eer A ver a vee amos… z e p m e e u rq o p
pa´ empezar
Papa a la huancaina
12.00
Choritos a la chalaca (8 unidades)
16.00
Tiernas pulpas de choros y acevichados con cebollas, choclitos preparados tipo ensalada con aceite de oliva y con un toque de picor .
Chalaquita mixta(8 unidades)
18.00
10.
00
Del juguito de ceviche, conocido por su poder afrodisiaco, se sirve en copa con trozitos de pescado cebolla y canchita.
Pulpo al olivo.
22.00
Finas láminas de pulpo cocido, con toques acebichados, bañados con 99 una crema de aceitunas acompañado con galletas integrales
14.
27.00
Causa de langostinos.
20.00
Leche de pantera..
18.00
Del juguito de ceviche, conocido por su poder afrodisiaco, se sirve en copa con conchas negras cebolla y canchita.
Chilcano especial. Consume de cabeza y esqueleto de pescado, se sirve el caldito con juguito y trozos de ceviche con camote y arroz.
eviche. Oe, invítame un c … o s o m a f s e s e u f e Chiiii, ni qu
ceviches
Ceviche clásico.
20.oo
Finos sesgos de pescado blanco macerados con limón, ajo , ajíes limo y mochero al estilo norte, con toques del cheff
Ceviche Vichayito De nuestra casa ceviche de pescado blanco y mariscos, marinado en una deliciosa salsa de ají amarillo con trozos de chicharrón.
10.00
Papas amarillas prensadas , sasonadas con crema de ají amarillo, rellena de mariscos con toques acebichados, palta y un toque de mayonesa.
Tiernas pulpas de choros y maricos, acevichados con cebollas, choclitos preparados tipo ensalada con aceite de oliva y con un toque de picor
Leche de tigre.
Causa de mariscos...!!
Ceviche mixto.
25.00
Mixtura de mariscos: pulpo, calamar, langostino, lapa, caracol y pescado blanco; preparados como en el norte al estilo vichayito
Ceviche de conchas negras
35.00
Ceviche de corvina.
35.00
Tiradito clásico.
22.00
Tiernos suculentos láminas de pescado acebichados bañados en una salsa de ají amarillo
China pont e veleta, . . o it y a h c i V n e s o m e m o c que hoy,
8.00
VAMOS POR MAS Chaufa de mariscos.
24.
Una mixtura de mariscos flameada y salteada al wok con aromas orientales y los toques de nuestra casa
Chaufa de langostino.
24.
Chaufa de pescado.
24.
Chaufa de camarón.
24.
Arroz con conchas negras.
30.00
Arroz con langostinos.
30.00
Jugosos y fresquitos langostinos flameados con pisco, aderezados con cebolla, coral y acompañados con salsa criolla
Arroz con mariscos Mixtura de mariscos aderezados con cebolla, tomate, coral de camarón y ajíes; flameados con vino blanco mezclados con arroz blanco cocido y los toques de nuestro cheff, acompañado con salsa criolla.
23.00
A pura cojú ta que esto es
zo… a z a z a n Frituras e u b
Chicharrón de pescado Trozos de pescado, marinados en un aderezo criollo, enharinados y fritos; acompañados con yuca frita y salsa criolla.
23.00
sudados y
Chicharrón de calamar.
30.00
Chicharrón de langostino
30.00
Chicharrón de camaron.
30.00
da, r ie m lá a y Va ta s e e u q o ic que r Parihuelas
la jalea ...
Jalea Vichayito
30.00
Trozos de pescado, langostinos, calamar y pulpo, aderezados, enharinados y fritos, bañados con una salsa criolla y acompañados de yuca frita y chifles.
Paco frito.
25.00
Porción de pescado acompañado de yuca frita, arroz, sarza criolla y palta
Paco de peñas frito.
35.00
Chita, lenguado, tramboyo
Trucha frita.
18.00
Tortilla de camarón
35.00
Tortilla de langostinos
30.00
Spagueti en salsa de maricos
29.00
los bravazos Parihuela.
30.00
…
ue el chumbeq
Chupe de camarón.
30.00
Fresquesitos, salteados al vino y concentrados al mismo estilo norte .
Medallón de pescado, mixtura de mariscos, aderezados y concentrados en consomé de pescado, cerveza; conocido como un levanta muertos, se sirve acompañado de yuca y camote
Parihuela con conchas negras.
35.00
Sudado de pescado de peña..
35.00
(chita, cabrilla, lenguado, tramboyo)
ito Est e pescad se pide esta como
Chupin de pescado.
25.00
Sudado de pescado.
22.00
Sudado de mixto.
25.00
Pescados de mar
todo esta a ir m , a u G
riquisisisimo…
Pescado a lo macho.
27.00
Pescado frito bañado con una suculenta crema de mariscos acompañado de arroz y yuca frita
Picante de mariscos. Fina mixtura de mariscos aderezados con coral, flameados con vino ,deliciosa salsa, acompañados de yuca camote y arroz
Trio 32.00 Vichayito Ceviche Chicharron Arroz con mariscos
Especial Vichayito (02 personas).
50.00
Ceviche + chicharrón + arroz con mariscos
25.00
Ceviche + arroz con mariscos.
25.00
Ceviche + chaufa de maricos.
25.00
Ceviche + chicharrón.
25.00
Avívese compare que hay puro perecido…
norteños y criollos Cabrito a la norteña.
24.00
27.00
Porción de pato marinado con chicha de jora, cerveza blanca al puro estilo moche; se acompaña con arroz, frejol y sarza criolla
Cabrito de leche marinado con chicha de jora , cerveza blanca al puro estilo moche; se acompaña con arroz frejol sarza criolla.
Tacu tacu con cabrito
26.00
Tacu tacu con lomo.
28.00
Lomo saltado
27.00
Julianas de lomo fino salteados al wok con toque de pisco acompañado de arroz y papa frita
Pollo a la plancha.
Pato guisado.
20.00
Arroz con pato
27.00
Graneadito con el punto de sabor exacto al mismo estilo chiclayano.
Lomo a lo pobre
30.00
Corte de lomo fino a la parrilla acompañado de plátano frito, huevo, queso, papa frita y arroz
Dieta de pollo.
12.00
Jugosito filete de pollo sazonado con sal y pimiento, cocido a la plancha, acompañado de arroz, papa frita y ensalada mixta.
y pa´ tomar Bebidas frias
Vaso
Jarra
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Limonada Vichayito 14.99
Cumpa, pon a helar el clarito que ha salido un solaz o…
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Bebidas Calientes Lorem ipsum dolor sit.
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Direcciรณn: Calle Collasuyo A - 5 Cusco Reservas: 924 016 934
Vichayito Cusco