Vinarstvo Kuhinja novega tisočletja postaja vedno bolj sofisticiran prostor, ki se je odprl in pridružil dnevnemu bivalnemu prostoru ter se tako iz nekakšne skrite sobe, kjer so bili obiski skoraj nezaželjeni, spremenil v pravcato lepotico, ki postaja zdaj že najpomembnejši del vsakega bivališča. Tudi zaradi umeščanja v odprte bivalne prostore so kupci zahtevnejši pri sami vsebini. Organizacija kuhinjskih elementov se je počasi spreminjala in tako je nastal enoten kubus, sestavljen iz visokih, združljivih omar, ki je nadomestil večino visečih elementov. Prostor kuhinje se je tako odprl, postal uporabnikom prijaznejši, s povezanostjo in raznolikostjo izbire materialov pa skladnejši z ostalim pohištvom v prostoru doma. Visoka tehnologija in novi materiali, iz katerih so kuhinje oblikovane, so pomen tega prostora spremenili v pravi domači laboratorij. A še vedno nas navduši uporabnost kuhinje, ko iz nje zadiši, da se prebudijo vsi čuti in se korak v naglici dneva čudežno zaustavi. Kuhinjski biser Kadar govorimo o kuhinjah, se z veliko začetnico izpiše koncept italijanskih kuhinj DADA. To potrjujejo naslednji podatki: v desetih letih je bilo proizvedenih 50.000 kuhinj; pri tem je sodelovalo petnajst svetovno priznanih oblikovalcev; Nuvola (dizajn Luca Meda,
Novi oblikovalski recepti Kuhinje DADA
Pohištvena podjetja, ki proizvajajo kuhinje, danes kupcem ponujajo resnično pestro izbiro. Med proizvajalci so takšni, ki narekujejo trende, in takšni, ki jih bolj ali manj zvesto povzemajo. V množični ponudbi si vsak kupec lahko izbere po svojih željah oblikovan kuhinjski prostor. Besedilo: Lucija Stupica Fotografije: arhiv DADA
94
95
Vinarstvo 2000) – prva kuhinja, ki so jo dvignili od tal; ali na primer Place (dizajn Norman Foster, 2006) – prva kuhinja, narejena iz kovine in stekla. DADA ves čas narekuje trende in postavlja nove standarde kakovosti. Srce podjetja je razvojni oddelek, ki z inovacijami vpeljuje uporabniku prijaznejše rešitve. Kultni arhitekt Mies van der Rohe je nekoč izjavil, da se hudič skriva v detajlih. Proizvajalec DADA sledi tej tezi s premišljenim izborom in z visokokvalitetno obdelavo materialov ter
izvedbo brezhibnih detajlov. Odraz tega sta tudi dve izmed njihovih kuhinj: model InDADA za tiste, ki se prvič odločajo za nakup kuhinje in prisegajo na najboljše, in model SET, priznanega oblikovalca Rodolfa Dordonija, z inovativno rešitvijo vertikalnega elementa – stene, ki je lahko samostojno postavljena v prostor. Po izboru nemške revije MD sodi kuhinja SET med tri najboljše kuhinje v letu 2011. Kuhinja kot način življenja V času milanskega pohištvenega sejma je bil prvič predstavljen model Hi-Line 6 oblikovalca Ferruccia Lavianija. Hi-Line 6 ima za razliko od običajne višine podnožja, ki je med 10 in 15 cm, podnožje visoko le 6 cm. S tem se še bolj briše meja med kuhinjskim in dnevnim delom, uporabnik pa pridobi še na večjem volumnu in s tem neposredno na uporabnem prostoru. Stenske police so izdelane iz aluminija, ki omogoča večjo nosilnost in tanjši videz. DADA ponuja dovolj široko izbiro v estetskem merilu, hkrati pa najvišjo možno kvaliteto. Ali hočemo elemente, ki skrivajo vsebine, ali takšne, ki jih odkrivajo, je naša odločitev. Odločitev, ki se navezuje na naš način življenja in razmišljanja. Lahko imamo oboje v enem: skrito in odkrito. Patentirani sistemi električnega zapiranja in odpiranja vrat, predalov, rolojev, posebne osvetlitve in vse ostale tehnične skrivnosti so dodana vrednost. In pravilno izbrani koncept kuhinje nam omogoča, da smo v njej zadovoljen uporabnik. Zadovoljstvo pa se nato deli še z drugimi člani družine, saj je danes, kot že vemo, kuhinja eden najpomembnejših delov bivalnega prostora, če ne že najpomembnejši del.
96