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BBQ EN IC EV PICN
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4 idées de recettes estivales, simples à réaliser, délicieuses à partager et à petit prix ! Au verso, découvrez tous les ingrédients et les recettes complètes.
Brochettes de bâtonnets Coraya www.louisdelhaize.be
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Ti Punch au jus d'orange www.louisdelhaize.be
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Bon appétit !
Salade de penne aux légumes d'été www.louisdelhaize.be
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Bruschettas au jambon cru et fromages frais ail www.louisdelhaize.be
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BBQ IC E PICN
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4 idées de recettes estivales, simples à réaliser, délicieuses à partager et à petit prix !
Brochettes de bâtonnets Coraya
Salade de penne aux légumes d'été
Type de repas : entrée. Pour 4 personnes. Temps de préparation : 10 min. Temps de repos : 15 min.
Ingrédients
Type de repas : plat principal (ou en accompagnement d'un barbecue). Pour 4 personnes. Temps de préparation : 30 min. Temps de repos : 2 h.
400 g de pâtes penne Cora 2 courgettes 2 petites aubergines + + + 1 poivron jaune 24 olives noires 10 ou 12 tomates séchées Huile d'olive extra vierge, vinaigre balsamique Mélange d'épices pour pâtes (ex. Ducros) Sel, poivre (si nécessaire)
Ingrédients 10 minis bâtonnets de Petits Coraya 1 ananas 1 yaourt nature 125 ml Huile d'olive Une noisette de beurre doux Ciboulette ciselée Sel, poivre
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Épluchez et tranchez l'ananas, coupez-le en dés de 2 cm. Ensuite découpez les bâtonnets de Petits Coraya en deux. Préparez les minibrochettes en alternant dés d'ananas et dés de Coraya. Préparez la marinade : mélangez le yaourt, la ciboulette ciselée et un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez. Placez les brochettes dans un plat et recouvrez-les de marinade. Laissez reposer au congélateur une quinzaine de minutes. Servez frais sur un lit de salade. Conseil vin : Baron de Bergerac Astuce : Servez les brochettes avec un quartier de citron vert.
Ti Punch au jus d'orange
Bon appétit !
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Après avoir lavé les légumes, coupez-les en morceaux d'environ 2 cm. Faitez-les revenir doucement dans une sauteuse, avec 4 càs d'huile d'olive, environ 12 min. Les légumes doivent rester croquants. En même temps, plongez les penne dans l'eau bouillante salée (9 min. al dente). Versez les légumes dans un plat. Ajoutez-y 1 càs de mélange d'épices pour pâtes et remuez bien. Égouttez les pâtes et rincez-les à l'eau froide (si vous souhaitez une salade de pâtes froides). Mélangez pâtes et légumes dans le grand saladier. Complétez avec les olives, les tomates séchées en morceaux, 1 càs de mélange d'épices. Ajoutez encore 4 càs d'huile d'olive et 2 càs de vinaigre balsamique. Mélangez le tout. Réservez au frigo 2 h avant de servir. , Conseil vin : Montepulciano d Abruzzo Astuce : Pour varier le plaisir, vous pouvez aussi combiner les types de pâtes différentes.
Bruschettas au jambon cru et fromages frais ail
Type de repas : cocktail. Pour 1 personne. Temps de préparation : 5 min.
Ingrédients 1 baguette blanche artisanale 4 tomates cerises 1 tranche de jambon cru 1 fromage frais ail et fines herbes de Cora 1 boule de mozzarella + Feuilles de basilic Herbes aromatiques
Ingrédients 6 cl de rhum Havana Club 3 ans 3 cl sucre de canne 6 cl jus d'orange Glacons , 1 tranche de citron vert pour garniture
Type de repas : en-cas pour l'apéritif. Pour 4 personnes. Temps de préparation : 30 min.
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Dans un verre à whisky (ou petit Tumbler), versez tout d'abord 3 cl de sucre de canne. Ensuite, ajoutez délicatement 6 cl de jus d'orange. Laissez le sucre se dissoudre quelques instants dans le jus. Ajoutez 6 cl de rhum blanc Havana Club. Mélangez doucement et ajoutez les glacons. ,
Découpez 4 toasts dans la baguette. Faites-les griller légèrement au four. Coupez le jambon cru en quatre et les tomates cerises en deux. Préparez de fines tranches de mozzarella. Tartinez les toasts de fromage frais, à l'ail et aux fines herbes de Cora. Complétez les toasts avec le jambon cru, les lamelles de mozzarella, les morceaux de tomates cerises. Ajoutez par dessus une feuille de basilic et des herbes aromatiques. Grillez les toasts au four quelques minutes et servez-les chauds.
Conseil vin : Grenache Rosé Astuce : Pour les puristes, le véritable ti-punch antillais se compose de rhum blanc, de sucre de canne et de citron vert pressé et se boit sans glacon. ,
Astuce : Pour les fans de fromage, ajoutez également de la féta en dés, avant la cuisson au four.