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Contents ¿Cuál es tu elección?...................................................................................... 4 ¿Obesidad infantil?........................................................................................ 5 Al realizar una encuesta a las personas sobre, cuál es la principal causa de la obesidad, obtuvimos los siguientes resultados:............................................. 6 Causas de la obesidad....................................................................................7 Enfermedades causadas por la obesidad en los niños.................................... 8 Cómo prevenir la obesidad............................................................................ 9 Pirámide alimenticia para los niños pequeños..............................................11 Los nutrientes que necesitan los niños son los siguientes:............................12 Entrevista a la Dra. Yadilsa Sabater............................................................... 13 Conclusión...................................................................................................15 Bibliografía....................................................................... 16
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¿Cuál es tu elección? “La nutrición se basa en los procesos biológicos en el cual los organismos asimilan los alimentos y líquidos que necesitan nuestro cuerpo para su bienestar”. Específicamente, este trabajo se basa en la obesidad en la Republica Dominicana, que es un problema que afecta a los niños/as, adolescentes y adultos. Esto conlleva a la pregunta siguiente, ¿Cuál es la solución? La obesidad es un problema que en nuestra sociedad está afectando de una manera impactante, esto sucede por diferentes motivos los cuales se explicarán más adelante en este trabajo. Aquí nos basaremos en la obesidad en los niños, buscando solución a este problema; teniendo en cuenta que la obesidad es la presencia de una cantidad excesiva de grasa corporal, lo que significa riesgo para la salud. En este trabajo queremos darle a conocer a nuestros espectadores cómo darnos cuenta de esta situación y cómo prevenirla para que sus niños/as estén en salud y en un buen bienestar. La sociedad hoy día tiene las posibilidades de recaer en la obesidad, ya que estamos expuestos a la comida rápida de una manera muy fácil, siendo algunos más débiles que otros y no tener control de este.
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¿Obesidad infantil? “La obesidad infantil está considerada actualmente como la epidemia del siglo XXI, si los hábitos alimenticios y el estilo de vida de las familias no lo remedian. Según los especialistas en temas de obesidad, los cambios alimenticios y las nuevas formas de vida sedentarias son los principales desencadenantes en el aumento de la obesidad infantil”. “En la República Dominicana es difícil pensar en la obesidad, ya que, el 35% de la población vive en estado de pobreza (unos 3.3 millones de habitantes) y 10.4% de la población (aproximadamente 1 millón de habitantes) vive en extrema pobreza, pueda presentar problemas de obesidad en la población. Sin embargo en el caso de la población infantil se estima que cerca del 6.5% de los niños menores de 5 años de edad padecen de sobre peso”. Hoy día cuando hablamos de obesidad, o sobre peso, existen tablas que se utilizan para determinar el peso de los niños, de acuerdo a la edad, sexo, entre otros; dicha tabla es llamada “Tabla para medir IMC”, la cual permite conocer no sólo la valoración nutricional actual, sino también los riesgos para la salud que están unidos a los valores más extremos, como pueden ser en este caso la obesidad. En un gran porcentaje las personas en nuestro país piensan que solo se puede ver el caso de la obesidad en países más desarrollados como por ejemplo, Estados Unidos, España, pero la realidad no es así, que en nuestro país allá una cantidad excesiva de personas en pobreza no quiere decir que estas no son obesas, ya que al no tener los recursos suficientes para una nutrición sana pueden recaer más fácil en la obesidad en este caso.
“El número de niños afectados por la obesidad se ha triplicado desde 1980, y esto se puede rastrear en gran parte a la falta de ejercicio y a una alimentación saludable”.
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Al realizar una encuesta a las personas sobre, cuál es la principal causa de la obesidad, obtuvimos los siguientes resultados: * Robert Jiménez: una mala educación alimenticia y falta de cuidado de sus padres. Marcos González: que comen mucho. * Yaritza García: la mala alimentación que le damos los padres a nuestros hijos, como por ejemplo, en las meriendas escolares el tipo de bebida que se le coloca en las loncheras, las papitas, etc. Marioly Cabral: la falta de educación alimenticia y el crecimiento de las cadenas de comida rápida. * Odany Fernández: la ansiedad y la mala alimentación. * Lía Hernández: el descuido de los padres y la falta de tiempo para cocinarle algo saludable a sus hijos. * Lizzmarly Bodden: el descontrol alimenticio que viene por el descuido de los padres, las comidas sin proteínas ni vitaminas, solo carbohidratos. * Ámbar Marcelino: por el descuido de los padres y la falta de una alimentación saludable. * Lucila Velásquez: por una mala alimentación en los niños. * Rodolfo Reyes: por una falta de educación alimenticia. * Robert Metz: por la falta de educación alimenticia. Jenny García: por el déficits alimenticio que exista. Al analizar los resultados de la encuesta anterior, obtuvimos el siguiente porcentaje:
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Aproximadamente el 70% de los encuestados respondieron que, entre las principales causas de la obesidad, se encuentran la mala educación alimenticia y la falta de cuidado de los padres.
Causas de la obesidad “Alimentos con alto contenido en grasas y azúcares.” “Falta de actividad física en los niños.” “Por una cuestión social.” “Mal hábito alimenticio.” “Genética.” “Trastorno psicológico.”
* Una de las principales causas de la obesidad es un consumo excesivo de nutrientes y un descenso en el gasto energético. * El cambio dietético mundial hacia un aumento de alimentos hipercalóricos con abundante grasa y azúcares. * Escasas vitaminas, minerales y otros micronutrientes saludables. * La disminución de actividades físicas. * El consumo de bebida de refresco azucarado. * Ingerir en exceso golosinas y dulces y aumento de la tendencia a la diabetes. * Declive del consumo de frutas y verduras.
Tenemos que tener en cuenta que la causa principal de la obesidad es la comida rápida, ya que, ésta no tiene los nutrientes necesarios para nuestro cuerpo. Muchas veces para los padres es más sencillo comprar la comida porque no tienen tiempo para cocinar, pero no se dan cuenta del daño que les causa esto día a día.
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Enfermedades causadas por la obesidad en los niños “El sobrepeso y la obesidad infantil están detonando la aparición de diversas enfermedades que anteriormente sólo se veían en la población adulta. Se dice que un niño es obeso cuando sobrepasa un 20% de su peso ideal. El 40% de los niños comienzan con obesidad entre los 6 meses y 7 años.” Las principales enfermedades que un niño/a obeso presenta son: “Trastornos físicos” * Aumento en la presión arterial (hipertensión). * Aumento de los niveles del colesterol general, especialmente del colesterol malo. * Altos niveles de insulina en la sangre. * Problemas respiratorios a dormir. * Problemas ortopédicos, especialmente de articulaciones. * Problemas hormonales. * Desánimo y cansancio. * Hipercolesterolemia e hígado graso. * Patologías cardiovasculares.
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Trastornos emocionales” * Baja autoestima. * Bajo rendimiento en la escuela. * Aislamiento e inseguridad. * Discriminación. * Angustia y depresión. * Bajo desempeño de actividades deportivas. * Problemas familiares.
Cómo prevenir la obesidad En los siguientes pasos, les explicaremos como podemos prevenir la obesidad para no llegar a esta situación: * Modificando los hábitos nutricionales. * Alimentar adecuadamente a los niños desde su nacimiento y durante los primeros años de vida. * Reglas para la alimentación, como horarios fijos específicos para los tiempos de comida, determinar el lugar para el consumo de alimentos, indicar cuál es el comportamiento que se debe tener en la mesa, promover una masticación adecuada y marcar el tiempo disponible para el consumo de alimentos, entre otras, serán las bases de los hábitos de alimentación. * Escoger leche y productos lácteos bajos en grasa o desnatados. * Promover el consumo de carnes rojas. * Promover el consumo de legumbres y frutos secos. * Retirar de la vista del niño las tentaciones ricas en calorías. * Tener en el hogar una variedad de hortalizas, frutas y cereales integrales. * No amamantar al niño con mucha frecuencia ya que esto también le puede causar obesidad. * Tener autocontrol es la cantidad de alimentos.
La principal manera de evitar la obesidad es visitando a un nutricionista, este sabrá específicamente la cantidad de nutrientes que necesitan nuestros hijos dependiendo de la edad que tenga. Es una manera muy afectiva ya que caer en la obesidad para un niño/a es una situación muy difícil, en el cual no todos saben la manera de manejarse para buscar la solución de este y carecen de la información necesaria, lo que los conlleva a enfermedades y los mas importante es la parte emocional del niño o niña, el daño que le causa esta situación y en algunos casos llegando a la muertes. Es necesario crear conciencia de esto y prevenirla. 9
Pirรกmide alimenticia pa
Granos.
Aceites.
Vegetales. 10
ara los ni単os peque単os
Leche.
Frutas.
Carnes y Frijoles. 11
Los nutrientes que necesitan los niños son los siguientes: “Es necesario que un niño consuma:” 1. Calcio: para formar huesos y dientes fuertes. 2. Ácidos grasos esenciales: ayudan a la fabricación de las células, regulan el sistema nervioso, fortalecer su sistema cardiovascular y absorber nutrientes. Son necesarios para la salud del cerebro y la vista. 3. Hierro: fabricación de la hemoglobinas el pigmento de la sangre responsable de transportar oxígeno a las células, la falta de hierro causa anemia. 4. Magnesio: se encarga de mantenerles los huesos saludables. 5. Potasio: ayuda a controlar el equilibrio en los organismos. 6. Vitamina A: ayuda a proteger el organismo de infecciones y fomenta la salud y el crecimiento de las células y los tejidos del cuerpo, incluyendo cabello, uñas y piel. 7. Vitamina C: ayuda a mantener saludables las encías y fortalece los vasos sanguíneos, minimizando los hematomas (moretones); asiste en la cicatrización, fortalece el sistema inmunológico y mantiene las infecciones bajo control. 8. Vitamina D: Es esencial para alcanzar el potencial máximo de crecimiento y desarrollo de masa ósea. 9. Vitamina E: Es importante para el sistema inmunológico, la reparación del DNA y otros procesos metabólicos. 10. Zinc: ayudan en el proceso de digestión y metabolismo de los alimentos, y es esencial para
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Estos son los nutrientes que todo niño necesita para tener una nutrición estable, ahora bien todo esto de una manera equilibrada porque todo en exceso hace daño
Entrevista a la Dra. Yadilsa Sabater ¿Cuál es su punto de vista sobre la obesidad? La obesidad es un problema de salud importante y una enfermedad prevenible, que en los últimos años ha ido aumentando debido a los cambios en el estilo de vida y en la alimentación, lo que conlleva hacia un mayor riesgo a enfermedades cardiovasculares, diabetes mellitus entres otras. ¿Cuál es la principal causa de la obesidad? La principal causa de la obesidad actualmente se debe a los cambios en la alimentación, comida con conservantes y poco naturales con alto contenido de sal y grasas. También existen otras condiciones genéticas que condicionan a que las personas padezcan de obesidad.
Dra. Yadilsa Sabater Hosp. Salvador B. Gautier
¿Desde qué edad se debe prevenir la obesidad? Considero que no hay edad para empezar a prevenir la obesidad, simplemente debemos adoptar un estilo de vida saludable, para que así evitemos un incremento en la masa corporal y por ende la obesidad. ¿Dónde deben acudir las personas con obesidad? Las personas con obesidad que desean ayuda deben acudir a un pariente o amigo y juntos dirigirse al centro de salud más cercano y buscar información acerca de su condición y como mejorarla.
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¿Qué consejo les diría a las madres, padres y/o tutores que tiene hijos obesos? Las madres y tutores son un componente importante en cuanto a la prevención de la obesidad, ya que las mismas son las que alimentan a sus hijos, deben informarse acerca de alimentos saludables para alimentar a sus hijos y promover a que estos practiquen actividades físicas y evitar así una vida sedentaria y los riesgos que esta conlleva. ¿Podríamos decir que la única solución es una cirugía? No, existen métodos muy eficaces para bajar de peso sin tener que llegar a algo tan drástico como es una cirugía bariatrica, como he dicho anteriormente con cambios en el estilo de vida, alimentación mas sana, se logran fácilmente los objetivos, los métodos a implementar va a depender en gran medida de la condición de cada persona, ya que cada quien es individual y no debemos generalizar a la hora de implementar alguna medida ya que no se obtendrán los mismo resultados en todas las personas. ¿Cuáles son los límites que carece una persona obesa? Antes de hablar de limites debemos decir que una persona obesa tiene un alto riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, diabetes, una persona obesa se limita en muchas medidas ya que puede padecer enfermedades del tracto respiratorio como por ejemplo, la apnea obstructiva del sueño, con una mayor predisposición a las infecciones respiratorias, aumento de la incidencia de asma bronquial y el síndrome de Pickwick (sindroma de hipoventilación por obesidad), se asocia también con cáncer endometrial, de próstata, de colon, de mama, vesícula biliar, y , posiblemente, cáncer de pulmón, se asocia daños psicológicos por estigmatización social y depresión, mayor riesgo de enfermedad de la arteria coronaria, la hipertrofia ventricular izquierda, la hipertensión esencial, miocardiopatia asociada con la obesidad, entre otras, también 14
la reducción de la movilidad y la dificultad para mantener la higiene personal. ¿Por qué es tan difícil perder peso para algunas personas?, ¿esto sería una causa por la cual hay personas obesas? Existen muchas razones que le impide a una persona bajar de peso, desde la falta de motivación y voluntad, implementar métodos poco adecuados, hasta condiciones médicas que imposibilitan que una persona pierda peso efectivamente. Lo cual podría condicionar a que una persona no baje de peso, pero lo que condiciona de que sea obesa puede deberse más que nada al grado de actividad que practique el tipo de alimentación que establezca. ¿Cuál sería su consejo en general para este tema? considero que es un tema muy importante sobre todo por el enfoque que se le ha dado al realizarlo enfocándose en los niños, ya que es esta etapa donde debemos prevenir enfermedades como la obesidad y otras que hemos numerado anteriormente.
Conclusión En este trabajo ponemos nuestro empeño para darles a conocer a nuestros espectadores el daño que causa la obesidad. Basándonos en el futuro de la alimentación y tomando en cuenta los problemas de la nutrición en los niños, hemos llegado a la conclusión de que el problema principal viene no solo por la comida rápida si no porque nosotros no sabemos la información necesaria sobre lo que necesita nuestro cuerpo para estar en salud. Debido a lo antes mencionado es que en nuestro país y en muchas otras partes del mundo podemos observar esta problemática que aún no es totalmente controlada. En este trabajo detallamos desde que es, hasta cómo podemos ir poco a poco acabando con esta problemática social que nos abarca. Mediante encuestas, investigaciones y otros medios de aprendizajes, quisimos llegar hasta lo más profundo del tema, con interrogantes como “¿Qué piensa usted que es el centro de esta problemática? También gracias al apoyo y la colaboración de la Dr. Yadilsa Sabater quien dispuso de su tiempo para aclarar dudas y responder a algunas de nuestras cuestionantes para mejor entendimiento del trabajo.
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