El sentido del olfato es el que se estimula en aromaterapia. A diferencia de los sentidos físicos, el olfato es el único que esta directamente relacionado al cerebro, los centros cerebrales conscientes no filtran ni censuran los olores. Con el olfato se estimula la memoria y despertar recuerdos. Existe una relación entre los olores de nuestro entorno olfativo y nuestra disposición fisiológica y emocional del momento, el sistema olfativo proporciona información sobre el “entorno químico”, como cuando huele a algo podrido, nos esta diciendo que químicamente hay algo muerto en aquel lugar. El bebe reconoce a su madre por el olor. El vinculo entre las emociones y el olfato es muy profundo. El aroma se encuentra con el aroma del ayer, es atemporal. Las sustancias odorantes son compuestos químicos volátiles transportados por el aire. Los objetos olorosos liberan a la atmosfera pequeñas moléculas que percibimos al inspirar . estas moléculas alcanzan la mucosa olfativa que consta de tres tipos caracteristicos de células: las células olfativas sensoriales, las células de sosten y las células basales, que se dividen aproximadamente una vez al mes y reemplazan a las células olfativas moribundas. Los 20 o 3º millones de células olfativas humanas contienen, en su extremo anterior, una pequeña cabeza con cerca de 20 pequeños filamentos sensoriales (cilios). El moco nasal acuoso transporta las moléculas aromaticas a los cilios con ayuda de proteínas fijadoras; los cilios transforman las señales químicas de los distintos aromas en respuestas eléctricas. Por increíble que parezca, todo ese proceso tiene lugar en menos de dos segundos. Una vez el cerebro ha recibido varios impulsos del mismo olor, “desconecta” su respuesta, lo que significa que pasado un rato dejemos de percibirlo. La nariz humana distingue entre mas de 10.000 aromas diferentes. El olfato es el sentido mas desarrollad al nacer. Los receptores químicos del olfato son: La glandula pituitaria roja. Se ubica en la parte inferior de la fosa nasal y esta recubierto por numerosos vasos sanguíneos que calientan el aire. La glandula pituitaria amarilla: se ubica en la parte superior de las fosas nasales y presenta tres capas; células de sosten, células olfatorias y células basales. Aromaterapia: La palabra “aroma” usada por los griegos para nombrar a las especias, significa fragancia y “terapia” es sinónimo de tratamiento, as que “aromaterapia” hace referencia al tratamiento curativo mediante el uso de fragancias. La aromaterapia es una forma de terapia alternativa, es una rapa de la fitoterapia o medicina botánica, especializada en el uso de aceites esenciales. La sabiduría de la naturaleza personalizada en las flores, hojas, ramas, raíces, cortezas semillas, resinas y frutos y la captación de sus esencias es la piedra angular del arte de la aromaterapia. Es
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