CURSO: LABORATORIO DE TÉCNICAS SUSTENTABLES
DOCENTE: ARQ. SEGURA MORENO YAMELI
INTEGRANTES ACHING GANOZA, BRYAN COTRINA C, JEANPIERRE HUANCAS PINTADO, AMBAR LLANOS ANDREE PAITÁN P, LUCIA REYNALTE G, RUBÉN CICLO 2021-2
ÍNDICE
ASPECTO GEOGRÁFICO ubicación del proyecto
ASPECTO SOCIAL aspectos sociales del entorno del distrito del proyecto
ASPECTO ECONÓMICO/ AMBIENTAL aspectos económico y ambiental del entorno del distrito del proyecto
ODS SANTA ROSA objetivos de desarrollo sostenible identificados del distrito de santa Rosa-lima
ODS- ÁRBOL DE PROBLEMAS ods identificando problemáticas relacionadas
01 02 03 04 05
CONCEPTO DEL PROYECTO objetivos, justificación del proyecto
REFERENCIAS DE PROYECTOS proyectos referenciales de cocinas mejoradas a nivel nacional e internacional
ACTORES INVOLUCRADOS instituciones involucradas en el desarrollo del proyecto.
FASES DEL PROYECTO acciones a realizar para la puesta en marcha del proyecto.
SENSIBILIZACIÓN DEL PROYECTO fases de sensibilización interna y externa del proyecto
06 07 08 09 10
TÉCNICA SOSTENIBLE FUNCIONAMIENTO DE LA TÉCNICA INSTALACIÓN DE LA TÉCNICA AMPLIFICACIÓN A GRAN ESCALA DETALLES CONSTRUCTIVOS COSTOS Y PRESUPUESTOS
11 12 13 14 15 16
ASPECTO GEOGRÁFICO
plano de límites del distrito
ANCÓN
SANTA ROSA UBICACIÓN : departamento de Lima , Distrito de Santa Rosa FECHA DE CREACIÓN: el 6 de febrero de 1962 mediante Ley N° 13982. EXTENSIÓN TERRITORIAL: 21.5 km2.
VENTANILLA
LATITUD: -11.7967 LONGUITUD: -77.1728 11° 47′ 48″ Sur, 77° 10′ 22″ Oeste ALTITUD: 27 m.s.n.m
fuente: google earth, elaboración propia 2021
CLIMA Tº verano 22º-31º
Tº invierno 14º-18º
vientos: 1.9 - 5.4 m/s
humedad: 84 %
fuente: google earth 2021
2
ASPECTO SOCIAL
RED PÚBLICA Y ALUMBRADO 911 casos
VIVIENDAS 7 403 casos En el siguiente cuadro las viviendas ocupadas representan el 57.90% del total, por otro lado, las viviendas abandonadas muestran un 22.93%
fuente: INEI 2017 elaboración propia
49.7%
50.3%
si tiene alumbrado no tiene alumbrado
0.2%
41 casos
7 403 casos 22.93% 3 292 casos
57.90% 8 314 casos
El distrito de Santa Rosa, actualmente cuenta con 27,863 habitantes en total, según el último censo nacional del 2017 del INEI.
1 023 casos fuente: INEI 2017 elaboración propia
ocupada ocupada ocasional
13, 840
14, 023
7.1%
abandonadas
La red de suficiencia eléctrica que se observa que la gran mayoría del distrito cuenta con el servicio siendo un 89.04%.
La ausencia de redes públicas se representa en el 59,71%, más de la mitad de viviendas no cuenta con el abastecimiento de agua potable.
MATERIALIDAD
desocupada
37.01%
52.81%
7.70%
red pública pilón o pileta
Pisos
Paredes 2.04%
camión cisterna
madera
4391
ladrillo
3077
adobe
640
triplay
170
otros
36
2.50% 11.73% 22.12%
63.65%
cemento pulido tierra
5292 1839
losetas
975
otros
208
3
ASPECTO ECONÓMICO Y AMBIENTAL El Balneario de Santa Rosa
La economía del distrito su impulsor económico es el turismo, con esto se generan dinámicas sociales y económicas , siendo 3 atractivos turísticos .
Playa chica
Playa Grande
por origen natural u origen geológico, que complementa información en base al aspecto geográfico territorial del distrito, que, en base a su conformación por siglos, puede presentar diferentes peligros a diferentes sectores.
POBLACIÓN ECONÓMICAMENTE ACTIVA :
En el gráfico de la PEA tiene un total de 12 770 personas. PEA Desocupada : PEA Ocupada : 676 personas 12 103 Personas
95%
P.E.A. SEGÚN SU ECONÓMICA :
2
5%
EMPRESAS ALTAS , BAJAS Y NATURALES :
Parque Zonal Santa Rosa
2
ACTIVIDAD
Según INEI (2018) el distrito cumple con 5 actividades predominantes:
1
1
3
Futuro Parque Zonal 36
3
Parque Miami
fuente: municipalidad distrital de santa rosa,2021
Según INEI 2018 ,el distrito de santa tiene un total de 1065 empresas.
LEYENDA
PERSONAS NATURALES ALTAS EMPRESAS BAJAS EMPRESAS
PELIGRO DE ORIGEN NATURAL
fuente: propuesta integral de zonificación de santa rosa,2021 Actualmente no presenta proyectos de inversión que tengan o cuenten con un impacto ambiental amplio, que pueda dañar de cierta manera el ámbito natural del distrito.
LLANURAS PLANAS
LOMADAS Y CERROS
LLANURAS SEMIPLANAS
ZONA DE INUNDACIÓN
4
ODS-SANTA ROSA
1 fin de la pobreza
2 hambre cero
hogares aynewasi manos solidarias ong que brindan apoyo y soporte a niños
4 educación de calidad
Juguete pendiente, Grupo Nutresa, Mastercard promueven campañas de alimento
3 salud y bienestar Campaña verano Saludable apoyado con MINSA, EEP, Voluntarios, Ong AYNE
Los estudiantes matriculados a disminuido en el año 2019 ,principalmente primaria y secundaria.
8 trabajo decente y crecimiento económico
Creación de empleos temporales durante la gestión de la Ministra Cáceres
Fuente: INEI - Resultados definitivos PEA (2017 )
Fuente: INEI - Compendio Estadístico Provincia de Lima (2019
fuente: Digesa, Minsa(2021) 13 acción por el clima
Promover la prevención de la población de riesgo del Distrito,mediante programas de seguridad.
14 vida submarina
16 paz justicia
15 vida de ecosistemas terrestres
un centro de procesamiento alternativo pesquero y de capacitación
instituciones que
promueven un medio ambiente saludable.
fuente: Digesa, Minsa(2021) Fuente: Ministerio de Trabajo 2019
El 60% de las viviendas no tiene conexión a red pública y se abastece por cisterna
La mujer tiene un 40 % mientras que el hombre ocupa un mayor porcentaje en el ámbito laboral
Fuente: INEI - Departamento de Lima Resultados Definitivos (2017 )
fuente: revista business perú(2021) fuente: aynewasi.org(2021)
6 agua limpia
5 igualdad de género
serenos de santa rosa son capacitados en seguridad ciudadana
Fuente:Perú21 - Capacitación para mejorar patrullajes (2020 )
17 alianzas para lograr objetivos Los Dirigentes de juntas vecinales de Santa Rosa reciben especialización y capacitación en prevención de la violencia de género por parte de la Fiscal de Lima Noreste.
Fuente:Perú21 - Prevención contra la violencia (2019 )
Fuente: Defensa Civil(2018)
Fuente: Ministerio de Economía (2017)
fuente: google earth 2021
2
ODS-árbol de problemas
En el año 2020, las ollas comunes o populares se multiplicaron en varios países de Latinoamérica y el mundo debido al aumento de la pobreza y por ende la hambruna.
Hambre cero
Según la campaña “ Adopta tu olla “, Santa Rosa cuenta con 87 ollas comunes registradas con un mínimo de 50 y un máximo de 400 raciones. fuente: http://ollascomunes.gpvlima.com/
Las enfermedades más comunes en la zona son las infecciones de vías respiratorias, cavidad bucal e infecciones intestinales. Las enfermedades respiratorias llegan a un 43%, problema relacionado con la desnutrición, la quema de basura, la presencia de arena, polvo y contaminación.
Población que sufre de enfermedades respiratorias
mejora de la infraestructura de los comedores y ollas comunes existentes
mejora de servicios básicos dentro de los comedores y ollas comunes
Mejorar la alimentación y salud de la población más afectada por la desnutrición
recaudación de fondo mediante actividades colectivas haciendo partícipe a los asociados
formar una red establecida de abastecimiento continuo con ollas comunes registradas
43% 57%
fuente: http://apuntesdearquitecturadigital.blogspot.com
desnutrición asociado a enfermedades respiratorias
las ollas comunes no se abastecen para la demanda de 3 fuente: google earth 2021 población
P R O F A M
Este proyecto se realizará con una proyección a 2 años para poder cubrir todos los puntos que carecen de recursos suficientes para la alimentación de sus familias.
Qhali Qhali kay kay
Qhali kay CONCEPTO El proyecto brindará bienestar y salud en la comunidad mediantes estos módulos prefabricados ayudando a muchas ollas comunes que no cuentan con la condiciones de infraestructura adecuada así mismo se implementarán cocinas ecológicas
apoyo
busca brindar apoyo reduciendo problemas de desnutrición problemas respiratorios en pobladores de profam.
● ●
refugio
los y los
sostenibilidad
tiene como finalidad mejorar las infraestructuras de las ollas comunes brindándoles técnicas mejoradas con módulos prefabricados.
GENERAL:
●
JUSTIFICACIÓN
fomentar la buena alimentación apoyar el desarrollo de actividades relacionadas a las ollas comunes de la zona de Profam
OBJETIVOS
●
“salud y bienestar”
Brindar asistencia alimentaria a las familias en situación de vulnerabilidad del barrio de distintas edades. Generar un espacio de contención social, con acompañamiento escolar y familiar. Construir de forma participativa un espacio cerrado, integrando la cocina y un ambiente amplio para que pueda ampliarse su capacidad e impacto, y también poder ofrecer condiciones dignas que conviertan al lugar en un espacio agradable.
enfocado en el uso de materiales la zona así como la realización de cocinas ecológicas que puedan ser replicables
ESPECÍFICOS: ● Identificar las ollas comunes con mayores problemas de infraestructura. ●
brindar módulos que sean fáciles de replicar
●
construir los módulos con materiales accesibles para las ollas comunes.
● ●
●
brindar instalaciones oportunas para el acopio y preparación de los alimentos. asesorar en ecológicas.
la
construcción
de
cocinas
¿Por qué? La desnutrición infantil es uno de los principales problemas que acata el distrito de Santa Rosa ¿Cómo? Mediante la creación de módulos prefabricados se propone alternativas de construcción sustentable de cocinas ecológicas que puedan brindar ayuda a la población del distrito. ¿Para qué? Lograr una alimentación adecuada en la población esperando un desarrollo intelectual pertinente y resistencia del cuerpo frente a enfermedades. ¿Cuándo? Este proyecto se realizará con una proyección a 2 años para poder cubrir todos los puntos que carecen de recursos suficientes para la alimentación de sus familias. ¿A QUIÉN ESTÁ DIRIGIDO? El sector de Profam cuenta actualmente con una población de 15000 hab, de esta manera el público objetivo de este proyecto son: ●
las ollas comunes de la Quebrada, Hijos de Profam, los Guerreros del Mirador.
●
Todos Unidos, Familias Unidas, Alimentando Sonrisas, Mujeres Luchadoras. niños con problemas de desnutrición vecinos socios de las ollas comunes pobladores en general.
● ● ●
COCINA MEJORADA - HAKU WIÑAI
LUGAR: Perú DESCRIPCIÓN:
El proyecto fue propuesto por el “FONCODES” , surgió debido problemática a una problemática en estas comunidades de viviendas rurales , los ambientes donde cocinaban estaban llenos de humo ya con esta innovadora propuesta las cocinas mejoradas contribuyen a disminuir el riesgo de contraer enfermedades de infección respiratorias agudas (IRAS) por inhalación de humo.
BENEFICIARIOS:
En el año 2019 beneficio a 171 mil familias en zonas rurales de la sierra y la selva que ahora usan las cocinas mejoradas a leña y mejoran su salud.
LUGAR: Ecuador, Imbabura DESCRIPCIÓN:
el proyecto está a cargo de la municipalidad de Imbabura,las Juntas Parroquiales y los vecinos de las comunidades. En los hogares donde se enseña a construir la cocina ecológica.
BENEFICIARIOS:
En Imbabura el proyecto ha beneficiado a 58 familias en el 2021 en hogares de las comunidades altas sin uso de gas. Cada cocina está valorada en USD 250
SOSTENIBILIDAD DEL PROYECTO: ● social: El modelo de la cocina se fue adaptando de acuerdo
SOSTENIBILIDAD DEL PROYECTO: ● ● ●
Social : Ayudará a muchas familias a tener un menos riesgo a sufrir enfermedades respiratorias y ahorro de tiempo al cocinar. Ambiental: es menos el consumo de la leña en estas cocinas y tiene menos producción de monóxido de carbono siendo menos tóxico para el ambiente . Económico: Mejora de la economía familiar, reduciendo el uso de biomasa como combustible para cocinar sus alimentos y usando materiales del lugar para su fabricación.
BUENAS PRÁCTICAS:
La cocina está diseñada con materiales de la zona siendo permite que sean accesibles para muchas familias . Además contiene una cámara de combustión el cual garantiza conservar el calor por largas horas y cuenta con una FUENTE : chimenea para el escape de humos tóxicos hacia el exterior. http://www.foncodes.gob.pe/Portal/index.php/comunicacion-e-imagen/noticias-y-comunica ciones/item/1206-cocinas-mejoradas-de-haku-winay-contribuyen-a-la-buena-salud
COCINA ECKO PLANCHA MAG-PRODEMORO
COCINA ECOLÓGICA EN IMBABURA
●
●
con la realidad del medio, especialmente con el uso de materiales de la zona que hace más accesible su construcción, su fabricación se hizo en minga, con obreros de la zona, interesados en conocer esta nueva técnica. ambiental: este sistema ha reducido hasta en un 50% el consumo de leña. Así el objetivo es alcanzar la eficiencia energética y mitigar los efectos del cambio climático. económico: La municipalidad asume el pago de las planchas de tol, las Juntas Parroquiales adquieren el resto de los materiales y cada beneficiario paga la mano de obra.
●
BUENAS PRÁCTICAS:
la cocina está diseñada con una boca de horno pequeña que permite usar desechos de podas o rastrojos, por lo que no hay espacio para el uso de troncos de árboles. La implementación de las cocinas se fue ampliando replicándose en localidades vecinas del Valle de Intag, Cuellaje, Peñaherrera, Vacas Galindo, García Moreno, Selva Alegre y Plaza Gutiérrez, Zuleta. fuente: https://www.elcomercio.com/actualidad/ecuador/imbabura-cocinas-ecologicas-parroquias-rurales.ht ml
(Proyecto de Desarrollo y Modernización Rural para la Región Oriental)
LUGAR: El salvador DESCRIPCIÓN:
El Salvador no cuenta con un programa de reforestación permanente, los esfuerzos de algunas ONG´s no es suficiente para reemplazar la deforestación a causa del uso de leña para cocinar, la industria y los cultivos en expansión
DISEÑO:
Cocina modelo Ecko-Plancha, con 3 quemadores, especial para el hogar y pequeños negocios de papelería, superficie de 50 x 80 cm.
BENEFICIARIOS:
En la localidad de El Salvador al crear este proyecto de desarrollo cocina ecko plancha se han beneficiado cientos de Niños , amas de casa y 500 mil hogares
SOSTENIBILIDAD DEL PROYECTO: ● ● ●
Social : También causa un impacto social debido a que las familias en riesgo disminuye de forma considerable ya que disminuyen las enfermedades respiratorias. Ambiental: Al realizar cocinas ecológicas baja la contaminación del aire debido al humo que se usa para este tipo disminuyendo de manera satisfactoria. Económico: De forma económica el costo llega a reducir de forma considerable ya que se evita el consumo de sustancias como carbón o combustible.
BUENAS PRÁCTICAS:
Se realizan trabajos de investigación permanente, para mejorar la eficiencia de la leña y mejorar los diseños, como resultado de este esfuerzo hemos logrado desarrollar varios modelos mucho más eficientes FUENTE : file:///C:/Users/ADM/Downloads/Foro%20XX%20%20Experiencia%20Comercial%20de%20la%20Peque %C3%B1a%20Empresa%20%20Construccion%20y%20Difusion%20de%20Cocinas%20y%20Hornos%20Efi cientes%20de%20Le%C3%B1a.pdf
Qhali kay
actores involucrados
el Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, la Municipalidad de Santa Rosa entregó más de ocho toneladas de alimentos de primera necesidad a fin de beneficiar a las familias con ollas comunes del distrito.
Ollas Comunes recibieron cada una 29 cajas de alimentos en los diferentes sectores de Profam. En esta entrega participaron Gustavo Bravo de la Oficina de la Primera Dama y Neil Dextre García Director Asociado de Juguete Pendiente.
El equipo Samusocial Santa Rosa, está compuesto por un coordinador del Samusocial Perú .Según las disponibilidades de los profesionales, el equipo móvil puede contar con una enfermera, un psicólogo o un médico
El Samusocial participa en la prevención y lucha contra la desnutrición en Santa Rosa. Mediante acciones en común identifica los casos de anemia y realiza un seguimiento cotidiano con su Equipo Móvil de Ayuda
MUNICIPIO
EMPRESARIOS
PSICÓLOGAS
NUTRICIONISTAS
SALUD
ECONÓMICO
COCINAS MEJORADAS
SOCIAL LA COMUNIDAD
FUNDACIÓN LÍDERES
Grupos organizados para la preparación de alimentos, que tiene la iniciativa de abastecer ollas comunes y comedores populares en comunidades en situación vulnerable mediante un programa balanceado que consta de desayuno, almuerzo y cena.
Las Ollas Vecinales SOS es nuestro nuevo proyecto de amor con el que vamos a seguir ayudando a mucha gente de manera sostenida y permanente: Objetivos: •Nutrición •Participación activa de los Beneficiarios
En el 2013, gracias al apoyo financiero de la Children of Perú Foundation, se implementa un equipo móvil, en co-gestión con la Municipalidad, para la intervención en las zonas aisladas del distrito.
FASES DEL PROYECTO
“salud y bienestar” IDEA
PROYECTO
CAPACITACIÓN
UBICACIÓN
Los estudiantes realizarán propuestas de diseño según problemáticas identificadas. Tiempo : 1 meses
Brindar Charlas a las poblaciones de las ollas comunes y se realizará la presentación proyecto. Tiempo : 2 semanas
Se ubicará la cocina mejorada en un lugar estratégico del establecimiento. Tiempo : 1 día
Hacer planimetría y vistas 3D del proyecto de cocina mejorada . Tiempo : 1 día
Reconocer las problemáticas que ocurren en el lugar y diseñar en base a sus necesidades Tiempo : 1 Día
Charlas capacitación sobre las ventajas de las cocinas mejoradas Tiempo : 1 semana
Se asesorará a la población para elegir una ubicación adecuada de la cocina mejorada Tiempo : 1 semana
Para el proyecto se contará con mano de obra no calificada de la población . Tiempo : 1 mes
Brindar apoyo financiero para alimentos y materiales del proyecto Tiempo : 1 mes
Brindar el apoyo de alimentos mensual hasta garantizar la sostenibilidad. Tiempo : 1 semana
Se hará una lista de cuantas ollas comunes serán beneficiadas con el proyecto. Tiempo : 1 día
Certificación de Propuesta de cocina mejorada
Organizar a la población para la realización de las Cocinas mejoradas Tiempo : 1 semana
Brindar asesoría sobre la ubicación de la cocina mejorada dentro de la edificación. Tiempo : 1 semana
EJECUCIÓN
MANTENIMIENTO
Se dividirá en varias etapas el proceso constructivo.
Se brindan capacitará a la población para el mantenimiento de las cocinas mejoradas . Tiempo :1 dia
ACTORES INVOLUCRADOS
ESTUDIANTES
OLLAS COMUNES
ONG
SENCICO
Tiempo : 1 mes
Tiempo : 1 mes
Se realizará el proyecto con el apoyo de la comunidad Tiempo : 1semana
Brindar asesoría a las ollas comunes para el mantenimiento de cocinas mejoradas Tiempo : 1semana
Brindar materiales , herramientas e insumos para la instalación de la cocina mejorada Tiempo : 1 semana
Verificar el apoyo de alimentos hasta que sea autosuficiente para garantizar la sostenibilidad Tiempo : 1 semana
Se contará con algunos especialistas para el armado de las cocinas mejoradas
Supervisión de en el proceso constructivo de las cocinas mejoradas
Tiempo : 1 dias
Tiempo : 1 semana
Supervisión técnica para la verificación de hornillas , chimenea y cámara de combustión Tiempo : 1 dia
Brindará el apoyo para la difusión las cocinas mejoradas. Tiempo : 1 semana
Qhali kay
“salud y bienestar”
SENSIBILIZACIÓN INTERNA identificación del problema
presentación del proyecto al docente
presentación del proyecto al decano de la universidad
presentación del proyecto a la municipalidad distrital
capacitación de la municipalidad al grupo del proyecto
se organiza y planifica los grupos de voluntarios para el recojo de información
revisión del proyecto al docente encargado
verificación y aceptación del proyecto
exposición del proyecto consolidado
charlas de asesoría hacia los integrantes de grupo por la oficina encargada de proyectos
grupo 2: ● Lucía Paytan ● Jean Pierre Cotrina ● Rubén Reynalte voluntarios, población
grupo 2: ● Lucía Paytan ● Jean Pierre Cotrina ● Rubén Reynalte ● Bryan Aching ● Ambar Huancas ● Andree LLanos ● docente
OBJETIVO El objetivo es implementar un proyecto social/humanitario de ayuda a las familias más vulnerables del distrito de Santa Rosa, a través de diversas sensibilizaciones y recursos, así como el fortalecimientos de capacidades de los dirigentes e involucrados de las ollas comunes.
DESCRIPCIÓN
ACTORES INVOLUCRADOS
● ●
MEDIOS
COSTO DE CONCIENTIZACIÓN
laptops encuestas
● ● ● ●
laptop proyector multimedia imágenes datos de encuestas
grupo 2: ● Lucía Paytan ● Jean Pierre Cotrina ● Rubén Reynalte ● Bryan Aching ● Ambar Huancas ● Andree LLanos ● docente, decano
● ● ●
laptop expediente memoria descriptiva
diagnóstico del número de ollas comunes y sus deficiencias
impacto en el oyente y su posterior aprobación
aceptación del proyecto y soporte para su elevación a instituciones estatales
1 día con ayuda de voluntarios y consultores sociales para el recojo de información
Exposición de 20 - 30 minutos
3 días para reconsiderar algunas observaciones y la verificación del decano
PRODUCTO
grupo 2: ● Lucía Paytan ● Jean Pierre Cotrina ● Rubén Reynalte ● personal encargado de recepción
● ● ● ●
laptop proyector multimedia imágenes datos de encuestas
grupo 2: ● Lucía Paytan ● Jean Pierre Cotrina ● Rubén Reynalte ● Bryan Aching ● Ambar Huancas ● Andree LLanos ● capacitadores
laptops, reuniones a través de plataformas virtuales
admisión del proyecto por personal calificado y su posterior ejecución
herramientas de cómo llegar a los actores involucrados
7 - 10 días para el trámite correspondiente
dos reuniones por dos semanas
S/. 50 costo aproximado de sólo considerando el material intangible necesario para las actividades.
TIEMPO
OBJETIVO SENSIBILIZACIÓN EXTERNA
DESCRIPCIÓN
ACTORES INVOLUCRADOS
organización previa
inicio de capacitaciones
capacitación a voluntarios
presentación ante la comunidad
difusión a nivel distrital
se organiza y planifica las acciones a realizar para la capacitación así como la convocatoria para ollas comunes y voluntarios.
se capacita a los voluntarios, ollas comunes antes de realizar el trabajo
La capacitación estará a cargo de profesionales especializados e instituciones.
se presenta la Información sobre tecnologías limpias a nivel local.
Contar a nivel local con microempresarios para abastecimiento de materiales y productos.
grupo 2: ● Andree Llanos ● Bryan Aching ● Lucía Paitán voluntarios, población.
● ●
laptop reuniones a través de plataformas digitales
● ● ●
grupo 2 ollas comunes voluntarios UPN
● ●
laptop reuniones a través de plataformas digitales.
●
acuerdos coordinados con la directiva de ollas comunes del sector y pobladores vecianles.
MEDIOS
● ●
elaboración folletos digitale y ppt´s. formularios de encuestas
PRODUCTO ●
●
TIEMPO
1 hora de reunión a través de plataformas digitales. 3 horas para elaboración de presentación
● ● ● ●
● ●
SENCICO ONGs (ADRA,CARITAS) grupo 2 ollas comunes de PROFAM
laptop reuniones a través de plataformas con sencico, ONG`s y directiva de ollas comunes
la capacitación es dirigida a: ● directiva de cada olla común ● municipio ● voluntarios UPN
grupo 2: ● Ambar Huancas ● Bryan Aching ● Jeanpierre C. Voluntarios UPN
● ●
laptop reuniones a través de plataformas con asambleas comunales, socios, y ONG`s
propagación de información donde se informará los beneficios, avances del proyecto y se llega a acuerdos.
● ● ● ● ●
● ● ●
microempresas grupo 2 municipio comerciantes ollas comunes
laptop reuniones a través de plataformas visitas a empresas locales.
finiquitar contactos de servicios y productos para la implementación de cocinas mejoradas así como el desarrollo de economía local.
Incentivar a la propagación de información hacia otros sectores del distrito de Santa Rosa e inclusive generar las mismas iniciativas para las Ollas comunes registradas a nivel de Lima metropolitana. además se busca la difusión de buenas prácticas a través de medios de comunicación abarcando así mayor información local.
COSTO DE CONCIENTIZACIÓN
S/. 1.000 4 reuniones por 1 mes
tres reuniones mensuales durante dos meses.
dos horas de reunión una semanalmente
tres reuniones mensuales durante dos meses.
costo aproximado de sólo considerando el material intangible necesario para las actividades.
Qhali kay
“salud y bienestar”
INNOVACIÓN
TÉCNICA SOSTENIBLE MATERIALES Se usan los materiales pandereta.
como el Adobe de barro mejorado y ladrillos
CÁMARA DE COMBUSTIÓN La cámara de combustión permite ahorrar viruta reduciendo el impacto ambiental CHIMENEA La chimenea permite que las gases tóxicos que produce la cocina mejorada así como el CO2 escapen por la chimenea para evitar problemas respiratorios dentro de la vivienda .
CONCEPTO: Una cocina mejorada es una tecnología sustentable que maximiza la circulación del aire lo cual permite que el humo se desvíe al exterior, además posibilita el ahorro de energía y el aprovechamiento del combustible.
Evita el exceso de contaminación
sostenible
bajo consumo de combustible
bajo costo de mantenimiento
Las cocinas mejoradas será portátiles para que sean de fácil transportación, las hornillas serán con más anchas según la medidas estándares de la grandes ollas que usan para abastecer a la gran población y que tengan una buena alimentación. La cocina mejorada será de menor altura para la facilitar el cambio de ollas y se añadirá en el cuerpo de la cocina Mejorada 2 cm de espesor de fibra de vidrio como material aislante para evitar riesgo por quemadura . La cocina mejorada se incorpora una caja caliente , este sistema es una caja de acero en el cual estará cerca a la camara de combustión el cual permitirá generar agua caliente incorporando a una terma y que irá conectada a la red pública o un tanque de agua , esto será beneficioso para las ollas comunes.
El uso de la viruta disminuye la tala y el acopio de leña y carbón
Diseño de primer boceto del proyecto Reduce problemas de respiración y oculares
Menor riesgo de quemaduras
La propuesta permite brindar una solución real ante un problema que viven diariamente las poblaciones rurales del país
L-02
FUNCIONAMIENTO ETAPA 1 : COLOCAR COMBUSTIBLE
FUNCIONAMIENTO TRANSMISIÓN DE CALOR A CAJA CALIENTE El proyecto incorporará una caja de acero inoxidable de la cocina con el fin de que el calor excedente del consumo de biomasa pueda calentar el agua de la caja teniendo un mejor ardor de fuego.
EL
En la cámara de combustión ponemos cáscaras o aserrín (biomasa) que ayudará a prender rápidamente.
CHIMENEA
TERMA ETAPA 2 : COMBUSTIÓN
CÁMARA
DE
Comprobar que al inicio de la combustión de la biomasa residual saldrá humo por alrededor de las ollas, esto es normal dado que toda la cocina está fría. Una vez prendida la cocina, el humo será extraído automáticamente por la chimenea.
COCINA MEJORADA RED PÚBLICA
CAJA CALIENTE
ETAPA 3 : TRANSMISIÓN DE CALOR A CAJA CALIENTE El calor generado por el fogón de la biomasa de la cocina mejorada es aprovechada para calentar el agua en depósitos acoplados al hierro caliente de la chimenea. Tiempo de encendido de la cocina mejorada es 2-5 min aprox
residuos naturales
residuos agroindustriales
residuos urbanos
residuos animales
L-02
Qhali kay
“salud y bienestar”
CÁMARA DE COMBUSTIÓN
SISTEMA DE INSTALACIÓN ETAPA 1 :
COLOCAR EL COMBUSTIBLE bandeja de alojo
datos:
a
material: galvanizada fundido
y
plancha fierro
peso: 46 kg
se colocará una bandeja como medio de alojo del material que se usará como combustible con la finalidad de poder extraerlo fácilmente
ETAPA 3 :
ETAPA 1 :
INSTALACIÓN
ELABORACIÓN DE PIEZAS
Se complementará la cámara de combustión con una boquilla para desfogue y hecha de tres piezas
La cámara de combustión estará formada por 8 piezas hechas de aluminio.
cantidad de hornillas: 2
14.5 cm
a
combustible: biomasa
8
8 cm
4,6
b 7
12 cm 14.5 cm
precio: S/.400-500
14.5 cm
15 cm
ETAPA 2 :
c
AMARRE DE PIEZAS
0.60 cm
8 14.5 cm
b puerta de cámara
bandeja de alojo
0.40 cm
se colocará una puerta del compartimento de la cámara de combustión de 0.3*0.4 cm con la finalidad de mantener el calor dentro de la cocina mejorada
15 cm
2
5 3
Se procederá a completar la forma de la cámara con soldando las uniones y unidas con tornillos de metal
a
se utilizarán 2 piezas para los perfiles
b
tapa superior
c
tapa inferior
7 4,6 8
7 las partes se unen con el mismo proceso de soldado tanto en la boquilla como en la cámara.
0.60 cm
INSTALACIÓN DE CAJA CALIENTE 1. Para la construcción de la caja de metal se trabaja con una plancha inoxidable de calidad 340. Se recomienda 2 mm de espesor. Luego se procede a cortar las líneas marcadas para obtener 3 piezas de 20 x 10 cm, a las que llamaremos separadores”
2. Se corta un cuadrado de 30 x 30 cm a una distancia de 10 cm se dobla la plancha de manera perpendicular.
3. Cortaremos 2 rectángulos de 10x20 cm que nombraremos “tapas”. En una de las dos tapas se debe perforar 2 agujeros de diámetro de 1/2”. Las posiciones se indican en el dibujo.
4. En una de las piezas del cuerpo se marcan 3 líneas de 5 cm de separación. Procedemos a colocar en las líneas marcadas los “separadores”. Estas son soldadas con cordón continuo.
5. Se colocará el otro “cuerpo”. Así empezaremos a darle forma a la caja, luego se soldara con cordón continuo a los separadores con cuerpo a cuerpo.
6. La tapa con agujero se coloca en el lado donde hay dos separadores al extremo. Luego se colocara la tapa sin agujeros en el lado opuesto, donde solo hay un separador cerca.
7. Se corta por la mitad un niple galvanizado de ½ x 8” para obtener 2 piezas de ½ x 4 roscadas a cada lado luego de ello se soldara cada niple , para que tenga dos conexiones de agua fría y caliente
8. Se Habilitará Terma con capacidad de 50L y tiene que contar con un aislamiento térmico. Medir 12 cm desde la parte superior del tanque y la parte inferior del tanque; marcar el punto con el punzón para hacer agujeros con un sacabocado de 2.5” donde se hará un agujero en el exterior de la terma para el ingreso de las conexiones de tubería de agua fría y caliente
Qhali kay
“salud y bienestar”
INSTALACIÓN DE CAJA CALIENTE
9. Taparemos la entrada de agua de la caja con un tapón de ½”, esta la sumergimos hasta que toque las partes soldadas hasta por debajo del nivel de agua.
10. Conectaremos la manguera de una compresora y la prenderemos para introducir el aire hasta 5 bares, por la entrada abierta. Ahí verificaremos que no haya burbujas, en el caso que si aparecen marcaremos el agujero y se vuelve a soldar.
11. se ubicará la toma de agua de la edificación, deberá contar con una red de agua exterior o algun tanque de agua .
12. Se tomarán medidas aproximadas para la ubicación de la Terma a una altura de 1.70 metros de altura . 13. El Sistema de Divide en dos partes la caja caliente y la Terma tiene que estar lista .
14. En este paso se verificarán las uniones de las conexiones de la caja caliente con la terma las cuales se usarán tuberías . ● El agua de la red entra al sistema. ● Es acumulada en la terma y empieza a circular hasta la cocina. ● En La cocina el agua se va calentando en la cajita de metal y sube hacia la terma. Se repite el proceso varias veces para que se caliente más. ● Para terminar se realizará la prueba de presión para la verificación del sistema que sea óptimo colocando un termómetro bimetalico para que la presión no supere los 4 bares en las válvulas de redes de agua caliente.
La caja de metal se le arma hasta los reductores galvanizados. En la Terma se arman las Uniones universales 3/4 CPVC en los tubos de conexiones a la caja y hasta las uniones universales de 1/2 CPVC de los tuberías que van hacia el caño Se utilizaran pegamento pvc para las uniones .
L-04
AMPLIFICACIÓN A GRAN ESCALA DOMÓTICA Este proyecto innovador que ahorra energía y cuida el medio ambiente, se masificara mediante las redes sociales asi como “Facebook , instagram y whatsapp” las cuales mediante las organizaciones de las ollas comunes se llegara un acuerdo para que el proyecto se ubique comunera para el beneficio de varias familias
Este proyecto contará con un sistema de agua fría y caliente, las cuales no se necesitará de una bomba de agua y se aprovechará el calor que transmite la cámara de combustión. Además contará con un sistema digital que permitirá medir la temperatura de la terma , control de la cantidad de litros de la termina y el control de la limpieza de la cocina mejorada cada 15 días
considerar a los actores del proyecto como los comerciantes locales para la adquisición de materiales para la fabricación de cocinas
difusión de cocina mejorada en medios locales como mercados y en todos los comedores para hacer un mayor propagación a nivel distrital e inclusive de lima norte
establecer una red de posibles compradores usando redes de contactos así como ofrecer la venta, asesoría, instalación y delivery del producto.
en caso se masifique el proyectos a hogares se propone el uso tecnologías como la domótica,
para regular el funcionamiento, encendido y apagado de la terma dentro de casa.
se necesitará el uso y descraga de la app OZOM la
cual Conecta y controla a distancia productos inteligentes de distintas marcas compatibles desde una misma aplicación y aprovecha las nuevas funciones como: ● Control por voz para productos ● Configurar reglas de comportamiento entre distintos productos. ● usa red de internet con wifi.
Qhali kay
“salud y bienestar” 1
DETALLES DE SISTEMAS CONSTRUCTIVOS TUBERÍAS DE LA TERMA
1
2
Llave de paso ½” NOMBRE: Terma MATERIAL: Acero inoxidable MODELO: Vertical/ pared MARCA: Sole COLOR: plateado DIÁMETRO: 42 cm ESPESOR: 1.8mm
2
Para un sistema en promedio se usa 1 tubería de 5m ¾ CPVC y 3m de ½ tubería CPVC( 0.20 mm) Reductor galvanizado tiro campana ½” a ¾” niple galvanizado de 1/2
2-a
Acero Inoxidable
COLOR: Beige MATERIAL: CPVC LONGITUD: 5 metros DIAMETRO: 0.20mm TEMPERATURA: 82°C
Codo de 45° x ¾ CPVC(agua caliente)
DETALLE DE CAMARA DE COMBUSTION ISOMETRIA DE INTERIOR DE COCINA
b
AXONOMETRÍA DE INTERIOR DE COCINA
PROTOTIPO DE COCINA
7 3
a
3 5 2
MATERIAL: Planchas galvanizadas de acero TIPO: acero inoxidable COLOR: Natural MEDIDAS: Planchas 1.2 x 2.40, de 5 mm de espesor
4 6
MATERIAL: Planchas galvanizadas de acero TIPO: acero inoxidable COLOR: Natural MEDIDAS: Planchas 1.2 x 2.40
a
b
PIEZAS DE PLANCHAS GALVANIZADAS 5mm
MATERIAL: Planchas galvanizadas de acero TIPO: acero inoxidable
COLOR: Natural MEDIDAS: Planchas 1.2 x 2.40; 5mm de espesor
Qhali kay
“salud y bienestar”
12 cm
DETALLES DE SISTEMAS CONSTRUCTIVOS Sombrero fundido de hierro de 2mm de espesor
CHIMENEA EXTRACTORA DE HUMO
MATERIAL: Chapa de acero pulida TIPO: Fundido de hierro COLOR: Pintado con un esmalte anticalórico monocomponente ACABADO: Mate MEDIDAS: 100cm de alto, de 2mm de espesor y 12 cm de diámetro.
100cm
Tubo de acero inoxidable policombustible de 2mm de espesor
vista superior de la chimenea
¿Cómo se unirá? Se unirá mediante una rosca de 7 cm en la parte inferior de la chimenea, empotrada en la cocina.
Acero pulido de 100 cm de alto, espesor de 2mm
Pintado con una esmalte anticalorico y de tubo de acero inoxidable.
Plancha de hierro fundido de 7mm de espesor
Acero pulido de 100 cm de alto, espesor de 2mm
12 cm
12 cm
Anillo reductor con tapa ( 1 mm de espesor)
12
.5c
m
DETALLES DE SISTEMAS CONSTRUCTIVOS
HORNILLAS
4
c d
Recubrimiento interior acero inoxidable de 2mm de espesor.
30 cm
Pieza acero inoxidable de 2mm de espesor.
MATERIAL: Acero Inoxidable TIPO: Fundido de hierro COLOR: natural MEDIDAS:Hornillas:30cm de diámetro, de 2mm de espesor.
13 cm
c
30 cm Recubrimiento interior acero inoxidable de 2mm de espesor.
13 cm Pieza acero inoxidable de 2mm de espesor*0.30cm de diámetro
b
Recubrimiento interior acero inoxidable de 2mm de espesor.
a
0.5cm
m
15 c
30 cm
vista superior de hornilla
axonometría de hornilla
Pieza acero inoxidable de 2mm de espesor y 0.2 de diámetro
Plancha de hierro fundido de 7mm de espesor* 0.3 cm de diámetro
Qhali kay
“salud y bienestar”
COSTOS UNITARIOS
El presupuesto total para la cocina mejorada el armado de la cocina mejorada es ::
s/2 172
CONCLUSIONES
COCINA MEJORADA “QHALI KAY” + TERMA
COCINA INDUSTRIAL
S/2,172
s/2,300
COMBUSTIBLE : GAS COMBUSTIBLE : BIOMASA
.
s/40 a S/60
s/15 LINK : :https://articulo.mercadolibre.com.pe/MPE-421922750-cocina-industrial-2-hornillas-plancha-en-acero-inoxidable-_JM#p osition=7&search_layout=stack&type=item&tracking_id=33eb4077-e065-45ff-a164-5c6e738a4e4c
En base a lo analizado en los precios haciendo una comparativa con una cocina industrial es un precio más bajo ,además la cocina mejorada incluye instalación de una terma el cual hace sostenible también por el tipo de material y el medio de combustión es más cómodo de conseguir a comparación del gas el cual puede ser un factor determinante para la preparación de los alimentos . Asimismo, la cocina mejorada puede replicarse en distintas ollas comunes de PROFAM .
LABORATORIO DE TÉCNICAS SUSTENTABLES