Nossos produtos são cuidadosamente manipulados pelos sushimans, mas orientamos a todos os clientes a terem cuidado com eventuais espinhos que podem haver nos peixes. Domingo a Quinta (Jantar) Horário de atendimento: 18h as 0h Sexta e Sábado (Jantar) Horário de atendimento: 18h as 0h Sábado,Domingo (Almoço) Horário de atendimento: 12h00 as 15h00
NĂŁo aceitamos cheques.
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Entradas Sunomono Simples
(pepino ralado servido com molho agridoce)........................................................................................... 16
Sunomono Especial
(pepino ralado, kani, polvo e lula servido com molho agridoce).................................................... 32
Cevice de Saint Peter
(sashimi de saint Peter, marinada no limão com cebolas roxas e tempero especial)......... 39
Cevice Especial
(sashimi de salmão, atum, polvo, saint peter marinados no limão com cebolas roxas e tempero especial))..................................................................................................... 62
Carpaccio de Salmão
(15 fatias finas de salmão com tempero especial)................................................................................... 44
Carpaccio de Salmão com Rucula
(15 fatias finas de salmão c/ rucula e um tempero especial)............................................................ 46
Carpaccio de Salmão Trufado
(15 fatias finas de salmão c/ azeite trufado e raspa de limão siciliano)....................................... 60
Tartar de Salmão
(salmão em cubos moldado com ovas)........................................................................................................ 49
Salada Ohayo
(ninho de alface, carpaccio de salmão em fatias, queijo ralado, servido com molho especial de mostarda)................................................................................................. 32
Edamame
(soja verde com sal grosso ajinomoto).......................................................................................................... 25
Gengibre
(Gengibre fatiado)...................................................................................................................................................... 10
Uramaki
(arroz por fora)
Califórnia
(10 unidades - enrolado com kani, pepino, fruta e rucula)................................................................. 19
Califórnia Ohayo
(10 unidades - enrolado com salmão e pepino)...................................................................................... 19
Skin
(10 unidades - enrolado com pele de salmão grelhada)..................................................................... 16
Shaque Negui
(10 unidades - enrolado com salmão batido, temperado com cebolinha e cream cheese)........................................................................................................................ 22
Tomato Holl
(10 unidades - enrolado com tomate seco, rúcula e cream cheese)............................................ 19
Shimeji
(10 unidades - enrolado de shimeji com cream cheese)..................................................................... 26
Atum
(10 unidades - enrolado de atum com cream cheese)......................................................................... 26
Ebi
(10 unidades - enrolado de camarão cozido com cream cheese)................................................. 29
Ebitem
(10 unidades - enrolado de camarão empanado com cream cheese)........................................ 29
Salmão Grelhado
(10 unidades - Salmão grelhado)...................................................................................................................... 22
Hossomaki
(alga por fora)
Sakemaki
(8 unidades - enrolado de salmĂŁo)................................................................................................................... 17
Tekkamaki
(8 unidades - enrolado de atum)...................................................................................................................... 19
Kanimaki
(8 unidades - enrolado de kani).......................................................................................................................... 12
Kappamaki
(8 unidades - enrolado de pepino)...................................................................................................................... 9
Ebi CamarĂŁo
(8 unidades - enrolado de camarĂŁo)............................................................................................................... 23 * Cream Cheese adicional mais R$ 2,00
Niguiri Salmão
(2unidades - salmão moldado em arroz)......................................................................................................... 6
Salmão Maçaricado
(2unidades - salmão moldado em arroz levemente maçaricado com cream cheese)......... 8
Saint Peter
(2unidades - saint peter moldado em arroz)................................................................................................. 5
Takô
(2 unidades - polvo moldado em arroz)........................................................................................................... 8
Kani
(2 unidades - kani moldado em arroz).............................................................................................................. 5
Califórnia
(2 unidades - kani, pepino e fruta moldado em arroz)............................................................................. 6
Skin
(2 unidades - pele de salmão grelhada moldado em arroz)................................................................. 4
Skin Limão
(2 unidades - pele de salmão grelhada moldado em arroz, coberto com fata de limão)........ 5
Tomate Seco
(2 unidades - tomate seco, rúcula e cream cheese moldado em arroz)....................................... 6
Atum
(2 unidades - Atum moldado no arroz) ........................................................................................................ 12
Ebi
(2 unidades - Camarão moldado no arroz) ................................................................................................ 14
Massago Orange
(2 unidades Niguiri salmão massago orange) .......................................................................................... 12
Massago Black
(2 unidades Niguiri salmão massago black) .............................................................................................. 12
Sushi Especial Salmão Especial ou Djoy
(2 unidades - bolinhos de arroz envolto por salmão, coberto com salmão batido temperado com cream cheese e cebolinha).................................. 9
Djoy Saint Petter
(2 unidades - bolinho de arroz envolto por salmão, coberto com saint petter batido temperado com cream cheese e cebolinha)........................ 9
Djoy Framboesa
(2 unidades - bolinho de arroz envolto por salmão, coberto com framboesa e cream cheese)................9
Djoy Alho Poró
(2 unidades - bolinho de arroz envolto por salmão, coberto com alho poró e cream cheese)......9
Djoy Couve
(2 unidades - bolinho de arroz envolto por salmão, coberto couve frita e cream cheese)..... 9
Djoy Fly
(2 unidades - bolinho de arroz envolto por salmão, com cream cheese, flambado na mesa).......................................................................................................... 9
Djoy Atum
(2 unidades - bolinho de arroz envolto por atum batido e temperado com atum e cream cheese) .................................................................................................. 12
Djoy Doritos
(2 unidades - bolinha de arroz envolto por salmão, com salmão batido e temperado com cream cheese e doritos)....................................................... 9
Acelgamaki
(8 unidades - enrolado em folha de acelga, coberto com salmão temperado com cream cheese e cebolinha).............................................. 24
Negui Ohayo
(8 unidades - enrolado com salmão grelhado batido, temperado com gengibre agridoce, cream cheese e cebolinha).................................................. 24
Gunka Roll
(2 unidades - bolinhos de arroz envolto por fatia de salmão, empanado e frito, coberto com salmão especial grelhado)............................................................................................................................ 9
Califórnia Teriaki
(8 unidades - uramaki de salmão e kani, empanado e frito).............................................................. 24
Hot Filadelfia
(10 unidades - enrolado de salmão com polenguinho , empanado e frito)............................. 27
Ebiten
(8 unidades - uramaki de camarão empanado e frito).......................................................................... 28
Acelgamaki Pepper
(8 unidades - enrolado em folhas de acelga, coberto com salmão grelhado, temperado com tabasco, cebolinha e cream cheese).......................................................................... 26
Tomate Seco Especial
(2 unidades - tomate seco, rúcula, gengibre e cream cheese, envolto por salmão).............. 9
Djô Shimeji
(2 unidades - salmão maçaricado envolto shimeji com cream cheese e cebolinha).......... 10
Djô Hot
(2 unidades - enrolados de salmão empanado com tomate seco, rúcula, kani e cream cheese)................................................................................................................................... 9
Girin Djô
(2 unidades - enrolado de salmão com tomate seco, rúcula, kani e cream cheese)........... 14
Battera de Atum
(8 unidades - arroz moldado com atum e molho especial apimentado com cebolinha)..............27
Battera de Salmão
(8 unidades - arroz moldado com salmão e cream cheese e cebolinha)................................... 24
Battera de Salmão Grelhado
(8 unidades - arroz moldado com salmão grelhado temperado com pimenta tabasco cream cheese e cebolinha) ................................................................................................................................. 20
Freey Creese
(2 unidades - enrolado de salmão com cream cheese, empanado e frito na farinha pancô)...... 9
Ebi Especial
(2 unidades - camarão, rúcula, cream cheese envolvido por salmão marinado com gergelim)........ 10
Ebi Ohayo
(2 unidades - camarão empanado e frito com cream cheese, envolto por salmão maçaricado)....................................................................................................................... 15
Kani Especial
(2 unidades - kani com cream cheese envolvido por salmão marinado com gergelim)..... 9
Nachos de salmão
(5 unidades - doritos rechados de salmão batido com cream cheese e cebolinha)........... 20
Djoy Fresh
(2 unidades - salmão envolto de rúcula, kani, gengibre e limão)...................................................... 9
Massago Orange
(2 unidades djoy salmão massago orange) ............................................................................................... 16
Massago Black
(2 unidades djoy salmão massago black) ................................................................................................... 16
Sashimi (salmão, saint peter, prego) Sashimi 10 unidades..................................................................................................................... 36 Sashimi 15 unidades..................................................................................................................... 45 Sashimi 25 unidades..................................................................................................................... 68 Sashimi 40 unidades..................................................................................................................... 88 * Tataki opcional sem custo (levemente grelhado com gergilim)
Combinados Combinado Executivo
(20 unidades - 2 niguiri, 2 salmão especial, 6 sashimi, 8 hossomaki ou uramaki, 2 Freey Creese)............................................................................................................................................................. 45
Combinado Hot
(25 unidades - 5 hot roll, 2 niguiri, 4 salmão especial, 8 sashimi, 4 hossomaki ou uramaki, 2 Freey Creese)................................................................................. 58
Combinado Simples
(30 unidades - 3 niguiri, 2 salmão especial, 15 sashimi, 8 hossomaki ou uramaki, 2 Freey Creese)............................................................................................................................................................. 64
Combinado Sushiman
(43 unidades - 8 niguiri, 5 salmão especial, 20 sashimi, 10 hossomaki ou uramaki)............ 89
Combinado Ohayo
(45 unidades - 10 rot holl, 4 niguiri, 6 salmão especial, 15 sashimi, 8 hossomaki ou uramaki, 2 Freey Creese) ...................................................................................................... 95
Combinado Especial
(60 unidades - 10 hot roll, 5 niguiri, 8 salmão especial, 24 sashimi, 8 hossomaki ou uramaki, 5 Freey Creese).......................................................................... 129
Combinado Salmão
(40 unidades - 6 niguiri, 20 sashimi, 6 salmão especial, 8 hossomaki ou uramaki)............... 94
Combinado Master
(80 unidades - 5 gunka roll, 5 freey cheese,10 hot roll, 8niguiri, 10 salmão especial, 26 sashimis, 16 hossomaki ou uramaki)..................................................................................................... 175
Combinado Vegetariano
(25 unidades - sushis vegetarianos criados pelo chef sushiman)................................................... 59 * Na troca dos produtos por atum ou polvo, verificar custo adicional
Sashimi (Atum e Polvo ) Sashimi 10 unidades..................................................................................................................... 39 Sashimi 15 unidades..................................................................................................................... 49 Sashimi 25 unidades..................................................................................................................... 76 Sashimi 40 unidades................................................................................................................. 105 * Tataki opcional sem custo (levemente grelhado com gergilim)
Combinados Especiais (Criados pelos master chefs) Hokkaido (20 unidades )............................................................................................................................ 65 Yamagata (40 unidades )...................................................................................................................... 115 Shizuoka (60 unidades )......................................................................................................................... 188 Wakayama (80 unidades ).................................................................................................................. 242 Yamaguchi (100 unidades )............................................................................................................... 296
Temaki California
(kani, fruta e pepino)................................................................................................................................................. 15
Kani
(kani fatiado e pepino)............................................................................................................................................ 15
Tomate Seco
(tomate seco, rúcula e cream chease)............................................................................................................ 20
Pepino
(pepino fatiado, servido com maionese e gergelim)............................................................................. 17
California Ohayo
(salmão fatiado, pepino, servido com gergelim)...................................................................................... 22
Skin
(pele grelhada, servido com molho teryaki)............................................................................................... 16
Skin Especial
(pele grelhada, cream cheese e cebolinha, servido com molho especial)................................ 18
Skin Limão Especial
(pele grelhada, fatias de limão,cream cheese, cebolinha e gergelim, servido com molho teryaki) ................................................................................................................................ 19
Salmão
(salmão fatiado)........................................................................................................................................................... 22
Salmão Especial
(salmão batido com cebolinha e maionese ou cream cheese) ...................................................... 25
Salmão Grelhado
(salmão grelhado, servido com cream cheese, cebolinha, gergelim e molho teryaki)...... 24
Shimeji Especial
(shimeji, cream cheese e cebolinha)............................................................................................................... 22
Shimeji Djô
(shimeji com salmão temperado com cream cheese e cebolinha).............................................. 24
Salmão Especial (Sem Arroz)
(salmão batido com cebolinha, maionese ou cream cheese).......................................................... 32
Camarão
(camarão cozido, servido com cream cheese).......................................................................................... 30
Camarão Empanado
(camarão empanado, servido com cream cheese) ............................................................................... 32
Saint Peter
( fatias finas de saint peter marinada em tempero especial) ........................................................... 18
Atum
(atum fatiado) ............................................................................................................................................................. 25
Atum com Cream Cheese
(atum fatiado com cream cheese).................................................................................................................... 27
Hot Roll
(hot roll com cream cheese) ............................................................................................................................... 28
Vegetariano
(pepino, tomate seco, shimeji ou shitake)................................................................................................... 29
Yakissoba (½ proção 65%) Yakissoba Frango
(macarrão, frango e legumes)............................................................................................................................. 28
Yakissoba Filé Mingnon
(macarrão, filé mingnon e legumes)............................................................................................................... 39
Yakissoba Misto
(macarrão, carne, frango e legumes)............................................................................................................... 38
Yakissoba Vegetariano
(macarrão e legumes).............................................................................................................................................. 24
Yakissoba Especial
(macarrão, lula, camarão e legumes) ............................................................................................................. 46
Yakissoba Camarão
(macarrão, camarão e legumes)......................................................................................................................... 45
Pratos Quentes Gohan
(arroz japonês)................................................................................................................................................................. 9
Guioza
(2 unidades - pastel recheado com carne suína com legumes cozidos no vapor ou frito, servido com molho especial)........................................................................ 9
Harumaki Frango
(2 unidades - rolinho primavera de frango com catupiry) ................................................................... 9
Harumaki Presunto e Queijo
(2 unidades - rolinho primavera de presunto com queijo).................................................................. 9
Harumaki Queijo
(2 unidades - rolinho primavera de queijo com ervas finas) .............................................................. 9
Harumaki Camarão Especial
(2 unidades - rolinho primavera de camarão com cabotia).............................................................. 12
Mushiaki
(cubos de peixe com legumes, tempero especial servido no papel alumínio) .................... 27
Mushiaki Especial
(bolinhos de salmão, lula e camarão, tempero especial, servido no papel alumiínio) . .... 42
Shitake
(cogumelos grandes, puxado na manteiga e no shoyo)..................................................................... 42
Shimeji
(cogumelos pequenos, puxados na manteiga e no shoyo).............................................................. 39
Shimeji Especial
(cogumelos pequenos, lula e camarão puxado na manteiga e no shoyo) ............................. 54
Missoshiro ou Missô
(sopa de soja com macarrão somen ou tofu e cebolinha) ................................................................. 9
Lula Dorê
(lula empanada servida com molho especial)........................................................................................... 39
Lula Ohayo
(2 unidades -lula recheada com salmão temperado com cebolinha e cream cheese puxada na manteiga, servida c/ molho especial) ............................................... 49
Lula com Shimeji e Camarões
(2 unidades - lula recheada com shimeji, camarões puxada na manteiga com molho especial)................................................................................................. 59
Fish Katsu
(isca de saint peter empanadas e fritas) ..................................................................................................... 44
Chicken Katsu
(isca de frango empanadas e fritas)................................................................................................................. 35
Pescada Freey
( pescada branca, frita em farinha especial com legumes na manteiga)................................... 49
Sossuyaki
( fíle mingnon ou frango, macarrão cozido repolho, cenoura, cebola, alho poro, molho tonkatsu)................................................................................................................. 43
Yakimeshi
(½ proção 65%)
Yakimeshi
( gohan com tempero especial, frango e legumes)............................................................................... 29
Yakimeshi Camarão
( gohan com tempero especial camarões e legumes).......................................................................... 42
Yakimeshi Filé Mingnon
( gohan com tempero especial filé mingnon e legumes)................................................................... 39
Tempurá Tempurá de Legumes
(legumes empanados, servido com molho especial)............................................................................ 39
Tempurá Misto
(5 camarões e legumes empanados, servido com molho especial)............................................. 59
Tempurá Especial
(7 camarões e anéis de lula empanados, servido com molho especial)..................................... 74
Tempurá de Camarão
(12 camarões empanados, servido com molho especial)................................................................... 69
Risotos (Orientais) Risoto de Shimeji................................................................................................................................. 38 Risoto de Shitake................................................................................................................................. 42 Risoto de Salmão................................................................................................................................. 45 Risoto de Camarão............................................................................................................................ 55 Risoto de Polvo....................................................................................................................................... 55 Risoto de tomate Seco............................................................................................................... 39 Risoto de Frutos do Mar.......................................................................................................... 64 Risoto de Filet Mignon............................................................................................................... 55 Risoto de Alho Poró......................................................................................................................... 42
Teppan Yaki (grelhado servido na chapa, acompanham gohan e missô) Teppan de Frango
(300g de filé de frango com legumes na manteiga).............................................................................. 35
Teppan de Carne
(300g de filé mignon com legumes na manteiga).................................................................................. 54
Teppan de Frutos do Mar
(filé de salmão, 6 camarões e lula com legumes na manteiga)....................................................... 69
Teppan de Lula
(lula com legumes na manteiga)....................................................................................................................... 54
Teppan de Salmão
(300gr de salmão com legumes na manteiga).......................................................................................... 54
Teppan de Camarão
(6 camarões grandes com legumes na manteiga).................................................................................. 69
Teppan de Saint Peter
( 300 gr de filé de saint peter com com legumes na manteiga) ................................................. 42
Teppan de Lula com Shimeji
(lula e shimeji com legumes na manteiga).................................................................................................. 55
Teppan de Salmão com Shimeji ou Shitake
(filé de salmão, shimeji ou shitake com legumes na manteiga)...................................................... 64
Sobremesas Banana Flambada.............................................................................................................................. 15 Sorvete
(sorvete de creme com calda)............................................................................................................................. 12
Tempurá de Sorvete....................................................................................................................... 23 Petit Gateau.................................................................................................................................................. 19 Harumaki de Banana
(2 unidades - Massa recheada com banana e chocolate frito empanado na canela e açúcar) ............................................................................................................................ 8
Harumaki de Goiabada
(2 unidades - Massa recheada com goiabada e queijo).......................................................................... 7
Harumaki Morango
(2 unidades - Massa recheada com chocolate e morangos frescos)............................................... 9
Sushi Doce Goiabada Ohayo
(2 unidades - goiabada em volto de frutas da época como uvas, morango e cream cheese cobertos com chocolate, leite condensado e calda de chocolate).................. 9
Banana Hot
(8 unidades - banana empanado com farinha panko frito, servido com chocolate de avelã, leite condensado e nutela) ...................................................................................... 19
Suco Sucos Lata
(Del Valle)........................................................................................................................................................................... 9
Sucos de Laranja .................................................................................................................................... 9 Sucos de Laranja com Acerola...................................................................................... 12 Sucos de Laranja com Morango................................................................................ 14 Sucos de Abacaxi ................................................................................................................................... 9 Sucos de Abacaxi com Hortelã.................................................................................... 12 Sucos de Maracujá. .............................................................................................................................. 9 Suco de Morango................................................................................................................................ 12 Suco de Acerola......................................................................................................................................... 9 Suco de Morango com Guaraná................................................................................ 15 Limonada Suiça...................................................................................................................................... 15
Água e H2O Água
(sem gás)............................................................................................................................................................................ 5
Água
(com gás prata)............................................................................................................................................................... 6
Água de Coco ............................................................................................................................................ 11 H2O limão ou limoneto............................................................................................................... 9
Refrigerante e Energético Refrigerante.................................................................................................................................................... 7 Schweppes Citrus ou Tônica............................................................................................... 8 Energético Red Bull......................................................................................................................... 14
Chá Banchá
(Chá verde)..................................................................................................................................................................... 10
Chá Limão............................................................................................................................................................ 7 Chá Pêssego..................................................................................................................................................... 7
Diversos Limão Espremido.................................................................................................................................... 2 Limão e Gelo................................................................................................................................................... 2 Café Espresso................................................................................................................................................. 4
Cervejas Colorado Cauim. ..............................................................................................................................................................24.90 Appia.................................................................................................................................................................24.90 RibeirĂŁo........................................................................................................................................................24.90
Eisenbahn Pilsen (long neck)............................................................................................................................................... 10 Pilsen (600 ml).............................................................................................................................................14.90 Kolsh (long neck)................................................................................................................................................ 12 Strong Gold (long neck)......................................................................................................................... 12 Weizenbier (long neck)............................................................................................................................ 12
Cervejas Brahama Zero
(long neck)...................................................................................................................................................................... 10
Budweiser
(long neck)...................................................................................................................................................................... 10
Malzebier
(long neck)...................................................................................................................................................................... 10
Stella Artois
(long neck)...................................................................................................................................................................... 12
Heineken
(long neck)...................................................................................................................................................................... 12
Heineken
(600 ml)............................................................................................................................................................................ 16
NorteĂąa
(900 ml Uruguai)......................................................................................................................................................... 26
Cerpa Export
(long neck)...................................................................................................................................................................... 15
Amstel
(600 ml)............................................................................................................................................................................ 13
Corona
(long neck)...................................................................................................................................................................... 14
Baden Baden 600ml Cristal................................................................................................................................................................... 26.9 Golden............................................................................................................................................................... 26.9 Ipa.............................................................................................................................................................................. 26.9 Weiss..................................................................................................................................................................... 26.9 Witbier............................................................................................................................................................... 26.9
Coquetéis (Saquê, Vodka ou Gin) Tropical
(com frutas variadas ou lima da pérsia)......................................................................................................... 23
Especial
(frutas vermelhas)....................................................................................................................................................... 25
Fresh
(limão siciliano e hortelã)....................................................................................................................................... 25
Cremosa
(frutas vermelhas com leite condensado, calda de morango)......................................................... 26
Caipirinha
(com 51)........................................................................................................................................................................... 18
Caipirinha Sagatiba. ....................................................................................................................... 25 Caipiroska......................................................................................................................................................... 25
Coquetéis Especiais Mojitos
(run, hortelã, mix especial, soda)....................................................................................................................... 23
Cuba Libre
(run, coca-cola, rodelas de limão)..................................................................................................................... 22
Sex on the Beach
(vodka, suco de laranja e licor de pessego)................................................................................................. 25
Doses Saques Saquê Black Gold (pequeno)........................................................................................................ 25 Saquê Black Gold (grande)............................................................................................................. 35 Saquê Azuma kirim (pequeno)................................................................................................. 19 Saquê Azuma kirim (grande)...................................................................................................... 26
Doses Destilados Vodka Stolichnaya............................................................................................................................ 23 Vodka Smirnoff....................................................................................................................................... 12 Cachaça Sagatiba................................................................................................................................ 10 Conhaque.......................................................................................................................................................... 13 Campari................................................................................................................................................................ 13 Whisky Gold Label............................................................................................................................. 39 Licor Amarula............................................................................................................................................. 17 Tequila Especial (Gold e Silver) ................................................................................. 18 Tequila 1800 (100% AGAVE) .......................................................................................... 29 Licor 43.................................................................................................................................................................. 25 Gin.................................................................................................................................................................................. 35
Garrafas Saquê Azuma kirim Dourado......................................................................................... 65 Saquê Black e Gold (importado) ......................................................................................... 230
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