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fideo al estilo de la casona Cocinado con chile guajillo y chorizo, servido con láminas de queso parmesano
chile capeado con tinga de pollo En con cassé de tomate, acompañado con arroz blanco y frijoles refritos
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sopa de tortilla La tradicional, acompañada de aguacate, chicharrón, queso y crema
pechuga de pollo brill Rellena de queso menonita, con salsa chilaca, acompañada de arroz y verduras
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tacos de arrachera EN costra de parmesano Fajitas de arrachera envueltas en tortilla de queso parmesano, acompañados de salsa mexicana y mayonesa al chipotle crema de queso roquefort al chipotle Con un toque de vino blanco, servida dentro de un pan campesino chile capeado con tinga de pollo En con cassé de tomate, acompañado con arroz blanco y frijoles refritos
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ensalada mixta Mezcla de lechugas, quinoa, aguacate, tomate y aderezo de limón fideo al estilo de la casona Cocinado con chile guajillo y chorizo, servido con láminas de queso parmesano atún sellado Bañado con chimichurri y aguacate
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TACOS DE ARRACHERA EN COSTRA DE PARMESANO Servidos en chicharrón de queso, con salsa mexicana y mayonesa al chipotle
SOPA DE TORTILLA La tradicional, acompañada de aguacate, chicharrón, queso y crema
dorado a la plancha Con salsa bearnesa y acompañado de espárragos
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tostada de atún En hoja de wonton, con aioli de Sriracha y poro frito 249
sopa minestrone La clásica
arrachera a la tampiqueña Al carbón, servida con enchilada, guacamole, frijoles y rajas con crema
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botana norteÑa
Tacos de machaca con chilaca y queso en tortilla de harina
crema de queso roquefort al chipotle
Con un toque de vino blanco, servida dentro de un pan campesino
camarones chintextle
Sazonados en salsa de chile pasilla y mango
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ensalada encinillas Espinaca baby, queso azul, palanqueta de nuez, manzana y aderezo miel
pulpo braseado Con vegetales a la parrilla y bañado con salsa de anchoa
corazón de filete al gusto Al burro, mostaza, pimienta o roquefort. Acompañado de papa francesa y chilaca rellena de queso
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CAllo, camaron y pulpo al chipotle Con aguacate y sal de mar
FIDEO AL ESTILO DE LA CASONA Cocinado con chile guajillo y chorizo, servido con láminas de queso parmesano
rib eye (calidad choice 280 gr.)
Cocinado al carbón y acompañado de papa horno y elotes a la crema
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carnitas de atún Aguacate y aioli de chile serrano
sopa de tortilla La tradicional, acompañada de aguacate, chicharrón, queso y crema
rib eye a la sal
Al carbón con mil hojas de papa y espárragos
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sopa de tortilla La tradicional, acompañada de aguacate, chicharrón, queso y crema
ensalada césar La tradicional, preparada en su mesa
rib eye (calidad prime 280 gr.) Cocinado al carbón, acompañado de papa horno y espárragos a la parrilla
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Si desea complementar su menú con algún postre
DELICIA DE ELOTE
Pan de elote y almendra, servido con dulce de sotol y helado de vainilla
tulipan con frutos del bosque Canasta de galleta rellena de helado de vainilla, frambuesa, fresas y zarzamoras naturales con un toque de dulce de mantequilla
tiramisú Pan de nuez envinado con amaranto, queso mascarpone, café y cacao créme brûlée El tradicional, con frutos rojos
tarta DE MANZANA Pasta hojaldre rellena de manzana horneada, con helado de vainilla
Platón de bocadillos para 5 personas
bebidas Barra libre sin licor Descorche licor (incluye 8 refrescos) Al total de su cuenta se le incluirá el 15% de servicio Nuestros precios incluyen iva Se solicita un anticipo del 30% del monto total del evento edgarramos@casona.com.mx Reservaciones 410 00 63 y 43 Oficina 410 23 62 Edgar Ramos Gerente General