LOS PALETEROS Uma viagem deliciosa e lucrativa pela cultura e pelos sabores das paletas mexicanas.
EMPRESA.......................................................................................07 CENÁRIO........................................................................................08 PRODUTOS....................................................................................11 IDENTIDADE..................................................................................13 PERSONAGENS.............................................................................17 LOJA...............................................................................................18 FÁBRICA ........................................................................................21 COMUNICAÇÃO.............................................................................22 PLANO DE EXPANSÃO.................................................................31 OPORTUNIDADE...........................................................................32 FRANQUIA ....................................................................................33
LOS PALETEROS é uma empresa com propostas inovadoras, focada na fabricação e venda de alimentos diferenciados. A base do negócio são as paletas típicas mexicanas, uma espécie de picolé artesanal. Além de incrivelmente deliciosas, são saudáveis, produzidas à base de frutas naturais e sem adição de conservantes ou corantes.
A idéia também aproveita um grande momento vivido pela cozinha mexicana no Brasil, com altas taxas de frequência e fidelidade, especialmente pelo público jovem. Numa época em que as pessoas estão cada vez mais conscientes em relação à alimentação, procurando consumir produtos naturais, os produtos LOS PALETEROS apresentam-se como uma excelente alternativa aos picolés industrializados.
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Coloridas, saborosas, refrescantes e divertidas, as paletas atraem públicos de todas as idades, remetendo os mais velhos à lembrança dos “picolés sem marca”, da época da infância, e convidando os mais jovens a uma experiência diferente na forma de consumir picolés.
rio ervo próp Imagem: ac
As Paletas são um verdadeiro patrimônio da cultura mexicana. Sua proposta de fabricação artesanal à base de frutas e sem adição de conservantes ou corantes abre uma grande oportunidade de negócios no Brasil.
CONSUMO*
O mercado de sorvetes no Brasil movimenta quase 1 bilhão de litros por ano*. Desse total, 19% referem-se à venda de picolés, ou seja, 180 milhões de litros*. Assim como na Itália, a maior fabricante mundial de sorvetes, o Brasil tem mostrado contínuos índices de crescimento no consumo. Embora a linha de sorvetes e outros produtos gelados, como os iogurtes, tenham apresentado novidades e variedades de sabores, o setor de picolés é, salvo algumas iniciativas regionais, praticamente o mesmo há muitos anos, sem novidades que chamem a atenção ou que conquistem as novas gerações. Seguem industrializados, sem um apelo mais saudável ou sabores diferenciados.
180 milhões
Foi o total de litros de picolés consumidos em 2011 no Brasil
participação no mercado*
81 %
SORVETES
Entre 2003 e 2011, o consumo de sorvete cresceu mais de 80% NO BRASIL, segundo dados da Sincogel.* * Dados de 2011 segundo a Sincogel (Sindicato dos Congelados, Supercongelados, Sorvetes, Concentrados e Liofilizantes )
19 %
PICOLÉS
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Foi o aumento do consumo per capita de sorvetes no Brasil desde 2003*
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ervo pr贸prio Imagem: ac
71
%
* Dados de 2011 segundo a Sincogel (Sindicato dos Congelados, Supercongelados, Sorvetes, Concentrados e Liofilizantes)
Motivados pelo crescimento desse mercado e com o objetivo de oferecer uma alternativa saudável e natural, fomos até o México conhecer melhor as tradicionais paletas, onde decidimos “comprar” a idéia e produzir produtos adaptados ao gosto dos brasileiros. Posicionado como um produto de qualidade superior, desenvolvido à base de frutas frescas e ingredientes selecionados, os produtos LOS PALETEROS atraem um público bastante diversificado, embora tenham uma identificação maior com o consumidor mais exigente e seletivo, ávido por novidades e que cultiva hábitos saudáveis.
Imagem: Dream
stime
a marca los paleteros pretende se firmar como uma das maiores do ramo no brasil.
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Baseado nos princípios artesanais de produção importados diretamente do México, os sabores foram adaptados ao mercado brasileiro, mas sem perder a essência mexicana.
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Imagem: acervo próprio
A empresa já desenvolveu em torno de 40 opções de sabores. Frutadas, cremosas, recheadas ou premium, as paletas são coloridas e muito saborosas, agradando aos olhos e ao paladar.
As paletas utilizam frutas de verdade em sua composição. Paletas como as de manga, kiwi, morango e abacaxi, por exemplo, mostram claramente pedaços de fruta, sementes ou fibras. Além disso, não têm conservantes ou corantes, um diferencial importante em relação à concorrência.
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Imagem: Internet
A identidade da marca LOS PALETEROS foi inspirada nas populares paleterias mexicanas e em elementos gráficos da civilização maia, azteca e mexicana contemporânea.
O principal elemento da identidade ĂŠ o logotipo, cujo sĂmbolo sintetiza as cores e a alegria das paletas com um traço solto e despretensioso, muito presente em diversas vertentes do design mexicano.
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Os elementos da identidade visual da empresa podem ser aplicados de diversas maneiras: em aventais, carrinhos de praia, guarda-sóis, sinalização interna, etc.
A riqueza das culturas maia e azteca também proporcionou grandes aberturas criativas para a construção de elementos visuais que compõem a nossa identidade. Um ótimo exemplo são essas bem humoradas mandalas feitas a partir do nosso símbolo.
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Também foram criados personagens exclusivos para reforçar a comunicação com o público em todas as mídias, principalmente online. Além disso, atraem também o público infantil e consolidam o posicionamento como uma marca leve e descontraída.
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SANTIAGO, EMILIANO E ALEJANDRO Cada personagem tem personalidade e funções diferentes dentro da LOS PALETEROS. Santiago é o carismático vendedor, Alejandro o criativo chef paletero e Emiliano o perfeccionista das matérias-primas. Eles possuem perfis individuais no Facebook para manter uma proximidade ainda maior com o público e incentivar o diálogo necessário para que a marca LOS PALETEROS tenha uma presença significativa também no ambiente digital.
Imagens: acervo próprio
O conceito arquitetônico das lojas foi desenvolvido a partir dos elementos da identidade da LOS PALETEROS, criando um ambiente claro, alegre e convidativo. Ali a experiência de sabores e sensações é única.
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Imagens: acervo próprio
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Projetada para produzir até 25 mil paletas por dia, a fábrica LOS PALETEROS possui equipamentos modernos e sob medida para o projeto, aliando tecnologia e uma equipe bem preparada para abastecer suas unidades com as mais deliciosas paletas. Em 2013, com a construção de uma nova fábrica, a capacidade total de produção aumentará para 61 mil paletas por dia.
MATERIAL IMPRESSO A marca disponibiliza impressos de apoio de comunicação para a inauguração de lojas, esclarecendo sobre a origem e atributos dos produtos, e informando os canais de relacionamento da marca LOS PALETEROS com o público, como Facebook e Twitter. Os materiais empregam uma linguagem bem-humorada e utilizam os personagens paleteros como interlocutores, inclusive com um jeito “portunhol” de falar, conforme a característica de cada um.
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SITE O site, que mantém os mesmos elementos da identidade visual, apresenta, de maneira criativa e objetiva, a marca e seus produtos. Além disso, conta também com informações nutricionais de cada sabor, orientações sobre franquias, novidades, etc., buscando uma maior interação com os fãs da LOS PALETEROS.
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Para os franqueados, existe uma área restrita, com recursos exclusivos que facilitam a comunicação com os administradores das franquias.
MÍDIAS SOCIAIS A comunicação por mídias sociais começou com uma página no Facebook, perfis no Twitter e no Instagram, e se expandiu com a criação dos perfis de cada um dos paleteros, além de explorar outras mídias sociais. Outros canais, como Youtube, também devem ser explorados. Assim, Santiago, Emiliano e Alejandro podem interagir com os fãs, com a fan page e entre eles, contando histórias e envolvendo o público em diálogos criativos e bem humorados.
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LOS PALETEROS NAS MÍDIAS SOCIAIS
NÚMEROS EM 221 DIAS DE ATIVIDADE*
39 MIL LIKES 74 mil histórias criadas com a marca 11,5 milhões ALCANCE de pessoas * Dados coletados no período de 29/12/2012 a 07/08/2013
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comparativo de popularidade entre marcas concorrentes
39.035
desde dezembro/2012
diletto
10.359
desde fevereiro/2011
coldstone desde julho/2011
rochinha desde fevereiro/2011
yoguland desde janeiro/2012
6.377 4.807 4.254
Dados coletados em 07/08/2013
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LOS PALETEROS NAS MÍDIAS SOCIAIS
perfil doS FãS
66% MULHERES 57% PESSOAS DE 13-24 ANOS 40% DA REGIÃO DE BALNEÁRIO CAMBORIÚ* 36% DE CURITIBA * Balneário Camboriú, Itajaí, Itapema, Blumenau e Brusque
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LOS PALETEROS NAS MÍDIAS SOCIAIS
em Porto Alegre!!!!!! há 20 horas Curtir
Amei. Abram uma 1
o. Todas as é o máxim com este picolé r. Morango is um sabo Está convidada ma o nd al escolhe paçoca.... olé no fin estávamos lícia e o de rear o pic de bo a tardes, lá sa um e . sco ensado... mana cono leite cond final de se um r ssa para pa 2 r da tarde. :59 Curti eiro às 18 hhhhhhhhuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuummmmmmmmmm 14 de jan mmmmmmmmmmmmm
É realmente bom demais!!!! há 21 horas
há 21 horas
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eu queeeero. Manda por sed ex? hahahahah a 1 Maravilhosos sabores, sem contar que a decoração está linda e impecável também. :D há 20 horas
é tudo de Camboriú, verão de férias! Atração do e sabor de tou louca novidade Es e, aí. ad e cid tiv da dias que es m o gosto ei todos os bom.....Te , adorei, tom novo. Fantástico de r e tomar para volta 1 há 20 horas Curtir 4 o às 11:0 eir jan de 9
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ringa tbem!!!! av brasil de ma podia ser na Curtir
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LOS PALETEROS NAS MÍDIAS SOCIAIS
los amanhã irei no m atlântico també Expand
ia, iremos no
mente com a júl
paleteros nova
Hoje a gente foi no los paleteros, porqu e de tanto que vocês falaram né, eu fiquei curiosa Expand
nova modinha: los
paleteros
Expand
I’m at Los Paleteros (Balneário Camboriú, Santa Catarina) w/ 2 others 4sq.com/142yRd4 Expand
Hmm, deliciaa aa Los Paleteros #instafood#today#taptap#lik e#love @ instagr.am/p/U 4kB5gypt9/ Expand
Duas metas pra Expand
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s
ho e los paletero
janeiro: croason
24 5 #muitob
om, #p
icolĂŠ,
#lospale
teros
12
3
#praia, #pico lĂŠ, #vacation, #losp #bc, #morangocomleitec ondensado, aleteros #paletasmexica nas, 246 3 #lospa letero s
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food, #ic
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52
4
645
teros
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#lospaleteros
Imagens: Instagram
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A LOS PALETEROS foi criada com o intuito de se tornar uma franquia de sucesso. Já pensando nisso, a empresa preparou um plano de expansão de lojas próprias, focadas na divulgação da marca e dos produtos. Além disso, planeja construir uma nova fábrica, que suprirá a demanda das novas lojas e franquias. O investimento projetado para essa expansão é de R$ 10 milhões para 2013.
PRÓXIMAS LOJAS LOS PALETEROS CRONOGRAMA quiosque Curitiba quiosque Joinville quiosque São Paulo quiosque maringá quiosque niterói quiosque rio de janeiro quiosque curitiba 2 loja sorocaba quiosque curitiba 3 loja curitiba quiosque florianópolis fábrica quiosque campo grande ABR
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ESTUDO
PLANEJAMENTO
MAI
JUN
EXECUÇÃO
JUL
AGO
SET
INAUGURAÇÃO
OUT
NOV
DEZ
JAN
SABORES MAIS VENDIDOS % EM RELAÇÃO AO VOLUME TOTAL
28%
FRUTADAS
24%
CREMOSAS
20% 28%
RECHEADAS PREMIUM
* Estimativas baseadas nas vendas da loja de Balneário Camboriú entre os meses de Janeiro e Fevereiro de 2013
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Para se tornar um franqueado da LOS PALETEROS, buscamos pessoas com perfil empreendedor e que se identifiquem com a essência da marca, que é proporcionar alegria e descontração através dos sabores deliciosos das paletas. Inicialmente, oferecemos duas possibilidades de aquisição da franquia: loja ou quiosque.
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loja
quiosque
Taxa de franquia
R$ 50 mil
R$ 30 mil
Equipamentos/mobília fachada/reforma (estimativa)
R$ 200 mil
R$ 100 mil
Estoque inicial
R$ 40 mil
R$ 30 mil
Capital de giro
R$ 75 mil
R$ 50 mil
Área m²
80 m² a 120 m²
9 m² a 12 m²
Marketing
2% sobre faturamento
2% sobre faturamento
Royalties
8% sobre faturamento
8% sobre faturamento
Retorno do investimento
de 12 a 24 meses
de 12 a 24 meses
Quadro mínimo de funcionários
6 colaboradores
4 colaboradores
anotações
MUITO OBRIGADO!
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