Nº110 • Octubre 2015
QUESOS
EL UNIVERSO DEL SABOR
supermercado.elcorteingles.es Ofertas válidas del 8 al 28 de octubre de 2015.
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1,80€
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4 gastro-guía: El Corte Inglés se viste de rosa contra 6
el cáncer de mama. Menú infantil por Halloween en nuestra Cafetería. Club de vinos de El Corte Inglés. lo + fresco: Clementinas. Clementinas en texturas (pág. 8) / Nécoras vivas y cocidas. Receta de Crema de nécoras, pan de ajo y yogur griego (pág. 12) / Pato. Receta de Cassoulet de pato con setas (pág. 18). Receta de Magret a la plancha sobre manzana caramelizada (pág. 19).
10 frutas de temporada:
Frutas y verduras de octubre.
20 tu despensa: Jamones, paletas y quesos. •
Halloween/ Día de Todos los Santos • Mantequillas y mermeladas • La hora del aperitivo • Especial Comida mexicana. Receta de Quesadillas con queso, jamón y champiñón acompañadas de pico de gallo (pág. 57) • Cefalópodos y gambas. Bocadillo de calamares con mayonesa de aguacate y curry (pág. 60).
• Prepárate para el frío.
37 concurso de recetas aptc: Conoce la ganadora del mes de julio. 44 cuentos y recetas de la huerta:
sumario
Hoy: Pimiento, estrella de la huerta.
NO110 • octubre 2015
66 productos ecológicos El Corte Inglés: Tu nueva compra eco de confianza. 67 aliada / special line: Tus marcas de confianza. 68 novedades de primeras marcas: 72 74
Ginebra Star of Bombay • Agua de coco Genuine Coconut • Cremas de untar El Pozo • Alitas de pollo Cascajares • Sobres y vasos para Soba Nissin Gallo • Yogures con bífidus Reina • Café en cápsulas Viaggio Espresso. perfumería Lanzamiento exclusivo All Intense. a tu servicio: Platos preparados: croquetas de jamón y ensaladilla rusa.
Octubre
Es tŷempo de preparar de organŷsmo ante la llegada de los prŷmeros fríos, cuŷdando de nuestra alŷmentacŷón.
NO SE PERMITE LA VENTA DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS A MENORES DE 18 AÑOS
EDITA EL CORTE INGLÉS, S.A. c/ Hermosilla, 112 - 28009 Madrid. Dpto. de Ventas y Promociones de El Corte Inglés (contenidos). Dpto. de Creatividad El Corte Inglés. Dpto. de Producción c/ Arroyo del Soto, 2 bis Pol. Ind. La Laguna 28914 Leganés (Madrid) www.gomel.es DIRECCIÓN José Luis Erviti. Gorka Erviti (director general). Gráfica El Corte Inglés REALIZA Melina Erviti (directora de comunicación). DEPARTAMENTO DE CONTENIDOS Carlos Cortina (director) redactores María Costoya (coordinadora de producto). Beatriz Buitrago. Roberto Silván. Alfredo García Reyes. creativos Diana R. Salgado (directora de arte y estilismo). Miguel Martínez (jefe de sección). Izaskun Redondo (subjefa de sección). Virginia Rodríguez. Álvaro de Miguel. estilistas Cristina Hornedo. Pilar Lapastora. fotógrafos Sergio García Erviti. Feli Ruiz. Jorge Menéndez B. tratamiento digital Saioa Moral (jefa de sección). Roberto Villalba. María Escalona. Idoia Ortega. COLABORADORES Escuela de cocina del Dpto. de Formación de El Corte Inglés. Natalia Ramos (nutricionista). SPRIM. EQUIPO DE PRODUCCIÓN Antonio Avellán (director). Javier González García (coordinador de producto). Víctor García. Alberto Díez-Madroñero. Ismael Montero. ADMINISTRACIÓN Óscar García (director económico-financiero). Laura Benito (secretaria). DESARROLLO DE NEGOCIO Fernando Bachiller (director). COMERCIALIZACIÓN In Store-Media. Pº Castellana nº 86 9º Dcha, 28046 Madrid. Tel.: 915640925 C/Escuelas Pías, 118, 08017 Barcelona. Tel.: 934342060 FOTOMECÁNICA Gamacolor S.G.I. IMPRESIÓN Rotocobrhi. DEPÓSITO LEGAL: M-16065-2005. Todos los derechos reservados. Prohibida la reproducción total o parcial de los textos, fotografías, ilustraciones y demás contenidos.
PUBLICACIÓN CONTROLADA POR PGD
4 gastro - guía
en
boca de TODOS 19 DE OCTUBRE DÍA INTERNACIONAL CONTRA EL CÁNCER DE MAMA
MENÚ
INFANTIL
DE HALLOWEEN EL CORTE INGLÉS SE VISTE DE ROSA El rosa es mucho más que un color. Es una actitud. Colabora con nosotros en la lucha contra el cáncer de mama comprando muchos artículos solidarios, adquiriendo la Tarjeta Regalo o, sobre todo, el Postre Solidario*/** (1,95€) del Departamento de Pastelería del Supermercado de El Corte Inglés, del cual El Corte Inglés donará 0,60€ a la Asociación Española contra el Cáncer (AECC). El rosa es esperanza. Únete.
La fiesta más terrorífica llega hasta la Cafetería de El Corte Inglés con un menú infantil terrorífico customizado con la temática de esta celebración, incluyendo la nueva imagen de Pit y Flu y un pasatiempo, para que los niños se entretengan mientras comen. El precio es de 6,95€ e incluye un plato principal, una bebida y un postre y está disponible del 19 de octubre al 2 de noviembre.
*Del 15 al 19 de octubre. **También, podrás degustar nuestro Postre Solidario en la Cafetería de El Corte Inglés.
NO SE PERMITE LA VENTA DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS A MENORES DE 18 AÑOS
6 lo + fresco clementinas
Clementŷnas
DE BUENA
FAMILIA
La clementina proviene de la mezcla de la mandarina y la naranja. Esta heredera de tan buena familia seduce por esa mezclade sabor agrio y dulce tan característica, que laconvierte en una fruta imprescindible en esta época del año.
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Aliada otoñal Con la llegada del otoño, nuestro organismo necesita protegerse de las inclemencias del mal tiempo y de los molestos resfriados. La Vitamina C es un gran aliado para tratar los resfriados y dos clementinas al día cubren la necesidad de esa vitamina en nuestro organismo. Este híbrido entre el mandarino y el naranjo, creado por accidente en el siglo XIX, se caracteriza por su piel delgada y fácil de pelar, por no tener huesos y por su sabor agridulce. Así que ya lo sabes, que no falten en tu despensa este otoño las mejores clementinas, las que encontrarás en la Frutería.
Tómalas al natural y dŷsfruta de sus múltŷples propŷedades. Tŷenen un alto poder dŷurétŷco que hacen que sean perfectas para ŷntroducŷrlas en nuestra dŷeta sŷ estamos sŷguŷendo un régŷmen de adelgazamŷento. Tambŷén ayudan al fortalecŷmŷento de huesos, cartílagos y encías.
8 lo + fresco clementinas
Clementina en texturas (postre) Dificultad Media Listo en 2 horas aprox. Para 4 personas
4 clementinas enteras 1 L de agua • 500 ml de azúcar Para la crema de clementinas: • 250 ml de leche • 50 g de mantequilla • 75 g de nata culinaria • 325 g de zumo de clementinas • 3 yemas de huevo • 125 g de azúcar • 65 g de maicena • 50 g de almendra en granillo caramelizada Para la gelatina de clementinas al Cointreau: • 400 ml de zumo de clementinas • 100 ml de Cointreau • 6 láminas de gelatina neutra Para la decoración: • 4 ramitas de canela en rama • 4 ramilletes de menta fresca. • •
Pelamos las clementinas sin dejar rastro de la parte blanca. En agua hervida con azúcar añadimos las clementinas enteras durante 30 minutos
aprox. Para la crema, batimos las yemas con la maicena y la nata y reservamos. Por otro lado, hervimos la leche, el azúcar y el zumo de clementinas, vertemos sobre la mezcla de yemas y maicena, removemos a fuego lento 5 minutos y apartamos. Añadimos la mantequilla, removemos, enfriamos y mezclamos con las almendras en granillo. Para la gelatina, cubrimos las láminas con agua fría. En un cazo al fuego, dejamos que el zumo de clementinas con el Cointreau humee, disolvemos en él las láminas y enfriamos en un recipiente consiguiendo la altura suficiente para cortar en dados de 2x2 cm aprox. En un plato colocamos una base de crema, en el centro la clementina escurrida, a los lados unos dados de gelatina y decoramos con el ramillete de menta y el bastón de canela. Información nutricional de esta receta: 349 Kcal/persona alto en VITAMINA C fuente de CALCIO alto en VITAMINA E
Otras recetas de cítricos en www.aptcsupermercado.elcorteingles.es
CAVA ROSÉ BRUT ANNA DE CODORNÍU Delicado color cereza con tonos fresa. Aromas de frutas rojas, fresas, cerezas y frutos del bosque con ligeras notas de manzanas verdes. En boca es fino y ligero con un buen equilibrio entre acidez y azúcares. Final muy refrescante.
Te sugerimos que para preparar esta receta uses los productos de la marca El Corte Inglés... Agua sin gas. 1,5 L y leche entera. Y, además, recuerda que en la Frutería puedes encontrar zumo fresco recién exprimido de mandarina.
frutas y verduras de temporada
FRUTAS Y VERDURAS DEL MES MANZANA GOLDEN
Con un 85% de agua, es una de las frutas más recomendadas para las dietas de control de peso. Es rica en fibra, potasio y Vitamina E, de gran efecto antioxidante.
PERA CONFERENCIA Su contenido en agua la hace muy diurética. Además, es rica en vitaminas. La carne es dulce, pero su cierta acidez la hace idónea para complementar platos salados.
UVAS BLANCAS
Destaca su contenido en azúcares y en Vitamina B6, en ésta sólo superadas por algunas frutas tropicales y desecadas. También muy ricas en potasio.
Consejo: para mantener
durante más tŷempo las cualŷdades de los tomates, su textura y sabor, guárdalos boca abajo y separados unos de otros.
CALABACÍN
TOMATE RAFF
Rico en agua y minerales como potasio, magnesio, sodio, yodo, hierro, calcio y fósforo. También en proteínas e hidratos de carbono. Y bajo en grasas.
Los tomates destacan por su efecto antioxidante. También por su jugosidad y por su alto contenido en Vitamina C, carotenoides y polifenoles.
BRÓCOLI
Tiene un alto contenido de hidratos de carbono y fibra, aparte de una gran concentración de vitamina C, carotenoides, ácido fólico y potasio. Y un sabor único.
Descubre la gran variedad de frutas y verduras frescas que este mes podrás encontrar en su mejor momento en el Supermercado de El Corte Inglés.
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10 lo + fresco nécoras
Nécoras
TESOROS
DEL ATLÁNTICO
Estos pequeños crustáceos son uno de los mayores tesoros que encontramos en las costas del litoral gallego y del Atlántico. Su sabor es sencillamente incomparable.
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¡A la cazuela! La nécora es un marisco atlántico. De hecho, la principal zona de captura en nuestro país se encuentra frente a las costas de Galicia. Las condiciones climáticas del océano condicionan la firmeza e intensidad de sabor de su carne. En el Departamento de Pescadería del Supermercado de El Corte Inglés encontrarás los mejores ejemplares vivos o cocidos en nuestros cocederos, para que los disfrutes en su punto justo. Pero los usos culinarios de la nécora más allá de la cocción, por ejemplo en cremas de marisco o como ingrediente de canapés y aperitivos. Además, tiene muy pocas calorías y sí proteínas, minerales y vitaminas.
12 lo + fresco nécoras
Crema de nécoras, pan de ajo y yogur griego (1er plato) Dificultad Media Listo en 1 hora y media aprox. Para 4 personas
6 nécoras crudas • 1 cebolla 1 puerro • 4 tomates de pera maduros • 2 zanahorias • 3 dientes de ajo • 2 cucharadas soperas de tomate concentrado • 250 ml de nata culinaria • 1 copita de brandy • 1 vaso de vino blanco • 1 vaso de caldo de pescado • sal • aceite de oliva • unas hebras de azafrán Para el pan de ajo y yogur: • sal • 2 rebanadas de pan de molde integral sin corteza • 1 ramillete de cebollino fresco • 1 diente de ajo • aceite de oliva • 1 yogur griego natural • pimienta blanca molida • •
Pelamos la cebolla, los puerros, las zanahorias y los ajos y troceamos con los tomates. De las nécoras, desechamos el caparazón y reservamos el jugo, el interior y las patas. Pochamos los ajos, la zanahoria, el puerro
y la cebolla durante 10 minutos, incorporamos el tomate y pochamos 10 minutos más, añadimos el tomate concentrado y rehogamos unos minutos. Agregamos la carne de nécora, subimos el fuego y flambeamos con el brandy, añadimos el vino blanco y reducimos a la mitad, vertemos el caldo de pescado, la nata y el azafrán, cocemos 10 minutos, sazonamos, trituramos y colamos. Cortamos el pan en 4 rectángulos, las doramos por las dos caras en una sartén con un chorro de aceite de oliva y reservamos. Picamos el cebollino fresco, lo mezclamos con el yogur, salpimentamos y lo introducimos dentro de una bolsa o manga pastelera con boquilla fina. Untamos el pan con ajo y encima ponemos el yogur. Servimos la crema en 1 bol y acompañamos con las rebanadas de pan. Información nutricional de esta receta: 340 Kcal/persona
alto en VITAMINA A alto en VITAMINA E alto en YODO
Otras recetas de nécoras en www.aptcsupermercado.elcorteingles.es
ALBARIÑO SANTIAGO RUIZ Pajizo verdoso, en nariz es fino, limpio, de buena intensidad, aromas de pera de agua y manzana, hinojo, cítricos, hierbas aromáticas. En boca es equilibrado, ligero, fresco, sabroso, amable, toque salino y cítrico.
Te sugerimos que para preparar esta receta uses... Huevos de gallinas camperas categoría A, El Corte Inglés, 6 und, ajos morados y cintas de jamón curado El Corte Inglés, 2x50 g.
Experiencias CUCA Disfruta de los exquisitos sabores CUCA. Irresistibles productos frescos seleccionados en origen, garant铆a de una experiencia superior.
Selecci贸n y Elaboraci贸n Superior rior M谩s experiencias en www.conservascuca.com
14 lo + fresco pato
Pato
UN AVE EXQUISITA
¿Por qué será que nos gusta tanto el pato? Puede ser por el suculento sabor de su carne y su grasa o por la suavidad de sus texturas... Y también por esa refinada joya gastronómica que es su foie. ¡Lo que es seguro es que nos encanta!
Magret y filetes de solomillo de pato.
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Muy versátil VARIEDAD PREMIUM La prestigiosa marca Île de Revê te ofrece una gran variedad de despieces de pato envasados al vacío para que lo disfrutes como más te guste: filetes, magret de pato (con salsa barbacoa, a las tres pimientas o al tomillo & romero) y muslo de pato en confit.
¿Magret o confit? O lo que es lo mismo: ¿pechuga o muslo de pato? Estos son los dos despieces de ese ave más utilizados en cocina, a los que habría que sumar el foie. Su versatilidad es enorme, porque el pato admite todo tipo de preparaciones culinarias: en guisos, asado, frito, confitado (laqueado), marinado, en chacinas... Algo lógico, si tenemos en cuenta que, entre las aves, su carne es una de las más sabrosas y con mayores matices sensoriales. Y también de las más nutritivas, rica en proteínas de alta calidad, hierro y vitaminas del grupo B.
16 lo + fresco pato
A la plancha El foie de pato es una de las grandes estrellas de la cocina. Una de las formas más deliciosas para degustar la suavidad de su textura y sus inconfundibles matices de sabor es prepararlo, apenas marcado a la plancha (o la sartén). Eso sí, procura no cocinarlo demasiado porque perdería parte de su grasa y, por tanto, de su consistencia. El truco es hacerlo a fuego fuerte durante unos segundos para dorarlo por las dos caras, pero manteniendo la firmeza de la grasa. En la Carnicería del Supermercado de El Corte Inglés puedes encontrarlo en piezas de foie entero (conviene cortarlo con un cuchillo mojado en agua caliente), loncheado, envasado al vacío. Eso sí, para degustarlo jamás lo untes.
IDEA APTC Corta en rodajas el foie de pato y márcalo en la sartén o en la plancha, a fuego fuerte, hasta que quede tostado, pero sin perder grasa. Acompáñalo de verduritas y patatas fritas y tendrás un segundo plato con un sabor y apariencia irresistibles. Por ejemplo, para una fiesta o para la comida de una celebración especial.
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De aperitivo Los rulos y tarrinas de micuit son otra de las presentaciones habituales para el foie de pato. Son piezas del hígado de pato semicocido, de ahí su nombre en francés. Esto no solo aporta un sabor diferente a este producto respecto a su presentación en fresco, también permite su conservación, en óptimas condiciones de consumo, durante varios meses. El foie micuit resulta ideal para la elaboración de todo tipo de aperitivos. Puedes aprovechar la grasa en que va envuelto (la del propio pato) para realizar presentaciones coloristas, combinándolo con ingredientes de sabor dulce (como frutos rojos, confituras y mermeladas, frutos dulces, carnosos y cítricos o, incluso, con carne de membrillo.
18 lo + fresco pato
Cassoulet de pato con setas (1er plato) Dificultad Media Listo en 2 horas aprox. Para 6 personas
½ kg de alubias blancas 2 confits de pato • 1 cebolla • 2 dientes de ajo • 200 g setas • 2 cucharadas de tomate concentrado • 1 ramita de laurel • 1 ramillete de tomillo fresco • 1 ramillete de cebollino fresco • 2 L de caldo de ave • 2 clavos • 200 g de pan rallado • sal • •
Lavamos las alubias que hemos dejado en remojo la noche anterior. Ponemos una olla al fuego con las alubias, la cebolla pelada pinchada con los clavos, el tomate concentrado, el laurel, los ajos y el tomillo, cubrimos con el caldo de ave, damos un hervor, bajamos el fuego, dejamos cocer lento hasta que las alubias queden tiernas y sazonamos. Sacamos la cebolla y los ajos y picamos. En una sartén al fuego con un poco de grasa del confit, rehogamos la cebolla y el ajo, añadimos un cacillo de alubias cocidas, trituramos consiguiendo una crema fina
y vertemos sobre el guiso para espesar. Picamos el cebollino muy fino, mezclamos con el pan y reservamos. Por otro lado, cortamos las setas en tiras y desmenuzamos el confit. En una sartén al fuego con un poco de grasa del confit, salteamos las setas, sazonamos, añadimos el confit, rehogamos y vertemos sobre el guiso de alubias. Colocamos las raciones del guiso sobre unas cazuelas de barro, espolvoreamos por encima con la mezcla de pan rallado y cebollino y las ponemos al grill hasta que quede dorado. Información nutricional de esta receta: 395 Kcal/persona alto en CINC alto en HIERRO alto en VITAMINA B1
VINO TINTO RIOJA SOLAR VIEJO Vino cosechero de color rojo intenso, elaborado a base uvas tempranillo. En narice prevalecen los aromas a fresas ácidas y frutas rojas. Tienen una acidez media y un tanino agradable. Marida bien con la carne de aves.
Otras recetas de pato en www.aptcsupermercado.elcorteingles.es
Te sugerimos que para preparar esta receta uses... Alubia riñón I. G. P. blancas de calidad superior, El Corte Inglés, 1/2 kg, 1 ramita de tomillo y otra de laurel El Corte Inglés.
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Magret a la plancha sobre manzana caramelizada y salsa de frutos del bosque (20 plato) Dificultad Media Listo en 1 hora aprox. Para 4 personas • 4 piezas de magret de pato de 150 g cada una • sal • pimienta negra molida Manzana caramelizada: • 1 manzana Golden • 1 cucharada de mantequilla • 1 cucharada de azúcar Salsa de frutas del bosque: • 300 g de frutos del bosque congelados • 100 ml de vinagre de Módena • 100 ml de zumo de manzana • 1 ramita de canela en rama • 200 g de azúcar moreno • 2 granos de cardamomo Para la salsa (se puede servir fría o caliente), ponemos al fuego agua con azúcar y, cuando empiece a caramelizar, añadimos el vinagre de Módena, reducimos a la mitad, incorporamos el zumo de manzana, la canela y el cardamomo, cocemos
5 minutos a fuego lento, añadimos los frutos rojos, cocemos 1 minuto y apartamos. Para la manzana, cortamos a la mitad, quitamos el corazón y hacemos láminas de 1/2 cm. En una sartén, fundimos la mantequilla, añadimos el azúcar. Cuando empiece a caramelizar incorporamos las láminas de manzana y las caramelizamos por las dos caras durante unos segundos para que se pasen mucho. Para el magret, salpimentamos y hacemos unos cortes en cuadraditos por la parte de la piel, sin llegar a la carne. En una sartén al fuego, marcamos los lomos por la parte de la piel, damos la vuelta y cocinamos al gusto (es preferible consumirlo poco hecho). Sobre el fondo del plato, colocamos una base de manzana, encima el magret y terminamos con la salsa. Información nutricional de esta receta: 464 Kcal/persona
fuente de CINC fuente de HIERRO fuente de B2
VINO TINTO PATRIARCHE PINOT NOIR
De color rojo rubí y notas anaranjadas, en nariz tiene notas que recuerdan a frambuesa y grosella negra. En boca está bien estructurado, con taninos finos y, hasta el final, aroma de frutos rojos.
Te sugerimos que para preparar esta receta uses... Zumo de manzana exprimida, 100 ml, vinagre balsámico El Corte Inglés, 100 ml, y granos de cardamomo.
20 tu despensa jamones, paletas y quesos
Jamones, paletas, ŷbérŷcos y quesos
CREACIONES UNIVERSALES
Si te gusta el jamón, la paleta, los ibéricos y el queso te apasionará todo el universo de exquisitas delicias nacionales e internacionales que podrás encontrar en la Charcutería del Supermercado de El Corte Inglés. Un absoluto deleite para los sentidos.
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Jamón de bellota ibérico D.O. Dehesa de Extremadura cortado a cuchillo Dehesa Barón de Ley, 100 g. 11,90€. Por la compra de 200 g, regalo de una botella de vino Barón de Ley.
Jamón ibérico de Salamanca Julián Martín, pieza de 7,5 a 8,5 kg: De cebo. 139€ / De bellota. 239€.
Para que todos estos productos ŷbérŷcos sean tan delŷcŷosos es necesarŷo un fruto tan excepcŷonal como la bellota.
Prestigio internacional Perfectos para disfrutarlos solos o en compañía de familiares y amigos, los jamones y paletas ibéricas resultan un manjar al que pocos pueden resistirse. Parte esencial de la riqueza gastronómica universal cada pieza resulta en sí misma una auténtica obra de arte. Te invitamos a descubrir algunas de las mejores marcas del mundo: 5J, Julián Martín, Covap, Capa Negra, Sierra Aracena, Diego Martín, Redondo Iglesias... Un universo de sabores, olores, texturas y sensaciones organolépticas capaz de conquistar los cinco sentidos de los paladares más sibaritas. Y es que si hay unos productos que han traspasado fronteras esos son el jamón y la paleta ibérica. ¿A qué esperas para probarlos?
Paleta de bellota 100% ibérica 5 Jotas: Deshuesada, kg. 99€ / Pieza de 4,5 a 5 kg. 139€
Productos de bellota ta a 100% 100 1 10 0 00 0 ibéricos Esenciaúnica Covap, kg por piezas: Paleta. 24,90€ / Jamón. 37,90€
22 tu despensa jamones, paletas y quesos
Procedente de cerdos de raza ŷbérŷca crŷados en lŷbertad y curados sŷguŷendo una tradŷcŷón centenarŷa, los jamones Redondo Iglesŷas van adquŷrŷendo lentamente un sabor ŷntenso, una textura suave y un aroma únŷcos. Jamón ibérico de Salamanca Redondo Iglesias, pieza de 7 a 8 kg: De cebo. 129€ / De bellota. 239€
Sŷerra Aracena (Huelva) te presenta una jugosa pŷeza con 36 meses de curacŷón, producŷdo y elaborado en Jabugo. La clave fundamental es el método de crŷanza y la alŷmentacŷón que se da al anŷmal en la época de la montanera. Jamón de bellota ibérico Tesoro Sierra Aracena, pieza de 6,5 a 7,5 kg. 159€.
Piezas seleccionadas Si buscas un aperitivo excepcional, ideal para tomar a cualquier hora del día, sin duda buscas un jamón o una paleta ibérica. Acércate a la Charcutería del Supermercado de El Corte Inglés y y conoce la mayor selección de jamones, paletas y productos ibéricos de las marcas más prestigiosas. Recuerda que los profesionales charcuteros te asesorarán para que encuentres el que mejor se adapte a tus necesidades y presupuesto. Podrás encontrar piezas en corte tradicional, a cuchillo, en piezas enteras, centros e, incluso, loncheados al vacío. Imprescindibles en cualquier despensa que se precie y perfectos para preparar y presentar en cualquier ocasión. Emplata las lonchas en una sola capa o ligeramente solapadas entre ellas.
Productos de bellota de Jabugo Capa Negra, kg por piezas: Paleta. 20,90€ / Jamón. 38,90€.
Paleta ibérica de Salamanca Redondo Iglesias, pieza de 4,8 a 5,3 kg: De cebo. 69€ / De bellota. 109€.
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Tan sencŷllo de preparar como exquŷsŷto de degustar, así son los palŷtos de pan con jamón ŷbérŷco enrollado. Tus ŷnvŷtados agradecerán esa orŷgŷnal presentacŷón.
Jamón ibérico Juan Manuel, kg por piezas: De cebo. 19,90€ / De bellota. 34,90€.
Jamones serranos
Jamón serrano Gran Reserva Redondo Iglesias, pieza de 7 a 8 kg.
Jamón Mangalica Monte Nevado: Deshuesado, kg. 36,90€. Pieza de 7 a 8 kg. 119€.
69€.
Para elaborarlos se selccŷonan las materŷas prŷmas en su orŷgen, garantŷzando la mejor calŷdad, y a contŷnuacŷón se cura cada pŷeza cuŷdadosamente a lo largo de un mínŷmo de 12 meses.
Jamón Reserva Cuatro Estaciones Navidul, pieza de 7 a 8 kg. 69,90€.
24 tu despensa jamones, paletas y quesos
Centros de jamón Deshuesadas y envasadas al vacío (sŷn grasa nŷ corteza) estas pŷezas cada vez van ganando más seguŷdores. Una auténtŷca delŷcŷa ŷbérŷca.
Jamón curado de Las Alpujarras deshuesado Diego Martín, kg. 21,90€
Productos ibéricos deshuesados Sierra de Tentudía, kg: Paleta de bellota. 52,90€ / Jamón de cebo de campo. 53,90€ / Jamón de bellota. 71,90€
Paleta serrana deshuesada D.O. Jamón de Teruel 8 Estaciones, kg. 19,90€
Lomos y loncheados ibéricos Imposŷble no caer en la tentacŷón de probar uno de los lomos de bellota ŷbérŷcos o loncheados que te presentamos. Máxŷma calŷdad y un sabor excepcŷonal para unos productos ŷnŷgualables.
Lomo de bellota ibérico Barón de Ley, kg. 44,90€
Lomo de bellota 100% ibérico Esenciaúnica Covap, kg. 54,90€
Lomo o lomito de bellota de Jabugo Capa Negra: kg. 44,90€
2x1 Lomo de Salamanca Redondo Iglesias, kg: De cebo. 34,90€ / De bellota. 44,90€
Lomo ibérico Julián Martín, kg: De cebo. 32,90€ / De bellota. 49,90€
Productos de bellota ibéricos loncheados Sierra de Monesterio, 100 g: Paleta o lomo. 15,90€ (159€/kg). Comprando 2, la unidad sale a 7,95€ (119,25€/kg) / Jamón. 18,90€ (189€/kg). Comprando 2, la unidad sale a 9,45€ (141,75€/kg). Combínalos como quieras, regalo del producto de menor importe.
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Queso, puro placer Curados, semŷcurados, tŷernos, Cabrales, Camembert, con arándanos, Cheddar, Jarlsberg, de cabra... Degusta tus varŷedades preferŷdas de quesos en una tabla o elabora delŷcŷosas recetas.
Una deliciosa y rápida manera de preparar un picoteo o una comida informal es tener a mano una selección de tus quesos preferidos y montar con ellos una tabla variada. Conviértete en todo un profesional de la presentación y apuesta por un mestizaje de orígenes y, además de los imprescindibles españoles, presenta algunos holandeses, italianos o franceses, unos más suaves al lado de otros tan fuertes que pican, unos blandos y otros prensados... Todos diferentes entre ellos, pero iguales en su suculencia. Acompáñalos de mermeladas -especialmente las que aportan un toque ácido–, gelatinas, uvas frescas o pasas, higos, nueces, almendras o avellanas y diferentes tipos de panes, y para beber dos opciones que siempre triunfan: un vino de Jerez y un champagne. Porque en los pequeños placeres de la vida se encuentran momentos inolvidables.
26 tu despensa jamones, paletas y quesos
Quesos nacionales
Queso de cabra con ceniza Monte Enebro, kg. 27,90€
Queso tierno El Ventero, kg.
9,95€
Todos estos quesos nacŷonales son auténtŷcas Joyas de nuestra gastronomía. De oveja, de vaca, de cabra, mezclados, puros... Su nombre es garantía de calŷdad.
Queso Gran Capitán, 4,25€: Semicurado, 335 g. (12,69€/kg) / Curado, 340 g. (12,50€/kg)
Queso García Baquero, kg: Semicurado. 10,90€ / Curado. 11,90€
Cortaditas de queso tierno El Ventero, 250 g. 3,19€ (12,76€/kg)
Cortadas de queso Gran Capitán, 3,19€: Semicurado, 230 g. (13,87€/kg) / Curado, 210 g. (15,19€/kg)
Queso D.O. Manchego Don Bernardo, kg: Plata curado. 14,90€ / Oro viejo. 15,90€
Queso Gran Capitán, kg: Semicurado. 10,50€ / Curado. 12,50€
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Queso de cabra canario semicurado con pimentón Flor Valsequillo, kg. 15,90€
Queso Camembert Cantorel, kg.
8,90€
Queso Campo Real, kg: Semicurado.
10,90€ / Curado de oveja. 12,90€
Rulo de queso de cabra madurado Soignon, kg. 11,90€
Dŷsfruta del rŷtual de probar un queso como los que te mostramos. Elŷge tu queso preferŷdo, córtalo con el cuchŷllo y con el corte adecuado (cuñas, dados o lámŷnas) y preséntalo en una sencŷlla tabla.
Queso semicurado Montelarreina, kg. 10,90€
Queso viejo de oveja Flor de Esgueva, kg. 15,90€
Queso El Gran Cardenal, kg: Semicurado. Ibérico curado. 11,90€
10,90€ /
Queso en barra para sándwich Larsa: Normal, Light o Sin lactosa, kg. 8,90€
28 tu despensa jamones, paletas y quesos
Quesos internacionales
FRANCIA
FRANCIA
FRANCIA
Queso francés triple crema Saint-Angel, kg. 18,50€
Queso francés Chaumes, kg. 16,50€
Queso francés Comté D. O. P. Montagnon, kg. 17,90€
FRANCIA Queso Pirineo francés de vaca Le Moulis, kg. 17,90€
FRANCIA Queso roquefort rojo Papillon, kg.
Tour quesero Te invitamos a realizar un viaje por algunas de las mejores variedades de quesos europeos. Francia es el país de los quesos, con más de 1.000 variedades. Existen varias familias de quesos, mayormente clasificados según su firmeza y la proporción y tipo de corteza. Quesos de pasta blanda, de corteza florida, quesos de pasta prensada no cocida, quesos de pasta dura… Dentro del rico universo de los quesos franceses destaca el roquefort rojo de Papillon, el de vaca Le Moulis, el Chamois d'Or o Chaumes, el Montagnon con D. O. P... Sírvelos a temperatura ambiente y procura que se aireen durante unas horas para que su aroma y sabor alcancen el grado óptimo.
FRANCIA Queso francés Chamois D’Or, kg.
15,90€
19,99€
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BÉLGICA Queso bajo en grasa y sal Nazareth, kg. 15,90€
ITALIA Queso Parmigiano Reggiano curación 22-24 meses Parmareggio en cuñas de 200 g, kg. 26,90€
ITALIA Queso Parmigiano Reggiano Ferrarini, kg. 22,90€
REINO UNIDO
REINO UNIDO
Queso Wensleydale con arándanos Ilchester, kg. 19,90€
Queso Cheddar inglés Maryland Farm: naranja o blanco, kg. 10,90€
Descubre todo un mundo de texturas, colores y extraordŷnarŷos sabores. Porque no hay dos quesos ŷguales, te anŷmamos a que te acerques a la Charcutería del Supermercado de El Corte Inglés y te anŷmes a catar una rŷca varŷedad.
DINAMARCA
HOLANDA
ITALIA
Queso Castello, kg: con piña, pimienta negra, cebolleta o avellana con ron. 18,90€
Queso viejo holandés Old Amsterdam, kg. 13,50€
Queso Gorgonzola italiano Michelangelo, kg. 12,90€
30 tu despensa jamones, paletas y quesos
NORUEGA Queso noruego Jarlsberg, kg.
13,90€
IRLANDA
DINAMARCA
Queso Cheddar curado Kerrygold: blanco o naranja, 400 g. 4,25€ (10,63€/kg)
Queso mozzarella danesa en barra Finello Arla, kg:11,90€
SUECIA
FRANCIA
Queso sueco Hushall light Delite Arla, kg. 11,90€
Queso francés Fol Epi o Saint Albray, kg. 17,90€
ALEMANIA Queso azul alemán Cambozola Champignon, kg.
17,90€
Clásicos europeos
HOLANDA Queso tierno holandés Maasdam, Edam o Gouda, kg.
8,50€
Los nombres de estos quesos son sin duda un referente europeo gastronómico. El Jarlsberg, un queso típico de Noruega elaborado con leche de vaca con una textura mantecosa y un sabor ligeramente dulce, el cheddar irlandés, el sueco Hushall, el holandés Maassdam o el cremoso italiano Cambozola. Una vez elegidos tus preferidos, es importante tener en cuenta una presentación adecuada y optar por bandejas de materiales naturales, como la madera, la cerámica o el vidrio, y disponiéndose primero los más suaves y luego los más fuertes, en el sentido de las agujas del reloj.
32 tu despensa halloween
Halloween
UNA FIESTA DULCE Y TERRORÍFICA
Decora tu casa con las calabazas naturales de la marca Kernel que podrás encontrar en el Departamento de Frutería del Supermercado de El Corte Inglés. Decóralas como más te guste y vive una noche única.
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Desde hace siglos, el 1 de noviembre se celebra la Fiesta de Todos los Santos, que ahora, por la tendencia llegada desde Estados Unidos, se adelanta a la noche anterior, con Halloween. Unas fechas donde los más pequeños, las golosinas y los dulces (originales, divertidos o tradicionales) tienen un protagonismo muy especial.
Dulce noche La celebración de Halloween (o de Todos los Santos, como prefieras) tiene un origen celta, posteriormente adaptado a la cultura cristiana. Aunque al principio pudiera tener un cierto halo tétrico, lo cierto es que ahora es una de las noches más divertidas del año. Y también de las más dulces y deliciosas. Buen ejemplo son estas tartas de Elaboración Propia de nuestra Pastelería: de chocolate, nata y una base crujiente y con forma de calabaza, o redonda, con base de bizcocho, cobertura de color calabaza y decorada con hilos de chocolate, imitando una tela de araña. Tartas y postres Halloween Elaboración Propia: Calabaza con nata y chocolate, 320 g. 5,95€ (18,59€/kg) / Tela de araña, yema y trufa, pieza de 780 g. 14,95€ (19,16€/kg). Disponibles a partir del 26 de octubre.
34 tu despensa halloween 1
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"Huesos y calaveras"
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Desde hace siglos, estas fechas están asociadas al consumo de dulces y postres típicos de esta celebración del Día de Todos los Santos, como una manera amable de recordar a los seres queridos ausentes. A los dulces tradicionales como los huesos de santo, buñuelos, empiñonadas (o panellets) ahora se suman los postres con forma de calavera (de influencia mexicana, país en donde la fiesta es todo un acontecimiento social y familiar) y todo tipo de golosinas con formas y motivos "terroríficos". Tienes una amplia variedad en la Pastelería y en el Supermercado de El Corte Inglés. Elaboración Propia: 1. Panellets: Piñón al peso, 1 kg. / Piñón, bandeja de 336 g. / Surtidos al peso / Surtidos, bandeja de 340 g. • 2. Huesos de Santo: Surtidos al peso / Surtidos, bandeja de 300 g. • 3. Postre Calavera Halloween: 90 g. / 2x90 g.
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2. Surtido Migueláñez, 350 0g 3,50€ (10€/kg) • 1. Surtido tid do 5€ calabaza Belros, 65 g. 2,65 (40,77€/kg) • 3. Gominolas ollas terroríficos Haribo, 500 g. 4,25€ (8,50€/kg) / 6500 g. 4,65€ (7,15€/kg) • 4. Surtido tid do esqueleto tela Belros, 65 g. 3,25€ (50€/kg)
5. Caramelos Interván: 500 g. 1,99€ (3,98€/kg) / 1 kg. 3,55€ • 6. Monstruos Chupa Chups, 88 g. 2,75€ (31,25€/kg) • 7. Surtido calavera Belros, 55 g. 3,55€ (64,55€/kg) • 8. Golosina terror Midel, 150 g. 2,65€ (17,67€/ kg) • 9. Gominolas Jelly Vidal, 300 g. 1,99€ (6,63€/kg)
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Según la tradŷcŷón de esta Àesta, los nŷños pŷden dulces durante la noche de Halloween (trato) a cambŷo de "respetar" a su anÀtrŷones. Quŷenes no sean generosos con aquellos pueden sufrŷr las consecuencŷas (truco) en forma de alguna travesura o una broma pesada.
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36 tu despensa halloween
Están de miedo Los buñuelos de vŷento nacŷeron en la Andalucía musulmana. Sŷglos después se han convertŷdo en uno de los dulces más típŷcos del Día de Todos los Santos. Su receta es sencŷlla: una masa de harŷna y agua, frŷta en abundante aceŷte de olŷva. Aunque la clave de su éxŷto está en el dulce relleno.
De Elaboración Propia, realizados a diario y rellenos de dulces sabores al gusto de todo tipo de comensales. Así son los buñuelos que puedes adquirir en nuestra Pastelería. Los buñuelos, rellenos de crema, nata, chocolate y otros cinco sabores más, resultan irresistibles: imposible comerse solo uno. Y eso que se trata de una de las elaboraciones más "sencillas" de la repostería: una masa de harina de trigo, manteca y huevo, frita en forma de pequeñas bolas, en aceite caliente y posteriormente rellena de cremas dulces. ¡Un postre que está "de miedo"! Buñuelos Elaboración Propia: Surtidos al peso, 1 kg. 17,95€ / Empaquetados, bandeja de 275 g. 4,95€ (18€/kg)
Gana una tarjeta regalo de
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100€
Concurso de recetas MARÍA YOLANDA LÓPEZ EJIDO recibe su premio de manos de Dña. Beatriz Ustárroz Córdoba, Responsable del Supermercado de El Corte Inglés de Salamanca.
Pasta con gambones y setas Dificultad Media Listo en 2 horas aprox. Para 4 personas
1 paquete de tallarines de pasta fresca • gambones pelados • setas variadas • 1 bote de tomates secos en aceite • 4 dientes de ajo • cayena • orégano • sal • aceite de oliva virgen extra •
Cocemos la pasta, escurrimos y reservamos. En una sartén con un
poco de aceite, freímos los ajos laminados y la cayena (1 o 2 dependiendo del gusto), dejamos que se hagan un poco y añadimos los tomates secos partidos en trozos, rehogamos y echamos las setas y un poco de sal. Cuando las setas cojan color, incorporamos los gambones, salteamos y echamos la pasta. Mezclamos bien y espolvoreamos orégano. Servimos caliente y recién hecho.
NUESTRA RECETA GANADORA DE JULIO ES... Pasta con gambones y setas, enviada por María Yolanda López Ejido. Si tú también quieres conseguir una tarjeta de regalo de 100€ y ver tu receta publicada en la revista aptc, participa en el concurso enviando tu plato ganador antes del 31 de octubre. ¡No esperes más!
¡Envía tu receta ya! Tu tarjeta regalo te está esperando Envía tu receta a concursorecetasrevistaaptc@elcorteingles.es antes del 31 de octubre junto a tus datos personales*. El ganador del mes de agosto verá su receta publicada en el número de diciembre**.
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¡Y ahora participa también a través de Facebook! Entra en el Facebook de El Corte Inglés y participa en nuestra aplicación "La Receta del Mes". Entra en nuestro perfil de Facebook o entra en http://bit.ly/recetadelmes y demuestra que eres el mejor chef participando en nuestro concurso de la Receta del Mes.***
*Es imprescindible indicar el nombre y apellidos, DNI, dirección, teléfono y centro de El Corte Inglés donde recoger el premio en caso de resultar ganador. **Consulta las bases completas del concurso en la página web supermercado.elcorteingles.es. ***Consulta bases legales en la app del concurso.
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Nuevo aceite de oliva Toro Aceites Maeva ha desarrollado un aceite de oliva virgen extra de la máxima calidad Dos empresas históricas, Osborne y Maeva, se unen en un proyecto único de proyección internacional:
la elaboración de un aceite de oliva virgen extra de calidad superior. El aceite Toro de Osborne se obtiene de la primera prensada en frío manteniendo así el máximo sabor y las propiedades originales del fruto.
CALIDAD PREMIUM Aceites Maeva se dedica desde 1930 a la elaboración de aceite de oliva virgen extra, y desde 2002, es líder mundial en volumen de aceite envasado de la máxima calidad. Maeva integra todos los procesos productivos, desde el cultivo de la aceituna hasta el envasado y comercialización.
RECONOCIMIENTO INTERNACIONAL Toro de Osborne elaborado por Maeva ya ha sido galardonado en el certamen Mario Solinas organizado por el Comité Oleícola Internacional celebrado el pasado mes de julio en Nueva York.
FICHA DE CATA Aceite de oliva virgen extra, de intenso color verde aceituna, aromas afrutados con notas de tomate y hierba fresca. Se convierte en una explosión de sabores verdes en boca, con un final amargo y picante. Destaca por su redondez y complejidad.
de Osborne TRADICIÓN E INNOVACIÓN Osborne, compañía histórica de alimentación y bebidas fundada en 1772, es propietaria de distintas bodegas y marcas de licores y de un producto tan extraordinario como el jamón de bellota 100 % Cinco Jotas. Pero si por algo es conocida Osborne mundialmente es por un icono único: El Toro de Osborne, presente en nuestras carreteras desde 1956.
TORO de OSBORNE
40 tu despensa mantequillas y mermeladas
Con o sin sal, ligeras u originales, envueltas en el clásico papel plateado, en lata, en tarrina o porciones individuales. En nuestro Supermercado puedes encontrar una rica variedad de mantequillas. Un ingrediente muy versátil que combina con todo y resulta imprescindible en la cocina.
Mantequŷllas y mermeladas
MÁS
BUENAS QUE EL PAN La mantequŷlla es el resultado de la emulsŷón de la nata, a la que se puede añadŷr sal o azúcar.
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Irresistibles
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La mantequilla es un manjar. Sobre el pan, tal cual o tostado, es un bocado irresistible que puede combinarse con otros ingredientes, salados o dulces, sobre todo, con mermelada o confitura. Delicada, sabrosa y nutritiva: por su aporte de Vitamina D, es muy beneficiosa para los huesos, pues facilita la absorción de calcio. También contiene minerales como el sodio y el yodo, este último fundamental para regular nuestros niveles de energía y el correcto funcionamiento de las células. Por eso, se recomienda para mujeres en gestación y lactantes y para los más pequeños. Tradicional, con o sin sal, de Holanda, en porciones, en rulo, en lata... Descubre la gran diversidad de mantequillas que te ofrecemos.
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1. Mantequilla de Holanda sin sal Frico, 500 g. 5,99€ (11,98€/kg) • 2. Mantequilla con sal Lorenzana, 500 g. 5,95€ (11,90€/kg) • 3. Mantequilla en porciones Arias, 10 und, 115 g. 1,27€ (11,04€/kg) • 4. Rulo de mantequilla Asturiana, 500 g. 3,55€ (7,10€/kg) • 5. Mantequilla sin sal Oldenburger, 250 g. 1,25€ (5€/kg)
42 tu despensa mantequillas y mermeladas
FÁCIL DE UNTAR
Muy cómoda pues, incluso recién sacada del frigorífico, se puede untar sobre el pan fácilmente. Y, en el caso de Asturiana con el sabor del aceite de oliva.
Mantequilla fácil de untar Président, 250 g. 2,29€ (9,16€/kg)
Mediterránea con aceite de oliva fácil de untar Asturiana, 250 g. 2,09€ (8,36€/kg)
LIGERA
Con un 50% menos de materia grasa, esta mantequilla resulta ideal para aquellas personas que quieren controlar su peso corporal.
Mantequilla ligera Asturiana, 250 g. 2,09€ (8,36€/kg)
TRADICIONAL
Mantequilla sin sal Asturiana, 250 g. 1,99€ (7,96€/kg)
Con el sabor intenso y la suave textura de siempre. Una mantequilla ideal para los que prefieren lo clásico.
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PERFECTA COMPAÑÍA
Confituras y mermeladas son una de las formas más antiguas de conservar las propiedades de las frutas frescas. En nuestro Supermercado las tienes en una enorme variedad de sabores, envases y formatos.
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1.Confitura Herodiet, 280 g: Fresa, melocotón, ciruela, frambuesa con arándanos o albaricoque. 1,48€ (5,29€/kg) / Naranja amarga. 2,28€ (8,14€/kg) • 2. Mermelada de temporada Hero, 350 g: Fresa, melocotón o higos. 1,40€ (€/kg) / Frutos rojos. 2,05€ (5,86€/kg) / Mango. 2,59€ (7,40€/kg) • 3. Mermelada cremosa La Vieja Fábrica: melocotón o fresa, 350 g. 1,79€ (5,11€/kg) • 4.Mermelada Pazo Vilane, 300 g: Frambuesa. 3,49€ (11,63€/kg) / Arándanos. 4,29€ (14,30€/kg) • 5. Mermelada o confitura Bonne Maman, 370 g: Mermelada fresa o melocotón. 2,19€ (5,92€/kg) / Confitura naranja amarga. 2,94€ (7,95€/kg) • 6. Mermelada El Corte Inglés, 410 g: Fresa o melocotón. 1,45€ (3,54€/kg). Comprando 2, la segunda unidad sale a 0,73€ (2,65€/kg ) / Higo o calabaza. 1,55€ (3,78€/kg). Comprando 2, la segunda unidad sale a 0,78€ (2,84€/kg) / Arándanos, frutos rojos o cereza. 1,65€ (4,02€/kg). Comprando 2, la segunda unidad sale a 0,83€ (3,02€/kg)
44 tu despensa cuentos y recetas de la huerta
Cuentos y recetas de la huerta
HOY: PIMIENTO, ESTRELLA DE LA HUERTA Sus “súper poderes” os cautivarán: su gran contenido en vitamina C y su capacidad para prevenir problemas de visión y de piel.
Erase una vez… imiento era el más pequeño de la huerta. Le gustaba mucho subirse al palo más alto y mirar al cielo. “Las estrellas y la luna tienen súper poderes -pensababrillan con tanta fuerza”. “¡Yo también quiero ser una estrella!” -le decía a su mamá-. “Pero están tan lejos y yo soy tan pequeñito”. Mamá Pimiento le abrazó con sus hojas más tiernas y le dijo: “dentro de poco, crecerás y brillarás tú también. Serás una estrella. Pero no del cielo. Serás la estrella de esta huerta”. Y así fue. Cada día, con la ayuda del sol, se fue haciendo más alto, más fuerte. Y, pronto, sus colores se volvieron tan brillantes que deslumbraban al mirarlo. Pimiento sigue disfrutando por la noche al contemplar las estrellas del cielo. Pero, cuando llega el día y sale el sol, él es la estrella.
P
Xavier Landa (fotógrafo, cocinero y especialista en cultura gastronómica, con 12 premios internacionales GOURMAND Cookbook) comparte con nosotros, en forma de cuento, recetas que le cuentan "sus" abuelas navarras casi centenarias. Recetas llenas de experiencia, salud y felicidad... ¿Será por las verduras?
Pimiento, estrella de la huerta Dificultad fácil • Listo en 10 minutos. Para un niño de 12 a 24 meses
2 pimientos pequeños o 1 grande 3 rebanadas de pan de molde • 1 huevo fresco • 1 diente de ajo • aceite de oliva virgen • •
Mojamos la piel de los pimientos. Si son grandes, los asamos en el horno, precalentado a 200ºC, durante 6 minutos o hasta que la piel esté quemada, les damos la vuelta y dejamos otros 6 minutos. Si son pequeños, los asamos en una sartén. Los sacamos
y envolvemos en papel de aluminio hasta que se enfríen. Los pelamos y le quitamos el rabo y las pepitas. Cortamos parte del pimiento en tiras, le añadimos el ajo pelado y machacado y, en una sartén a fuego suave con un poco de aceite, las “revolvemos” con huevo. Las presentamos sobre pan tostado. Podemos terminarlas con otra rebanada con el resto del pimiento. Información nutricional de esta receta:
360 Kcal/persona fuente de MINERALES fuente de VITAMINA A alto en VITAMINA C
TRUCO: Para que no pierdan ni aroma ni sabor, una vez asados, no se deben pasar por agua para limpiarlos.
Te sugerimos que para preparar esta receta uses...
pimiento rojo, que encontrarás en el Departamento de Frutas y Verduras del Supermercado de El Corte Inglés.
Receta inspirada en las tiras de pimiento recién asado con huevo frito que Julián Rivas, agricultor de 84 años, comía de pequeño, como todos los niños de Lodosa (Navarra). Más recetas de verduras en www.aptcsupermercado.elcorteingles.es
46 tu despensa la hora del aperitivo
El aperŷtŷvo
LA MEJOR HORA Una cerveza artesana, un vermut, acompañados de frutos secos... Su carácter casi ceremonioso convierte la hora del aperitivo en una experiencia "gastromántica" indispensable.
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IA PURA ALQUIM 2ª UNIDAD A MITAD DE PRECIO EN UNA GRAN SELECCIÓN DE CERVEZAS ARTESANAS. COMPRANDO 2, LA 2ª UNIDAD SALE A CERVEZAS ARTESANAS, 33 CL.
1€
2€ (6,06€/L)
CANTABRIA Empezamos el recorrido por la geografía cervecera artesanal en la comarca del Asón con la blond ale Cierva. Una cerveza bien equilibrada en la que destaca ligeramente el amargor de notas cítricas, que ayuda a hacerla bebible y mucho más refrescante.
CATALUÑA La pale ale Barcelona Beer con agua de Font del Regàs (Girona) o la lúpulus y la malta Montseny de Sant Miquel de Balenyà. Disfrutar de las variedades catalanas es una práctica obligada para todo amante del amargo lúpulo y, para los no iniciados, todo un descubrimiento.
SABORES MÁGICOS
GALICIA ¡Pon una Peregrina en tu camino! Elaborada con agua de Santiago, esta cerveza artesana tiene un aroma prominentemente cítrico, en boca es equilibrada, cuerpo medio, sabor ligeramente a caramelo con final herbáceo y un poco amargo.
48 tu despensa la hora del aperitivo
MADRID En Madrid están floreciendo pequeñas fábricas de cervezas artesanas como la de La Cibeles, con una docena de variedades. Te presentamos su rubia, elaborada con lúpulos tanto nacionales como americanos, muy ligera y refrescante con cierto aroma a lúpulos florales y un sutil retrogusto a cítricos.
A Z I T S A C L A M ÁS
CASTILLA Y LEÓN
2ª UNIDAD A MITAD DE PRECIO EN UNA GRAN SELECCIÓN DE CERVEZAS ARTESANAS. COMPRANDO 2, LA 2ª UNIDAD SALE A CERVEZAS ARTESANAS, 33 CL.
1€
2€ (6,06€/L)
En Castilla y León ha habido una gran eclosión de elaboradoras de zumos de cebada. Te presentamos la Torquemada 25 (agujeros de los ojos del puente del mismo nombre) de Palencia; la doble malta Gredos, producida con el agua pura de la Sierra de Gredos; la india pale ale Kadabra, de León, con más alcohol y el doble de lúpulos; y la rubia Dolina, de Burgos, inspirada en los yacimientos de Atapuerca.
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CASTILLA LA MANCHA Descubre cervezas artesanas de producción limitada con marcado carácter local y vocación internacional. Distintas variedades de La Sagra, entre ellas, una especial de calabaza y canela; Burro de Sancho, que deseaba convertir en cerveza toda la cebada que encontraba a su paso; la rubia Arriaca debe su nombre al asentamiento celtíbero que precedió a la ciudad de Guadalajara; y desde Toledo, de estilo india pale ale, la Domus Aurea.
Ale, lager, ŷndŷan pale ale, rubŷa, tostada... El boom cervecero artesanal ha regŷstrado en la últŷma década un crecŷmŷento exponencŷal y, en el Supermercado de El Corte Inglés, vas a encontrar una gran seleccŷón de las mejores de España.
50 tu despensa la hora del aperitivo
2ª UNIDAD A MITAD DE PRECIO EN UNA GRAN SELECCIÓN DE CERVEZAS ARTESANAS. COMPRANDO 2, LA 2ª UNIDAD SALE A CERVEZAS ARTESANAS, 33 CL.
RO E C E V R E C E T R A
1€
2€ (6,06€/L)
ANDALUCÍA Andalucía es la comunidad autónoma que más presupuesto por habitante destina al consumo de cerveza. En Jaén se elabora Tierra de Frontera, con personalidad pero fácilmente bebible. Far West es la primera cerveza artesanal de Almería, una cerveza de película. En Andalucía saben del arte de vivir, en Andalucía saben de cerveza.
EXTREMADURA
CON CARÁC TER
Siempre sugerente y estimulante, tierra extrema que no te deja indiferente, como sus cervezas. En Plasencia, elaboran la Blomberg Caramel con miel de Las Hurdes. También se usa miel de Fuenlabrada de los Montes en la carbonatación de la blond ale de Ballut, sin olvidarnos del sabor a "jigo" extremeño usado en la elaboración de su brown ale Jacha.
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VALENCIA
La cuidada elaboración y el uso de ingredientes de muy alta calidad han llevado al reconocimiento internacional de las cervezas valencianas. La gama de cervezas Tyris, de Riba-Roja del Turia incluye, entre otras, la pale ale Tyris de València, la brown ale Paqui Brown y la pale ale Vipa. Y en Xátiva podemos encontrar Er Boquerón, la primera y única cerveza del mundo elaborada con agua de mar.
FRUTOS
SECOS D E 1ª
MURCIA El entusiasmo y el esfuerzo por rescatar sabores auténticos traen como resultado Gamus Ginger, una pale ale intensa, con cuerpo, agradable de beber, con la que disfrutarás de los sabores maltosos de un proceso de elaboración que cuida todos los detalles.
52 tu despensa la hora del aperitivo
¿QUÉ HORA ES...?
¡LAS VERMUT EN PUNTO!
¿Quién no ha quedado alguna vez con los amigos para tomar el vermut? Más que una bebida, es un rito. ¡Y vuelve a estar de moda! Una nueva generación de 'adeptos' ha actualizado las formas de consumo, respetando la esencia y la autenticidad de este preciado líquido nacido a finales del siglo XVIII en los valles del Piamonte. Con esa actualización han llegado vermuts de diferentes regiones y exquisitos sitos vermuts reserva: rojos, blancos o rosados. No hay vermut sin aperitivo:: los mejores frutos secos (nueces de Macadamia, cacahuetes y anacardos con miel marca El Corte Inglés) recuerda que los vas a encontraren el Supermercado de El Corte Inglés. ¿A qué hora quedamos? A la mejor hora, a la hora del vermut
R N U , O V I T I R EL APE
I TO
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BÁSICO Servir bien frío, a ser posible sin hielo. La temperatura debe oscilar entre los 10º C y los 14º C. El vermut rojo debe servirse en vaso corto y ancho, con una rodaja de naranja; el blanco, en una copa de Martini, con una aceituna y una rodaja de limón.
A D O M E D A L A BEBID
54 tu despensa México
Comŷda mexŷcana
¡Y QUE VIVA MÉXICO! Fajitas, tacos, nachos, quesadillas, guacamole... La comida mexicana se ha hecho famosa en todo el mundo gracias a sus colores y texturas y a un sabor que, sin duda, no deja indiferente a nadie. Acércate al Supermercado de El Corte Inglés y prepara en tu casa una fiesta con el sabor auténtico de México.
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El guacamole ("salsa de aguacate" en náhuatl) es la salsa más famosa de Méxŷco. Sus elaboracŷones ya son múltŷples, pero la receta orŷgŷnal está compuesta por aguacates machacados, jugo de lŷmón, tomate y chŷle.
Perfecto para un pŷca pŷca con amŷgos: Nachos con guacamole unos jalapeños trozeados y una crema de yogur con cŷlantro.
El orgullo de una tierra La cocina mexicana es la suma de la riqueza cultural de su país. Por eso encontramos raíces aztecas, españolas, asiáticas... Tanta es su importancia en el mundo que la UNESCO la reconoció en 2010 como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. El ingrediente base de esta comida es el maíz –y es que en México existen más de 40 variedades de este cereal–. Arroz, frijoles, verduras, pollo y el conocidísimo chile completan una comida que se consume en todo el mundo y que ahora podrás disfrutar en el Supermercado de El Corte Inglés.
56 tu despensa México
La clave está en la salsa En nuestro Supermercado vas a encontrar la mayor variedad de productos autóctonos, si quieres preparar en casa una auténtica comida mexicana. Desde las tortillas, fajitas y salsas de queso de marcas de prestigio internacional como Old El Paso, hasta productos muy selectos como el mole (una salsa hecha a base de chiles y especias) Rogelio Bueno, la salsa picante Valentina, la salsa verde Herdez o los chiles serranos de La Costeña. En su origen, estas recetas se caracterizan por un sabor intenso y una considerable cantidad de picante que, no obstante, puedes adaptar a tu gusto y el de tu familia, simplemente, dosificando la salsa.
Sŷ te gustan las fajŷtas mexŷcanas no dudes en probar el kŷt que te ofrece Old El Paso, un pack perfecto para degustar unas delŷcŷosas fajŷtas en tres sŷmples pasos, el relleno para fajŷtas de pollo y verduras de Mexŷfoods o la salsa chŷpotle de San Marcos.
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Quesadillas con queso, jamón y champiñón acompañadas de pico de gallo (1er plato) Dificultad Baja Listo en 30 min aprox. Para 4 personas • 8 tortillas de trigo de 20 cm aprox. • 200 g de jamón York • 300 g de queso Cheddar en láminas • 100 g de champiñón natural • sal • aceite de oliva • 1 bote de crema agria • 1 bote de salsa mexicana Para la salsa de pico de gallo: • 1 tomate de rama maduro • ½ cebolla roja • ½ pimiento verde • 1 cucharada sopera de cilantro picado • ½ lima exprimida • sal • 2 cucharadas de aceite de oliva.
Limpiamos los champiñones, los cortamos en dados, los salteamos durante 5 minutos, sazonamos y enfriamos. Cortamos el jamón y el queso en dados y reservamos. Para la salsa de pico de gallo, picamos los ingredientes en brunoise fina, aliñamos con la sal, el zumo de lima y el aceite de oliva y reservamos. Rellenamos las tortillas con el queso, el jamón y el champiñón, doblamos a la mitad, calentamos en el microondas durante 1 minuto, las doramos en una sartén al fuego, sacamos y cortamos a la mitad. Sobre un plato, colocamos 4 cuñas de las quesadillas, salseamos
por encima con el pico de gallo y acompañamos con 1 bol de crema agria y otro de salsa mexicana. Información nutricional de esta receta: 419 Kcal/persona fuente de CALCIO alto en HIERRO alto en VITAMINA C
CERVEZA CORONITA Cerveza tipo Lager de color dorado pálido y una espuma blanca ligera. Tenue en nariz y algo de corteza de limón. En boca tiene una carbonatación media, tonos amargos ligeros, es muy refrescante y resulta fácil de beber.
Otras recetas de méxico en www.aptcsupermercado.elcorteingles.es
58 tu despensa cefalópodos y gambas
El pulpo es uno de nuestros productos por excelencŷa y con él podrás preparar recetas tan delŷcŷosas como este guŷso con patatas y gambas. Tan sano como poco calórŷco. Pulpo entero crudo aliada, 900 gne. 9,95€ (11,06€/kg)
Cefalópodos y gambas congelados
TODO VENTAJAS
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Calamares, sepias, chipirones, pulpo... la familia de los cefalópodos nos ofrece auténticas delicias culinarias. Junto con las gambas, son algunos de los alimentos más notables que nos ofrece el mar. Y ahora puedes disfrutarlos en tu mesa, siempre que quieras, con todo su sabor, gracias a los productos ultracongelados que te ofrecen las mejores marcas del mercado.
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Sabor a mar 1. Sepia limpia Delfín, 400 gne. 5,42€ (13,55€/kg) / Chipirón troceado Pescanova, 250 gne. 3,37€ (13,48€/kg) / Anilla volador Delfín, 350 gne. 2,90€ (8,29€/kg) / Calamar limpio Pescanova, 400 gne. 3,88€ (9,70€/kg) • 2. Gamba pelada aliada, 35-40 piezas, 200 gne. 2,99€ (14,95€/kg) / Gamba pelada Delfín, 600 gne: 80-100 piezas. 9,99€ (16,65€/kg) / 60-80 piezas. 10,99€ (18,32€/kg)
Son innumerables los deliciosos platos que puedes preparar en casa con gambas, pulpo, calamares, chipirones... Unos alimentos de alto valor nutritivo que gustan a todo el mundo y, además, fáciles de preparar. Con las gambas peladas conseguirás unos platos de pasta fantásticos, unas ensaladas sorprendentes o unas guarniciones espectaculares. Y ten en cuenta las numerosas ventajas de comprar alimentos congelados. Se conservan sus nutrientes y todo su sabor, color, texturas... Los puedes preparar en cualquier momento del año y son especialmente cómodos, ya que vienen preparados para que cocinarlos sea mucho más rápido y sencillo. Fácil, sano y delicioso... ¡Qué más se puede pedir!
60 tu despensa cefalópodos y gambas
"Bocata" de calamares con mayonesa de aguacate y curry (tapa) Dificultad Baja Listo en 30 min aprox. Para 4 personas
4 panes de chapata de 20 cm de largo aprox. • 800 g de calamares congelados • 1 lima • 500 g de harina especial para fritura • sal • aceite de oliva • 1 bolsa de canónigos. Para la mayonesa de aguacate y curry: • 200 g de mayonesa • 1 aguacate • 1 pizca de curry • 1 cucharada de mostaza. •
Para la mayonesa, ponemos todos los ingredientes en un recipiente,
trituramos hasta que quede una crema homogénea y reservamos. Por otro lado, descongelamos los calamares en agua fría –o la noche anterior en el frigorífico–, escurrimos el exceso de agua y secamos con un papel absorbente, pasamos los calamares por la harina y freímos en abundante aceite de oliva hasta que queden crujientes. Y escurrimos, sazonamos y rallamos por encima la piel de la lima. Sobre la base de la chapata, untamos la mayonesa, cubrimos con los canónigos y, por último, colocamos los calamares, terminamos con la otra tapa de pan y listo.
Otras recetas de cefalópodos en www.aptcsupermercado.elcorteingles.es
Información nutricional de esta receta: 397 Kcal/persona alto en ÁCIDO FÓLICO alto en B12 fuente de MAGNESIO
CLAMOR COSTERS DEL SEGRE RAIMAT Color amarillo con matices verdes. Aroma floral, especias y aroma a melón verde. Su paso en boca produce una sensación de frescor gracias a su acidez y el postgusto es persistente, con notas dulces y una agradable textura, persistente e intenso.
Disponibles en los centros de El Corte Inglés de Preciados, Plaza de Cataluña, Goya, Plaza del Duque, Castellana, Diagonal, Pintor Sorolla, Murcia, Princesa, Vigo, Málaga, Zaragoza, Coruña, Sabadell, Mallorca, Av. de Francia, Callao y Pamplona.
62 tu despensa prepárate para el frío
Prepárate para el frío
¡DISFRUTA EL
INVIERNO!
Con la llegada del frío, nuestro organismo debe enfrentarse a una serie de cambios que determinarán nuestro estado físico y emocional. Después del verano, iniciamos nuevos ritmos de trabajo y nuestro cuerpo y mente deben dar una respuesta de fortaleza. Por eso es importante estar preparados para superar esta fase del año con éxito.
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Refuérzate Con la bajada de temperaturas y la disminución de la luz, la respuesta inmunitaria de nuestro organismo se ve mermada y tenemos más probabilidad de enfermar. Una alimentación sana, variada y equilibrada se verá potenciada si tomamos las medidas necesarias. La jalea real tiene múltiples aplicaciones terapéuticas, como su efecto reconstituyente, ayuda a reforzar el sistema inmunológico, es antivírico, antibacteriano y estimula el sistema nervioso. En el Supermercado de El Corte Inglés vas a encontrar distintas variedades de la marca Special Line en cómodas ampollas de 10 ml: específicas para adultos, con vitaminas y minerales; con ginseng; con propóleo y vitamina C... Un chaleco natural antifrío.
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Te ayudarán a adaptarte a los cambŷos que trae consŷgo el frío.
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1. Jalea real Special Line, 10 und: Normal. 7,08€ (0,71€/und) / Con ginseng. 7,19€ (0,72€/und) / Para mayores. 8,54€ (0,85€/und) / Con propóleo y Vitamina C. 9,30€ (0,93€/und) • 2. Polen Special Line: multifloral o de castaño, 220 g. 8,95€ (40,68€/kg)
Fuente de vida El polen constituye una fuente nutricional soprendente. Es uno de los alimentos más completos que existen. Proteínas, minerales, enzimas, vitaminas, ácidos grasos: un aporte nutricional prácticamente ideal con grandes beneficios para la salud. Es un excelente energizante natural, fortalecedor del sistema inmunológico y un reconocido producto antiedad. Puedes encontrar el polen de diversas flores –multifloral–, o con un solo tipo de flor: romero, tomillo, brezo... Solo 10 g de polen de castaño, por ejemplo, contienen más cantidad de antioxidantes que 100 g de multitud de verduras. Aprovéchate de los beneficios del polen y gánale la batalla al frío.
64 tu despensa prepárate para el frío
Qué poderío
ESPECIALIDADES DE MIEL
La miel tiene propiedades antibacterianas, antiinflamatorias, antisépticas y calmantes. Puede ser multifloral o monofloral, como la miel de manuka, realmente diferente y con propiedades antimicrobianas muy potentes. Por otro lado, también podemos recurrir a suplementos específicos con Vitamina C, para fortalecer las defensas y combatir catarros; con calcio, para prevenir la desmineralización ósea; con magnesio, un potente relajante muscular; o multivitaminas, para quienes necesitan un aporte extra.
Special Line nos presenta su miel ecológica en envases de 270 y de 500 g. Especialidades de miel multiflores o con propóleo o jalea real que contienen infinidad de propiedades medicinales y un alto valor vitamínico.
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La mŷel de manuka contŷene propŷedades antŷbacterŷanas y antŷŷnÁamatorŷas muy beneÀcŷosas, y es un antŷoxŷdante con facultades terapéutŷcas. 1. Vitaminas Special Line: multivitaminas, magnesio, Vitamina C o calcio, 20 und. 2,95€ (0,15€/ und) • 2. Miel ecológica Special Line: con jalea real o con propóleo, 270 g. 6,95€ (25,74€/kg) / Miel Biológica multiflores Special Line, 500 g. 6,59€ (13,18€/kg) • 3. Miel UMF 15+ Manuka, 250 g. 49,95€ (199,80€/kg) / Miel UMF 10+ Manuka, 500 g. 39,79€ (79,58€/kg)
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Nueva App del Supermercado El Corte Inglés
Con tu smartphone o con la tablet, es como estar en el Supermercado Descarga la App en:
El Corte Inglés
Sencillamente genial
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66 tu despensa ecológicos
Filetes 1ª A de ternera Asturiana, 1 kg. 17,95€
DEL CAMPO
Sin duda, las piezas más jugosas del pollo son los muslos y las alitas. Más, si se trata de animales criados de una forma ecológica, alimentados a base de cereales y grano, lo que les da un sabor muy particular.
Gazpacho ecológico tap tap, 1 L / Salmorejo fresco ecológico sin gluten tap tap, 1 L.
Muslos y alas de pollo Coren, 1 kg. 10,99€
PRODUCTOS
LÓGICOS
Todos los alimentos que, además de cuidar de ti, respetan el medio ambiente.
Productos ecológicos Ecorriera: Mini fuet o mini chorizo, 90 g. / Fuet extra lonchas, 100 g. / Longaniza lonchas, 100 g. / Lomo curado lonchas, 100 g.
Pera blanquilla (pera de agua) ecológica.
Puerro ecológico.
Manzana royal gala ecológica.
Zanahoria ecológica.
Tortitas Bio de arroz Special Line: chocolate con leche, chocolate blanco con yogur o chocolate negro, 100 g. 1,95€ (19,50€/kg)
Kiwi ecológico.
Patatas ecológicas.
tu despensa aliada y special line
TUS MARCAS
DE CONFIANZA aliada y te presentan este mes sus últimas novedades: harinas integrales o especiales para fritos y rebozados, pouches de varios sabores... ¿A qué esperas para probarlas?
Harina de trigo especial para fritos y rebozados, 1 kg. 0,80€
Harina integral, 1 kg. 0,80€
Prueba las novedades de tus marcas de conÀanza y descubre todo lo que te ofrece en exclusŷva el Supermercado de El Corte Inglés, como la bebŷda de almendras Bŷo, sŷn lactosa y con bajo contenŷdo en grasa. Anímate a probar esta saludable y equŷlŷbrada bebŷda.
Bebida de almendras Bio, 1 L. 1,95€
Pouch Bio: plátano-fresa, manzana o frutos rojos, 100 g. 0,75€ (7,50€/kg)
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68 tu despensa novedades de primeras marcas
AZUL EN LA COPA
Star of Bombay es una London Dry Gin que potencia el sabor de la conocida Saphire mediante el uso de cáscaras de bergamota y semillas de ambreta. El resultado es una ginebra con una extraordinaria complejidad.
SABOR A TAILANDIA
Genuine Coconut es un coco de verdad, con toda su agua, al que se le pone un abrefácil para facilitar su consumo. Es completamente natural y listo para tomar, con su propia pajita, directamente del coco. Se caracteriza por su especial dulzor y por su fragancia.
LO + NUEVO
DEL MES Las mejores marcas del mercado traen este mes novedades para tu cesta de la compra.
UNTA QUE TE UNTA
Ideales para desayunos, cenas, picoteos y meriendas, las cremas de untar El Pozo se presentan en tres variedades: Jamón York con Manzana, Jamón York con Suave Toque Ahumado y Pechuga de Pavo. Todas con una agradable textura, deliciosos e, incluso, con originales sabores, que pueden disfrutarse de una forma algo diferente a la de los untables tradicionales.
MARCA DE PRESTIGIO
La empresa avícola Cascajares es una de las más prestigiosas del país, célebre por sus capones. Ahora, además, ofrece otros productos, como estas alitas de pollo, listas para ser degustadas.
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COMO EN JAPÓN
Recetas originales (como las que se degustan en un restaurante japonés), en formato vaso o sobre, para preparar de una forma sencilla y muy rápida. La gama de Soba Nissin Gallo incluye tres sabores: Yakisoba, con el aroma tradicional de la parrilla al estilo teppanyaki; Teriyaki (barbacoa marinada) y Curry, con una salsa base suave y melosa.
Las encontrarás como siempre en el Supermercado de El Corte Inglés.
CON AZÚCAR DE CAÑA 500 g de placer. Los nuevos yogures con bífidus 0% MG Reina se presentan en dos deliciosos sabores: con azúcar de caña y con mango y maracuyá. Y tienen tapa reutilizable, para mejorar su conservación.
CAFÉ PARA LOS MÁS EXIGENTES
Un expreso perfecto se logra mediante la selección de los mejores granos de café, producidos de forma sostenible, con un tueste equilibrado y personal. Eso es lo que ocurre con el café en cápusulas de Viaggio Espresso. Con seis variedades e intensidades de sabor: Ristretto, Intenso, Arabica, Espresso, Decaffeinato y Lungo, para satisfacer a los más cafeteros.
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DEPARTAMENTO DE PERFUMERÍA
¿TE APTC CUIDARTE?
LANZAMIENTO EXCLUSIVO NUEVAS CREMAS
LUJO FACIAL
Cada persona es un mundo y cada piel, un universo. All Intense conoce la importancia de cuidar al máximo cada tipo de piel y ha desarrollado productos específicos de primerísima calidad, creados en Suiza con la última tecnología y principios activos de vanguardia, para mantenerla en perfecto estado. Alta cosmética innovadora a tu alcance.
"Excepto en los centros de Arapiles (Madrid) y Constitución (Valladolid)."
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LA OPINIÓN DEL EXPERTO
TECNOLOGÍA SUIZA Para todas las edades y todo tipo de pieles, así son los nuevos productos faciales All Intense. Una gama creada en exclusiva en Suiza, en la que destacan dos productos excpecionales: el rellenador de arrugas y el concentrado antiarrugas.
Dra. Santamaría. Cirujano plástico con más de 25 años de experiencia profesional. "All Intense ofrece una gama muy completa que da respuesta a las diferentes necesidades que tiene la piel en cada momento, gracias a la eficacia probada de los principios activos que emplea (ácido hialurónico, coenzima Q10...)"
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Del 16 al 30 de octubre.
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Por internet: www.elcorteingles.es Por e-mail: pedidos.alimentacion@elcorteingles.es Por teléfono: 901 930 930. Y en Cataluña también en el 901 282 130 Horario de recepción de pedidos: de 9:00 a 22:00 horas de lunes a domingo (excepto festivos de ámbito nacional). En Cataluña de 9:00 a 21:30 horas de lunes a sábado y festivos de apertura autorizados. * Además, también podrás hacer tu pedido al número de Fax: 902 550 061. Y en Cataluña también en el 935 683 203.
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