Después del éxito de Vichayito Quillabamba y gracias a la gran acogida de nuestros miles de clientes, Vichayito abre sus puertas a la ciudad imperial del Cusco ofreciendo un lugar magnifico que combina el mejor sabor norteño, una atención de primera y un ambiente agradable 99 14.Queremos transportarlo por algunos momentos a
disfrutar de los sabores más exquisitos de la comida norteña, regalarle un viaje imaginario a disfrutar del sol norteño y un pasaje sin retorno a la delicia de la música y la gente más cálida de nuestro tierra.
Bienvenido a Vichayito Cusco y preparece a disfrutar La Verdadera Experiencia Norteña.
er A ver a veee mos… a z e p m e e u q r o p Papa a la huancaina Choritos a la chalaca (8 Unid.)
pa´ empezar 12.00
16.00
Tiernas pulpas de choros y acevichados con cebollas, choclitos preparados tipo ensalada con aceite de oliva y con un toque de picor .
Chalaquita mixta (8 Unid.)
18.00
Tiernas pulpas de choros y mariscos, acevichados con cebollas, choclitos preparados tipo ensalada con aceite de oliva y con un toque de picor
Leche de tigre.
10.00
Del juguito de ceviche, conocido por su poder afrodisiaco, se sirve en copa con trozitos de pescado cebolla y canchita.
Pulpo al olivo. 99 14.
25.00
Causa de mariscos...!!
Papas amarillas prensadas , sasonadas con crema de ají amarillo, rellena de mariscos con toques acebichados, palta y un toque de mayonesa.
Causa chorrillana
Papas amarillas prensadas sasonadas con crema de aji amarillo acompañado con un filete de pescado encebollado
Causa de langostinos. Leche de pantera..
20.00 18.00
Del juguito de ceviche, conocido por su poder afrodisiaco, se sirve en copa con conchas negras cebolla y canchita.
Chilcano especial.
ceviches Ceviche clásico.
10.00
Oe, invítame un cev iche. Chiiii, ni que fueses f
amoso…
25.oo
Finos sesgos de pescado blanco macerados con limón, ajo , ajíes limo y mochero al estilo norte, con toques del cheff
De nuestra casa ceviche de pescado blanco y mariscos, marinado en una deliciosa salsa de ají amarillo con trozos de chicharrón.
20.00
Consume de cabeza y esqueleto de pescado, se sirve el caldito con juguito y trozos de ceviche con camote y arroz.
28.00
Ceviche Vichayito
16.00
Ceviche mixto.
28.00
Mixtura de mariscos: pulpo, calamar, langostino, lapa, caracol y pescado blanco; preparados como en el norte al estilo vichayito
Ceviche de conchas negras
35.00
Ceviche de corvina.
35.00
Tiradito clásico.
25.00
Tiernos suculentos láminas de pescado acebichados bañados en una salsa de ají amarillo
China pont e veleta, . . o it y a h c i V n e s o m e m o c que hoy,
VAMOS POR MAS 27.00
Chaufa de mariscos. Una mixtura de mariscos flameada y salteada al wok con aromas orientales y los toques de nuestra casa
Chaufa de langostino. Chaufa de pescado. Chaufa de camarón. Arroz con conchas negras. Arroz con langostinos.
Jugosos y fresquitos langostinos flameados con pisco, aderezados con cebolla, coral y acompañados con salsa
Arroz con mariscos
30.00 28.00 35.00 35.00 30.00
Mixtura de mariscos aderezados con cebolla, tomate, coral de camarón y ajíes; flameados con vino blanco mezclados con arroz blanco cocido y los toques de nuestro cheff, acompañado con salsa criolla.
27.00
A pura cojú ta que esto es
zo… a z a z a n Frituras e u b Chicharrón de calamar.
30.00
Chicharrón de langostino 30.00
Chicharrón de pescado
27.00
Trozos de pescado, marinados en un aderezo criollo, enharinados y fritos; acompañados con yuca frita y salsa criolla.
sudados y
Chicharrón de camaron.
da, r ie m lá a y Va
esta e u q o ic r que Parihuelas la jalea ...
Jalea Vichayito Trozos de pescado, langostinos, calamar y pulpo, aderezados, enharinados y fritos, bañados con una salsa criolla y acompañados de yuca frita y chifles.
Paco frito.
25.00
Porción de pescado acompañado de yuca frita, arroz, sarza criolla y palta
Pescado de peñas frito.
35.00
Chita, lenguado, tramboyo
Trucha frita. Milaneza de pescado Tortilla de camarón Tortilla de langostinos Spagueti en salsa de maricos
20.00 22.00 35.00 30.00 30.00
35.00
35.00
los bravazos Parihuela.
32.00
Medallón de pescado, mixtura de mariscos, aderezados y concentrados en consomé de pescado, cerveza; conocido como un levanta muertos, se sirve acompañado de yuca y camote
Parihuela con conchas negras. 35.00 Sudado de pescado de peña.. 35.00
ito Est e pescad se pide esta como
…
ue el chumbeq
Chupe de camarón.
35.00
Fresquesitos, salteados al vino y concentrados al mismo estilo norte .
Chupin de pescado.
25.00
Sudado de pescado. Sudado de mixto.
22.00 25.00
Pescados de mar
(chita, cabrilla, lenguado, tramboyo)
todo esta a ir m , a u G
riquisisisimo…
Pescado a lo macho.
27.00
Pescado frito bañado con una suculenta crema de mariscos acompañado de arroz y yuca frita
Picante de mariscos. Fina mixtura de mariscos aderezados con coral, flameados con vino ,deliciosa salsa, acompañados de yuca camote y arroz
25.00
Trio 35.00 Vichayito Ceviche Chicharron Arroz con mariscos
Especial Vichayito (02 personas). 58.00 Ceviche + chicharrón + arroz con mariscos
Ceviche + arroz con mariscos. 28.00 Ceviche + chaufa de mariscos. 28.00 Ceviche + chicharrón. 28.00
Avívese compare que hay puro perecido…
norteños y criollos Cabrito a la norteña.
24.00
Cabrito de leche marinado con chicha de jora , cerveza blanca al puro estilo moche; se acompaña con arroz frejol y sarza criolla.
Pato guisado.
28.00
Porción de pato marinado con chicha de jora, cerveza blanca al puro estilo moche; se acompaña con arroz, frejol y sarza criolla
Tacu tacu con cabrito Tacu tacu con lomo. Tacu tacu con mariscos
28.00
Arroz con pato
30. 30.00
Lomo a lo pobre
Lomo saltado
27.
00
00
Julianas de lomo fino salteados al wok con toque de pisco acompañado de arroz y papa frita
Dieta de pollo.
Graneadito con el punto de sabor exacto al mismo estilo chiclayano.
30.00
Corte de lomo fino a la parrilla acompañado de plátano frito, huevo, queso, papa frita y arroz
Pollo a la plancha.
12.00
28.00
20.00
Jugosito filete de pollo sazonado con sal y pimiento, cocido a la plancha, acompañado de arroz, papa frita y ensalada mixta.
parrillas marinas Langostinos a la parrilla
45.00
Sabrosos y jugosos langostinos acompañados con yuca arrebozada y ensalada de verduras salteadas.
Pulpo a la Parrilla Tiernos tentáculos de pulpo salteados en salsa chumichurri acompañados de patacones de platano
42.
00
Parrilla Marina
(PARA 02 PERSONAS) Camaron, langostino, pulpo, calamar, conchas de abanico, almejas, filete de pescado salteadas en salsa chimichurri acompañadas de yucas arrebozadas
60.00
Pescado a la parrilla
40.00
Pescado de peña a la parrilla (chita, lenguado, cabrilla) acompañado de yuca arrebozada, patacones y ensalada de verduras salteadas.
Filete de pescado a la plancha 28.00 Filete de pescado acompañado de arroz y ensalada
parrilas carnes Anticucho de corazon
28.00
3 palitos de anticucho de corazon acompañados de choclo y camote frito.
Pechuga a la parrilla
Chuleta de cerdo a la parrilla
25.00
Marinada con una mezcla de aromas y sabores únicos acompañada de choclo y papas fritas.
25.00
Jugosa pechuga de pollo marinada con hierbas especiales acompañada de choclo y papas fritas.
y pa´ tomar 1/2 Jarra Jarra Bebidas frias Limonada. 5.00 10.00 00 Mix de frutas 5.00 10. Gaseosa personal 2.00 Gaseosa medio litro 3.00 Gaseosa de litro 6.00
Gaseosa de 1 1/2 L. Gaseosa de 2 litros Cerveza 620 ml. Agua mineral
Chicha Morada Vichayito 10.00
8.00 10.00 9.00 3.00
Cumpa, pon a helar el clarito que ha salido un solaz o…
Bebidas frias
Jarra
Vaso
Pisco Sour Cuba Libre Chilcano Pisco Sour Pisco Vino Blanco Vino Tinto
35.00 35.00 35.00 35.00 80.00 80.00 80.00
12.00 12.00 12.00 12.00
Bebidas Calientes Infusiones
3.00
Direcciรณn: Calle Collasuyo A - 5 Cusco Reservas: T. 084 598 226 C. 924 016 934
Vichayito Cusco
www.vichayitocevicheria.com