PĂĄgina 2
MagazĂn Digital
Magazín Digital Realiza: Lulal Marketing Digital & Comunicación. Maquetación. Hector Bernal. Edita. Grupo Bermar Barcelona - España.
U
n año más la ciudad de Albacete se viste de gala para celebrar su tradicional feria. Son los diez días de mayor actividad comercial en la ciudad, en los cuales todo el comercio se prepara para recibir a miles de visitantes regionales, nacionales e internacionales, que hacen de la feria de Albacete una de las más importantes de toda España. La feria de Albacete fue declarada en el año de 1.988 de interés turístico internacional. Un nombramiento como premio al esfuerzo de miles de personas que han trabajado de manera constante durante décadas para lograr obtener dicho reconocimiento.
Publicidad. Lulal Marketing Digital & Comunicación. Magazín Digital Latinoamérica Partner Colombia Grupo Bermar SAS
Colaboradores. Enturis Agustín García Escobar John Gómez Ángela López. Fran Sánchez. Ana María Falley Jorge Gómez
Hablar de la feria de Albacete es hablar de tres aspectos fundamentales, Gastronomía, Alegría y Fiesta Taurina. Actividades que se fusionan en un entorno único desde el 7 hasta el 17 de septiembre, en un derroche de alegría entre propios y extraños, que hacen de ella una feria especial. En nuestra edición especial hemos querido resaltar la Feria de Albacete y hacer un homenaje a todos aquellos que han logrado poner en lo mas alto el nombre de la misma, generando alegría y progreso a todas sus gentes. ¡Feliz feria!
Sumario Impacto social, económico y cultural de la feria de Albacete para sus pobladores.
…..
4
Historia de un feriante.
…..
18
Entrevista con el torero Albaceteño. Jose María García Herráez.
…..
22
La feria taurina en Albacete.
…..
26
Feria Gastronómica.
…..
26
Contacto. info@magazindigital.com www.magazindigital.com
Página 3
Magazín Digital
Economía Impacto social, económico y cultual de la feria de Albacete para sus pobladores. Albacete es la capital de la provincia homónima, en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha. Localizada en el sureste de la península ibérica y de la Meseta Central, en la región histórica de La Mancha, concretamente en la comarca de La Mancha de Montearagón, se encuadra dentro de la comarca o mancomunidad de Los Llanos, de la que es su único municipio, en el Levante, en su límite más occidental.
Es, ampliamente, la ciudad más grande y más poblada de Castilla-La Mancha, con 172.487 habitantes (2015), experimentando, desde mediados del siglo XX, un crecimiento demográfico muy importante. Se caracteriza además por ser la más poblada de la submeseta sur, tras Madrid y una de las ciudades del interior más pobladas del país. Su área metropolitana, que asciende a 219.121 habitantes, es la mayor de Castilla-La Mancha y una de las veinte mayores aglomeraciones urbanas de toda España.
Página 4
Magazín Digital
Magazín Digital En la actualidad es una capital moderna, con grandes espacios para el viandante y amplias zonas verdes. Además, su situación llana y la eliminación de barreras arquitectónicas han propiciado que sea una de las urbes con mayor accesibilidad de todo el país, con mayor calidad de vida y una de las más seguras. El ocio es una de las señas de identidad de la capital albaceteña, que cuenta con zonas de marcha como: La Zona, El Campus y la Zona Los Titis ente otras. Además otro de sus grandes atractivos en este sentido son las tradicionales Tascas de la Feria o el castizo macromercado al aire libre de Los Invasores que se celebra todos los martes del año a excepto de los días de la “feria de Albacete” Albacete es una ciudad comercial e industrial, reflejado en su extensa área que engloba a más de 556.723 personas de 154 municipios. Su situación geográfica, entre Madrid y la costa mediterránea, la convierte en el principal nudo logístico y de comunicaciones del sureste de España, contando con importantes conexiones por autovías, y por vía férrea (incluidos servicios AVE), así como vía aérea a través de su aeropuerto, que la comunica con diversos puntos de la geografía española. Con el paso de los años se ha ido consolidando como destino predilecto para muchas personas gracias a los baluartes que le respaldan en referencia a otras ciudades españolas. Cabe resaltar que uno de actos de mayor relevancia tanto local y nacional es la tradicional “Feria de Albacete” que se celebra de manera institucional los días del 7 al 17 de septiembre en honor a la Virgen de Los Llanos, convirtiéndose desde el año de 2.008 de Interés Turístico Internacional por la UNESCO. Magazín Digital
Página 5
Magazín Digital
La feria de Albacete es evento sin precedentes que contribuye de manera directa a la reactivación y consolidación del tejido económico, social y cultural de sus gentes.
La feria de Albacete se caracteriza por ser la más larga de España. Se trata de la fiesta estrella de los albaceteños por excelencia y se viene celebrando desde el año 1375, siendo una de las ferias más antiguas del país y la única que posee un recinto ferial destinado exclusivamente para este este fin. Dentro de todas las valoraciones generalizadas en referencia a su actividad hemos decidido realizar un análisis más profundo en cuando a la manera en que se dinamizan diferentes sectores como lo son el económico, el social y el cultural de la ciudad en los días de feria. Impacto Social. Los impactos sociales de los eventos turísticos son difíciles de medir objetivamente debido a que muchos de ellos no pueden ser cuantificados, ya que éstos tienen frecuentemente un efecto diferencial en los varios miembros. Sin embargo, el análisis de dichos impactos puede iluminarse a mayor profundidad a partir de los estudios generados en torno a flujos turísticos hacia la ciudad de Albacete. En este sentido es de notar el gran número de visitantes que pernotan en la ciudad durante su feria, generando con ello una dinámica de consumo constante en diferentes sectores de la economía local. Página 6
Magazín Digital
Magazín Digital Es notable la presencia de turistas durante estos días, que centran su foco de acción en la zona del recinto ferial más conocido como el “La Sartén”. Allí como núcleo de ocio agrupa durante 24 horas un sinnúmero de actividades para el deleite de todos. Impacto económico. La economía de la ciudad se centra en sectores como lo son el agrícola, el comercio y la industria. La feria de Albacete aporta una fuerte inyección económica a la ciudad gracias a su posicionamiento a nivel nacional. El flujo de visitantes durante los diez días de feria permite una activación directa en consumo para los empresarios locales. Diferentes establecimientos comerciales como Hospedaje, Restauración, Transportes y Servicios entre otros, notan que sus indicadores de ventas, marcan los máximos y se ven en la obligación de ampliar sus plantillas para poder hacer frente a la demanda de manera directa. Este fenómeno permite a una ciudad golpeada fuertemente por los índices del paro, activar el empleo ya sea por un periodo temporal, pero de gran relevancia ya que esta remuneración económica es superior a la
Magazín Digital
media habitual. Dentro de todo cabe resaltar que un gran número de empresarios principalmente de la hostería que gracias a este certamen obtienen la media económica o punto de equilibrio durante los días de feria que hacen durante el año, es de ahí la relevancia que es para ellos poder llevar a cabo una buena gestión durante las festividades.
Página 7
Magazín Digital Impacto cultural. Albacete destaca por su variedad cultural, cuna de grandes artistas. Es una ciudad famosa por tener una vida nocturna muy activa especialmente en jueves, viernes y sábado; lo que motiva "escapadas" de fin de semana desde localidades cercanas para vivir la noche. La noche albaceteña es muy diversa y se expande por gran parte de la ciudad. En el centro urbano destaca La Zona que comprende gran variedad de calles, destacando el primer tramo de la Calle Tejares y la Calle Concepción, en esta última hay pubs y clubs de todo tipo, desde chillout loungues a pubs ambientados o salas de jazz. Posee una fusión perfecta entre música, ocio y gastronomía, que permite disfrutar al máximo una experiencia única. Durante los diez días de la feria de Albacete, hay gran notoriedad en el aumento de espectáculos y demás eventos de diferentes aspectos como conciertos, exposiciones artísticas, cabalgatas, danzas tradicionales y la feria taurina, una de las más importantes del territorio Español.
Página 8
Magazín Digital
Magazín Digital
Magazín Digital
Página 9
PĂĄgina 10
MagazĂn Digital
Magazín Digital
Gestión
Historia de un Feriante
L
a Feria de Albacete siempre es un gran acontecimiento para todos, políticos, asociaciones culturales y vecinales, grupos de bailes, grupetes de amigos, etc, en estos días de fiesta y reencuentro, muchas veces nos olvidamos de las personas que trabajan para que los demás se puedan divertir.
Esta es la historia Joaquín una vida de nómadas de abril a noviembre... Joaquín es un Malagueño de 44 que pertenece a una larga familia de feriantes, «mis abuelos por parte de padre y madre eran feriantes, y por parte de madre, mi bisabuelo también era feriante», comenta orgulloso. Su abuelo paterno empezó con una caseta de turrón, luego tuvieron "la ola", "el látigo", coches de choque, entre otros.
Página 11
Magazín Digital
Marketing
La feria de Albacete, es una de las más largas de toda España, si es que no es la primera. Llevamos mas de 12 años participando de ella, es para
Cuando su padres y sus tíos se hicieron mayores decidieron probar suerte con la atracciones, por lo que desde siempre ha vivido este mundo. «Mis primeros recuerdos están relacionados con la Noria y los veranos con mis padres viajando por las ferias de España». Mientras que durante la época escolar, se tenía que quedar son su madre y en algunas ocasiones con sus abuelas. Aunque también recuerda que durante el verano habían unas monjas que iban por las ferias y «realizaban colegios de verano en un camping para los hijos de los feriantes, recuerdo que todos los niños íbamos a estas clases y eran divertidas».
nosotros una relevantes.
de
las mas
El hecho de ser hijo de feriantes y vivir viajando durante varios meses al año, Joaquín siempre entendió y relacionó que tenía dos casas, la caravana donde pasaba los largos veranos y su casa de Albacete, donde podía ver a sus "otros" amigos. «Cuando estaba en la caravana extrañaba mi casa de Malaga y cuando estaba allí echaba de menos la caravana», son sensaciones encontradas con las que aprenden a vivir los feriantes.
El trabajo de feriante es tan importante como cualquier otro.
Página 12
Magazín Digital
Magazín Digital La vida de un feriante no es fácil, por ello es necesario hacerla lo mejor posible, pasar tantos días en una caravana nos obliga a convertirla en nuestro segundo hogar, es una casa rodante de unos 55 metros cuadrados compuesta de dos dormitorios, baño, ducha, salón–comedor aire acondicionado, internet que nos puede faltar, ya que lo realizamos todo a través de la red. Hay un concepto errado en referencia a la vida de un feriante, realmente nuestra actividad empresarial nos obliga a realizar toda la gestión con la misma seriedad de cualquier otra.
Normalmente lo aprovechamos para hacer algunos viajes, América, Europa, Asia, etc. Es nuestro deleite viajar y conocer.
Magazín Digital
En España hay un sinnúmero de ferias y fiestas por toda la geografía y ya con el paso de los años y la experiencia adquirida sabemos dónde nos es rentable participar. No todas las plazas son buenas, entre ellas tenemos algunas preferentes como lo son la de Sevilla y la de Albacete, dos ferias que llevamos más de 12 años sin faltar un solo año, ya que son ferias que nos generan un impacto económico muy interesante. En especial la feria de Albacete, ya que es una de las más largas de toda España, si es que no es la primera. Nos exige una organización diferente por ello lo preparamos todo con anterioridad para no dejar nada al azar.
Página 13
Magazín Digital En los meses bajos de noviembre a marzo, realizamos un trabajo de mantenimiento en la nave en Málaga, allí se hace reparar y planea la temporada entrante. Es en esta época cuando un feriante puede disfrutar de los fines de semana con la familia y los amigos. Normalmente lo aprovechamos para hacer algunos viajes, América, Europa, Asia, etc. Es nuestro deleite viajar y conocer. En nuestra edición especial de la feria de Albacete. Hemos querido resaltar el papel tan importante de los feriantes ya que son el alma de toda las ferias, sin ellos no existirían.
Un día de feriante inicia como cualquier otro en cualquier trabajo. Después de poner en marcha toda la maquinaria y verificar que todo este correcto, se abre la taquilla a las 11 de la mañana y no para hasta sobre las 4 de la madrugada según el caso, en algunos días paramos al medio día para comer. En realidad la vida de feriante no es fácil, hay temporadas más difíciles que otras en especial los meses estivales que es cuando más trabajo se tiene y pasamos largas temporadas fuera de la ciudad, familiares y amigos, pero es un trabajo como cualquier otro, sólo que tiene horarios diferentes, es un trabajo que tiene que gustarte y que tienes que haber nacido en una familia de feriantes para entenderlo y trabajar en esto.
Página 14
Magazín Digital
Magazín Digital
Magazín Digital
Página 15
Magazín Digital
Actualidad Entrevista con el torero Albaceteño. José María García Herráez
L
a Feria de Albacete es sinónimo de hermandad y alegría, año tras año su manifestación es un referente a nivel nacional e internacional como destino turístico. Cuando se habla de Albacete no se puede dejar de lado hablar de su gastronomía, su cultura, su historia y de su feria taurina, catalogada como una de las principales de toda la geografía Española. Albacete está ligado al mundo del toro, desde diferentes aspectos que han hecho de La Feria Taurina de Albacete, también conocida como Feria de la Virgen de Los Llanos, como el conjunto de festejos taurinos que se celebran en la Plaza de toros de Albacete, durante diez días consecutivos, del 8 al 17 de septiembre, en honor a la Virgen de Los Llanos, patrona de la ciudad. Albacete ha dado grandes personalidades del mundo taurino como los son Dámaso Gonzales, Ricardo Sevilla, Manuel Caballero, José María García Herráez entre otros. Que han llevado a lo más alto el nombre de la ciudad por las diferentes Página 16
Magazín Digital
Magazín Digital
Magazín Digital
Página 17
Magazín Digital La Feria de taurina de Albacete, es de gran relevancia en el mundo Taurino. Bar literario Indalo, uno de los bares más dinámicos del ciudad. Magazin Digital (MD). José María, en nombre de toda la comunidad de Magazín Digital, queremos agradecerle haber aceptado esta invitación, y compartir con nosotros esta entrevista. José María. (JM) . Gracias a ustedes por tenerme en cuenta, y darme la oportunidad de poder comentarles la importancia que tiene para todos los Albaceteños la Feria de Albacete desde mis puntos de vista, (ex-torero y empresario albaceteño).
Festejos taurinos de índole nacional e internacional. Magazin Digital en celebración de la "Feria de Albacete 2016" en su edición especial, ha invitado a uno de los personajes taurinos más queridos de la ciudad, hoy en día exitoso empresario del mundo de la hostelería, que ha querido compartir con toda nuestra la comunidad de que manera se vive la feria desde dos perspectivas diferentes, desde el mundo taurino y desde el entorno hostelero. Hoy está con nosotros José María García Herraéz, nacido en la ciudad de Albacete, exitoso torero retirado, nos ha recibido en su establecimiento café Página 18
Magazín Digital
Magazín Digital (MD). José maría cuéntenos que es la “Feria de Albacete” para un albaceteño. (JM). La feria de Albacete, es algo especial para un albaceteño, es un sin vivir durante 10 días, en los cuales se deja todo de lado para vivir a tope todas las actividades que la agrupa, desde la cabalgata, la batalla de las flores, la visita a las diferentes casetas, la feria taurina, etc. Es una experiencia única que hay que vivirla. (MD). Para un profesional de la tauromaquia que significado tiene la feria de Albacete? (JM). Mucho, en especial para mi. Albacete es una plaza muy importante para un torero, y aun mas si es de la ciudad como lo es en mi caso. La feria de Albacete se ha caracterizado por tener dentro de las diferentes actividades una feria taurina de renombre.
Ha pesar de ser una feria de segunda categoría, es tenida en cuenta como una plaza de primera por el mundo taurino, y esto gracias al buen cartel de toreros que participan en ella, como del maravillo publico de la ciudad. Para mi como albaceteño y torero, tiene un sentido especial, el poder retirarme frente a mi publico y en compañía de Enrique Ponce y Manuel Caballero, ha sido un experiencia única. (MD). Ahora como vive la feria desde su profesión de la hostelería. (JM) Para los empresarios de la hostelería son fechas muy especiales, la ciudad se llena de alegría, turistas, en fin hay bastante movimiento. Magazín Digital
Página 19
Magazín Digital La feria como tal agrupa actividades, para todos que permiten compartir en familia. La feria no solo es el redondel hay mas sitios para visitar y disfrutar en el centro de la ciudad, donde pueden encontrar variedad de establecimientos desde tiendas hasta bares, restaurantes taperías, etc. Una de las características que tiene la ciudad durante los días de feria son las atracciones que se ubican en el paseo donde podrán disfrutar de la Noria, los diferentes puestos gastronómicos, las casetas, los desfiles de caballos y enganches, etc, en fin La feria de Albacete es vivirla y disfrutarla al máximo. (MD) Que considera que ayudaría a mejorar la feria de Albacete? (JM) La feria en general esta muy organizada, la única recomendación que le venimos haciendo por parte de los empresarios a la administración, es buscar la manera de coordinarla para que se realice en dos fines de semana, de esa manera será de gran ayuda para el sector.
¡Feliz Feria! Página 20
Magazín Digital
Magazín Digital
Actualidad
La feria Taurina de Albacete.
L
a Feria Taurina de Albacete, también conocida como Feria de la Virgen de Los Llanos, es el conjunto de festejos taurinos que se celebran en la Plaza de toros de Albacete, durante diez días consecutivos, del 8 al 17 de septiembre, en honor a la Virgen de Los Llanos, patrona de la ciudad, dentro de los actos que componen la famosa Feria de Albacete, declarada de Interés Turístico Internacional.
Magazín Digital
El origen de la actual Feria Taurina de Albacete se remonta siglos atrás. En el año 1564 el acta del cabildo de la ciudad, fechado el 29 de mayo, acordaría la celebración de fiestas de toros en la Plaza del Altozano (centro de la ciudad de la época) el 24 de junio con motivo de la celebración de San Juan, patrón de la localidad. Desde entonces, la fiesta de los toros ha pasado por las tres plazas que ha tenido la ciudad a lo largo de su historia, incluida la actual, y se ha ido ampliando el número de días que componen la Feria desde los 3 o 4 de los años 1930 hasta los 10 días actuales. Este año como como es tradición la feria taurina iniciara el día 8 de septiembre y en esta ocasión, la alternativa de Filiberto Martínez de la mano de Enrique Ponce con El Fandi de testigo y la ganadería de Samuel Flores, servirá para abrir la feria 2016. La fiesta taurina 2016 de Albacete ha seleccionado grandes figuras y las ganaderías que estarán presentes en el evento.
Página 21
Magazín Digital
Feria Taurina Se contaran para la septembrina con los hierros de las siguientes ganaderías:
Novillada y picadores.
El Cortijillo. / Lozano Hermanos.
Guadaira.
Corrida de Toros.
Montalvo.
Garcigrande.
La Quinta.
Núñez del Cuvillo.
Alcurrucén.
Puerto de San Lorenzo.
Daniel Ruiz.
Corrida de Rejones.
Capea.
El maestro Dámaso González será el pregonero de la feria taurina 2016
Página 22
Magazín Digital
Magazín Digital
La feria taurina de Albacete está ligada a la tradicional feria de Albacete, este año presentara el doblete de Enrique Ponce, Juli y Diego Ventura en un ciclo que cuenta con la presencia de figuras como Manzanares, Talavante, Castella o Perera y la repetición de jóvenes como Roca Rey, López Simón o Garrido. Es de resaltar que es un orgullo para los albaceteños que Dámaso González sea el pregonero de la Feria Taurina 2016 de Albacete, ya que "es un auténtico referente dentro del mundo de los toros y una excelente persona que destaca por su sencillez y por el gran amor que siente por su tierra".
Magazín Digital
Página 23
Magazín Digital
Gastronomía La feria de Albacete, una muestra gastronómica por excelencia.
A
lbacete es una ciudad rica en gastronomía, con una oferta culinaria variadísima, que goza de una perfecta combinación entre la cocina de siempre y las nuevas tendencias de una cocina innovadora, estructura por jóvenes profesionales, que han transformado la cultura gastronómica en abanderada de la oferta que se ofrece, en especial durante estos diez días de feria. La feria de Albacete ofrece una oferta en cuanto a gastronomía se requiere. Desde muy temprano en la mañana todas las casetas y stands sirven una amplia variedad de platos para picar o comer sentados, entre ellos cabe destacar rabo de toro, marisco, paellas, lomo de orza, jamón, queso, judías con perdiz, pollos asados, mazorcas asadas, algodón dulce, turrón con copita de pipermint, más vino, bocadillos vegetales y de jamón, frituras, queso, panes, bollería, miguelitos, cafés, etc....
Página 24
Magazín Digital
Magazín Digital
La variedad está a la orden del día, desde la cocina tradicional por excelencia como lo es los gazpachos manchegos, Ajo de mataero, atascaburras, caldo de patatas, caldereta de cordero, olla de aldea, arroz caldoso, gachas migas, ajiaceite, migas ruleras, perdíz en escabeche, caldo de liebre, moje, asados y carnes a la brasa, embutidos, productos de orza, componen parte de la imaginaria carta de viandas. Una oferta espectacularmente sencilla, de platos emblemáticos que el visitante se encuentra a diario en cualquier Stan de la feria, al igual que en los diferentes bares y restaurante de la ciudad. Es una fiesta gastronómica donde no falta detalle, la gran diversidad de productos muchos de la tierra hacen el deleite de todos los visitantes,
Magazín Digital
Dentro de esta gran variedad no se puede dejar de lado el complemento perfecto los famosos quesos manchegos curados, semicurados en aceite, tiernos o al romero. Todo ello bien regado. Nuestros caldos de La Mancha, La Manchuela, Almansa o Jumilla, además de espectaculares vinos de pago como los de El Bonillo. Y de postre, aprendimos y aprendemos de los árabes: arrope, panecicos dulces, rellenos, suspiros, mantecados, miel sobre hojuelas, torrijas, flores de sartén, que tan buenas migas hacen con la mistela, el pacharán o el aguardiente de orujo blanco o con miel.
Página 25
en Pekín, la dictadura capitalista-comunista que rige los destinos del grande país, no lamentará que con la caída de la UE caigan también las barreras proteccionistas que desde allí fueron erigidas.