Luesma & Vega 2019-V1 FR
Nous concevons des éléments fonctionnels qui mettent en valeur et expriment toute la créativité du Chef Luesma & Vega est un studio de design et de production spécialisé dans la haute gastronomie, fondé par Ester Luesma et Xavier Vega. Notre studio innove dans les techniques de production artisanales du verre. Le processus lent de création du design permet à chacune des pièces composant une série d’être unique, tout en conservant une cohérence formelle, en présentant de petites variations répondant à notre philosophie. Chaque année, certaines des pièces élaborées pour des chefs renommés sont intégrées au catalogue général. Certains des restaurants gastronomiques les plus renommés comme El Celler de Can Roca, Quique Dacosta, Diverxo, Azurmendi, Arzak, Mugaritz et beaucoup d’autres, nous ont fait confiance et confié leurs idées et leurs projets.
"Avec sa qualité indéniable et sa formidable créativité, nous avons ouvert de nombreuses voies" Albert Adrià Ester Luesma et Xavier Vega ont commencé leur carrière sous le nom de Luesma & Vega en 1991, en introduisant de nouvelles techniques de fabrication du verre en Espagne, telles que la vitrofusion et le thermoformage avancé. Jusqu'en 2010, l'atelier était dédié à la production d'objets et de sculptures en verre, en collaboration avec des décorateurs et en concevant des œuvres commémoratives et des récompenses pour les entreprises. Notre expérience dans la conception des produits de l’art de la table a été initié en collaboration avec Ferran Adrià, aux côtés de l’équipe El Bulli de 2004 à 2011. Le studio réalise les collections pour le restaurant Miramar de Paco Pérez depuis 2011, des projets pour El Celler de Can Roca comme "el Somni" et la collection pour le restaurant Koy Shunka de Hideki Matsuhisa qui a reçu le prix international du design ESDI-CIDIC en 2012.
"De la vaisselle modélisée avec la passion de deux personnes qui incarnent de petits rêves" Paco Pérez La vaisselle doit être fonctionnelle, empilable, résistante à l’utilisation et aux processus thermiques habituels, au lavage industriel, et doit s’adapter aux besoins de l’équipement de la pièce. Sur le plan communicationnel, la vaisselle est exclusive pour chaque projet, pour faire de chaque expérience culinaire une expérience unique et différente. La création personnalisée, aux côtés du Chef, nous permet d’obtenir une vaisselle qui correspond parfaitement au travail du créateur gastronomique. De récentes études en gastrophysique réalisées avec certaines pièces à l’Université d’Oxford, montrent l’influence positive de nos pièces sur mesure sur la perception des arômes et sur l’expérience globale des clients habitués à la haute cuisine.
Séries System Botánica Irisat Martina Mix Muna Rothko Satin Suna Varpa Velvet Vitta Vintage
10 14 18 22 24 26 28 30 32 34 36 38
Cirklo Cirklo Himalaya Cirklo Manglar Clots Clovas Corneto Net Spoon Drap Spine Golf Leaves Nenúfar Icestone Cutlery rest Makintosh Meteorite / Cane Neo Barroque Niu Rocks Skitx Tauleta Wrinkled Wood ZigZag
40 42 43 44 48 52 53 54 55 56 58 60 66 68 69 70 72 74 76 78 80 82 84 86 88
Custom Se soucier
90 92
System Combinaisons (System) Notre production artisanale nous permet de fabriquer de petites séries avec la possibilité de varier la forme et la couleur des pièces sans les coûts économiques des processus industriels. Nos produits System résultent de la combinaison entre une forme proposée (assiette ronde, rectangulaire ou irrégulière, bol, etc…) et une des finitions disponibles. Les combinaisons possibles sont donc très nombreuses et ce catalogue n’est donc pas explicite. Les finitions Muna, Botanica, Satin, Velvet et Vitta Vintage sont réalisables sur toutes les pièces, contrairement aux finitions Irisat, Martina, Rothko et Suna.
Codification des références Les références sont composées de différents blocs qui définissent le produit. 1 – La famille ou la série (Muna, Satin, etc.) 2 – La forme et la taille 3 – La couleur et la finition (white, Velvet, etc.) 4– options (décoration ou détail)
MU-P05-S31 1.Serie 2.Forme 3.Couleur
Muna (surface texturée)
1 -Série Mu-
2 -Forme et taille
Assiette plate 25cm
-P05 -25cm
Feu rouge
3 -Couleur S31
Mu-P05-S31
6
1 - Séries
Muna, MUsurface texturée «minérale»
Satin, SAsurface lisse et satinée
Botánica, BOurface Muna + des empreintes végétales (fossilisations)
Suna, SUcentre doré
Irisat, IRsurface irisée
Varpa, VAémaillage en spirale
Velvet, VEsurface lisse et finition metallisée
Martina, MAverre et ornements d’oxyde de cuivre
Vitta Vintage, VVverre à impression antique
Mix, MXParticules agglomérées
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system
system
2 - Formes et tailles
Plat -P
-P03- 17,5cm -P01- 11cm
-P02- 14cm Pain
-P05- 25cm
-P36- 19cm Semi-carré
-P39- 26-27cm Semi-carré
-P31- 21cm
“coupé” plat à bords surélevés
-P04- 21cm
“coupé” plat à bords surélevés
-P06- 27cm
-P07- 30cm
-P16- 31cm “coupé”
-P20- 24cm Irrégulier
plat à bords surélevés
-P40- 15x33cm semi-rectangulaire
Chapeau -H
-H05- 21,5cm 9,5cm Intérieur
-H02- 25cm 11cm Intérieur
-H03- 26cm 14cm Intérieur
-F10- 19cm H2,5cm
-F04- 20cm H3,5cm
-F06- 24cm
-F07- 24cm Irrégulier
-F13- 22cm
-F25- 25cm
-F27- 29cm
-B45- 11,5cm Petit bord
-B05- 12cm
-H30- 30cm 14cm Intérieur
-H17- 35cm 14cm Intérieur-plat
Creux -F
-F02- 16cm
Conique
-F15- 17cm
-F23- 19cm H4cm
Bol -B
-B01- 7cm Wasabi
-B02- 8cm Soja
-B03- 9,5cm huile
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2 - Formes et tailles
-B46- 15cm Petit bord
-B06- 14cm
-B41- 17cm
-B08- 18cm
system
-B10- 20cm
Rectangulaire 1 côté surélevé -L (paleta)
4 Côtés surélevés -S (plateau)
Bases -BS (plat) Formes disponibles pour toutes les tailles
"Paleta" avec 1 côté surélevé -L
-L01- 9x20cm
-L02- 11x25cm
-L03- 11x30cm
-L04- 15x20cm
-L05- 17x25cm
Plateau avec 4 côtés surélevés -S
-L06- 15x30cm
-L07- 15x40cm
-S07- 15x40cm
-S03- 10x30cm
-S06- 15x30cm
-S08- 15x60cm
Bases (plat) -BS Ces modèles sont des exemples et peuvent être fabriqués dans toutes les tailles et toutes les formes (circulaire, ovale, irrégulière, etc.)
-BS09- 20x40cm
-BS10- 25x25cm
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-BS19- 26x40cm
Botánica, BONous nous inspirons directement de la nature qui nous entoure ou que nous rencontrons pendant nos voyages. Les formes, les compositions et les couleurs s’intègrent dans cette collection. Nous utilisons un procédé délicat de fossilisation qui nous permet d’imprimer les feuilles de manière permanente sur nos pièces. Nous sélectionnons les fossilisations les plus intéressantes et l’impression de feuilles réelles dans le verre reflète une beauté délicate et organique, dessinant des illustrations toujours uniques. Certaines feuilles utilisées, comme dans la cuisine, sont saisonnières et proviennent de feuillus. Il est donc possible qu’au fil de l’année, d’autres modèles soient créés ou qu’inversement, des fossilisations avec certains type de feuilles ne puisse être fabriqués
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system
Finition : Toujours satin
Botanica, BO-
Couleurs
Pour tous les modèles et tailles
-W01- blanc -W02- noir
1
3
2
6 modèles de feuilles disponibles :
4
5
Modèles saisonniers sur demande. Autres couleurs de fossilisation sur demande.
6
Exemples avec la feuille n° 3
BO-L03-W01-1 Paleta 11x30cm blanca con hoja nº1
BO-S06-W01-2 Bandeja 15x30cm blanca hoja nº2
BO-S07-W01-5 Bandeja 15x40cm blanca hoja nº5
Exemples avec la feuille n°5
Sur la gauche, exemples avec la feuille n°1 11
system
Exemples de la fabrication d’une assiette BO-P06-W01-2 de 27cm avec la feuille n° 2. Nous avons utilisé un procédé appelé "fossilisation" qui permet d’imprimer de vrais végétaux sur la surface de l’assiette. Chaque végétal est utilisé pour une pièce, les rendant ainsi toutes uniques. .
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system
BO-P04-W01-6 assiette plate 21cm feuille n° 6 BO-B45-W01-6 bol de 11,5cm feuille n° 6
BO-S05-W02-3 Plateau 17x25cm noir feuille n° 3 BO-B06-W02-2 y BO-B06-W02-4, bols 14cm noirs, feuilles 2 et 4
Edition spéciale pour le restaurant Diverxo, David Muñoz
Irisat, IRLa série Irisat a pour caractéristique une surface brillante et métallisée. Nous utilisons des métaux précieux pour créer cet effet inspiré de la nature, notamment retrouvé sur certains insectes.
Attention Pour la production de la série Irisat, nous utilisons un verre de qualité supérieure et la conception est entièrement artisanale. Cette méthode peut créer de petites marques sur le produit lorsque le rouleau est appliqué sur la surface de verre chaude, qui ne sont pas des défauts de fabrication. Nous vous recommandons de ne pas choisir cette série si vous êtes à la recherche d’une surface parfaite et de produits qui ne nécessitent pas d’attentions particulières. En effet, comme toute vaisselle fabriquée avec des métaux précieux comme l’or, il n’est pas recommandé de passer Irisat au lavevaisselle ou à haute température, ni d’utiliser des détergents abrasifs. La brillance des produits pourrait en être affectée.
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Irisat, Ir-
Coulurs
Finish
Disponible jusqu’à 26cm de diamètre (nous contacter pour des tailles supérieures)
Fond noir systématique -B60- arc-en-ciel irisé (sur les petites pièces, les variations irisées sont moindres)
Irisé brillant systématique
IR-B05 Bol 12cm -B60 arc-en-ciel
-B62 argenté
-B61 doré
IR-BO6-B6O Bol 14cm arc-en-ciel Azurmendi Examples IR-BO2 Bol Soja 8cm dorés et argentés
IR-P42-B61 plat 22cm doré customisé IR-P42-B61 plat irrégulier aprox. 22cm doré
IR-P4O-B62 plat 15x33cm argenté
IR-P22-B6O plat 26cm arc-en-ciel
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Martina, MALa série Martina est d’inspiration graphique. Avec sa forte personnalité, l’intention est de créer un impact pendant le service, pour un message fort et audacieux. Les motifs de réduction de cuivre sont imprimés de manière unique et aléatoire pour chaque pièce. La série doit son nom à Mars.
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Martina, MAModèles disponibles : MA-P02- 14cm MA-P11- plat 23cm MA-P23- plat 26cm MA-P0B- plat 32cm MA-P61- rectangulaire 15x30cm Autres dimensions sur demande
L’intensité et la teinte peuvent être très variables
Chef Michael O’hare, The Man Behind the Curtain, Leeds, UK
Chef Jordi Vila, Maldivas, "Bettraves et canard"
Couleurs
Finition
Effets aléatoires,
Brillant
Attention: L’intensité et la teinte peuvent être très variables
MA-P61 Rectangulaire 15x30cm 4 bords surélevés
Chef Stam Halfmike, Greece
Chef David Muñoz, StreetXO London
Mix, MXLa série Mix est née de la volonté de trouver une méthode de recyclage du verre et d’obtenir des pièces de qualité exceptionnelle. Nous sélectionnons du verre de très haute qualité qui, une fois brisé et filtré, est fondu à haute température pour obtenir une nouvelle pièce compacte et résistante. Le résultat est une explosion de couleur immortalisée. Ces pièces spéciales sont caractérisées par des silhouettes très organiques, une certaine finesse et une esthétique qui évoque les pétales de rose, les algues, la glace…
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Mix, MX-
Couleurs
Finition
-BOO12- pétales de rose -BOOO1- algue light / medium -WO10O- blanc et pétales transparents -SO133- blanc et pétales verts -02- noir
Satin
Modèles disponibles : MX-PO2- 14cm pain MX-PO3- plat 17cm MX-PO4- plat 20cm MX-BO5- semi bol 12cm MX-BO6- semi bol 14cm MX-B12- semi bol 19cm
Tom Sellers, Restaurant Story, London Mx-PO4-WO10O blanc et pétales transparents
Alex Tsiotinis, Local Gourmet Festival, Grèce Mx-PO4-BOO12 plat de 20cm pétales de rose
MX-B12-B0001 Semi-bol algues 19cm ø
Tom Sellers, Restaurant Story, London MX-B12-B0001
RS-P04-02 Plat 20cm noir
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Muna, MULa série Muna tire son origine de deux concepts : la surface de la lune et la coquille d’œuf (Muna signifie œuf en finnois). Muna a été une des premières séries dessinées pour el Bulli en 2006, lorsque nous faisions partie de son équipe de design avec Ferran Adria et Albert Rourich. Nous recherchions quelque chose de nouveau, lumineux et profond, élégant, sobre et subtil, mais avec du caractère. Ainsi, sa texture tout en finesse, délicate comme une coquille d’œuf, avec des bordures irrégulières comme du papier artisanal rend cette collection exceptionnelle et inimitable. Muna est passable au lave-vaisselle, léger, réparable et résistant. Cette série a en effet la particularité de pouvoir être remise en état si nécessaire, de manière imperceptible. Muna est disponible dans toutes les formes et tailles de notre système, dans de nombreux coloris.
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system
Muna, MUDans toutes les tailles de système et plus
Couleurs -W01- blanc -W02- noir -W10- bleu acier -W11- turquoise et ambre -W19- améthyste -K05- forêt verte -K07- vert & turquoise -S31- feu rouge et autres
Finition satiné Spécial uniquement pour les pièces en noir et blanc: -OR ligne d'or -VE velvet couleur
W10
W11
W19
K05
K07
S31
Muna plat 25cm MU-P05-W11 montrant les variations de couleur pour chaque pièce
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Muna plat 27cm MU-P06-K07 and creux 24cm MU-F06-K07
Restaurant Montbar Chef DomĂŠnico Ăšngaro -sobrasada mochi Muna rectangulaire MU-S06-02 plateau15x30cm noir
Restaurant Story Chef Tom Sellers MU-P06-W01-OR plat Muna 27cm blanc ligne d’or
Rothko, RTL’artiste Mark Rothko a donné son nom à cette série. Ses œuvres intenses intimes et délicates ont directement influencées sa conception. Nous sommes particulièrement sensibles à ses compositions de couleurs nuancées, comme ses paysages abstraits et cette collection est un petit clin d’œil à la poésie visuelle de cet artiste que nous aimons particulièrement. Pour cette collection nous avons utilisé deux verres artisanaux de très haute qualité. L’un est opaque et a la fonction de toile, l’autre est transparent et crée un voile couleur aquarelle. Chaque pièce est une photographie unique. La délicate finition soie les rend irrésistibles et invite à la caresse.
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Rothko, RT-
Couleurs
Finition
Modèles disponibles jusqu’à 26cm de diamètre.
-B50- Bleu et blanc -B52- Gris et blanc -B55- Ambre et vanille
Satin, Brilant sur demande
Nous consulter pour des pièces plus grandes.
Nouveau -B56- Orange et vanille
Procédé de fabrication des feuilles de verre
RT-P42-B52 plat, demi-cercle 22-23cm gris
RT-515-B50 rectangulaire 13x50cm bleu
Exemple pour les petites pièces (bol de 14cm) la coloration varie pour chaque pièce RT-B06-B52 RT-P21-B60 plat irrégulier, 25cm bleu
RT-P21-B55 plat, irrégulier 24-25cm ambre
RT-F07-B55 profond, irrégulier 24cm ambre
Satin, SASatin est une série minimaliste permettant simplement de se concentrer sur l’essentiel. Cette série met en valeur le dressage de manière exceptionnelle, l’assiette n’interférant dans le résultat visuel, comme une toile vierge. Nous qualifions ce type de vaisselle de « silencieuse », car il ne produit pas de bruit visuel et place la création culinaire au premier plan. La série est disponible dans tous les modèles et tailles, en simple noir ou blanc, ou en couleurs plus complexes (celedon, vanille, rose, opaline), toujours avec une surface velours. Satin permet de faire des customisations raffinées avec le motif de votre choix.
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Satin, SA-
Série satin avec bordure dorée SA-forme-couleur-OR (Lavage main recommandé)
Couleurs
Disponibles pour tous les modèles. Modèles exclusifs possibles sur demande.
-W01-Blanc -W02- Noir -533- Citron -B25- Rose -512- Celedon -B45- Vanille -Y01- Opaline -B70- Gris clair -B72- Gris medium -515- Rose saumon
Finition toujours satin Spécial -OR bordure dorée
Bols, SA-B05-501 -12cm, SA-B06-501 -14cm, SA-B07-501 -16cm, SA-B09-501 -20cm
Albert Adrià, Enigma, Barcelona, Tomate et Pastèque
- B25 rose
Forme "Chapeau" édition spéciale pour le restaurant Enigma, SA-HOS-501 Hat 21,5cm (intérieur 10cm) blanc
- W05 opaline
- S33 citron
- S12 celedon
- B45 vanille
Suna, SULa série Suna est inspirée du soleil. La couleur dorée caractéristique de cette série est le produit de l’oxydation d’une fine couche d’argent entrant en contact avec le verre fondu. Cette série est le fruit d’une série d’expériences pour el Bulli, sur le résultat obtenu en fondant différents types de métaux avec le verre. Le bol-tasse Suna est une des pièces iconiques de la dernière saison du restaurant de Ferran Adria et Juli Soler, que nous continuons de produire.
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Formes disponibles
SU-F03- coupé 20cm SU-F05- coupé creux 22cm
SU-P02- pain14cm SU-P25- plat 25cm SU-P09- oval plat 25x30
SU-B05- bol 12cm SU-B06- bol 14cm SU-B10- bol 20cm
Satin, SA-
Forme chapeau SU-H02- ext..25cm int. 11cm SU-H03- ext. 26cm int. 14cm SU-H04- ext. 30cm int. 14cm
SU-F11- conique 19cm SU-F13- conique 22cm
SU-B20Bol-tasse simple 11cmø SU-B21Bowl-tasse double 11cmø (encapsulé à la feuille d’argent)) Pour ce modèle le centre peut être doré, bronze ou argent. Le verre peut également être transparent ou opaline.
Couleur du fond -00- transparent -01- blanc -02- noir Finition toujours brillante sauf Bol-tasse, peut être satin Les pièces sur fond noir Peuvent être satin (plus facile à laver)
SU-P09-01 ovale 25x30cm blanc, SU-H03-01 chapeau 26cm ext., 14cm int. blanc, SU-P02-01 plat 14cm
Suna Bol-tasse double SU-B21-BOO avec support en chêne 11x22cm WO-P02
Exemple de bol-tasses Suna doubles. Gauche et droite: SU-B21-B01-S Opaline finition satin Centre: SU-B21-00-S finition satin
Le bol-tasse. C’est une pièce iconique d’el Bulli. La version originale possède une couche d’argent sur la face externe du verre. Avec le temps, cette couche disparait en laissant apparaitre le verre tinté de jaune argenté. Nous avons donc amélioré le modèle et encapsulé la couche d’argent entre deux couches de verre, le protégeant et lui conférant une meilleure résistance aux chocs. Cependant, certains restaurateurs préfèrent toujours la première version, plus fine et délicate. Le bol-tasse Suna n’a pas de base et peut être utilisé, au choix, seul ou avec un support. 29
Varpa, VALa série Varpa est inspirée par les pétroglyphes en spirale des sites archéologiques de nombreuses cultures anciennes. Les motifs sont obtenus en appliquant de l’émail blanche à la main avec une brosse sur le verre. La pièce est ensuite cuite à haute température pour fixer les motifs de manière permanente. Sur les versions « simples », les motifs sont appliqués à la surface du verre. Sur les versions « doubles », ils sont appliqués entre deux couches de verre, produisant des petites bulles, et rendant les pièces plus épaisses. Entre les lignes d’émail, la pièce est transparente, laissant entrevoir le support sur lequel elle est posée.
system
Varpa, VADisponibilités -Simple (épaisseur 3mm <20cm, épaisseur 4mm >20cm) Peut être réalisé dans toutes les formes et tailles. VA-P02 pain 14cm VA-P04 plat 21cm VA-P05 plat 25cm VA-P06 plat 27cm VA-P07 plat 30cm VA-BS31 disque plat 35cm
VA-F13 bol conique 22cm VA-B05 bol 12cm VA-B06 bol 14cm VA-B07 bol 16cm VA-B08 bol 18cm VA-B10 bol 20cm VA-H06 Chapeau ext. 30cm
Double (épaisseur 6mm) VA-BS31 plat disque 35cm VA-H07 Chapeau ext. 35cm, int. 14cm
Couleurs
Finition
Verre transparent avec émail blanche
surface brillante
Epaisseur et qualité -00 Simple (motifs en surface)
Autres possibilités sur demande
-0100 Double (motifs encapsulés entre deux couches de verre)
Attention !!! Ces pièces sont transparentes. Les pièces présentées ici ont été photographiées sur fond noir. En aucun cas elles ne contiennent des motifs noirs.
Détail de la qualité et des motifs obtenus sur la version « double »
VA-P06 Varpa plat simple 27cm ø VA-P02 Varpa pain simple 14cm ø VA-B05 Varpa petit bol simple 12cm ø
VA-P04 simple 20cm Restaurant Línia, Sergio Ruiz, Barcelona
Emaillage à la main
VA-B07-01 Varpa bol 16cm ø simple
VA-H07 forme chapeau, ext. 35cm, int. 14cm double
Velvet, VECette série est caractérisée par une superbe surface velours aux reflets métalliques d’intensité multiple, variant avec les différentes températures de fusion. Techniquement, la série Velvet est fabriquée à partir des pièces de la série Satin, qui sont recouvertes avec une finition velours. Ces pièces sont lavables en machine. Le revêtement est fait de minéraux bruts et peut être, soit obtenu sur la surface entière de la pièce, soit dessiné à la main (« script »). L’effet visuel obtenu lorsque les pièces de cette série contiennent un liquide transparent est particulièrement intéressant. Enigmatiques et élégantes, ces pièces disponibles en cuivre, or, bleu ou vert métallique, ne passeront pas inaperçues.
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system
Velvet, Ve-
Couleurs
Disponible dans toutes les tailles et formes. Autres possibilités sur demande
-02M1- or -02M2- vert -02M3- cuivre -02M5- bleu
Finition velours Spécial -SCRIPT avec décoration à la main
L’intensité de l’effet velours varie selon les températures de fusion.
Halaveli, Jordi Vila, Maldivas, Foie gras
VE-F13 Velvet conique 22cmø restaurant Melisse, USA
VE-B05 Bol velvet 12cm Décoration velvet script à la main (petites pièces). -02M1 or -02M2 vert -02M3 cuivre
Velvet vieilli sur des pièces > 20cm
VA-B07-S02M5 Bol 16cmø bleu velvet
Takayuki kamiya, foto by Patrick Gauthey
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Vitta Vintage, VVVitta vintage est le résultat d’un projet visant à réutiliser le verre imprimé ancien. Certaines des fabrications sont réalisées à partir de verre des années 60 provenant d’un stock limité. La plupart des modèles du système peuvent être fabriquée dans la série Vitta vintage. Cette série est l’une des rares transparentes de notre collection. La transparence, en plus de la texture et de la couleur, produit des ombres suggestives sur le support de la pièce.
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Vitta Vintage, VV-
Couleurs
Finitions
Toutes tailles et autres collections : Bases, Nidos, Tauletas et Leaves
large collection de couleurs et de textures imprimées
Brillant -S option satin
El Celler de Can Roca, Jordi Roca, Girona VV-B07-G02 VINTAGE bol 16 cm G02 bleu cobalt
Dani García, Marbella, “moresc” -M40
Bol 14cm VV-B06
Assiettes plates rondes "moresc" -M40
Exemple de références de textures et de couleurs diponibles :
G00
F00
D00
H00
O00
P00
M00
F01
G02
G03
C04
F20
E21
B21
O24
B24
M40
F41
P42
H46
Cirklo, CILa série Cirklo, signifiant cercle en esperanto, est le fruit de recherches menées sur les nouveaux procédés de thermoformage du verre. Cirklo est un support creux avec des vagues en bordure qui évoquent le drapé d’un tissu. Le centre de l’assiette peut être fabriqué en finition brillante pour éviter les crissements des couverts, ou en satin si désiré.
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Tadeshi Takayama, restaurant Kresios, Italy.
Cirklo, CIFormes: CI-B01- int. 12cm CI-B02- int. 14cm CI-B03- int. 20cm
Centre satin
Couleurs -S01- blanc -S02- noir -B60- arc-en-ciel irisé -B61- doré irisé -B62- argent irisé
Dans les autres tailles ou en noir ou blanc, le centre est brillant, mais il peut être réalisé en satin comme le reste de la pièce sur demande.
-W02M01- centre or velours et satin noir
-Également disponible en finition velours -Egalement disponible dans les couleurs et textures de la série Vitta Vintage
CI-B02-B60 Cirklo 14cm doré irisé CI-B01-01 Cirklo 12cm blanc
CI-B02 and CI-B03-W02M01-BS Cirklo de 14 et 20 cm Centre doré velours et satin noir. Disponible aussi en 12cm and et toutes les couleurs velours.
CI-B03-02 Cirklo 20cm noir centre brillant
Montbar, Barcelona
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Cirklo Himalaya Cirklo Himalaya est une pièce développée par Gaggan Anand inspirée par les vallées et les montagnes de l’Himalaya.
Cirklo Himalaya, CI-S01 Modèle spécial 25cm x6cm de haut
Couleurs: -SO1- blanc -SO2- noir -SO2MO1- velours doré -SO2MO2- velours vert -SO2MO3- velours cuivré -SO2MO5- velours bleu Plus de couleurs sur demande
Alex Tsiotinis, Greece
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Cirklo Manglar Manglar est une scène pour présenter des bouchées et amuse-bouches. La partie haute peut être plate ou creuse. Cette pièce a été créée initialement pour une édition spéciale pour Astrid & Gaston en 2014 Formes:
Couleurs:
CI-M02- Manglar bol 12,5cm x11cm de haut
-S01- blanc -S02- noir -S02M01- velours doré -S02M02- velours vert -S02M03- velours cuivré -S02M05- velours bleu
CI-M04- Surface platel 12,5cm x11cm de haut
CI-M02-S01 Manglar satin bol blanc, centre brillant
Takayama, restaurant Krésios, Italy
CI-M04-S01 Manglar satin blanc plat
Decoding Dom Pérignon, elBulli Foundation CI-M02-S02M01 Manglar bol velours doré 12,5cm Ø x11cm
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pièce personnalisée à trous
Clots, CLDe nouvelles approches de la dégustation nécessitent de nouveaux supports. Par exemple, les bouchées sphériques ne tiennent pas correctement sur des supports plats. Les pièces de la série "clots" permettent de servir des bouchées de forme semi-sphériques ou rondes, mais également de formes variées, comme les huîtres.
Airbags, Restaurant Tickets, Albert Adrià, Barcelona.
CL-C02-S01 4 trous 14x14cm Disfrutar
CL-C15-S01 25 trous el Bulli 20x20cm
CL-C35-02M11B Panot Barcelona 18x18cm velours doré
CL-V05-S01 Présentoir pour 3 huîtres 20x25cm aprox. blanc CL-V03 pour 8 huîtres, Ø34cm approx. -S02M2 noir et velours vert
CL-V01-S01 présentoir blanc pour12 huîtres approx. Ø40cm Possibilité de varier le nombre de trous
CL-C22-S22 5 trous ext. 23cm Ø Tickets
CL-V11-S02M11-B 13 trous de 3,8cm, ext. Ø24cm, velours doré. Possibilité de varier le nombre de trous
CL-V11-S02M11-BS 13 trous de 3,8cm ext. Ø24cm velours doré et satin noir
CL-C23-S01 5 fentes pour couteaux ext. 25cm Ø 42
Shapes
CL-C02 4 trous 14x14cm Disfrutar
CL-C15 25 trous 20x20cm el Bulli
CL-C35 18x18cm panot Barcelone
CL-V05 Présentoir 3 huîtres 20x25cm aprox.
CL-V03 Présentoir 8 huîtres 34cm Ø approx
CL-V01 Présentoir 12 huîtres approx. 40cm Ø
CL-V11 13 trous de 3,8cm ext. 24cm Ø
CL-C23 fentes pour couteaux ext. 25cm Ø
CL-C22 5 trous ext. 23cm Ø Tickets
S01 blanc
S02 noir
S43 bleu et turquoise « tickets"
Clots
CL-C23-S02M01 Série Forme Couleur
S44 bleu "tickets"
S02M05 blue velours
S02M11 velours doré
S02M03 velours cuivré
S02M02 velours vert
Clovas, MICette série est inspirée par les éléments naturels comme les coquilles des mollusques. Il s’agit d’évoquer et de stimuler pour donner un sens à l’assiette. Nous ne proposons pas une copie de l’élément, mais un résultat qui devient émotionnel.
MI-M01-W01 Mini clova 6x9 Restaurant Disfrutar Oriol Castro, Eduard Xatruch, Mateu CasaĂąas MI-M01 Mini clova 6x9 large choix de coloris
MI-M02-S11 coquille 11x21cm vanille Albert Raurich, Rest. Dos Palillos, Barcelona MI-M02-S11 coquille 11x21cm vanille
MI-M03 12x23cm grand Clova incurvĂŠ
MI-M04 12x23cm grand Clova base plate
45
Restaurante Diverxo, David Muñoz, Madrid MI-M07-00 “Ria 1” 3x33cm transparent satin
MI-M07-00 détail de "Ria 1" transparent et satin 3X33cm
MI-M07-02 “Ria 1” blanc satin 3x33cm
MI-M07-B60 “Ria 1” noir et arc-en-ciel irisé
MI-M08-W49 “Ria 2” 6x33cm couleaur pierre et arc-en-ciel irisé
MI-M08-B61 “Ria 2” 6x33cm noir et doré
MI-M08-W48-S “Ria 2” 6x33cm couleur pierre satin 46
S01 satin blanc
S02 satin noir
S00 satin transparent
W40 pierre ambré
B60 arc-en-ciel
B61 or
B62 argent
W48 marbre ambré
Clovas MI-
S11 vanille
B43 rouge anturium
B44 grenat
B51 vert clair
B50 vert moyen
B52 vert foncé
B53 duo de vert
Couleurs disponibles
Mi-M72-W40 “Canailla” 10x17cm pierre ambré
Huître en porcelaine noire ou blanche, extérieur mat, intérieur brillant 9x5xH3cm
Mi-M06-00M2 couteau 17x2cm transparent perlé
C-C01-BS huître porcelaine blanche
C-C02-BS huître porcelaine noire C-C01-BS Chef Ludovic Dumont (France) huître blanche, extérieur mat, intérieur brillant
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Corneto, COSocles pour cornets empilables et intelligents.
Modèles: CO-P01- 1 trou CO-P02- 2 trous CO-P03- 3 trous CO-P04- 4 trous
Couleurs -S01- blanc -S02- noir -B72- gris -K05- vert forêt
Diamètre du trou 14mm (optionnel 10, 12, 16mm)
Plus de couleurs disponibles (séries satin, vitta vintage et velvet)
Paco Pérez, Rest. Miramar, Girona.
CO-P04-S01 - 4 cornets CO-P02-S01 - 2 cornets CO-P01-S01 - 1 cornet satin blanc et trou de Ø14mm
Felipe Bronze, Rest. Oro, Brazil.
4 unités de CO-P02-B72 pour 2 cornets gris et diamètre du trou 14mm
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Net, NE-
Net est portoir en forme de grille permettant un service et une dégustation originale.
NEModèles:
Certains des modèles peuvent accueillir plusieurs cornets de diamètre différents, les trous ayant des diamètres variables. Un pièce délicate et surprenante.
NE-N10- 30x10x7cm NE-N11- 15x10x5cm NE-N17- 8x30x2cm
Couleurs: -W01- blanc -W02- noir -W02M01- velours doré -W02M02- velours vert -W02M03- velours cuivre -W02M05- velours bleu NE-N11-W01 - Portoir à cornets "net" 15x10x5cm blanc
NE-N10-W01 - Portoir à cornets et snack 30x10x8cm blanc
NE-N17-W02M02 au restaurant Punto MX NE-N17-W02M02 - Portoirs à snacks et petits fours 8x30x2cm velours vert
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Spoons, CUModèles pour bouchées ou servir des mises en bouche.
Modèles selon les photos Couleurs -S01- blanc -S02- noir -S02-M11- doré -B60- arc-en-ciel irisé -K05- vert forêt -S31- dégradé de rouges -B33- vert bambou
CU-P02-S02 Form 1 with Decó decorations in bright and satin
P03 Forme 1 satin
P01 Forme 1 avec logo gravé
CU-P05-K05 Forme 2 irrégulière 3x10cm and vert forêt
CU-P04-B60 Forme 2 Irrégulière 2x8cm arc-en-ciel irisé
CU-P10-S02-M11 forme feuille 7x11-13cm en velours doré
CU-P06-S31 Forme 3 pétales, irrégulier 6x7cm dégradé de rouges 50
Drap, DRCe modèle a été créé pour être la vaisselle de présentation du restaurant El BuIli entre 2009 et 2011. Il est élégant et évoque aussi bien les vagues de la mer que les plis d’un tissu.
Modèles : DR-1030- plat 10x29cm DR-1330- plat 13x29cm DR-1338- plat 12x37cm DR-1620- plat 16x19cm DR-2030- plat 20x29cm
Couleurs -S01 satin blanc -S02 satin noir
Réversible
DR-1030-S01 plat 10x29cm
DR-1238-02 12x37cm noir
DR-2030-S01 20x29cm blanc
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Spine, SPPièces texturées ornées d’une arête de poisson fossilisée. Nous utilisons une véritable arête de poisson pendant le processus de fusion pour laisser une empreinte authentique, toujours différente. Les arêtes varient de manière saisonnière : rouget, sardine, anchois, sole. Les pièces de couleur blanche ont une épaisseur de 3mm et de petites arêtes sont utilisées. Les pièces de couleur noire ont une épaisseur de 6mm et un décor « arête » plus grand.
Rectangulaire 1 bordure incurvée
Rectangulaire 2 bordures incurvées
Rectangulaire 2 bordures incurvées
SP-L02- 11x24cm SP-L03- 11x30cm SP-L04- 15x20cm
SP-D03- 11x30cm SP-D05- 10x50cm SP-D07- 15x40cm
SP-S06- 15x30cm SP-S07- 15x40cm SP-S08- 15x60cm SP-S10- 18x37cm SP-S12- 27x27cm
Bases
Couleurs: -W03- 5mm épaisseur blanc satin -W01- 3mm épaisseur blanc satin -W04- 5mm épaisseur noir satin
SP-BS05- 18cm ø SP-BS15- 32cm ø SP-BS09- 20x40cm SP-BS10- 25x25cm
SP-S10-S04- 18x37cm
SP-D07-S04- 15x40cm
SP-L03-S04- 10x30cm
SP-BS05-W01- Base 18cm ø 3mm épaisseur blanc
SP-S06-W03- Tray 4 rised sides 5mm épaisseur 15x30cm blanc
SP-S10-W03- 18x37cm 5mm épaisseur blanc
SP-S07-W04- Tray 15x40cm 5mm épaisseur noir
Golf, GOGolf a été la première pièce créée pour El BuIli en 2004. C’est un modèle minimaliste par excellence: une surface minimu pour servir des bouchées sphériques. Golf est particulièrement modulable et permet de multiples combinaisons. Modèles: 2cm tros: GO-A2x6- 12 trous 6,5x18cm GO-A3x4- 12 trous 9x12cm GO-A4x4- 16 trous 12x12cm
3cm trous: GO-B2x3- 6 trous 11x16cm GO-B2x4- 8 trous 11x21cm GO-B2x5- 10 trous 11x25cm GO-B2x10- 20 trous 11x50cm GO-B3x3- 9 trous 16x16cm GO-B4x4- 16 trous 21x21cm
GO-A2x6-S02-B 12 trous de 2cm 6,5x18cm noir brillant
GO-B2x3-M15 6 trous de 3cm 11x16cm velours bleu
Restaurant Akrame, París
GO-B2x4-B43-B 8 trous de 3cm 11x21cm rouge brillant
GO-B2X10-S01-S 20 trous de 3cmø 11x50cm satin blanc
Couleurs -S01-S- satin blanc -S01-B- blanc brillant -S02-B- noir brillant -B43-B- rouge brillant -B20-B- argent vieilli -S02M11- velours doré -S02M12- velours vert -S02M13- velours cuivré -S02M15- velours bleu
GO-A4X4-B20-B 16 trous de 2cm 12x12cm argnt vieilli
GO-B2x5-M11 10 trous de 3cm 11x25cm velours doré
GO-B3X3-S01-S 16x16cm et GO-B4X4-S01-S 21x21cm satin blanc
Albert Raurich Rt. Dos Palillos
Hideki Matsuhisa Rt. Koy Shunka Stephan Poussardin, Rt. L’Atelier d’Stephan
Iker Erauzkin, Rt. Espacio Uma
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Leaves, FUInspiré par la nature, dessiné pour offrir beauté et sensualité pendant l’expérience gastronomique. Ces ondulations sont idéales pour servir des amuses-bouches.
Aitor Zabala, rest. SOMNI, L.A. USA
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Leaves FUShapes
FU-F01 Basilique plat 16x19cm
FU-F02 Basilique creux 16x19cm
FU-F03 citronnier plat 15x24cm
FU-F05 Ikebana plat 21cm
FU-F04 citronnier creux 15x24cm
FU-F11 Feuille de bambou 43cm
FU-F10 Feuille de bambou 35cm
FU-F14 Feuille nervurée 11x29cm
FU-F06 Ikebana creux 21cm
FU-F13 Feuille d’Hojasanta 21x31cm
FU-F19 Petite feuille 9,5x22cm
FU-F15 Feuille de Nopal 19x30cm
S01 satin blanc
S02 satin noir
S00 satin transparent
W32S satin transparent vert
S02M5 Velours bleu
S02M01 Velours doré
S02M03 Velours cuivré
S02M02 Velours vert
Hojas (Leaves) FU-
S11 vanille
B43 rouge anturium
B44 grenat
B51 vert clair
B50 vert moyen
B52 vert foncé
B53 duo de verts
Couleur disponibles
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FU-F03-W32-S feuille de citronnier plat FU-F04-W32-S feuille de citronnier creux vert transparent
FU-F02-W32-S Basilique creux 16x19cm satin transparent vert
FU-F06-S02M01 Feuille d’Ikebana, creux velours doré
FU-F05-B30-S Feuille d’Ikebana, plat, vert
FU-F10- 35cm Feuille de bambou -B31- vert clair -B30- vert moyen -B32- vert foncé -B43- rouge anthurium Différents tons peuvent être mélangés dans la même commande
FU-F11-S02 Feuille de bambou 43cm satin noir
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FU-F10-B35 Feuille de bambou 35cm duo de verts
FU-F10-S00 Feuille de bambou 35cm satin transparent
Feuille dâ&#x20AC;&#x2122;Hojasanta 21x31cm FU-F13-B30 vert moyen FU-F13-B32 vert foncĂŠ FU-F13-B44 grenat FU-F13-00S satin transparent
60
FU-F14-S11 Feuille nervurée Restaurant Miramar, Paco Pérez
FU-F14-B30 Feuille nervurée vert moyen
FU-F15-B30 Feuille de nopal 19x30cm
Mont-Bar, chef Doménico Ungaro, Barcelona
Restaurant Akrame, chef Benallal, Paris
FU-F19-S02 petite feuille 9,Sx22cm satin noir
Petite feuille avec personnalisation ligne dorée
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Nenúfar, FU-F07Inspiré par la forme du nénuphar géant tropical Victoria cruziana, la création de cette pièce est le fruit de recherches avancées de procédés de fabrication. Magnifique et délicat, Nenufar exprime sensibilité et tendresse. La version rouge a remporté le prix Emerge Award de la Bullseye Gallery (USA) catégorie design en 2012. Le restaurant El Celler de Can Roca nous a demandé de les produire dans les 4 couleurs du whisky Macallan pour son dîner de charité de 2016.
Nenúfar, FU-F07-
Couleurs:
Approx. 12cmø x 3cmH
-B21- turquoise -B33- vert mousse clair -B34- vert herbe -B59- rouge clair -B60- piment rouge -B61- vert mousse
FU-F07-B33 y B61 vert mousse clair et vert mousse lker Erautzkin, Barcelone. Foto by Becky Lawton
FU-F07-B61 Nenúfar vert mousse El Celler de Can Roca, Girona
Icestone, ICDes pièces épaisses de verre satin évoquant la glace. Elles peuvent être congelées pour maintenir une température fraiche plus longtemps.
Icestone, IC, Modèles: IC-M01- 9x25cm IC-M02- 16x23cm IC-M03- 25x25cm IC-M04- 4x22cm
Couleurs -00- satin transparent -000- satin vert clair transparent
IC-M04-000 rectangulaire 4x22cm 2 pieds, texture muna, satin vert clair transparent
IC-M03-00 carré 25x25cm, 4 pieds, texture muna texture, satin transparent
IC-M02-00 rectangulaire 16x30cm, 2 pieds texture muna, satin transparent
Cutlery rest, RPLes repose-couverts sont de retour ! Pour mettre en valeur la table, comme élément de distinction, présentez les couverts ou les baguettes sans qu’ils n’entrent en contact avec la nappe ou la table. Cutlery rest, RP-
RP-R10-02- Repose-couvert série Botanica 2,5x10cm noir avec fossilisation blanche
RP-R02-02 plat, rayures 5x10cm noir
Modèles:
Couleurs
-R01- 2,5x10cm plat, rayures, Muna -R02- 5x10cm plat, rayures, Muna -R03- 6x11cm Muna -R05- 2x12cm Muna -R04- 2x8cm texturé -R11- 2,5x10cm texturé -R07- 2,5x12cm “3 Bits” -R08- 3,5x10cm épaisseur 6mm, intérieur irisé -R10- 2,5x10cm Botánica -R12- 3x11x0,8 satin transparent -R12-00-OR- 3x11x0,8 satin transparent avec ligne dorée -R13- 4x11cm arrondi
-00- satin transparentr -01- blanc -02- noir
RP-R13-00 4x11cm arrondi avec motifs personnalisés
RP-R04-02 Alta Texturé 2x8cm noir
RP-R12-00-Or 3x11cm avec ligne dorée
RP-R08 3,5x10cm plat épaisseur 6mm, intérieur irisé
RP-R07-01 2,5x12cm personnalisé avec logo
Mackintosh, MKDes assiettes qui rappellent les roses des vitraux des créateurs du début du 20ème siècle CR Mackintosh.
Jordi Vila, Constance, Halaveli MK-R05-S01-S Mackintosh 22cm satin blanc
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Mackintosh, MK-
Couleurs:
Modèles:
-S01-BS- satin blanc avec intérieur brillant -S02-BS- satin noir avec intérieur brillant -B60- arc-en-ciel irisé -S20-S- satin duo rouge et orange
MK-R05- Ext. 22cm Int. 11cm MK-R06- Ext. 27cm Int. 13cm
MK-R05-S02M2-B Mackintosh 22cm velours vert
Couleurs velours: -S02M1-B- velours or brillant -S02M2-B- velours vert brillant -S02M3-B- velours cuivré brillant -S02M5-B- velours bleu brillant
MK-R05-B60 Mackintosh 22cm arc-en-ciel irisé
Hermanos Torres, restaurant Dos Cielos, Barcelona.
Michael Cimarusti, Providence L.A. USA
MK-R06-S20-S Mackintosh 27cm satin duo rouge et orange
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Meteorito et Cana Meteorito Cette pièce est inspirée de la surface d’une météorite et a un fort impact visuel sur la table. Des revêtements métallisés sont utilisés et forment des reflets brillants et des textures rocailleuses. Cana L’écorce de la canne à sucre, une pièce minimaliste et élégante, disponible en différentes longueurs et couleurs.
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Canne à sucre, Ml-V, tailles:
Couleurs:
MI-V01- petit 7x22cm MI-V02- standard 7x30cm MI-V03- long 7x40cm MI-V04- extra large 7x60cm BS-VL01- base pyramidale 12x40x8cm
-01- blanc -02- noir -K05- vert forêt -W21- variations de bleu et vert - tous les coloris velours
MI-V04-02M1 long 7x40cm noir et velours doré
BS-VL01 base pyramidale 12x40x8cm
Meteorito, Mi-, tailles:
Colors:
Mi-P01- ext. 20cm, int. 7cm Mi-P02- plat ext. 20cm, int. 9cm
-RO- tonalités chaudes, doré et rouge -AZ- tonalités bleues, bleu et vert
MI-P01-RO Meteorito ext. 20cm, int. 7cm tonalités chaudes
MI-P02-AZ Meteorito plat ext. 20cm, int . 9cm tonalités bleues
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Neo Barroque, NBUne des pièces emblématiques de El Bulli, résultat d’un travail réalisé avec des moules d’emboutissage de métaux vieillis. Finition argent vieilli ou cuivre rouge.
el Bulli, plato 1639 ravioli de parmegiano al cafe con pepitas de oro
Neo Barroque, NBModèles NB-1722- Plat 17x22cm NB-1520- Plat 15x20cm NB-1317- Plat 13x17cm
Couleurs: -PL- argent vieilli -CO- cuivré
NB-F-2227- Creux 22x27cm NB-F-1520- Creux 15x20cm
NB-F-1520-CO Neo barroque 15x20cm creux, cuivré
NB-1520-PL Neo Barroque 15x20cm plat, argent vieilli NB-1317-PL Neo Barroque 13x17cm plat, argent vieilli NB-F-2227-PL Neo barroque 22x27cm creux, argent vieilli NB-F-1520-PL Neo barroque 15x20cm creux, argent vieilli
Restaurant Dos Palillos, Albert Raurich, Barcelona
NB-1520-CO Exemples de pièces cuivrées
Restaurant Miramar, chef Paco Perez, Girona
Restaurant Dialogue, USA
Niu, NINiu est une pièce neutre conçue pour ne pas interférer dans l’expérience gustative. Niu ressemble à un nid avec un large bord. Le premier Niu a été créé pour Mugaritz.
NI-C01-B62 Nido 15cm argent irisé
NI-C01-01 Nido Mugaritz 15cm satin blanc
NIU-NIDO-NEST, Ni-
Couleurs
NI-C01- Nido Mugaritz 15cm NI-C02- Nido Globulaire 19,5cm
-01- blanc -02- noir -B60- irisé Également disponible dans d’autres verres, comme les séries vitta vintage, etc
Restaurant Mugaritz NI-C01-01
Restaurant Somni, Aitor Zabala, L.A. USA NI-C02-01 Nido globulaire 19,5cm blanc
NI-C01-B60 Nido Mugaritz 15cm arc-en-ciel irisé
NI-C02-01 Nido globulaire 19,5cm blanc
NI-C02-W41 Nido globulaire 19,5cm couleur “jade”
Rocks, RCLors du dressage, le Chef a parfois besoin d’une importante surface pour exprimer sa créativité et stimuler les sens avec une composition variée de textures, formes et couleurs. L’assiette devient alors une surface pour capturer un paysage et une composition artistique. Les bases de Rocks bases sont des pièces plates qui peuvent contenir différents types de reliefs, proportions et textures qui composent un dressage spectaculaire.
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ROCKS Modèles: Rochers autour d’un centre lisse
RC-BS03- 10x20cm RC-BS09- 20x40cm RC-BS10- 25x25cm RC-BS21- 30x40cm
Rond avec montagnes RC-BS07- rond 21cm RC-BS12- rond 27cm RC-BS13- irrégulier ovale 23x30cm RC-BS15- irrégulier rond 32cm Autres modèles RC-BS05- base 5 gros rochers 15x18cm RC-BS14- plat 30x40cm montagnes partout RC-BS02- rond 11cm avec 3/4 de pierres BS-BS22- base 15x60 rochers centraux
Rochers centraux RC-BS11- 25x25cm RC-BS20- 30X40cm
RC-BS21- 30x40cm
RC-BS10- 25x25cm
RC-BS0310x20cm
RC-BS09- 20x40cm
RC-BS02rond 11cm avec 3/4 rochers
RC-H09- chapeau rectangulaire 25x30cm, trou central de 14cm mountagnes autour, satin blanc avec centre brillant Couleurs -W01- blanc -W02- velours noir -S02M1-B- velours doré -S02M2-B- velours vert -S02M3-B- velours cuivré -S02M5-B- velours bleu
RC-BS20- 30X40cm
RC-BS11- 25x25cm
BS-BS22- Base 15x60 rochers centraux RC-H09- Chapeau rectangulaire 25x30cm trou central de 14cm
RC-BS05base 5 grosses montagnes 15x18cm
RC-BS13oval 23x30cm
RC-BS07rond 21cm
RC-BS14- flat 30x40cm RC-BS15irrégulier rond 32cm
RC-BS12rond 27cm
RC-BS12-S02M1-B rond 27cm velours doré RC-H09-W01
Stan Halfmike, Greece
RC-BS13-W01 ovale 23x30cm satin blanc
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Skitx, SkSkitx est une pièce très célèbre, sélectionnée pour l’exposition et le livre « Tapas, design espagnol pour la cuisine » et l’émission espagnole Topchef. Différentes techniques de fusion combinées permettent d’obtenir une forme unique et évolutive. En accord avec notre philosophie, aucune pièce n’est identique. Des études récentes en gastrophysique ont été conduites avec ce modèle et de très intéressantes conclusions ont été reportées. Skitx déclenchera une forte émotion, qu’on l’aime ou le déteste.
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Skitx - Sk-
Base
Skitx nuage
Couleurs:
Bol SK-B02- Skitx bol 12cm approx. taille int. 8cm
SK-BS01- Skitx base15x20cm
SK-N01- Skitx nuage 15cmø
SK-BS04- Skitx base 22cmø, taille int. 15cmø
SK-N02- Skitx nuage 21cmø
-W01- blanc -W02- noir -B60- arc-en-ciel irisé -B62- argent irisé
SK-B04- Skitx bol 15cm taille int. 12 cm SK-B06- Skitx bol 20cm approx. taille int. 15cm
Skitx bowl
SK-BS06- Skitx base 27cmø, taille int. 20cmø
Skitx base
SK-BS06-W01 Skitx base 27cm - int 20cm Tadashi Takayama, Krésios, Italia
El Celler de Can Roca, Foto Mikel Ponce SK-N02-W01
Skitx nuage
SK-B06-W01 Skitx bol 20cm - int. 15cm
SK-B04-B62 Skitx bol 15cm approx. int. 12 cm argent irisé
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Tauleta, TASupports en forme de table qui surÊlève les snacks, nigiris, petits fours...
Mignardises, Yves Jehanne, restaurant Hotel Le place d'armes , Luxembourg
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Tauleta, TATA-T01- 6x21x4cm TA-T02- 12x21x4cm TA-T04- 11x11x4,5cm
TA-N21- 7x23cm pieds courbés TA-N24- 8x44cm pieds courbés
Couleurs -W01- blanc -W02- noir
TA-P32- 17x32cm petite table Velvet -02M1- Velours doré -02M2- Velours vert -02M3- Velours cuivré -02M5- Velours bleu -M40- verre "moresco"
TA-N25- 14x25cm pieds droits TA-N26- 14x33cm pieds droits
TA-N25-02M1 tauleta 14x25cm pieds droits pièce réversible, velours doré et rayures
TA-T05-M40 5x15x3cm verre “moresco” TA-T06-M40 11x11x4cm verre “moresco”
TA-N21-W02 tauleta 7x23cm pieds courbés, satin noir
Petite table pour snacks, épaisseur 3mm, réversible ON-06-W01 - 12x20x6Hcm
Tauleta pour snacks épaisseur 3mm, réversible TA-T01-W01 petite table blanc 6x21x4cm TA-T02-W01 petite table blanc12x21x4cm
TA-N26 14x33cm pieds droits Restaurant Miramar, Paco Pérez.
TA-P32-W02 tauleta forme spéciale noire 17x32cm 79
Wrinkled, WRLa série Wrinkled est caractérisée par une surface ondulée, Comme un mini-paysage, pour l’art du dressage.
Constance - Halaveli, Jordi Vila, Maldivas
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Wrinkled, WR-
Epaisseur 6mm with rayures et velours
Epaisseur 3mm: WR-P06 20x25cm WR-P07 22x30cm WR-P08 27x29cm WR-P09 25x25cm WR-P10 25x25cm el bulli WR-BS01 rond 27cm ø
WR-F01-S02M02 Wrinkled 13x13cm Noir et vert
Couleurs: -S01B blanc brillant -S01S satin blanc -S02B noir brillant -S02S satin noir
WR-F03-S03M02 Wrinkled 13x19cm Noir et vert
WR-P10-W01B Wrinkled 25x25cm noir brillant, El Bulli WR-P17-S01S wrinkled round 27cm ø satin et réversible, Restaurant Sant Celoni, Oscar Velasco, Madrid.
WR-F01-S03M02 Wrinkled 13x13cm noir et vert, épaisseur 6mm WR-F03-S03M02 Wrinkled 13x19cm noir et vert, épaisseur 6mm WR-P06-W01S wrinkled satin noir 20x25cm (foto Brut Café, Rusia)
Restaurant Lluerna, Victor Quintillà, Santa Coloma de Gramanet
WR-P09-S01S wrinkled satin blanc 25x25cm
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Wood, WOLe bois est un matériau magnifique et chaud. Nous avons travaillé et finalement incorporé les outils nécessaires le tourner, mettre en forme et traiter en respectant notre philosophie : des pièces en série, mais uniques. Généralement, la finition est réalisée avec de l’huile, il est donc recommandé de stocker les pièces dans de bonnes conditions et d’appliquer des huiles essentielles une fois par semaine. Elles peuvent être vernies avec des lasures écologiques et sont compatibles avec une utilisation dans l’industrie hotellière
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Wood, WO-
-Podium 14cm -Brochette Latira
Woods:
Tourné à la main, droit ou forme tronconique:
pour 5 unités 20x3,5x3,5cm pour 10 unités 39x3,5x3,5cm
WO-T01- 13/15cm WO-T02 - 19/21cm WO-T03 - 30/32cm
-Brochette Lacasa
Pour les parties tournées, des bois tropicaux et nobles, selon disponibilité
approx. 5x6x7cm
-Brochette Banana 22x5,5x3,5cm
Pour Brochette et autres pièces, pin melis ou chêne
WO-T03-ash wood 30 a 32 cm forme droite avec traitement huiles essentielles
Spécial podium Chaque pièce est unique et différente, env. 14cm x 14cm de haut
Brochette Lacasa
Brochette Banana
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Brochette Latira
Zig-Zag, ZZZigzag permet de maintenir des prĂŠparations rondes ou allongĂŠes comme les couteaux,
ZIG-ZAG, ZZZZ-Z01- fente 13x13cm épaisseur 3mm ZZ-D02- 2 fentes 18x15cm rayures épaisseur 6mm ZZ-D03- 3 fentes 20x14cm rayures épaisseur 6mm
ZZ-D01-W02 noir 6mm 1-2 fentes réversible 13x13cm
ZZ-Z01-W01 blanc 3mm 1-2 fentes réversible 13x13cm
ZZ-Z06-502-BS 1 fente pour couteau 6x27cm noir satin/ brillant
Snack, Restaurante Miramar, Paco Perez, Llançà, Girona
ZZ-Z06- 1 fente 6x27cm ZZ-Z07- 2 fentes 11x27cm ZZ-Z08- 3 fentes 18x27cm ZZ-Z09- 4 fentes 22x27cm ZZ-Z13- 4 fentes 24x25cm
ZZ-D02-02M2 2 fentes 18x15cm Velours vert
Couleurs -01- satin blanc -02- satin noir (Certains modèles sont brillants et d’autres satinés) Velours -02M1- Velours doré -02M2- Velours vert -02M3- Velours cuivré -02M5- Velours bleu
ZZ-D03-02M3 3 fentes 20x14cm velours cuivré
ZZ-Z07-S02-BS 2 fentes pour couteau 11x27cm noir satin/ brillant
ZZ-Z09-S02-BS 4 fentes pour couteau 22x27cm noir satin/ brillant
Personnalisation Possibilités de personnalisation : -Dessins en relief et logos -Logos imprimés -Modèles personnalisés
Assiette de présentation, série satin avec logo gravé du restaurant Lluerna. Chaque pièce possède différentes parties et tailles.
Assiette pour StreetXO Londres, Verre effet albâtre, logo imprimé à haute température.
Assiette avec feuille d’lkibana, logo Jason Tan émaillé à haute température.
Pièce pour HeART Ibiza avec logo brillant gravé
Conception personnalisée, "Fragil" pour le restaurant Àbac, Jordi Cruz, Barcelone
Conception personnalisée, "Himalaya" pour Gaggan Anand, Bangkok.
Pièce personnalisée pour Enoteka, Pace Pérez, Barcelone
Assiette personnalisée pour The Man Behind the Curtain, Michael O'Hare, Leeds, UK
Assiette gravée pour Spoonik, Barcelona
Assiette gravée pour Providence, Los Angeles, USA
Repose-couverts pour Cañabota, Seville
Assiette avec logo pour Rte . La Boscana
Assiette personnalisée pour Michael O'Hare, Leeds, UK
Pièces personnalisées pour Somni, Aithor Zabala, Los Angeles, USA
Instructions de soins et de lavage 50°C
Toutes les pièces sont faites de verre et sont passable en machine à température modérée (50-60°C). Les séries Muna et Satin series peuvent être lavées à hautes températures et cycles courts (90°C). Les pièces de couleur blanche résistent mieux que les pièces de couleur noire au chauffage dans une salamandre ou un four. Le verre épais ne supporte pas les changements de température brutaux. La série lce Stone peut être congelée et servie à table sans problème. Nous recommandons le lavage à la main pour les séries suivantes : Spine, lce Stone, lrisat, Mix et Suna. Certaines pièces demandent une protection en carton ou en mousse pour être empilées (par exemple, des assiettes en carton jetables). La plupart des assiettes ébréchées peuvent être réparées. Certificats Toutes nos pièces satisfont aux exigences pour une utilisation alimentaire et sont résistantes à la fuite de métaux, hydrocarbones et éléments chimiques à effets nocifs pour la santé; y compris les parties traitées avec une finition hydrophobe. Certifié Intertek
Certains de nos clients qui nous font confiance pour leurs projets:
THE MAN BEHIND THE CURTAIN
De nombreux hôtels et restaurants gastronomiques du monde entier utilisent notre vaisselle. Design et production en Espagne. Product Award National crafts Awards 2011 International design award CIDIC ESDI 2012 International design award glass gallery Bullseye Emerge 2012 Catalan National Craft Award 2018 Artfad 2019 (Fad Barcelona)
www.luesmavega.eu Francesc Samaranch 11, nau 3 08750 Molins de Rei Spain Tel: +34 93 222 71 93 facebook, instagram @luesmavega info@luesmavega.com