LERNKÜCHE Für kulinarisches Kochen
Knetteig herstellen
Zutaten 1,5 kg Mehl 1 Pkg Backpulver 500 g Zucker 1 kg Butter (zimmerwarm)
Schritt 1
Mehl mit Backpulver vermengen. Wenn möglich in einer Schüssel – funktioniert aber auch auf der Granit-Arbeitsplatte.
Schritt 2
Einen Haufen aus Mehl und Backpulver formen, nach und nach alle restlichen Zutaten darüber geben. 2
Schritt 3
Jetzt das Ganze zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Ist das schwierig, wenn nur eine kleine Schüssel zur Verfügung steht!
Schritt 4
War nix – beim nächsten Mal funktioniert es bestimmt! Ist gar nicht so leicht wie es aussieht. 3
Lernküche 01 Farbbeispiel: Rot – Hellgrau – Anthrazit
Große Arbeitsflächen Jetzt kann es losgehen. Unsere Lernküchen schaffen den idealen Raum für kulinarischen Genuss. Sie ermöglichen im Hauswirtschaftsunterricht Gruppenarbeiten für das gemeinsame Zubereiten, Kochen, Spülen und Entsorgen. Die Inselarbeitsblöcke bieten beste Zugänglichkeit und viel Platz für Töpfe, Geschirr und sämtliche Kochutensilien.
Lern- und Essbereich Für die Einführung der verschiedenen Lernthemen im Hauswirtschaftsunterricht sind Gruppentische mit flankierenden Tafelsystemen die ideale Ergänzung. Dabei ermöglichen Schultaschenschränke die organisierte Aufbewahrung der Schulutensilien und sorgen für einen unfallfreien Kochunterricht.
Wo kommen Eier her? Bei den Hohenloher Lernkßchen wird ßberall dazugelernt. Ob in Kleingruppen oder mit der ganzen Klasse – unsere Raumkonzepte bieten genug Lern-, und Experimentierzonen, um Wissen praxisnah zu vermitteln.
Köstlicher Rahmen Ob die Menüs gelungen sind, wird im Ausspeisungsbereich getestet. In einem gemütlichen Ambiente kann nicht nur gemeinsam gelernt, sondern auch gleich Probe gegessen werden. Für die nötige Flexibilität empfehlen wir modulare Mehrzwecktische und -stühle.
Details Vorratsschränke Vorratsschränke bieten bequemen Zugriff, gute Übersicht und optimale Platzausnutzung für die Aufbewahrung von Kochvorräten, Geräten und Küchenzubehör. Hochwertige, leichtgängige Rollauszüge mit jeweils drei verstellbaren Drahtkörben und Einhängeschalen bringen Arbeitserleichterung und Komfort.
Optimale Aufbewahrung Hochwertige Materialien Bester Komfort
Die inneren Werte Behalten Sie die Übersicht. Unsere Schubladensysteme sind mit Vollauszügen ausgestattet und können auf Wunsch mit einem Softeinzug ausgestattet werden. Höhere Schubladen sind stets mit Reling bzw. aufsteckbaren Seitenwangen versehen – ein Herausrutschen von Utensilien wird dadurch verhindert. 12
Lernküche 02 Farbbeispiel: Ahorn natur – Anthrazit
Dampf geben Ihre SchülerInnen können kochen, backen und braten bis es so richtig dampft. Unsere Dunstabzugshauben saugen entstehende Dämpfe effektiv ab und führen diese über das Raumabluftsystem gefiltert ins Freie.
Mmhh, das wird lecker Damit in Ihrer Lernküche an jeder Stelle gerührt und experimentiert werden kann, integrieren wir in den Arbeitszonen mehrere Sicherheits-Steckdosen. Ihre SchülerInnen brauchen nur noch die Geräte anschließen und los geht's.
Details Hausgeräte Dampfgarer ermöglichen perfektes und schonendes Garen der Lebensmittel – die Vitamine und Mineralstoffe bleiben bestmöglich erhalten. Induktionskochfelder bieten sehr hohe Sicherheit, bis zu 30 % Energieersparnis, schnelle Reaktionszeit beim Aufheizen und Herunterschalten und ein leichtes Reinigen der Kochstellen.
Schonendes Zubereiten Hohe Sicherheit Leichte Handhabung
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Lernküche 03 Farbbeispiel: Weiß – Anthrazit
Lerninseln Hohenloher Lernküchen sind optimal für den Gruppenunterricht ausgelegt. So enthält jede Kochinsel sämtliche Funktionen, um arbeitsteilig ganze Menüs zuzubereiten. Durch die Integration der Kochfelder in die Arbeitsflächen ist ein übersichtlicher Kochunterricht gewährleistet.
Kochen ist Teamarbeit Die einen schneiden, die anderen kochen oder spülen. Für einen optimalen Arbeitsablauf werden Kochfelder und Spülen zentral im Inselarbeitsblock platziert. Zur Mülltrennung werden Frontauszugs-Unterschränke mit integrierten, einhängbaren Kunststoffbehältern verwendet. 22
Details Mülltrennung & Spülzentren Die ökologische Trennung von Wertstoffen muss gelernt sein. Die Mülltrennsysteme in unseren Lernküchen können an mehreren Stellen integriert oder zentral bereitgestellt werden. Am Ende einer Unterrichtsstunde muss in kürzester Zeit das Gebrauchsgeschirr für die nachfolgende Unterrichtseinheit gereinigt werden. Für große Geschirrmengen bieten Tankspülsysteme den optimalen Komfort und verkürzen die Nachbereitungszeit.
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Praktische Mülltrennung Schnelle Reinigung Optimaler Komfort
Kochen macht schlau In den Hohenloher Lernküchen gibt es Bildung nach Rezept. Wissen über Vitamine und wichtige Mineralstoffe, die Zubereitung von Obst und Gemüse – sowie teamorientiertes Arbeiten macht nicht nur Spaß, sondern sensibilisiert auch für eine ausgewogene, gesunde Ernährung.
Details Material & Qualität Egal ob Arbeitsplatten, Beschläge, Schubladen oder Küchengeräte, Hohenloher verarbeitet ausschließlich Materialien von bester Qualität, die für den Schulbereich erprobt und getestet wurden. Jahrzehntelange Erfahrung und außergewöhnliches Know-how sind besondere Stärken, die in den Details so richtig zum Vorschein kommen.
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Beste Qualität Jahrzehntelange Erfahrung Mit Liebe zum Detail
Lernküche 04 Farbbeispiel: Weiß – Hellgrau
Optimale Anordnung Der richtige Schrank am richtigen Ort. Unsere Lernküchen gewährleisten die höchste Funktionalität für Ihren spezifischen Hauswirtschaftsunterricht. Das sichert Ihnen optimale Arbeitsabläufe und ein paralleles Arbeiten von mehreren Kochgruppen.
Schulspezifisch Hier ist alles robust und ergonomisch. Elektrogeräte, wie Backöfen, Dampfgarer oder Mikrowellenherde, werden in einer speziell für den Schulbetrieb angepassten Höhe platziert und gewährleisten somit den sicheren Zugriff beim Kochen und Backen. Ihre SchülerInnen werden sich freuen. 32
Details Barrierefreiheit Zur Integration körperlich beeinträchtigter SchülerInnen im Hauswirtschaftsunterricht ist eine individuelle Anpassung der Arbeitshöhe zwingend erforderlich. Die rasche Einstellung der Arbeitshöhe erfolgt komfortabel und ganz individuell.
Behindertengerechte Ausführung Individuelle Anpassung Variable Arbeitshöhe
Inklusion Bereits bei der Planung werden die Bereiche zur Höhenanpassung mit den entsprechenden Freiräumen zum Unterfahren mit einem Rollstuhl vorgesehen. Höhenverstellbare Arbeitsplatten und herunterschwenkbare Oberschränke ermöglichen auch sitzenden Personen den Zugriff in die Lernküche. 35
Gaumenfreuden Kochen braucht Übung. Wenn es beim ersten Mal nicht klappt, funktioniert es bestimmt beim nächsten Mal. Die Hohenloher Lernküchen sind optimal für kulinarische Experimente vorbereitet.
Farblounge Lernküche Schränke Schrankfronten Holzdekore
Ahorn natur 0142
Buche hell 0066
Eiche natur 0294
Nussbaum dunkel 0272
Schrankkorpus
Schranksockel
Hellgrau 0009
Edelstahloptik
Schrankfronten Uni Dekore
Weiß 1063
Hellgrau 0009
Mittelgrau 0092
Anthrazit 0103
Orange 0277
Kirschrot 0158
Apfelgrün 0201
Blau 0274
Beton dunkel 0298
Buche hell 0066
Arbeitsplatten Stein
Granit
Dekore
Terrano grau 0166
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Basaltino grau 0297
Hellgrau 0009
Drucktechnisch bedingte Farbabweichungen sind möglich.
Schuleinrichtungen Naturwissenschaftliche Einrichtungen Einrichtungen für Aus- und Weiterbildung
Leistungen Beratung & Planung Produktion & Montage Service & Wartung
Hohenloher Spezialmöbelwerk Schaffitzel GmbH + Co. KG Brechdarrweg 22 · 74613 Öhringen Postfach 1360 · 74603 Öhringen Tel: +49 (0) 79 41 / 696 - 0 Fax: +49 (0) 79 41/ 696 -116 info@hohenloher.de www.hohenloher.de
07·2016 · ID 41000002
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