en huevo de hormigón). El resultado es un tinto que resaltar las sensaciones afrutadas y frescas propias de la mencía.
Añada: 2020 Tipo de vino: Tinto Variedad: Mencía Región (D. O.): D. O. Bierzo Crianza: 3 meses en barrica y otros 3 en hormigón Alcohol: 14.5 % Vol Formato: 750 ml
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Cata: Rico, untuoso, fresco y aterciopelado en boca
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Precio: 9 € Punto de venta: www.losadavinosdefinca.com
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El Pájaro Rojo es heredero de su paisaje, un paraje tan particular como es El Bierzo y su microclima mediterráneo. Pero
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El Pájaro Rojo, el tinto optimista de Losada Vinos de Finca
también una muestra de la pasión de Losada Vinos de Finca por la viticultura y la interpretación del terruño berciano. Situado en la finca que da nombre a la bodega, a medio camino entre Cacabelos y Villafranca, el reto Amancio
Fernández es elegir las parcelas en las que mejor se exprese cada variedad, siguiendo una elaboración tradicional y utilizando la barrica de manera sutil para darle todo el protagonismo a la tierra.
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Maridajes recomendados para El Pájaro Rojo El Pájaro Rojo es un party wine de manual, y en Alemania y EE. UU. lo saben bien, pues se ha convertido en un imprescindible en las barbacoas alemanas y americanas desde hace su primera añada. Este tinto berciano con aspiraciones internacionales triunfa fuera de nuestras fronteras por su carácter abierto y desenfadado, pero también por sus posibilidades culinarias. Desde Cocinillas, te proponemos llevarlo a tu próxima fiesta y ponerlo a prueba con carnes y pescados a la parrilla, una noche de pizzas o una buena paella al aire libre.
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Este tinto joven armoniza con todo tipo de comida
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Se trata de un vino agradable con un punto de complejidad, aportado por un paso corto por barrica. Un tinto muy versátil, ideal para servir un poco más frío de lo normal, sobre todo en verano (a unos 10 ºC) y que también puede ser el mejor amigo de la cocina asiática y la comida especiada o picante.
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El Pájaro Rojo, un aliado en la cuesta de enero - HITCOOKING
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EL PÁJARO ROJO, UN ALIADO EN LA CUESTA DE ENERO 13 DE ENERO DE 2022 | THE CHEF | DEJA UN COMENTARIO
Que no se borre tu sonrisa por la fría cuesta de enero ni por la dieta que te has propuesto después de tanto polvorón y roscón. Te proponemos unas recetas saludables, económicas y con pocas calorías acompañadas de un vino alegre, juvenil y divertido: El Pájaro Rojo, un Mencía te “contagiará” por su chispa y optimismo. El Pájaro Rojo 2020 es un vino fresco y afrutado de Losada Vinos de Finca , elaborado con la variedad Mencía procedente de cepas viejas entre 30 y 40 años. Su enólogo, Amancio Fernández, ha seleccionado las zonas más frescas y las parcelas más jóvenes de la bodega buscando un vino juvenil, afrutado, que muestre la variedad y el terruño en su máxima esencia. Con una elaboración tradicional y seis meses de crianza (la mitad en barrica y la otra mitad en huevo de hormigón), ha querido resaltar las sensaciones afrutadas y frescas propias del varietal. Delicado en nariz, destacan las notas e violetas y frutas rojas. Rico, untuoso, fresco y aterciopelado en boca. Pon manos a la obra en tu cocina y elige una receta para armonizarla con El Pájaro Rojo o inventar una nueva. Quizás te ayude el evocar un paisaje tan particular como es El Bierzo y su microclima mediterráneo. Te proponemos platos como Cous cous de verduras, un plato fácil de digerir; Estofado de lentejas con verduras, una receta barata con un excelente valor nutricional; o Pollo al chilindrón. El fundamento de Losada Vinos de Finca es la viticultura y la interpretación del terruño berciano. Situado en la nca Losada, a medio camino entre Cacabelos y Villafranca, el reto de su enólogo, Amancio Fernandez Gómez, es elegir parcelas donde mejor se exprese cada variedad, siguiendo una elaboración tradicional y una utilización sutil de la barrica, que dé protagonismo al terruño. COMPÁRTELO
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El Pájaro Rojo, un Mencía alegre para la cuesta de enero
17 enero, 2022
Bierzo, Cacabelos, cous cous, cuesta de enero, El Pájaro Rojo, estofado de lentejas, Losada Vinos de Finca, Mencía, pollo al chilindrón, Villafranca
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del Bierzo
Que no se borre tu sonrisa por la fría cuesta de enero ni por la dieta que te has propuesto después de tanto polvorón y roscón. Te proponemos unas recetas saludables, económicas y con pocas calorías, acompañadas de un vino alegre, juvenil y divertido: El Pájaro Rojo de Losada Vinos de Finca (9 euros). Este Mencía berciano te “contagiará” su chispa y optimismo.
El Pájaro Rojo 2020 es un vino fresco y afrutado de Losada Vinos de Finca , elaborado con la variedad
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Mencía procedente de cepas viejas entre 30 y 40 años. Su enólogo, Amancio Fernández, ha seleccionado las
El sabor sostenible de la carne de vacuno
zonas más frescas y las parcelas más jóvenes de la bodega buscando un vino juvenil, afrutado, que muestre la variedad y el terruño en su máxima esencia. Con una elaboración tradicional y 6 meses de crianza (la mitad en barrica y la otra mitad en huevo de
hormigón), ha querido resaltar las sensaciones afrutadas y frescas propias
del varietal. Delicado en nariz, destacan las notas e violetas y frutas rojas. Rico, untuoso, fresco y aterciopelado en boca.
Tweets por @origenonline Revista ORIGEN retwitteó D.O.P. Sierra Mágina @DOSierraMagina
Tres recetas para armonizar
Mañana jueves estaremos en @fitur_madrid realizando una cata degustación de nuestros
Pon manos a la obra en tu cocina y elige una de estas recetas para armonizarla con El Pájaro Rojo o inventar
#aove en el stand de @mapagob
una nueva. Quizás te ayude el evocar un paisaje tan particular como es El Bierzo y su microclima mediterráneo. Nosotros te proponemos platos como Cous cous de verduras, un plato fácil de digerir (https://recetasdecocina.elmundo.es/2017/04/cuscus-verduras-receta-marroqui.html) Estofado de lentejas
@Alimentacion_es a partir de las 15 horas y el viernes a las 10,30 #denominaciondeorigen Os esperamos #ElPaisMasRicoDelMundo #sierramagina
con verduras, una receta barata con un excelente valor nutricional (https://www.recetasderechupete.com/receta-de-lentejas-light-al-estilo-tradicional/938/) o Pollo al
chilindrón, otra opción rica en proteínas del alto valor biológico, con grasas de buena calidad. (https://www.recetasderechupete.com/pollo-al-chilindron/13127/)
El fundamento de Losada Vinos de Finca es la viticultura y la interpretación del terruño berciano. Situado en la
nca Losada, a medio camino entre Cacabelos y Villafranca, el reto de su enólogo
es elegir parcelas donde
mejor se exprese cada variedad, siguiendo una elaboración tradicional y una utilización sutil de la barrica, que
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dé protagonismo al terruño.
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Cinco tintos jóvenes por menos de 10 euros para superar la cuesta de enero
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Cinco tintos jóvenes por menos de 10 euros para superar la cuesta de enero Una selección de vinos del año (o algo más maduritos) con una fantástica relación calidad- precio y excelentemente elaborados
Cinco tintos jóvenes por menos de 10 euros para superar la cuesta de enero Unsplash ANA MARCOS
amF PUBLICADO
Después de los grandes festines navideños quizás apetezcan vinos más ligeros y fáciles de beber. A la vez, la ‘cuesta de enero’ manda
17/01/2022 16:46
ACTUALIZADO
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y no es tiempo de grandes derroches. Por eso, hemos seleccionado cinco tintos jóvenes, todos a menos de 10 euros y con una fantástica relación calidad- precio. La excelencia es el denominador común de todos ellos, también su ligereza y el vigor propio de la juventud. Algunos de ellos están hechos mediante maceración carbónica. Son los
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denominados genéricamente “cosecheros”, agricultores con viñedo propio que elaboraban su propio vino con este sistema de características diferenciadas. Desafortunadamente, una gura cada vez menos habitual, aunque otras bodegas más grandes los siguen teniendo en su gama.
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19/1/22 9:59
Cinco tintos jóvenes por menos de 10 euros para superar la cuesta de enero Hemos seleccionado cinco etiquetas dentro de estos vinos jóvenes- alguno más madurito- que resultan espectaculares dentro de su categoría. Grandes tragos por poco dinero.
Los 10 mejores restaurantes del 2021
Cinco vermuts especiales: son novedad, macerados en algas, clásicos… todos con personalidad única
1)
Primero de Fariña 2021
Bodegas Fariña/ D.O. Toro PVP recomendado: 6,10 euros El vino más joven de esta casa, elaborado con uva tinta de Toro por el método de maceración carbónica. Su etiqueta reproduce un cuadro abstracto de la pintora Encarna Sepúlveda, ganadora del ‘Concurso Nacional de Pintura El Primero’ que convoca la bodega. Se vendimia en septiembre y el vino sale al mercado ya en noviembre. La uva fermenta despalillada y entera (sin estrujado) durante 57 días. En nariz da fruta y ores, una sensación que sigue en boca: muy fresco y equilibrado. Si alguien consigue una botella del 2020 que no dude en comprarlo porque sigue estando espléndido (esto nos da la medida de la calidad del vino, aunque sea joven). Como no podía ser menos, es un vino multipremiado. Tinto Primero de Fariña.
2)
El Pájaro Rojo
B. Losada Vinos de Finca/ D.O. Bierzo PVP recomendado: 9 euros Elaborado con la variedad mencía procedente de cepas viejas de entre 30 y 40 años. Amancio Fernández, enólogo de la bodega, seleccionó las parcelas de la bodega con cepas más jóvenes de entre ellas para conseguir la esencia del terruño en la copa. Un vino de bajo precio y, sin embargo, con una minuciosa elaboración: crianza de tres meses en huevo de hormigón y otros tres en barrica. Destaca la fruta y la frescura, su delicadeza en nariz y su buen paso en boca. Untuoso y delicado. Poseen venta online en www.losadavinosde nca.com
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Cinco tintos jóvenes por menos de 10 euros para superar la cuesta de enero SONY DSC
3) Finca Resalso 2020 Bodegas Emilio Moro/ D.O. Ribera del Duero PVP recomendado: 8,50 euros Es la versión más joven de esta bodega, una de las grandes de Ribera del Duero, y su nombre proviene de la nca que proceden las uvas tempranillo. Considerado un clásico de las barras- es ideal para tapeo-, presenta la cara más fresca de esta variedad, en la zona denominada también “Tinto no”. Macera con sus hollejos durante 12 días y se cría en barricas de roble francés. Un tinto expresivo y equilibrado, largo y con estructura. Amable posgusto. Ese toque de crianza lo hace perfecto para carnes blancas e incluso asados, si queremos que aligere el plato. Finca Resalso.
4) Vía Terra Selection Bodegas Edetária/ D.O. Terra Alta PVP recomendado: 7,90 euros Cuidada elaboración de este tinto joven que nos llega de una zona tarraconense situada entre el Ebro y el límite con Aragón. Es un monovarietal de garnacha tinta cultivada en terrazas elevadas de suelos bien drenados y, por tanto, de bajas producciones. Primero macera en frío y una segunda maceración aporta complejidad. Se cría durante seis meses en barricas de 300 litros de roble francés. Un vino de color rojo intenso de tonos violáceos, suaves taninos y un nal especiado atribuible a la madera. Wine Spectator lo puntuó con 90/100 puntos.
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19/1/22 9:59
Cinco tintos jóvenes por menos de 10 euros para superar la cuesta de enero Vía Terra Selection.
5) Luberri 2021 B. Luberri- Familia Monje Amestoy/ D.O.Ca. Rioja PVP recomendado: 5,95 euros Un vino de maceración carbónica o “cosechero” muy característico de la zona riojana. Elaborados con los racimos enteros y sin pasar por madera, Luberri fue de las primeras casas en comercializarlo embotellado, cuando prácticamente aún nadie lo hacía. Elaborado con tempranillo (95%) y viura, esta cosecha, según la bodega, ha sido muy buena. Un tinto fresco, con aromas de frutas negras y rojas. Posee el vigor propio de la poca edad, es carnoso y con volumen, con las uvas muy presentes. Ideal para tapear, es un soplo de aire fresco. Un vino, dentro de su categoría, multipremiado. Luberri.
Cinco vinos tintos que, dentro de su categoría, poseen una calidad indudable. Con cualquiera de ellos el disfrute está asegurado. Nota: Ninguno de los vinos mencionados se han seleccionado por motivos comerciales, su elección es una decisión únicamente
de calidad y periodística. Los precios son meramente orientativos.
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